Vi vil ikke snakke mye om fordelene med leveren, det er kjent for alle, det er en øyeblikkelig delikatesse som inneholder B12, det er et verdifullt næringsrikt produkt. I dag ønsker vi å tilby deg hvordan du koker kyllinglever slik at den er myk og saftig i en panne. Vi vil fortelle deg noen hemmeligheter, nyanser for å få en velsmakende og sunn rett. Det er mange alternativer, med en kombinasjon av ulike produkter. Velg, lag mat, unn vennene dine og mat husholdningen din.

1. Først av alt må du ta hensyn til kvaliteten på produktet.
2. Fargen på kyllingleveren skal være brunaktig, uten blodige klumper, og ha en blank overflate. Hvis den har en gulaktig fargetone, betyr det at den har vært frossen.
3. Hvis du bestemmer deg for å bruke en frossen lever, sørg for å være oppmerksom - hvis det er mye is og snø i pakken, indikerer dette at den ble tint og deretter frosset tilbake. Det er bedre å ikke kjøpe et slikt produkt.
4. Det er best å tine den naturlige sakte måten, ved romtemperatur eller på den nederste hyllen i kjøleskapet.
5. Stek leveren i ikke mer enn 10 minutter, ellers blir den tørr.
6. Salt på slutten av tilberedningen.
7. Mye mindre mas med kyllinglever, den har ikke en film som må fjernes, som for eksempel med biff.
8. Fløte (rømme) vil gi saftighet til kyllingleveren.
9. Pass på å følge lukten, frisk - lukten er søtlig, den sure lukten indikerer at leveren ikke er frisk, den har blitt frosset gjentatte ganger.
10. Kyllinglever er veldig nyttig for gravide, siden den inneholder folsyre.
    For at leveren ikke skal være bitter, må den bløtlegges i fersk melk.
11. Kok nok til å spise på en gang, etter å ha stått i kjøleskapet blir kyllingleveren tørr.
    Kyllinglever er rik på protein, noe som betyr at den er ideell for dietter.
12. Hvordan finne ut om kyllinglever er klar - bare fjern ett stykke fra beholderen der den er tilberedt. Kutt, hvis det ikke er blod - leveren er klar.

Se også, trinnvis oppskrift med bilder.

Kyllinglever med rømme

Produkter:

• 500 g lever
• 2 mellomstore hvite løk
• 300 g rømme
• litt mel
• Salt pepper
• Vegetabilsk olje til steking

Skyll leveren nøye, den er veldig delikat og krever en spesiell tilnærming. La vannet renne av. Hakk løken i ringer, fres til den er mør, ta den ut av pannen. Siden kyllingleveren er liten i størrelse kan du ikke hakke den, men den som liker den kan selvfølgelig kuttes i mindre porsjoner.

Tilsett olje og stek i et par minutter, lever på begge sider, tilsett stekt løk og rømme. Hold i 5 minutter, lukk lokket og stek i et kvarter, salt og pepper på slutten av kokingen.

Kyllinglever med løk

Kyllinglever, kokt veldig raskt. Den kan enkelt hjelpe deg i øyeblikket du plutselig ankommer gjester, serverer den som en uavhengig rett eller som siderett.

Produkter:

• Kyllinglever 600 g
• Hvit løk 300 g
• Oljer 4-5 skjeer
• Mel 3 skjeer
• Salt pepper

For å forlate blodet, bløtlegg leveren i 10-15 minutter i kaldt vann, hvis bitene er store, del i mindre. Etter vask, la all væske renne av. Løk kuttet i halve ringer.

Hell mel i en dyp tallerken og rull hvert stykke lever i den, legg den på varm olje, men reduser samtidig brannen litt. Hvis hele leveren ikke passer, må du steke den i to trinn slik at hvert stykke blir godt stekt. Hele leveren stekes, hvis kokt i to trinn, legg det hele i en panne og tilsett løken allerede da. Nå kan bålet økes slik at løken blir stekt godt, rør hele tiden slik at maten ikke brenner seg. Etter fem minutter kan du salte, tilsette pepper og lukke lokket. Det gjenstår å vente ikke mer enn 10 minutter, klar.

Lever i røre

Produkter:

• Lever 500 g
• Egg 1 stk.
• Mel - 1 skje
• Salt pepper
• Vegetabilsk olje

Vask leveren, hvis du kommer over en stor, så kan du dele den i to deler. Pisk egget, tilsett salt, pepper og mel, rist med en gaffel. Varm olje, dypp hver leverbit i røren og stek i fem til sju minutter på hver side.

