Pasta med reker er en veldig enkel, men samtidig deilig og mør rett. Du kan tilberede det på en halv time, men ingen kan motstå smaken av slik pasta.

Hva du skal ta:

• olivenolje til steking;
• pasta - 270 g;
• salt etter smak;
• reker - 0,25 kg;
• en klype svart pepper;
• hvitløksfedd - 4 stk;
• tomat - 1 stk;
• basilikum.

Trinn for trinn forberedelse:

1. Tomaten må først dyppes i kokende vann, deretter i kaldt vann. Dette gjør det lettere å fjerne huden. Skjær tomatkjøttet i små biter.
2. Slipp hvitløken fra skallet og passer gjennom pressen.
3. Hvis du har ferske reker, må de renses. Parallelt begynner vi å koke både pasta og saus.
4. Til sausen legger du hvitløken i en panne med oppvarmet olivenolje og sauter til den er gyldenbrun.
5. Vi tar ut det tilberedte produktet fra pannen og setter rekene på plass.
6. Vent til væsken kommer ut av rekene, fortsett å stek videre i 10 minutter.
7. Tilsett deretter tomatskiver og la det småkoke, tilsett salt og strø over litt kvernet pepper. Kok i 5 minutter til.
8. I løpet av denne tiden skal pastaen kokes. Vi tar litt vann fra dem og hell det i sausen i pannen. Etter det skifter vi den vaskede pastaen.
9. Før servering legger du et par basilikumblader til pynt.

I kremet saus

Liste over ingredienser:

• parmesan - 30 g;
• løk - 1\2 stk;
• pasta - 350 g;
• krem - 200 ml;
• persille - 4 kvister;
• reker - 40 stk;
• svart pepper - 20 g;
• et stykke smør - 45 g;
• fire hvitløksfedd.

Slik lager du kremet rekepasta:

1. Kok pasta i en kjele med vann i 15-20 minutter. Ikke glem å salte vannet. Skyll pasta med rent vann.
2. Vi kaster et stykke smør i pannen og smelter det.
3. I den passerer vi den hakkede halvdelen av løken og hvitløksfeddene til de er myke.
4. Hell reker til grønnsaker, legg til brann og stek i et minutt.
5. Hell i fløten og kok sausen til den tykner.
6. Fordel den kokte pastaen i boller og hell over den kremete rekesausen. Kjempegod!

Med kongereker

Hva du skal ta:

• olivenolje - 30 ml;
• sitron - 1 stk;
• svart pepper - et par klyper;
• kongereker - 12 stk;
• persillekvister;
• pasta - 200 g;
• hvitløk - 4 fedd;
• smørklasse - 50 g;
• salt - 10 g.

Handlingsalgoritme:

1. Skrellede hvitløksfedd kuttet i store skiver.
2. Fjern skjell, hoder og innvoller fra rekene.
3. Tilsett smør og olivenolje i gryten. I en blanding av olje begynner vi å steke reker og biter av hvitløk.
4. Hell i saften fra en sitron og fortsett å steke i ett minutt.
5. Kok pasta eller pasta i en kjele, sett til side.
6. Ha pastaen tilbake i kjelen, hell over sausen, rør om og server. God appetitt!

Pasta med reker i en kremet hvitløksaus

Ingredienser i oppskriften:

• fersk persille - 25 g;
• reker - 0,2 kg;
• salt - 20 g;
• løk - 50 g;
• pasta - 0,25 kg;
• krem - 0,15 l;
• to hvitløksfedd;
• smør - 20 g;
• malt pepper etter smak.

Handlingsalgoritme:

1. Finhakk hvitløk og løk. Stek oppkuttede grønnsaker i smeltet smør i en stekepanne.
2. Etter 2 minutter, hell de skrellede rekene og kok alt sammen i omtrent tre minutter.
3. Hell 10 gram salt og et par klyper sort pepper.
4. Tilsett fløte og vent til sausen koker.
5. Smuldre finhakket persille. Sausen er klar, du kan skru av gassen.
6. Sammen med sausen i en kjele i nærheten, kok pastaen, skyll under springen.
7. Bland pasta og saus og server varm.

Med tillegg av sopp

Handleliste:

• provencalske urter - 10 g;
• skrellede reker - 0,45 kg;
• olivenolje - 70 ml;
• parmesan - 100 g;
• sennep - 25 g;
• pasta - 450 g;
• champignoner - 0,35 kg;
• tre fedd hvitløk;
• krem - 300 ml;
• mel - 40 g.

