Irina Kamshilina

Ruoanlaitto jollekin on paljon mukavampaa kuin itsellesi))

Sisältö

Kiinalainen keittiö on kiinnostava paitsi mausteensa, myös alkuperäisten makukoostumustensa vuoksi, joita myös eurooppalaiset rakastavat. Yhä useammin ravintoloista löytyy nuudelit porsaan riisiäikan alta, inkivääriä ja hunajaa, lihamedaljoneja ananasrenkaiden alla. Tällaiset perinteisesti itämaiset koostumukset on helppo toteuttaa itse kotona.

Kuinka keittää sianlihaa hapanimeläkastikkeessa

Klassinen kiinalainen tandem on saanut toisen elämän Kaukasuksen ja Euroopan keittiöissä, joten kokki voi valmistaa sianlihaa hapanimeläkastikkeessa täysin erilaisten järjestelmien mukaan:

• gulassi;
• nuudelit lihalla;
• sianlihan paloja taikinassa;
• grillatut pihvit tai medaljongit;
• kuuma ensimmäinen ruokalaji.

Kuinka valmistaa hapanimeläkastiketta kotona

Jos harkitsemme perinteistä vaiheittaista reseptiä, sitä varten sinun on ostettava korkealaatuinen riisiviinietikka. Jotkut ammattilaiset korvaavat sen viinillä tai jopa ottavat yksinkertaisimman ruokalan. Jos haluat kokeilla aitoa kiinalaista makea-hapan lihakastiketta, yritä löytää kaikki alkuperäiset ainesosat:

• soijakastike;
• hapan hedelmämehu;
• ketsuppi;
• riisiviinietikka;
• valkosipuli;
• inkivääri juuri;
• Seesamiöljy;
• Fariinisokeri.

Suhde valitaan silmällä, mutta 3 ensimmäistä komponenttia muodostavat ehdottomasti pohjan, loput ovat makulisäystä. Hapanimeläkastikkeen valmistaminen on helppoa: valkosipuli ja sipuli paistetaan pilkkomisen jälkeen, ja siihen lisätään myöhemmin inkivääri. Loput nesteet vain sekoitetaan. Kaikkien komponenttien yhdistämisen jälkeen tämä massa keitetään ja keitetään, se ei muistuta tiheydeltä ketsuppia.

Kiinalainen hapanimeläliharesepti

Kaikki tällaisten lämpimien ruokien lajikkeet voidaan jakaa kahteen ryhmään komponenttien yhdistämistavan mukaan: liha voidaan keittää heti hapanimelä-seoksen alla tai tarjoilla sen kanssa. Viimeisessä kategoriassa kastiketta ei käsitellä yksityiskohtaisesti, koska se voi näyttää miltä tahansa. Ensimmäinen resepti sianlihalle makeassa ja hapankastikkeessa sisältää vaiheittaiset ohjeet makuelementin kanssa työskentelemiseen.

Ananaksien kanssa

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annokset: 5 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 2309 kcal.
• Kohde: lounaalle.
• Keittiö: itämainen.

Perinteinen kiinalaistyylinen sianliha ananaksella tarjoillaan riisin kanssa syvässä kulhossa, kuten useimmat aasialaiset ruoat. Tämä Ilya Lazersonin resepti on tekijän muokkaus, joka sisältää kesäkurpitsaa, kananmunia ja hieman kuumaa pippuria. Jokainen kotiäiti selvittää, kuinka valmistaa tällainen alkuperäinen ruokalaji - sinun on vain löydettävä puolitoista tuntia vapaa-aikaa ja vähän kärsivällisyyttä.

Ainekset:

• liha - 0,5 kg;
• inkivääri - 15 g;
• jauhettu pippuri;
• inkiväärijauhe - hyppysellinen;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• soijakastike - 20 ml;
• tärkkelys - 3 rkl. l.;
• kananmuna;
• pala kuumaa pippuria;
• ananas - 200 g;
• kesäkurpitsa;
• Seesamiöljy;
• tomaattipasta - 42 g;
• etikka - 15 ml.

Keittomenetelmä:

1. Jauha käsin pieniä sianlihan paloja inkiväärillä, jauhetulla pippurilla, lusikalla soijakastiketta. Marinoi puoli tuntia.
2. Kaada päälle tärkkelys-proteiiniseos, friteeraa.
3. Kuoritut kesäkurpitsat, ananasrenkaat ja kuuma pippuri leikattuina. Raasta inkivääri.
4. Paista minuutti, hauduta tomaattipyreen kanssa.
5. Lisää vesi (110 ml), soijakastike, etikka. Ripottele sokeria. Lisää sianliha.
6. Poista liedeltä 8 minuutin kuluttua.

kiinaksi

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annokset: 4 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 1527 kcal.
• Kohde: lounaalle.
• Keittiö: aasialainen.

Sianliha hapanimeläkastikkeella voidaan lämpökäsitellä aivan millä tahansa tavalla. Paistamisen ja paistamisen yhdistelmä on vaihtoehto, jonka avulla voit saavuttaa kauniin kuoren ja herkän rakenteen. Herkullinen makea-hapan kastike aloitetaan heti ennen lihan tarjoilua, koska sitä käytetään kuumana. Tämä yksinkertainen resepti sopii kenelle tahansa emännälle.

Ainekset:

• sianliha - 0,45 kg;
• sokeri - 25 g;
• appelsiinimehu - 4 rkl. l.;
• tomaattipasta - 1 rkl. l.;
• soijakastike - 25 ml;
• maissijauho - 1,5 tl;
• etikka - 30 ml;
• voita.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa sianliha pituussuunnassa paksuiksi kerroksiksi. Torjua.
2. Paista rapeaksi molemmilta pinnoilta.
3. Kääri folioon. Kuumenna uuni 190 asteeseen, paista 45 minuuttia.
4. Kiehauta loput ainekset. Kaada kypsän lihan päälle ennen annostelua. Voidaan täydentää seesaminsiemenillä.

pippurin kanssa

• Kypsennysaika: 40 minuuttia.
• Annokset: 5 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 2283 kcal.
• Kohde: lounaalle.
• Keittiö: aasialainen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Tällainen mehukas, pehmeä makea ja hapan sianliha sienillä, paprikailla ja nuudeleilla löytää aina faninsa, jopa kiinalaisesta keittiöstä välinpitämättömien ihmisten keskuudessa. Asiantuntijat suosittelevat munanuudeleiden käyttöä, mutta myös riisinuudelit tai jopa vihreiden papujen funchose ovat hyviä. Sinun ei pitäisi korvata tätä komponenttia italialaisella pastalla - parempi ottaa riisiä.

