Monet ihmiset saavat kokemusta suussa sulavien liharuokien valmistamisesta kymmenien, ellei satojen, palanneiden pihvien, alikypsien leikkeleiden ja ylikuivattujen sisäfileiden hinnalla. Ehdotan, että ohitat epäonnistuneet yritykset syöttää perheellesi runsas proteiini -illallinen heti. Nyt tiedät varmasti, mikä on parempi valmistaa sianlihasta toista, nopeasti ja maukasta, aromaattista ja perusteellista. Säilytä viisi yksinkertaista valokuvareseptiä jokaiseen makuun ja budjettiin, tilanteeseen ja yritykseen. Jätin tarkoituksella pois ja. Nämä keittomenetelmät ovat jo sivustolla. Ja tähän kerätään vain alkuperäisiä, epätavallisia, mutta ei monimutkaisia ​​vaiheittaisia ​​ohjeita.

Ihanteellinen illallinen: porsaan kaula "Bar-tyylinen"

Ainekset:

Kuinka valmistaa mehukas sianliha "Bar-style" toiseksi (vaiheittainen resepti valokuvalla):

Ruokalaji on erittäin mehukas, jos käytät kohtalaisen rasvaista lihaa. Keitin kaulasta. Epäilen, että sisäfilee ja lapa ovat yhtä maukkaita. Leikkaa pesty ja pyyhitty pääaineosa viljan poikki. Kappaleiden arvioitu paksuus on 2-2,5 cm eli hieman paksumpi kuin päällä. Kääri jokainen pala useisiin kerroksiin elintarvikekalvoa. Taistele takaisin. Hiero pippurilla.
Paista hyvin kuumennetussa öljyssä kullanruskeaksi. Keitä keskilämmöllä 2-3 minuuttia jokaisesta tynnyristä. Mausta suolalla. Ota kypsennetty liha pannulta ja siirrä paperipyyhkeeseen, jotta ylimääräinen rasva imeytyy. Levitä yksi kerros leivinpaperille.
Valmista kastike rinnakkain paistamisen kanssa. Pilko kurkut pieniksi kuutioiksi tai raasta karkealla raastimella. Leikkaa valkosipuli pienemmiksi paloiksi. Pilko pähkinät ja vihreät veitsellä. Pähkinöiden sijasta voit käyttää karkeasti murskattuja keksejä.
Laita kaikki yhteen kulhoon. Lisää smetana. Sekoita. Kokeile. Maista pippurilla ja suolalla (tarvittaessa).
Levitä kastike pellille lihan päälle. Lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180-190 asteeseen. Keitä 20-25 minuuttia.
Herkullinen ja hyvin yksinkertainen ruokalaji on valmis. Tämä on toinen kerta, kun keitän sitä. Taidan toistaa sen toissapäivänä. Sianlihasta tulee herkin, pehmein, maukas. Kevyt kastike täydentää sitä harmonisesti.

Sianlihaa perunan "takissa" "Aroilla"

Vaaditut tuotteet:

Pääkomponentit:

Kastike:

Todistettu kypsennysvaihtoehto:

Pese ja kuivaa liha. Viipaloi lihakuituja vasten, jotta mehu pysyy sisällä. Paksuus - noin 1,5-2 cm. Haluttaessa lyö vasaralla kalvon läpi.
Valmista marinadi. Yhdistä kuivat mausteet sinappiin, pippuriin, ripaus suolaa ja voita.
Levitä aromaattinen seos lihan päälle. Anna vaikuttaa 10-15 minuuttia huoneenlämmössä. Jos haluat marinoida pidempään, peitä kulho ja jäähdytä.
Valmista "turkki". Raasta perunat ja juusto. Pilko sipuli hienoksi. Vatkaa munat ja lisää jauhot. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää smetana. Estääksesi perunat tummumasta, huuhtele ne hyvin leikkaamisen jälkeen.
Liimaa perunamassat jokaisen sianlihan päälle.
Paista miedolla lämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi.
Kun sianliha ja perunat ovat paistettuja, valmista kastike. Yhdistä smetana ja valkosipuli puristimen läpi. Kaada vesi. Sekoita tasaiseksi. Suolaa vähän.
Laita liha uuninkestävään vuokaan. Kaada kastike päälle. Paista 200 asteessa 7-10 minuuttia.
Ota uunista ja tarjoile heti. Herkullinen lihatäyte, perunan "lisuke" ja herkkä kastike-herkullinen, tyydyttävä, nopea ja helppo valmistaa toinen ruokalaji joka päivä. Voit kokata lounaaksi tai illalliseksi.

Porsaan sieniä lehtitaikinan alla uunissa

Tarvitsisi:

Kuinka valmistaa herkullista lihaa illalliselle, lounaalle tai lomalle:

Jätä leivonnaiset pöydälle sulamaan. Käytä toistaiseksi muita tuotteita. Suosittelen keittämään kohtuullisen rasvainen osa ruhoa. On toivottavaa, että kappale on pitkänomainen ja tasaisella pinnalla. Käytä kulinaarista lankaa siivotaksesi sen. Sekoita sinappi (minulla oli se valmiina - tavallinen ja jyvillä) öljyyn, suolaan ja pippuriin. Hiero sianlihaseos seoksella. Anna hänen levätä viileässä paikassa 2-3 tuntia.
Leikkaa rintafileet pieniksi kuutioiksi. Paista kuivalla pannulla. Rintakehä vapauttaa tarpeeksi rasvaa paistamisen aikana, joten lisäöljyä ei tarvita. Siirrä valmiit palat kulhoon.
Pilko sipuli kohtalaisen hienoksi. Ruskea se. Lisää tarvittaessa 1-2 rkl öljyä. Lähetä paistettuun rintakehään.
Pilko sienet karkeasti. Jauha tehosekoittimessa.
Hauduta pannulla, kunnes kaikki neste on haihtunut. Sinun pitäisi saada melkein kuiva massa. Sekoita sipuli ja savustettu rinta. Mausta suolalla, pippurilla, lisää hienonnettu valkosipuli.
Paista marinoitua sianlihaa joka puolelta 4-5 minuuttia kullanruskeaksi. Aseta se hyvin lämmitettyyn kattilaan. Lihakuidut tulee peittää rapealla kuorella, muuten liha mehuu paistamisen aikana ja taikina kastuu. Tulee tunne, että astia on hieman kostea. Jäähdytä kokonaan.
Levitä kalvo pöydälle. Levitä sieniseos tasaiseksi kerrokseksi.
Aseta pääkomponentti päälle. Ota kalvon löysät päät ja yhdistä ne ylhäältä. Sienitäyte peittää kokonaan sianfileen pinnan.
Kääri taikina varovasti. Purista päät varovasti. Tee päälle useita leikkauksia, jotta hilseilevä kuori ei turpoa paistamisen aikana. Sivele kermavaahdolla, johon on sekoitettu lusikallinen vettä tai maitoa. Ripottele karkealla suolalla. Paista 180-200 asteessa noin 40-50 minuuttia. Valmius tarkistaa on vaikeaa, ohjaa taikinan väri. Tällaista lihaa on vaikea kuivata liikaa, mutta kypsentäminen on helppoa. Muista, et voi syödä raakaa sianlihaa. Anna valmiin astian seistä uunista 15-20 minuuttia.
Leikkaa ja maista! Erittäin maukasta, tyydyttävää, nopeaa ja epätavallista!

Herkullista sianlihaa haudutettuna olutkastikkeessa

Pakollinen luettelo:

Yksityiskohtainen askel askeleelta resepti:

Huuhtele sianliha. Leikkaa tasaisiksi viipaleiksi enintään 4 cm: n puolelta.
Paista vähän kasvirasvaa kullanruskeaksi. Kuoren muodostamiseksi levitä pieniä annoksia tuotetta pannulle. Keitä keskilämmöllä. Aseta valmis liha kulhoon.
Pilko sipuli renkaiden neljään osaan. Laita paistamaan. Jos käytät tuoretta paprikaa, leikkaa ne suikaleiksi. Paista sipulin kanssa.
Kun se muuttuu läpikuultavaksi, lisää jauhot. Sekoita. Keitä 1-2 minuuttia.
Palauta lihat takaisin. Lisää mausteet ja suola.
Sekoita. Kaada olutta. Lisää halutessasi luumuja. Se antaa astialle kevyen makean ja hapan maun ja savuisen sävyn.
Peite. Hauduta 35-40 minuuttia. Kastike sakeutuu kypsennyksen aikana ja kyllästää sianlihan ihanteellisella maullaan ja aromillaan. Haudutettaessa tuntuu miellyttävä leivän tuoksu, jos olut on hyvä, ei jauhemaista. Alkoholi haihtuu lämpökäsittelyn aikana jättäen vain lievän jälkimaku. Lapset saavat syödä sitä, joten voit valmistaa sen perheen illalliseksi tai lounaaksi. Herkullista ja nopeaa!