Lever med grønnsaker

Produkter:

• kyllinglever - 800 g
• Hvitløk 3 stk.
• Gulrøtter 2 stk.
• Oliven til steking
• Grønnsakskrydder 1 ts

Bløtlegg leveren i 20 minutter i vann, så vil blodet forsvinne. Hakk løken, som til steking og ha i varm olje. Mens du steker, skrell og riv gulrøttene, løken er nesten klar, vi fester gulrøttene til den og fortsetter å sautere, tilsett salt og pepper. Fjern grønnsakene fra pannen, tilsett olje og legg leveren under omrøring for å småkoke. På slutten av kokingen i noen minutter, tilsett salt og pepper.
Legg grønnsaker og lever på en tallerken.

Se også: til frokost, en oppskrift med trinnvise bilder.

Kyllinglever med saus

Produkter:

• 1 gulrot og 1 løk
• Lever 500 g
• Salt pepper
• Rømme ikke fet 200 g
• Mel 2 skjeer
• Vegetabilsk olje

Vask leveren, se etter gallerester og del i staver. Salt lett, pepper. La oss la det ligge til siden for å trekke.

Løk og gulrøtter kuttes i strimler og sauteres i oppvarmet vegetabilsk olje i 5 minutter. For ikke å kaste bort tid, varm oljen i en stor beholder (stekepanne eller gryte), dypp leveren i mel og stek i flere minutter. Tilsett stuvede grønnsaker, rømme og litt salt, syv minutter er nok.

Lever med soyasaus

Produkter:

• Lever 500 g
• Honning 2 skjeer
• Pære stor
• Soyasaus 4 ss
• Salt pepper
• Vegetabilsk olje

Vask leveren naturlig, sørg for at det ikke er gallrester, tørk den med et papirhåndkle.

Hakk løken veldig fint og surr i noen minutter, legg leveren, snu, la den steke litt. Hell saus, honning og krydder, bland alt forsiktig, lukk lokket og la stå på lav varme i 10 minutter.

Du kan servere leveren som en egen rett eller med kokt ris.

Kyllinglever saftig og myk i panne

Produkter:

• 400 g lever
• 300 g fettfri rømme
• 3 hvite prikker
• 1 haugeskje, mel
• 1 egg
• ¼ kopp vegetabilsk olje
• Salt pepper

Hakk løken i halve ringer og stek til den er gjennomstekt, ta den ut av pannen. Om nødvendig, tilsett mer olje og legg ut den tilberedte leveren, i ett lag. Hvis hele leveren ikke passer, så steker vi den i to omganger, fordi kyllingleveren er veldig mør, og legger mye i pannen, under omrøring, blir den til velling. Stek på hver side i 2 minutter. Vi stekte hele leveren, returner alle porsjonene til pannen, fest løken til den, som om vi dekker den, hell rømme, tilsett krydder. La småkoke i 5-6 minutter.

Kyllinglever med løk

Produkter:

• 500 g lever
• 4-5 pærer
• 5 pepperkorn
• En Lavrushka
• Salt pepper
• Olivenoljeskjeer 4-5
• Dill
• Et stykke smør, 20 gram

Vi vasker leveren, hvis det er striper, fjerner vi den, varmer pannen over høy varme og setter leveren uten olje. Bruk en kjøkkentang og snu hver del etter hvert som den endrer farge. Leveren stekes, hell ut oljen og tilsett mye grovhakket løk, stek i 2-3 minutter på høy varme, ta den så til middels og fortsett å koke, det tar ca 8 minutter Tilsett krydder på slutten og olje. Perfekt til lunsj med potetmos.

Lever med rømme

Produkter:

• 3 store rødløk
• 600 g lever
• 200 g rømme (helst 15 %)
• 100 g hvetemel
• Oliven
• Salt pepper

Bløtlegg leveren i vann i et kvarter, kast den i et dørslag slik at vannet går. Ha melet i en dyp beholder og rull hver leverbit i den. Stek leveren i varm olje på begge sider, ca 3-4 minutter hver. Ta ut av pannen, tilsett eventuelt mer olje og stek løken i terninger på den. Sett nå sammen, hell rømme, salt og pepper uten å spare. Lukk lokket og la stå i syv minutter. Ved servering, nipp til med fersk dill.

Lever med sopp

Produkter:

• Løk 2 medium
• Sopp 300 g
• Kyllinglever en halv kilo
• Fet rømme 5 ss
• Vegetabilsk olje
• Salt pepper

Sopp vaskes, store, dele, små la hele. Hakk løken i ringer, halve ringer, som du vil.

