Vaaleanpunaista lohta on helppo valmistaa perunoiden kanssa uunissa. Valmiissa ruoassa on omaperäinen ja mieto maku.

Vaaleanpunaista lohta pidetään punaisen kalan suosituimpana edustajana. Tuote maistuu hyvältä ja sisältää pienen määrän luita. Tätä kalaa voivat syödä lapset ja ihmiset, jotka noudattavat ruokavaliota.

Yleiset periaatteet vaaleanpunaisen lohen ja perunoiden kypsentämisestä uunissa

On syytä kiinnittää huomiota siihen, että ruokien leivontaan uunissa on parempi käyttää jäähdytettyä kalaa, ei jäädytettyä.

Jotta kalafileestä tulee mehukas, sinun on liotettava se marinaadissa. Marinadissa on käytettävä appelsiinimehua tai sitruunamehua, majoneesia, sipulia.

Optimaaliset mausteet tämän tyyppisille kaloille ovat: suola, mustapippuri, korianteri. Suuri määrä mausteita voi voittaa kalan maun ja aromin.

Perunat tulee pestä, kuoria ja leikata halutun kokoisiksi paloiksi. Ainesosa voidaan keittää ennen paistamista.

Voit leipoa kalaa ja perunoita vihannesten, sienten, smetanan, munien kanssa.

Kulinaarinen folio auttaa säilyttämään leivonnaisten ruokien mehukkuuden sekä niiden luonnolliset maut ja aromit. Keittääksesi vaaleanpunaista lohta perunoiden kanssa foliossa, sinun on käärittävä ainekset kunnolla. Tätä varten laita foliopala työtasolle, laita ainekset toiselle puolikkaalle ja peitä ne toisella puoliskolla. Sitten folio tulee puristaa ruoan muotoon ja laittaa uuniin.

Vaaleanpunainen lohi perunoilla uunissa voidaan paistaa erityisessä muodossa. Säiliö on peitettävä, jotta ruoka on täysin suljettu.

Ruoka on parempi tarjoilla lämpimänä. Koristeeksi voit valita hienonnetut vihreät.

Vaaleanpunaista lohta perunoiden kera uunissa maitokastikkeessa

Ainesosat

voita - 45 g

suola - 20 g

vaaleanpunainen lohi - 520 g

jauhettu mustapippuri - 15 g

kova juusto - 110 g

perunat - 560 g

maito - 165 ml

munat - 2 kpl.

Keittomenetelmä

Sulata vaaleanpunainen lohi. Erottele filee luista. Jätä iho, kuori se kevyesti veitsellä, jotta se tulee puhtaaksi.

Voitele pannu öljyllä.

Levitä filee.

Ripottele päälle pippuria.

Suola.

Kuori perunat. Huuhtele. Leikkaa ympyröiksi.

Aseta perunaviipaleet fileiden päälle.

Aja munat erilliseen astiaan.

Kaada siihen maitoa.

Valmista maitokastike sekoittimella.

Kaada nestemäinen seos kalojen ja perunoiden päälle.

Laita uuni päälle 180 asteeseen.

Aseta pannu aineineen siihen.

Paista kunnes perunat ovat kypsiä, noin 45 minuuttia.

Ota astia pois astian kanssa.

Raasta kova juusto. Kaada vuoan sisällön päälle.

Jäähdytä astia.

Vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa uunissa syötäväksi.

Tarjoile paljon vihreitä.

Mehukas vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa uunissa

Ainesosat

sipuli - 125 g

vaaleanpunainen lohi - 680 g

porkkanat - 85 g

majoneesi - 315 g

juusto - 190 g

karkea suola - 18 g

perunat - 160 g

Keittomenetelmä

Poista vaaleanpunaisesta lohesta suomu.

Ota sisäosat irti. Leikkaa evät pois. Irrota pää.

Leikkaa kala pituussuunnassa leveiksi paloiksi.

Sekoita pippuri ja suola erillisessä kulhossa.

Hiero kalanpalat molemmin puolin seoksella.

