Klassisk carbonara pasta med kremet saus - deilig, solid og veldig, veldig mør. Men! Det har en ulempe - det er vanedannende. Etter å ha forberedt en gang, vil du gå tilbake til denne oppskriften gjentatte ganger. Derfor, for å tilberede spaghetti carbonara med krem ​​i henhold til den klassiske oppskriften, er det bedre å velge durumpasta, da de blir fullstendig absorbert av kroppen og renser den for giftstoffer, takket være at tallene våre ikke vil endre seg til det verre.

Forbered de nødvendige ingrediensene.

Skrell, vask og finhakk løken. Skrelt hvitløk er også finhakket eller knust med baksiden av en kniv.

Skjær bacon i tynne strimler.

Varm en stekepanne godt og ha en liten smørbit på den. Når den smelter, legg den hakkede hvitløken i pannen.

Etter 30 sekunder (hvitløken skal ikke endre farge, ellers blir den bitter i den ferdige retten), legg baconet under omrøring, vent til det begynner å frigjøre fett. Dette vil ikke ta mer enn 5 minutter.

Hell vegetabilsk olje i en forvarmet panne og ha finhakket løk. Under omrøring, stek til den er gylden.

Tilbered sausen: legg eggeplommene i en dyp bolle og hakk dem godt.

Dryss salt og malt svart pepper etter smak. Dryss i revet parmesanost.

Hell i fløten, ha i løken og bland alt igjen.

Kok spaghetti i saltet vann etter anvisning på pakken. De skal ikke i noe tilfelle fordøyes! De skal forbli Al dente - "ved tannen".

Ha den ferdige varme spaghettien i en varm, dyp stekepanne, hell umiddelbart i sausen. Bland grundig. Tilsett bacon og bland godt igjen. Pastaen skal være kremaktig og mør. Og varmen fra spaghettien koker eggeplommene på sekunder. Etter et minutt vil sausen tykne til ønsket konsistens og det vil være mulig å servere retten på bordet.

Dryss pastaen med parmesan og server umiddelbart. Spaghetti carbonara med krem ​​etter den klassiske oppskriften er klar for smaking!

God appetitt. Lag mat med kjærlighet.

Italienske kokker vet hvordan man lager carbonara-pasta hjemme. Det er et stort antall pastaoppskrifter i italiensk mat, og carbonara-pastaoppskrifter, som er en rett med spaghetti, bacon og egg- og ostesaus, holder toppen av mesterskapet.

Carbonara dukket opp i Italia i midten av forrige århundre og ble umiddelbart populær i alle land i verden. Matlagingsoppskriftene er praktisk talt de samme med unntak av noen punkter. Det viktige er at spaghettien tilberedes samtidig med fyllet.

Klassisk pasta carbonara

Klassikere er klassikere, det er ingenting å legge til her. Alle i husholdningen er fornøyd med carbonara.

Ingredienser

Porsjoner: 5

• pasta 500 g
• fet brisket eller bacon 250 g
• egg 2 stk
• eggeplomme 5 stk
• oliven olje 1 ts
• revet parmesan 250 g
• salt, krydder etter smak

per porsjon

Kalorier: 347 kcal

Proteiner: 16,4 g

Fett: 18,7 g

Karbohydrater: 26,8 g

20 minutter. Videooppskrift Skriv ut

Kok spaghetti på vanlig måte. Innen de er klare skal sausen også være klar, så sørg for å lese koketiden på pakken. Hvis det tar mindre enn ti minutter å koke pastaen, begynn å koke fyllet litt tidligere.

Mens spaghettien koker lager du sausen. Varm olivenolje i en stekepanne og tilsett finhakket bryst. Etter steking overfører du brystet til et fat. Når den er avkjølt, bland med egg og revet ost. Pepper massen, hell i noen spiseskjeer vann og bland.

Ikke tøm kokt spaghetti og ikke skyll. Bruk to skjeer, øs opp på en stor tallerken og topp med fyllet. Hell eggeplommen på toppen. Varme vil gjøre resten av arbeidet. Eggene vil tykne og osten vil smelte, noe som resulterer i en deilig carbonara-pasta.

Pasta carbonara i en langsom komfyr

Bruk av en saktekoker gjør pastaens ernæringsmessige kvaliteter mer verdifulle. Jeg håper du har en slik teknikk til rådighet. Hvis carbonara-spaghettien ikke får plass i beholderen, bryt den opp.