Herkullista paistettua sianlihaa "shashlikin alla" grillipannulla

Täytyy ottaa:

Kuinka kokata:

Leikkaa lihafilee litteiksi viipaleiksi. Määritä kuitujen sijainti ja leikkaa poikki, jotta kaikki mehu pysyy sisällä. Voit myös leikata ruoan tulitikkurasian kokoisiksi paloiksi ja laittaa ne puisille vartaille. Tuloksena on erinomaiset kebabit.
Lisää sianlihaan mausteet, öljy ja jauhetut valkosipulinkynnet. Sekoita. Marinoi 2-3 tuntia jääkaapissa.
Laita marinoitu liha esilämmitettyyn pannuun. Sinun ei tarvitse käyttää ylimääräistä rasvaa, varsinkin jos siinä on tarttumaton pinnoite.
Paista keskilämmöllä muutama minuutti, kunnes kullanruskeita raitoja tulee näkyviin. Käännä. Suola. Keitä toinen tynnyri suunnilleen saman verran. Toista prosessi ja käännä se tarvittaessa ympäri, kunnes ruoka on kunnossa. Muistutan teitä, että tämän tyyppisissä lihatuotteissa ei ole vain yhtä paahtamisastetta - hyvin tehty. Ei pitäisi olla verta ja verta. Vartaat vartaissa valmistetaan samalla tavalla. Peitä paistetut palat niin, että sisämehu leviää kuitujen läpi.

Lihaa ei ole koskaan paljon! Kun mietimme, mitä kokata sianlihalla, riittää, kun kuvittelemme mehukkaan viipaleen, jossa on herkullisen rapea kuori ja josta tulee herkkä mausteiden ja itämaisten mausteiden tuoksu. Mutta selaa esitettyjä reseptejä ja tulet hämmästymään tämän tyyppisestä lihasta valmistettujen ruokien valikoimasta!

Mitä keittää sianlihalla uunissa

Muinaisista ajoista lähtien ihmiset ovat yhdistäneet tämän suosikkituotteen runsauteen ja anteliaisuuteen.

Saadaksesi maukasta, ravitsevaa ja terveellistä ruokaa uunissa, käytä ruhon takaosaa, kaulaa tai olkapäätä.

Valitsemme parhaat mausteet makumme mukaan ottaen huomioon yhteensopivuus sianlihan kanssa.

Ranskalainen sianliha - klassinen resepti

Ainekset:

• tuoreet herkkusienet - 500 g;
• sianliha - 500 g;
• majoneesi - 100 g;
• polttimo;
• tomaatit - 2 kpl;
• sinappi - 20 g;
• öljy (oliivi, voi) - 30 g kukin;
• suosikki juusto (kova) - 300 g;
• mausteet (pippuri, suola) - mieltymysten mukaan.

Valmistautuminen:

1. Lajittelemme ja puhdistamme sienet, minuutin "kylmän suihkun" jälkeen pyyhkimme itiöorganismit lautasliinoilla, leikattu ohuiksi (enintään 1 cm) levyiksi. Emme koskaan pidä herkkusieniä vedessä pitkään aikaan! Hatut imevät nopeasti kosteuden, menettävät elastisuuden ja maun.
2. Pese liha, jaa viipaleiksi (enintään 2 mm), lyö hyvin, pippuri, suola. Pidä keittiö ja vaatteet puhtaina veriroiskeilta, aseta palaset muovipussiin tai peitä muovikelmulla.
3. Yhdistä kulhossa sinappi ja majoneesi, voitele liha perusteellisesti mausteisella kastikkeella, jätä puoli tuntia (voit myös yön yli).
4. Paista sienet ja sipulirenkaat erikseen voissa kullanruskeiksi.
5. Käsittelemme leivinpaperin öljyllä, aseta sianlihaviipaleet (hieman etäisyydelle toisistaan). Aseta jokaisen kappaleen päälle kerros sipulia, sieniä, viipaleita hienonnettua tomaattia ja ripottele rakennettu pyramidi raastetulla juustolla. Paistamme kuumassa kaapissa 15 minuuttia. 200 ° C: ssa ja samaan aikaan 250 asteessa.

Kotimainen paisti sianperunoilla

Ainekset:

• porkkana;
• perunat (keskikokoiset mukulat) - 15 kpl .;
• sipulit - 2 kpl .;
• curry - 5 g;
• laakerinlehti - 3 kpl;
• suola, pippuri - mieltymysten mukaan;
• kasvirasva.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kuoritut ja pestyt perunat suuriksi neljänneksiksi. Jätämme nuoret mukulat kokonaisiksi ohueseen ihoon! Alistamme sipulit ja porkkanat samaan menettelyyn, mutta jaamme ne pieniksi osiksi.
2. Leikkaa liha osiin, paista joka puolelta öljyssä keskilämmöllä kullanruskeaksi. Lisää vihanneksia, lähetä sianlihaan 10 minuuttia. Älä unohda pippuria, suolaa, suosikki mausteita.
3. Yhdistä paistetut ruoat perunoihin, laita öljyllä käsitellylle leivinpaperille, peitä tiiviisti foliolla.
4. Paistamme paahtoa 60 minuuttia. 200 ° C: ssa. 5 min kuluttua poista paperi, lisää lämmitystä, sekoita ruoka useita kertoja ennen prosessin päättymistä. Ripottele halutessasi hienoksi raastettua juustoa. Tarjoile ruokalaji, koristele se hienonnetulla tillillä!

Porsaan eskalooppi - paista uunissa

Tämä ruokalaji on lihapala, joka on kypsennetty ilman leivontaa. Niska on tämän tuotteen paras tuote. Saamme hyvän maun, jota ei koskaan sekoiteta mihinkään!

Ainekset:

• sian sisäfilee - ½ kg;
• tomaatit - 2 kpl;
• juusto - 100 g;
• polttimo;
• kotitekoinen smetana;
• kasvirasva (1 rkl. l.), kuivat yrtit, pippuri, suola.

Valmistautuminen:

1. Jaamme lihan jopa senttimetrin paksuisiksi kerroksiksi, lyömme sen pois ilman fanaattisuutta ja kaksinkertaistamme palat. Voitele kevyesti smetana (majoneesi) sekä yrttien, suolan ja pippurin seos.
2. Aseta sianliha vuoratulle leivinpaperille. Jokaiselle annokselle asetamme sipulirenkaat, viipaleet hienonnettua tomaattia, rasvaa smetakastikkeella. Lähetämme eskaloppeja 30 minuutiksi. uuniin (200 ° C). Ripottele aihiot raastetulle juustolle neljännes tuntia ennen kypsennyksen päättymistä.

Ruoanlaitto juhla -sianlihaa

Ainekset:

• vähärasvainen liha - 1 kg;
• Dijonin sinappi - 30 g;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• mustapippuri, provencelaiset yrtit, suola;
• tuoretta öljyä (oliivi tai auringonkukka).

Valmistautuminen:

1. Yhdistä mausteet, yrtit, öljy ja sinappi kulhossa, sekoita hyvin.
2. Voitele tuote perusteellisesti pesty ja kuivattu lautasliinalla saadulla kastikkeella. Teemme lihaan ohuita leikkauksia (taskuja), laitamme niihin porkkanakaistaleja (kappaleen pituudelta), valkosipulinkynttä. Käärimme tuotteen folioon ja lähetämme sen jääkaappiin viideksi tunniksi.
3. Otamme sianlihan, pakataan se useisiin kerroksiin metallipaperia, asetetaan leivinpaperille ja asetetaan uuniin neljäksi tunniksi (180 astetta).
4. 30 minuutissa. avaa folio ennen lämpökäsittelyn päättymistä, kaada rasva lihan päälle - ruskista yläkuori.

Käärimme valmiin keitetyn sianlihan tiukasti puhtaalle paperiarkille ja lähetämme sen jääkaappiin 10 tunniksi.

Sianliha foliossa paistetuilla vihanneksilla

Ainekset:

• annokset sianlihaa - 500 g;
• polttimo;
• paprikahedelmät - 3 kpl;
• nuori munakoiso;
• ruohosipuli - 4 kpl .;
• korianteri, suola, pippuri;
• kypsät tomaatit - 4 kpl;
• öljy (auringonkukka tai oliivi) - 40 g;
• sitruunamehu - puoli lusikkaa

Valmistautuminen:

1. Ripottele paloitellut munakoisot karkealla suolalla, laita ne kulhoon ja jätä ne paineeseen tunniksi. Kaada tumma neste pois ennen käyttöä (älä pese sitä!).
2. Puhdistamme loput vihannekset, paprikat (poista siemenet) ja sipulit, leikataan suuriksi kuutioiksi, paista öljyssä. Lisää munakoisoa, jatka keittämistä, kunnes ne ovat pehmeitä ja herkkä kultainen väri tulee näkyviin. Älä suola tuotteita, koska violetissa hedelmissä on jo tarpeeksi valkoisia kiteitä.
3. Leikkaamme lihanpalojen reunat (emme poista muodonmuutoksia paistamisen aikana), ripottele sitruunamehulla, hiero halutulla määrällä suolaa ja jauhettua pippuria, jätä neljännes tunti marinoitumaan.
4. Levitämme sianlihaa öljyssä kuumassa paistinpannussa, paista korkealla lämmöllä kaksi minuuttia kummaltakin puolelta.
5. Asetamme kultaiset lihakerrokset folioarkilla peitetylle leivinpaperille, aseta paistetut vihannekset päälle. Peitä toisella paperikerroksella, purista reunat tiukasti, paista 15 minuuttia.

