Kuvaus

Kana nyytit, jotka on muodostettu erityisellä käsintehdyllä muotilla, ovat nopein ja kätevin tapa nauttia runsas ja maukas ateria.

Ero tällaisten nyytien välillä klassisista on jauhelihassa, koska perinteisessä reseptissä se valmistetaan naudanlihasta tai sianlihasta. Valmistamme nyytit kanan jauhelihalla. Kana lisää ruokaan erittäin kevyttä, kermaista makua. Tällaista ruokaa voi turvallisesti kutsua ruokavalioksi. A pekonipaloja, joita lisäämme jauhelihaan, korostavat vain makua ja antavat epätavallisen ruokahalua.

Jos et ole aikaisemmin tehnyt nyyttejä käsimuotilla, kerromme sinulle tarkalleen, kuinka veistää ne oikein. Myös vaiheittainen resepti, jossa on valokuva, osoittaa selvästi jokaisen kypsennysvaiheen. Joten ruoanlaitto kotona on erittäin nopeaa ja helppoa. Nyytit osoittautuvat paljon herkullisemmiksi ja luonnollisemmiksi kuin myymälät.

Yritä keittää ne ja katso itse.

Ainesosat

• 
  (2 rkl.)
• 
  (1 KPL.)
• 
  (150 ml)
• 
  (500 g)
• 
  (100 g)
• 
  (1 KPL.)
• 
  (maku)
• 
  (maku)

Kypsennysvaiheet

Ensimmäinen vaihe on valmistaa taikina. Tätä varten siivilöi kaikki jauhot syvään kulhoon ja sekoita se suolan kanssa. Riko muna kulhoon, sekoita ja kaada sitten vesi osittain. Vaivaa taikina puhtaalla, kuivalla pöytälevyllä. Sinun ei tarvitse tehdä siitä liian jyrkkää, mutta sen pitäisi helposti jäädä sormien taakse. Pyöritä tuloksena oleva tuote palloksi.



Kääri taikina muovikelmuun tai kosteaan kankaaseen. Taikinaan tulee infusoida huonelämpötila 20-30 minuutin kuluessa.



Huuhtele rinta yhdessä rasvan kanssa mene lihamyllyn läpi kahdesti niin, että liha ja sianliha pilkotaan mahdollisimman paljon... Vie sipuli lihamyllyn läpi tai pilko se tehosekoittimessa. Sekoita sipuli lihan kanssa, lisää mausteet. Sekoita jauheliha huolellisesti tasaiseksi.



Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan ja kauli se yksitellen työtasolle, joka on ripoteltava jauhoihin. Levitetyn taikinakerroksen paksuus ei saa olla yli 2 millimetriä.



Manuaalisen kokkikoneen avulla muodostamme nyytit. Aseta tämä rullalle taikinalevy muotille, laita teelusikallista jauhelihaa uriin ja peitä toinen taikinalevy päälle. Jotta nyytit tarttuisivat hyvin, kävele muodon yli kaulin avulla. Jos nyytin valmistajaa ei ole, sinun on muotoiltava nyytit käsin.



Kiehauta vesi ja mausta suolalla ennen kuin heität nyytit kattilaan. Laske nyytit alas ja keitä 5-7 minuuttia. Heti kun ne nousivat pintaan, otamme sen ulos lusikalla ja laitamme lautaselle. Pippuria, suolaa maun mukaan, lisää etikkaa ja voita. Halutessasi voit lisätä pilkottuja vihreitä. Kotitekoiset kanan nyytit ovat valmiita.



Hyvää ruokahalua!

Mikä tahansa voi olla täyte suosikki välipalallesi, useimmat kotiäidit poikkeavat klassisesta reseptistä ja tekevät yhä useammin tuotteita, jotka eivät ole lihan ainesosia. Kuitenkin juuri liha on edelleen paras täyte pörröiselle taikinalle, minkä vuoksi suosittelemme, että kokeilet nyyttejä kanajauheella, tämän herkän ruokalajin resepti hämmästyttää yksinkertaisuudellaan.