Matlagingsalternativ:

1. Vi legger vann til pastaen skal koke, forhåndssalter den og hell i 20 ml olivenolje.
2. Hell den resterende oljen i en stekepanne, stek finhakket hvitløk på den.
3. Etter 4 minutter, tilsett hakket sopp og fres i ytterligere 7 minutter.
4. I mellomtiden skal vannet i pannen koke - vi kaster pasta i den.
5. Legg rekene til pannen, etter et minutt hell fløten, legg sennep, krydder.
6. Tilsett mel og bland alle ingrediensene.
7. Hvis blandingen virker undersaltet for deg, tilsett litt salt. Vi venter på at sausen skal begynne å koke på lav varme.
8. Skyll litt underkokt pasta med rent vann og ha dem i sausen, bland alt.
9. Dryss over revet parmesan ved servering. God appetitt!

i tomatsaus

Du vil trenge:

• to tomater;
• to lime;
• pasta - 0,3 kg;
• salt etter smak;
• reker - 0,5 kg;
• tørket basilikum - 10 g;
• et hvitløkhode;
• en klype svart pepper;
• tomatpuré - 20 g.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Reker må kokes og skrelles.
2. Vi flytter produktet i en bolle, hell finhakkede hvitløksfedd (3 stk), salt, hell limejuice og tilsett svart pepper. Lukk blandingen i kjøleskapet i 20 minutter.

Ingredienser i oppskriften:

• en pære;
• parmesan - 50 g;
• buljong - 100 ml;
• konjakk - 18 ml;
• 8 tigerreker;
• rømme - 25 g;
• pasta - 0,3 kg;
• et fedd hvitløk;
• havsalt - 15 g;
• urter og andre krydder etter smak.

Matlaging trinn for trinn:

1. Kok rekene, legg dem separat og rengjør. Sil buljongen og hell over i en egen bolle.
2. Finhakket løk småkoke i 2 minutter i olje.
3. Vi skifter reker, rømme til det, hell cognac, tilsett krydder.
4. Hell buljongen og la retten småkoke under lokk i 5 minutter.
5. Hell den hakkede hvitløken og slå av brannen.
6. Kok pastaen med salt og 20 ml olivenolje, ha den i en panne og kok med sausen i ca 5 minutter. Pynt den ferdige delikatessen med revet parmesan. God appetitt!

Den enkleste, raskeste og vanligste tilbehøret til kjøtt-/fiskprodukter er selvfølgelig pasta. Å tilberede denne retten er en enkel sak, du trenger bare å følge noen få enkle kulinariske trinn. Pasta blir imidlertid mye smakfullere, mer attraktiv og interessant, kombinert med en delikat saus. I dag tilbyr vi deg akkurat den samme retten basert på italiensk mat.

Pasta med reker i en kremet hvitløksaus er deilig! Smaken på den ferdige retten er mør, myk og samtidig lett krydret på grunn av hvitløk. Vi anbefaler denne oppskriften til alle elskere av italiensk mat generelt.

Ingredienser:

• pasta - 200 g;
• reker - 250 g;
• krem (fortrinnsvis fra 30% og over) - 200 ml;
• hvitløk - 3-4 tenner;
• pære - 1 stk;
• smør - 30 g;
• salt, pepper, urter - etter smak.

Pasta med reker i en kremet hvitløkssaus oppskrift med bilde

1. Kok først pastaen, siden den kremete sausen tilberedes i løpet av få minutter. Legg pastaen i kokende vann og kok i henhold til anvisningen på pakken.
   
2. Skrell og finhakk samtidig løk og hvitløksfedd. Smelt en stang smør i en stor tykkbunnet stekepanne. Ha løk og hvitløk. Under omrøring, surr i 1-2 minutter.
   
3. Vi renser rekene - fjern hodene og halene, fjern skallet. Vi legger sjømaten til oljen dynket i aromaen av hvitløk. Stek i 2-3 minutter (til rekene er lett brune).
   
4. Neste trinn er å helle melkekremen i pannen. Gi den kremete massen et oppkok, hold i nøyaktig et minutt, og fjern deretter fra varmen. Smak til sausen med salt/pepper etter smak, tilsett eventuelt en blanding av urter.
   
5. Tøm den kokte pastaen i et dørslag og renn av væsken. Uten å kaste bort tid overfører vi pastaen til pannen med den fortsatt varme sausen.
   
6. Bland alt raskt, bløtlegg pastaen med en kremet saus.
   
7. Pasta med reker i en kremet hvitløksaus er helt klar! Ved servering kan retten drysses med finrevet parmesan og/eller friske urter.
   

God appetitt!

En ganske tradisjonell spaghetti med reker i en kremet saus kan tilberedes i henhold til alle lovene for riktig ernæring. For å gjøre dette trenger du bare pasta fra durumhvete, og til sausen skal vi bruke krem ​​med lavt fettinnhold. Og voila! Du kan ikke bekymre deg for parametrene til figuren din.

Når det gjelder reker, er det et uunnværlig og ekstremt nyttig produkt for kosthold! I tillegg til å være en delikatesse, inneholder reker en stor mengde protein og kalsium, de har praktisk talt ingen karbohydrater, og kaloriinnholdet er bare 99 kcal per 100 gram.

