Noen ganger for å svare på spørsmålet hva du skal bestille på en restaurant er vanskeligere enn det høres ut. Selvfølgelig, noen produkter kan ikke spises ikke i noe tilfelle, men noen ganger ser bestillingen ganske frisk og appetittvekkende ut, men det er den ikke.

Hvordan kan du sørge for at du ikke risikerer helsen din? Hvem, hvis ikke cateringpersonalet, vil avsløre denne hemmeligheten for deg.

De vil selvfølgelig ikke si dette åpent, ellers mister de jobben. Derfor fant vi et forum på Ask Reddit-fellesskapet der servitører og kokker kaster lys over matindustriens skitne hemmeligheter.

Så, hva bør du ikke bestille på en restaurant for ikke å teste magen din for styrke? Noen punkter hos oss anti-rating vil overraske deg.

Salater og smørbrød

Spesielt sjelden og ikke populær. De mister friskheten oftere enn andre retter lenge før de kommer til bordet ditt. Innsidere hevder at sandwichkyllingen venter i minst 8 timer på bestilling, og ikke i kjøleskapet, men på grillen. Når det gjelder halvfabrikata til salater, tilberedes de i mange virksomheter en gang i uken, og deretter blir de bare supplert med lett bedervelige ingredienser og krydret.

Spesialpris sjømatretter og skrellede østers

(eller retter med dem). Det er svært sannsynlig at restauranten ved å kutte prisene rett og slett kvitter seg med gammelt lager på tampen av en ny levering.

Is

Hvis etablissementet legger is til nesten alle drinker, husk at kubene sannsynligvis har mugg. (Med mindre du har sett med egne øyne hvordan ismaskinen demonteres og rengjøres grundig.)

Godt stekt biff

Aldri Bestill det aldri, med mindre du selvfølgelig vil vite hvordan kjøttet som sitter fast på kjøkkenet smaker.

Antipasti salat

«Vi har forberedt oss antipasti fra restene av usolgte pølse- og ostekutt. De var vanligvis utgått på dato, men vi kuttet dem i terninger og fylte dem med italiensk dressing. Det høres til og med ekkelt ut, men folk likte det ", - en av kokkene tilstår .

Retter fra for variert meny

"Enhver virksomhet med en 8-siders meny gir deg frosne måltider og annen praktisk mat",– advarer en av respondentene.

Fiskeretter på mandager

Som regel faller hver uke siste bestilling på fisk på fredag, og restauranten får den ferske først på tirsdag.

Retter med sjeldne ingredienser

Utforsk menyen. Hvis ingrediens brukes kun i én rett, det er stor sannsynlighet for at den ikke er like fersk som resten av maten ”,– råder en av servitørene.

"Spesialiteter" med kylling, fisk, biff og svinekjøtt

Mest sannsynlig vil utløpsdatoen for kjøtt/fisk utløpe i morgen, og de prøver å selge dem til deg for ikke å kaste dem. Dette er begrunnelsen bak de fleste "merkede" menyelementer, med mindre det er en ny rett som etterspørselen studeres.

Alle retter med bacon og revet ost

Ofte er disse ingrediensene ikke riktig lagret.

Så det er trygt å bare spise hjemme? Ikke sikkert på den måten. Ovennevnte gjelder først og fremst hurtigmatkjeder. Vi tør å håpe at ting er helt annerledes på anerkjente etablissementer og dyre restauranter.

Nå som du vet det du kan ikke spise i hurtigmat, vil det være mye enklere å legge inn en bestilling.

10 retter som servitører ikke anbefaler å bestille på restaurant oppdatert: 3. mai 2018 av forfatteren: Anna Starkova

En sunn livsstil skyter fart, også innen catering. Men i de fleste tilfeller kommer det til uttrykk i hat mot en rekke etablissementer. Det er i hvert fall konklusjonen jeg kom til når jeg så på hysteriet rundt McDonald's-restauranten. Men McDonald's er en av de ti sunne hurtigmatene, for i tillegg til hamburgere og pommes frites kan du finne mange forskjellige retter på menyen. Det er viktig HVA du spiser, ikke HVOR du gjør det. Derfor, i stedet for å se etter en kafé med en diettmeny, la oss forstå bedre at diett kan bestilles på hvilken som helst kafé eller restaurant.

