ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಭೋಜನ, lunch ಟ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಿಯಾದತೆ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮಸಾಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ವಿವಿಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ? ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸದ ಸುವಾಸನೆ, ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಯಾರೂ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ. ಮಡಕೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸದ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸದಿರುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇದು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಮಾಂಸದ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ 4 ಬಾರಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7-9 ಪಿಸಿ .; ಮಾಂಸ - 500-600 ಗ್ರಾಂ; ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ; ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು; ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ / ಮೇಯನೇಸ್ - 8 ಚಮಚ; ಗ್ರೀನ್ಸ್, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಡೆಸ್ಕ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಇಡೋಣ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ - ನೀರು ಬರಿದಾಗಲಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸಣ್ಣದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಆ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು, ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಶಾಖ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಗಂಟೆಯಿಂದ ಗಂಟೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಸಂಭವನೀಯ ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 3 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಎರಡನೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ 6 ಚಮಚ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತೈಲಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ (ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಈಗ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಮ್ಮ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 2 ಚಮಚ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಮಡಕೆಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಈಗ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ. ನಾವು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 30-40 ರ ನಂತರ, ಸಮಯವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದಾಗ, ಈ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾದಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಯಾರಿಸಿ: ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ .; ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7-8 ಪಿಸಿಗಳು .; ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .; ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .; ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ; ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿ., ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಮೇಯನೇಸ್ / ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಸುಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಂದರೆ ಮಡಕೆಗೆ ಅರ್ಧ ಲವಂಗ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ 2-3 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಪ್ಪು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ, ಒಂದು ಪದರದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ. ಮೇಲಕ್ಕೆ 2 ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ, ಮಡಕೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಅರ್ಧ ಬೇ ಎಲೆ, ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ (ಐಚ್ al ಿಕ) ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಯಾರಾದರೂ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಬಳಸಬೇಡಿ. ತುಂಬಿದ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ 170 ಡಿಗ್ರಿ.

ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ, ಮಡಕೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ, ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ; ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 16 ಪಿಸಿ .; ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು; ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .; ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ / ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ - ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಗೆ 1 ಘನ.

ಮಡಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಮ್ಮ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ನಾವು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಒಂದು ಘನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 4 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. 1 ಮಡಕೆಗೆ 2 ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 250 ಮಿಲಿ ನೀರು. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮಡಕೆಗಳ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ - ರುಚಿಕರ!

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು.

- ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀವು ಮೊದಲೇ ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

- ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಪದರದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕೋಮಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ರಸವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದು ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಈ ಹಿಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಮಣ್ಣಿನ ಸೇಬನ್ನು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೂಡ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವ್ಡ್ ಪೊಟಾಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿ

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:
300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
400 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
20 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು
100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
120 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
40 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 3 × 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ನಿಂದೆ, ಮಿಶ್ರಣ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ, ಇದು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

4. ಆಹಾರವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಸಮಯ. ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಮೂರನೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಇದನ್ನು 170 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ.

6. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಅದೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಟಾಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿ

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:
300 ಗ್ರಾಂ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್
5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ 80 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು
2 ಸೇಬುಗಳು
1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್
1 ಸೆಲರಿ ರೂಟ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಾಂಸದ ಸಾರು
ಉಪ್ಪು

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 3 × 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇರುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೇಬು, ಬೇರು, ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮಡಿಕೆಗಳು ಇಲ್ಲವೇ? ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ meal ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಸಹಪಾಠಿಗಳು

ಅಡುಗೆ ರೋಸ್ಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸರಳತೆ, ವೇಗ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಕಂಟೇನರ್\u200cನಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವದಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ hes ೆ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಖಾತರಿಪಡಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಏಕಕಾಲಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

4 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಮಡಕೆ):

• ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ (400-500 ಗ್ರಾಂ);
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (1 ಕೆಜಿ);
• ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಪಿಸಿ);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 ಪಿಸಿ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ 1-2 ಲವಂಗ);
• ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು.

ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಪ್ರತಿ ಬದಿಗೆ 2 ಸೆಂ.ಮೀ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದೇ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಇಚ್ as ೆಯಂತೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) ಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು. ನೀವು ತ್ವರಿತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುವಂತೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ.

ಮಡಕೆ ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಂಚಿಗೆ 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳವಿದೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿದರೆ, ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ತಿ ಹರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಇದು ತೆಳುವಾದ ಮಡಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

4 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (2 ಪಿಸಿಗಳು);
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (1 ಕೆಜಿ);
• ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಪಿಸಿ);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 ಪಿಸಿ);
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಮಡಕೆಗಿಂತ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ. ಬೇಕಾದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗುತ್ತೇವೆ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಹುರಿದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು. ಈ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಳು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು (500 ಗ್ರಾಂ);
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (1 ಕೆಜಿ);
• ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಪಿಸಿ);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 ಪಿಸಿ);
• ಬೆಣ್ಣೆ (50 ಗ್ರಾಂ);
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು, ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ರೂಪಾಂತರದಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು, ಕೊನೆಯದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಲಯಗಳನ್ನು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಡುವಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗಿನ ರೂಪಾಂತರಕ್ಕಾಗಿ, ಸಮಯವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ (500 ಗ್ರಾಂ);
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (1 ಕೆಜಿ);
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (1 ಪಿಸಿ);
• ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಪಿಸಿ);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 ಪಿಸಿ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (1-2 ಲವಂಗ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (2-3 ಚಮಚ);
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಗೋಮಾಂಸವು ಇತರ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮೃದುವಾದ ಗೋಮಾಂಸದ ಕೀಲಿಯು ಸರಿಯಾದ ಕಡಿದಾದದ್ದು. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಬಾರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಎಳೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಮತ್ತು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖವಿಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು

ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಮಾಂಸದ ಘಟಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಉದಾತ್ತ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಸಾಗರ ಟ್ರೌಟ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ (500 ಗ್ರಾಂ);
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (1 ಕೆಜಿ);
• ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಪಿಸಿ);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ (100 ಮಿಲಿ);
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಬಾರ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತೊಳೆದು ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲೋ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಮೀನು ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮೀನಿನ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ 150-160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (1 ಕೆಜಿ);
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (1-2 ಪಿಸಿಗಳು);
• ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಪಿಸಿ);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 ಪಿಸಿ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (1-2 ಲವಂಗ);
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (4 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಮಸಾಲೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮೆಣಸು, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಸಾಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಸಹ ರಸವನ್ನು ಹೊರಗೆ ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಈ ದ್ರವವು ಅಡುಗೆಗೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಈ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸಾಧನದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ವಿದ್ಯುತ್ ಓವನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆಯ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನರಳುತ್ತದೆ. ಇದು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ 5-6 ಬಟಾಣಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯುವ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಕೊಳೆಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
8. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ತುಂಬಿದ ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
9. ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ.
10. 180-220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಾಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಒಕ್ಕೂಟವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶ್ರೇಷ್ಠವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪರಸ್ಪರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು:

• ಕರುವಿನ 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ.
• 10 ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• 250 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು.
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ.
• ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 2-3 ಚಿಗುರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ ಎಳೆಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಕರುವಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
8. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಗೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
10. 1 ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಂದಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತ ಆಹಾರದಿಂದ ಬೇಸತ್ತವರಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳು:

• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ;
• ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಹಂದಿ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ 3-5 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 8-10 ಗರಿಗಳು;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿಬದನೆ;

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 5-8 ತುಂಡುಗಳಿರುವಂತೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿಪ್ಪೆ. 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೂರ್ವನಿಗದಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬೀಫ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗೋಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 640 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 800 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್;
• 1 ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 3-4 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಸಲಹೆ: ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ತುಂಬಿದ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಕುಸಿತದಿಂದಾಗಿ, ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಸಿಡಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳು ಚೆಲ್ಲುತ್ತವೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ತಿರುಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ರಕ್ತವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೂಳೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಗೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತರಿ.
7. ಮಸಾಲೆ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ.
8. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಡಕೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ - ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು.
9. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ.
10. ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
11. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
12. ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನ - 180 ಡಿಗ್ರಿ. ನೆನೆಸುವ ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ.