Vasket og tørket lever fra vann (ellers vil oljen skyte), stek til fargen endres. Vi kaster sopp med løk, salt og pepper, rømme. Vi dekker med lokk, som ikke har det, du kan bruke en tallerken og la det småkoke på lav varme i ca ti minutter.

Kyllinglever med tomater

Produkter:

• 3 modne tomater
• 500 g kyllinglever
• 1 rødløk
• 3 art. hopende skjeer med mel
• 20 ml. oliven olje
• Salt pepper
• Grønnsaker (persille, koriander, dill)

Hakk løken i strimler og stek til den er gjennomsiktig. Bearbeid leveren og rull i mel, fest på løken. Stek den på begge sider til den er gylden, legg ut tomatene i terninger, dryss over salt og pepper. Lukk beholderen med lokk og la det småkoke i fem minutter.

Leveren er øm

Produkter:

• 150 g rømme 13 %
• 500 g lever
• 1 stor eller 2 små løk
• Salt pepper
• oliven olje
• dill

Skjær leveren i biter, fjern (hvis noen) årer, skjær løken i store ringer. Vi varmer oljen og steker løken, reduserer brannen og legger leveren til den. Dekk beholderen med et lokk, pass i 10-12 minutter. Åpne salt, tilsett dill, pepper og rømme, kok i noen minutter til.

Lever med adjika

Produkter:

• Adjika - 1 full skje
• 1 kg lever
• 2 hvite bjelker
• 3 skjeer rømme
• pepper
• Smør 40 g
• Vegetabilsk olje
• en haug med koriander

Vi fordeler den rene leveren i en dyp, tykkbunnet stekepanne, salt og legger rømme inni. Lukk lokket og kok i 10 minutter, vannet kom ut av leveren, da vi saltet det, og det kokes i en suppe. Stek løken i en liten panne.

Tiden har gått, åpne lokket og tøm all væsken, la leveren, som vi legger til løk, adjika, frisk koriander, pepper, smør. La stå på lav varme i 15 minutter.

Vi fortalte deg mange måter å tilberede kyllinglever i en panne for å gjøre den myk og saftig, velg favorittoppskriften din, behandle husholdningen din!

Kyllinglever er tilstede i kostholdet til nesten enhver familie, ikke bare på grunn av dens ernæringsmessige verdi, men også på grunn av dens raske og enkle tilberedning. Før du koker kyllinglever, bør du finne ut at når det gjelder innholdet av jern og B-vitaminer, er det ikke dårligere enn biff, men det er absolutt lite krevende i utvalget av relaterte produkter.

Kyllinglever - en klassisk oppskrift

Den enkleste å utføre, men ikke mindre tilfredsstillende, er en klassisk oppskrift som krever de vanligste ingrediensene:

• lever - 500 g;
• løk - 2-3 hoder;
• solsikkeolje - 30 ml;
• salt, krydder - etter smak.

For å lage en klassisk oppskrift kan du følge trinnene nedenfor, som lar deg servere en veldig appetittvekkende lever til bordet:

1. Biproduktet vaskes og tørkes med et papirhåndkle, deretter deles det i kvarte.
2. Den skrellede løken kuttes i ringer.
3. Legg løken i varm olje i en stekepanne og stek på middels høy varme til den er gyldenbrun.
4. Leveren legges ut til løken og, under konstant omrøring, stekes i 7 minutter.
5. Innholdet i pannen blir saltet, pepret, deretter dekket med et lokk, og brannen reduseres til et minimum.
6. Etter 5 minutter med stuing er kyllinglever med løk klar.

Stuet i rømme (Stroganoff-lever)

En ideell rett for en hverdagsmiddag som rett og slett smelter i munnen og er diett. For å lage et næringsrikt biprodukt i rømme, er det nok å tilsette 200-300 g rømme til hovedingrediensene fra den klassiske oppskriften, avhengig av ønsket tetthet av sausen. Tilberedningsmetoden ligner også den klassiske med ett forbehold: før du fortsetter til siste trinn, helles stekt løk med lever med rømme og stues under lokket i et kvarter.

Råd! Kyllinglever i rømme vil vise seg enda mer mør hvis du bløter produktet i melk i et kvarter før tilberedning.

Kyllingleverfritter

En utmerket uavhengig annenrett, som også passer godt til potettilbehør.

For å tilberede fritter fra et halvt kilo lever, trenger du:

• lever - 500 g;
• løk - 1 hode;
• solsikkeolje - 30 ml;
• kyllingegg - 1 stk;
• mel - 50 g;
• salt, krydder - etter smak.

