Geitmelkost har en bred variert smak og tekstur, takket være ulike forberedelsesadditiver og teknologier. Fordelene og skadene av geitost varierer vesentlig fra produksjonen av kumelk melk. Den har færre fett, kolesterol og kalorier, noe som gjør det mulig å anbefale en delikatesse som en diettagent.

I tillegg er fordelene med geitost betydelig høyere når det gjelder å ha kalsium i det enn i andre oster. Hva lar deg anbefale en delikatesse til personer med osteoporose, sykdommer i leddene.

En annen fordel med geitost er at det er mye lettere å fordøye enn ku. Dens fettceller ligner på mennesket, slik at de ikke lager en overflødig belastning for fordøyelsessystemet.

En viktig fordel av geitost for kroppen var bevist av forskere som følge av ikke så lenge siden studier. Det viste seg at delikatessen inneholder mer enn hundre arter av bakterier, som eliminerer effekten av patogene mikrober og virus. Ikke rart, produktet har lenge vært brukt til behandling av mange sykdommer i tradisjonell medisin, healere som visste om de utrolige helbredende kvaliteter av delikatesse.

Til tross for alle de positive egenskapene til produktet, er det også skade på geitost, som består i økt surhet. Det skal spises i begrensede mengder pasienter med gikt, sår og gastritt.

Det er også mulig å skade geitost for helse hvis reglene for lagring er krenket. Det må holdes i kjøleskapet og ta det en time før servering på bordet. I tillegg må delikatesset beskyttes av polyetylenfilm eller vokspapir fra penetrasjonen av utenlandske lukt og dannelsen av mugg. For å øke lagringstiden, kan produktet fryses i fryseren hvis den er beskyttet av en film, så vil denne metoden ikke endre sin smak, tekstur og fuktighetsinnhold.

Koselig ost er et surt melkprodukt med en kremaktig, litt akutt smak. Forbered det fra naturlig fett geitmelk. Homeland-produktet regnes som territoriet til Asia. Men veldig lang tid er en mild, salt goy av ost til de europeiske lands familier. I vårt land har han også stor popularitet.

På hyllene til butikker kan du finne forskjellige varianter. Det kan være solidt, mykt, med mugg eller uten det. Veldig populære ostemasse varianter. Men oftest kjøper du en myk kremost. Et slikt produkt er veldig bra for fremstilling av morgenmørbrød, salater og lette snacks. Selv om produktet er ganske kalori, er lette vegetabilske salater med geitost, ingen skade ikke påføres.
I dag snakker vi om geitost, fordelene og skade fra det, hva er kalori og om forberedelsen av geitost.

Hvor mye energi inneholder geitost? Kalori

Som alle naturlige oster laget av fast melk, produktkalori. Per 100 g kontoer for 290 kcal. Også 100 g inneholder ca. 21 g proteiner, 22 g fett, samt 1 g karbohydrater.

Bruk av geitost

Alle typer geitost er rike på nyttige stoffer. Spesielt inneholder mye kalsium, som er nødvendig for helse, bein stoff, tenner, hår, negler. I tillegg er det en tilstrekkelig strøm av kalsium til kroppen, reduserer sannsynligheten for utviklingen av kolon-svulsten, brystkjertlene.

Probiotika bidrar også til dette, også inneholdt i geitost. De reduserer risikoen for kreftutvikling, forbedrer tilstanden til mage-tarmkanalen, som bidrar til full fordøyelse av mat og selvfølgelig forbedre immunsystemets tilstand.

Vanlig bruk av 2-3 stykker av dette produktet reduserer muligheten for migrene, bidrar til normalisering av blodtrykk, har en gunstig effekt på hele nervesystemet.

Vanlig bruk aktiverer metabolske prosesser, som forhindrer akkumulering av fett. Derfor, til tross for sin kaloriinne, kan du trygt slå på osten i menyen, uten å frykte å gjenopprette. Selvfølgelig bør du ikke ha kilogramene sine. Bare 50 - 100 g for hele dagen.

Det skal bemerkes at ost inneholder minimum kolesterol, natrium. Derfor kan den brukes i diabetes mellitus, hjertesykdom. Produktet er nesten fullstendig absorbert, mirkeler kroppen med nyttige mettet fett.

Ifølge eksperter bidrar vanlig bruk av en liten mengde av dette produktet til rehabilitering av urogenitalsystemet. Det er også informasjon om at ost bruk reduserer smerte under menstruasjonen.

