Informasjonen i denne artikkelen vil være av interesse for en ekte vertinne som ikke vil gå glipp av en eneste detalj i prosessen med å forberede nyttårsbordet. Her er de grunnleggende reglene og oppskriftene for å forberede det nye året 2017.

Hvordan lage en festmeny for det nye året: finesser og regler

Utvilsomt, blant den ortodokse verden, er den mest elskede høytiden nyttår. På denne magiske natten, når det ene året følger på det andre, er det mange som verner om håp om et nytt og lykkelig liv.

Alle tror at det gamle året vil ta bort gamle problemer og bekymringer, og det nye året vil tillate deg å starte mye i livet fra bunnen av. Det er logisk at det er en spesiell tilnærming til en slik ferie. På nyttårsaften tar de vanligvis på seg de beste apparatene, tar på seg de mest fasjonable antrekkene og tilbereder deilige retter.

Derfor krever utarbeidelsen av nyttårsmenyen en spesiell tilnærming og overholdelse av en rekke regler.

Symbol for 2017

I følge den østlige kalenderen regnes det kommende 2017 som hanens år. Prosessen med å overføre mesterskapet fra Fire Monkey til Rooster vil finne sted 28. januar 2017. Det antas at hanen er et av de mest interessante dyrene blant symbolene på den østlige kalenderen.

Blant de andre tegnene er han den mest uttrykksfulle og utrolig omgjengelige. For riktig å forstå hva dette symbolet bærer i seg selv, bør du også vite hvilken farge og element som vil symbolisere året for Hanen 2017. Elementet i 2017 er ild, som symboliserer en spesiell vital energi, som består i å strebe etter karriere og personlig vekst.

Fargen på hanen er rød, som er et symbol på lykke og selvtillit.

Som du kan se, er det kommende året et år med spesiell selvtillit, så du bør nærme deg utformingen av festbordet deretter.

Hvordan lage en nyttårsmeny

Enhver vertinne nærmer seg med spesiell forsiktighet forberedelsen av nyttårsbordet. Tross alt vil jeg ta hensyn til alle nyansene for å føle magien i det som skjer maksimalt på nyttårsaften.

For å forberede menyen riktig, må du ta hensyn til smaken til Fire Rooster, for å blidgjøre dyret på alle mulige måter. Faktisk tror ikke bare barn, men også alle voksne på magi, spesielt på nyttårsaften.

Hvordan blidgjøre en hane

For å tilfredsstille et slikt dyr som Hanen, må man ta hensyn til at denne skapningen ikke er grådig, kanskje et sted moderat økonomisk, men på ingen måte grådig. Men dette betyr ikke at bordet skal være full av utskeielser. Det skal være rikelig med alt på bordet, men rettene skal tilberedes ganske enkelt.

For at Hanen skal bli mett, må det være frukt og grønnsaker på bordet i noen av variantene deres. Det vil også være nyttig å finne et sted på bordet for en beholder med korn. Som du vet er dette favorittdelikatessen hans.

Hanen vil være glad hvis det er et sted for søtsaker i nyttårsmenyen. Det kan være en kake eller en pai.

Naturligvis vil hanen ikke tilgi hvis det er noen kyllingretter på nyttårsbordet. Derfor må menyplanlegging tilnærmes veldig nøye.

Når du pynter bordet, kan du fokusere på rustikke retter - gryter eller kanskje treskjeer.

Rettsplan for det nye året

På nyttårsbordet bør det være et bredt utvalg av retter og drikke. Dette må være snacks, varme retter, salater, grønnsaker og kjøttstykker og definitivt dessert. Når det gjelder drinker, her må du bare velge naturlige juicer eller fruktdrikker.

Når du velger varme retter til bordet, er det verdt å huske igjen at alle kyllingretter kan alvorlig forstyrre det fjærkledde symbolet for 2017. Det er best å velge fiske- eller sjømatretter. For eksempel kan du lage laks - en ganske øm og velsmakende fisk som ikke vil skuffe selv den mest kresne gjesten.

Hvis vi snakker om en siderett, vil alternativet med grønnsaker se best ut her. Det kan være stuet eller friske grønnsaker. Som en ekte landsbyboer vil hanen bli glad hvis vertinnen foretrekker poteter som tilbehør.

Valget av salater som kan tilberedes til nyttår er ganske rikt. For å understreke øyeblikkets høytidelighet kan du velge kreativ salat i form av et juletre.

Siden hanen er en ganske lys karakter, må du plukke opp noe lyst og uttrykksfullt som snacks.

Det ville være nyttig å glede den fjærkledde med noe deilig. Som landsbyboer vil han like en cottage cheese kake.

Nyttårsmenyoppskrifter

Oppskrift på laks med fløte

Før du lager mat, bør du forberede et stekebrett som fisken skal bakes på. Bakeplaten må smøres med smør - smør eller grønnsak. neste steg vil tilberede sausen.

For å gjøre dette trenger du krem, der vertinnen kan legge til noen fiskekrydder eller pepper, i et ord, hva som er foretrukket. Legg forsiktig de skivede filetstykkene på en bakeplate, og hell den resulterende sausen.

Sammensetningen skal fullføres med ost revet på et grovt rivjern og løk kuttet i halve ringer. Det beste alternativet ville være å dekke det resulterende arbeidet med folie. Den første og hovedfasen av forberedelsen er fullført.

Det eneste som gjenstår er å sende laksen til ovnen. For å gjøre dette er det bedre å forberede den nødvendige temperaturen på forhånd ved å varme ovnen til 180 grader. Laksen vil koke på omtrent 25 minutter. Varmt måltid er klart!

Potetgarnityr

For å tilberede en ganske enkel festlig andre rett, trenger du følgende ingredienser:

• Potet - 10 stk;
• eggehvite - 2 stk;
• Oliven olje;
• Krydderier.

Skjær først de skrellede potetene i skiver. Deretter tilberedes sausen som potetene skal bakes i. Dette vil kreve eggehviter, som piskes til en skummende masse. Tilsett hakkede poteter til denne massen og bland alt, tilsett nødvendige krydder og krydder.

Bakeplaten som potetene skal bakes på bør smøres grundig med olivenolje. Etter det, legg all skjønnheten på en bakeplate og send den til ovnen forvarmet til 220 grader. Det er nok å bake potetene i omtrent en halv time, ikke glem å røre av og til.

Yolochka salat oppskrift

For å forberede dette mesterverket trenger du:

• Hermetisert laks - 1 boks;
• ost - 250 g;
• Sitronsaft;
• kjeks;
• Tomat;
• Dill.

Salaten er ganske enkel. Du bør hakke laksen og tilsette revet ost på forhånd. Tilsett litt sitronsaft og krydder til den resulterende blandingen. Alt dette må blandes grundig til en homogen masse er oppnådd, hvorfra du enkelt kan lage noe som en kjegle - dette er juletreet i fremtiden.

For å gi juletreet en ekte og festlig smak, må du pynte det med persillekvister på den måten som et ekte juletre kan se ut. Du kan kutte en stjerne ut av en tomat og bruke den som juletretopp.
Som Nyttårs leker du kan bruke granateplefrø. Du trenger kjeks for å spise denne retten.

Oppskrift på en lys forrett 2017 "Fargerike baller"

For å forberede dette kulinariske mesterverket trenger du:

• torsk - 300 g;
• Potet - 500 g;
• fersk agurk - 2 stk;
• ost - 400 g;
• rød og gul pepper;
• Majones;
• Krydderier.

Tint og kokt torsk skal skilles fra beina og kuttes. Laget av poteter potetmos. Nå må du lage en total masse av alle ingrediensene. Dette bør inkludere potetmos, fiskemasse, hakkede egg og agurker. Du må lime den resulterende massen med majones, fordi det er fra denne massen at kulene skal lages.

Nå må du forberede fargeleggingen for ballene. Ha hakket rød pepper på den ene tallerkenen, hakket gul pepper på den andre tallerkenen, finhakket grønn løk på den tredje tallerkenen.

På sluttfasen bør du dyppe hver ball i en egen tallerken for å få flerfargede og morsomme runder.

cottage cheese kake oppskrift

For matlaging cottage cheese kake du vil trenge:

• Cottage cheese - 500 g;
• Sukker - 250 g;
• eggeplomme - 2 stk;
• Smør - 150 g;
• Melk - 250 ml;
• Gelatin - 30 g;
• Rosin;
• Frukt å velge mellom.

Denne kaken krever ikke ovn. Du må piske to eggeplommer med smør, og tilsett deretter hakket ostemasse. Gelatin må helles med varm melk og sørg for å avkjøles.

Etter at gelatinen er avkjølt, er det verdt å blande alle ingrediensene. Fra den resulterende massen kan du lage en kake av hvilken som helst form og sette den i kjøleskapet i 2,5 timer. Etter frysing skal kaken pyntes med frukt som faller mer i smak. Her er desserten!

Utvalgstips og oppskrifter for å lage drinker til nyttårsbordmenyen

Som en drink vil hanen foretrekke juice, bare naturlige. Du kan lage mat og avkjøle bærjuice.

Hvis vi snakker om alkoholholdige drikker, kan du her lage maten selv for å legge til raffinement til nyttårsbordet. Hvis du ikke vil bry deg med matlaging, kan du klare deg med standardviner eller champagne. Sterk alkohol ville være upassende.

kremlikør oppskrift

For å lage likør trenger du:

• Whisky - 2/3 kopp;
• kondensert melk - 400 g;
• Fettkrem - 100 g;
• Sjokoladesirup - 2 ss. l;
• Instant kaffe - 1 ts.

Alle de ovennevnte ingrediensene må blandes etter hverandre. Det tar ikke mer enn 5 minutter å forberede den.

Koking av gløgg

For å tilberede gløgg, bland:

• rød tørr vin - 750 ml;
• Brunt sukker - 60 g;
• Kanel - 2 pinner;
• Nellik - 3 stk;
• Allehånde - 5 stk;
• sitron - ¼ del.

Bland alle ingrediensene og kok i 20-25 minutter.

kirsebær crunch oppskrift

For å få en slik drink, bør du blande følgende ingredienser:

• Kirsebærjuice - 500 ml;
• rød tørr vin - 750 ml;
• Champagne - 750 ml;
• Cognac - 40 ml;
• sukker - 20 g;
• Kirsebær - 1 kg.

Ikke-alkoholisk fettforbrennende grønn smoothieoppskrift

For å tilberede en porsjon av dette sunn cocktail, må du blande følgende komponenter:

• Kiwi - 1 stk;
• Sitron - 2 skiver;
• persillekvister;
• kvister av mynte;
• Vann uten gasser - 100 ml;
• Honning - 1-2 ts;

Mandarin smoothie

For å lage en mandarinsmoothie må du blande følgende ingredienser:

• mandariner - 2 stk;
• Frosset banan - 1 stk;
• Melk - 1 glass;
• Yoghurt - 1/3 kopp;
• Honning - 1 ts

Borddekking for det nye året 2017

Først av alt må du huske på enkelhet. Enkelhet og naturlighet bør lede nyttårsborddekkingen. Siden dette er et rustikk dyr, må du fokusere på dette ved å bruke leirpotter, linduker.

Å sette en samovar med bagels på bordet ville være høyden av relevans. Hanen vil være utrolig fornøyd med denne tilnærmingen til ferien.

Retter

Hanen vil aldri tilgi hvis det er falske retter på bordet. Ikke i noe tilfelle bør du eksperimentere med plastredskaper. Retter på nyttårsbordet skal være så lyse og fargerike som mulig. Du kan velge malt keramikk, treskjeer eller sleiver.

Nyttårs farger

Symbolet for det kommende året er den røde hanen. Derfor vil han bli utrolig glad hvis alle nyanser av rødt blir brukt når du skal dekke. Det er best å bruke røde leker som julepynt.

Det er alltid lys på nyttårsbordet, derfor må de være røde. Som dekor kan du pynte juletregrener med de samme røde kulene eller små stjernene. Du kan lage en slags beholder av disse grenene å legge favorittfruktene dine i.

Når det gjelder valg av duker, her kan du slå røde og hvite farger. For eksempel, hvis duken er rød, bør hvite toner råde i oppvasken. Hvis duken er hvit, bør oppvasken for det meste være rød. På selve bordet, hvis det er nødvendig plass, kan du plassere alle nyttårsfigurer: snømenn, juletrær, julenissen eller hanefigurer.

Hva du bør huske når du dekker nyttårsbordet

• Du bør ikke legge spesiell vekt på duker, dette er ikke hovedkomponenten i nyttårsbordet. Duken skal strykes godt og fordeles på bordet slik at kantene ikke henger mer enn 30 cm ned;
• Du må begynne å servere med arrangementet av retter, og først da bestikk;
• Fargene på serviettene skal spille mot bakgrunnen av duken;
• Glass bør plasseres til høyre for tallerkenen;
• Når du bruker ekstra dekorelementer, når du dekker bordet, er det verdt å vurdere og følge den generelle sammensetningen.

Godt nytt år!

Menyplanlegging for evt festlig bord saken er lang og komplisert. Og hvis vi snakker om menyen for det nye året, som jevnt blir til morgenen, blir oppgaven til tider mer komplisert. Nei, selvfølgelig, du kan bare lage et helt bord med velprøvde retter eller omvendt prøve å imponere gjestene ved å komponere noe utsøkt eller eksotisk, men alt arbeidet ditt kan gå til spille hvis du savner noe viktige poeng. Det ser ut til at alle allerede vet at du ikke kan gjenta deg selv når du tilbereder en salat (eller salater) og en hovedrett fra de samme produktene, men nei - nesten annenhver husmor vil definitivt ha majones salater med kylling på bordet, bare forskjellig i noen komponenter og rekkefølgen på lagene, og den samme kyllingen som den varme hovedretten ...

nettstedet "Culinary Eden" tilbyr deg eksempelmeny for det nye året, med fokus på hvilke, du enkelt kan tilberede retter til din smak og rimelig. Det er tradisjonelt antatt at på festbordet skal det være minst 1-2 salater fra ferske grønnsaker eller frukt, 1-3 kalde forretter (majonesalater, forresten, referer spesifikt til dem, og ikke til salater i allment akseptert forstand), 1-2 varme forretter, 1 varm hovedrett (krone, den beste, mest vellykket!) og dessert - uten ham på nyttårsaften hvor som helst.

Salat med reker og krabbekjøtt

Ingredienser:
500 g reker
100 g imitert krabbekjøtt,
2 egg,
1 fersk agurk
1 rødløk
50 g ost
2 ss rømme, 1/2 sitron,
2 ts soyasaus,
salat, grønt.

Matlaging:
Kok rekene og skrell. Finhakk krabbekjøtt. Skjær agurken i skiver, løken i tynne halvringer. Kok eggene, avkjøl og skjær i små terninger. Bland rømme, juice av en halv sitron, soyasaus og bland med hakkede urter. Kombiner alle ingrediensene og smak til med den resulterende sausen. Legg salatbladene revet med hendene på et fat, legg salaten i et objektglass og strø over revet ost.