Kyllinglever har et lavt kaloriinnhold og er verdsatt i matlaging fordi retter fra den er myke, saftige og møre. Men som med alle innmat, må du vite hvordan du koker kyllinglever raskt og velsmakende slik at den ikke mister sine fordeler og blir til noe tøft og uforståelig.

Hvis du foretrekker å spise sunn mat, bør du definitivt inkludere kyllingleverdelikatesser i menyen. Det krever ikke lang bløtlegging (i motsetning til svinekjøtt og innmat), med riktig varmebehandling viser det seg veldig mørt og saftig, har ingen spesifikk lukt. Kyllinglever er et universelt kulinarisk produkt: det kan stekes, stues, kokes, lages til pastaer, fyllinger til paier, tilberedes med krydder, urter og forskjellige sauser.

Stekt kyllinglever med løk

Hvordan tilberede kyllinglever raskt og velsmakende, samtidig som produktets mykhet opprettholdes? Det viktigste er å følge to enkle regler: bruk kun et godt tint produkt og salt det helt på slutten av matlagingen. Og den mest elementære måten å lage en deilig middag på er å steke leveren i en panne med løk og servere med poteter eller pasta.

Ingredienser:

• 500 g innmat;
• 1 løkhode (eller salat);
• 0,5 st. mel;
• 50 g smør;
• salt pepper.

Matlaging:

Innmat av kylling stuet med grønnsaker

Elskere av velsmakende og sunn mat er ofte interessert i spørsmålet om hvordan man lager kyllinglever slik at den er myk og saftig, ikke overkokt eller overkokt. En enkel vei ut av situasjonen er innmat stuet med grønnsaker. Denne retten tilberedes raskt, og resultatet er - du vil slikke fingrene.

Ingredienser:

• 500 g innmat;
• 2 løk;
• 1 søt pepper;
• 20 ml vann;
• 2 fedd hvitløk;
• salt, krydder, urter.

Matlaging:

Andre med rømme og sopp

En annen måte å steke kyllinglever raskt og velsmakende på er å tilsette rømme og urter.

Ingredienser:

• 500 g kyllinglever;
• 2 store løk;
• 300 g champignon;
• 200 g rømme;
• salt pepper.

Matlaging:

1. Stek løken først. Bruk en liten ild for å gjøre den gjennomsiktig og myk.
2. Når løken får ønsket konsistens, tilsett sopp til den, kuttet i tynne skiver.
3. Stek på moderat varme til saften fra soppen har fordampet.
4. Deretter legger du ut de forberedte delene av leveren, kuttet i kvarte.
5. Stek løk, sopp og innmat på middels varme i ca 5 minutter.
6. Tilsett rømme blandet med salt og pepper, dekk fatet med lokk og hold retten på moderat varme i 10 minutter.
7. Pass på å krydre den ferdige leveren med finhakkede urter.

Kyllinglever med saus

Sørg for å legge denne oppskriften til din kulinariske samling. Han vil fortelle deg hvordan du koker kyllinglever i en panne med saus raskt og velsmakende.

Ingredienser:

• 500 g lever;
• 150 ml melk;
• 100 g mel;
• 1 løk;
• 2 ss. l. majones;
• 1 gulrot;
• salt, pepper, urter, krydder etter smak.

Matlaging:

1. Forbered ingrediensene: rengjør det rene innmat fra filmene, finhakk løk og gulrot.
2. I en varm panne, stek løken først, tilsett gulrøtter etter 2 minutter. Så snart den blir myk sprer du leveren kuttet i biter. Stek alt sammen i 5 minutter. Brannen er middels.
3. Fortynn mel, krydder i kald melk (du kan umiddelbart legge til noen finhakkede grønnsaker) og hell massen til leveren.
4. Vent til melken koker, og reduser umiddelbart varmen til et minimum.
5. La småkoke tildekket i 5 minutter.
6. Retten er klar når sausen blir tykk og klar saft kommer ut av leveren.

Kyllinglever er ikke en hyppig gjest på bordene våre. Alas ... Tross alt er produktet fra nyttig og, la oss si, direkte, fra billig. Kanskje det er på grunn av vanskelighetene med å lage mat? La oss fikse denne urettferdigheten! Du trenger bare å vite noen hemmeligheter, og da vil enhver rett tilberedt med deltakelse av denne viktige komponenten i mange sunne retter være øm og ekstremt velsmakende! Du kan kjøpe deilig lever på Instamart, hvis plukkere alltid velger ferske og høykvalitetsprodukter.