Dette produktet er svært viktig for folk som, på grunn av intoleranse av kumelk, ikke kan bruke oster fra det forberedt. Geitmelkost inneholder laktoglobuliner, betraktes som hypoallergen, og derfor kan den inkluderes i hans diett.

Hjemmelaget matlaging ost

Det er en veldig enkel forberedelsesrecept. Det vil ta: 2 liter Melk, 3-4 eggeplommer, 100-150 g smør, brus, salt.

Sett den svarte hele geitmelken i den emaljerte pannen. Gradvis oppvarmet på langsom brann. Når han er oppvarmet, en brøkdel av fortsatt fersk melk. Hold oppvarmet, stadig omrøring mens en tykk ostemasse er dannet. Legg ut alt i en kolander, vent til serumstengene. Forresten, serum ikke pour. Det er nyttig å smøre huden, som vitamin, bleking, mykningsmaske.

Sett kremet olje i en separat ren gryte, salt til smak, legg til rå eggeplommer, en halv del. soda. Røre. Varme, omrøring, til en homogen masse. Bland nå alt med hytteost. Tomit på lav varme 15 min, rør hele tiden. Ferdig masse satt i en bolle, skinnet ren klut.

Skjema fra ost En stresset bunker, vikle i kluten, la ham avkjøles. Forresten, i ostemassen, før du gir henne form, kan du sette en hakket hvitløk, spidskommen eller finhakket friske greener. Alt avhenger av din smak.

Hvem bør ikke være en geitost? Skade ost

Til tross for sine nyttige egenskaper, i noen tilfeller, kan geitost skade. For eksempel anbefales det ikke å brukes med allergiske reaksjoner på sammensetningen. Det er umulig å spise produktet til personer med økt surhet av magesaft. Det er verdt å begrense bruken av gikt, gastritt, magesår.

Sunn folk som ikke har kontraindikasjoner, anbefales ikke å misbruke produktet på grunn av det høye kaloriinnholdet. Vær sunn!

Fra ernæringseksperter er det ofte mulig å høre påstanden om at faste oster har en negativ effekt på figuren, det vil si at de bidrar til utseendet på overflødig vekt. Et utmerket alternativ til solid ost av kumelk er geitost. Den har et bredt utvalg av arter og former, her og faste og myke og murte varianter, samt spesielle oster med mugg. Ofte er geitosten funnet i en kremaktig myk form som har en relativt kort holdbarhet. Smaken av geitmelkost avhenger av mange kvaliteter: prosentandelen fett, antall hormoner, ernæring og vilkårene for innholdet av geiter, fra melken som denne osten ble laget på. Geitost iboende en liten islant smak, slik at det er fantastisk egnet for både hvit skyld og øl. Snøhvitostfarge er forbundet med den komplette mangelen på karoten.

Fordelene og skadene av geitost

Geitost er rettmessig betraktet som en av de rikeste kildene til kalsium. Den inneholder ca 900 mg kalsium og mer enn 700 mg fosfor per 100 gram av produktet. Kalsium, som fosfor, er nødvendig for å styrke bein og øke benmassen. Studier av spanske forskere viser at geitost er en fantastisk forebygging av beinvevssykdommer (reumatoid artritt, osteoporose, etc.). De faste varianter av geitost inneholder mye vitamin D, som også er veldig nyttig for kroppen. Spesielle bakterier som finnes i geitost, ta en aktiv rolle i metabolske prosesser av jern, kalsium, bidrar til den beste læringen av mat. I geitost av myke varianter er det praktisk talt ingen kolesterol og natrium. Mengden selen i geitosten overstiger så i osten av kumelk. Selen er en sterk antioksidant, verdien for oksidative prosesser i kroppen er enorm. Det reduserer risikoen for ondartede formasjoner, samt litt hjertesykdom og fartøy. Geitost vil bli en fantastisk kilde til kalsium og andre gunstige stoffer for de som lider over vekt, siden det kaloriinnholdet er minimal. Det refererer til lett fordøyelige produkter enn forskjellig fra oster fra kumelk. Geitost er et godt alternativ til solide oster og meieriprodukter for de som har kroppen ikke tolererer laktose. Koselig ost er et svært effektivt middel for å behandle sykdommer i urogenitalsystemet, spesielt Candidiasis og vaginitt. Bakterier inneholdt i geitosthjelp for å styrke immunforsvaret, opprettholde den nødvendige balansen mellom de "gode" bakteriene som er tilstede i menneskekroppen. Koselig ost bidrar til etableringen av metabolske prosesser, samt deres styrking. Ikke glem at det er en rekke mineraler med vitaminer: kalium, kobber, magnesium, vitamingruppe B, vitamin D. Ovennevnte elementer bidrar til å takle forskjellige sykdommer som aterosklerose, allergi, eksem, respiratorisk sykdom, anemi, målforstyrrelser . Geitost ødelegger effektivt kreftfremkallende stoffer som kommer inn i kroppen, og forhindrer dermed utviklingen av kreft. Det er viktig at når du bruker geitost, forsvinner en ubehagelig lukt av munnen og karies er ikke dannet. Koselig ost anbefales for ustabilt trykk og som et middel til å regulere aktiviteten til muskelvev og nervesystem. Noen mennesker lider av intoleranse, ikke bare et ku protein, men også noen andre, inkludert geit. Derfor, hvis det er en slik sykdom før bruken av geitost, er det nødvendig med en samråd av en allergolog.

