Päätin kirjoittaa artikkelin siitä, mitä voit syödä paastossa, mitä ruokia voit valmistaa Paaston pöytä.

Loppujen lopuksi haluat syödä maukasta, monipuolista, terveellistä ja ei tylsää, jotta et syö joka päivä samaa, eikö niin?

Haluaisin tarjota sinulle joitain herkullisia ideoita kuinka ruokit itsesi ja perheesi paaston aikana.

Tästä artikkelista opit:

Mitä voit syödä vähärasvaisen ravinnon post-menulla

Joten monet ihmiset tietävät, että paasto voi olla tiukkaa eikä tiukkaa.

Lisäksi saman paaston aikana päivittäisessä ruokavaliossa on tiettyjä eroja.

Näin ollen syötävät astiat ovat erilaisia.

Tiukka paasto ja ei tiukka - mitä eroa niillä on?

Kaikki viestit vaihtelevat vakavuusasteeltaan.

• Tiukka postaus:

vain tiukan paaston aikana kasvisruokaa(vihannekset, hedelmät, viljat) ja kaikki eläintuotteet suljetaan kokonaan pois. Ruoka voi olla termisesti prosessoitua tai raakaa (nämä ovat kuivan syömisen päiviä).

• Vähemmän tiukka viesti:

kun se on sallittua joinakin päivinä kasviöljy kasvisruoissa.

• Ei tiukka postaus:

kala ja kasviöljy ovat sallittuja näinä päivinä. Muuten kaikki ruoka on kasviperäistä, lihaa, maitoa ja kananmunia ei syödä ollenkaan.

Paastonaikaa pidetään tiukimpana. Loput ovat vähemmän tiukkoja.

Mitä postissa voi keittää?

Monet ihmiset ajattelevat, että paasto on vain porkkana kotletteja, hapankaali ja "tyhjä" riisi… Mutta itse asiassa kaikki ei ole ollenkaan niin pelottavaa, ystävät!

Mitä pidät lasagnesta, spagetista, pizzasta, erilaisia ​​pannukakkuja, nyytit, pannukakut, piirakat ja piirakat? Valkoisesta ei tarvitse keittää vehnäjauho jos emme halua parantua! Voit kokata tattarista, maissista, kaurasta, herneestä jne.

Ja mitä pidät erilaisista herkullisista voileipistä runsailla pasteilla, kasvis- ja sienikaviaari, hyytelö, sienilihahyytelö, makeat murot, nyytit eri täytteillä ja "laiska" nyytit (gnocchit, nyytit, nyytit), julienne, erilaisia ​​salaatteja, joiden koostumus on niin tyydyttävä, että niitä on oikein kutsua pääruoaksi ja nyytiksi?

Borssia, kaalikeittoa, keittoja, sieni- ja pähkinäruokia ja jopa ”munakokkelia” ilman munia!

Ja kuinka monta makeista voit kokata, se on yleensä käsittämätöntä mielelle!

Ja makeisia, ja kozinaki, ja piirakoita, ja keksejä ja jopa kakkuja kermalla!

Mukaan lukien - kakut ilman jauhoja, ilman munia ja ilman sokeria, tämä on jo " taitolento”, mutta sen voi myös oppia!

Ja tämä ei ole täydellinen luettelo niistä ruoista, joita kutsutaan laihoiksi ...

Ja jos kala on sallittua, se on yleensä loma: se on kalakeittoa, kotletteja, lihapullia riisin kanssa, kalatahnaa (pasteet), höyrytettyä, paistettua, grillattua ja uunikalaa.

Vihanneksilla, täytettynä, haudutettuna sienillä ja sipulilla, erilaisilla kalatäytteillä piirakoille ja pannukakkuille ... Et voi luetella kaikkea!

Mitä tuotteita voidaan käyttää paastonruokien valmistuksessa?

• Viljat:

hirssi, vehnä, ohra, ohra, riisi kaikista lajikkeista. Myös tattari, bulgur, couscous, speltti, maissirouhe. Sekä kaurapuuroa ja muroja useista viljatyypeistä.

• Valmistamme niistä:

puuroa, lisää kasvisruokiin, tee kotletteja, zrazyja, täytteitä piirakoille ja piirakoille, valmista murokeittoja ja erilaisia ​​pannuja.

Tattarista, kaurapuurosta, riisistä, ohrasta, maissijauho, ruisjauho, spelttijauhoja Valmistamme itse leivonnaiset ja leipämme.

• Vihannekset - aivan kaikkea

Valmistamme niistä:

keitot, kasvispata, kasvissose, sosekeitot, erilaisia ​​täytteitä, kasviskastikkeet ja lihapullat.

Lisäämme ne pasteisiin, teemme salaatteja raaka- ja keitetyt vihannekset, vuoat, muhennos, paista, keitä, paista, höyrytä niitä.

Lisää niihin viljat, sienet, kaada ne kaikenlaisilla herkullisia kastikkeita ja syödä juuri sellaisena paloiksi leikattuna.

Marjat, hedelmät ja kuivatut hedelmät - aivan kaikkea

Valmistamme niistä:

hedelmäsoseet, vaahtokarkkeja, hillokkeet, hedelmäjuomat, kisselit, hillot ja hillot teetä varten. Kierrämme ja vastapuristetut mehut, lisäämme leivonnaisiin, valmistamme täytteitä pannukakkuihin ja piirakoihin, lisäämme viljoihin. Syömme juuri sellaisenaan, kokonaisina tai kauniiksi paloiksi leikattuna.

• Vihreät - mikä tahansa

Siitä valmistamme:

"vihreitä" salaatteja, lisää smoothieihin, leikkaa salaateiksi keitetyistä ja raaoista vihanneksista, ripottele runsaasti meidän päälle valmiit ateriat, teemme "vihreitä" täytteitä pannukakkuihimme ja piirakoihimme.

• Palkokasvit:

herneet, kaikenlaiset pavut, pavut, kikherneet, mung pavut, linssit.

• Pavuista keittäminen:

keitot, soseutetut keitot, lisää salaatteihin, keitä ja muussaa, lisää kasvispataisiin, keitä papupastat, täytteet jne.

• Pähkinät - mitä haluat

Teemme pähkinöistä ruokaa: pähkinäkastikkeet (makeat ja suolaiset), pähkinämuffinsseja, pähkinäkyljyksiä, teemme gozinakia ja halvaa, teemme herkullisia pähkinämaito, lisää pasteisiin ja täytteisiin, ripottele murojamme hienonnetuilla pähkinöillä ja lisää kaikkiin muihin ruokiin, leivonnaisiin.

Valmistamme juustoa pähkinöistä. Ruoanlaitto pähkinävoita ja saksanpähkinä urbechi. Puremme juuri niin

• Siemenet:

auringonkukka, seesami, pellava, unikko, chia-siemenet, hampunsiemenet.

Valmistamme niistä:

lisäämme leivonnaisiin, teemme gozinakia, kastikkeita ruokiin (makeat ja suolaiset), ripottelemme murojamme murskatuilla siemenillä ja lisäämme muihin ruokiin.

Valmistamme kasvimaitoa (makeaa ja makeuttamatonta), urbechia siemenistä, juustoa siemenistä, tahinaa (takhina, tahini) seesaminsiemenistä ja sekoitustahnaa voileipiin eri siemenistä.

• Sienet ovat kaikkea

Paistamme, haudutamme, leivomme, keitämme grillissä, höyrytämme.

Keittämällä niitä erilaisia ​​täytteitä, tee niistä pastekeita, keitä juliennea, lisää kasvisruokiin, keittoihin, kypsennä sienikeittoja, sienitäytteitä, lisää muroihin, salaatteihin.