Jotta alkuruoka olisi todella maukasta, mehukasta ja ruokahalua-taikina ja täyte on valmistettava asianmukaisesti, puhumme kaikista salaisuuksista ja vaiheittaisista resepteistä yksityiskohtaisesti artikkelissa.

Lihan täyteaineena käytämme pehmeää kanaa tai pikemminkin siitä valmistettua jauhelihaa. Itse kana, vaikka sillä on herkkä maku ja pehmeä rakenne, antaa kuitenkin raikkaan ja "kuivan" täytteen. Siksi on suositeltavaa laimentaa se muilla ainesosilla, jotka lisäävät jauhelihan mehukkuutta.

On suositeltavaa kiertää kananliha itse, älä osta valmista jauhelihaa, vaikka sitä voi ostaa ilman ongelmia mistä tahansa supermarketista.

Kierrettyyn lihaan mehukkuuden lisäämiseksi on suositeltavaa lisätä siihen sipulia tai valkosipulia; mustapippuri ja suola tekevät myös tempun.

Tällaisia ​​lisäravinteita pidetään klassisina. Jos niitä ei kuitenkaan ole tarpeeksi (maun parantamiseksi), on mahdollista lähestyä jauhetun kanan valmistusta alkuperäisemmällä tavalla.

Mitä lisätä kanan nyyttien täytteeseen?

1. Tuore kaali... Se voi korvata sipulit - tämä vaihtoehto on hyvin epätavallinen, joten maku osoittautuu amatööriksi, mutta valkoinen kaali lisää ehdottomasti mehukkuutta jauhettuun kanaan.
2. Sokeri(2-3 tl / 1 kg tuotetta). Ensi silmäyksellä tällainen ainesosa näyttää sopimattomalta ja täysin yhteensopimattomalta lihan kanssa. Voit kuitenkin olla varma, että maku yllättää sinut miellyttävästi.
3. Kierretty suluguni -juusto valkosipulin ja yrttien tai kotitekoisen fetajuuston kanssa. Tällaiset lisäaineet koristavat makua, tekevät täytteestä pikanttisemman ja mehukkaamman.
4. Soijakastike- se on aina kätevä, eikä pilaa nyyttejä millään tavalla, vaikka lisäät sen jauhelihaan etkä tarjoile sitä valmiiden nyytien kanssa.
5. Sianlihaa tai sianlihaa... Kotiäidit käyttävät pääsääntöisesti monenlaista lihaa nyyttien valmistamiseen. Koska maamme tärkein lihan ainesosa on kana, on suositeltavaa sekoittaa jauheliha nyyttejä varten sianlihan tai rasvan kanssa.
   Ne tekevät täytteestä niin "kuivan", mutta samalla monipuolistavat sen makua. Mausteiden lisääminen on vain tervetullutta.

Sopivimpia mausteita jauhetulle kananrinnalle (tai kananfileelle) ovat paprika, curry, jauhettu korianteri, mustapippuri, kurkuma.

Kanan nyytit: askel askeleelta valkosipulin resepti

Ainesosat

• - 450 g + -
• - 450 g + -
• - 2 kpl. + -
• - 1 lasi + -
• - maku + -
• — 2 kpl. keskikokoinen + -
• - maku + -
• - 500 g + -
• - maku + -
• - 1 rkl. + -

Kuinka tehdä jauhettuja kanan ja sianlihan nyyttejä

Jos aiot tehdä suosikkisi kuumaa alkupalaa illalliselle, mutta etsit epätavallista reseptiä sen valmistamiseen, sinun tarvitsee vain tietää, kuinka tehdä kotitekoisia nyyttejä kanan kanssa.

Tietysti sinun on vähän höystettävä, mutta se on ehdottomasti sen arvoista. Lautasella on monia etuja jopa muihin lihan sukulaisiin verrattuna, eikä vain maun, vaan myös kaloripitoisuuden suhteen.

Vastaus kysymykseen ikuisesti painava laihtuminen hyvät: kuinka paljon kaloreita kanan nyytit - varmasti ilahduttaa heitä. 100 g kanafileetä sisältää noin 110 kcal, joten tällaista tuotetta voidaan turvallisesti kutsua ruokavalioksi.