Kål og Roquefort salat

Ingredienser:
400 g fersk kål,
2 tomater
2 søte kjøttfulle paprika,
1 haug med grønn løk
200 g Roquefort-ost (eller annen blåmuggost etter smak),
250 g hard ost,
2 ss oliven olje,
2 ss balsamicoeddik,
salt, sukker, svart malt pepper- smak.

Matlaging:
Salaten tilberedes i skåler eller porsjonerte tallerkener. Hakk kålbladene så tynt som mulig og kvern med hendene slik at de mykner og saften skiller seg ut. Legg kålen i et tynt lag på bunnen av bollene. Skjær paprikaen i tynne strimler, tomater i skiver, hakk den grønne løken. Legg tomater, paprika og løk over kålen. Skjær blåmuggosten i små terninger og legg oppå grønnsakene. Riv hard ost på et fint rivjern og dryss over salaten. Bland olivenolje, balsamico, salt, sukker og kvernet pepper i en bolle og hell over salaten.

Snack grønnsak "ruller"

Ingredienser:
2-3 gulrøtter
2-4 fedd hvitløk,
½ stabel saltede nøtter (peanøtter, mandler eller valnøtter),
majones, koriander eller persille,
blader av grønn salat eller Beijing-kål.

Matlaging:
Riv gulrøtter til Koreanske gulrøtter, hakk nøttene, før hvitløken gjennom pressen. Kombiner alle ingrediensene, smak til med majones og bland. Anrett gulrøtter på salat- eller kinakålblader og pakk inn i rundstykker.

Biff og sopp Stroganoff salat

Ingredienser:
400 g kokt magert biff,
250 g syltet sopp,
1 søt rød paprika
2/3 stabel. tykk rømme
2 ss sitronsaft
1 ss faen,
salt, malt svart pepper - etter smak,
grønne løkfjær, paprikahalvdeler.

Matlaging:
Skjær det avkjølte biff, paprika og syltet sopp i tynne strimler. Bland rømme sitronsaft og klar pepperrot, tilsett salt og pepper etter smak og smak til salaten. Arranger i halvdeler av søt pepper og pynt med grønn løkfjær.

Leversnacks

Ingredienser:
500 g lever,
1 liter melk
2 egg,
2 pærer
2 ts sennep,
100 g vegetabilsk olje,


Matlaging:
Bløtlegg leveren i melk i 1-2 timer, rengjør deretter fra filmer og kanaler, kutt i terninger på 1-1,5 cm og stek i vegetabilsk olje. Skjær løken i terninger og fres i vegetabilsk olje til den er lys gyldenbrun. Skjær kokte egg i terninger. Bland sammen lever, løk og egg og smak til med sennep og smørsaus. Salt og pepper.

Ingredienser:
1 kg tunge,
2 pærer
1 gulrot
100 g hard ost,
2 egg,
2 ss mel,
50 g smør,
1 kopp krem
8 runde boller
salt, pepper, urter - etter smak.

Matlaging:
Kok tungen, tilsett løk, gulrøtter, pepperkorn, røtter og urter til buljongen etter smak. Fjern den ferdige tungen fra buljongen, dypp i kaldt vann og skrell. Skjær i tynne strimler. kokk fløtesaus: mel mel i tørr stekepanne, tilsett smør og bland raskt slik at det ikke dannes klumper, fortynn med en liten mengde buljong fra tungen og tilsett fløte. Tilsett tungen i sausen og la det småkoke i 5-7 minutter. Skjær av toppen av bollene, men ikke helt, for å få et lokk, ta ut fruktkjøttet og fyll med den resulterende massen. Dryss over revet ost, pensle sidene på bollene med sammenpisket egg og sett i varm ovn i 10-15 minutter for å smelte osten og brune bollene.

Ingredienser:
1 kg reker
4 ss mel,
100 g smør,
200 ml krem
200 g hard ost.

Matlaging:
Kok rekene i saltet vann og skrell dem. Smelt smør i en stekepanne, tilsett mel og stek lett, rør av og til. Tilsett ca 800 ml rekebuljong og bland til det ikke er noen klumper. Hell i fløten og la sausen tykne på svak varme. Ha rekene i sausen og kok opp litt. Del i 8 koketter eller små ildfaste retter, dryss over ost og sett i varm ovn i 5-7 minutter, til osten er brun.

Gjedde abbor under en pels kan bli flott alternativ den vanlige nyttårssalaten - sild under en pels. Gjeddeabbor er en eksepsjonell fisk, saftig, velduftende. Prøv å lage denne forretten, og hvem vet, kanskje nye retter for det nye året vil slå rot i familien din?

Gjedde abbor under en pels

Ingredienser:
500 g gjedde,
2 egg,
2 poteter
½ grønt eple
1 gulrot
½ løk
100 g majones (eller halv majones med rømme),
¼ sitron
laurbærblad, salt, pepperkorn - etter smak.

Matlaging:
Kok fisken i en liten mengde vann, tilsett pepperkorn, laurbærblad, sitron og salt etter smak. Demonter fisken, fjern alle bein. Kok poteter og gulrøtter, skrell og riv på et grovt rivjern. Riv de kokte eggene også. Løk kuttet i små terninger. Riv eplene på et grovt rivjern eller kutt i små terninger og dryss over sitronsaft. Legg i en dyp form i lag, spre hvert lag med majones: fisk - poteter - løk - gulrøtter - epler - egg. Ikke smør det siste laget. Sett formen med en matbit i kjøleskapet og sørg for å la den trekke. Server pyntet med grønt.

Når du tilbereder hovedretten fra menyen for det nye året, vær ikke så mye oppmerksom på selve retten, men til måten den serveres og dekoreres på. Forbered dine vanlige, men veldig smakfulle signaturkoteletter med en uventet fylling eller en overraskelse. Kjøtt, bakt hele stykket, mariner i en krydret marinade og kom opp med en eksklusiv saus til det. Og husk å vurdere å dekorere retten!

Ingredienser:
500 g blandet kjøttdeig,
1 løk
3 skiver gammelt hvitt brød (ikke et brød!),
100 g revet hard ost
3 egg,
2 ss rømme eller majones


Matlaging:
Pisk eggene med en klype salt og rømme (majones) og hell over på en smurt bakeplate med sider. Sett i forvarmet ovn og stek til den er ferdig. Kjøttdeig, bløtlagt hvitt brød og løk passerer gjennom en kjøttkvern 2 ganger, salt, pepper og elt godt til det er elastisk. Smør en matfilm på bordet og legg kjøttdeigen på den i et tynt lag. Dryss med ost. Legg en omelett oppå kjøttdeigen (gjerne i et helt stykke) og rull til en rull. Stikk hull på rullen flere steder og sett i varm ovn i 40-45 minutter.

Svinekjøtt "Piquant"

Ingredienser:
500 g indrefilet av svin,
4-5 kiwi,
1 stor løk
100 g hard ost,
majones blandet med rømme, salt, malt svart pepper - etter smak.

Matlaging:
Skjær kjøttet i porsjoner og slå av. Salt, pepper, stek over høy varme i 2-3 minutter på hver side og legg på en bakeplate, smurt med olje. Skjær løken i halve ringer og fres i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Skrell kiwi og skjær i skiver 0,5 cm tykke Smør hvert kjøttstykke med majones, legg kiwiskiver oppå, stek løk på og dryss revet ost. Sett bakeplaten i ovnen forvarmet til 180ºС i 30 minutter.

Svinekjøtt med epler

Ingredienser:
1,5 kg svinekjøtt,
2 ss vegetabilsk olje,
2 pærer
1-2 fedd hvitløk
150 g brødsmuler,
½ sitron
1 stort eple
3 ss persillegrønt,
1 ss salvie,
salt, svart malt pepper - etter smak.

Til saus:
2 epler
3 ss tørr hvitvin
1 ts brunt sukker
1 ss smør,
litt ingefær og kanel
1-2 ts sitronsaft.

Matlaging:
Til fyllet, surr 1 løk og hvitløk i en panne til den er myk. Fjern fra varmen og tilsett brødsmuler, sitronskall, revet eple, salvie og persille, salt og pepper etter smak. Skjær svinekjøttet slik at du får et ganske tynt lag med kjøtt. Pisk lett, salt, pepper og fordel fyllet. Rull sammen, knyt. Legg løken skåret i ringer i en smurt form, legg rullen på løken og stek ved en temperatur på 200ºС i 30-35 minutter. Reduser deretter varmen til 180ºC og stek i 1 time til. Dekk til med folie 15 minutter før du er ferdig. For å tilberede eplemosen, riv eplene, ha dem i en kjele, tilsett ingefær, kanel og vin og kok på lav varme i 5-7 minutter, rør av og til. Tilsett sitronsaft, salt, pepper og sukker, rør inn smøret og kjør med en blender til en jevn masse. Ha over i en sausbåt og server med rulleskiver.

Ingredienser:
500 g svinekjøtt
500 g kyllingfilet,
500 g fetaost,
2 fedd hvitløk
8 ss brødsmuler,
2 egg,
salt, urter, krydder - etter smak.

Matlaging:
Skjær svinenakke og kyllingfilet i porsjonsstykker(8-10 porsjoner), pisk godt, salt og pepper. Mos osten med en gaffel til en homogen masse, tilsett hvitløk, ført gjennom en presse, hakkede urter og litt vegetabilsk olje. Legg osten på svinekjøttstykkene, deretter kyllingen og rull til rundstykker. Knyt med tykk tråd eller spyd. Dypp hver rull i det sammenpiskede egget og deretter inn brødsmuler og stek til den er gyldenbrun i vegetabilsk olje. Hell i formen og gjør klar inn varm ovn(ca. 20-25 minutter).

Her kommer vi til dessert. Selvfølgelig skal det være en kake, stor, elegant og fryktelig smakfull. Selv om ikke alle kommer til dessert på denne lange kvelden nyttårskake vil glede deg og spesielt barna neste, samme festlige morgen. Å pynte en kake er et ansvar. Her kan fantasien din vise verden et ekte mesterverk! Du kan lage en kake i form av et symbol på det kommende året eller bygge julenissens hus på overflaten, en snødekt eng med juletrær, eller til og med lage en kake i form av et juletre - valget er ditt .

Nyttårskake med semulegrynsufflékrem

Ingredienser:
6 egg
1 stabel Sahara,
1 stabel mel,
1 pose vaniljesukker
1 pose bakepulver
en klype salt.
Krem sufflé:
1 pakke smør,
1 boks kondensert melk
1 glass melk
1-3 ss semulegryn,
1 ss gelatin.

Matlaging:
Til deigen, pisk eggene, tilsett salt, sukker og gradvis vaniljesukker. Bland mel med bakepulver og tilsett eggene. Pisk med en mikser i 20-30 minutter (jo lengre, jo høyere og luftigere blir kjeksen din). Kle formen med bakepapir og hell deigen i den. Sett i ovnen oppvarmet til 180-200ºС og stek kjeksen i 20-25 minutter. Ikke åpne døren! Avkjøl den ferdige kjeksen litt i formen, vend deretter formen over på et håndkle drysset med sukker. Tilbered kremsuffléen i mellomtiden. Kok tykk semulegrøt i melk og avkjøl den. Løs opp gelatin i en liten mengde vann og la den svelle, og tilsett deretter ½ stabel. varm melk og varm opp til den er oppløst. Pisk mykt smør til det blir luftig, tilsett kondensert melk gradvis. Introduser små porsjoner i oljeblanding semulegryn og gelatin, hver gang visp godt med en mikser. Skjær den avkjølte kjeksen med en tråd i 3 kaker og bløtlegg med sirup eller konjakk. Smør kakene med krem ​​og pynt etter din smak.

Hvis du tenkte at det ville være fint å legge til eller erstatte noe, kan du finne mange interessante oppskrifter med trinnvise bilder i nyttårsseksjonen vår matlagingsoppskrifter med foto.

Godt og deilig nyttår!

Larisa Shuftaykina

Jeg har alltid misunnet folk som vet hvordan de skal planlegge alt på forhånd. Så flott, koselig og riktig det er at du begynner å komponere nyttårsmeny 2019 er allerede nå. Bla gjennom kokebøker, besøk populære blogger, tenk på sammensetningen av gjestene på nyttårsaften. Tenk nøye gjennom antrekket, hjemmeinnredningen, serveringen. Kort sagt, jeg vil også vite hvordan! Og her er mitt første forsøk på å samle alternativer for nyttårsmenyen 2019. Oppskrifter med bilder er den mest praktiske måten å velge forretter, salater, hovedretter og desserter på. Hold musepekeren over oppskriften du liker, klikk på stjernen, og oppskriften legges til i Favoritter, som blir værende ved neste besøk. Registrering er ikke nødvendig. Sett sammen din beste nyttårsmeny med enkle oppskrifter.

Kyllingleverpostei

fransk pate i all hast, gjennom vitenskapen, med fløte og konjakk. Ekstremt lett å tilberede. Inkluder det i menyen hvis du vil feire det nye året 2019 uten heroisk kulinarisk arbeid.

Fylte champignoner med ost og hvitløk

En populær snacks til nyttårsbordet. Champignonhetter er fylt med julienne (elementært tilberedt), drysset med ost og bakt i ovnen i 25 minutter.

Saltet rosa laks

Hvis du leter etter en måte å sette sammen en budsjett nyttårsmeny, ikke gå forbi denne oppskriften. Etter å ha mestret hjemmelaget salting rosa laks, vil du få en kilo utmerket snack fisk for prisen av 300 gram kjøpt!

falsk kaviar

Vil du sette en krukke med kaviar på nyttårsbordet, men ikke gi opp et astronomisk beløp for det? Prøv å lage mat falsk kaviar"- det smaker rødt, spesielt hvis du bruker våre tips om hvordan du oppnår den mest håndgripelige likheten.

snackkake fra vaffelkaker

Hva skal du lage til det nye året 2019? Det er på tide å tenke på nyttårsmenyen slik at ferien ikke overrasker deg. Jeg foreslår å tilberede en deilig, vakker forrett vaffelkake, som vil dekorere festbordet.

Heh fra sild på koreansk

klassisk sett Det har nå blitt moderne å supplere nyttårsmajonesalater med uvanlige snacks. Prøv den deilige silden hehe. Fisk til ham er tatt fersk frossen. I kombinasjon med marinade, duftende krydder, gulrøtter og løk, oppnås en uforlignelig snack.

Salat "Anastasia"

Hvis du kjeder deg tradisjonelle salater og du vil inkludere noe sånt i nyttårsmenyen 2019, men når du ser på ingredienslistene faller du i dvale, så start med Anastasia-salat, den inkluderer skinke, kylling, kinakål, eggpannekaker og koreanske gulrøtter . Kombinasjonen viste seg å være veldig velsmakende. Det er mye salat, så det er fullt mulig å mate et lite selskap med dem.