Porsaamitalit (saute) - ravintola -luokan ruokalaji

Leikkaa liha aina viljan poikki ja pidä palaset kokonaisina, pehmeinä ja mehukkaina paistamisen (paistamisen) aikana. Käytämme tätä sääntöä pihvien tai leikkeleiden valmistamiseen.

Ainekset:

• pala kinkkua tai ulkofileetä - 700 g;
• jauhot - 30 g;
• öljy (auringonkukka ja voi) - 50 g;
• valitsemme maun ja suolan määrän maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Leikkasimme sianlihan viipaleiksi, joiden paksuus oli enintään 2 mm. Vatkaa hiukan veitsellä tai kultakauhalla, jolloin liha on pyöreä. Leivotut palat jauhoissa yhdistettynä valittuun määrään suolaa ja pippuria ja paista kuumassa rasvassa kuumassa paistinpannussa.
2. Laita kultaiset lihapalat astiaan. Keitä paistamisen aikana muodostunut kastike lisäämällä siihen lusikallinen vettä. Täytä mitalit tuloksena olevalla koostumuksella, tarjoile tuoreiden yrttien kanssa - todellinen kulinaarinen koriste juhlapöydän arvoinen!

Liha vartaat vartaissa uunissa

Esitetty resepti kuvaa itse valmistusprosessia. Opimme lihan marinointimenetelmistä artikkelin viimeisestä osasta.

Ainekset:

• vähärasvainen sianliha - 500 g;
• sipulit - 3 kpl;
• korkealaatuinen pekoni - 200 g;
• salottisipuli - 50 g;
• viini ja etikka (9%) - 1 rkl l.;
• pippuri (karkeasti jauhettu) ja suola valitaan mieltymysten mukaan.

Valmistautuminen:

1. Kebabia varten tarvitsemme mausteisen kastikkeen. Jauhaa salottisipulit, kaada kattilaan viiniä (mieluiten valkoista), etikkaa. Lisää pippuria maun mukaan ja keitä koostumusta miedolla lämmöllä, kunnes puolet nesteen määrästä vähenee.
2. Jaamme rasvan viipaleiksi. Pilko sipuli paksuiksi renkaiksi. Jätä vartaat pullotettuun veteen puoli tuntia.
3. Vapautamme lihan jänteistä, leikataan pieniksi kuutioiksi, pippuria ja suolaa. Pujotamme sianlihaa puupulloihin vuorotellen pekonipalan kanssa.
4. Levitämme kebabit leivinpaperille, jolla on korkeat sivut, tai puiselle ritilälle, jotta liha ei joudu kosketuksiin astian pohjan kanssa ja paistetaan kuumalla höyryllä. Lähetämme ruokaa 25 minuuttia. uuniin (250 ° C). Käännä aihiot joka viides minuutti ympäri ja kaada mausteisen kastikkeen päälle.

Sienirullia

Ainekset:

• sianliha - 500 g;
• juusto - 200 g;
• sipulit - 2 kpl .;
• kerma (30%) - 200 ml;
• tuoreet herkkusienet - 500 g;
• munat - 2 kpl .;
• öljy (oliivi- tai auringonkukka) - 30 g;
• suola pippuri.

Lue lisää sivustolta: Maksa smetanaa - 6 reseptiä pannulla ruoanlaittoon

Valmistautuminen:

1. Keitä kovaksi keitetyt munat, jäähdytä vedessä, kuori, hankaa karkeasti.
2. Pilko sipuli, kuullota öljyssä, lisää hienonnetut sienet. Jatkamme lämmitystä, kunnes neste haihtuu, ja paista sitten ruoka kullanruskeaksi.
3. Laita paisti kulhoon, lisää munat, raastettu juusto, suola ja mausteet, sekoita koostumus.
4. Jaa valmis sianliha pihveihin, vatkaa se varovasti. Asetamme lusikallisen täytteen jokaiseen kerrokseen, kääritään rullat, kiinnitä sivut hammastikulla. Paista ruoka pannulla kullanruskeaksi.
5. Levitämme tuotteet leivinpaperille. Lisää 250 ml pullotettua vettä, kaada kerma, suola ja pippuri. Paista 20 minuuttia. 180 ° C: ssa.

Sianliha epätavallisella maulla kiivillä

Kiinassa - "karvaisten" hedelmien kotimaassa - niitä kutsutaan "apinan persikoiksi". Hämmästyttävintä on, että uskomattoman terveiden marjojen esi -isä oli meidän suosikki karviainen!

Ainekset:

• sianlihan entrecote - 1 kg;
• kiivi - 3 kpl .;
• pippurin ja suolan määrä valitaan maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Jaa valmis liha enintään 3 mm paksuisiin kerroksiin. Teemme syviä leikkauksia puolelle, jossa rasvakerros sijaitsee. Saamme eräänlaisia ​​taskuja.
2. Katkaise kiiviltä kuori ja jaa se ohuiksi levyiksi lihanpalojen määrän mukaan. Jauhaa loput hedelmät tehosekoittimella.
3. Asetamme muodostettuihin onteloihin marjaviipaleen ja käsittelemme sianlihaa vihreällä koostumuksella joka puolelta.
4. Kääritään jokainen lihapala folioon, laitetaan jääkaappiin 3 tunniksi (yön yli) ja lähetetään sitten 40 minuutiksi. uuniin (200 ° C).

Paistettu karbonaatti

Ainekset:

• sianliha - 1 kg;
• Dijonin sinappi - 40 g;
• soijakastike - 40 g;
• rosmariini, suola, korianteri, jauhettu pippuri, timjami.

Valmistautuminen:

1. Laita pesty ja pyyhekuivattu liha tilavaan kulhoon. Sekoita loput ainekset kulhossa. Kahden tunnin kuluttua hiero sianlihaa valmistetulla koostumuksella ja lähetä se jääkaappiin seuraavaan päivään.
2. Kääri marinoitu filee folioon (kolme kerrosta), laita se leivinpaperille ja lähetä se uuniin tunniksi. Paistamme 190 asteessa.

Muista avata paperi 10 minuuttia ennen lämpökäsittelyn päättymistä. Herkullinen kuori on välttämätön tälle ylelliselle ruoalle!

Baijerilainen lihaleipä

Ainekset:

• sianliha (niska tai olkapää) - 500 g;
• rinta tai pekoni (suolaamaton) - 200 g;
• suola nitriitillä - 20 g;
• valkopippuri (2 g), punainen (0,5 g), kardemumma, inkivääri - veitsen päässä (kukin 0,3 g);
• jauhetut jääpalat - 200 g;
• mullan käsittely rasvaa;
• leivinjauhe tai ruokasooda - ½ tl.

Valmistautuminen:

1. Jäädytämme lihan ja rasvan nollaan ja jätämme sen sitten sisätiloihin, jotta nämä ainekset voidaan hienontaa monitoimikoneella.
2. Laita saatu jauheliha kulhoon, kaada kaikki valmistetut mausteet, mukaan lukien leivinjauhe ja suola, ja sekoita koostumus tehosekoittimella. Lisää vähitellen jäätä, jolloin saat kiiltävän homogeenisen massan.
3. Voitele muoto rasvalla, laita jauheliha astiaan ja peitä koostumus hyvin käsilläsi (kostuta jäävedellä).
4. Lähetämme leberkeseä (kuten Saksassa lihaleipää kutsutaan) tunnin ajan uunissa (190 ° C).

Paistamisen jälkeen otamme tuotteen pois uunista. Odotamme 15 minuuttia, vedä veitsi muotin reunoille ja poista valmis tuote astiasta. Lihaviipaleet ovat hyviä sekä kuumina että kylminä. Hämmästyttävä ruokalaji!

Resepti lihan paahtamiseen soijakastikkeessa hunajan kanssa

Ainekset:

• sianliha (kinkku, niska, sisäfilee) - 500 g;
• soijakastike - 150 g;
• Italialaiset mausteet, suola, pippuri;
• sinappi - 30 g;
• hunaja - 90 g.

Valmistautuminen:

Yhdistä sinappi, hunaja ja soijakastike kulhossa. Lisää suola, ripaus yrttejä ja pippuria. Sekoita seos. Leikkaa sianliha enintään 2 cm paksuisiksi viipaleiksi, upota kokonaan aromaattiseen koostumukseen ja jätä pari tuntia. Levitämme marinoitua lihaa leivinpaperille, kaadamme runsaasti soijakastikkeella ja paista 40 minuuttia. uunissa (200 ° C). Hämmästyttävän nopea tapa valmistaa herkullisen herkullista, pehmeää lihaa upealla kuorella!

Valikoituja ruokia monikeittimestä

Monet kotiäidit aliarvioivat edelleen erittäin hyödyllisen kodinkoneen, joka suosii tuttua liesiä. Isoäitimme olisivat ehkä olleet kauhuissaan sellaisesta "pilkasta" tuotteista, joita ei ole ollut venäläisessä uunissa. Ehkä myös meitä kauhistuttaa pian tulostimeen "piirretyt" astiat! Mutta nykyään monikeitin tarjoaa kulinaariasiantuntijalle kiistattomia etuja ja etuja.