Dessuten, jo større reker, jo mindre kalorier inneholder de. I tillegg er reker lav i fett - ca 5%, og dette er maksimum. En betydelig del består av flerumettede fettsyrer (omega-3 og omega-6).

Dette, i mange henseender, takket være dem, fungerer vårt kardiovaskulære system jevnt, de intercellulære membranene styrkes og hjerneaktiviteten normaliseres.

Hvordan lage spaghetti med reker i en kremet saus

Ingredienser:

• reker i skall - 1 kg.,
• spaghetti eller durum pasta - 400 gr.,
• hvitløk - 4 små fedd,
• krem 10% - 300 ml.,
• kremost - 3 ss,
• hard ost - 60 gr.,
• havsalt, svart pepper - etter smak,
• olivenolje - 1 ss.

Matlaging:

- klargjør rekene: Jeg brukte kokte-frosne reker. Skyll grundig under varmt rennende vann, og tin dem samtidig

- finhakket hvitløk, stek lett i en godt oppvarmet panne med tilsetning av 1 ss olivenolje

- legg først rekene med haler til hvitløken, stek i 2-3 minutter. Legg dem i en egen bolle, og send hoveddelen av de skrellede rekene til pannen. Ikke glem å salte, og under omrøring, stek til den er litt gyldenbrun

Du kan tilsette 100 ml tørr hvitvin, det vil gi rekene en pikant smak og aroma etter fordampning.

Dessverre, på tidspunktet for matlagingen hadde jeg ikke vin hjemme, men det viser seg deilig uten det.

- legg smeltet ost på reker og hell fløte. Tilsett mengde fløte etter ønske. Jeg elsker når det er mye saus, så jeg tok 300 ml fløte

La rekene småkoke i dette fyllet over svak varme til osten smelter og sausen tykner litt.

Parallelt med tilberedning av reker, kok spaghetti i saltet vann. Jeg tok italiensk produksjon

Vi skal lage mat til al-dente. Jeg gjør dette: emballasjen indikerer at koketiden er 8 minutter - jeg koker den i 6 minutter.

- riv hard ost, tilsett den i rekene og bland godt

- Tøm spaghetti i et dørslag, og overfør deretter til rekesaus. Rør forsiktig og hold i brann i et minutt til.

Pasta med reker i kremet saus er klar

Server til bordet, dekorer retten med reker med haler og basilikumblader. Tilbered eventuelt en salat eller kuttet friske grønnsaker

God appetitt!
Huske! Riktig ernæring hjelper oss å holde oss i god form og holde oss i god helse.

For å lage rekepasta, kokes pasta og reker hver for seg og kombineres deretter. Ofte blir livet i havet stekt og blandet med en kremet saus. Uansett hvilken metode for varmebehandling du velger, husk én ting - reker "liker ikke" langvarig eksponering for høye temperaturer. Jo mer du koker dem, jo ​​strammere og mindre appetittvekkende blir kjøttet deres. Som praksis viser, varierer den ideelle koketiden fra 3 til 7 minutter, avhengig av størrelsen på individene.

Rekepasta - matlaging

Hvis alt er enkelt med spaghetti - du sørget for autentisitet (du bør se på sammensetningen på pakken), kjøpt og kokt i henhold til instruksjonene, så må du tukle litt med reker, forutsatt at de ikke opprinnelig ble kjøpt i rengjort tilstand (slike reker er allerede klare til å spises). Så hvis rekene fortsatt ikke er behandlet, er det nødvendig å rense dem, sløye dem, fjerne hodet, skallet og den indre foringsfilmen og deretter skylle i rennende vann.

Nå er krepsdyrene våre klare for neste trinn - matlaging. Forresten, i noen tilfeller kan den indre filmen fjernes først etter koking. Hvis rekene må stekes, og den beryktede filmen ikke vil fjernes, hell først kokende vann over dem. Etter en slik manipulasjon "kryper rekene bokstavelig talt ut av huden" selv.

Pasta med reker i fløte

Kongereker, fantastisk kremet saus, delikat parmesan, fantastisk aroma av basilikum og hvitløk - alt dette gjør at spaghetti smaker fantastisk. Du kan forresten eksperimentere med pasta. For eksempel, i stedet for lang spaghetti, kjøp farfalle-pasta (i form av buer) - det vil vise seg ikke bare velsmakende, men også vakkert.