Tips #1 . Hvis du ønsker å steke leveren, må du ikke koke fra fersk tatt ut av fryseren . Og generelt bør du prøve å ikke fryse den i det hele tatt. Dette gjelder spesielt hvis du vil at det skal være en lever med en behagelig skorpe og juice inni. Tross alt, tint vil la juice, og du vil ikke bli stekt, men stuet. Med et ord, kok fra kjølt kyllinglever.

Tips #2 .Du kan ikke steke leveren i våt form . Det vil si at før du sender den til pannen, fjern fuktighet fra leverens overflate så mye som mulig. Hvordan? På noen måte - med en papirserviett, håndkle, etc.

Tips #3 . Ikke salt! Salt vil bokstavelig talt presse ut all juice fra dette delikate produktet. Som et resultat vil retten vise seg å være enten tørr eller stuet, og ikke stekt.

Tips #4 .Du trenger å steke kyllinglever bare i godt oppvarmet olje . For disse formålene er mer grønnsak egnet, fordi kremaktig kan umiddelbart brenne ut og ødelegge smaken av retten.

Tips #5 . Det er ikke nødvendig å steke hele porsjonen på en gang . Det er nødvendig å legge leveren på en slik måte at det er plass mellom bitene. Ellers blir det ikke stekt lever, men kokt i juice.

Tips #6 . For å finne ut om leveren er klar, trykk bare fingeren på overflaten . Ikke la den være hard og for myk. Med andre ord, vent til kjøttet begynner å synke litt mindre under fingeren enn i sin rå form. Over tid vil erfaring komme, og du vil lære å bestemme beredskap etter utseende.

Tips #7 . Ikke la kjelen stå på komfyren ved å slå den av . Tross alt vil dette delikate produktet fortsette å være forberedt.

Tips #8 . Hvis det er stuet kyllinglever, stuves det bedre i rømme eller fløte - den blir mør og smakfullere. Og legg deretter til tomater og andre fasiliteter.

Tips #9 . Vil du koke kjøttboller eller kyllingleverpostei? Perfekt. Men ikke glem å nøye sjekke hver lever for galle. Selv den minste flekk vil ødelegge alt arbeidet ditt, og kotelettene blir bitre.

Det er så mange av dem at selv å liste opp oppskrifter vil ta mye tid og plass. Derfor vil jeg dele de jeg har laget mat på, og mer enn en gang. Det viktigste å huske er at noen ganger er det nyttig å avvike fra alle reglene (jeg snakker om kompatibiliteten til produkter), og eksperimentere. Tross alt, for å være ærlig, er kyllinglever en særegen en med en særegen smak, som ikke alle liker. Derfor oppfordrer jeg til en rekke eksperimenter!

Saftig kyllinglever med sprøstekte poteter

Det var en improvisert. Jeg kjøpte kyllinglever, og bortsett fra poteter og noen andre ingredienser, passet ingenting annet inn i dette bildet. Det er der denne kjempegode kommer fra, som ser ut som den ble laget på en restaurant!

Ingredienser:

• Kyllinglever - 300 g
• Krydder - 1 ts
• Salt - etter smak
• Grønn løk - 2-3 fjær
• Ost - 70 g
• Smør - 100 g

Hvordan tilberede stekt kyllinglever best med poteter - trinnvis matlaging med bilder

La oss begynne med å bearbeide leveren, for potetene vil raskt vikle seg opp. Hver gang jeg tar med dette produktet hjem, vil jeg ikke lage noe før jeg undersøker det for galle. Først da vasker jeg det, og så legger jeg det til side slik at det ikke blir fuktighet igjen.

Trinn 1. Vasket lever

Mens leveren kommer til fornuft, la oss forberede alt som vil være involvert i prosessen. Ost spiller en viktig rolle her, og bestemme mengden til din smak. Det viktigste er å sette det i tide. Tre på et grovt rivjern.

Trinn 2. Revet ost

Den grønne løken vil ikke bare dekorere smaken av retten. Se hvor grønn han er. Et slikt kutt vil dekorere retten.

Trinn 3. Grønn løk

Er leveren litt forvitret? Så det er på tide å kutte det. Ja, den er kuttet i biter fordi den blir stygg og ikke så velsmakende. Så, la oss trekke et sugerør!

Trinn 3. Leverstrå

Det er alt og klart for matlaging. Nå kan du hakke potetene. La det også være et sugerør. Forresten, du må prøve slik at leveren og potetene er nesten i samme proporsjon.

Trinn 4. Kutt potetene

Det er nødvendig å lett marinere bitene av kyllinglever. I hva? Det er mange alternativer, for eksempel i forskjellige sauser. Men vi må steke. Derfor skal vi lage en tørr marinade. Jeg hadde italienske urter med tørket dill og persille. Dryss på toppen.

