Uttrykket "Magisk grønnsaksskjæring" gjenspeiler akkurat hva du kan gjøre med grønnsaker med en enkelt kniv på bare en kort periode fra 5 til 20 minutter. Alternativene (metodene) for grønnsaksskiver levert av oss vil hjelpe deg raskt og vakkert å arrangere et vanlig eller festlig bord.

For en vakker utforming av grønnsakskutt, kan du bruke ikke bare grønnsaker, men også grønne blader, ost, kjøtt, sjeldnere frukt og bær. Flott for å dekorere oliven og oliven.

Jeg skal ikke legge skjul på at erfaring er nødvendig i enhver virksomhet, så jeg anbefaler å ta noen agurker, tomater, paprika og stappe litt i hånden. Bokstavelig talt på 30 minutter vil du være klar til å lage ethvert grønnsakssnitt, fra alternativene gitt av oss på bildet, bare fantastisk vakkert. En obligatorisk forutsetning i matlaging, enten det er grønnsaksstykker, er godt slipte skarpe kniver.

Dette alternativet for å kutte grønnsaker er perfekt for et festlig bord, et buffébord, sammenkomster med venner. Kan serveres med hvilken som helst mat eller drikke. Anrett salatbladene på et stort rundt fat slik at de stikker litt ut fra kantene. I midten av retten legger vi sausen (jeg har 67% majones). Vi kutter unge gulrøtter, paprika i forskjellige farger og en stilk selleri i terninger av samme størrelse. Fersk agurk kan være i små terninger, eller den kan være litt på skrå, som en pølse. Vi legger ut et lysbilde av stangselleristilk, oliven eller sorte oliven, søt paprika, hele cherrytomater, unge gulrotstaver, nikkel eller ferske agurkstaver. Pynt sausen rundt med krøllete bladpersille. Enkel og sint.

Skjær av endene på en fersk agurk og skjær den på langs i fire deler. Skjær tomatene i to deler og skjær hver del på langs i skiver. Skjær paprikaen i to deler, fjern frøene og stilken og skjær den i terninger. Legg tre salatblader på et fat. Fordel i midten av retten i form av en haug med bladpersille. Vi legger ut på et fat i tilfeldig rekkefølge stavene av søt pepper, skiver av fersk agurk og tomat.

Skjær grønnsaker (søt kjøttfull paprika, friske agurker) på langs i skiver. Bulgarsk pepper bør renses for frø og stilk. Vi kutter tomatene i store skiver. Vi sprer det vakkert på en tallerken, dekorer med krøllete persilleblader. Grønnsaker kan drysses med sitronsaft og olivenolje.

Skjær små tomater i mellomstore skiver. Kjøttet paprika i halve ringer, fjern frøene før du skjærer i skiver. Friske reddiker og agurker. Legg salatblader på et fat, og legg vakkert ut tomatskiver på dem, litt lenger enn en halv ring søt pepper og avslutt med ringer av reddik og fersk agurk.

Skjær ferske agurker i skiver og tomater i halve ringer. På et fat, legg ut skiver av agurk rundt omkretsen av hele fatet, og skiver av fersk tomat i midten. Dryss alt med finhakket grønn løk, persille og dill. Drypp med eplecidereddik og velduftende solsikkeolje.

Bruk en grønnsaksskreller og skjær den ferske agurken i tynne skiver på langs. Løkskiver og paprikaterninger. Tomater kan kuttes i fire deler. Vi dekorerer vakkert grønnsaksskiver med disse grønnsakene, som på bildet. Pynt med salat og grønt.

Vi kutter ferske agurker i nikkel, bulgarsk kjøttfull pepper i skiver, tomater i tynne skiver. Vi legger på en tallerken på den ene siden av agurk, på den andre siden skiver av tomat, og i midten skiver av paprika med urter.

