Eri muotoisia kotitekoisia leivonnaisia ​​varten hiivataikina sopii parhaiten, se säilyttää muotonsa ja maistuu hyvältä, mutta lehtitaikina tekee myös pullien mausta ainutlaatuisen.

On melko yksinkertaista veistää pullat täytteellä, tärkeintä on vaivaa taikina oikein.

Ainesosat

Taikina:

1. Vehnäjauho -800 gr .;
2. Kasviöljy-1 rkl. l.;
3. Maito-300 g;
4. Sokeri - 120 gr.;
5. Vaniljasokeri-4 gr;
6. Hiiva-35 gr tai 13 gr kuiva;
7. Munat-2 kpl .;
8. Voi-120 gr.

Pulla hiiva taikina resepti

Taikinaa varten sinun täytyy ensin valmistaa taikina ja vasta sitten vaivaa.

1. Piirakka makea askel askeleelta. Yksinkertaisin hampurilaisten muoto, piirakka voi olla tuoreita hedelmiä, raejuustoa, hilloa tai hilloa. Taikinakakku voidaan leikata lasikuulalla ja rullata enintään 8 cm halkaisijaltaan kaavalla, laita täyte keskelle, kiinnitä reunat jättäen pieni reikä jauheelle tai siirapille.
2. Seuraava yksinkertainen murtovarasleivonta on kukka. Kauli taikinakakku, jonka halkaisija on 5-7 cm, leikkaa reunat veitsellä, laita täyte keskelle teelusikalla, paista tuote uunissa 190 asteessa, 50 minuuttia.
3. Juustokakku, jossa on raejuustoa tai hilloa, valmistetaan taikinapalasta, joka on rullattu poikki. Juustokakku on muotoiltu pitkänomaisesta taikinapalasta, joka on leikattava kahdesta reunasta lähemmäksi keskikohtaa. Työkappaleen keskelle asetetaan täyte ja taikinan reunat pujotellaan leikkausten läpi.

Kierretyt pullat: miten tehdä itse

Taikinasta pyöreiden pullojen muodostamiseksi taikina on jaettava etukäteen nippuihin. Tämä on erittäin helppo tapa tehdä pulloja.

1. Letti pulla. Melko leveä taikinapala jaetaan 3 säikeelle, jättäen 1 cm päälle. Lisäksi nippujen on oltava toisiinsa sidottuja, kuten punos. Muodostamme niput niin, että kudokset ovat symmetrisiä ja reunat taitetaan alas. Paistamisen jälkeen leipä voidaan hieroa sokerilla.
2. Verkko. Leikatun taikinan kahdesta reunasta on muodostettava punos. Tätä varten sinun täytyy rullata taikinapala soikeaksi, levittää täyte koko työkappaleen pituudelle, leikata reunat veitsellä ja levittää työkappaleen keskelle peittäen täyte, kuten kuvat.
3. Etanapulla. Taikinasta valmistettu, 10 cm pitkä kiristysliina on kierrettävä reunojen yli ja käännettävä vähitellen sisäänpäin. Etanan tekeminen on melko yksinkertaista, voit tehdä sille kauniin kuvion koristamalla sen rusinoilla, kuivattuilla aprikooseilla tai seesaminsiemenillä.

Jotta piirakoista ei tule vain maukkaita, vaan myös kauniita, taikinan muotoiluun on saatavilla useita menetelmiä. Pihvit voivat olla erimuotoisia.

1. Suljettu piirakka aalloilla. Tavalliseen taikinapalaan levitetään täyte, taikinan reunat kiinnitetään yhteen. Koko piirakan aikana sinun on tehtävä aaltoja keittiösaksilla tai puristettava taikina käsilläsi.
2. Kolmion muotoinen pihvi. Kolmion muotoisten piirakkojen muodostaminen on myös yksinkertaista, täyte on työkappaleen keskellä, vain piirakka kiinnitetään hieman eri tavalla. Työkappaleen reunat on jaettu visuaalisesti kolmeen osaan, reunat kootaan ja kiinnitetään yhteen.
3. Lehtitaikina voidaan leipoa epätavallisessa muodossa, jopa eläinten muodossa. Työkappale on tehtävä neliömäiseksi, laita täyttö keskelle, taivuta kulmat. Tee taikinasta kierre, kierrä ja laita keskelle. Paistamisen jälkeen saat hauskan piirakan sian muotoisena.

