Vaiheittainen valokuvaresepti "niiden" kotitekoisten kotlettien valmistamiseen, korppujauholla ja kahdentyyppisellä lihalla - sian- ja naudanlihalla. Tämän ruuan valmistaminen on yksinkertaista - kierrämme lihaa, leipää, sipulia lihamyllyssä, valmistamme kotitekoista jauhelihaa, muotoile kotletteja, pyörittele jauhoissa, paista pannulla kypsäksi. Tarjoilemme kotletteja tähän tilaisuuteen parhaan lisukkeen - perunamuusin - kanssa.

Resepti höyrypiirakoille pigodi, tai, kuten niitä kutsutaan myös "pyang-se". Ruoalla on korealaisia ​​juuria ja se on risteytys mantin (koska se on höyrytetty kaksoiskattilassa) ja tavallisia piirakoita, koska se on valmistettu hiivataikinasta. Näiden piirakoiden täyte on monimutkainen, se on valmistettu jauhelihasta, sipulista, porkkanoista, kaalista ja mausteista, mutta teknisesti pigodit valmistetaan höyrypiirakkaa: kauli tai pikemminkin vaivaa käsin kerrokseksi, hiivataikina, laita täyte keskelle, muotoile piirakka. Sitten laitamme muovatut piirakat mantyshnitsyyn ja keitämme pian-se parille.

Olen keittänyt mantia jo useita kertoja, mutta tämä resepti eroaa muista. mielenkiintoinen täyte, joka toisaalta tekee tästä ruoasta edullisen ja budjetin siperialaisissa olosuhteissa ja toisaalta on eräänlainen kompromissi keskiaasialaisen ja venäläisen keittiön välillä. Joten täytteen valmistamiseksi otamme yksinkertaisesti palan sianlihaa, pala lampaanrasvaa, perunat, sipulit ja valmistamme täytteen. Vaivaamme taikinaa mantistandardille, ts. todella siistiä.

Toinen ruoanlaittovaihtoehto porsaan ulkofileetä. Tällä kertaa leikataan liha pihveiksi, marinoidaan sianlihaa hieman mausteissa, sipulissa ja kasviöljy, jonka jälkeen paistamme kebabia grillissä, kunnes muodostuu kaunis paistettu kuori. Ruoka tarjoillaan tuoreilla yrteillä ja tuoreilla vihanneksilla. Suosittelen ehdottomasti tällaisen leivonnaisen lihan valmistamista maalla, se on todella herkullista!

Uunissa kypsennettyjen porsaankyljysten resepti. Liha vatkataan, marinoidaan, paistetaan, kunnes se kypsennetään uunissa, minkä jälkeen sianlihaan asetetaan sipulit, hienonnettu persilja, tomaatit, kyljykset ripotellaan juustolla ja paistetaan uudelleen, kunnes juusto on valmis. Suosittelen lämpimästi sianlihan kypsentämistä tällä tavalla, mutta tämä kyljyskuvaresepti auttaa sinua!

Kuva laiskakaalisämpylistä, jotka keitetään porsaanlihan, riisin, kaalin ja sipulin kanssa porkkanoilla. Koska kaalirullat ovat "laiskoja", paloiteltu liha ei ole kääritty kaalinlehtiin, se on itse osa jauhelihaa. Pähkinänkuoressa koko laiskakaalirullien resepti tiivistyy jauhelihan ja vihannesten kypsentämiseen, josta muotoillaan kotletteja. Lisäksi saadut puolivalmiit tuotteet leivitetään korppujauhoissa ja paistetaan pannulla. Kypsennyksen lopussa laiskoja kaalirullia asetetaan uunipellille, kaadetaan tomaattikastike ja paista kunnes täysin valmis uunissa. Itse asiassa tämän ruuan valmistaminen on paljon helpompaa kuin uskotkaan, kuten näet helposti katsomalla näiden laiskakaalirullien vaiheittaista valokuvareseptiä!

Resepti lääkärin makkaraa keitetty kotona GOSTin mukaan. Jos olet kyllästynyt syömään "ei ole selvää mitä" ja "ei ole selvää mistä" - kokeile keittää kotona normaali lääkärimakkara oikeasta lihasta, niin ymmärrät heti eron! Kuka tahansa sanoo - yksinkertaisin resepti, viikonloppuna kypsennetty tohtorinmakkara, antaa sinun tehdä koko viikon voileipiä, joista et voi pelätä terveytesi puolesta, mutta samalla saat yksinkertaisesti uskomattoman makunautinnon!

Resepti foliossa paistettuun porsaan tulen alla. Otamme palan sianlihaa, hieromme sitä mausteilla ja suolalla, täytämme lihan porkkanoilla, käärimme sen useisiin kerroksiin alumiinifolio ja aseta työkappale tulen tuhkaan kaivettuihin reikiin. Teemme tulen porsaan päälle ja parin tunnin päästä saamme ihanan lihaherkullisen.

Toinen mantiresepti, tällä kertaa porsaanlihasta. Teemme erittäin viileän taikinan, käännä sianliha lihamyllyllä jauheliha, lisää sipulit ja mausteet, muotoile mantia, laita ne painekattilaan, laita tuleen. Tarjoile kuumana ja nauti herkullisesta Keski-Aasialaisen keittiön ruoasta!

Kuva porsaan nyytit. Otamme rasvaisen lihapalan, hienonnamme sen kirveillä tai kierrämme lihamyllyssä, yhdistämme lihan sipuliin ja vihreitä sipuleita, lisää nyytien täytteeseen hieman valkosipulia, mustaa ja punaista jauhettua pippuria, vaivaa tavallista taikinaa ja voimme olettaa, että valmisteluvaihe kypsennys on valmis, ja meidän on vain pudotettava ja keitetty nyytit sisään lihaliemi tai suolavettä.

Kuva hapankaalilla ja kinkulla täytetystä paistetusta sianlihasta, jonka tein kerran käytyäni saksalaisessa brasseriessa. Join siellä olutta, söin rystyksen ja ajattelin, että miksen tekisi samaa kotona! Tässä olen valmistautunut. Kuten kävi ilmi, tämä eeppinen ruokalaji ei ole niin vaikea valmistaa! Otetaan rystys, leikataan siitä luu, marinoidaan useita tunteja (kun hapankaali haudutetaan), täytetään haudutettua hapankaalia ja kinkkua, laitetaan saatu puolivalmis tuote leivinhihaan ja paistetaan nysty uunissa kunnes kaunis kultainen kuori ilmestyy. Siitä tulee vain upea ruokalaji! Siksi, jos mietit edelleen varren kypsentämistä, kokeile paistaa se tällä tavalla.

Valokuvaruoat osoitteesta puiden sieniä keitetyn porsaan kanssa kiinalaiseen tyyliin. Tehdä tämä kulinaarista nautintoa valmistelu on tarpeen: liota kuiva musta puiden sieniä, kuori ja leikkaa vihannekset (käytetty resepti: valkosipuli, inkivääri, chili, purjo, vihreä sipuli, porkkana ja sipuli), leikkaa liha pieniksi viipaleiksi. Lisäksi valmistetut tuotteet paistetaan nopeasti syvässä paistinpannussa, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

Kuva kotitekoisesta makkarasta, joka tehtiin sianlihasta. Valmistettu tämän reseptin mukaan kotitekoista makkaraa Tykkään käyttää sitä yleensä haudutetun hapankaalin kanssa ja tarjoilla tätä loistoa ison kylmän oluen kera, sillä ruoka ei tule yhtään huonommaksi kuin kunnollisessa brasseriessa. Makkara valmistetaan yksinkertaisesti - leikkaamme sianlihan ei kovin hienoksi veitsellä, lisäämme lihaan hienonnettua sipulia ja valkosipulia, suolaa, mausteita. Vaivaamme hyvin jauhettua makkaraa ja täytä ne kaupasta ostetuilla siansuolilla. Tuloksena saadut makkarat paistetaan hyvin kuumennetussa uunissa, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Kuten edellä mainittiin, tämä ruokalaji tarjoillaan haudutetun hapankaalin kanssa.

Kuva uudeksi vuodeksi valmistamastani sian- ja naudanlihahyytelöstä. Itse asiassa en löytänyt Amerikkaa, otin vain kattilan ja keitin sen siinä porsaan jalat ja naudanlihaa (halusin hyytelöidyn lihan olevan lihaa) porkkanoiden ja sipulien ohella, minkä jälkeen liha lajiteltiin ja kaadettiin hyytelöidyn lihan kypsentämisen tuloksena saadulla liemellä. Ilman turhaa vaatimattomuutta haluan sanoa, että kuvassa näkyvä hyytelö osoittautui erittäin maukkaaksi, jos jotakuta kiinnostaa, resepti hyytelööni on tässä.

Kerran minulla oli mahdollisuus maistaa japanilaista ruokaa "yakinaku". Päätin valmistaa sen, löysin samannimisen kastikkeen, mutta kävi ilmi, että todellisen japanilaisen mestariteoksen valmistamiseksi tarvitset erityisen litteän liesi. Jotta en katkeaisi, päätin vaihtaa japanilaisille ominaisen laitteen siperialaisille ominaisella padalla. Kuvassa viimeinen sianliharuoka, tai pikemminkin paistettu sianliha vihanneksilla japanilaisessa kastikkeessa. Siitä tuli erittäin maukasta, ja "rakkaat" japanilainen keittiö tarjosi kastikkeen, jossa sianliha marinoitiin ennen paistamista, jossa sianliha kypsennettiin, ja tarjoiltiin paahdetun sianlihan ja vihannesten kanssa.

Kuva sianlihasta hapanimeläkastikkeessa, josta onnistuin vihdoin saavuttamaan sen ruuan identiteetin, jonka otan usein vieraillessani kiinalaisessa kahvilassa tai ravintolassa. Kuten kävi ilmi, sianlihan reseptin valmistamisessa hapanimeläkastikkeessa ei ole mitään monimutkaista, ja vielä enemmän tämän mielelleni aiemmin saavuttamattoman ruokalajin yksinkertaisuus on yksinkertaisesti hämmästyttävää! Sinun tarvitsee vain leikata sianliha ohuiksi muoveiksi, kääriä ne tärkkelyksessä, paistaa sianliha suuressa määrässä kasviöljyä, valmistaa kastike, sekoittaa lihaan, ja siinä se! Uskon, että toisesta hapanimeläisen sianlihan keittämisestä lähtien tämä ruokalaji voidaan valmistaa 20-25 minuutissa! Jos joku haluaa mitata kulinaarisia vahvuuksiaan kiinalaiset kokit, Tässä on resepti.