Klassisk geitost er et surfarget produkt som har en krydret skarp smak. Sammenligning av det med andre innenlandske oster, er det verdt å merke seg en sterk aroma og en delikat tekstur, takket være som han smelter i munnen.

I matlagingen i geitosten legger du nesten alle retter. Solid karakterer er oftest kombinert med avfyringsstopp. Det serveres til te, kaffe, skyld. Denne delikatessen anses som en delikatesse i mange land på bekostning av sin pikvant smak og behagelig duft.

Geitmelk er forskjellig fra en ku mangel på karoten, på grunn av hvilken osten gir osten, er usedvanlig hvit. Hovedtrekkene til geitost skal tilskrives det faktum at det ikke forårsaker allergiske reaksjoner. Det kan være rolig introdusert i kostholdet til det thoraxiske barnet med åtte måneder.

Kalorieprodukter laget av geitmelkprodukter er lave: Det er 290 kilokalorier per 100 gram av produktet. Derfor er det geitost som er den optimale utsikten over kildeproduktene i den uttømmende diettperioden.

Det har også et lavt innhold av mettet fett. Naturlig geitmelk har en hvit farge, i motsetning til en kremskygge av kumelk.

Nyttige egenskaper av geitost

På grunn av ulike tilsetningsstoffer og teknologier for matlaging, har ost ulike smaker. Fordelene og skade på geitost er svært forskjellig fra produksjonen, som er laget på grunnlag av kumelk.

Først av alt observeres det i et mindre antall fett, kalorier, kolesterol. Så denne delikatessen vil bli et godt valg for de som mister vekt eller bare følger vekten.

Fordelene med en slik ost også i det faktum at det er mye lettere å absorbere, sammenlignet med kua. På grunn av likhet med fettceller til menneske, oppretter ikke en belastning på fordøyelsessystemet.

Dette feroKulære produktet inneholder mer enn hundre arter av bakterier som sliter med patogene mikrober og virus. Takket være sine helbredende egenskaper, er det aktivt brukt i tradisjonell medisin.

Bruken av denne delikatessen vil bli god forebygging av tykktarmskreft, normaliserer trykk, samt arbeidet i nervesystemet.

På grunn av ikke-relief natrium og kolesterolinnhold, anbefales det å bruke folk som lider av hjertesykdommer, og har også en tendens til diabetes.

Denne typen ost absorberes raskt i kroppen, mens den ikke bringer noen laveste fordel:

• bidrar til å øke hastigheten på metabolisme prosessen;
• brenner fettceller;
• bidrar til å løse problemer med urogenitalsystemet;
• styrker immuniteten;
• reduserer smerte i menstruasjon.

En viktig fordel er at goose-osten er et hypoallergent produkt. Dette betyr at det kan inkluderes i kostholdet, absolutt alle, til og med allergi.

Ernæringseksperter systematisert all kunnskap om geitost, sammenlignet sine positive og negative sider. Nøye tok hensyn til sin fordel og skade for barn, gravide, så vel som eldre. Spesialister konkluderte med at du regelmessig bruker dette produktet, kan du forvente følgende resultater:

• det lave innholdet i fettsyrer gjør at du kan mette, uten å føle en følelse av sult i lang tid;
• bidrar til å redusere blodtrykket;
• positiv påvirker beinvev, vannbalanse, blodsammensetning;
• bidrar til å normalisere hjertefrekvensen, styrke fartøyets vegger;
• renser tarmene, gjenoppretter styrken av immuniteten;
• bidrar til å aktivere metabolismen;
• reduserer nivået av smerte i klimaksen;
• reduserer risikoen for å utvikle candidiasis, vaginitt;
• tjener som forebygging av osteoporose;
• eliminerer den ubehagelige lukten i munnen, kjemper med karies.