Voitele uunipelti voilla.

Aseta vaaleanpunainen lohi. Lähde. Odota, että mehu erottuu.

Leikkaa ylin kerros pois porkkanoista. Raasta vihannes.

Kuori sipuli. Leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Pura renkaat saadaksesi.

Kuori perunat. Leikkaa 2 cm paksuisiksi ympyröiksi ja ripottele päälle suolaa. Sekoita.

Odota, kunnes suola on imeytynyt. Poista ylimääräinen.

Aseta perunat kalapalojen väliin yhdeksi kerrokseksi.

Päälle sipulirenkaita.

Ripottele päälle hienonnettua porkkanaa.

Voitele kerros majoneesilla.

Raasta juusto päälle.

Laita kalat kylmään uuniin keskelle niin, että kalapalat paistuvat sekä ylä- että alapuolelta.

Kytke uuni päälle. Kuumenna 200 asteen lämpötilaan.

Paista astiaa 20 minuuttia.

Vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa uunissa on valmista, kun ruskea kuori ilmestyy.

Vaaleanpunaista lohta smetanaa perunoiden kanssa uunissa

Ainesosat

Kuiva kumina - 5 g

Sitruuna - 45 g

Vaaleanpunainen lohifilee - 335 g

parmesaanijuusto - 40 g

Perunat - 120 g

Suola - 8 g

Smetana - 46 g

Keittomenetelmä

Huuhtele vaaleanpunainen lohi. Kuiva. Leikkaa suuriksi paloiksi.

Ripottele päälle suolaa.

Purista päälle sitruunamehua.

Kaada joukkoon kuminansiemenet.

Anna marinoitua 10 minuuttia.

Kuumenna uuni 220 asteeseen.

Kuori perunat. Leikkaa pieniksi viipaleiksi.

Voitele annosmuodot öljyllä.

Laita perunaviipaleet niihin.

Lisää vaaleanpunaiset lohiviipaleet.

Laita päälle smetana.

Ripottele päälle hienoksi raastettua parmesaania.

Paista uunissa 35 minuuttia.

Kun pinta on ruskistunut, sammuta uuni. Avaa ovea hieman.

Asettele astia lautasille.

Tuoksuva vaaleanpunainen lohi perunoilla uunissa koristaa juhlallisen illallisen.

Tarjoa herkku kasvissalaatin kanssa.

Vaaleanpunaista lohta perunoiden ja sienten kera uunissa

Ainesosat

Kalafilee 380 g

Sienet - 350 g

Smetana - 155 g

Sipuli - 55 g

Kasviöljy - 60 ml

Mausteet kalalle - 12 g

Kuivatut vihreät - 24 g

Mustapippuri - 9 g

Suolaa maun mukaan

Perunat - 80 g

Keittomenetelmä

Leikkaa vaaleanpunainen lohi 2 cm leveiksi viipaleiksi.

Hiero suolalla.

Huuhtele sienet. Leikkaa pieniksi paloiksi.

Kaada öljy pannulle.

Paista sieniä, kunnes neste on haihtunut.

Kuori sipuli. Jauhaa. Laita joukkoon sienimassa.

Kuori perunat. Jauha nauhoiksi. Lisää sienien joukkoon.

Kaada 20 ml keitettyä vettä erilliseen kulhoon. Lisää smetana. Sekoita seos.

Kaada mausteet sinne.

Kaada tuoksuva nesteseos kattilan sisällön päälle.

Paista aineksia 180 asteessa 17 minuuttia.

Suola astia.

Vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa uunissa on täydellinen lounas, joka ei vaadi lisuketta.

Vaaleanpunainen lohi viiriäisen munia ja pannulla paistettuja perunoita

Ainesosat

majoneesi - 155 gr.

Sitruunamehu - 40 ml

Vaaleanpunainen lohifilee - 420 gr.

Sipuli - 90 gr.

Viiriäisen munat - 9 kpl.

Juusto - 75 gr.

Perunat - 110 gr.

Keittomenetelmä

Keitä viiriäisen munia. Kuori.