Kaikki tietävät mitä liha sisältää hyödyllistä materiaalia välttämätön kehon toiminnalle. Sekä lääkärit että amatöörit kiistelevät siitä, onko sianliha terveellistä. Monet ihmiset ajattelevat, että sianliha on vaikeasti sulava ruoka, koska se on liian rasvaista. Itse asiassa se on vain hieman vaikeampi sulattaa kuin muut lihalajit.

Sianliha sisältää hyödyllisiä vitamiineja ja tarvittavat ravintoaineet ihmiskehon. minä tuon suosittuja reseptejä herkullisen sianlihan valmistaminen kotona.

Vaiheittaiset reseptit herkullisen sianlihan keittämiseen

Sianlihaa hihassa

Sianlihan keittämiseen tarvitset erityisen paahtoholkin, jota myydään melkein kaikissa supermarketeissa.

Hihan käyttö helpottaa leivontaa. Liha höyrytetään korkeaan lämpötilaan lämmitetyllä ilmalla ja siitä tulee mehukasta ja pehmeää. Siksi vettä ei tarvitse jatkuvasti lisätä.

Ainekset:

• sianliha - noin 1 kilogramma
• suola, kasviöljy, mausteet
• hiha leivontaa varten

Ruoanlaitto:

1. Pese pala tuoretta sianlihaa hyvin, sitten pippuri, suola, päällystä mausteilla ja kasviöljyllä.
2. Laita liha uunivuokaan, laita uunipellille ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 60 minuutiksi.

Lävistä tai revi hiha hieman ennen kypsennystä. Muuten se räjähtää sisällä olevan ylipaineen vuoksi. Aivan lopussa voit rikkoa hihan kokonaan. Tuloksena jo ruokahaluinen sianliha peitetään kaunis kuori.

Video resepti

majoneesi porsaan resepti

Sianliha majoneesilla valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti, ja maku on jumalallinen. Majoneesilla peitetty liha ei kuivu uunissa.

Tuloksena saamme erittäin pehmeää sianlihaa, ja käytetty sipuli antaa valmiille ruoalle ainutlaatuisen aromin ja ylittämättömän maun.

Ja nyt yksityiskohtainen vaihe vaiheelta resepti.

Ainekset:

• tuore sianliha - 500 grammaa
• mikä tahansa majoneesi - muutama ruokalusikallinen
• sipuli - kaksi päätä
• kasviöljy, pippuri ja suola

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa sianliha keskikokoisiksi paloiksi ja laita pellille, joka on voideltu runsaasti kasviöljyllä.
2. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
3. Sianlihan päälle peitetään kerros majoneesia ja lähetetään 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi.

Valmiista ruoasta tulee pehmeä ja kullankeltainen.

Ruoanlaitto multicookerissa

Kuinka valmistaa herkullista sianlihaa ananaksella

Esitetty ruokalaji on erittäin mielenkiintoinen. Täydellinen yhdistelmä porsaan liha ja makea ananas antaa ainutlaatuinen maku.

On parempi käyttää korkealaatuisia säilykkeitä ananasta ja sisäfilettä. Reseptissä sopii hiilihappo tai kaula.

Ainekset:

• tuore sianliha - 500 grammaa
• purkitettu ananas - 1 tölkki
• muna - 3 kpl
• korppujauhoja, jauhoja, pippuria ja suolaa

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa liha paloiksi jyvän poikki, kuten kyljykset. Vatkaa palat hyvin, pippuri ja suola molemmin puolin.
2. Piirit purkitettu ananas saa sen pankista. Tarvitset kolme kulhoa. Ensimmäinen sisältää vatkatut munat, toinen sisältää jauhoja ja kolmas sisältää korppujauhoja.
3. Laita yksi ympyrä ananasta sianlihan päälle. Upota saatu voileipä muniin, kääri sisään vehnäjauho, sitten taas munassa ja lopuksi korppujauhoissa.
4. Laita lihapalat leipätetyllä ananaksella valmistettuun pannuun, jossa pitäisi olla jo esilämmitetty kasviöljy.
5. Paista porsaanliha molemmin puolin kullanruskeiksi. Peitä seuraavaksi pannu kannella ja kuumenna astia kiehuvaksi miedolla lämmöllä.

Porsaan resepti sienillä ja perunoilla

Porsaanliha sienien ja perunoiden kera on samalla maukas, yksinkertainen ja helppo valmistaa ruokalaji. Sienet antavat henkeäsalpaavan maun ja tyylikkään aromin.

Ainekset:

• tuore sianliha - 500 grammaa
• perunat - 4 kpl
• sienet (sampinjonit ovat parhaita) - 250-300 grammaa
• porkkanat ja sipulit - yksi
• suolaa, yrttejä

Ruoanlaitto:

1. Liha leikattu pieniksi paloiksi. Kuumenna kattilassa tai paistinpannussa kasviöljy, jossa sianliha sen jälkeen paistetaan.
2. Lisää hieman vettä, peitä astiat kannella ja keitä miedolla lämmöllä lähes kypsiksi.
3. Pese sienet ja leikkaa. Kuori ja leikkaa perunat keskikokoisiksi paloiksi ja kuori ja hienonna sipuli. Raasta porkkanat kuorimisen jälkeen.
4. Kun liha on melkein kypsää, lisää hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana, sekoita kaikki ja hauduta vielä vähän.
5. Laita sienet ja perunat pannulle lihan ja vihannesten kanssa. Muista lisätä vettä niin, että kasvikset peittyvät, ja suolaa.
6. Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä, kunnes perunat ovat kypsiä.

Aivan lopussa lisätään hienonnetut vihreät ja kaikki sekoitetaan varovasti. Peitä valmis astia kannella ja anna hautua hetki.

Porsaan vartaat pannulla

Sish kebabin keittämiseen kotona tarvitset leveän paistinpannun ja puiset vartaat. Ruokalaji näyttää alkuperäiseltä ja herkulliselta ja koristaa illallisen perhepiirissä.

On vaikea löytää henkilöä, joka ei tiedä, kuinka grilli valmistetaan luonnossa. Samaan aikaan ei ole niin paljon ihmisiä, jotka tietävät reseptin sianlihavartaiden keittämiseen pannussa.

Reseptimme avulla täydennät heidän yleisöään.

Ainekset:

• porsaan niska - 1 kilogramma
• sipuli - 1 pää
• kasviöljy, suola, pippuri

Marinadi:

• 2 ruokalusikallista 9% etikkaa
• 2 rkl kasviöljyä

Ruoanlaitto:

1. Sian niska pese hyvin ja leikkaa paloiksi. Laita sipuli raastimen läpi ja sekoita lihan kanssa. Pippuria ja suolaa maun mukaan.
2. Sekoita erillisessä astiassa etikka, kasviöljy ja muutama ruokalusikallinen puhdas vesi. Sekoita kaikki hyvin, lisää lihaan.
3. Sekoita kaula etikkaan ja kasviöljyyn, pese se käsin. Kun sianliha on jätetty marinoitumaan klo huonelämpötila muutaman tunnin ajan.
4. Marinoitu liha laitetaan vartaisiin. Laita vartaat voideltuun vuokaan. Paista lihaa korkealla lämmöllä vartin verran, kunnes muodostuu kuori.

Valmiuden tarkistaminen on erittäin helppoa. Voit tehdä tämän lävistämällä lihan veitsellä. Kun se on valmis, siitä tulee kirkasta mehua. Veren esiintyminen mehussa osoittaa, että liha on alikepsä. Jos verta ei tule, voit sammuttaa tulen, peittää kattilan foliolla ja antaa hautua kymmenen minuuttia.

Video resepti herkullinen pihvi sianlihaa

Johtopäätös

Artikkelissa tarkastelimme herkullisimpia reseptejä sianlihan keittämiseen. Kuten näet, tämä ei edes vaadi kalliiden ainesosien ostamista.

Tästä luonnontuote voit luoda todellisen ruoanlaittoteoksen, joka on erinomainen koristelu pöydälle. Tämän todistaa se, että sianlihaa käytetään erilaisissa kansallisissa keittiöissä.

Reseptiemme mukaan valmistettuja ruokia on suositeltavaa tarjoilla kasvisten kanssa. Ne eivät vain korosta makua, vaan myös täydentävät niitä. Nähdään pian ja hyvää ruokahalua!

Kulinaarinen yhteisö Li.Ru -

Tänään sukeltaamme kirkkaisiin tuoksuihin aurinkoinen Espanja! Ja tätä varten meidän ei tarvitse lentää kauas Iberian niemimaalle, tarvitsemme vain tämän erinomaisen reseptin.

Pidätkö mausteisesta? Sitten sianlihan resepti chilipaprikalla on huomiosi. Itse asiassa minkä tahansa lihan voi keittää tämän reseptin mukaan, mutta hyvä sianliha sopii parhaiten chilipippurien kanssa.

V Puolalainen keittiö sianliha on aina ollut ylpeä, niin perinteinen puolalaisia ​​ruokia ovat aina olleet vähän kaloripitoisia, mutta samalla ne ovat niin maukkaita ja tyydyttäviä, että niistä on vaikea kieltäytyä.

Tällainen ruokalaji ei ole vain erittäin maukas, vaan myös uskomattoman kirkas ja värikäs, se piristää sinua ja ilahduttaa sinua epätavallisella eksoottinen maku ja kaunis näkymä.

Jos et ole koskaan kokeillut unkarilaista ruokaa, olet menettänyt paljon, koska perinteistä ruokaa Unkari on niin rikas ja monimuotoinen, että jokainen löytää sieltä jotain mieleisekseen.

Paistettu sianliha - erinomainen moderni mies kuuma ruokalaji. Erittäin nopea ja helppo valmistaa saatavilla olevia ainesosia, mutta lopputulos on erittäin arvokas, täysipainoinen kuuma ruokalaji.