Taikinan tekeminen nyytien päälle

• Ensinnäkin aloitamme taikinan nyytit. Tämä vaihe on erittäin tärkeä ja vaatii jonkin verran tietoa ja vaivaa. Lue lisää taikinan vaivaamisesta vedellä, heralla, hapanmaidolla ja muilla emäksillä - lue verkkosivustolta.

Jauhelihan keittäminen kanan nyytteille

• Tätä varten leikkaa filee pitkittäin ja keskikokoiseksi, vie se lihamyllyn läpi sipulien kanssa. Suolaa tuote maun mukaan, mausta hienonnetulla valkosipulilla ja jauhetulla pippurilla.
• Kierrämme sianlihaa (tai rasvaa) lihamyllyssä, sekoita tuloksena oleva massa hienonnettuun kanaan, joka on maustettu mausteilla.

Nyyttien valmistus kokkikoneella

• Jaamme vaivatun ja laskeutuneen taikinan useaan yhtä suureen osaan, minkä jälkeen rullaamme kukin niistä ohuesti kerrokseksi.
• Voitele nyytit öljyllä (oliivi- tai vihannes) ja laita yksi rullattu taikinakerros sen päälle. Levitä se varovasti koko nyyttien pinnalle ja jatka sitten täytteen asettamista.
• Asetamme esivalmistetun jauhelihan täytteen sianlihaan soluihin, minkä jälkeen peitämme ne toisella rullatulla taikinakerroksella.
• Pyöritämme tangolla nyytien pinnalla, kunnes alat saada pieniä "piirakoita" vuoihin.

Tämän periaatteen mukaisesti valmistamme nyytit kaikista jäljellä olevista taikinakerroksista.

• Kiinnitämme nyytien reunat "tunnollisesti", heitä ne kiehuvaan suolaveteen (voit lisätä maun mukaan laakerinlehteä), keitä 5-10 minuuttia.
• Poista kypsennetyt nyytit, joissa on jauhettua kanaa ja sianlihaa, pannulta ura -lusikalla, mausta kermalla, kermalla tai millä tahansa kastikkeella.

Tämä viimeistelee yksinkertaisen valmistelun. Jotta säästät aikaa nyytien veistämiseen tulevaisuudessa, valmista ne "varaukseen".

Älä ajattele, että nyytit ovat tylsä ​​ja pitkään tutkittu ruokalaji, jonka makuun kaikki ovat jo tottuneet eikä niitä voi monipuolistaa millään. Kun yrität valmistaa nyyttejä jauhetulla kanalla (ruoanlaitto -ohje on kuvattu askel askeleelta edellä), ymmärrät kuinka paljon suosikkisi voi muuttua maussa. Ja se varmasti ansaitsee oman paikkansa kotikokikirjassasi.

Hyvää ruokahalua!

Kuka päätti hemmotella perhettään ja valmistaa ruokaa kotitekoisia nyyttejä, Suosittelen keittämään niitä jauhelihalla, se on ohuempaa kuin sianliha ja naudanliha, mikä tarkoittaa, että kuvio pysyy ainakin hieman samassa muodossa. On parempi veistää koko perheen kanssa, niin asiat etenevät nopeammin, voit silti käyttää nyyttejä, mutta käsin tehdyt nyytit näyttävät paremmilta.

Jos haluat valmistaa kotitekoisia nyyttejä jauhetulla kanalla, tarvitsemme 3 tuntia, annosten määrä on 9.

Ainekset:

Täyttöä varten

Jauhettu kana - 700 grammaa

Sipulit - 3 päätä

Valkosipuli - 4 neilikkaa

Kananmuna - 1 kpl

Kefiiri kylmä, kotitekoinen - 3 rkl

Kuivattua basilikaa, tilliä, kanamausteita, suolaa - maun mukaan

Testiä varten

Kananmunat - 4 kpl

Kasviöljy - 1 rkl

Juomavesi - 500 millilitraa

Suola - teelusikallinen

Korkeimman luokan jauhot - 800 grammaa.