Ainekset:

• porsaan sisäfilee - 600 g;
• jäädytetyt herkkusienet - 230 g;
• suuri punainen paprika;
• Hoi-Sin kastike - lasi;
• riisietikka - 1 rkl. l.;
• kuuma jauhettu paprika - 1/2 tl;
• inkiväärijauhe - 1/3 tl;
• jauhot - 1 rkl. l.;
• hunaja - 1 rkl. l.;
• tomaattipasta - 2 rkl. l.;
• voita;
• munanuudelit - 250 g.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa sianliha nauhoiksi, ripottele päälle jauhoja, kuumaa pippuria, jauhettua inkivääriä. Sekoita käsin ja yritä hieroa kuivat aineet lihaan.
2. Paista kuumassa öljyssä rapeaksi. Polttimen teho maksimissaan.
3. Laita nuudelit kiehumaan, jatka samalla työstämistä sisäfileen kanssa: lisää siihen sienilevyt, pippurin palat. Paista 4-5 minuuttia.
4. Kaada sinne etikkaa, lisää tomaattipyre.
5. Vahvista makea-hapan makua lisäämällä liha hunajalla ja Hoi Sinillä.
6. Yhdistä nuudelien kanssa parin minuutin kuluttua, hikoile vielä vähän lastalla sekoittaen.

Uunissa

• Kypsennysaika: 1 tunti 25 minuuttia.
• Annokset: 4 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 2713 kcal.
• Kohde: lounaalle.
• Keittiö: aasialainen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Tämä ruokalaji on klassisia sianlihamedaljoneja kiinalaisessa makea-hapan kastikkeessa, jossa kaikki ainekset marinoidaan samanaikaisesti. Siipikarja voidaan keittää samalla tavalla. Jos kaipaat vielä itämaista makua, niin kiinalaistyylinen sianliha uunissa voidaan paistaa tikkuiksi ja ananas kuutioiksi.

Ainekset:

• porsaan ulkofilee - 500 g;
• ananasrenkaat - 200 g;
• tomaatit - 4 kpl;
• tomaattipasta - 150 g;
• viinietikka - 30 ml;
• seesamiöljy - 50 ml;
• riisiviini - 20 ml;
• polttimo.

Keittomenetelmä:

1. Valmista lihakastike sekoittamalla etikka, viini ja öljy. Lämmitä seos, lisää puolet raastetusta sipulista, tomaattipyre, sekoita. Antaa seistä.
2. Leikkaa ulkofilee paksuiksi kerroksiksi, levitä pellille.
3. Peitä sipulin puolirenkailla, päälle tomaattiviipaleet ja ananasrenkaat.
4. Kaada joukkoon hapanimelä seos ja peitä foliolla. Kypsennä 190 asteessa hieman alle tunti.

Hitaassa keittimessä

• Annokset: 5 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 1799 kcal.
• Kohde: lounaalle.
• Keittiö: aasialainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Yksinkertaisuutta ja mukavuutta arvostavat kotiäidit yrittävät keksiä, kuinka valmistaa tuttuja ruokia hitaan liesissä säästääkseen aikaa. Lihan osalta tämä on erityisen totta, koska tällainen liike helpottaa suuresti nykyaikaisen naisen elämää. Maun suhteen hapanimelä kiinalainen liha hidaskeittimessä on parempi kuin pannulla, koska se säilyttää mehukkuuden myös paistettuna.

Ainekset:

• sianliha - 550 g;
• jäädytetty munakoiso - 200 g;
• inkiväärijauhe - 1 rkl. l.;
• balsamiviinietikka - 2 rkl. l.;
• öljyä paistinpannulla;
• soijakastike - puoli lasia;
• vesi - 150 ml;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• tärkkelys - 2 tl

Keittomenetelmä:

1. Paista porsaan kuutiot "leivonnassa". Aikaa kuluu 15-17 minuuttia.
2. Yhdistä munakoisoon (myös kuutioihin), jatka "paistamista".
3. Kaada 20 minuutin kuluttua seos jäljellä olevista komponenteista, vaihda tilaksi "sammutus". Tarjoile neljännes tunnin kuluttua.

taikinassa

• Kypsennysaika: 35 minuuttia.
• Annosten määrä: 8 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 3724 kcal.
• Kohde: lounaalle.
• Keittiö: aasialainen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Hapanimeläkastikkeessa paistettu porsaanliha on kiinalaisissa ravintoloissa suosittu ruokalaji, joka on helppo valmistaa kotona. Lihanpalat friteerataan (niiden pitäisi kirjaimellisesti kellua siinä) ja päälle valmiiksi valmistettu herkullinen kastike, jonka koostumus voi olla mikä tahansa, joten sille ei ole reseptiä. Poista ylimääräinen rasva lihasta talouspaperilla ennen tarjoilua.

Ainekset:

• sian kaula - 0,9 kg;
• munat - 2 kpl;
• vaalea olut - puoli lasia;
• jauhot - 112 g;
• paprikoiden seos;
• suola;
• öljy paistamiseen;
• Kiinalainen kastike - puoli lasia.

Keittomenetelmä:

1. Tee yksinkertainen taikina vatkatusta munista, oluesta, jauhoista ja jauhetusta paprikasta.
2. Pesty kuivattu porsaan niska kuutioiksi leikattuna. Lisää suola, sekoita käsin, jotta rakeet hajoavat paremmin.
3. Kaada taikina joukkoon, sekoita uudelleen.
4. Kuumenna pannu.
5. Laita lihapullat kuumaan paistinpannuun annoksissa niin, että ne kelluvat vapaasti. Paista tummanruskeaksi.

Vihannesten kanssa

• Kypsennysaika: 45 minuuttia.
• Annokset: 5 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 2504 kcal.
• Kohde: lounaalle.
• Keittiö: aasialainen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Tätä mehukasta ja mureaa sianlihaa kasvisten kera hapanimeläkastikkeessa ei voi kypsentää vain paistinpannulla - myös hidas liesi toimii mainiosti. Kasviskomponentti valitaan mielivaltaisesti - tomaatit ja vihreät pavut täydentävät tällaista herkullista ruokasarjaa hyvin. Voit lisätä hapanimelätäytteeseen kuumaa jauhettua pippuria. On parempi paistaa ruoka seesamiöljyssä.