Ingredienser:

• 450 gr. spaghetti
• skrellede reker 350 gr.
• fettkrem (mer enn 30%) - 200 gr.
• 200 gr. tette tomater
• to eller tre fedd hvitløk
• salt etter smak
• pepper etter smak
• basilikum etter smak
• parmesan etter smak (ca. 50-70 gr.)
• smør (kan erstattes med vegetabilsk olje)

Matlagingsmetode:

1. Vi kutter mellomstore tomater i store biter (hvis du tar cherrytomater, er det nok å kutte dem i to).
2. Vi varmer pannen med olje (vegetabilsk eller kremet), sprer rekene. Tilsett salt, pepper (eller krydder) og stek dem i 3-4 minutter under konstant omrøring.
3. Deretter legger du hakkede tomater i beholderen, hvitløk passerte gjennom pressen og hold i omtrent tre minutter til. Deretter kaster du i basilikum og hell i fløten. Hold retten i brann i omtrent tre til fire minutter. Vi koker ikke opp.
4. Kok pastaen etter anvisning, legg den på et fat og hell over med en lett avkjølt og tyknet rekesaus med fløte. Topp med finrevet parmesanost.

Pasta med reker i krydret saus

Krydrede toner av retten er gitt av ingredienser som hvitløk, myntekvister, persilleblader og "spikeren" til sausen - hvitvin. I tillegg er det nødvendig å koke grønnsaksbuljongen på forhånd. Vi trenger bare et halvt glass av det, men smaken på retten endrer seg dramatisk. Prøv det!

Ingredienser:

• 250 gr. reke
• 250 gr. små tomater
• 200 gr. pasta
• ett fedd hvitløk
• et par kvister mynte
• olivenolje - ca tre spiseskjeer
• 100 ml god hvitvin
• 100 ml fersk buljong
• salt, pepper etter smak

Matlagingsmetode:

1. Reker renses på standard måte. Skjær tomatene i to. Skjær hvitløken i tynne ringer. Finhakk de nødvendige greenene. Vi legger vann på pastaen for å koke, salter den godt.
2. Vi setter en beholder for steking på bålet, kalsinert, tilsett olivenolje. Vi kaster hvitløken og steker slik at oljen er mettet med sin smak og aroma. Ta deretter ut hvitløken.
3. I samme olje steker du de skrellede rekene i cirka fire minutter. Så legger vi dem til side. I oljen som er igjen etter rekene, tilsett tomater, buljong, vin. Gi blandingen et oppkok, ikke glem å pepre, salte og smak til med litt grønt. Slå av komfyren, bland sausen med reker.
4. Vannet kokte i kjelen. Kok spaghetti etter anvisning på pakken (ca. 6-8 minutter). Kast dem i et dørslag, og deretter - i en panne med krydret saus. Tilsett de resterende grønnsakene og insister på en liten brann i omtrent ti minutter, til spaghettien er dynket i en krydret saus.

Pasta med reker og grønne bønner

En så enkel rett tilberedes veldig enkelt og raskt. Ikke det etterlengtede resultatet er bare fantastisk. Bønner passer veldig bra til pasta og reker. Frosne grønne bønner til retten kan kjøpes på nesten ethvert matutsalg, uavhengig av årstid.

Ingredienser:

• 250 gr. spaghetti
• 250 gr. reker, skrelt
• en spiseskje sitronsaft
• smør
• én pære
• et par fedd hvitløk
• to kopper nyfryste bønner
• to bord. spiseskjeer eplecider eller hvitvinseddik
• to bord. skjeer soyasaus
• salt, pepper etter smak

Matlagingsmetode:

1. I henhold til instruksjonene, kok spaghetti, legg den i et dørslag og legg den deretter i en tallerken, bland med smør.
2. Bland sitronsaft med pepper, hakket hvitløk og belegg de skrellede rekene med marinade. La oss la dem være i fred for nå. Stek deretter de grønne bønnene i vegetabilsk olje. Stek løk og hvitløk hver for seg til de er gyldenbrune.
3. Tilsett krydder og eddik til de halvferdige bønnene. Vi bringer det til beredskap. Bland så med løk, hvitløk, soyasaus. I pannen der løk og hvitløk ble stekt, stek de marinerte rekene i cirka fire minutter.
4. Deretter blander du dem med bønner. Bland den resulterende massen med spaghetti. Retten er klar. Vi serverer den til bordet, dekorerer med en kvist mynte eller persille. God appetitt!

Pasta med reker og tomater

Til pasta trenger vi følgende produkter:

• frosne reker ( store, uskrellede, med hoder) - 500 gr.
• pasta (spaghetti eller linguini) - 250 gr.
• vann - 750 ml
• grønnsaksbuljongterning - 1 stk.
• tomater, middels størrelse - 2 stk.
• smør - 50 gr.
• hvitløk - 1 fedd
• løk - 1 stk.
• tørr varm pepper - 1 klype
• olivenolje - 50 ml
• konjakk, konjakk eller hvitvin - 20 ml
• sukker - ½ ts
• salt - etter smak
• nykvernet sort pepper - etter smak
• fersk basilikum - 4-5 blader eller tørket - ½ ts
• skall av 1 sitron
• grønn løk - 1 fjær

Det er veldig viktig i denne oppskriften å kjøpe nøyaktig skrellede reker med hoder! Fra hodene og skjellene oppnås den mest delikate og rike buljongen. Italienere anbefaler å servere pasta med sjømat uten ost.