Det er alt i hodet
De fleste som ser på figuren deres prøver å unngå å sitte på kafé med venner. For noen virker det som om det er for mange fristelser rundt omkring, mens for andre ser det ut til at utvalget til en vanlig kafé er for usunt og kaloririkt. De førstnevnte er mer ærlige med seg selv, fordi en person som VET når han skal stoppe og FORSTÅ hvordan denne eller den maten vil påvirke ham og KUNNSKAP til å lytte til kroppen hans, vil kunne finne det han TRENGER i menyen til enhver restaurant.

Selvfølgelig er det alltid en risiko for at mat på restauranter ikke er skikkelig tilberedt, oppbevart feil, har gått ut på dato eller ble tilberedt under helt ville uhygieniske forhold, men dette handler ikke om det nå. La oss ta en titt på hva du kan og ikke kan spise på en restaurant.

Organisatoriske øyeblikk
Hvis du går til en restaurant med venner og tror at det ville være en slik diett og hvordan du ikke skal overspise, så har du tre alternativer.

For det første kan du redusere kaloriinnholdet litt i løpet av dagen for å passe inn i KBZHU, men bare under forutsetning av at det ikke er noe psykologisk problem med selvkontroll, samt frykten for å slå seg løs. For det andre, hvis et slikt problem fortsatt eksisterer, er det bedre å spise som vanlig og lage middag på en restaurant planlagt av Ekaterina Golovina. Med en begrensning i ernæring (og noen ekstreme sultestreiker) på dagtid er sannsynligheten 99 % for at det blir på kvelden. Du vil ikke gå opp i vekt med en gang, men tyngde i magen, ubehag eller smerte og dårlig humør vil bli gitt. For det tredje kan du planlegge denne kvelden.

Hemmelighetene til sunn mat på en restaurant

Til slutt, velg riktig selskap. Hvis du er omgitt av kjære og venner, vil du i et slikt selskap neppe ønske å bytte oppmerksomhet fra hyggelig kommunikasjon til mat. Stort sett spiser folk av kjedsomhet. Gå derfor ikke lei, nyt kommunikasjon og deilig mat.

Du vil bli overrasket hvis du beregner utgiftene dine på restauranter. For et år samles det inn et beløp, omtrent lik kostnaden for en ferie. For muskovitter kan tallene være mange ganger høyere. I dette er vi lik innbyggerne i utviklede land. Men det vi ikke er som dem er i manglende evne til å spare på restauranter.

I følge statistikk spiser 90% av russerne ute minst et par ganger i måneden. Den gjennomsnittlige regningen for to besøkende (for eksempel et ektepar) er omtrent 1500 rubler. Dermed viser det seg mer enn 30 tusen i året bare for det faktum at du et par ganger i måneden dro til middag med en dame i en institusjon med gjennomsnittlig verdi.

Dette er ikke bare spekulasjoner. Det er data fra restauratørene selv. For eksempel tjener de i Moskva rundt 1,2 billioner i året. Tatt i betraktning besøkende, turister og innbyggere i den nærliggende Moskva-regionen, viser det seg mer enn 50 tusen rubler per person. I mitt tilfelle - omtrent 60 tusen per år (dette er dataene til mitt personlige budsjett i 3 år), som etter min mening er litt for mye. Dessuten, med tanke på at jeg langt fra er en ivrig restaurantbesøkende.

Hvis du også innså at du bruker en betydelig del av inntekten din på å spise ute, så anbefaler jeg deg å dra nytte av sparingstipsene fra innenlandske og utenlandske restaurantkunder. Et av hovedprinsippene deres er at det er viktig å ta hensyn til merkepåslaget på produktene. Du bør ikke betale for mye for de menyelementene som er mest fordelaktige for restauratøren.

Regel én: drikk vann eller vin

Drinker er det mest overprisede elementet på enhver meny i enhver restaurant. Kostnaden for te og kaffe er nesten null: en tepose eller en porsjon pulver koster restauranter 10-20 rubler. Resten er vann, vanlig filtrert vann fra springen. Men den endelige kostnaden for en tekanne eller en kopp vil være fra 100 til 500 rubler og enda høyere. For "hell-server-take away"-tjenesten betaler du 10-20 ganger mer enn for selve drinken.

