Bursdagsgrillsnacks er hovedfyllet på festbordet. Kjøtt er veldig solid produkt. Tunge sideretter er ikke egnet for det; derfor vil helhetsinntrykket av ferien avhenge av forrettene.

Gitt særegenhetene til en slik fest, bør retter tilberedes så enkelt og raskt som mulig, og beholde sitt opprinnelige utseende så lenge som mulig. Mange snacks er praktisk tilberedt på grillen, mellom matlagingen av shish kebab.

Hoveddekorasjonen for kjøttsnacks vil selvfølgelig være greener. Det er hun som skal friske opp rettene og gi vårstemning en fest i anledning en navnedag.

Hvordan lage snacks til bursdagsgrill - 15 varianter

Denne multietniske forretten vil lyse opp en festlig grillfest og tilføre lyse farger til bordet.

Ingredienser:

• Aubergine - 1 stk;
• Tomat 1 stk.;
• Hvitløk - 4 fedd;
• chili;
• Vegetabilsk olje - 70 ml;
• Suluguni ost - 70 gr;
• koriander - 5 gr;
• Persille - 5 gr;
• Dill 5 gr;
• Tomatpuré - 25 gr;
• Vann - 50 ml;

Matlaging:

Grovhakket aubergine stekes i en stekepanne oppvarmet med olje. Tilsett tomat og tomatpuré med vann, la det småkoke i noen minutter.

Deretter helles suluguni ost revet på et grovt rivjern, hakket hvitløk, hakkede greener.

Før helling klar matbit i krukker steriliseres de i 15 minutter. Oppbevar produktet i opptil 2 uker.

Gjøre festlig bord en brokkoli-snack med uvanlig saus. Smaken av salaten er supplert med pinjekjerner.

Ingredienser:

• Brokkoli - 330 g;
• Sjalottløk - 1 ss. l. (knust);
• Olivenolje - 2 ss. l.;
• Sitronsaft - 1 ss. l.;
• dijonsennep - 1 ss. l.;
• Frisk timian - 2 ts;
• Pinjekjerner- 2 ss. l.

Matlaging:

Brokkoli demonteres i blomsterstander og dampes i opptil 5 minutter, hvoretter de overføres til en bolle.

Bland separat hakket sjalottløk, sitronsaft, sennep, timian og oliven olje. Dressing tilsettes brokkoli, og drysses med pinjekjerner før servering.

Løk - klassisk snacks til en shish kebab, som vil passe til og med bordet i anledning en navnedag. Riktig syltet løk vil appellere til alle gjester uten unntak.

Ingredienser:

• Løk - 3-4 stk;
• Eddik;
• Sukker, salt;
• Sumac;
• Solsikkeolje;

Matlaging:

Løken kuttes i halve ringer og fuktes med eddik. Avhengig av smakspreferanser, tilsett salt og sukker, ikke dryss stor kvantitet sumac og tilsett et par dråper olje.

Fattoush er en tradisjonell libanesisk salat. Variasjonen av ferske grønnsaker og pitabrød vil bli flott matbit grilling på bursdagen din.

Ingredienser:

• Tynn lavash - 1 stk;
• Tomater - 200 g;
• Agurker - 200 g;
• reddiker - 150 g;
• Bulgarsk pepper - 150 g;
• rødløk - 100 g;
• Hvitløk - 3 fedd;
• Romano salat - 100 g;
• Persille - 7 g;
• mynte - 5 g;
• Olivenolje - 70 ml;
• Sitronsaft - 3 ss;
• Svart pepper, salt - etter smak.

Matlaging:

Begynn å lage "Fattoush" ved å bake små biter av pitabrød i ovnen ved en temperatur på 200 grader.

Mens pitabrødet stekes, tilbereder du resten av ingrediensene. Tomater, reddik, agurk, paprika, salat, mynte og persille vaskes, løk skrelles. Alt er finhakket. Hvitløk føres gjennom en presse, blandes med olje, sitronsaft, pepper og salt. Fyll med den resulterende blandingen av grønnsaker og urter.

Før servering drysses «Fattoush» med gylne biter av pitabrød.

Retten tilberedes veldig enkelt og kan erstattes klassisk brød, som spises med grillmat. Kan serveres både varm og kald.

Ingredienser:

• Ferdig gjærdeig;
• Smør - 100 gr;
• ost - 200 gr;
• Egg - 2 stk;
• Grønnsaker;
• Hvitløk - 3 fedd.

Matlaging:

Start med å kjevle ut deigen. Den skjæres i strimler 8-10 cm brede. Smøret myknes litt i mikrobølgeovnen, hvitløk og urter, ost og et separat sammenvispet egg tilsettes. Den resulterende massen smøres med hver tape.

Båndene brettes som et trekkspill på en oljet stekeplate og får hvile et par minutter. I ovnen, bake til stekt ved en temperatur på 200 grader.

elskere pikant smak vil sette pris på kombinasjonen av grillmat med krydret svinekjøtt.

Ingredienser:

• Griseører - 2 stk.;
• Sløyfe - 1 stk;
• Eddik - 2 ss. l.;
• Soyasaus - 2 ss. l.;
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• Koriander - 1 ss. l.;
• Sukker - 1 ts;
• Allehånde- 1 ts;
• koreansk krydder - 1 pakke;
• Hvitløk -1 hode;
• laurbærblad - 3 stk;
• En blanding av paprika, salt - etter smak;

Matlaging:

Hvis det blir igjen hår på ørene, blir de svidd og renset med en kniv. Vasket ører kokes i 2 timer. På slutten av den første timen, legg i vannet til ørene laurbærblad, løk, hvitløksfedd, koriander, pepper, salt.

Den resulterende buljongen vil ikke bli brukt i oppskriften, men i fremtiden kan den brukes til å lage suppe eller gelé.

For å forberede marinaden tilsettes hvitløk, koriander, eddik, sukker, ført gjennom en presse, til vegetabilsk olje. Koreansk krydder og soyasaus.

Etter avkjøling kuttes ørene i tynne strimler og krydres med marinade. Den resulterende retten settes i kjøleskapet i 24 timer, hvoretter den kan serveres.

Lavash er den vanligste snacksen til grillmat. Vi tilbyr en av de mest deilige alternativer sin innlevering for navnedagen.

Ingredienser:

• Pita;
• Majones - 100 gr;
• Hard ost - 100 gr;
• Grønnsaker - 1 haug;
• Bearbeidet ost - 2-3 pakker.

Matlaging:

Ost og ostemasse gnis på et grovt rivjern. Grønnsakene knuses og blandes med ost og majones.

Den resulterende fyllingen pakkes inn i pitabrød, stekes på grillen, i ovnen eller i en panne.

Var brenneren gratis i et par minutter? Dette er en god unnskyldning for å lage mat. rask matbit fra mais med lime.

Ingredienser:

• Mais - 5 stk;
• Lime - 2 stk.;
• Salt, etter smak.

Matlaging:

Mais av samme størrelse rengjøres og vaskes. Du kan steke på grillen eller fyre i ca 5 minutter.

Den ferdige maisen gnis med lime og salt etter smak, servert varm.

For de som ønsker å bruke minimalt med tid og krefter på å tilberede snacks det beste alternativet det blir en forrett basert på fylte chips.

Ingredienser:

• Grønnsaker;
• Potetgull;
• Majones eller rømme - 100 gr;
• ost - 100 gr;
• Tomat - 1 stk.

Matlaging:

Grønnsakene finhakkes, osten gnis på et middels rivjern, tomaten kuttes fint i terninger. Bland tilberedte ingredienser med majones eller rømme.

For snacks velg de største og pene chipsene. Rett før servering legger de et fyll på hver chips og legger ut «båtene» som en vifte.

Retten viser seg ikke bare nyttig, men beholder også smaken. fersk paprika. Og det komplementerer på sin side med hell gulrøtter og tomater.

Ingredienser:

• Bulgarsk pepper - 1 kg;
• Gulrøtter - 3 stk.;
• Sløyfe - 2 stk;
• Tomatpuré - 50 gr;
• Salt og krydder etter smak.

Matlaging:

Paprika vaskes og stekes på en stekeplate ved en temperatur på 180 grader i 40 minutter, snus vekselvis.