Pasta forberedelse:

1. Tin først rekene. Etter at de er tint, fjerner vi hodene og skjellene, forlater halene for skjønnhet.
2. Så med en liten kniv gjør vi et grunt snitt langs ryggraden fra hode til hale, og ved hjelp av en kniv tar vi ut den svarte tarmen (den fjernes veldig enkelt).
3. Vi legger hodene og skallene av reker i en dyp kjele, hell vann (750 ml), tilsett buljongterningen og lukk lokket og kok i 15 minutter etter at buljongen har kokt.
4. Det anbefales ikke å koke buljongen lenger, ellers blir den bitter.
5. Vi filtrerer buljongen, kaster ut skjellene og hodene og la den stå til side.
6. Dryss de skrellede rekene med noen dråper olivenolje, salt, pepper og bland lett med hendene.
7. På høy varme, varm opp en ren dyp stekepanne godt, så blir pastaen kokt i den) og stek rekene på hver side i 30 sekunder, ikke lenger.
8. Fjern rekene og overfør dem til en tallerken.
9. Vi kutter løken i 4 deler og kaster den i samme panne over høy varme, tilsett 2 ss. olivenolje, ½ ts sukker og en klype tørr chili.
10. Finhakk hvitløken, tilsett den i løken og hell den med alkohol (for mer avanserte kokker kan du flambere grønnsakene).
11. I mellomtiden finskjærer du tomatene i terninger og etter at alkoholen har fordampet, tilsett dem til løken.
12. Hell alt dette med rekebuljong, vent til det koker og tilsett spaghetti eller linguini.
13. Rør og reduser varmen til middels. Kok under omrøring i 10 minutter, tilsett deretter smøret og rør.
14. Når sausen tykner, fjern pannen fra varmen, tilsett hakkede basilikumblader eller ½ ts. tørket basilikum, hakket grønn løk, revet sitronskall og bland.
15. Server umiddelbart, drysset med nykvernet sort pepper. Pasta er til 2 porsjoner.

Pasta med reker i en kremet hvitløksaus

Ingredienser:

• Pasta - 250 gr.
• Kongereker - 350-400 gr.
• Krem 20-30% - 1 kopp.
• Parmesanost - 100 gr.
• Hvitløk - 4 fedd
• Rød (rosa) løk - 50 gr.
• Salt og pepper etter smak

Slik koker du pasta med reker i en kremet hvitløksaus^

1. La oss se nærmere på koking av italiensk pasta med kongereker i en kremet saus (kremaktig hvitløkssaus).
2. Kok pastaen til den er halvkokt - "al dente". Vær oppmerksom på at, ifølge italienske kokker, bør pasta aldri vente på at sausen skal tilberedes.
3. Tre ost.
4. Stek rekene med tilsetning av to fedd hvitløk og en liten mengde løk i 3 minutter.
5. Hell nå i fløten og tilsett revet parmesanost (la det stå igjen litt til å drysse den ferdige retten).
6. Deretter tar vi 2 fedd hvitløk til, etter å ha hakket den eller passert den gjennom en presse, og blander alt.
7. Vi sprer pastaen vår på tallerkener, hell over den kremete sausen og dryss med den resterende osten.
8. Pasta med reker i kremet saus er klar! Pasta med reker og fløte er ideell for en romantisk middag med levende lys med et glass god vin. God appetitt!

Rekepasta - nyttige tips fra erfarne kokker

• For å tilberede den "riktige" pastaen, bør du ikke kjøpe pasta etter vekt - det er vanskelig å si med øyet hva slags mel de er laget av. I tillegg er det nødvendig å observere koketiden for pasta som er angitt på emballasjen. Ekte spaghetti er bedre underkokt enn kokt;
• Ferske reker skal ha en oppovervendt hale, og hodene har en tendens til å være lyse i fargen til litt grønnaktige (men ikke grå eller svarte). Tilstedeværelsen av et stort lag med is som dekker rekene bør varsle deg. Det anbefales ikke å kjøpe slike krepsdyr.

Italiensk mat har tatt en stor plass i mange folkeslags liv. Den mest kjente er pasta, som tilberedes med forskjellige sauser. Prosessen er alltid enkel og lett. En av mine favoritttyper er spaghetti med reker, saus og diverse pålegg. Sauser tilberedes både kremet og tomat. Det blir like deilig hvis du legger til grønnsaker, sopp og annen sjømat til retten. Det er mange alternativer. La oss se på noen av dem.