Kotitekoiset nyytit jauhetulla kanalla - kypsennysvaiheet:

Ostin jauhelihaa, hieman jäädytettyä, joten laitoin sen ikkunalaudalle etukäteen sulattaakseen sen. Jauheliha on parempi valmistaa itse tuoreesta kananlihasta.

Tehdään taikina. Aja munat suurelle syvälle lautaselle tai kulhoon.

Vatkaa ne perusteellisesti haarukalla. Lisää vesi, suola, kasviöljy.

Kuori täytettä varten sipuli ja valkosipuli. Leikkaa paloiksi jauhamaan lihamyllyssä.

Lisää sipuli-valkosipulimassa, jonka teimme lihamyllyllä, jauhettuun kanaan, yksi muna, suola, yrtit ja kanan mausteet.

Vaivaa jauheliha käsin ja lisää kylmää kefiiriä mehun lisäämiseksi. Nyyttien täyte on valmis.

Lisää siivilän läpi seulotut jauhot taikinakulhoon, vaivaa joustava taikina.

Anna sen seistä sivussa 20 minuuttia.

Leikkaa taikinasta pala, tee kiristysnyöri tai makkara, leikattu pieniksi paloiksi, 1 cm leveä.

Teemme tasaisen kakun yhdestä kappaleesta ja laitamme jauhelihan keskelle teelusikalla.

Peitä taikinan toinen puoli vastakkaisella puolella, purista reunat ja muodosta nyytti.

Osa nyytistä tarttui kiinni, voit jäädyttää pakastimessa toisen kerran ja valmistaa loput. Kaada kattilaan vettä, lähes täynnä. Laita liesi, anna kiehua, lisää laakerinlehdet, maustepippurit ja heitä nyytit kiehuvaan veteen. Heti kun ne tulevat, kypsennä 10 minuuttia ja ota pois lusikalla.

Heti kulhoon valmiit nyytit on voideltava voilla, jotta ne eivät tartu yhteen.

Tuoksuva kotitekoisia nyyttejä jauhetun kanan kanssa valmis! Tarjoile tuoreiden yrttien ja smetanan kanssa.

Nyytit muuttuvat vielä maukkaammiksi, jos kokeilet täytettä. Kanafilee on erittäin herkkä liha, jolla on yhdessä oikein valmistetun taikinan kanssa ainutlaatuinen maku. Tärkeintä on lisätä tarvittavat ainesosat jauhelihaan, jotta liha säilyttää parhaat ominaisuudet. Tarkastellaan useita reseptejä herkullisiin nyytteihin, joissa on yksityiskohtainen kuvaus ruoanlaittoprosessista (naudan jauhelihasta, sianlihasta sekä munista, perunoista, kaalista, siili -nyytteistä, choux -leivonnaisista jne.).

Herkullisten kanan nyyttien salaisuuksia

On noin 10 tapaa luoda jauhopohja nyytille. Se voi olla maitoa, kefiiriä, vettä. Emätäiden harkinnan mukaan lisätään muna. Klassinen taikinan versio on kuitenkin veden, suolan ja jauhojen yhdistelmä. Perusedellytykset nyyttien laadukkaalle veistämiselle:

• vain tuoreet tuotteet;
• kotitekoisia ainesosia: tämä antaa astialle pehmeän, rikkaan ja herkän maun;
• huolellisesti seulottuja jauhoja (jauhot on parempi kylvää suoraan syvään kulhoon).

Resepti herkullisia jauhettuja kanan nyyttejä varten

Tämä resepti on luotu niille, jotka katsovat hahmoaan tai laihduttavat. Vähäkaloriset nyytit eivät ole vain herkullinen ateria lounaaksi, vaan myös auttavat ylläpitämään hahmoasi (melkein mikä tahansa ruokavalio). Ne sopivat myös lapsille. Joten ainesosista tarvitset:

• jauhettu kana tai hienonnettu filee;
• 1 sipuli;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettua pippuria, korianteria (valinnainen).