Leikkaa kalafilee suikaleiksi.

Pirskottele sitruunamehulla.

Asettele yhdeksi kerrokseksi kattilan pohjalle.

Levitä kaloille ohut kerros majoneesia.

Asettele päälle keskikokoisiksi paloiksi leikatut perunat.

Pilko sipuli ilman kuorta renkaiksi. Lado päälle tasaiseksi kerrokseksi.

Leikkaa munat ympyröiksi. Laita kattilaan.

Raasta juusto. Kaada munakerroksen päälle.

Maustaa.

Ripottele yrteillä.

Peitä astia foliolla.

Laita uuniin.

Paista 180 asteessa 20 minuuttia.

Uunissa valmiin vaaleanpunaisen lohen perunoiden kanssa tulee jäähtyä.

Tarjoile astia kasvisten kanssa.

Vaaleanpunainen lohi perunoiden ja paprikan kera appelsiinimarinadissa uunissa kypsennettynä

Ainesosat

tuore vaaleanpunainen lohi - 950 g

makeat punaiset paprikat - 180 g

kasviöljy - 65 ml

appelsiini - 160 g

persilja - 80 g

suola - 16 g

Keittomenetelmä

Kuori kala. Leikkaa 2 filettä. Päästä eroon siemenistä. Jätä iho.

Raasta appelsiinin kuori hienolla raastimella.

Purista massasta mehu.

Laita kalafileet kulhoon.

Kaada öljy siihen.

Lisää sitrusmehu.

Kaada kuori pois.

Ripottele päälle suolaa.

Raasta kala hyvin marinadilla.

Jätä viileään paikkaan 3 tunniksi.

Jaa paprika 6 osaan. Laita uunipellille voilla.

Huuhtele perunat juoksevan veden alla. Leikkaa suuriksi paloiksi. Asettele paprikaviipaleiden väliin.

Laita leivinpelti kasvisten kanssa lämpimään uuniin 20 minuutiksi.

Levitä vaaleanpunainen lohifilee.

Kaada päälle marinadi.

Lähetä uuniin 20 minuutiksi.

Tuoksuva vaaleanpunainen lohi perunoilla uunissa on valmis tarjottavaksi juhlapöydälle.

Koristele astia oliiveilla.

Vaaleanpunaista lohta perunoiden ja pistokastikkeen kera uunissa

Ainesosat

valkosipulinkynnet - 55 g

vaaleanpunainen lohifilee kuorella - 390 g

lime - 30 g

tuore korianteri - 240 g

oliiviöljy - 24 ml

suola - 15 g

perunat - 100 g

basilika - 60 g

Keittomenetelmä

Pilko korianteri hienoksi.

Raasta ylin kerros limeä.

Poista valkosipulista suomu. Laita valkosipulin läpi.

Laita vihannekset huhmareeseen.

Lisää valkosipuli, suola ja öljy.

Levitä limen kuori.

Jauha survin tasaiseksi tahnaksi.

Aseta foliolevy uunivuokaan.

Aseta vaaleanpunainen lohifile nahkapuoli alaspäin.

Laita perunat päälle.

Levitä kerros lime- ja vihannestahnaa.

Aseta toinen kerros kalaa nahkapuoli ylöspäin.

Kääri lomakkeen sisältö folioon.

Paista esilämmitetyssä uunissa 18 minuuttia.

Avaa folio.

Pidä astiaa uunissa 5 minuuttia.

Vaaleanpunainen lohi perunoiden kera uunissa kastikkeella valmiina kulutukseen.

Uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi perunoiden ja tomaattien kera

Ainesosat

tomaatit - 4 kuppia

sipulit - 90 g

vaaleanpunainen lohifilee - 180 g

juusto - 20 g

perunat - 80 g

sitruuna - 45 g

oliiviöljy - 48 ml

Keittomenetelmä

Poista sipulista kuori.

Leikkaa puolirenkaiksi.

Valmista 2 kpl foliota.

Aseta jokaisen päälle pala sipulia.

