Jälkiruoka, jolla on miellyttävä tuoksu talvipöydällä, on tietysti päärynöitä omassa mehussaan. Talven resepti auttaa sinua valmistamaan nämä vertaansa vailla olevat hedelmät säilyttäen samalla niiden makean ja vertaansa vailla olevan maun. Säilykkeisiin voidaan käyttää mitä tahansa päärynä, säätämällä ruoan makeutta sokerilla. Mehukkaat hedelmät omassa mehussa täydentävät minkä tahansa juhlapöydän tai yksinkertaisesti ilahduttavat makuunsa ilman lisuketta.

Hieman päärynästä

Päärynä on melko terveellinen hedelmä. Foolihappo, jodi, kalium, C-vitamiini ja ravintokuidut tekevät tästä hedelmästä välttämättömän joidenkin ihmisen elinten toiminnan ylläpitämiseksi. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat voimakkaasti päärynähedelmien lisäämistä valikkoon, jotta keho toimisi oikeaan suuntaan. Kosmetologit neuvoo tekemään naamioita päärynäsoseesta ihon sävyttämiseksi ja kyllästämiseksi vitamiineilla.

Suosittuja reseptejä päärynöiden säilykkeisiin omassa mehussaan

Joten joskus haluat syödä kokonaisen päärynän ja tuntea sen luonnollisen maun, mutta tämä on mahdotonta talvikaudella. Nopeat emännät, ruoanlaiton ja säilyttämisen ystävät, huolehtivat siitä, kuinka pitää tämä hedelmä ennallaan sen epätavallisella maulla ja aromilla. Hedelmien säilyttämisen reseptejä välitetään vuodesta toiseen sukupolvelta toiselle. Ja jokainen sukupolvi täydentää sitä omilla ominaisuuksillaan. Alla on suosituimmat reseptit talvipäärynöille omassa mehussaan. Tarkastettuasi ne voit valita sopivimman menetelmän.

Aihioita varten voit valmistaa sekä kokonaiset että paloitellut. Valmiit annokset maistuvat hieman erilaisilta. Kokonaiset päärynät säilyttävät koko aromivalikoiman, ja siirapiin lisätään viipaloidut päärynät. Siksi valinta on sinun, minkä maun haluat lopulta tuntea.

Päärynät omassa mehussaan steriloimalla ilman kuorta, kokonaiset

Niille, jotka eivät pidä hedelmistä kuorineen - vain tämä resepti. Se on tarkoitettu myös ummetuksesta ja turvotuksesta kärsiville ihmisille, joilla on parempi syödä päärynä ilman kuorta. Ota purkitettaessa huomioon kuorinnan lisäaika, joka kuluu ainesosien valmistamiseen. Päärynöiden valmistamiseksi omassa mehussa resepti sisältää seuraavat ainesosat: päärynät, oma henkilö, 2 rkl sokeria, puoli lusikallista sitruunahappoa. Kaikki nämä ainesosat on suunniteltu 1 litran purkkiin.

Säilytys:

Päärynät omassa mehussaan ilman sterilointia, kokonaiset kuorineen

Ne, jotka eivät halua missata yhtä vitamiinia ihohedelmällä, voivat säilyttää sen kokonaisena ja kuoressa. Loppujen lopuksi päärynän kuori on kyllästetty tanniineilla, joilla on suotuisa vaikutus suoliston limakalvoon, estävät tulehduksia ja niin edelleen. Säilykkeisiin tarvitset: 10 keskikokoista päärynää, 200-250 grammaa sokeria lajikkeesta riippuen, ripaus sitruunahappoa haluttaessa. Ainesosat lasketaan kolmen litran lasipurkkiin.

Säilytys:

Kolmen litran purkkiin mahtuu 1,5 kg pieniä päärynöitä

Päärynäpalat omassa mehussaan

Resepti, jolla päärynät korjataan omassa mehussa talvella leikattuina paloina kotona, auttaa saamaan jälkiruoan valmiina paloina talvipöydälle. Maku on tiivistetty ja erittäin makea.

Säilytys:

Reseptit kypsien päärynöiden talveksi omassa mehussa antavat sinun nauttia makeasta mausta hunajaa ja karamellia. Voit lisätä makua ruokaan lisäämällä valmisteeseen muita ainesosia tai mausteita. Esimerkiksi päärynöiden makean maun laimentamiseksi se voidaan yhdistää hapan omenoiden tai luumujen kanssa; kaneli antaa työkappaleelle hienovarainen mausteisen aromin; hunaja lisää kukka-aromia ja pehmeyttä purkitettuihin päärynöisiin.

Mistä hilloa ei ole tehty. Käytetään erilaisia \u200b\u200bhedelmiä, marjoja ja jopa vihanneksia. Päärynöistä valmistetulla jälkiruoalla on erityinen tuoksu ja herkkä maku, ja itse raaka-aineet lahjoitetaan usein. Maan istutetut päärynät voivat tuottaa erinomaisen sadon. Jos hedelmiä on todella paljon, hillon maku on mahdollista monipuolistaa lisäainesosien avulla. Lopputuote on sopiva pöydällesi milloin tahansa vuodesta, mutta varsinkin talvella.

Ensinnäkin on tärkeää valita oikeat hedelmät. On parempi keittää hilloa täysin kypsistä, mutta ei liian pehmeistä päärynöistä.Kypsymättömistä hedelmistä valmistetulla jälkiruoalla on vaalea houkutteleva ulkonäkö ja täydellinen aromin puute. Ylikypsä ja pehmennyt hedelmä kypsennyksen aikana muuttuu puuroksi.

Hillon valmistamiseksi samaan lajikkeeseen ja samaan kypsyysasteeseen kuuluvat hedelmät on sisällytettävä yhteen erään. Tässä tapauksessa viipaleet osoittautuvat kauniiksi, tasaisiksi, samanvärisiksi. Ennen kypsentämistä siemenkammiot on poistettava hedelmistä ja kuori on leikattava (valinnainen).

Pienet päärynät voidaan keittää kokonaisina, suuret on parempi leikata viipaleiksi tai pieniksi kuutioiksi. Valmistusprosessissa on suositeltavaa laittaa kuoritut hedelmät astiaan happamoituneella vedellä, jotta ne eivät tummenisi. Sokerin määrää voidaan muuttaa riippuen siitä, kuinka makeat päärynät ovat.

Muistiinpanoon! Jos hillolle valmistettiin lajike, jolla oli korkea sokeripitoisuus, voit ottaa puolet enemmän rakeistettua sokeria kuin hedelmiä.

Parhaat päärynä hilloherepit askel askeleelta

Hillon maku riippuu monista asioista, mukaan lukien valmistusmenetelmä. Tuotteen koostumus on myös erilainen. Jotkut reseptit vaativat vähimmäismäärän kypsennysaikaa. Toisten täytyy tehdä töitä. Joka tapauksessa valinta on sinun.

Tämä on ehkä yksinkertaisin päärynä hillon resepti, ja se sisältää myös vähimmäismäärän sokeria. Tuotteen säilyttämiseksi paremmin siihen lisätään sitruunahappoa. Ainesosaluettelo sisältää vain muutaman pisteen:

• 1,3 kg päärynöitä;
• 0,3 kg sokeria;
• 1 tl sitruunahappo;
• 1 litra vettä.

Jos hedelmän kuori on ohut, et voi leikata sitä, päärynäviipaleet pitävät muotonsa paremmin. Ruoanlaittovaiheet:

• 1. Viipaleiksi leikatut päärynät sijoitetaan puhtaisiin steriloituihin purkkeihin, täyttämällä astia aivan yläosaan.
  2. Lämmitä liesi kattilassa sokeri ja vesi, sekoittaen toisinaan. Anna sen kiehua.
  3. Tuloksena saatu siirappi kaadetaan päärynöiden päälle ja jätetään 5 minuutiksi peittämällä purkit kannilla.
  4. Kaada tölkkien neste takaisin kattilaan, kiehauta ja toista toimenpide.
  5. Kolmannessa kiehumisessa siirappiin lisätään sitruunahappoa ja päärynät kaadetaan siihen välittömästi.

Sen jälkeen tölkit rullataan, käännetään ympäri ja annetaan jäähtyä käärittyinä.

Muistiinpanoon! Voit täydentää tätä reseptiä tuoreilla mintunlehdillä ja vaniljalla, jos haluat. Hillon maku tulee mielenkiintoisemmaksi.

Tällä reseptillä valmistettu päärynähillo näyttää erittäin houkuttelevalta. Siirappi saa rikkaan maun, värin ja aromin sitruunankuoren ansiosta. Tällaisen hillon valmistaminen on jonkin verran vaikeampi kuin klassinen, mutta tulos on perusteltu. Useiden purkkien valmistamiseen tarvitset:

• 1 kg päärynöitä;
• 0,4 kg sokeria;
• kaksi sitruunaa.

Jotta siirappi pysyisi läpinäkyvänä, on noudatettava tarkasti kypsennystekniikkaa:

• 1. Laita valmistetut päärynäviipaleet kulhoon yhdessä hiekan kanssa, sekoita varovasti ja jätä 4 tunniksi mehun vapauttamiseksi.
  2. Sen jälkeen työkappale pannaan tuleen, kiehuu ja poistetaan välittömästi.
  3. Lisää päärynöisiin 8 tunnin kuluttua pieniksi kuutioiksi leikatut sitruunat ja kiehauta uudelleen.
  4. Tämä jakso on toistettava neljä kertaa, jotta hillo jäähtyy välillä.
  5. Jälkiruoka kypsennetään viidennen kerran loppuun 15 minuutin sisällä kiehumisesta.

Kun hillo on valmis, tuoksuva päärynä-sitruunaseos asetetaan steriloituihin purkkeihin ja kääritään. Täytetty astia asetetaan pyyhkeelle ja peitetään päälle. Jäähdytyksen jälkeen hillo poistetaan viileään kellariin tai kellariin.

Muistiinpanoon! Tämä jälkiruoka osoittautuu melko paksuksi, sitä voidaan käyttää makean piirakan täytteenä.

Herkullinen päärynä hillo sitruunalla: video

Oranssin lisääminen päärynöihin lisää hilloon mausteisia muistiinpanoja, ja sen väri muistuttaa aurinkoa aamunkoitteessa. Voit ottaa ehdottomasti kaikki päärynät. Tärkeintä on, että ne eivät ole ylikypsiä. Jälkiruokana tarvitset seuraavat ainesosat:

• 2,2 kg päärynöitä;
• 2,2 kg sokeria;
• 3 appelsiinia.

Kypsennysprosessia yksinkertaistetaan mahdollisimman paljon:

• 1. Nämä ja muut hedelmät kuoritaan, leikataan viipaleiksi tai kuutioiksi, laitetaan emalikulhoon, lisätään sokeria ja jätetään yön yli infuusioksi.
  2. Seuraavana päivänä pannu pannaan tuleen, kiehuu ja keitetään 1,5 tuntia jatkuvasti sekoittaen. Vaahto poistetaan varovasti.

Valmiita hilloja, jotka on kääritty purkkeihin, säilytetään koko talven ajan, ellei niitä syö aikaisemmin.

Päärynä hillo oranssilla: video

Päärynöiden ja omenoiden aromi on yhdistetty upeasti toisiinsa. Näistä hedelmistä valmistetulla hillolla on harmoninen maku ja houkutteleva ulkonäkö. Varastoinnin aikana tällainen herkku sakeutuu ja siitä tulee vielä ruokahalua ja rikkaampi, jonka koostumus muistuttaa hyytelöä. Hedelmien tulee olla kiinteitä, jotta hedelmät eivät kiehua. Hillon valmistamiseksi sinun on valmistettava:

• 1 kg päärynöitä;
• 1 kg omenoita;
• 2 kg sokeria.

Aloitetaan nyt ruoanlaitto:

• 1. Laita kuoritut, ohuiksi viipaloidut omenat kulhoon ja peitä ne kahdella kolmasosalla rakeistettua sokeria.
  2. Muutama tunti myöhemmin, kun hedelmä antaa mehua, seos siirretään kattilaan, kiehuu, omenat poistetaan uralla ja jäljelle jäävä hiekka lisätään.
  3. Päärynä siivut asetetaan saatuun siirappiin ja keitetään 5-7 minuuttia, minkä jälkeen ne yhdistetään omenoiden kanssa, sammuta lämpö ja anna seistä 1 tunti. Tänä aikana voit aloittaa tölkkien valmistamisen.
  4. Tuntia myöhemmin hilloa keitetään matalalla lämmöllä 10 minuutin ajan kiehumishetkestä alkaen ja sammutetaan uudelleen ja annetaan jäähtyä. Toista toimenpide useita kertoja varmistaaksesi, että hedelmäviipaleista tulee läpinäkyviä.