Før du begynner å lage mat, må du velge de riktige basisproduktene. For at retten i henhold til den valgte oppskriften skal vise seg overraskende velsmakende, er det viktig å kjøpe kun spaghetti av høyeste kvalitet. Ikke vær gjerrig og gi preferanse til pasta laget av durumhvete.

Reker velger friske, uten fremmed lukt. Hvis kun frosne er på salg, sjekk utløpsdatoen. Vær samtidig oppmerksom på at de ikke er frosne. Upillede reker må renses før de tilsettes i sausen, fjerner skallet, hodene og den indre filmen. Skyll deretter med vann. Hvis det er vanskelig å fjerne den indre filmen, hell deretter kokende vann over produktet.

Vær oppmerksom på at oppskriftene indikerer volumet av allerede skrellede reker. Med mindre prøver vil retten se mer attraktiv ut, og med store prøver blir den saftigere.

Spaghetti med reker i hvitløkstomatsaus

Den klassiske spaghettisausen er tomat, så du kan ikke se bort fra oppskriften på rekepasta med samme saus. Både pasta og sjømat passer godt sammen med tomatsmaker, så ferske tomater kan også legges til.

Dypp pasta kun i kokende vann. Det skal være nok væske slik at produktet ikke fester seg sammen. Til 100 g pasta bruker du 1 liter vann. Under tilberedningsprosessen må du ikke overkoke dem, ellers vil spaghettien vise seg å ikke være elastisk nok og blir sur når den blandes med sausen.

Nødvendige produkter:

• Spaghetti - 250 g.
• Salt.
• Skrellede reker - 250 g.
• Pepper.
• Purerte tomater - 150 g.
• Basilikum.
• Løk - 130 g.
• Oregano.
• Hvitløk - 3 fedd.

Kokeprosess:

Varm opp en panne med olje. Legg reker i ett lag. De må rengjøres. Kjøp bedre store prøver, i dette tilfellet vil retten bli mer saftig.

Steke. På hver side skal sjømaten få en vakker gylden farge.

Legg spaghetti i kokende saltet vann. Kok til ferdig. Overvåk hele tiden tilberedningsprosessen. Hvis pastaen er overkokt, vil smaken av retten bli ødelagt. Det er bedre å fjerne dem litt underkokte, de vil nå beredskap i en varm saus.

Overfør de kokte rekene til en tallerken. Ikke hell ut oljen.

Hakk løken i små terninger, deretter hvitløken. Send til pannen som sjømaten ble stekt i. La småkoke på svak varme til de er gyldenbrune.

Hell i de moste tomatene. Røre.

Når sausen koker, returnerer du rekene. Rør og la det småkoke med lokket lukket i 5 minutter.

Dryss krydder og salt. Røre. Hell over spaghetti. Rør forsiktig. Server spaghetti med reker i tomatsaus med tomatskiver og friske urter, alltid varm.

Koking av rekepasta i hvitvin

Hvitvin vil perfekt understreke smaken av reker, og chili i kombinasjon med møre tomater vil bidra til å gi en liten skarphet og pikanthet. Hakkede greener vil fylle pastaen med en spesiell aroma og smakslysstyrke. Til tross for enkelheten og den enkle tilberedningen, viser retten seg så velsmakende at den absolutt vil glede alle.

Nødvendige komponenter:

• Spaghetti - 350 g.
• Persille.
• Parmesan.
• reker - 450 g.
• Dill.
• Smør - 150 g.
• Mel - 20 g.
• Cherrytomater - 200 g.
• Løk - 160 g.
• Chilipepper - ¼ pod.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Krydder.
• Hvitvin - 300 ml.

Kokeprosess:

Skyll grønnsakene og tørk dem med tørkepapir. Skjær hver tomat i to.

Finhakk hvitløksfeddene.

Hakk chilien så fint som mulig. Denne grønnsaken er spesielt varm, spesielt hvis du bruker en rød frukt. Bruk derfor hansker når du arbeider for å unngå irritasjon. Umiddelbart etter å ha hakket pepperen, sørg for å vaske hendene grundig.

Hakk grønt. Skjær løken i små terninger.

Varm opp pannen og smelt halvparten av smøret. Tilsett hvitløk. Bland grundig.

Tilsett krydder etter smak og hakket chilipepper. Tilsett reker og mel. Rør med raske bevegelser slik at det ikke dannes klumper i sausen.

Hell i vinen. La det småkoke til det fordamper. Salt og dryss med pepper. Fortsett å småkoke på lav varme.

Samtidig, i en egen panne, smelt smøret og stek løken. Den skal bli gyllen og myk. Legg til kirsebærhalvdeler. Fortsett å koke over middels varme i 3 minutter. Dryss med urter.

Etter 2 minutter kombineres med rekemassen. La småkoke i 2 minutter.

Tilsett kokt spaghetti. Røre. Så svett 3 minutter.