Eri kauniiden muotoisten piirakkojen lisäksi on mahdollista leipoa evästeitä, hampurilaispullaa, erilaisia ​​piirakoita täytteen kanssa tai ilman, pähkinöitä kermalla tai kondensoitua maitoa, croissantteja puffista tai hiivataikinasta.

Pullojen muodot askel askeleelta valokuvan kanssa

Joskus haluat todella parantaa omia kulinaarisia taitojasi ja saada ainutlaatuisen ruuan, joka vetoaa kaikkiin perheenjäseniin. Emäntä painottaa erityisesti jälkiruokia, jotka ovat suosittuja sekä aikuisten että lasten keskuudessa. On paljon helpompaa mennä lähimpään konditoriaan ja ostaa herkku teetä varten. Mutta voit myös tehdä kauniita sämpylöitä itse.

Hiivapullien leipominen

Kääriminen, kuten viimeistely, vaatii huolellista lähestymistapaa. Et voi kiertää raitoja tekstistä sattumanvaraisesti. Jotta voit sisustaa ne kauniisti, sinun on oltava älykäs. Kokenut kulinaariasiantuntija pystyy antamaan tuotteille epätavallisen ja houkuttelevan muodon muutamassa sekunnissa.

Kaikki eivät voi leipoa omia kierrettyjä sämpylöitä alkuperäisillä kuvioilla. Mutta todellisuudessa täällä ei vaadita erityistaitoja. Riittää, että noudatat reseptin jokaista vaihetta saavuttaaksesi vaikutuksen, joka hämmästyttää kaikkia. Pullien muoto tulee olemaan täydellinen. Ainesosat ovat seuraavat:

• 250 ml maitoa;
• 100 g sokeria;
• 2 kanan keltuaista;
• 0,5 tl suolaa;
• 100 g voita;
• vaniljasokerin pakkaus;
• 1 kg jauhoja;
• 25 g hiivaa.

Rullien voiteluun tarvitaan toinen kananmunan keltuainen ja 30 ml maitoa. Jos aiot muotoilla kiharoita sämpylöitä, sinun on tutkittava, miten ne kääritään oikein. Työ suoritetaan seuraavasti:

Tämän jälkeen muodostuu pullat. Resepti taikinan valmistamiseksi rullille on sama, mutta ne voidaan muotoilla eri tavoin. Jokaisella reseptillä on omat ominaisuutensa, joten sinun ei pitäisi poiketa toimintojen algoritmista.

Mikään ei ilahduta silmää kuin kauniit leivonnaiset. Menetelmät taikinan taittamiseksi piirakoille, täytteillä varustetut rullat ovat erilaisia. Jopa ihmiset, joilla ei ole paljon kokemusta ruoanlaitosta, nauttivat esimerkiksi monimutkaisen hahmon, kuten ruusun, veistämisestä.

Pajutöitä

Tämäntyyppinen pulla on erittäin suosittu. Valmiit tuotteet näyttävät erittäin herkullisilta. Miten antaa kauniin muodon:

Taikinan pinta voidellaan seoksella ja ripotellaan seesaminsiemenillä, sokerilla, unikonsiemenillä. Muovauksen aikana tuotteille annetaan selkeä muoto; tämä voidaan tehdä käyttämällä erikoislaitteita.

Sydän ja perhonen leivonnaisia

Useimmiten lapset pitävät hillopulloista. Tällaiset tuotteet miellyttävät aikuisia, samoin kuin sämpylät. Jotta tällaiset leivonnaiset voidaan muodostaa oikein, sinun on noudatettava tuotteiden pakkaamiseen liittyviä suosituksia.

Taikina on jaettu osiin. Kauli puolet kakun muodossa, voitele voilla. Kaada päälle sokeria.

Seuraavaksi sinun täytyy kääriä kakku ja liittää taikinan reunat. Tuloksena oleva rulla leikataan pituussuunnassa sydämen muodostamiseksi. Jää vain suoristaa se. Tämä malli sopii myös kaikille muille veistoksille, joita aiot veistää.