Kun hillo on valmis, se kaadetaan heti uunista poistamisen jälkeen purkkeihin ja kääritään metallikannilla. Tällaisen jälkiruoan ulkonäkö on yksinkertaisesti maaginen, siirappiin kastetut hedelmät muistuttavat meripihkan paloja.

Herkullinen ja aromaattinen omena- ja päärynä hillo: video

Hidas liesi hillon valmistamiseksi on kätevää siinä mielessä, että sisältö ei palaa eikä vaadi sekoittamista. Tämän seurauksena hedelmäpalat eivät menetä muotoaan, eivät kiehua ja näyttävät erittäin herkullisilta. Ja emäntä tällä hetkellä voi tehdä muita asioita, koska sinun ei tarvitse seisoa lieden lähellä.

Vaikka unohtaisitkin, että hilloa keitetään keittiössä, mitään kauheaa ei tapahdu. Ajastin kytkee monitoimikoneen pois päältä asetettuna aikana. Jos jälkiruoka on valmistettu makeista päärynöistä, on suositeltavaa lisätä vähän sitruunahappoa. Tätä reseptiä kuvataan alla. Hänelle tarvitset:

• 1 kg päärynöitä;
• 0,8 kg sokeria;
• 1/4 tl sitruunahappo.

Nyt sinun on toimittava näin:

• 1. Valmistetut päärynäviipaleet lähetetään monikeittokulhoon. Hiekka kaadetaan sinne, ja sitten sinun on odotettava 20 minuuttia, kunnes hedelmät päästävät mehun ulos.
  2. Sekoita kulhon sisältö ja kytke haudutustila päälle 10 minuutiksi.
  3. Kun ajastin on kulunut umpeen, lämpimänäpitotila kytketään pois päältä ja astian annetaan jäähtyä.
  4. Menettely on toistettava kolme kertaa samoilla ajoitusparametreilla.
  5. Kun hillo kiehuu kolmannen kerran, lisätään sitruunahappoa, ja ajastimen laukeamisen jälkeen tuote laitetaan välittömästi steriloituihin purkkeihin ja kääritään kannen kanssa.

Kun jälkiruoka on jäähtynyt, se viedään varastoon kellariin tai jätetään huoneiston sisään. Valmiita hilloja pidetään hyvin kotona huoneenlämmössä.

Tällä tavalla valmistettua jälkiruokaa ei voida enää kutsua hilloksi, se on päärynä hilloa. Suosittelemme sitä niille, jotka rakastavat makeita leivonnaisia \u200b\u200bja käyttävät usein hedelmitäytteitä piirakoita varten. Tämän herkun rakenne on paksu ja tiheä.

Tämän reseptin etuna on myös se, että jopa ylikypsät ja hieman pilaantuneet hedelmät soveltuvat sen valmistamiseen. Pehmeämpi päärynä, sitä helpompi on jauhaa, ja vaurioituneet alueet voidaan helposti leikata.

Muistiinpanoon! Jopa villi päärynöitä voidaan käyttää tähän reseptiin.

Hillon valmistamiseen tarvitset:

• 2 kg päärynöitä;
• 0,8 kg sokeria;
• 0,5 tl sitruunahappo;
• vähän vanilliinia.

Keittoprosessin kuvaus:

1. Pestyt ja kuoritut hedelmät viedään yksinkertaisen tai sähköisen lihamyllyn läpi. Ihoa ei tarvitse poistaa, se murskataan helposti.
2. Jos pidät tasaisemmasta ja herkemmästä tekstuurista, kierrä hedelmämassa uudelleen lihamyllyssä.
3. Aseta sose kattilaan ja lisää loput ainesosat. Anna sokerin sulaa hieman ja käynnistä liesi.
4. Keittämisen jälkeen massa keitetään matalalla lämmöllä 30 minuuttia. Ajoittain sinun on poistettava vaahto.

Keittämisen jälkeen hillo asetetaan steriloituun astiaan ja suljetaan metallikannilla. Voit tallentaa valmiin jälkiruoan sekä kellariin että ruokakomeroihin.

Kun työmaalla on saatu suuri päärynäkorjuu, haluan prosessoida sen nopeammin ja kuluttaa vähemmän vaivaa. Tässä tapauksessa tyhjä resepti kolmen litran purkille on ihanteellinen. Tällaisessa säiliössä prosessi etenee paljon nopeammin.

Tämä resepti ei vaadi sterilointia ja säästää siten aikaa. Jälkiruoka näyttää sokeroidussa siirapissa kelluvista sokeroiduista hedelmäviipaleista. Hedelmien eheyden säilyttämiseksi hillo on valmistettava kahdessa vaiheessa. Hänelle tarvitset:

• 2,2 kg päärynöitä;
• 1,5 kg rakeistettua sokeria;
• 2 lasillista vettä.

Jos hedelmä ei ole kovin makea, voit ottaa hieman enemmän sokeria. Päärynän paino ilmoitetaan puhtaassa muodossa, ilman kuorta ja nahkaa.

Ruoanlaitto:

1. Siirappi vedestä ja sokerista keitetään matalalla lämmöllä.
2. Kun se sakeutuu hieman, lisää pannulle hedelmäviipaleet ja sammuta liekki.
3. Kun päärynä ja hiekka on jäähtynyt, sitä keitetään 5 minuuttia ja sammutetaan uudelleen.
4. Seuraavassa vaiheessa hillo kypsennetään kokonaan. Tämä voi kestää 10-30 minuuttia halutusta paksuudesta riippuen.

Lopputuote täytetään kolmen litran steriloituun purkkiin, rullataan koneella ja annetaan jäähtyä hitaasti peiton alla. Tämän jälkeen hillo varastoidaan sopivaan paikkaan.

Talvella sinun on vain täytettävä maljakko kultaisella herkulla herkillä päärynäsiipillä. Se muistuttaa sinua lämpimästä aurinkoisesta kesästä ja antaa keholle paljon hyödyllisiä aineita vitamiinien, mineraalien, pektiinien, katekiinien, arbutiinin, eteeristen öljyjen muodossa. Kokeile, luo, keksi. Jokainen kotiäiti voi makunsa mukaan täydentää tai parantaa päärynähilloreseptiä.

Päärynähillo on makultaan ja kauneudeltaan melko verrattavissa omenahilloon, joten jokaisen säästävän kotiäidin ruokakomeroiden hyllyiltä löytyy pari kolmesta purkista tätä aromaattista herkkua.

Kun hedelmien punertavat mehukkaat sivut tunkeutuvat oksaisen päärynäpuun lehtien väliin, siitä tulee hieman surullinen.

Kesä on lähdössä ja kullankeltainen syksyn aika on tulossa! Tämä on paras aika terveellisille hedelmälääkkeille, ja voit keittää meripihkan päärynä hilloa.

Tältä sivulta esitän sinulle 5 yksinkertaista reseptiä päärynä hilloa talvella yhden purkin alla olevan tarran alla: "Syö ja nuolee sormiasi!"

Resepti yksinkertaiseen päärynä hilloon talvella

Aloitetaan yksinkertaisimmasta reseptistä. Päärynähillon valmistaminen ja kääriminen talveksi on niin helppoa, että jopa aloitteleva nuori kokki voi käsitellä sitä.

Valmistamme tuotteita:

• päärynät - 1 kg;
• rakeinen sokeri - 1, 200 kg;
• vesi - 1 lasi;
• sitruunahappo - 1 tl.

Valmistautuminen:

1. Kaada lasillinen vettä rakeiseen sokeriin ja laita kulho tulelle siirapin valmistamiseksi. Sekoita lastalla tai suurella lusikalla, jotta sokeri ei pala.
2. Leikkaa päärynät viipaleiksi päästä eroon siemenistä ja varret.
3. Lisää 1 tl sitruunahappoa kiehuvaan siirappiin ja sekoita hyvin.
4. Lataa seuraavaksi hienonnetut päärynät.
5. Odotamme hillon kiehumista, poista vaahto ja keitä herkullinen herkku noin 30 minuuttia
6. Kun hillo on hieman jäähtynyt, se voidaan siirtää steriloituihin purkkeihin ja sulkea steriloiduilla kannilla.

Nopea päärynä hillo on valmis! Eräänä iltana kylmässä tammikuussa voit pitää herkullisen perheen teejuhlat!

Keltainen hillo päärynäviipaleista

Sokerisiirapissa keitetyt päärynäsiipit muuttuvat läpinäkyviksi keltaisiksi makeisiksi. Resepti on hyvin yksinkertainen ja vetoaa kaikille talvivalmistelujen ystäville.

Ainekset hillolle:

• tiheät kypsät päärynät - 1 kg;
• rakeinen sokeri - 1 kg;
• kylmä vesi - 200 g.

Valmistautuminen:

1. Kuori hedelmät, leikkaa siemenet ja leikkaa yhtä ohuiksi viipaleiksi.
2. Liukoinen sokeri veteen ja laitetaan matalalle lämmölle. Kuumenna seos kiehuvaksi, jotta siirappista tulee keltainen ja läpikuultava.
3. Kaada hienonnetut päärynät lämpimällä liuoksella, sekoita kaikki huolellisesti ja laita se takaisin hitaaseen valoon.
4. Keitä hilloa 5-6 minuuttia ja toista toimenpide vielä 2-3 kertaa jäähdyttämisen jälkeen.

Hyvin paksujen makeisten ystäville on suositeltavaa keittää hoito 4 kertaa.

Hedelmistä tulee melkein läpinäkyviä, ja hillo sakeutuu lopulta jäähdytyksen jälkeen. Nyt se voidaan laittaa purkkeihin ja tarjoilla pöydälle maun arvioimiseksi!

Päärynä hilloa talvella "Pyatiminutka" - yksinkertainen resepti

Kiireisille emännille sopii yksinkertainen päärynähillon resepti, jonka mukaan meripihkan jälkiruoka keitetään 3 kertaa 5 minuutin ajan. Siksi tätä alkuperäistä keittomenetelmää kutsuttiin "viiden minuutin".

Keittämisen ainesosat:

• hedelmät - 2 kg;
• sokeri / hiekka - 2 kg.

Valmistautuminen:

1. Pese hedelmät juoksevan veden alla, kuivaa huolellisesti ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Täytä kaikki rakeisella sokerilla ja sekoita.
2. Kun riittävä määrä mehua on vapautettu, työkappale sytytetään tuleen ja hillon tulisi kiehua heti 5 minuutin ajan.
3. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen toimenpide toistetaan vielä kaksi kertaa. Joka kerta, kun makeus on jäähdytettävä kokonaan!

Paksu päärynäherkku voidaan jo tarjoilla pöydälle makeassa mielihyväksi, ja talvella voit avata purkkia hilloa lomille ja perheen teejuhlille!

Paksu päärynä hillo

Paksun päärynähillon valmistamiseksi sinun on keitettävä siirappi viskoosiksi hunajatilaksi. Resepti ei ole monimutkainen, mutta sinun täytyy hiipiä vähän, mutta tulos ylittää kaikki odotukset.

Keittämisen ainesosat:

• päärynät - 1 kg;
• rakeinen sokeri - 1 kg;
• sitruunamehu - 1 rkl;
• vettä.

Valmistautuminen:

1. Kypsät, mutta kiinteät päärynät tulisi pestä ja leikata kiiloiksi. Kappaleiden koon määrää emäntä itse!
2. Hedelmät siirretään kattilaan ja täytetään vedellä. Nesteen tulisi peittää kauniit viipaleet kokonaan yhden sormen paksuudella. Siihen lisätään myös juuri puristettua sitruunamehua. Nyt astia on suljettava kannella ja kypsennettävä 10-15 minuuttia.
3. Kun siirappi alkaa kuplia, siivilöi se seulan läpi ja siirrä päärynät varovasti toiseen astiaan.
4. Kaada neste takaisin pannulle, lisää sokeria ja hauduta noin 30 minuuttia sekoittaen.
5. Laita päärynät tuoreeseen siirappiin ja keitä 7 minuuttia. Jäähdyttämisen jälkeen toista toimenpide vielä 3 kertaa.

Valmis hillo voidaan laittaa steriloituihin purkkeihin ja poistaa talveksi.

Voit tarkistaa hillon valmiuden mielenkiintoisilla tavoilla: kaada jäähdytetty siirappi hieman lautaselle ja aja sitä sormella tai lusikalla. Ura ei saa liittyä!

