Enkle og deilige paioppskrifter

Rømmepaien vil glede ikke bare gjestene som kommer for å smake den, men også vertinnen som skal lage den. En enkel klassisk oppskrift i artikkelen

1 t 15 min

250 kcal

5/5 (7)

Jeg ble inspirert til å tilberede rømme i henhold til den klassiske oppskriften av den utbredte diskusjonen på Internett. Denne oppskriften ble vellykket annonsert av moren til Alena Vodonaeva, en tidligere deltaker i Dom-2-programmet. Denne kvinnen organiserte flere mesterklasser for å tilberede denne retten, hvoretter oppskriften ble solgt på Internett. Dens enkelhet og enkle tilberedning gjør det mulig for nybegynnere å mestre baking, og tilgjengeligheten av ingredienser gjør kaken enda mer attraktiv, som regel er alle produktene for den tilgjengelig hjemme, så det er en fornøyelse å lage mat!

Hvordan raskt lage rømme hjemme: hvor du skal begynne

Rømme, til tross for det høye kaloriinnholdet, inneholder ingen skadelige ingredienser, så det kan tilskrives retter, egnet for et sunt kosthold. Dette er en flott dessert for en ferie som ikke krever spesielle utgifter, du kan bake den minst hver dag, og du vil ikke kjede deg, fordi den er deilig. Enhver nybegynner vertinne kan lage rømme i henhold til oppskriften. For å tilberede det trenger du følgende ingredienser:

Nesten alle disse ingrediensene er alltid i kjøleskapet, så du kan begynne å eksperimentere med å bake rømme akkurat nå.

Rømmeoppskrift i ovnen trinn for trinn hjemme

I følge deltakerne i mesterklassen Larisa Vodonaeva krever rømme en klar sekvens av handlinger. Takket være de detaljerte instruksjonene kan du enkelt gjenta oppskriften og få en deilig kake som vil gi en behagelig ettersmak for alle som prøver den.

Kremen tilberedes ved hjelp av en blender eller mikser av rømme og sukker. Den piskes til en homogen kremaktig masse, som skal smøres med ferdige kaker. En del av den resulterende rømme er igjen for å dekorere kaken på toppen. Hvis du legger tilberedt gelatin til kremen, kan du lage et fyllingslag til dekorasjon.

matlagingshemmeligheter

Til tross for den enkle og forståelige oppskriften, får hver husmor sin egen rømme, med en viss smak. For å gjøre kaken din så god som mulig, er det verdt å kjenne til noen nyanser.

For det første må rømmen du bruker til kaken være fra gården. Det må hun ha middels fett for å få riktig kremet konsistens.

For det andre, før servering, må kaken bløtlegg i krem og minst et par timer å stå i kulden.

For det tredje, for å dekorere kaken, kan du ta valnøtter eller bær som vil gi kaken en uvanlig smak. Dessuten er pisket krem, sjokoladebiter eller marengs perfekt til pynt.

Så vakkert å servere rømme

For å få rømmen til å se mer attraktiv ut, smurte jeg ikke bare den indre overflaten av kakene med rømme, men hele kaken i en sirkel. Ingen ekstra desserter er nødvendig for en slik kake, siden rømme viser seg å være selvforsynt og veldig søt.

Smetannik er et flott alternativ for en teselskapskake, jeg serverte den med naturlig brygget te. Rømmekaken ble supplert med oppkuttet frukt og honning, som gjestene brukte som tesøtningsmiddel.

Denne desserten har blitt en av mine favoritter, fra tid til annen prøver jeg å legge til en uvanlig smak til oppskriften: for eksempel legger jeg til bananer, rosiner og til og med epler til kremen. Hver gang får jeg en interessant smak. Sørg for å prøve å bake rømme! Jeg anbefaler rømme til alle som elsker enkle, men deilige oppskrifter!

Denne appetittvekkende, deilige og søte desserten til de sovjetiske barna, så vel som, spesielt i de knappe årene da det ikke var noe overskudd på kjøkkenbordene, ble ansett som en virkelig festlig kake. Siden alle ingrediensene var tilgjengelige for tilberedning, var det grunnen til at mange mødre og bestemødre visste å bake den hjemme.

Oppskriftene på en slik herlig delikatesse er ganske enkle og varierte. Tross alt er hovedproduktet, som er en del av deigen og fløten, noe annet - som rømme. Og kakene i den klassiske versjonen er bakt i to farger, med tilsetning av kakaopulver, i noen versjoner inkluderer de også produkter som nøtter, valmuefrø og rosiner.

Ingredienser:

• Rømme - 1/2 kopp
• mel - 1 stabel
• sukker - 1 stabel
• kyllingegg - 2 stk
• brus - 1/2 te l
• vanillin - 1 pose
• kokosflak - 2 ts
• sirup - 1 ss. l
• aprikossyltetøy
• salt - 1 klype.

Matlagingsmetode:

I en dyp bolle, pisk eggene, tilsett salt, sukker og pisk med en mikser til en jevn masse.