Leikkaa perunat ohuiksi ympyröiksi. Aseta päälle.

Lisää 90 g vaaleanpunaista lohta.

Purista sitruunamehu.

Ripottele päälle suolaa ja pippuria.

Laita jäljelle jääneet sipulit.

Kaada öljyyn.

Laita päälle 2 kupillista tomaattia.

Ripottele päälle hienonnettua juustoa.

Rullaa folion reunat veneitä varten.

Paista uunissa 210 asteessa 17 minuuttia.

Viilentyä.

Aseta astia lautaselle.

Tarjoile lämpimänä.

Täytetty vaaleanpunainen lohi perunoilla uunissa

Ainesosat

munat - 3 kpl.

perunat - 220 g

porkkanat - 315 g

sitruuna - 80 g

oliivit - 110 g

granaattiomena - 175 g

vaaleanpunainen lohi - 1 kpl.

vihreät - 140 g

valkosipuli - 65 g

Keittomenetelmä

Leikkaa kidukset irti. Jätä evät. Huuhtele kala juoksevalla vedellä.

Leikkaa kala vatsasta häntään.

Ota luut pois.

Leikkaa harjanne läheltä häntää ja päätä.

Vapauta liha kylkiluista.

Erottele fileet ihosta.

Keitä perunat ja porkkanat.

Leikkaa kalanliha pieniksi paloiksi.

Hienonna kuoritut porkkanat raastimella.

Yhdistä ainekset. Sekoita.

Aja kananmunat massaan.

Lisää aiemmin keitetty valkosipulimurska.

Lisää pilkotut vihreät.

Ripottele joukkoon suolaa ja pippuria.

Sekoita täyte.

Täytä vaaleanpunainen lohenkuori valmiilla jauhelihalla ja anna sille oikea muoto.

Ompele vatsa langoilla.

Kääri kala folioon niin, että pinta jää auki.

Paista 15 minuuttia.

Kaada 40 ml vettä.

Lähetä astia uuniin 20 minuutiksi.

Paista kullanruskeiksi.

Poista uunista.

Koristele yrteillä, granaattiomenalla, sitruunalla ja oliiveilla.

Herkullinen ja tuoksuva vaaleanpunainen lohi perunoilla uunissa on valmis.

• Tuoreita keitettyjä munia on erittäin vaikea puhdistaa. Parempi käyttää munia, jotka ovat olleet jääkaapissa viikon.
• Jos reseptissä käytetään majoneesia ja juustoa, sinun tulee lisätä astiaan hyvin vähän suolaa.
• Kalafileet tulee huuhdella vedellä ja kuivata.
• Vaaleanpunaisen lohen peittausprosessissa on tarpeen lisätä suuri määrä vihreitä.
• Vaaleanpunainen lohifile perunoilla on herkullinen täyte, joka sopii hyvin murean taikinan kanssa.
• Jos paistetaan kokonainen vaaleanpunainen lohi, se on leikattava paloiksi ennen tarjoilua. Viiloihin tulee laittaa sitruunaviipaleet. Laita perunat vaaleanpunaisen lohen lähelle. Koristele ruoka tuoreilla vihanneksilla maun mukaan.
• Vaaleanpunaisen lohen liha on kuivaa, jos se paistetaan ilman vihanneksia.
• Jos kala suolataan pari tuntia ennen kypsennystä, se ehtii imeytyä suolaan. Valmiista fileestä tulee mureaa ja mehukasta.
• Jotta vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa uunissa olisi mehukas, sinun on lisättävä kalaan jäämurskaa.
• Kalasta tulee herkkä maku, jos lihaa marinoidaan vähintään 30 minuuttia ennen paistamista.
• Vaaleanpunaisia ​​lohifileitä ei suositella leivottavaksi korppujauhoissa.

• Tuore pakastettu vaaleanpunainen lohi,
• 2 porkkanaa,
• 1/2 sitruunaa
• 2 sipulia
• 100 g kovaa juustoa
• 50 ml auringonkukkaöljyä,
• 1,5 kg perunoita,
• suola,
• jauhetun paprikan seos.