Päärynä ja sitruunahillo resepti

Syyskuu ja lokakuu ovat kuuma kausi syksyn valmisteluille! Kokeneiden kotiäidien reseptien mukaan voit keittää meripihkan hilloa päärynöistä, ja sitruunan sitrushedelmät antavat sille ainutlaatuisen aromin ja kesän tuoreuden.

Valmistellaan ainesosat:

• päärynät - 2 kg kuorittua;
• sitruuna - puolet;
• sokeri - 1200 kg;
• vesi - 1 lasi.

Valmistautuminen:

1. Jauhaa päärynät, kuorittu kaikesta ylimääräisestä, ohuiksi viipaleiksi. Sinun ei tarvitse poistaa ihoa, se pitää päärynäpalat kokonaisina ja kauniina.
2. Kuori sitruuna ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
3. Kaada sokeri kattilaan, jossa on tarttumaton pinnoite, lisää lasillinen vettä ja aseta pieni valo. Sekoita lastalla, kunnes sokeri on täysin liuennut ja muodostuu kirkas siirappi. Poistamme vaahdon!
4. Täytä päärynät kuumalla siirapilla ja laita kulho matalalle lämmölle. Odotamme tulevan hillon lämpenemistä, mutta ei kiehumista. Emme häiritse lastaa, jotta viipaleet eivät vahingoitu, voit säännöllisesti vierittää ja ravistaa altaan. Odotamme 20 minuuttia, kauniit päärynät istuvat hieman ja antavat mehua.
5. Jätämme altaan sivuun ja odotamme 6 tuntia infuusiota aromaattista hilloa varten. Siirappia tulee olemaan paljon, ja päärynöiden väri muuttuu, kun alamme kokata 2 kertaa. Odotetaan kiehumista ja keitetään herkku 10 minuuttia. Poistamme vaahdon!
6. Aseta hillo uudelleen 6 tunniksi ja toista kypsennys vielä 2 kertaa.

Kun olet kypsentänyt neljännen puolen tunnin matalalla lämmöllä, tarkista hillon valmius. Siirappipisaroiden ei tulisi levitä lautaselle!

Laitamme kauniit kokonaiset päärynä hillohillot puhtaisiin purkkeihin ja suljet talveksi. Nauti teestä koko perheelle!

Onnistuneet valmistelut ja uudet reseptit!

Lähde: https://chkola-gastronoma.ru/varene-iz-grushi-na-zimu.html

Päärynähillo - 10 reseptiä

Päärynä on hämmästyttävä hedelmä, jolla on runsaasti hyödyllisiä vitamiineja, jolla on rikas maku ja aromi. Päärynähilloa pidetään suosittuna, joka valmistetaan lisäämällä marjoja ja hedelmiä sekä mausteita ja yrttejä.

Päärynä hillo - yksinkertainen resepti

Tumma meripihkan päärynäherku tekee pannukakkuista makeamman, vahvistaa kehon voimaa ennen talvikautta.

Terveellisen makeuden saavuttamiseksi sinun on otettava:

• 1000 g päärynöitä
• 1000 g sokeria;
• 450 ml vettä;
• 1 sitruuna (kuori).

Päärynähillon resepti askel askeleelta:

1. Yhdistä kattilassa sokeri ja vesi, laita seos tulelle ja keitä, kunnes makeat kiteet ovat täysin liuenneet.
2. Tuhlaamatta aikaa puhdistamme päärynät siemenistä, leikattuina viipaleiksi.

   Kasta valmistetut hedelmäpalat kuumaan siirappiin, lisää sitruunasta poistettu kuori hienolla raastimella. Hän poistaa liiallisen cloying.

3. Keitä aihiota noin kaksi tuntia kohtuullisella lämmöllä, kunnes väri on kaunis keltainen.

   Säilytä steriileissä lasipurkkeissa talven asti.

Lisäämällä omenoita

Omena ja päärynä hillo voi olla erilainen koostumus. Esimerkiksi läpinäkyvillä meripihkan viipaleilla, paksulla hillolla, confitrilla tai hillolla, mutta joka tapauksessa se on maukasta ja terveellistä.

Yksinkertaisen vaihtoehdon saamiseksi tarvitset:

• 1000 g päärynöitä;
• 1000 g omenoita;
• 2000 g sokeria;
• 45 ml tuoretta puristettua omenamehua;
• 1 sitruuna (mehu);
• 5 grammaa kanelia.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa pestyt omenat ja päärynät pieniksi paloiksi, kun olet leikannut ytimet ja pilaantuneet paikat, laita ne kulhoon tai altaaseen, jonka tilavuus on sopiva.
2. Peitä hedelmät sokerilla, kaada omenamehu ja purista sitruunamehu sinne. Laita tuleen ja keitä kunnes herkkä. Lisää kaneli jauheena jauhettuna 5-7 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

Sadonkorjuu sitruunalla

Tällä hillolla on erittäin kaunis nimi "Sunny Beauty", koska nämä assosiaatiot tulevat mieleen, kun näet liidun päärynäsiipaleita sekoitettuna sitrushedelmien ympyröihin-aurinkoihin.

Sitruunareseptissä käytetään:

• 3000 g päärynöitä;
• 3000 g sokeria;
• 3 sitruunaa;
• 100 ml vettä.

Kuinka tehdä päärynä sitruunahilloa:

1. Pese ja leikkaa hedelmät: päärynät - läpikuultavat viipaleet, sitruuna - viipaleet.
2. Yhdistä kattilassa valmistetut raakat hedelmät sokeriin, kaada veteen ja hauduta kunnes kaunis kultainen siirappi.

Puolukkahillo päärynöillä

Kotiäiteille tutumpi yhdistelmä puolukoita ja omenoita hillossa, mutta jos kypsennät tämän talvivalmisteen päärynällä ainakin kerran, siitä tulee pysyvä suosikki yli vuoden ajan.

Ruoanlaittoon käytetyt ainesosat ja niiden määrä:

• 1000 g päärynä;
• 1000 g puolukoita;
• 2000 g rakeistettua sokeria;
• 100 ml vettä;
• 5 neilikan silmuja;
• ½ tl jauhettua kanelia.

Ruoanlaittotekniikka:

1. Valmistelemme raaka-aineita. Lajittelemme puolukat, minun. Pese päärynät, kuori ja leikkaa pieniksi ohuiksi viipaleiksi.
2. Kaada sokeri kulhoon tai kattilaan, jossa on leveä pohja, ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle, jotta kaikki makeutusaineiden kiteet leviävät nopeammin. Panemme siirapin tuleen ja keitetään, kunnes se kiehuu.
3. Ensin lähetämme päärynät kiehuvaan nesteeseen ja neljännes tunnin kuluttua puolukat ja mausteet. Keitä kaikki matalalla lämmöllä, kunnes hillopisara lakkaa leviämästä kylmälle lautaselle. Tämä voi kestää jopa 45 minuuttia.
4. Säilytä työkappale hermeettisesti suljetuissa purkissa pimeässä ja viileässä paikassa.

Luumut talvella

Tämä hillo osoittautuu maukkaaksi, aromaattiseksi ja mielenkiintoisen väriseksi, jonka luumut lisäävät. Tämä ei ole vain talvivalmistelu, nämä ovat kesän värejä, jotka tekevät kylmästä talvesta kirkkaamman ja maukkaamman.

• 750 g päärynä;
• 750 g luumuja;
• 1200 g sokeria;
• 300 ml vettä.

1. Poista siemenet puhtaista, pestyistä luumuista ja leikkaa saadut puolikkaat 2-3 viipaleeksi. Pese päärynät, pyyhi kuivaksi, leikkaa ydin ja pilko ohuiksi viipaleiksi-levyiksi. Tärkeää: resepti ilmoittaa jo valmistettujen hedelmien määrän ilman kuoppia ja siemeniä.
2. Keitä sokeri ja vesi. Kaada päärynäviipaleet saadulla siirapilla ja keitä niitä 20 minuuttia. Sitten luumut lähetetään hilloon. Kaikki yhdessä keitetään vielä 20-25 minuuttia. Sen jälkeen työkappale on valmis myöhempää säilytystä ja varastointia varten.

Tämä hillo voi miellyttää paitsi makuhermoja, myös kaikkein nirsoisimman estetin silmiä. Paksuun, tiivistettyyn ja makeaan mehuun upotetut läpinäkyvät päärynäviipaleet houkuttelevat silmää. Ja et voi tehdä ilman pieniä salaisuuksia tässä asiassa.

Aivan ensin tärkeimmistä ainesosista:

• 1000 g päärynä;
• 1000 g sokeria;
• 2-3 g sitruunahappoa.

Edistyminen:

1. Mehukas, mutta riittävän tiheä päärynimassa, pese ja kuivaa huolellisesti, jotta ylimääräinen kosteus ei pääse työkappaleeseen. Sitten ne tulisi leikata saman paksuiksi viipaleiksi (ei ydintä). Voit käyttää juustoa esimerkiksi kiharalla veitsellä.

   Ikuinen kysymys: leikata kuori päärynöistä hilloa varten vai ei? Tätä hilloa varten on parempi jättää se, se antaa enemmän takeita siitä, että keltaiset viipaleet säilyttävät eheytensä, ja muuten sinun on keskityttävä henkilökohtaisiin mieltymyksiin.

2. Aseta hedelmäviipaleet kulhoon, jonka pohja on riittävän leveä, ja peitä ne sokerilla.

   Päärynä-sokerikerroksen paksuuden ei tulisi olla yli 4-5 cm, jätä huoneenlämpötilaan, kunnes mehu vapautuu. Voi kestää yön tai kokonaisen päivän, ennen kuin se riittää.

3. Päärynät, jotka ovat antaneet mehun, altistetaan kahdelle lyhyelle ja yhdelle pitkälle kiehumiselle.

   Ensimmäisen ja toisen kerran hillon annetaan kiehua yhden tai kahden minuutin ajan ja sitä pidetään, kunnes se jäähtyy kokonaan (vähintään 12 tuntia). Kolmas kerta keitetään vaadittuun sakeuteen.

Herkullinen kanelijälkiruoka

Jälkiruoissa, kuten muissakin ruokissa, pienillä yksityiskohdilla, kuten mausteilla ja mausteilla, on merkittävä rooli. Joten yksi ripaus jauhettua kanelia ja pieni appelsiinikuori voivat tehdä merkitsemättömästä hillosta suosikkisi, mutta tutut päärynät hienoksi herkuksi. Haluatko kokeilla?

Ota sitten:

• 1000 g päärynöitä;
• 1000 g sokeria;
• 1 oranssi (kuori);
• 4 g kanelia;
• 3-4 g sitruunahappoa.

Jaksotus:

1. Kaada valmistetut (pestyt ja pieniksi paloiksi leikatut) päärynät sokerilla, sekoita ja pidä, kunnes riittävä määrä päärynämehua ilmestyy.
2. Keitä sitten hillo tunnin kiehumisen jälkeen sekoittaen toisinaan ja poistamalla vaahdot, jäähdytä kokonaan. Toistamme tunnin kiehumisen ja jäähdytyksen.
3. Keitetään työkappale kolmannen kerran lisäämällä siihen appelsiinikuorta, sitruunahappoa ja kanelia.

   Tunnin keittämisen jälkeen päärynäsiipiä omassa maustetussa mehussa, voit laittaa hillon puhtaisiin lasipurkkeihin.

Appelsiinien kanssa

Paksu päärynähillo osoittautuu sinänsä herkulliseksi, mutta jos lisäät päärynöisiin aurinkoisen oranssin, heidän duettoistaan \u200b\u200btulee kaksinkertainen herkullinen.

Voit valmistaa paksu päärynä hilloa sitrushedelmien jälkimaku, sinun on valmistettava:

• 3000 g (jo valmiita) päärynöitä;
• 1 ½ oranssi;
• 100 ml vettä;
• 500-1000 g sokeria riippuen raaka-aineen makeudesta.

Keittotapa:

1. Huuhtele oranssi kuumalla vedellä, pyyhi se kuivaksi. Poista seuraavaksi pienimmällä raastimella ohut oranssi kuori. Puhdistamme itse hedelmät paksusta valkoisesta kerroksesta, kalvoista ja siemenistä ja leikkaamme tuloksena olevan massan palasiksi. Valmistamme päärynöitä samalla tavalla kuin edellisissä resepteissä.
2. Kaada vettä leveän kattilan tai kulhon pohjaan, laita päärynät appelsiinilla ja kuorella. Kaada sokeri päälle, peitä ja laita tuleen. Keitä keittämisen jälkeen vähintään liekillä, kunnes päärynät ovat pehmeitä (20-30 minuuttia).
3. Seuraavaksi sose pehmeä hedelmämassa tehosekoittimella ja keitä haluttuun paksuuteen.

