Kaker med frukt og lys. Kjekskake med frukt

23.06.2020 Fastelavnsretter

Men med mye forskjellig frukt og geléfyll. Veldig vakkert og deilig! Oppskriften ble sendt av vår leser Guzel Maharram:

Maks frukt og minimum deig. Kaken er veldig smakfull, festlig og heller ikke tung. Jeg blir spurt mye om oppskriften.

Kake "Fruit Paradise"

Fruktkakesammensetning (Ø 24 cm):

Kjeks:

200 ml kefir
200 ml kondensert melk
100-150 ml vegetabilsk olje
120 g sukker
1/4 ts salt
ca 300 g mel
1 ts brus
1 st. kakao skje

Kakekrem:

350 g smør
1 boks kondensert melk

Fruktlag:

6 bananer
5 kiwi
syltetøy sirup

Dekorasjon:

100 g valnøtter
3 mandariner
1 kiwi
litt druer og granateplefrø

Gelé:

150 ml vann
1 st. en skje sukker
1/2 ts agar-agar
1 st. en skje sitronsaft

Hvordan lage en fruktkake - oppskrift med bilde:

Vi blander alle ingrediensene til kjeksen i den rekkefølgen de er oppført, og elter deigen etter konsistensen som på. Vi dekker formen med bakepapir og hell halvparten av deigen i den. Den resterende halvparten settes i kjøleskapet. Vi baker en kjeks i en ovn forvarmet til 180 grader i ca 25 minutter. Vi baker også den andre kaken fra den gjenværende deigen.
Vi avkjøler kakene. Kutt hver i to med hyssing. Vi får bare fire kaker.
Skjæring av kjeksene
Vi lager en krem ved å piske myknet smør med kondensert melk.
Krem
Rist valnøttene og mal.
nøtter
Legg den første kaken på brettet. Vi impregnerer den med sirup og sprer 2 ss. skjeer (uten objektglass) krem.
Skjær tre bananer i 1 cm tykke skiver.
Bananer
Legg bananene på den smurte skorpen. Akkurat som i oppskriften.
Bananfruktlag
Smør de utlagte fruktene med krem (2 ss. L.).
Legg den andre kaken på toppen. Vi impregnerer den med sirup og påfører krem (2 ss).
Dekk med krem
Fem kiwi skrelles og kuttes i 0,5-1 cm tykke skiver.
Kiwi
Vi fordeler den hakkede frukten på kaken. Vi legger noen steder (siden det er vanskelig å smøre på saftig kiwi) krem.
Kiwi frukt lag
Vi dekker kaken med det tredje laget. Vi bløtlegger den også i sirup og sprer 2 ss. kremskjeer.
Legg de resterende tre skivede bananene på toppen og smør.
Bananer med krem
Vi legger den siste kaken. Dekk toppen og sidene av kaken med den resterende kremen.
Dekker kaken med fruktkrem
Vi dekorerer sidene med valnøtter.
Dryss sidene med nøtter
Og toppen av kaken er frukt. Sett kaken i kjøleskapet foreløpig.
Pynt kaken med frukt
Forbereder gelé for å helle frukt. Bland vann med agar-agar og sukker i en bolle. Vi setter øsen på bålet og bringer sirupen til å koke. Fjern fra varmen og tilsett 1 ss. en skje sitronsaft. Avkjøl geléen til den er varm.
Gelélaging
Vi tar ut kaken fra kjøleskapet og hell frukten på kaken med avkjølt gelé.

Helling av fruktgelé

Vi legger den ferdige fruktkaken i kjøleskapet over natten.

P.S. Hvis du vil gjøre kaken ikke så høy, baker du en kake og skjærer den i tre deler.

Nyt måltidet!

P.P.S. Hvis du likte oppskriften abonnere på ny!

En av de mange variantene av søtsaker med lite kalorier er fruktkake. Det skiller seg fra andre desserter ved tilstedeværelsen av bær og frukt i sammensetningen. De kan være våre favorittepler og plommer eller eksotiske appelsiner, ananas og kiwi.

Funksjoner ved å lage fruktkake

Vanligvis har fruktkaker en lignende bunn i form av kaker. Oftest velger de sand eller kjeks, men kremen kan være absolutt hva som helst - til smaken av søtsuget. Det skal bemerkes at oljekremen bør kastes, da den blir tung. Det beste alternativet er rømme eller smørkrem, samt cottage cheese fylling.

For å tilberede en fantastisk deilig godbit, både fersk og frossen eller hermetisk frukt brukes. I alle fall blir de behandlet på forhånd - bein og stilker fjernes og vaskes deretter med vann. Saften må renne av litt og først da kan du begynne å bake.

Favorittingrediensen til denne kaken er gelé., som tilberedes uavhengig, spesielt når en fruktkake tilberedes for barn. I tillegg til gelé kan malte nøtter fungere som et tillegg.

Bær og frukt blir fyllet og pynten på toppen. Forskjellige figurer er skåret ut av dem, hvorfra hele mønstre og malerier dannes!

Fordelene med fruktkake

Denne delikatessen er appetittvekkende, men også veldig nyttig, spesielt når det tilberedes hjemme. Om vinteren, når kroppen ikke har nok vitaminer, er selv frossen frukt gunstig. I dag kan du finne et stort utvalg av oppskrifter som ikke engang krever baking, og derfor beholder fyllingen av frukt og bær sine egenskaper.

