PÅ varm melk løs opp gjæren med sukker. Pisk egget, smelt smøret og la det avkjøles litt. Deretter tilsetter vi grønnsaker og smør, salt og et egg til gjærmassen. Tilsett det siktede melet gradvis, elt strikken, myk deig. Vi legger deigen i en bolle smurt med vegetabilsk olje, dekker med et håndkle og legger den på et varmt sted i 1 time slik at deigen kommer opp.

Vi gni osten på et rivjern.

Vi skjærer pølsen i lange, tynne tallerkener.

Slå ned den hevede deigen og del den i 2 deler (den ene delen skal være litt mindre enn den andre).

Vi ruller ut mesteparten av deigen på bakepapir til en sirkel - dette blir bunnen av paien.

Gå tilbake fra kanten av sirkelen 2 centimeter, fordel osten i en sirkel.

Vi pakker kantene på sirkelen innover slik at osten er inni, og klemmer forsiktig kantene.

Den resulterende siden kuttes i jevne stykker.

Snu hvert stykke 90 grader slik at osten er på toppen.

Den gjenværende (andre delen) deigen deles i like stykker, rulles ut i lange strimler, legg pølsen på deigen.

Vi ruller deigstrimlene med pølse til en rulle.

Vi deler hver rull i 2 deler.

De resulterende rosene legges ut i en sirkel i midten av kaken. La kaken stå på et lunt sted i 10-15 minutter, smør deretter med et sammenvispet egg, dryss med sesamfrø.

Vi baker en pai med pølse og ost i en ovn forvarmet til 180 grader i 45-50 minutter til appetittvekkende gyldenbrun.

Nyt måltidet!

Så, la oss se på noen av de enkleste og enkleste oppskriftene for baking med pølse fra forskjellige typer test.

Paier fra gjærdeig med pølse i ovnen

Ingredienser:

• melk - 200 ml;
• egg;
• smør;
• pakke våt gjær(25 g);
• en spiseskje salt og en spiseskje sukker;
• mel (ca. 800 g er nødvendig, men mer kan være nødvendig);
• kokt pølse(ca. 300 g).

Matlaging:

1. Først må du elte deigen. For å gjøre dette, varm opp melken (hvis den er veldig kald, må den være litt høyere romtemperatur). Løs opp gjær i den.
2. Hell mel i en dyp bolle, tilsett salt, sukker, egg. Hell gradvis i melk med allerede oppløst gjær. Bland alt godt og la stå i en time slik at deigen kommer opp.
3. Klar deig kjevle ut et ikke veldig tynt lag og skjær ut et par sirkler med et glass. Deretter, mellom to slike runder, legger vi den tidligere hakkede pølsen.
4. Vi lager åtte kutt i en sirkel med samme intervall. Ikke kutt til midten. Etter det, snu hver to halvdeler utover og legg dem på en bakeplate. Smør toppen av paiene med eggeplomme. Vi setter alt i en ovn forvarmet til 190 grader og baker til det er kokt.

Nyt måltidet!

Samsa med ost og pølse

Ingredienser:

• hjemmelaget butterdeig(1 kg);
• tre pølser;
• hard ost (150 g);
• en pakke majones;
• en eggeplomme for smøring;
• sesamfrø (hvis du ikke liker, kan du ikke ta).

Matlaging:

1. Kjevle ut deigen til ca 4 mm tykk. Vi kutter den i jevne firkanter.
2. I midten av hvert stykke sprer vi majones (smør over hele overflaten), hakkede pølser og ost.
3. Vi pakker alt inn i en konvolutt.
4. Vi slår på ovnen til 220 grader. Vi dekker bakeplaten pergamentpapir, smør med vegetabilsk olje og legg ut konvoluttene. Vi sender alt til ovnen i 30-40 minutter.
5. I midten av stekingen smører du paiene med eggeplomme.

Serveres varm.