Keittoprosessi:

Ensinnäkin vaaleanpunainen lohi on sulatettava. Jotta fileen kuoriminen ja luista erotteleminen olisi helpompaa, kalaa ei tarvitse sulattaa kokonaan, vaan hieman sulanut liha on helpompi erottaa luista.

Valmistele tarvittavat vihannekset, joiden kanssa leivomme vaaleanpunaisen lohen. Raasta porkkanat, leikkaa sipuli neljään osaan. Paista niitä auringonkukkaöljyssä hieman kullanruskeiksi, lisää hieman suolaa.

Kuori perunat ja laita kattilaan vedellä, joka on laitettava tuleen. Keitä 15 minuutin keittämisen jälkeen, varmista, että perunat ovat puolikypsiä. Jos uunissa paistetaan samanaikaisesti vaaleanpunaista lohta raakojen perunoiden kanssa, on olemassa mahdollisuus, että perunat jäävät paistamatta tai kala kuivuu.

Tällaiset alikypsennetyt perunat on leikattava viipaleiksi (neljännesiksi, puolikkaiksi, kuten käy), laita uunivuokaan, ripottele auringonkukkaöljyllä, ripottele suolaa ja pippuria. Laita astia esilämmitettyyn uuniin.

Erottele tässä vaiheessa vaaleanpunainen lohifilee luista. Mausta kalat hieman suolalla ja pippurilla. Aseta ohuet sitruunaviipaleet fileen päälle.

Laita sitten paistetut kasvikset punaisen kalan päälle.

Laita päälle juustoraastetta.

Kun vaaleanpunainen lohifilee asetetaan perunalle, viimeksi mainitun pitäisi olla käytännössä valmis, koska kalan kypsennys kestää enintään 20 minuuttia.

Ripottele tarjoilussa herkullisen makuista persiljaa. Tällainen paistettu vaaleanpunainen lohi kasvisten kera on hyvä myös jäähtyneenä.

Hyvää ruokahalua Reseptimuistikirja toivottaa!

Halusin punaisen kalan, mutta en tiedä kumpi on parempi valita? Tarjoamme vaaleanpunaisen lohen keittämistä. Se on halpa, maukas ja ruokavaliollinen. Ja täysimittaista runsasta ruokaa varten yhdistämme sen perunoiden, juuston ja tomaattien kanssa. Tätä kalaa kutsutaan usein vaaleanpunaiseksi loheksi. Emäntät rakastavat häntä ravintoarvonsa ja maun vuoksi. Se on myös edullinen. Vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa uunissa on erityisen mehukasta. Ruoalle on parempi valita pieni ruho tai filee, jotta et tuhlaa aikaa puhdistukseen.

Vaaleanpunainen lohi perunoiden ja juuston kera

Täydellinen valmistautuminen kestää vain tunnin. Yksinkertaiseen mutta herkulliseen kalaherkkuun tarvitsemme:

Ensin valmistetaan kala. Hän tarvitsee aikaa marinoitumiseen. Leikkaa fileet pieniksi, noin 5 cm:n paloiksi, suolaa, pippuria maun mukaan ja ripottele päälle sitruunamehua.

Vaaleanpunaisen lohen ruokia on parempi valmistaa kesällä tai alkusyksystä. Joten ostaessasi voit olla varma, että kala on tuoretta. Tämä johtuu siitä, että kaupallisen kalastuksen aika osuu heinä-syyskuulle.

Sillä aikaa kun pääaine on peittaus, kuori ja paloittele perunat. Voit käyttää kuutioita, ympyröitä - sillä ei ole väliä. Suolaa hieman ja sekoita. Valmisteluvaihe on nyt valmis.

Laita perunat voideltuun vuokaan. Levitä kalafileepalat tasaisesti päälle. Kaada kerma työkappaleen päälle.

100 grammassa vaaleanpunaista lohta 140 kcal, mikä tekee kalasta välttämättömän ruokavaliossa. Kaikki vaaleanpunaisen lohen rasva on vatsassa ja evien alueella.