Det er derfor en slik dessert bør glede barna så ofte som mulig for å fylle opp energien som går tapt i løpet av dagen og gi dem glede.

Kake "Fruit mørhet" - oppskrift

For test:

- 3 egg;
- 1,5 kopper sukker;
- 200 g margarin;
- 1 glass rømme;
- 2 kopper mel;
- 1 ts soda.

For krem:

- 1 boks kondensert melk;
- 200 g smør.

For sirup:

- 1 glass vann;
- 3 ss Sahara.

Til dekorasjon:

- 2 kiwi;
- 2 epler;
- 1 appelsin.

Margarin smeltes og avkjøles.
Vi begynner å forberede deigen: egg blir slått med sukker, rømme og smeltet margarin helles. Deretter blandes melet med brus og helles i den ferdige blandingen. Bakeplaten smøres og deigen helles for å bake den i en halv time ved en temperatur på 180 C.
I mellomtiden forberedes dekorasjonen. Eplene frigjøres fra kjernen og kuttes i tynne skiver, appelsinen kuttes i sirkler og kiwien kuttes på langs for å lage "blader".
Kok sirup: kok opp vann og tilsett sukker. Etter oppløsningen faller skiver av epler og appelsiner der. De kokes i cirka fem minutter for å myke opp appelsinen, og deretter rennes sirupen. Vi samler roser fra fruktskiver og fester dem med en tannpirker til formen, og tar dem ut før vi legger dem på kaken.
Vi tar ut den ferdige kaken og setter til avkjøling. La oss hente kremen. Mykt smør piskes med kondensert melk og sendes til kjøleskapet for å tykne. Kaken deles i to deler og smøres med krem. Du kan legge frukt mellom kakene. På toppen av kaken er pyntet med fruktblomster og kiwiblader.

"Fruktkake" oppskrift

Deigingredienser:

- 2 kopper sukker;
- 6 egg;
- 4 - 5 ss. kakao;
- 2 kopper mel.

Krem:

- 400 g smør;
- 0,5 l rømme;
- 1 kopp sukker;
- 5 kiwi;
- 250 g svisker;
- 500 g tørkede aprikoser;
- 5 bananer;
- 1 kopp nøtter.

Hvordan lage fruktkake?

For å forberede kakene må du piske eggene og sukkeret grundig, og rør deretter inn melet. Deigen deles i to deler. To kaker bakes fra den ene, og kakao tilsettes den andre, og så lages det også 2 kaker.
Tilberedningen av kremen innebærer å piske smøret til det er luftig. Rømme med sukker piskes separat, og deretter blandes blandingene og valnøtter tilsettes.
Fyllingen tilberedes i form av en blanding av tørket frukt kuttet i strimler og frukt kuttet i terninger.
La oss begynne å sette sammen kaken. Alternerende kaker i forskjellige farger, kremen påføres rikelig, og fyllet legges på den. Den siste kaken smøres ikke med noe og settes under press om natten. Dagen etter smøres den på toppen med krem. Dekorert og sendt til kulde i minst fire timer.
En slik kake viser seg å være omtrent 3,5 kg, mens fruktvolumet justeres etter ønske. Det er bedre å bake den et par dager før feiringen, slik at den er gjennomvåt.

Frukt er en uuttømmelig kilde til vitaminer, noe som gjør enhver dessert tilberedt med den smakfullere og sunnere. Så en fruktkake har et lavere kaloriinnhold sammenlignet med andre søtsaker, men et mer attraktivt utseende og en lett frisk smak. Det er viktig at mange av disse dessertene kan tilberedes om sommeren av sesongens frukter uten engang å slå på ovnen.

Den enkleste fruktkaken uten baking er laget av:

600 g marshmallows;
450 ml tung krem til pisking;
et halvt kilo eller litt mer bananer;
en tredje kilo kiwi;
så mange appelsiner.

Tilberedningsmetode:

Lag en krem av krem og pulver ved å piske et avkjølt meieriprodukt med et søtningsmiddel. Marshmallow løses opp i tynne plater. Fjern skallet fra frukt og kutt bananer i sirkler, kiwi og sitrusfrukter i halvsirkler.
Legg et lag med marshmallowskiver på en stor flat tallerken, slik at avstandene mellom dem er minimale. Smør et lag marshmallows med krem, fordel bananer på det. Sekvensen av følgende lag: marshmallow, krem, kiwi, marshmallow, krem, appelsiner, marshmallow.

Med gelatin og rømme

Sommerfruktgelekake er lett å lage med rømmegele, butikkkjøpt kjeksrull og frisk frukt og bær.

Forholdet mellom produkter som vil være nødvendig i matlagingsprosessen:

to glass rømme;
ufullstendig glass pulverisert sukker;
et par poser gelatin;
80 ml drikkevann;
300 g ferdig kjeksrull;
jordbær, rips, bananer og annen frukt og bær etter smak.

Matlagingsoppskrift trinn for trinn:

La gelatinen stå med vann en stund slik at den blir mettet med fuktighet og sveller. I mellomtiden pisk rømme til luftig, tilsett melis gradvis.
Vask frukt, tørk og kutt om nødvendig i små biter.
Smelt den hovne gelatinen i vannbad og tilsett den til den piskede rømmen i en tynn stråle, tilsett så frukten og bland.
Kle bollen med matfilm. Skjær rullen i skiver 1 - 1,5 cm tykke og dekorer bunnen og veggene i den forberedte formen med dem. Hell rømmegele med frukt på kjeksen, jevn og sett i kjøleskapet til den er helt stivnet.
Vend bollen med frossen gelé over på et serveringsfat og fjern kaken forsiktig ved å trekke i kantene av matfilmen. Om ønskelig kan desserten dekoreres slik hjertet begjærer.