Ingredienser:

• Spaghetti - 250 g.
• Rå røkt skinke - 250 g.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Krem 30% - 250 ml.
• Krydret ketchup - 2 ss. skjeer.
• Parmesan - 150 g.
• Olivenolje, basilikum, salt.

Matlaging:

1. Skjær skinken i tynne strimler og stek i en langsom komfyr i ti minutter, slå på bakemodus. Etter det, send hvitløken gjennom pressen inn i beholderen og stek i noen minutter.
2. Tilsett fløte sammen med ketchup, salt og krydder, bland og vent til massen tykner. Når sausen har oppnådd ønsket konsistens, tilsett osten og rør.
3. Legg spaghettien på toppen av sausen og hell kokende vann over slik at vannet dekker helt. Vent til pastaen er myk, rør deretter og slå på pilaf-tilberedningsmodus.
4. Når saktekokeren piper, legg carbonara-pastaen på et fat, dryss over revet ost og pynt med hakkede urter.

Video oppskrift

Hvordan tilberede reker carbonara pasta

Den klassiske pastaoppskriften jeg delte ovenfor er populær blant italienere. Men mange av dem bruker mer enn bare bacon for å lage carbonara. Modige kokker under eksperimenter legger sjømat til retten, inkludert reker.

Ingredienser:

• Spaghetti - 250 g.
• Bacon - 200 g.
• Krem 20% - 100 ml.
• Frosne reker - 300 g.
• Parmesan - 70 g.
• Italienske urter, salt og pepper.

Matlaging:

1. Kok først opp fløten i en liten kjele. Kombiner dem med revet ost og kok i ti minutter. Ved tilberedning skjærer du baconet i tynne terninger, strimler eller biter.
2. Tilbered rekene i en separat bolle etter anvisningen på pakken. Som regel er det nok å koke dem i saltet kokende vann. Du trenger ikke tilsette laurbærblad i vannet, dette vil påvirke den delikate aromaen av kremet saus og sjømat negativt.
3. I en tredje bolle koker du spaghettien nesten til den er mør, men ikke helt. Tilsett reker og saus til dem. Husk at alle ingrediensene til carbonaraen tilberedes samtidig.

Jeg håper du ikke vil ha noen problemer med å tilberede carbonara med reker. Hvis det første forsøket mislykkes, ikke bli motløs og kok pasta, og neste gang, etter å ha jobbet gjennom feilene og lest rådene mine, oppnå resultatet. Matlaging er en kompleks vitenskap, hvis høye topper kun erobres av modige og utholdende kokker.

Sauser til italiensk pasta

Saus er en uunnværlig følgesvenn av italiensk pasta, ikke bare carbonara. Og gourmeter anser det som hjertet av retten.

For å tilberede sauser bruker kulinariske spesialister forskjellige produkter, inkludert grønnsaker, egg, grønnsaker, ost, kjøtt og sjømat. Det er også basisingredienser - olivenolje, hard parmesanost, kvernet pepper, muskat, basilikum og hvitløk.

Pasta med ost og kjøtt er en høykalorirett. Hvis streber etter å gå ned i vekt eller pass på figuren din, bytt ut disse ingrediensene med sauser basert på urter, nøtter og grønnsaker.

Bolognese saus

Bolognese saus er den vanligste, enda mer populære carbonaraen. Kjøkkengenier klarer å tilberede mesterverk på grunnlag av det, inkludert italiensk pasta. Jeg vil dele matlagingsteknikken.

Ingredienser:

• Hakket biff - 250 g.
• Tomater - 8 stk.
• Hvitløk - 1 stort fedd.
• Parmesan - 100 g.
• Rødvin - 0,5 kopper.
• Svovelpepper, oregano, basilikum.

Matlaging:

1. Stek først kjøttdeigen i olivenolje. Hell vinen i pannen, knus klumpene med en gaffel og vent til væsken har fordampet.
2. Tilsett hakkede tomater i kjøttdeigen, bland og la det småkoke på svak varme i ca en halvtime. Ikke bruk tomatpuré i stedet for ferske tomater. Dette vil ødelegge smaken av Bolognese.
3. Tilsett hakket hvitløk sammen med krydder og svett i ti minutter.
4. Bruk parmesanen til slutt, topp pastaen med sausen på en tallerken med ost.