Ruokahalua herättävä sianlihapilafi

Ainekset:

• riisi ("Basmati", "Jasmine", "Sadri") - 200 g;
• rasvainen sianliha (kylkiluut) - 500 g;
• polttimo;
• pilafin mausteseos;
• laakerinlehdet - 2 kpl;
• ohut pita -leipä;
• pää valkosipuli;
• voi (voi ja auringonkukka) - 50 g;
• makeat porkkanat - 100 g;
• suola, pippuri - valinnainen.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa sianliha kuutioiksi (2 cm). Laitamme molemmat öljytyypit laitteen kulhoon, kytke laite päälle paistamiseen. Lämmitämme rasvaa, asetamme lihat, paistamme, käännämme säännöllisesti.
2. Kuori sipulit ja porkkanat, pilko vihannekset, lisää sianlihaan, hauduta neljännes tunnin ajan.
3. Pese riisi hyvin, kuivaa se hieman, lähetä se hitaaseen liesiin. Teemme pienen syvennyksen jyvien keskelle, aseta siihen puhdas valkosipulipää. Kaada 600 ml pullotettua vettä, jatka ruoanlaittoa "Express cooking" -tilassa ja kytke sitten "Heat" päälle 10 minuutiksi.
4. Levitämme pilafin kulhosta (poista valkosipuli), rasvaa se öljyllä, peitä pitaleipä pohjalla. Teemme tämän niin, että kakku menee astian ulkopuolelle. Palautamme ainekset paikoilleen, suljemme tiukasti pitaleivän vapaat reunat ja käsittelemme sen voin kanssa.

Lopeta ruoanlaitto asentamalla leivontaohjelma. Saamme todellisen Azerbaidžanin pilafin!

Naudan stroganoff lihasta

Ainekset:

• sianliha (karbonaatti) - 500 g;
• kotitekoinen smetana - 70 g;
• polttimo;
• tomaattipasta - 30 g;
• öljy (oliivi- tai auringonkukka) - 50 g;
• pullotettu vesi - 200 g;
• jauhot - 1 rkl. l.;
• suola, mausteet ja yrtit - mieltymysten mukaan.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa jänteistä puhdistettu liha pitkiksi tikkuiksi (enintään 5 cm). Kaada tuoksuva öljy monitoimikoneen kulhoon, kuumenna se ("Paista" -tila), paista sianlihaa 7 minuuttia. Pippuroi ruskistettu liha, suola, lisää hienonnetut sipulirenkaat ja jatka kypsentämistä vielä kaksi minuuttia samassa tilassa.
2. Kun älylaite ilmoittaa seuraavan vaiheen päättymisestä, laita tomaattipasta, smetana kulhoon, kaada päälle vettä, sekoita koostumus ja kytke se päälle 25 minuutiksi. sammutusohjelma.

Äänimerkki ilmoittaa naudanlihan stroganovivalmisteen onnistuneesta valmistumisesta. Eikö tämä ole tekniikan ihme?

Porsaan kharcho riisin kanssa

Ainekset:

• pullotettu vesi - 2 litraa;
• sianliha (varmasti luussa) - 400 g;
• riisi - ½ monilasi;
• perunan mukulat - 3 kpl .;
• makeat porkkanat;
• suneli -humala, vihreät (basilika), laakerinlehti, pippurit, suola - valitsemme halutulla tavalla;
• tomaattipasta - 150 g;
• muskottipähkinä pähkinä - 1 tl;
• pää valkosipulia.

Valmistautuminen:

1. Keitä sianlihaa luulla kahdessa litrassa vettä asettamalla "Stew" -tila tunniksi. Lisää prosessin lopussa pippureita, suolaa, laakerinlehteä, mausteita ja yrttejä.
2. Kun monikeitin on kiireinen työnsä kanssa, valmistamme vihannekset: leikkaa porkkanat kuutioiksi, pilko sipulit puolirenkaiksi.
3. Poistamme lihan kulhosta, suodatamme liemen erilliseen kulhoon ja laitamme voin paikalleen puhtaaseen astiaan. Levitämme porkkanaviipaleita ja sipulia, paista ne kevyesti yhdessä tomaattipastan kanssa.
4. Kaada liemi, lisää kuutioiksi leikatut perunat, hyvin pesty riisi, liha. Lopetamme kharchon keittämisen puolen tunnin kuluessa asettamalla "Keitto" -tilan näytölle.

Ruokavalio höyrytettyä lihaa

Ainekset:

• sianliha (kohdunkaula) - 1 kg;
• sinappi - 30 g;
• haluamasi määrän merisuolaa, pippuria ja currya makusi mukaan.
• Valmistautuminen:

Valmistamme lihan tavalliseen tapaan - leikataan enintään 3 mm paksuisiksi viipaleiksi, vatkaa hyvin. Hiero sianlihaa curryjauheella, suolalla ja valituilla mausteilla, harjaa sinapilla.

Asetamme palat höyrykypsennykseen tarkoitettuun koriin, aseta astia yksikön pannulle, kaada vettä alemman merkin tasolle. Sulje kansi, valitse "Höyrykypsennys" -tila, aseta ajastin 40 minuutiksi. Siinä kaikki viisaus!

Kermainen sianliha

Ainekset:

• rasvainen sianliha - 300 g;
• sipulit - 200 g;
• kerma (35%) - 100 g;
• tuoreet herkkusienet;
• ruohosipuli - 3 kpl .;
• suolaa, mausteita - makusi mukaan.

Lue lisää sivustolta: Pollock -kalakakut - seitsemän herkullista reseptiä

Valmistautuminen:

1. Leikkaa liha 2 cm pituisiksi suikaleiksi, jaa kuoritut sienet suunnilleen samaan muotoon, pilko valkosipuli ohuiksi viipaleiksi.
2. Levitämme tuotteet multicooker -kulhoon, lisäämme suolaa ja mausteita, kaada runsaasti kermaa.
3. Valitsemme "Stew" -ohjelman, ilmoitamme tuotteen tyypin (liha), kypsennysajan (tunti). Vaikka laite toimii tunnollisesti, jatkamme asioitamme!

Sianliha harmonikka juustolla

Ainekset:

• sian sisäfilee - 1 kg;
• suosikki juusto - 150 g;
• ruohosipuli - 3 kpl .;
• kuivattua paprikaa, suolaa, muita valittuja mausteita.

Valmistautuminen:

1. Levitämme lihaa laudalle, teemme syviä leikkauksia, astumme taaksepäin 1,5 cm, mutta emme erota viipaleita kokonaan. Saamme eräänlaisen harmonikan.
2. Jauhaa valkosipuli, sekoita siihen suola, mausteet ja yrtit, hiero pala hyvin joka puolelta ja käsittele kevyesti lihan jakamispaikkoja.
3. Jaa juusto lautasille, laita yksi kerrallaan sianlihan paloihin. Käärimme koko kappaleen folioon ja käärimme jokaisen kerroksen erikseen paperiin. Kaada kulhoon jopa puolitoista litraa vettä, aseta "Höyrykypsennys" -tila tunniksi.

Kylkiluut perunoiden kanssa

Ainekset:

• perunan mukulat - 7 kpl .;
• öljy (oliivi- tai auringonkukka) - 20 g;
• sianlihan kylkiluut - ½ kg;
• porkkana;
• polttimo;
• laakerinlehdet - 2 kpl;
• sekoitus kuivattuja yrttejä, yrttejä ja mausteita, valittu henkilökohtaisen maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Kaada tuoretta voita kulhoon, levitä pesty ja kuivattu liha lautasliinoilla, paista 10 minuuttia "Leivonta" -tilassa. Käännä jo kultaiset kylkiluut ympäri, toista lämpökäsittely.
2. Lisää hienonnetut sipulirenkaat, suikaleiksi leikattu porkkana, suola, laakerinlehdet, mausteet ja yrtit.
3. Viiden minuutin kuluttua laita perunatikkuja, kypsennä neljäsosa tuntia "Leivonta" -ohjelmassa.

Peruna-, sian- ja juustovuoka

Ainekset:

• perunat - 500 g;
• tuore sianliha - 300 g;
• sipulit - 2 kpl .;
• pullotettu vesi - 250 ml;
• majoneesi - 50 g;
• tomaatit - 3 kpl;
• juusto - 150 g;
• öljy (auringonkukka tai oliivi) - 20 g;
• suolaa ja mausteita.

Valmistautuminen:

1. Kuori, pese, pilko sipuli ja perunat halutun muotoisiksi. Jaa liha osiin, vatkaa sitä hieman ja aseta se voideltuun kulhon pohjaan.
2. Seuraavaksi muodostamme majoneesikerroksen, jolle levitämme vihannekset. Suolaa ja pippuroi tuotteet, käsittele valkoisella kastikkeella. Viimeistele astian muodostus tomaattiviipaleilla ja karkeasti raastetulla juustolla.
3. Otamme "leivonta" -tilan käyttöön tunnin ajan.