Fra kjekskaker

Fra en pakke kjekskaker kjøpt i butikken er en deilig og lett fruktkake veldig enkel og rask å tilberede.

Denne delikatessen inkluderer:

3 ferdige kjekskaker;
en og en halv boks med kondensert melk;
180 g smør av høy kvalitet (fra 73%);
2 bananer;
4 kiwi;
250 g hermetiske ananas;
1 boks kremfløte, hakkede nøtter og sjokolade til pynt.

Slik bygger du raskt en kake fra ferdige kaker:

Pisk det mykede smøret, hell kondensert melk over en spiseskje. Når alt smøret og den kondenserte melken er blitt ett, er kremen klar.
Tilbered tropiske frukter: skrell bananer og kiwi og kutt dem i halve ringer, tøm saften fra ananas og kutt fruktkjøttet i mindre biter.
Begynn å sette sammen kaken. Smør den første kaken med krem, legg tilberedte frukter på den med et lag og dekk med en andre kjeks. Gjenta lag med krem, frukt og kjeks. Topp den tredje kaken med pisket krem, nøtter, sjokolade og fruktskiver.

For at ferdigkjøpte kjeks skal bli bedre mettet med krem, kan de ripes litt med en gaffel.

Cottage cheese fruktkake

For å tilberede en lett ostemasse-fruktdessert til basen, trenger du:

75 g smør;
40 g pulverisert sukker;
1 egg;
50 g rømme;
2,5 g brus;
2 g salt;
½ appelsin (skall);
125 g mel.

For et lag med ostemasse og frukt, må du ta:

en pose gelatin;
to spiseskjeer appelsinjuice;
tre spiseskjeer vann;
en tredjedel av en kilo fet cottage cheese;
et halvt glass pulverisert sukker;
200 ml tung krem (fra 35%);
250 g frukt (fersk eller hermetisk).

Sekvensering:

Pisk mykt smør eller kvern til det er jevnt med melis, og rør deretter inn egget og rømme, og bland det på forhånd med brus. Sikt deretter mel, salt og tilsett finrevet appelsinskall for smak.
Vi isolerer bunnen og sidene av den avtakbare formen med oljet pergament. Spred deretter den ferdige deigen langs bunnen med en spiseskje, hvorfra vi vil forberede bunnen av den fremtidige kaken i en forvarmet ovn. La den ferdige kaken avkjøles i formen.
Bløtlegg gelatin i vann og appelsinjuice i den tiden som er angitt på pakken.
Vi maler cottage cheese med pulverisert sukker ved hjelp av en blender til en homogen pastalignende tilstand, og introduser deretter den hovne og oppløste gelatinen gradvis i den.
Pisk fløten til stive topper og vend den inn i ostemassen i flere trinn.
Vask frukten om nødvendig, skrell og skjær i små skiver, bland deretter med kremen.
Fordel massen av frukt og ostemasse jevnt over den avkjølte bunnen og sett den i kjøleskapet i 6-8 timer. Fjern deretter desserten forsiktig fra formen. Du kan dekorere kaken med frukt og sjokolade.

Frukt og yoghurt dessert

Kake uten baking med gelatin og frukt kan tilberedes ikke bare på grunnlag av forskjellige fermenterte melkeprodukter, men også, i en diettversjon, fra yoghurt. Det kan enten kjøpes eller tilberedes uavhengig på spesielle startkulturer.

For en slik dessert, bakt i en form med en diameter på 20 - 22 cm, er proporsjonene av ingrediensene som følger:

opptil 200 g sandkaker;
65 g smør;
450 ml yoghurt;
90 - 110 g sukker;
et par spiseskjeer sitronsaft;
2 - 3 poser gelatin, 25 g hver;
et halvt glass vann;
frukt og bær etter smak.

Matlagingsalgoritme:

Cookies, knust til smuler, blandet med myknet smør. Kle bunnen av springformen med den resulterende massen og frys på hyllen i kjøleskapet (minst 30 minutter).
Skrell fruktene, vend dem i terninger med lette bevegelser av kniven og la dem deretter stuve i flere minutter på brann sammen med sukker og sitronsaft.
Gelatin bløtlegges først i vann, og varmes deretter i mikrobølgeovn til en homogen flytende tilstand.
Kombiner tilberedt frukt, flytende gelatin og yoghurt. Fordel den resulterende massen i et jevnt lag over sandkakekaken og sett i kjøleskapet til den er helt stivnet.

Med tilsatt sjokolade

Sjokolade passer godt til mange frukter.

Denne velprøvde smakskombinasjonen var grunnen til å lage en deilig kake, som er tilberedt fra følgende liste over ingredienser:

200 g kjeks;
100 g smør;
250 g mørk sjokolade;
400 g cottage cheese;
400 g fett rømme;
200 g pulverisert sukker;
30 g gelatin;
100 ml vann;
40 ml melk;
300 g jordbær.