Kylling med epler

Hvis du drømmer om en appetittvekkende bakt fugl med epler på nyttårsbordet, er det slett ikke nødvendig å skynde seg på jakt etter gjess eller ender. Den mest vanlige kyllingen viser seg å være utmerket velsmakende med epler og ser festlig elegant ut.

Deilig torskeleversalat

I nyttårsmenyen 2019 er spesielt relevante fiskesalater. Og noe av det deiligste er torskeleversalat. En klassisk lagdelt salat med sprø syltede agurker som tilfører en spesiell pikanthet.

Kylling i butterdeig

Vi tilbyr bakt kyllingfilet i butterdeig. Og slik at kyllingfileten ikke blir tørr, vrir vi ostefyllingen inn i den med tilsetning av hvitløk og urter. Som et resultat får vi en velsmakende og uvanlig matbit. saftig rett som kan serveres både varm og kald.

Deilig østerssoppsalat

Denne salaten er en av de mest fasjonable i år, og den vil helt sikkert bli en dekorasjon av nyttårsfesten. Ellers kalles det også «Sopp under en pels». I sammensetningen - stekt sopp, poteter, egg, syltede agurker, ost, majones. Enkel å tilberede og dekorere også. Gjestene vil bli glade!

Profiteroles med usøtet ostefylling

Hvis du vil overraske gjestene dine med en uvanlig matbit, er det slett ikke nødvendig å bruke hele dagen på å sette små biter av ulike produkter på spyd. Lag bittesmå profiteroles med krabbesalat. Du kan bake dem et par dager før nyttår, og før festen er det bare å fylle dem med fyll.

fylt kyllinglår

Disse saftige kyllingbeinene, som ikke har bein inni, men det er mange, mange saftige, smakfulle fyll, vil slå til blant gjestene dine på nyttårsaften. Det er enkelt å tilberede dem. Du kan fylle på forhånd og steke rett før servering.

Svinekjøtt i sursøt saus, som på en kinesisk restaurant

Deilig varmrett til festbordet. Eksplosjon av smak, lys, mettet farge. Universell oppskrift- i stedet for svinekjøtt kan du ta kylling, fisk eller reker.

Kyllingspyd med ananas teriyaki

En flott måte å raskt og enkelt lage mye deilig, saftig mat med tropisk smak og søt og sur smak. matrett spesielt passer for de som feirer nyttår i et landsted og forbereder en grillfest.

Ny salat "Sildbein"

Ny salat til nyttårsbordet med original rollebesetning ingredienser, der en fruktig tone som er veldig relevant for det kommende året høres lyst ut.

Laks under en pels

Den originale versjonen av nyttårs "pelsfrakk" med laks, ferskt eple, stekt løk, kokte poteter og et egg. Den er lettere å tilberede enn tradisjonell sild, og smaken er mye mer interessant. Overrask gjestene dine med en uvanlig salat.

salat" soppeng»

En av de mest imponerende Nyttårs salater det er mye enklere å forberede enn det kan virke ved første øyekast. Å bygge en slik innredning tillater en enkel teknikk, som er beskrevet i detalj med trinnvise bilder.

Kyllingsalat i appelsin

En ekstremt populær måte å dekorere en salat til nyttårsbordet på. Vi kaster ikke fruktkjøttet - det vil gå inn i en salat og vil gå bra ikke bare med kylling, men også med sopp og med et kokt egg. Nøkkelen til et slikt "vennskap" er majonesdressing.

Den enkleste salaten kylling med sopp og ost

Vi prøver ofte de mest interessante og deilige salater Nyttår, fordi hver husmor prøver å finne en original oppskrift på minst en eller to nyttårssalater, slik at de tar stolthet ved siden av den tradisjonelle pelsfrakken og russisk salat. Og salaten trenger ikke være komplisert. Det viktigste er en uvanlig kombinasjon av smaker.

Saury salat med egg og ris

En enkel majonessalat laget av billige og rimelige ingredienser - oppskriften kom til oss fra sovjettiden, da produktene inkludert i sammensetningen var mangelvare, og selve salaten ble ansett som utsøkt.

Reker og ananas salat med rosesaus

Klassisk kombinasjon ananas og reker med rosa saus basert på majones og potetmos fersk tomat toppet med cherrytomater, grønne druer og en haug med friske salatblader.

Kyllingsalat med svisker og valnøtter

Hvis du vil sette sammen et budsjett feriebord for nyttår 2019, så er denne salaten med kylling, svisker, agurker, egg med et tynt lag valnøtter den perfekte løsningen.

Risboller med reker og ananas

Hvis du vil lære å lage japansk mat, prøv disse risbollene først. Å tilberede dem er mye enklere enn rundstykker. Ingen spesielle produkter (nori, wasabi, etc.) er nødvendig. Dobbeltpanerte og frityrstekte risboller med saftig fyll vil glede både slektninger og gjester.

Eksklusivt deilig cocktailsalat fra reker

Denne salaten ser så lett ut av en grunn. Den er uten majones, men samtidig veldig saftig takket være det krydrede sursøt saus basert på rømme. Sammensetningen av produktene er den enkleste: reker, egg, agurk og salat.

juletre fra sjokolade

Veldig enkelt å lage og ekstremt søtt søtt juletre laget av sjokolade vil være en flott dekorasjon til nyttårsbordet. Ikke glem å aktivere det som et av menyelementene. Det gjøres elementært. Du trenger ikke engang lim!

Hva du skal lage til det nye året 2019

Tips til valg av meny til nyttårsbordet 2019 med nye oppskrifter som du definitivt ikke har prøvd enda.

And med appelsiner i ovnen for nybegynnere

Delikat, deilig, duftende med søte appelsiner, med en lys gylden skorpe, festlig bakt and. Vi anbefaler å lage mat til nyttår 2019. En oppskrift med detaljerte instruksjoner. Laget av tilgjengelige ingredienser. Minimum sett med ingredienser.

Hjemmesaltet sild

Desperat etter å kjøpe en deilig saltsild i butikken til nyttårsbordet? Da er det på tide å lære å salte det. Saken er ganske enkel. Fisken er klar om en dag. Deilig - ikke gå glipp av det!

Hermetisk tunfisksalat

Veldig frisk, lett salat fra budsjettprodukter ( tunfisk på boks, fersk og kokte grønnsaker, egg, erter) i agurk kopper.

Fylt gjedde i ovnen

Denne arbeidskrevende forretten ser så godt ut på bordet og smaker så godt at det er verdt å inkludere oppskriften på nyttårsmenyen 2019 hvis du føler deg trygg på kjøkkenet, elsker å lage mat og vet hvor du kan få kjølt gjedde om vinteren.

kinesisk salat med kylling og risnudler

Et komplekst sett med produkter og enkel tilberedning - som et resultat får vi en deilig deilig sprø salat med kylling i plommesaus.

Aubergineruller med ost og hvitløk

Tradisjonene på våre breddegrader foreslår å feire familiefeiringer med rike høytider. Kanskje det ville vært mye lettere å bestille bord på en restaurant. Men mannen vår leter ikke etter enkle måter. Tross alt er en familiefeiring både tradisjoner og en spesiell atmosfære som skapes av vertinnens innsats. Selvfølgelig krever det alltid mye krefter og tid å forberede et festlig bord. Men det vanskeligste er å lage en meny som vil gjenspeile preferansene til alle gjestene. Heldigvis finnes det feriesnacks som alle elsker. For eksempel disse auberginerullene med ost og hvitløk.

Hvordan sylte rød fisk hjemme

Hvis du venter en horde gjester på nyttårsaften og du virkelig vil sette en rett med rød fisk på bordet, men du rett og slett ikke kan trekke den for pengene, så er den enkleste utveien å sylte fisken deg selv. Besparelser kommer ut omtrent fire ganger. For salting er det ikke nødvendig å ta dyr ørret, oppskriften passer også til rosa laks.

Potettrekkspill i ovnen, oppskrift med smult og svisker

Ekstremt velsmakende potet i uniform med et krydret fyll av smult og svisker.

Salat med pærer, stekt bacon, blåmuggost i honningsennepsdressing

Når du feirer det nye året, så vil du bruke det. Hvis du vil at uvanlige funn skal vente på deg neste år, gjør deg klar til festbordet uvanlig salat. stekte pærer, sprøstekt bacon, blåmuggost og en lett senneps-honningdressing - en oppskrift fra en tysk kokk.

Salat "Olivier" - et kjent tema i en ny variant

Møt det nye året 2019 med en ny versjon av Olivier-salaten: vi bytter pølse til røkt kylling, sylteagurk på fersk og tilsett revet syrlig eplet. Salat blir mye bedre enn vanlig! Det føles som en absolutt klassiker.

"Nicoise" - en festlig salat for de som er lei av "Olivier"

For de som bestemmer seg for å feire det nye året uten majones - moteriktig fransk salat"Nicoise" - solid og ekstremt enkel å tilberede - med interessant bensinstasjon fra vineddik med sennep og fersk basilikum.

Lagdelt salat "juletre"

Tradisjonell lagdelt kyllingsalat med svisker, sopp og ferske agurker for det nye året 2019 vil vi dekorere med flerfargede vegetabilske leker - kranser av søt paprika, kuler av oliven og cherrytomater, kikke ut av dillgranpoter.

Krabbesalat i puffrør "Cornucopia"

Klargjør sleden om sommeren, og nyttårsbordet i begynnelsen av desember er en allerede så utbredt russisk tradisjon å knapt vente på den første vinterdagen med å møblere byen med juletrær, pynte butikker med girlandere og la befolkningen venne seg til de festlige omgivelsene så mye at et pyntet juletre allerede oppfattes som hverdagsmøbel. Men de velger ikke tidspunktene, så la oss ikke være originale og begynne å dekke nyttårsbordet, men med en viss forsinkelse: ikke 1. desember, men 5. desember. Men det er fortsatt tid :)

Hvis du vil sette en vakkert dekorert salat på nyttårsferiebordet, men ikke er sikker på dine evner som kunstner, velg en enkel kyllingsalat med ost, kinakål og pistasjnøtter. Innredning kan gjøres av nybegynnere. Bare stable halvdelene av druene tett i rader.

Marinerte champignoner hurtigmat

Før jeg prøvde det selv, kunne jeg ikke tro at det er så enkelt å lage hjemmelaget syltet sopp. Du trenger ikke engang å koke marinaden separat. Jeg la alt i en kjele, kokte det og la det i kjøleskapet. Klar neste dag. Så deilig uten ord. Du vil ikke kjøpe noe slikt i butikken eller på markedet. Prøv det, jeg er sikker på at du vil like det.

Hvordan lage mojito

For å glede mojito-vennene dine på nyttårsaften, må du fylle på med et par bunter fersk mynte, en kurv med lime og sitroner og en pose rørsukker. Og, selvfølgelig, ikke glem bacardi.

Hvordan lage tarteletter med kaviar og fyll

Når du setter sammen et festlig bord, er noen ganger bare ett nok uvanlig rett for å få bordet til å se best mulig ut. Rød kaviar i seg selv er i stand til å dekorere enhver fest. Og hvis du pynter tarteletter med salat med, og til og med lager disse tarteletter i form av hjerter, så blir det bare supert. Gjester vil ikke tro sine egne øyne at slik skjønnhet kan lages selv. Vi vil ikke skuffe dem, og avsløre hemmeligheten om at det egentlig er ganske enkelt å lage slike tarteletter. Er det sant. tiden må bruke 40 minutter. Men skjønnhet krever ofre :)

Enhver kopiering, gjentrykk og plassering av kopier av nettstedets materiale i lokale og andre nettverk uten skriftlig tillatelse er forbudt. Enkle oppskrifter

Til tross for at alle har forskjellig smak, vil det absolutt være varme retter, salater, snacks og desserter på nyttårsbordet i hvert hus. Men fra hvilke spesifikke produkter rettene skal tilberedes, er det vanskelig å forutsi. Noen liker fisk, andre liker kylling, andre spiser bare grønnsaker, så meningene er forskjellige. Fordi neste år vil bli holdt under tegnet av jordgrisen, bør du tenke på grønnsaks- og fiskeretter. Det er uønsket å tilberede svinekjøttretter, dette kan fornærme årets vertinne. Bestill heller ikke hurtigmat, pizza, sushiruller.

Hvordan sette nyttårsbordet, nyansene

Før ferien må du først bestemme fargevalget på bordet. Kjøp en ny duk, hent servietter som matcher den. Hovedfargene for neste års møte: gul, gull, brun, hvit.

Fra vakker servering avhenger av situasjonen der kvelden vil passere. Alle småting er viktige: legg en vakker lysestake med utskårne lys på siden av bordet, og bruk spesielle dekorative ringer til servietter. Selv om dere feirer nyttår sammen, er ikke dette en grunn til å forsømme serveringen, tvert imot, arranger en romantisk i vakre omgivelser.

Lage og dekorere nyttårsretter - ideer med bilder

Det viktigste her er å vise litt fantasi og nøyaktighet. Bruk fargerike produkter til dekorasjon. Du kan kjøpe spesielle former der du skal legge ut salater før servering eller bake noe. Se på bildet nedenfor, det er mange ideer om hvordan du kan gjøre retter minneverdige.

Kalde forretter for det nye året 2019

Som regel begynner enhver fest med en prøve av kalde forretter. De er perfekte til champagne og er sterkere. alkoholholdige drinker. Selv om det er en liten matbit igjen, kan du sette den i kjøleskapet, og sette den på bordet igjen om morgenen, fordi smaken ikke har endret seg, og du trenger ikke å varme den opp. Sammensetningen av snacks kan være grønnsaker, kjøtt, fisk, hva du måtte ønske. Du kan kombinere produkter som du vil, ikke vær redd for å prøve nye ting.

fylte tomater

Legg merke til oppskriften på fylte tomater, forretten ser veldig appetittvekkende ut på bordet og tiltrekker alles oppmerksomhet. Dette en vinn-vinn både for et stort selskap og til en lett familiemiddag.

• 2-3 små tomater;
• syltede agurker - 2 stk.;
• 2 fedd hvitløk;
• 100 g hard ost;
• 2 ss majones;
• toastbrød - 2 skiver.

Hvordan lage mat:

Legg toastbrødet i brødristeren eller tørk det i ovnen. Skivene skal bli faste. Skjær krutongene i firkanter med en kniv.

Skjær agurkene i små terninger, og riv osten på et middels rivjern. Bland ingrediensene i en bolle og press hvitløken i dem. Tilsett krutonger og majones i bollen, salt.

Skjær av toppen av tomatene og øs ut fruktkjøttet sammen med frøene. Fyll tomaten med ost-grønnsaksblandingen og dekk med den kuttede toppen.

