Dampkoteletter er en smakfull og sunnere rett enn vanlige stekte og alle kan enkelt lage dem hjemme, så i denne artikkelen skal vi se på hvordan og hvor mye man skal dampe koteletter i en dobbelkoker, saktekoker og kasserolle for å gjøre dem smakfulle og saftig.

Hvor mye skal du lage dampede koteletter fra ulike typer kjøtt?

Steketiden til koteletter avhenger av kjøttet som ble brukt til å tilberede kjøttdeigen (fjærfekjøttet tilberedes raskere), samt størrelsen på kotelettene (i gjennomsnitt er tiden ikke mye, men den er forskjellig). La oss vurdere mer detaljert hvor lang tid det tar å tilberede dampede koteletter fra forskjellige typer kjøtt:

• Kyllingkoteletter. Dampet kyllingkoteletter tilberedes i gjennomsnitt i 20 minutter til de er ferdigstekt.
• Kalkun koteletter. Dampet kalkunkoteletter kan tilberedes på gjennomsnittlig 25 minutter.
• Koteletter fra kjøttdeig. Dampet kalve- eller oksekoteletter kokes i gjennomsnitt i 30 minutter.
• Svinekoteletter. Dampet hakket svinekoteletter kokes i gjennomsnitt i 30 minutter til de er møre.
• Fiskekoteletter. Dampet fiskekaker tilberedes i gjennomsnitt 10-15 minutter til de er ferdig stekte.

Merk: uavhengig av tilberedningsmetoden som er valgt (i saktekoker, dobbelkoker eller i en kjele), er tilberedningstiden for dampkoteletter omtrent den samme og avhenger av typen kjøttdeig som brukes.

Etter å ha lært hvor mange minutter du skal tilberede dampkoteletter, vil vi vurdere videre hvordan du tilbereder dem riktig på forskjellige måter slik at de er velduftende, saftige og velsmakende.

Hvordan lage dampede koteletter i en dobbel kjele?

Den mest populære måten å tilberede dampkoteletter på er å dampe dem i en dobbel kjele. La oss se nærmere på hvordan du koker koteletter i en dobbel kjele:

• Legg kotelettene støpt av kjøttdeig på spesialunderlag i en dobbelkoker i ett lag, mens de ikke skal berøre hverandre for ikke å feste seg sammen.
• Hell vann i en spesiell bolle til nivået og sett stativene med koteletter på toppen.
• Vi slår på dobbelkokeren og stiller inn koketiden (beskrevet i begynnelsen av artikkelen, avhengig av hvilken type kjøttdeig som ble brukt).
• Etter matlagingen tar vi ut kotelettene fra dobbelkokeren og spiser med favoritttilbehøret eller salatene dine.

Hvordan tilberede dampkoteletter i en langsom komfyr?

Ikke mindre ofte brukes en langsom komfyr til å tilberede dampkoteletter, siden nesten hver modell har en dampkokingsfunksjon. Vurder trinn for trinn hvordan du koker dampede koteletter i en langsom komfyr:

Hell 2 kopper rent kaldt vann i saktekokeren.

• På et spesielt stativ for damping, legg ut kotelettene dannet av kjøttdeig i ett lag, etter å ha smurt stativet med smør.
• Vi stiller inn dampingsmodus og nødvendig koketid, og slår på saktekokeren.
• Etter pipetonen tar vi ut kotelettene fra multikokeren. De er klare til bruk.

Hvordan tilberede kjøttboller i en damppanne?

Dampkoteletter kan tilberedes uten dobbelkoker eller saktekoker, ved hjelp av en vanlig kjele og et dørslag. For å dampe koteletter i en kjele, følg følgende handlingssekvens:

• Vi velger en panne som passer i størrelsen slik at det legges et dørslag i den.
• Hell vann i kjelen (ca. 1 liter) slik at bunnen av dørslaget ikke berører vannstanden og sett kjelen på bålet, og kok opp vannet, reduser deretter brannen (vannet skal ikke koke mye ).
• Legg de støpte kotelettene på et dørslag i ett lag, og etter å ha kokt opp vannet i pannen, fikser du dørslaget på pannen (hovedsaken er at det ikke berører vannet og kotelettene tilberedes i et dampbad).
• Dekk dørslaget med lokk og stek kotelettene i 15-30 minutter (avhengig av type kjøttdeig).
• På slutten av tilberedningen overfører du kotelettene fra dørslaget til en tallerken. Deilige og saftige kjøttboller er klare til å spises.