Porsaan kaula provencelaisilla yrteillä

Ainekset:

• porsaan kaula - 1 kg;
• ruohosipuli - 5 kpl .;
• laakerinlehdet - 3 kpl;
• Provencen yrttien, suolan ja mausteiden seoksen määrä valitaan mieltymysten mukaan.

Valmistautuminen:

1. Pese liha, kuivaa se huolellisesti, hiero se hyvin hienonnetulla valkosipulilla, provencelaisilla yrteillä ja oikealla määrällä suolaa.
2. Vedämme kaulaa kultalangalla, vetäytymällä 3 cm. Tällä tavalla annamme tuotteelle halutun muodon ja helpotamme valmiin lihan leikkaamista.
3. Laita sianliha kuivaan kulhoon, peitä laakerinlehdillä, kytke monikeitin "Leivonta" -tilaan. Asetimme ajan 1 tunniksi. Ruoanlaitto ei voisi olla helpompaa!

Kypsennä herkullista sianlihaa liedellä

Klassinen valmistusmenetelmä ilahduttaa meitä pitkään ja tarjoaa lukuisia mahdollisuuksia tuotteiden lämpökäsittelyyn. Kypsennämme, paistamme, haudutamme, haudutamme - valitsemme ruokalajin jokaiseen makuun.

Porsaan gulassi kastikkeella

Muista täydentää ateria tuoretta leipää, jota käytämme lusikan sijasta. Me vain upotamme rapean kuoren tai massan paksuun aromaattiseen kastikkeeseen yhdessä palan pehmeän lihan kanssa, lähetämme sen suuhun. Sanoinkuvaamaton ilo!

Ainekset:

• porsaan kaula - 500 g;
• sipulit - 2 kpl .;
• porkkana;
• jauhot - 50 g;
• tomaattipasta - 100 g;
• laakerinlehdet - 2 kpl;
• pullotettu vesi - 150 ml;
• öljy (auringonkukka tai oliivi);
• puolikas paprika;
• haluttu määrä suolaa ja mausteita.

Valmistautuminen:

1. Lämmitämme pannun. Jaa sianliha suuriin annoksiin, vatkaa se kevyesti ja laita se kuumaan kasvirasvaan. Aseta heti laakerinlehdet (maun vuoksi) ja paista lihapalat kullanruskeiksi korkealla lämmöllä.
2. Leikkaa kuoritut ja pestyt vihannekset pieniksi kuutioiksi ja lisää lihaan, kun siihen tulee kultainen kuori.
3. Jatkamme ruoanlaittoa keskilämmöllä. 10 minuutin kuluttua suola ja pippuri ainesosat, lisää mausteet, yrtit, tomaattipasta.
4. Ripottele ruoka jauhoilla, sekoita. Kolmen minuutin kuluttua, lopettamatta työtä puisella lastalla, täytä lähes valmis astia kuumalla vedellä.

Peitämme astian kannella, alennamme lämmityslämpötilan minimiin ja haudutamme sianlihaa kastikkeessa puoli tuntia.

Sianlihapihvi pannulla

Ainekset:

• sianliha - 700 g;
• tuore öljy (oliivi, auringonkukka);
• suolaa, mausteita.

Valmistautuminen:

1. Käsittelemme sianlihaa tavalliseen tapaan, leikataan kuitujen poikki (älä unohda tätä sääntöä) enintään 3 cm: n paksuisiksi kerroksiksi.Voitele palat öljyllä, ripottele voimakkaasti mausteilla, jätä peitattu tuote puoleksi tunniksi.
2. Kuumenna paistinpannu voimakkaasti. Suolaa sianliha, laita se astiaan ja aseta palaset hieman etäälle toisistaan. Paista korkealla lämmöllä, käännä vasta kuoren ilmestymisen jälkeen. Tällä tavalla me sinetöimme lihan estäen mehun valumisen ulos. Emme lävistä tai puukota mitään!
3. Jatkamme ruoanlaittoa. 3 min kuluttua. vähennämme lämpöä ja 5 minuutin kuluttua. paista sianpihvi.

Jätämme sen neljänneksen tunniksi suljetulle pannulle.

Ainekset:

• tuoretta jäähdytettyä lihaa - 600 g kolmeen annokseen;
• suola, mausteet ja yrtit;
• oliiviöljy - 500 g;
• mehu puolikkaasta sitruunasta.

Valmistautuminen:

1. Pese sianliha ja kuivaa se lautasliinoilla, jaa se osiin. Jotta leikkeet pitäisivät lihamehun sisällä ja muodostaisivat "suojakuoren", emme leikkaa niitä jauhoissa tai muussa koostumuksessa. Toinen ehto on jänteiden (sidekudoksen) poistaminen, jotka voivat puristaa ja vääntää tuotetta paistamisen aikana.
2. Sekoitamme mausteet, kuivat yrtit (valitse maun mukaan) ja sitruunamehu. Hiero kerrokset, jätä puoli tuntia.
3. Paista palasia viisi minuuttia kuivassa, kuumassa pannussa korkealla lämmöllä.
4. Kääri leikkeet heti folioon, jätä neljännes tunniksi, jotta kaikki mehut ja aromit yhdistyvät yhdeksi makuyhdistelmäksi. Herkullisin leipä on valmis!

Perinteinen sianliha -atsu kurkkujen kanssa

Ainekset:

• perunat - 300 g;
• sipulit - 3 kpl;
• sianliha - 500 g;
• ruohosipuli - 5 kpl .;
• öljy (auringonkukka tai oliivi) - 100 g;
• kurkut (marinoitu, tynnyri) - 3 kpl.;
• tomaattipasta - 50 g;
• pippuria - 6 kpl.

Joskus haluat kokata jotain maukasta ja halpaa päivälliselle. Tässä tapauksessa lihakeittokaupasta ostettu höyrytetty sianliha voi auttaa.

Herkullinen sian sisäfilee -illallinen

Jos jääkaapissa on tätä puolivalmiita tuotteita, herkullisen sianliha-illallisen valmistaminen on 30-40 minuuttia. Nuori sianliha kypsyy melko nopeasti. Jos 10-15 minuuttia ennen prosessin alkua levität lihan valmiilla sinapilla, se on erityisen mehukas.

Mitä kokata sianlihaillalliselle? Ensinnäkin nämä ovat tietysti pihvejä. Saksanpähkinän pieniksi paloiksi leikattu sianliha on hyvä muhennoksena, sauténa, paahtona. Jauhettua sianlihaa käytetään leikkeleissä ja vuoissa, täytteenä avoimille piirakoille ja pienille piirakoille, nyytteille jne.

Leivät

Ennen odottamattomien vieraiden saapumista heräsi kysymys, mitä kokata illalliselle? Sianlihasta voidaan nopeasti tehdä paloiksi. Ja he voivat rakentaa lisäkkeen tuoreista tai säilykevihanneksista ja keitetyistä perunoista.

Lihapala on leikattava kuitujen poikki 1,5 cm paksuisiksi pihveiksi, ja ne on voitettava molemmin puolin puisella vasaralla. Jotta massa ei leviä keittiön ympärille, on parempi laittaa jokainen kappale sellofaaniin ja lyödä se vasaralla sen läpi. Rikkoutuneet palat tulee maustaa suolalla ja pippurilla maun mukaan ja antaa liota 10-15 minuuttia.

Tänä aikana sinun on kuorittava sipulit ja leikattava ne ohuiksi puolirenkaiksi. Sinun on myös kuorittava 2 valkosipulinkynttä, pestä yksi paprika ja tilli ja persilja. Pilko pippuri, valkosipuli ja yrtit mahdollisimman pieniksi.

Voit paistaa sianlihaa missä tahansa puhdistetussa kasviöljyssä, mutta siitä tulee erityisen herkullista, jos otat maapähkinä- tai rypäleen siemenöljyä.

Sianlihapalat on käärittävä jauhoihin ja paistettava kuumassa öljyssä molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita. Sitten leikkeet tulee ripotella sipulilla, kaada neljäsosa kupillista kiehuvaa vettä pannulle ja peitä. Anna lihan kiehua keskilämmöllä 10 minuuttia.

Seuraavaksi sinun on tarkistettava sen pehmeys. Tämä tehdään veitsellä. Jos hän lävistää pihvin vaivattomasti, liha on valmis. Kaada yrttiseos, valkosipuli ja paprika pannulle, peitä 30 sekunnin ajan, avaa kansi, sulje uudelleen ja sammuta lämpö. Uskomattoman tuoksuva ja mehukas ruokalaji on valmis.

Koristele

Leikkeleille ja naudanlihan stroganoville käytä perunamuusia, keitettyä pastaa ja riisiä lisukkeena. Koska artikkelissamme puhumme illallisesta, eikä liian runsasta ruokaa tähän aikaan päivästä suositella, tuoreet vihannekset salaatin muodossa tai pieniksi paloiksi leikattuina sopivat niille, joilla ei ole varaa erittäin kaloreisiin aterioihin. Välipalat, kuten suolakurkku ja tomaatit, marinoidut sipulit, hapankaali jne. Auttavat parantamaan ruoansulatusta.

Naudanliha stroganoff

Kun kokilla on pieni pala sian sisäfileetä pakastimessa, kokki ei ryhdistä aivojaan pitkään miettimään, mitä kokata sianlihaillalliselle. Sisäfilee on leikattava enintään 5 mm paksuisiksi paloiksi. Pituus voi olla mikä tahansa, ja kuitujen järjestely on vain poikittainen.