Matlaging:

Mos kakene til smuler, smelt smøret, og vend 50 g sjokolade i chips. Koble alle disse komponentene sammen og komprimer jevnt på bunnen av en avtakbar form (diameter - 20 - 21 cm).
Hell vann i en beholder med gelatin og sett til side i 20-30 minutter.
Dryss cottage cheese på toppen med pulver og pisk med en blender til alle klumper og korn er eliminert.
Smelt 150 g sjokolade, bland med melk og bland med cottage cheese.
Løs opp gelatinen i et vannbad og hell i ostemasse-sjokolademassen, pisk den med en mikser. Rør så inn den ferdigpiskede rømmen i sjokoladekremen.
Smør litt krem over sandkaken, legg vasket hele eller skivede jordbær på den, fordel og glatt den resterende kremen på toppen. Sett godbiten i kjøleskapet.
Etter stivning, fjern kaken forsiktig fra formen, dryss med sjokoladebiter fra de resterende 50 g sjokolade på toppen og pynt med skivede jordbær.

"Fruit Hill"

Enkelt selv for en skolegutt, men spektakulær og uvanlig fruktkake er laget av sjokoladekjeks, lett yoghurtkrem og frukt (hermetisert og fersk).

Sjokoladekjeks er bakt av:

5 egg;
3 g salt;
180 g sukker;
120 g mel;
25 g stivelse;
25 - 40 g kakaopulver.

Liste over kremingredienser:

20 - 30 g gelatin i granulat eller pulver (instant);
et ufullstendig glass sirup fra hermetiske ananas eller fersken;
300 ml fersken- eller aprikosyoghurt;
et par glass fet (fra 33%) krem;
150 g sukker, malt til pulver;
20 g melkesjokolade;
hermetiserte ananas, fersken, bananer og annen frukt etter smak.

Matlagingsinstruksjoner:

Bland mel, stivelse og kakao sammen og kjør gjennom en sikt. Del eggene i hvite og eggeplommer. Pisk hvitene med en klype salt til et luftig skum, og plommene med sukker til en lett krem;
Deretter tilfører du vekselvis proteinskum og tørre ingredienser i eggeplommene i to eller tre doser. Send deigen til ovnen slik at den der blir én høy og luftig kjeks, som etter avkjøling skal løses opp i to lag. Hakk den minst vakre tynne sjokoladekaken i terninger.
Kombiner gelatin oppløst i sirup med yoghurt. Pisk kjølt krem med melis. Kombiner yoghurt med fløte og kremen er klar. La en del av frukten stå til dekorasjon av baking, og hakk resten vilkårlig.
Dekk en dyp salatskål fra innsiden med matfilm, legg frukt på bunnen og sidene med vakre mønstre. Hell et par skjeer fløte på dem, og fordel deretter kjeksterninger blandet med frukt.
Hell fløte over frukt-kjeks-laget, fyll hele salatbollen på denne måten, og dekk alt med et helt lag kjeks på toppen.
Avkjøl kaken i 6-8 timer eller over natten, vend deretter opp på et serveringsfat og topp med sjokoladebiter eller smeltet varm sjokolade.

Fra vaniljesaus

Konstruksjonen av denne kaken er slik at det er vanskelig å si om det er en fruktkake eller denne fruktkaken. Du kan lage en dessert både om sommeren, med sesongens frukt, og om vinteren, legge emner fra fryseren eller tropiske frukter i fyllet, som du kan kjøpe når som helst på året. Choux konditorkake fylt med bananer, appelsiner, kiwi og ananas ble kalt Tropicanka.

For å lage kakedeig og krem trenger du:

200 g smør (halvparten - i deigen og halvparten - i kremen);
200 ml vann;
230 g mel, 100 g av denne mengden vil gå til kremen;
2,5 - 3 g salt;
6 egg, 2 av dem - i krem;
400 ml melk;
200 g sukker;
eventuell frukt og bær til fyllet.

Framgang:

Hell vann i en liten kjele, salt det og ha smøret kuttet i biter. Kok opp og tilsett alt melet i den boblende blandingen.
Brygg deigen til den samler seg i en klump og ikke henger bak veggene, fjern den fra varmen. La massen avkjøles til ca 50 grader. Rør deretter inn eggene ett om gangen.
På et ark med pergament tegner du et rektangel med sider på 20 og 25 cm med en blyant, og tegner det deretter inn i mindre rektangler som måler 4 x 5 cm.
Stek den resulterende gjennombrutte kaken til den er kokt ved 210 grader. Stek derfor ytterligere 2 - 3 kaker, alternerende et rektangulært nett med et diagonalt.
Hell sukker og mel i melk, pisk egg. Bland alle disse ingrediensene med en mikser til en jevn masse. Send deretter til en liten brann og kok opp under konstant omrøring til den tykner. Avkjøl til romtemperatur og pisk sammen med mykt smør.
Legg den første bakte risten på et serveringsfat, fyll hullene i den med frukt og bær, smør alt på toppen med krem. Legg den neste gjennombrutte kaken på toppen og gjenta alle trinnene igjen. Smør toppen av desserten med krem og pynt med frukt. Sett den ferdige kaken i kjøleskapet før servering.

Fruktkake dekorasjon

Saftig frukt kan ikke bare være en av ingrediensene i kaken, men også elementer i innredningen.

Sammenlignet med andre dekorasjonsmetoder har å dekorere en kake med frukt en rekke fordeler: tilgjengelighet, et bredt utvalg av farger, naturlighet og brukervennlighet.