Som konklusjon til artikkelen kan det bemerkes at når du vet hvor mye og hvordan du skal dampe koteletter på forskjellige måter, kan du raskt lage en deilig kjøttrett som passer godt til mange tilbehør og salater. Vi legger igjen vår tilbakemelding og nyttige tips om hvor mye du skal dampe koteletter i en saktekoker, dobbelkoker eller kasserolle i kommentarene til artikkelen og deler den på sosiale nettverk hvis det var nyttig for deg.

Kotelettoppskrifter

dampkoteletter

36-40 stk.

40 minutter

210 kcal

5 /5 (1 )

Dampkoteletter er den mest kostholdsmessige og kalorifattige maten. De vises til personer som lider av problemer med fordøyelseskanalen. Slike koteletter anbefales også for små barn til kroppen deres er ferdig formet.

Det er ikke noe komplisert i dampkoking, og maten viser seg velsmakende og sunn. Men hvor lenge dampede koteletter tilberedes avhenger ikke så mye av tilberedningsmetoden, men av hvilke produkter som er basert på dem. De lengste, uten tvil, er biffkoteletter og de som er laget av diverse kjøttdeig. De som er basert på viltkjøtt tilberedes raskere. Vel, og enda raskere - grønnsakskoteletter.

Hvordan velge de riktige ingrediensene

• For dampkoteletter er bruk av egg obligatorisk., siden proteinet binder de små fraksjonene av komponentene som er inkludert i sammensetningen og hindrer koteletter fra å falle fra hverandre. Et kyllingegg kan erstattes med to vaktelegg.
• Løk - for en amatør. Derfor er denne komponenten i koteletter valgfri. De som elsker smaken av stekt løk, men bruken er begrenset av en eller annen grunn, kan sautere løk i en liten mengde vegetabilsk olje til den er myk, og først deretter blandes med kjøttdeig.
• Frisk hvitløk for dampkoteletter er uønsket. Det er bedre å bruke et tørrmalt produkt. Damp endrer smaksegenskapene til hvitløk i stor grad.

Oppskrift på kjøttdeig koteletter med dampet gresskar i en damp- eller trykkoker

Teknikk, utstyr, redskaper

• skjærefjøl;
• kjøttkvern;
• spiseskje;
• grønnsakskutter eller makuleringsmaskin;

• rivjern med store celler;
• stor kapasitet for kjøttdeig;
• en bolle med vann for å fukte hendene dine i ferd med å skulpturere koteletter;
• dampkoker / trykkoker.

Ingredienser

En trinn-for-trinn-oppskrift for tilberedning av koteletter i en dobbel kjele

Før du starter matlagingsprosessen, må du sette den nedre delen av mantelen eller dobbelkjelen, der vannet er plassert, på brenneren for å koke.

1. Tilbered kjøttdeig, bestående av 1/3 svinekjøtt og 2/3 oksekjøtt.
   
   
2. Finhakk løken og riv gresskaret.
   
   
   
3. Bland det vridde kjøttet grundig med gresskar og løk.
   
   
4. Pisk inn egg, salt, pepper og bland alt godt igjen.
   
   
5. Tilsett vann for å gjøre farsen mer luftig, og elt igjen, gjerne med hendene, til en enkelt konsistens.
   
   
6. Smør pallene med manto eller dampbåter med vegetabilsk olje. Form til mellomstore bøffer, legg dem på en bakeplate en etter en.
   
   
7. Damp i en halvtime og server umiddelbart. Overfør resten av kotelettene til en separat beholder.
   
   

Før servering kan koteletter pyntes med kvister frisk persille.

Videooppskrift på dampede koteletter i en dobbel kjele

Vi tilbyr for å se en video om hvordan du koker dampkoteletter i henhold til forfatterens oppskrift med tilsetning av gresskar til kjøttdeig. Du vil se hvor enkel prosessen med å tilberede en diettrett, lett for fordøyelsen og også lav i kalorier, til tross for tilstedeværelsen av svinekjøtt.

Vel, veldig velsmakende - dampede kjøttkoteletter!