Ainekset:

• sian kaula - 600 g;
• selleri - 200 g;
• porkkanat - 4 kpl;
• paprika - 2 kpl;
• etikka - 1 rkl. l.;
• soijakastike - 3 rkl. l.;
• ketsuppi - 3 rkl. l.;
• sokeri - 2 tl

Keittomenetelmä:

1. Ruskista porkkanaviipaleet sellerin ja paprikakuutioiden kanssa.
2. Lisää pienet kaulanpalat, paista rapeiksi.
3. Kaada kastike muista aineksista, keitä miedolla teholla puoli tuntia.

tärkkelystön

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annokset: 5 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 2189 kcal.
• Kohde: lounaalle.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Onko mahdollista tehdä hapanimeläkastiketta ilman tärkkelystä? Vain jos aiot hauduttaa lihaa siinä. Tai jos ei itäistä, mutta eurooppalaista versiota käytetään. Tässä esitetty resepti on hyvin yksinkertainen, mutta hyvä, jos tämä on ensimmäinen kokeilusi tämäntyyppisellä ruoalla. Tämän lihan voi tarjoilla vaikka perunoiden kanssa, mutta makean ja hapan yhdistelmä harmonisoituu mielenkiintoisemmin keitetyn pitkän pastan kanssa.

Ainekset:

• sian kaula - 550 g;
• hunaja - 2 rkl. l.;
• sitruunamehu - 4 rkl. l.;
• kaneli - 1 tl;
• kirsikkamehu - 100 ml;
• valkosipulin kynsi - 3 kpl;
• voita.

Keittomenetelmä:

1. Marinoi lihapalat hunajan, kanelin ja kirsikkamehun alla.
2. Puolen tunnin kuluttua purista, paista tummaksi.
3. Kaada joukkoon loput marinadista. Lisää sinne sitruunamehu, lisää raastettu valkosipulimassa. Hauduta puoli tuntia.

Maapähkinöiden kanssa

• Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 3095 kcal.
• Kohde: lounaalle.
• Keittiö: aasialainen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Liemen läsnäolon vuoksi sianliha maapähkinöillä on kiinaksi enemmän kuin paksu keitto kuin toinen ruokalaji. Se otetaan hyvin vastaan ​​ilman lisuketta, mutta se on sallittua tarjoilla valkoisen riisin kanssa, jota suositellaan liottamaan samassa makea-hapan koostumuksessa. Sen puuttuessa on parempi korvata maissiöljy oliiviöljyllä, ei auringonkukkaöljyllä, ja riisietikka viinietikalla.

Ainekset:

• sianliha - 650 g;
• soijakastike - 100 ml;
• maapähkinät - 120 g;
• tärkkelys - 1 tl;
• inkivääri juuri;
• riisietikka - 1 tl;
• seesamiöljy - 1 tl;
• maissiöljy - 4 tl;
• muna 1 kissa;
• valkosipulinkynnet - 2 kpl;
• sokeri - 2 tl

Keittomenetelmä:

1. Keitä 50 g sianlihaa puoli tuntia mausteineen. Siivilöi 200 ml lientä.
2. Vatkaa puolet soijakastikkeen tilavuudesta sekoittaen munan kanssa. Kaada tämä kastike porsaanpalojen päälle.
3. Puolen tunnin kuluttua maissiöljyn lämmittämisen jälkeen huuhtele ne tummaksi (kääritä tärkkelyksessä etukäteen), siirrä lautasliinaan.
4. Paista samassa paikassa raastettu inkivääri ja valkosipulinkynnet. Käsittele maapähkinäpuolikkaat erikseen pannulla samalla tavalla (älä unohda poistaa kuorta).
5. Lisää porsaanliha valkosipuli-inkiväärimassaan. Lisää loput nestekomponentit, mukaan lukien marinadi, lisää sokeri. Hauduta hiljalleen vartin verran.

wokissa

• Kypsennysaika: 50 minuuttia.
• Annokset: 5 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 2731 kcal.
• Kohde: lounaalle.
• Keittiö: aasialainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Alkuperäisten ruokien asiantuntijat pitävät tästä porsaanlihasta wokkipannussa hapanimeläpeking-tyylisessä kastikkeessa. Paistettu liha tarjoillaan ohuina tofujuustoviipaleina, jotka on ensin höyrytettävä joustavuuden ja pehmeyden saamiseksi. Jos et ole löytänyt sitä, voit laittaa porsaan lautaselle liukumäkiksi ja liittää sen kanssa purjo- ja itsemarinoituja kurkkuja.

Ainekset:

• porsaankyljys - 700 g;
• soijapasta - 1/3 kuppia;
• lehtitofu - 130 g;
• seesamiöljy - 4 tl;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• riisiviini - 3 tl;
• inkivääriöljy - 2 tl;
• tärkkelys / jauhot - 3 tl

Keittomenetelmä:

1. Pakastettu sianliha suikaleiksi leikattuna. Marinoi puoli tuntia riisiviinin, inkivääriöljyn, soijatahnan (pari lusikallista) ja tärkkelyksen (laimenna 3 osalla vettä) alla.
2. Kuumenna sokeri wokissa soijatahnan, öljyn ja puolen lasillisen veden kanssa.
3. Paista porsaankyljyksiä pari minuuttia.
4. Hauduta hapanimelä koostumuksessa neljäsosa tuntia.

Sianlihan kypsennyksen salaisuudet - kiinalaistyylinen liha hapanimeläkastikkeessa

Idean menestys riippuu pääasiassa tämän ruuan "kuoresta", joten sinun on oltava erityisen varovainen kastikkeen kanssa työskennellessäsi. Muutama vinkki täydellisen aasialaisen ruoan valmistamiseen:

• Klassinen kiinalainen makea-hapan porsaanlihakastike ei ole täydellinen ilman soijakomponenttia ja sisältää pääasiassa riisivodkaa.
• Eurooppalaiset makean ja hapan sekoituksen lajikkeet valmistetaan marjamehusta sitruunalla ja inkivääri-valkosipulijauheen pakollisella lisäämisellä.
• Liha on toivottavaa kastella paksulla massalla (ketsuppia), joka on keitetty jauhojen tai tärkkelyksen kanssa. Hauduttamista varten se voi olla nestemäisempi.
• Kaikki osat pannulla kypsennetään suurimmalla polttoteholla. Poikkeuksena on lopullinen haudutus makeahapan koostumuksessa.

Video

Suosittelen valmistamaan erittäin maukasta ruokaa - lihaa hapanimeläkastikkeessa. Tämä on kiinalaisen keittiön resepti, jossa liha ja vihannekset yhdistyvät erittäin harmonisesti upeaan kastikkeeseen, jossa on sekä makeutta että happamuutta ja mausteisuutta. Ruokalaji valmistetaan melko nopeasti, ja lopputulos miellyttää sinua ja läheisiäsi. Liha hapanimeläkastikkeessa voidaan tarjoilla riisin tai yksinkertaisesti kasvisten kanssa. Soijakastike antaa lihalle ainutlaatuisen maun, ja kasvisten ja kirkkaan makean hapan kastikkeen yhdistelmä korostaa lihan mureutta.