• Kasviöljy - mitä haluat

Salaatteihin, kylmiin ruokiin ja välipaloihin sekä valmiisiin ruokiin on parasta käyttää ensimmäisen kylmäpuristuksen kasviöljyjä. Niissä on sekä makua että tuoksua - aivan jumalallista!

Valitse niistä, joista pidät: oliivi-, pellavansiemen-, camelina- ja hamppuöljy rypäleen siemeniä ja saksanpähkinäöljyä, seesamia.

Yhtä hyvin kuin sinappiöljy, kookos, riisi, alkaen auringonkukansiemenet ja kurpitsansiemenistä.

Paistamiseen-keittämiseen-haudutukseen sopivat 100% öljyt ja jalostetut, jotka ovat hajuttomia ja kypsennettyinä, samoin kuin kookosöljy.

Mistä saada proteiinia vähärasvaisessa ruokavaliossa?

Sienet ovat tämän ajanjakson "lihaamme". Pikaruoka. Tämä sisältää palkokasvit, pähkinät, yrtit ja siemenet.

Kaikki nämä ruoat ovat erittäin ravitsevia suuri määrä proteiinia, terveellisiä rasvoja (pähkinät ja siemenet) sekä vitamiineja ja kivennäisaineita.

Paaston aikana kaikki nämä tuotteet ovat PAKOLLISIA päivittäinen ruokavalio. Tässä tapauksessa sinulla ei ole "proteiinin nälkää".

Millaisia ​​viljoja valmistetaan paastoamiseen?

Venäläinen puuromme ei ole vain ruokaa, se on koko "filosofia"! Tämä ei tietenkään koske nopeita, pikamuroja, jotka "täyttivät ja söivät heti".

Vaikka tämä on myös vaihtoehto: yksinkertainen kaurahiutaleet tai viljaseos, täytetty kiehuvalla vedellä tai kasvimaito, kyllä ​​lisäämällä marjoja, pähkinöitä, hedelmiä ja siemeniä - miksi ei runsas, herkullinen aamiainen?

Ja puuroa vihanneksilla, sienillä - miksi ei kaunista ja runsas ateria Päivälliseksi?

Pääajatuksena tässä on tämä: puuro EI ole koskaan maukasta. Puuro pitää vain keittää kunnolla.

Tässä esimerkki: ohra. Älä rakasta? Et vain osaa valmistaa sitä!…

Täällä sinun täytyy tietää salaisuus herkullinen ohrahelmi. Yritä tehdä näin: huuhtele se, kaada tarpeeksi Suuri määrä kiehuvaa vettä, kääri lämpimään peittoon ja anna hautua koko yön, 8-10 tuntia. Jos kaikki vesi ei ole imeytynyt, valuta se, täytä se uudelleen pienellä määrällä vettä ja keitä 10 minuuttia.

Paista erikseen kauniiksi renkaiksi leikattu sipuli ja raastettu peruna, lisää mausteet ja sekoita valmiin ohran kanssa.

Halutessasi voit lisätä myös sieniä.

Kukaan ei kieltäydy sellaisesta puurosta!

Samanlainen tarina tattaripuuron kanssa. Pidätkö siitä maidon kanssa? Ole hyvä ja jauha siemenet tai pähkinät veden kanssa tehosekoittimessa, siivilöi ja saat maailman terveellisin maidon! Mikä tahansa puuro on hyvä kasvimaidon kanssa, ja tattari on erityisen hyvä. Tehdä makea puuro tai suolaista, jos haluat.

Erinomainen vaihtoehto tattaripuuron kanssa on tattari sipulien, porkkanoiden ja muiden paistettujen vihannesten kera.

Tattari sienillä ja sipulilla - kuka kieltäytyisi siitä, eikö?

Tattarijauho on erittäin herkullisia pullia, pannukakkuja ja paista "greechaniki".

Etsi kaupoista spagettia tai mitä tahansa muuta pasta tattarijauhoista. Se on erittäin maukasta ja epätavallista!

Keitä riisistä makea pilaf: v keitetty riisi lisää höyrytettyjä rusinoita, pähkinöitä, siemeniä, mitä tahansa tuoreita marjoja tai hedelmää, kaada makeaa saksanpähkinäkastiketta tai hunajaa. Tämä on ateria!

Entä riisiä sienillä ja vihanneksilla? Miksi ei uida? Erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji, lihan puuttuminen etkä huomaa ...

Mikä tahansa puuro voidaan tarjoilla itse valmistetulla kastikkeella. Se on helpompaa kuin koskaan – valmistaa kastike samoista siemenistä tai pähkinöistä. Voit valmistaa kasviskastiketta, tomaattikastiketta, makeaa hedelmä- ja marjakastiketta.

Muista lisätä mausteita kaikkiin muroihin. Tämä rikastuttaa viljasi makua, antaa niille uskomattoman maun ja tekee niistä terveellisempiä ja helpommin sulavia.

Kuivatut hedelmät postissa

Tietenkin kuivattuja hedelmiä syödään paastossa.

Vitamiinien määrä niissä tietysti laskee, mutta sokerin määrä kasvaa.

Mutta tästä huolimatta kuivattujen hedelmien edut ovat edelleen epäselviä, koska kaikki hivenaineet varastoidaan sinne tarvittava ja riittävä määrä.

Niitä on kaupallisesti saatavilla, ne eivät ole hinnaltaan niin kalliita, varsinkin kun niitä on paljon, eikä niitä voi syödä. Tietysti on parempi ostaa niitä, joita ei ole käsitelty, jotka on kuivattu ja varastoitu ilman, että ne ovat alttiina "kemialliselle hyökkäykselle".

Ne eivät ole niin kauniita ja kiiltäviä kuin ne, jotka täytettiin ensin. sokerisiirappia ja kuivataan korkeassa lämpötilassa ja sitten käsitellään rikkidioksidilla jne., mutta tiedät 100%:sti, ettet vahingoita itseäsi käyttämällä niitä.

Voit syödä kuivattuja hedelmiä ja niin, vaikkapa teen kanssa. Tätä varten on parempi liottaa ne etukäteen vedessä. Niistä tulee mehukkaita ja pehmeitä, ja ne näyttävät tuoreilta.

Mistä tahansa kuivatuista hedelmistä voit valmistaa herkullisen jälkiruoka-herkku.

Erityisen hyviä tässä jälkiruoassa ovat: viikunat, kirsikat, suuret luumut.

Tarvitset mehua punaisista marjoista. Jos ei ole sesonki, niin hae vapaasti aihiot hyllyiltä ja aloita! Lisää mehuun seuraavat mausteet: vanilja, kaneli, neilikka, kardemumma, muskottipähkinä, mustapippuria ja sokeria. Lisää isoiksi paloiksi leikatut kuivatut hedelmät, sekoita ja keitä hyvin miedolla lämmöllä: ensin ilman kantta 50-60 minuuttia, sitten kannen alla vielä 40 minuuttia.Katso, se voi viedä vähemmän aikaa. Pääasia, että siirapista tulee paksua.

Tällainen jälkiruoka voidaan tarjoilla teen kanssa, tarjoilla puuron kanssa ja vain murskata lusikalla ...

Kuivattujen hedelmien käyttö ei rajoitu tähän.

Kuivatuilla hedelmillä tehdään monia ihmeellisiä asioita: niitä lisätään esimerkiksi tomaattien täytteeksi, makea paprikat ja munakoisoa. Ne on haudutettu punaisten papujen ja paistettujen sipulien kanssa.

Se osoittautuu epätavalliseksi, omaperäiseksi ja pikantiksi.

Kuinka keittää sieniä postissa?

Jos emme ota huomioon "uusia" soijapapuja, niin sienet ovat juuri sitä "lihaa", joka on pöydällämme koko postauksen ajan.