For å gjøre deigen mykere og mer porøs, må du bruke fetere rømme.

Tilsett deretter siktet mel, en pose vanillin, kokosflak og tilsett brus slukket i 9 % eddik. Bland deretter alt grundig til det er jevnt.

Vi flytter den resulterende deigen til en oljet, i dette tilfellet, silikonform og sender den til ovnen forvarmet til 180 grader, i 25-30 minutter til den er tilberedt.

For impregnering i en bolle, fortynn en spiseskje sirup av ditt valg i 100 ml kokt vann og hell den på toppen av en fortsatt varm kake.

Nå skjærer vi den bløtlagte kaken på langs og smører den med et tynt lag aprikossyltetøy.

Det gjenstår bare å legge den andre delen av kaken på toppen av den første, smør den med syltetøy og dryss med kokos.

Dette er et så fantastisk og veldig velsmakende bakverk, prøv å lage det selv.

Tatarisk rømmeoppskrift

Ingredienser:

For test:

• Mel - 450 gr
• melk - 250 ml
• vegetabilsk olje - 2 ss. l
• egg - 1 stk.
• sukker - 1 ts
• brus - 1 klype
• tørr gjær - 1 ts
• salt - 1 klype.

For fylling:

• Sukker - 6 ss. l
• egg - 4 stk
• rømme - 500 ml
• salt - 1 klype.

Matlagingsmetode:

For å starte deigen, må vi helle det siktede melet, en teskje sukker, brus, tørrgjær, en klype salt i en dyp bolle og bland alt.

Så kjører vi inn ett egg der, hell i melk, vegetabilsk olje og blander. Etter det, dryss bordet med mel og elt en myk og elastisk deig på den. Vi flytter den inn i en beholder, dekker med et håndkle og fjerner den i en time.

Etter at tiden har gått, ruller vi ut den litt hevede deigen på bordet, legger den ut i en passende forhåndssmurt form, og pass på å bøye kantene.

Nå for fyllet kombinerer vi sukker, egg, salt og rømme, bland alt godt til det er glatt og hell det i en form.

Og vi sender den til å bake i en ovn forvarmet til 190 grader i 40-50 minutter til den er tilberedt.

Vi tar bakverkene ut av ovnen, pynter med bær om ønskelig og serverer.

Hvordan bake en pai med kondensert melk i en langsom komfyr

Ingredienser:

For skorpen:

• Mel - 300 gr
• kondensert melk - 380 gr
• smør - 100 gr
• egg - 2 stk
• bakepulver - 10 gr.

For krem:

• Rømme - 20% - 600 gr
• pulverisert sukker - 70 gr
• kremfortykningsmiddel - 30 gr
• vaniljesukker - 1 gr.

Til dekorasjon:

• Valnøtter og bær - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. For å forberede kakene, kjør eggene inn i en dyp beholder og pisk dem lett med en mikser.

3. Spred forsiktig den resulterende massen i et jevnt lag i en oljet multikokerskål, lukk lokket og slå på "Baking" -modus i en time.

4. For kremen kombinerer vi rømme, melis, vaniljesukker og fløtetykningsmiddel i en beholder. Pisk alt innholdet med en mikser.

5. I mellomtiden, etter pipet, tar vi ut den ferdige kaken fra mikrobølgeovnen.

6. Skjær den på langs i tre like deler, der toppen av hver er smurt med krem ​​og lagt ut over hverandre som på bildet.

7. Så ferdigbehandler vi utsiden med krem ​​og pynter på toppen med valnøttsmuler og friske bær.

Vi gir den litt bløt, og serverer den deretter til bordet.

Deilig rømme med bær

Ingredienser:

• Rømme - 1 kopp
• mel - 1 stabel
• sukker - 1 stabel
• egg - 2 stk
• friske eller frosne bær - 300 gr
• bakepulver - 1/4 ts

Matlagingsmetode:

1. Bland eggene grundig med sukker i en passende beholder.

2. Tilsett rømme, bakepulver her og tilsett det siktede melet gradvis slik at massen blir som pannekaker.

3. Deretter trenger vi en dyp form, som vi smører med vegetabilsk olje inni, hvoretter vi heller halvparten av deigen i den, legger deretter ut bæret, i mitt tilfelle, frosne kirsebær og fyller det med andre halvdel av deig.

4. Forvarm ovnen til 180 grader, sett formen i den og stek i ca 25-30 minutter.

5. Etter at tiden har gått, gjennomborer vi kaken med en tannpirker, og hvis den er tørr, er bakingen klar.

Vi sprer det ut av formen, kutter i porsjoner og serverer.

Vaniljerømmepai (video)

Sannsynligvis det vanskeligste med å tilberede dette bakverket er å rive det frosne smøret på et rivjern. Selvfølgelig, for å forenkle denne oppgaven, kan du be den mannlige halvdelen om å rive oljen, tro meg, dette vil i stor grad forenkle vertinnens oppgave. Alle andre manipulasjoner i oppskriften er enkle og raske. Og ikke bekymre deg for mye hvis det ser ut til at fyllet for vaniljebaking viste seg å være litt vannaktig. Det vil tykne under koking. Så la oss begynne.