Slik dekorerer du en ferdig dessert med frukt og bær:

Vakre fruktskiver lagt ut på toppen. De lyse fargene på frukt og bær (rød, oransje, grønn og blå) kan være materialet for å lage ekte bilder på kaker. Du kan bruke både hele frukter og bær, og kutte dem. I det andre tilfellet er det bedre å dekke skivene med et tynt lag dekorgel eller kakegelé for å opprettholde et presentabelt utseende i lang tid.
Frukt i gelé. Hvis frukten, vakkert lagt ut på overflaten av kaken, kan mørkere, ville det være lurt å fylle dem med et lag gelé, som vil bidra til å skape effekten av et bilde i is.
Frukt og sjokolade. For å legge til sjokoladenoter til en fruktig dekor, dypp bare bær eller fruktskiver i smeltet mørk eller hvit sjokolade. Du kan også lage vakre enkle elementer av sjokolade i form av en spindelvev, som så enkelt fordeles mellom fruktene.

Til tross for den tilsynelatende kompleksiteten ved tilberedning, tilberedes slike kaker veldig enkelt. Ikke nekt deg selv gleden av å lage en slik dessert for å glede både deg selv og dine kjære med en velsmakende og samtidig sunn delikatesse.

Fruktkake er en lett, kalorifattig, velsmakende og sunn godbit. Cottage cheese, kjeks eller informasjonskapsler er tatt som grunnlag for tilberedning. Frukt og bær kan være både ferske og hermetiske.

Denne oppskriften hjelper deg raskt å tilberede en original godbit for uventede gjester.

Handleliste:

2 kg friske jordbær;
0,5 kg tung krem;
0,5 kg kjeks;
160 g sukker.

Matlagingstrinn:

Bærene skjæres i tynne skiver.
Fløte piskes med sukker til den er tykk.
Hele antallet kjeks er delt inn i 4 deler.
På bunnen av fatet spres den første delen av kjeksene, deretter påføres pisket krem og hakkede jordbær legges på toppen.
Lag gjentas til alle komponenter går tom.

Før bruk avkjøles kaken i 2 timer.

Med gelatin og rømme

Denne lyse, spektakulært dekorerte kaken med delikat frukt- og melkesmak vil være en fantastisk borddekorasjon på et barneselskap. Sammensetningen kan inkludere alle bær og frukter.

Du vil trenge:

10 g granulert gelatin;
100 g kiwi, jordbær og sorte frøfrie druer;
200 g sandkaker;
100 g sukker;
1 g vanillin;
3 poser med fruktgele med forskjellige smaker;
0,5 g fet rømme.

Matlagingsfremgang:

Fruktgelé tilberedes i henhold til pakkens instruksjoner. Når massen stivner kuttes den i små terninger.
Frukt og bær vaskes og kuttes i skiver.
Gelatin i granulat helles i 100 ml kaldt vann og plasseres i et vannbad. Rør av og til, men ikke kok opp.
Mens gelatinen sveller og avkjøles, piskes rømme med vanilje og sukker. Etter det kombineres rømme og gelatinøse masser og blandes til jevn.
Kakene brytes i flere biter og legges i en dyp form. Tilsett terninger av fruktgele og hell over rømme-geléblandingen.
Dessert settes i kjøleskapet i 2 timer.

Ferdig fruktkake med gelatin og rømme er dekorert med jordbær- og kiwiskiver.

Fra kjekskaker

En delikatesse tilberedt i henhold til denne oppskriften blir ikke en vanlig fruktdessert, men en fullverdig feriekake.

Handleliste:

4 egg;
40 g maisstivelse;
1,5 st. Sahara;
0,5 st. mel av høyeste karakter;
2 g salt;
2 dråper vaniljeekstrakt;
5 g bakepulver;
10 g appelsinskall;
30 g gelatin;
0,3 kg mandariner;
0,3 kg pærer;
0,3 kg jordbær.

Tilberedning av kjeks-fruktkake:

Egg piskes med 120 g sukker med en mikser. Sikt gradvis stivelse, mel og bakepulver inn i massen. Sitrusskall og vanilje er også tilsatt her.
Deigen helles i en form og settes i en ovn forvarmet til 200 ° C i 20 minutter.
Kjeksen avkjøles først i formen, og deretter på bordet. Den ferdige kaken skjæres på langs i 2 deler.
Gelatingranulat dynkes i varmt vann i henhold til instruksjonene.
Bær og frukt knuses, dekkes med det resterende sukkeret og kokes i 15 minutter på minimum varme.
Den avkjølte fruktmassen piskes med en blender, og kombineres deretter med hoven gelatin.
Halvparten av fruktgelémassen helles på den nedre kjekskaken og dekkes med en andre kake. Den resulterende kaken er dekorert med fruktskiver og helles med den gjenværende søte massen.

Dessert før servering rengjøres i kjøleskapet i 6 timer.

Cottage cheese fruktkake

Selv de som er på diett har råd til en slik godbit. Delikatessen har lavt kaloriinnhold og har en behagelig frisk smak.

Sammensetning:

0,35 kg rømme 10 % fett;
0,4 kg tørre kjeks;
0,3 kg lav-fett cottage cheese;
100 g sukker;
100 g smør;
4 kiwi;
1 pakke instant gelé;
1 lime;
melissa blader.