Pieni sipulipää on hienonnettava hienoksi ja paistettava puhdistetussa öljyssä. Yhdistä sen jälkeen sipuli lihan kanssa, ripottele päälle kaksi ruokalusikallista vehnäjauhoa ja sekoita hyvin. Kun liha on hieman ruskistunut, lisää siihen kuumaa vettä ja sekoita. Anna kiehua kannen alla miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia. Tänä aikana liha muuttuu tarpeeksi pehmeäksi. Ripottele seuraavaksi raastettua muskottipähkinää, lisää puoli lasillista smetanaa, sekoita, kiehauta ja poista lämmöltä.

Ranskalaista lihaa

Mitä kokata päivälliseksi sianlihan kanssa, jos talossa on raakoja perunoita, sipulia, kovaa juustoa ja majoneesia? Tietenkin liha on ranskalaista. Tämä on täysin itsenäinen ruokalaji, joka ei vaadi lisuketta. Jotta se kestää enintään 40 minuuttia, leikkaa liha pieniksi paloiksi ja lyö vasaralla. Kaada sitten hieman puhdistettua öljyä paksuseinäisen pannun pohjalle ja laita sipulirenkaat. Älä säästä sipulia. Sen pitäisi olla tarpeeksi kattamaan koko pohja jättämättä aukkoja. Valmis liha tulee laittaa sipulin päälle. Ripottele päälle jauhettua pippuria ja muskottipähkinää. Laita lihan päälle kerros hyvin ohuita höylättyjä perunoita. Viipaleiden paksuus ei saa ylittää 3 mm. Ripottele perunat runsaasti majoneesilla ja peitä raastetulla juustolla. Peitä ja aseta esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi.

Lämmin perunasalaatti

Lämmin salaatti on vaihtoehto niille, jotka eivät tiedä mitä laittaa illalliselle. Sianliha ilman rasvakerroksia on paras tähän ruokaan.

Salaattia varten tarvitset lihan, joka on keitetty pienessä vedessä ja johon on lisätty mausteita - mustapippuria, meiramia, basilikaa, sellerin juuria, laakerinlehteä ja suolaa, muutamia perunoita, jotka on keitetty vedessä ilman suolaa, hapankaalia, raakaa sipulia ja sinappiöljy.

Liha on leikattava pieniksi paloiksi, perunat samoiksi kuutioiksi. Sipuli on hienonnettava hyvin hienoksi ja poltettava kiehuvalla vedellä ylimääräisen katkeruuden poistamiseksi. Hapankaalia lisätään maun mukaan. Lihan, kaalin ja perunan määrä salaatissa on sama. Sipuli tulee ottaa puoliksi.

Keitettyä sianlihaa

Tämä vaihtoehto on valmisteltava etukäteen. Sian sisäfilee suolataan, täytetään valkosipulilla ja suolakurkulla, sidotaan langalla, kääritään useisiin kerroksiin folioon ja paistetaan uunissa tunnin ajan.

Voit valmistaa herkullisen sianlihan illalliselle ja kattaa pöydän nopeasti, jos kaikki tuotteet on esivalittu ja keitetty. Keitetty sianliha on ihanteellinen, koska sitä voi syödä sekä kuumana että kylmänä. Se sopii hyvin erilaisten kastikkeiden kanssa - sinappi, puolukka, karpalo, luumu. Juuri ennen syöjien ilmestymistä jäljellä on vain leikata keitetty sianliha paloiksi, pestä ja pilkkoa vihannekset ja järjestää ne kauniisti lautasille.

Täytetty pippuri

Mitä kokata sianlihaillalliselle, jos talossa on kymmenkunta paprikaa? Täytetyt paprikat ovat loistava vaihtoehto. Vaikka sianliha on hieman rasvaista, sillä ei ole väliä. Liha, 500 grammaa, on leikattava tehosekoittimessa, lisättävä suola, pippuri, hienonnettu sipuli ja puoli lasillista raakaa riisiä. Sekoita kaikki hyvin. Kasta paprikat kiehuvaan veteen niin, että ne muuttuvat pehmeiksi, ja poista siemenet. Täytä jokainen pippuri jauhelihalla. Paista kaksi ruokalusikallista vehnä- tai ohrajauhoa kullanruskeaksi ja laimenna varovasti lämpimällä vedellä, jotta ei muodostu paakkuja. Mausta suolalla maun mukaan, lisää suosikki mausteitasi - pippuria, meiramia, basilikaa, muskottipähkinää, laakerinlehteä jne. Laita paprikat kastikkeeseen ja keitä 20 minuuttia. Määritetyn ajan kuluttua pannulle tulee laittaa kaksi ruokalusikallista smetanaa ja murskattu valkosipulinkynsi. Kaikki tulee kiehauttaa ja sammuttaa välittömästi. Tämä ruokalaji ei vaadi lisuketta. Yksi tai kaksi paprikaa otetaan annosta kohden, kaadetaan kastikkeella, jossa ne on keitetty, ja ripotellaan tilliä ja persiljaa.

Poikamies illallinen

Mitä kokata sianlihaillalliselle, jos talossa on vain rasvaa, mustaa leipää, sipulia ja ketsuppia? Pienet canapé -voileivät ovat herkullinen ruokalaji, jota eivät nauti vain naimattomat miehet. Leipä on leikattava 2–3 cm: n paloiksi, rasvaa - samankokoisiksi, mutta ohuemmiksi viipaleiksi. Sipulin pää on leikattava puolirenkaisiin. Leipäpalat on levitettävä ketsupilla, asetettava sipulit ja sipuli sipulien päälle.

Onneksi ortodoksiassa ei ole sianlihan kulutuksen kieltoa, kuten islamissa tai juutalaisuudessa, koska sianliha on yksi maukkaimmista ja helpoimmin kypsennettävistä lihatyypeistä. Sianliha paistetaan nopeasti ilman öljyä, sen rasva sulaa hyvin, ja ruhon osat, joissa ei ole rasvaa, ovat vähärasvaisinta lihaa. Paistamiseen tai paistamiseen sopii premium -liha: olkapää, selkä, rinta, kinkku. Sianlihan makea maku sopii erityisen hyvin hedelmien, pähkinöiden, hunajan ja luumujen kanssa; paistettua sianlihaa tarjoillaan makean ja hapan kastikkeiden, sinappi- ja juustokastikkeiden kanssa tuoreilla yrteillä. Voit hauduttaa sianlihaa vihanneksilla (tuoreita, suolattuja tai marinoituja), sienillä, palkokasveilla. Sianruokien makea maku voidaan aloittaa valkoviinillä, punaviiniä tarjoillaan kinkun ja sianlihan kanssa vihannesten kanssa, ja olutta sianlihan kanssa suolakurkkua.

Osassa "Porsaan reseptit" 632 reseptiä

Sianlihaa pannulla appelsiinimarinaadissa

Sianlihalle sopivat sitrusmehun marinadit. Esimerkiksi tässä reseptissä, jossa lohkon viipaleita (tai luutonta kaulaa) marinoidaan appelsiinimehussa ja -kuorissa ennen paistamista. Mausteisuuden vuoksi lihaa hierotaan inkiväärillä ja mustapippurilla. Paahtamisen jälkeen ...

Lihapaloja uunissa vihannesten ja luumujen kanssa

Ota söpöin lihanpala, joka katsoo sinua tiskiltä, ​​ja paista se ilman uhkailua kokonaisuudessaan uunissa. Porsaan jalan leikkaus (kinkku) kelpaa. Vaikka voit hymyillä hieman kasvityynyllä, lisää siihen kypsien tomaattien lisäksi ...

Rapea sianlihan vatsa paistettuna vihanneksilla

Pöytä on koristeltu paistetulla rintakehällä herkullisen rapean kuoren kanssa. Kuinka tehdä tämä, kerron sinulle yksityiskohtaisesti ja näytän tässä reseptissä. Lautasen bonus on vihannesten lisuke, joka on keitetty lihan kanssa. Ne liotetaan lihamehussa ja tästä st ...

Sianlihaa paistettuna vihanneksilla sipulityynyllä

Tarjoamme vaiheittaisen reseptin, jossa on kuva upeasta, tuoksuvasta lihasta, joka on paistettu uunissa vihannesten kanssa sipulityynyllä. Hunajan, soijakastikkeen ja sinapin marinadi antaa lihalle vertaansa vailla olevan maun. Nämä kolme yksinkertaista ainesosaa yhdistettynä mausteisiin ...

Sianliha viinissä portugaliksi

Jokapäiväinen keittiö vaatii nopeita ja käytännöllisiä reseptejä. Jaan kanssanne yhden ruuan, joka voidaan valmistaa puolessa tunnissa. Sianlihan resepti valkoviinissä olevilla vihanneksilla löytyy portugalilaisesta reseptikirjasta. Resepti vaatii sianlihaa ilman punoksia ...

