Kaikki astiat kanan maksa ovat erittäin maukkaita ja ravitsevia. Sekä aikuiset että lapset rakastavat niitä. Siksi, kun kotiäidit miettivät, mitä valmistaa tästä tuotteesta, he pysähtyvät useimmiten kananmaksaan hapankermassa. Tämän ruuan lyhyt kypsennysaika, reseptien yksinkertaisuus ja mikä tärkeintä, erinomainen lopputulos ovat yleensä muita vaihtoehtoja tärkeämpiä.

Kananmaksan iso plussa on se, että sitä ei tarvitse kypsyä maidossa, kuten yleensä tehdään naudan- tai sian maksa siitä asti kun sillä ei ole erityistä katkeraa makua. Lisäksi, jos ajattelemme kananmaksan keittämistä smetanan kanssa. Vaihtoehtoja tälle ruoalle on tarpeeksi, valitse makusi mukaan: kananmaksa smetana sipulin kanssa, kananmaksa sipulilla ja porkkanalla smetanassa, kananmaksa smetanassa paistettua, kananmaksa haudutettuna smetanassa jne.

Kaikki nämä ruoat voidaan valmistaa kahdella päätavalla: kananmaksa smetana pannussa tai uunissa ja kananmaksa smetanassa hidassa keittimessä. Ensimmäinen vaihtoehto osoittautuu nopeammaksi, mutta hieman kuivemmaksi ja ankarammaksi, vaikka tuoksu onkin erityinen paistettu maku kovin viehättävä. Toisen vaihtoehdon mukaan se vie hieman enemmän aikaa, koska Multicooker höyryttää tuotteen perusteellisemmin, mutta lopputulos on mureampi ja pehmeämpi. Monikeittimessä olevat ruoat sopivat paremmin ruokavalioon ja vauvanruoka... Reseptit, joissa kananmaksa on smetana, ovat erilaisia, mutta samantyyppisiä, ne ovat samanlaisia ​​​​tuotesarjassa, käsittelyjärjestyksessä. Ne eroavat pääasiassa mausteista, annostuksesta, esitystavasta ja ruokien tarjoilusta. Valitse kananmaksan reseptisi hapankermassa ja kypsennä se mielesi mukaan!

varten juhlapöytä tai illalliseksi ystävien kanssa, kananmaksa, paistettu sipulilla smetanalla, sopii. Tämä - win-win, erittäin maukasta ja kaunista, jos se on oikein ja sydämellä järjestää ja tarjoilla. Muista ottaa mukaan kananmaksaresepti sipulilla ja smetalla. Muuten, verkkosivustomme kuvitukset auttavat sinua sisustamaan astiasi kauniisti. Katso, kuinka kauniilta ja juhlavalta kananmaksa näyttää smetana. Valokuvat tästä ruoasta herättävät ruokahalua jo ennen sen valmistamista. Pidä siksi aina varastossa näitä upeita sivutuotteita. Ja jos odottamattomia vieraita ilmestyi ovelle, ota vapaasti kananmaksan resepti hapankermassa valokuvalla. Illallinen on nopea ja vieraat ovat tyytyväisiä. Ja heidän kanssaan olet itse tyytyväinen.

Tietenkään sinun ei pitäisi pysähtyä tähän. Tutustu muihin resepteihin paistettu maksa kanaa smetanaa. Niistä on varmasti hyötyä.

Jos olet kiinnostunut näistä ruoista, on sinulle vinkkejä kananmaksan keittämiseen smetana:

Kananmaksa on valittava kaupasta tai markkinoilta erityisen huolellisesti, sinun on kiinnitettävä huomiota kaikkeen: väriin, muotoon, joustavuuteen jne. se on pilaantuva tuote;

On parasta kypsentää tuoreella maksalla, mutta jos valmistat pakastemaksaa, sulata se hitaasti jääkaapissa;

Jos ostit hoitamattoman maksan, sinun on päästävä eroon sappirakosta välittömästi. hän voi pilata tuotteen;

Käsittelyn jälkeen maksa, paistaminen ja pinoaminen kaikki tarvittavat tuotteet smetana lisätään paistinpannulle, pannulle jne., ja astiaa haudutetaan noin 15 minuuttia;

Valmis ruokalaji sopii hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa. Vihannekset ovat erityisen hyviä, koska kananmaksa - tarpeeksi runsas tuote... Jos kulutat paljon energiaa päivän aikana etkä kiinnitä huomiota kaloreihin - vihannesten lisäksi kananmaksa on täydellisessä sopusoinnussa sienten, viljojen ja perunoiden kanssa.

