ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ
ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ

13 ಗ್ರಾಂ.

12 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

167 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಆಯ್ಕೆ 1: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್, ಸಂಪೂರ್ಣ (ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ)

ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಲು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು ಉತ್ತಮ. ಅವುಗಳ ಮೇಲಿನ ಚರ್ಮ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಶವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು;
• 20 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು. ನಿಮಗೆ ಉಚಿತ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡು ಸ್ಟಬ್ನಿಂದ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರವನ್ನು "ಹೊಲಿಯಿರಿ".

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡನ್ನು ಮೇಲೆ ಎಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನ 200 ° C.

ಹಂತ 5:
ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ, ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ನೀವು ಪಕ್ಷಿಗೆ ರಸದಿಂದ ನೀರು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕುಂಚಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ವಸ್ತುವು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಹೋಲ್ ಓವನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕ್ವಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ತ್ವರಿತ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಬೇಕು. ಅವರು ಪಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ 1.8-2 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ;
• ನಿಂಬೆ;
• ಸಾಸಿವೆ 15 ಗ್ರಾಂ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಳಿ ಮಸಾಲೆ;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಸೋಪ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಬಾರದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಚರಿಸುವ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಒಳಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಗೆ.

ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಾಕಿ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹೊಲಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಾದ ಶವವನ್ನು ತೋಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಲೆ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಶವದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 70-80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನ 190 ° C. ನೀವು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತೋಳಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹುರಿಯುವ ತೋಳುಗಳನ್ನು 220 above C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಾರದು. ಅವು ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಚೀಲದ ತುದಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ (ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ)

ಒಳಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಕ್ಕಿ ಕೋಳಿ ರಸದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಒಂದೇ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಮಸಾಲೆ;
• Rice ಅಕ್ಕಿ ಕನ್ನಡಕ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಧಾನ್ಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿರಲಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಿ. ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ pieces ಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಿ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸರಿಸಿ, ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ತಾಪಮಾನ 180 ° C.
ಇದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಸಿರಿಧಾನ್ಯವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ (ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ)

ತುಂಬುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಹ. ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ಸಿಹಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 8-10 ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು;
• 1 ಕೋಳಿ;
• 2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 2 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒರೆಸಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಪರ್ವತದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ರೆಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ತನ ಮತ್ತು ತೊಡೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚೀಲ ಇರಬೇಕು. ಸ್ತನ ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆಯಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳಿಂದ ನೀರು ಆವಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕೋಳಿಗೆ ಮಡಚಿ, ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಿ, ಶವವನ್ನು ಅನುಕರಿಸಿ. ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಹೊಲಿಯಿರಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಮಯಕ್ಕೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಸುಳಿವು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತ ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು. ವಿಪರೀತ ಫಲಾಂಜ್\u200cಗಳು ಕೊಳಕು, ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ)

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕೇವಲ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಜೋಡಿ. ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಆಕ್ರೋಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತ ಮೂವರನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ 1.5-2 ಕೆಜಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು;
• 1 ಸೇಬು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೋಳಿ ಮಸಾಲೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತೈಲಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೇಬನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದು ಒಂದು ಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಇದು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಟೈ ಮಾಡಿ, ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರ ಮಾಡಿ. 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಿ. ತಾಪಮಾನ 180 ° C.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದರಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಲಿಂಪ್ ಆಗುತ್ತವೆ, ರುಚಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ತಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಬಯಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಸುರಕ್ಷಿತ ಪಂತವಾಗಿದೆ. ಹೆಮ್ಮೆಪಡಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯಿದೆ: ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೃತದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಷ್ಕೃತ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಶ್ರಮದಾಯಕ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳ ಲಗತ್ತು ಬಿಂದುಗಳಲ್ಲಿ ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೇಮ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಜಂಟಿಯಾಗಿ ಮುರಿದು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬಿಸಿ, ಹೊಲಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಎಳೆಯ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸುಲಭ. ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಾರು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೂರಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. "ಬ್ಯಾಗ್" ಅನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಆಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೋಫ್ ಚೂರುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಚರ್ಮದಿಂದ ಫ್ರೇಮ್ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
2. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬೋನ್\u200cಲೆಸ್ ಚಿಕನ್