Jos haluat perhosen muotoisen tuotteen, jaa taikinan massa osiin. Rullaa ja ripottele sokerilla. Muodostuu rulla, jonka jälkeen se on kierrettävä kimppuun. Yhdistä reunat keskiosaan. Leikkaa rulla 1 cm keskeltä ja avaa perhonen. Hänen siipensä tulisi kääntää sivuille. Sen jälkeen sokeripullaa voidaan pitää valmiina.

Ominaisuudet leipoa kauniita rullia

Sekä ammattilaisille että aloittelijoille on helppo tehdä pullaa omin käsin. Vaiheittainen toimintoalgoritmi kertoo, kuinka ne voidaan kääriä. Taikinatuotteet voidaan kääriä hahmon muotoon. Tällainen pulla näyttää kauniilta.

Kun rullat on muodostettu, sinun on lähetettävä ne paistettavaksi leivinpaperilla. Uuni on lämmitettävä 200 asteeseen. Paistaminen kestää noin 10 minuuttia. Sen jälkeen lämpötilamerkki lasketaan 180 asteeseen. Sen jälkeen sinun ei tarvitse hankkia pulloja. Sinun on myös pidettävä tuotteita 20 minuuttia.

Kotitekoinen pulla täytteellä

Rullat voidaan valmistaa kauniiden ruusujen muotoon. Näet usein sellaisia ​​esineitä, jotka on ripoteltu unikonsiemenillä kaupoissa. He valmistautuvat seuraavasti:

• Vaivaa taikina ja kauli se.
• Sen jälkeen se jaetaan tasan puolikkaisiin.
• 1 osa rullataan suorakulmion muotoiseksi niin, että saadaan liian ohut kakku.
• Voitele se kasviöljyllä ja kaada päälle älä suuri määrä unikko.
• Kauli taikina vielä kerran rullalle.
• Leikkaa paloiksi, joiden leveyden tulisi olla 10 cm.

Sen jälkeen on vielä muodostettava ruusuja.

Punokset ja kiharat

Taikina asetetaan pöydän pinnalle, kaadetaan pieni määrä jauhoja. Rullaa suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi. Kaada unikontäyte päälle ja päällekkäin. Leikkaa poikittaissuikaleiksi. Kaistaleita pitäisi olla yhteensä 12.

Kierrä ne spiraaliksi kolme kertaa. Rullaa renkaiden muodossa. Sokerileivonnaiset ovat valmiita 20 minuuttia uuniin asettamisen jälkeen. Sen lämpötilan tulisi olla 200 astetta.

Sydän täytteellä

Pienet kakut on veistetty, voideltu kasviöljyllä ja ripoteltu sokerilla. Päälle ripotellaan myös unikkoa. Voit myös käyttää kanelia, se antaa paitsi hienon maun myös hyvän aromin. Pyörittele taikina putkeen, rullaa ja leikkaa. Muodosta sydän. Sen jälkeen pullat lähetetään leivontaan. Lopputulos miellyttää sen omaperäisyyttä ja kauneutta.

Omenapullojen valmistus

Tämä resepti vaatii hieman erilaisia ​​ainesosia. Täytyy ottaa:

Jauhot yhdistetään kuivahiivaan, sokeriin, suolaan ja sekoitetaan. Lisää vaniljajauhe ja vaivaa taikina. Kuumenna maito ja lisää kuivat aineet. Kananmuna ajetaan sisään.

Laita pehmennetty voi saatuun seokseen. Sekoita lusikalla ja jatka taikinan vaivaamista käsin. Pyörittele taikinasta pallo, peitä pyyhkeellä. Säiliö jätetään lämpimään paikkaan 1 tunniksi. Tämän jälkeen rullat muodostetaan. Voit myös käyttää tuoreita omenoita omenapullojen paistamiseen hillon kanssa. Tätä varten sinun on ensin laitettava ne paistinpannuun useaksi minuutiksi. Omenat on kuorittava ja leikattava sitten viipaleiksi.

Kalanruoto punokset hillolla

Taikina rullataan kakuksi ja leikataan keskikokoisiksi neliöiksi. Keskiosa on täynnä hilloa. Leikkaa neliöt pieniksi paloiksi sivuilta, eivät saavuta ydintä. Jätä keskelle 5 cm tilaa, levitä hillo tähän. Muotoile punos.