Herkullista, mehukasta, kirkasta ja tuoksuvaa!!! Tämän kiinalaistyylisen mausteisen sianlihareseptin avulla olet taattu tunteiden räjähdysmäisesti ja uskomattomalla tavalla makuaistimuksia, tuo hieman eksoottista ja itämaista makua elämääsi.

Ananaksella paistettu sianliha ainutlaatuinen ruokalaji, joka valmistuu hetkessä, mutta siitä tulee jumalallisen maukas, omaperäinen ja juhlava. Yksinkertainen resepti upeaan juhlaruokaan.

Mehukasta, tuoksuvaa ja uskomattoman mureaa sianlihaa, jossa on aitoa italialaista temperamenttia. Valmistamme sen nopeasti ja helposti, ja miellyttävät muistot tästä ruuasta kummittelevat sinua pitkään.

Etkö tiedä mitä tehdä porsaan vatsapalalla? Suosittelen tutustumaan tähän valkosipulilla paistetun sianlihan reseptiin. Vähän vaivaa, mutta liha on uskomattoman tuoksuva ja maukas.

Riippumatta siitä, mitä lomaa suunnittelet, koska tämä upea ruokalaji sopii kaikkiin tilaisuuksiin, tämä sianliha on uskomattoman maukasta, mehukasta, tuoksuvaa ja todella kuninkaallista.

Jos joku ymmärtää sianlihaa, niin se on irlantilainen, koska he ovat muinaisista ajoista lähtien tehneet kaikenlaisia ​​ruokia sianlihasta, ja tänään haluan kertoa teille yhdestä sellaisesta mahtavasta reseptistä.

Niille, jotka rakastavat sianlihaa. Uunissa sianliha on erittäin mehukasta ja maukasta. Juustotakki on mukava lisä sianlihaan.

Yksi aasialaistyylisistä suosikkiruoistani on aasialainen sianliha. Lue resepti - ja opit valmistamaan täysimittaisen kuuman liharuoan alle puolessa tunnissa.

Tietenkin on melko vaikeaa miellyttää ehdottomasti kaikkia vieraita, mutta jokainen lihaa rakastava ihminen pitää bojaaryylisen sianlihan mausta. Yleensä tällainen ruokalaji on loistava vaihtoehto mihin tahansa tilaisuuteen.

Kaikki mitä tarvitsemme herkulliseen ja ei säännöllinen illallinen- se hyvä tuuli ja loistava resepti. Tänään valmistamme tuoksuvaa ja mausteista itämaista sianlihaa, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Joskus haluat kokeilla jotain epätavallista ja eksoottista. Entä tavallinen keitetty sianliha? ei tavalliseen tapaan?! Uskomattoman kirkas, mehukas ja suolaista ruokaa erityisesti sinulle.

Sianliha "Haitari"

Tämä paistettu porsaanliha koristaa pöytääsi!

Runsas, maukas, juhlava, kaikki poikkeuksetta pitävät siitä, tietysti, me kaikki tiedämme, mistä ruoasta nyt puhumme, koska mikään loma ei ole täydellinen ilman sitä - tämä on tuoksuva sianliha ranskaksi.

Tämä mielenkiintoinen resepti Saksalainen keittiö täydellinen herkulliseen illalliseen lämpimässä perhepiirissä tai vanhojen ystävien tapaamiseen, se yhdistää lihan täydellisesti omenoiden, tomaattien ja valkoviinin kanssa.

Haluan kertoa sinulle yhdestä hämmästyttävästä reseptistä, jota voit käyttää mihin tahansa lomaan tai tavalliseen perheen illalliseen, se on hyvin yksinkertainen, ja sen kanssa valmistetusta lihasta tulee mehukasta ja tyydyttävää.

Kuten kaikki kreikkalaiset keittiöt, tämä ruokalaji on erittäin taloudellinen, mutta samalla uskomattoman tyydyttävä ja maukas, ja sukeltaakseen valoisaan ja valoisaan ilmapiiriin. aurinkoinen Kreikka tarvitset vähän aikaa ja vaivaa.

Uskomattoman maukkaan lihan kypsentämiseen ei tarvitse käyttää paljon ainesosia, tarvitsemme vain hyvä yhdistelmä yrttejä ja mausteita parantamaan sen luonnollista makua.

Sinun ei tarvitse mennä ravintolaan kokeilemaan jotain todella eksoottista, sillä jotkut, kuten muinainen kiinalainen sianliha, selviävät helposti itsekin.

Paahdetun porsaan resepti. Tämän ihanan ruuan perusta on porsaan niska.

Kiinalainen sianliha kypsyy nopeasti, kuten monet kiinalaiset ruoat. Tässä ruoassa käytämme 400 grammaa sianlihaa, soijakastiketta, paprikaa, jauhoja ja sipulia. Kaikki on yksinkertaista ja nerokasta!

Erittäin maukas ja murea liha, jonka kypsennämme viinissä, kuuluu ranskalainen keittiö, se on täydellinen romanttinen illallinen, sekä varten lomaillallinen perheessä.

Muistetaan vanhoja hyviä aikoja ja keitetään yksi Neuvostoliiton suosituimmista uudenvuodenruoista - mehukas ministeriporsas hellin turkki juustosta.

kokki lomaruokaa sianliha on erittäin helppoa ja nopeaa, ja nyt kerron sinulle toisesta hämmästyttävästä reseptistä, joka sopii yhtä hyvin juhlapöytään ja jokaiseen päivään.

Porsaan paahtopaisti voidaan valmistaa ihana kastike sipulista ja viikunoista. Siitä tulee uskomattoman maukasta. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla juhlapöytä. Se näyttää hämmästyttävältä! Kokeile!

Porsaan persikoilla, ts. Sianliharulla persikoilla on paljon helpompi valmistaa kuin uskotkaan. Sen valmistukseen tarvitset korkealaatuista porsaan sisäfilettä, säilykepaprikaa ja mausteita.

Kerron sinulle maalaissianlihan reseptin. Tämä on täysipainoinen kuuma ruokalaji, joka tulisi tarjoilla sienikastikkeen ja kasvislisäke. Resepti on hyvin yksinkertainen - askel askeleelta kuvia en tee virhettä ;)

Sianliha on maukas ja terveellinen liha. Se sisältää suuren määrän proteiineja, minkä ansiosta liha imeytyy hyvin. Sianlihan ja osterisienten yhdistelmä on erittäin tyydyttävä ja jopa terveellinen lounas.

Luulen, että jokainen haluaa aika ajoin monipuolistaa arjen ruokalistaansa ja tuoda vähän kirkkaita värejä. Siinä tapauksessa tänä iltana keitämme herkullista italialaista sianlihaa.

Sianliha porcinisienillä on epätavallisen maukasta ja mikä tärkeintä, runsas ateria. Se ilahduttaa epäilemättä herkullisen ruoan ystäville - ruokalaji on todella ylellinen, herrallinen.

Sweet and Sour Pork on kiinalainen ruokalaji, jonka valmistamme 20 minuutissa. Ruoanlaittoon tarvitsemme lihaa, soijakastiketta, sokeria, jauhoja ja riisiviinietikka. Kaikki on yksinkertaista. Valmis? :)

Erittäin yksinkertainen ja uskomattoman maukas ruokalaji, jonka voit valmistaa ilman suuria vaikeuksia. Yhdistä suosikkilisäkkeesi milanolaisen sianlihan kanssa, niin olet taattu runsas illallinen italialaiseen tyyliin.

Sianliha taikinassa on erityinen ruokalaji, jota et todennäköisesti ole kokeillut, koska Venäjällä se ei ole suosittu. Nämä eivät ole pahoinpideltyjä mehukkaita herkullisia porsaanpaloja rapeassa kuoressa. Valmis!

Valmistautunut tähän loistava resepti sianlihasta tulee aina uskomattoman mureaa ja pehmeää, ja ajan myötä vietät vain 40 minuuttia - loistava yhdistelmä yksinkertaisuus ja hyvä maku.

Porsaan tomaattien kera on erinomainen kuuma ruokalaji gaalaillalliselle. Otetaan sisäfilee ja tehdään siitä värikäs viuhka, joka ei vain näytä siistiltä pöydällä, vaan on myös ihanan makuinen.

Vaikuttaako tavallinen pannulla paistettu sianliha vähän tylsältä? Sitten annan huomiosi yksinkertaisen, mutta erittäin mielenkiintoisen reseptin.

Tuodaan tänään hieman maustetta ja makua päivittäiseen rutiiniin ja valmistetaan todella valoisa ja aurinkoinen ruokalaji, joka kuuluu perinteiseen portugalilaiseen keittiöön.

Porsaan julienne valmistetaan tietysti sienillä ja herkällä maitokastikkeella. Kokeile sitä varmasti.

Pidin paistettua sianlihaa paprikalla, kun olin rentoutumassa aurinkoisessa Bulgariassa. Sianlihan resepti paprikalla on hyvin yksinkertainen, mutta ruokalajista tulee kuninkaallinen. Suositella!

Uskomattoman yksinkertaista mutta silti hullua herkullinen resepti niille, jotka eivät halua viettää paljon aikaa keittiössä, mutta voit valmistaa sen sekä vieraille että itsellesi illalliseksi.

Venäläinen versio kuuluisasta kansallisesta Keski-Aasian ruoasta. Herkullista ja tyydyttävää! Se on helppo valmistaa ja sopii myös aloitteleville kokkeille.

Porsaan shurpan keittäminen tulella ei ole niin vaikeaa. Shurpan valmistamiseksi tarvitset kattilan, polttopuita ja lihaa vihanneksilla. Shurpa on rikas keitto lihasta vihannesten kanssa. Shurpa-vihanneksia ei leikata.

Perinteisesti lagmania valmistetaan karitsasta. Mutta kaikki eivät rakasta tämän lihan erityistä makua. Jotta et kieltäisi itseltäsi nautintoa, ehdotan sianliha-lagmanin valmistamista.

Avaa ovet leveämmin, sillä aurinkoinen Kuuba kolkuttelee jo ovellasi!!! Se on todella kirkas, mehukas kesäinen ruokalaji tuo loma kotiisi ja anna upea kuubalainen tunnelma.