På en lapp!

Ta små tomater til matlaging, de er praktiske å spise senere.

Legg på et fat salatblader og legg fylte tomater på dem. God appetitt!

Nyttårssnack "julekuler"

Akkurat i tide til nyttår bordet passer solid matbit skinke, ost og egg. Det er ikke vanskelig å forberede det, du kan involvere barn, det vil være interessant for dem å delta. Til paneringsbruk malte nøtter, sesamfrø, linfrø. Dette vil dekorere ballene ytterligere.

• 200 g kokte pølser;
• 50-60 g bearbeidet ost;
• ost - 80 g;
• hvitløksfedd;
• krydder etter ønske (gurkemeie, paprika, en blanding av paprika);
• kvister av fersk dill;
• kokt egg - 1 stk;
• noen få fjær av grønn løk;
• majones - 3 ss;
• en håndfull oliven.

Hvordan lage mat:

Skjær pølsen i terninger og ha over i en dyp kopp. Gni et egg på den grovt rivjern og smeltet ost.

Skyll grønne løkfjær og kutt i ringer. Hell umiddelbart ringene i koppen med resten av ingrediensene. Press hvitløken deri. Legg til innholdet i majonesen og bland.

Fra massen ruller du til små kuler på størrelse med litt mer enn en valnøtt.

Riv osten på fint rivjern. Del osten i 3 deler og strø på tallerkener. Tilsett paprika på den første osten, gurkemeie til den andre, og hakket dill til den tredje delen.

Rull kulene i forskjellige pålegg og legg på en tallerken. Pynt dem med oliven, og lag løkker av grøntkvistene som kuler.

Du kan se trinnvise bilder.

Aubergine i karamell

I Jordgrisens år må det være grønnsaker på nyttårsbordet, fordi dyret elsker dem, noe som betyr at året vil bli vellykket for deg. Forbered en aubergineforrett, vær så snill neste års vertinne og selvfølgelig husholdningen din.

• aubergine - 400-500 g;
• 5-6 fedd hvitløk;
• 4 ss honning;
• 50 ml vann;
• varm pepper;
• koriander - ts;
• 2-3 ss vegetabilsk olje for steking;
• salt etter smak.

Hvordan lage mat:

Skyll aubergine under vann og tørk. Skjær frukten på langs, i skiver 4-5 mm tykke. Salt skivene og la dem ligge i ca en time.

På en lapp!

Hvis det kommer noe juice fra auberginen, tøm den av og tørk skivene med et papirhåndkle.

Skrell hvitløken og del feddene i to. Varm oljen i en stekepanne og kast nellikene i den for å steke. Oljen vil bli med aroma av hvitløk. Husk å ta ut nellikene når de er gylne.

I hvitløksolje senk skivene og stek til de er brune på begge sider. Overfør de stekte auberginene til en bolle.

Varm opp vann i en kjele og tilsett honning. Dryss væsken med krydder, kok opp. Kast hakket paprika i den kokende blandingen og kok sausen i ytterligere 4-5 minutter.

Overfør auberginene til en bolle der de skal serveres til bordet. Hell den tykke varme sausen over grønnsakene, men ikke rør.

Sett snacken på et kjølig sted for å absorbere smaken, minst 2 timer. Pynt grønnsakene med sitronbåter ved servering.

kongelig gele

Hva er nyttårsferien uten alles favorittgelékjøtt? Tilberedningen har allerede blitt en tradisjon, så den er alltid til stede på hvert bord på nyttårsaften. Lag gelé i henhold til oppskriften vår slik at den virkelig viser seg å være veldig kjøttfull, med et ord "kongelig".

• 3-4 svineben;
• 450-500 g biff;
• 200-300 g kyllingfilet;
• 0,5 kg kyllinghjerter;
• 2 gulrøtter;
• 2 hoder løk;
• ½ sellerirot;
• 2 laurbærblader;
• 5 erter med sort pepper;
• 5-6 fedd hvitløk;
• salt etter smak.

Hvordan lage mat:

Vask svinebein og ha over i en stor kjele. Fyll dem med vann. Sett gryten på bålet. Kok innholdet over svak varme i minst 2,5 timer. Når den innstilte tiden har gått, legg et annet stykke biff i pannen, fortsett å koke i ytterligere 1,5 time.

En halvtime før kokeslutt skjærer du kyllingen i små biter, og renser hjertene og skyller under vann. Ha kjøttet over i en kjele og kok alt til det er mørt.

Vask selleri og gulrøtter, skrell dem. Fjern skallet fra løken. Skjær grønnsakene i store, fine biter. Løk kan kuttes i halve ringer. Ha grønnsakene over i en kjele med kjøttingredienser og stek i omtrent en halv time.

Fjern alle kjøttingrediensene fra buljongen med en hullsleiv. Kjøttet skal gå av beina av seg selv. Skill kjøttet fra beina, kutt i biter av hjertet og overfør alt til pannen. Sil buljongen gjennom osteduk og hell over kjøttet.

På en lapp!

Brett gasbindet i flere lag for å gjøre buljongen fin og klar.

Ha hakket hvitløk, persille og pepper i en kjele, kok opp blandingen og slå av varmen. Hell den varme geléen i boller, la avkjøle til romtemperatur, og omorganiser bollene i kjøleskapet. Hold produktet ved lav temperatur minst over natten. Ha gelékjøttet over på en vakker tallerken når det stivner og server pepperrot eller sennep til.

Nyttårs varme forretter

Flink varm matbit kan erstatte en fullverdig varm. Tilberedning av varme snacks er spesielt viktig hvis et stort selskap av slektninger og venner skal besøke deg. Unn dem kjøtt på spyd eller overrask dem med en oppskrift på krydrede kyllingvinger. Etter slike retter vil gjestene ikke forbli sultne.

Krydret kyllingvinger

Det er nok ingen person som ikke vil like skarpe vinger. Mange mennesker elsker en velsmakende matbit, og hvordan du lager den riktig hjemme vil hjelpe en oppskrift med trinnvise bilder. Koketiden tar ikke mer enn én time, men retten spises mye raskere.

• 700-800 g kyllingvinger;
• 70-80 g smør;
• ½ kopp mel;
• st.l. vineddik;
• ts krydret saus som "Tobasco";
• en klype svart pepper;
• salt.

Hvordan lage mat:

Del de vaskede og tørkede vingene i 2 eller 2 deler. Bruk en skarp, stor kniv for å gjøre det enkelt å kutte beina.

Ta en ildfast form og smør den med smeltet smør (1/3 av totalen). Dryss mel på en tallerken og rull vingene. Plasser vingene i en ildfast form, og sett dem i ovnen i 30 minutter. Når den ene siden er brun, snu vingene og stek i ytterligere 20-30 minutter.

Smelt resten av smøret i en kjele, tilsett krydder og sterk saus. Rør blandingen godt til den er jevn. Ha de stekte vingene i en liten kjele og hell over sausen. La kjøttet trekke til seg smaken i 5-10 minutter. Krydrede vinger er klare.

Kyllingspyd i bacon på spyd

Liker du vakre og uvanlige snacks? Ta deretter serveringsalternativet til sparegrisen med oppskrifter kylling kjøtt på spyd. Det viser seg veldig vakkert og effektivt. Velg lange spyd for å få mer kjøtt på dem.

• kyllingfilet 350-400 g;
• en halv sitron;
• 200 g bacon;
• 2-3 ss soyasaus;
• 30 g sennep;
• 1-2 ss honning.

Hvordan lage mat:

Tørk av kyllingfileten med en fuktig klut og skjær den i store biter. Ikke mal bitene, ellers blir kjøttet tørt. Skjær baconet i avlange skiver. Pakk hver kyllingbit med en baconskive.

På en lapp!

Hvis mulig, kjøp ferdigkuttet bacon. Du vil spare tid, og det vil være mye mer praktisk å pakke fileter i den.

På hvert spyd må du tre 3-4 kjøttstykker i bacon. Når alle spydene er klare, kle en stekeplate med folie og legg spydene på den.

Bland nå oppvarmet honning med soyasaus og sennep i en bolle. Press sitronsaften inn i blandingen og hell den over kjøttet. Stek forretten i ikke mer enn 20 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader. Til servering legger du spydene i en sirkel på et serveringsfat og legger cherrytomater og persille mellom dem.

Varme retter for det nye året 2019

Hovedretten på nyttårsaften skal utvilsomt være varm, men ikke den vanlige, men med den mest spektakulære serveringen. Ikke lurer på hva du skal lage mat, bare se på oppskriftene nedenfor og ta den i bruk. Sett gjerne den tilberedte retten i midten av bordet, den vil umiddelbart tiltrekke alles oppmerksomhet fordi alle vil prøve den så snart som mulig.

And med kvede i tranebærsaus

For det nye året, fra hovedmenyen vil du alltid ha noe "slikt". Som et alternativ, bake and i ovnen, men ikke med epler, men med kvede. Kjøttet trenger ikke engang å marineres, du kan tilberede retten på et par timer (trinn-for-trinn-bilder).

• en liten andeskrott som veier opptil 2 kg;
• kvede - 1 stk;
• 100 g tørkede tranebær;
• frosne tranebær - et glass;
• 5-6 ss honning;
• 8 fedd hvitløk;
• 2 glass rødvin;
• pepper, salt etter smak.

Hvordan lage mat:

Vask anda innvendig og utvendig, skjær den i store biter. Bruk en gaffel til å stikke noen hull i hver bit slik at fettet kommer ut ved steking. Gni kjøttet med krydder og salt.

Varm opp pannen og legg bitene på den. Stek kjøttet i ca 10 minutter, ikke glem å snu. Vask kvede og skjær i skiver. Rens hvitløken fra skallet.

Ha anda over i en dyp ildfast form, legg kvede og hvitløk mellom bitene. Hell alt med vin og send det til ovnen i minst en time.

Tilbered andesaus. Varm oljen i en stekepanne, tilsett honning og tørre tyttebær, og deretter de frosne fruktene. Når bærene slipper saften, knus dem med en skje. Salt sausen og tilsett pepper.

Legg de ferdige bitene på stor rett og vann tranebærsaus rett med bærene. En slik middag vil sikkert bli husket av dine kjære i lang tid på grunn av den spektakulære presentasjonen.

Kylling i krydder til nyttår

Ovnsbakt kylling kan tilberedes som hovedrett på nyttårsbordet. Oppskriften bruker krydder, du kan ta hvilke krydder du vil. Kok poteter eller stuv grønnsaker som tilbehør til kylling.

• mellomstor kylling som veier 1,5-2 kg;
• 3 ss vegetabilsk olje;
• en halv sitron;
• en klype malt koriander;
• salt etter smak;
• en klype svart pepper;
• 2 ss malt paprika;
• ts zira frø;
• 1/2 ts malt ingefær;
• ts karri;
• 1/2 ts rød kvernet pepper.

Hvordan lage mat:

Fjern innmaten fra kyllingen og skyll skroget godt under rennende vann. Riv skroget med en halv sitron og la det ligge i ca en halv time. Bland krydderne i en morter og mal. Legg til oljeblandingen. Det skal være en tørr marinade. Gni marinaden over kyllingen på alle sider. Sett kjøttet i kjøleskapet i 2-3 timer slik at det marinerer skikkelig.

Når tiden har gått, smører du bakeplaten med olje og overfører skroget til den. Bind bena på kyllingen med hyssinger slik at de steker vakkert. For å unngå at kjøttet brenner seg, dekk toppen med folie. Stek kyllingen i minst 40 minutter på 180 grader. Flytt pannen til toppen og fortsett å steke i ytterligere 30 minutter til den er brun.

Hvis kyllingen begynner å brenne seg, sett et brett med vann ned i ovnen.

Varm kylling kan smøres med smør, da blir skorpen myk. Hvis du liker å knase, trenger du ikke å smøre skinnet, bare overfør kyllingen til en tallerken og server den til bordet.

Kyllinglår med ananas

Liker du interessante matkombinasjoner? Deretter, som en eksotisk rett, lag kylling med ananasbiter. Den søte smaken av frukt passer godt til mør kyllingfilet, og retten vil bokstavelig talt smelte i munnen.

• 50-60 g hermetiske ananas;
• 2 ss oliven olje;
• universell krydder for kjøttretter;
• 80-90 g ost;
• 4 kyllinglår;
• salt og pepper valgfritt;
• 1 ss appelsinjuice;
• 1 ss soyasaus.

Hvordan lage mat:

Forbered en kjøttmarinadeblanding: bland olivenolje med pepper og soyasaus, appelsinjuice, kjøttkrydder i en kopp.

Legg kyllinglårene i en bolle og hell marinaden over dem, bland. Alt kjøtt skal i marinaden. La lårene stå og marinere i minst 10-15 minutter.

Smør en stekeplate med olje og legg kyllingbitene på. Sett en ring med ananas på hver bit, du kan ha et par hvis lårene er store.

Riv osten.

Sett ostelokket på toppen av ananasen og stek kyllingen i ovnen i ca en halvtime.

Server lårene ved bordet.

Du kan umiddelbart ordne dem på porsjonerte tallerkener eller sette dem på et vanlig fat.

Båtbakt makrell

En fiskerett er et must på en nyttårsfest. Det vil legge til variasjon til menyen, og det ser veldig appetittvekkende ut, alle vil umiddelbart prøve dette kulinariske produktet. Makrell vil aldri være tørr, tvert imot, kjøttet er ganske saftig og moderat fett. Kjøp derfor gjerne akkurat denne fisken og begynn å lage mat.

Ingredienser:

• stor makrell;
• purrestilk;
• stor gulrot;
• 100 g hard ost;
• st.l. vegetabilsk olje;
• st.l. kokt vann;
• salt og pepper etter smak.

Hvordan lage mat:

Skjær purren i små terninger med en kniv. Varm oljen i en stekepanne og tilsett løken der, stek raskt. Løk skal ikke brenne seg. Mens løken stekes, hakker du gulrøttene på et grovt rivjern. Tilsett grønnsaken til purren, rør. Stek grønnsakene i ikke mer enn 10 minutter, og slå av varmen.

Skrell makrellen fra skjellene, og lag et langt dypt snitt langs hele ryggen. Fjern finner og tarm.

Brett de stekte grønnsakene til et snitt for å lage en båtform. Brett fyllet stramt slik at det passer mer, tamp det ned med en skje. Riv osten på et fint rivjern. Dryss dem med fyll.

Ha fisken over på en stekeplate og varm ovnen til 200 grader. Sett bakeplaten i skapet i 15-20 minutter.

Merk følgende!

For å tilberede fisken raskere, plasser den på bunnen eller midterste laget i ovnen.

Server fisk med grønnsaker eller ris.

God appetitt!