For å gjøre det lettere å skrelle pepperen senere, dekk det varme stekebrettet med en pose.

Hakket løk stekes i flere minutter i en panne, hvoretter revne gulrøtter tilsettes og kokes i ytterligere 5 minutter.

Tomatpuré med vann, salt og krydder helles over grønnsaker. Den resulterende massen kokes i ytterligere 15-20 minutter over lav varme.

Paprika skrelles, legges ut på en serveringsplate og den resulterende dressingen legges på toppen.

Hva kan være bedre enn ferske grønnsaker til kjøtt? spesiell smak de får hvitløkssaus.

Ingredienser:

• Majones - 100 gr;
• Hvitløk - 2-3 fedd;
• dill, persille, koriander;
• Bulgarsk pepper - 1 stk;
• Agurker - 3 stk;
• Tomater - 3 stk.

Matlaging:

For å lage sausen blandes majones med hakket dill og hvitløk gikk gjennom en presse.

Grovhakk grønnsakene og legg på et serveringsfat. Saus og knipper med urter legges i midten.

Til snacks kan du bruke sesongens grønnsaker.

En uvanlig måte å servere pickles på er å steke dem i røre. Våre gjester har aldri prøvd dette før!

Ingredienser:

• Syltede agurker - 400 gr;
• Vegetabilsk olje - 200 gr;
• Kefir - 100 ml;
• Mel - 60 gr;
• Egg - 1 stk;
• Salt, pepper og italienske urter smak.

Matlaging:

Kefir får stå med brus i 5 minutter. Etter det driver de et egg inn i det, og tilsetter mel og pisk deigen sammen med krydder og salt.

Skivede pickles legges i røren, og umiddelbart etter - på varm panne. Etter steking, pass på å få våte agurker papirhåndkle for å bli kvitt overflødig fett.

Alternativ grønnsaksblanding Mangal kan serveres både varm og kald. Den passer godt til kjøtt og pynter festbordet med lyse farger.

Ingredienser:

• Aubergine - 4 stk;
• Tomat - 4 stk;
• Bulgarsk pepper - 1 stk;
• Sløyfe - 1 stk;
• Vegetabilsk olje;
• Grønnsaker;
• Basilikum;
• Eddik;
• Salt, pepper etter smak;

Matlaging:

Vaskete grønnsaker tilberedes åpne ild og skrell dem deretter. Grønnsaker og basilikum finhakkes, de avkjølte grønnsakene kuttes i små biter, fjern kjernene og drenering av overflødig juice.

Hvitløken som føres gjennom pressen legges til greenene, grønnsakene helles der. For dressing bruk en blanding av eddik med olje, salt og pepper.

Smørbrød med ost og avokado vil kunne sette i gang smaken av shish kebab på en spesiell måte. Og gjør også festbordet mer tilfredsstillende.

Ingredienser:

• Hard ost - 50 gr:
• Avokado - 1 stk.:
• Dill;
• Brød er hvitt;
• Svart pepper.

Matlaging:

Til å begynne med kuttes brødet, dillen hakkes, osten gnis på et middels rivjern. Skrell avokadoen, fjern gropen og skjær i skiver en halv centimeter tykke.

For hver brødskive legges en tallerken med avokado, drysset med dill, sort pepper og ost. Om ønskelig kan du gjenta lagene flere ganger. Smørbrød serveres varme.

Ingredienser:

• Aubergine - 2 stk.;
• Agurker - 2 stk;
• Tomater - 2 stk;
• Oliven - 100 gr;
• Ost durum varianter- 100 gr;
• Vegetabilsk olje - 100 gr;
• Hvitløk - 3 fedd;
• Grønt til dekorasjon;
• Salt, pepper etter smak.

Matlaging:

Auberginer vaskes og kuttes i ovaler opptil 10 mm tykke, legges i en beholder og drysses med salt. Den frigjorte saften kan duppes med en serviett, deretter spres med en liten mengde olje og spres på en bakeplate. Auberginer bakes ved en temperatur på 180 grader i 20 minutter.

På dette tidspunktet kuttes andre grønnsaker i sirkler.

For innlevering, flate retter auberginer er lagt ut, på toppen av dem er tomater, agurker, halvdeler av oliven. Smør de resulterende "smørbrødene" litt med hvitløksmajones. Dekorer retten med urter.

Vår, sommer og tidlig høst er fantastiske årstider for piknik, bading i en elv eller innsjø og feiring av bursdager i naturen. På frisk luft appetitten øker, derfor, for å organisere slike arrangementer, er det nødvendig å forberede en meny på forhånd. Ofte er ikke en god friluftsliv komplett med grilling og øl alene, det er mange andre. alternativer.

Hva kan du lage med deg i naturen

Snacks utendørs er annerledes enn de som serveres ved bordet hjemme. fet, næringsrik mat, varme første og andre retter er ikke egnet for å tilberede piknikgodbiter. Egnet for naturutflukter følgende retter:

1. Kalde forretter. Det finnes flere typer slike godbiter:

• Kald kjøttretter. Bakt eller stekt kjøtt, skivet skinke eller pølse.
• Grønnsaksblanding. Ferske, syltede, saltede tomater, agurker, Paprika, bete.
• melprodukter. Paier, rundstykker, kaker, paier, smultringer, ostekaker.
• Smørbrød.

2. Snacks i form av salater. Preferanse gis til retter tilberedt av ferske grønnsaker.
3. Osteprodukter. Passer til alle typer harde oster bearbeidet ost.
4. Fersk frukt.
5. Snacks fra hermetiske grønnsaker. Perfekt alternativ for piknik om vinteren, tidlig på våren.

Enkle og deilige snacksoppskrifter for å gå ut i naturen med et bilde

Organiseringen av en vellykket piknik må tilnærmes med all alvor. Det er viktig ikke bare å tilberede deilige snacks, men også å pakke dem riktig. Bruk følgende enkle regler for servering av mat til en ekskursjon:

• Hver rett pakkes separat.
• Smørbrød og kutt pakkes inn i papir.
• Pikniksnacks med skarp lukt (pickles, fisk, marinert mat) og salater er pakket i lufttette plastbrett.
• Brød legges i en egen plastpose.
• glass, Kina går lett i stykker og egner seg ikke for en piknik.
• Ta papirhåndklær med deg for å tørke hendene. kjøkkenhåndklær.
• Gafler, skjeer, tallerkener til mat under en piknik, bruk engangs.

Retter som er praktiske å ta med seg til naturen, stor mengde De tar ikke lang tid å forberede seg. I utgangspunktet brukes ferske grønnsaker til slike snacks og ikke bedervelige produkter. Hvis du ikke har bestemt deg for menyen ennå, tilbered snacks til naturfoto med trinnvise oppskrifter, som er beskrevet nedenfor, diversifiserer de festen din perfekt i friluft.

Smørbrød i en fart

En piknik sandwich er rett og slett uerstattelig. Lag det fra ulike produkter som du har i kjøleskapet, hovedsaken er at det er brød og eventuell saus eller majones. For at resten ikke skal bli ødelagt av en matbit av dårlig kvalitet, anbefales det å bruke følgende tips:

• Hvis mulig, tilbered ingrediensene til snacken på forhånd på kjøkkenet ditt, legg dem i forskjellige beholdere og lag smørbrød når du kommer til rasteplassen.
• Ikke bruk mat som kan smelte (smør) til å tilberede snacks.
• Aubergine til snacks, stek på forhånd.
• For å forhindre at sandwichsauser lekker ut og blir tykkere, bland hakkede grønnsaker med dem.
• Brød er den viktigste ingrediensen i et mellommåltid, smaken på retten avhenger av variasjonen. Bruk hva du liker - rug, hvit, med sesamfrø, frokostblandinger eller kli, pitabrød, i form av toast eller krutonger.

Sandwich med grønnsaker

En stor enkelt alternativ snacks for vegetarianere eller personer på diett. Til retten du trenger følgende ingredienser:

• rugbrød- 2 stykker;
• aubergine - 5-6 skiver;
• små tomater - 1-2 stk.;
• salatblader - 2-4 stykker;
• dill, persille - 0,5 haug;
• friske basilikumblader - 5 stk.;
• tomat sterk saus;
• smeltet smør.