Näitä komponentteja tarvitaan täyttöön. On tärkeää valmistaa pehmeä jauhopohja, joka sulaa suussa. Otamme vakiotuotteita:

• 2 kananmunaa;
• 1 lasi kylmää vettä;
• 4-5 lasillista jauhoja;
• 1 tl suolaa.

Aloitetaan ruoanlaitto. Kannattaa aloittaa veistämällä. Taikina ei ole paljon kaloreita, koska sen perusta ei ole käymistuotteet, vaan vesi.

Jos saat liikaa nyyttejä, jotkut voidaan pakastaa. Kasta ruokavalio nyytit kiehuvaan suolaveteen ja hauduta noin 7 minuuttia sen jälkeen, kun ne ovat nousseet pintaan. Erittäin maukasta eikä kaloreita! Voidaan tarjoilla liemen tai smetanan kanssa.

Kuinka tehdä laiskoja jauhettuja kanan nyyttejä?

Tällaisen ruuan valmistaminen kestää noin 40 minuuttia. Täytteen tuotteista tarvitset:

• 350-400 gr. jauhettu kana;
• 500 g kalkkunanfileetä tai jauhelihaa;
• 2 sipulia;
• 100 ml vettä.

Testiä varten:

• 400-450 g jauhoja;
• 1 muna;
• 200 ml vettä;
• puoli tl suolaa, pippuria maun mukaan.

Valmistelu vaiheittain:

1. Siivilöi jauhot. Tee siihen reikä, johon kaada munat ja suola ja vesi.
2. Vaivaa taikina muovailuvahaksi. Kiedo taikina vaivaamisen jälkeen pyyhkeellä tai muovilla. Anna seistä noin 20 minuuttia.
3. Valmista hienonnettu täyte. Sekoita 2 erilaista lihaa.
4. Suolaa liha, lisää suola, pippuri ja hienonnettu sipuli.
5. Jaa taikina kolmeen yhtä suureen osaan, joista jokainen rullataan ohuesti ja ripotellaan jauhoilla, jotta se ei tartu pöytään.
6. Laita täyte valssattujen osien päälle. Kääri levyt putkeen.
7. Leikkaa putket puolitoista senttimetriä leveiksi paloiksi.
8. Kaada rullat kiehuvaan veteen. Heti kun ne alkavat kellua pinnalle, havaitse 7 minuuttia ja voit ottaa sen pois.
9. Tarjoile smetanan tai voin kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Pelmeni on venäläisen keittiön ruokalaji, joka lainattiin suuren maan pohjoisilta kansoilta, ja venäjäksi tämä kulinaarinen käsite tarkoittaa kirjaimellisesti "taikinan korvia".

Oikean testin salaisuudet

• Siivilöi jauhot. Tässä tapauksessa saat hapella kyllästetyn taikinan, joka edistää aktiivista käymistä ja antaa siten erinomaisen tuloksen. Siivilöi jauhot punnitsemisen jälkeen ja juuri ennen niiden asettamista.
• Käytä vain tuoreita raaka -aineita. Jauhot ovat korkealaatuisimpia.
• Anna nyyttien jähmettyä noin puoli tuntia. Joten saat joustavamman ja joustavamman materiaalin, josta on helpompi veistää "korvat".

4 kotitekoista kanan nyyttireseptiä

Nyytit voidaan valmistaa eri jauhojen perusteella: vehnä, ruis, tattari, maidossa vaivattuna, kefiiri ja tietysti vesi, lisää tai älä lisää munia - kaikki tämä vaikuttaa lautasen makuun.

Jauhelihan kanssa

Kana -nyyttien resepti perustuu jauhettuun kanaan, jonka pitäisi olla hellä ja maustettu erilaisilla mausteilla. Tätä jauhelihaa voidaan kutsua paitsi maukkaaksi myös terveelliseksi ruokavalioksi, koska 100 grammassa kanafileetä on vain 110 kcal.