Kjøtt zrazy med egg og løk

Zrazy på nyttårsbordet er etterspurt: de blir tatt fra hverandre den aller første. Kjøttdeigen blir myk og saftig, og fyllet vil gi skjær til retten. Det er flere alternativer for fyllinger, vi tilbyr deg et egg og løk, du kan legge til noe til dem, eller omvendt, fjerne dem.

Ingredienser:

• 1 kg kjøttdeig;
• 4 kokte egg;
• løkhode - 1 stk;
• 6-7 spiseskjeer vegetabilsk olje;
• dill - et par grener;
• salt og pepper etter smak;
• et glass melk;
• 3-4 skiver hvitt brød;
• 100 g mel.

Hvordan lage mat:

Forbered først fyllet for zrazyen. For å gjøre dette, hakk eggene i små terninger, finhakk også løken og sauter i olje. Når det er avkjølt, bland med egg.

Hugge fersk dill og overfør det til fyllet, salt og bland ingrediensene. Bland varm melk og brød i en annen bolle. Brødet skal blåse opp, så la det hvile i 20-30 minutter. Tilsett den våte smulen i kjøttdeigen, krydre kjøttet med dine favorittkrydder, salt.

Form kjøttdeigen med hendene til en liten flat kake. Ha fyllet på (kun i midten) og rull kjøttdeigen til en pølse eller til en runde.

Rull alle koteletter i mel og stek i vegetabilsk olje fra 2 sider til de er kokte. Du kan overføre zrazy til en tallerken med salatblader og legge til kvister av grønt for skjønnhet.

Kjøtt på fransk

For et stort selskap kan du lage kjøtt bakt med ost og poteter. På en annen måte kalles denne retten kjøtt på fransk. Ta en mørbrad av ungt biff, der det ikke er årer og fett. Det tar ikke mer enn en halvtime å forberede.

• 300-400 g biff;
• 300 g poteter;
• et par pærer;
• 150 g ost;
• 2-3 ss. l. rømme eller majones;
• friske eller tørkede urter;
• 2-3 tomater;
• salt og pepper etter smak.

Hvordan lage mat:

Skjær storfekjøttet i flate biter, men minst 3-4 mm tykke. Slå hvert stykke med en hammer først for å gjøre kjøttet mykt.

Merk følgende!

Når du slår kjøttet, dekk det til med en plastpose for ikke å bli skittent med sprut.

Skrell potetene og skjær i flate skiver. Salt potetene og ha over i en bolle. Skrell løken fra skallet og del den i halve ringer. Del halvringene og overfør løken til en egen tallerken. Riv osten, og skjær tomatene i ringer.

Ha litt olje på stekeplaten. Legg først potetene, og oppå den kjøttet. Etter kjøttet legger du halve løkringer, og deretter skiver av tomater. Smør tomatene med majones eller rømme og dekk fatet med ost.

Sett gryten i ovnen i 30-40 minutter. Når osten er rød, skru av varmen og legg kjøttet over på en flat tallerken, dryss med friske urter på toppen.

Nyttårs kyllingretter, videooppskrifter

Kyllingretter er de mest populære av hele nyttårsmenyen. De er enkle å lage og blir alltid deilige. Dessuten tar det litt tid å lage mat. Se hvordan du kan lage deilig kyllingkjøtt med et minimum av innsats.

Fransk kyllingkjøtt

Retten har en haug med matlagingstolkninger. Noen koker den med sopp, mens andre foretrekker å legge til poteter også. Som oftest legger jeg ikke til noe. Jeg smører bare løk og tomater på kjøttet, og drysser så over det hele med revet hardost av høy kvalitet. Jeg baker i ovnen, men du kan bruke en saktekoker til dette formålet.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 1-2 halvdeler;
• friske tomater - 2 stykker;
• hard ost - 50 gram;
• løk - 1 stk;
• salt - ½ teskje;
• malt svart pepper - ½ teskje.

Slik lager du fransk kylling:

Riv hard ost på siden med store hull.

Vask kjøttet veldig grundig. Etter det, tørk det, du kan fremskynde prosessen med et papirhåndkle. Skjær nå fileten forsiktig med en kjøttkniv som du ville gjort til koteletter. Du kan dekke kjøttet med en film og slå det litt med en hammer.

Overfør kyllingfileten til en bakeplate. Dryss den med salt og sort pepper. Du kan også bruke krydder til kjøtt. Vask tomatene, skrell løken. Skjær tomatene i skiver, og løken i halve ringer. Ha først løken på kyllingfileten, deretter tomatsirklene på toppen.

Fordel den revne harde osten jevnt over grønnsakene.

Send brettet med festlig kjøtt inn i ovnen. Stek den i 25-30 minutter på 190 grader.

Tilbehør for det nye året 2019

Hvis du har bestemt deg for den viktigste, må du tenke på hvordan du kan supplere den. Tross alt serveres varm mat alltid med noe, så du må velge en siderett. Nedenfor er 3 alternativer for ulike tilbehør. Velg din, eller du kan lage et par, for sikkerhets skyld. Slike sideretter passer til og med for fisk, til og med for kjøtt og til og med for kylling.

Blomkål tilbehør

Sannsynligvis den mest populære grønnsaken for å lage en siderett etter poteter er blomkål. Den dekker sulten perfekt, absorberes godt, og det er mange måter å lage den deilig på. Prøv vår oppskrift med kokosmelk, det vil vise seg uvanlig og veldig velsmakende.

• blomkål - 400 g;
• ingefærrot - 3-4 cm;
• 200 ml kokosmelk;
• ts karri;
• salt etter smak.

Hvordan lage mat:

Vask kålen og del den i blomsterstander. Skjær umiddelbart av den nedre delen av stilken, den er grov. Kok grønnsaken i en dobbelkoker til den er nesten ferdig.

Hell eventuell olje til steking i en kjele. Rist ingefærrot og overfør til olje. Etter et minutt, tilsett karri til ingefæren. Salt og bland, hell sakte i all melken fra glasset. Kok sausen i 2-3 minutter.

Når sausen koker, ha kålen i den og kok i 3-5 minutter. Til bordet grønnsaksgarnityr Server med saus og dryss hakket dill på toppen.

Rustikke poteter

Den enkleste måten å koke poteter på er å bake dem i ovnen med krydder og hvitløk. En slik siderett vil være universell, fordi den passer til både kjøtt og fiskeretter. Det tar ikke lang tid å koke poteter, bokstavelig talt om en time vil en duftende siderett stå på bordet ditt.

• ett kg poteter;
• 2-3 ss oliven olje;
• av ts paprika, sort pepper;
• 4-5 hvitløksfedd;
• en haug med dill, persille og grønn løk.

Hvordan lage mat:

Hvis potetene er unge, må du ikke skrelle av skallet fra det, bare skrell fruktene fra bakken med en kniv. Det er bedre å kutte huden fra store knoller. Skjær de tilberedte knollene i flere skiver. Overfør poteter til en stor bolle.

Tilsett olje til poteter, tilsett krydder og press hvitløk. Rør innholdet i koppen og la aromaen trekke inn i 1-2 timer. Salt og pepper etter smak.

Ta en bakepose eller erme, legg potetene i den. Finhakk urtene og tilsett dem potetbåter. Rist posen for å blande alt. Legg den på en bakeplate.

Stek poteter på landlig vis i minst en halvtime i en godt oppvarmet ovn. Stikk hull i posen flere steder for å la dampen slippe ut.

På en notis!)

Hvis du vil at skivene skal brune, riv posen -0 minutter før kokeslutt.

Server poteter med smør og dryss over grønn løk.

Ris med grønnsaker og egg

Kokt ris passer godt til fisk og kjøtt. For å diversifisere sideretten på en eller annen måte, legg til et egg og favorittgrønnsakene dine. Da vil frokostblandingen få en ny smak, og den vil se mer attraktiv ut. For oppskriften er det bedre å bruke langkornet ris, den holder formen godt, koker ikke myk.

• 2 kopper lang ris;
• 2 egg;
• purrestilk;
• liten gulrot;
• Paprika;
• 3 ss grønne erter;
• 2 fedd hvitløk;
• 3 ss oliven olje.

Hvordan lage mat:

Hell ris med vann og la trekke i 2-3 timer. Tøm deretter det gamle vannet fra frokostblandingen, fyll det med ferskvann og sett på brann. Kok risen i 10-15 minutter til den er nesten ferdig. Tøm vannet fra den og la den avkjøles.

Hell olje i en stekepanne og varm den opp. Skjær gulrot og paprika i terninger, og finhakk purren med en kniv. Stek alle grønnsakene i olje i minst 5-6 minutter.

Tilsett ris til de stekte grønnsakene, bland ingrediensene. Når all risen er varm, knekker du ett og ett egg i midten av pannen. Rør risen raskt etter hvert egg slik at alle kornene er i egget. Press hvitløken og slå av varmen. Tilsett erter og rør. Sideretten er klar til å serveres på festbordet.

Salater

Alle elsker salater uten unntak. Selv om dere feirer det nye året sammen, lag minst én salat på egen hånd. I tillegg til den elskede og allerede tradisjonelle Olivier Det er så mange forskjellige salater at det er umulig å telle. Grønnsaker, kjøtt, uten majones, med sauser, varm, kald - utvalget er rett og slett enormt. Finn oppskriften din og begynn å lage mat.

Bete- og ostesalat

Du har ikke mye tid til å lage mat og ikke har lyst til å gå i butikken? Lag så en salat etter denne oppskriften. Det vil ta mindre enn 10 minutter å tilberede hvis du har kokte rødbeter hjemme. Hvis det er rødbeter, men de er rå, vil det ta en time til å koke. Selve oppskriften er imidlertid veldig enkel.

• store rødbeter;
• et par kokte egg;
• 10 grønne løkfjær;
• st.l. sennep;
• 100 g ost;
• 4 ss oliven olje;
• 2 ss vineddik;
• 2 fedd hvitløk;
• 100 ml yoghurt uten tilsetningsstoffer for dressing;
• salt og pepper etter ønske.

Hvordan lage mat:

Kok rødbetene til de er myke. Fjern skallet fra det og riv det.

Rødbeter kan bakes i folie i ovnen. Pass på å stikke hull i folien for å la damp slippe ut.

Skyll grønnløken, tørk og finhakk. Hell over på en tallerken og sett til side. Fjern skallet fra eggene, riv, du kan kutte i små terninger med en kniv. Mal osten med et rivjern.

Forbered dressing: legg yoghurt i en blender, tilsett sennep, oljer og hvitløk med eddik. Slå på omrøring. Til slutt, smak til med salt og pepper.

Den vakreste salaten vil se ut i glassboller. Bare lag ingrediensene i denne rekkefølgen: rødbeter, egg, ost og løk. Hell saus over toppen av salaten, og du kan behandle gjester.

Salat julekuler

Unn deg selv og familien en nyttårsfeiring med en deilig salat med ost og kylling. For å dekorere det, bruk det meste ulike produkter: granateplefrø, oliven, urter. I utseende vil salaten ligne Julekuler slik at ånden av det nye året vil være til stede på bordet ditt.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 300-400 g;
• 3-4 pickles;
• 2 gulrøtter;
• 100 g cheddarost;
• en haug med dill;
• 5 ss majones;
• 50 g granateplefrø;
• 2 kyllingegg;
• 4-5 pitted oliven;
• rømme - 3 ss;
• grøntområder.

Hvordan lage mat:

Kok kyllingkjøtt til det er mørt i lettsaltet vann. Når kyllingen er avkjølt, fjern kjøttet fra beina og finhakk den.

Del hardkokte egg i hvite og eggeplommer. Riv separat og overfør til forskjellige kopper. Hakk agurkene i terninger.

Skjær granateplet og samle frøene inni. Du kan trekke ut kornene fra bare den ene halvparten, denne mengden er nok til å dekorere. Skrell gulrøttene fra skallet og hakk på et rivjern for koreanske gulrøtter. Hakk det grønne med en kniv.

I en kjele blander du kyllingkjøtt, gulrøtter, urter, agurker og ost. Tilsett majones til ingrediensene, salt og rør. Legg massen på en flat tallerken, form 3 store kuler med en skje.

Dekk kulene med rømme og begynn å dekorere. Pynt den første ballen med revet protein, den andre med granateplefrø, og dryss eggeplommen på den tredje. Skjær olivenene i ringer og legg på kuler med protein og eggeplomme. Fullfør retten med kvister av grønt på sidene.

Salat sjøfantasi

Fiskesalater er et skikkelig utsalgssted for de som elsker sjømat. Ta hvilken som helst rød fisk etter eget valg, du kan laks, laks, ørret, sockeye laks, laks. Det røde kjøttet til fisken gjør salaten fantastisk delikat smak så den blir spist først.

• saltet rød fisk - et stykke som veier 200 g;
• blekkspruttentakler - 150-180 g;
• 2 friske agurker;
• 5 kyllingegg, hardkokt;
• 3 poteter;
• 4-5 ss majones;
• grøntområder;
• rød kaviar - 3 ss.

Hvordan lage mat:

Kok poteter i skallet. Når grønnsaken er klar. fjern skinnet fra det og skjær i mellomstore terninger. Skille fisken fra skinn og bein. Skjær fileten i mellomstore terninger. Vask agurkene og skjær dem på samme måte som poteter. Skrellede egg, hakk med en kniv eller riv på et grovt rivjern. Hakk blekkspruttentaklene og greenene.

Merk følgende!

Du kan bruke ikke bare blekkspruttentakler, men også kadaver. Ikke glem at skrotter må kokes.

Overfør alle ingrediensene til en stor bolle. Smak til med majones, salt. Bland alt godt. Ha massen i en stor salatskål, legg rød kaviar på toppen av salaten med en skje. "Sea Fantasy" er klar, god appetitt!

Salat "Sild under en pels"

For at salaten skal bli deilig, er det bedre å kjøpe hjemmelagde rødbeter, siden de smaker mye søtere enn de som er kjøpt i butikken, og ikke så vannaktige. Når du kjøper, sjekk silden, det skal ikke være fremmedlukt og den skal ikke være gul i fargen. kline ferdig salat"Sild under en pels" kan du gjøre hva du vil. Denne gangen laget jeg en tegning med vanlig majones, og klemte den rett ut av røret. Etter min mening ser denne salaten mye mer festlig ut.

Ingredienser:

• 1 sild,
• 1 løk
• 1-2 rødbeter,
• 1 gulrot
• 3 poteter
• 3 kyllingegg,
• majones,
• et par spiseskjeer vegetabilsk olje.

Slik tilbereder du salat:

Skrell løken, finhakk den. Skrell silden, fjern beina, hode, fjern skinnet. Skjær fisken i terninger. Bland med løk og tilsett vegetabilsk olje, bland.

Kok poteter og gulrøtter i 30 minutter, ikke glem å tilsette salt i vannet. Hvis vannet koker raskt bort, så tilsett mer. Skrell de ferdige potetene, riv på toppen av sild og løk. Klem majones, jevn den med en spiseskje.