Matlagingsmetode:

1. Stek aubergineskiver på begge sider i en liten mengde ghee.
2. Forbered to skiver middels tykt brød, fordel dem langs hele sausen.
3. Legg så på én brødskive salatblader, stekte aubergineskiver.
4. Legg basilikumbladene oppå auberginene, deretter tomatene og grønn dill.
5. Lukk med den andre halvdelen av brødet.

Amerikansk sandwich

Snack med pålegg solid og velsmakende. Vis originalitet - tilbered små smørbrød, kutt brødet i trekanter, legg produktene vakkert ut. Til oppskriften trenger vi:

• svart brød - 2 skiver;
• pølse eller skinke - 50 g;
• salat - 1-2 blader;
• tomat - halvparten;
• agurk - 2-3 sirkler;
• sennep.

Matlagingsmetode:

1. Skjær pølse eller skinke i tynne skiver. Legg skivene på den ene halvdelen av brødet.
2. Vi kutter osten i henhold til størrelsen på brødet, legger den på toppen av skinken.
3. Legg deretter ut de vaskede salatbladene.
4. På slutten av forretten legger vi tynne sirkler av tomat, agurk. Vi dekker med den andre halvdelen av brødet, forhåndssmurt med sennep langs kantene.

Kalde forretter for naturen

Kanapeer er veldig populære på pikniken. Det er mulig å bruke dem selv om du ikke har tid til å vaske hendene. Denne forrettoppskriften krever følgende ingredienser:

• hard ost - 150-200 g;
• fersk agurk - 2-3 stk.;
• pølse - 20 stykker;
• spyd - 20 stk.

Matlagingsmetode:

1. Vi renser agurkene fra huden, kutt i jevne sirkler.
2. Vi hakker pølsen på samme måte.
3. Vi skjærer osten i skiver.
4. Så danner vi kanapeer. På et spyd legger vi sekvensielt ost, agurk, pølse.

Skinke og osterull

elskere kjøttsnacks Jeg liker de små skinkerullene. Vi foreslår at du bruker følgende versjon av oppskriften, alle piknikdeltakere vil være fornøyd med den. Nødvendige ingredienser til forrett:

• skinke - 300 g;
• bearbeidet ost - 200 g;
• kyllingegg - 2 stk.;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• valnøtt - 100 g;
• majones;
• grønn løk - 100 g.

Matlagingsmetode:

1. På fint rivjern gni ost og ferdigkokte og skrellede egg.
2. Skrell nøtter fra skallene og hakk dem fint.
3. Klem ut de skrelte hvitløksfeddene.
4. Bland kremost, egg, nøtter, hvitløk med majones.
5. Vi skjærer skinken i tynne skiver, på hver kant legger vi 1 ufullstendig spiseskje av fyllet.
6. Vi gjør skinken til en rulle, bind den med en grønn løk. For bedre hold, fest hver bunt med en tannpirker.

Raske og smakfulle salater og snacks til grillmat

Det er vanskelig å tenke seg å gå ut i naturen uten grilling. Men ett stekt kjøtt er ikke nok her. Flott tillegg, som vil understreke smaken av grillmat, er snacks i form av salater med mye grønnsaker. Det anbefales å forberede og vaske grønnsakene til retten på forhånd hjemme, og kutte og blande utendørs. Salater kles rett før servering.

Salat med fetaost og friske grønnsaker

Ingredienser:

• tomater - 3-4 stk.;
• agurker - 2 stk.;
• salat - 2-3 blader;
• Bulgarsk pepper - 1 stk;
• pitted oliven - 1 boks;
• Fetaost - 100 g;
• oliven eller vegetabilsk olje- 2 ss. skjeer;
• sennep - 0,5 teskje.

Tilberedningsmetode for forrett:

1. Forvasket paprika, tomater, agurker kuttet i store terninger.
2. Riv salatbladene i små biter, finhakk det grønne.
3. Olivenolje i separate retter bland med sennep.
4. Legg de hakkede grønnsakene og urtene på en tallerken, hell over den tilberedte dressingen, bland.
5. Deretter legger du fetaost, terninger og hele oliven i forretten.

Salat med kål og reddik

Ingredienser:

• fersk kål- 300-500 g;
• agurk - 3 stk.;
• reddik - 100-150 g;
• sitron - halvparten.

Matlagingsmetode:

1. Vask alle grønnsakene godt.
2. Skjær kålen og husk den lett med hendene, hell den i en salatskål.
3. Skjær reddikene og agurkene i tynne sirkler eller skiver, legg i kålen. Vi blander alt godt.
4. Salt, smak til forretten med ferskpresset sitronsaft.

Lett snacks til barnebursdag i naturen

Barnas piknik- en flott mulighet til å slappe av i frisk luft med barna. Snacks for et barn er forskjellig fra mat for voksne, de bør være så nyttige som mulig, ha en attraktiv utseende. Det er verdt å vurdere at hvis vi forbereder en ferie, må vi ta vare på tilgjengeligheten av desserter, snacks fra fersk frukt. Da vil bursdagen bli husket av bursdagsmannen og vil bli et fantastisk øyeblikk som minner om barndommen.

fruktkanape

Ingredienser:

• bananer;
• kiwi;
• drue;
• ferskener;
• pærer.

Matlagingsmetode:

1. For kanapeer kan du bruke andre ingredienser, alt avhenger av fantasien din. Skyll fruktene godt i rennende vann, la dem tørke.
2. Skjær alt unntatt druene i terninger.
3. Tre fruktruter på spyd, vekslende i farge. Den siste som prikker en drueperle.

Pølser i butterdeig

Barn vil ikke få nok av søte godbiter, så vi tilbyr å diversifisere feriemeny enkel matbit med pølser. De nødvendige ingrediensene er:

• butterdeig - 1 kg;
• pølser - 15 stk.;
• syltede agurker - 4-5 stk.;
• hard ost.

Matlagingsmetode:

1. Skjær agurker i kvarte.
2. Ost skåret i tynne skiver.
3. Tin butterdeig, kjevle tynt ut og skjær i lange (30 cm) strimler, 4 cm brede.
4. Rens pølsen fra skinnet og pakk den inn i en stripe med deig, ost eller agurk.
5. Legg innpakkede pølser på en bakeplate, tidligere dekket pergamentpapir.
6. Sett kakene i en ovn forvarmet til 180 grader, stek i 20-25 minutter.

Enkle oppskrifter på pitabrød

Lavash er et tynt armensk brød. Det er et stort antall alternativer for snacks med pitabrød, hver kulinarisk spesialist kan komme opp med sin egen original oppskrift. De mest populære ingrediensene til fylte pitabrød:

• Kyllingkjøtt.
• Fisk.
• Sopp.
• Hard ost.

Rundstykker med lavash, skinke og laks

Ingredienser:

• pitabrød - 2 pakker;
• laks - 200-300 g;
• ostepasta - 2 stk.;
• skinke - 300 g;
• greener.

Matlagingsmetode:

1. Hakk opp grønnsakene.
2. Skjær laksen og skinken i tynne skiver.
3. Legg et tynt lag på et ark med pitabrød ostepasta.
4. Legg så ut laksen, knus alt med grønt.
5. Pakk pitabrød med laks i en rull og sett i fryseren i 10 minutter.
6. Ta den så ut og kutt i biter.
7. Lag også en rull til, men bytt ut laksen med skinke.

Lavash konvolutter

Ingredienser:

• tomater - 4 stk.;
• skinke - 300 g;
• ost (hard) - 300 g;
• pitabrød - 2 stk.;
• majones - 200 g;
• hvitløk - 1 stk;
• greener;
• salt og pepper.

Tilberedningsmetode for forrett:

1. Bland hakket hvitløk og dill med majones.
2. Skjær hvert pitablad i 8 firkanter.
3. Smør rutene på den ene siden hvitløksmajonesaus.
4. Skjær skinke og ost i tynne tallerkener, tomater i ringer.
5. Legg på pitabladene lagvis i følgende rekkefølge - ost, tomat, skinke.
6. Pakk inn konvolutten, legg på en bakeplate. Stek 10-15 minutter i ovnen.