Mitä tehdä, jos ympärillä on nälkäinen perhe ja voimaa on hyvin vähän jäljellä? Sianliha riisin kanssa hitaasta keittimessä pelastaa päivän. Kaikki pitävät runsaasta ja maukkaasta ruoasta, ja hidas liesi säästää aikaa.

Porsaan resepti sienillä ja juustolla - upea ruokalaji Uudenvuoden pöytä. Juhlallinen tarjoilu, mureaa ja mehukasta lihaa, upea mausteinen aromi - ruokalaji täyttää kaikki laatukriteerit.

Monien sianlihan kypsennysvaihtoehtojen joukosta valitsemme jotain suosikkiamme, ja tässä on toinen hämmästyttävä resepti, joka sopii yhtä hyvin juhlapöytään, mutta jokaiseen päivään.

Loistava idea epätavalliseen aasialaiseen illalliseen! Tämä ruokalaji on täydellinen yhdistelmä lihaa ja tuoreita vihanneksia, se on kohtalaisen terävä ja erittäin kirkas, jää vain valita hyvä musiikki tunnelman mukaan.

Tämä ruokalaji koristaa sekä juhlapöytää että tavallista perheen illallista. Sen valmistaminen on melko yksinkertaista, vaikka se vie vähän aikaa. Porsaanliha aprikooseilla on pehmeää ja mehukasta.

Porsaanliha on melko karkea liha, jota sinun on kyettävä kypsentämään herkullisesti. Tarjoan reseptin sianlihalle appelsiinikastike, joka kertoo, kuinka voit tehdä tästä lihasta mureaa, mehukasta ja uskomattoman maukasta.

Sianliha luumuilla - kuulostaa vähän oudolta, mutta tämä ei suinkaan ole laksatiivinen, vaan erittäin maukas ja omaperäinen liharuoka.

Sianlihaa käytetään muita lihalajeja useammin arki- ja juhlapöydän ruokien valmistuksessa. Liha kypsennetään suhteellisen nopeasti, ja jos tekniikkaa noudatetaan, siitä tulee pehmeää ja mehukasta, eikä se ole huonompi kuin muut lajikkeet. Sianliha haudutetaan erikseen ja vihannesten kanssa, keitetään, paistetaan pannulla ja grillissä, paistetaan uunissa, haudutetaan hitaassa keittimessä. Jokainen gourmet löytää helposti itselleen sopivan reseptin.

Artikkelissamme pohditaan, mitä keittää sianlihasta yksinkertaisesti ja nopeasti toiseksi tai illalliseksi. Lämpökäsittelymenetelmästä riippuen esittelemme useita mielenkiintoisia reseptejä tämäntyyppisen lihan kypsennys.

Porsaan ragu uunissa

Erittäin maukas muhennos kevyellä mausteinen tuoksu valmistettu sianlihasta pienellä määrällä rasvaa. Kaula tai selkä sopii ihanteellisesti, mutta ei selkä, sillä tällöin liha saattaa olla hieman kuivaa. Kypsennysaika on noin 2 tuntia. Tämä ei ole kovin nopeaa, mutta hyvin yksinkertaista, ja muhennos valmistetaan kaikille tutuista aineksista. On syytä huomioida etukäteen, että resepti sisältää, jonka voit ostaa valmiina kaupasta tai valmistaa sen itse uunissa kuivaamalla hienonnettuja tomaatteja uunissa provencelaisia ​​yrttejä ja pippuria.

Muhennoksen valmistusprosessi koostuu seuraavasta toimintosarjasta:

1. Valmista paistinpannu tai paksupohjainen pannu. Valmistele uuni lämmittämällä se 180 asteeseen.
2. Paista erittäin kuumassa oliiviöljyssä (2 ruokalusikallista) noin 5 cm:n kokoisia sianlihan paloja (700 g) joka puolelta kullanruskeiksi.
3. Lisää sipuli, valkosipuli (2 kynttä) leikattuna 8 osaan lihaan ja Viherpippuri siemenistä vapautettu chili. Paista kaikkia aineksia yhdessä noin 5 minuuttia.
4. Kuivatut tomaatit (1,5 rkl.) Sekoita lasiin kanaliemi. Lisää ripaus kanelia jauhettu neilikka, tähtianista, valkopippuri, kuminaa, korianteria ja kuivattua tilliä. Kuumenna massa kiehuvaksi ja kaada valmistettu kastike lihan päälle sipulin ja paprikan kanssa.
5. Lähetä paahdin ilman kantta uuniin 90 minuutiksi.
6. Kun aika on kulunut, lisää lihaan hienonnetut perunat (700 g). isoja paloja ja porkkanat (800 g). Kaada astiaan lasillinen kanalientä ja laita se takaisin uuniin puoleksi tunniksi.

Kun opettelet keittämään muhennos edellä olevan reseptin mukaan, et enää ihmettele, mitä keittää sianlihasta. Tämä runsas ruokalaji kiehtoo sinut erityisellä maullaan.

Porsaanliha, paloina kypsennettynä

Mehukkain lihasta tulee, jos paistat sen kokonaisena. Kypsennysaika pitenee tästä, mutta lopputulos tekee vaikutuksen kaikkiin juhlatapahtuman vieraisiin poikkeuksetta. Jos et vieläkään osaa valmistaa porsaan sisäfilettä herkullisesti, käytä alla olevaa vaiheittaista reseptiä.

1. Iso pala porsaan lapa(2,5 kg) on ​​pestävä ja kuivattava kaikilta puolilta ennen kypsennystä.
2. Sitten liha on suolattava ja pippurattava, raastettava piparjuuren (1,5 rkl) ja kuuman pippurin (0,5 tl) seoksella.
3. Laita pala sopivan kokoiseen uunivuokaan.
4. Laita lihan viereen omenat (2 kpl), leikkaa 4 osaan, 5 valkosipulinkynttä, voita (3 rkl), kaada omenasiideri(1 rkl.) Ja kerma (70 ml). Raasta päälle pala rosmariinia ja fariinisokeria (70 g).
5. Paista sianlihaa 160 asteessa 3 tuntia sen jälkeen, kun liha on peitetty foliolla.
6. Ilmoitetun ajan kuluttua poista folio, nosta lämpötila 210 asteeseen ja jatka paistamista vielä 40 minuuttia.
7. Asettele sianliha tarjoiluvadille. Tarjoile omenasoseen kanssa ja koristele salaatilla tai perunamuusilla.

Nyt tiedät (jos sinulla on leikkaamatonta sianlihaa saatavilla), että lihapalan kypsentäminen ei ole vaikeaa. Pääasia, että on tarpeeksi sianlihan aikaa hikoilla kunnolla omissa mehuissaan ja mausteissaan.

Porsaan sisäfileetä granaattiomenakastikkeella

Ruhon arvokkain osa on sisäfilee. Koska tämä lihaskudos sijaitsee takaosassa lannerangan alueella ja eläimen elämän aikana ei käytännössä saa sitä liikunta, kun kypsennät lihaa, siitä tulee mehuisin ja maukkain. Jos onnistuit ostamaan sisäfileen markkinoilta tai kaupasta, etkä tiedä mitä voidaan keittää sianlihasta, on hyödyllistä saada tietoa tällaisen lihan valmistamisesta. on korkea hinta, joten on suositeltavaa paistaa se leikkaamalla se kuitujen poikki tai paistaa se kokonaisena. Hyvin harvoin tällaista lihaa keitetään tai haudutetaan.

kokki porsaan sisäfilee voidaan tehdä seuraavalla tavalla:

1. 600 g painava lihapala pestään perusteellisesti juoksevan veden alla ja kuivataan talouspaperilla.
2. Sisäfileetä hierotaan suolan, pippurin, kasviöljyn (1 tl) ja puristetun valkosipulin (1 kynsi) seoksella.
3. Valmis pala levitetään kuumalle paistinpannulle ja paistetaan nopeasti korkealla lämmöllä joka puolelta kullanruskeaksi.
4. Paistettu sisäfilee siirretään uunipellille ja lähetetään esilämmitettyyn uuniin (180 astetta) 20 minuutiksi. Lihan valmius voidaan tarkistaa anturilla varustetulla lämpömittarilla. Sisälämpötilan tulee olla 145 astetta, värin tulee olla vaaleanpunainen.
5. Leivinpellillä oleva liha otetaan uunista ja peitetään foliolla. Tarjoillaan granaattiomenakastikkeen kera.

Käytetään kastikkeen valmistukseen tuoreita viikunoita, puolitettu (3 kuppia), kuiva valkoviini (1 kuppi), granaattiomenamehu(3 rkl), sokeria (70 g), suolaa maun mukaan. Kaikki ainekset lähetetään pannulle ja keitetään miedolla lämmöllä noin 50 minuuttia. Jäähdytä sitten hieman ja hiero viikunat siivilän läpi. Sen jälkeen pannu palautetaan tuleen, voita lisätään (3 ruokalusikallista) ja keitetään kunnes haluttu konsistenssi. Ehdotetuista aineksista tulee noin 2 kupillista kastiketta.

Unkarilainen porsaanperkelti

Perkelt on yksi muhennosten valmistusvaihtoehto. Astia kuuluu unkarilainen keittiö. Se tarjoillaan sekä pääruokana perunamuusin kanssa että unkarilaisen bograchin pohjana. Jos ostit rasvaisia ​​lihapaloja pekonin kanssa, niin kysymys kuuluu Mitä sianlihasta voidaan valmistaa, voidaan pitää päätetynä.

Perkeltiä varten liha leikataan (800 g) pieniksi paloiksi kuitujen poikki, sipulit (3 kpl) ja laardi (70 g) kuutioiksi. Ensin ihra paistetaan kuumennetussa paistinpannussa niin, että kaikki rasva on sulanut. Poista kuoret pannulta. Sitten sisään Sianrasva kuullota sipuli, ja kun se muuttuu läpinäkyväksi, lisää liha. Kun porsaanpalat ovat paistettu kaikilta puolilta, kaada pannulle 2 kupillista vettä, lisää paprika (4 ruokalusikallista), halutessasi punapippuria ja suolaa.