Sienikeitto, perunat sienillä ja sipulilla, kasvispata sienillä, sieni julienne, sienikaviaari, peruna kotletteja sienillä täytettynä sienikastike(zrazy), sienirisottoa ja nyytit sienillä…

Kaiken tämän voi tietysti valmistaa melko turvallisesti kuivattuja sieniä ja jäätyneistä. Ei vain kyllästyneet herkkusienet ja osterisienet käy. Hunajasienet, kantarellit, haapasienet, porcini-sienet - kaikki on hyvää!

Viime aikoina voi tavata japanilaisia ​​sieniä shiitake. Hän on "maailmanmestari" taistelussa syöpää vastaan. Lisäksi ne ovat uskomattoman maukkaita, japanilaiset tietävät paljon!

Ja valtavat, vain jättimäiset portobello-sienet? Se maistuu puhtaalta kanalta! Ja niitä myydään usein tavallisissa supermarketeissa, kysy!

Sienillä on fantastinen valikoima, ja tämä on loistava tilaisuus päivittäisiin "sienikokeisiin", jotta sieniä kypsennetään usein, keitetään paljon ja maukkaita.

Tässä on joitain vaihtoehtoja sinulle:

1. From metsäsieniä voit tehdä voileipiä tapenadilla: jauha kaprikset oliiviöljyllä, lisää sitruunamehu, mausta suolalla ja pippurilla. Siitä tulee sellainen tahna, joka on täydellisesti voideltu paahdetuille leipäviipaleille ja kahden viipaleen väliin - rapeiksi paistettuja sieniviipaleita.
2. Ja vanhoista hyvistä osterisienistä "syntyy" itsekseen salaatti: sieniä, omenoita, sellerinvarsia, salaattia ja suuret marjat tummia rypäleitä. Kaikki on kastike sitruunamehua, murskattuja pinjansiemeniä, suolaa, pippuria ja hieman kanelia. Mmm…
3. Ja herkkusieniä paistettuna soijakastikkeella, hunajalla, seesaminsiemenillä ja vihreitä sipuleita? Tarjoillaan kuumana, heti, ne ovat uskomattomia!

Kuinka käyttää pähkinöitä ja siemeniä paastossa?

Pähkinöillä on tärkeä rooli vähärasvaisessa ruokavaliossamme.

He eivät voi vain ripotella kakkuja ja lisätä punajuurten ja valkosipulin salaattiin ...

Paaston aikana, jolloin lähes jokainen proteiini on tärkeä, pähkinät ovat yksinkertaisesti korvaamaton asia!

Jos pähkinät ovat tuoreita, niin tämä on, harkitse sitä "melkein ihmelääke" syys-talvikaudella, kun kaikenlaiset vilustuminen ja SARS piinaavat meitä.

Pähkinöitä on niin mukava napostella ja tehdä niistä pähkinäpastaa. Sen ei tarvitse olla pähkinöitä herkullisia pastoja saadaan täysin kaikista pähkinöistä! Vielä parempi tehdä pähkinöistä, lisäksi raa'ista. Silti maapähkinävoi on epäselvä tuote ...

Vaikka, jos todella haluat, voit, mutta ei paljon. Se on erittäin helppoa valmistaa kotona: paahda kuoritut maapähkinät uunissa, kierrä se lihamyllyssä kahdesti, lisää suolaa ja vettä haluttuun koostumukseen.

Tai kierrä heti kaikki tehosekoittimeen - maapähkinät + suola + vesi.

Samaa periaatetta käytetään raakapähkinäpastan valmistukseen:

• Haluatko jotain makeaa? Ei hätää: lisää hunajaa ja kanelia.
• Haluatko jotain epätavallista? Ole hyvä ja lisää pippuria, hieman hunajaa ja mausteita. Erittäin alkuperäinen maku tulee pähkinävoista!
• Haluatko jotain tyydyttävämpää? Sekoita sitten kevyesti paahdetut pähkinät tehosekoittimessa (täydellinen tälle alkupalalle) saksanpähkinät, mutta voit käyttää mitä tahansa makusi mukaan), paistettua sipulia, suolaa, pippuria ja vettä. Erittäin, erittäin maukasta, tyydyttävää ja tuoksuva välipala! Se tuoksuu niin, että sitä pitää heti levittää leipälle ja syödä kotitekoiseen "jauhatukseen asti", muuten ei saa, usko pois!
• Jos haluat tehdä jotain "vaikutavampaa" välipalaksi, voit lisätä tähän reseptiin keitetyt pavut ja vähän valkosipulia. Jälleen: vieritämme kaiken tehosekoittimessa lisäämällä vettä haluttuun tahnamaiseen koostumukseen.
• Voit tehdä saman siemenillä - keitä tahna ja levitä joka aamu ohut kerros leipäviipaleelle, rapealle paahtoleipälle, kekseille (voit makeita tai suolaisia) tai täysjyväleipää. Runsas, maukas, terveellinen, mitä muuta tarvitset, eikö niin?

Tee makeita tahnoja, tee suolaisia, mitä haluat!

Kuka sanoi, että tahinin on oltava suolaista?

Pelkäätkö kokeita? Valmista sitten makea tahini: seesaminsiemeniä(voi olla raakaa tai paistettua kuivalla paistinpannulla, paahdettujen siementen kanssa tulee monta kertaa aromaattisempaa) + hunaja + kaneli + suola.

Tämä on niin upea asia, hyvät ihmiset! On vähättelyä sanoa, että se on herkullista! Siksi heti kun teet ruokaa, nappaa itsellesi lusikallinen leipää ja soita vasta sitten perheellesi, vaikka sinun ei tarvitsekaan soittaa heille, olen varma: paahdettujen seesaminsiementen tuoksu on sellainen asia, että he itse juoksee luokse, usko minua!

Tässä on toinen erittäin alkuperäinen idea alkuun: raaka mantelipähkinät, sitruunamehu, vähän hunajaa, tuoreita basilikan lehtiä, suolaa, vähän valkosipulia ja inkivääriä (suhteet ovat mielivaltaisia, makusi mukaan), vieritä lihamyllyssä tai tehosekoittimessa lisäämällä niin paljon vettä, että tahna on koostumuksellista tarvitset.

Sitten otat omenat, porkkanat, sellerinvarret, kurkut ja mitä tahansa muuta mieleesi, leikkaat paloiksi ja syöt ne upottamalla ne valmistettuun kastikkeeseen.

Erittäin maukas, epätavallinen, ravitseva ja megaterveellinen välipala! Muista kokata, pidät siitä varmasti!

Rakastan cookkia niin paljon erilaisia ​​tahnoja ja pasteet siemenistä ja pähkinöistä, se auttaa niin paljon, kun ei ole aikaa, mutta täytyy syödä jotain nopeasti, mieluiten terveellistä!

Ja älä pelkää kaloripitoisuutta, vaikka haluaisit, et pysty syömään paljon, se on erittäin tyydyttävää!

Tällaisia ​​tahnoja ei voi vain levittää leivän päälle, niitä voidaan käyttää täytteenä ja lisätä omiin puuroihisi ja spagettia kastikkeen sijaan.

Säilytä pähkinä- tai siementahna jääkaapissa.

Paaston ensimmäiset kurssit

Ystävät, yrittäkää tehdä tämä ja tattari keitto tulee "suosikkisi" paaston aikana, rehellisesti!

Ja mitä pidät ajatuksesta kharcho-keitosta, gazpachosta, suolakurkista? Voit jatkaa listaa. Kaikki tämä voidaan keittää ilman lihaa, ja kaikki tämä on varsin maukasta ja ravitsevaa!