Tarvitset:

• kanafilee - 900 g;
• keitetty vesi, kylmä - 1 lasi;
• korkealaatuinen vehnäjauho - 500 g;
• kananmunat - 2 kpl;
• kasvi- tai oliiviöljy - 1 rkl;
• suolaa, pippuria, valkosipulia - maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Liuota suola lasilliseen jäähdytettyä keitettyä vettä. Sekoita sitten suolavesi tuoreiden kananmunien kanssa ja vatkaa erillisessä kulhossa.
2. Siivilöi jauhot erityisen seulan läpi, voit käyttää siivilää, jossa on pieniä reikiä.
3. Kaada munaseos perusteellisesti seulottuihin ja happipitoisiin jauhoihin suppilon läpi ja sekoita tasaiseksi.
4. Vaivaa ensin kattilassa puisella lastalla tai lusikalla ja sitten kädet pöydälle lisäämällä vähitellen jauhoja, kunnes saat kovan taikinan. Ripottele tulos jauhoilla, peitä lämpimällä pyyhkeellä ja jätä pimeään paikkaan noin 25-30 minuutiksi.
5. Valmista sillä välin tuoreita jauhettuja kanan nyyttejä. Leikkaa kanafileet hienoksi pituussuunnassa ja vie se ja sipuli lihamyllyn läpi. Lisää jauhelihaan suolaa, mustapippuria ja puristettua valkosipulia.
6. Ota valmis taikina, "vaivaa" se tehdäksesi siitä joustavamman ja jaa se parilliseen määrään yhtä suuria osia, jotka sitten rullaat ohuiksi kerroksiksi. Mutta varo, ettei taikina rikkoudu!
7. Ota dumpling maker, voitele se kasvi- tai oliiviöljyllä ja aseta ensimmäinen rullattu taikinakerros sen päälle ja jaa se varovasti koko tasolle.
8. Levitä teelusikalla varovasti jauhettu kana nyytteihin. Peitä pinta toisella taikinakerroksella. Ja pyörittele kaulatahnalla, kunnes minipihvit erottuvat muotista. Tee tämä kaikilla kerroksilla nyyttejä.
9. Aseta valmis tuote kiehuvaan veteen, jossa on suolaa ja laakerinlehtiä, ja keitä 5-10 minuuttia. Ota kattila lusikalla ja tarjoile. Kotitekoiset nyytit jauhetulla kanalla ovat valmiita!

Huomaa, että nyytit tulee heittää vain kiehuvaan veteen paakkuuntumisen välttämiseksi. Ja kuitenkin, nyytit ovat kiireisille kotiäidille kätevä tuote, joka valmistamisen jälkeen voidaan säilyttää pakastimessa pitkään ja sitten kypsentää nopeasti tilanteen mukaan. Voit esimerkiksi valmistaa heistä lapsille nopean keiton keittämällä ne hienonnetulla perunalla ja porkkanalla.

Sienien kanssa

Kuten tiedätte, kana -nyyttien resepti on taikina ja jauheliha. Jauhettua kanaa voidaan monipuolistaa lisäämällä siihen metsäsieniä ja muita ainesosia.

Tarvitset:

• kanafilee - 500 g;
• kuivatut sienet, mieluiten metsäsienet - 150-200 g;
• sipuli - 1 keskikokoinen pää;
• maito - puoli lasia;
• korkealaatuinen vehnäjauho - 1 lasi liukumäellä;
• tuore kananmuna - 1 kpl;
• kasvi- tai oliiviöljy - 3 rkl;
• suola, pippuri, valkosipuli - maun mukaan;
• sinappi - valinnainen.

Valmistautuminen

1. Lisää esisekoitettu muna ja hieman suolaa jauhoihin, seulotaan etukäteen ja kaadetaan pöydälle herneen muotoiseksi, lisää esisekoitettu muna ja hieman suolaa, sitten tuoretta maitoa, sekoita vähitellen kaikki. Vaivaa taikina ja peitä se ja anna sen istua noin puoli tuntia.
2. Vie kanafilee lihamyllyn läpi.
3. Pehmennä sieniä liottamalla niitä vedessä pari minuuttia. Paista sitten kasvi- tai oliiviöljyssä sipulien kanssa.
4. Sekoita sienikastike jauhettuun kanaan, lisää suolaa ja mausteita maun ja makusi mukaan.
5. Kaulitse tuloksena oleva taikina tasaisiksi kerroksiksi, laita yksi kerrallaan voideltuun nyytinvalmistuskoneeseen ja aseta valmis jauheliha sienien ja kanan kanssa minimuotteihin.
6. Kauli taikina ja ota valmiit nyytit pois. Keitä kiehuvassa vedessä noin 5-10 minuuttia, välillä sekoittaen.