Dampdiett Kjøttkoteletter med gresskar. Til matlaging trenger du: 1 kg. kjøttdeig, 0,3 kg. hakket svinekjøtt, 3 stk. løk, 300 gr. gresskar, 2 stk. egg, sort pepper, salt. Koketid 30 minutter. VÅR NETTSTED FAMILIEKJØKKEN http://familykuhnya.com/ Vår nye kanal! HappyLife Family https://www.youtube.com/channel/UCUdHxVVLBD-p9k2b7Fywarg

https://i.ytimg.com/vi/vQS3x9yKcqI/sddefault.jpg

https://youtu.be/vQS3x9yKcqI

2014-03-30T20:55:26.000Z

Oppskrift for tilberedning av kyllingdampkoteletter i en langsom komfyr

• Matlagingstid- 30 min.
• Antall i 1 porsjon- 5-7 stk.

Teknikk, utstyr, redskaper

• skjærefjøl;
• spiseskje;
• begerglass;

• slikkepott for blanding;
• blender eller kjøttkvern;
• kapasitet for kjøttdeig;
• multikoker.

Ingredienser

Hvordan lage dampede koteletter i en langsom komfyr - en trinn-for-trinn-prosess

1. Bløtlegg brød i melk eller vann for å svelle.
   
   
2. Hopp over kyllingfileten gjennom en kjøttkvern eller løs den opp med en blender.
   
   
3. For de som liker løk i kjøttretter, finhakk løken og bland med hakket kylling. Fans av krydret smak kan tilsette malt tørr hvitløk til kjøttdeigen.
4. Klem lett på brødet, tilsett salt, pepper, krydder, og bland også med hakket kyllingfilet.
   
   
5. Knekk egget i kjøttdeigen, tilsett melk og elt massen grundig med hendene.
   
   
6. Dekk beholderen med tilberedt kjøttdeig med matfilm og sett i kjøleskapet i 30-60 minutter.
   
   
7. Hell vann i bollen til multikokeren til bunnen av risikoen.
   
   

   Viktig! Når du tilsetter vann til lavere risiko for multikokerbollen, er det nødvendig å sikre at vannet ikke fordamper fullstendig under driften av utstyret.

8. Ha små biter av kokt og avkjølt kjøttdeig i en dampende panne med en spiseskje.
   
   
9. Lukk lokket, sett "Damp"-modus og stek i 20 minutter i "Kjøtt"-programmet eller i den funksjonelle dampkokeren til ditt elektriske utstyr.
   
   

Videooppskrift på dampede koteletter i en langsom komfyr

Vi tilbyr en video for visning, som viser tilberedningsprosessen i detalj, og som også tydelig viser hvor lang tid det tar å tilberede dampede koteletter i en saktekoker. Oppskriften som vises her er noe annerledes enn den vi har beskrevet, men den er også enkel og veldig interessant. Vær oppmerksom på at her tilsettes også gulrøtter i kjøttdeigen.

dampede kyllingkoteletter i en langsom komfyr

Ingredienser:
- et halvt kilo hakket kylling eller filet
- semulegryn 1-1,5 ss.
- om ønskelig kan du legge til et egg (retten blir enda mer smakfull)
- 100 gr kål
- 1 eller 2 løk (avhengig av størrelse)
- 1 eller 2 poteter (avhengig av størrelse)
- halv etikett
- salt og pepper etter smak
- 1 liter vann.

https://youtu.be/hIzJeHMrqeo

2016-12-05T19:42:58.000Z

Siden det ikke plasseres mer enn 7 koteletter i multikokerbrettet, settes kjøttdeigen i kjøleskapet hver gang til neste bokmerke. Totalt oppnås tre fulle bokmerker av koteletter fra den angitte mengden kjøttdeig.

Koteletter med dampet kjøtt serveres med tilbehør og grønnsakssalater. Separat kan du koke saus og servere damp. Til koteletter kan du ganske enkelt kutte tomater og agurker, både ferske og hermetiske, og feste noen få kvister med grønt - dill, persille, og den som elsker, koriander.

Oppskrift på dampede gulrotkoteletter i stekepanne

• Matlagingstid- 30 min.
• Porsjoner- 5 stk.

Teknikk, utstyr, redskaper

• kapasitet;
• flat plate;
• spiseskje;
• stekespade;

• grovt rivjern;
• blender / food prosessor;
• stekepanne med lokk.

Ingredienser

Stek gulrotkoteletter trinn for trinn

Hvis det ikke er noen dobbelkoker eller multikoker på kjøkkenet, selv om dette er ekstremt sjeldent, eller vertinnen ikke vil rote med elektrisk utstyr, kan du dampe koteletter uten dobbelkoker, bare i ovnen eller pannen. Vi vil snakke om prinsippet om å tilberede den mest vitaminretten - dampgulrotkoteletter, som kan tilberedes på absolutt hvilken som helst måte.