God appetitt!!!

Det er rett og slett synd å ikke vite hvordan man koker reddiker med rømme - i sesongen med friske grønnsaker er dette den mest populære salaten. Du kjenner sikkert oppskriften på reddiker med rømme, men for sikkerhets skyld gir jeg deg min egen.

Østerssopp er et verdifullt kostholdsprodukt som har et lavt kaloriinnhold og inneholder mange stoffer som er nødvendige for menneskekroppen. En av de deiligste rettene fra disse soppene er østerssopp med rømme.

Omelett med rømme og ost er en rask, smakfull, næringsrik og mettende frokost for alle anledninger. Jeg deler oppskriften.

Gelé med rømme er en lett dessert for godt humør. Smaken av gelé er søt og sur. Tørket frukt (for eksempel plommer), friske jordbær eller kiwi ser bra ut i hvit gelé med rømme.

Poteter med rømme i gryter er en fantastisk, veldig gammel, men samtidig utrolig smakfull rett, oldemødrene våre har kokt lenge i ovnen, men vi skal lage den i ovnen.

Saus med rømme og hvitløk er min favorittsaus! Det passer til absolutt alt - dumplings, kylling, kjøtt, spaghetti, grønnsaker - alt blir enda smakfullere. Det er det sausen er til for, for å få frem smaken.

Oppskriften på champignon med rømme er en klassiker av sjangeren. Absolutt ikke noe komplisert, men resultatet er en kul vegetarrett eller en siderett for noe mer mettende.

Eplepai med rømme er en typisk hjemmelaget pai, som ikke er for spektakulær og imponerende, men den er virkelig smakfull og mettende.

Denne gamle russiske forretten, som en gang ble hyllet både på tavernaer og palasser, er likt av vegetarianere og kjøttetere. Jeg forteller deg hvordan du koker saltet melkesopp med rømme!

Tomater med rømme hjemme for meg personlig opptar en topp plass blant salater. Døm selv - enkelt, raskt, velduftende, og til og med juicen fra den kan brukes som saus til tilbehør!

Paraplyer med rømme - en deilig og tilfredsstillende matbit. Du kan koke den uten store problemer på 15-20 minutter. Jeg bruker kun paraplyhatter. Jeg kutter dem, steker, salt, pepper og hell rømme.

Zucchini med rømme og hvitløk er en enkel, men veldig smakfull og sunn rett. Den er klar om en halvtime. Zucchini stekes med hvitløk og krydres med rømmesaus. Sørg for å prøve!

Honningsopp med rømme er en fantastisk rett, tradisjonell for russisk mat. Hvis du er så heldig å plukke fersk sopp - sørg for å koke den i rømme etter denne oppskriften, du vil like den!

Mørt og saftig kyllingkjøtt og deilig rømmesaus passer godt til ethvert tilbehør. Den tilberedes enkelt og under kraften til hver vertinne. Lykke til med matlagingen!

Reddiksalat med rømme er en salat som ikke trenger noen introduksjon. Kombinasjonen av bare noen få enkle ingredienser vil gi deg en fantastisk gastronomisk nytelse.

Denne deilige sausen vil forsterke smaken til enhver rett. Enkel å tilberede, spis raskt. Jeg gir en oppskrift på soppsaus med rømme - håper du liker den!

Dette er en veldig enkel og rask tomatsalat med rømme, som bør spises umiddelbart etter tilberedning. En av de enkle rettene, som er enkel å lage selv for nybegynnere.

Hver av oss spiste stekt sopp, men stekt sopp er ikke bare sopp! Og hvis du legger til rømme og grønt til dem, vil du fra en vanlig rett få en som definitivt vil glede smaksløkene dine!

Stekt volnushki med rømme - bare deilig! Jeg elsker disse soppene. Jeg koker dem, og steker dem så med løk og gulrøtter. Noen sopp stekes med en gang, men jeg forkoker alltid, er jeg redd.

Jeg tilbyr deg en enkel oppskrift på poteter med rømme i ovnen. Mettende og smakfull siderett til kjøtt eller fisk på rekordtid! Retten er en kulinarisk klassiker som selv nybegynnere kan takle. Prøv det!

Regnfrakker med rømme og poteter - bare deilig! Samle hvite unge regnfrakker som ser ut som tett ostemasse når de kuttes. Men gulnede regnfrakker er ikke bra til mat!

Nydelig soppsortiment, bakt i en gryte, vil være en utmerket festlig siderett og vil glede deg og dine kjære. En virkelig deilig og tilfredsstillende rett som utvilsomt vil pynte ethvert bord.

Stekt sopp med rømme er ikke verre enn steinsopp. Riktignok blir de svarte, men dette kan unngås ved å tilsette en teskje eddik når du koker sopp. Og steking av sopp er veldig enkelt.