Kananmaksa on erittäin mureaa ja herkullista. Se on helppo valmistaa, koska sitä ei tarvitse liottaa etukäteen ja päästä eroon katkeruudesta, toisin kuin sian- tai naudanliha. Tänään kerron sinulle: kuinka keittää kananmaksaa smetana? Vaikka resepti on kaikkien tiedossa, sinun tulee tietää joitakin salaisuuksia. Sisäosien maku on erittäin pehmeä ja maukas. Smetana antaa kermainen maku... Sipulit lisäävät miellyttävän makean maun. Kypsennä maksa pannulla hyvin nopeasti 15 minuuttia. Antaa enemmän rikas maku voit lisätä: tuoreita yrttejä, valkosipulia tai mausteita. Eniten paras lisuke laskee perunamuusi... Joten mennään ruoanlaittoon.

Paistettua kananmaksaa sipulilla smetana

Ainesosat

• kananmaksa - 400 g.
• Sipulit - 1 kpl.
• Smetana 21% - 6 rkl
• Suola - 0,3 tl
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan

Valmistautuminen

Huuhtele maksa juoksevan veden alla, leikkaa se puoliksi ja puhdista se kalvoista. Jos se on iso, leikkaa se uudelleen kahtia.

Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi, voit pilkkoa sen pieniksi kuutioiksi. Laita se paistinpannulle kasviöljyllä ja paista kullanruskeiksi. Sekoita välillä, jotta se ei pala.

Lisää maksa pannulle, mausta suolalla ja mustapippurilla. Paista korkealla lämmöllä noin kolme minuuttia, kunnes se muuttuu valkoiseksi. Käännä se sitten toiselle puolelle ja paista vielä 3 minuuttia, sitten sekoita, paista 5 minuuttia, kunnes kaikki veri on kiehunut.

Lisää smetana ja suola, sekoita. Vähennä lämpöä, hauduta kannen alla noin 3 minuuttia, kunnes se on kypsää. Maksan valmius on helppo tarkistaa: leikkaa yksi pala, jos verta ei ole, se on valmis.

Laita kananmaksa lautaselle ja kaada smetanakastiketta... Hyvää ruokahalua!

Vinkkejä maksan keittämiseen

1. Jotta ruoasta tulee maukasta, valitse tuore kananmaksa, hajuton ja vaurioitumaton. Värin tulee olla vaaleanruskea.
2. Kuinka keittää pehmeää maksaa?

Ensin se on huuhdeltava ja puhdistettava kaikista kalvoista.

Silloin tärkeintä on, ettei sitä kypsennä liikaa, varsinkin jos se ei ole suuri määrä, paista yleensä 5 minuuttia molemmin puolin ja hauduta sitten kannen alla pari minuuttia.

1. Kerma tai kerma - lisää maksan pehmeyttä. Hauduta enintään 10-15 minuuttia. Keitän vähemmän aikaa, jotta smetana ei liukene kokonaan rasvaksi.
2. Valitse smetana hyvä laatu, vähintään 21 %, vähemmän rasvainen, voi lisätä happamuutta tai muuttua hiutaleiksi.
3. Jos haluat vähemmän rasvainen ruokalaji sekoita sitten smetana veteen.
4. Kulinaariset asiantuntijat neuvovat lisäämään suolaa kypsennyksen lopussa, koska se imee kosteutta ja voi kuivua eläimenosat, mutta lisään sen heti, en huomannut paljon eroa.
5. Ennen paistamista sisäelimet voidaan upottaa jauhoihin, jolloin mehu ei varmasti valu pois, ja se on keskeltä mehukas.
6. Mausteet lisäävät makua ja tuoksua, joten muista lisätä niitä.
7. Voit valita minkä tahansa lisukkeen: tattari, pasta, peruna, riisi.

Huuhtele sisäelimet huolellisesti ennen kananmaksan kypsentämistä. Poista sappirakko (jos sellainen on) ja kaikki tarpeettomat kalvot.

Leikkaa satunnaisesti, pidän paloista isoina, joten leikkaa jokaisen maksan kahtia. Kuivaa talouspaperilla.

Kaada hieman syvälle paistinpannulle kasviöljy ja kuumenna korkealla lämmöllä. Kasta valmistettu maksa kuumennettuun öljyyn ja sekoita. Laita pannulle kansi, vähennä lämpöä ja anna hautua 5 minuuttia.

Tänä aikana kuori ja huuhtele vihannekset. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi tai neljäsosiksi. Ja raasta porkkanat korealaiset salaatit... Avaa pannu, sekoita maksa ja lisää valmis sipuli.