Voit tehdä paistetun joulukuusen taikinasta kakun muodossa, leikattu kolmioiksi. Jokainen tuote leikataan 2 puolelta paloiksi, muodostuu kalanruoto. Leivonnaisen pinta voidellaan keltuaisen ja maidon seoksella. Rullat muodostuvat. Ne paistetaan hyvin uunissa niin, että ne saavat kultaisen sävyn.

Spiraalit hillolla ja ruusuilla

Kauli taikina suuriksi kerroksiksi. Aseta täyte päälle. Täydentää omenamehua rusinoilla. Reunat ovat päällekkäin. Valmis rulla leikataan nauhoiksi ja poikki. Niiden leveyden tulisi olla 3 cm. Noin 12 nauhaa riittää. Kääri ne spiraalin muotoon. Laita ne hillolla voideltuina ja paista leivinpaperilla kasviöljyllä.

Jos haluat tehdä ruusun taikinasta, omenat leikataan ensin viipaleiksi. Keitä vedessä 5 minuuttia, lisää sitruunahappoa. Kauli taikina kerrokseksi ja leikkaa nauhoiksi. Kaikki nauhat on voideltu omenamehulla, päälle ripotellaan sokeria ja kanelia.

Nauhat asetetaan keskelle, minkä jälkeen niiden päälle asetetaan omenaviipaleita. Raidat on taitettu ruusun muotoiseksi omenan kanssa.

Juustotuotteet

Harvat ihmiset voivat kieltäytyä teetä tarjoilevista raejuustoista. Tämä täyte on erittäin suosittu. Voit leipoa paitsi makeita sämpylöitä. Jopa suolainen raejuusto on melko ruokahalua.

Aloittelijat voivat aloittaa yksinkertaisimmasta raejuustokuorien reseptistä. Tätä varten taikina on jaettu neliöiksi. Raejuustotäyte on asetettu keskelle. Pyörittele kulmat keskeltä ja paista kunnes ne ovat kypsiä. On myös monimutkaisempia vaihtoehtoja.

Jos haluat tehdä ruusuja raejuustolla, kauli taikinakakut ja leikkaa kolmeen osaan, mutta ei kokonaan. Aseta täyte keskelle. Reunat kääritään täytteen ympärille. Rullaa, muotoile ruusuja.

Ihmisille, joilla on jonkin verran kokemusta leivonnasta, voimme suositella resepti juustokakkuihin... Kääri tämä taikina suorakaiteen muotoiseksi. Sen jälkeen sinun on leikattava se neliöiksi ja asetettava täyte keskelle. Myös kulmiin muodostuu lovia. Kauli taikina täytteellä ja työnnä reunat reikiin. Toinen reuna on myös käärittävä. Tuotteita voidaan pitää valmiina. Jäljellä on vain lähettää ne uuniin.

Hiivataikinasta valmistetut pullot ovat ilmavia, pehmeitä ja maukkaita. Alkuperäinen muotoilu voi tehdä niistä ihanteellisia. Menestyksen salaisuus on täsmällinen ja mestarillinen työ taikinan kanssa.

Kaunis leivonta askel askeleelta: alkuperäiset pullot

Kotiäidit, jotka usein leivovat pulloja hiivataikinasta, tietävät, että leivontamuodot voivat olla hyvin erilaisia: yksinkertaisimmasta monimutkaisimpaan.

Kauniita leivonnaisia ​​on niin paljon reseptejä ja mestarikursseja, että niitä riittää ainakin vuoden jokaiselle päivälle

Muotoiset pullot:

Keitettyjä sämpylöitä voidaan ylpeänä kutsua kulinaariseksi mestariteokseksi.

Ainesosat

Voi taikina on erittäin helppo valmistaa, jos noudatat tarkasti sen valmistusohjeita etkä kokeile ainesosien määrää.

Ainekset taikinaan:

Hiivataikina valmistetaan ei-höyrymenetelmällä. Eli kaikki ainekset sekoitetaan kerralla.

Jotta sämpylät muuttuisivat kultaisiksi ja punertaviksi, voitele ne ennen uunissa paistamista sekoitetulla munalla, sokerilla ja lusikalla maitoa.