Trinn 5. Lever i en tørr marinade

Vi setter pannen på komfyren, varm den opp litt først. Vi legger smøret, smelter det deretter gradvis og varmes opp.

Trinn 6. Olje i en stekepanne

Vi steker potetene først. Den skal brunes litt i varm olje. I nærheten er det nødvendig å legge ut deler av leveren i deler slik at den ikke slipper saften ut. Dryss ost på toppen.

Trinn 7. Leveren og potetene stekes

Vi steker en kort stund! Ellers blir det grøt. Derfor kan du ha på litt mer olje. I en nesten ferdig rett, send grønn løk. Rør, salt lett, slå av etter et minutt og server. Vakker? Og også deilig!

Trinn 8. Retten er klar! God appetitt!

Kyllinglever a la foie gras - gourmetrett

Jeg innrømmer at dette ikke er min oppskrift. Jeg prøvde den et sted, bestemte meg for å lage den, men som alltid lagde jeg min egen. Så leveren ble som en kyllinglever som fu-gras. Retten dekorerte nyttårsbordet tilstrekkelig.

a la foie gras

Den vaskede leveren (200 g) må renses for alt overflødig og la den forvitre litt. Mens retten er i gang, tilbered en spiseskje granateplesaus, noen dråper balsamicoeddik og en teskje olivenoljesaus. Stek hele leverbiter i varm olje i flere minutter. Stek til rosa. Hell dem med den resulterende sausen. La det trekke litt i den og server umiddelbart!

Deilig oppskrift på kyllingleverpannekaker med en tynn gylden skorpe

Ikke tenk at det er vanskelig, og pannekakene vil vise seg å være mindre velsmakende. Jeg rakk ikke å ta dem ut av pannen, da de ble snappet opp, som man sier, i farten! En annen fin ting er at matlagingsalgoritmen er kjent for deg.

Jeg maler 300 g lever med en skarp kniv (da blir ikke deigen så flytende). Du kan gjøre dette på en annen måte også. Jeg salt og pepper. Jeg hakker opp løken. Jeg blander hele denne historien, heller i et par egg som er pisket med en gaffel. Jeg legger melet på en slik måte at det verken blir tynt eller tykt. Deigen er som pannekaker. Salt og pepper etter smak. Jeg steker i en stor mengde vegetabilsk olje, snur bare en gang, så snart den ene siden er brunet.

Hvordan lage kyllinglever med grønnsaker - en oppskrift som er bevist gjennom årene

Det er veldig få ingredienser her. Men dette betyr ikke at det vil vise seg primitivt. Det er verdt å tilberede denne skjønnheten en gang, og det er det ... Familien din, som nylig har vendt seg bort fra leveren, vil bli hekta på denne retten. Og du er glad. Tross alt tilberedes den raskt, og fordelene vil også bli overført til barna dine i form av en elegant frokost.

Med leveren (200 g) vil vi gjøre som jeg først beskrev. Og vi skal skjære grovt en halv stor løk (jeg hadde en Krim, den er søt og smakfull), en halv paprika og et par tomater. Du trenger to stekepanner, eller en stekepanne og en kjele. Vi må steke kyllingleverbitene i olje på begge sider og fjerne fra varmen. Stek løken og pepperen parallelt, og tilsett så tomatene til slutt. Med denne skjønnheten, lett saltet og krydret med noe godt, fyller vi leveren og fortsetter matlagingen i en kjele. Det blir så deilig med bokhvete, og med alle andre tilbehør!

Hvor enkelt er det å tilberede kyllingleverkoteletter -

I prinsippet tilberedes de på samme måte som av okse- eller svinelever. Det eneste som kan variere er konsistensen på kyllingen - den er mer mør. Derfor tilsetter jeg av og til litt revet gulrot, kål eller andre grønnsaker i kjøttdeigen. Du kan forresten legge hvilken som helst grøt i deigen for tetthet! Det viser seg tykkere, og selve kotelettene er enda mer smakfulle, mer mettende og sunnere - tross alt kan du til og med klare deg uten siderett. Mal 200 gram kyllinglever, 70 g smult, 1 løk, 1 gulrot, 1 potet, tilsett ett eller to egg her, tilsett salt og pepper. Hvis farsen ikke er tykk, tilsett et stykke brød. Etter blanding, dannelse av koteletter, stek i en stor mengde olje.