Carbonara saus

Carbonara saus er ikke mindre populær. Den serveres med spaghetti, men den er også god til andre herligheter. Kremet carbonara har en rik smak som gourmeter elsker. Selv bakt laks kan ikke sammenlignes med det.

Ingredienser:

• Krem - 100 ml.
• skinke - 75 g.
• Bacon - 75 g.
• Egg - 3 stk.
• Løk - 1 hode.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Ost - 50 g.
• Olivenolje - 50 ml.
• Basilikum, pepper, salt.

Matlaging:

1. Skrell hvitløksfeddene og skjær i fire. Ha hvitløken i en stekepanne med varm olje. Etter å ha overført aromaene til oljen, fjern hvitløken.
2. Mal skinke og bacon etter ønske. Formen på kuttet spiller ingen rolle. For carbonara passer terninger, strimler eller pinner. Hell kjøttdeigen i pannen.
3. Tilsett hakket løk i kjøttet og svett i noen minutter. Tilsett salt i beholderen sammen med fløte, revet ost, egg og bland.
4. På dette tidspunktet legger du pastaen kokt til den er halvkokt i rettene, dekk til med lokk og vent i fem minutter. I løpet av denne tiden vil eggene tykne carbonaraen. Det gjenstår å dekorere retten med revet ost, basilikum og smak til med pepper.

Pesto

Pestosaus gir fiske- og kjøttretter et snev av variasjon, men den passer også godt til pasta. Å tilberede pesto er elementært, du trenger ikke engang en gasskomfyr.

Ingredienser:

• Parmesan - 50 g.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Saft av en halv sitron.
• Olivenolje - 100 ml.
• Pinjekjerner - 50 g.
• Basilikum - 1 haug.

Matlaging:

1. Forbered først ingrediensene til retten. Skrell og hakk hvitløken, og vask, tørk og finhakk basilikumen. Bland sammen ingrediensene, tilsett revet ost og kvern i en morter.
2. Tilsett olje til den resulterende massen og bland. Du vil få en homogen blanding. Det gjenstår å salte pestoen og smake til med sitronsaft. Du kan også servere til alle varme retter, krutonger og pasta.

Video oppskrift

Soppsaus

Sopp er egnet for matlaging, men hvis det ikke er slike sopp, er champignon, som selges i ethvert supermarked, også egnet.

Ingredienser:

• Fersk sopp - 250 g.
• Kjøttet tomater - 2 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Vegetabilsk olje, rød pepper, persille, salt.

Matlaging:

1. Rens soppen med fuktige tørkepapir og fjern bunnen av stilkene. Jeg anbefaler ikke å vaske sopp, da de vil absorbere mye fuktighet og miste smaken. Etter skogsproduktet, kutt i små biter og sett til side.
2. På toppen av vaskede tomater, lag korsformede kutt og dypp i kokende vann i noen minutter. Skyll deretter med kaldt vann, fjern skinnet, fjern frøene og skjær kjøttet i terninger.
3. Ha skrelt og hakket hvitløk i en panne og stek i olje med rød pepper. Tilsett oppkuttet sopp her, bland og stek i fem minutter over høy varme.
4. Det gjenstår å strø soppsausen med persille, tilsett tomatene, salt og pepper og vent noen minutter.

Dette er ikke en komplett liste over oppskrifter, men disse alternativene er nok til å diversifisere den daglige menyen. Hvis det ikke er nok pasta, kok kjøttet på fransk. Få en europeisk lunsj.

Hvordan spise pasta og ikke gå opp i vekt?

Pastaretter i forskjellige farger, størrelser og former kalles pasta i Italia. Italienerne spiser disse fantastiske kulinariske mesterverkene når som helst og hvor som helst, mens de opprettholder attraktivitet og harmoni. Jeg tror de kjenner noen hemmeligheter. Og det er det faktisk.

I Italia lages pasta av durumhvete, som ikke bidrar til vektøkning. Opprinnelig ba pastaoppskriften bruk av mel, vegetabilsk olje, vann og salt. Nå legges egg til dem sammen med krydder, urter og tilsetningsstoffer.

Bruk alltid en saus med krydder, urter og grønnsaker som tilbehør til pasta. I noen tilfeller legger italienerne til ost, nøtter, kjøtt, sjømat, sopp og bacon.

Er pasta bra?