Duboviki med rømme tilberedes innen en time. Sopp må kokes, og deretter småkoke i rømme på lav varme. Retten kommer ut velduftende og velsmakende. Serveres som saus til poteter, ris eller pasta.

Hvis du har en krukke med rømme, ost, litt majones og blomkål i kjøleskapet, så vil jeg fortelle deg hvordan du tilbereder blomkål bakt i ovnen med rømme fra disse produktene.

Oppskriften på sild under en pels med rømme er en mindre kaloriversjon av denne populære salaten for de som ikke er fornøyd med den tradisjonelle majonesdressingen. Det viser seg ikke mindre velsmakende.

Rømmegulasj gir en silkeaktig tyktflytende tekstur og en unik kremet smak. Jeg elsker gulasj, spesielt med mye saus. Til gulasj trenger du godt kjøtt, grønnsaker, paprika er et must.

Oppskrift på brød med banan og rømme. Dette er ikke bare brød, men fiksjon. Rømme gjør brødet så mørt at det smelter i munnen. Sørg for å prøve!

Oppskriften på å lage påske fra rømme vil ikke kreve overdreven tid fra deg, og som et resultat vil en øm, frodig, duftende påske vises på festbordet - du har ikke prøvd det ennå!

Poteter i rømme hjemme vet åpenbart hvordan de skal lage alt, og hver husmor har sin egen oppskrift. Jeg elsker å bake poteter med rømme i gryter, så jeg deler en enkel oppskrift med dere!

Jeg foreslår å prøve den mest, virker det for meg, enkel oppskrift på stuede poteter i rømme. Jeg bruker det alltid hvis du trenger å lage mat ekstremt raskt, og alle, uten unntak, vil sette pris på en så appetittvekkende rett!

Sunne og smakfulle gulrøtter i rømme med cottage cheese vil være en utmerket frokost for barn og voksne. Du kan eksperimentere med dressing – fra salt og pepper til sukker eller honning.

Frosset sopp i rømme er en veldig interessant rask rett. Hvis sopp forsvinner tomgang i fryseren din, sørg for å lage denne retten, du vil garantert like den.

Det er bare ingen dumplings. Og med cottage cheese og moreller og kål. Familien min elsker dumplings med poteter. Når jeg har veldig lite tid lager jeg kjappe eller late dumplings. Bare!

Denne hjemmelagde desserten, enkel i sin oppskrift, regnes som en rett fra russisk mat. Men under samme navn kan du finne både en tysk delikatesse og en tatarisk. Hvis du tenker på hvordan du lager rømme, husk å spesifisere hvilken av kakene du er interessert i. Fagfolk er sikre på at det er verdt å lære å lage mat alle variantene.

Hvordan lage rømme

Hvis vi snakker om den klassiske oppskriften på den populære russiske kaken, er grunnlaget en deig som ligner på kjeks, bare uten smør - rømme spiller rollen som en flytende fettkomponent. Den bakte luftige smuldrete bunnen kuttes i 2 (tradisjonelt, men ikke nødvendigvis) kaker, mellom hvilke en krem ​​med rømme med sukker eller melis er plassert. Selv for uerfarne husmødrematlaging av rømmehjemme er ikke en umulig oppgave.

Deig

Den tradisjonelle versjonen av grunnlaget for denne desserten av russisk mat er en kjeks, men tettere enn den klassiske på grunn av utskifting av noen komponenter. Den er tilberedt av egg, mel, sukker og rømme, natron fungerer som et heveelement. Noen varianter av rømmekakeoppskrifter innebærer introduksjon av kakao, alkohol, små rosiner, kondensert melk, mandler. Vanillin gir aroma.

Noen få nyanser:

• Ideelt sett bør rømme være rustikk. Hvis det er kjøpt i butikken, ta 25 % eller enda mer fett.
• En lettere versjon av testen kan lages på kefir, og noen husmødre tar 1,5 % yoghurt til dette.
• Rømme kakedeigdu kan ikke elte for lenge - pisk til alle ingrediensene er blandet, og hell umiddelbart i formen.
• Tatarkake er mer som en åpen pai med rømmefyll. Basen er gjær.
• Riktig deigkonsistens for den klassiske russiske rømme er tykk, men drypper fra en skje.

Oppskrift på rømme hjemme

Nedenfor finner du flere varianter av denne rømme-desserten som er attraktive med tanke på smak og estetiske kvaliteter – fra den klassiske til den vegetariske versjonen basert på ... gulrøtter. Det sørger du foroppskrift på rømmekakekan være nesten hva som helst, lær hvordan du lager en kjeks uten en eggkomponent, forstå nyansene ved å lage den riktige kremen og dekorere den ferdige retten.

Klassisk

• Tid: 3 timer.
• Antall serveringer: 6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 4 349 kcal.
• Formål: til te.
• Kjøkken: russisk.

