ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೌರವದಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಷ್ಯನ್ ಗಾದೆ ಇರುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ: "ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ - ನಮ್ಮ ಆಹಾರ."

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪುಡಿಪುಡಿ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ದ್ರವ. ಅವರು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು.

ಉಪಾಹಾರ, ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಗಂಜಿ ನೀಡಲಾಯಿತು.

ಹುರುಳಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಸೈನಿಕರಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದನ್ನು ನೀಡುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಡಜನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮನೆಯವರು ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಿದರೆ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ, ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧಾನ್ಯಗಳು.

ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಹುರುಳಿ ಬಳಸಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ.

ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹುರುಳಿ ಕಟುವಾದ, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುರಿದ ನಂತರ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುಡಲು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಅದರ ಕಠಿಣ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಗಂಜಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಷೇಧ ಹೇರಿದಾಗ, ಅಣಬೆಗಳು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ.

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ರುಸುಲಾ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ತಾಜಾಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಮೃದುವಾದ ನಂತರವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ- ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಹಿಂದೆ, ಹುರುಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದೆ ಕಪಾಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಂದಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ತದನಂತರ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಈಗ ಹುರುಳಿ ಈಗಾಗಲೇ ಮೊದಲೇ ಕರಿದಂತೆ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿವರಿಸಿದ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳು, ಹುರುಳಿ ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಅನುಭವವು ಹುರುಳಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ನಂತರ ನೆನೆಸಿದರೆ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹುರುಳಿ ಕೇವಲ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲು, ಒಣ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಒಂದೂವರೆ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಇರಬೇಕು.

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 1 ಚಮಚ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ನೀರು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ- 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗುತ್ತವೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯದ್ರವವು ಬೇಗನೆ ಆವಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದಾಗ (ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ), ವಿಂಗಡಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಏಕದಳ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಗಂಜಿ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆವರುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲದ ಹುರುಳಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ಬಿಳಿ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು- 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆ ಸಾರು - 2 ಚಮಚ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಅಣಬೆ ಸಾರು ತಳಿ, ಅಳತೆ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತ... ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ.
• ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಾರು ಜೊತೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಗಂಜಿ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, 180 ° ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 1 ಚಮಚ;
• ತುಪ್ಪ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಅಣಬೆ ಸಾರು - 2-3 ಚಮಚ;
• ಅಣಬೆ ಸಾರು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು). ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
• ಸಾರು ತಳಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಹುರುಳಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಮೂರು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುವಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 180-200 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಏಕದಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 1 ಚಮಚ;
• ತಾಜಾ ರುಸುಲಾ ಅಣಬೆಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ನೀರು - 2 ಚಮಚ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಹುರುಳಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು.
• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಗಂಜಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಗಂಜಿನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ: ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 1 ಚಮಚ;
• ನೀರು - 2-3 ಚಮಚ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ತುಪ್ಪ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಹುರುಳಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು... ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿ.
• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಯಲ್ಲಿನ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಹುರುಳಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆಉಳಿದ ದ್ರವದ ಜೊತೆಗೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಉಗಿ ಹೊರಹೋಗಲು ಸಣ್ಣ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಗಂಜಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಸೂಚನೆ

ಪ್ರತಿ ರೆಸಿಪಿ ಹೇಳುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿರಬಹುದು ವಿಭಿನ್ನ ಮೊತ್ತಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀರು.

ಇದು ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗಿದೆಯೇ, ಹುರಿಯಲಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ.

ಜೊತೆಗೆ, ಹುರುಳಿ ಆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹಾಳಾಗುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿದು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಒಣಗಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗಂಜಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ನೀವು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸಬಹುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರುಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದರೆ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ

ಹೊಂದಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯ, ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್, ಉತ್ತಮ ಚರ್ಮಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಶಕ್ತಿ? ಖಂಡಿತ, ನೀವು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಯಾರು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರಿಂದ ಇದೆಲ್ಲವೂ ಸಾಧ್ಯ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಸಮತೋಲನ ಆಹಾರ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈಗ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಮೆನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲ, ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಾವು ಇಂದು ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ - ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಇಂದು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಈ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಯಾವುದೋ.

ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹುರುಳಿ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಅಥವಾ ಆಲಿವ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೆಂಟ್ ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಕಂದು.