Joten aloitetaan, eikö? Tarvitsemme: pala sianlihaa, vihanneksia, tomaattipastaa, inkivääriä, tärkkelystä, kasviöljyä, soijakastiketta, seesamia, sokeria.

Otetaan ensin liha. Leikkaa sianliha kuutioiksi tai pieniksi kuutioiksi.

Lisää 2 rkl lihaan. tärkkelys, 1 rkl. soijakastike ja 100 ml vettä.

Sekoita, anna marinoitua 15 minuuttia. Sillä välin mennään vihanneksiin. Raasta porkkanat korealaisella raastimella tai leikkaa ohuiksi tikuiksi. Leikkaa sipuli ohuiksi "höyheniksi", pippuri - raidoiksi.

Kun työskentelimme vihannesten parissa, liha marinoitui. Kuumennamme kasviöljyä paistinpannussa, sekoitamme lihan marinaadiin ja laitamme lihapalat kuumaan öljyyn erissä, on välttämätöntä, että palat voidaan helposti kääntää.

Paista kirjaimellisesti puoli minuuttia kummaltakin puolelta, ota ulos reikälusikalla. Tällä tavalla paistamme kaiken lihan.

Laita paistetut lihapalat sivuun, peitä kannella. Nyt valmistetaan vihannekset. Laita ensin porkkanat kuumaan öljyyn.

Lisää minuutin kuluttua sipuli ja pippuri.

Hauduta vihanneksia 5 minuuttia keskilämmöllä välillä sekoittaen. Sillä välin valmistetaan kastike. Sekoita tomaattipyre, soijakastike, etikka, raastettu inkivääri ja puristimen läpi laitettu valkosipuli.

Lisää sokeri (voit käyttää hunajaa).

Kaada 100 ml vettä kastikkeeseen, johon laimennetaan 1 rkl. tärkkelys, sekoita ja lisää kastike pannulla olevien vihannesten joukkoon.

Kuumenna kiehuvaksi ja laita liha pannulle, lämmitä 5 minuuttia miedolla lämmöllä.

Liha hapanimeläkastikkeessa on valmis! Ripottele valmis ruokalaji seesaminsiemenillä ja kutsu perheesi pöytään!

Liha on erittäin mureaa ja mehukasta!

Erinomainen kastike ja vihannekset antavat ruoalle uskomattoman aromin ja harmonisen maun. Hyvää ruokahalua!

Porsaan hapanimeläkastikkeessa on erittäin yksinkertainen ja melko nopea ruokalaji hienoilla makuasetuksilla, josta löytyy paljon sävyjä. Se valmistuu nopeasti, koska liha leikataan pieniksi paloiksi a la beef stroganoff, ja sitten paistettu erittäin kuumalla paistinpannulla korkealla lämmöllä. Ihannetapauksessa, jos sinulla on wok-pannu, voit uppoutua todellisen kiinalaisen ravintolan ilmapiiriin. Tämän kypsennysmenetelmän ansiosta lihalla on aikaa saavuttaa haluttu kunto ja samalla säilyttää moitteeton mehukkuus. Vihannekset ilahduttavat myös säilötyllä leikkausmuodolla.

Erikseen se on sanottava hapanimeläkastikkeesta. Liikkeistä löytyy aika kunnon valikoima eri valmistajien noita, mutta kastikkeen valmistamme itse. Tässä astiassa se muistuttaa lasitetta - kiiltävää, peittää jokaisen astian palan. Tällaisessa lasitteessa voit paistaa turvallisesti paitsi sianlihaa, myös muuta lihaa sekä mitä tahansa vihanneksia, joten sianlihan resepti makeassa ja hapan kastikkeessa on pohjimmiltaan yleinen.

Neuvoja: Halukkaat voivat tarjoilla muna- tai riisinuudeleita porsaanlihan kanssa lisukkeena, lisäämällä ne kypsennyksen lopussa suoraan pannulle lihan kera kastike.

Kypsennysaika: 15-20 minuuttia / Saanto: 3-4 annosta

Ainesosat

• vähärasvaista porsaanlihaa (filee, ulkofilee, selkä) 500 g
• paprika (paprika) 1 kpl
• porkkana 1 kpl
• kuumaa paprikaa 0,5 palaa
• vesi 0,5 kuppia
• soijakastike 50 ml
• sitruunamehu 3 rkl. lusikat
• hunajaa 1 rkl. lusikka
• kasviöljy 1 rkl. lusikka
• maissitärkkelys 1 rkl. lusikka ilman liukua
• kalakastike 2 tl
• mausteinen ketsuppi 2 tl
• seesami 1-2 tl
• suolaa pippuria maun mukaan

Ruoanlaitto

Laita pannu tulelle, jotta se kuumenee. Leikkaa sillä välin sianliha enintään 1 cm leveiksi suikaleiksi.



Kaada kasviöljy pannulle ja lähetä sianlihapalat paistamaan jatkuvasti sekoittaen.



Kypsennä, kunnes liha alkaa ruskistua. Tämä tapahtuu hyvin nopeasti.



Ota sitten liha pois pannulta, mutta älä sammuta tulta.
Leikkaa paprikat ja porkkanat suikaleiksi ja kuumat paprikat ympyröiksi.



Laita kasvikset pannulle ja keitä sekoittaen noin minuutin ajan.



Laita sitten liha takaisin pannulle ja keitä vielä puoli minuuttia.



Makea-hapan kastikkeen valmistamiseksi sekoita hunajaa ketsuppiin.



Lisää sitten seokseen soijakastike, kalakastike ja sitruunamehu.



Kaada syntynyt makea-hapan kastike sianlihan ja vihannesten päälle.



Sekoita sitten vesi nopeasti tärkkelyksen kanssa ja kaada seos kattilaan.



Keitä astiaa jatkuvasti sekoittaen vielä puoli minuuttia, kunnes kastike paksuuntuu ja peittää jokaisen palan.

Ripottele valmis ruoka seesaminsiemenillä ja tarjoile.

Mitä valmistaa lihasta - reseptejä

Sianliha hapanimeläkastikkeessa

45 minuuttia

115 kcal

5 /5 (1 )

Kiinnostaako sinua joskus kulinaarinen eksotiikka? Luulen, että myös kaikkein kiintyneimmillä "retrogradeilla" on joskus halu kokeilla uutta alkuperäistä ruokaa. Tällaisina hetkinä menen ystävieni kanssa läheiseen kiinalaiseen ravintolaan.