Leverposteier

Fra mengden av ingrediensene beskrevet nedenfor, oppnås omtrent en bolle med paier (6 store ark til ovnen). Hvis du ikke trenger en slik mengde, reduser ingrediensene med 2 eller 3 ganger.

For leveren:

• 1 kg bifflever;
• 1 kg biff lunge;
• 1 kg biff hjerte;
• pakke smør;
• flere mellomstore pærer;
• pepperkorn;
• laurbærblad;
• vegetabilsk olje;
• en spiseskje selleri;
• salt.

Matlaging:

1. Først må du skylle innmaten godt. Deretter renser vi leveren fra filmen og gallegangene, kuttes i mellomstore biter og suger i melk.
2. Vi legger inn stor kjele kuttet i store stykker lunger og hjerte. Tilsett hakket løk, pepper, selleri. La det koke på moderat varme i ca 2 timer. Tilsett til slutt et laurbærblad. Når hjertet lett er gjennomboret med en gaffel eller kniv, er det gjort. Som regel koker lungen raskere, så kommer hjertet i beredskap.
3. La oss lage informasjonskapsler. Tøm melken der leveren ble bløtlagt. I en varm stekepanne, stek finhakket løk, legg leveren kuttet i små biter oppå den. Alt er godt saltet, pepret, oversatt til langsom brann og la det småkoke til leveren begynner å skille ut blod. Prøv å ikke overkoke, ellers blir det seigt. Etter det tar vi den ut og kaster den brukte løken.
4. Stek ytterligere to løk separat i vegetabilsk olje.
5. Alle kokte produkter (lunge, hjerte, lever og løk) føres gjennom en kjøttkvern med en stor dyse. Tilsett litt avkjølt kjøttkraft i det resulterende kjøttdeig. Vi blander alt godt og prøver, hvis alt passer og det ikke er nødvendig å tilsette salt - leveren er klar.

For test:

• en liter melk;
• 5 egg;
• et glass sukker;
• vegetabilsk olje(ca. 7 spiseskjeer);
• salt (2 ts uten topp);
• tørr gjær emballasje;
• halvannet kilo mel.

Matlaging:

1. Elt gjærdeigen slik at den henger bak veggene i retten. Vi legger den på et varmt sted for å heve. Vi stenger alle vinduer og ventiler slik at det ikke blir trekk. Deigen vil heve i ca 40 minutter, ikke mindre. På slutten av denne tiden avbryter vi ham og setter ham opp igjen.
2. Så starter vi, i midten legger vi allerede klar fylling. Vi gir dem litt avstand og fortsetter til baking eller steking. Vi steker på 180 grader.

Deilige boller med pølsefyll

Pølseboller er en flott erstatning for smørbrød. Du kan trygt utstyre barnet ditt med dem til skolen i stedet for vanlige pølsesmørbrød eller ta dem med til naturen i stedet for grilling. De ser interessante ut, som tiltrekker seg oppmerksomheten til både barn og voksne, ganske velsmakende.

For matlaging trenger du:

• hvetemel - 475-510 g;
• gjær - 16-23 g;
• smør - 135-155 g;
• egg - 2-3 stk.;
• fersk melk- 180-220 g;
• sukker - 18-25 g;
• salt - 9-14 g;
• kokt pølse - 450-500 g.

Matlagingsrekkefølge:

1. For å forberede deigen, varm melken til romtemperatur, tilsett sukker, bordsalt, gjær og bland grundig.
2. Sett den fremtidige deigen på et varmt sted i 17-26 minutter.
3. Hell røren i en stor kjele, tilsett ett egg og rør.
4. Tilsett 65-70 % mel og bordsalt.
5. Elt deigen, tilsett gradvis resten av melet.
6. Etter å ha bløtlagt melet i deigen, tilsett det avkjølte smøret smeltet i pannen og elt alt igjen.
7. Form en bolle av deigen, legg den i en beholder, dekk til med en linduk og send den til å vokse på et varmt sted i 110-120 minutter (i løpet av denne tiden skal deigen knuses flere ganger).
8. Til fyllet skjærer du pølsen i ringer 4-7 mm brede.
9. Kjevle ut deigen tynt nok og klem ut krus med samme diameter som pølsen fra den resulterende pannekaken.
10. Form "smørbrød": vekselvis brett tre sirkler med deig og to sirkler med pølse (deigen i "smørbrødene" trenger ikke å smøres).
11. Klem forsiktig kantene på den resulterende "puff sandwich" for å skjule fyllet.
12. Lag vekselvis 4-5 snitt fra nær- og fjernsiden (de skal ikke bringes til enden av kaken).
13. Snu de resulterende halvstrimlene av ruller med fyllet utover og fest kantene på rullen sammen.
14. Legg de tilberedte rullene på en bakeplate drysset med mel.
15. La rundstykkene komme opp i ca 27-30 minutter og smør dem først med egg og sett i en ovn forvarmet til 175-195 grader i 47-50 minutter.

Gi ferdige boller litt tid til å avkjøles, og du kan kalle pårørende til bordet.

Det er ikke verdt å spare på pølse for denne retten: både det estetiske utseendet og smaken av fremtidige ruller avhenger av det.

Soufflé med ost og pølse (bacon)

Ingredienser:

• 4 egg;
• en pakke rømme 15%;
• smør (20 g);
• myk ost (100 g);
• pølse eller bacon (100 g);
• mel (50 g);
• bakepulver emballasje;
• en haug med koriander;
• salt.

Matlaging:

1. Finhakk pølse eller bacon fint rivjern gni osten.
2. Vi vasker urtene, tørker dem og hakker også fint.
3. Vi kombinerer eggene med rømme og smør (det skal smeltes først). Bland alt med en visp til en homogen masse er oppnådd.
4. Tilsett mel, salt og bakepulver i blandingen. Bland alt godt og pisk. Vi legger også pølse og ost der. Bland igjen.
5. Vi bruker former til baking, smør dem med en liten mengde smør.
6. Hell den resulterende blandingen i former og send til ovnen på en bakeplate i 20 minutter ved en temperatur på 160 grader.

Brettet skal være halvt fylt med vann.

Gjærdeigsrosetter med pølse

Ingredienser:

• gjærdeig;
• pølse av noe slag.

Vil du ha det raskere og enklere, kan du kjøpe ferdig gjærdeig. Hvis ikke, lag din egen.

Matlaging:

1. Vi tar liten bit deig, rull den til en ball, rull den deretter ut på bordet med en kjevle og kutt i firkanter. Bredden på stripen skal være minst 2 cm.
2. Vi kutter pølsen i ringer, i to. Vi setter den litt høyere fra kanten av testen.
3. Vi snur deigen inni med en pølse i form av en rose.
4. Fordel på en bakeplate, smurt med olje og send til ovnen på 180 grader i 20 minutter. Stek til det vises gyllen brun roser.

Pizza med pølse og ost (video)

Som vi kan se, er det veldig enkelt å lage bakverk fra forskjellige typer deig, dessuten kan du bruke absolutt alle ingredienser som fylling, kombinere dem sammen. Ikke vær redd for å eksperimentere og lage mat med glede, da vil bakverkene dine være veldig velsmakende.

Beskrivelse

Pai med pølse og ost er en typisk representant hjemmelaget mat. Komponentene kan som regel finnes i nesten alle kjøleskap, og derfor kan de tilberedes når som helst.

En slik pai kan serveres som forrett, og den vil også være en flott erstatning for smørbrød, og dessuten kan den også brukes som en annen rett til lunsj. Selv om allsidigheten i bruk ikke er den eneste fordelen. Paien er også veldig smakfull og mettende. Først nå, hvis du følger figuren din, bør du ikke misbruke en slik rett.

Så hvis du planlegger å lage en pai med pølse og ost, anbefaler vi å bruke tipsene dette bildet resept!

