11.10.2017 2 613

ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ - ಯಾರು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು?

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರು, ನೀವು ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಾ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡು. ಮತ್ತು ಖಚಿತವಾಗಿ ನೀವು ವಿರೋಧಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೇಳಿದ, ಎಷ್ಟು ಜನರು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಈ ಎಲೆಕೋಸು ರಿಂದ ಪಡೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಇಂದು ನಾವು ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಹುಶಃ ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದುವುದು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಸೌಂದರ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅಗತ್ಯ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಏನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ? ಯಾರು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದುತ್ತಾರೆ? ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ, ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ? ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ರಾಣಿ ಎಲೆಕೋಸು

ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಾಣಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ನರು ಅವಳಿಗೆ ಗಮನ ನೀಡಿದರು. ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗಳ ಮೇಲೆ ಗಮನಹರಿಸಿದರೆ, ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕವುಗಳು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ ಎಂದು ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ (ಫಿಂಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಕುಚಿತವಾದ ಬೆರಳುಗಳು). ಬಹುಶಃ ಇದು ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿದೆ? ಇಲ್ಲಿ ಇದು, ನಮ್ಮ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯು ಎಲೆಕೋಸು ಕುಟುಂಬದ ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಹೂಕೋಸು ಅರ್ಥವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಎರಡೂ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ತರಕಾರಿ - ಕ್ಯಾಲಬ್ರೀಸ್ - ಒಂದು ಛತ್ರಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಕೊಕ್ಯಾನಿಸ್ಟ್ಗಳು, ದಪ್ಪವಾದ ಕಾಂಡದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರರ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು. ಬಹುಶಃ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಈ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕಾಂಡಗಳು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ಇದೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ?

ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ. ಛಾಯಾಚಿತ್ರ

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ "ಕ್ಯಾಲಬ್ರೆಸ್"

ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ

ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ. ರಚನೆ

ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಇತರ ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು;
• ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು;
• ಮ್ಯಾಕ್ರೊ- ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಫಾಸ್ಪರಸ್, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್;
• ವಿಟಮಿನ್ಸ್: ಎ, ಆರ್ಆರ್, ಸಿ, ಇ, ಕೆ, ಯು, ಗ್ರೂಪ್ ವಿ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಸಿಡ್ - ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಕಿಲೋಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳಿಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ ಹೊಂದಿದೆ! ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಬಳಕೆಗೆ ಒಂದು ಸತ್ಯವು ನಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ - ಬೀಟಾ - ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬ್ಯೂಟಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ದೃಷ್ಟಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಆರೋಗ್ಯ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಬೆನಿಫಿಟ್

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇಡೀ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು . ಸಂಯೋಜನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಹಸಿರು ಸೌಂದರ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಟಮಿನ್ ಯು, ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹುಣ್ಣುಗಳು ಹೋರಾಡುತ್ತಾನೆ.

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹಿಂಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಮರ್ಥ ಹೃದಯ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ದೇಹದಿಂದ ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಕೋಶ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ನರ ನಾರುಗಳಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಣ ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸುತ್ತದೆ. ಸತು, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ರಕ್ತ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಿಗಳ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಯೂತ್ ಅಂಡ್ ಬ್ಯೂಟಿ - ಬೀಟಾ - ಕ್ಯಾರೊಟಿನ್ - ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ದೇಹವನ್ನು ದೃಷ್ಟಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಆಹಾರದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಚೇತರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರೋಗಗಳು, ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಪಡೆಗಳ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಯ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಟ್ರಾಕ್ಟ್ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು . ಇದು ಒರಟಾದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕರುಳಿನ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಬೈಲಿಯರಿ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ನರಮಂಡಲದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು . ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸಂಧಿವಾತ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ನರಮಂಡಲದ ರೋಗಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇದು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಬಳಕೆಯು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ದಾಳಿಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಂಕೊಲಾಜಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ . ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಹೃದ್ರೋಗ, ಹಡಗುಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಕೊಲಾಜಿ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಉತ್ತಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರು. ಇದು ಸಲ್ಫೋರಾಫನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಆಂಟಿಕಾನ್ಸರ್ ಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಉರಿಯೂತದ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ವಿಕಿರಣದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸತ್ತ ಜೀವಕೋಶಗಳು, ಸ್ಲಾಗ್ಸ್, ಫ್ರೀ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳು, ಭಾರಿ ಲೋಹಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದ ದೇಹದಿಂದ ತರಲು ತರಕಾರಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು . ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಬ್ರೊಕೊಲಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಡಗುಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಕೀಲುಗಳಿಗಾಗಿ . ಅಲ್ಲದೆ, ನಮ್ಮ ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸುಲ್ಫೋರಾಫನ್ ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ತೇವವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಧಿವಾತದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಏಳು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆಯೆ ಪಾಮ್ಪರ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲವೇ?

ಆದರೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ತರಕಾರಿ ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ಏನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಘನೀಕೃತ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಎಲೆಕೋಸು. ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬಳಕೆ ಇದೆಯೇ?

ಎಲ್ಲಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳು, ಅವುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು, ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಎಲೆಕೋಸು, ನಾವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ತಮ್ಮ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ನಮಗೆ ಆದ್ಯತೆ? ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ?

ಕತ್ತರಿಸುವ ಸೈಟ್ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ಗೆ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾರ್ಗವು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಸ್ತುಗಳ 50% ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ (ಆಘಾತ ಘೋರದಿಂದ), ಕೇವಲ 10% ರಷ್ಟು ಲಾಭದಾಯಕ ವಸ್ತುಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ (ಈಗ ನಾವು ಈಗ, ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ 1 ಕೆಜಿ ಬೆಲೆ 500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಬರುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಘನೀಕೃತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಅಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಮಗೆ ಪ್ರತಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ

100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಕೇವಲ 30-34 kcal ಆಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಅಂಕಿ ಮತ್ತು ಅನುಯಾಯಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ಮಿರಾಕಲ್, ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಅಲ್ಲ!

ಹಾನಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ

ಎಲ್ಲಾ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ತರಕಾರಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಶ್ನೆ. ಕೇವಲ ಕೆಳಗೆ, ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ನಾವು ಮಾತ್ರ ಹೇಳಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ.

ಮತ್ತು, ನಾವು ಕೊಬ್ಬಿನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಾರದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿರ್ವಿವಾದವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನಾವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಗಂಭೀರ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಸಹ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇದು ದುರ್ಬಲವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲತೆ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿ ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ನಂತರ, ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು ತಿನ್ನುವ ನಿಷೇಧ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸಿದಾಗ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ. ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ನಾನು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಜನರಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಜನರಿಗೆ ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಇದೆ:

• ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲತೆ;
• ಇದು ಒರಟಾದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವವರು. ಆದರೆ ಇದು ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪ.

ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರು ಪವಾಡ cappist ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ. ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊಸ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೋಶಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿನ ನರಮಂಡಲದ ರಚನೆಗೆ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಗತ್ಯ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ದೇಹ ಮೂಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ರಚನೆಗೆ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಯಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸುಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಇಮ್ಯೂನಿಟಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಭವಿಷ್ಯದ ತಾಯಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ವಿನಾಯಿತಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ?

ತರಕಾರಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪವೇ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಖರೀದಿ ಮಾಡುವಾಗ, ದಟ್ಟವಾದ ತಲೆ ಮತ್ತು ಘನ ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಒಳಹರಿವು ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಹಳದಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಇದ್ದರೆ - ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದೆರಡು. ಕಡು ಹಸಿರು ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಳದಿಯುವಿಕೆಯು ವಯಸ್ಸಾದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
• ಸ್ನಿಫಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ, ಖರೀದಿಯನ್ನು ಠೇವಣಿ ಮಾಡಿ.
• ಬೆಟಾ - ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಡಾರ್ಕ್ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೇರಳೆ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಲೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
• ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಕೊಳೆತ, ನಿಧಾನಗತಿಯ ಮತ್ತು ಮೂರ್ಖ ನೋಟ ಇರಬಾರದು.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ (ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ) ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೆಲ್ಫೋನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ತನ್ನ ಉಚಿತ ವಾಯು ಚಲನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು. ಅಂದರೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಸಹ, ತೊಳೆಯದ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು?

ಮುಂದೆ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಆಳವಾದ ಘನೀಕರಿಸುವಂತೆ ಕಳುಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊದಲ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಎಲೆಕೋಸು, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಲು, ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಣ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಹರಡಿತು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ವರ್ಷದ ಬಗ್ಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು - ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 5-7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?

ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನಾನು ಇತ್ತೀಚಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ನಾನು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಒಂದೆರಡು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ! ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ: 2-4 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಅವಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಹಜವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಇದು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಲಿಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತಯಾರು ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅದ್ಭುತ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಮಾಹಿತಿಯು ನಿಮಗಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ಆತ್ಮಕ್ಕೆ, ನಾವು ಇಂದು ಕೇಳುತ್ತೇವೆ ರೋಮ್ಯಾನ್ಸ್ ಲಾರಾ ಕ್ವಿಂಟ್ ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ ಕಂಕಣ ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮ್ ಅವೆರಿನ್ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ . ಯಾವ ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ನಟ!

ಸಹ ನೋಡಿ

39 ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ

ವ್ಯಾಲೆಂಟಿನಾ
26 ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2017. 13:58 ನಲ್ಲಿ.

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ

ಸಾರಾ
30 ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2016. 17:11

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ

ಅನೇಕ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ರುಚಿಯ, ದುಃಖ ಮತ್ತು ಬಲವಂತದ ಭಾಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ, ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದವು, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಬಂಧ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕ ವಿತರಣೆಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ದುಬಾರಿ, ದುಬಾರಿಯಾದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಒಳಗೊಂಡ ವಸ್ತುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಿಂದ ಔಷಧವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಲಿಲಾಕ್-ಹಸಿರು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಾವು ಹೇಗೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಂದು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಸಿಡ್ನ ಸರಾಸರಿ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 100% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ). ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲಕ್ಸಿನೋನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ) - ಡೈಲಿ ರೇಟ್ 85%.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು (ಲುಯುಯಿನ್ ಮತ್ತು ಝೆಕ್ಸಾಂಥಿನ್), ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೋರಾನ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕಾನ್ ಅದರಲ್ಲಿ 260% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಿನ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಲ್ಫರ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಫೈಬರ್ ಇವೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟಗಳಿಲ್ಲ.

ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಅಂತಹ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಒಟ್ಟು 34 kcal ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಗಾಟ್ ಅಥವಾ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಶುದ್ಧೀಕೃತ ನೆಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ (100 ಗ್ರಾಂನ ದೈನಂದಿನ ದರದ ಸುಮಾರು 17%) ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಎಲೆಕೋಸು

ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿದರು, ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಟಗಾರ ಪಳೆಯುಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದರು.

ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು "ಸಲ್ಫೋರಾಫನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ - ಬಲವಾದ ವಿರೋಧಿ ದರ್ಜೆಯ ಮತ್ತು ಜೀವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥ.

ನಿಜ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಗ್ಲುಕುಫಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚೂಯಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಕಿಣ್ವಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಲ್ಫೋರಾಫನ್ಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಜಾನಪದ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯು "ನೀವು ಸುದೀರ್ಘವಾಗಿ ಚೆವ್, ನೀವು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ" ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸತ್ಯ.

ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಬಹುಪಾಲು ಸಸ್ಯದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಇತರ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ

• Sulforafan ಒಂದು ವಿರೋಧಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಯುತ ಜೀವಿರೋಧಿ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಸಹ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊಟ್ಟೆ, ಜಠರದುರಿತ, ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ನ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

• ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಫುಡ್ ಫೈಬರ್ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಸ್ಲಾಗ್ಗಳಿಂದ ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳ ಲವಣಗಳಿಗೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತರಸದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುವುದು.

• ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಕಣ್ಣುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ರೆಟಿನಾ ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನಾರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ನಂತರ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು.

ಆಹಾರ ತರಕಾರಿ ತೂಕವನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಲ್ಲ.

• ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯ, ಫೈಬರ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ (ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಸುಧಾರಣೆ), ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಹಳಷ್ಟು - ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಸೀಮಿತ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗತ್ಯ.
• ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಆಂಟಿ-ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ

ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅವರ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಚಿಕ್ಕ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕರು ತಮ್ಮ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

• ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವರ ಆಗಾಗ್ಗೆ ದ್ಯುತಿವಿಷಧತೆಗಳು, ಅದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತೊಂದರೆ - ಮಲಬದ್ಧತೆ.

ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಭಾಗವು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಿಣಿಯಾದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದರರ್ಥ ಅದರ ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಪಡಿಸಲು, ಅದು ಶೀತಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಮಗುವಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆಯಾದರೂ, ಆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಅವುಗಳು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ.

ಮಕ್ಕಳ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ

ಮಗುವಿನ ಜನಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳೆಯುವಾಗ, ಅಮ್ಮಂದಿರು ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಧೂಳಿನ ಪರಿಚಯಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅವಳು hypoallergenna, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳು ವಯಸ್ಕ ಆಹಾರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.
• ಆಧುನಿಕ ಮಕ್ಕಳು ಅತಿಯಾದ ತೂಕದಿಂದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿನಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಸ್ಯವು ಸ್ವತಃ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಎಷ್ಟು ತೈಲ.

ಶೀತ ಸ್ಪಿನ್ ಪಡೆದವು, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಒಳಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎರುಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಇದು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು (ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಇ, ಕೆ), ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಸೋಡಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

• ಇದು ಕೂದಲು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊತ್ತಿಸು, ಸಿಲ್ಕ್ನೆಸ್ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಕೂದಲನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಆಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೀಜದ ತೈಲದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ: ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇದ್ದರೆ

ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ, ಮತ್ತು ಆಹಾರ, ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ. ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವರಿಂದ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು.

• ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮದರ್ಸ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಮೊದಲ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಮಗುವಿನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು - ಅದರ ಸಾಪೇಕ್ಷವಾಗಿ - ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಶುದ್ಧವಾದ ನೆಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಅಡೆನಿನ್ ಮತ್ತು ಗ್ವಾನಿನ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೂಕೋಸು.

ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರು ಕಷಾಯದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಲ್ಲಿನ ಕಲ್ಲುಗಳು, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲೇ ಕಲ್ಲುಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

• ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವ ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ, ಅಂಗಡಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರು

ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ - ಪ್ರಬಂಧ "ಆಹಾರ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಔಷಧ" ನ ಬ್ರೊಕೊಲಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಔಷಧದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಚಾಯ್ಸ್ ರೂಲ್ಸ್

ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ತರಕಾರಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಅತಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಎಲೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ, ಇನ್ಕ್ರೆಡ್ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸಾಕು.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತುಂಬಾ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು.

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣವು ನೀಲಕ-ಹಸಿರು, ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.

ತೆರೆದ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಹಳದಿ ಎಲೆಗಳು - ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಡಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಚಿಹ್ನೆ.

• ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಅಚ್ಚು, ಕೊಳೆತ, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕಂದು ಚುಕ್ಕೆಗಳ ಕೊರತೆ - ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತ.
• ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಇದು ಬಲವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ, ಘನವಾಗಿರಬೇಕು.