Appetittvekkende ølsnacksoppskrifter

I naturen passer det å drikke et glass velsmakende og kjølig øl. For ikke å bli begrenset av tilstedeværelsen av banale og usunne snacks i form av chips, saltede nøtter og kjeks, anbefaler vi å bruke følgende deilige oppskrifter.

Ostepinner

Ingredienser:

• butterdeig- 400 g;
• eggeplomme - 1 stk;
• revet ost - 200-300 g.

Matlagingsmetode:

1. Kjevle ut deigen tynt, smør den med eggeplomme på toppen.
2. Del deigarket visuelt i to halvdeler, legg ost tidligere revet på et middels rivjern på en av dem.
3. Dekk med andre halvdel og kjevle godt over deigen med en kjevle.
4. Skjær arbeidsstykket i like strimler (2 cm lange).
5. Legg strimlene på en bakeplate. Send for å bake i 10 minutter i en forvarmet ovn.

Krutonger med hvitløk

Ingredienser:

• tett brød;
• smeltet smør;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• salt.

Matlagingsmetode:

1. I ethvert tett brød (Borodinsky, skiver) fjerner vi skorpen. Skjær kjøttet i små biter.
2. Børsting av brødpinner ghee.
3. Vi legger en tørr stekepanne på bålet og steker raskt på hver side.
4. Krydre de ferdige krutongene med en blanding av hvitløk, vann og salt.

Videooppskrifter: hvilke snacks å lage mat til en piknik i naturen

En tur til naturen (til skogen eller til elven) er en hyggelig begivenhet. Men først må du forberede, samle og lage deilige snacks på riktig måte. enkel grønnsak og kjøttpålegg allerede lei av alle. For å gledelig overraske familie og venner, tilbered originale og enkle å tilberede snacks i henhold til følgende trinn for trinn video bruksanvisning.

Deilig matbit til sommerpiknik

Fylt brød med sild

Kanapé på spyd

Krydret forrett av ung zucchini

Syltet tomatsalat med hvitløk

Vår, sommer og tidlig høst er fantastiske årstider for piknik, bading i en elv eller innsjø og feiring av bursdager i naturen. I frisk luft øker appetitten, derfor er det nødvendig å forberede en meny på forhånd for å organisere slike arrangementer. Ofte er ikke en god friluftsliv komplett med grilling og øl alene, det finnes mange andre alternativer.

Hva kan du lage med deg i naturen

Snacks utendørs er annerledes enn de som serveres ved bordet hjemme. Fet, næringsrik mat, varm første og andre retter er ikke egnet for å tilberede piknikgodbiter. Følgende retter egner seg for utflukter i naturen:

1. Kalde forretter. Det finnes flere typer slike godbiter:
   • Kalde kjøttretter. Bakt eller stekt kjøtt, skivet skinke eller pølse.
   • Grønnsaksblanding. Ferske, syltede, saltede tomater, agurker, paprika, rødbeter.
   • Melprodukter. Paier, rundstykker, kaker, paier, smultringer, ostekaker.
   • Smørbrød.
2. Forretter i form av salater. Preferanse gis til retter tilberedt av ferske grønnsaker.
3. Råprodukter. Passer til alle varianter av harde oster, bearbeidet ost.
4. Fersk frukt.
5. Hermetiserte grønnsakssnacks. Ideell for en piknik om vinteren, tidlig på våren.

Enkle og deilige snacksoppskrifter for å gå ut i naturen med et bilde

Organiseringen av en vellykket piknik må tilnærmes med all alvor. Det er viktig ikke bare å tilberede deilige snacks, men også å pakke dem riktig. Bruk følgende enkle regler for servering av mat til en ekskursjon:

• Hver rett pakkes separat.
• Smørbrød og kutt pakkes inn i papir.
• Pikniksnacks med skarp lukt (pickles, fisk, marinert mat) og salater er pakket i lufttette plastbrett.
• Brød legges i en egen plastpose.
• Glass-, porselensfat går lett i stykker og egner seg ikke for en piknik.
• For å tørke hendene, ta med deg servietter og kjøkkenhåndklær.
• Gafler, skjeer, tallerkener til mat under en piknik, bruk engangs.

Det er et stort antall retter som er praktiske å ta med seg til naturen, og det tar ikke mye tid å tilberede dem. I utgangspunktet, for slike snacks, brukes ferske grønnsaker og ikke-bedervelige produkter. Hvis du ikke har bestemt deg for menyen ennå, tilbered snacks med trinnvise oppskrifter, som er beskrevet nedenfor, de vil perfekt diversifisere friluftsfesten din.

Smørbrød i en fart

En piknik sandwich er rett og slett uerstattelig. De lager den av forskjellige produkter som du kan finne i kjøleskapet, det viktigste er at det er brød og eventuell saus eller majones. For at resten ikke skal bli ødelagt av en matbit av dårlig kvalitet, anbefales det å bruke følgende tips:

• Hvis mulig, tilbered ingrediensene til snacken på forhånd på kjøkkenet ditt, legg dem i forskjellige beholdere og lag smørbrød når du kommer til rasteplassen.
• Ikke bruk mat som kan smelte (smør) til å tilberede snacks.
• Aubergine til snacks, stek på forhånd.
• For å forhindre at sandwichsauser lekker ut og blir tykkere, bland hakkede grønnsaker med dem.
• Brød er den viktigste ingrediensen i et mellommåltid, smaken på retten avhenger av variasjonen. Bruk hva du liker - rug, hvit, med sesamfrø, frokostblandinger eller kli, pitabrød, i form av toast eller krutonger.

Sandwich med grønnsaker

Et flott alternativ for lett snacks for vegetarianere eller diettere. Til retten trenger du følgende ingredienser:

• rugbrød - 2 skiver;
• aubergine - 5-6 skiver;
• små tomater - 1-2 stk.;
• salatblader - 2-4 stykker;
• dill, persille - 0,5 haug;
• friske basilikumblader - 5 stk.;
• varm tomatsaus;
• smeltet smør.

Matlagingsmetode:

1. Stek aubergineskiver på begge sider i en liten mengde ghee.
2. Forbered to skiver middels tykt brød, fordel dem langs hele sausen.
3. Legg så salatblader, stekte aubergineskiver på en brødskive.
4. Legg basilikumbladene oppå auberginene, deretter tomatene og grønn dill.
5. Lukk med den andre halvdelen av brødet.

Amerikansk sandwich

Snack med pålegg solid og velsmakende. Vis originalitet - tilbered små smørbrød, kutt brødet i trekanter, legg produktene vakkert ut. Til oppskriften trenger vi:

• svart brød - 2 skiver;
• pølse eller skinke - 50 g;
• salat - 1-2 blader;
• tomat - halvparten;
• agurk - 2-3 sirkler;
• sennep.

Matlagingsmetode:

1. Skjær pølse eller skinke i tynne skiver. Legg skivene på den ene halvdelen av brødet.
2. Vi kutter osten i henhold til størrelsen på brødet, legger den på toppen av skinken.
3. Legg deretter ut de vaskede salatbladene.
4. På slutten av forretten legger vi tynne sirkler av tomat, agurk. Vi dekker med den andre halvdelen av brødet, forhåndssmurt med sennep langs kantene.

Kalde forretter for naturen

Kanapeer er veldig populære på pikniken. Det er mulig å bruke dem selv om du ikke har tid til å vaske hendene. Denne forrettoppskriften krever følgende ingredienser:

• hard ost - 150-200 g;
• fersk agurk - 2-3 stk.;
• pølse - 20 stykker;
• spyd - 20 stk.

Matlagingsmetode:

1. Vi renser agurkene fra huden, kutt i jevne sirkler.
2. Vi hakker pølsen på samme måte.
3. Vi skjærer osten i skiver.
4. Så danner vi kanapeer. På et spyd legger vi sekvensielt ost, agurk, pølse.

Skinke og osterull

Fans av kjøttsnacks vil like små skinkeruller. Vi foreslår at du bruker følgende versjon av oppskriften, alle piknikdeltakere vil være fornøyd med den. Nødvendige ingredienser til snacks:

• skinke - 300 g;
• bearbeidet ost - 200 g;
• kyllingegg - 2 stk.;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• valnøtt - 100 g;
• majones;
• grønn løk - 100 g.