ನೀವು ನೇರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳು, ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗ. ನೀವು ಉತ್ತಮ ಕಡಾಯಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ! ಅಣಬೆಗಳು ಒರೆಗಾನೊ, ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ, ಮುಂತಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಥೈಮ್, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಈಗ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೊದಲು ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ... ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ, ಪೇರಿಸುವ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಂತ್ರವು ನೀವು ಹೇಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಿಲಾಫ್... ಈಗ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಸಮಯ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.

ಏಕದಳಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದರೆ ಪದರಗಳು ಅವುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಮುರಿಯದಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಮೇಲೆ ಉರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಉಳಿದಿರುವಾಗ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹುರುಳಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಜೊತೆಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೊತ್ತಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು! ಹುರುಳಿ ನಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಬ್ಬಿಣವು ಅವರಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಓವನ್ ನಿಮಗೆ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಬೆಂಕಿಗಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂತಹದನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಡಿಕೆಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಅನನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತವೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸ್ನೇಹಶೀಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಮೀರದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಹುರುಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.;
• ಅಣಬೆಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ. ಇದು ಬೊಲೆಟಸ್, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಆಗಿರಬಹುದು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ... ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಘನಗಳು, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದಂತೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 3-5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ತೊಳೆಯಿರಿ ಹುರುಳಿ, ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು. ಮುಂದೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಡಕೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹುರುಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಬಹುತೇಕ ಅಂಚನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ನೀವು ಒಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ... ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೆವರು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಸಿರಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ

ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಪುರುಷರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ತನವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಲೆಗಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳು. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಹುರುಳಿ - 1.5 ಕಪ್;
• ನೀರು - 3 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮಧ್ಯಮ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ (ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ).

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಎರಡನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಲು ನೀವು ನೀರಿನ ಬದಲು ಕುದಿಯುವ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು.

ನನ್ನ ಅಣಬೆಗಳು, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನನ್ನ ಫಿಲೆಟ್, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸಲಹೆ! ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್... ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ತೊಳೆದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಪದರವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಜೊತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಹುರುಳಿ - 1.5 ಕಪ್;
• ಬಿಸಿ ನೀರು - 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಹುರುಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ. ನಾವು ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾರ್ಗ... ನನ್ನ ಗ್ರೋಟ್ಸ್, ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಬಿಸಿ ನೀರು 1: 2, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರುಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಏಕದಳವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಹುರುಳಿ ಮಾತ್ರ ಸುಡಬಾರದು.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು... ಹುರಿಯುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಹುರುಳಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈಗ ನಾವು ಈ ತಲಾಧಾರದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಂಜಿ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಡೆಯಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಕೇವಲ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ಕೆಲವು ವಿಧದ ಚೀಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಒಣಗಬಹುದು, ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಕಠಿಣ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಉರುಳುತ್ತದೆ

ಅನೇಕ ಜನರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಖಂಡಿತವಾಗಿ! ನಂತರ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗೆ ನೀಡುವ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು, ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳ ಮುಂದಿನ ಆಗಮನಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಗಂಭೀರವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಪತಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಹುರುಳಿ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಎಲೆಕೋಸು - ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಫೋರ್ಕ್, ಆದರೆ ಎಲೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿ 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಮೇಲಿನ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ, ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಮೆಣಸು ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ. ನಾವು ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಘನವಾದ ತಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಲಘು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಗಂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಥವಾ ಅಣಬೆ ತಟ್ಟೆಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೂಡ ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತಿರಬಹುದು.

ಹುರುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರತಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರು, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ತಿಂಡಿವ್ಯಾಪಾರಿಯಂತೆ. ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಸತ್ಕಾರದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲು, ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಹುರುಳಿ, ಕೊಳೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಬಿಳಿ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಅರಣ್ಯಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ, ಗಂಜಿ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಸ ನೋಟುಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹೆಚ್ಚು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಮಾಂಸ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕೆನೆತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವಿಂಗಡಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಪೂರ್ವ-ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಹಸಿವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಫ್ರೈಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್, ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಗಂಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಜೊತೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಆಳವಾದ ಸೆರಾಮಿಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ರೂಪಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ. ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ / ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ / ಅಣಬೆ ಸಾರು... ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಉಳಿತಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಾಧನವು ಸ್ವತಃ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ ಸೂಕ್ತ ಸಮಯಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮುಗಿದ ನಂತರ ಸಿಗ್ನಲ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆದಪ್ಪವಾದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಾರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದೇ ಹಂತದ ತರಬೇತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಅವರ ಕೌಶಲ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೊಂದುವ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಅಥವಾ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 70 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.