Hvordan velge og lagre

Kjøpe geiterost, du bør huske noen få enkle regler:

1. Produktet er bare produsert om sommeren, sen vår og første høst.
2. Frankrike er en leder innen produksjon av geitost og leverer det i forskjellige verdenshjørner.
3. Følgende påskrift på pakken er angitt om lag 100% av produktet som et produkt: "Pur Chevres".

Vær oppmerksom på kostnaden, naturlig produkt er dyrt og enhver rabatt skal varsle kjøperen.

Oppbevar denne typen gjæret kildeprodukt er i kjøleskapet på klippene nærmest fryseren, i hermetisk lukkekapasitet. Dette vil spare produktets fordelaktige egenskaper. Hvis det ikke er noen pakker, bør det pakkes med en matfilm for å sikre seg fra å trenge unødvendige fremmede.

Det er mange varianter av geitost. De er både myke og solide. Myk glede med sin air ostemasse masse. Og de faste ostene kan ha en hyggelig mild masse under deres tette skall, som smeltes i munnen.

Soft grad butikker sin friskhet på ca to uker, og solid for så mange tre måneder. For å øke holdbarheten, kan produktet plasseres i fryseren.

Uansett hvilken klasse av ost, blir det en utmerket matbit til en bankett, en god ingrediens for salat, saus eller annen krydret tallerken.

Hvordan lage mat hjemme

Det klassiske produktet trenger ikke tilsetningsstoffer. Oppskriften på matlagingen er veldig enkel:

1. Det er nødvendig å ta den scorched crudely, varme på minimumsvarmen, og legg til fersk melk på den.
2. Kok på langsom varme før dannelsen av en tykk masse. Fjern deretter denne massen av serumet, brett inn i kolanderen.
3. I en separat bolle, bland smør med eggeplommer, tilsett salt, brus.
4. Koble denne blandingen med den resulterende ostemassen, sett på fin brann og kok i ca 15 minutter.
5. Krølle mye for å klemme seg godt og sett under pressen til full modning.

Som et resultat bør mild ost med en myk butted smak være igjen.

Kontraindikasjoner

De rikeste essensielle stoffene for kroppen anses å være syklingost, som ikke passerte pasteuriseringsprosessen. Forskere utfører tvister om den potensielle faren for en slik produksjonsmetode, som i osteproduktet er svært høy sannsynligheten for tilstedeværelsen av salmonella.

Men det bør huskes at geitene ikke gjør vondt onkologi, salmonellose og andre ikke mindre farlige sykdommer som er iboende hos dyr. Det viser seg at geitost selv i rå form er trygt for menneskekroppen.

Bare bortskjemt eller feilaktig tilberedt produkt kan skade. Kroppens svar vil være ganske voldelig, som i matforgiftning.

For å unngå skade må produktet være i kjøleskapet og fjernet ikke tidligere enn en time før servering på bordet.

Det er viktig å huske at delikatessen har høy surhet, og det er derfor kontraindisert med følgende sykdommer;

• magesår,
• gikt,
• gastritt.

Konklusjon

Syremelkprodukter tilberedt på grunnlag av geitmelk har lenge gått inn i dietten til mange mennesker. Deres hebinnhold er veldig høy, og kontraindikasjonene er minimal.

Nyttig sammensetning påvirker arbeidet med menneskets indre organer. Geitost anbefales å bruke spedbarnsbarn, gravide og lakterende kvinner, eldre mennesker.

Hvis du har funnet en feil, vennligst velg tekstfragmentet og klikk Ctrl + Enter..

Blant meieriproduktene er tradisjonelt populære blant oster. De er laget av ulike typer melk - ku, geit og andre. Geitost er populær på grunn av dets hypoallergens, uvanlige myke konsistens og organoleptiske egenskaper. Under planleggingen av familienes diett, er spørsmålene relevante om fordelene med dette produktet for kroppen og dets forskjeller med ku, hva som skal diskuteres senere i artikkelen.

Kalorier og kjemisk sammensetning

Det skal bemerkes at kaloriinnholdet direkte avhenger av fettinnholdet i det presenterte produktet.

Med dette er denne osten delt inn i:

• avfettet (20%);
• lungene (20-30%);
• normal (40-50%);
• dobbelt fett (60-75%);
• triple Fatness (mer enn 75%).