Perkeltiä haudutetaan miedolla lämmöllä tunnin ajan. Kypsennysaikaa voi pidentää, kunhan palat ovat tarpeeksi pehmeitä. Niiden pitäisi kirjaimellisesti hajota kuiduiksi, sulaa suussa.

Kuinka keittää porsaan sisäfilettä paistinpannussa

Mausteisen ja mausteisen korealaisen keittiön fanit rakastavat tätä reseptiä. Liha saadaan, kuten sanotaan, "pippurien kanssa". Mutta samalla se tulee melko mehukasta, ei kuivu ja paistetaan vain 20 minuutissa.

Voit kypsentää sianlihan pannulla seuraavassa järjestyksessä:

1. Paista kuumalla paistinpannulla korkealla lämmöllä pieniksi paloiksi leikattu sianliha.
2. Lisää lihaan karkeaksi hienonnettu sipuli ja vihreän sipulin höyhenet, vihreä chili (siementen kanssa tai ilman), valkosipuli (4 kynttä) ja raastettu inkivääri (1/2 rkl. Lusikka). Kaada pannulle seesamiöljy(2 ruokalusikallista).
3. Paista vihanneksia lihan kanssa miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
4. Lisää porsaan chilipasta (1 tl), paprikahiutaleet (2 rkl), soijakastike (1 rkl) ja fariinisokeri(2 ruokalusikallista).
5. Paista lihaa vielä 10 minuuttia, kunnes sipuli on läpinäkyvää.
6. Laita liha tarjoiluvadille ja ripottele päälle paahdettuja seesaminsiemeniä. Tarjoile riisin tai salaatin kanssa.

Sianlihaa porkkanoilla pannussa Julia Vysotskajalta

Isoa sianlihaa on melko vaikea kuivata kypsennystekniikkaa noudattaen. Yleensä tällainen liha osoittautuu melkein aina mehukkaaksi ja pehmeäksi. Aivan toinen asia on hienoksi leikattu sianliha (massa). Voit oppia alla olevasta reseptistä kuinka valmistaa lihaa paloina nopeasti ja maukkaana kuuluisa kokki Julia Vysotskaja. Tätä ruokaa varten on parempi ottaa alaleikkaukset tai lapa

Karkeaksi silputtu porsaanpala (800 g) suolaa ja paista minuutti kummaltakin puolelta kuumennetussa oliiviöljyssä (3 rkl). On erittäin tärkeää, ettei lihaa kypsennä liikaa, muuten siitä tulee sitkeää. Siirrä porsaanpalat pannulta lautaselle ja paista syntyneessä rasvassa ja öljyssä 4 osaan leikattu punasipuli ja isoja paloja porkkanaa (2 kpl), murskattuja valkosipulinkynsiä (5 kpl), timjamin oksia (6 kpl), korianteria (1/2 tl). Paista vihanneksia hieman mausteilla välillä sekoittaen. Kaada sitten sianliha takaisin pannulle, kaada se vaalealla alkoholittomalla oluella (300 ml), lisää tarvittaessa suolaa ja hauduta miedolla lämmöllä noin tunnin ajan.

Tämän reseptin ansiosta tiedät aina, mitä valmistat sianlihasta toiselle tai illalliselle. Tällaista lihaa voidaan tarjoilla itsenäisenä ruokalajina tai lisukkeena, kuten puuron tai perunamuusin kanssa.

Porsaankyljyksiä juustokastikkeessa sienien kanssa

Illalliseksi haluamme yleensä jotain ei liian rasvaista, mutta samalla tyydyttävää, jotta emme menisi jääkaapille syömään välipalaa keskellä yötä. Jos valitset sianlihasta, niin vähärasvainen ulkofilee on juuri sopiva tähän. Nyt on vielä keksittävä, mitä keittää illalliseksi sianlihasta, mikä lisuke tarjoilla sen kanssa. Paras vaihtoehto- leikkaa ulkofilee 1-1,5 cm:n paksuisiksi paloiksi.

Kypsennysjärjestys:

1. Kyljykset pestään juoksevan veden alla ja kuivataan huolellisesti pyyhkeellä.
2. Leivitys valmistetaan valkosipulijauheesta, suolasta, mustapippurista (puoli teelusikallista) ja jauhoista (30 g). Sitten valmistetut kyljykset tulee rullata tässä leivityksessä ja paistaa pannulla ruokalusikallisella oliiviöljyä kullanruskeiksi.
3. Päällä voita paista sieniä (200 g), valkosipulia (1 kpl) ja puristettua valkosipulia (2 kynttä). Lisää sieniin 2 kupillista maitoa, 80 g käsiteltyä kermajuusto, suolaa (1 tl), jauhoja (2 ruokalusikallista), ripaus pippuria. Nosta kastike lämmöltä ja lisää kuutioitu brie-juusto (100 g).
4. Siirrä kyljykset pannulle kastikkeeseen ja lähetä ne uuniin 20 minuutiksi paistamaan 180 asteessa.

Tarjottaessa liha kastellaan juustokastiketta sienien kanssa. Lisukkeena tarjoillaan riisiä tai perunoita.

Kermassa paistettu porsaan tomaattien kanssa

Tämä ruokalaji on täydellinen sekä lounaaksi että illalliseksi. Siksi, jos olet edelleen epävarma siitä, mitä keittää sianlihasta toiseksi, uunissa kermassa ja tomaateissa paistettu liha on loistava vaihtoehto! Tarjottu resepti vakuuttaa sinut tästä. Liha on mureaa, mehukasta, kevyesti kermainen maku ja tuoksu.

Kypsennysjärjestys on seuraava:

1. Sianliha (filee) leikataan 1,5 cm paksuisiksi paloiksi.
2. Jokainen tällainen pihvi asetetaan pannulle (uuniin), jossa on vähimmäismäärä kasviöljyssä ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi.
3. Paistetut lihapalat suolataan ja pippuroitetaan päälle, ripotetaan tuoksuvilla kuivilla yrteillä (oregano, basilika jne.), niille asetetaan kirsikkatomaattien puolikkaat tai tavallisten tomaattien ympyrät.
4. Nyt sinun on otettava kerma, jonka rasvapitoisuus on 10% (600 ml), ja kaada ne pihvien päälle tomaattien kanssa.
5. Välittömästi ennen kypsennystä tai 10 minuuttia ennen paistamisen loppua, ripottele astian päälle hienoksi raastettua juustoa (300 g).
6. Porsaanpihvit paistetaan uunissa noin puoli tuntia. Astia tarjoillaan pöydälle paistettujen paprikoiden, riisin tai perunoiden kanssa.

Liha kermassa on täydellinen juhlapöytään tai jokaiseen päivään. Juuri tämän voit valmistaa sianlihasta hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Vain 40 minuuttia ajasta - ja runsas ateria sen kanssa hienoa sisältöä orava on valmis pöytään.

Porsaan "Carnitas" meksikolaiseen tyyliin, kypsennetty hidas liesi

Herkullinen ruokalaji, joka valmistustavan mukaan on hitaasti haudutettua sianlihaa. Lopputulos on niin pehmeä, että se kirjaimellisesti hajoaa kuiduiksi. Eikä ruuan mausta tarvitse puhua. Porsaan "Carnitas" tarjoillaan yleensä meksikolaiseen tyyliin. Lihan pitkäaikaiseen lämmittämiseen sopii hidas liesi.

Perinteinen meksikolainen ruokalaji voidaan valmistaa sianlihasta (kuva valmisateria esitetty yllä). On parasta valita noin 1 kg painava lasta. Ennen kuin lähetät sen hitaalle liesille, se pestään, kuivataan ja hierotaan joka puolelta suolalla ja pippurilla sekä oreganolla (2 tl), teelusikallisella kuminaa (jauhettu) ja oliiviöljyllä (1 ruokalusikallinen). Pala valmistettua lihaa lähetetään multicooker-kulhoon, ja sen päälle laitetaan kokonaiset valkosipulinkynnet (4 kpl), karkeasti hienonnettu sipuli, vihreän chilipippurin paloja ilman siemeniä ja kaadetaan appelsiinimehu puristettu kahdesta appelsiinin puolikkaasta.

Sianlihaa kypsennetään "muhennos"-tilassa noin 6 tuntia. Määritetyn ajan kuluttua se otetaan kulhosta, jäähdytetään, revitään kuituiksi haarukalla, paistetaan kasviöljyssä (3 ruokalusikallista), kunnes se muodostuu toiselle puolelle kultaisen ruskea. Sianliha on reseptin mukaan mureaa, mehukasta ja erittäin maukasta.

Kuinka valmistaa porsaan sisäfilettä uunissa foliossa

Tämän reseptin mukaan leivotusta sianlihasta tulee loistava vaihtoehto haitallinen makkara, koska erityisesti herkullinen ruokalaji tulee lopullisen jäähtymisen jälkeen jääkaapissa. Sen voi kuitenkin tarjota myös kuumana. herkullinen lisuke vihanneksia tai riisiä.

Keitetyn massan herkkä rakenne selitetään oikea valinta lihaa, mutta se on kaula tai lapaluu, jossa on pieniä rasvaraitoja esimarinointi happamassa ympäristössä. Kerromme sinulle muutamassa vaiheessa kuinka keittää sianlihan herkullisesti uunissa:

1. Kuivattu 1 kg painava lapaluiden pala hierotaan seoksella, jossa on suolaa, pippuria (1/2 tl), oreganoa (2 rkl), puristettua valkosipulia (2 kynttä). Liha siirretään sopivan kokoiseen pannuun.
2. Hienonnettu sipuli (3 kpl) Suola erottumaan enemmän nestettä ja sekoita 1 sitruunan mehuun.
3. Valmis seos levitetään suoraan lihan päälle, peitetään ja jätetään jääkaappiin marinoitumaan 12 tunniksi.
4. Valmis massa asetetaan kahtia taitetulle foliolevylle suoraan marinoitujen sipulien tyynylle, liha suljetaan kaikilta puolilta foliolla.
5. Paista lihaa noin 1 tunti 15 minuuttia. Valmiuden tarkistamiseksi lävistetään veitsellä pala massaa ja mehu on kirkasta. 10 minuuttia ennen valmista sianliha ruskistetaan avaamalla folio. Jäähtymisen jälkeen liha leikataan paloiksi.