Ingredienser

• 
  (15 g)
• 
  (100 ml)
• 
  (1/2 kopp)
• 
  (1/2 ts)
• 
  (1 ts)
• 
  (1 PC.)
• 
  (2-2,5 kopper)
• 
  (150 g)
• 
  (100 g)
• 
  (2-3 ts)
• 
  (40 ml)

Matlagingstrinn

Det første vi skal gjøre er å forberede deigen. Vi gjør oppmerksom på at for dette vil vi bruke en brødmaskin, selv om du kan klare deg helt uten den!

Så fortynn tørrgjær i femti milliliter melk, og tilsett salt, sukker og rømme til dem. Nå sender vi mel, melk og også solsikkeolje og start prosessen med å elte deigen.

På slutten av den første eltingen skal alle de tidligere oppførte ingrediensene også sendes med en gjærblanding, samt litt mel, men dette er bare om nødvendig. Deretter skal ovnen elte deigen igjen.



Nå tar vi deigen ut av brødmaskinen og kjevler den ut veldig tynt (bredden skal være ca. 3-5 mm).



La oss nå håndtere fyllet: vi vil kutte pølsen tynn halm, og riv osten på et middels rivjern.



Vi sprer fyllingen på deigen og prøver å fordele den jevnt. Dryss så alt dette på toppen med krydder etter eget valg. I dette tilfellet ble det brukt en blanding av tørkede grønnsaker.



Nå deler vi deigen med fyllet i omtrent like rektangler, som vi deretter ruller til ruller.



Vi legger ut rullene rullet av oss i formen. Det skal se ut som bildet nedenfor. Dessuten må rundstykkene få heve litt. For å gjøre dette, la dem stå på et varmt sted i tretti minutter.



Nå smører vi kaken vår med et sammenvispet egg, og drysser også med sesamfrø og en liten mengde valmuefrø.



Pai med pølse og ost skal stekes ved en temperatur på 180 grader, i 30-40 minutter.



* Vær oppmerksom på at ovnen må forvarmes.

Klar pai ta ut av stekeovn og kjøl det ned!



Du kan spise en pai med pølse og ost både varm og kald.



Nyt måltidet!!!

Artikkelen vil fortelle deg hvordan du lager mat enkelt og deilige paier"bomber" med forskjellige fyllinger.

Slik uvanlige paier"bomber" vant hjertene til mange husmødre og deres husholdninger for deres enkle tilberedning og deilige, utrolig saftig fyll pakket inn i et tynt lag deig. Grunnlaget for paier er veldig likt cheburek, men faktisk viser retten seg å være mange ganger smakligere enn kaker på grunn av uvanlig kombinasjon pålegg (som du kan velge selv).

"Bomber" er veldig velsmakende varme, nykokte og til og med avkjølte (selv uten å varme opp). Retten viser seg flott matbit, mat til piknik, godbiter til gjester og pårørende. Det mest populære fyllet grønnsak, kombinert med kjøtt eller ost. Krydder og pikanthet av fyllet vil legge til krydder, hvitløk og urter. Grønnsaksjuicen vil ikke "lekke ut" utenfor paien og forbli inni, osten vil smelte og blandes med andre ingredienser.

Du vil trenge:

• Mel (høy klasse) - 750-850 g (se på "viskositeten" til massen og elastisiteten). Velg dyrere mel god kvalitet og pass på å sile.
• Kokende vann - 240-250 ml. (hemmeligheten med å lage deilig og myk deig).
• Vodka- 1 glass (fungerer som bakepulver)
• Solsikkeolje - noen ss. (ca. 4-6 ss bør du styres av din foretrukne elastisitet).
• Salt og sukker 1-1,5 ts (ikke mer, gjør det etter din smak, du kan ikke legge til i det hele tatt, siden fyllet er mer betydelig i paier).