   Tänä aikana hillo muuttuu paitsi paksummaksi myös tummemmaksi.

Nopea hillo

Päärynähillo vaatii huomattavan paljon aikaa valmisteluun, mutta jos jätät valmistettujen hedelmien lisäämisen sokeriin, kunnes riittävä määrä mehua vapautuu, kypsennys voidaan tehdä paljon nopeammin.

Nopeasta päärynäkorjuusta varten sinun on valmistauduttava:

• 1000 g päärynöitä;
• 1000 g sokeria;
• 400 ml vettä;
• 5 g vanilliinia;
• 5 g sitruunahappoa.

Kulinaaristen prosessien järjestys:

1. Liesi tulisi asettaa kattila, jossa on tarpeeksi vettä, jotta siinä voidaan helposti keittää kilo kilogrammaa päärynöitä.
2. Veden kiehumisen aikana kuori hedelmät haluttaessa, leikkaa ne kiiloiksi tai viipaleiksi. Upota valmistetut päärynät kiehuvaan veteen ja keitä 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Tyhjennä sitten vesi hedelmistä, mutta älä kaada sitä ulos. On tarpeen valita reseptissä määritelty vesimäärä ja yhdistämällä päärynä liemi sokeriin, kiehua siirappi.
4. Lisää vanilliini, sitruunahappo ja keitetyt päärynät kuumaan siirappiin.

   Keitä hillo, kunnes se on täysin kypsynyt, kääri sitten steriileihin purkkeihin, jotka laitetaan jäähdytyksen jälkeen pimeään ja viileään paikkaan.

Epätavallinen resepti manteleilla

Gourmet-hillolle, jossa on mantelin terälehtiä, sitruunankuorta, konjakkia ja inkivääriä, suhde on:

• 1200 g päärynöitä;
• 150 g mantelilehtiä tai jauhettuja manteleita;
• 1200 g sokeria;
• 10 g raastettua inkiväärijuuria;
• 20 ml konjakki;
• 2 keskikokoista sitruunaa.

Ruoanvalmistusalgoritmi:

1. Poista kuori perusteellisesti pestyistä sitrushedelmistä ja purista mehu. Jauhaa päärynämassa (tässä reseptissä on parempi poistaa iho hedelmistä) pilkkoa kuutioiksi.
2. Yhdistä kaikki hillon ainekset yhteen tulenkestävään astiaan ja keitä peittämättömänä, kunnes päärynäviipaleet ovat pehmeitä ja halutun koostumuksen. Valmiit hillot säilytystä varten suljetaan steriileihin lasipurkkeihin.

Päärynä hilloa talvella - yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä valokuvilla

Kypsä aromaattinen päärynä on monien ihmisten suosikki herkku. On sääli, että näitä hedelmiä ei voida varastoida pitkään, ja niiden valmistaminen tulevaisuuteen on ongelmallista. Mitä tehdä? Paras vaihtoehto on tehdä päärynä hilloa.

Kuinka tehdä päärynä hilloa?

Kokeneet "hilloasiantuntijat" suosittelevat hillojen käyttämistä myöhäisistä päärynöistä, koska ne antavat rikkaamman aromin, mutta kesän päärynät tekevät myös upean jälkiruoan. Useimmiten tässä tapauksessa käytetään sitruunaa tai herttuatar. Tärkeintä on, että päärynät ovat tiheitä ja joustavia.

Ylikypsä hedelmä voi tehdä hillosta liian vetistä. Voit yrittää valmistaa hilloa eri lajikkeista ja eri kypsymisaikoina, jotta myöhemmin voit maistella ne kaikki ja valita menestyneimmän vaihtoehdon.

Kuvittele, lisää uusia ainesosia ja iloita rakkaasi ihanalla terveellisellä makeudella.

Sinun on myös valittava keittiövälineet. Makeat päärynäherkut, kuten omenahillo, tulisi keittää kupari-, alumiini- tai emalikulhossa.

Isoäitimme käyttivät myös tällaisia \u200b\u200bastioita, koska tällä tavalla hillo ei tartu paljon ja palaa. Sekoita ja poista vaahto pitkäkahvaisella puulusikalla tai lastalla.

Jos aiot säilyttää työkappaletta purkissa, sekä ne että kannet on steriloitava. Voit suorittaa tämän toimenpiteen höyryllä, uunissa tai mikroaaltouunissa.

Reseptit

Jokaisella kokeneella kotiäidillä on varmasti omat suosikkitavansa tämän herkun valmistamiseen. Minulla on useita niitä kerralla.

Yksinkertainen resepti päärynä hilloa talvella

Klassinen versio, jossa käytetään vain hedelmiä ja sokeria - tämän valmistivat äitimme ja isoäitimme.

Ainekset:

• päärynät - 1 kg
• sokeri - 1 kg
• vesi - 1 lasi.

Valmistautuminen:

1. Aseta pestyt, siemenillä ja viipaloidut päärynät isoon keittoastiaan.
2. Kaada sokeri veteen kattilassa ja kuumenna sitä tulen päällä, kunnes jyvät ovat täysin liuenneet.

   Vaahtoa voi esiintyä kypsennyksen aikana - se on poistettava.

3. Kaada aihio kuumalla siirapilla ja keitä hilloa matalalla lämmöllä, kunnes viipaleet ovat täysin pehmeitä ja läpinäkyviä.
4. Pakkaa lopputuote etukäteen valmistettuihin purkkeihin.

Vanilja hunajahilloa

Tätä hilloa on helppo käyttää missä tahansa leivonnassa täytteenä. Kaikki messinkiset piirakat, sämpylät ja juustokakut osoittautuvat mielettömän maukkaiksi.

Ja hillo itsessään on niin tuoksuva, että kuppi kuumaa teetä illalla on unohtumaton. On suositeltavaa valita kovat päärynät hilloksi. Nämä ovat yleensä syksy- ja talvilajikkeita.

Kesäpäärynöitä voidaan myös käyttää, mutta älä ota niitä pehmeiksi ja ylikypsiksi, mutta hieman kypsymättömiksi. Sitten hillosta tulee tarvittava sakeus.

Ainekset:

• päärynät - 800 g
• rakeinen sokeri - 400 g
• hunaja - 150 g
• pari tippaa vanilja-olemusta.

Keittotapa:

Leikkain päärynät ei liian suuriin neliöihin. En leikkaa kuorta. Poistan vain kovan ytimen, siemenet ja hännät.
Ripottele rakeiseen sokeriin ja jätä pariksi tunniksi, jotta päärynät vapauttavat mehunsa ja sokeri sulaa kokonaan.

Kaadan sen hunajaan. Hunajan ansiosta päärynähillo on vielä väkevämpi ja makeampi.

Keitetään hilloa 15 minuuttia 3-4 kertaa vuorotellen keittämistä täydellä jäähdytyksellä. Valmistan keskilämmöllä.

Lisää kypsennyksen lopussa vaniljauutetta. Tämän hillon aromi on vain maaginen.

Levitin juuri keitetyt, keitetyt herkut kaikkiin purkkeihin.

Valmistetun hillon tulisi jäähtyä lämpimän peiton alla.

Hillo jäähtyy 3-4 tunnin kuluttua.

Läpinäkyvä päärynä hillo viipaleina "Amber"

Tähän reseptiin sopivat vain kovat päärynöiden lajikkeet, koska lopputuloksen tulisi olla hilloa, jossa on kypsentämättömiä paloja. Tämän hillon maku on hyvin samanlainen kuin kuivattujen hedelmien. Sekä lapset että aikuiset arvostavat tätä epätavallista jälkiruokaa.

Komponentit:

• päärynät - 1 kg
• sokeri - 700 g
• sitruuna tai kalkki - 1 kpl.
• vesi - 2 l
• sooda - 1 tl.

Miten tehdä:

1. Älä kuori päärynöiden kuorta, poista vain siemenet ja leikkaa hedelmät ohuiksi viipaleiksi, mutta ei läpinäkyviksi. Leikkaa pienet hedelmät 2 tai 4 osaan.
2. Tee liuos vedestä ja soodasta.
3. Kaada päärynäpalat soodaveteen ja liota niitä 15 minuuttia.
4. Huuhtele viipaleet juoksevan veden alla.
5. Aseta viipaleet paksuseinäiseen astiaan ja peitä ne sokerilla.
6. Sekoita sokeri päärynöiden kanssa ja lisää sitruuna tai kalkki, joka on leikattu ohuiksi viipaleiksi.
7. Jätä tämä massa infuusioksi 5-6 tunniksi. Tänä aikana pienen mehun tulisi erottua.
8. Aseta kattila tai kulho ruokaa liedelle ja kiehauta.
9. Keitä sitä 20 minuuttia suljetun kannen alla. Jos mehua ei ole tarpeeksi, voit kaataa vähän vettä niin, että seos ei tartu pohjaan.
10. Poista hillo lämmöltä ja anna sen jäähtyä.
11. Keitä uudelleen 15 minuuttia kannen ollessa suljettuna.
12. Jäähdytä jälkiruoka uudelleen.
13. Keitä hilloa 15 minuuttia viimeisen kerran, mutta ilman kantta. Kuorita vaahto puhtaalla, kuivalla puulusikalla.
14. Laita kiehuva työkappale purkkeihin. Ne voidaan kääriä rautakannella tai sulkea muovisella. Hermeettisesti suljettua hilloa säilytetään pimeässä enintään 2 vuotta.

Tärkeää: yritä sekoittaa tämän tyyppinen hillo erittäin huolellisesti ja sujuvasti, koska päätavoitteena on säilyttää hedelmäpalojen eheys.

Päärynä- ja omenahillo

Päärynöillä on voimakas maku myös ilman lisäaineita, mutta ne ovat hyviä paitsi yksinoikeudessa. On olemassa monia reseptejä muiden hedelmien ja marjojen lisäämiseksi. Ne ovat erityisen "ystävällisiä" omenoiden kanssa. Hillo on erittäin maukasta, jossa päärynät ovat makeat, ja omenat ovat hapan ja mehukkaita.

Mitä tarvitset:

• päärynät - 1 kg
• omenat - 1 kg
• sokeri - 2 kg.

Valmistusmenetelmä:

1. Huuhtele omenat ja päärynät, kuori ne pois. Poista myös siemenet.
2. Ripottele pieniksi viipaleiksi leikatut hedelmät sokerilla. Anna heidän seistä yön yli.
3. Kun mehu vapautuu, lämpökäsittely voi alkaa.
4. Laita pala tuleen ja keitä kevyesti sekoittaen noin 30-40 minuuttia.
5. Voit tehdä kaksi tai kolme kypsennysvaihetta, mutta sitten niiden on kestettävä enintään 5-7 minuuttia. Poista hillo joka kerta kiehumisen jälkeen lämmöltä ja odota, että se jäähtyy kokonaan.
6. Jotta mausta tulisi entistä voimakkaampi, voit lisätä massaan neilikka-, kaneli- tai sitruunaruohoa 5-10 minuuttia ennen valmiutta.
7. Jos pisara hilloa ei leviä kylmälle lautaselle, se tarkoittaa, että kuuma tuote voidaan jo laittaa purkkeihin.

Päärynä hilloa sitruunalla

Sitrushedelmät herättävät täydellisesti päärynähillon päämaun. Ne tekevät myös jälkiruokasta vähemmän sokerisen.

Ainekset:

• päärynät - 2 kg
• sokeri - 2 kg
• sitruuna - 1 kpl.

Vaiheittainen ruoanlaittojärjestelmä:

1. Kaada kiehuvaa vettä koko kuorimattoman sitruunan päälle 5 minuutin ajan. Tämä tekniikka poistaa kuoren katkeruuden.
2. Leikkaa jäähtynyt sitrus pieniksi kuutioiksi.
3. Heitä päärynät, pesty, kuorittu ja myös kuutioiksi, sokerin ja sitruunan kanssa. Jätä työkappale 5-6 tunniksi.
4. Aseta astia tulevalla hillolla liedelle. Hauduta matalalla lämmöllä 30 minuuttia.
5. Poista jälkiruoka lämmöltä ja jäähdytä.
6. Kiehauta se uudelleen ja keitä puoli tuntia.
7. Pakkaa kuuma massa purkkeihin.

Appelsiinin ja päärynän herkku

Päärynähillo on myös erittäin kaunis (keltainen), tuoksuva ja maukas, jos käytät appelsiineja lisäaineena.