Disse damptunikaene er gode både varme og kalde.

Disse kotelettene kan fryses, slik at de senere kan tilberedes, som de sier, "i hast", eller stuet i en saktekoker. Hvis det verken er en trykkoker eller en dobbel kjele, kan du ganske enkelt legge dem i en panne, tilsette litt vegetabilsk olje og vann, dekke godt med et lokk og koke gulrotdampkoteletter uten dobbelkoker.

Videooppskrift på dampede gulrotkoteletter i en panne

En kort video om riktig teknologi for koking av gulrotkoteletter. Se hvor enkelt og enkelt det er å lage en forsterket frokost eller middag.

KUTLETTER! FOR EN DAMP OG PÅ STEKEPANNE! Med smeltet ost.

Hei, hyggelig å møte deg på kjøkkenet vårt. I dag skal vi lage veldig velsmakende, møre og saftige koteletter fra blandet kjøttdeig med ost! Dette er en veldig solid og aromatisk kjøttrett som passer godt til nesten alle tilbehør. Kjøttboller koker ganske raskt. Oppskriften er enkel og original. En hyggelig overraskelse vil være små biter av smeltet ost i det ferdige produktet.
For å gjøre dette, ta et halvt kilo magert svinekjøtt og 300 gram kyllingfilet. Et par skiver hvitt brød, smeltet ost, et egg, en stor løk og krydder, malt svart pepper og urter, du kan kutte friske urter. Finhakk kjøttet og overfør det til bollen på skurtreskeren, tilsett den hakkede løken, jeg legger den - rå! Hvis du ikke liker den rå, kan du steke den på forhånd til den blir myk. Salt etter smak og ha omtrent en teskje av den ferdige blandingen av urter og malt svart pepper. For at kotelettene ikke skal bli tørre, hell litt melk i kjøttdeigen. For mengden kjøtt vi tok, trenger vi et fullt glass. Vi blander kjøttdeig. Tilsett nå brød dynket i vann eller melk, ett egg, finhakket grønt og ost, revet på et grovt rivjern. Og pisk kjøttdeigen godt igjen. Farsen er klar. Vi skal lage koteletter av 2 typer. Stekes i olje, i panne og dampes i dobbel kjele. Vi danner koteletter og legger dem på en dobbel kjele. Vi setter dampkokeren på en gryte med kokende vann og holder den i omtrent en halv time. Ha de ferdige kjøttbollene over på en tallerken. Her har vi slike saftige, frodige diettkoteletter. Fra det gjenværende kjøttdeigen steker du bare kotelettene i vegetabilsk olje etter å ha varmet opp pannen slik at de ikke fester seg. Her er de stekte! Vi oversetter dem også. Dermed fikk vi to typer koteletter for enhver smak! Lag mat med oss! God appetitt!

Kommentarer på slutten av videoen:
KYLLINGBRYST. PASTROMA I OVNEN! https://youtu.be/KOLtNEVIQgc
Ovnsbakte kjøttruller! https://youtu.be/wZiV3WguzAo

Vår kanal: https://www.youtube.com/c/VitalieSmirnov

Mitt tilknyttede program VSP Group. Koble! https://youpartnerwsp.com/en/join?67056

https://i.ytimg.com/vi/k-isiPB9t3M/sddefault.jpg

https://youtu.be/k-isiPB9t3M

2016-05-12T06:30:00.000Z

Grunnleggende vanlige sannheter

• For å gi dampkotelettene en "presentasjon", før servering, smøres de med vegetabilsk olje med en kokebørste.
• Hvitløk praktiseres ikke i dampkoteletter. Faktum er at det er slående smaksforskjeller mellom hvitløk stekt i olje og dampet, langt fra til fordel for sistnevnte.

Men koteletter trenger ikke være kjøtt.. De kan være kål, squash, fisk eller sjømat. Sjekk ut hvordan du lager mat uvanlig og uvanlig velsmakende. Barna dine vil definitivt elske dem.

Og koteletter kan tilberedes av erter og belgfrukter. Finn ut hvor møre de blir, med en smak som minner om kyllingkjøtt. Vi har noe å overraske deg. Se gjennom oppskriftene våre og du vil finne en unik beskrivelse med steg-for-steg bilder om hvordan du lager en fantastisk rett, nemlig riskaker. Denne uvanlige retten tilberedes enkelt og enkelt.