Joten ystävät, tämän halusin kertoa teille tänään. Toivon todella, että otat ideoita itsellesi ja käytät niitä.

Jos pidit tämän artikkelin ideoista, jaa ystävillesi sosiaalisessa mediassa. verkostot, ystävät ja työkaverit töissä.

Kirjoita kommentteihin mitä voit syödä postauksessa, ideasi vähärasvaiseen ravitsemukseen. Mitä sinä kokkaat? Olen erittäin kiinnostunut, etsin aina jotain uutta ja siistiä.

Ja muutkin lukijat ovat kiinnostuneita tietämään, kirjoita!

Nähdään pian, rakkaani!

Alena Yasneva oli kanssasi, terveyttä ja herkullista paastoa kaikille!

Sääntöjen mukaan paaston aikana on noudatettava melko tiukkoja ruokarajoituksia, eivätkä kaikki kestä tätä, joten keskiviikkona tai perjantaina voi aloittaa pienestä, esimerkiksi paastoamisen. On syytä muistaa, että tällaisina päivinä et voi syödä maitotuotteita, lihaa ja munia, on myös suositeltavaa kieltäytyä kasviöljystä, koska sitä saa kuluttaa vain viikonloppuisin.

Mutta jopa niin tiukoilla rajoituksilla voit syödä paitsi terveellisesti myös herkullista ruokaa, koska nykyään melko suuri määrä erilaisia ​​yksinkertaisia lihattomia ruokia.

Kasvisborssi

Paaston aikana lihan syöminen on kiellettyä, mutta voit valmistaa yhtä maukasta kasvisborssi. Tällaisen borschin resepti on hyvin yksinkertainen, lisäksi se kypsyy paljon nopeammin, ja ainesosat eivät käytännössä muutu. Tämän borschin valmistukseen käytetään kuitenkin kasviöljyä, joka paaston sääntöjen mukaan on sallittua syödä vain viikonloppuisin. Mutta myös tämä resepti sopii niille, jotka eivät ole kovin tiukasti kiinni postauksesta.

Ainekset:

50 g kaalia
200 g tomaattimehua,
1 nippu tilliä,
1 tl sinappia (voidaan haluttaessa korvata wasabilla)
1 st. l. jauhot,
2 valkosipulinkynttä,
1 keskikokoinen punajuuri
1 keskikokoinen porkkana,
1 sipuli
4 keskikokoista perunaa
mausteet ja suola - vähän maun mukaan,
kasviöljy - vähän, paistamiseen.

Ruoanlaitto:

Ota ensin kattila ja kaada siihen 2 litraa vettä, aseta se liedelle. Tämän vähärasvaisen reseptin avulla voit helposti valmistaa herkullisen kasvisborssin hitaassa keittimessä.

Kun vesi kiehuu, valmistetaan muut tuotteet. Otamme perunan, kuorimme ja leikkaamme suhteellisen pieniksi kuutioiksi. Kun vesi kiehuu, laita hienonnetut perunat kattilaan, alenna lämpöä ja keitä vartin verran.

Nyt valmistellaan paistamista. Kuori valkosipuli ja sipuli, pese hyvin ja pilko hienoksi. Puhdistamme porkkanat, pesemme, kolme päälle karkea raastin. Laitamme paistinpannun liedelle, kaada vähän kasviöljyä (noin 2 ruokalusikallista). Heti kun öljy on kuumaa, laita sipuli, valkosipuli pannulle ja paista, kunnes vihannekset saavat miellyttävän kultaisen sävyn.

Lisää seuraavaksi porkkanat sipuliin ja valkosipuliin, peitä pannu kannella ja paista vihanneksia miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Nyt otamme punajuuret, kuorimme, pesemme ja jauhamme karkealla raastimella. Laita valmistetut punajuuret pannulle vihannesten kanssa, sekoita kaikki hyvin ja anna kiehua suljettu kansi vielä 5 minuuttia (on tärkeää, että palo on pieni).

Noin 5 minuutin kuluttua poista kansi ja ripottele koko massa pienellä määrällä jauhoja ja lisää sitten sinappi (voit käyttää wasabia) ja sekoita kaikki uudelleen.

Lisää nyt pannulle tomaattimehu, mausta paisto suolalla ja pienellä pippurilla, peitä pannu uudelleen kannella ja jätä 10 minuutiksi.

Tähän mennessä perunoiden pitäisi olla puolikypsiä. Lisää nyt kevyesti vettä kattilaan perunoiden kanssa ja laita koko paisto liemeen, sekoita hyvin ja anna kiehua noin 10 minuuttia.

Pese ja hienonna tuore tilli. Laita silputtu kaali kulhoon borssin kanssa. Kypsennä astiaa vielä noin 3 minuuttia, minkä jälkeen sammutamme liesi, peitämme pannulla kannella ja jätämme puoleksi tunniksi, jotta borssi voi hautua hyvin.

Kasvisborssi on täysin valmis, voimme kaataa sen annoslautasille, lisätä tuoreita yrttejä ja smetanaa, tarjoilla paaston pöytään.

Kaali sienien kanssa

Lauantaina ja sunnuntaina, kun kasviöljyä saa käyttää paaston aikana, voit valmistaa paitsi maukasta, myös varsin tyydyttävää ruokaa, lisäksi se ei ole vain erittäin nopea ja helppo valmistaa, vaan sisältää myös minimaalinen määrä kaloreita, eli on ruokavaliosta. Siksi sitä voidaan keittää paitsi paaston aikana, myös minä päivänä tahansa, jos haluat laihtua hieman.

Ainekset:

1 iso sipuli
300 g sieniä
500 g hapankaalia,
1 kg tuoretta kaalia
pippuria ja suolaa - vähän maun mukaan,
kasviöljy - vähän maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Tuoreen kaalin käytön ansiosta ruoka on mureaa ja mehukasta, ja hapankaali lisää hieman pikantiteettia tehden mausta mielenkiintoisemman ja mausteisemman.

Ensin valmistamme tuoretta kaalia - hienonna se hienoksi. Pese sitten sienet perusteellisesti kylmällä juoksevalla vedellä ja leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi. Jos käytetään marinoituja herkkusieniä, ne on myös leikattava viipaleiksi.

Ota nyt sipuli, kuori ja hienonna. Laitamme paistinpannun liedelle, kaada vähän öljyä ja hauduta sipulia miedolla lämmöllä, kunnes se muuttuu läpikuultavaksi ja pehmeäksi. Lisää seuraavaksi valmistetut sienet sipuliin.

Paista sieniä sipulilla, kunnes ne ovat puolikypsiä, mausta sitten pienellä suolalla ja pippurilla (haluttaessa et voi lisätä jauhettua pippuria ollenkaan, niin ruoan maku on pehmeämpi ja pehmeämpi). Siirrämme sienet sipulien kanssa erilliselle lautaselle.

Viemme pidemmälle uusi paistinpannu, lisää kirjaimellisesti pari ruokalusikallista kasviöljyä ja odota, kunnes se on kuuma. Nyt laitamme tuoretta kaalia pannulle ja paistamme keskilämmöllä, mausta suolalla, peitä kannella (joten kaali vapauttaa mehun paljon nopeammin). Ajoittain, jotta kaali ei pala, se on sekoitettava. Hauduta kaalia tällä tavalla 5-7 minuuttia.

Määritetyn ajan kuluttua laitamme kaikki hapankaali pannulle ja keitä taas 7 minuuttia (nyt ei tarvitse peittää pannua kannella). Lisää sitten kaali ja sienet pannulle, sekoita kaikki hyvin ja keitä noin 5 minuuttia, sammuta liesi.