Hvordan den originale steg-for-steg-oppskriften på denne fantastiske desserten så ut er ikke lenger kjent. Fagfolk tror detklassisk rømmekakeifølge GOST forberedte de seg som beskrevet nedenfor, men ingen vil si hvor sanne gjetningene deres er. Imidlertid ligner smaken, ifølge vertinnenes ord, den som mange har kjent siden barndommen. Selv om det ikke var en fabrikk-GOST, bakte bestemødre slik dessert.

Ingredienser:

• mel - 300 g;
• rømme - 1 kg;
• sukker - 2 kopper;
• egg - 3 stk.;
• brus - 1 ts;
• eddik - for slokking;
• valnøtter - en håndfull;
• kakao er valgfritt.

Matlagingsmetode:

1. Pisk eggene, introduser eggene vekselvis og et glass sukker.
2. Tilsett 300 g rømme, tilsett forsiktig melet siktet to ganger. Blanderen fortsetter å fungere på middels kraft.
3. Forvarm ovnen til 200 grader.
4. Tilsett lesket brus i deigen, hell den i en rund form. Send til steking i 35-40 minutter. Samtidig må temperaturen på ovnen reduseres til 180 grader.
5. La kjeksen avkjøles på rist. Skjær på langs i to.
6. Lag rømme med sukker. Legg 2/3 av volumet mellom kakene, 1/3 - dekk overflaten.
7. Dryss knuste nøtter over. I tillegg kan du dekorere kaken med kakao. Server etter 1,5-2 timer.

Sjokolade og rømme

• Tid: 3 timer.
• Antall serveringer: 6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 3747 kcal.
• Formål: til te.
• Kjøkken: hjemme.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Tilsetning av kakao eller sjokoladebiter forvandler ethvert bakverk - fra kake til kjeks, og rømmekjeks gikk ikke forbi. Litt kulinarisk magi, og smaken av desserten er betydelig forvandlet, og til og med strukturen endres. Hvis retten er forberedt på en søtsann, dettesjokolade- og rømmekake på kefir, lik den berømte "grevens ruiner", kan smøres med den samme sjokoladekremen.

Ingredienser:

• egg;
• kefir - 300 ml;
• rømme - 500 g;
• mel - 250 g;
• kakao - 100 g;
• brus - 1 ts;
• sukker - 6 ss. l;
• smør - 50 g;
• mørk sjokolade - 100 g.

Matlagingsmetode:

1. Pisk et egg. Tilsett halvparten av kakaoen, 3 ss. l. sukker, mel.
2. Hell i kefir med brus oppløst i den.
3. Stek en enkel kjeks på 190 grader i en halvtime (nøyaktig tid avhenger av ovnen).
4. Kremen tilberedes enkelt: pisk rømme med kakaorester, tilsett 3 ss. l. Sahara.
5. Skjær kakene i terninger, brett dem til et lysbilde, søl dem med krem.
6. Smelt sjokoladen med smør, dekk kaken på toppen. Avkjøl for å sette frosting.

Med cottage cheese

• Tid: 50 minutter.
• Antall serveringer: 6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 2464 kcal.
• Formål: til te.
• Kjøkken: hjemme.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Rømme med cottage cheese er enda sunnere, enda mer mør, enda mer smakfull. Heller du i litt gelatin får du nesten en sufflé. Vær oppmerksom på spørsmålet om å dekorere desserten, og klarcottage cheese og rømmekakedu kan ta med gjester eller familie til banen på kveldste. Prøv å velge cottage cheese med et fettinnhold på 5% eller mer, ellers må du øke rømmekomponenten.

Ingredienser:

• egg - 2 stk;
• smør - 50 g;
• en pakke med cottage cheese;
• melk - 35 ml;
• sukker - et halvt glass;
• rømme - 300 g;
• mel - 200 g;
• bakepulver - 1 ts

Matlagingsmetode:

1. Bland halvparten av cottage cheese med mel, egg, bakepulver, mykt smør, melk.
2. Legg deigen i en form, lag sider.
3. Bland de resterende ingrediensene, hell på bunnen til kaken.
4. Stek i 45 minutter ved 190 grader.

I en langsom komfyr

• Tid: 1 time 10 minutter.
• Porsjoner: 5 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 1902 kcal.
• Formål: til te.
• Kjøkken: hjemme.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Den generelle algoritmen for å jobbe med ovnen og multikokeren i forhold til baking er nesten uendret, bare det er uønsket å få rømmekjeksen fra sistnevnte med en gang. Fagfolk anbefaler først å løfte lokket og vente et kvarter, og deretter ta ut fatet. Lærte å lage dettekake på rømme i en slow cooker, kan du helt glemme eksistensen av ovnen.