Når du skjærer grønnsaker, må du ikke skille dem. Skrell og skjær daikonet i to stykker på langs, og skjær deretter hvert stykke i tynne skiver. Skjær tomatene i to og skjær på langs eller på tvers i samme skiver som daikonet. Med en fersk agurk gjør du det samme som med daikon. Fjern frøene fra paprikaen og skjær den i halve ringer på tvers. Løkfjær er vakkert skåret i endene på skrå. Vi legger ut de tilberedte grønnsakene på en tallerken som dette - flytt halvparten av tomaten litt til siden for å lage en slags stige og legg den på fatet, legg deretter daikon, grønne løkfjær, agurk, noen bær av oliven eller oliven på samme måte, og så videre til produktene møter . Ovenfra i midten legger vi et lysbilde av halve ringer med paprika. Så vakkert kan du ordne grønnsaksskiver på 15 minutter.

Skjær agurken på tvers med nikkel, skjær tomatene i skiver, paprika på tvers av ringene. Vi sprer agurker, tomater vekselvis på ark med grønn salat. Pynt med oliven og persille. Og i midten av retten i midten legger vi paprikaringene.

Jeg håper alt er gjennomsiktig enkelt og spørsmålet "Hvordan lage vakre grønnsakskutt?" for deg nå bare en bagatell.

Så turen til ferien har kommet - øynene til husholdningen brenner, ser frem til en solid fest og ekstraordinære godbiter.

Det ser ut til at banale snacks må kuttes på en ny måte, men hvor vakkert det er å kutte agurker og tomater, fordi bilder på Internett lokker med deres estetikk, men du kan ikke gjenta det hjemme ... Ikke skynd deg å fortvile - "Din kokk" vet alt om servering til ferien, så den vil lære deg hvordan du lager en vellykket snack i en fart!

Hvor vakkert og originalt å kutte agurker og tomater på bordet

Hjemme er det alltid vanskeligere å dekorere en rett, fordi det ikke er nødvendig utstyr for hånden, og en erfaren kokk eller restauratør er i nærheten. Men det spiller ingen rolle!

Tradisjonelt behandlet til og med våre bestemødre gjester på støyende ferier, ikke bare med solide retter, men også med vanlige grønnsaker. Selvfølgelig flauntet oftest agurker og tomater på bordet.

De ble oftest kuttet enkelt - i halvsirkler, skiver eller sirkler. Og servert på et stort fat, viftet ut eller noe annet.

Men i den moderne verden vil en slik upretensiøs grønnsaksskjæring neppe overraske noen - du må hakke tomater og agurker vakkert slik at gjestene vil prøve dem. Og vakre retter krever alltid mye tid og krefter på å lage ...

Men du kan alltid gjøre det med dine egne ferdigheter og fantasi. Og hvis dette ikke går knirkefritt, så finner du nedenfor gode ideer for å skjære tomater og agurker i skiver til festbordet - noe som kommer veldig godt med på kvelden før høytiden!

Deilig grønnsaksskjæring av tomater, agurker og paprika, foto

Vil du presentere vanlige rågrønnsaker til husholdningen på en original og uvanlig måte? Så velger vi ferske tomater, saftige agurker og paprika - det blir en skikkelig fest for øyet, men så nyttig det er!

Steg en

Vi vasker grønnsakene våre under rennende vann, og tørker dem deretter med et rent håndkle eller papirservietter. Skjær tomatene i to halvdeler. Agurker skjæres også i to deler langs. Halv paprikaen, fjern frø og kjerne.

trinn to

Agurker kuttes i lange skiver, tynne nok, men ikke så gjennomsiktige, ellers vil de raskt visne og ikke være saftige.

Trinn tre

Kutt tomatene i halve sirkler.

Trinn fire

Vi striper pepperen i middels lange plater eller pinner.

Trinn fem

På bunnen av tallerkenen legger vi agurkene våre i en sirkel, og viser fra dem de lange kronbladene til en merkelig blomst.

Trinn seks

En tomat sendes ovenfra, som vi legger ut i lag - to eller tre er nok, men mer er mulig å lage en voluminøs blomst.

trinn sju

Vi sprer tynne skiver pepper mellom agurk og tomat, og lager de såkalte "pilene" til blomsten.

Slik kan du raskt lage fantastiske stykker av tomater, agurker og paprika.

"Gifts of Autumn" - en festlig grønnsakstallerken trinn for trinn

Denne mesterklassen er også veldig enkel og vil ikke ta mye tid, så du kan servere ferske agurker og tomater på denne måten minst hver dag.