Riv gulrøtter, fordel med majones igjen. Kok eggene, gni dem på toppen av potetene. Smør igjen med majones.

Kok rødbetene eller stek i ovnen i en time. Riv rødbetene oppå eggene. Smør med majones igjen, vent 15 minutter.

Lag en tegning ved å presse majonesen ut av røret. Pynt salaten med persille eller dillkvister.

Send salaten til et kjølig sted for en dag slik at alle lagene er godt mettede. Server salaten akkurat slik, eller lag en slags tilbehør.

Salat Tinsel

En fargerik salat er lett å lage hvis du har cherrytomater, paprika og salat i kjøleskapet. Denne oppskriften er kjent for det faktum at den ikke inneholder kjøttingredienser, noe som betyr at retten passer for vegetarianere og for de som er på diett. Koketiden tar 20 minutter.

• stor haug med isbergsalat
• rød pepper - 1 stk.;
• 200 g parmesan;
• en håndfull brødsmuler;
• en håndfull cherrytomater;
• ¼ halv sitron;
• 2-3 ss oliven olje;
• en haug med grønn løk;
• pepper og salt etter ønske.

Hvordan lage mat:

Skyll tomatene under vann, fjern stilken fra dem. Skjær store tomater i to. Skill salatstøpene og riv med hendene i vilkårlige biter i en stor salatskål. "Parmesan" riv på et fint rivjern. paprika kuttet i tynne strimler. Ha paprikaene over i en salatbolle, tomater, og dryss alt med ost på toppen. Smak til ingrediensene med olivenolje, bland, tilsett eventuelt krydder og salt.

Legg salaten på en stor vakker tallerken og strø over kjeks. Du kan kutte osten i tynne plaster og legge den på sidene av fatet.

Salater uten majones til nyttår 2019, video

Liker du ikke majonesdressing? Da er det flere salatoppskrifter for deg som ikke inneholder et eneste gram majones. Alle salater vil være velsmakende og saftige, og du kan fylle dem med rømme, yoghurt uten tilsetningsstoffer, oliven og vegetabilske oljer, sennep. Det vil hjelpe i utarbeidelsen av en video med oppskrifter.

De beste nyttårsdessertene

Etter en stor fest, vil du alltid ha noe søtt. Vi tilbyr å lage en uvanlig fruktsnacks og behandle gjestene med hjemmelaget iskrem på yoghurt. Fyll opp på forhånd til ferien med konfektpålegg, friske bær og frukt. Disse komponentene vil bidra til å slå enhver dessert vakkert.

"Juletre" fra epler

Ta noen epler. De kan være søte, sure, grønne og røde. For produksjon trenger du en skarp kniv for å kutte lag og litt fantasi. Kok juletreet rett før servering, slik at eplene ikke rekker å bli mørke. Lag hvilken størrelse du vil, jo flere epler, jo høyere blir treet ditt.

• eple;
• en halv sitron;
• st.l. honning eller smeltet sjokolade;
• en håndfull druer.

Hvordan lage mat:

Vask eplet og del i to halvdeler. Del hver halvdel i flate sirkler 3-4 mm tykke.

Fjern frøene fra de største sirklene og skjær av kantene på eplet slik at du får en vakker stjerne. Fortsett analogt med å kutte ut stjernene fra alle sirklene. Du vil få lag i forskjellige størrelser.

På en lapp!

Ikke kast rester som er igjen etter å kutte ut stjernene. Inkluder dem i sammenstillingen av treet.

Ta et langt spyd og fest den største stjernen nederst. Sett deretter på en mindre stjerne. Fortsett å samle juletreet til toppen. Bruk epleavskjær for å lage de øverste grenene.

Dryss sitronsaft over juletreet ditt, og topp spyden med en drue. Fest de resterende druene til kantene av stjernene med honning eller smeltet sjokolade. "Juletreet" er klart.

Bæris på yoghurt

Iskrem vil hjelpe deg å kjøle deg ned etter en deilig middag. Tilsett sirup eller syltetøy for sødme, du kan strø med revet sjokolade. Unn barna gjerne en hjemmelaget delikatesse, for den består kun av naturlige ingredienser.

• hjem tykk yoghurt- 350-400 ml;
• friske jordbær -100-150 g;
• friske bringebær - 100 g;
• banan;
• friske blåbær - 100 g;
• 2 ss honning;
• konfekttopping.

Hvordan lage mat:

Ta en dyp, flat beholder og kle bunnen og sidene med matfilm eller folie. Hell 1/3 av det totale volumet av yoghurt i en beholder og sett den i fryseren.

Mens yoghurten fryser, hell den andre 1/3 av den i en blenderkopp, tilsett honning og jordbær, slå på miksingen. Hell den resulterende massen over frossen yoghurt. Ta formen ut av fryseren.

Bland resten av yoghurten med blåbær og banan, tilsett honning og bland godt. Hell blandingen i en fryseboks. Sett beholderen i fryseren i minst 2 timer.

Pynt isen med friske bringebær og strø.

Nyttårsdrinker

I tillegg til hovedrettene, tenk på forhånd hva du og dine gjester skal drikke. Dette gjelder spesielt hvis barn er ved nyttårsbordet. Det enkleste alternativet er te eller varm kakao, dekorer drikken i et krus med en kanelstang eller sitron. Hvis du har tid, kan du lage en fruktsmoothie (sjekk ut Banana Cranberry Chocolate Smoothie) eller lage en bærjuice.

Banansmoothie med tyttebær og sjokolade

frukt smoothie

Smoothies er elsket av både voksne og barn. Drikken kan til og med serveres i stedet for dessert, da den viser seg å være solid og moderat søt. For matlaging, ta hvilken som helst frukt du liker best.

• et glass melk;
• 2 bananer;
• en håndfull jordbær;
• 3-4 fersken;
• 2 myke pærer;
• is - noen få kuber.

Hvordan lage mat:

Vask frukten under vann og fjern skallet fra dem. Pærer og fersken kuttes i to, fjern frøene.

Kutt alle fruktene tilfeldig og legg dem i en blenderkopp. Tilsett i en kopp melk og visp innholdet i 2-3 minutter.

Merk følgende!

Ferske ferskener kan erstattes med hermetiske. For en søtere smoothie, tilsett ferskensirup.

Hell smoothien i glass og sett inn sugerør. Du kan legge jordbær på rørene, og ha litt is i glasset slik at drikken ikke blir varm.

Bærjuice

En syrlig, hyggelig morsik bør tilberedes i god tid før ferien. På tampen av det nye året kan du fylle på alle sure bær: tranebær, tyttebær, rips. Selv om du plutselig ikke fant et friskt bær, kan du ta syltetøy, syltetøy eller frossen frukt.

Ingredienser:

• 200 g rips;
• 200 g tranebær;
• ½ kopp sukker;
• 3 liter vann.

Hvordan lage mat:

Hell vann i en kjele og sett den på brann. Mens vannet varmes opp, ta et bær, ha det over i den ene bollen og mos det slik at det slipper saft. Overfør innholdet i bollen til kokende vann, hell i saften og rør. Hell sukker i blandingen. Kok saften i 10-15 minutter.

Sil varm juice i en kanne gjennom osteduk. Bær som er igjen i gasbind, klem direkte inn i en mugge. Prøv for sukker, hvis du vil tilsette mer sukker, legg ss. granulert sukker.

Når fruktdrikken er avkjølt, legg isbiter i drinken eller hell den umiddelbart i glass. Pynt glass og sugerør før servering med appelsinskiver eller jordbær.

Video om varme nyttårsdrinker

På en frostig vinternatt ønsker du fortsatt å varme deg litt opp. For å gjøre dette tilbyr vi hjemmelaget varm drikke. De vil umiddelbart fjerne frysningene og gi deg et løft av energi til morgenen. Det er enkelt å lage, bare se videoen under.

Menyen er utarbeidet, mat og alkohol kjøpt inn, og alt ser ut til å være klart til neste års møte. Vent med å skynde deg og begynne å lage mat, vær først oppmerksom på noen få nyanser. De vil hjelpe deg å tilbringe ferien så komfortabelt som mulig, og for andre å gjøre den mer minneverdig:

• bestemme på forhånd om serveringsvarer. Kjøp et vakkert sett med tallerkener, festglass, bestikk. De vil tjene deg i mer enn ett år, og de vil være veldig nyttige for å dekorere bordet;
• Først av alt, tilbered ingrediensene du trenger til salater. Svært ofte er det nødvendig med kokte grønnsaker og egg, de kan tilberedes dagen før nyttår og settes i kjøleskapet;
• ikke fyll alle salater med hel majones, spesielt hvis du har forberedt en stor bolle og det er få gjester. Ha bare halvparten av den totale mengden i en salatskål og smak til med majones; Abonner på vår kanal i Yandex.Zen!

Hei lesere! En av de mest etterlengtede høytidene nærmer seg - det nye året. Vi ble lært fra barndommen av at natten 31. desember til 1. januar går alle drømmer og ønsker i oppfyllelse. Og vi, som barn, venter på dette øyeblikket og håper på en lysere fremtid. Jeg vil ønske alle at nyttårseventyret går i oppfyllelse. Og det første trinnet er å tilberede en deilig og original meny.

Nå er det så stort utvalg av retter at øynene blir store. Men jeg vil ikke gjette. Det hender at du lager mat etter en oppskrift fra Internett, men det viser seg smakløst. For at denne skjebnen ikke skal innhente deg, samlet jeg beste alternativene. Og de er foran deg.

Jeg har også laget de 15 beste nyttårssalatene for deg. De er tilgjengelige.

Først av alt vil jeg lage noe nytt og interessant, siden standarden Olivier er litt kjedelig. Sjekk ut innholdet nedenfor og se hva jeg tilbyr. Klikk på oppskriften du er interessert i og gå til den.

Ingredienser:

• fersk frossen makrell - 1 stk. stor
• søt appelsin stor - 1 stk.
• krydder til fisk - 1 ts
• provencalske urter - 1 ts
• soyasaus - 1 ss. l.
• sitronsaft - 1 ts
• solsikkeolje - 2 ss.
• salt, pepper - etter smak

Matlagingsmetode:

1. Først må fisken tines. Det er bedre å skifte det fra fryseboks i kjøleskapet slik at isen smelter gradvis. Skjær opp magen og fjern alt innmat. Skjær også forsiktig ut gjellene med en kulinarisk saks eller en kniv, og løft gjelledekslene. Ved rengjøring av fisken er det viktig å fjerne den svarte filmen som er i midten. Hvis du lar den være, blir retten ubehagelig bitter.

Skyll skroget godt under rennende vann og klatt med en serviett.

2. Deretter, for en festlig servering, fjern beinene. For å gjøre dette, forleng snittet langs magen til halen. Skjær nå langs ryggraden, skjær gjennom kystbeina. Fisken vil åpne seg. Gå langs den andre siden av mønet med en kniv. For å få det, arbeid med saks, klipp av dette store beinet.

3. Velg nå costal-beinene for å forlate filetene.

I makrell, i motsetning til sild, er det ingen små bein. Derfor er det lett å splitte.

4. Når fisken er tilberedt, ta vare på sausen. Vask appelsinen først med en børste for å få et godt skall. Riv skallet fra halvparten av denne frukten på et fint rivjern.

Det er viktig å fjerne kun det øverste oransje laget uten å fange opp den hvite delen, som er bitter.

5. Skjær fire sirkler av en appelsin - dette blir en pute for makrell når du baker. Press fersk juice fra den resterende halvdelen. Det er praktisk å bruke en spesiell manuell sitrusjuicer. Hvis den ikke er der, er det bare å klemme den ut med hendene og hjelpe deg selv med en skje.

6. Hell ut Appelsin frisk til skallet.

Hvis frukten din er sur, tilsett 1 ts. Sahara. Hvis det er søtt, så trenger du det ikke.

7. Hell tørre krydder i sausen, tilsett også vegetabilsk olje, sitronsaft, soyasaus, salt og pepper. Bland alt grundig. Pass på å prøve marinaden slik at den smaker harmonisk. La sausen stå i 5 minutter slik at den trekkes inn og krydderne åpner seg.

8. Legg fisken i en ildfast form. Hvis formen er stor, kan du umiddelbart lage flere kadaver til et stort antall gjester. Hell sausen over makrellen og mariner i 20 minutter.

9. Legg fire sirkler med appelsin under skroget slik at fisken ikke setter seg fast i formen, da vil væsken fordampe. I tillegg vil det frigjøres ekstra juice fra dem, som vil impregnere makrellen.

10. Dekk formen med folie og stek i ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 180º. Fjern derfor folien og fortsett å steke i ytterligere 10-15 minutter.

11. Overfør den ferdige retten til en vakker tallerken. Pynt med friske urter om ønskelig. Og server varm til bordet. Duften vil spre seg vakkert gjennom hele huset. Så alle kommer til å glede seg til denne makrellen. Her er en så enkel, saftig rett som er nyttårsbordet verdig.

Kyllingkoteletter i ovnen med ost - kjøtt i grisens år

Siden svinekjøtt ikke kan brukes, koker vi kylling- eller kalkunkoteletter. Selv om du faktisk kan bruke hvilket som helst kjøtt du liker. Jeg tror mange liker kjøtt på fransk (les lenken deilige oppskrifter matlaging), som også kan inkluderes i menyen for nyttår 2019. Og hvis du baker den med en gang med poteter, trenger du ikke lage en siderett separat.

Disse kotelettene ligner litt på den "franske" varianten nevnt ovenfor. De blir saftige, og sopp gir dem ekstra smak og saftighet. Grisen, elskerinnen til det nye året, vil sette pris på en slik godbit.

Ingredienser:

• stor kyllingfilet - 2 stk.
• syltet sopp - 1 boks
• hard ost - 250 gr.
• majones - 150 gr.
• løk - 1 stk.
• hvitløk - 2 fedd
• greener - valgfritt
• salt, pepper - etter smak

Slik koker du koteletter:

1. La oss starte med å fylle drivstoff. Sopp kuttet i små biter, tøm av all væsken først, det trengs ikke her.

Fersk sopp er tilgjengelig på forespørsel. Bare de må stekes for å fordampe all overflødig fuktighet.

2. Press hvitløk til majones gjennom en presse eller riv på et fint rivjern. Tilsett saus til sopp. Ha også finhakket grønt der, hvis du bruker det.

3. Gni 100 gr. ost på et grovt rivjern og bland også med sausen. Pepper etter smak. Dette fullfører fyllingen. Se, ikke spis det slik, for det er allerede deilig.

4. Vask og tørk kyllingbrystet tørkepapir. Ikke hopp over dette trinnet, det er viktig for det endelige resultatet. Skjær hver filet på langs i tynnere biter (2-3 koteletter, avhengig av tykkelsen på kjøttet).