Tarjoile herkullisesti nyyttejä kermaviilin ja hienonnettujen tuoreiden yrttien kanssa. Voit lisätä hieman sinappia smetanaan. Voit myös kokeilla ketsuppia ja majoneesia sekoittamalla, jolloin saat mielenkiintoisen nyyttikastikkeen.

Kaalin kanssa

Kaali, joka on lisätty jauhettuun kanaan suhteessa 50-50, tekee siitä mehukkaamman ja terveellisemmän. Lisäksi kaalin kaloripitoisuus on vain 27 kcal / 100 grammaa.

Tarvitset:

• kanafilee - 500 g;
• valkoinen kaali - 400 g;
• sipuli - 1 pää, mieluiten suuri;
• ruis- tai vehnäjauho - 1 lasi;
• kefiiri -1 lasi;
• tuore kananmuna - 1 kpl;
• voi, aiemmin sulatettu - 50 g;
• suola, pippuri, valkosipuli, kurkuma - maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Siivilöi jauhot ja vatkaa siihen yksi muna ja kaada sitten kefiiri. Korvaa taikina ja anna sen hautua noin 30 minuuttia.
2. Vieritä kanafilee sipulin ja valkokaalin kanssa lihamyllyn läpi. Lisää suola, mausteet ja hieman voita, sulatettu etukäteen. Kurkumaa voidaan lisätä haluttaessa. Sekoita kaikki.
3. Kaulitse oikea taikina ja käytä voideltuja nyyttejä kana- ja kaalijauhojen jauhelihaksi.

Jos kypsennät jauhettua kanaa fileiden lisäksi myös siipikarjan nahalla, se muuttuu lihavammaksi. Voit lisätä hieman sulatettua voita paksuuden lisäämiseksi.

Perunoiden kanssa

Nyytit perunoilla ja kanalla ovat erittäin maukas vaihtoehto, joka miellyttää paitsi aikuisia myös lapsia rapean rapean kuorensa ansiosta!

Tarvitset:

• kanafilee - 500 g;
• keitetyt perunat, pienet - 5 kpl;
• vehnä- tai ruisjauho - 1 lasi;
• tuore kananmuna - 1 kpl;
• sipulit - 2 keskikokoista päätä;
• kasvi- tai oliiviöljy - 2 rkl;
• suola, jauhettu mustapippuri, valkosipuli - maun mukaan;
• raastettua kovaa juustoa - valinnainen.

Valmistautuminen

1. Pilko ja vatkaa keitetyt perunat tehosekoittimessa. Lisää valitsemasi muna ja mausteet valkottuun perunaan. Lisää sitten vähitellen seulotut jauhot, kunnes saat taikinan, joka ei tartu käsiin. Anna taikinan peittää pyyhkeellä 25 minuuttia.
2. Pilko fileet ja sipulit. Paista sipulit läpinäkyviksi, lisää kana ja paista kunnes ne ovat kypsiä.
3. Kauli taikina puhtaalle pöydälle ja leikkaa sitten pieniä ympyröitä tavallisella lasilla tai erikoismuotilla. Älä unohda laittaa täytettä jokaiseen taikinaympyrään ja puristaa kulmia. Jää vain ruuan saattaminen haluttuun tilaan keittämällä ja paistamalla.

On parempi keittää nyytit ensin kanan ja perunoiden kanssa ja paistaa sitten pannulla juustoa lisäämällä, kunnes vaalea kultainen kuori ilmestyy.

Jauhettua kanan nyyttireseptiä voidaan täydentää monenlaisilla ainesosilla: sienillä, kaalilla, perunoilla, ja se voidaan valmistaa myös manuaalisesti, ilman nyyttilaitetta. Hyvää ruokahalua!