Kyllingleverpostei - min bestemors oppskrift

Jeg elsker denne møre forretten! Deilig med pasta og smørbrød. La oss male et halvt kilo kyllinglever. Kutt løk og gulrot. Stek løken i vegetabilsk olje først. Så sender vi gulrøtter og lever til ham. Hell vann (et glass) og kok i en halvtime under lokk rett i pannen, tilsett laurbær og et fedd hvitløk. Vannet skal fordampe. La oss avkjøle det hele. Tilsett 50 g myk smørkonsistens. La oss slå det i en blender. Alle sammen, smør på en bolle!

Og du kan også lage mat med deltakelse av kyllinglever en masse deilige salater, gulasj, biff stroganoff, fyll for dumplings, paier, paier og rundstykker, kebab, pølser, tarteletter, smørbrød, paprika, squash og mye mer. Det viktigste er ikke å være redd for å eksperimentere med et produkt du ikke likte i går. Og du diversifiserer ikke bare kostholdet ditt. Du vil styrke kroppen, fordi kyllinglever inneholder mye vitaminer og andre fordeler.

1 rangeringer, gjennomsnitt: 5,00 av 5)

Og hei igjen, kjære kjennere av god mat! La oss i dag snakke om kyllinglever, hvorfra du kan lage et bredt utvalg av retter.

Før steking må den tines, vaskes og tørkes. Vegetabilsk olje brukes til steking.

Må stekes 4-6 minutter fra hver side.

Hvordan slukke?

Du kan stuve innmat i en panne, i en gryte eller i en kjele. På denne måten vil du tilberede en saftig lever med saus.

Slik lager du et deilig måltid raskt. Stek leverbitene med løk, og hell dem så med saus og la de småkoke på svak varme i ca. 10 minutter.
Leveren stuet i rømme er veldig mør. Den kan serveres med potetmos, pasta og til evt.

Hvordan lage mat?

For å tilberede pateen er innmaten forkokt. Ta nok vann til å dekke stykkene helt.

Deretter senkes leverbitene i kokende vann og kokes i 12-15 minutter. Hvis det ikke frigjøres rosa juice når du piercerer produktet, er det klart.

Beste oppskrifter

Nå foreslår jeg at du utforsker noen oppskrifter som vil bidra til å diversifisere ditt daglige kosthold.

På bildet kan du se en detaljert matlagingsprosess.

Kongelig kyllinglever: en trinn-for-trinn-oppskrift

Kombinasjonen av lever og rømme er en av de mest vellykkede. Rømme understreker perfekt strukturen til kjøtt.

Forbered først følgende produkter:

• 0,5 kg innmat;
• pære;
• en skje smør;
• fire spiseskjeer rømme;
• en skje mel;
• et halvt glass vann;
• krydder.

Det er enkelt å tilberede retten.

Tilberedningsprosessen består av følgende trinn:

1. Skyll leveren og skjær i små staver.
2. Stek den hakkede løken i smør til den er gyldenbrun.
3. Ha så leveren i pannen og stek i ytterligere to minutter.
4. Hell et halvt glass vann og mel, rør og salt.
5. Stek innmat i fire minutter, og tilsett deretter rømme. Etter det, rør sammensetningen godt.
6. Slå av varmen og dekk til fatet. La stå i 7-12 minutter slik at ingrediensene blir gjennomvåt med kremet smak.

Oppskrift på multikoker

Hvis du har en multikoker, så er dette bare fantastisk. Det hjelper ikke bare å spare tid, men bevarer også smaken og de nyttige egenskapene til produktene.
Til oppskriften trenger du:

• 1 kg lever;
• en skje smør og mel;
• 500 gram melk;
• en halv teskje muskatnøtt;
• krydder.

Her er hva du skal gjøre:

1. Skjær innmat i biter 3-4 cm.
2. Bruk "steking"-modusen og stek den finhakkede løken i smør.
3. Sett leveren og sett i 20 minutter på "baking" eller "stewing"-modus.
4. Lag saus i en panne. Smelt smør og tilsett mel. Hell så i melken og dryss på muskatnøtten.
5. Når kokingen er ferdig, tilsett sausen i leveren. Slå deretter på "slukkingsmodus" i en halv time.

Koking av patéen

Hjemmelaget pate overgår den kjøpte analogen i kvalitet og sammensetning. Den er laget med gulrøtter.

For å tilberede det trenger du følgende produkter:

• 250 gram lever;
• 100 gram olje;
• en gulrot og en løk;
• tre spiseskjeer solsikkeolje;
• krydder og salt.