Sekoita ja lisää porkkanat minuutin kuluttua. Sekoita kaikki uudelleen ja paista keskilämmöllä vielä 2-3 minuuttia (peittämättä).

Lisää smetana pannulle maksan ja vihannesten kanssa, sekoita, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Täytä kuuma vesi ja kiehauta kaikki, vähennä lämpöä ja keitä vielä pari minuuttia.

Uskon sen takia tästä ruuasta vain mustapippuri riittää, vaikka voit lisätä muita mausteita maun mukaan valmisateria vielä intensiivisempää.

Maun ja halun mukaan voit lisätä tarjoilun yhteydessä tuoreita yrttejä. Täydellinen lisuke sellaiseen ruokaan tulee perunamuusia tai pastaa, vaikka tattari ja ohraryynit tulee myös olemaan relevantteja.

Erikoismakunsa vuoksi maksa on harvinainen vieras pöydissämme, mutta turhaan, koska se on erittäin hyödyllistä. Oikein valmistettuna muiden eläimenosien kanssa siitä voi tulla suosikkikohde ruokalistallasi. Kananmaksaa voidaan kutsua todelliseksi vitamiinien ja kivennäisaineiden varastoksi. Sellainen arvokas tuote sen on oltava läsnä anemiasta, diabeteksesta, sydäntaustasta kärsivien ihmisten ruokalistalla - verisuonitaudit... Tämä tuote on arvokas foolihapon lähde, joten raskaana olevien naisten tulisi sisällyttää kananmaksaruokia ruokavalioonsa.

Kokeile terveyttä ja hyvää ruokahalua! Meidän askel askeleelta resepti ja valokuva apunasi.

Haluamme kiinnittää huomionne yhteen 90-luvun kultaresepteihin, jota ainakin joskus ohjattiin melkein jokaisessa kodissa. Kananmaksa sisällä smetanakastiketta- ei vain ruokalaji, tämä on juuri se ominaisuus, josta tehdään yksinkertainen ruokalaji(vermicellit, viljat, perunat) todella ainutlaatuinen ja herkullinen kotitekoinen kulinaarinen mestariteos.

Suosittelen, että tutustut kahteen reseptiin maksan keittämiseksi kermassa kerralla ja valitset itsellesi täsmälleen sen, jolla miellytät rakkaitasi pian. Selvitetään se yhdessä kuinka valmistaa herkullista kananmaksaa smetana.

Haudutetun kananmaksan resepti hapankermassa pannulla

Keittiötyökalut: paistinpannu kannella, veitsi, liesi, sekoitusmela, leikkuulauta.

Ainesosat

Aloitetaan kananmaksan keittäminen smetana

Ainesosien valmistaminen

Paista ainekset

Kastikkeen keittäminen

Videoresepti kananmaksan keittämiseen hapankermalla

Katso tämä video varmistaaksesi, ettei tämän herkullisen ruoan valmistamisessa ole mitään vaikeaa. Se osoittaa selvästi kaiken tarvittavat toimenpiteet valmistelu, ja tämä tehdään lyhyesti ja ytimekkäästi. Voit turvallisesti käyttää tätä videota pienenä huijauslehtenä ruoan valmistuksessa.

Resepti kananmaksan keittämiseen hapankermassa pannulla

Kokkausaika: 25-30 minuuttia.
Annokset: 1 iso pannu.
Keittiölaitteet: sekoituslasta, kannellinen paistinpannu, veitsi, liesi, leikkuulauta.

Ainesosat

Aloitetaan ruoanlaitto

Ainesosien valmistaminen

Paista ainekset

Videoresepti paistetun kananmaksan keittämiseen sienillä ja sipulilla smetana

Tämä video auttaa sinua valmistamaan ruuan tämä resepti... Se näyttää kaikki meitä kiinnostavat valmisteluvaiheet alusta loppuun. Kaikki on kerrottu lyhyesti, ytimekkäästi ja ytimekkäästi, joten voit turvallisesti käyttää sitä suoraan ruoan valmistuksessa.

Johtopäätös

• Kuten olet ehkä huomannut, tämän upean ruuan valmistaminen ei ole vaikeaa. Nämä reseptit ovat helppo oppia, eivätkä myöskään vie aikaa ja rahaa. Kirjaimellisesti puolessa tunnissa valmistat ruokaa aromaattinen kastike maksalla, joka koristaa täydellisesti pääruokasi, olipa se sitten nuudelit, erilaisia ​​viljoja tai perunoita.
• Kiinnitän huomionne myös erittäin mielenkiintoisia reseptejä ruoanlaitto mutta Tämä tuote voit myös helposti kokata kotona ja suosittelen kokeilemaan pasteetin valmistamista molempien reseptien ohjaamana ja sitten valitsemaan itsellesi paras.
• Voit myös tutustua reseptiin ja valmistustapaan.