Litt bedre (men fortsatt triste) ting er med brus og juice. På grunn av den lave prisen sammenlignet med andre drinker, ser de ut som et røverkjøp. Det er imidlertid ikke vanskelig å beregne at en liter naturlig juice, selv i en vanlig butikk, vil koste 100-150 rubler. Mens du er på en restaurant for disse pengene, vil du ikke kunne kjøpe ett glass (0,2 liter). Markup er minst 5 ganger.

Alkohol er en av hovedinntektskildene for restauranter. Han bringer dem opp til halvparten av de totale inntektene! Men ikke døm gründere for hardt: For å få lisens til å handle med alkohol, må de jobbe hardt, koble sammen mange forbindelser og fordele mye penger i lommene til tjenestemenn. Selvfølgelig viser alle disse utgiftene seg å være inkludert i kostnadene for alkoholholdige drikkevarer. Påslaget for alkohol på restauranter varierer fra 300 % eller mer.

Hvis du ikke vil at pengene dine skal kastes bort, så begrense deg til vin. Dette er ikke det mest populære valget blant besøkende (sammenlignet med te, øl eller juice), så restauranter øker sjelden påslaget. Det er optimalt å bestille en hel flaske på en gang - så overbetalingen for alkohol blir minimal. Enda bedre, ta med deg drikke - dette er en vanlig praksis i Russland og i utlandet. Du må bare lage et "korkegebyr". Vel, det billigste alternativet er å be om filtrert vann - det er vanligvis gratis.

Opptil ⅓ av regningen er drinker. Så besparelsene i restauranten starter med dem.

Regel to: ikke bestill "enkle måltider".

Dette er en annen kilde til gratis penger for restauranter. Husk de mest ugunstige rettene når det gjelder pris-kostnadsforhold: vanlige pastaer, salater, omeletter, tynne pizzaer, smørbrød, skiver, supper. Kostnadene ved å lage dem er ikke mye høyere enn å helle drikke. Samtidig er den ferdige retten flere ganger dyrere enn produktene den inneholder. Hvis du ikke er på diett, og restauranten ikke har noen spesiell atmosfære, er det bedre å hoppe over slike menyelementer. Spar 10-20% på sjekk.

Regel tre: velg kjøtt, fisk og sjeldne retter

Kanskje biffen vil virke dyr på bakgrunn av en tallerken med pasta. Men det er trygt å si at hoveddelen av verdien er kjøtt. Det samme gjelder fisk, sjømat og en rekke nasjonale retter. Tjenesten for å tilberede dem er rimeligere enn produktene de er laget av. En annen fordel med restauranteksotisme er at du neppe vil kunne lage noe slikt hjemme med egne hender. Dette betyr at å gå til restauranten ikke vil være forgjeves og definitivt være verdt pengene dine.

Regel fire: tell alt på forhånd

Den største feilen når du går på restaurant er å komme uforberedt dit. På tom mage bestiller de som regel raskt, tankeløst og mer enn de kan spise. Hvis du ikke er for lat og ser på menyen på restaurantens hjemmeside, så kan du grovplanlegge middagen før servitøren henger over deg. Vel, eller, alternativt, kan du gå til de samme restaurantene - på denne måten vil det være lettere å ikke gjøre en feil med valget og spare penger.

Og ikke nøl med å tenke lenge på bestillingen din. Moderne menyer er designet for å fange oppmerksomheten til kundene på de mest lukrative rettene. For eksempel er de mest gunstige plasseringene for en restaurant plassert i øvre høyre hjørne. Andre vanlige triks: pene bilder, spesiell skrifttype, signaturer som "treff" eller "fra sjefen". Som regel er de bevisst gjort billigere på bakgrunn av tilstøtende menyelementer, noe som kan være misvisende.

Avslutningsvis vil jeg gi et par eksempler fra menyene til populære restauranter - for større overbevisning og klarhet.

Vi tar den tyngste retten «Shokoladnitsa» – torsk og laksekjøttboller – og fyller den med et glass hjemmelaget hvitvin. Det totale beløpet for bestillingen vil være 620 rubler. Dette er for 100 gram fisk, samme mengde garnityr, pluss 150 ml vin. Et alternativ er standard suppe og pasta eller salat og pasta sett. En drink til det, la oss si, er bare juice eller te. Det billigste alternativet vil koste 785-800 rubler - nesten to hundre mer. Og vel å merke, dette blir en tallerken med pasta og chowder. Eller samme tallerken med samme pasta med en håndfull tomater og urter.