5. Legg det oppkuttede brystet i en pose eller under en matfilm og bank det med en hammer på begge sider.

Ved hjelp av filmen beskytter du kjøkkenet mot sprut.

6. Salt og pepper hver kotelett på begge sider.

7. Slå på ovnen på forhånd for å varme opp til 180º. Smør en varmebestandig form eller bakeplate med vegetabilsk olje. Skjær løken i tynne halvringer. Legg kyllingen i et fat og strø over løken.

8. Smør toppen soppsaus, som legger seg i et tykt lag.

9. Det gjenstår å drysse hver kotelett med revet ost og sende den til en godt oppvarmet ovn. Stek nyttårskylling i 25-30 minutter. Ikke oppbevar lenge i ovnen, for ikke å overtørke det møre kjøttet.

10. Gå ut og server til gjestene dine. Den klassiske kombinasjonen av kylling, sopp og ost vil ikke forlate noen likegyldige!

Ovnsbakt potetoppskrift med balsamicoeddik

Hvis du er lei av sideretten tradisjonell puré, bake poteter i store skiver i ovnen. Utenfor vil de være sprø og rødrøde, og i midten - myke. Nylig skrev jeg oppskrifter til deg, du kan bruke dem også.

Dette alternativet er annerledes tanking, det er hemmelig ingrediens, som utgjør hovedsmaken til retten. For matlaging trenger du:

• poteter av samme størrelse - 1,5 kg
• rosmarin - 2-3 kvister
• rødløk - 3 stk.
• hvitløk - 1 hode
• smør - 50 gr.
• olivenolje - 20 ml
• balsamicoeddik - 20-50 ml (etter smak)
• vann - 200 ml
• salt - etter smak

Slik baker du poteter i ovnen til nyttår:

1. Skrell først potetene. Du må kutte stort nok. Først i to, og deretter hver halvdel i 3 deler for å lage skiver, som en mandarin.

2. Kok opp vann i en kjele, salt det litt og legg biter av knoller. Kok skivene i 5 minutter, ikke lenger. Hell av vannet og tøm potetene i et dørslag. Når alt vannet har rennet ut, ha grønnsakene tilbake i gryten der de ble kokt og tilsett en smørbit.

3. Skjær små løk i de samme skivene. Skrell hvitløken, men la noen av feddene ligge i skinnet for å gi retten et rustikk preg (grisen bor i landsbyen).

4. Legg løkfedd og hele hvitløksfedd i en kjele. Riv rosmarinkvistene i biter, salt etter smak.

5. Hell i olivenolje og balsamicoeddik, som vil gi tilbehøret en ny smak. Hvis du lager poteter etter denne oppskriften for første gang, tilsett den siste komponenten i en liten mengde for testing. Det gir en krydret og veldig aromatisk tone.

Hvis fersk rosmarin ikke er tilgjengelig, tilsett tørket krydder.

6. Bland alt godt. Poteter skal holde formen godt, ikke kokes. Pass derfor på at det bare koker litt i vannet.

7. Hell ut det tilberedte grønnsaksblanding inn i en bakeplate.

Hvis du har noen, kan du legge flere kvister rosmarin i bunnen for en enda større og mer festlig duft.

8. Sett garnityret i ovnen forvarmet til 180º i 30 minutter.

9. Få den ut og nyt! Som du kan se, er det enkelt å lage slike nyttårspoteter i ovnen, men det viser seg å være veldig velsmakende! Som jeg allerede har skrevet - en veldig sprø skorpe, men innvendig er den øm og fløyelsmyk. Jeg kan bare ønske deg god appetitt!

5 diett nyttårsretter: Videooppskrifter

Hvis du holder deg til riktig ernæring og ønsker å holde figuren i disse lenge nyttårsferie så vær oppmerksom på oppskriftene som vises i videoen nedenfor. Alt er enkelt, smakfullt, elegant og ikke for høyt i kalorier.

Jeg vet at mange går ned i vekt før nyttår, går opp i vekt i løpet av ferien, for så å gå ned i vekt igjen. For å forhindre at dette skjer med deg, ta vare på menyen på forhånd, som vil glede deg med smak og ikke forstyrre deg med overvekt.

Jeg vil for enkelhets skyld skrive en liste over ingrediensene til disse 5 rettene.

Kjøtt på fransk kyllingfilet - 600 gr. tomater - 2 stk. rømme - 4-6 ss champignoner - 200 gr. løk - 1 stk. hard ost - 100 gr. krydder etter smak	Salat med kylling og ananas: hermetisk ananas - 200 gr. løk - 1 stk. kyllingfilet - 300 gr. egg - 4 stk. rømme - 3 ss krydder - etter smak	Ostekake: hjemmelaget cottage cheese - 500 gr. cashewnøtter - 75 gr. valnøtter - 75 gr. dadler - 200 gr. vaniljesukker - 10 gr. pulverisert sukker - 75 gr. rømme 25% - 250 ml gelatinblad - 10 gr. skall av en halv sitron - valgfritt oransje - til pynt
Grønnsaksgryte: hard ost - 100 gr. tomater - 1 stk. egg - 2 stk. hvitløk - 1 fedd melk - 100 ml blomkål - 300 gr. greener etter ønske krydder etter smak	Grønnsakssalat: avokado - 1 stk. paprika - 1 stk. vaktelegg - 2 stk. salat - 1 haug oliven - 50 gr. sitronsaft oliven olje krydder etter smak

Snackmeny for det nye året:

Jeg skrev 6 forrettoppskrifter på en gang slik at jeg hadde mye å velge mellom. I tillegg fant jeg en utmerket video til deg, som viser hvordan du kan lage 5 til enkle alternativer. Tilbyr en forrett fylte sopp, ny og interessant presentasjon rød fisk, originale mandarinsnacks, vakkert dekorert sild, små kanapeer med pølse og ost.

Alt er så deilig, velg og lag mat. Skriv i kommentarfeltet hva du likte best.

Julekanapeer med salami og ost

Den enkleste forretten som tar et minimum av tid å tilberede. Hvis du ikke vil lage banale ost- og pølsesnitt, men på en eller annen måte vil oppdatere måten å servere på, kan du lage små porsjonerte kanapeer som vil utfylle menyen for nyttår 2019.

Ingredienser:

• salami - 200 gr.
• hard ost - 150 gr.
• Tartarsaus - etter smak
• oliven med hull - 10-12 stk.
• brød - 0,5 stk.

Hvordan lage mat:

1. Skjær brødet i firkanter, skjær av alle skorpene. Skjær osten i terninger, omtrent på størrelse med en oliven. Pølse - en tynn og lang oval.

2. Pensle brødet med tartarsaus. Ta en tannpirker eller spyd. Stikk hull i salamien på den ene siden, prikk oliven. Ta opp en pølsebit og stikk den i midten, og dekker dermed oliven.

4. Prikk hele strukturen på brød og legg på et serveringsfat. Lag alle forretter på denne måten, som passer perfekt til enhver aperitiff.

Oppskrift på fylte champignoner til nyttårsbordet

Sopp er nesten alltid på bordet på nyåret. De kan være en del av varme retter, salater eller snacks. Denne snacken rett opp mega sopp. Det er et minimum av komponenter, men resultatet er utmerket. Slike champignoner vil fly bort fra bordet veldig raskt, tro meg, fordi dette er nytt og interessant.

Ingredienser:

• champignoner - 10 stk.
• løk - 1 stk.
• hard ost - 100 gr.
• smør - 20 gr.
• vegetabilsk olje - 1 ss.
• rød paprika - 1/2 ts
• svart pepper - 1/2 ts
• salt - 1/2 ts

Matlaging:

1. Start med å klargjøre fyllet. Skill stilken fra hetten på soppen ved ganske enkelt å lirke den forsiktig av. Bruk en skje og løsne forsiktig midten av hatten slik at det blir mer plass til fyllet.

2. Klipp bena så små som mulig og koble dem til innsiden av hatten.

3. Finhakk løken. I en stekepanne, varm smøret sammen med vegetabilsk olje og hell løken. Stek den til den er lys gylden.

Smør vil gi retten en behagelig kremet smak.

4. Tilsett sopp, salt og krydder i løken, bland og stek til den er mør.

5. Riv osten på et grovt rivjern. Når soppen er klar, skru av varmen og ha all osten i pannen. Rør kraftig for å starte smelteprosessen.

6. Smør hele sopphetter med vegetabilsk olje med en silikonbørste. Dette trinnet vil gjøre Nyttårsmat rødmosset og appetittvekkende. Legg soppen i en ildfast form.

7. Det gjenstår å stappe soppen. Det er praktisk å gjøre dette med to skjeer.

8. Forvarm ovnen til 180 grader og stek soppen i 20-25 minutter. Bordet kan serveres både varmt og kaldt. Vil du inkludere denne forretten i menyen for det nye året?

Hvordan lage lavkaloriruller med agurk og cottage cheese?

For de som følger med på vekten, er det en god matbit - kalorifattig og sunn. Inkluder den på nyttårsmenyen slik at gjestene har mye å velge mellom. Friskheten til agurk vil uansett være attraktiv på kalde vinterdager.

Ingredienser:

• agurk - 1 stk.
• cottage cheese 2% - 100 gr.
• yoghurt - 30 gr.
• svart pepper - etter smak
• ost 9% - 30 gr.
• granateplefrø - valgfritt til dekorasjon

Matlagingsmetode:

1. Forbered først fyllet. For å gjøre dette, bland ganske enkelt ostemassen, naturlig yoghurt og sort pepper. Smak til og salt om nødvendig.

2. Skjær agurken i tynne og lange skiver ved hjelp av en grønnsaksskreller.

3. Legg ostemassen på agurkstrimmelen i et jevnt lag. Dryss revet ost på toppen.

4. Rull sammen skivene og fest dem med en tannpirker eller spyd.

5. Ved servering, for fargelysstyrke, kan du dekorere med granateplefrø. Deilig, enkel og næringsrik!

Ny og uvanlig forrett med rød fisk til nyttår

Vel, hva er det nye året uten fisk? Ovenfor skrev jeg en varmrett med makrell. Og nå vil jeg overraske deg med en vakker og uvanlig matbit som du bør lage på nyttårsaften. Hun vil trenge profiteroles fra choux-deig. De er enkle å lage og kan gjøres dagen før. Og du kan allerede starte disse "paiene" før servering, det vil ta litt tid.

Ingredienser:

for profiteroles:

• smør - 120 gr.
• vann - 130 ml
• melk - 160 ml
• salt - 1 ts
• sukker - 1 ts
• mel - 160 gr.
• egg - 220 gr. (4 store eller 5 små)

For fylling:

• lett saltet laks - 200 gr.
• kremete myk ost- 300 gr.
• sitronskall

Matlagingsmetode:

1. Ta en panne i rustfritt stål. Ha smør i det, hell vann og melk, tilsett salt og sukker. Ta på middels brann og kok opp denne blandingen.

2. Når massen koker tilsetter du siktet mel. Nå i 6-7 minutter må du hele tiden blande deigen, ikke la den stå. Den skal tykne, samle seg til en klump, men forbli myk.

3. Etter koking, overfør deigen til en bolle og pisk den med en mikser til den blir varm (5 minutter).

4. Pisk nå inn eggene ett om gangen og bland. Du skal få en homogen, tyktflytende deig.

Ikke legg alle eggene på en gang. Den første - pisket, deretter den andre, etc.

5. Overfør den resulterende massen til en konditorpose. Kle en stekeplate med bakepapir og legg kaker på den, 2-2,5 cm i diameter.

Hvis det ikke er noen spesiell pose, kan du ta en glidelåspose (den er tett), overføre deigen inn i den og kutte av hjørnet. Eller bare bruk en teskje.

6. Forvarm ovnen til 175º og stek startbunnen i 30 minutter. Kulene vil heve godt og være hule inni. Ikke åpne ovnen på forhånd slik at profiterolene ikke setter seg. Koketiden kan variere. Pass på at deigen ikke forblir rå inni.

7. Sett de bakte «kakene» på kjøleristen.

8.Riv sitronskall. Den trenger litt, ca 2 ts. Riv på et fint rivjern og kun det øverste gule laget. Ikke ta tak i den hvite delen, ellers vil bitterhet dukke opp i forretten.

9. Bland kremost med skall.

10. Skjær laksen i tynne skiver.

11. Klipp hatten av profiterolene. Legg et stykke fisk i midten. Ha ost med skall på. Dekk til med lokk.

12. Det viser seg en interessant snack, veldig velsmakende. Den klassiske kombinasjonen av rød fisk og kremost alltid vinn-vinn. Og i et så nytt design vil det generelt bli feid av bordet veldig raskt.

En forenklet versjon av denne forretten. Kjøpe ferdige tarteletter. Finhakk fisken og bland med ost og skall. Lag tarteletter. Alle!

Forrett "Tangeriner" med kylling og ost - original servering

Hva er nyttår forbundet med? Med mandariner og olivier er disse produktene et must på menyen. Hvordan lage ikke en vanlig Olivier, men en ny, vil jeg skrive nedenfor i salater. Og nå foreslår jeg å lage kyllingmandariner! Interessant? Så les videre!

Ingredienser:

• kyllinglår - 2 stk.
• kokte gulrøtter - 3 stk.
• hard ost - 300 gr.
• hvitløk - 3 fedd
• persille - 1 haug
• majones - 3 ss.
• nellike til pynt

Hvordan lage snackmandariner:

1. Kok kyllingen i saltet vann. Bruk krydder når du koker etter ønske (laurbærblad, pepperkorn, løk). Skille kjøttet fra beina.

2. Kok gulrøtter møre og skrell.

3. Riv gulrøttene på et fint rivjern i en egen bolle. Klem saften godt, dette er nødvendig slik at den lett kan støpes fra den resulterende massen.

4. I en annen bolle river du også ost og hvitløk på et fint rivjern. Hakk persille og kylling så fint som mulig.

5. Bland grundig bunnen for mandarin - kylling, ost, urter, majones og hvitløk. Du bør få en tykk, plastisk masse.

6. Skriv kaldt vann i en bolle, der du vil fukte hendene dine når du skulpturerer. Ring en liten mengde salat og form kuler.

7. Nå må du forme julefrukt. Ta en presset gulrot og flat den i håndflaten. Legg en kyllingostball i midten. Dekk den på alle sider med et tynt lag gulrøtter. Rull den resulterende ballen i hendene for å jevne ut overflaten.

Ikke bruk mye gulrøtter slik at snacken ikke får en uttalt smak av denne grønnsaken. Prøv å lage en tynn "skall".

8. Legg forretten på et fat og pensle lett med vegetabilsk olje for glans på toppen.

9. Pynt denne vakre forretten med bladpersille. Og lag de mellomste av nellik for fullstendig likhet.

10. Hvordan liker du fruktene på retten? Vil du inkludere denne oppskriften i menyen for det nye året?

Veldig enkel og vakker forrett med sild

Du gjør fiskeskiver som forrett til nyttår? Jeg foreslår å arrangere en mer original vanlig sild, som du kan.