Kerran kokeilin siellä herkullista sianlihaa "hapanimelä" (näin kiinalaiset kirjoittivat ruokalistaan) kastikkeessa. Pidin ruoasta todella paljon, mutta hinta ei ollut kovin hyvä, joten päätettiin kokeilla kotona.

Sopivan reseptin etsintä ja useat ei niin onnistuneet yritykset kypsentää lihaa hapanimeläkastikkeessa antoivat kuitenkin tuloksensa - he onnistuivat tekemään sianlihan todella kiinaksi. Samaan aikaan itse prosessi osoittautui yksinkertaiseksi ja mutkaton, ja mikä tärkeintä, nopea! Tänään kerron sinulle, mitä kulinaarisia salaisuuksia sinun on tiedettävä tällaisen sianlihan valmistamiseksi.

Sianliha hapanimeläkastikkeessa

• Kokkausaika: 40-45 minuuttia.
• Annokset: 3-4.

Keittiökoneet ja ruokailuvälineet

• Tämä ruokalaji on parasta valmistaa, jos keittiössä on liesituuletin, muuten etikan haju on edelleen sama.
• Muuten et tarvitse mitään yliluonnollista: syvää paistinpannua (mieluiten wokpannua), uralusikkaa, lastaa sekoittamiseen, leikkuulautaa ja terävää veistä.
• Ja tietysti liesi.

Vaaditut ainesosat

Kuinka valita oikeat ainesosat

• Huomaa, että ruoanlaittoon ei tarvita etikkaa, vaan esanssia. Jos sitä ei ole, voit ottaa etikkaa, mutta se tarvitsee 5-7 kertaa enemmän (etikkahapon alhaisemman pitoisuuden vuoksi).
• Yritä ottaa vähärasvaisia ​​paloja sianlihasta. Miellyttävimmän ruoan saamiseksi voit kuitenkin keittää myös porsaan kylkiluita hapanimeläkastikkeessa, mutta niitä tarvitaan enemmän, noin 0,7 kg.
• Kasviöljy on parempi ottaa auringonkukka.

Keittääksesi kiinalaistyylistä sianlihaa hapanimeläkastikkeessa, sinun tulee ensin käsitellä lihaa ja sitten kastikkeen luomista. Helpottaakseni olen jakanut reseptin vaiheisiin.

Ensimmäinen taso

Valmista sianliha, vesi, suola ja tärkkelys (kaada 2 tl sitä erilliseen kulhoon ja käytä loput).

Toinen vaihe

Tarvitset kasviöljyä.

Kolmas vaihe

Tarvitset sokeria, vettä, tomaattipastaa, tärkkelystä, etikkaesanssia.

Neljäs vaihe

Tarvitset seesamiöljyä.

Resepti video

Seuraava video näyttää kuinka valmistaa niin yksinkertainen, mutta erittäin omaperäinen ruokalaji "ripauksella eksoottista".

Sianliha hapanimeläkastikkeessa. Keittää kuuluisaa ruokaa kuin kiinalaisessa ravintolassa.

Videoresepti sianlihalle hapanimeläkastikkeessa. Liota liha tärkkelyksessä, paista kullanruskeaksi, valmista makea-hapan kastike, sekoita paistettu liha siihen ja tarjoile. Kuuluista kiinalaista ruokaa valmistamassa kotona! Vaaditaan: 800 g sianlihaa, tärkkelys - 5 rkl. lusikat, 1 rkl. lusikallinen seesamiöljyä, sokeri - 5 rkl. lusikat, tomaattipasta - 2 rkl. lusikka, etikkaesanssi (70%) - 1 rkl. lusikka, suola - 1 tl, kasviöljy. Jos joku on liian laiska katsomaan videota, askel askeleelta kuva hapanimeläisestä lihasta löytyy täältä http://cookingman.ru/cooking-book/svinina-v-kislo-sladkom-souse.html

https://i.ytimg.com/vi/betzgNCiqZ4/sddefault.jpg

https://youtu.be/betzgNCiqZ4

2016-11-06T04:20:03.000Z

Porsaanliha hapanimeläkastikkeessa hidaskeittimessä

Jos pidät omaperäisemmistä resepteistä ja kokeile vapaasti yhdistämällä makeita hedelmiä, hapan kastiketta ja herkkää lihan makua, kirjoita ylös toinen resepti, joka vaatii hidasta keitintä.

Tällainen sianliha ananaksilla ja vihanneksilla, keitetty makeassa ja hapankastikkeessa, on minkä tahansa juhlapöydän "kohokohta". Sillä välin "älytekniikka" kokkaa, voit tuoda kauneutta ja valita suosikkimekkosi.

• Kokkausaika: 20-30 minuuttia.
• Annokset: 3-5.

Keittiökoneet ja ruokailuvälineet

• Luonnollisesti tarvitset monitoimikeittimen.
• Valmistele myös leikkuulauta, veitsi ja lasta sekoittamista varten.

Vaaditut ainesosat

Askel askeleelta ruoanlaittoresepti

Hitaalla liedellä tällaisen ruoan valmistaminen on vielä yksinkertaisempaa ja helpompaa kuin sen klassinen versio.

Ensimmäinen taso

Valmista paprikat (sweet and chili), sipulit, valkosipuli, ananas.

Toinen vaihe

Tarvitset sianlihaa, tärkkelystä, kasviöljyä.

Kolmas vaihe

Resepti video

Valmista tällainen ruokalaji katsomalla seuraava video. Se näyttää koko prosessin yksityiskohtaisesti.

REDMONDin paras makea-hapan sianliharesepti!

Porsaan hapanimeläkastikkeessa ananaskastikkeessa on tunnettu ja erittäin suosittu kiinalaisen keittiön ruokalaji, joka valloittaa epätavallisella kontrastillaan makean ananaksen, kohtalaisen happaman kastikkeen ja pehmeän lihan mausteisilla mausteilla.

Kokeile tätä fantastista ruokaa, jonka herkullisen hienostunut makea-hapan maku!

Tämä ruokalaji tarjoillaan kaikissa kiinalaisissa ravintoloissa. Miksi mennä kalliiseen ravintolaan, kun voit helposti valmistaa hapanimelä sianlihasi REDMOND-hidastuskeittimessä?

Ystävät, esittelemme huomiollesi miljoonien rakastaman sianlihareseptin hitaasta keittimessä.