Ennen paistamista pullat tulee istua 15 minuutin kuluessa. Sitten sinun on lähetettävä ne uuniin, paista 200 asteessa, kunnes ne ovat kypsiä.

Kuinka kaunista leikata pullat: loputon mielikuvitus

Jotta pullista tulisi kauniita ja monimutkaisia, tarvitset taitoa, jonka jokainen kotiäiti voi hankkia ajan myötä.

Tärkein työmateriaali on taikina, työkalut ovat veitsi ja taitavat kädet.

Rakenteensa ansiosta taikina tarjoaa monia mahdollisuuksia mielikuvitukselle. Pullat voidaan valmistaa vaaleanpunaisina silmukoina avoimina ja suljettuina monenlaisten kukkien, piikkien, kiharoiden, etanojen, jousien, kampasimpukoiden muodossa

Kaunien piirakkojen tekeminen: nopeat muodot

Jokainen kotiäiti tietää, että herkullinen piirakka voi olla myös erittäin kaunis, jota perhe ja ystävät arvostavat suuresti. Tärkeintä koko yrityksessä on seurata korkealaatuista taikinan muotoilua, jotta se ei menetä muotoaan paistamisen aikana.

On monia tapoja veistää kauniita piirakoita. Jokainen emäntä voi osallistua tähän taiteeseen näyttämällä mielikuvitusta

Mahdollisia kauniita piirakoita:

Harmoninen. Kauli taikina kakuksi, laita täyte reunalle, leikkaa loput ohuiksi nauhoiksi. Sitten sinun täytyy kääriä kakku ja puristaa kaikki testiliuskat vuorotellen.

Kolmio. Kauli taikina neliöksi. Tee leikkaukset kolmion muodostamiseksi ja kääri taikina.

Kultainen kala. Täällä voit näyttää mielikuvituksesi ottamalla perustana tavallisen piirakan muodon, kiinnittämällä siihen evät ja hännän, jotka on mestarillisesti leikattu taikinasta.

Ei ole vaikeaa veistää kauniita pulloja. Onnistuminen riippuu oikein valmistetusta taikinasta. Sen ei pitäisi tarttua käsiin ja hajota. Pullojen leikkuutaikinaa on niin monia muotoja ja tyyppejä, että jokainen kotiäiti löytää juuri sellaisen reseptin, joka vetoaa koko perheeseen.

Kuinka tehdä kauniita pulloja: resepti askel askeleelta valokuvan kanssa

Siivilöi jauhot isoon astiaan, lisää vaniljasokeri, hiiva, suola ja tavallinen sokeri. Sekoita kaikki hyvin perusteellisesti

Kaada taikinaan maitoa ja vähän kasviöljyä. Sekoita saatua seosta 5 minuuttia

Nyt koko taikina on vaivattava hyvin käsin. Sen jälkeen jätämme taikinan sopivaksi.

Teemme makkaran valmiista taikinasta ja jaamme sen tasaisiksi osiksi

Muodostamme minkä tahansa muotoisia sämpylöitä ja asetamme ne kasviöljyllä voideltuun arkkiin

Lähetämme leivinpaperin 15-20 minuutiksi 200-asteiseen esilämmitettyyn uuniin

Herkullisia pulloja on valmis. Hyvää ruokahalua!

15 alkuperäistä lomaketta pulloille (video)

Äskettäin piti valmistaa suuri määrä pullaa, mutta en todellakaan halunnut leipoa yhtä muotoa. Tarvitsit tarpeeksi lajikkeita tykätäksesi pullista ja lapsista. Internetissä löysin kirjan ammattikoululle "Vaiheittaiset ohjeet pullan muodostamiseen", tein siitä vain useita tyyppejä. Uskon, että tästä materiaalista on hyötyä jollekin. Sämpylät valmistettiin reseptin mukaan Maaginen kerma taikina

Pulla "Joutsen"

Muotoile taikinasta pallo ja pyöritä se ympyräksi. Taita tämä ympyrä puoliksi.

Leikkaa taittolinjaa pitkin 3 mm: n etäisyydellä taitoksesta ohut nauha saksilla leikkaamatta loppuun. Tämä on niska pään kanssa. Tee pieniä viiltoja puolipyöreiden pohjalle.