Og hvilke koteletter, i tillegg til kjøtt, foretrekker du på bordet ditt? Del dine deilige hemmeligheter, og vi vil være veldig takknemlige for dine kommentarer og tilbakemeldinger om vår kulinariske portal nederst i artikkelen.

Diettkoteletter er en nyttig og nødvendig rett ikke bare i klinisk ernæring, men også når det er verdt å losse i god tid etter ferien. Oppskriften på dampende koteletter uten dobbel kjele er en stor livredder for husmødre. Ikke alle har trykkoker, dobbelkoker eller saktekoker, men nesten alle hjem har en sil eller dørslag.

Jeg foreslår å tilberede de mest møre kyllingkotelettene i et dørslag. Familien vår likte virkelig muligheten til å tilberede dampkoteletter uten dobbel kjele - for dets enkelhet og tilgjengelighet. Å vaske dørslaget gikk raskere enn å fikle med "vanlige" dampkokeapparater.

Sammensetningen av koteletter er den enkleste. Vi trenger et kyllingbryst uten skinn, to skiver klibrød eller et langt brød, løk med hvitløk, samt salt, smør og litt krydder til koteletter - etter smak. Mel tas etter ønske.

Først må du forberede hovedproduktene for vridning i en kjøttkvern. Kylling, løk og brød kuttes i biter.

Tilberedte ingredienser føres gjennom en kjøttkvern.

Det resulterende kjøttdeig blir saltet og krydret med kotelettkrydder. La oss ta litt krydder.

La oss bryte kyllingegget i kjøttdeig.

Etter det blandes kjøttdeigen veldig grundig til en homogen kotelettmasse. Jo bedre du blander den hakkede kyllingen, jo møre blir dampkotelettene.

Runde kjøttboller dannes av homogen kjøttdeig. For at det viskøse kjøttdeig ikke skal feste seg til hendene, fuktes de med vann. Bunnen av dørslaget er forhåndssmurt med smør, og deretter er det nødvendig å legge kotelettemner i den. For "flytende" koteletter, hvis ønskelig, smuldre i mel. Dørslaget settes på en kjele med kokende vann og dekkes med lokk. Dette er faktisk hvordan våre dampede koteletter tilberedes uten en dobbel kjele.

Kontroller den aktive prosessen med å koke vann i pannen og etter 45-60 minutter vil dampkotelettene være tilberedt. Prøv det! Hvis smaken av kotelettene passer deg helt, fjern kotelettene forsiktig på en tallerken. Pynt med grønt og server til lunsj som et sunt sekund.

Dobbeltkjelen er ikke så viktig, når "behovet for oppfinnelsen er utspekulert", som det viste seg.

Dampet retter er sunt, og du kan ikke argumentere med dette faktum. Ikke rart dampkoteletter regnes som et kostholdsprodukt og er også tilberedt for barn.

Kjøtt inneholder mange sporstoffer som er nødvendige for helsen til menneskekroppen. Men det er ikke så lett for magen å fordøye dette produktet. Dampkoteletter letter fordøyelsesprosessen og øker kvaliteten.

Dampkoteletter er tilberedt for barn, siden de ikke er i stand til å påvirke mageslimhinnen negativt og bidra til absorpsjon av flere næringsstoffer. Dampkoteletter passer perfekt inn i kostholdet til personer som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen, for hvem tung mat er kontraindisert.

Takket være moderne apparater for kjøkkenet, og spesielt doble kjeler. Det tar veldig kort tid å lage kjøttboller. Koteletter i en dobbel kjele kan tilberedes med andre retter og er ikke redd for å brenne. Dette lar deg spare mye tid, og smaken av koteletter i en dobbel kjele vil ikke blande seg med smaken til andre retter. Dampet koteletter i en dobbel kjele tilberedes uten bruk av olje, noe som reduserer kaloriinnholdet i retten, og dampen legger seg ikke på kjøkkenutstyret, uten å danne fete flekker.

Dampkoteletter i dobbel kjele er en smakfull og sunn rett. Det tar veldig kort tid å koke koteletter i en dobbel kjele. Det er mange oppskrifter på dampkoteletter, og de er alle originale og enkle. Det er veldig enkelt å lære hvordan du koker dampkoteletter i en dobbel kjele og hvor mye du skal lage dem, siden instruksjonene for det gir en fullstendig beskrivelse av denne prosessen. Det er mange oppskrifter på koteletter i en dobbel kjele. Den omtrentlige koketiden for koteletter i en dobbel kjele er angitt i instruksjonene.