Komponentit:

• päärynät - 2 kg
• appelsiinit - 3 kpl.
• sokeri - 2,2 kg.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Leikkaa pestyt ja kuoritut päärynät viipaleiksi.
2. Aseta tämä aihio kattilaan.
3. Poista haluttaessa appelsiinien kuori ja leikkaa ne samoihin paloihin kuin päärynät.
4. Aseta sitrushedelmät kulhoon.
5. Sekoita hedelmämassa, peitä sokerilla, ravista hieman.
6. Laita työkappale infuusioon yön yli.
7. Jos käytät paksuja ja ei kovin mehukkaita päärynöitä, voit lisätä vähän vettä.
8. Aseta kulho hedelmillä liesi, kiehauta ja hauduta matalalla lämmöllä 60-90 minuuttia.
9. Sekoita hilloa keittämisen aikana puulusikalla tai lastalla, joka kulkee pohjaa pitkin, jotta massa ei pala.
10. Älä myöskään unohda poistaa vaahtoa.
11. Kaada kuuma hillo purkkeihin ja sulje.

Unikonsiemeniä ja kardemummaa

Jälkiruoka tosi gourmetille saadaan lisäämällä unikkoa ja kardemummaa yksinkertaisiin hedelmiin.

Komponentit:

• nestemäinen hunaja - 4 rkl. l.
• päärynät - 2 kg
• unikko - 2 tl
• kardemumma - 5 laatikkoa;
• ripaus vaniljaa.

Valmistautuminen:

1. Poista siemenet kardemummusta ja vaivaa ne laastiin.
2. Kuori valmistetut päärynät. Jauhaa niitä vähän.
3. Aseta palat hillosäiliöön.
4. Lisää hunajaa ja kardemummajauhetta.
5. Aseta kattila liedelle ja kiehauta seos hyvin matalalla lämmöllä.
6. Keitä jälkiruoka jatkuvasti sekoittaen 20 minuuttia. Jos päärynät ovat erittäin mehukkaita, aikaa tulisi pidentää, kunnes kaikki mehut ovat haihtuneet.
7. Tarkista astian valmius tiputtamalla pieni hillo lautaselle. Jos pudotus ei leviä, voit siirtyä viimeiseen vaiheeseen.
8. Lisää unikonsiemeniä ja vaniljaa 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.

   Seesaminsiemeniä, saksanpähkinöitä, manteleita ja siemeniä voidaan käyttää unikonsiementen sijaan (tai lisäksi).

9. Pakkaa valmis jälkiruoka purkkeihin ja kääri kannet.

Ruoanlaitto hitaassa liedessä

Moderni tekniikka tulee auttamaan myös sellaisissa perinteisissä tehtävissä kuin hillon valmistaminen. Monikeittimen avulla voit valmistaa päärynä hilloa helposti ja vaivattomasti. Tuotteet ovat erinomaisia, eivät ominaisuuksiltaan huonompia kuin klassisella tavalla valmistetut.

Ainekset:

• päärynät - 1 kg
• sokeri - 800 g
• sitruunahappo - 0,5 tl

Kuinka kokata:

1. Pese hedelmät, kuori ne, leikkaa ja aseta ne monen keittokulhoon.
2. Top päälle sokeri ja sitruunahappo.
3. Aseta tila "kypsennys" tai "haudutus".
4. Ohjelma 1 tunti työtä.
5. Ajan loppuessa pidä tuotetta vielä puolen tunnin ajan lämmityksessä.
6. Aseta "höyrytys" -tila ja aika - 30 minuuttia.
7. Kaada valmis hillo purkkeihin ja sulje tiiviisti.

Ruoanlaiton hienovaraisuudet

Jotta suosittu jälkiruoka olisi täydellinen, ota huomioon kokeneiden emäntien hyödylliset neuvot:

• Voit luoda omia muunnelmia päärynähillomakuista lisäämällä siihen erilaisia \u200b\u200bmausteita, hedelmiä ja marjoja.
• Jos valitset hedelmiä jälkiruokana omassa puutarhassasi, tee se kuivana, aurinkoisena päivänä. Joten hedelmät antavat maksimaalisen tuoksun ja maun ruokaan.
• Yritä olla jättämättä astiaa kypsennyksen aikana, jotta tuote ei pala ja palamisen maku ei sekoitu päärynöiden hämmästyttävään makuun.
• Vaikka reseptissä ei niin säädetä, liian paksunahkaiset päärynät on kuorittava.
• Mitä enemmän vaiheita jaat kypsennysprosessin, sitä ehjemmät hedelmäpalat ovat valmistuksessa.
• Kun ostat hedelmiä tai sadonkorjuu, yritä valita hillolle saman kypsyyden päärynät niin, että hillo on tasainen, ilman kovia roiskeita.
• Jos tarvitset jonkin aikaa päärynöiden jauhamisen ja kypsentämisen välillä, upota hedelmälohkot happamoituneeseen veteen ruskistumisen estämiseksi.
• Jos pidät keskivahvoista hilloista ja päärynät ovat suorastaan \u200b\u200b"hunajaa", käytä puolet annoksessa annetusta sokerista.

Päärynähillo on erittäin suositeltavaa lapsille ja heikentyneen immuniteetin omaaville, koska tällä herkulla on ainutlaatuisia parantavia ominaisuuksia. Yritä tehdä tällainen jälkiruoka ainakin kerran, etkä voi enää lopettaa kokeilua erilaisilla lisäaineilla. Perhe on iloinen työsi tuloksista!

Kokonaisia \u200b\u200bpäärynöitä voidaan käyttää myös herkullisen hillon valmistamiseen. Esimerkiksi kuten tässä videossa:

Lähde: http://na-mangale.ru/varene-iz-grush-na-zimu.html

Jo 3 tuhatta vuotta ennen aikakautiamme ihmiset viljelivät päärynöitä. Uskotaan, että päärynät tulivat Eurooppaan muinaisesta Kreikan Peloponnesoksen niemimaalta, jota tuolloin kutsuttiin päärynöiden maaksi.

Päärynöitä on jo pitkään kasvatettu Ukrainassa, Valko-Venäjällä, Venäjällä, Kaukasuksella ja Keski-Aasian maissa.

Sumerilääkärit käyttivät päärynöiden lääketieteellisiä ominaisuuksia.

Tuoreet päärynät parantavat ruoansulatusta. Tanniinien suuren määrän vuoksi ripulille määrätään päärynöiden, varsinkin villien päärynöiden, keittäminen. Tämä liemi auttaa yskää ja kuumetta. Sillä on myös diureetti, analgeetti, antiseptinen vaikutus.

Päärynämehu on erinomainen lääke kapillaarien vahvistamiseen.

Päärynät ovat hyviä, koska ne kypsyvät, kun monet marjat ja hedelmät ovat jo lähteneet. Siksi emännät valmistavat heitä mielellään talveksi: ne kuivuvat, keittävät kompoteja, säilykkeitä, hilloja niistä.

Ruoanlaiton hienovaraisuudet

• Hillopäärynöiden tulisi olla kypsiä, mutta ei pehmeitä. Vihreät päärynät tekevät hillosta raakaa, vaaleaa, houkuttelevaa ja maustamatonta. Ylikypsiä päärynöitä keitetään keittämisen aikana (lämpökäsittely?), Muuttuu puuroksi.
• Päärynäviipaleiden kypsyttämiseksi samanaikaisesti hedelmien on oltava samaa kypsyyttä ja samaa lajiketta.
• Päärynöiden valmistus on, että kuori leikataan pois niistä, siemenkammiot leikataan varovasti.
• Kuorittujen päärynöiden pimenemisen estämiseksi niitä pidetään hieman happamassa vedessä ennen kypsentämistä.
• Pienet päärynät voidaan keittää kokonaisina, loput leikataan 2 cm leveiksi viipaleiksi.
• Jos päärynät ovat makeita, sokeri voidaan ottaa puolet enemmän kuin omenahillon keittämiseen. Joissakin tapauksissa riittää, että otetaan vain 500 g sokeria 1 kg päärynöille.

Päärynä hillo: resepti ensin

Ainekset:

• päärynät - 1 kg;
• sokeri - 1,2 kg;
• päärynä liemi - 2 rkl.

Keittomenetelmä

• Kuori kypsät mutta vahvat päärynät. Leikkaa kahtia, ydin. Leikkaa kiiloiksi.
• Taita valmistetut päärynät laajaan kattilaan, täytä vedellä niin, että se peittää ne hieman. Keitä pehmeäksi, mutta viipaleiden ei pitäisi kiehua. Valuta liemi erilliseen kulhoon.
• Kaada sokeri keittoastiaan ja lisää kaksi lasillista liemiä. Sekoita hyvin, kiehauta.
• Kasta päärynät siirappiin, kiehauta uudelleen poistamalla vaahto. Keitä, kunnes viipaleet ovat läpinäkyviä.
• Jäähdytä hillo. Aseta puhtaisiin, kuiviin lasipurkkeihin. Peitä pergamentti- tai jäljityspaperilla.

Päärynä hillo: toinen resepti

Ainekset:

• päärynät - 1 kg;
• sokeri - 1-1,2 kg.

Keittomenetelmä

• Valitse kypsät, mutta kiinteät päärynät hillolle. Pese ne juoksevan veden alla. Leikkaa iho.
• Leikkaa hedelmät kahtia, leikkaa ydin. Leikkaa päärynät kuutioiksi.
• Aseta ne keittoastiaan. Peitä sokerilla. Jätä se 6-8 tunniksi. Tänä aikana päärynä antaa mehua.
• Laita pesuallas tuleen ja hauduta 35 minuuttia kiehuvalla lämpötilalla poistamalla vaahto.
• Poista pesuallas liedeltä, jäähdytä hilloa 8 tuntia.
• Laita tuleen uudelleen ja keitä vielä 35 minuuttia.
• Pese ja kuivaa purkit.
• Jäähdytä valmis hillo. Järjestä purkkeihin. Peitä pergamentti- tai jäljityspaperilla. Jos haluat sulkea tukoksen tiukasti, purkit ja kannet on ensin steriloitava. Pakkaa hillo kuumaksi. Tiivistä kannella. Käännä ylösalaisin ja jäähdytä sellaisenaan.

Päärynä hillo: kolmas resepti

Ainekset:

• päärynät - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• vesi - 3/4 st .;
• sitrushedelmien (sitruuna, appelsiini tai mandariini) kuivatut kuoret - maun mukaan.

Keittomenetelmä

• Pese kypsät vahvat päärynät. Leikkaa kuori. Leikkaa kahtia, poista siemenkammiot.
• Leikkaa päärynät viipaleiksi ja laita ne keittoastiaan, ripottele kerroksittain sokerilla. Jätä se 12 tunniksi. Tänä aikana päärynä antaa mehua ja osa sokerista liukenee.
• Kaada veteen, sekoita varovasti. Laita tuleen ja hauduta 1 tunti 20 minuuttia kiehuvalla kiehuvalla aineella. Poista syntyvä vaahto ura-lusikalla.
• Lisää kypsennyksen lopussa kuivatut sitrushedelmien kuoret.
• Jätä valmis hillo kulhoon, kunnes se jäähtyy kokonaan. Pakkaa sitten kuiviin puhtaisiin purkkeihin ja peitä pergamentilla tai jäljityspaperilla.

Päärynä hilloa sitruunalla

Ainekset:

• päärynät - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• vesi - 1 rkl .;
• sitruuna - 1 kpl.

Keittomenetelmä

• Pese kypsät mutta kiinteät päärynät. Kuori. Leikkaa viipaleiksi poistamalla ydin välittömästi. Aseta keittoastiaan.
• Pese sitruuna, leikkaa viipaleiksi. Poista siemenet. Aseta pieni kattilaan, peitä vedellä ja hauduta 3 minuuttia. Rasittaa.
• Kaada sokeri kattilaan, lisää sitruunaliemi. Keitä siirappi.
• Kaada se päärynöiden päälle. Vaadi 2 tuntia.
• Aseta kulho liedelle ja kiehauta hillo. Keitä keskilämmöllä, kunnes se on hellä. Päärynäviipaleiden tulee olla kirkkaita ja siirapin paksua.
• Valmista kuivat steriilit purkit kannella. Levitä niihin kuuma hillo. Tiivistä tiiviisti. Jäähdytä ylösalaisin.

Nopea päärynä hillo

Ainekset:

• päärynät - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• vesi - 1 rkl.

Keittomenetelmä

• Pese kypsät mutta kiinteät päärynät. Kuori ne pois. Leikkaa puoliksi ja poista ydin. Leikkaa viipaleiksi.
• Aseta valmistetut päärynät keittoastiaan.
• Kaada sokeri kattilaan, kaada vettä. Keitä siirappi. Kaada se päärynöiden päälle.
• Kiehauta. Keitä kohtuullisella lämmöllä yhdessä vaiheessa, kunnes se on pehmeä.
• Kaada hillo kuumana steriloituihin purkkeihin ja sulje tiiviisti tinakannilla. Jäähdytä kääntämällä ylösalaisin.