ಈ ಸೂತ್ರವು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ... ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ: ಪೊರ್ಸಿನಿ, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 0.4 ಲೀ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು- 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕಳುಹಿಸು ಶೀತ ಒಲೆ, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
4. ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಒಲೆಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು.
5. ನೇರ ಗಂಜಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 266 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ವ್ಯಾಪಾರಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ತಿಂಡಿಬಳಸಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್... ಒಂದು ರಹಸ್ಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲುತೆರೆಯದ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 0.35 ಕೆಜಿ;
• ಹುರುಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಡಕೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
2. ಏಕದಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಬಿಸಿ ನೀರುಮೇಲಕ್ಕೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಕವರ್, 180 ಡಿಗ್ರಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

• ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 118 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಕಷ್ಟ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯಆಗುತ್ತದೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಲ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ, ಹೆಬ್ಬಾತು ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಸ್ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ. ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿದ್ದ ಎಲ್ಲ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ - ಮೃತದೇಹ;
• ಹುರುಳಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಅರ್ಧ ಕಪ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಅಡ್ಜಿಕಾ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣ - 2 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವುದು.
3. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ರಿಡ್ಜ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ರಂಧ್ರವನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಹೊಲಿಯಿರಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಶವಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇಚ್ಛೆಯು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚುಚ್ಚುವುದು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನೋಡುವುದು. ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆಗ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
8. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳ ಮುಂದೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಲೀವ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 70 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಉತ್ತಮವಾದ ನೇರ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಖಾದ್ಯಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅವಳಿಗೆ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮೂಲ ಮಸಾಲೆಗಳು: iraಿರಾ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಹುರುಳಿ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಅಣಬೆ ಮಸಾಲೆ- 35 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ರಸವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹುರುಳಿ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
5. ತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 66 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಣಬೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದೆರಡು ಚಿಟಿಕೆಗಳಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಸಿವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಷ್ಕೃತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಆಯ್ಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.4 ಲೀ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್- 2 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ- 30 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀರು, ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮುಚ್ಚಳ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್.
3. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.
5. ಬಡಿಸುವಾಗ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 118 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳು... ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಸರಾಸರಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಲಘು ಭೋಜನ... ಬಳಕೆಯ ಮೂಲಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಹಸಿವು ಉಪವಾಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.4 ಲೀ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ¼ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು- 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 3 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ತೇವಾಂಶವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 123 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದರೆ ಹೊಸ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಸಂಯೋಜನೆಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನ ಪರಿಷ್ಕೃತ ರುಚಿ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಇದು ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ತೇವಾಂಶ ಮಾಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಧಾನ್ಯದ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಕುದಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯ.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 88 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಎಲ್ಲಾ ಒಂದೇ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ... ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಸಿವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರುಳಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 0.4 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 35 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹುರಿಯುವ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೋಡ್ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ನೀರು, ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಿಗ್ನಲ್ ಶಬ್ದವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 92 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಹಸಿವಾಗುತ್ತದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಅಥವಾ ಅಂಟಿಸಿ. ಸುಂದರ ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬ... ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಹುರುಳಿ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 142 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಆದರೆ ಕೆನೆ ಕೂಡ. ಸುರಿಯುವುದು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಹೊಸ ರುಚಿ, ಅವರ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಅದನ್ನು ಕಟುವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಚಿಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ರುಚಿಯ ರುಚಿ ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಓರೆಗಾನೊ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಕರಿಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದರ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್, ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹೊರಬರಲು ರುಚಿಯಾದ ಹುರುಳಿಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅನುಭವಿ ವೃತ್ತಿಪರರು:

• ಹುರುಳಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಚೀಲಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ;
• ನೇರ ಗಂಜಿತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಸೂಕ್ತ ಅನುಪಾತ: 200 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ 400 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ;
• ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಏಕದಳವು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ.