Forberedelsesprosedyren inkluderer følgende trinn:

1. Smøret må ha romtemperatur for å bli mykt.
2. Riv gulrøttene, og finhakk løken. Stek dem i 6-8 minutter.
3. Skjær innmat i små biter og stek i 5 minutter.
4. Før alle grønnsaker og lever gjennom en kjøttkvern og avkjøl.
5. Tilsett olje i massen, salt, pepper og rør.

Sett retten i kjøleskapet i en halvtime, og så kan du smøre pateen på tarteletter eller brød.

Fancy pannekaker

Prøv å lage pannekaker av kyllinglever.

For oppskriften trenger du følgende ingredienser:

• 700 gram innmat;
• et halvt glass mel;
• 2 skjeer rømme;
• gulrøtter og løk;
• 2 egg;
• 3 ss vegetabilsk olje;
• svart pepper og salt.

Forberedelse utføres i flere trinn:

1. Vri leveren gjennom en kjøttkvern til den er jevn.
2. Tilsett rømme, egg og krydder til den resulterende blandingen.
3. Tilsett mel og elt deigen. For prakt, tilsett litt brus.
4. Stek i en varm panne. Det er viktig å tilsette nok olje.
5. Stek på hver side i 2-3 minutter.

Fres løk og gulrøtter hver for seg i olje og litt salt. Fritter kan serveres til ethvert tilbehør eller rett og slett med rømmesaus.
Interessant nok kan denne retten klassifiseres som lett og diett. Et slikt måltid vil ikke bare skade figuren, men vil også gi helsemessige fordeler. Fritter kan serveres for andre.

deilige kjøttboller

Med tilsetning av semulegryn kan du lage deilige koteletter. Du kan legge kyllinghjerte til kjøttdeig. Denne retten passer utmerket til.
For å tilberede retten trenger du følgende komponenter:

• 450 gram lever;
• løk hodet;
• egg;
• krydder og salt;
• tre skjeer semulegryn;
• vegetabilsk olje.

Semulegryn lar deg gjøre retten mer frodig og saftig. For å lage deilige koteletter, bla gjennom leveren i en kjøttkvern sammen med løk.

Tilsett så et egg. For smak, tilsett krydder og sort pepper. Hell semulegryn og bland grundig.

La henne være 30 minutter for at blandingen skal øke i størrelse. Hell olje i pannen, som skal dekke bunnen av pannen med 4 mm.

Fordel koteletter med en skje. Stek dem så i ikke mer enn tre minutter på hver side.

Etter steking, dekk pannen med et lokk og hold kotelettene på bålet i noen minutter til.

Kyllinglever i en panne

Hvis du skal steke innmaten, så vær forsiktig så du ikke overeksponerer den i brann.

Et par ekstra minutter så blir det til et stykke gummi.

Du kan bestemme beredskapen ved å stikke hull i kjøttet med en gaffel. Hvis det kommer ut juice, ikke blod, er produktet klart.
Forbered disse ingrediensene:

• 500 gram kyllinglever;
• pære;
• to spiseskjeer mel;
• tre spiseskjeer olje;
• pepper og salt.

Tilberedningsprosessen inkluderer følgende trinn:

1. Skjær leveren i biter.
2. Finhakk løken eller skjær den i halve ringer.
3. Hell melet i en bolle og tilsett salt og krydder.
4. Rull hver del i mel, men slik at det ikke dannes melklumper.
5. Hell oljen i pannen og vent til den blir varm.
6. Ha leveren i pannen og stek på begge sider.

Stek så løken i samme olje til den er gyldenbrun.

snackkake

Kyllingleverkake har ikke så sterk innmatsmak som en svine- eller okseleverrett.

Noen ganger tilsettes kyllinghjerter i deigen.
For hovedtesten trenger du:

• lever - 750 gram;
• 1 løk;
• 2 egg;
• 250 ml melk;
• 150 gram mel;
• Solsikkeolje og krydder.

Til fyllet trenger du også 2 egg, 150 gram majones, 1 løk, 3 gulrøtter og en haug med løk.

Forberedelsen inkluderer følgende trinn:

1. Før innmaten gjennom en kjøttkvern. Vri også løken.
2. Pisk 2 egg i en separat bolle og bland dem med melk.
3. Hell blandingen i bollen med leveren og løk.
4. Tilsett deretter mel.

Gjør det. Stable pannekakene. Stek deretter løk og gulrøtter.
Etter at stekingen er avkjølt setter du sammen kaken. Dekk kakene med majones, og dryss med stek på toppen.

Toppen kan pyntes med egg og grønn løk.

Jeg håper at disse enkle oppskriftene vil bidra til å bringe noe nytt og deilig til ditt daglige kosthold.

Jeg har alt for i dag. Ha det.