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಹಿರಂಗವಾಗಿದೆ: ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ: ಅವು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವವು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಕೋಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಇವುಗಳಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಚರ್ಮವನ್ನು ತುಂಬುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೋಗರಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಕೋಳಿ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ - ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರ, ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಕೋಳಿಯಿಂದ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ ಮತ್ತು ಕಾಲಿನ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಕೋಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಚಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮೂಳೆರಹಿತವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಘನ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಸಡ್ಡೆ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಅರ್ಹತೆಯೆಂದರೆ, ಇದು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿಗೆ ಮಾಂಸಭರಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯ ಕೊರತೆಯಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೋಳಿ "ಶೆಲ್" ಅನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ - 2.3 ಕೆಜಿ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1/2 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 80 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಶವದಿಂದ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಕೂಲ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅಪ್, ಜೋಡಿಸಿ, ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
6. ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬೋನ್\u200cಲೆಸ್ ಚಿಕನ್

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿ. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡಲು ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಪಂತವಾಗಿದೆ. ಒಂದೇ ಷರತ್ತು: ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಒಣಗದಂತೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತಿರುಳಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರದ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಿಕನ್ ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಕಡಿಮೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದ ಗುಣಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ - 1.7 ಕೆಜಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದಿಂದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ.
2. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೆರೆಸಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಗಂಟೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದರ ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ವಿನ್ಯಾಸವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಂದವಾಗಿ ಕಾಣದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಶವವನ್ನು ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಬಿಚ್ಚಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
2. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಬೇಕನ್ ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ - ಇಡೀ ಕೋಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಶಿನ್\u200cಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಖರೀದಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200b- 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಶಿನ್ಗಳ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಾಟಿಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೋಳಿಯ ಅನುಕೂಲಗಳು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದವು: ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸಹಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳಿವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್

ಕೋಳಿ ಆಯ್ಕೆ

ಆವಿಯಾದ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾದ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಂತಹ ಕೋಳಿಗಳ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಯುವ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಕೋಳಿ, 1.6 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿಲ್ಲ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಚಾಚಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಕೋಳಿಯ ರುಚಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸದ ತಾಜಾತನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕೋಳಿ ಮಸುಕಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ, ಾಯೆ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಮ ಸ್ವರದ ಮಾಂಸ, ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಮತೆಯಿಲ್ಲದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಕೊಬ್ಬು, ಚರ್ಮದ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ, ಾಯೆ, ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ, ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸಬೇಕು, ಅಂತಹ ಖರೀದಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನ

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಖಾದ್ಯ, ಏಕರೂಪದ ತಾಪಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೋಳಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಕುಕ್\u200cವೇರ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿಯನ್ನು ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋನ್ ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಆಳವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ನೀವು ಕೇವಲ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ನೀರಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸವು ಕೆಳಗೆ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಅಸಭ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ರಜಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ; ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ (ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 70 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು) ನೆನೆಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 1–5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬಹುದು. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ನೀವು ಶವವನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ನೀವು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು - ಅವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಬಾರದು - ಕೋಳಿ ಅಸಭ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ, ಅಹಿತಕರ ವಿನೆಗರ್ ವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ತುಂಬುವುದು

ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೋಳಿ ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸದ ಉಪ್ಪು, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಸ್ವತಃ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಕ್ಕಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ: ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು: - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು; - ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ; - ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು; - ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು; - ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳು; - ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು - ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು isions ೇದನಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕಿನ್ ಮಾಡುವಾಗ ಸಣ್ಣ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುಗಳು ಅವಶ್ಯಕ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಟ್ಟು, ಕೆಳಗಿನ ಕಾಲಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಚರ್ಮದ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಚರ್ಮದ ಚೀಲವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಹೊಲಿಯಬಹುದು.

ತಾಪಮಾನ ಆಡಳಿತ

ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಡೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ತಾಪಮಾನವು ಕನಿಷ್ಠ 85 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು

ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೋಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಇಡೀ ಬೇಕ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಚಿಕನ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ವಿಶೇಷ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕೋಳಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯಲುಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಸರಿಯಾದ ಶವವನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಕ್ಕಿಂತ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತುಂಬುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿಲ್ಲದ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪರಿಚಿತ ರೈತನಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಅದು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯದಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮೂಳೆಗಳ ಮುಂಚಾಚುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಸ್ತನ. ಅವನ ಚರ್ಮವು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಸುಕಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ, ಾಯೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಕಲೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚರ್ಮ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸ ಕೆಂಪು, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಚರ್ಮ, ಮೂಳೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಶವವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ದಾರದಿಂದ ಹೊಲಿಯಲು ಅಥವಾ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳಿಂದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ: ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ಶವವನ್ನು ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತುಂಬಿಸುವುದು

ಅದನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸ್ಟಫ್ ಚಿಕನ್, ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಕೋಳಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಅವೆಲ್ಲವೂ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ, ಮಾಧುರ್ಯದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಅಥವಾ ಚುರುಕುತನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಹುಳಿ (ನಿಂಬೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು) ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಿಮ್ಮ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್;
• ಅಕ್ಕಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಹುರುಳಿ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸೇಬು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆಚಿಕನ್ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ... ಅದರಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಅಥವಾ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಲು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ತೆರೆದ ವಿಧಾನದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತುಂಬಲು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಶವವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಡಿ;
• ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲುಬು ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಜಂಟಿ ವಿರುದ್ಧ ನೀವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ;
• ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ;
• ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ತೊಡೆಯ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುರಿಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಜಂಟಿವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ;
• ಸಂಗ್ರಹದೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆಳಗಿನ ಜಂಟಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಕಾಲು ತಿರುಗಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ;
• ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೀಲ್, ಫೋರ್ಕ್ ಮೂಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆ, ತುಂಬುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕುವುದು, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ:

• ಶವವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ision ೇದನ ಮಾಡಿ;
• ಬೆನ್ನು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ;
• ಹಕ್ಕಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ;
• ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಲೋಹದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಬಳಸಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ ಇದು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು, ಅದರ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೃತದೇಹ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಶವದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಉಚ್ಚರಿಸಿದ ಕರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 140 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ವಾರಾಂತ್ಯದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಮಾಂಸದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸಾಸ್, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ - 1500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಸಿವೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ತಲೆ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಜೇನು-ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
5. ಸೇಬು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಳಗೆ ಹಾಕಿ.
6. ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ
7. ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.
8. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ; ಅದು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಅನ್ನದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 168 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: .ಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಚಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ನೀವು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕಾದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ವಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಮೊದಲು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು - ಯೀಸ್ಟ್, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು / ಹಾಲು. ಒಂದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸವಿಯಾದ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ - 1500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಂಗ್ರಹದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಳೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅಣಬೆ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಳಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗಂಟಲನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ, ಮೇಯನೇಸ್\u200cನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
6. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಒಂದೆರಡು ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ.
7. ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಬೇಯಿಸಿ.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 5 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಅಕ್ಕಿ ತೋಡುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೃದಯ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಹುರಿಯುವುದು. ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸದ ರಹಸ್ಯವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಯಿಂದ ಮುಂದೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಮೂರರಿಂದ ಆರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ, ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ - 1500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾರು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ತಳ್ಳಿರಿ.
2. ಬೆನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಟರ್ನಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಒಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳ ಕಾಲುಭಾಗವಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಫ್ಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಆಫಲ್. ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
8. ಮೃತದೇಹದ ಸುತ್ತಲೂ ದಾರವನ್ನು ಕಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
9. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 145 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: .ಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆಇಡೀ ಓವನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದರು. ಅಡಿಕೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚುರುಕನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ lunch ಟದ ಹಗುರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ; ಇದನ್ನು ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ - 1500 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಶವವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕೀಲಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. Isions ೇದನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಲಿಯಲು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ.
4. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ.
5. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು.
6. ರೋಲ್ನ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 147 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಚಿಕನ್ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಅನನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೃತ ದೇಹ - 1000 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ ಆಗಿ ಮಡಿಸಿ.

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 151 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: .ಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಕಷ್ಟ.