Peitä foliolla ja laita uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen 45 minuutiksi. Kala kypsyy nopeasti, mutta perunat kestävät kauemmin. Kuinka paljon riippuu kerroksen paksuudesta. Valmiuden tarkistaminen on helppoa veitsellä.
Kun olet valmis perunoiden kanssa, ripottele päälle juustoraastetta. Anna olla uunissa, kunnes muodostuu juustokuori.

Vaaleanpunainen lohi perunoiden ja tomaattien kera

Vielä mehukkaampi ja mureampi ruokalaji tulee, jos yhdistät vaaleanpunaisen lohen tomaattien kanssa. Voit tarjoilla sen vaikka juhlapöydälle. Vieraat arvostavat kulinaarisia taitoja ja muista kysyä reseptiä.

Vaaleanpunainen lohi valmistetaan tällaisista tuotteista

Ruokalaji valmistetaan 6 kalapihvistä, paksuus 2 cm. Yksi kala riittää tällaiseen määrään tuotteita. Puhdistamme pesemällä, leikkaamme pään, hännän ja evät pois. Ripottele pihvit suolalla ja pippurilla ja kaada päälle sitruunamehu. Paista raastettua porkkanaa ja sipulia puolirenkaissa kasviöljyssä. Leikkaa kuoritut perunat ohuiksi renkaiksi.

Ole varovainen, vanha vaaleanpunainen lohi on katkeraa. Tarkistaaksesi tuoreuden, katso hänen vatsaan. Sen pitäisi olla vaaleanpunainen. Jos tämä ei ole mahdollista, tarkista kidukset. Vanhentuneessa vaaleanpunaisessa lohessa ne ovat vihertäviä ja liman peitossa.

Peitä deco foliolla ja voitele voilla. Levitämme pihvit etäälle toisistaan. Täytämme tilan perunoilla. Voitele se smetalla tai majoneesilla. Laita sipulit ja porkkanat perunoiden päälle. Peitä vaaleanpunainen lohi tomaattiviipaleilla.

Valmista kastike yhdistämällä munat, smetana, juustoraaste ja valkosipuli. Peitä kaikki foliolla ja anna olla uunissa 200 asteessa, kunnes perunat ovat kypsiä.

Ennen tarjoilua ripottele astiaan yrttejä tai tarjoile salaatinlehdillä. Tämä lisää ruokaan väriä, täydentää kalamaista aromia ja parantaa ruokahalua.

Kun pääruoan ja lisukkeen valmistamiseen ei ole aikaa, kaikenlaiset vuoat pelastavat emännän. Näistä kätevistä ruoista on vaaleanpunainen lohi uunissa perunoiden kanssa, jonka reseptiä tarkastelemme nyt.

Ruhon teurastaminen

Ajan ja vaivan säästämiseksi "päänäyttelijälle" on parempi ostaa valmis filee. Mutta jos et onnistunut tässä, sinulla on käsissäsi ruho, jossa on pää, evät ja muut asiat, jotta sinä ja perheesi eivät sylke luista, sinun on leikattava se. Erottele pää ja evät, suolisto ja leikkaa kala harjannetta pitkin kahtia. Jos mahdollista, poista myös iho tai raaputa suomu kunnolla pois. Vedä suuret luut ulos. Leikkaa filee paloiksi, suola, ripottele kalamausteilla, ripottele sitruunamehulla. Sen voi hetkeksi unohtaa. Loppujen lopuksi ruokamme on nimeltään "vaaleanpunainen lohi uunissa perunoiden kanssa", joten mennään tähän juureksi.