On erittäin tärkeää olla altistamatta kaalia tulelle liikaa, koska vain tässä tapauksessa se on tarpeeksi mehukas ja rapea, eikä se myöskään hajoa. Tämän reseptin etuna ei ole vain sen maku ja vähimmäiskaloripitoisuus, vaan myös se, että maltillinen lämpökäsittely kaikki säilyy kaalissa hyödyllisiä ominaisuuksia ja vitamiineja.

Nojata täytetty paprika

Valmistamalla tämä yksinkertainen ja hyvin maukas ruokalaji, voit monipuolistaa Lenten-pöytää ja yllättää läheisesi iloisesti. Tämän ruuan etuna on, että kasviöljyä ei tarvitse käyttää, joten sen voi valmistaa minä tahansa paastonpäivänä.

Ainekset:

1/3 pienestä kaalista
100 g riisiä
5 isoa herkkusientä,
1 pieni porkkana
3 isoa paprikaa,
pippuria ja suolaa - vähän maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Ennen kuin aloitat tämän ruoan valmistamisen, ota riisi ja esiliota se kylmä vesi. Siten kaikki ylimääräinen tärkkelys poistuu riisistä paljon nopeammin ja helpommin, jotta riisistä tulee maukkaampaa, mureampaa ja murenevampaa.

Ota seuraavaksi sienet ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. On syytä muistaa, että paistamisen aikana sienipalat käpristyvät, minkä seurauksena niistä tulee useita kertoja pienempiä, joten ne on leikattava sellaisiksi paloiksi, että ne tuntuvat täytteessä.

Ota nyt sipuli, kuori se ja hienonna se. Kuullota sipulia sienien kanssa 20 minuuttia suljetun kannen alla (kasviöljy voidaan jättää pois).

Riisiä voidaan keittää pannulla tai kattilassa. Jos keitämme riisiä pannulla, on tärkeää muistaa, että kantta ei saa nostaa ennen kuin kaikki neste on haihtunut kokonaan (vettä tulee kaata vain sen verran, että se on vain sormen verran riisin tason yläpuolella).

Pilko kaali hienoksi, sillä se ei saa olla liian pitkä, muuten sitä on erittäin vaikea sekoittaa muiden täytteen ainesten kanssa. Puhdistamme porkkanat, pesemme ne ja kolme karkealla raastimella. Hauduta kaalia porkkanoiden kanssa paistinpannussa noin 20 minuuttia suljetun kannen alla.

Kun kaali haudutetaan, valmistetaan pippuri täyttöä varten. Leikkaa ensin varovasti jokaisen pippurin yläosa, jonka jälkeen pesen ne paitsi ulkopuolelta, myös sisältä. Leikattuja hattuja ei heitetä pois, sillä niistä on silti hyötyä. Nyt otamme veitsen ja poistamme varovasti kaikki sisäiset kalvot, pese loput siemenet vedellä.

Heti kun kaikki täytteen ainekset ovat valmiita, sekoita ne, mausta täyte kevyesti pippurilla ja suolalla. Otamme teelusikallisen ja täytämme jokaisen pippurin, jonka jälkeen peitämme jokaisen pippurin hatuilla ja keitämme niitä vedessä noin puoli tuntia, kunnes täysin valmis.

Paastona täytetyt paprikat ovat valmiita, ja tämä ruokalaji voi olla kunnioituksen arvoinen missä tahansa pöydässä, ei vain paastossa, vaan myös muina päivinä. Haluttaessa täytetyt paprikat voidaan tarjoilla yrteillä ja vähärasvaisella majoneesilla.

Vähärasvaisia ​​hernepihvejä riisin kanssa

Postitus on helppoa täydellinen aika puhdistaa kehoa jättämällä eläinperäiset tuotteet pois omasta ruokavaliosta, siksi kalasta, lihasta, kananmunista, maidosta kannattaa luopua ja myös minimoida erilaisten makeisten käyttö. Voit kokeilla riisin kanssa valmistaa herkullisia ja erittäin terveellisiä vähärasvaisia ​​hernekilettejä.

Ainekset:

1 viipale tavallista leipää
4 rkl. l. jauhot,
1 st. herneet,
1 st. riisi,
korppujauhoja tai mannasuurimot - vähän,
mausteet - vähän maun mukaan,

Ruoanlaitto:

Ensin otamme kaksi kattilaa, koska keitämme herneitä yhdessä ja riisiä toisessa. Joten otamme herneet, kaadamme ne kattilaan, kaadamme vettä (kylmää!) Ja siirrämme sen liedelle. Laita samalla riisi kiehumaan. Heti kun riisi ja herneet ovat täysin kypsiä, kaada ne yhteen astiaan ja muussaa ne. Nyt riisissä hernesosetta Lisää pieni määrä valmiiksi hienonnettuja yrttejä ja sekoita kaikki hyvin.

Mausteilla on yksi päärooleista herkullisten paastoruokien valmistuksessa, koska niiden lisäämisen ansiosta ruokalajista tulee enemmän kirkas maku ja rikas tuoksu. Lisäämme riisi- ja hernesoseeseen pienen määrän suosikkimausteitasi sekä jauhoja, sillä se antaa massalle lisää tahmeutta. Lisää seuraavaksi siivu tavallista leipää.

Sekoitamme massaa, kunnes se saa homogeenisen koostumuksen, ja sitten sinun on odotettava hieman, koska valmiin riisi- ja hernesoseen tulee jäähtyä kokonaan. Nyt siirrymme suoraan itse kotlettien muodostukseen. Sitten jokainen kotletti pyöritetään molemmin puolin mannasuurimossa tai korppujauhoissa.

On syytä muistaa, että sinun täytyy paistaa hernekilettejä kasviöljyssä, joten on suositeltavaa valmistaa tämä ruoka viikonloppuisin, koska juuri näinä päivinä suuren paaston aikana kasviöljy on sallittua.

Hernekilettejä paistetaan pannulla kuumassa kasviöljyssä molemmin puolin, kunnes ne ovat täysin kypsiä (kylpylät tulee paistaa keskilämmöllä). Tämä ruokalaji on suositeltavaa tarjoilla kuumana minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Dieettiperunat

Ruokavalioperunoita ei saa syödä vain paaston aikana, vaan myös jos halutaan päästä eroon parista ylimääräisiä kiloja, koska se sisältää vähimmäismäärän kaloreita. Perunoiden keittämiseksi tämän reseptin mukaan sinun on lisättävä kasviöljyä, joten tämä ruokalaji sopii niille joka ei ole kovin tiukka paastossa.

Ainekset:

1 kg perunaa
2-3 valkosipulinkynttä,
suolaa - vähän maun mukaan,
kasviöljyä - vähän, voiteluun,
tuoreita yrttejä - vähän maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Puhdistamme valkosipulin ja perunat. Jos otat ison perunan, leikkaa se useiksi paloiksi. Purista nyt valkosipuli perunoiden joukkoon. Pesemme tuoreet yrtit ja revimme ne käsillämme, sillä näin ne säilyttävät kaiken arominsa.

Mausta kaikki suolalla ja sekoita hyvin, voitele pienellä määrällä kasviöljyä ja siirrä perunat valmiiksi valmistettuun uunivuokaan.

Sido hiha tiukasti molemmilta puolilta ja laita esilämmitettyyn uuniin. Paista perunat pehmeiksi (tarkistamme perunoiden valmiuden haarukalla).

Valmiin ruokavalioon perunoita siirretään kaunis ruokalaji, koristele muutamalla tuoreen mintun lehdellä, voit lisätä tomaatteja ja tarjoilla.

Tällaiset ruokavalioperunat eivät sovellu vain paastoon, vaan niistä tulee myös arvoinen koristelu mikä tahansa juhlapöytä.

Nyt tiedät kuinka valmistaa yksinkertaisia ​​lihattomia ruokia.