Sienipulla

Muotoile taikinasta pallo ja pyöritä se ympyräksi. Leikkaa ympyrä kolmeen osaan: 1 kolmio keskelle ja 2 puoliympyrää.

Aseta kolmio pergamentille, sen päälle yksi puoliympyrä - hattu, tee leikkauksia alempaan puoliympyrään, aseta se sienen pohjalle ja työnnä sitä hieman - se on ruohoa.

"Pullat hillolla"

Pyöreä auki: Rullaa pieni ympyrä, leikkaa pienempi ympyrä keskelle - tämä on pohja.

Taita pyöreä nauha kahdeksaksi, sitten puoliksi ja aseta pohjan päälle.

Täytä sisäpuoli hillolla.

Toinen vaihtoehto hillolla.

Tee leikkaukset ristiin ristiin, laita hillo keskelle ja sulje risti ristiin venyttämällä vastakkaiset reunat leikkauksiin.

Pulla "Tulppaani"

Kauli taikinasta suorakulmio (voitele halutessasi rasva ja ripottele sokerilla ja kanelilla). Kääri rullalle. Tee rullasta kaksi pitkittäistä leikkausta leikkaamatta 1-2 cm: n keskelle.

Yhdistä tuloksena olevat nauhat toiselta puolelta silmukan muodostamiseksi.

Käännä kaksi muuta päätä leikkauksella ja aseta reuna tuloksena olevan silmukan alle.

Krysanteemipulla

Rullaa pitkä flagellum taikinapallosta ja rullaa se etanalla.

Käytä saksia leikkauksiin koko "etanassa". Ripottele halutessasi sokerilla.

Pullat "Vykrutka", "Perhonen", "Kampasimpukka"

Kauli taikinasta suorakaide (voitele halutessasi rasva ja ripottele sokerilla ja kanelilla). Kääri rullalle. Tee rullassa läpileikkaus reunasta toiseen leikkaamatta 2 cm loppuun.

Avaa tuloksena oleva reikä hieman.

Vedä toinen pää reiän läpi

Pulla "Perhonen"
Kauli taikinasta suorakaide (voitele halutessasi rasva ja ripottele sokerilla ja kanelilla). Kääri rullalle. Taivuta telan reunat keskelle niin, että ne liittyvät telan keskelle.

Tee leikkaukset molemmista päistä leikkaamatta loppuun.

Laajenna aihio kerroksen leikkauksia pitkin ylöspäin.

Monet kotiäidit yrittävät monipuolistaa perheensä valikkoa, mukaan lukien leivonnaiset ruokavaliossa. Voit tietysti ostaa valmiita pulloja tai muffinsseja lähikaupastasi. Mutta emännän huolellisten käsien tekemät kotitekoiset kakut ovat paljon maukkaampia ja terveellisempiä kuin kaupasta ostetut. Ja jotta makea jälkiruoka ei ole vain maukasta, vaan myös visuaalisesti houkuttelevaa, on suositeltavaa oppia tekemään alkuperäisen muodon pullat.

Verkko

Luultavasti yleisin hiivataikinapullan muoto on paju. Kokonaisuudessaan valmis tuote voi olla joko suuri tai pieni, annosteltuna.

Punoksen muodostamiseksi sinun on:

• tee taikinasta kolme nippua,
• yhdistä ne ylhäällä yhdellä kosketuspisteellä,
• punoa letti palmikoista.

Jotta saat maukkaita ja reheviä leivonnaisia, hiivataikinapaloja jätetään muutamaksi 5-10 minuutiksi.

Kun punokset sopivat hieman, kun ne ovat kasvaneet, jokainen on voideltava muna-maitoseoksella. Voit täydentää sämpylöitä unikkorasioilla, jotka sirotellaan pulloille ennen uuniin menoa. Valmistetut punokset tulee paistaa reseptin mukaan uunissa.

Sydämen muotoiset pullat

Hiivataikinasta valmistetut sydämenmuotoiset leivonnaiset näyttävät alkuperäisiltä ja erittäin herkullisilta. Jos haluat tehdä tällaisia ​​pulloja askel askeleelta, sinun on valmistettava hiivapohjainen taikina ja jaettava se sitten useisiin osiin. Kaulitse jokainen osa ja voitele sulatetulla voilla, ripottele päälle sokeria. Kierrämme tuloksena olevan aihion telalla. Taita rulla puoliksi ja kiinnitä reunat yläreunaan. Kauniita hiivataikinapulloja sokerilla saadaan, jos jokainen niistä leikataan kuvan mukaisesti. Suorista leikattu pulla ja anna sille kaunis sydämen muoto.