Hyvää ruokahalua ja ihanaa tunnelmaa!
_

Tämä mielenkiintoinen ja edullinen hidaskeittoinen porsaanresepti sopii täydellisesti romanttiseen kynttiläillalliseen, valoisaan kansallistyyliseen juhliin ja juhlalliseen perheillalliseen.
_

Ainekset:

■ Sianliha (filee) - 200 g
■ bulgarialainen pippuri - 100 g
■ Punasipuli - 100 g
■ Säilyke ananas - 200 g
■ Chili - 20 g
■ Maissitärkkelys - 10 g
■ Valkosipuli - 10 g
■ Seesaminsiemenet - 5 g
■ Kasviöljy - 70 ml
■ Hapanimeläkastike - 100 ml
■ Soijakastike - 50 ml
■ Viiden paprikan seos
_

Neuvoja:
1) Sianliha hapanimeläkastikkeessa sopii täydellisesti riisin kanssa.
2) Ruokaa ei saa suolata. Se sisältää jo suolaista soijakastiketta.
3) Pyyhi pesty sianliha talouspaperilla poistaaksesi ylimääräisen kosteuden.
_

Sianliha hapanimeläkastikkeessa ananaskastikkeessa (Gulu Zhou) on perinteinen kantonilainen ruokalaji Etelä-Kiinasta, joka ilmestyi 1700-luvulla Qing-dynastian kuudennen Manchu-keisari - Aisingyoro Hongli (Qianlong) -vallan aikana.

Tämä alkuperäinen makea-hapan sianliharesepti on kehittynyt edelleen Kiinan siirtolaisten ansiosta, jotka avasivat ravintolansa uudessa kotimaassaan.
_____
Säästä aikaasi herkullisten ja terveellisten aterioiden valmistamiseen. Tilaa innovatiivinen monitoimikeitin heti virallisesta REDMOND-myymälästä:
http://multivarka.pro/catalog/multivarki/

Tilaa REDMOND Russia -kanava ja katso muita ainutlaatuisia videoreseptejä: http://www.youtube.com/user/RedmondRussia
_____
Olemme VKontakte: http://vk.com/multipro
Olemme Facebookissa: http://facebook.com/redmond.official
Olemme Odnoklassnikissa: http://odnoklassniki.ru/multivarkapro
Olemme LJ:ssä: http://redmond-russia.livejournal.com/
Olemme Instagramissa: https://instagram.com/redmond_multicookers/
Olemme Twitterissä: https://twitter.com/Redmond_IG

https://i.ytimg.com/vi/87IY-ffepW8/sddefault.jpg

https://youtu.be/87IY-ffepW8

2015-10-14T15:28:09.000Z

Mitä tähän astiaan lisätään maun vuoksi

• Jos haluat tehdä tämän ruuan, älä pelkää kokeilla kastiketta. Veden sijasta voit lisätä puolukkamehua, se antaa miellyttävän happamuuden. Muuten, yritä tehdä ja .
• Pannulle kannattaa kaataa pari ruokalusikallista soijakastiketta – se tuo uusia makuja. Muuten, tämän reseptin mukaan voit tehdä "kastikkeen".
• Inkivääri (tuore tai marinoitu) sekä valkosipuli lisää maustetta maun ja tuoksun mukaan. Ne ovat erityisen hyviä tässä tapauksessa.

Kuinka tarjoilla astia

Periaatteessa tällainen liha on itsenäinen kuuma ruokalaji, mutta voit tarjoilla sen tuoreiden salaattien, paloiteltujen vihannesten kanssa, riisi sopii lisukkeeksi. Juomista - pöytäviini, mehut.

• Jotta liha ei olisi liian rasvaista, kuivaa se paistamisen jälkeen talouspaperilla.
• Laimenna kastikkeen tärkkelys kylmällä vedellä.
• Kokeile lisätä vihreitä tähän astiaan tarjottaessa.

Muut valmistus- ja täyttövaihtoehdot

• Voit valita vihanneksia tällaiseen ruokaan oman maun mukaan. Yritä suosia niitä, jotka sisältävät vähimmäismäärän tärkkelystä.
• Tällä tavalla paistettua sianlihaa varten ja sopii.
• Säilykkeiden ystävät voivat kokeilla, mikä on suljettu talveksi.

Tämä ruokalaji on todella helppo tehdä ja maistuu uskomattomalta. Tarkista se resepteistäni. Jos pidit tästä ruoasta, kerro siitä meille kommenteissa.

Joskus haluat jotain tällaista ... Hapanimelä ... kiinalainen! Esimerkiksi sianliha hapanimeläkastikkeessa. Miksi ei, varsinkin kun olet jo kyllästynyt yksitoikkoisiin ruokiin.

Sianliha hapanimeläkastikkeessa kiinaksi kuulostaa GO BAO ZHOUlta. Olipa kerran kiinalainen kokki, joka keksi tämän ruoan erityisesti venäläisille vieraille, jotka pitivät siitä todella.

Nykyään jokainen kotiäiti voi valmistaa samanlaisen ruuan, kaikki ainesosat voidaan saada mistä tahansa kaupasta. Tämän ruuan valmistaminen ei ole vaikeaa eikä kallista, mutta monipuolista ruokalistasi, yllätä vieraat ja perhe.

Myös lapset pitävät tästä ruoasta - se näyttää kirkkaalta ja herkulliselta! Se on myös hyödyllinen, koska se valmistetaan vihanneksista, jotka läpikäyvät kevyen lämpökäsittelyn ja säilyttävät siksi luonnollisesti hyödylliset ominaisuudet. Tehdään tämä herkullinen eksoottinen ruokalaji!

Kiinalaistyylinen sianliha hapanimeläkastikkeessa ilman tomaattipyrettä

Jos et ole tomaattien ystävä tai ne ovat vain kyllästyneitä sinuun, tämä resepti on sinua varten! Ihanan mureat lihapalat hapanimeläkastikkeessa - tämä herkku miellyttää koko perhettä!

Mitä tarvitset:

• Porsaan sisäfilee - 0,5 kg.
• Chili - 1 kpl.
• bulgarialainen paprika - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Seesami - maun mukaan
• Tärkkelys - 1 pöytä. valheita.
• Kasviöljy

Kastike:

• Soijakastike - 2 pöytää. valheita.
• Sitruunamehu - 3 pöytää. valheita.
• Hunaja - 1 pöytä. l.
• Kuuma kastike - 2 tl. valheita.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa liha pieniksi paloiksi. Ei tarvitse leikata kuutioiksi, voit leikata esimerkiksi pieniksi suikaleiksi.

2. Leikkaa bulgarialainen paprika ja porkkanat keskikokoisiksi olksiksi. On olemassa sellainen yleinen raastin, jossa on erilaisia ​​suuttimia, joiden joukossa on yksi, joka hieroo niin paksua nauhaa - erittäin kätevä asia, suosittelen ostamaan sen.