Matlagingsmetode:

1. På et fint rivjern gnir vi osten og forkokte og skrellede egg.
2. Skrell nøtter fra skallene og hakk dem fint.
3. Klem ut de skrelte hvitløksfeddene.
4. Bland kremost, egg, nøtter, hvitløk med majones.
5. Vi skjærer skinken i tynne skiver, på hver kant legger vi 1 ufullstendig spiseskje av fyllet.
6. Vi gjør skinken til en rulle, bind den med en grønn løk. For bedre hold, fest hver bunt med en tannpirker.

Raske og smakfulle salater og snacks til grillmat

Det er vanskelig å tenke seg å gå ut i naturen uten grilling. Men ett stekt kjøtt er ikke nok her. Et utmerket tillegg som vil understreke smaken av grillmat er forretter i form av salater med mye grønnsaker. Det anbefales å forberede og vaske grønnsakene til retten på forhånd hjemme, og kutte og blande utendørs. Salater kles rett før servering.

Salat med fetaost og ferske grønnsaker

Ingredienser:

• tomater - 3-4 stk.;
• agurker - 2 stk.;
• salat - 2-3 blader;
• Bulgarsk pepper - 1 stk;
• pitted oliven - 1 boks;
• Fetaost - 100 g;
• olivenolje eller vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• sennep - 0,5 teskje.

Tilberedningsmetode for forrett:

1. Forvasket paprika, tomater, agurker kuttet i store terninger.
2. Riv salatbladene i små biter, finhakk det grønne.
3. Bland olivenolje i en egen bolle med sennep.
4. Legg de hakkede grønnsakene og urtene på en tallerken, hell over den tilberedte dressingen, bland.
5. Deretter legger du fetaost, terninger og hele oliven i forretten.

Salat med kål og reddik

Ingredienser:

• fersk kål - 300-500 g;
• agurk - 3 stk.;
• reddik - 100-150 g;
• sitron - halvparten.

Matlagingsmetode:

1. Vask alle grønnsakene godt.
2. Skjær kålen og husk den lett med hendene, hell den i en salatskål.
3. Skjær reddikene og agurkene i tynne sirkler eller skiver, legg i kålen. Vi blander alt godt.
4. Salt, smak til forretten med ferskpresset sitronsaft.

Lett snacks til barnebursdag i naturen

En piknik for barn er en flott mulighet til å slappe av i frisk luft med barna. Snacks for et barn er forskjellig fra mat for voksne, de skal være så nyttige som mulig, ha et attraktivt utseende. Det er verdt å vurdere at hvis vi forbereder en ferie, må vi ta vare på tilgjengeligheten av desserter, frisk fruktsnacks. Da vil bursdagen bli husket av bursdagsmannen og vil bli et fantastisk øyeblikk som minner om barndommen.

fruktkanape

Ingredienser:

• bananer;
• kiwi;
• drue;
• ferskener;
• pærer.

Matlagingsmetode:

1. For kanapeer kan du bruke andre ingredienser, alt avhenger av fantasien din. Skyll fruktene godt i rennende vann, la dem tørke.
2. Skjær alt unntatt druene i terninger.
3. Tre fruktruter på spyd, vekslende i farge. Den siste som prikker en drueperle.

pølser i butterdeig

Barn vil ikke få nok av søte godbiter, så vi tilbyr å diversifisere festmenyen med en enkel matbit med pølser. De nødvendige ingrediensene er:

• butterdeig - 1 kg;
• pølser - 15 stk.;
• syltede agurker - 4-5 stk.;
• hard ost.

Matlagingsmetode:

1. Skjær agurker i kvarte.
2. Ost skåret i tynne skiver.
3. Tin butterdeig, kjevle tynt ut og skjær i lange (30 cm) strimler, 4 cm brede.
4. Rens pølsen fra skinnet og pakk den inn i en stripe med deig, ost eller agurk.
5. Legg de innpakkede pølsene på en bakeplate, tidligere dekket med bakepapir.
6. Sett kakene i en ovn forvarmet til 180 grader, stek i 20-25 minutter.

Enkle oppskrifter på pitabrød

Lavash er et tynt armensk brød. Det er et stort antall alternativer for snacks med pitabrød, hver kulinarisk spesialist kan komme opp med sin egen originale oppskrift. De mest populære ingrediensene til fylte pitabrød:

• Kyllingkjøtt.
• Fisk.
• Sopp.
• Hard ost.

Rundstykker med lavash, skinke og laks

Ingredienser:

• pitabrød - 2 pakker;
• laks - 200-300 g;
• ostepasta - 2 stk.;
• skinke - 300 g;
• greener.

Matlagingsmetode:

1. Hakk opp grønnsakene.
2. Skjær laksen og skinken i tynne skiver.
3. Påfør et tynt lag ostepasta på et ark med pitabrød.
4. Legg så ut laksen, knus alt med grønt.
5. Pakk pitabrød med laks i en rull og sett i fryseren i 10 minutter.
6. Ta den så ut og kutt i biter.
7. Lag også en rull til, men bytt ut laksen med skinke.

Lavash konvolutter

Ingredienser:

• tomater - 4 stk.;
• skinke - 300 g;
• ost (hard) - 300 g;
• pitabrød - 2 stk.;
• majones - 200 g;
• hvitløk - 1 stk;
• greener;
• salt og pepper.

Tilberedningsmetode for forrett:

1. Bland hakket hvitløk og dill med majones.
2. Skjær hvert pitablad i 8 firkanter.
3. På den ene siden smører du rutene med hvitløk-majonesaus.
4. Skjær skinke og ost i tynne tallerkener, tomater i ringer.
5. Legg på pitabladene lagvis i følgende rekkefølge - ost, tomat, skinke.
6. Pakk inn konvolutten, legg på en bakeplate. Stek 10-15 minutter i ovnen.

Appetittvekkende ølsnacksoppskrifter

I naturen passer det å drikke et glass velsmakende og kjølig øl. For ikke å være begrenset til tilstedeværelsen av banale og usunne snacks i form av chips, saltede nøtter og kjeks, anbefaler vi å bruke følgende deilige oppskrifter.

Ostepinner

Ingredienser:

• butterdeig - 400 g;
• eggeplomme - 1 stk;
• revet ost - 200-300 g.

Matlagingsmetode:

1. Kjevle ut deigen tynt, smør den med eggeplomme på toppen.
2. Del deigarket visuelt i to halvdeler, legg ost tidligere revet på et middels rivjern på en av dem.
3. Dekk med andre halvdel og kjevle godt over deigen med en kjevle.
4. Skjær arbeidsstykket i like strimler (2 cm lange).
5. Legg strimlene på en bakeplate. Send for å bake i 10 minutter i en forvarmet ovn.

Krutonger med hvitløk

Ingredienser:

• tett brød;
• smeltet smør;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• salt.

Matlagingsmetode:

1. I ethvert tett brød (Borodinsky, skiver) fjerner vi skorpen. Skjær kjøttet i små biter.
2. Pensle brødpinnene med smeltet smør.
3. Vi legger en tørr stekepanne på bålet og steker raskt på hver side.
4. Krydre de ferdige krutongene med en blanding av hvitløk, vann og salt.

Videooppskrifter: hvilke snacks å lage mat til en piknik i naturen

En tur til naturen (til skogen eller til elven) er en hyggelig begivenhet. Men først må du forberede, samle og lage deilige snacks på riktig måte. Enkle grønnsaks- og kjøttstykker har allerede klart å plage alle. For å overraske familie og venner, lag originale og enkle snacks med trinnvise videoinstruksjoner nedenfor.

Deilig matbit til sommerpiknik

Fylt brød med sild

Kanapé på spyd

Krydret forrett av ung zucchini

Syltet tomatsalat med hvitløk

Frisk luft, vennlig selskap og bål - dette er en typisk piknik. Hovedretten på den er selvfølgelig grillmat.

Vi tilbyr deg å diversifisere menyen. Tross alt, på kullene kan du lage mye mat deilige måltider. Suppe, tilbehør og til og med desserter!