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯ ಪರಾಕಾಷ್ಠೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಅದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಮೇಲಿನ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ, ಇದು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸಿವನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೃತ ದೇಹ - 1000 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಶವವನ್ನು ಮೂಳೆ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬಟಾಣಿ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮಡಚಿ, ಬೆರೆಸಿ.
5. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ವಿರಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ.
6. ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಟಕ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ.
7. ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
8. 200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
9. ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 173 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಿದ ಚಿಕನ್, ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬೇಡಿ - ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಒಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವೆ ಸಾಕು. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಏನು ಪೂರೈಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸೊಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಗುಂಪು ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೃತ ದೇಹ - 1500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಚಪ್ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತು.
2. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಹೊಲಿಯಿರಿ.
3. ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 117 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: .ಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಚಿಕನ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲಘು als ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕರಿದಕ್ಕಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಮಲವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೊನಚಾದ ಈರುಳ್ಳಿ, ವಿಪರೀತ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೃತ ದೇಹ - 1500 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 20 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀಸಲಿಡಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
4. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಖಾಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮೃತದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
5. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 138 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಚಿಕನ್ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಬಳಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಿಹಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕ್ಯಾರೆವೇ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ; ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೃತ ದೇಹ - 1000 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.
3. ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರೇಖೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ.
4. ಫಾಯಿಲ್ನ ಎರಡು ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆಳಗಿನದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 143 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: .ಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಚಿಕನ್ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಿಸುವ ಭರ್ತಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯದ ಪಾರ್ಬೊಯಿಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಶವ;
• ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 15 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚರ್ಮ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಹೊಲಿಯಿರಿ.
6. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7. ಪ್ರತಿ 10 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 141 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಿಂತ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಕಾಳುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂಲ ಭರ್ತಿ ವಿಪರೀತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ - 1500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 3 ಚೂರುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 70 ಮಿಲಿ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - ಒಂದು ಗಾಜು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಬೀಜಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
5. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಹೊಲಿಯಿರಿ.
6. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತು, ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ.
7. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 149 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: .ಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಚಿಕನ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಗ್ಯಾಲಂಟೈನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ಭರ್ತಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಗ್ಯಾಲಾಂಟಿನ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ವಿಭಾಗೀಯ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆನೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 4 ಕಾಂಡಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು .ದಿಕೊಳ್ಳಲಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೋಳಿಯೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ.
3. ರಂಧ್ರ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. 170 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 3 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 142 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಚಿಕನ್ ಹುರುಳಿ ತುಂಬಿದತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ - ಮುಖ್ಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಈ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದರಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಗಂಜಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಲ್ಲ, ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ - 1000 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರುಳಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೀರು - 0.4 ಲೀ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 20 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತೊಳೆದ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. "ಗ್ರೋಟ್ಸ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ, ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಹಾಕಿ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಅನ್ನದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಕಾರಣ, ಸ್ತನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಶಸ್ವಿ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಾನು ಇಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಓವನ್ ಚಿಕನ್ ನಿಮ್ಮ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ!

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷ / ಅಡುಗೆ: 2 ಗಂಟೆ / ಇಳುವರಿ: 6 ಬಾರಿಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ - ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತದೇಹ (2300 ಗ್ರಾಂ)
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು.
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - 3 ಚಿಪ್ಸ್.
• ಕರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಉದ್ದನೆಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಪೂರ್ಣ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅನ್ನದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬಾಲ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು - ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಸೋಯಾ-ಸಾಸಿವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಇದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಕರಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಯಿತು. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿದೆ. ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದ್ದೇನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ - ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತವೆ!

ಅಕ್ಕಿ ತೋಡುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಯಿತು. ನೀರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾನು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ್ದೇನೆ - ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅದು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಿಶ್ರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್. ಅಕ್ಕಿ ಉಗಿ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅಕ್ಕಿ ಮೃತದೇಹದೊಳಗೆ ಉಳಿಯಬೇಕಾದರೆ, ಕೋಳಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೊಲಿಗೆಗಳಿಂದ ಹೊಲಿಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಮರದ ಮೆಟ್ಟಿಲುಗಳಿಂದ ಭದ್ರಪಡಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಹಾಕಿದೆ.

ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿತ್ತು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉದ್ದನೆಯ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿದೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮೊದಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಾನು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದ ಅವಳು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಂದಳು. ನಿಖರವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಕೋಳಿಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳಿಂದ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು - ನೀವು ತೊಡೆಯ ಅಥವಾ ಸ್ತನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ನಂತರ ಲಘು ರಸವನ್ನು ಚೆಲ್ಲಬೇಕು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಕೋಳಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ, ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು - ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚುರುಕುತನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಸಾಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಲೈಟ್ ಸಲಾಡ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಾನ್ ಹಸಿವು!