Vi ser omtrent det samme bildet i IL Patio. Den mest solide retten koster omtrent 700 rubler. Dette er 350 gram biff i rødvin med grønnsaker. Det er hensiktsmessig å drikke det med et glass rent vann. Velger du noe balansert for de samme pengene i samme meny, så kan du ta en enkel pizza med pølse og krydre den med et glass øl. Føl forskjellen, som de sier.

Å spare på en restaurant betyr med andre ord ikke å bestille de billigste menyelementene.

Når du går på den første daten (eller til og med den andre, femte eller femtende), tenker hver kvinne nøye ut antrekket, sminken og frisyren. Mange mennesker, ikke begrenset til dette, reserverer interessante emner for samtale på forhånd. Har du noen gang lurt på hvordan å velge feil retter på en kafé eller restaurant kan oppheve all innsats? For ikke å ødelegge inntrykket av deg selv, prøv å huske hvordan det er hensiktsmessig å oppføre seg ved bordet på en date og hva du kan bestille og hva som er bedre å avstå fra.

En av mine bekjente fikk oppsigelse fra en hyggelig herre etter at hun bestilte tilsynelatende harmløs spaghetti med tomatsaus. Han ble sjokkert over synet: som du vet, når du spiser pasta, er det umulig å unngå uestetiske smelling og squelching lyder ... En annen jente selv fikk et "kultursjokk" da hun så på at hun bestilte salat, rundstykker, dessert, iskrem og kaffe, sa den unge mannen i sjokk: "Wow, hvor mye du spiser!" Hun konkluderte umiddelbart om grådigheten hans og skyndte seg å skille seg fra ham.

Så hvis på den første daten en mann inviterte deg til steder hvor de spiser, følg rådene våre. For ikke å komme i en vanskelig posisjon.

kaffe hus– kanskje et av de best egnede stedene for anledningen. Her er det nok å bestille en kopp kaffe og litt enkel kake som du kan spise med skje. Unngå komplekse gourmetdesserter - ikke alle kan overvinne sjenanse og forståelig stivhet, med bestikk på første date. Når du bestiller is, sørg for at den serveres i en bolle, og du kan spise den pent med skje.

En restaurant... Det hender at en herre inviterer en dame til lunsj eller middag på en restaurant. Hvis retten til å velge er gitt til deg (og en veloppdragen mann vil sikkert spørre hvor du vil dra), gi preferanse til en kjent restaurant og en kjent meny. Ikke bestill for mye – det kan virkelig gjøre et ubehagelig inntrykk. Hold oppvasken behagelig, slik at du kan være ryddig og samtidig føle deg fri nok til å ha en samtale ved bordet. Vi har allerede snakket om spaghetti. Hva annet bør du være redd for?

Noen vennlige tips

Suppe– et ganske nøytralt valg, spesielt når det kommer til lunsj. Men forestill deg hvordan du får servert varm suppe og hvordan du må suge inn den skåldede buljongen, nipper stygt. Det er bedre å forlate de første kursene for en tid når du allerede har kjent tilstrekkelig tid.

Pizza, varme smørbrød... Den smeltede osten strekker seg etter gaffelen, du må ta den opp. Du må kunne kutte den varme pizzaen forsiktig, pass på at sausen ikke drysser verken på deg eller på duken. Generelt er det for mange kompleksiteter.

Grønnsakssalater- et utmerket valg, bare sørg for at det ikke er rå løk, hvitløk eller urter i dem. Det er ingen grunn til å forklare om løk og hvitløk, og en liten bit persille kan ødelegge inntrykket av deg for alltid, forrædersk fast mellom fortennene dine.

Alkohol er en fin måte å løsne litt på, men bare hvis du begrenser deg til minimumsandelen. Et glass lettvin er nok.

Sushi og rundstykker- hvis du vet hvordan du bruker spisepinner, er det halve kampen. Hvis ikke, ikke frist skjebnen.