Matlagingsprosess:

Hell gelatingranulat i 100 ml kaldt vann og press lime.
Cookies males i en blender og kombineres med smeltet smør. Den resulterende basen legges i en kakeform og plasseres i kjøleskapet.
Rømme, sukker og cottage cheese piskes med en mikser, og deretter tilsettes hovne gelatingranulat.
På den frosne massen av informasjonskapsler spres kiwi i skiver i sirkler. Frukt er dekket med ostemasse.

Før servering avkjøles kaken og pyntes med sitronmelisse.

Frukt og yoghurt dessert

Frisk frukt fylt med naturlig yoghurt er en delikatesse rik på vitaminer og andre nyttige stoffer.

For tilberedning er det viktig å velge moden sesongens frukt.

Du vil trenge:

1 kiwi;
1 appelsin;
1 granateple;
100 g yoghurt uten tilsetningsstoffer.

Matlagingsfremgang:

Fruktene vaskes, skrelles og kuttes i terninger. Granateplet demonteres til korn.
Frukt legges i en dyp tallerken og yoghurt helles over dem.

Avkjøl før servering.

Med tilsatt sjokolade

Sjokolade kombinert med en banan gir desserten en spesiell gourmetsmak.

Nødvendige ingredienser:

0,2 kg sandkaker;
100 g søtt smør;
10 g gelatin;
100 g melk;
120 g granulert sukker;
100 g mørk sjokolade;
3 modne bananer.

Steg for steg oppskrift:

Cookies knuses i en foodprosessor. Smøret smeltes i mikrobølgeovnen og helles i sandsmulen.
Massen overføres til en konfektform, jevnes ut og settes i kjøleskapet i 30 minutter.
Gelatingranulat helles med vann og varmes opp i vannbad til det er oppløst.
Løs opp sukker i varm melk. Sjokolade smeltes i dampbad og tilsettes søt melk.
Bananer kuttes i sirkler, fordeles på sandbunn og helles med sjokolade og melkemasse.

Delikatessen settes på et kjølig sted for å stivne i 6 timer.

Kake "Fruit Hill"

Denne raske å lage og veldig lette desserten vil være et flott tillegg til morgente eller til og med en festlig fest.

Nødvendige komponenter:

5 egg;
2/3 st. mel;
150 g granulert sukker;
20 g potetstivelse;
8 g bakepulver;
30 g kakaopulver;
40 g gelatin;
0,7 l kremfløte;
100 g pulverisert sukker;
0,2 l kompott fra ananas eller aprikos;
20 g mørk sjokolade;
1 stor banan;
400 g hermetiske ananas;
200 g hermetiske aprikoser.

Lag en deilig dessert som dette:

Fra egg, mel, sukker, kakao, stivelse og bakepulver elt deigen. En kjeks tilberedes i 25 minutter ved 190°C. Den avkjøles og deles i 2 kaker.
Den nedre delen er impregnert med fruktkompott, og den andre kaken kuttes i terninger.
4 ringer ananas og 2 aprikoser settes til side, og resten av frukten kuttes i små biter og blandes med kjeksterninger.
Bunnen av en dyp bolle er dekket med matfilm, som hele ananasringer og aprikoshalvdeler legges på.
Gelatin helles med varmt vann og røres til det er oppløst.
Pisk fløten hver for seg og tilsett gelatinen.
En del av den kremet-gelatinøse massen helles i en bolle, på toppen av den legges flere terninger av kjeks og frukt. Deretter helles den flytende sammensetningen igjen.
Komponentene veksler til beholderen er full.
Innholdet i bollen dekkes med en hel kake og settes på et kaldt sted i 7 timer.

Etter denne tiden vendes bollen over på en flat tallerken, mens delikatessen fjernes forsiktig. Det ferdige fruktglasset er dekorert med revet sjokolade.

Fra vaniljesaus

I henhold til denne oppskriften kan du lage et ekte kulinarisk mesterverk. Selv en nybegynner vertinne kan klare det.

Trenger:

200 ml kokende vann;
150 g kokemargarin;
3 g salt;
1,5 st. mel;
7 egg;
1 liter melk;
1 st. Sahara;
0,3 g smør;
1 g vanilje;
40 ml konjakk;
100 ml flytende krem;
20 g gelatin;
banan, fersken, appelsin, kiwi - 1 stk.

Steg for steg oppskrift:

Salt og margarin røres i kokende vann, og deretter tilsettes 320 g mel.
6 egg piskes i ett om gangen og deigen eltes.
Lag 2 kaker, som oljes og stekes etter tur ved 180 ° C i ca 25 minutter.
Vaniljesaus blir tilberedt. Melken kokes med sukkerrester, egget og det resterende melet blandet med fløte tilsettes gradvis. Kremen tas ut av komfyren når den tykner.
Smeltet smør, konjakk og vanillin tilsettes den avkjølte massen.
Vilkårlig kuttet frukt legges ut på den ferdige choux-deigkaken, og en del av kremen fordeles på toppen. Ha så igjen frukten og resten av kremen.
Paien er dekket med en andre kake og dekorert med frukt.
Desserten helles med gelatin og sendes til kjøleskapet i 4 timer.

Lett fruktig dessert

En enkel pæregodbit kan lages til en barnefest, familiemiddag eller godbit til venner.

Sammensetning:

0,5 kg pærer;
en halv sitron;
70 g sukker;
50 g stivelse;
2 g kanelpulver;
2 g vaniljesukker.

Fremgangsmåte.