Klar til å skrive ned oppskrifter? Utmerket! Men først, la oss gjenta materiellet:

Shurpa

dnaumoid/Depositphotos.com

Denne retten orientalsk mat, som har forskjellige folkeslag forskjellige, men konsonante navn: shurpa, chorba, shorpo, sorpa og andre. Men uansett hva du kaller det, er det kjøtt rik suppe med grønnsaker. Den er spesielt deilig når den tilberedes over bål. Retten er tidkrevende, men tilbringer du hele dagen i naturen vil den varme og gi energi.

Tradisjonelt er shurpa laget av lam (det er bedre å ta fersk). Men du kan bruke biff eller svinekjøtt. La oss gå tilbake til klassikerne.

Ingredienser:
1 kg lam (mulig med bein);
100 g fett halefett;
1 kg løk;
1 kg poteter;
500 g ferske tomater;
5 mellomstore gulrøtter;
5 mellomstore paprika;
5 liter vann;
salt, pepperkorn og andre krydder;
greener (persille, basilikum, koriander og så videre).
For marinade:
500 ml eddik;
500 ml vann;
salt og sukker etter smak.

Matlaging

La oss sylte løken først. Ta halvparten av løken (500 g), skjær den i ringer, salt den og hell den med en blanding av vann, eddik, salt og sukker. Sett under trykk og la stå i 1-2 timer.

For å tilberede shurpa trenger du en gryte eller en panne med tykk bunn. Smelt fett halefett i den. Skjær lammet store stykker og stek med krydder (det kan være zira, berberis, malt koriander- etter din smak). Ta det stekte lammet ut av gryten en stund. På det resterende fettet, stek de hakkede gulrøttene og den andre halvdelen av løken. Legg lammet tilbake i kjelen. Tilsett hakkede tomater og paprika. La kjøttet og grønnsakene småkoke i noen minutter til.

Fyll dem så med vann, dekk gryten med lokk og la det småkoke i ca to timer. Når det koker, skum av skummet. Til slutt tilsett grovhakkede poteter og pepperkorn. Salt og tilsett krydder etter smak.

Etter ytterligere 20 minutter kan du helle shurpaen på tallerkener. Det gjøres slik. Buljongen helles i en tallerken, og kjøttet og grønnsakene legges i en annen. Alle vil legge til så mye lam og grønnsaker de vil. Dryss buljongen med finhakkede urter og ha syltet løk i (obligatorisk!).

Hamburgere

ehaurylik/Depositphotos.com

Smørbrød med kjøttboller og grønnsaker regnes som hurtigmat. Men tilberedt med egne hender, og selv i naturen, er de helt forskjellige i smak. I tillegg er hamburgere ganske enkle å lage.

Ingredienser:
5 hamburgerboller;
3 mellomstore løk;
5 skiver bearbeidet ost;
salat, tomater, agurker og andre grønnsaker;
majones, saus eller sennep etter smak.
For koteletter:
500 g kjøttdeig;
100 g brødsmuler;
100 g hard ost;
2 mellomstore løk;
salt og svart pepper etter smak;
oliven olje;
Worcestershire saus.

Matlaging

Mengden ingredienser avhenger av hvor mange burgere du vil lage. I dette tilfellet er den designet for fem personer.

Først tilbereder vi kjøttdeigen. Svinekjøtt vil være for fett for ham, så det er bedre å bruke biff eller kalkun. Før kjøttet gjennom en kjøttkvern. Finhakk løken og stek i olivenolje til den er gylden. Gni osten på et rivjern. Bland alle ingrediensene, salt, pepper, tilsett litt Worcestershire saus og form til karbonader. Merk følgende! Koteletter skal stå i forhold til boller. Også i midten av hver av dem må du lage en fordypning slik at de ikke mister formen når de stekes.

Det er mer praktisk å lage koteletter hjemme, fryse og ta dem med på piknik. Men du kan også mugne på stedet. Det viktigste er å tilberede kjøttdeig på forhånd.

Legg kotelettene forsiktig på grillen og stek på begge sider. Skjær bollene på tvers og tørk på grillen slik at de ikke blir myke når de ligger på dem. saftige koteletter. Om ønskelig kan du i tillegg til kotelettene steke bacon.

renamarie/Depositphotos.com

La oss begynne å sette sammen burgeren. Ingenting begrenser fantasien din her. Mange alternativer. For eksempel, legg salatblader på den nederste bollen (for å unngå at den blir bløt), hell dem med ketchup, sennep eller majones (en valgfri saus), legg en kotelett, ost på den. Videre fersk eller saltede agurker, tomater og løk syltet hjemme. Topp med den andre halvdelen av bollen. Hamburgeren er klar!

Lula kebab

CNRN/Shutterstock.com

Kebab i Kaukasus og Sentral Asia navn retter fra stekt kjøtt. Det er mange varianter av denne retten. Lyulya er en kjøttdeig kebab tredd på spyd og stekt på grillen. Av klassisk oppskrift lula er laget av lam, men du kan bruke biff, svinekjøtt og til og med kylling. Det særegne med kjøttdeig til kebab er at egg eller brød ikke er lagt til det. Kun kjøtt, løk og krydder. Men først ting først.

Ingredienser:
1 kg lammekjøtt;
300 g fett halefett;
100 g løk;
100 g grønn løk;
greener;
salt, pepper og krydder etter smak.

Matlaging

Kjøttdeig til kebab kan tilberedes hjemme på forhånd. Da gjenstår det bare å sette den på spyd ved bålet.

Skyll lammet og kjør gjennom en kjøttkvern med en stor rist. Hopp over halefettet separat. Det bør være minst en fjerdedel av mengden kjøtt. Løk kuttet i små terninger. Du bør ikke føre den gjennom en kjøttkvern eller male den med en blender, da det blir for mye juice. Finhakk også den grønne løken. Kombiner alle disse ingrediensene, salt, pepper og tilsett krydder og urter etter din smak.

Et viktig poeng er å elte kjøttdeig til lula. Mer presist må det slås av. For å gjøre dette, samle det resulterende kjøttdeig i en klump og kast det i en bolle med kraft. Gjenta prosessen i 10 minutter. For hvert slag vil kjøttdeigen miste saft og bli mer plastisk. Slik at det ikke fester seg til hendene under elting, fukt dem i saltet vann. Etter det, fjern kjøttdeigen i en time i kjøleskapet.

Når kullene blir varme, skal kjøttdeigen tres på spyd i form av pølser 3–4 cm brede og ca 15 cm lange Fukt hendene med vann og trykk kjøttdeigen godt mot spyden og form pølser på spyd. Lula-kebab stekes raskt, og serveres med adjika eller annen saus, pitabrød og grønnsaker.

Laksestek

indigolotos/Shutterstock.com

Også grønnsaker bakes på kull i folie. I denne oppskriften er "fartøyet" paprika.

Ingredienser:
6 paprika.
For fylling:
130 ml olivenolje;
250 g parmesan;
2 ss. l. bakke valnøtter;
4 fedd hvitløk;
krukke hermetisert mais;
basilikumblader.

Matlaging

Mengden ingredienser avhenger av hvor mange som skal være på pikniken. I dette tilfellet er den designet for åtte personer: fire paprika, kuttet i to, vil gi oss åtte porsjoner.

En del av parmesan (200 g) gni på grovt rivjern. Før hvitløken gjennom en presse. Bland sammen olivenolje, ost, basilikum, nøtter og hvitløk. Bland grundig.

Ingredienser:
1 kg poteter.
For marinade:
oliven olje;
sitronsaft;
sennep;
hvitløk;
paprika;
timian;
rosmarin;
oregano;
persille.

Matlaging

Alle ingrediensene til marinaden tas med øyet, alt avhenger av smakspreferanser. Poteter brukes hele. Det må vaskes og kokes i uniform. Det viktigste er ikke å overkoke. La potetene være fuktige inni – stek på grillen.

Send potetene til marinaden i 1-2 timer. Sett så på spyd og grill over kull til de er sprø.

bananbåter

tablespoon.com

Det er to alternativer for dette enkel oppskrift: i skall og uten. I det første tilfellet erstatter skallet folien. Lær mer om hvordan du forbereder deg uskrelt banan til grillen, les og se. Og vi vil fortelle deg hvordan du lager bananbåter uten skall.