Hvis det skjer ved lunsjtider eller rett etter slutten av dagen, er du mest sannsynlig sulten. Hvorfor late som det ikke er det? En adekvat mann vil forstå dette perfekt. I dette tilfellet anbefales det å bestille en enkel varmrett (noe som gulasj, som ikke trenger å skjæres med kniv og som kan spises pent), salat og eventuelt dessert. Noen eksperter råder jenter til ikke å la seg rive med av søtsaker - la mannen forstå at du redder figuren og setter pris på din evne til å ofre. Dette spørsmålet avgjøres imidlertid individuelt.

Vær forsiktig når du bestiller retter med erter eller bønner... Disse produktene gir ofte problemer med prosessen med gassdannelse i mage-tarmkanalen. Du trenger det ikke.

Mange varianter av ost, så vel som fetaost, kan forårsake en vedvarende ubehagelig lukt.

Eksotisk mat... For det første er det helt ukjent hvordan man spiser snegler, hummer eller hummer. For det andre, hvis denne maten er uvanlig for deg, kan du ikke forutsi hvordan kroppen din vil oppføre seg senere. Hva om en allergisk reaksjon oppstår og du blir dekket med røde flekker?

Til slutt en siste anbefaling. I den siviliserte verden er det vanlig at en mann inviterer en dame til å betale regningen hennes på en restaurant. I land der militant feminisme blomstrer, nøler menn med å tilby dette til en dame – er hun feminist kan hun bli fornærmet. Hvis vi snakker om landet vårt, er dette problemet i limbo. Bare i tilfelle, når du går på restaurant med mannen din, hent litt penger. Men hva om...

Vanligvis begynner et romantisk forhold med en date på en restaurant. I et slikt etablissement bidrar alt til hyggelig kommunikasjon: atmosfære, lett vin, deilig mat. Samtidig vurderer en mann og en kvinne hverandre, og bestemmer om en annen vil følge dette møtet.

Selvfølgelig er det viktig å velge riktig restaurant, som vil hjelpe nettstedet http://spb.restoran.ru/. Retter er imidlertid også en viktig faktor. Jenter tar alltid hensyn til hvordan følgesvennen hennes spiser, hvor rolig og nøyaktig, vurderer smaken hans. Mannen ser på oppførselen hennes, sans for proporsjoner, takt.

Egnet sted

Valget av en dating-etablissement kan enten være en kvinnes eller en manns. Det beste alternativet anses å være en middels priset kaffebar, hvor du kan bestille en kopp kaffe og dessert, som spises med skje. Det er bedre å nekte spesielt kompleks iskrem og kake, siden hvis du ikke vet hvordan du bruker bestikk, kan de gjøre en dårlig jobb.

Oftere inviterer herrer en dame til middag eller lunsj på en restaurant. I dette tilfellet bør du gi preferanse til en kjent institusjon med en kjent meny - da vil det absolutt være vanskelig å gjøre en feil i bestilling. For mye mat er ikke verdt å bestille - det gjør ikke et veldig hyggelig inntrykk. Retter skal være slik at det er praktisk å spise og ha en samtale.

• ikke i noe tilfelle bestill spaghetti med tomatsaus på første date, siden disse pastaene ikke kan konsumeres uten å svelge eller smatte leppene;
• suppe til lunsj er ganske akseptabelt, men hvis det er for varmt, må du blåse på det, noe som slett ikke er estetisk tiltalende;
• varme smørbrød og pizza er heller ikke særlig akseptabelt, fordi den smeltede osten vil strekke seg etter gaffelen. Disse rettene må kuttes veldig nøye, og prøv å ikke drysse saus på deg selv og duken;
• et godt valg er en grønnsakssalat, du trenger bare å sørge for at den er fri for hvitløk, rå løk og urter. Når det gjelder sistnevnte, vil et blad persille som sitter fast mellom tennene dine skape et ubehagelig inntrykk på følgesvennen din;
• noen typer ost vil skape en ubehagelig vedvarende lukt - det anbefales å nekte dem;
• alle retter med bønner og erter er uakseptable på grunn av problemer med dannelsen av gass i magen, som du ikke trenger i det hele tatt;
• eksotiske retter kan bestilles hvis du vet hvordan du bruker dem riktig. I tillegg kan uvanlig mat påvirke kroppens tilstand negativt, for eksempel forårsake allergier.

Når det gjelder alkohol, er det akseptabelt i små doser. Et glass lettvin er nok.