3. Leikkaa kuuma chili ympyröiksi. Jos olet jännityksen rakastaja, voit laittaa enemmän, ja jos et, niin tietysti vähän.

4. Paista sianliha hyvin lämmitetyssä paistinpannussa, jossa on korkeat sivut. Lisää sitten porkkanat ja paprikat siihen, paista sekoittaen.

5. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset ja kaada lihan joukkoon, sekoita.

6. Tärkkelys on laimennettava veteen ja lisättävä sitten kattilaan muiden aineosien kanssa ja sekoitettava.

7. Lisää seesaminsiemenet, sekoita, ruokamme on valmis!

Hyvää ruokahalua!

Resepti sianlihalle hapanimeläkastikkeessa vihannesten kanssa

Tämä näyttää olevan yksi ruokalaji, mutta heti kun lisäät tai vaihdat jonkin komponentin, astian sävyt muuttuvat täysin erilaisiksi. Kypsennetään tämä kiinalainen ruoka tomaattipastalla. Niin maukasta - lautaselle ei jää jälkiäkään!

Mitä tarvitset:

• Porsaan sisäfilee - 0,4 kg.
• Sipuli nauris - yksi kpl.
• bulgarialainen pippuri - kaksi kpl.
• Porkkana - yksi kpl.
• Inkivääri - 4 senttiä.
• Vesi - 0,5 kuppia
• Valkosipuli - kaksi neilikkaa
• Kasviöljy - 3-4 taulukko. valheita.
• Perunatärkkelys - kaksi teelusikallista valheita.

Kastike:

• Omenaviinietikka 6% - yksi pöytä. valheita.
• Tumma soijakastike - kolme pöytää. valheita.
• Tomaattipasta - kaksi pöytää. valheita.
• Sokeri - yksi pöytä. valheita.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa sianliha kapeiksi pitkiksi, noin kahden senttimetrin paksuisiksi suikaleiksi. No, tai voit tehdä sen toisin, se ei ole niin tärkeää, se on vain mielenkiintoisempaa.

2. Hiero valkosipuli ja inkivääri hienolla raastimella tai hienonna veitsellä erittäin hienoksi. Muuten, valkosipuli voidaan kuljettaa puristimen läpi. Lisää kaikki lihan joukkoon.

3. Kaada liha puolet soijakastikkeesta. Jos huomaat, että ainesosaluettelossa ei ole suolaa, tämä johtuu siitä, että soijakastikkeessa sitä on tarpeeksi. Nukahdamme tärkkelyksen tähän, anna marinoitua puoli tuntia.

4. Kun sianliha marinoituu, valmistele vihannekset. Leikkaa tätä varten porkkanat, pippuri pieniksi nauhoiksi ja sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.

5. Sekoita nyt kastikkeen ainekset erillisessä kulhossa

Yleisesti ottaen tähän astiaan on ihanteellista käyttää wokpannua, käännöksessä "WOK" tarkoittaa kiinalaista kattilaa.

6. Paista liha kuumalla pannulla.

7. Paista sitten porkkanoita erikseen pari minuuttia, lisää sekoittaen siihen sipuli, minuutin kuluttua kaada pippuri. On välttämätöntä, että neste haihtuu, vasta sitten lisää liha, sekoita, kaada valmistettu kastike vedellä.

8. Sekoita jatkuvasti kiehuvaksi. Vähennä sitten lämpöä, jätä vielä minuutti. Tarjoile hyvin riisin tai muun sinulle sopivan lisukkeen kanssa. Valmis! Hyvää ruokahalua!

Sianlihan keittäminen ananaksella kiinaksi - yksinkertainen resepti

On herkullisen herkullista keittää "kiinalaista sianlihaa" reseptin mukaan ananaksella. Makujen kontrasti on yksinkertaisesti hämmästyttävä.

Mitä tarvitset:

• Sianliha - 0,5 kg.
• Porkkana - 1 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Soijakastike - 80 gr.
• Maissitärkkelys - 1 tl. l.
• Tomaattimehu - 250 gr.
• Sokeri - maun mukaan
• Viinietikka - maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa liha noin kahden sentin levyisiksi paloiksi, voit halutessasi kuutioiksi tai suikaleiksi.

2. Sekoita soijakastike tärkkelyksen kanssa, kaada se sianlihaan. Vaivaa käsin, anna marinoitua viisitoista minuuttia.

3. Leikkaa porkkanat, paprikat, ananas ohuiksi "kolmioiksi". Lähetä porkkanat lämmitetylle pannulle pariksi minuutiksi, lisää siihen pippuria ja vielä kahden minuutin kuluttua ananasta. Paistamme viisi minuuttia.

4. Paista liha erikseen.

5. Lisää siihen sekoittaen valmiit vihannekset, tomaattimehu, etikka, sokeri, keitä puoli tuntia. Nyt voit pippurilla, sekoita uudelleen. Valmis!

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää sianlihaa hapanimeläkastikkeessa hitaasta keittimessä

Kuinka mukavaa, kun keittiössä on sellainen superapulainen kuin hidas liesi! Onko todella mahdollista valmistaa tätä kiinalaista ruokaa hitaassa keittimessä? Kyllä sinä voit! Siitä tulee myös uskomattoman maukasta ja vielä vähemmän aikaa vievää.

Mitä tarvitset:

• Porsaan filee - 200 gr.
• bulgarialainen paprika - 1 kpl.
• Keskikokoinen punasipuli - 1 kpl.
• Chili - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• Säilyke ananas - 200 gr.
• Maissitärkkelys - 10 gr.
• Mauste "5 paprikaa" - maun mukaan
• Seesaminsiemenet - 5 gr.
• Kasviöljy
• Hapanimeläkastike - 100 ml.
• Soijakastike - 50 ml.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa paprika ja sipuli puolirenkaiksi, chili renkaiksi ja hienonna valkosipulinkynnet. Melkein unohdin, ananas - kuutiot!

2. Leikkaa liha noin kahden sentin levyisiksi suikaleiksi, sekoita siihen tärkkelyksen kanssa.

3. Kaada kasviöljyä hitaan liesituulettimeen, heitä liha sisään, aseta "lihan paistaminen" -tilaan viideksitoista minuutiksi. Paista kymmenen minuuttia välillä sekoittaen.

4. Kaada kaikki pilkotut vihannekset ja ananaspalat kulhoon, sekoita, anna paistua vielä kolme minuuttia.

5. Kaada kastikkeet tulevaan astiaan, lisää mausteet, sekoita, sulje hidas liesi ja jätä ohjelman loppuun. Tehdään se ja homma on valmis!

Hyvää ruokahalua!