Juice presses ut av en halv sitron, og skallet males på et rivjern.
Pærer renses. Massen pureres i en blender.
Hell pæreskallet med 1 liter kokende vann med sitronsaft og kok i 10 minutter. Tilsett sukker på slutten av kokingen.
Stivelse røres i 200 ml vann og varmes opp.
Alle komponentene blandes, skall og vaniljesukker tilsettes.
Dessert legges i porsjonerte vaser og drysses med kanel.

Fruktkakeoppskrifter vil hjelpe deg med å tilberede en velsmakende og sunn godbit som garantert vil imponere familie og venner. Dine kulinariske ferdigheter vil bli snakket om med beundring!

Som regel har hver fruktkake en hovedlikhet med hverandre, de er alle tilberedt på grunnlag av kaker. Kaker til basen kan lages av shortcrust eller kjeksdeig, som for kremen, absolutt hvem som helst kan bruke den, den smaker allerede som en søt tann.

Smørkremer er veldig tunge, så det er tilrådelig å nekte dem og legge merke til en krem basert på rømme eller cottage cheese, fløtekrem vil også være lett og luftig. Delikat kjeks med ostemassefyll dekorert med velduftende lyse og svært velsmakende frukter, den perfekte løsningen på problemet er en fruktkake.

En frisk og duftende godbit for hele familien og kjære gjester, fruktkake vil alltid gjøre bordet festlig.

For tilberedning av deilige delikatesser med frukt brukes ikke bare frisk frukt, men også frossen eller hermetisert. I alle fall må fruktene behandles - steiner, stilker må fjernes og de må vaskes. Saften fra frukten skal renne av så mye som mulig, og først etter det kan de brukes.

En av de passende ingrediensene for en slik kake er gelé, den tilberedes uavhengig og brukes hovedsakelig til oppskrifter på barnekaker. En annen komponent kan være malte eller finhakkede nøtter.

Et sett med bær og frukt er en fylling og samtidig dekorasjon av den øvre delen av godbiten. En rekke figurer er laget av dem, ved hjelp av dem danner de ekte malerier eller mønstre.

Nyttige egenskaper til fruktkake

Fruktkake er ikke bare appetittvekkende, den er også veldig sunn, spesielt hvis den tilberedes hjemme. Frosset frukt og bær i vintersesongen er gunstig.

Til dags dato er det mange oppskrifter som ikke krever baking i det hele tatt, noe som gjør det mulig for frukt og bær å bevare egenskapene deres fullt ut.

For å gjenopprette energien som kastes bort i løpet av dagen av barnet ditt, må han glede ham med sunne godbiter med frukt - en sunn, delikat kake.

"Fruit mørhet" fersk delikat kake

For å tilberede deigen trenger du:

Kyllingegg - 3 egg; Sukker - 1,5 kopper; Margarin til baking - 200 gram; Hvetemel av høyeste karakter - 1 kopp; brus - 1 teskje
For å tilberede kremen i kaken trenger du: Kondensert melk - 1 boks; Smør - 200 gram.
Slik lager du sirupen til kaken: Renset vann - 1 glass; Sukker - 3 ss.
Ingredienser til dekorasjon: Kiwi - 2 stk; epler - 2 stk.; oransje - 1 stk.

En steg-for-steg oppskrift for å lage fruktgodbiter:

Margarin til baking må smeltes helt og avkjøles.
Jeg forbereder deigen: Jeg slår granulert sukker med kyllingegg, tilsett rømme og avkjølt margarin. Jeg kombinerer hvetemel med brus og legger til små porsjoner til den resulterende blandingen.
Jeg forbereder en bakeplate, smører den på forhånd og sender deigen til den, baker kaken i 30 minutter ved en temperatur på 180 0C.
I det øyeblikket, mens kaken stekes, forbereder jeg en fruktdekorasjon: Jeg fjerner kjernen fra eplene og skjærer dem i tynne skiver, skjærer appelsinen i sirkler, kiwi sammen.
Jeg forbereder sirup for en kake: Jeg tilsetter granulert sukker i kokende vann, så snart det er helt oppløst, send epleskiver og en appelsin til sirupen.
Jeg koker frukten i cirka fem minutter, hvoretter jeg drenerer sirupen. Fra de resulterende mykne fruktene danner jeg roser, fester dem med en tannpirker, lar dem fikse og fjern tannpirkerne før jeg dekorerer den ferdige desserten.
Etter at kaken er stekt, må den fjernes og avkjøles. På dette tidspunktet vil jeg forberede kremen. Jeg pisket det romtempererte smøret med en mikser med kondensert melk og setter på et kjølig sted for å tykne helt.
Den avkjølte kaken må kuttes i to like deler, smurt med fortykket krem. Frukt kan tilsettes om ønskelig. Jeg dekorerer den øvre delen med fruktblomster og skivede kiwiblader. Fruktkaken er klar.

Gelédessert med frukt på rømme avkjølt

Om sommeren ønsker alle å mette kroppen med nyttige vitaminer så mye som mulig, så du må spise frukt og bær. En dessert laget av dem, basert på rømme, i form av en gelékake, er en utmerket løsning på oppgaven som vil glede både barn og voksne.

Ingredienser for en gelédessert og en trinn-for-steg-oppskrift:

Friske bringebær - 300 gram; Blackberry - 200 gram; Mulberry - 100 gram; Stikkelsbær - 50 gram; Rømme 10% - 700 gram; Sukker - 300 gram; Gelé i poser - 5 stk.; Gelatin - 1 pakke.