Steg en

Vi forbereder grønnsakene: vi vasker tomatene og halverer dem, vi vasker også agurkene, vi vasker paprikaen under springen og kutter den i to deler, rengjør den. Også for dette kuttet trenger vi oliven - svarte og pitted.

trinn to

Vi kutter tomatene i sirkler med middels tykkelse og legger dem som en vifte på halve platen, og prøver å gjøre det pent og vakkert.

Trinn tre

Vi skjærer også agurker i sirkler, men litt diagonalt, slik at flere vakre skiver kommer ut - som i en restaurantkuttet. Vi legger dem i en halvsirkel overfor tomatene.

Trinn fire

Vi kutter paprikaen i store terninger, og brett dem deretter inn i den gjenværende tomme plassen på den ene siden. Dermed er tallerkenen vår betinget delt inn i 4 deler.

Trinn fem

Den siste delen er okkupert av oliven - vi legger dem i et lite lysbilde på en tallerken.

Trinn seks

I midten av platen legger vi agurk og paprikaspon, som vil dekorere kuttet vårt.

Det festlige bordet vil ikke se elegant ut hvis vi bare serverer godbiter, selv om de er veldig velsmakende og uvanlige. Vi vil vurdere alternativer for vakker skjæring og dekorasjoner fra agurker og tomater og tilegne oss de nødvendige ferdighetene til å dekorere bordet og individuelle retter. Vi valgte disse grønnsakene på grunn av deres tilgjengelighet når som helst på året, samt deres vanlige tilstedeværelse blant ferieretter som en kald matbit.

Disse grønnsakene leder blant de vakre kuttene av agurker og tomater, fordi kontrasten til deres naturlige farger er en fryd for øyet. I tillegg til snitt kan vi lage ulike blomster og designelementer av skallet og kjøttet, som vi kan dekorere enhver salat, pålegg og retter med.

Vi tilbyr flere separate mesterklasser om festlig klipping.

Rosett av tomater

Denne vakre røde blomsten vil dekorere fatet og tiltrekke seg oppmerksomheten til alle de som er tilstede ved bordet.

Hvis du har en familiespesialitetsoppskrift, vil en rød rose i midten eller langs kantene av retten forårsake enda mer applaus til ære for kokken. La oss lære å forme den!

1. Forbered en veldig skarp kniv. Vi begynner å kutte av huden på tomaten, og prøver å fange en bredere stripe på bladet. Vi starter på toppen og slutter ved basen.

2. Vi legger ut båndet vårt med fruktkjøttet ned og begynner å rulle det fra den smale enden, og danner åpne kronblader fra den bredeste delen av båndet.

Vi installerer rosene våre langs kantene på platene eller dekorerer varme kjøttretter med dem. Og så fortsetter vi til utformingen av rosen med grønne agurkblader.

agurkblader

1. Skjær agurken i to halvdeler på langs.

2. Vi kutter den bredeste delen i diameter i skrå ringer, men ikke helt, men etterlater minst 5-7 millimeter. Antall plater må være oddetall.

3. Vi snur bladet innover gjennom en plate. Rosebladene er klare! Denne dekorasjonen av tomater og agurker vil først bli din favoritt, og deretter bedriftsstilen til bordet ditt!

Våre agurkdesign kan gjøres enda vakrere, så la oss lære en enkel teknikk som kalles carving.

Carbing grønnsaker

Carbing er skjæring av riller på overflaten av frukten. Det er enkelt! Overflatekarburering brukes til grønnsaker som har fast kjøtt eller tykt skinn. Agurk passer perfekt til denne tilstanden.

Se hvor uvanlig og attraktivt du kan dekorere fatet rundt kantene!

Du kan også lage en rose av en agurk, og vi har allerede foreslått at du ser denne leksjonen. Men den kan pyntes med nydelige "blader"!

Mesterklasse: agurkerose

1. Skjær av den tredje delen langs grønnsaken og lag små bilaterale kutt på begge sider av agurkplaten.

fylte tulipaner

En annen måte å vakkert dekorere en salat på vil bli husket av gjestene dine, og festmåltidet ditt vil bli uforglemmelig.