Päärynä hilloa appelsiinilla

Ainekset:

• päärynät - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• vesi - 2/3 st .;
• oranssi - 0,5 kpl.

Keittomenetelmä

• Pese kypsät mutta kiinteät päärynät. Leikkaa kuori. Leikkaa kahtia, poista siemenkammiot. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Aseta valmistetut päärynät keittoastiaan.
• Laita sokeri kattilaan, kaada vettä. Keitä siirappi.
• Kaada kuuma siirappi päärynöiden päälle. Kuumenna kiehuvaksi kohtuullisella lämmöllä ja keitä 5-6 minuuttia poistamalla vaahto.
• Poista hillo liedeltä ja jätä 8-10 tunniksi päärynöiden liottamiseksi siirappiin.
• Laita tuleen uudelleen ja keitä 5 minuuttia kiehumisesta.
• Vaaditaan uudelleen 8-10 tuntia. Toista tämä toimenpide vielä kerran.
• Pese appelsiini ja leikkaa paloiksi yhdessä kuoren kanssa. Lisää päärynä hilloon. Keitä kaikki yhdessä kohtuullisella lämmöllä 30 minuuttia. Jos hillo on sakeutunut hyvin, vähennä kiehumista, muuten hillo voi palaa.
• Valmista purkit ja kannet. Tätä varten pese ja höyrytä ne tai paista uunissa.
• Levitä kuuma hillo kuiviin steriileihin purkkeihin ja sulje heti tiiviisti puhtailla ja kuivilla kannilla. Käännä purkit ylösalaisin ja jäähdytä tässä asennossa.

Hyödyllistä tietoa

Lajittelun jälkeen päärynät hillolle jäävät ylikypsiä tai rypistyneitä hedelmiä. He menevät tekemään hilloa tai hilloa. Mutta jos et halua sotkea näiden aihioiden kanssa, jäljellä olevia päärynöitä voidaan käyttää kosmeettisiin tarkoituksiin. Tee esimerkiksi hedelminaamio. Kypsä hedelmä sisältää suuren määrän vitamiineja, hyödyllisiä hivenaineita, biologisesti aktiivisia aineita.

Hedelminaamion valmistamiseksi päärynät kuoritaan ja siemenkammiot poistetaan, laitetaan purkkiin ja jauhetaan perusteellisesti. Tätä päärynäsosea levitetään kasvoille, kaulalle, rintaan, käsivarsiin ja pidetään 20 minuutin ajan. Sitten ne pestään pois lämpimällä vedellä ja iho voidellaan kermalla.

Hyvää iltapäivää rakkaat ystävät. Tänään kiinnitän huomiosi useita reseptejä päärynähillon valmistamisesta. Rakastan tätä makeutta lapsuudesta lähtien ja yritän aina kun mahdollista valmistaa sitä eri versioina.

Pitkästä ajasta on kertynyt monia reseptejä, koska minulle oli mielenkiintoista yrittää valmistaa päärynä eri versioina. Ja nyt annan sinulle valikoiman suosikkireseptejäni. Ja ennen kuin ryhdymme asioihin, annan yhden neuvon. Ota aikaa, tee kaikki reseptin mukaan ja siirry yksinkertaisista resepteistä monimutkaisiin.

Tämä keittovaihtoehto on samanlainen kuin viiden minuutin resepti, lukuun ottamatta sitä, että se kypsennetään 3-4 kertaa. Ja lisää päärynöisiin sitruunaviipaleita.

Tämän reseptin koko salaisuus on kokata se useita kertoja. Tämä toistuva toimenpide auttaa varmistamaan, että viipaleet ovat hyvin kyllästettyjä sokerisiirapilla.

Ainekset.

Päärynä 0,5 kg.
Sokeri 0,5 kg.
Kaneli 0,5 tikkua.
Sitruunamehu 2 rkl lusikat.

Keittäminen.

• Leikkaa päärynät pieniksi paloiksi. Kuorittuja viipaleita käytetään ruoanlaittoon.

Jotta viipaleet eivät tummenisi, ripottele sitruunamehulla.

• Peitä sokerilla ja sekoita ja jätä päärynät sokeriin yön yli.
• Aamulla laitamme potin liesi. Kuumennetaan kiehuvaksi, keitetään 5-6 minuuttia ja poistetaan lämpö kokonaan. Anna pannun jäähtyä kokonaan.
• Noin 7-8 tunnin kuluttua lisää 5-7 viipaletta sitruunaa ja kanelia. Toista kypsennysprosessi uudelleen ja anna pannun jäähtyä kokonaan.
• Keitä hillo 3-4 kertaa. Sen jälkeen jaetaan se steriileihin purkkeihin ja kiristetään kannet.
• Muista poistaa kaneli ennen jauhon jakamista purkkeihin.

Kuinka tehdä paksu päärynä hilloa

Jos pidät herkullisesta paksusta ja viskoosista hillosta, tämä resepti on sinulle. Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että edellinen resepti käytännössä toistaa tämän, mutta minä sanon sinulle ei. Vaikka ainesosien sarja on samanlainen. Mitä eroa?

Ainekset.

Päärynä 2 kg.
Sokeri 2 kg.
Sitruuna 2 kpl.
Vesi 0,5 litraa.

Keittäminen.

• Liota sitruunat kiehuvassa vedessä minuutin ajan ja leikkaa ne yhdessä päärynöiden kanssa suuriksi viipaleiksi.
• Laita sitruunat kattilaan, kaada vesi päälle, lisää kaikki sokeri ja keitä, kunnes sokeri on täysin liuennut.
• Hanki viipaleet ja suodata siirappi.
• Laita päärynä kattilaan ja levitä sitruunat päälle. Kaada kuuma siirappi ja jätä peitetyksi tunniksi.
• Laita sitten pannu liedelle, kiehauta massa tasaisesti ja vähennä lämpöä minimiin, keitä tunti, sekoittaen toisinaan ja poistamalla vaahto.
• Tunnin kypsennyksen jälkeen jaa kuuma massa steriileihin purkkeihin ja sulje kannet. Varastoimme hilloa viileässä paikassa. Nauti ateriastasi.

Viiden minuutin päärynät ovat paras resepti talvella

Kesäkuukausina haluat valmistaa mahdollisimman monia herkullisia herkkuja. Siksi monet emännät yrittävät valita ne reseptit, joille heidän ei tarvitse käyttää paljon aikaa. Mutta on myös tärkeää, että se on nopea ja maukas. Tämä viiden minuutin päärynäresepti on juuri sitä.

Ainekset.

Kova päärynä 1 kg.
Sokeri 1 kg.
Vesi 180 ml.

Keittäminen.

• Kyllä, jotta hillosta saadaan oikea päärynöiden koostumus, sinun on otettava vain kovat. Jokainen päärynä on myös kuorittava ja siemenet ja leikattava sitten pieniksi viipaleiksi.
• Kaada vettä kattilaan tai kattilaan, lisää kaikki sokeri. Laita liesi ja keitä sokeri, kunnes se on täysin liuennut.
• Kaada päärynät valmiilla siirapilla ja seiso 1-3 tuntia.
• Laita kattila liedelle, kiehauta ja keitä täsmälleen 5 minuuttia. Anna sen sitten seistä, kunnes se jäähtyy kokonaan, ja toista kypsennys uudelleen.
• Keitä hillo 3-4 lähestymistavassa. On tärkeää, että hillo keitetään kiehumisen jälkeen enintään 5 minuuttia.
• Viimeisen lähestymistavan jälkeen jaetaan vielä kuuma massa steriileihin purkkeihin ja kiristetään kannet.

Läpinäkyvä päärynä hillo sitruunahappoviipaleilla - nuolla sormiasi

Päärynä itsessään on erittäin makea, ja usein löytyy hillon sokerimainen maku, ja mitä se sitten onkin, lisää koostumukseen hieman happamuutta ja maku tasoittuu.

Ainekset.

Päärynä 1,8 kg.
Sokeri 1,8 kg.
Vesi 160 ml.
Happo sitruuna 0,5 tl.

Keittäminen.

• Pese päärynät ja leikkaa viipaleiksi kuorimatta.
• Valmista siirappi vedestä ja sokerista ja kaada päärynäviipaleet siirapilla.
• Keitä päärynöitä siirapissa ensimmäistä kertaa 3-4 tuntia.
• Jäähdyttämisen jälkeen kypsennä sama määrä. Ja niin toistamme 3 kertaa.
• Lisää sitruuna ennen keittämistä kolmannen kerran, sekoita ja lähetä keittämään.
• Levitä kuuma massa 20-30 minuutin ajan tasaisen kiehumisen jälkeen purkkeihin ja rullaa kannet ylös. Nauti ateriastasi.

Villin riisin hillo - yksinkertainen - kypsä päärynä resepti

Villiherne hillo on yksi suosikeistani. Kauan sitten isoäidilläni kylässä puutarhan päässä oli iso puu, josta voitiin kerätä useita satoja kiloja vuodessa. sato.

Ja tietysti isoäitini teki meille hilloa tästä päärynästä. Pidimme erityisesti herkullisesta siirapista tästä hillosta. Se oli viskoosi, erittäin maukas ja aromaattinen.

Ainekset.

Villi päärynä 2 kg.
Sokeri 2 kg.
Vesi 2 litraa.
Sitruunahappo 1 tl.
Puolet nippu minttua.

Keittäminen.

• Otamme vain vahvoja päärynöitä ilman pilaantumisen jälkiä.
• Kaada vettä kattilaan ja kiehauta. Kaada sokeri kuumaan veteen ja sekoita. Keitä siirappia, kunnes sokeri on täysin liuennut. Kun sokeri on täysin liuennut, saat makean siirapin, johon sinun on vielä lisättävä sitruunahappoa ja puoli nippua minttua.
• Kaada päärynät kuumalla siirapilla, sekoita ja peitä kansi.
• Anna päärynöiden seistä noin 2-3 tuntia suljetun kannen alla.
• Laita jäähdytetyt päärynät liedelle ja keitä 30 minuuttia. Poista ja poista kypsennyksen aikana ilmestynyt vaahto. Anna kypsennyksen jälkeen hillon jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Toistamme kypsennysprosessin 3-4 kertaa.
• Levitä hillo vielä kuumana purkkeihin ja rullaa kannet ylös.

Päärynä- ja sitruunahillaresepti

Tässä on toinen resepti päärynähillon valmistamiseksi. Mutta nyt, jotta ymmärrät jokaisen vaiheen, suosittelen katsomaan videoreseptiä. Mutta ennen kuin aloitan katselun, sanon, että on parasta käyttää vain kovia lajikkeita hillon valmistamiseen.

Herkullinen koko päärynä hillo talveksi

Hillo osoittautuu erittäin maukkaaksi ja miellyttäväksi. Hänen nähdessään kaikki vain kuolevat. Ja mikä herkullinen siirappi osoittautuu, se on vain pommi. Tämä siirappi on erittäin hyvä leivonta kakkuja kotileivontaan.

Ainekset.

Päärynä 1,5 kg.
Sokeri 1,5 kg.
Oranssi 1 kpl.
Kaneli 2 keppiä.
Vesi 250 ml.

Keittäminen.

• Pese päärynä, lajittele se, älä poista varsi.
• Kuumenna vesi, kaada sokeri ulos, sekoita sitä, kunnes se on täysin liuennut.
• Laita kaneli ja päärynä hedelmät valmiiseen siirappiin.
• Keitä matalalla lämmöllä 30 minuuttia. Anna kypsennyksen jälkeen jäähtyä kokonaan ja toista kypsennys 2-3 kertaa.
• Lisää yhden appelsiinimehu ennen viimeistä kypsennystä ja keitä mehun kanssa.
• Ennen kuin pyörität siirapista, ota kaneli ja minttu.
• Laitamme hillon purkkeihin ja sinetöidään kannet. Nauti ateriastasi.

Resepti päärynän jälkiruokaan hitaassa liesi, unikonsiemeniä ja sitruunaa - erittäin herkullinen

Ehdotan nyt, että kypsennetään päärynä hilloa unikon lisäyksellä. Herkku on todella maukas ja erittäin omaperäinen. Erinomainen lisä pannukakkuihin ja munkkeihin.

Ainekset.

Päärynä 1 kg.
Sokeri 200 grammaa.
Unikko 1 rkl. lusikka.
Sitruunamehu 2 rkl lusikat.
Ripaus vanilliinia.