Mitä ruokia valmistaa kotitalouksille paastossa joka päivä? Öljyviikko on ohi, mikä tarkoittaa, että on tullut suuren paaston aika - koko vuoden tiukin ja pisin.

Kuinka koota ruokavaliosi, jotta se ei riko sen vaatimuksia? Mitä voit syödä tällä hetkellä ja mistä sinun pitäisi kieltäytyä? Etsi vastauksia artikkelistamme.

Paastonajan ravinnon perusperiaatteet

Paastonaika vuonna 2018 kestää 19.2.-7.4. Paastoravitsemuksen ydin ei ole vain tietyn tuoteluokan rajoittaminen.

Todellinen merkitys on rauhoittaa henki rauhoittamalla kehoa. Eli rajoitat itsesi ruoassa testataksesi tahdonvoimaasi, mielenvoimaasi.

Raskaana oleville ja imettäville, lapsille, vakavista sairauksista kärsiville tai leikkausten jälkeen hoitoa ei noudateta.

Liian tiukat ruokavaliorajoitukset, kaikkien sääntöjen liian innokas noudattaminen on täynnä vakavaa negatiivisia seurauksia, joten säilytä tasapaino äläkä ylitä kohtuullisia rajoja.

1. Ensimmäisellä viikolla (maanantaista perjantaihin) sallitaan vain kylmiä ruokia ilman kasviöljyä.
2. Yleisesti ottaen tiukimmat paastopäivät ensimmäisen viikon lisäksi ovat maanantait, keskiviikot ja perjantait toisesta kuudenteen viikkoon.
3. Ainoa lämpökäsitelty tuote, jota voit syödä nykyään, on.
4. Mutta sen on oltava laihaa - ilman maitoa tai voita (jopa kasvis).
5. Tiistaisin ja torstaisin lämmin ruoka ilman kasviöljyä ja eläintuotteita on sallittu.
6. Lauantaisin ja sunnuntaisin ruokavaliota voidaan laajentaa kasviöljyllä.
7. Mutta tämä ei tarkoita, että sinun pitäisi syödä yksitoikkoisesti ja erittäin niukasti. Kevät tulee, ja me kaikki haluamme vitamiineja, vihreitä, tuoreet vihannekset. Siksi myös vihreät tulisi sisällyttää ruokavalioon. Varsinkin sen jälkeen raa'at vihannekset sallittu myös kuivina päivinä.
8. Kiinnitä huomiota viljoihin, joita et ole aiemmin käyttänyt. Käytämme yleensä ruokavaliossamme paras tapaus kahta tai kolmea viljatyyppiä. Mutta niiden valikoima on paljon laajempi. Tavallisten tattarien, riisin ja kaurapuuron lisäksi kannattaa kokeilla , ohra, maissirouhetta, ohra, hirssi, , linssit, villiriisi.
9. Muista käyttää palkokasveja ja vihanneksia (kaali, peruna, , porkkanat, kurpitsa, selleri, paprikat), sienet, hedelmät ja pähkinät, merilevät, pasta (joka ei sisällä munia), vähärasvaisia ​​kastikkeita ja juomat, kuivatut hedelmät ja .

Suuri paastonruoka – yli 5 ensimmäistä ruokalajia

Linssi Chowder

Tarvitset:

1. 2,5 litraa vettä
2. 0,5 kg linssejä
3. 2 päätä sipulia
4. 1 iso porkkana
5. Suolaa ja pippuria maun mukaan
6. laakerinlehti
7. 2-3 valkosipulinkynttä

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Pese vihannekset, leikkaa ja kypsennä linssien ja laakerinlehtien kanssa kolme tuntia.
2. Suolaa, pippuria maun mukaan.
3. Lisää hienonnettu valkosipuli ennen kypsennyksen loppua.
4. Jos keitto on liian paksua, voit lisätä hieman vettä maun mukaan.

Chowder

Tarvitset:

1. 5 keskikokoista rappia
2. Palsternakka juuri
3. persiljan juuri
4. 1 lamppu
5. Makeat pippurit maun mukaan
6. Neilikka maun mukaan
7. laakerinlehti
8. valkosipulin pää
9. Joukko mitä tahansa vihreitä

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Laita hienonnettu nauris, persilja ja palsternakka kattilaan kiehuvaan veteen ja keitä kypsiksi.
2. Lisää kypsennyksen lopussa huhmareessa murskattu valkosipulin pää, laakerinlehti, suolaa ja mausteita.

Paastonkaalikeitto sienillä

Tarvitset:

1. 0,5 kg hapankaalia
2. 30 g kuivattuja porcini-sieniä
3. 2 sipulia
4. 3 perunaa
5. 1 porkkana
6. 1 persiljajuuri
7. 1 nauris
8. 3 laakerinlehteä
9. valkosipulin pää
10. suolaa ja maustepippuri maku

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Keitä sienet kolmessa litrassa lientä.
2. Lisää hienonnettu peruna ja hienonnettu sipuli.
3. Lähetä porkkanat, nauriit ja persilja sinne.
4. Purista hapankaali ylimääräisestä nesteestä ja lisää myös pannulle.
5. Lisää kypsennyksen lopussa murskattu valkosipuli, laakerinlehti, suola ja maustepippuri.

Kaurapuurokeitto ilman öljyä

Tarvitset:

1. 2 litraa vettä
2. 2 perunaa
3. 1 porkkana
4. 1 lamppu
5. 0,5 dl kaurapuuroa
6. Kuivatut yrtit maun mukaan
7. Suolaa maun mukaan

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Kasta hienonnetut perunat kiehuvaan veteen, lisää muutaman minuutin kuluttua hienonnettu sipuli, porkkana ja kuivatut yrtit.
2. Suola, lisää kaurapuuro ja keitä vielä 5-10 minuuttia.

Hirssi kulesh

Tarvitset:

1. 8 perunaa
2. ¾ kupillista hirssirouhetta
3. 2 sipulia
4. 2 rkl. l. kasviöljy
5. Kuivatut vihreät
6. Suolaa maun mukaan

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Laita viipaloidut perunat kiehuvaan veteen.
2. Kuumenna kiehuvaksi, lisää hirssi ja keitä kypsiksi.
3. Lisää 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä mausteita kasviöljyssä paistetulla sipulilla.
4. Ripottele kuivattuja yrttejä ennen tarjoilua.

Pääruoat paastonmenulle

Jokaisen päivän paaston pääruoat on helppo valmistaa. Joten keitän usein hernesosetta ja perunoita kesäkurpitsan kanssa.

Perunat kesäkurpitsalla hitaassa keittimessä

Tarvitset:

1. 4 perunaa
2. 1 kesäkurpitsa
3. 1 sipuli (mieluiten makeat lajikkeet)
4. 2 valkosipulinkynttä
5. Pari ruokalusikallista oliiviöljyä
6. Suola, pippuri - maun mukaan
7. Tuoreita yrttejä tarjoiluun

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Kuori valmistetut perunat ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaa kesäkurpitsa puolirenkaiksi tai kuutioiksi.
2. Hienonna sipuli ja paista hitaan liedellä oliiviöljy. Lähetä vihanneksia ja mausteita, suolaa sinne.
3. Aseta "sammutus"- tai "haudutus"-tilaan (mallista riippuen) 40-50 minuutiksi.