For å fylle tomater er enhver kjøttsalat med majones egnet. For fylling er det nødvendig å bruke tomater av typen "krem".

1. Vi lager tverrsnitt i den øvre delen av tomatene. Med en teskje, velg forsiktig all den indre massen av tomaten og fyll det resulterende tomrommet med salat.
2. Legg noen grønne løkfjær på en tallerken, samle rotdelene deres i en haug. Vi legger ut tomatene på toppen av løkfjærene, og fyller resten av platen med grønnsaks- eller sitrusskiver.

* Kokkens råd
"Tulipaner" med salat kan suppleres med en uvanlig dekorasjon - en "krokodille" av agurk. "Beite" agurkdyr trekkes mot de delikate røde knoppene! Eller du kan arrangere krokodillene i forskjellige deler av festbordet. Dette vil underholde voksne, og barn på en barneferie vil glede seg over ukontrollerbar glede!

Å lage en passende krokodillefrukt er faktisk ganske enkelt! Alt du trenger er en skarp kniv, en innsnevret mørk kant av agurken på siden av stilken, og noen ferdigheter.

Dette søte virveldyret vil sitte imponerende på siden av en tallerken og bli et originalt designelement i retten. Og det er veldig enkelt å lage det.

Så fra siden av stilken kutter vi ut en lang trekant - dette er munnen til en krokodille. Vi kutter resten av frukten i skrå plater og legger dem på en tallerken med en liten forskyvning.

I stedet for øyet kutter vi ut små hull, setter inn en viburnum eller tranebærbær i dem, og fester dem med et stykke tannpirker. Fra ost eller kokt protein kan tenner kuttes ut og festes i "munnen".

Se på en annen versjon av agurkkrokodillen. Du kan gjenta hvilken som helst av dem hvis du anstrenger deg og ønsker.

Kreativitet - godt humør ved bordet

Det er mange alternativer for vakker skjæring! Det kan ikke entydig sies at denne retten er veldig enkel å lage - i tynne skiver, jevnt og originalt lagt ut. Det krever ikke bare en perfekt slipt kniv, men også en ferdighet som tilegnes hvis du kutter grønnsaker ordentlig og flittig ved enhver anledning!

Du lager for eksempel en salat hvor grønnsaker kan kuttes på alle måter. Men for å få en varig ferdighet, må vi kutte grønnsakene tynt og smakfullt, og la de passende delene av frukten stå til dekorasjon. Gradvis vil alle rettene dine begynne å se kreative og elegante ut. Enig, det øker appetitten og graden av humør ved bordet, selv uten vin!

Vi kan kutte ut forskjellige elementer fra fruktkjøttet, danne blomster fra grønnsaksskallet, legge dem ut i uvanlige sammensetninger. Vi anbefaler deg å alltid ha en tilførsel av tannpirkere - dette er et viktig verktøy for å lage dekorasjoner til retter. Det vil også være en god idé å kjøpe et spesielt sett med utskjæringskniver.

Vi er vant til å tro at kutting er til og med rader med grønnsakssirkler lagt ut på en tallerken i en eller annen rekkefølge. Men det er ikke sånn! Sjekk ut disse kreative alternativene! Dette er også et vakkert snitt av agurker og tomater!

* Kokkens råd
Å dekorere retter med forskjellige produkter er en hel vitenskap som har utviklet seg i mer enn hundre år. I løpet av det siste tiåret har denne ferdigheten tilegnet seg egenskapene til en kunst. Denne typen estetisk matlaging kan bli din hobby og hjelpe deg å slappe av etter en hard dag eller en uke. Hvorfor ikke?

Vi håper at vi har overbevist deg om at dekorasjon ikke bare er en egenskap ved en festlig fest. Matens attraktivitet er en del av reglene for sunn mat, et tegn på høy livskvalitet. Vi kan ordne det hvis vi vil! Vi vil bli hjulpet av ferdigheten til å dekorere retter fra agurker og tomater, som vi definitivt vil skaffe oss!