Server spaghetti med reker og hvitvin, drysset med finrevet parmesanost.

En enkel oppskrift på spaghetti med reker og spinat i en kremet saus

Mange koker pasta med fløte, men selv uten dem kan du raskt lage en overraskende deilig kremet Alfredo-saus som vil gjøre kjent pasta til et kulinarisk kunstverk. Til matlaging, bruk tigerreker. De er mye mer smakfulle og saftigere enn vanlig.

Du vil trenge:

• reker - 300 g.
• Ost - 70 g.
• Basilikum - 10 g.
• Vegetabilsk olje - 40 ml.
• Spaghetti - 400 g.
• Oregano - 10 g.
• Mel - 40 g.
• Salt.
• Melk - 500 ml.
• Muskat.
• Spinat - 1 stor haug.

Kokeprosess:

Varm opp oljen i en stekepanne. Legg ut de rensede rekene. Stek til en vakker gyldenbrun. Overfør til en tallerken.

Hell mel i samme panne. Røre. Fyll med melk. Bland grundig.

Tilsett spinat, oregano, basilikum, salt og pepper.

Tilsett deretter kokt spaghetti. Bland godt.

Ta med rekene tilbake. Dryss over revet ost. Røre. Serveres varm umiddelbart etter koking.

Pasta med zucchini og reker i ostesaus

Denne rekespaghettioppskriften er veldig egnet for sommer og høst, når det er ferske unge zucchini i sengene våre og i butikkene.

For å tilberede denne fantastiske retten trenger du ikke bare et minimum av produkter, men også tid. Oppskriften passer selv for de som ikke vet hvordan de skal lage mat i det hele tatt, siden absolutt alle får pastaen første gang. Det viktigste er å følge alle de enkle anbefalingene.

Påkrevd:

• reker - 400 g.
• Ost - 100 g.
• Krem - 300 ml.
• Salt.
• Spaghetti - 450 g.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Pepper.
• Zucchini - 1 medium.

Kokeprosess:

Riv osten. Du kan bruke et lite eller middels rivjern. Finhakk hvitløken.

Rens zucchinien. Skjær med en potetskreller. Som et resultat bør du få tynne skiver. For matlaging er det bedre å bruke en ung zucchini. Den er mer øm og inneholder ikke frø. I modne, bedervede frukter, sørg for å fjerne alle frø.

Fres hvitløk i olje. Tilsett zucchini. Så svett 5 minutter. Grønnsaken skal krympe betydelig. Overfør til en tallerken.

Hell olje i samme panne. Ha i rekene og stek i 10 minutter.

Fyll med krem. Dryss med ost. Røre. Tilsett salt etter smak, deretter pepper. Ta tilbake zucchinien. Røre.

Kok opp og fjern fra varmen.

Kok opp spaghetti. Se på pakningen for koketiden. Legg på et serveringsfat og hell over sausen.

Pasta med reker, fersk asparges og oliven

En ekte italiensk rett tilberedes kun i olivenolje. Hvis du ikke har dette, bør du ikke lage mat bare på solsikke. Kombiner det med smør. I dette tilfellet blir smaken av pastaen bedre.

Hvis du ikke får tak i cherrytomater, bruk vanlige tomater, men velg moden, tynnskinnet og ikke sur.

Du vil trenge:

• Cherrytomater - 120 g.
• Parmesan.
• reker - 150 g.
• Asparges - 300 g.
• Oliven olje.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Sitronsaft.
• Basilikum - 5 g.
• Chili.
• Oliven - 50 g.
• Timian.
• Spaghetti - pakke.
• Soyasaus - 50 g.

Kokeprosess:

Varm opp en panne med olje. Skjær aspargesen i to og ha i den kokende oljen. Salt lett.

Kok over middels varme i 7 minutter. Tilsett rensede reker. Stek på begge sider. Prosessen vil ta ca. 4 minutter.

Legg cherrytomater, finhakkede hvitløksfedd og basilikum. Salt alt lett.

Tilsett chilipepper, oliven, timian. Rør og tilsett litt sitronsaft.

I mellomtiden koker du pastaen etter anvisning på pakken.

Hell litt soyasaus i pannen med grønnsaker. Kombiner med pasta.

Ha over på en tallerken og pynt med parmesan. Spaghetti med reker og asparges spises best varm.

Hvordan lage Spaghetti Carbonara med reker

Vi har allerede laget mat før, men i denne oppskriften, la oss lage en variant med reker. Blyulo viser seg duftende og veldig velsmakende. For variasjon kan du legge til blekksprut til sammensetningen. Hvis sausen er for tykk, fortynn den med buljongen etter koking av pastaen.