Tarvitset:

1. 0,5 kg herkkusieniä
2. 1 kuppi riisiä
3. 1 porkkana
4. 1 lamppu
5. 2 lasillista vettä
6. Kasviöljy paistamiseen
7. Suolaa ja mausteita maun mukaan

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat ja paista multicooker-kulhossa kasviöljyssä.
2. Ripottele joukkoon myös viipaloidut sienet. Paista kaikkea yhdessä muutama minuutti, suolaa, lisää mausteet ja peitä seos riisillä.
3. Täytä varovasti vedellä, jotta kasvis- ja riisikerrokset eivät sekoitu. Kypsennä "Pilaf"-tilassa, niin tekniikka tekee kaiken itse.
4. Tarjoa valmis ruokalaji, koristeltu hienonnetuilla yrteillä.

Kaurahiutaleet

Tarvitset:

1. Puoli lasillista kiehuvaa vettä
2. 1 kuppi kaurapuuroa
3. 3-4 herkkusientä
4. 1 peruna
5. 1 lamppu
6. 2 valkosipulinkynttä
7. Suolaa, mausteita maun mukaan
8. paistoöljyä

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Kaada kaurapuuro kiehuvalla vedellä kattilaan ja anna liota kannella peitettynä. Se riittää 20-30 minuutiksi.
2. Pese kuoritut perunat hyvin ja raasta. Raasta sipuli samalla tavalla.
3. Leikkaa sienet kuutioiksi, hienonna vihreät ja pujota valkosipuli valkosipulipuristimen läpi (voit hieroa sen hienolle raastimelle).
4. Sekoita kaikki ainekset, suola ja pippuri. Valmis massa tulee olla kohtalaisen nestemäistä - jotta voit poimia sen lusikalla.
5. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista ne lusikalla kuumassa öljyssä.
6. Paista keskilämmöllä, kunnes muodostuu kaunis kullanruskea kuori.
7. Toiselle puolelle kääntämisen jälkeen paista keskilämmöllä minuutin ajan, peitä sitten pannu kannella ja paista kotletteja vielä 3-5 minuuttia miedolla lämmöllä.
8. Kotletteja voi tarjoilla perunamuusi, keitetyt herneet tai tuoreita vihanneksia.

Paastoruokia joka päivälle - salaatteja ja kastikkeita

Ateriat ilman kasviöljyä, jotka voidaan kypsentää, ovat ennen kaikkea.

Kastike heille voi olla sitruunamehu, etikan ja sokerin seos, guacamole, tomaattikastike.

Tarvitset:

1. 2 avokadoa
2. 1 valkosipulinkynsi
3. Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
4. 2 tl limetin tai sitruunan mehu

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Valmista guacamole-kastike sekoittamalla hedelmäliha, valkosipulinkynsi, suola, mustapippuri ja limetin tai sitruunan mehu tehosekoittimessa.
2. Halutessasi voit lisätä seokseen muita mausteita, mitä tahansa pippuria tai yrttejä.

Tomaattikastike

Tarvitset:

1. 3 art. l. tomaattisose
2. 3 valkosipulinkynttä
3. Adjika maun mukaan
4. Puoli nippua hienonnettuja yrttejä
5. Suolaa maun mukaan

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Valmistella laiha tomaattikastike sekoita tomaattisose, hienonnettu valkosipuli, adjika, suola ja hienonnetut vihreät.

mausteinen inkiväärikastike

Tarvitset:

1. 60 ml riisiviinietikkaa
2. 1 valkosipulinkynsi
3. 1 pieni salottisipuli
4. 2 rkl. l. raastettua tuoretta inkivääriä
5. 2 rkl. l. soijakastike

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Jauha kaikki ainekset soseeksi ja lisää ruokiin maun mukaan.

sinappikastiketta

Tarvitset:

1. 100 grammaa sinappijauhetta
2. 4 rkl. l. luonnollinen etikka
3. 0,5 tl suola
4. 2 rkl hienosokeri
5. Kaneli maun mukaan
6. Neilikka maun mukaan
7. Muskottipähkinä maun mukaan

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Ensimmäinen vaihe on valmistaa sinappijauhetahna.
2. Tätä varten hauduta se pienellä määrällä kiehuvaa vettä ja sekoita nopeasti paksuun tahnaan.
3. Kun kuivia jauhepaakkuja ei ole jäljellä, alamme lisätä hitaasti lisää kiehuvaa vettä.
4. Yhteensä tarvitsemme noin kaksi lasillista vettä. Annamme täytetyn sinapin liota vuorokaudeksi.
5. Sitten yhdistetään ylimääräistä vettä. Tämä on tehtävä varovasti, jotta ei "häiritä" säiliön pohjalle laskeutunutta sinappipaksuutta.
6. Lisää kaikki muut aineosat saatuun tahnaan, anna seistä vielä 3-4 tuntia ja sen jälkeen voit käyttää sitä.
7. Säilytä kastike tiiviisti suljetussa purkissa.

Tarvitset:

1. Yhden omenan liha
2. Puoli tölkkiä ananassäilykkeitä
3. 0,5 dl appelsiinimehua

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Hedelmille tai kasvissalaatit Epätavallinen omena-ananaskastike on täydellinen.
2. Valmista se sekoittamalla tehosekoittimessa yhden omenan hedelmäliha, kupillinen ananasmassaa ja puoli lasillista appelsiinimehua.

Raaka punajuuren alkupala

Tarvitset:

1. 3 keskikokoista punajuurta
2. 1 lamppu
3. 3 valkosipulinkynttä
4. 1 tl
5. 0,5 tl jauhettua punaista paprikaa
6. 0,5 st. l. luonnollinen etikka
7. 0,5 st. l. Sahara
8. 2 rkl. l. kasviöljy

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Vitamiinien puutteen korvaamiseksi keitän usein punajuuria. Kokeile punajuurisalaattia mausteilla.
2. Pese ja puhdista raa'at punajuuret. Raasta, suola ja aseta sivuun. Sekoita sokeri ja etikka kulhossa ja yhdistä sitten raastettuun punajuureen. Anna marinoitua 2 tuntia.
3. Kun punajuuret ovat marinoituneet, valuta syntynyt mehu.
4. Paista sipulia kasviöljyssä, kunnes se muuttuu tumman kullanruskeaksi, ja ota se pois pannulta.
5. Seuraavassa tarvitsemme vain loput tuoksuva öljy ilman sipulia.
6. Ripottele punajuurille paprikaa, jauhettuja korianterin siemeniä ja jauhettua valkosipulia. Valuta kaikki päälle kuumalla öljyllä.
7. Sekoita hyvin ja salaatti on valmis. Samalla tavalla voit valmistaa tämän alkuruoan porkkanoiden tai kaalin kanssa tai voit yrittää valmistaa vatin sekoittamalla useita erilaisia ​​vihanneksia kerralla.

Herkkä papupasta

Tarvitset:

1. 200 grammaa sieniä
2. 100 grammaa kuivattuja papuja
3. Tilliä maun mukaan
4. 1 lamppu
5. 1 keskikokoinen porkkana
6. 1 st. lusikallinen oliiviöljyä
7. Suolaa maun mukaan
8. muskottipähkinä, mustapippuri, kuivattua basilikaa-maku

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Keitä pavut ja anna valua. Paista sipuli puolirenkaissa öljyssä, lisää sinne raastettu porkkana, pestyt ja hienonnetut sienet.
2. Paista kaikkea yhdessä muutama minuutti, peitä sitten pannu kannella ja hauduta vielä vähän miedolla lämmöllä.
3. Kytkeä keitetyt pavut, kasvisseosta, suolaa ja mausteita ja vatkaa pate hyvin tehosekoittimella (voit työntää sen kahdesti hienoverkoisen lihamyllyn läpi).
4. Taputtele pate tiukasti muottiin ja anna jäähtyä useita tunteja täysin jäähtyä ja komponenttien "ystävystymään".

Ateriat paastossa joka päivälle - makeita reseptejä

Jotta paaston lopussa kaikki ajatuksesi eivät rajoitu ruokaan, valmista ajoittain makeisia.