Prosessen med å tilberede en dessert med frukt:

Jeg setter en kjele med vann, setter den på bålet og koker opp, sender gelé inn i den og elter godt. Jeg anbefaler å bruke konditorfarge for å gi retten lyse farger. Når geléen er klar, heller jeg den i former.
Øyeblikkelig gelatin må kokes, jeg legger den til pre-pisket kald rømme med granulert sukker.
Jeg forbereder bærene: Jeg vasker og tørker dem, kutter gelé i en tallerken til dessert, sender bær og rømme dit. Jeg la den i kjøleskapet.
Jeg lar kaken trekke i 8 timer.

Delikat, lett kjekskake med frukt

En unik mør og lett rett - gelékake med bær og frukt. En oppskrift tilberedt på grunnlag av en kjeks, en slik dessert, blir umiddelbart fra en vanlig godbit til en fullverdig festlig kake. Kjeks i kombinasjon med kremet fruktkrem vil rett og slett smelte i munnen.

Ingredienser nødvendig for å tilberede denne delikate desserten:

Hvetemel - 550 gram; Kyllingegg - 6 stk; Sukker - 350 gram; Gelatin - 2 pakker; Renset vann - 2 kopper; Fettfri yoghurt - 250 milliliter; Gelé - 3 pakker; Vaniljesukker - 1 pakke; Maisstivelse - 2 ss; Gurkemeie - 1 teskje; Jordbær - 500 gram; mandariner - 300 gram; Smør - 50 gram; Krem med et fettinnhold på 33% - 30 milliliter.

Steg for steg oppskrift:

Jeg tynner ut gelatinen i kaldt vann og lar den trekke.
Jeg sender avkjølte kyllingegg i en bolle, pisk med en mikser på lav hastighet. Jeg fortsetter å piske og tilsetter perlesukker og vaniljesukker i små porsjoner. Så snart massen blir elastisk tilsetter jeg hvetemel og stivelse.
På slutten tilsetter jeg gurkemeie og elter massen forsiktig. En liten mengde gurkemeie vil ikke tilføre smak, men vil berike kakene med en lys farge.
Jeg sender halvparten av deigen i en smurt ildfast form og sender den til forvarmet til 1850C i 25 minutter. Kaken skal ikke gjennombores med en tannpirker, vi trykker ned med en slikkepott, og hvis den går tilbake til sin opprinnelige posisjon, er dette et tegn på dens beredskap, ellers sender vi den til baking.
Jeg sender gelatin til kokt vann, rør hele tiden, bring den til en homogen masse. Fjern fra varmen og la avkjøles helt.
Pisk fløten med en mikser, øke hastigheten hele tiden. Redskapene for denne prosessen må være rene og tørre. En dråpe vann vil forhindre at kremen hever.
Tilsett gradvis granulert sukker, yoghurt, gelatinmasse. Jeg blander alt godt.
Jeg tynner ut geléen etter instruksjonene og lar den tykne helt.
Jeg kutter jordbærene mine og kutter dem, jeg skreller mandarinene og kutter dem også.
Ved hjelp av en tråd kuttet jeg kjekskaken i to deler.
Jeg legger en del på bunnen av en avtakbar form, legger til frukt i tilfeldig rekkefølge og hell i en kremet sufflé, la stå i 30 minutter.
Etter denne tiden legger jeg en annen kake, frukt og sufflé på toppen, fyller toppen med kokt gelé og legger den på et kaldt sted i 8 timer.

Enkel å lage ostemasse-gelékake uten baking

Hvis du elsker søtsaker, men ikke har råd til å unne deg det, kan en cottage cheese-kake med svært lavt fettinnhold og en unik forfriskende smak løse problemet med ekstra kalorier.

For matlaging trenger du:

Rømme med lav prosentandel av fettinnhold - 350 milliliter; Eventuelle sandkaker - 400 gram; cottage cheese med lavt fettinnhold - 300 gram; sukker - 100 gram; Aromatisk gelé "Kiwi" - 2 pakker; Øyeblikkelig gelatin - 1 pakke; Smør - 100 gram; Lime - 1 stk; Friske mynte- eller sitronmelisseblader.

Trinn-for-steg oppskrift for å lage godbiter:

Basert på instruksjonene, tilbered geléen. Jeg sender gelatin til kaldt vann og tilsetter limejuice der, lar det brygge.
Grunnlaget for kaken: malte kjeks, mal med smør. Jeg legger den på et kakefat. Jeg lar den stå i kjøleskapet.
Cottage cheese, rømme, granulert sukker blir grundig slått til et luftig skum. Jeg legger til oppvarmet og avkjølt gelatin til den resulterende massen.
Den resulterende kremen overføres til den dannede basen og plasseres i kjøleskapet i en time.
Så snart bunnen av desserten stivner legger jeg gelé på toppen.
Jeg pynter den ferdige kaken med kvister av fersk mynte eller sitronmelisse.

Som regel anbefales det å bruke friske bær og frukt til tilberedning av fruktdesserter, men i vintersesongen kan du erstatte dem med frosne bær eller til og med syltetøy.
Hvis lime er inkludert i oppskriften, men det er det ikke, kan du erstatte den med sitron.
Butikkkjøpt gelé kan erstattes med hjemmelaget gelé fra nektar eller kompotter.
Gelatin kan fortynnes fra kvelden, så om morgenen kan du allerede begynne å tilberede desserten.