Hyvää ruokahalua!

Ei ole olemassa sellaista asiaa kuin liikaa lihaa! Kun mietimme mitä sianlihasta valmistamme, riittää, että kuvittelemme mehukkaan viipaleen, josta tihkuu herkullisen rapea kuori herkkä tuoksu mausteet ja itämaisia ​​mausteita. Mutta katso silmäsi esitettyjen reseptien läpi ja hämmästyt tämän tyyppisen lihan monista ruoista!

Mitä keittää sianlihasta uunissa

Tämä suosikkituote on pitkään yhdistetty runsauteen ja anteliaisuuteen.

Maukkaan, ravitsevan ja terveellinen ruoka uunissa käytä ruhon takaosaa, kaulaa tai lastaa.

Valitsemme parhaat mausteet makumme mukaan ottaen huomioon yhteensopivuuden sianlihan kanssa.

Ranskalainen sianliha - klassinen resepti

Ainekset:

• tuoreet herkkusienet - 500 g;
• sianfilee - 500 g;
• majoneesi - 100 g;
• polttimo;
• tomaatit - 2 kpl .;
• sinappi - 20 g;
• öljy (oliivi, voi) - 30 g kukin;
• suosikkijuusto (kova) - 300 g;
• mausteet (pippuri, suola) - mieltymysten mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Lajittelemme ja puhdistamme sienet, minuutin "kylmän suihkun" jälkeen kastelemme itiöeliöt lautasliinoilla, leikataan ohuiksi (enintään 1 cm) levyiksi. Älä koskaan säilytä sieniä pitkä aika vedessä! Hatut imevät nopeasti kosteutta, menettävät kimmoisuutensa ja maun.
2. Pese liha, jaa se viipaleiksi (enintään 2 mm), vatkaa hyvin, pippuri, suola. Suojaa keittiö ja vaatteesi väistämättömiltä veriroiskeilta laita palaset muovipussiin tai peitä kalvolla.
3. Yhdistä kulhossa sinappi ja majoneesi, voitele liha varovasti mausteisella kastikkeella, jätä puoli tuntia (tai yön yli).
4. Paista sienet ja sipulirenkaat erikseen voissa kullanruskeiksi.
5. Käsittelemme leivinpellin öljyllä, asetamme sianlihaviipaleet (hieman kauemmaksi toisistaan). Jokaisen palan päälle laitetaan kerros sipulia, sieniä, paloiteltuja tomaattiviipaleita ja ripottele rakennettu pyramidi juustoraasteella. Paista kuumassa kaapissa 15 minuuttia. 200°C:ssa ja samaan aikaan 250°C:ssa.

Paahdettua sianlihaa kotitekoisten perunoiden kanssa

Ainekset:

• porkkana;
• perunat (keskikokoiset mukulat) - 15 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• curry - 5 g;
• laakerinlehti - 3 kpl;
• suola, pippuri - mieltymysten mukaan;
• kasvirasva.

Ruoanlaitto:

1. Kuoritut ja pestyt perunat leikataan isoiksi paloiksi. Nuoret mukulat jätetään kokonaisina ohueen kuoreen! Sipulille ja porkkanalle suoritetaan sama menettely, mutta ne jaetaan pieniin osiin.
2. Leikkaa liha paloiksi, paista joka puolelta öljyssä keskilämmöllä kullanruskeaksi. Lisää vihannekset, lähetä sianlihalle 10 minuuttia. Älä unohda pippuria, suolaa, suosikkimausteita.
3. Yhdistämme paistetut tuotteet perunoihin, laitamme ne öljyllä käsitellylle uunipellille, peitämme tiiviisti foliolla.
4. Paista paistia 60 minuuttia. 200°C:ssa. 5 min. ennen prosessin loppua poista paperi, lisää lämpöä, sekoita ruokaa useita kertoja. Ripottele halutessasi hienoksi juustoraasteella. Tarjoa ruokalaji, koristele hienonnetulla tillillä!

Porsaan eskaloppi - paistettu uunissa

Tämä ruokalaji on lihapala, joka on kypsennetty ilman leivitystä. Kaula on paras tuote tähän astiaan. Saamme hyvä maku jota ei koskaan sekoita mihinkään!

Ainekset:

• porsaan sisäfilee - ½ kg;
• tomaatit - 2 kpl .;
• juusto - 100 g;
• polttimo;
• kotitekoinen smetana;
• kasvirasva (1 rkl), kuivat yrtit, pippuri, suola.

Ruoanlaitto:

1. Jaamme lihan jopa sentin paksuisiin kerroksiin, lyömme pois ilman fanaattisuutta kaksinkertaistaen palat. Voitele kevyesti smetalla (majoneesilla) sekä yrttiseoksella, suolalla ja pippurilla.
2. Laita sianliha öljyllä käsitellylle pellille. Jokaiselle annokselle laitamme sipulirenkaita, paloiteltuja tomaattiviipaleita, voitele smetanakastikkeella. Lähetämme eskalopeja 30 minuutiksi. uuniin (200°C). Ripottele työkappaleet juustoraasteella neljännestuntia ennen kypsennyksen päättymistä.

Juhlallisen porsaan sisäfileen keittäminen

Ainekset:

• vähärasvainen osa lihaa - 1 kg;
• Dijon-sinappi - 30 g;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• mustapippuri, Provence yrtit, suola;
• tuore öljy(oliivi tai auringonkukka).

Ruoanlaitto:

1. Yhdistämme mausteet, mausteet, öljy ja sinappi kulhossa, sekoita hyvin.
2. Voitele tuote huolellisesti pesty ja kuivattu lautasliinoilla tuloksena olevalla kastikkeella. Teemme lihaan ohuita leikkauksia (taskuja), laitamme niihin porkkanaliuskoja (palan pituudelta), valkosipulinkynsiä. Käärimme tuotteen folioon ja lähetämme sen jääkaappiin viideksi tunniksi.
3. Otamme sianlihan pois, pakkaamme sen useisiin kerroksiin metallipaperia, laitamme sen uunipellille, laitamme uuniin neljäksi tunniksi (180 astetta).
4. 30 min. ennen lämpökäsittelyn loppua avaa folio, kaada liha vapautuneen rasvan kanssa - ruskista pintakuori.

Käärimme valmiin keitetyn sianlihan tiukasti puhtaaseen paperiarkkiin ja lähetämme sen jääkaappiin 10 tunniksi.

Porsaanlihaa kasvisten kera foliossa paistettuna

Ainekset:

• sianlihan paloja - 500 g;
• polttimo;
• paprikan hedelmät - 3 kpl;
• nuori munakoiso;
• valkosipulinkynnet - 4 kpl;
• korianteri, suola, pippuri;
• kypsät tomaatit - 4 kpl;
• öljy (auringonkukka tai oliivi) - 40 g;
• sitruunamehu - puoli lusikkaa.

Ruoanlaitto:

1. Ripottele kuutioitu munakoiso karkeaa suolaa, laita kulhoon ja jätä tunniksi sorron alle. Ennen käyttöä kaada tumma neste pois (älä pese!).
2. Puhdistamme loput vihannekset, paprikat (poista siemenet) ja sipulit, leikkaamme suuriksi kuutioiksi, paistamme öljyssä. Lisää munakoisoviipaleet, jatka kypsentämistä, kunnes ne ovat pehmeitä ja niistä tulee herkkää kultaista väriä. Emme suolaa tuotteita, koska valkoisia kiteitä riittää jo purppuraisissa hedelmissä.
3. Leikkaa lihapalojen reunat (suljemme pois muodonmuutoksen paistamisen aikana), ripottelemme sitruunamehulla, hieromme halutulla määrällä suolaa ja jauhettua pippuria, annamme marinoitua neljännestunnin ajan.
4. Levitä sianliha öljyllä lämmitettyyn paistinpannuun, paista korkealla lämmöllä kaksi minuuttia kummaltakin puolelta.
5. Laitamme kultaiset lihakerrokset foliolla peitetylle pellille, päälle paistetut vihannekset. Peitä toisella paperikerroksella, purista reunat tiukasti, paista 15 minuuttia.

Porsaan medaljongit (paistetut) - ravintolatason ruokalaji

Leikkaamme lihan aina kuitujen poikki, jolloin palat pysyvät kokonaisina, pehmeinä ja mehusina paistamisen (paistamisen) aikana. Käytämme tätä sääntöä pihvien tai kyljysten kypsentämiseen.

Ainekset:

• pala kinkkua tai ulkofileetä - 700 g;
• jauhot - 30 g;
• öljy (auringonkukka ja voi) - 50 g;
• Valitsemme suolan ja mausteiden määrän maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa sianliha paloiksi, enintään 2 mm paksuisiksi viipaleiksi. Vatkaa kevyesti veitsellä tai kulinaarisella silppurilla, jolloin liha saa pyöreän muodon. Leivo palat jauhoissa, joihin on lisätty valittu määrä suolaa ja pippuria ja paista kuumassa rasvassa kuumalla paistinpannulla.
2. Laita kullanruskeat lihapalat lautaselle. Keitä paistamisen aikana muodostunut kastike lisäämällä siihen lusikallinen vettä. Kaada medaljongit tuloksena olevalla koostumuksella, tarjoile tuoreiden yrttien kanssa - aitoja kulinaarinen koristelu juhlapöydän arvoinen!

Lihavartaat vartaissa uunissa

Esitetty resepti kuvaa ruuan valmistusprosessia. Opimme lihan peittausmenetelmistä artikkelin viimeisestä osiosta.