ಆದರೆ ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಬಲ ಎಲೆಕೋಸು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಾಜಾ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕೊಚನ್ ಮತ್ತೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಆಗುತ್ತಾನೆ.

• ಆಯ್ದ ಉದಾಹರಣೆಯ ಪರವಾಗಿ ತಾಜಾ ವಾಸನೆಯು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ, ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ.

ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳು: ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದು, ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ನಷ್ಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

• ಇದು 12 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಶೀತಲ ನೀರಿನಿಂದ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಾಕು.

ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಾಗ್ರಹವಿಲ್ಲದೆ "ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ" ಮಳೆಯು ಅಡುಗೆ.

• ಮುಂದೆ ಶೇಖರಣೆ ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ತರಕಾರಿ ಶೆಲ್ಫ್.

ತೊಳೆಯದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಪಾಲಿಥೀನ್) ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಸುಮಾರು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಗರಿಷ್ಟ ಐದು ರಿಂದ ಏಳು.

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅವರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮೊದಲು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯ.

ಸಂಭವನೀಯ ಸಣ್ಣ ಕೀಟಗಳ-ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ವಿಮಾನ ಗಂಟೆ-ಇಬ್ಬರು ತಂಪಾದ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿವೆ (ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಚಮಚ).

ನಂತರ ಅವರು ತೊಳೆದು, ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ blashed ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಚ್ಚಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗಂಟೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಾಯುವಿಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು

ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ ಅದು ಆಕೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೂದು, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಫ್ರೈ, ತಯಾರಿಸಲು.

ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಒಂದು ತಾಜಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸರಳ, ಆದರೆ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದೆರಡು.

• ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತದನಂತರ ನೀರು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭಾವ್ಯ ಕೀಟಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

• ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಎಲೆಗಳು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳು ಹಳದಿಯಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ಗಳು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತುಂಬಲು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ: ಅದು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅಹಿತಕರ ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
• ಒಂದೆರಡು ಅಡುಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಕನಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಸ್ತುಗಳು, ಅವುಗಳು ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.

• ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿನ ತೊಂದರೆಯುಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅಡುಗೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಚಾಪ್ ಪ್ರಯೋಜನದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ವಂಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಹದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

1. ಎಗ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು, ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಷಯಗಳಿವೆ - ಮೂಳೆಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು - ಬೆಸುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿವೆ.

• ಆದ್ದರಿಂದ, 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೆಣೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ.
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಜೋಡಿಗೆ (ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕ್ಕೇಕರ್ನಲ್ಲಿ) ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಘನ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿ.
• ಫ್ಲಿಕ್ಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಆದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಆದರೆ ನಿಯಮಿತ ಚಮಚ), ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವಂದಿಸಿ, ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲು ಸುರಿಯಿರಿ.

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಸಹ ಆಹಾರದ ಉಪಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

200-250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 100-200 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು.

1. ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ (ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ರಿಪೇರಿ ಇಲ್ಲದೆ), ಇದರಲ್ಲಿ "ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ" ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಬಹುದು. ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಹೆಸರು ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮೊಳಕೆಯಾಗಿದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಅದೇ ಸಲ್ಫೋರಾಫನ್, ಸಸ್ಯದ ಬೀಜದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಒಂಕೊ-ಸ್ಕ್ಯಾಬರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫೈಟರ್ಗೆ ವೈಭವವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಳೆದಂತೆ ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಅದರ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಸಣ್ಣ ಮೊಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರ್ದ್ರ ಮಾರ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು. ಗೋಧಿಯ ಮೊಳಕೆ, ಓಟ್ಸ್, ಸೋಯಾಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲಕ ಇರುವ ತರಕಾರಿ ಅಲ್ಲ.

ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.

ಅವರು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟರೆ, ಅವರು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ನಾವು ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಂಡರೆ, ಅವರು ಪರಿಚಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಹಾಗೆ, ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಬಹಳಷ್ಟು, ಫೈಬರ್, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಲೂಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಸುಮಾರು 30-45 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ).

ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಹೃದಯ, ಹಡಗುಗಳು, ವಿನಾಯಿತಿ ಮತ್ತು ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ 2 ಮಧುಮೇಹ, ಆಸ್ತಮಾ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ವಿಧಾನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ: ಪುರುಷರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

1. ಎಸ್ಟ್ರಾಡಿಯೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದು

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಇತರ ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸು, ಟರ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಸರ್, ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವ ಕ್ರುಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಪುರುಷರ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಬಳಕೆ.

1. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆ

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಗ್ಲುಕುರಾಫಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಂಯುಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಲ್ಫೋರಾಫನ್ನಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂಡೋಲ್ -3-ಕಾರ್ಬಿನಾಲ್ ನಂತಹ ಒಂದು ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಜೀವಕೋಶಗಳ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಸಂಭಾವ್ಯ ರೋಗಗಳನ್ನು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಲ್ಫೋರಾಫನ್, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಧದ ಆಂಕೊಲಾಜಿಯ ಕಡಿಮೆ ಸೂಚಕಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಸಹ ಕಂಡುಕೊಂಡಿವೆ.

ಈ ಸಂಪರ್ಕವು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲೀನತೆಯ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಂದಾಜು 50 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದಿನನಿತ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 84% ಆಗಿದೆ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ, ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅದೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ನ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25% ರಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪುರುಷರಿಗೆ ವೀರ್ಯ, ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪುರುಷರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಪರಸ್, ಫೋಲೇಟ್ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

1. ಡಿಟಾಕ್ಸ್ (ಶುದ್ಧೀಕರಣ)

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವು ದೇಹದಿಂದ ಎರಡು ವಿಷಕಾರಿ ವಾಯು ಮಾಲಿನ್ಯದ ಬಿಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಿಂಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಬೆಂಜೀನ್ ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಲೀನ್.

ಮನುಷ್ಯನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ

1. ಗೋಟೊಜೆನಿ

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವ ಬೆನೋಕೇಟೆಡ್ ವಸ್ತುಗಳು ಇವೆ, ಅಯೋಡಿನ್ ಖನಿಜವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಇದು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ತರುವಾಯ, ಥ್ಯ್ಯೋಸಿನೇಟ್ಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ವೊಸ್ಟೊಜೆನ್ ಬಳಕೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನ - ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಸಹ ಹಾನಿಕಾರಕ ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಪುರುಷರು ಈ ತರಕಾರಿಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು.

1. ಕೀಟನಾಶಕಗಳು.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಬಾಹ್ಯ ಪ್ರಭಾವಗಳಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಸ್ಯ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಕ್ಕರೆ - ರಾಫಿನೋಸಿಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅವಳ ವಿಭಜನೆಯು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿಲಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಳೆತಗಳ ರಚನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆಯ ಕಾರಣವು ಎಲೆಕೋಸುನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫೈಬರ್ (ಫೈಬರ್) ಆಗಿರಬಹುದು.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಹಾನಿಯು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಈ ತರಕಾರಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಹಾನಿ ತಪ್ಪಿಸಲು, ವೈದ್ಯರು "ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಇವೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ನಿಯೋಜಿಸಬಾರದು."

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ವಿವಿಧ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಂತೆ, ಒಂದು ಸೊಂಪಾದ ಹಸಿರು "ಕ್ಯಾಪ್" ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ದೇಹದಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಳು.

ರಚನೆ

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದರಲ್ಲಿ ಇದು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿರುವವರಿಗೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಸಹ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗದಂತಹವುಗಳು ಸಹ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಪರಸ್ ಮೂಲಕ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೃದುವಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಬೌದ್ಧಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ-ಆಮ್ಲದ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಲಿಪಿಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಇಂಟ್ರಾಕ್ರಾನಿಯಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರೀಕರಿಸುವುದು.

ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಪ್ರಬಲ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಇ ಮತ್ತು ಸಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅವರು ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಿನ-ಸಂಬಂಧಿತ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಹ ಶಕ್ತಿಯುತ ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟೈಲಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳು, ಅವಿತಾಮಿಯೋಸಿಸ್, ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಸರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು..

ಎಲೆಕೋಸು ಗ್ರೂಪ್ ಬಿ - ಪೆಡಕ್ಸಿನ್, ನಿಯಾಸಿನ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಟಿಯಾಮಿನ್ ಅವರ ವಿಭಿನ್ನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ನಮಗೆ ನರಮಂಡಲದ ತರಕಾರಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ವಿಟಮಿನ್ B9 ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಫೆಲಾಲ್ ಅಂಗಗಳ ರಚನೆಗೆ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ B9 ನಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಹ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಫಿಂಟಕ್ಸೈಡ್ಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ರಕ್ತ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟಗಳಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ರೋಮಿಯಂಗೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಾಮ್ರ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಫೈಬರ್ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಕೂಡ ಇದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ

ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಪತ್ತು ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 29 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಸ್ಲಾಗ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹದಿಂದ ರಾಪಿಡ್ ಉತ್ಖನನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಬೇಗನೆ ತೂಕವನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ಸಮತೋಲನ BJW ಅನ್ನು 3/0/7 ಎಂದು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆಹಾರದ ನಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಯೋಜನೆಯ 10% ರಷ್ಟು ಬರುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಚ್ಯಂಕ 12, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ. ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರನ್ನು ತಿನ್ನಲು ತರಕಾರಿ

ಏನು ಉಪಯುಕ್ತ?

ಎಲೆಕೋಸು ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಫೈಬರ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಕರುಳಿನ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದಿರುವ ಸ್ಲ್ಯಾಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳು, ಎರಡೂ-ಅಲ್ಲದ ಫೈಬರ್ನೊಂದಿಗೆ, ದೇಹದ ಹೊರಗೆ ಧಾವಿಸಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಕೆಯು ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್ ಅನ್ನು "ರನ್" ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯ ಭಾವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು.

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ - ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಫೈಬರ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಹಗುರವಾದ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಘಟಕಗಳು ನಾಳೀಯ ಚಾನಲ್ಗಳಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ತಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ರಕ್ತಹೀನತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರಕ್ತ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ವಾದಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸಿಎನ್ಎಸ್ ಅಂಗಗಳು ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ನರ ತುದಿಗಳ ವಾಹಕತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಒತ್ತಡ, ಒತ್ತಡ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಿದ್ರೆ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮೆದುಳಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಮೆಮೊರಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಗಮನ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಪರೂಪದ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ದಂತ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ವ್ಯಭಿಚಾರದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳ ಬಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ನ ಚಲನಶೀಲತೆ. ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್, ಗೌಟ್, ಸಂಧಿವಾತವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ-ಭರಿತ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ನೀವು ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ವಸಂತ Avitaminosis ಮತ್ತು ಪಿನ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ಪುರುಷರಿಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಬೃಹತ್ ಷೇರುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ತಮ್ಮ ದೇಹ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಭ್ರೂಣದ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಎರಡನೆಯದು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ರಚನೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾದವು.

ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಹಿನ್ನೆಲೆ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಅವಕಾಶ, ಆತಂಕ ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.