Keittäminen.

• Pese päärynä, kuori ja poista siemenet. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
• Ripottele hienonnetut hedelmät sokerilla ja jätä 3-5 tunniksi. Monikeittokulhossa.
• Kytke paistotila päälle 5 tunnin kuluttua ja hauduta päärynöitä noin 30 minuuttia.
• Sitten otamme tehosekoittimen ja muutamme kuutiomme soseeksi.
• Paista unikonsiemenet kevyesti, murskaa sitten laastilla ja kaada hitaaseen liesi.
• Lisää unikonsiemenien kanssa sitruunamehu ja vanilja, sekoita ja keitä massa vielä 30 minuuttia monikeittokerroksessa.
• Lämpökäsittelyprosessi voidaan toistaa useita kertoja, kunnes haluttu koostumus saavutetaan.
• Sen jälkeen asetamme myös steriileihin purkkeihin ja kiristämme purkit tiukasti kannilla.

Nämä ovat yksinkertaisia \u200b\u200btemppuja päärynahillon valmistamiseen, jonka olet oppinut tänään. Tärkeintä sitten talvella, älä unohda kokeilla aihioita. Loppujen lopuksi nämä siirapit ovat vain hienoja keksin liottamiseen tai vain tarjoilla tätä hilloa puremana pannukakkuihin tai piirakoihin. yleensä koko maailma on kiltti ja paljon positiivista,

Kuinka säilyttää päärynät nopeasti niin, että ne tulevat kiinteiksi ja maukkaiksi? - Helposti!

Sain tämän reseptin isoäidiltäni. Vietin koko lapsuuteni hänen kylässään, ja vain ihailin häntä päärynäsäilykkeitä. He olivat niin mehukkaita ja rapeita, että voisin syödä koko purkin kerrallaan.

Nyt valmistaudun jo talveksi, ja kun päärynäkausi tulee, rullan ehdottomasti 10-15 tölkkiä.

Säilötyt päärynät koko resepti

Päärynät - kuinka paljon mahtuu yhteen purkkiin

Sokeri - 6 rkl. lusikat 1 tölkki

Sitruunahappo - veitsen kärjessä

Tätä satoa varten tarvitset kovia päärynöitä, ja on parasta ottaa kypsymättömiä hedelmiä. Ne on pestävä perusteellisesti juoksevan veden alla.

Valmista sitten 3 litran purkit varovasti ja täytä ne päärynöillä.

Lisää sokeria ja sitruunahappoa jokaiseen purkkiin, kaada sitten kiehuvaa vettä niiden päälle ja peitä kansi.

Jokainen purkki tulisi nyt laittaa kuumavesipannuun siten, että se peittää suurimman osan purkista melkein ylöspäin, ja steriloida 15 minuutin kuluessa.

Ainoa on vain kääriä ne ylös, tarkistaa, etteivät ne pääse nesteiden läpi, ja peitä ne huovalla päiväksi.

Tämän reseptin mukaan kokonaiset purkitetut päärynät kypsyvät nopeasti, pysyvät kiinteinä, niillä ei ole sokerimakeaa makua ja niillä on upea mehu.

Kokonaiset purkitetut päärynät, talvivalmistelu

Kokonaiset purkitetut päärynät ovat hieno jälkiruoka, jota voi nauttia milloin tahansa vuoden aikana, mutta erityisesti talvella.

Kokonaiset purkitetut päärynät - maku tulee lapsuudesta!

Kesä on kaikkien suosikki aika rentoutumiseen, jolloin on hyödyllistä miettiä talvivalmisteluja. Kokonaiset purkitetut päärynät ovat paitsi maukkaita myös terveellisiä. Kuinka keittää niitä eri tavoin, kerromme artikkelissa.

1 Päärynä - kaliumpitoisuuden ennätys

Tätä monien rakastamaa hedelmää pidetään perustellusti yhtenä halutuimmista sen alhaisen kaloripitoisuuden ja korkean ravintoarvon vuoksi. Lisäksi se sisältää runsaasti vitamiineja:

• C-vitamiini tarjoaa verisuonten joustavuuden;
• foolihappo (B9) osallistuu veren muodostumiseen;
• k-vitamiini estää ateroskleroosin kehittymisen.

Päärynät sisältävät ennätyksellisen määrän kaliumia, jota tarvitaan solujen uudistumiseen ja hyvään sydämen lihasten toimintaan. Se maistuu paljon makeammalta kuin omena, mutta se sisältää vähemmän sokeria. Tässä hedelmässä on enemmän fruktoosia kuin glukoosia, mikä vaikuttaa myönteisesti haiman toimintaan. Koska keho ei tarvitse insuliinia fruktoosin absorboimiseksi, suositellaan makeita ja hapan hedelmiä diabeetikoille ja liikalihavuudelle.

Lisäksi se sisältää orgaanisia happoja, joilla on suotuisa vaikutus ruoansulatukseen ja aineenvaihduntaan. Eteeristen öljyjen ansiosta tämän hedelmän käyttö vahvistaa immuunijärjestelmää, lievittää tulehdusta ja lisää kehon suojaavia ominaisuuksia. Yksi päärynä päivässä antaa keholle tarvittavan päivittäisen koboltin saannin, joka on välttämätön kilpirauhasen toiminnalle.

2 nopeaa purkitapaa - siirapissa ja ilman sokeria

Päärynöiden säilyttäminen kokonaisuudessaan on erinomainen vaihtoehto sadonkorjuuseen talvella, koska hedelmät ovat erittäin ruokahaluttavia ja makeita. Talvella ne voidaan syödä erillisenä ruokalajina jälkiruokana, samoin kuin viipaloidut tuoreet hedelmät, täydentämällä niitä purkitetuilla luumuilla ja persikoilla.

• Päärynä resepti omassa siirapissa

Kolmen litran purkit sopivat paremmin kokonaisen päärynän säilyttämiseen. Joten tarvitset: päärynöitä 1,5 kg, 0,5 kg sokeria (määrä riippuu itse hedelmän makeudesta), 2 litraa vettä ja sitruunahappoa (tl). Aloitetaan valmistamalla päärynät, huuhtele ne ja poista hännät. Aloita nyt makean siirapin valmistus: kaada vettä kattilaan ja lisää sokeri, kiehauta niin, että rakeinen sokeri liukenee. Laita päärynät purkkeihin ja kaada valmistettu siirappi, anna vaikuttaa 10 minuuttia ja tyhjennä sitten siirappi takaisin kattilaan ja kiehauta. Kun olet kaatanut hedelmät uudelleen, toista toimenpide yhteensä kolme kertaa. Lisää sitruunahappo ennen päärynäpullojen käärimistä.

Päärynät omassa mehussaan

Hedelmien säilyttämiseksi tämän reseptin mukaan valitse kypsymättömät hedelmät, jotka on pestävä ja kuorittava pois ohuella kerroksella. Päärynät tulisi vaalentaa kiehuvassa vedessä noin 10 minuutin ajan, sitten jääkaapissa ja sijoittaa steriloituihin purkkeihin. Muista lisätä sitruunahappoa / 1 litra 1 g. Peitä kansi ja voi steriloida 15-20 minuuttia 1 litran purkkeihin. Korkki ja jäähdytä kylmässä käsittelyn jälkeen.

Valitse kypsät päärynät, mutta älä kypsy. Ne on pestävä ja kuorittava pois ohuella kerroksella. Tietysti, jos päärynät ovat pieniä, on parempi marinoida kokonaisina, mutta voit myös leikata neljänneksiin poistamalla ydin. Niiden, jotka rakastavat päärynöitä ja päättävät aloittaa tämän hedelmän säilyttämisen, tulisi tietää pieni salaisuus: jotta ne eivät tummenisi, niitä tulisi pitää sitruunahappoliuoksessa muutaman minuutin ajan (1 g / litra vettä). Päärynät tulisi vaalentaa tulen päällä enintään 40 minuuttia kiehumisen jälkeen ja jäähdyttää sitten juoksevan kylmän veden alla. Sitten marinadin valmistukseen käytetään vettä, jossa päärynät vaalennettiin.

Kahden litran purkkia varten tarvitset: 300 ml vettä, 250 g rakeistettua sokeria, etikkahappo 17 g. Keitä vettä sokerin kanssa 10-15 minuuttia, sitten suodata ja lisää etikkahappo. Laita 2 litran purkkiin maustepippuri 8-10 herneitä, kaneli, 8 neilikka ja päärynät ja kaada kuuma marinaadi. Peitä purkki kannella ja pastöroi kattilassa kuumalla vedellä 25-30 minuuttia. Kierrä purkit käsittelyn jälkeen ja anna jäähtyä yön yli. Mehukkaiden päärynöiden ystävät pitävät varmasti tästä valmisteesta. Sitä voidaan käyttää alkuperäisenä lisukkeena, lisätään liharuokiin tai salaatteihin.

3 päärynäkompotti - reseptejä hedelmillä ja marjoilla

Voit myös valmistaa kaikenlaisia \u200b\u200bkompotteja kokonaisista päärynöistä. Tässä muodossa kaikenlaiset hedelmät ovat paljon mehukkaampia ja säilyttävät eheytensä paljon paremmin. Jos haluat valmistaa kompotin juomana, sinun on lisättävä vähimmäismäärä hedelmiä (5-8 kappaletta). Päärynän herkän maun vuoksi kompotti on melko kevyt ja aromaattinen.

Joten tällaisen juoman valmistamiseksi talvella tarvitset: lasin sokeria, päärynöitä 0,5 kg, voit myös lisätä pari luumuja tai esimerkiksi Zvezdochka-omenoita, jos haluat. Valmistamme hedelmät ja laitamme ne steriloituihin purkkeihin, kiehuvaa vettä. Kun vesi on kiehunut, kaada se purkkeihin ja jätä se 30 minuutiksi, tyhjennä se sitten takaisin, jättäen hedelmät purkkiin, lisää sokeri veteen ja keitä siirappi 5-7 minuuttia kiehumisen jälkeen. Täytä päärynät nyt siirapilla ja kierrä. Niille, jotka haluavat hapan kompotteja, suosittelemme lisäämään vähän sitruunahappoa.

Koska mikä tahansa päärynä on aina makeaa eikä tässä hedelmässä ole luonnollista happoa, suosittelemme niille, jotka eivät pidä sokerijuomista, lisäämään hedelmiä tai marjoja - kirsikoita, punaherukoita tai sitruunaa. Tarvittavat ainesosat: päärynät 0,5 kg, sokeri 100 g, 1,5 litraa vettä, vanilliinia, minttua (valinnainen) ja makusi mukaan valittuja hedelmiä tai marjoja. Voit keittää kompottia kokonaisista päärynöistä, jos ne ovat pieniä, tai leikata ne kahtia. Laita kaikki hedelmät purkkiin, mieluiten 3 litran, peitä sokeri ja kaada kiehuvaa vettä. Kaikki on valmis - kierrä kannet takaisin paikoilleen ja anna jäähtyä.

Päärynäjuomalla on antimikrobisia ominaisuuksia, mikä on erityisen arvokasta syksy-talvikaudella. Tällainen kompotti auttaa tukemaan immuniteettia ja vastustamaan virussairauksia. Ota siis pari tuntia aikaa valmistautua yksinkertaisilla resepteillämme.

Säilötyt päärynät sokerilla, hedelmäkompotti video

Jos rakastat päärynöitä ja haluat nauttia niiden mausta talvella, reseptimme ja video-oppaamme auttavat sinua monipuolistamaan säilyttämistä ja valmistamaan kokonaisia \u200b\u200bpäärynöitä.

Kokonaiset purkitetut päärynät. Erinomaiset reseptit

- sitruunahappo - ½ tl

- rakeinen sokeri - 455 g

- sitruuna siihen - 1,5 g

Kokonaiset purkitetut päärynät.

- kypsä, tuore rosaceae - 2 kg

- rakeinen sokeri - ½ kg

2. Kiehauta vesi, kastele päärynät siihen, ennen kuin niitä on vaalennettu viiden minuutin ajan kiehuvassa vedessä. Sen jälkeen kaada ne päälle matalalämpöisellä vedellä.

3. Poista kuori sitruunasta ja appelsiinista, aseta kunkin päärynän sisäosa ytimeen.

4. Sitrushedelmillä täytetyt hedelmät, laitetaan kolmen litran purkkeihin, kaadetaan kuumaa siirappia, asetetaan 20 minuutiksi. sterilointia varten.