Ingredienser:

• egg - 2 stk;
• mel - et glass;
• sukker - 1,5 kopper;
• rømme - 2 kopper;
• olje - til bollen;
• bakepulver - 1 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Sikt mel med et lysbilde.
2. Tilsett et glass sukker, hell samme mengde rømme.
3. Rør inn sammenpisket egg og bakepulver.
4. Hell rømme i en oljet bolle.
5. Stek en svampekake til rømmekake til "baking" i 50 minutter.
6. Avkjøl, delt i to. Smør med rømme pisket med sukker.

med kirsebær

• Tid: 1 time.
• Antall serveringer: 6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 3214 kcal.
• Formål: til te.
• Kjøkken: hjemme.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Veldig lett og luftig, med en delikat ostemassebunn og det samme delikate fyllet, er denne kaken veldig populær blant barn. Rømme med saftige bær gjør den spesielt vakker og elegant. Det er lurt å bake under folie hvis du har en ovn med middels kraft. kutt detterømmekake med kirsebærdet er nødvendig etter avkjøling, ellers kan det varme fyllet flyte bak kniven.

Ingredienser:

• melk - et halvt glass;
• mel - 200 g;
• cottage cheese - 130 g;
• egg - 2 stk;
• sukker - 130 g;
• bakepulver - 1 ts;
• rømme - 340 g;
• vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
• stivelse - 1 ss. l.;
• kirsebær - 300 g.

Matlagingsmetode:

1. Lag deig av varm melk med cottage cheese, mel, halve volumet av sukker, bakepulver og smør. Legg ut i et tykt lag i form, lag sider.
2. Form fyllet av de resterende komponentene (sammen med kirsebæret). Fyll den med bunnen av kaken.
3. Stek i en time på 180 grader.

Med kondensert melk

• Tid: 5 timer 35 minutter.
• Antall serveringer: 6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 3448 kcal.
• Formål: til te.
• Kjøkken: hjemme.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Dette kake med kondensert melk og rømmehar en tettere bunn enn den klassiske – kjeksen er litt tyngre, søtere, men den steker godt selv i ovner med middels kraft. Kremen er ikke bare rømme - honning og malte valmuefrø er tilsatt den, noe som gjør kaken spesielt interessant. Til festbordet kan du dekorere desserten med biter av tørkede aprikoser og hvite rosiner.

Ingredienser:

• smør - en halv pakke;
• egg - 2 stk;
• rømme - 700 g;
• bank av kondensert melk;
• mel - 1,5 kopper;
• brus - 1 ts;
• honning - 3 ss. l.;
• valmue - et halvt glass;
• eddik.

Matlagingsmetode:

1. La oljen varme opp, tilsett kondensert melk og sammenpisket egg.
2. Tilsett mel, brus (betal på forhånd).
3. Hell halvparten av deigen i en rund form, send til ovnen (temperatur - 180 grader). Gjør det samme med den resterende halvdelen.
4. Hver kjeks- og rømmekake basert på kondensert melk bakes på 25 minutter.
5. Sett sammen kaken ved å lage en enkel honning-rømme med valmuefrø. La stå over natten eller 4-5 timer.

gelé

• Tid: 5 timer 35 minutter.
• Porsjoner: 5 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 2321 kcal.
• Formål: til te.
• Kjøkken: hjemme.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Du har ikke tid til ovnen i det hele tatt, men du trenger snarest å gjøre noe for te? Lær hvordan du tilbereder denne deilige og møreno-bake rømmekake med gelatinslik at oppgaven med å lage en rask søtsak ikke lenger er vanskelig for deg. Frukt og bær kan være hva som helst: det viktigste er å ikke være for vannaktig, ellers vil det være vanskelig for massen å stivne. I tillegg kan du legge til litt smeltet sjokolade eller karamell her.

Ingredienser:

• kjekskaker - 300 g;
• rømme - 500 ml;
• gelatin - 3 ss. l.;
• sukker - 140 g;
• banan;
• fersken - 150 g;
• druer - 100 g.

Matlagingsmetode:

1. Hell gelatinpulver med kaldt (!) vann, velg mengden i henhold til anbefalingene på pakken - hver produsent har sine egne krav.
2. Etter en halvtime, varm opp den hovne massen slik at klumpene løses opp.
3. Pisk rømme med sukker til det er veldig luftig. Bland med gelatin.
4. Legg en blanding av fruktbiter på bunnen av en stor rund bolle, hell litt av rømmen.
5. Topp med en knust kjeks, igjen en rømmedel, igjen frukt og fortsett alternerende. Det siste laget skal være rømme.
6. La kaken stivne i kjøleskapet i 4-5 timer.
7. Snu bollen for å la desserten gli ut. Serveres kaldt.

uten egg

• Tid: 3 timer 45 minutter.
• Antall serveringer: 6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 3560 kcal.
• Formål: til te.
• Kjøkken: hjemme.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Denne deilige kaken har en vegetarisk versjon, som består av en gulrotkake bakt ved bruk av egg, og en delikat rømme med svisker. Hvis du bryr deg om figuren din og bare vil minimere skadeligheten av baking for kroppen din, vil du like denne oppskriften. Som dette etter smakkake med rømme uten eggdet er ikke lett å skille fra klassikeren.

