ಸ್ಟಾಬ್ಬೆರಿ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೂಪ್. ತಾಜಾ ಬೂಮ್ಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್
ಇಂದು ನಾವು ಸ್ಪೇನ್ ನ ಅದ್ಭುತ ತಾಜಾ ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಗಳು. ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಶ್ಯಾಡಿ ಲಾಸ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರೈಜರ್ಸ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಟೇಸ್ಟಿ ಎರಡೂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಇನ್ನೂ ತಾಜಾ, ಇಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ಯಾಬ್ಬರ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್
ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ವಾಸಿಸುತ್ತೇವೆ - ತಾಜಾ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್.
Podberezovik - ಅಣಬೆ ಬೆಳಕು, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳ ಸಾರು ಹಾಗೆ, ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರವಾಹವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಎಸೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾರು ಮಬ್ಬುಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೊಲೆಟಿನ್ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ನಮ್ಮ ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ ಮಣ್ಣಿನ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪಂಪ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಗ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಸುವರ್ಣ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಮೊದಲು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಆಯಾಸ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಪುಟ್. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಮತ್ತೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹಿಡಿತ ಮತ್ತು ಒಮ್ಮಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲವೂ, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಆದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲಲ್ಲ ...
ಫಾಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ, ಫಾಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿನಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶಾಂತ ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸ್ಥಿರತೆ, ಅವರು ಕೇವಲ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯಾಬ್ಬೊರೋವ್ವ್ನಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪುರೇ ಸೂಪ್, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಾವು ಈಗ ಮಾತುಕತೆ ನಡೆಸುತ್ತೇವೆ - ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಸರಳವಾದ ಸೂಪ್ನಂತೆಯೇ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ನಿಜ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ತುಂಬಿಹೋಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರುತ್ತವೆ. ತದನಂತರ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಟರ್ನ್ ಸೂಪ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಏಕೈಕ ಭಾರೀ ಇಲ್ಲದೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ.
ಪ್ರೇಮಿಗಳು ನಂತರ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬಿರುಕು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತೆಳುವಾದ ಅತಿರಂಜಿತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಸಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳು ಓದಿ:
 |
ತಾಜಾ ಬೊಲೆಟೀನ್ಗಳು, ಬೂಸೈನ್ಸ್, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ - ಶರತ್ಕಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿನ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭವ್ಯವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನೇಕ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಇದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ - ಮಹಾನ್ ಆನಂದ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಸರಿಯಾಗಿವೆ.
ಅಣಬೆಗಳ ಬಗ್ಗೆಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ: ಅವರು ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು, ಅತಿ ದೊಡ್ಡ, ದಟ್ಟವಾದ, ವರ್ಮ್ ಅಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಎಂಟರ್ಪ್ರೈಸಸ್ನಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ - ಉದ್ಯಮಗಳು, ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಚಳುವಳಿ, ಭೂಕುಸಿತದಿಂದ ರಸ್ತೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಗೊಳ್ಳುವ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಅವುಗಳು ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಗೋಲ್ಡನ್ ರೂಲ್ ನೆನಪಿಡಿ: ಅಣಬೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಅನುಮಾನವಿದ್ದರೆ, ಆಲೋಚನೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆ. ಕಾಡಿನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ವೈಭವವು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿತ್ತು, ಅದು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ: ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಸೂಜಿಗಳು ಅಥವಾ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಕಸ ಇರಬಾರದು. ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಒಂದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೆರಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ), ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಬಿಲ್ಲು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಬದಲಾವಣೆಯು ಇದ್ದರೆ - ಎಸೆಯಿರಿ.