Nå om fordelene med pasta. Er pastaen basert på durumhvetemel, er pasta nyttig. Denne typen pasta i form av en uavhengig rett er preget av et lavt kaloriinnhold. De er rike på vitaminer, proteiner og bidrar til å overvinne tretthet. De inneholder også mineraler sammen med komplekse karbohydrater som ikke øker sukkernivået.

Andre kurs - oppskrifter for hver dag

30 minutter

350 kcal

5/5 (1)

Kok spaghetti carbonara og spis en romantisk middag. Denne enkle, men veldig populære retten av italiensk mat har fengslet hjertene til gourmeter langt utenfor Italias grenser.

Tradisjonell carbonara-pasta er laget av spaghetti, som stekte baconbiter tilsettes og helles med en saus laget av egg og tradisjonell saues pecorino romano-ost. Sausen «kommer» fra varmen som nykokt spaghetti gir fra seg. Retten viser seg veldig vakker, tilfredsstillende og velduftende.

Spaghetti carbonara etter klassisk italiensk oppskrift

Kjøkkenutstyr: stekepanne, kjele, kniv, skjærebrett, rivjern.

Ingredienser

Hvordan velge de riktige ingrediensene

Italia er fødestedet til spaghetti. Disse lange pastaene inneholder kun vann og mel. Avhengig av meltype finnes det spaghetti i klasse A, B og C. Spaghetti i klasse A er laget av durumhvete. De er rike på fiber, vitamin E og gruppe B. Ved å bruke en slik pasta vil du bli kvitt overflødig vekt, fjerne giftstoffer fra kroppen, styrke nervesystemet og forynge huden.
Klasse B spaghetti er pasta laget av mykt høyglassmel, og klasse B er laget av mykt hvetemel. Det er nesten ingen nyttige stoffer i klasse B- og C-produkter. Derfor for din carbonara, velg klasse A spaghetti.

Tradisjonelt i Italia lages carbonara med guanciale (speket svinekinn) eller pancetta (en versjon av bacon). Enig, det høres veldig uvanlig ut! Hvis du ikke var i stand til å kjøpe ekte italiensk guanciales eller pancetta, kan de enkelt erstattes med vanlig brisket. Vær oppmerksom på at det ikke bør røykes. En røkt kokt versjon er egnet (de indikerer vanligvis "s / in" på pakken).

Pecorino Romano ost er laget av sauemelk og har en lys, skarp smak.. Hvis det virker for ekstravagant for deg, bland det med Parmigiano Reggiano i forholdet: 1 del Pecorino Romano til 3 deler Parmigiano Reggiano.

Oppskrift trinn for trinn

Første trinn: forberede dressingen

Trinn 2: Tilbered saus og spaghetti

Tredje trinn: montering av carbonaraen

spaghetti carbonara video oppskrift

På mindre enn tre og et halvt minutt lærer du hvordan du lager carbonara-pasta hjemme.

Pasta carbonara i en langsom komfyr

Den klassiske bacon spaghetti carbonara-oppskriften sies å ikke ha krem ​​eller hvitløk, men de tilsettes ofte og gir smak og raffinement til retten. Så, la oss prøve å lage pasta carbonara med bacon i henhold til en oppskrift som inkluderer fløte og hvitløk. Favoritten til alle travle husmødre, saktekokeren, vil forenkle prosessen vår.

• Matlagingstid: 45 minutter.
• Porsjoner: 4.
• Kjøkkenmaskiner: multikoker.

Ingredienser

Oppskrift trinn for trinn

Første trinn: koke spaghetti

Den andre fasen: forberede produkter for steking og forberede sausen

Tredje trinn: montering av parabolen

I denne oppskriften kan bacon byttes ut med skinke, da får du carbonara pasta med skinke og fløte!

Videooppskrift på pasta carbonara i en langsom komfyr

Se hvordan du lager en klassisk oppskrift på pasta carbonara med bacon i en kremet saus ved hjelp av en saktekoker.

Carbonara med hvitløk og fløte - en mør, smakfull og veldig tilfredsstillende rett. I tillegg tilberedes den raskt, har et veldig presentabelt utseende. Derfor kan det være en utmerket utvei ved uventet ankomst av gjester.

Hva serveres med

Carbonara pasta servert med rå eggeplomme. Det myker opp smaken av en ganske krydret saus. Pynt retten med friske basilikumblader, store biter av stekt bacon. Dryss parmesanost eller topp med tynne skiver pecorino romano.