Hvordan lage mat og steke:

• Alle ingrediensene (siste mel) helles gradvis i kokende vann og eltes for hånd. Så deigen blir homogen.
• Deigen må ligge, 20 minutter er nok. Dette vil bidra til å svelle fiberen i melet og gjøre deigen fastere.
• Del hele massen i to like deler
• Rull den så til et tynt lag og start kokingen ved å legge fyllet på deiglaget (se fyllalternativene under).
• Legg den tyntrullede andre halvdelen oppå fyllet og skjær ut paiene med et glass (kopp, form, tallerken). Dette gjøres i henhold til prinsippet om å danne dumplings, men kantene skal ikke pakkes, bare la dem være flate.
• Dypp paiene i varm olje, den skal enten dekke paien helt, eller halvparten (snu deretter paien).

Bombepaier med pølse og ost: oppskrift

Pølse kombinert med ost er det enkleste og mest populære fyllet til bombepaier. Du kan bruke absolutt hvilken som helst pølse til fyllet: Servelat, røkt, kokt. Ost bør velges smeltbar, men i fravær, selv behandlet eller røkt ost kan komme opp. Disse ingrediensene kan suppleres med friske urter, hvitløk, krydder, sauser (majones, ketchup, tartar, paprika og andre).

Slik gjør du:

• kokk spesiell deig for "bomber" (se ovenfor).
• Rull ut det første laget
• Begynn forsiktig å fordele fyllet
• Sett først en sirkel med pølse
• Saus på toppen (hvis du bruker), 1 ts (ikke mer)
• Riv osten grovt og bland den med hakkede urter (du klarer deg uten).
• Legg osten på toppen av pølsen (1 ts hver).
• Topp med et tynt lag med utkjevlet deig.
• Klipp ut sirklene, flat ut kantene
• Stekes i i stort antall olje til den er gyldenbrun

Deilige paier bomber med tomater og ost

Fyllingen med tomater anses virkelig som den mest saftige og deilige. Tomaten beholder formen mens den steker paiene, men slipper ut en stor mengde juice, som utfyller smaken på deigen og osten. Samtidig smelter osten, blir myk og etterlater en behagelig kremet tone i munnen. Du kan bruke absolutt hvilken som helst ost, til og med bearbeidet ost og ost. Du kan legge pikant til fyllet ved hjelp av hvitløk og krydret krydder, friske urter og grønn løk.

Slik gjør du:

• Kjevle ut et lag med forberedt deig (les over hvordan du lager deig).
• Riv osten på et fint rivjern (brynza skal knuses med en gaffel) i en egen tallerken.
• Finhakk dillen og tilsett osten, press et par hvitløksfedd der. Du kan tilsette salt og krydder, bland alt grundig.
• Legg en sirkel med tomat på det utrullede laget (kutt ikke veldig tynne, men ikke for tykke sirkler, velg avlange og små frukter).
• Legg ost på toppen av tomaten, dekk med deig, skjær ut «bomber» og stek i rikelig med olje til de er gyldenbrune.

Deilige paier bomber med tomater og kjøttdeig

Fyllet for "bomber" av tomat og kjøttdeig blir ikke bare tilfredsstillende, men også saftig og balansert. Kjøttet passer godt til smaken av tomater og sammen vil de gjøre paiene dine mye mer smakfulle enn de vanlige chebureksene! Til matlaging kan du bruke hvilket som helst kjøttdeig: kylling, kalkun, svinekjøtt, storfekjøtt eller en kombinasjon av dem.

Hvordan lage mat:

• Mens deigen din "hviler" (les hvordan du lager den ovenfor i artikkelen), bør du tilberede kjøttdeigen.
• Det er tilrådelig å bruke fersk kjøttdeig(0,5 kg for deigmengden som er foreslått i oppskriften ovenfor).
• Du kan legge til 1 finhakket løk (det er best å gjøre dette med en blender).
• Press hvitløken slik at kjøttdeigen får en krydret "note"
• Tilsett salt og krydder etter smak (det du liker best).
• Om ønskelig er det også godt å legge til hakkede grønnsaker, for eksempel ung persille.
• På et utkjevlet deiglag legger du tomatsirkler og en skje kjøttdeig på toppen av hver.
• Dekk fyllet med et nytt lag deig og skjær ut "bombene", klyp kantene.
• Stek i rikelig med olje til de er brune og gyldne.