ಸರಳ ಸೂಪ್ಸ್ಟ್ಯಾಬ್ಬೊರೋವ್ವ್ನಿಂದ ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ - ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುಲಭವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಆದರೆ ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸೂಪ್ನ ರುಚಿಯು ಪ್ರತಿ ಹಸಿವು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- podberezoviki - 1 ಕೆಜಿ;
- "ಫಾರ್ಮ್" ಆಯಿಲ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ದೊಡ್ಡ) + 1 ಪಿಸಿ. (ಸಣ್ಣ);
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 12-15 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದಪ್ಪ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
ನಾವು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರಗಳನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು. ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸನ್ನಿವೇಶವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಲುಗಡೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ನೀರಿನ. ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವಂತೆ. ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಸಾಯಿನೆಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಪ್ಯಾನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ವೀಗಂಗ್ ನಿಮಿಷಗಳು 4, ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಬೂಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟಾಮ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ 5. ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡೋಣ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಸುತ್ತಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತನ್ನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸೂಪ್-ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆನೀವು ಸ್ಟ್ಯಾಬ್ಬೊರೊಕೊಕೊವ್, ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೂಮೈನ್ಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳು ಅದೇ ಸಮಯದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೋರಾವೆಯಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. (ದೊಡ್ಡದು);
- ಬೂಸಿನೊವಿಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ವೈಟ್ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- "ರೈತ" ಆಯಿಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಪಿಂಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಸಣ್ಣ ಕಿರಣ;
- ಅಂಜೂರ 1/3 ಕಪ್.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಬರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನೀವು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ ಬಿಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳಕು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗಣಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೆನೆಸಿವೆ, ಅದೇ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು 1 ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕರಗಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಪಾಸೋವರ್ ಆಗಿವೆ. ನಾವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಿಂದ ತೊಳೆದು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಪಾಸ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.
ಸೂಪ್ ಮಸ್ಟ್ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಸ್ಟ್ಯಾಬ್ಬೊರೆಕೊಕೊವ್ನಿಂದ ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಸಹ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ - ತೃಪ್ತಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಅಪಾರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಸೂಪ್ಗಳು ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯ ಜಾತಿಗಳ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಲವಣಯುಕ್ತ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಬೊಲೆಟಿನ್ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೂಪ್ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮೀರದ ರುಚಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪೋಗರ್ವಾದಿಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.
ಪ್ಲಾಲೋವಿ ಜೊತೆ ಸ್ಟಬ್ಬರ್ ಸೂಪ್
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಶುಷ್ಕ, ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಟ್ಯಾಬ್ಬರ್ ಸೂಪ್ನಿಂದ ಸೂಪ್ ಉಪಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬೆಸುಗೆಯಾದಾಗ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬ್ರೂಯರ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
- ಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 1.5 ಎಲ್
- ಪರ್ಲ್ ಧಾನ್ಯಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಬಲ್ಬ್ ಮಧ್ಯಮ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಲಾವಾರ್ ಲೀಫ್ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು.
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:
- ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಂಚ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ನಿಮಗಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬಾರ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ.
- ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದ್ರವದ ಅಂತಿಮ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಗೀಕಾರದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು.
- ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಎಸೆಯಿರಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮುರಿದ ನೀಡಿ.
- ನಾವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಬ್ರಾಜೋವ್ಕೋವ್ನ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್ ಘನೀಕೃತ
ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಭವಿಷ್ಯದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನೀವೇ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಬಹುದು. Stabber Frozen ಮಾಡಿದ ಸೂಪ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ತಾಜಾ ಒಂದು ಸೂಪ್, ಮತ್ತು ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಘನೀಕೃತ ಬೂಮ್ಸ್ - 0.6 ಕೆಜಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಹಾಲು - 1 ಕಪ್
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. l.
- ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:
- ಬಣ್ಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೊಡ್ಡ ಕಟ್. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕಡಿಮೆ. ಯಾವಾಗ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ.
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟಬ್ಬರ್ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಅವುಗಳಿಂದ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ.
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ನೆಲದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು.
- ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪ್ಯಾನ್ ಒಳಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ತುಂಡು.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ, ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅಣಬೆ ಇಂಧನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಬ್ಬ್ರೇಸಿಯನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ನೀವು ಅವನ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ವೆರಿಸಿಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯಾಬರ್ನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಬ್ರೂಯರ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 PC ಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ವರ್ಮಿಕೆಲ್ ಸ್ಟ್ರಾ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ವರ್ಮಿಕಿಲ್ಲೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಪ್ಬ್ರಕೇಯನ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಕತ್ತರಿಸಿ, 2 ಎಲ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ಲೀನ್, ಕಟ್. ಕುದಿಯುವ ಅಣಬೆಗಳ ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅವರಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪಾಸ್ಪರೋಮ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.
- ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತರುವ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲಿಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ವರ್ಮಿಸೆಲ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
- ಫೀಡಿಂಗ್ ಸೂಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸುವಾಗ.
ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಬ್ಬರ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೂಪ್
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳಕಿನ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ನಿಷ್ಪಾಪ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಯಾವುದೇ ಜಗಳವನ್ನು ತಲುಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. l.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ
ಅಡುಗೆ:
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಾ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲದಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ಮತ್ತು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು.
- ಮುಂದೆ, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟೀಲ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ, ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಸಾಕಷ್ಟು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ 1,5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ವ್ಯಕ್ತಿ, ಒಂಟಿ. ನಾವು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಬಿಸಿ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುರಿದುಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವರು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಡಿಫ್ರೊಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಒಣಗಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀವು ಶತಕೋಟಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳು 1 ಗಂಟೆಗೆ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
Appetizing Subbrazovkov ಸೂಪ್, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಅಣಬೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಏಕೈಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
ನಾವು ಉತ್ತಮವಾದ ತಾಜಾ ಬೊಲೆಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ನಾನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಯಸುವ ಮೊದಲನೆಯದು ಸೂಪ್, ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಇಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಬ್ರೂವರ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಯಂಗ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20%) - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾರ್ಸುಶ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 4-5 ಶಾಖೆಗಳು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
Podbrazovui ಅತ್ಯಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಳಗೆ ಪದರ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಜೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಅಗಾಧವಾದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಬೂಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕಚ್ಚಾ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳು, ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು, ಒಂದು ಲೀಫ್ ಆಫ್ ಲೇರೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿ ಸೂಪ್ ಉಳಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದಾಗ, ನಾವು ಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮಾಧ್ಯಮಗಳ ಮೂಲಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತನ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಲು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹೊರಾಂಗಣ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ನೀಡೋಣ.
ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯಾಬ್ಬರ್ನಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೆನೆ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- pOGBESTOS - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 PC ಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡ) - 1 ಪಿಸಿ;
- ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - 180 ಮಿಲಿ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
- ಡಿಲ್ ಆಫ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 0.5 ಕಿರಣ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
ಎರಡು ವಿಧದ ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಿವೆ. ಮುಂದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ಮಶ್ರೂಮ್ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲ್ಪಡುವವರೆಗೆ ಮಿನುಗುಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು, ವಿವಿಧ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮೂದಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸುವರ್ಣತೆ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಫ್ರೈ ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 1/3 ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಬದಿಗೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ಗೆ ಮೇಲುಗೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೇಟೆಂಟಾ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿದರು.
ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಪಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೆಚ್ಚೆದೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮರ್ದಿಸು. ಈಗ ನಾವು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಒಂದು ಪೇಟ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ-ಬ್ರೇಕ್ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಲೇಟ್ನ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಕೆನೆ ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವಷ್ಟು ಬೇಗ. ನಾವು ಕೆನೆ-ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಾಕಿ ಇರುವ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಪುಟರ್ ಸೂಪ್ ಇನ್ ಮಲ್ಟಿಕ್ಕೋರ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು (ಬೂಮ್ಸ್) - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಕಿಚನ್ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
ನಾವು ಬೊವೆಲಿನ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕ್ಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೂಯರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಮುಳುಗುವಿಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಲ್ಲುಗಳ ಸೆಮಿರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ನಂತರ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಇಡುತ್ತವೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಪೂರ್ವನಿರ್ಧರಿತ ಸಮಯವು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡಾಗ, ನಾವು ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣದಿಂದ ಸಿದ್ಧವಾದ ಸಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೆಚ್ಚಿನ ನೋಟವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ!