Kalorietabeller Mest blyindikatorer som indikerer en prosentandel av fettstoffer eller som grunnlag, er den normale typen ost (50%). Calorie - 364 kcal / 100 g produkt.

Næringsverdi i 100 g:

• proteiner - 21,6;
• fett - 29,8;
• karbohydrater - 0,1;
• vann - 45,5.

Fett - den viktigste energikilden for kroppen. De danner beskyttende interlayers av de indre organene, leverte fettløselige vitaminer A, D, E, K. 100 g geitost av fett inneholder 45% av den daglige hastigheten. Proteininnholdet i samme mengde av produktet er 26% av den daglige hastigheten.

Metningen av vitaminer og mineraler av geitost er høyere enn det samme produktet fra kumelk. Dens proteiner og fett absorberes bedre av kroppen, så det er nødvendigvis anbefalt i baby mat. Laktoseinnhold er minimal, så produktet er nyttig for personer med allergi til laktose.

Viktig!Fôr barnet med ost eller retter fra det anbefales på kvelden velkommen. Kasein inneholdt i den absorberes fullstendig om 6 timer, så kroppen føles ikke følelser av sult. Det vil sikre en rolig drøm.

Hva er geitost

Geitas ration påvirker kvaliteten, vitamin- og mineralsammensetningen av melk, og med den og ost. Smaken påvirker også ulike krydder, tilsetningsstoffer og fremstilling av metoder.

Video: Geitost Fordeler Ernæringseksperter og leger noterer følgende fordelaktige egenskaper av produktet:

• det absorberes bedre av kroppen på grunn av det faktum at fettmolekylene av geitmelk er mindre og mengden fett i den er mindre enn i produktene av kumelk;
• proteinene er godt balansert i henhold til aminosyresammensetningen;
• forbedrer tarmen Microflora, som bidrar til utviklingen av gunstige mikroorganismer;

• inneholder mindre kolesterol og mer kalsium. Den kan brukes i ulike terapeutiske formål som en komponent av kostholdet for pasienter som gjenoppretter etter operasjoner og med sykdommer i muskuloskeletalsystemet.

For voksne menn og kvinner

For en mannlig kropp er flere produktegenskaper viktige:

• det høye innholdet av vitamin A (45% av den daglige normen) har en positiv effekt på kroppens reproduktive funksjon;
• proteinet er obligatorisk å øke muskelmassen og nyttige både idrettsutøvere og fysiske arbeidstakere;
• tilgjengelig kalsium og fosfor bidrar til veksten og styrking av skjelettbenene.

De oppførte egenskapene gjør produktet ekstremt nyttig for menn. I tillegg bidrar dets mineralsammensetning til forebygging av patologier i urogenitalsystemet.

Visste du?I tarmen av laktose disintegrerer på galaktose og glukose. En viktig egenskap av Galactose er en lav glykemisk indeks, noe som gjør det mulig å anbefale ost idrettsutøvere eller fysiske arbeidere, så vel som involvert i bedrifter med skadelige arbeidsforhold.

Fordelen for kvinner er lavt kalori produkt. Det er spesielt nyttig for gravide og lakterende kvinner, fordi Gir kroppen med proteiner, vitaminer, makro- og mikroelementer, samt en balansert aminosyresammensetning. Den lettvennlige osten anbefales av ernæringseksperter i dietter for vekttap og normalisering av vekt.

Produktet har både andre nyttige egenskaper for kvinner:

• vitamin D i den bidrar til gjenopprettelsen av huden, forbedrer tilstanden;
• proteiner har en positiv effekt på tilstanden til hår og negler;
• de aktive ingrediensene akselererer og normaliserer metabolske prosesser og akselerere fettforbrenning.

For eldre mennesker

Organismen til en eldre person lider av den naturlige forverringen av blodformasjonssystemet og patologiene i kardiovaskulærsystemet. Vitaminene i gruppe B deltar i oksidative reaksjonsreaksjoner, forbedrer fartøyets tilstand, eliminerer patologier i hjertet av hjertet, reduserer risikoen for hjerteinfarkt.

Visste du?Hypoallergeniske kvaliteter gjør Goasost i etterspørsel blant de som lider av allergi på laktose. Ved å delta i kroppens metabolske prosesser, blir det uunnværlig for å forbedre tarmens arbeid, kardiovaskulærsystemet og muskuloskeletalsystemet.