• Sausen til spaghetti carbonara vil ha en myk, kremet konsistens hvis du pisker de rå eggene grundig.
• Hemmeligheten bak deilig carbonara er hastighet: den koker raskt, blandes grundig og serveres umiddelbart. Husk at sausen lages ved oppvarming over nykokt spaghetti, derfor er hastigheten så viktig.
• Konsistensen på sausen skal være som rømme. Hvis den er for tykk, fortynn den med vannet som pastaen ble kokt i.
• Den klassiske carbonaraen er laget med hard pecorino romano-ost.. Noen ganger blandes den med parmesan. Dette er dyre oster. I hverdagen erstatter selv italienere dem med billigere.
• Pasta kan spises hver dag. Tross alt avhenger smaken av hvilken saus du serverer den med. Carbonara er en av disse sausene.
• En annen populær pastasaus er.
• Pastaen din vil være veldig tilfredsstillende med kjøttdeig.
• Lett, men raffinert får du pasta med.
• Makaroni er allerede sliten, men er du fortsatt en fan av mel? Gjør deg klar.

Del i kommentarfeltet hvilken versjon av carbonara du likte mest: med eller uten fløte og hvitløk. Du burde sikkert ha mange inntrykk fra denne retten hvis du prøvde å lage den for første gang. Fortell oss om dine suksesser i kommentarene. God appetitt!

I dag serveres carbonara-pasta i nesten alle restauranter som har italienske retter på menyen. Den delikate smaken av sausen basert på fløte og parmesan etterlater ikke likegyldige de som prøver denne retten. Vi vil fortelle deg hvordan du lager carbonara hjemme og gjør det ikke verre enn profesjonelle restaurantkokker.

carbonara pasta oppskrift

Pasta carbonara er lett å tilberede, og i motsetning til den like populære retten, sausen som må tilberedes i mer enn to timer, koker carbonara med krem ​​veldig raskt. Hele prosessen tar ikke mer enn en halv time, så carbonara-oppskriften vil være nyttig for hver vertinne som er vant til å overraske gjestene sine med deilige retter, spesielt hvis gjestene er uventede. La oss begynne å lage mat.

Nødvendige ingredienser til pasta

Vi foreslår at du lager et måltid for to. For et stort selskap, øk mengden av ingredienser. For å få hjemmelaget carbonara-pasta til å vises på bordet ditt, trenger du følgende produkter:

• Pasta fra durumhvete. Det trenger ikke å være spaghetti i det hele tatt, siden på bildet kan formen være absolutt hvilken som helst:, conchili,.
• Krem 30% fett - en halv liter.
• Hard ost - 100 g. Klassisk carbonara er en blanding av revet parmesan og krydret Parmigiano Reggiano, men hvilken som helst hard ost kan brukes.
• Hvitløk - 2 fedd.
• En stor løk.
• Bacon - 150 g. I klassikerne brukes det - saltet svinekinn, men hvilken som helst skinke duger.
• En blanding av malt paprika.
• Oliven olje.
• Egg - 3 stykker.
• Salt.

Det finnes mange varianter av matlaging av spaghetti carbonara. I tillegg til nøkkelingredienser kan grønne erter, spinat, sopp, asparges og mange andre mest uventede ingredienser tilsettes retten. Hvis du liker carbonara med bacon og fløte, kan du enkelt diversifisere denne retten ved å inkludere produkter som passer godt til fløtesaus. I tillegg, ifølge noen oppskrifter, tilsettes eggeplommene hele, i andre blandes de med fløte, og noen lager mat i det hele tatt.

Steg for steg prosess for å lage carbonara

Etter å ha forberedt alle komponentene, la oss begynne å lage mat. Vi deler betinget hele prosessen inn i 2 stadier: og.

Koker pasta

Du kan enten kjøpe pasta fra butikken eller lage din egen. Det må tilberedes til al dente, ikke over tiden som er angitt i instruksjonene for matlaging på pakken. Det er viktig å ikke overkoke pastaen, ellers kan det hende at resultatet ikke svarer til forventningene. Den omtrentlige koketiden er 10 minutter, men denne perioden kan variere avhengig av form og produsent. Fersk pasta tilberedes litt mindre.