Et stort utvalg av vakkert dekorerte salater på festbordet er bra, men ofte spiser ikke gjestene dem av ulike årsaker. Hvem er på diett, og noen bruker rett og slett ikke majones eller andre dressinger. Det er en vei ut - dette er grønnsaksskjæring av agurker og tomater. Disse grønnsakene hjelper med å fordøye maten, og øker også stoffskiftet og fjerner giftstoffer fra kroppen. For at skjæringen skal ha et utsøkt og vakkert utseende, må du utforske noen dekorasjonsalternativer.
Oftest brukes grønnsaker som agurk og tomater i snitt. Dette er på grunn av kontrasten til deres nyanser. I tillegg til alle slags snitt kan du lage blomster og ulike elementer av skallet og kjøttet.

1) Vakkert kuttede agurker og tomater - en tomatrosett og et agurkblad

• Dekorasjonen i form av en rose vil bli en dekorasjon av bordet, som vil bli verdsatt av alle gjestene. For å danne dette dekorasjonselementet, må du forberede en skarp kniv. Med den kutt en bred stripe tomatskall i retning fra topp til bunn.
• Sett deretter den resulterende tapen med massen inni i en sirkel. Du må starte fra den smale enden, og den brede delen skal danne åpne kronblader.
• De resulterende rosene kan plasseres på kanten av tallerkenen eller dekorere varme kjøttretter. Et utmerket tillegg til rosen vil være agurkblad.
• For å få det neste elementet, må du ta en agurk og kutte den i to langs lengden.
• Deretter, i det bredeste området av grønnsaken, gjør du skrå kutt. Rull annethvert blad innover. Dermed bladet til en rose viser seg.

2) Hvordan kutte agurker og tomater vakkert - skjære grønnsaker

Denne teknikken vil gjøre designelementer enda mer attraktive. Carbing er skjæring av riller på overflaten av grønnsaker. Denne teknikken passer for grønnsaker med fast kjøtt eller tykt skinn.

Så, la oss se på hvordan du lager et smykke i form av en ring. De kan være vanlige og lages ved hjelp av karbon. Deretter må du kutte agurken i skiver av middels tykkelse, kutte ut midten av sirklene. Slike dekorasjoner kan brukes både som enkelt dekorative elementer og koblet sammen i en kjede ved hjelp av hakk for festing.

3) Hvor vakkert kuttet agurker og tomater - sommerfugler fra tomater

Tomater kan kuttes i form av en vakker sommerfugl. For å gjøre dette trenger du noen mellomstore tomater. Skjær dem så i 8 like deler. Fjern deretter skallet halvveis fra hvert stykke med en kniv. Resultatet er tomatskiver med krøller. Hvis du legger ut to slike deler side ved side, kan du få silhuetten til dette vakre insektet.

4) Hvordan kutte tomater vakkert - en blomst og tomatblader

For å få kronbladene må du dele tomaten i to deler. Legg den kuttede siden på brettet. Lag deretter et snitt diagonalt på nivået 1,5 cm. Trekk ut denne kilen og gjør de samme operasjonene med den. De resulterende skivene må legges ut over hverandre og forskyves litt mot aksen.

Og for å lage en blomst, må du dele tomaten i 8 deler. Lirk av huden fra midten og opp til halvparten. Resultatet skal være en tomat med virvler på sidene som fungerer som solsikkeblader. I tillegg kan du dekorere den resulterende blomsten med valmuefrø.

5) Hvordan kutte agurker vakkert - agurkbåter

Ved hjelp av vakker skjæring kan du gjøre det mest vanlige bordet til et festlig. For å gjøre dette trenger du vaskede elastiske agurker uten navler. Skjær deretter hver grønnsak i 6 cm lange staver, som også er delt i 2 deler. Skjær deretter skivene parallelt med flyet, men ikke helt. Etter det, lag en fordypning i grønnsaken, fjern fruktkjøttet med frø.

For å gi et ferdig utseende, må du ta den innskårne delen av grønnsaken og bruke en tannpirker for å feste den inn motsatte side. Resultatet skal være et seil med mast.

Fordypningen kan fylles med hvilken som helst sammensetning. Det kan være rød kaviar og en kniv som lar deg tynthakke grønnsaker. Over tid vil vanlig mat se kreativ ut.
Blomster kan kuttes fra fruktkjøttet, og originale komposisjoner kan legges ut fra skallet. Et viktig element i å dekorere slike retter er tannpirkere. Du kan også kjøpe utskjæringskniver.
I dag er kutting ikke bare nøyaktig lagt ut sirkler, men også kreative og originale alternativer.