Ingredienser:

• salt sild
• kokte poteter
• grønn løk
• salatblader (helst røde)
• vegetabilsk olje - 2 ss.
• parykk - 0,5 ts
• provencalske urter - 0,5 ts
• salt - en liten klype

Matlaging:

1. Hell en klype salt i solsikkeolje (eller olivenolje) og en halv teskje paprika og Provence-urter. Rør til krydderne er gjennomvåt og spredt i fettet. La fyllet stivne.

2. Kok poteter i skallet i saltet vann. Avkjøl deretter under rennende vann og rengjør. Skjær i skiver, ca 5 mm tykke.

Det er viktig å ikke koke potetene slik at de holder seg tette og ikke smuldrer.

3. Skjær fisken i fileter, fjern alle bein. Skjær silden i porsjoner.

Du kan kjøpe ferdige syltetøy, så sparer du mye tid.

4. Det gjenstår å samle en matbit. Kryss over to grønne løk. Legg en potetbit i midten og smør den med olje og krydder. Dermed blir ikke potetene ferske.

5. Legg fisken oppå, og et lite salatblad på.

6. Knyt løkfjærene, klipp av de lange endene med en saks.

7. Legg de resulterende snacksene på en serveringsplate. De er veldig enkle, fra rimelige produkter, men de ser bra ut.

Video om de 5 deiligste snacksene til grisens nye år

Jeg fullfører snackmenyen til videoen, der du umiddelbart vil se 5 oppskrifter på retter som vil se harmoniske ut på nyåret.

Jeg vil som vanlig skrive en liste over produkter som trengs for matlaging. Se videoen nedenfor for tilberedningsmetoden.

Marmorert kjøtt: kyllingfilet - 500 gr. gelatin - 15 gr. hvitløk - 2 fedd malt paprika - 1 ss. malt svart pepper - en klype salt - etter smak en blanding av urter - 1 ts	Muffins med ananas og kylling: hermetiske ananas - 150 gr. kyllingfilet - 300 gr. hard ost - 150 gr. rømme - 200 gr. egg - 3 stk. mel - 1,5 ss. bakepulverdeig - 10 gr. dill og persille, salt	Salte agurker: agurker - 10 stk. dill - 1 haug hvitløk - 3 fedd salt - 1 ss.
Varme smørbrød med brisling: brisling - 1 boks hard ost - 50 gr. tomat - 1 stk. majones langt brød grønn løk	Lavash kurver: lavash - 1 stk. gulrøtter - 1 stk. egg - 3 stk. løk - 2 stk. hard ost - 100 gr. pepperblanding, salt solsikkeolje

Nyttårsmeny: de deiligste salatene

Jeg elsker å lage salater til høytiden. Og jeg lager minst tre av dem. Nå tilbyr jeg 5 oppskrifter, helt forskjellige, for enhver smak og farge. En av dem vil være i form av en gris. Denne presentasjonen vil appellere til barn og selve årets symbol. Deretter foreslår jeg å lage en diettsalat i form av en julenissehatt - både vakker og vil ikke påvirke figuren.

Salat i form av en gris for nyttår 2019 "Gris"

Mange i familien har allerede rutine på å lage salater i form av et dyr som har fått år. I fjor laget alle doggiesalater, enda tidligere - haner. Vel, nå er det tid for grisen.

En slik salat vil stå i midten av bordet og tiltrekke gjestenes øyne. Denne «Grisen» blir kveldens vertinne. Mer flere oppskrifter lese spisegriser.

Ingredienser:

• kokt pølse - 500 gr.
• hard ost - 200 gr.
• syltet sopp - 200 gr.
• kokte egg - 5 stk.
• friske gulrøtter - 100 gr.
• daikon reddik - 200 gr. (kan erstattes med kokte poteter)
• epler - 200 gr.
• oliven - 2 stk.
• grønn løk
• majones

Matlagingsmetode:

1. Alt er så enkelt som mulig. Lag trenger ikke legges ut, ikke nødvendig å kutte. Bare riv ingrediensene på et grovt rivjern i tilfeldig rekkefølge og legg dem i en dyp bolle (de går dit: ost, gulrøtter, daikon, egg, et eple og et stykke pølse i 200 gr.).

2. Skjær soppen i små biter og send dem også til en felles beholder. Dress salat med majones, bland. Ikke ha for mye saus slik at du kan forme en gris av blandingen.

3. Til pynt finhakker du den grønne løken. Skjær tre sirkler fra den resterende pølsen. En vil gå til plasteret og to til ørene. Du trenger også litt til halen. Riv resten av melbollen på et fint rivjern.

4. Det mest interessante gjenstår - dannelsen av kusma. På flat tallerken legg ut salaten, form hodet og kroppen.

5. I pølsesirkelen må du lage nesebor. For å gjøre dette, bruk et rør for cocktailer. Deretter, med det samme røret, kutt ut små sirkler fra halvdelen av oliven, som må settes inn i hullene i lappen.

7. Dryss hele villsvinet med revet pølse for å gi grisen en rosa farge.

Hvis du vil at grisungen skal være gul, i henhold til kalenderen, kan du strø med ost.

8. Sett øynene, slipp en dråpe majones i midten av hvert øye. Og ikke glem den heklede halen, som også må kuttes ut av pølsen.

9. Selve grisen er klar. Dryss grønn løk rundt - dette er plenen som grisen boltrer seg på. Rundt kan du pynte med hva du vil - grønnsaker, erter, mais, her er det ingen som begrenser deg.

10. Her er en så flott gris dukket opp. Akkurat det du trenger for det nye året!

Hvordan lage Olivier-salat på en ny måte: en original idé

Ingredienser:

• skinke - 100 gr.
• kokte gulrøtter - 2 stk.
• syltet agurk - 1 stk.
• kokte egg - 2 stk.
• hermetisert mais - 50 gr.
• grønne erter - 50 gr.
• naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer - 250 gr.
• majones - 150 gr.
• gelatin - 25 gr.
• vann - 50 ml
• salt - etter smak

Matlagingstrinn:

1. Ha gelatinen i en liten bolle og fyll med kulde kokt vann(50 ml væske). Rør og la svelle.

2. Kok egg hardkokte (etter kokende vann, kok i 8 minutter). Rens og skjær i små terninger. Skjær skinke, agurk og gulrot på samme måte. Prøv å holde størrelsen på skivene omtrent den samme, omtrent på størrelse med en ert, så salaten vil se vakker ut.

3. Bland majones og yoghurt i en stor bolle. Gelatin bør varmes opp i vannbad eller mikrobølgeovn til det er oppløst. Pass på at gelatinen ikke koker, men bare varmes godt opp og løses opp. Tilsett gelatin i sausen og bland godt.

4.B hvit saus legg til alle kuttene dine (skinke, egg, agurker, gulrøtter), samt erter og mais. Salt og bland til en jevn masse. Prøv salt.

5. Dekk bollen som skal være geléformen med matfilm. Legg salaten der, jevn den ut. Dekk med en tallerken og sett i kjøleskapet for å stivne over natten.

6. Vend salaten over på en tallerken, fjern bollen forsiktig og film. Pynt med syltede agurkskiver.

Denne Olivier kan lages i porsjoner i boller. Eller inn silikonformer for cupcakes. Etter herding, fjern og legg på et fat, det blir vakkert. Pynt som du vil (for eksempel mais eller erter).

"Santa Claus's Hat" - salat til nyttår uten majones med granateple

Lei av majones i alle retter? Last av deg selv og magen. Inkluder en lett salat på menyen for det nye året. Det er interessant fra det som er gjort i form av en julenissehatt. Det viser seg veldig elegant og appetittvekkende.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 300 gr.
• ferske champignoner - 150 gr.
• ost med lavt fettinnhold - 50 gr.
• egg - 2 stk.
• naturlig yoghurt uten sukker - 40 gr.
• granateple - 100 gr.

Matlaging:

1. Kyllingen må kokes eller stekes. Når du koker, legg kjøttet i kokende vann for å holde det saftig. For smak kan du legge til krydder og grønnsaker, som for buljongen. Salt også slik at du ikke får en blid filet.

2. Hardkok eggene, og kutt soppen og stek til den er kokt. Du kan ta syltede champignoner om ønskelig.

3. Finhakk kjøttet, ha det i en bolle. Send dit ferdig sopp, revet ost og eggeplomme.

4. Kle salaten med yoghurt, salt og pepper etter smak. Rør for å lage en viskøs masse.

5. Ha kylling- og soppsalat i form av en nisselue på et fat.

6. Dekorer med granateple og ekorn for å lage en ekte hodeplagg av den berømte trollmannen. Så enkelt er det å gi gjestene dine et eventyr. Og samtidig få et minimum av kalorier!

Original salat med koreanske gulrøtter og kylling: de vil være de første til å feie av bordet

Bringebærsjokoladedessert i glass

Desserter i glass ser alltid vakre ut og er enkle å tilberede. Denne oppskriften inneholder bringebær, men du kan bruke andre frosne bær etter eget ønske. Du trenger 5 kopper à 150 ml.

Ingredienser:

til bringebærmoussen:

• frosne bringebær - 500 gr.
• sukker - 120 gr.
• kjølt krem ​​33% - 200 gr.
• maisstivelse - 5 gr.
• gelatinblad - 10 gr.

for sjokolademousse:

• mørk sjokolade - 100 gr.
• kjølt krem ​​33% - 100 gr.
• melk - 50 gr.
• gelatinblad - 5 gr.

Matlagingsmetode:

1. La oss starte med tilberedning av bringebærmousse. Bløtlegg gelatinplaten i kaldt vann i 10-15 minutter til den svulmer.

2. Tin bærene i en dyp bolle og puré dem med en stavmikser.

3. Gni den resulterende bringebærmassen gjennom en sil for å bli kvitt frøene. Utgangen skal være 300 ml puré.

4. Bland sukker med maisstivelse.

5. Sett kasserollen med bringebær på bålet og varm opp til den er varm, rør hele tiden for ikke å brenne seg. Tilsett deretter en blanding av sukker og stivelse. Fortsett å røre. Vent til massen koker og tykner litt.

6.Hell pureen i en dyp bolle. Klem ut gelatinplaten og send den til en puré. Rør til gelatinen er helt oppløst. La stå i 10 minutter for blandingen avkjøles litt.

7. Hell den avkjølte kremen i en bolle og pisk dem med en mikser til stabile topper.

8. Tilsett kremfløten gradvis i den avkjølte bringebærpureen og rør. Du bør få en praktfull masse.

9. I kopper med en teskje, plasser moussen veldig forsiktig i midten. Massen vil spre seg rundt kantene. Ta deg tid til å ikke sprute blandingen på veggene i glasset, ellers utseende vil bli ødelagt. Smør bringebærlaget med en tannpirker slik at det ligger i et jevnt lag (ca. 1 cm høyt). Ingen grunn til å riste eller vippe glassene – få en ujevn overflate.

10. Sett kopper med dessert i kjøleskapet for å stivne. La resten av bringebærmoussen vente på tur på bordet foreløpig.

11. Mens det første laget avkjøles, tilbereder du sjokolademoussen. Først, som med bringebær, bløtlegg du gelatinen i kaldt vann.

12. Hell sjokoladen, knust i biter, i en ildfast bolle. Hell melk i den. Ta på vann bad drukne. Ikke beveg deg bort og rør hele tiden. Bring massen til en homogen tilstand.

13. Klem ut gelatinplatene og ha i den smeltede sjokoladen. Rør kraftig til fortykningsmidlet er helt oppløst.

14. Med krem ​​gjør vi samme prosedyre som for første gang. De må slås til stabile topper i en separat beholder.

15. Vend fløten gradvis inn i sjokoladen og rør til du får en jevn, luftig konsistens.

Hvis du vil, kan du tilsette litt appelsinskall i moussen.

16. Ta glassene med det frosne første laget ut av kjøleskapet. Hell i sjokolademoussen i samme høyde som bringebærmoussen. Glatt kantene igjen med en tannpirker og avkjøl i 15 minutter.

18. Det gjenstår å pynte. Dette kan gjøres med friske bær, sjokoladebiter, mynte. Generelt, ta det som er tilgjengelig. Du kan bare gni sjokoladen og den blir kul. Dessert er faktisk ikke komplisert, ikke vanskeligere vanlig gelé. Men veldig effektivt og velsmakende.

Kake uten baking "Maurtue" - raskt og enkelt

Jeg har allerede lagt ut et alternativ. Denne gangen foreslår jeg å gjøre det med sjokoladekuler fra ferdige frokoster. Det er raskt gjort, noe som er viktig. Fordi på nyåret er det en så stor meny, må så mange interessante ting tilberedes at få mennesker vil bry seg med en "ekte" kake.

Ingredienser:

• sjokoladekuler - 250 gr. (du kan ta hvilket som helst selskap)
• valnøtter - 100 gr.
• kondensert melk - 300 gr.
• smør - 180 gr.
• kakaopulver til pynt melis

Matlagingstrinn:

1. Vi starter med krem, for det er ikke nødvendig å lage kaker. Ha myknet smør i en bolle og pisk med en mikser til det er luftig. Tilsett kondensert melk og fortsett å piske til du får en tykk krem.

2. Hell nå kuler og nøtter i kremen (du kan hakke dem, eller la dem stå store, om ønskelig). Bland alt for å få en homogen masse.

3. Dekk den avtakbare formen med matfilm. Legg den fremtidige kaken i den og tamp, lag en jevn topp.

4. Sett i kjøleskapet for å stivne og stivne i 2-3 timer.

5.Fjern de avtakbare sidene, vend over på et fat og fjern filmen. Det gjenstår å dekorere etter din smak og rask kake klar! Du vil bruke 15 minutter av tiden din på det. Og så vil det bare kjøle seg ned.

6. Du kan dekorere på denne måten. Legg en tallerken i midten for å lukke midten. Og langs kantene, sikt kakao eller melis gjennom en sil. Du kan også legge ut noen småkaker, marshmallows, oblatruller, fargede drageer, marmelader. Generelt sett det du liker. Men barna vil glede seg over en slik nyttårsdessert.

Vel, oppskriftene fra denne menyen for nyttår 2019 er avsluttet. Jeg har skrevet denne artikkelen i lang tid, håper ikke forgjeves! Skriv om du har valgt noen oppskrifter selv. Jeg prøvde å finne noe nytt og interessant for deg, slik at denne ferien vil bli husket i lang tid.

Og i avskjeden ønsker jeg tradisjonelt alle i det nye året alt godt, god helse, glade dager, strålende sol over hodet. Foreldre - lydige barn, og barn - forståelsesfulle foreldre. Generelt, la det være harmoni! Godt nytt år!

I kontakt med