Instruksjonene for dette trinnet er som følger:

1. Hell litt olivenolje i kokende vann.
2. Tilsett salt.
3. Vi sender spaghetti til matlaging, rør av og til.
4. Hell den kokte spaghettien i et dørslag og la vannet renne helt av.
5. Vi returnerer pastaen til en varm kjele, hvor den venter på et møte med sausen.

kokesaus

Forresten, carbonara saus kan utfylle ikke bare spaghetti. Carbonara-krem passer godt til grønnsaker, som squash, samt ris. Du må tilberede sausen parallelt med koking av spaghetti. Trinn-for-trinn-diagrammet ser slik ut:

1. Ta en dyp stekepanne. Hell olivenolje i den.
2. Vi sender løken og hvitløken kuttet i små terninger i den oppvarmede oljen, og skjærer skivene i to. Før servering må bitene av hvitløk fjernes fra fatet.
3. Skjær skinken eller baconet i små biter, litt mer enn løkterninger.
4. Send baconet umiddelbart i pannen.
5. Stek under omrøring til løken er brun og baconet "flyter".
6. Slå nå av komfyren.
7. Ta en beholder og hell fløte i den, tilsett revet ost, la 20 gram strø spaghetti carbonara på toppen ved servering.
8. Skill eggeplommene, hvitene vil ikke være nyttige for oss. Fra proteiner vil det forresten være mulig å bake raske makroner til te.
9. Tilsett plommene i fløten og osten, litt salt og pepper, bland alt.
10. I pannen, som allerede har avkjølt seg litt, tilsett vår kremete blanding og tilsett umiddelbart den varme pastaen. Vi blander alt, ikke glemme å få hvitløksfeddene fra retten.

Vår bacon carbonara er klar. Kan serveres ved bordet. God appetitt!

Video: Koking av carbonara-pasta

Beskrivelse

Pasta carbonara klassisk- en av de mest kjente italienske rettene, bortsett fra pizza. Denne pastaen er elsket og tilberedt over hele verden, og legger til flere og flere nye ingredienser til oppskriften.

Denne klassiske italienske steg-for-steg carbonara-pastaoppskriften med bilder viser den mest tradisjonelle måten å lage en slik gourmetrett hjemme. Den bruker ingredienser som er eksotiske for oss, som pancetta og pecorinoost.

Pancetta er en type bacon som brukes i mange retter i Italia. Slikt bacon er forhåndssaltet med et stort utvalg av krydder og aromatiske urter.

Ost er en like viktig ingrediens i det italienske kjøkkenet. Dens forskjellige varianter brukes til et bredt utvalg av retter, både salt og søtt. For carbonara bruker du ofte parmesan eller pecorino.

Riktig kombinasjon og mengde av alle ingrediensene vil tillate deg å lage et ekte mesterverk av italiensk mat hjemme. Pasta carbonara vil vise seg veldig mør, tilfredsstillende og velsmakende.

La oss begynne å lage mat.

Ingredienser

• 
  (200 g)
• 
  (130 g)
• 
  (140 g)
• 
  (2 stk.)
• 
  (5 spiseskjeer)
• 
  (4 klyper)
• 
  (smak)

Matlagingstrinn

Pancetta er en slags italiensk bacon. Skjær kjøttskivene i små staver.



Vi gnir den valgte osten på det minste rivjernet.



Knekk det angitte antallet kyllingegg i en dyp bolle og pisk dem med en gaffel eller visp til de er jevne med skum.



Hell halvparten av revet ost i en bolle med sammenpisket egg, salt etter ønske og pepper etter smak.



Vi blander resten av osten med et par klyper malt svart pepper.



Kok pasta etter anvisning på pakken. Vi trenger spaghetti for å nå en tilstand av halvstekt. Tilsett et par spiseskjeer vegetabilsk olje i vannet.



Vi varmer pannen med vegetabilsk olje og steker baconpinnene på den til en behagelig gylden skorpe vises. Ta så baconet av varmen og la det avkjøles.



Hell blandingen av egg og ost i samme panne, legg til skiver av pancetta, varm ingrediensene litt.



Hell den halvkokte spaghettien i et dørslag og deretter i en bolle, tilsett den oppvarmede baconsausen og bland pastaen grundig.



Vi legger ut den ferdige retten på tallerkener, dekorer med den resterende revet ost og pepper og serverer varm. Pasta carbonara klassisk italiensk er klar.



God appetitt!