Ingredienser:

• revet gulrøtter - 400 g;
• rømme - 500 g;
• sitron - 1/2 stk;
• mel - 310 g;
• salt;
• svisker - en håndfull;
• sukker - et glass;
• valnøtter - 100 g.

Matlagingsmetode:

1. Damp svisker.
2. Bland gulrøtter med 100 g rømme, sitronskall, salt, et halvt glass sukker og mel. Tamp denne massen i formen.
3. Gulrot-rømmekjeks stekes i 35 minutter på 185 grader. Kutt etter avkjøling.
4. Lag rømme med knuste nøtter og hakkede svisker.
5. Når kaken er formet, la den stå i 2-3 timer.

i en stekepanne

• Tid: 5 timer 35 minutter.
• Porsjoner: 5 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 3792 kcal.
• Formål: til te.
• Kjøkken: hjemme.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Hvis du lager mat rømmekake i panne, det vil se mer ut som en honningkake - tynne kaker som er smurt med delikat rømme. Når det gjelder smak, vil den ikke tape mot klassikeren, så husmødre som ikke har ovn kan komme seg ut av situasjonen uten mye tap. Den eneste ulempen med denne arbeidsmetoden er hvor lang tid som brukes på å lage en rømmekake, og manglende evne til å bevege seg bort fra komfyren.

Ingredienser:

• pulverisert sukker - 2 kopper;
• rømme - 550 g;
• mel - 3 kopper;
• egg;
• brus - 1 ts;
• en klype vanilje.

Matlagingsmetode:

1. Bland rømme, melis (glass), vanillin, sammenpisket egg.
2. Tilsett mel med skjeer. Den siste som introduserte lesket brus.
3. Del deigen i 10 deler, hver kjevle ut etter diameteren på pannen (gjerne pannekake).
4. Når den blir varm, baker du kaker på den på begge sider til en mørk gylden farge.
5. Smør med rømme, la stå i 5 timer.

Med frukt

• Tid: 2 timer 10 minutter.
• Porsjoner: 5 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 3111 kcal.
• Formål: til te.
• Kjøkken: tatarisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Den tatariske versjonen av rømme-delikatesser smaker ikke verre enn de russiske versjonene som allerede er vurdert, bare utad ser den mer ut som en amerikansk ostekake. Høydepunktet er en skånsom myk fylling som minner om revet ostemasse, men det er det ikke her. Slikrømmekake med fruktdet er ikke en skam å sette den i midten av festbordet, og gi den som en søt gave.

Ingredienser:

• mel - 400 g;
• tørr gjær - 7 g;
• sukker - 7 ss. l.;
• melk - et glass;
• egg - 5 stk;
• vegetabilsk olje;
• rømme - 500 ml;
• salt;
• røde epler - 2 stk.;
• gul pære.

Matlagingsmetode:

1. Sikt mel med et lysbilde, tilsett salt, gjær, en skje sukker. Pisk med en visp for å blande ingrediensene.
2. Hell i oljen, etterfulgt av oppvarmet (40-45 grader) melk, sammenpisket egg.
3. Lag en homogen masse, dekk med et håndkle, la hvile.
4. Etter en time ruller du den til en tykk rund kake. Legg i en form slik at lave (4-5 cm) sider bevares.
5. Lag krem: bland rømme med sammenpisket egg og resten av sukkeret. Fyll kakebunnen med dette.
6. Stek i ca 50 minutter på 190 grader.
7. 10-12 minutter før slutt fordeler du pære- og epleskivene på overflaten, alternerer dem med hverandre.

Rømmekake

Spesiell oppmerksomhet, ifølge fagfolk, fortjener et lag for kaker. Avhengig av sammensetningenkake med rømmekan serveres umiddelbart eller sendes for å trekke i kulde. Noen få nyanser:

• Forholdet mellom rømme og sukker er ønskelig for å tåle 2:1 eller 1:1.
• Mysen må dreneres, ellers blir massen vannaktig.
• Ta fetere rømme - den er tykkere, kremen holder formen bedre.
• Ikke vær redd for eksperimenter - smuldre halva, nøtter, tørket frukt, revet sjokolade, marsipan til rømme.

Video

Har du tilfeldigvis en pose rømme liggende i kjøleskapet? Eller ikke engang startet, men kjøpt på en kampanje, når meieriprodukter er rabattert i et supermarked på tampen av utløpsdatoen? Og nå ser du på emballasjen, og det står at rømme er godt til i går :) Og hva skal man gjøre med gammel rømme? Det er synd å kaste, men det er skummelt å spise! Vel, det er ikke skummelt, men på en eller annen måte vil jeg ikke legge gammel rømme til borscht eller helle cottage cheese over den. For å spise uten varmebehandling er den gamle rømme virkelig ikke god, men for deigen - akkurat passe! Nå vil jeg fortelle deg hva som kan tilberedes av gammel rømme - slik at produktet blir lagret, og du vil bli fornøyd, og husstandsmedlemmene dine vil bli overrasket og fornøyd med en deilig rett!

Så jeg tilbyr deg 5 oppskrifter: hva du skal bake fra gammel rømme.