Porsaan hapanimeläkastikkeessa ananasta ja paprikaa

Ja meillä on tämä resepti, johon on lisätty viiniä! Kyllä, mitä kauemmaksi, sitä eksoottisemmaksi ruoastamme tulee! Viini on itse asiassa valinnainen komponentti, mutta olet samaa mieltä siitä, että se on mielenkiintoisempaa, monipuolisempaa ja tietysti vielä maukkaampaa!

Mitä tarvitset:

• Porsaan sisäfilee - 0,4 kg.
• Chili - 1 kpl.
• bulgarialainen paprika - 1 kpl.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Sitruuna - 1 kpl.
• Tomaatit omassa mehussa - 200 gr.
• Säilyke ananas - 200 gr.
• Jauhettu punainen kuuma paprika - maun mukaan
• Kuiva valkoviini - 100 gr.
• Soijakastike - maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Sekoita tomaattien ja ananaksen mehu sitruunamehun kanssa, lisää jauhettua pippuria.

2. Aloitetaan leikkaaminen: paprika, sipuli puolirenkaiksi leikattuna, valkosipuli on murskattava, mutta ei leikattava. Ananas kuutioiksi, tomaatit viipaleiksi. Kuumia pippuria viipaleita. Liha on leikattava noin kahden senttimetrin paksuisiksi suikaleiksi.

3. Aloitamme paistamisen valkosipulin ja chilipaprikan kanssa niin, että öljy imee sitten toisen pistävän ja toisen aromin. Heti kun ne on paistettu, kunnes kuori ilmestyy, valitsemme ne uralusikalla, lähetämme ne seulaan, jotta ylimääräinen öljy on lasia.

4. Seuraava askel on paistaa ananas, se luovuttaa sokerinsa voille ja loput tuotteet ikään kuin karamellisoituvat sen takia. Paistamisen jälkeen lähetämme sen siivilään.

5. Sitten paistamme myös sipulia ja paprikaa vuorotellen samalla tavalla, eli siivilän läpi, lähetämme sen muiden vihannesten joukkoon.

6. Nyt paistamme lihaa pienissä erissä, jotta se ehtii napata herkullisen kuoren.

7. Kaiken paistamisen jälkeen kaada öljy pois, laita paistetut vihannekset ja liha puhtaalle pannulle sekoittaen, lämmitä hyvin.

8. Nyt hauska osa - viinin lisääminen! Annamme sen haihtua, samalla kun se jättää arominsa ja makunsa lautasellemme.

Riisiviiniä lisätään perinteiseen reseptiin.

9. Kaada sitten joukkoon soijakastike, anna myös haihtua. Makasimme vuoroaan odottaen tomaatit, annamme niiden hautua pari minuuttia.

10. Lopuksi kaada joukkoon aiemmin valmistettu kastike, keitä vielä kymmenen minuuttia.

Valmis! Hyvää ruokahalua!

Chef Lazersonin kiinalainen sianliharesepti

Tarjoamme kuuluisan Gabajoun valmistamista kokki Ilja Lazersonin reseptin mukaan. Hänen reseptinsä eroaa ehkä lähinnä marinadista, joka sisältää munanvalkuaisen. Mielenkiintoinen vaihtoehto ja myös jumalallisen herkullinen!

Mitä tarvitset:

• Porsaan sisäfilee - 400 gr.
• Makea paprika - 2 kpl.
• Keskikokoinen sipuli - 1 kpl.
• Tuore tai purkitettu ananas - 200 gr.
• Tärkkelys - 2 pöytää. l.
• Vesi - 1/3 kuppia
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa

Kastike:

• Sokeri - 3 pöytää. l.
• Etikka 9% - 3 pöytää. l.
• Soijakastike - 1 pöytä. l.
• Jauhettu inkivääri - 1 tl. l.
• Ketsuppi tai tomaattipasta - 1 pöytä. l.

Marinadi:

• Suola - 1/4 pöytää. l.
• Valkoviini - 2 pöytää. l.
• Soijakastike - 1 pöytä. l.
• Munanvalkuainen - 1 kpl.
• Tärkkelys - 2 pöytää. l.

Ruoanlaitto:

1. Marinoi ensin liha. Leikkaa sianliha pieniksi paloiksi, noin kaksi kertaa kaksi senttimetriä. Lisää seuraavaksi marinadin ainekset sekoittaen ja anna marinoitua huoneenlämmössä puoli tuntia.

2. Leikkaa sipuli, paprika neliöiksi ja ananas kuutioiksi.

3. Tehdään huoltoasema. Sekoita kastikkeen ainekset ja sekoita huolellisesti tasaiseksi.

4. Laimenna tärkkelys erikseen vedellä.

5. Paista liha pienissä erissä suuressa määrässä öljyä. Paista 1-2 minuuttia vaalean kullanruskeaksi. Ota se pois uralusikalla öljyn valuttamiseksi. Kun kaikki porsaanliha on valmista, valuta öljy pois.

6. Kaada pannulle hieman tuoretta öljyä, noin kolme ruokalusikallista ja lämmitä, purista valkosipuli puristimen läpi. Lisää sipuli ja heti kun sipuli pehmenee, laita siihen paprika.

7. Kolmen minuutin kuluttua kaada valmis kastike, sekoita.

8. Vielä pari minuuttia ja lisää paistettu liha, sekoita.

9. Lisää jo laimennettu tärkkelys. Sekoita kaikki ja keitä kunnes kastike sakenee. Lisää sitten ananas, sekoita ja ota pois liedeltä. Tarjoa valmis ruokalaji riisin kanssa. Valmis! Hyvää ruokahalua!

Videoresepti GO BAO ZHOUn ruoanlaittoon

Tarjoamme videon, jossa on resepti GO BAO ZHOU:n ruoanlaittoon suoraan kiinalaisesta keittiöstä. YouTube-kanavan Vadim Grinikh kertoo meille tarinan ruuan alkuperästä, mitä sinun on ostettava, jotta voit valmistaa tämän ruuan mahdollisimman aidosti, ja tietysti esittelee meille ruoanlaittovaiheet. Todellinen kiinalainen kokki tekee ruokaa!

Kuten kuulimme, tämä on perinteisin ruoanlaittovaihtoehto! Kokeile tätä reseptiä nauttiaksesi aidoimmasta GO BAO ZHOU:sta.

Tässä on niin erilaisia ​​vaihtoehtoja sianlihan kypsentämiseen hapanimeläkastikkeessa. Lisää tiettyjä komponentteja, kokeile ja kokeile. Tee ruokalistasi monipuolinen ja kotitaloutesi ei kyllästy tavallisiin tuotteisiin. Älä unohda tarjoilla ruokaa kauniisti pöytään - se on erittäin miellyttävää itsellesi ja läheisillesi! Hyvää ruokahalua!