ಟರ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಟ್ರಿಕ್ ಇದೆ. ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಮೊಸರು 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು.

ಟರ್ಕಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ

1. ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತು.
3. ಮೊಸರು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಟರ್ಕಿಯ ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
5. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಟರ್ಕಿಗೆ ಸಮಾನವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.
9. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಯ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಖಾದ್ಯವು ಆಹಾರ ಪಥ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.

ಪಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 320 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 320 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
• 0.5 ಲೀಟರ್ ಸಾರು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಕೋಳಿ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಹೊರಗಿನ ಕವಚದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಹಾಕಿ.
6. ಮಡಕೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.
7. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
8. ಅದರ ನಂತರ, ಸಾರು ಬಹುತೇಕ ಹಡಗಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಾಕಿ.
10. ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿಯುವ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
11. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೀನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಉದಾತ್ತ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ಸಾಗರ ಟ್ರೌಟ್;
• ಸಾಲ್ಮನ್;
• ಸಾಲ್ಮನ್.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೀನುಗಳ 500 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಕೆಜಿ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೀನು ಮಸಾಲೆ;
• ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಮೀನಿನಂತೆಯೇ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಡಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಂಡಾಗ, ಹುರಿಯದೆ, ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಡೆಯುತ್ತದೆ.
7. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು 30-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಆಹಾರ .ಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಇಡೀ ಕಂಪನಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು.

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಜಾನಪದ ಕರಕುಶಲ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇದು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾರು ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆನ್\u200cಲೈನ್ ಸೈಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸುಂದರವಾದ ಕುಂಬಾರಿಕೆ ವಸ್ತುಗಳು ಇವೆ. 0.4 ಲೀ ನಿಂದ 25-30 ಲೀ ಪರಿಮಾಣವಿರುವ ಮಡಕೆಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ, ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸದ ಮಣ್ಣಿನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇತರರು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - ಒಂದು ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ಮೆರುಗು. ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಾರು ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಡಕೆ ಗೀರುಗಳು ಅಥವಾ ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಯವಾದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹುರಿದ ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಡಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಾಜಿನಂತೆ ಜೇಡಿಮಣ್ಣು, ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿನ ಹಠಾತ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಸ್ಟ್\u200cಗಳ ಬಿಸಿ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮರದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಾಗಶಃ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, 0.75-1 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಂತೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ನಿಜವಾದ ಘಟನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಸಂಬಂಧಿಕರೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತಿಥಿಗಳ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ರಹಸ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಆದೇಶವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಖಾದ್ಯ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೂಪಾಂತರವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇವುಗಳಲ್ಲಿ 1 ಅಥವಾ 2 ಸಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ಸಾಕು.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬೊಲೆಟಸ್);
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕನಿಷ್ಠ 20%);
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ 60 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಮಿಲಿ ಬಲವಾದ ಸಾರು;
• ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಅಥವಾ 6-8 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.
4. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು 1/3 ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ - ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 2 ಚಮಚವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾರು.
6. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇರ್ಪಡದಂತೆ ನೀವು ತಾಪಮಾನದ ನಿಯಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 400 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚೀಸ್ ಸಾಧ್ಯ);
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಡಕೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್. 1/3 ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜಕವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಇದು meal ಟವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 500 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕನಿಷ್ಠ 20%);
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

1. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 3-5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕನಿಷ್ಠ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ರುಚಿಯ ಮೊದಲು, ಮಡಕೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ

ಚಿಕನ್ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅಂತಹ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾಜರಿರುವವರು ಮೆನುವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಯೋಚಿಸಿದ್ದಾರೆ ಅಥವಾ ಅವರು ನಿಜವಾದ ಬಾಣಸಿಗರೊಂದಿಗೆ lunch ಟಕ್ಕೆ ಬಂದರು ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 450 ಗ್ರಾಂ;
• 650 ಗ್ರಾಂ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ;
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

1. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಸಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು. ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ನಡುವೆ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 500 ಗ್ರಾಂ;
• 800 ಗ್ರಾಂ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 100 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕನಿಷ್ಠ 15% ಕೊಬ್ಬು);
• 4 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ 60 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

1. 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಯಿಸುವಾಗ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಡಕೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲ್ಯಾಡಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಡಕೆಗಳ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕುರಿಮರಿಯೊಂದಿಗೆ

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರುವ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಮೊರಾಕೊ ಮತ್ತು ಟುನೀಶಿಯಾದ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ lunch ಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದ ಪುರುಷರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಮನೆಯ ಅಂಗಳದಲ್ಲಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅವರು ಹಬೆಯಾಡುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಮೊರೊಕನ್ ಹುರಿದ):

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕುರಿಮರಿ + 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಾಲ ಕೊಬ್ಬು;
• 5 ಆಲಿವ್ಗಳು;
• 5 ಆಲಿವ್ಗಳು;
• 1/2 ನಿಂಬೆ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಸೊಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ - ರುಚಿಗೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ 3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ನಂತರದ ಪದರವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಹಾಕುವುದು, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು.
4. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
6. ಉಳಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕುರಿಮರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹುರಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ 180 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 0.4 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

1. ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಅರ್ಧವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. 160-170 at C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮರೆಯಲಾಗದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 500 ಗ್ರಾಂ;
• 750 ಗ್ರಾಂ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಗೋಮಾಂಸ;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕನಿಷ್ಠ 20% ಕೊಬ್ಬು);
• ಬಲವಾದ ಸಾರು 200 ಮಿಲಿ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
3. 1/3 ಸಾರುಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ.
4. ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸಿ. 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ನಿಯಮಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮಡಕೆಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಫ್ರೈಬಿಲಿಟಿ ಸಾಧಿಸಲು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಮಡಕೆ ವಿರುದ್ಧ ಮುಚ್ಚಳವು ಹಿತಕರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ದ್ರವವು ಅದರಿಂದ ಬೇಗನೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ತೀರ್ಮಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಜಾ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಬಿಸಿ ಮಡಕೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಲಘು ಉಪಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ನಿರ್ಧಾರವು ಉಳಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ meal ಟವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು. ಅಂತಹ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಘಟಕಗಳ ಸಮೃದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನನ್ನ ಹೆಸರು ಜೂಲಿಯಾ ಜೆನ್ನಿ ನಾರ್ಮನ್ ಮತ್ತು ನಾನು ಲೇಖನಗಳು ಮತ್ತು ಪುಸ್ತಕಗಳ ಲೇಖಕ. ನಾನು ಪ್ರಕಾಶನ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಾದ "ಓಲ್ಮಾ-ಪ್ರೆಸ್" ಮತ್ತು "ಎಎಸ್ಟಿ", ಜೊತೆಗೆ ಹೊಳಪುಳ್ಳ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹಕರಿಸುತ್ತೇನೆ. ವರ್ಚುವಲ್ ರಿಯಾಲಿಟಿ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನನಗೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಬೇರುಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ನನ್ನ ಜೀವನದ ಬಹುಪಾಲು ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಕಳೆದಿದ್ದೇನೆ. ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಶುಲ್ಕ ವಿಧಿಸುವ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನೀಡುವ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರದರ್ಶನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ನನ್ನ ಬಿಡುವಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ನೃತ್ಯಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಆ ಯುಗದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಹಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದೆ. ಹೊಸ ಹವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡುವಂತಹ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಬಗ್ಗೆ ಕನಸು ಕಾಣಬೇಕು, ಆಗ ಅದು ನಿಜವಾಗುತ್ತದೆ!