Men først, oppmerksomhet! Rømme er annerledes. Noen ganger er det bare gammel rømme - den som tilbrakte flere dager i kjøleskapet, men den er ganske normal i smak og farge .... altså lukten. Og det er bortskjemt rømme, som ikke lenger egner seg til baking. Du kan kjenne den igjen på den ubehagelige lukten. Ikke kok noe av slik rømme! Det er bedre å kaste ett ødelagt produkt enn å overføre flere mens du prøver å lage noe. Det er som med surmelk: er det bare surt kan du bake pannekaker og pannekaker, og er det harskt, hell det gjerne ut.

Den enkleste, men veldig smakfulle kaken på rømme med redusert smørinnhold. spesielt deilig når den bakes med speltmel. Men du kan også fra hvete. du kan legge sjokoladebiter, ulike bær, nøtter, valmuefrø i deigen.

Rist 3 egg med 150 g sukker. Tilsett 1 kopp (200 ml) rømme, rør. Tilsett 70 g smeltet smør, bland igjen. Sikt 1,5 kopper mel (200 g) blandet med 1 ts bakepulver og 1/4 ts brus, tilsett 1/4 ts salt, elt deigen. Hell bær (ikke tine frosne, vask og tørk friske), sjokolade, bland, hell i en form dekket med pergament og smurt med et tynt lag vegetabilsk olje. Stek ved 180C i ca en halvtime, til spydet er tørt. Avkjøl den ferdige kaken litt, hell over sjokoladeglasur og strø over nøtter.

Variasjon over temaet cupcake. En slik pai er spesielt velsmakende hvis du sjenerøst legger tørket frukt og nøtter i den.

Pisk lett 3 små egg med 1 kopp sukker, tilsett 1 kopp rømme, pisk, sikt 1-1,5 kopper mel med 1 ts bakepulver eller 0,5 ts brus, bland. Mengden mel kan variere. Fokuser på tettheten til deigen: det er falskt å være tykkere enn pannekaker. Hell biter av tørkede aprikoser, svisker, rosiner eller tørkede tranebær, hakkede nøtter. Etter blanding, legg deigen i en form, smurt med smør og drysset med semulegryn. Jeg anbefaler å bruke en form med hull i, kaken bakes fortere i den. Eller ikke veldig høy rund eller firkantet. Vi baker rømme ved 180C i 50 minutter, sjekk med et trespyd.

En av de deiligste og mest smuldrete paiene er mannik! Vanligvis bakes manniks på kefir, men det er også mulig på rømme og ryazhenka. Prøv deilig mannik på rømme med bringebær, du kan også legge til andre bær: jordbær, kirsebær, blåbær, rips; biter av frukt: aprikoser, epler, pærer.

Gni inn 30 g myknet smør med en skje med 90 g sukker (litt mindre enn et halvt glass). Tilsett 2 eggeplommer og mal mer. Tilsett 250 ml rømme og bland. I en egen bolle blander du 250 g semulegryn med 1,5 ts bakepulver og 1/4 ts brus. Kombiner den tørre blandingen med væsken, bland og la stå i 10 minutter. Pisk eggehviter med 1/4 ts salt i 2-3 minutter på middels hastighet med en mikser, til et tykt hvitt skum. For 2-3 mottakelser blandes de piskede proteinene inn i deigen. Vi sprer lagene med deig i en form dekket med oljet papir, dryss med bær. bare 3-4 ganger gjentar vi deig-bær, du trenger 150 g bær.. Det første og øvre laget er deig. Vi baker ved 180C fra 45 minutter til 1 time, avhengig av størrelsen på formen, hva er høyden på kaken. Når toppen blir rødrød og spydet kommer tørt ut av deigen, er mannikken klar.

Pisk 3 egg med 180 g sukker i et halvt minutt på lav hastighet. Tilsett 120 ml rømme og pisk litt til. Sikt 160 g mel blandet med 1,5 ts bakepulver og en klype vanilje, tilsett 1/4 ts salt, bland. Hell i 50 ml raffinert solsikkeolje og bland igjen. Hell deigen i en form, fordel tynne pæreskiver på toppen med en vifte. Stek ved 180C i 45-55 minutter.

Det jeg elsker med denne paien er at det ikke er noe smør i den. Men det er rømme :)

Pisk 2 store egg med 150 g sukker i 4-5 minutter, start på minimum hastighet på mikseren og øk til maksimum. Tilsett 200 ml rømme og pisk på lav hastighet i 10 sekunder Hell i 100 g tørre valmuefrø og 100 g hakkede nøtter. Rør i én retning rundt sirkelen. Sikt 1 glass mel (130 g, dette er et glass på 200 ml) med 1,5 ts bakepulver og en klype brus, salt (1/4 ts), bland, hell i en form dekket med oljet pergament. Stek ved 180 C i 30-40 minutter, til spydet er tørt.

Velg hva du skal bake av gammel rømme - og produktene er lagret, og det er deilige bakverk til te!