Liha gremolata -kastikkeella

Yksinkertainen resepti lihalle mausteisella gremolata -kastikkeella. Valmista ensin kastike, ja kun paistat lihaa, sillä on aikaa imeytyä. Sianlihan sijasta (tässä reseptissä luonnollinen sianliha, jonka luu on noin 2 cm paksu) voit ottaa kananrintaa tai kanaa ...

Paistettua sianlihaa hunajalla ja sumakilla

Jos käytät sianlihaa hunajalla ja sumakilla, valitse pitkänomainen paksu kohtalaisen rasvaista sianlihaa, joka painaa noin 1 kg. Olkapää, kinkku tai niska on ihanteellinen. Sumac antaa lihalle miellyttävän hieman hapan maun ja sekoitettuna hunajaan ...

Vihreät pavut lihan ja tomaatin kanssa

Vihreät pavut ovat herkullisia yksinään ja lihan kanssa. Liha on ensin paistettava kevyesti, lisättävä siihen hienonnettuja papuja, tomaattimurskaa ja paista kaikki yhdessä. Se voidaan tarjoilla kuumana tai jäähdytettynä ...

Päärynöiden ja siiderin kanssa paistettua sianlihaa

Paistetun sianlihan reseptissä käytetty kuiva siideri antaa lihalle uuden maun ja siitä tulee perusta herkulliselle kastikkeelle. Ennen paistamista liha hierotaan runsaasti mausteiden seoksella, kaadetaan siiderillä ja jätetään marinoitumaan tässä muodossa useita tunteja ...

Uunin porsaan kaula vaaleanpunaisella pippurikastikkeella

Helppo resepti sianlihan kypsentämiseksi uunissa, jonka avulla voit pitää lihan mehukkaana, on paistaa lihapala melko alhaisessa lämpötilassa. Tärkeintä tässä on varastoida ajoissa. Ja tulos on sen arvoista! Sianliha paistettu 150 asteessa 3 ...

Porsaan šašlikki granaattiomenamehussa

Granaattiomenamehu ei ole vain maukas ja terveellinen juoma, vaan myös erinomainen marinadi lihalle. Ehdotan sianlihan šašlikin keittämistä marinoimalla lihaa granaattiomenamehun ja sipulin, pisaran kuminaa ja mustapippuria sekoittamalla. Granaattiomenan happamuus ja supistus ...

Porsaan gulassi

Siellä on koko keittokirja reseptejä gulassille. Luultavasti ympäri vuoden voit valmistaa gulaskia joka päivä, ja joka kerta siinä on jotain uutta. Ensinnäkin kaikki gulassi voidaan jakaa paksuiksi patoiksi ja klassiseksi toiseksi astiaksi, jossa liha ja ...

Porsaan jalat viburnumilla ja herneillä

Sianlihan jaloista voidaan valmistaa paitsi hyytelöllinen liha, myös erittäin maukas kuuma ruokalaji. Keitetyt porsaan jalat herneetyynyllä hapankaalin ja viburnum -kastikkeen kanssa yhdistävät sekä ensimmäisen että toisen ruokalajin. Ruokalaji voidaan valmistaa kahdessa vaiheessa: ...

Keitetyt sianlihan jalat valkosipulikastikkeessa

Sianlihan jalat sisältävät lihaa, ihoa, rustoa ja jänteitä. Tämä tekee niistä erinomaisen proteiinin lähteen, mukaan lukien kollageeni. Keitettyjen porsaanjalkojen syöminen auttaa pitämään nivelsiteet hyvässä kunnossa. Lisäksi kollageeni ylläpitää joustavuutta ...

Lihamureke kinkkukoneessa

Lihamureke kinkkukoneessa on loistava vaihtoehto valmiille makkaralle. Kun kotiäiti on tällainen yksikkö kinkunvalmistajana, hän voi keksiä oman reseptinsä kotitalouden mieltymysten ja toiveiden mukaan. Se on "tarpeeton" iho, joka jää kinkun leikkaamisen jälkeen, tai ...

Porsaankyljykset juustolla uunissa

Todistettu sianlihafilee juustolla ja tomaatilla resepti niille, jotka rakastavat yksinkertaisia ​​reseptejä herkullisiin ja ravitseviin lounasvaihtoehtoihin. Leikkeleille on parempi käyttää ulkofileetä tai sisäfileetä, ne ovat pehmeitä eikä niissä ole rasvaa. Jos haluat leikata lihan nopeasti samaan ...

Porsaan välikerros hitaassa liesissä

Jos mietit, mitä uutta kypsennä lihasta, tämä hitaassa liesissä paistetun sianlihan välikerroksen resepti voi olla erinomainen ratkaisu ongelmaan. Sinun ei todellakaan tarvitse vaivautua valmistamaan tällaista ruokaa. Kaikki mitä sinulta vaaditaan ...

Li.Ru -kulinaarinen yhteisö -

Tänään sukellamme aurinkoisen Espanjan kirkkaisiin tuoksuihin! Ja tätä varten meidän ei tarvitse lentää kauas Iberian niemimaalle, tarvitsemme vain tämän erinomaisen reseptin.

Pidätkö mausteisista asioista? Sitten resepti sianlihalle chilillä on huomionne. Itse asiassa voit valmistaa mitä tahansa lihaa tämän reseptin mukaan, mutta se on hyvä sianliha, joka on parasta yhdistää chiliin.

Sianlihalla on aina ollut kunniapaikka puolalaisessa keittiössä, joten perinteiset puolalaiset ruoat ovat aina olleet vähän kaloreita, mutta samalla ne ovat niin maukkaita ja tyydyttäviä, että niistä on vaikea kieltäytyä.

Tällainen ruokalaji osoittautuu paitsi erittäin maukkaaksi, myös uskomattoman kirkkaana ja värikkäänä, se piristää sinua ja ilahduttaa sinua epätavallisella eksoottisella maulla ja kauniilla ulkonäöllä.

Jos et ole koskaan maistanut unkarilaista ruokaa, olet menettänyt paljon, koska perinteinen unkarilainen keittiö on niin rikas ja monipuolinen, että jokainen löytää jotain omaan makuun.

Sekoitettu sianliha on erinomainen kuuma ruokalaji modernille ihmiselle. Se valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti saatavilla olevista ainesosista, mutta tuloksena on erittäin kunnollinen, täysimittainen kuuma ruokalaji.

Maukas, mehukas, kirkas ja aromaattinen !!! Tämän kiinalaisen mausteisen sianlihan reseptin avulla voit taata tunteiden räjähdyksen ja uskomattomat makuelämykset, tuoda elämääsi hieman eksoottista ja itämaista makua.

Ananasilla paistettu sianliha on ainutlaatuinen ruokalaji, joka valmistetaan hetkessä, mutta se osoittautuu jumalallisen herkulliseksi, omaperäiseksi ja juhlalliseksi. Yksinkertainen resepti upealle jouluruoalle.

Mehukas, aromaattinen ja uskomattoman herkkä sianliha, jolla on todellinen italialainen luonne. Valmistamme sen nopeasti ja helposti, ja miellyttävät muistot tästä ruoasta eivät anna sinulle mielenrauhaa pitkään aikaan.

Etkö ole varma, mitä tehdä sianlihan vatsalle? Suosittelen tutustumaan tähän reseptiin valkosipulilla paistettua sianlihaa. Vähintään vaivaa, mutta liha osoittautuu uskomattoman aromaattiseksi ja maukkaaksi.

Ei ole väliä millaista lomaa suunnittelet, koska tämä ihana ruokalaji sopii kaikkiin tilaisuuksiin, tämä sianliha on uskomattoman maukasta, mehukasta, aromaattista ja todella kuninkaallista.

Jos joku todella ymmärtää sianlihasta paljon, se on irlantilainen, koska he ovat pitkään tehneet kaikenlaisia ​​ruokia sianlihasta, ja tänään haluan kertoa teille yhdestä tällaisesta erinomaisesta reseptistä.

Niille, jotka rakastavat sianlihaa. Sianliha uunissa on erittäin mehukas ja maukas. Juustotakki on miellyttävä lisä sianlihaan.

Yksi suosikki aasialaistyylisistä ruuistani on aasialaistyylinen sianliha. Lue resepti ja opit valmistamaan täydellisen kuuman liharuuan alle puolessa tunnissa.

Tietenkin on melko vaikeaa miellyttää ehdottomasti kaikkia vieraita, mutta jokainen lihaa rakastava henkilö pitää bojaarityylisestä sianlihan mausta. Yleensä tällainen ruokalaji on loistava vaihtoehto kaikkiin tilaisuuksiin.

Tarvitsemme herkullisen ja epätavallisen illallisen vain hyvän mielen ja loistavan reseptin. Tänään kypsennämme aromaattista ja mausteista itämaista sianlihaa, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Joskus haluat todella kokeilla jotain epätavallista ja eksoottista. Entä tavallinen sianliha, joka on keitetty epätavallisella tavalla?! Uskomattoman kirkas, mehukas ja mausteinen ruokalaji erityisesti sinulle.

Sianliha "harmonikka"

Tämä paistettu sianliha koristaa pöydän!

Ravitseva, maukas, juhlava, kaikki poikkeuksetta pitävät siitä, tietysti, me kaikki tiedämme, millaisesta ruoasta puhumme nyt, koska mikään loma ei ole täydellinen ilman sitä - tämä on tuoksuva sianliha ranskaksi.