Ingredienser:
bananer (i henhold til antall personer);
marshmallow;
sjokolade;
kanel eller kokos etter smak.

Matlaging

Skrell bananene og skjær dem på langs. Hakk sjokoladen i små biter; skjær marshmallows hvis de er store. Fyll bananen med sjokolade og marshmallows, som vist på bildet.

Du får noe som en kano. Hvis du liker kanel, dryss det på frukten. Pakk bananen inn i folie og stek på grillen.

Gratetv.com

Etter 5-6 minutter vil det være mulig å fjerne fra grillen, åpne folien og strø kokosflak, Nyt dessert. Du kan ta med deg mer is på piknik og spise bakte bananer med.

oransje cupcakes

cupcakeproject.com

«Baking in nature» høres ut som masochisme. Faktisk er alt veldig enkelt og estetisk tiltalende.

Ingredienser:
4-5 appelsiner.
For test:
225 g sukker;
180 g mel;
160 ml helmelk;
60 g smør;
80 g rømme;
2 kyllingegg;
1,5 ts bakepulver;
0,5 ts salt;
1 st. l. vaniljeekstrakt;
pose vaniljesukker.

Matlaging

Lag deig og emner til cupcakes hjemme.

For testen, bland vanlig og vaniljesukker. I en annen bolle kombinerer du mel, bakepulver og salt. Pisk egg, rømme og hver for seg vaniljeekstrakt. Hell mel og sukker i den resulterende blandingen. Fortsett å vispe. Tilsett myknet smør. Visp. Tilsett deretter melk sakte i deigen og fortsett å piske på lav hastighet. Som et resultat vil deigen vise seg ikke bratt, men ikke flytende. Du kan også lage deigen til hvilken som helst cupcake-oppskrift du liker.

Vask appelsiner og del i to. Skrap ut kjøttet fra hver halvdel med en skje. Ikke rengjør frukten forsiktig, la fruktkjøttet forbli på veggene av skallet. Dette fullfører hjemmelaget mat.

Alt som gjenstår å gjøre i naturen er å forberede kullene og ordne appelsinene i "redene" av folie, eller du kan bruke den gamle metallform for cupcakes. Tre fjerdedeler fyll hver halvdel med deig og send dem til kullene.

cupcakeproject.com

Hastigheten på å bake cupcakes avhenger av varmen. Dette tar vanligvis rundt 10 minutter. Du kan sjekke beredskapen til cupcakes med en tannpirker.

Server cupcakes direkte i appelsinkopper.

Bakte epler

magone/Depositphotos.com

Et annet dessertalternativ for en mai-piknik er bakte epler.

Ingredienser:
5 store epler;
5 ts honning;
20 g tranebær;
5 valnøtter;
kanel (valgfritt).

Matlaging

Vask eplene og fjern kjernen med en kniv. Men ikke helt - omtrent halvparten. Ha en teskje honning i hvert eple, ett valnøtt(kan knuses) og litt bær. Om ønskelig kan du legge til kanel.

Pakk hvert eple inn i folie og stek på kullene eller på grillen til frukten er myk.

Du kan servere med is.

Grog

Sofia Andreevna/Shutterstock.com

Selvfølgelig er en piknik ikke komplett uten drikke. Selv om mai gleder seg med varme, er været ofte lunefullt. Derfor er det viktig at det er noe som varmer.

Grog er alkoholholdig drikke, oppfunnet av engelske sjømenn og oppkalt etter viseadmiral Edward Vernon, med kallenavnet Old Grog. Det var han som kom på, for å spare penger, å gi sjømennene ikke ren, men utvannet rom. Og slik ble groggoppskriften født.

Ingredienser:
vann;
te (brygging);
konjakk;
rom.

Matlaging

Mengden av ingredienser avhenger av størrelsen på kjelen og selskapet. Brygg først sterk te, og tilsett deretter konjakk og rom i forholdet 1 liter te 5 ts konjakk og 5 ss rom.

Når drinken koker, hell den i krus og nyt den behagelige varmen.

Campingkaffe

Pi-Lens/Shutterstock.com

Du kan ta med deg en termos, eller du kan lage mat smaksatt drikke rett på bålet.

Ingredienser:
5 ts pulverkaffe;
1 liter vann;
100 g sjokolade;
sukker etter smak.

Matlaging

Tyrkisk kaffe kan brygges på kullet. Dette krever en tyrker og dyktighet. Et enklere alternativ er å lage kaffe rett i en kjele eller vannkoker på et bål.

Hell vann i kjelen, kok opp og tilsett kaffe. Etter et par minutter tilsetter du den hakkede sjokoladen. Pass på at drikken ikke renner bort.

Når sjokoladen er helt smeltet, heller du kaffen i krus. Søter hver etter smak.

Vi håper at vi har inspirert deg til å diversifisere menyen til mai-pikniken.

Hva lager du utendørs? La oss diskutere i kommentarene.

Sommeren er tiden for naturturer og piknik. En slik ferie er ikke bare forbundet med frisk luft, trær, en elv, men også med deilig mat.

Sommeren er imidlertid også tiden da faren for forgiftning er høyest. Den stekende solen kan fort ødelegge selv nylagde måltider. De må velges med spesiell omsorg for en piknik.

Utvalget av retter for en piknik er enormt. Hva du skal lage mat - avhenger av individuelle preferanser, samt om du planlegger å bygge et bål og lage noe på stedet, for eksempel grill eller ribbe.

På en piknik om sommeren bør du ikke ta bedervelige matvarer - pates, myke oster, ostemasse, kaker, Rå egg, salater med majones og sjokolade. Eiere av bærbare kjøleskap kan hoppe over denne regelen, men bare hvis maten ikke vil bli utsatt for luft i lang tid.

Hvis du planlegger å lage grillmat utendørs, vil en bolle med kjøttboller, kålruller og andre retter være malplassert. Forretter og smørbrød vil være veldig nyttige for deg, de vil tillate deg å ikke dø av sult mens du venter på hovedretten. Det er ønskelig at piknikmaten ikke er for fet og tung. Vurder de mest populære produktene som er egnet for friluftsliv.

1. Kjøtt

Kjøtt står øverst på listen. Den kan tilberedes hjemme. For en piknik passer stekte koteletter, kyllinglår, som kan tilberedes i kjeks eller røre, og bakt kylling.

Et godt alternativ ville være late koteletter. Det er enkelt å tilberede dem: ta 1 kg kjøttdeig, knekk 3 egg i det, tilsett krydder etter smak, salt og pepper. Rør og legg kjøttdeigen med en skje på en stekepanne oppvarmet med olje, form små "karbonader" og stek dem på begge sider. Hvis farsen blir tykk, tilsett en til. Kjøttdeig kan formes koteletter for hånd, og dypp i mel, deretter i et egg og stek.

For naturen vil det beste alternativet være kjøtt på kullene. Både til grilling og grilling er det verdt å plukke opp kjøtt med fete striper. Fra svin anbefales lom, rump, bryst og nakke. Til grilling - indrefilet, bryst og lom på bein og ribbe. Fra storfekjøtt - den indre delen av bakbenet, rumpen, ytrefilet og indrefilet. Fra lam - skulderblad, ribbe og bak fot. Fra kylling - vinger og ben.

Det er bedre å marinere kjøttet hjemme - dette vil forhindre at det blir ødelagt og lar det marinere. Tradisjonell marinade betraktet som en blanding av olje, syre og løk. Du kan bruke hvilken som helst olje, uten en uttalt aroma, den vil dekke kjøttet med en film som ikke lar det tørke ut under steking, så det forblir saftig. Brukes som syre tørr vin, eddik eller . Løken vil forsterke smaken. Du kan bruke krydder.

1. Pølser, pølser

Pølser er nyttige til å lage smørbrød og som mellommåltid. Og hvis de er tilberedt på kull, vil de tjene som hovedrett.

Hvis du ikke planlegger å bygge et bål og steke på det, gi opp kokt pølse, for i friluft blir den raskt forvitret og uattraktiv. Til smørbrød er det verdt å kjøpe ferdige kutt.