5. Rullaa säiliöt kannella ja aseta jäähtymään.

Säilytä kokonaisia \u200b\u200bmehukkaita päärynöitä

Kodinsäilytystä ei tietenkään voida verrata kaupan vastaaviin, etenkin hedelmien osalta. Erityinen maku ja mehukkuus voidaan säilyttää, jos kokonaisia \u200b\u200bpäärynöitä säilytetään. Tällaisia \u200b\u200baihioita varten on monia reseptejä talvella, jokaisella niistä on kierre.

Joustavat ja maukkaat hedelmät, joilla on kevyt sitrushedelmien, mausteiden tai vaniljan tuoksu, voivat valloittaa jopa gourmetin hienolla maullaan. Alla oleva reseptivalikoima auttaa jokaista kotiäitiä valmistamaan upeita hedelmiä talveksi, jotka ilahduttavat koko perhettä runsaalla makulla.

Säilykkeet kokonaiset hedelmät sitruunahapolla: yksinkertainen resepti talvella

Tämän reseptin säilyttäminen ei vie liian kauan. Pystyt valmistamaan samat hedelmät, joita olet kokeillut lapsena.

Ainekset 1 litran tölkille:

• 2 kg tiheitä päärynöitä;
• 2 litraa vettä;
• 4 grammaa sitruunahappoa;
• 400 grammaa rakeistettua sokeria.

1. Ensin sinun on valmistettava hedelmä myöhempää säilytystä varten.
2. Huuhtele hedelmät huolellisesti ja poista sitten hännät varovasti.
3. Nyt päärynät on asetettava kolmen litran purkkiin. Tämä pystyy määrittämään heidän lukumääränsä.
4. Siirrä hedelmät isoon kattilaan, lisää tarvittava määrä sokeria ja peitä vedellä.
5. Siirrä täytetty kattila lämpöön.
6. Kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät veden kiehumisesta, laita hedelmä steriloidun lasiastian sisään, lisää sitruunahappoa.
7. Kaada keitetty sokerisiirappi kaiken päälle.
8. Sitten voit alkaa rullata tölkkejä.

Kun purkitus on valmis, käännä tölkit ympäri, kääri ne huovalla ja jätä ne jäähtymään.

Herkullisia mausteisia päärynöitä

Jotta säilyminen olisi erinomaista, sinun tulee valita vain tiheät, ei ylikypsiä hedelmiä. Säilötyt päärynät säilyttävät muotonsa ja erinomaisen maun.

• 2 kg kovia päärynöitä;
• 1 kilogramma sokeria;
• 200 millilitraa etikkaa (9%);
• 200 millilitraa vettä;
• 10 neilikan silmuja;
• 5 grammaa korianteria;
• 3 grammaa jauhettua inkivääriä, muskottipähkinää ja kardemummaa.

Herkullisten mausteisten hedelmien valmistusprosessi:

1. Tiheät, mutta ei ylikypsät hedelmät on huuhdeltava juoksevan veden alla ja ydin poistettava.
2. Sitten sinun on keitettävä sokerisiirappia, joka on valmistettu vedestä, rakeistetusta sokerista ja pöytäviinistä.
3. Kun sokeri on täysin liuennut nesteeseen, siirrä valmistetut hedelmät siirappiin, lisää kaikki reseptille tarvittavat mausteet.
4. Siirapissa olevia päärynöitä tulisi keittää 40 minuuttia, aseta liekin vähimmäisvoima.
5. Koko kypsennysajan aikana hedelmiä tulisi sekoittaa jatkuvasti puulusikalla.
6. Kypsentämisen jälkeen hedelmien valmius voidaan tarkistaa hammastikulla, niiden tulisi lävistää hyvin, mutta samalla säilyttää alkuperäinen muoto.
7. Säilytämme nyt hedelmät. Säiliöiden steriloinnin jälkeen voit pinota päärynät ja täyttää ne mausteisella siirapilla.
8. Kääri tölkit steriileillä tinakannilla. Säilytä säilöntäaine täydellisen jäähdytyksen jälkeen viileässä paikassa.

Jos päärynän iho on liian tiheä, voit leikata sen ensin.

Epätavallinen resepti oranssilla

Yksinkertainen ja samalla omaperäinen valmistustapa antaa sinulle mahdollisuuden nauttia kevyestä, vähäkalorisesta jälkiruokasta kylminä talvi-iltoina.

• 2 kilogrammaa tiheitä kauden päärynöitä;
• 500 grammaa rakeistettua sokeria;
• 1 pieni kalkki tai sitruuna;
• 1 keskipitkä oranssi.

1. Huuhtele päärynät appelsiinilla, kalkilla tai sitruunalla.
2. Nyt sinun on aloitettava hedelmän ytimen poistaminen sekä pyrstöjen leikkaaminen.
3. Haluttaessa häntä ei tarvitse leikata, joten purkissa olevat hedelmät näyttävät tuoreilta.
4. Tuo vesi kattilassa kiehuvaan tilaan, siirrä valmistetut hedelmät sinne.
5. Keitä hedelmiä 5 minuuttia, laita ne pannusta ja peitä sitten kylmällä vedellä.
6. Poista sitruunan ja appelsiinin kuori vihannesten kuorimalla ja täytä kukin vaahdotetut hedelmät sen kanssa.
7. Aseta päärynät kuorella kolmen litran purkkiin. Kaada hedelmät siirapilla, joka on valmistettu kahdella litralla vettä ja tarvittavalla määrällä sokeria.
8. Tölkkien sterilointiprosessi kestää noin 20 minuuttia.
9. Edelleen säilykkeiden valmistus saadaan pyörittämään hedelmät purkkeihin.

Kääri säilöntäaine pyyhkeellä, odota, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Kokonaisten hedelmien säilyttäminen ilman sterilointia

Upea resepti, jonka pitäisi näkyä jokaisen kotiäidin muistikirjassa, koska tuoksuvan purkituksen valmistaminen kestää vain muutaman minuutin. Vanilliini korostaa hedelmien aromia ja antaa miellyttävän muistiinpanon valmisteelle. Ainesosat annetaan 1 lasipurkille (3 litraa).

• 1400 g päärynöitä (vahvoja, kiinteällä iholla);
• 380 g sokerihiekkaa;
• 1 litra vettä;
• 1 pussi vaniljasokeria;
• 15 g sitruunahappoa.

1. Pese päärynät hyvin, jos hännät ovat liian pitkiä, lyhennä niitä hieman.
2. Täytä steriili, puhdas astia hedelmillä, jättäen purkin vapaa osa kapenemaan kaulaa.
3. Kuumenna makea siirappi kiehuvaksi (älä lisää vaniljasokeria ja sitruunahappoa!), Kaada lasiastioiden sisältö.
4. Tyhjennä tuoksuva neste 4-6 minuutin kuluttua, toista vaiheet.
5. Keitä siirappi viimeinen kerta, lisää loput ainesosat ja kaada päärynät (joiden tilavuus on jo huomattavasti pienentynyt). Lisää tarvittaessa puhdasta kiehuvaa vettä.
6. Sulje päärynöillä täytetty astia tinakannella, tarkista tiiviys sormillasi (kääntämällä kantta eri suuntiin), käännä se tasaiselle pinnalle jäähdytystä varten.
7. Muista kääriä astiat lämpimästi, poista huopa vasta kahden päivän kuluttua.

Marinoituja päärynöitä kokonaisia

Pienet marinoidut hedelmät, joissa on mausteisia muistiinpanoja, ovat lahja niille kotiäiteille, jotka haluavat miellyttää sukulaisiaan jotain erityistä ja omaperäistä.

• 600 grammaa pieniä päärynöitä;
• 2 grammaa jauhettua kanelia;
• 500 millilitraa vettä;
• 250 grammaa rakeistettua sokeria;
• 100 millilitraa etikkaa 9%;
• 4 maustepippuria;
• 4 neilikan silmuja.

1. Huuhtele pienet päärynät huolellisesti ja vaalenna sitten 5 minuuttia, jääkaapissa.
2. Laita pippurit, jauhettu kaneli, neilikan silmut purkkeihin.
3. Aseta vaalennetut hedelmät lasiastiaan, jossa on mausteita.
4. Valmista marinadikastike vedellä, rakeistetulla sokerilla, kanelilla ja etikalla.
5. Jäähdytä täyte ja siivilöi, kaada heti purkkeihin.
6. Aseta hedelmäpurkit kattilaan, täytä vedellä ja peitä sitten tinakannilla.
7. Sterilointiaika on sama erikokoisille tölkeille ja on 3 minuuttia.
8. Poista purkki vedestä, sulje heti ja aseta ylösalaisin tasaiselle pinnalle.

Voit säilyttää työkappaletta ruokakomeroissa tai kellarissa, tarjoilla marinoituja hedelmiä pöydälle - jälkiruokan lisäyksenä.

Kokonaiset päärynät viinissä

On täysin mahdollista tehdä ravintola-tyylinen jälkiruoka pienistä makeista hedelmistä. Säilykkeissä ei ole erityisiä vaikeuksia, mutta tulos yllättää kaikki miellyttävästi.

Ainekset 2 litran tölkkeihin:

• 1,5 kiloa pieniä päärynöitä;
• 125 grammaa sokeria;
• 500 millilitraa vettä ja siideriä;
• 2 kanelitankoa;
• kourallinen neilikan silmuja.

1. Kuumenna uuni ensin 150 ° C: seen.
2. Sitten voit alkaa valmistaa siideripohjaista siirappia. Tätä varten kaada tarvittava määrä vettä pannulle, lisää rakeistettu sokeri ja tuo seos kiehuvaan tilaan niin, että sokeri dispergoituu kokonaan.
3. Poista kattila siirapilla liedeltä, kaada siideri. Peitä astiat kannella, jätä lämpimään paikkaan.
4. Kuori päärynät varovasti poistamatta varret.
5. Aseta hedelmät hieman suolattuun veteen, minkä ansiosta ne eivät menetä alkuperäistä väriä.
6. Viipaloi päärynät pituussuunnassa, työnnä 2 neilikan silmuja jokaiseen kiilaan.
7. Jaa hedelmät valmistettuihin steriileihin purkkeihin lisäämällä kanelitanko.
8. Anna siiderisiirapin kiehua ja kaada hedelmät.
9. Sulje kukin purkki kannella kiinnittämättä sitä puristimilla.
10. Aseta purkit esilämmitettyyn uuniin pitäen niiden välinen etäisyys 5 senttimetriä tunnin ajan.
11. Kun määritetty aika on kulunut, poista purkit uunista, sulje puristimilla ja aseta ne puulevylle. Tarkista jäähdytetyn säilytyksen tiiviys.

Omenakastikkeessa

Tämä purkitusmenetelmä saattaa tuntua oudolta, mutta uskokaa minua, tulos on sen arvoista. Puhdistetut päärynät saavat poikkeuksellisen arkuuden, ovat täynnä uutta makua ja aromia.

• 1 kilogramma makeita omenoita;
• 1 kg kovia päärynöitä;
• sokeri;
• 3 grammaa jauhettua kanelia;
• 2 grammaa sitruunahappoa.

1. Mash makeat omenat, lisää rakeinen sokeri mieleisekseen, lisää kaneli ja sitruunahappo, sekoita kaikki huolellisesti.
2. Kaada kuuma omenakastike purkkeihin, niiden tulisi olla puoliksi täynnä.
3. Leikkaa kuori päärynöistä, leikkaa 4 osaan, poista ydin.
4. Aseta valmistetut hedelmät purkkeihin; soseen tulee peittää päärynät kokonaan.
5. Hedelmäpurkkien sterilointi riippuu niiden tilavuudesta. Puolen litran lasiastiaan riittää 30 minuuttia, 1 litran ja 2 litran tölkkejä tulee steriloida 40 minuutin ajan.

Kun säilytys on täysin jäähtynyt, voit siirtää sen ruokakomeroihin myöhempää säilytystä varten.

Edellä esitetyt yksinkertaiset ja alkuperäiset purkitusmenetelmät auttavat valmistamaan herkullisia hedelmiä talveksi. Hieno, unohtumaton maku valloittaa myös ne, jotka eivät pidä säilyttämisestä liikaa.

Kokonaisten päärynöiden säilykkeet: resepti talveksi ilman sterilointia, kokonaiset säilykkeet

Erityinen maku ja mehukkuus voidaan säilyttää, jos kokonaisia \u200b\u200bpäärynöitä säilytetään. Tällaisia \u200b\u200baihioita varten on monia reseptejä talvella, jokaisella niistä on kierre. Elastiset ja maukkaat päärynät, joilla on kevyt sitrushedelmien, mausteiden tai vaniljan tuoksu, voivat valloittaa jopa gourmetin hienolla maulla.