Oppskrift på koteletter i dobbel kjele

I denne oppskriften finner du en detaljert beskrivelse av hvordan du koker dampede koteletter i en dobbel kjele.

Ingredienser:

Slik koker du dampkoteletter i en dobbel kjele:

1. Bløtlegg brødskivene i melk, knekk dem først. Bløtlegg brødet i ca 15 minutter, dette er nødvendig for at de dampede kotelettene i dobbelkokeren viser seg å være luftige og møre.
2. Mal løken og hvitløksfeddene med en blender, flytt den resulterende massen i en bolle.
3. Klem ut brødet og legg i de andre grønnsakene i bollen.
4. Ha kjøttdeigen over i en bolle og tilsett egg, salt og krydder.
5. Bland kjøttdeigen grundig.
6. Hell den nødvendige mengden vann i bunnen av dampkokeren, som er angitt i instruksjonene.
7. Smør rommet for damping av koteletter i en dobbel kjele med en liten mengde vegetabilsk olje.
8. Form kjøttdeigen til runde koteletter og rull dem godt i brødsmuler.
9. Sett kotelettene i rommene til dobbelkjelen, hold en liten avstand mellom dem.
10. Installer rom med koteletter i en dobbel kjele.
11. Hvor mye du skal lage koteletter i en dobbel kjele avhenger av modellen, men i gjennomsnitt er det 40 minutter. Sjekk instruksjonene for nøyaktig steketid for koteletter i en dobbel kjele.
12. Etter endt matlaging bør du vente noen minutter, og deretter fjerne rommene med koteletter.
13. Om ønskelig kan du bytte ut rommene og dampe i ytterligere 20 minutter.

Server varme koteletter, pyntet med urter.

Selv om du ikke har en saktekoker, kan du fortsatt lage kalorifattige dampede kyllingkoteletter.

Oppskrift på diett damp koteletter

Ingredienser:

• - 800 gr. hakket kyllingkjøtt;
• - 2 mellomstore løkhoder;
• - 75 gr. lav-fett rømme;
• - 100 gr. hard ost;
• - 1 middels gulrot;
• - 2 kyllingegg;
• - 1 glass melk;
• - 1/3 brød;
• - salt;
• -malt svart pepper;
• - paprika og karri;
• - noen greener.

Hvordan lage diett kylling damp koteletter i en dobbel kjele:

Diettdampede kyllingkoteletter er veldig enkle å tilberede, følg anbefalingene beskrevet nedenfor.

1. Finhakk løken.
2. Mal gulrøtter med et rivjern.
3. Ha kjøttdeig i en bolle og tilsett løk og gulrøtter.
4. Hell brødet med melk, vent til det blir vått, og klem så og tilsett grønnsakene.
5. Riv hard ost på et rivjern og legg i kjøttdeig.
6. Tilsett rømme og egg i kjøttdeig, salt og pepper, og tilsett deretter grønt.
7. Sett i kjøleskapet i 1 time.
8. Form til bøffer og legg i dampkokeren.
9. Plasser rommet i damperen og slå på timeren i 30 minutter.
10. Etter at koketiden er utløpt, fjern karbonadene og server.

Historien om dampede koteletter

Koteletter er en opprinnelig russisk, slavisk rett. I eldgamle tider ble de ansett som en festlig borddekorasjon, de ble servert på høytidene til adelsklassene, og senere - på middager i adelige familier. Riktignok var de for det meste hakkede koteletter, ofte fra vilt. Den samme typen dampkoking har også vært kjent for verden i mer enn ett årtusen. Sannsynligvis dukket han opp samtidig som matlagingen. En person som la merke til at dampet mat er mer mørt, brukte spesielle enheter for damping.

Til og med våre mødre brukte en metallsil over en kasserolle, selv om de første elektriske damperne ble oppfunnet og brukt allerede på midten av 1900-tallet. Riktignok var denne typen matlaging ikke populær bokstavelig talt for 20 år siden, damp var etterspurt bare i tilfelle en streng diett, for en barnemeny og når du tilberedte visse retter (for eksempel manti).