En stor mengde kobber bidrar til jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Dette gjør at du kan forbedre tilførselen av organismerceller med oksygen, forhindrer kolesterolplakker blokkering.

Produktet er en kalsiumkilde, støtter den normale tilstanden til muskuloskeletallsystemet. Det er også nyttig ved at det hindrer ødeleggelsen av beinvev, og i tilfelle skade, gjenopprettelsen av kroppen akselererer.

For barn

Nyttige mikroorganismer som er inkludert i ost, bidrar til forbedring av driften av mage-tarmkanalen, den raske fordøyelsen av mat. Dens fett og proteiner er enklere og raskere fordøyd av barnets kropp. Koselig ost kan gis til frokost eller til middag.

Visste du? Formentlig ble teknologien for å oppnå ost av myke varianter åpnet med gamle mennesker takket være sjansen. Folk brukte tomme mage for melklagring. Bakterier som forårsaker gjæring, hadde innvirkning på den, danner hytteost og serum.

Å være en kilde til kalsium, styrker det og utvikler barnas beinanlegg. Han forhindrer også bein ødeleggelse, holder tenner og hår i rekkefølge.

Kontraindikasjoner og skade

En funksjon som påvirker tilstedeværelsen av kontraindikasjoner, er produktets høye surhet. Derfor anbefaler det ikke folk med magesår, gastritt med økt surhet, inflammatoriske tarmprosesser i den akutte fasen.

Viktig!Senteret for kontroll og forebygging av sykdommer (USA) anbefaler ikke kvinner som venter på at barnet skal bruke myk, ost. Årsaken er risikoen for infeksjon med bakterielle infeksjoner som kan være skadelig for barnets helse.

I en slik situasjon er forbruket av ost i små doser mulig hvis sykdommen er i remisjonen.

Hvordan lage hjemmelaget geitmelkost

Hjemost er laget av organisering av gjæring, og dette er tilgjengelig hjemme. Et slikt naturlig produkt vil være spesielt nyttig i kostholdet.

For produksjonen trenger du:

• kapasitet til melk;
• termometer kjøkken;
• colander;
• kapasitet eller pressing form;
• trykk;
• marley for ost.

Ingredienser:

• melk geit - 5 l;
• vann - 0,5 glass;
• ¼ av "matero" enzymskisse eller noe annet, i henhold til doseringen som er angitt på pakken;
• sitronsyre - 0,5 d. skjeer;
• kardemomme - ¼ teskje for duft;

Produksjonsinstruksjoner:

1. Melk kan plasseres i en emaljert eller rustfritt gryte.
2. Pitch sitronsyre.
   
3. Rør nøye og gå i 5 minutter.
   
4. Varm på middels varme til varm tilstand (ikke høyere enn +36 ° C).
5. I kokt vann (+26 ° C), skyver enzymet, i henhold til instruksjonene for massen og omrøres.
   
6. Hell oppløsningen i melk og rør grundig.
   
7. La for en søkte i flere timer.
8. Legg til krydder - Kardemomme eller andre for duft.
   
9. Klipp den dannede blodproppen med en kniv i små fragmenter, uten å ta ut råmaterialet fra pannen, for den beste separasjonen av serum når du trykker på.
   
10. La råvarene stå i en time for å være korn i serum.
    
11. Drenering fra en 1/3 serum gryte.
    
12. Klipp innholdet opp til 40 ° C for å øke produktetettheten.
    
13. Fyller serumet med hjelp av en kolander.
    
14. Oster er satt i gasbind og legger under pressen i form.
    
15. La det stå i skjemaet under pressen i 3 timer.
16. Fjern hodet på osten fra formen og gasen.
    
17. I 1 L kokt vann oppløst 3 ss. Spoons av salt og legger hodet på osten i denne løsningen.
18. Etter 2-3 timer, trekk ut produktet - det er klart å bruke.

Selskapets lokaler i saltløsningen øker holdbarheten. Eksponeringstid kan være annerledes. Dermed er den tradisjonelle greske fetaosten laget i henhold til samme teknologi, men fra fårmelk, og finnes i saltlake i opptil 3 måneder.

Hvis du gjør det i saltlake, blir det mer salt. Hvis du ønsker det, kan du fjerne overflødig salter hvis du holder osthodet i mineralvann.

Likestillingsprodukter er nyttige for kroppen. En kokt ost av geitmelk har en høy kvalitet ost. Kontraindikasjoner for bruken er minimal. Det kan anbefales både voksne og barn.