VIKTIG: Vær forsiktig når du spiser varme «bomber» med tomat og kjøttdeig, da det under steking frigjøres mye saft, som varmes opp og kan renne og brenner deg når du biter av en bit av paien.

Deilige paier bomber med tomater og pølse

Dette er også en veldig velsmakende og "budsjett" fylling for "bomber", fordi pølse og tomat finnes i nesten alle kjøleskap. Enhver pølse passer til paier, men prøv å ikke kutte den for mye. store stykker. Du kan legge til fyllet om du ønsker med ost, andre grønnsaker, urter, hvitløk, krydder.

Hvordan lage mat:

• Kjevle ut et lag med ferdig tilberedt deig (les hvordan du tilbereder den ovenfor i artikkelen).
• Legg pølsen i sirkler, legg krydder, saus, hvitløk eller ost (hva du enn velger) på toppen og dekk med en tomatskive.
• Dekk fyllet med et lag tynt kjevlet deig og skjær ut «bomber» med et glass, som deretter stekes i varm olje en kort stund (1 minutt på hver side).

Bombopaier med poteter og stekt løk

Paiene ble kalt "bomber" for sin nette lille rund form og hvor lys smaken av fyllet avsløres i munnen: saften flyter, det behagelige smakskombinasjon(sammenlignbar med en bombeeksplosjon).

Hvis du har "gamle" igjen i kjøleskapet potetmos, den kan også tjene som fyll for "bomber" (eller koke fersk uten melk). Stek mye løk (du kan legge til sopp eller gulrøtter) og bland med potetmos for et solid mykt fyll.

Hvordan lage mat:

• Kjevle ut deigen forberedt på forhånd (les hvordan du forbereder deigen ovenfor).
• Sett poteter med stekt løk (pass på å salt, legg til krydder) legg på et lag.
• Dekk fyllet med det andre deiglaget og skjær ut sirkler.
• Stek «bombene» i varm olje til en fin gylden farge.

Bombepaier med cottage cheese, søte

Som et alternativ til kjøtt-, ost- og grønnsaksbomber kan du lage søte paier med cottage cheese. Mens du steker paiene vil cottage cheesen bli veldig myk og smelte litt. Du kan også legge til biter av fersk eller tørket frukt om ønskelig.

Hvordan lage mat:

• Kjevle ut et lag med tilberedt deig (les hvordan du lager det ovenfor i artikkelen).
• Rør cottage cheese med en gaffel, kjør 1 egg inn i den, hell ut ønsket mengde sukker, vanillin (hvis cottage cheesen er løs, kan du legge til et par spiseskjeer rømme).
• Cottage cheese passer godt til rosiner, klem ut en håndfull bløtlagte rosiner og hell i fyllet (du kan ikke legge til).
• Med en skje legger du fyllet på et lag deig (fyllet skal ikke være flytende).
• Topp med et tynt lag deig og skjær ut sirkler, klem kantene godt sammen. Stek i olje til de er gyldenbrune.

Stekt paier bombochki med cottage cheese og tomater

Ostemasse er en flott erstatning hard ost, som vil være et godt fyll for paier "bomber". Den kan smakes til med hvitløk og krydret krydder for interessant og uvanlig smak. Under stekeprosessen vil cottage cheese smelte og bli myk.

Hvordan lage mat:

• Kjevle ut et lag med tilberedt deig (hvordan lage deig til "bomber" les over i artikkelen).
• Bland cottage cheese grundig med en gaffel, tilsett hvitløk og hakket dill, salt pepper.
• Fordel tomatsirkler på den utkjevlede deigen, legg cottage cheese i et objektglass på toppen av skjeen.
• Dekk fyllet med et lag deig, skjær ut sirkler, klyp kantene godt.
• Stek i varm olje til de er gyldenbrune

Bombe paier på 15 minutter: en rask oppskrift

En av hovedfordelene med «bomber» er at de er raske å tilberede. Selve deigen tilberedes veldig enkelt: kokende vann saltes, olje og vodka tilsettes, mel helles gradvis inn og deigen eltes for hånd. Etter at den "hviler" er det veldig lett å jobbe med den og lage paier av den. Fyllet til "bomber" kan være alt som er i kjøleskapet: pølse, kjøttboller, kjøtt, ost, grønnsaker, cottage cheese.