ಮೃದುವಾದ ವಿರೇಚಕವಾಗಿ ನಟನೆಯು, ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ಮಹಿಳೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಮೊದಲ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಿಶುಕ್ಕೆ ಮೊದಲ ಬಾಯಿಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಹೈಪೋಲೆಲೆನ್ಟಿಯ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 4-5 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಅನಲಾಗ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬೇಬಿ ಜೀವಿಗಳಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗೂ ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು, ಸ್ನಾಯು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬಾಡಿಬಿಲ್ಡರ್ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ದಿನನಿತ್ಯದ ಸೇವನೆಯು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಹ ಜಠರಗರುಳಿನ ದೇಹಗಳ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ (ಇದು "ಮಾಸ್ನಲ್ಲಿ" ಯಾರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ), ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳ ದೇಹ ಮತ್ತು ತರಬೇತಿಯ ನಂತರ ಸ್ನಾಯುಗಳ ವೇಗವಾದ ಚೇತರಿಕೆ ಮತ್ತು, ಅಂತೆಯೇ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಳವಣಿಗೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೊಳಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ದೇಹವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ನೋವು ಮತ್ತು ಥಂಬ್ನೇಲ್, ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆ, ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ವಿಪರೀತ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರಕರಣಗಳು ತುಂಬಾ ಅಪರೂಪ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು imbrouc ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ - ಒಂದು ತರಕಾರಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯ ಭಾವನೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಠರದುರಿತ, ಹುಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿ ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಉಷ್ಣದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಹಾದುಹೋಗುವ ನಂತರ ಮಾತ್ರ. ಯಾವುದೇ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಗೆ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಅನಿಲ-ರೂಪಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಉಲ್ಕಾನುಕ್ರಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ವರ್ಗಾವಣೆಯಾದ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ಹೆಚ್ಚಳದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯು ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಪರಿತ್ಯಾಗ ಅಥವಾ ಅನುಮತಿಸಿದ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ನಿಗದಿತ ಕ್ರಿಯೆಯ ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಅಸ್ಥಿರ, ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಬೆದರಿಕೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಸ್ಟ್ಯಾಟಿನ್ಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಜನರು ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರ ಅನುಮತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ತರಕಾರಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ನಾವು ಮೊದಲ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಹೂಗೊಂಚಲು ಶ್ರೀಮಂತ ಹಸಿರು ನೆರಳು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಸಹ ತಿಳಿ ನೀಲಿವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹಳದಿ ಇಂಜಿನ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಎಲೆಕೋಸು ಮಂಕಾಗುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಾಂಡದ ಹೂಗೊಂಚಲು ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ಇರಬೇಕು, ಕಲಬೆರಕೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ, ಕಂದು ಚುಕ್ಕೆಗಳ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಕೆಳಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದ ಮೊದಲು ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ಇದು ಬಹು ಘನೀಕರಣ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರೊಸ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತಕ್ಷಣವೇ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಆರ್ದ್ರ ಟವೆಲ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್, ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು 2 ವಾರಗಳಿಗಿಂತಲೂ ನಂತರ ಬಳಸಬಾರದು.

ಬಳಸಿ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬಳಕೆಯು ಅದರ ತಿನ್ನುವುದು ಎಂದರ್ಥ. ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು. ನಿಜ, ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳು ಇವೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ತಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಆಗಿದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಕಾಶ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ವಿಷಯದಿಂದಾಗಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ-ಆಧಾರಿತ ಮುಖವಾಡಗಳು ಬೆಳಕಿನ ಬಿಳಿಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಿನುಗು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವು ಕನಿಷ್ಟ ಉಷ್ಣ ಮಾನ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಹಸಿರು ನೆರಳು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಶಬ್ದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಸೇವೆಸಲ್ಲಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಾರದು, ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಮುರಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಅದರ ನಂತರ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವಾಣುಗಳಿವೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಇಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ಪೂರ್ವ-ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರವೂ ಇಡಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಳಿದರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ (ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅನುಪಾತವು ತಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹುಲ್ಲು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಇಂಧನಕರವಾಗಿ, ರೋಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬಳಸಿ, ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 4: 1 ರಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ಒಳಹರಿವು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಜಲ-ಆಧಾರಿತ ಡಫ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸುಸಜ್ಜಿತ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್, ಖನಿಜ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯೆಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ರೀಮ್ ರುಚಿಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ಪಷ್ಟತೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.