Perhonen pulla

Perhosen tekeminen hiivataikinasta askel askeleelta ei ole vaikeaa. Aloita samalla tavalla kuin sydämet, valmista taikina, leikkaa se pieniksi paloiksi ja rullaa jokainen niistä. Älä unohda voidella aihioita öljyllä ja ripottele sokerilla.

• Pyörittele taikina rullalle.
• Taitamme jokaisen rullan uudelleen puoliksi ja kiinnitämme päät tuotteen keskelle.
• Leikkasimme rullatun rullan molemmilta puolilta keskeltä.
• Jotta pulla muodostaisi kauniin, leikkaus ei saa olla kiinteä, vaan osittainen, eikä se saa ulottua senttimetriä rullan keskelle.
• Suoristamme taikinan ja annamme sille alkuperäisen perhon muodon.
• Sämpylöitä paistetaan 10 minuuttia 200 0 ºC: n lämpötilassa ja sitten, kun lämpötila on laskettu 180 0 С: seen, ne paistetaan vielä 20 minuuttia.

Täytetyt leivonnaiset

Kun olet harjoitellut kauniiden hiivataikinapullien valmistamista, jokainen emäntä haluaa miellyttää vieraita hampurilaisilla. Kuinka voit tehdä kauniin leivontavuoan ja samalla olla menettämättä koko täytteen? Vaikka täyttövaihtoehdot vaihtelevat, monet alkavat valmistaa unikonsiemeniä. Kun olet tehnyt hiivataikinan henkilökohtaisen reseptin mukaan, se on jaettava kahteen osaan. Rullaamme jokaisen osan, kunnes saadaan ei -ohut kakku. Voitele kakku sulatetulla voilla ja ripottele unikonsiemeniä.

Kääritettyään kakun rullaksi, leikkasimme työkappaleen pieniksi 10-12 cm leveiksi paloiksi. Muodostamme ruusun jokaisesta segmentistä. Sitten paistamme kukin ruusun reseptin mukaan.

Punokset unikonsiemenillä

Kauniita hiivataikinapullia voidaan valmistaa punoksen muodossa. Herkullisen, pajuisen pussin valmistamiseksi sinun on tehtävä hiivataikina, laita se jauhoilla ripotetulle pöydälle. Kauli sitten taikina suorakulmion muotoiseksi, mutta paksuuden ei pitäisi olla ohut. Seuraava vaihe on jakaa täyte suorakulmion pinnalle. Täytteen ei pitäisi olla pieni. Mutta on myös paljon unikonsiemeniä, älä myöskään laita taikinaan.

Taita sitten suorakulmio puoliksi ja sitten puoliksi. Leikkaa tuloksena oleva rulla nauhoiksi. Teknologian oikea toteutus saa 10-12 nauhaa. Vieritä jokaista nauhaa spiraaliksi ja muodosta rengas. Sinun pitäisi saada pyöreitä tuotteita, jotka muistuttavat sämpylöitä, jotka on valmistettu taikinasta kierrettynä.

Punokset omenoilla

Hiivataikinan täytteet voivat olla erilaisia. Esimerkiksi syksyllä, kun omenoita ja päärynöitä on runsaasti, voit käyttää näitä hedelmiä leivonnaisten täyttämiseen.

Kuinka tehdä punos omenoilla askel askeleelta?

Voit oppia hiivataikinapullojen mielenkiintoisimmista muodoista videotiedostosta.

Johtopäätöksen tekeminen

Ei ole vaikeaa tehdä kauniita pulloja hiivataikinasta askel askeleelta. Kun olet valinnut tulevan tuotteen täytteen ja muodon, on suositeltavaa tutustua kokeneiden kokkien neuvoihin. Makeiset suosittelevat aloittamaan yksinkertaisimmista leivonnaisista. Kun olet oppinut tekemään punoksia ja sydämiä, voit siirtyä hiivapullien monimutkaisempiin muotoihin.