"tyynyn" valmistaminen

Kuori puolitoista kiloa "suosittua tuotetta" ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Ripottele se suolan ja pippurin seoksella, sekoita. Leikkaa sipuli renkaiksi, kuullota kullanruskeiksi. Muoto - korkeareunainen uunipelti - voitele paksusti voilla (sekä pohja että sivut). Asettele perunaviipaleet peittämään pohjan kokonaan. Ripottele niiden päälle sipulia, laita taas kerros perunoita. Nyt asetamme kalamme mukavasti tälle pehmeälle sängylle. Kääri se varovasti kermalla tai smetalla. Peitä koko muoto foliolla, jotta vaaleanpunainen lohi pysyisi mehukkaana uunissa perunoiden kanssa.

Paistaminen

Uunin pitäisi olla jo esilämmitetty noin 180 asteeseen. Kypsennysaika riippuu siitä, kuinka ohueksi leikkaat perunat, sillä itse kala kypsyy nopeasti. Yleisesti voidaan sanoa, että lämpökäsittelyprosessi kestää 45 minuutista tuntiin. Tarkistamme ruuan "vaaleanpunainen lohi uunissa perunoilla" valmiuden juurekselta: hammastikulla puhkaisemme leivinpellin sisällön suoraan folion läpi. Jos se tulee helposti sisään, perunat ovat kypsiä. Älä sammuta uunia. Avaa muotti ja ripottele kalalle runsaasti juustoraastetta (noin 150 g). Laita uudelleen uuniin, kunnes saat herkullisen punastuvan.

Tähän klassisen reseptin juhlalliseen versioon tarvitset yllä olevien tuotteiden lisäksi sieniä (kilo tuoreita herkkusieniä on juuri sopiva), kolme marinoitua kurkkua, smetanaa ja majoneesia. Kuori metsien hedelmät, pese ja paista kevyesti voissa yhdessä sipulien kanssa. Tämä resepti vaatii hieman vähemmän perunoita, koska se menee vain yhteen kerrokseen. Valmista "tyyny" samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä. Laitoimme sen päälle samalla tavalla marinoidun fileen, peitämme sen päälle sienillä ja sipulilla. Levitä verkko majoneesilla ja smetalla. Laita tämä kaunotar uuniin tunniksi, kunnes kasvikset ovat valmiita. Valmista kastike: huuhtele kurkut ja pilko hienoksi, sekoita kerman ja majoneesin seokseen (1:1). Kaada kastike vuoan päälle 10 minuuttia ennen paistoprosessin päättymistä ja ripottele päälle juusto.

Sinun ei tarvitse vaivautua erottamaan fileet luista ja keittämään kokonaisia ​​kaloja. Tässä tapauksessa sinun on valittava pienempi ruho, jotta se paistuu helposti eikä kuivu. Perauta vaaleanpunainen lohi, poista pää, häntä ja evät. Hiero se suolalla, yrteillä, sitruunamehulla. Voitele folio kasviöljyllä, aseta mukit raakoja suolattuja perunoita, sipulirenkaita, tomaattia viipaleina. Laita vaaleanpunainen lohi kasvistyynylle. Piirrä päälle majoneesiritilä, koristele sitruunaviipaleilla, ripottele päälle juustoa ja purista folio kirjekuorella. Laitamme keskilämmölle noin 40 minuuttia.

Vaaleanpunainen lohi on melko yleinen kala, joka asuu myymälöiden hyllyillä. Jokainen kotiäiti ei kuitenkaan uskalla ostaa ja valmistaa sitä. On olemassa mielipide, että se osoittautuu aina kuivaksi eikä maukkaaksi. Kiirehdin hälventämään tämän panettelun ja kertomaan kuinka valmistaa herkullista, mehukasta ja pehmeää vaaleanpunaista lohta.

Uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi perunoiden ja sienten kanssa ilahduttaa sinua paitsi onnistuneella ainesosien yhdistelmällä myös kauniilla ulkonäöllään.

Kaikki, joilla on onni kokeilla tätä ruokaa, ovat edelleen erittäin tyytyväisiä ja hyvin ruokittuja. Ruoassa käytetyt tuotteet ovat erittäin maukkaita ja hyvin yhdistettyjä, ruokalaji ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin herkullista. Tietenkin halutessasi ruokalajin voi yksinkertaistaa kirsikkatomaattien sijaan, muuten voit käyttää pakastettuja, jos kokkaat talvella. Voit tehdä ilman sieniä, mutta ne ovat maukkaampia niiden kanssa. Smetana voidaan korvata kermalla, mutta tämä maitoainesosa on ruuassa pakollinen; maitotuotteiden kanssa uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi osoittautuu mureammaksi.