ವಿಡಿಯೋ

ವಿವರಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರುಳಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಜ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 2.5 ಸ್ಟಾಕ್ .;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಹುರುಳಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ, ತೊಳೆದು ಸುಲಿದ ನಂತರ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯಲು ಸುಲಭ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಕುದುರೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಎಲ್ಲವೂ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಬಕ್ವೀಟ್, ಉಬ್ಬಲು ಸಮಯವಿತ್ತು, ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹುರುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರುಳಿ - 12 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದ ಹುರುಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ-ಅಣಬೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೂಡ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಲವಂಗದ ಎಲೆನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಬೇಕು, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹುರುಳಿಗಿಂತ ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು ಪುಡಿಪುಡಿ ಗಂಜಿ... ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ನಿಖರವಾಗಿ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ರೂಪವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹುರುಳಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಂತರ - ಹುರುಳಿಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗ.

ಒಳಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದು ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುರುಳಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಮಯ ಹೊರಗಿರುವಾಗ ಉಪವಾಸ, ಆದರೆ ನಾನು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ನೇರ ಭಕ್ಷ್ಯ —ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ, ಹುರುಳಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಇದರಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ತಾಮ್ರವು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಮಾಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ವಿಟಮಿನ್ C ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಗುಂಪು B, PP ಮತ್ತು R. ನ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಬಕ್ವೀಟ್ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ತರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖಿ:

• ಕೇಂದ್ರದ ಸುಗಮ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಾಗಿ ಕೋಲೀನ್ ಪೂರೈಕೆ ನರಮಂಡಲದಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳು,
• ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳುಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಂನ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳು,
• ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉತ್ತಮ ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ,
• ಡಿಎನ್ಎ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ನರಮಂಡಲದ (ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್) ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಕುವಿಕೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ,
• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಗುಣಗಳುಮಾಂಸಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಸಾಕುಪ್ರೋಟೀನ್, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ನೇರ ಮೆನು... ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ - ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ - ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡದೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು (ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು) ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಹುರುಳಿ ಒಣಗದಂತೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದೆ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕುಸಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಸುವಾಸನೆಯು ಸೇರಿಕೊಂಡು, ಪರಸ್ಪರ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಯ ಶುಷ್ಕತೆಯ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹು ಇಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ... ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ! ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಕೇವಲ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಆಗಬಹುದು ಮೂಲ ಅಲಂಕಾರಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಕೂಡ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಖಾದ್ಯದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ.

BZHU: 4/4/17.

ಕೆಕೆಎಲ್: 110.

ಜಿಐ: ಕಡಿಮೆ

AI: ಕಡಿಮೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 2 ಮಡಿಕೆಗಳು (1300 ಗ್ರಾಂ)

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

• ಹುರುಳಿ (ನೆಲಗಡಲೆ) - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 75 ಗ್ರಾಂ. (2 ಪಿಸಿಗಳು)
• ಟೊಮೆಟೊ - 130 ಗ್ರಾಂ. (2 ಪಿಸಿಗಳು)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 60 ಗ್ರಾಂ. (2 ಪಿಸಿಗಳು)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ಗ್ರಾಂ (1 ಲವಂಗ).
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು) - 50 ಮಿಲಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್.

ರೆಸಿಪಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಅಣಬೆಗಳು (ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ (ಶರತ್ಕಾಲದಿಂದ ಕೊಯ್ಲು), ಆದರೆ ನೀವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಲು ಮೊದಲು ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ (ಇಲ್ಲದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ), ನಂತರ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ, ಅಥವಾ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮಡಕೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮಡಕೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುರುಳಿಗಿಂತ ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂಮೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು - ತೆರೆದಿರುವವುಗಳೊಂದಿಗೆ (ನಾನು ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತಂತಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಿಕೆಗಳು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಏಕದಳವು ಪೂರ್ವ-ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಹುರುಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್. ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಸಮಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳು (ಬಿಸಿಗಾಗಿ).

30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೊದಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಮೂಲಕ ಹರಡುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಊಟ... ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸೀಸನ್ ಮೇಲೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಮ್ಮ್ಮ್ಮ್ ...

ಇವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಿಕೆಗಳುಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.