Ainekset:

• vähärasvainen sianliha - 500 g;
• sipulit - 3 kpl;
• korkealaatuinen rasva - 200 g;
• salottisipuli - 50 g;
• viini ja etikka (9%) - 1 rkl. l.;
• pippuri (karkea jauhatus) ja suola valitaan mieltymysten mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Grilliä varten tarvitsemme mausteisen kastikkeen. Jauha salottisipulit, kaada pannulle viiniä (mieluiten valkoista), etikkaa. Lisää pippuria maun mukaan ja hauduta koostumusta miedolla lämmöllä, kunnes neste on vähentynyt puoleen.
2. Salaatti jaetaan viipaleiksi. Pilko sipuli paksuiksi renkaiksi. Jätä vartaat puoleksi tunniksi pullotettuun veteen.
3. Vapauta liha jänteistä, leikkaa pieniksi kuutioiksi, pippuri ja suola. Pujotamme sianlihan puutikkuihin vuorotellen laardipalojen kanssa.
4. Levitämme kebabit korkeareunaiselle uunipellille tai puuritilälle niin, että liha ei joudu kosketuksiin astian pohjan kanssa ja paistetaan kuumalla höyryllä. Lähetämme ruokaa 25 minuutiksi. uuniin (250°C). Viiden minuutin välein käännä aihiot ympäri ja kaada päälle mausteinen kastike.

Rullat sienien kanssa

Ainekset:

• sianfilee - 500 g;
• juusto - 200 g;
• sipulit - 2 kpl;
• kerma (30%) - 200 ml;
• tuoreet herkkusienet - 500 g;
• munat - 2 kpl;
• öljy (oliivi tai auringonkukka) - 30 g;
• suola pippuri.

Ruoanlaitto:

1. Keitä kovaksi keitetyt munat, jäähdytä vedessä, kuori, hiero karkeasti.
2. Hienonna sipuli, kuullota öljyssä, lisää hienonnetut sienet. Jatka kuumentamista, kunnes neste haihtuu, ja paista sitten ruokaa kullanruskeiksi.
3. Levitämme paisti kulhoon, lisää munat, juustoraaste, suola ja mausteet, sekoita koostumus.
4. Jaamme valmistetun sianlihan pihveiksi, vatkaa varovasti. Laitamme jokaiselle kerrokselle lusikallisen täytettä, käärimme rullat, kiinnitämme sivut hammastikuilla. Paista ruoka pannulla kullanruskeiksi.
5. Levitämme tuotteet uunipellille. Lisää 250 ml pullotettua vettä, kaada kerma, suola ja pippuri. Paista 20 min. 180°C:ssa.

Possu, jolla on epätavallinen maku kiivin kanssa

Kiinassa - "karvaisten" hedelmien syntymäpaikassa - niitä kutsutaan "apinapersikoiksi". Hämmästyttävintä on, että uskomattoman terveellisten marjojen esi-isä oli meidän suosikki karviainen!

Ainekset:

• sianlihan antrecote - 1 kg;
• kiivi - 3 kpl;
• säädä pippurin ja suolan määrää maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Jaamme valmistetun lihan kerroksiin, joiden paksuus on enintään 3 mm. Teemme syvät viillot sivulta, jossa rasvakerros sijaitsee. Meillä on jonkinlaisia ​​taskuja.
2. Leikkaamme kiivistä ihon pois, jaamme sen ohuiksi levyiksi lihapalojen lukumäärän mukaan. Jauha loput hedelmät tehosekoittimella.
3. Asetamme sen muodostuneisiin onteloihin marjaviipaleella ja käsittelemme sianlihaa kaikilta puolilta vihreällä koostumuksella.
4. Käärimme jokaisen lihapalan folioon, laitamme sen jääkaappiin 3 tunniksi (yön yli) ja lähetämme sen sitten 40 minuutiksi. uuniin (200°C).

Karbonaatti, paistettu paloina

Ainekset:

• porsaan ulkofilee - 1 kg;
• Dijon-sinappi - 40 g;
• soijakastike - 40 g;
• rosmariinia, suolaa, korianteria, jauhettua pippuria, timjamia.

Ruoanlaitto:

1. Pesty ja pyyhekuiva liha laitetaan tilavaan kulhoon. Sekoita kulhossa loput ainekset. Kahden tunnin kuluttua hiero sianliha valmistetulla koostumuksella ja lähetä se jääkaappiin seuraavaan päivään.
2. Käärimme marinoidun fileen folioon (kolme kerrosta), laitamme sen uunipellille ja lähetämme sen uuniin tunniksi. Paistamme 190 asteessa.

Älä unohda avata paperia 10 minuuttia ennen lämpökäsittelyn päättymistä. Ruokahaluinen kuori- tämän ylellisen ruuan pakollinen ominaisuus!

Baijerin lihaleipä

Ainekset:

• sianliha (niska- tai lapaosa) - 500 g;
• rintaliha tai laardi (suolaamaton) - 200 g;
• suola nitriitillä - 20 g;
• valkopippuri (2 g), punainen (0,5 g), kardemumma, inkivääri - veitsen kärjessä (0,3 g kukin);
• jauhetut jääkuutiot - 200 g;
• rasva muotin käsittelyyn;
• leivinjauhe tai ruokasooda - ½ tl.

Ruoanlaitto:

1. Pakastamme lihan ja laardin nollaan, minkä jälkeen jätämme ne huoneeseen, jotta nämä ainekset voidaan pilkkoa monitoimikoneella.
2. Laita saatu jauheliha kulhoon, kaada kaikki valmistetut mausteet, mukaan lukien leivinjauhe ja suola, ja sekoita koostumus tehosekoittimella. Lisää jäätä vähitellen, jolloin saadaan kiiltävä homogeeninen massa.
3. Voitele muoto rasvalla, laita jauheliha astiaan ja taputtele koostumus hyvin käsin (esikostuta jäävedellä).
4. Lähetämme Leberkesen (kuten lihaleipää kutsutaan Saksassa) tunniksi uunissa (190 ° C).

Paistamisen jälkeen otamme tuotteen pois uunista. Odotamme 15 minuuttia, vedämme veitsellä muotin reunoja pitkin ja poistamme valmiin tuotteen säiliöstä. Lihaviipaleet ovat hyviä sekä kuumana että kylmänä. Hämmästyttävä ruokalaji!

Resepti lihan paistamiseen soijakastikkeessa hunajalla

Ainekset:

• sianliha (kinkku, kaula, sisäfilee) - 500 g;
• soijakastike - 150 g;
• Italialaiset mausteet, suola, pippuri;
• sinappi - 30 g;
• hunaja - 90 g.

Ruoanlaitto:

Yhdistämme sinapin, hunajan ja soijakastikkeen kulhoon. Lisää suolaa, ripaus yrttejä ja pippuria. Sekoita seos. Leikkaa sianliha enintään 2 cm paksuisiksi viipaleiksi, upota ne kokonaan aromaattinen koostumus ja jätä pariksi tunniksi. Laita marinoitu liha uunipellille, kaada runsaasti soijakastike ja paista 40 minuuttia. uunissa (200°C). Hämmästyttävän nopea tapa valmistaa hämmästyttävän maukasta, mureaa lihaa upealla kuorella!

Valitut ruoat monitoimikeittimestä

Monet kotiäidit, jotka haluavat tavallista liesi, aliarvioivat edelleen erittäin hyödyllistä kodinkonetta. Isoäidimme olisivat kenties kauhuissaan sellaisesta "pilkkaamisesta" tuotteille, joita ei ollut ollut venäläisessä uunissa. Ehkä mekin tulemme pian kauhistumaan tulostimeen "piirretyistä" astioista! Mutta nykyään monitoimikeitin tarjoaa kokille kiistattomia etuja ja etuja.

Herkullinen sianlihapilafi

Ainekset:

• riisi ("Basmati", "Jasmine", "Sadri") - 200 g;
• rasvainen sianliha (kylkiluut) - 500 g;
• polttimo;
• mausteseos pilafia varten;
• laakerinlehdet - 2 kpl;
• ohut pitaleipä;
• valkosipulin pää;
• voi (voi ja auringonkukka) - 50 g;
• makeat porkkanat - 100 g;
• suola, pippuri - valinnainen.

Ruoanlaitto:

1. Sianliha kuutioiksi (2 cm) leikattuna. Laitamme molemmat öljytyypit laitteen kulhoon, käynnistä laite paistamista varten. Kuumennamme rasvaa, levitämme lihapalat, paistamme, käännämme ajoittain.
2. Puhdistamme sipulit ja porkkanat, pilkomme vihannekset, lisäämme sianlihaan, hauduttelemme neljännestuntia.
3. Pese riisi hyvin, kuivaa hieman, lähetä se hitaaseen keittimeen. Teemme jyvien keskelle pienen syvennyksen, laitamme siihen puhdas valkosipulin pää. Kaada 600 ml pullotettua vettä, jatka kypsentämistä jo "Express Cooking" -tilassa ja kytke sitten "Lämmitys" päälle 10 minuutiksi.
4. Levitä pilafi kulhosta (poista valkosipuli), voitele se öljyllä, peitä pitaleipä pohjalle. Teemme tämän siten, että kakku menee astian ulkopuolelle. Palautamme ainekset paikoilleen, suljemme pitaleivän vapaat reunat tiukasti, käsittelemme sen voilla.

Lopetamme kypsennyksen asettamalla "Leivonta"-ohjelman. Saamme oikean azerbaidžanilaisen plovin!

naudan stroganoff-liha

Ainekset:

• sianliha (karbonadi) - 500 g;
• kotitekoinen smetana - 70 g;
• polttimo;
• tomaattipasta - 30 g;
• öljy (oliivi tai auringonkukka) - 50 g;
• pullotettu vesi - 200 g;
• jauhot - 1 rkl. l.;
• suolaa, mausteita ja mausteita - mieltymysten mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Kuori jänteistä, leikkaa liha pitkiksi tikuiksi (enintään 5 cm). Kaada multicooker-kulhoon tuoksuva öljy, kuumenna (tila "Paistaminen"), paista sianlihaa 7 minuuttia. Pippuroimme ruskistetun lihan, suolamme, lisäämme hienonnetut sipulirenkaat ja jatkamme kypsentämistä vielä kaksi minuuttia samassa tilassa.
2. Kun älylaite ilmoittaa seuraavan vaiheen päättymisestä, laita kulhoon tomaattipyree, smetana, kaada vesi, sekoita koostumus ja kytke se päälle 25 minuutiksi. ohjelma "sammutus".

Äänimerkki ilmoittaa naudanlihan stroganoffin valmistuksen onnistumisesta. Eikö tämä ole tekniikan ihme?