Raske bomber:

• Elt deigen, kjevle den ut
• Legg pølseskiver (eller stykker kokt kjøtt, rå kjøttdeig).
• Dekk med ost
• Legg 1 ts på toppen. ketchup, grønt og en tynn skive tomat (forhåndsstekt zucchini og aubergine passer også).
• Dekk fyllet med et tynt lag deig, form og stek paier i varm olje.

Bombepaier: oppskrifter på ulike fyll

Fyllingsalternativer:

• Sopp. Stek sopp med løk på forhånd, salt, bland med cottage cheese og friske urter.
• Fersk. Salt en tynn skive squash, legg en skive tomat på toppen, press ut hvitløken, dekk med et stykke ost.
• Røkt. Skive av røkt kyllingfilet, legg et stykke syltet agurk på toppen, et stykke fersk tomat, urter og krydder.
• Tilfredsstillende. En skive skinke, en skive ost, stekt løk lysbilde, friske urter(valgfri).
• Søt. fruktig eller bærsyltetøy, kanel, friske bær med sukker.
• Vegetarisk. Stekt spinat med løk (det er lurt å bruke den hvite delen av purren, tilsett krydder etter smak).
• Sommer. kokt egg, stekt sorrel med krydder (egget kan hakkes eller kuttes i sirkler).

Video: «Bombe paier»

Pølsepaier er gode fordi de tilberedes raskt og fra minimumsmengde Produkter. Vi tilbyr deg flere oppskrifter for slik baking med ulike ingredienser. Velg hva du liker og start kokeprosessen. Vi ønsker deg lykke til på kjøkkenet!

med pølse og ost

Dagligvaresett:

• 100 g rømme og majones (alt dette har middels fettinnhold);
• tre egg;
• pølseost - 150 g er nok;
• 50 ml raffinert olje;
• 1/4 ts brus;
• løk - 200 g;
• salt - ta etter smak;
• hvetemel (w / s) - ett glass er nok;
• 250 g kokt pølse.

Matlaging

1. Hvor skal vi begynne? Vi renser løken. Mal fruktkjøttet frigjort fra skallet i terninger.
2. Vi passerer pølsen gjennom den midtre delen av rivjernet.
3. PÅ varm panne send løkterninger. Stek med olje. Så snart løken er brunet litt, tilsett revet pølse. Vi blander. Stek disse ingrediensene i et par minutter. Slå deretter av brannen. La pølse og løk avkjøles.
4. Vi passerer osten gjennom den midtre delen av rivjernet. Så lenge vi legger det til side.
5. Vi må lage deig. For å gjøre dette, kombiner majones med rømme i en bolle. Der knekker vi alle tre eggene. Salt. Vi tilsetter også brus. Pisk ingrediensene med en mikser. Vi får en homogen masse. Men det er ikke alt. Vi må helle mel i bollen. Slå på mikseren igjen. Hva skal være deigen? Mer flytende enn tykk.
6. Vi går tilbake til fyllet. I pannen, der de avkjølte bitene av løk og pølse er plassert, tilsett revet ost. Bland med en skje.
7. Forvarm ovnen (180°C). Smør en ildfast form med olje. Vi heller ut halvparten av deigen vi forberedte. Pass på å nivå. Legg nå ut fyllet. Dette må gjøres jevnt. Vi fyller pølse og ostefyll den resterende halvdelen av testen. Fra oven kan du strø den fremtidige kaken med spisskummen eller sesamfrø.
8. Sett formen sammen med innholdet i ovnen. Stek kaken til den er gyllenbrun. Denne prosessen tar vanligvis 25-30 minutter. Men vi anbefaler alle å sjekke beredskapen til kaken med en tannpirker.
9. Vi tar ut formen fra ovnen. Overfør paien til en stor flat tallerken. Den kan kuttes og serveres på bordet, både varm og kald. Vi ønsker deg den beste teen!