Pølser og wienerpølser er ideelle for kullkoking. De kan skjæres og stekes, legges på grill eller settes på spyd.

1. Fisk

Fisk kan tilberedes hjemme. Ta heller fileten - dette vil spare deg fra å mase med beinene. Den kan lages i røre eller panering.

Grillet fisk blir deilig. Steinbit, torsk, karpe, makrell, steinbit, stør, ørret, laks og laks egner seg til grilling.

Det er bedre å marinere fisk hjemme. Det trengs ikke fett for å marinere – akkurat nok sitronsaft, soyasaus eller hvitvin og krydder.

1. Grønnsaker og frukt

Ideell mat for naturen er grønnsaker. De kan spises rå, brukes i salater eller grilles over kull. Vask dem godt før du tar dem med på piknik.

Poteter kan tas rå og deretter bakes på kull, kokes på spyd eller kokes i jakkene hjemme.

For å lage salater passende kål, løk, grønt, agurk, reddiker og paprika. På kullene er oppnådd deilig sopp, aubergine, zucchini, paprika og tomater. De kan tilberedes på grillen eller i form av kebab.

1. Grillede eller grillede grønnsaker

Det er enkelt å grille grønnsaker. Forbered marinaden hjemme ved å kombinere olivenolje med litt vineddik, salt og sort pepper. For en piknik, hakk grønnsakene, sleng dem med marinaden og la stå i 1/4 time. Olje risten og stek grønnsakene. 7 minutter er nok til hver side.

Grønnsaker kan eller ikke kan være syltet. Hvis du koker auberginer, bør de hakkes, saltes og stå i 20 minutter for å bli kvitt bitterheten. Dryss biter av grønnsaker, stek, legg i en tallerken og smak til med saus. Du kan velge sausen etter din smak. Bland med grønnsaker balsamicoeddik, sukker, salt, hvitløk og olivenolje.

1. Shish kebab fra grønnsaker

Til matlaging kan du bruke alle grønnsaker - zucchini, paprika, sopp, tomater, aubergine og løk. Tomater bør tas små, de kan stå hele eller kuttes i to. De resterende grønnsakene kan kuttes i ringer, for eksempel aubergine og zucchini, eller i terninger - paprika. Sett dem på et spyd og hell over sausen. For å forberede den, kombiner 1/2 kopp soyasaus, 1 ss. olivenolje, samme mengde sitronsaft og italienske urter. Drypp sausen over de oppstrengte grønnsakene – gjør dette over en ren beholder for å bruke sausen som har dryppet av grønnsakene. Arrangere grønnsakskebab på grillen og bringe til beredskap. Snu grønnsakene og dryss med saus.

1. hermetikk

Hermetikk er ikke et obligatorisk alternativ for naturen, men du kan bruke det hvis du ikke skal lage mat over bål. Du kan ta med deg hermetisk fisk, sjømat og erter.

Hjemmelagde preparater vil passe inn i pikniken - salater, syltede agurker, tomater og sopp. I frisk luft spres slik mat raskt.

Ikke ta bearbeidede og halvharde oster på piknik, da de raskt mister appellen. For en tur til naturen, hard, myk saltlake og røkte oster. De kan brukes til å lage smørbrød og salater, samt en uavhengig matbit. Oster rives eller kuttes best hjemme.

1. Brød og bakverk

Mange klarer seg ikke uten brød, så det må tas. Ta med en hastighet på 1/2 brød for 1 person. Flatkaker og pitabrød passer til piknik. Du kan ta hamburgerboller, pølser og stappe dem på stedet.

Lukket kjøtt el ostepaier. Barn vil elske det søte bakverk- kjeks, kjeks uten kremer og rundstykker.

1. Vann og drikke

Vann er nyttig ikke bare for å slukke tørst, men også for å vaske hender. Du kan ta en termos med kaffe eller te, juice og kompott til en piknik.

Andre produkter

I naturen trenger du salt. Ikke forhindre vegetabilsk olje og sauser - du kan lage mat selv eller kjøpe ferdige, og krydder.

For å beskytte deg selv og dine kjære, skaff deg en termopose eller lag en som liker den. For å gjøre dette, frys plast flasker vann, mineralvann eller andre drikker som du planlegger å ta med på piknik. Før du samler en pose for naturen, skal du kle bunnen og sidene med en tykk klut eller et håndkle, plassere flasker med frossen væske og legge mat på toppen. Når det er på tide å sette seg til bords, får du ikke bare fersk mat, men også fine kjølige drikker.

Piknik salater

De fleste pikniksalater er best kledd på stedet. Noen av dem er verdt å lage mat i naturen, for eksempel tomatsalat. Dette vil bevare friskheten, smaken og utseendet. solide salater med tillegg av majones for piknik er ikke egnet, fordi de raskt forringes og blir forvitret. Det samme kan sies om retter krydret med surmelkprodukter.

Vurder salater som passer for en piknik.

En flott salat for en piknik i naturen - gresk. Hovedingrediensene er feta, tomater, løk, oregano og olivenolje. Andre produkter kan legges til etter eget ønske.

Nødvendige produkter:

• 3 modne tomater;
• 1/2 paprika;
• middels agurk;
• middels rødløk;
• 3 ss oliven olje;
• 120 gr. fetaost;
• 20 pitted oliven;
• 1 ss en skje oregano;
• salt og sort pepper.

Hakk alle grønnsakene, bortsett fra tomatene - det er best å hakke dem og legge dem i en salat på en piknik. Løk og agurker - halvringer, paprika - sugerør.

Bland grønnsaker, legg oliven til dem og legg salaten i en beholder. Skjær fetaen i terninger og pakk separat. Forbered dressing av salt, oregano, pepper og olje, hell den i en passende beholder. Når du kommer til en piknik, legg til skivede tomater i salaten. Krydre, rør og strø feta på toppen.

Hjemme, kuttet kål, agurker i halvringer, dill og grønn løk. Bland og legg i en beholder. Forbered dressingen separat fra solsikkeolje, en liten mengde eddik og salt, hell den i en beholder. På pikniken gjenstår det å legge dressing til beholderen med grønnsaker og blande.

Caprese salat

Salaten tilberedes raskt, så den kan lages på piknik. Skjær fire tomater i ringer og 1/2 kg mozzarellaost. Anrett dem og basilikumbladene fint på et fat, smak til med salt og pepper, og drypp over olivenolje.

På samme måte kan du tilberede andre salater, for eksempel Cæsar eller vanlig salat med reddiker, tomater, salat og agurker.

smørbrød

Forbered smørbrød for en piknik i naturen. Hvis du lager opp med å skjære, så lag dem raskt på stedet. De blir smakligere hvis brødskiver stekes på bål. Ost, kjøtt, pølse og grønnsaker kan legges mellom brødskivene. Legg dem på grillen og hold dem over bålet, da får du utmerkede varme smørbrød.

Rask enkle smørbrød kan lages av fransk brød. Skjær den på langs, øs ut litt av fruktkjøttet for å lage en liten fordypning, legg deretter til favorittpålegget ditt og skjær brødet i biter.

avokado smørbrød

Smørbrød med original smak vil glede deg. Skulle trenge fransk brød, geitost, ruccola, pestosaus, løkringer, avokado, stekt eller kokt bryst.

Skjær brødet på langs, pensle bunnen med ost og lag de resterende ingrediensene, pensle med saus. Dekk med toppen og skjær brødet i porsjoner.

Skinkesmørbrød

Forbered fyllet. Skjær agurk, tomat, paprika i halve ringer og 1/2 rødløk i tynne skiver. Kombiner hakket persille og basilikum, litt olivenolje og salt. Hell dressingen over grønnsakene.

Skjær brødet på langs, fjern litt fruktkjøtt, dryss innsiden med en blanding av 1 ts. olivenolje og 0,5 ss. balsamicoeddik. Ordne salatblader, pålegg og skinkeskiver. Pensle den øverste brødskiven med smør- og sennepsblandingen. Dekk til sandwichen deres.

Hvis du har tålmodighet, prøv å lage kanapésmørbrød. Retten ser spektakulær ut og er lett å spise.