Tämä mielenkiintoinen saksalaisen keittiön resepti on täydellinen herkulliselle illalliselle lämpimässä perhepiirissä tai vanhojen ystävien tapaamiseen, ja se yhdistää lihan täydellisesti omenoiden, tomaattien ja valkoviinin kanssa.

Haluan kertoa sinulle yhdestä hämmästyttävästä reseptistä, jota voit käyttää mihin tahansa lomapäivään tai tavalliseen illalliseen perheesi kanssa, se on hyvin yksinkertainen ja liha sen kanssa on mehukas ja tyydyttävä.

Kuten kaikki kreikkalaiset ruoat, tämä ruokalaji on erittäin taloudellinen, mutta samalla uskomattoman tyydyttävä ja maukas, ja vie vähän aikaa ja vaivaa päästäkseen kirkkaaseen ja aurinkoiseen Kreikkaan.

Sinun ei tarvitse käyttää paljon ainesosia uskomattoman maukkaan lihan kypsentämiseen, tarvitsemme vain hyvän yhdistelmän yrttejä ja mausteita sen luonnollisen maun korostamiseksi.

Jotta voisit kokeilla jotain todella eksoottista, sinun ei tarvitse mennä ravintolaan, koska jotkut, kuten esimerkiksi muinainen kiinalainen sianliha, voit selviytyä helposti yksin.

Paistetun sianlihan resepti. Tämän ihanan ruuan perusta on sianliha.

Kiinalainen sianliha, kuten monet kiinalaiset ruoat, kypsyy nopeasti. Tässä ruoassa käytämme 400 grammaa sianlihaa, soijakastiketta, paprikaa, jauhoja ja sipulia. Kaikki on yksinkertaista ja nerokasta!

Erittäin maukas ja hellä liha, jonka kypsennämme viinissä, kuuluu ranskalaiseen keittiöön, se on täydellinen romanttiselle illalliselle sekä juhlaillalliselle perheen kanssa.

Muistakaamme vanhat hyvät ajat ja kypsennä yksi Neuvostoliiton aikojen suosituimmista uudenvuodenruuista - mehukas ministerisika, herkimmän juustotakin alla.

Juhla -sianlihan valmistaminen on erittäin helppoa ja nopeaa, ja nyt kerron teille toisesta hämmästyttävästä reseptistä, joka sopii yhtä hyvin juhlapöytään ja jokaiseen päivään.

Sianlihapaisti voidaan valmistaa upealla sipuli- ja viikunakastikkeella. Siitä tulee uskomattoman maukasta. Tällainen ruokalaji voidaan tarjoilla juhlapöydällä. Se näyttää hämmästyttävältä! Kokeile!

Sianliha persikoilla, ts. Persikkarulla persikoilla on paljon helpompi valmistaa kuin miltä näyttää. Sen valmistamiseksi tarvitset korkealaatuista sian sisäfileetä, säilöttyjä paprikoita ja mausteita.

Kerron sinulle reseptin sianlihaa maalaistyyliin. Tämä on täydellinen kuuma ruokalaji, joka tarjoillaan sienikastikkeen ja vihannesten lisukkeen kanssa. Resepti on erittäin yksinkertainen-vaiheittaiset valokuvat eivät salli sinun tehdä virhettä;)

Sianliha on maukasta ja terveellistä lihaa. Se sisältää suuren määrän proteiineja, minkä vuoksi liha imeytyy hyvin. Sianlihan ja osterisienen yhdistelmä on erittäin tyydyttävä ja jopa terveellinen lounas.

Luulen, että jokainen haluaa ajoittain monipuolistaa päivittäistä ruokalistaa ja tuoda siihen kirkkaita värejä. Siinä tapauksessa kypsennämme herkullisen italialaistyylisen sianlihan illalliseksi.

Sianliha sian sienillä on epätavallisen maukas ja mikä tärkeintä, runsas ruokalaji. Se epäilemättä ilahduttaa herkullisen ruoan ystäviä - loppujen lopuksi ruokalaji on todella ylellinen, herra.

Makea ja hapan sianliha on kiinalainen ruokalaji, jonka valmistamme 20 minuutissa. Ruoanlaittoon tarvitsemme lihaa, soijakastiketta, sokeria, jauhoja ja riisietikkaa. Se on yksinkertaista. Ruoanlaitto? :)

Erittäin yksinkertainen ja uskomattoman maukas ruokalaji, jonka voit valmistaa ilman suuria vaikeuksia. Yhdistä suosikki lisukkeesi Milanon sianlihaan ja tarjoile runsas italialaistyylinen illallinen.

Sianliha taikina on erityinen ruokalaji, jota et todennäköisesti kokeillut, koska se ei ole suosittu Venäjällä. Nämä eivät ole rapeita, mehukkaita, herkullisia sianlihapaloja. Ruoanlaitto!

Tämän erinomaisen reseptin mukaan keitetty sianliha osoittautuu aina uskomattoman pehmeäksi ja pehmeäksi, ja vietät vain 40 minuuttia aikaa - erinomainen yhdistelmä yksinkertaisuutta ja upeaa makua.

Sianliha tomaateilla on erinomainen kuuma ruokalaji juhlaillalliselle. Otetaan sisäfilee ja tehdään siitä värikäs tuuletin, joka ei vain näytä hyvältä pöydällä vaan myös upealla maulla.

Kuulostaako tavallinen pannulla paistettu sianliha vähän tylsältä? Sitten tuon huomionne yksinkertaiseen mutta erittäin mielenkiintoiseen reseptiin.

Tuodaan mausteita ja makuja päivittäiseen rutiiniimme ja valmistetaan todella kirkas ja aurinkoinen ruokalaji, joka kuuluu perinteiseen portugalilaiseen keittiöön.

Sianliha julienne on tietysti valmistettu sienistä ja herkästä maitokastikkeesta. Muista kokeilla.

Pidin paistetusta sianlihasta paprikaa, kun olin lomalla aurinkoisessa Bulgariassa. Sipulin resepti paprikalla on hyvin yksinkertainen, mutta ruokalaji osoittautuu kuninkaalliseksi. Suositella!

Uskomattoman yksinkertainen ja samalla mielettömän herkullinen resepti niille, jotka eivät halua viettää paljon aikaa keittiössä, mutta voit valmistaa sen sekä vieraille että illalliselle.

Venäläinen versio kuuluisasta kansallisesta Keski -Aasian ruokalajista. Herkullista ja tyydyttävää! Se on helppo valmistaa ja se toimii jopa aloittelijoille.

Sianlihan shurpan valmistaminen tulen päällä ei ole niin vaikeaa. Shurpan valmistamiseksi tarvitset padan, polttopuun ja lihan vihanneksilla. Shurpa on runsas lihakeitto vihanneksilla. Shurpan vihanneksia ei leikata.

Perinteisesti lagman on valmistettu karitsasta. Mutta kaikki eivät rakasta tämän lihan erityistä makua. Jotta en kiellä itseltäni nautintoa, ehdotan kokata sianlihaa.

Avaa ovet laajemmin, koska aurinkoinen Kuuba koputtaa jo ovellesi !!! Tämä kirkas, mehukas, todella kesäruoka tuo loman kotiisi ja tuo upean kuubalaisen tunnelman.

Entä jos ympärillä on nälkäinen perhe ja voimia on hyvin vähän jäljellä? Sianliha riisin kanssa hitaassa liesi pelastaa päivän. Kaikki rakastavat tätä runsasta ja maukasta ruokaa, ja monikeitin säästää aikaa.

Porsaan resepti sienillä ja juustolla on upea ruokalaji uudenvuoden pöydälle. Juhlallinen tarjoilu, pehmeä ja mehukas liha, erinomainen mausteinen aromi - ruokalaji täyttää kaikki laatukriteerit.

Sianlihan keittämisen monien vaihtoehtojen joukosta valitsemme jotain suosikkiamme, ja tässä on toinen hämmästyttävä resepti, joka sopii yhtä hyvin juhlapöytään kuin jokaiseen päivään.

Loistava idea epätavalliseen aasialaistyyliseen illalliseen! Tämä ruokalaji yhdistää ihanteellisesti lihaa ja tuoreita vihanneksia, se on kohtalaisen mausteinen ja erittäin kirkas, ei muuta kuin valitsemaan hyvää musiikkia mielialan mukaan.

Tämä ruokalaji koristaa sekä juhlapöydän että tavallisen perheillallisen. Ruoanlaitto on melko yksinkertaista, vaikka se vie vähän aikaa. Sianliha aprikoosien kanssa on pehmeää ja mehukasta.

Sianliha on melko karkeaa lihaa, joka sinun täytyy kyetä kypsentämään herkullisesti. Tarjoan reseptin sianlihalle appelsiinikastikkeessa, joka kertoo kuinka tehdä tästä lihasta pehmeä, mehukas ja uskomattoman maukas.

Sianliha luumuilla - kuulostaa kyllä ​​hieman oudolta, mutta tämä ei suinkaan ole laksatiivinen, vaan erittäin maukas ja omaperäinen lihalaji.