Siinä kaikki sinulle! Älä unohda sijoittaa jokaiseen, jopa yksinkertaisimpaan ruokalajiin, osaan rakkauttasi. Usko minua, hän tekee siitä erityisen ja perheesi varmasti huomaa ja arvostaa sitä. Älä myöskään unohda, että alla olevat kommentit on tehty, jotta voit jakaa kokemuksiasi, ajatuksiasi ja neuvojasi muiden kanssa. Siksi, jos sinulla on jotain sanottavaa, voit jättää suosituksiasi ja arvostelujasi.

Lihan sivutuotteet ovat paljon halvempia kuin itse liha. Yksi helpoimmin saatavilla olevista tuotteista on kananmaksa. Kaikki kotiäidit eivät kohtele sitä asianmukaisella kunnioituksella, mukaan lukien sen ruokia perheen menu... Maksassa on runsaasti B-vitamiinia, A-vitamiinia ja bulkkia hyödyllisiä mikroelementtejä... Siinä on vähän kaloreita ja se imeytyy hyvin kehoon. Oikein kypsennettynä se ei ole vain terveellinen, vaan myös maukas: pehmeä, pehmeä, aromaattinen. Hapankermassa haudutettu kananmaksa on menestys jopa aloitteleville kokkeille.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Smetanalla haudutetun kananmaksan kypsennys on yksinkertainen ja nopea prosessi. Saadaksesi sinun täytyy maukas ruokalaji ei tarvitse olla erinomaista ammattitaitoa. Riittää, kun tietää muutama seikka ja seuraa reseptin ohjeita.

• Voit hauduttaa tuoretta tai pakastettua kananmaksaa smetanassa. Pakastettu tuote maksaa vähemmän, mutta on hieman vähemmän mehukas. Ero on lähes täysin huomaamaton, jos annat maksalle mahdollisuuden sulaa jääkaapissa ilman jyrkkää lämpötilan laskua. Älä nopeuttaa sulatusprosessia lämmittämällä ruokaa mikroaaltouunissa tai upottamalla sitä lämpimään veteen.
• Riippumatta siitä, ostatko jäähdytettyä vai pakastettua maksaa, on tärkeää varmistaa sen laatu. Siinä ei saa olla voimakkaita kelta-vihreitä pisteitä, sillä ei pitäisi olla katkeraa tai hapan hajua - nämä ovat merkkejä siitä, että tuote on pilaantunut.
• Hapankermassa haudutettu kananmaksa osoittautuu herkullisemmaksi, jos se on esipaistettu. Jos noudatat ruokavaliota, on suositeltavaa ohittaa tämä vaihe valmiin ruuan kaloripitoisuuden vähentämiseksi. Paahtamattoman tuotteen haudutusaikaa tulee pidentää 5-10 minuuttia.
• Voit lisätä astiaan mehukkuutta lisäämällä siihen vihanneksia ja sieniä.
• Tuoreet vihreät, kuivattuja mausteita ja pippuri voi antaa kananmaksalle viettelevän aromin, tehdä sen mausta houkuttelevamman.

Kananmaksan kypsennystekniikka hapankermassa on yksinkertainen. Jos otat huomioon yllä luetellut tuotteen valinnan ja valmistuksen ominaisuudet, lopputulos on virheetön, vaikka sinulla ei olisi kulinaarista kokemusta.

Yksinkertainen resepti kananmaksaan haudutettua smetanaa

• kananmaksa - 0,5 kg;
• smetana - 0,2 l;
• jauhot - 50 g;
• vesi - 100 ml;
• voita- 40 g;
• kasviöljy - 40 ml;
• suolaa, pippuria, tuoreita tai kuivattuja yrttejä - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Huuhtele maksa, anna sen kuivua.
• Kuumenna öljy paistinpannussa, laita siihen maksapalat ja paista, kunnes osat saavat vaalean sävyn.
• Sulata voi erillisessä paistinpannussa ja paista jauhot siinä.
• Lisää smetana, suola, lisää yrtit ja mausteet, sekoita.
• Parin minuutin kuluttua laita paistettu maksa smetaaniin, lisää vesi, sekoita.
• Aseta pannulle kansi. Hauduta kananmaksaa smetanassa 15-20 minuuttia miedolla lämmöllä.