Påkrevd:

• Spaghetti - pakke.
• Muskatnøtt - 1 g.
• Pepper.
• Parmesan - 80 g.
• Reker - 340 g.
• Smør - 30 g.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Salt.
• Eggeplomme - 4 stk.
• Krem - 250 ml.
• Avokadoolje - 40 ml (kan erstattes med olivenolje).

Kokeprosess:

Legg spaghetti i saltet vann og kok til den er mør.

Forvarm pannen, hell deretter i oljen og tilsett hakket hvitløk og smør.

Når du lukter en sterk hvitløksaroma, tilsett de skrellede rekene. Stek til fin gyldenbrun. Brann skal holdes på et minimum. Rør av og til gjennom hele prosessen.

Riv parmesan og bland med eggeplommene. Dryss lett med salt, pepper og muskatnøtt. Hell i fløten og bland godt.

Overfør den kokte spaghettien til rekene. Røre. La småkoke på svak varme i et par minutter.

Fyll med saus. Rør om og server umiddelbart, drysset med hakket persille.

Spaghetti i panne med reker og paprika

Spaghetti med reker kan og bør suppleres med ulike grønnsaker, søt paprika er supert til denne retten. For matlaging, velg bare moden paprika, ellers vil pastaen få en ikke veldig behagelig ettersmak av bitterhet. Hvis du ønsker å få en mer saftig rett som et resultat, bør grønnsaken være tykkvegget, uten skader og flekker på overflaten.

I prosessen med å tilberede spaghetti, vær oppmerksom på anbefalingene som er angitt på pakken, da varmebehandlingstiden for pasta varierer fra produsent til produsent. Hvis du følger alle anbefalingene, vil spaghettien vise seg deilig og vil ikke henge sammen.

Påkrevd:

• Linguini eller spaghetti - 200 g.
• Salt.
• Skrellede reker - 150 g.
• Kokende vann til å koke pasta.
• Fettfattig krem ​​- 150 ml.
• Blå basilikum - 3 kvister.
• Oliven - 50 g.
• Bulgarsk pepper - 280 g (1 stor).
• Parmesan - 20 g.

Kokeprosess:

Hakk pepperen. Lag hvilken som helst form, det viktigste er at bitene ikke er store.

Bruk en gryte med bred bunn til matlaging. Ha i spaghetti, oliven, hakket paprika, reker og basilikum.

Hell kokende vann over pastaen. Dermed vil den bli myk og passe helt i pannen. Væsken skal dekke alle produktene helt, men du bør ikke helle for mye.

Når spaghettien er myk blander du den med resten av ingrediensene i pannen. Salt etter smak.

Kok over middels varme. Når væsken er helt absorbert, prøv pastaen. Hvis den fortsatt er rå, tilsett mer kokende vann.

Når spaghettien er myk, hell i fløten. Kok 3 minutter. Dryss over revet parmesan og rør. Når sausen tykner i konsistens, fjern fra varmen og server umiddelbart.

En enkel oppskrift på spaghetti med reker i en kremet tomatsaus

En velprøvd oppskrift på rekespaghettisaus inneholder to av mine favorittingredienser - fløte- og tomatsaus. Det blir en rosa saus som mange liker. Prøv det også.

I oppskriften er sausen tilberedt på basis av fløte. Få et fettinnhold på opptil 20 %. Du kan legge til litt rømme eller melk til dem. Kjøp krem ​​frisk og naturlig. Sammensetningen bør ikke inneholde vegetabilske komponenter. Som krydder kan du bruke en blanding av italienske urter.

Påkrevd:

• Spaghetti - 300 g.
• Salt.
• reker - 250 g.
• Grønn løk - 50 g.
• Oliven olje.
• Passiverte tomater - 300 ml.
• Krydder.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Krem - 200 ml.
• Løk - 160 g.

Kokeprosess:

Rens rekene og skyll grundig.

Hakk løken. Prøv å holde kubene små.

Kok pastaen.

Varm opp pannen. Hell i oljen, og tilsett deretter løken. Tilsett presset hvitløk og reker. Vent et par minutter.

Fyll med sauterte tomater. Hvis du ikke har funnet et slikt produkt, kan du erstatte det med tomatsaus.

Drypp med krem. Røre. Dryss krydder og salt.

Hakk den grønne løken. Tilsett litt i sausen. Så svett 2 minutter. Legg ut den varme kokte spaghettien med en hullsleiv. Dryss over resten av grønnløken. Rør og server umiddelbart.

Slik koker du raskt og velsmakende rekespaghetti - videooppskrift

Alle de foreslåtte rekespaghetti-oppskriftene er kjent for sin smak. Når som helst kan du diversifisere retten ved å tilsette favorittgrønnsakene og krydderne dine i sausen. Det er også lov å bruke hakkede nøtter og urter til matlagingen. Ikke vær redd for å eksperimentere, og familien din vil kunne nyte den fantastiske smaken av italiensk pasta hver dag.