Porsaan kharcho riisin kanssa

Ainekset:

• pullotettu vesi - 2 l;
• sianliha (varmasti luussa) - 400 g;
• riisi - ½ monilasia;
• perunan mukulat - 3 kpl;
• makeat porkkanat;
• suneli-humalat, vihreät (basilika), laakerinlehti, pippurit, suola - valitsemme haluamallasi tavalla;
• tomaattipasta - 150 g;
• muskottipähkinä - 1 tl;
• valkosipulin pää.

Ruoanlaitto:

1. Keitä sianliha luulla kahdessa litrassa vettä asettamalla ”muhennos” tunniksi. Lisää prosessin lopussa pippurit, suola, laakerinlehti, mausteet ja mausteet.
2. Kun hidas liesi on kiireinen työssään, valmistamme vihannekset: leikkaamme porkkanat kuutioiksi, pilkomme sipulin puolirenkaiksi.
3. Ota liha pois kulhosta, siivilöi liemi joukkoon erilliset astiat, ja laita öljy sen paikalleen puhtaaseen astiaan. Levitämme porkkana- ja sipulipalat, paista ne kevyesti yhdessä tomaattipyreen kanssa.
4. Kaada liemi, lisää kuutioiksi leikatut perunat, hyvin pesty riisi, liha. Lopetamme kharchon kypsennyksen puolessa tunnissa asettamalla "Soup"-tilan näytölle.

Dieetti höyrytetty liha

Ainekset:

• sianliha (kohdunkaulan) - 1 kg;
• sinappi - 30 g;
• valitsemme makusi mukaan merisuolan, pippurin ja curryn määrän.
• Ruoanlaitto:

Valmistamme lihan tavalliseen tapaan - leikkaa enintään 3 mm paksuisiksi viipaleiksi, vatkaa hyvin. Hiero sianliha curryjauheella, suolalla ja valituilla mausteilla, voitele sinappilla.

Laitamme palat höyrytykseen suunniteltuun koriin, asetamme astian yksikön pannulle, kaada vettä alemman merkin tasolle. Suljemme kannen, valitsemme "Höyrykeitto"-tilan, asetamme ajastin 40 minuutiksi. Siinä kaikki viisaus!

Kermassa haudutettua porsaanlihaa

Ainekset:

• rasvainen sianliha - 300 g;
• sipuli - 200 g;
• kerma (35 %) - 100 g;
• tuoreet herkkusienet;
• valkosipulinkynnet - 3 kpl .;
• suolaa, mausteita - makusi mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa liha 2 cm pituisiksi nauhoiksi, erottele kuoritut sienet suunnilleen samaan muotoon, pilko valkosipuli ohuiksi viipaleiksi.
2. Levitä tuotteet multicooker-kulhoon, lisää suola ja mausteet, kaada runsaasti kermaa.
3. Valitsemme ohjelman "Muhennos", ilmoitamme tuotteen tyypin (liha), kypsennyksen keston (tunti). Kun laite toimii tunnollisesti, jatkamme toimintaamme!

Porsaan haitari juustolla

Ainekset:

• porsaan sisäfilee - 1 kg;
• suosikkijuusto - 150 g;
• valkosipulinkynnet - 3 kpl .;
• kuivattua paprikaa, suolaa, muita valikoituja mausteita.

Ruoanlaitto:

1. Levitä liha laudalle, tee syvät leikkaukset, vedä 1,5 cm, mutta älä erota viipaleita loppuun asti. Meillä on eräänlainen haitari.
2. Jauha valkosipuli, sekoita siihen suolaa, mausteita ja mausteita, hiero kappaletta hyvin kaikilta puolilta, käsittele hieman lihan erotuspaikkoja.
3. Jaa juusto lautasille, laita yksi kerrallaan sianlihan paloille. Käärimme koko palan folioon ja pakkaamme jokaisen kerroksen erikseen paperiin. Kaada kulhoon enintään puolitoista litraa vettä, aseta "Höyrykeitto" -tila tunniksi.

Kylkiluut perunoiden kanssa

Ainekset:

• perunan mukulat - 7 kpl;
• öljy (oliivi tai auringonkukka) - 20 g;
• porsaan kylkiluut - ½ kg;
• porkkana;
• polttimo;
• laakerinlehdet - 2 kpl;
• sekoitus kuivattuja yrttejä, mausteita ja mausteita, jotka on valittu henkilökohtaisen maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Kaada tuoretta öljyä kulhoon, laita lautasliinoilla pesty ja kuivattu liha, paista 10 minuuttia "Paistaminen" -tilassa. Käännämme jo kultaiset kylkiluut, toistamme lämpökäsittelyprosessin.
2. Lisää hienonnetut sipulirenkaat, hienonnetut porkkanat, suola, laakerinlehdet, mausteet ja mausteet.
3. Aseta viiden minuutin kuluttua perunakuutiot, keitä neljäsosa tuntia "Leivonta"-ohjelmassa.

Peruna-, sian- ja juustovuoka

Ainekset:

• perunat - 500 g;
• tuore sianliha - 300 g;
• sipulit - 2 kpl;
• pullotettu vesi - 250 ml;
• majoneesi - 50 g;
• tomaatit - 3 kpl;
• juusto - 150 g;
• öljy (auringonkukka tai oliivi) - 20 g;
• suolaa ja mausteita.

Ruoanlaitto:

1. Puhdista, pese, leikkaa haluttu muoto sipulia ja perunaa. Jaamme lihan osiin, vatkaa kevyesti, asetamme öljytyn kulhon pohjalle.
2. Seuraavaksi muodostamme kerroksen majoneesia, jolle levitämme vihannekset. Suolaa, pippuria, käsittele valkokastikkeella. Viimeistelemme ruuan muodostuksen tomaattiviipaleilla ja karkealla juustoraasteella.
3. Kytke tunniksi "Paistaminen" päälle.

Porsaan niska Provencen yrteillä

Ainekset:

• sian kaula - 1 kg;
• valkosipulinkynnet - 5 kpl;
• laakerinlehdet - 3 kpl;
• Provencen yrttien, suolan ja mausteiden seoksen määrä valitaan mieltymysten mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Lihani, kuivaa perusteellisesti, hiero hyvin hienonnetulla valkosipulilla, Provence-yrteillä yhdistettynä oikea määrä suola.
2. Vedämme kaulaa kulinaarisella langalla vetäytyen 3 cm. Tällä tavalla annamme tuotteen haluttu muoto ja helpottaa valmiin lihan leikkaamista.
3. Levitämme sianlihan kuivaan kulhoon, peitämme laakerinlehdillä, kytkemme hitaan liesi päälle "Paistaminen" -tilaan. Aseta aika 1 tuntiin. Ruoanlaitto ei voisi olla helpompaa!

Herkullisen sianlihan kypsennys liedellä

Klassinen ruoanlaittotapa ilahduttaa meitä pitkään monilla tuotteiden lämpökäsittelymahdollisuuksilla. Kypsennämme, paistamme, haudutamme, haudumme - valitsemme ruuan jokaiseen makuun.

Porsaan gulassi kastikkeella

Muista täydentää ruokaa tuoretta leipää, jota käytämme lusikan sijaan. Upota rapea vaaleanpunainen lohi tai massa paksuun aromaattiseen kastikkeeseen palan kanssa mureaa lihaa lähetä suuhun. Sanomaton ilo!

Ainekset:

• sian kaula - 500 g;
• sipulit - 2 kpl;
• porkkana;
• jauhot - 50 g;
• tomaattipasta - 100 g;
• laakerinlehdet - 2 kpl;
• pullotettu vesi - 150 ml;
• öljy (auringonkukka tai oliivi);
• puolikas paprika;
• haluttu määrä suolaa ja mausteita.

Ruoanlaitto:

1. Kuumennamme pannua. Jaa sianliha suuriin annoksiin, vatkaa kevyesti ja laita kuumaan kasvirasvaan. Aseta heti laakerinlehdet (maun vuoksi) ja paista lihapalat kullanruskeiksi korkealla lämmöllä.
2. Leikkaamme kuoritut ja pestyt vihannekset pieniksi kuutioiksi ja lisäämme lihaan, kun siihen ilmestyy kultainen kuori.

Ainekset:

• sianliha - 700 g;
• tuore öljy (oliivi, auringonkukka);
• suolaa, mausteita.

Ruoanlaitto:

1. Käsittelemme sianlihan tavalliseen tapaan, leikkaamme sen kuitujen poikki (älä unohda tätä sääntöä) enintään 3 cm:n paksuisiksi kerroksiksi. Voitele palat öljyllä, ripottele mausteet paksusti, jätä peitattu tuote puoleksi tunniksi.
2. Kuumenna pannu voimakkaasti. Suolaa sianliha, laita se astiaan asettamalla palat hieman erilleen toisistaan. Paistamme korkealla lämmöllä, käännä vasta kuoren ilmestymisen jälkeen. Tällä tekniikalla näytämme "sulkevan" lihan estäen mehua valumasta ulos. Emme lävistä tai pistele mitään!
3. Jatkamme ruoanlaittoa. 3 minuutin kuluttua. vähennä lämpöä ja 5 minuutin kuluttua. Viimeistelemme porsaanpihvin paahtamisen.

Ainekset:

• tuore jäähdytetty liha - 600 g kolmelle annokselle;
• suola, mausteet ja mausteet;
• oliiviöljy - 500 g;
• mehu puolikkaasta sitruunasta.

Ruoanlaitto:

1. Pese sianliha ja kuivaa se lautasliinoilla, jaa se osiin. Jotta kyljykset pitävät lihamehun sisällä, ne muodostavat "suojakuoren", emme leivo niitä jauhoissa tai muussa koostumuksessa. Toinen ehto on jänteiden (sidekudoksen) poistaminen, jotka voivat puristaa ja muuttaa tuotteita paistoprosessin aikana.
2. Sekoita mausteet, kuivatut yrtit (valitsemme maun mukaan) ja sitruunamehu. Hieromme kerroksia, annamme seistä puoli tuntia.
valkosipulinkynnet - 5 kpl;
3. öljy (auringonkukka tai oliivi) - 100 g;
4. kurkut (suolattu, tynnyri) - 3 kpl;
5. tomaattipasta - 50 g;
6. pippurit - 6 kpl.