Ingredienser til å dampe kjøttboller

For å lage saftige dampede koteletter, hvis oppskrift er veldig enkel, trenger du følgende produkter fra listen presentert:

• Hakket biff: 500 gram;
• Kyllingegg - 2 stykker;
• Hvitt brød - 1/3 av rullen;
• Melk - 150 gram;
• Løk - 1 stk;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Salt, pepper - etter smak.

Trinn for dampkoking

1. Vi slipper brødet fra skorpene og bløtlegger krummen i melk. Det bør være like mye melk som brød vil ta inn, så det er ikke skummelt om mengden er litt mer eller litt mindre enn den spesifiserte. Mens du lar krummen stå igjen.
2. Hakk løken veldig fint.

   

3. Vi hakker hvitløken. Bland løk og hvitløk med kjøttdeig.

   

4. Knekk eggene i krummen dynket i melk, bland til en jevn masse.

   

5. Tilsett egge-melkbrødblandingen med brød til kjøttdeigen og bland godt. Husk at kjøttdeig elsker hender, og det er godt å gjøre dette steg for hånd.

   

6. Vi gir kotelettene en form og setter til koking i 30 minutter. KhozOboz gjør imidlertid oppmerksom på at koketiden avhenger av kraften til damperen, og kan avvike fra den angitte. Derfor er det bedre å sjekke denne informasjonen med instruksjonene fra enheten din.

   



7. Varme sauser er for eksempel gode til dampede retter. Imidlertid bør det være lite slikt tillegg til koteletter, bokstavelig talt en dråpe.

Variasjoner av tilberedning av koteletter for et par

Disse kotelettene kan tilberedes ganske ofte, og derfor vil du sannsynligvis ønske å modifisere dem fra tid til annen. KhozOboz vil fortelle deg om noen varianter av denne retten:

• Hvis det ikke er melk i huset, eller kostholdet ditt utelukker bruken, bruk vanlig kokt vann. Smaken vil være mindre delikat.
• Legg til poteter med en hastighet på 2 mellomstore poteter for den angitte mengden mat - du vil få svært velsmakende koteletter.
• Man trenger bare å legge 100 gram ris kokt til halvt kokt i kjøttdeig, og gi produktene en rund form - utmerkede kjøttboller kommer ut!
• Ikke glem urter - ingenting vil berike retten med en frisk palett av smak bedre enn fersk persille, dill, basilikum, koriander, etc.
• Prøv å lage kjøttdeig med biter av grønnsaker - gulrøtter, zucchini, paprika. Slike koteletter vil ikke bare være originale i smak, men også i utseende.
• Hvis du tilbereder dampede retter av medisinske årsaker, utelukk pepper og hvitløk fra oppskriften. For bruk av andre produkter, kontakt en spesialist.
• Ved å bruke den foreslåtte oppskriften kan du også lage dampede koteletter i en langsom komfyr, følg anbefalingene som er foreslått i instruksjonene.

Fordelene med dampede koteletter

Oksekjøtt, sammen med bifflever, er den ubestridte lederen blant matvarer når det gjelder jerninnhold. Det er kjent at mengden av dette nyttige sporstoffet i storfekjøtt, som er involvert i dannelsen av hemoglobin, er hundrevis av ganger høyere enn for eksempel i epler. Så denne oppskriften fra HozOboz-kokeboken vil først og fremst være nyttig for personer som lider av anemi, gravide kvinner. Dampte koteletter for barn er også en av hovedrettene på den daglige menyen. Kjøtt i en viss mengde anbefales å bli konsumert selv med sykdommer i mage-tarmkanalen.

Men friske mennesker bør også inkludere oksekjøtt i en eller annen form i kostholdet for å opprettholde en normal mengde hemoglobin i blodet. Selvfølgelig, at matlagingsmetoden som HozOboz tilbød deg i dag er den mest nyttige av alle eksisterende, det er akseptabelt selv med et veldig strengt kosthold.

Det er synd at mange eiere av doble kjeler ikke bruker dem. Som oftest, etter å ha tilberedt kjente retter for første gang, blir husmødre litt skuffet over smaken deres. Som regel er kjøttboller, kjøtt, fisk, dampede koteletter noe friske og uvanlige. Faktisk, ved hjelp av slik behandling, kan du lage veldig velsmakende, saftige og selvfølgelig sunne retter. Ved hjelp av oppskriften foreslått av KhozOboz, lærte du å dampe koteletter slik at de ikke bare er sunne, men også så velsmakende som mulig.