Makutiedot Kalapääruoat / Uunissa paistettu kala

Ainesosat

• jäädytetty vaaleanpunainen lohi - 1 kpl;
• perunat - 6 kpl;
• paistetut sienet - 200 g;
• kirsikkatomaatit - 10 kpl;
• juusto - 100 g;
• sitruuna - 1 kpl;
• smetana - 100 ml;
• oliiviöljy - 4 ruokalusikallista l.;
• vihreät - koristeluun;
• suola - 1 tl ilman liukumäkeä;
• jauhettu mustapippuri - 1/3 tl.

Kuinka valmistaa paistettua vaaleanpunaista lohta uunissa perunoiden, juuston, sienten ja tomaattien kanssa

Sulata vaaleanpunainen lohi, jätä se pariksi tunniksi huoneenlämpöön. Suolista tarvittaessa poistamalla varovasti sisälmykset ja huuhtelemalla vatsa.

Leikkaa 2-2,5 cm:n paksuisiksi paloiksi (poista siemenet halutessasi). Päätä ja häntää voidaan käyttää kalakeiton keittämiseen.

Sekoita sitruunamehu, oliiviöljy, suola ja pippuri, valmistaen näin kalamarinadin.

Päällystä jokainen pala sillä ja anna marinoitua 20-30 minuuttia. Tämän toiminnon avulla voit valmistaa mehukasta vaaleanpunaista lohta, joten älä missään tapauksessa jätä sitä väliin.

Perunoiden kanssa kaikki on paljon helpompaa. Se on kuorittava tavalliseen tapaan ja leikattava ohuiksi viipaleiksi.

Koska perunoiden paistaminen kestää kauan kalaan verrattuna, yritä leikata ne mahdollisimman ohuiksi. Täällä erikoiskiinnikkeellä varustettu ihmeraastin voi tulla apuun.

Sienillä se on vielä helpompaa - käytin esipaistettuja metsäsieniä, pakastettuja talvisäilytykseen. Joten sulatin ne vain.

Jos käytät tuoreita sieniä, ne on paistettava pannulla kasviöljyllä, sipulilla ja suolalla.

Astian muodostaminen

Valmistele folio leikkaamalla siitä (karkeasti) 20x20 cm:n neliömäisiä riepuja.

Voitele folio oliiviöljyllä, laita siihen pieneksi tasaiseksi kerrokseksi annos perunoita (paista hyvin), vähän sipulia, mausta suolalla ja pippurilla.

Laita perunoiden päälle vaaleanpunaista lohta, kirsikan puolikkaat ja vielä muutama sipuli. Voit säätää sipulin määrää makusi mukaan. Mausteiden ja mausteiden ystäville suosittelen käyttämään minttua, basilikaa, timjamia, rosmariinia, jotka sopivat hyvin vaaleanpunaisen lohen kanssa.

Laita jokaisen annoksen päälle pari ruokalusikallista sieniä ja mausta majoneesilla tai smetalla.

Kääri folio niin, että kaikki saumat jäävät yläosaan ja varmistat siten, että kaikki mehut jäävät sisään.

Siirrä kaikki valmistetut rullat muottiin tai uunipellille.

Paista vaaleanpunaista lohta perunoiden ja sienten kera esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa 50 minuuttia.

Suosittelen tarjoilua suoraan foliossa, jotta koostumuksen eheys ja kalan mehukkuus säilyvät.

Paistettu vaaleanpunainen lohi perunoilla uunissa on valmis, tämä on täydellinen ruokalaji, joka on merkityksellinen lounaalla ja illallisella. Tarjoile sen kanssa vuodenajasta riippuen - salaattia tuoreiden vihannesten kanssa tai säilyke.