Lage en pai på kefir (med pølse)

Nødvendige ingredienser:

• hard ost (en hvilken som helst variant) - 160 g;
• to egg;
• kokt pølse - 200 g er nok;
• 1 ts bakepulver og ½ ts. salt;
• 230 g mel (høy kvalitet);
• kefir med middels fettinnhold - 200 g.

detaljerte instruksjoner

Trinn # 1. Denne pølsepaioppskriften innebærer bruk av kefir. Hell det i en bolle. Det er der vi knekker eggene. Salt. Pisk ingrediensene med en vanlig gaffel.

Trinn nummer 2. Mel skal siktes to ganger. Deretter kombinerer vi det med bakepulver. Bland i en sirkulær bevegelse. Hell i en bolle som inneholder kefir-eggmasse. Elt deigen med en gaffel til den er jevn.

Trinn nummer 3. Hakk pølse og ost i terninger (1x1 cm). Legg til deigen. Om ønskelig kan oliven, sopp, urter og andre produkter brukes som fyll.

Trinn nummer 4. Dekk bakebollen med olje. Vi flytter deigen inn i den, jevner ut med en skje.

Trinn nummer 5. Inn varm ovn(180 ° C) legger vi skjemaet med den fremtidige kaken. Vi markerer 35-40 minutter. I løpet av denne tiden bør det være gyllen brun. Kefir-pølsepai viser seg duftende og veldig mør. Den passer godt sammen med grønnsakssalater, ulike sauser, sylteagurk og friske urter.

Paioppskrift med pølse og oliven

Ingredienser:

• 100 g mel og revet ost;
• oliven (uthulet) - 45 stykker;
• 4 egg;
• 150 ml hvitvin og raffinert olje;
• pølse (skinke) - 200 g;
• bakepulver - 1 ts

Kokeprosess

Knekk alle eggene i en bolle. Vi tilsetter vin og olje. Vi blander. Tilsett mel gradvis. Tilsett bakepulver og salt. Dryss over dine favorittkrydder. Vi legger også terninger av pølse og oliven (hele). Smør bunnen av en ildfast form med smør og dryss med mel. Vi sprer deigen, jevner den ut. Vi legger formen med innholdet i en varm ovn. Ved 200°C vil kaken steke i 45 minutter. Beredskapen sjekkes med kniv.

Pai med pølse og poteter

Handleliste:

• 1 ts hvitt sukker og salt;
• poteter - 5-6 stk;
• 180 grams pakke smør;
• ett egg;
• løk - 2 stk;
• 125 ml melk og kefir (lavt fett);
• en pose (11 g) tørrgjær "Saf-moment";
• raffinert olje - nok 1 ss. l.;
• 0,5 kg mel (høy kvalitet);
• kokt pølse - nok 200 g.

Matlaging

Et annet alternativ

Paier med pølse kan tilberedes ikke bare i ovnen, men også i en langsom komfyr. Vil du vite hvordan du gjør det? Nå skal vi fortelle om det.

Ingredienser:

• 1 glass kefir og hvetemel;
• greener - etter smak;
• 0,5 ts. salt og natron;
• 200 g hard ost (variasjonen er ikke viktig);
• to egg;
• kokt pølse (kan erstattes med skinke) - 200 g.

Praktisk del

Til slutt

Nå vet du hvordan pølsepaier lages i ovnen og saktekokeren. Som ekstra ingredienser kan handle: ost, poteter, tomater og så videre. For å få utmerket resultat kun streng overholdelse av instruksjonene i artikkelen er nødvendig.