Smetanassa haudutetun kananmaksan lisukkeeksi sopivat parhaiten perunamuusi ja pasta.

Kananmaksaa haudutettua sipulilla ja valkosipulilla

• kananmaksa - 0,5 kg;
• sipulit - 100 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• smetana - 150 ml;
• vesi - kuinka paljon menee pois;
• tuoreet yrtit - 50 g;
• muskottipähkinä- veitsen kärjessä;
• suolaa, mustaa jauhettu pippuri- maku;
• kasviöljy - 40 ml.

Keittomenetelmä:

• Valmista maksa pesemällä ja kuivaamalla.
• Murskaa valkosipuli puristimella, sekoita kerman kanssa.
• Lisää suolaa, pippuria, muskottipähkinää kerman joukkoon, sekoita.
• Kuori sipuli. Leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
• Hienonna vihreät veitsellä. Persilja, korianteri ovat hyviä.
• Kaada öljy esilämmitettyyn pannuun, laita sipulit siihen, paista kullanruskeiksi.
• Laita maksa pannulle, paista pari minuuttia keskilämmöllä, vähennä sitten liekin voimakkuutta, peitä pannu kannella. Hauduta maksaa 5-7 minuuttia omassa mehussaan.
• Laimenna smetana vedellä. Lisää maksaan. Jatka keittämistä vielä 10 minuuttia.
• Lisää smetana, sekoita. Hauduta vielä 5 minuuttia ja poista lämmöltä.
• Ripottele maksalle reilusti hienonnettuja yrttejä ennen tarjoilua.

Kananmaksaa haudutettuna smetana ja valkosipulikastike, siitä tulee herkkä ja tuoksuva. Ruoka säilyy maukkaana, vaikka valkosipuli jätettäisiinkin reseptin ulkopuolelle.

Smetanahaudutettua kananmaksaa porkkanoiden ja sipulien kanssa

• kananmaksa - 0,6 kg;
• smetana - 150 ml;
• kuuma vesi - 150 ml;
• kasviöljy - 60 ml;
• porkkanat - 100 g;
• sipulit - 150 g;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• jauhettu paprika - 5 g;
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Huuhtele maksa. Anna kuivua. Leikkaa suuret näytteet 2-3 osaan.
• Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
• Kuori porkkanat ja raasta ne karkealla raastimella.
• Kaada puolet öljystä pannulle. Lämmitellä.
• Asettele vihannekset ja paista niitä miedolla lämmöllä pehmeiksi, laita lautaselle.
• Lisää lämpö, ​​lisää öljy, laita maksa pannulle. Paista rapeaksi.
• Mausta suolalla, ripottele päälle paprikaa, lisää laakerinlehtiä. Peitä paahdetuilla kasviksilla. Laita päälle smetana, peitä kuumalla vedellä.
• Vähennä lämpöä, peitä paistinpannu kannella.
• Hauduta maksa välillä sekoittaen 15 minuuttia.

Hapankermassa haudutettu kananmaksa vihannesten kanssa osoittautuu mehukkaaksi ja pehmeäksi. Se voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa, mukaan lukien riisi, tattari, pavut.

Kananmaksaa haudutettua smetana sienten kanssa

• kananmaksa - 0,5 kg;
• sipulit - 150 g;
• smetana - 100 ml;
• tuoreet herkkusienet - 0,2 kg;
• suola, mausteet - maun mukaan;
• vesi - 100 ml;
• kasviöljy - kuinka paljon se kestää.

Keittomenetelmä:

• Valmista maksa pesemällä ja leikkaamalla paloiksi.
• Pese sienet, pyyhi lautasliinalla, leikkaa ohuiksi levyiksi.
• Vapauta sipuli kuoresta, leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
• Laita sipuli kuumaan öljyyn, paista pari minuuttia.
• Lisää sienet ja maksa.
• Paista niitä keskilämmöllä ajoittain sekoittaen, kunnes ylimääräinen neste on haihtunut pannulta ja maksa on vaaleampaa.
• Sekoita smetana veteen, mausteisiin.
• Kaada saatu seos maksan päälle sienillä, keitä niitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Tarvittaessa vettä voidaan lisätä sammutuksen aikana.

Tämän reseptin mukainen kananmaksaruoka osoittautuu runsaaksi ja maukkaaksi. Siitä pitävät jopa monet, jotka eivät pidä maksasta liikaa.

Kananmaksaa on helppo hautua smetanassa. Tällä keittomenetelmällä se osoittautuu mureaksi ja mehukkaaksi. Valmiin ruuan maku ja aromi riippuvat tietystä reseptistä.