Hva er et festlig bord uten friske og saftige grønnsaker? De gjør festen sunnere, lettere og uten tvil vakrere. De mest populære grønnsakene på bordene våre er selvfølgelig agurker og tomater. De er deilige både alene og i selskap med hverandre. De lager fantastiske salater.

Hvis en enkel salat med agurker og tomater virker for vanlig for et festlig bord, legg til flere ingredienser til den. De vil gjøre salaten mer elegant og smakfull, og derfor mer festlig. Du kan legge til salatblader, oliven, oliven, reker, ost, paprika, kokt brokkoli, selleri, grønne erter, løk, reddiker, avokado etc. i ingredienslisten Alt er opp til din smak. Hvilke ingredienser du liker - disse er introdusert. Hvis du tar søt paprika i forskjellige farger - vil salaten vise seg å være veldig lys og spektakulær.

Selvfølgelig, i tillegg til salaten, er det andre alternativer for å servere agurker med tomater. I vårt land er de såkalte grønnsakskuttene veldig glad i. Som regel er dette store flate retter som grønnsaker legges på, kuttes i tynne tallerkener eller pene skiver.

Men metodene for å servere grønnsaker er ikke begrenset til dette alternativet. Vi tilbyr flere ideer for de som streber etter mangfold og originalitet.

Så, hvordan servere agurker med tomater vakkert til festbordet?

1. Agurk- og tomatkanape på spyd

Cherrytomater brukes oftest til å lage kanapeer, men faste skiver av store tomater egner seg også ganske godt.

Ofte er grønnsaker supplert med terninger av ost og oliven. Du kan imidlertid koble til andre ingredienser - for eksempel små krutonger og reker.

Vanligvis kuttes agurker i sirkler - dette er den enkleste og mest kjente "designen" av grønnsakskanapeer.

Du kan gjøre om agurker til tynne plater og rulle dem til rundstykker. Før du vrir, skal agurkplaten smøres med majones, rømme, ostekrem eller annen saus.

2. Grønnsaksspyd

Dette er en forrett som ligner den forrige. Den eneste forskjellen er at spydene er lange.

"Kebab" kan rett og slett settes på en tallerken med salat, legges i en vase eller stikkes i noe spiselig - for eksempel i en melon.

"Kebab" av agurker og tomater med tilsetning av ost og oliven kalles også gresk salat på spyd.

3. Små snacks

Denne retten går alltid med et smell både på tradisjonelle og bufféfester.

Basen av forretten er en tykk sirkel av agurk. Du kan lage et hakk i den ved å velge en liten del av kjernen med en skje. Hulrommet er fylt med saus. Det kan for eksempel være:

• saltet og smaksatt med urter rømme;
• majones med hvitløk og revet ost;
• cottage cheese;
• kremfløte;
• tykk krem ​​med rød kaviar;
• smørbrødsmør (for eksempel med revet fisk).

En skive tomat legges inn eller legges på toppen av sausen.

Grønnsaker skal selvfølgelig saltes. Du kan strø forretten med sitronsaft og olivenolje og dryss med krydder etter smak.

4. Agurker med tomater i tarteletter

For å tilberede denne snacksen trenger du bakte kurver, en slags saus (alt fra ovenstående er greit) og agurker med tomater, kuttet i små biter. Saus legges ut i bunnen av tartelettene, og grønnsaker legges utover. Enkelt, enkelt og pent.

5. Handlingspresentasjon

Hvis du har tid og lyst, hvorfor ikke være kreativ? Den originale plotpresentasjonen av retter er spesielt relevant for de høytidene som vil bli deltatt av barn.

Med enkle ord snakker vi om grønnsaksskjæring med en kunstnerisk layout av ingrediensene.

De kreative mulighetene forbedres betraktelig ved å bruke andre grønnsaker som brokkoli, gulrøtter, blomkål, paprika, etc. Ingrediensene kan legges ut i form av blomster, sommerfugler, fugler, trær, et juletre, etc.