Esimerkiksi yhden alla olevista resepteistä.

Pellavansiemenkeksejä

Tarvitset:

1. 150 grammaa jauhoja
2. 60 ml kylmää vettä
3. 2 rkl. l. kasviöljy
4. 3 art. l. pellavan siemeniä
5. 1 tl suola
6. 0,5 tl leivinjauhe
7. 2 rkl. l. Sahara

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään, sekoita öljy ja vesi erikseen, kaada joukkoon jauhoseos ja vaivaa hyvin.
2. Valmiin taikinan tulee olla paksua, kuten nyytit. Laita taikina pussiin 15-20 minuutiksi ja kauli se sitten ohueksi 3-4 mm paksuiseksi kerrokseksi.
3. Taikina kaulitaan erittäin ohueksi ja leikataan veitsellä timanteiksi tai neliöiksi.
4. On parempi tehdä tämä heti leivinpaperille, jotta voit laittaa sen heti leivin päälle siirtämättä sitä pöydältä uunipellille.
5. Paista uunissa 200 asteessa (esilämmitä uuni etukäteen). Evästeiden valmius tarkistetaan mennessä ulkomuoto- keksien tulee ruskistua.
6. Lisäksi voit lisätä kekseihin haluamiasi pähkinöitä tai siemeniä.

Tyrnimarmeladi

Tarvitset:

1. 250 grammaa tyrnipyreetä
2. 5 grammaa agar-agaria
3. 100 grammaa vettä
4. 100 g sokeria

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Liota agar-agar veteen kattilassa tai paksupohjaisessa kattilassa, anna liota. Kiehauta sillä välin seos toisessa kattilassa. marjasosetta ja sokeria.
2. Yhdistä molemmat nesteet kattilassa ja kiehauta kaikki.
3. Keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen 2-3 minuuttia. Kattilassa olevasta massasta tulee melko viskoosia.
4. Kaada valmis marmeladi muotteihin ja anna kovettua viileässä paikassa.

Tarvitset:

1. 200 ml soijamaitoa (voi olla pähkinää tai riisiä)
2. 350 ml kookosmaito
3. 80 grammaa kaakaojauhetta
4. 200 grammaa kuivattuja taateleita
5. 2 tl tärkkelys
6. Ripaus suolaa

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Poista taateleista siemenet, kaada hedelmäliha kookosmaidolla, suolalla ja kiehauta.
2. Lisää kaakao ja vatkaa seos tehosekoittimessa tasaiseksi. Haluttaessa seoksen voi siivilöidä siivilän läpi, jolloin jäätelöstä tulee tasaisempaa, mutta tämä ei ole välttämätöntä.
3. Laita seos takaisin kiehumaan pienelle tulelle.
4. Sekoita tärkkelys ja kylmä soijamaito, lisää seokseen, joka on jo lämmitetty tulella ja keitä kaikki yhdessä.
5. Jäähdytä ja pakasta. Jos sinulla on jäätelökone - tähän huolesi loppuu, pakasta vain seos siinä laitteesi ohjeiden mukaan.
6. Jos työskentelet manuaalisessa tilassa, kuten minä, sinun täytyy laittaa kylmä seos pakastimeen ja vatkaa se haarukalla puolen tunnin välein.
7. Kaikkiaan sinun on sekoitettava 9-10 kertaa (eli ensimmäiset 4 tuntia pakastusta).

Lisäksi voit syödä mitä tahansa hilloja ja hedelmäjuomia ja hedelmäsoseita.

Jokaisen päivän postauksessa olevat videot ruoista ovat hyödyllisiä aloitteleville kokkeille, koska heidän avullaan näet ruokien valmistuksen askel askeleelta.

Paasto on hengellisen puhdistumisen aikaa. Tiettyjen tuotteiden kieltäytyminen tänä aikana pelottaa monia. sen tulee olla ravitsevaa ja sisältää kaikki hyödylliset aineet, jotka ovat välttämättömiä täyteläiselle elämälle. Kuinka tehdä menusta monipuolinen? Vastaus tähän kysymykseen on hyvin yksinkertainen. Tässä artikkelissa on tarjolla upeita herkullisia. Niitä on niin paljon, että voit hemmotella itseäsi uudella kulinaarisella mestariteoksella joka päivä tinkimättä uskonnollisista periaatteista.

yksinkertainen resepti

Mitkä ovat herkullisia aterioita? Voit käyttää postauksessa erilaisia ​​reseptejä, pääasia, että ne eivät sisällä eläintuotteita. Aloitetaan aivan alusta yksinkertainen ruokalaji josta voidaan valmistaa saatavilla olevia ainesosia. Se on vihannesten kanssa. Tätä varten tarvitset lasillisen ohraa, kaksi porkkanaa, yhden sipulin, kaksi tomaattia, yhden 200 grammaa parsakaalia, mitä tahansa vihreitä, lusikallisen kasviöljyä, suneli-humalaa, laakerinlehteä, mausteita ja vettä.

On parempi liottaa ohraa yön yli, jotta se kypsyy nopeammin. Sitten se on pestävä ja kaada suola ja keitä noin 30 minuuttia. Puhdista sillä välin kaikki vihannekset ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Paista sitten sipuli kasviöljyä lisäämällä. Lisää seuraavaksi siihen porkkanat, paprikat, parsakaali ja tomaatit. Laita suolaa ja pippuria maun mukaan. Lisää lopuksi hienonnetut vihreät ja suneli-humalat. Sekoita puuro ohraan ja anna ruoan hautua.

Tomaattisosekeitto

Niille, jotka haluavat säveltää gourmet-menu, tarvitset monimutkaisempia herkullisia paastoruokia. Reseptit kuvilla esitetään tässä artikkelissa - sinun on vain valittava! Esimerkiksi, tomaattisosekeitto basilikan kanssa. Tämä on upea makujen ja aromien yhdistelmä. Sen valmistamiseksi tarvitset 150 grammaa hyvää mehukkaita tomaatteja, 20 grammaa porkkanaa, kolme valkosipulinkynttä, yksi sipuli, 10 grammaa riisiä, 20 grammaa selleriä, muutama basilikan oksa ja mausteet (suolaa, pippuria). Leikkaa sipulit, valkosipuli, selleri ja porkkanat kuutioiksi ja paista kevyesti oliiviöljyssä.

Poista tomaateista kuori ja lisää hedelmäliha pannulle. Esipesty riisi laitetaan myös muiden ainesten joukkoon. Saatamme astian täyteen valmiiksi. Sitten teemme tehosekoittimella perunamuusia ja täydennämme keittoa mausteilla ja basilikalla. Jauha vielä kerran kaikki ja suodata. Herkullinen vähärasvainen sosekeitto on valmis. Sen voi syödä kylmänä.

Dorada timjamin kanssa

Joinakin paastonpäivinä voit syödä mereneläviä ja kalaa. Käytä herkullisia paastoruokia, joiden reseptit on esitetty täällä. Timjamilla paistettu Dorada täydentää ja monipuolistaa ruokalistaa täydellisesti. Tämän herkun valmistamiseksi tarvitset yhden kalaruhon, yhden sitruunan, useita tuoretta timjamia, saman määrän tuoretta basilikaa, 100 grammaa oliiveja ja mausteita.

Ripottele valmistettu kala mausteilla. Laita timjami ja neljännes sitruunaa ruhon sisään. Pirskota päälle oliiviöljyä. Mikä on helpoin tapa valmistaa herkullisia aterioita? Uunin reseptit säästävät aikaa. Laitoimme kalat 160 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paistamme 20 minuuttia. Tarjoilun yhteydessä koristelemme kalat basilikan oksilla, oliiveilla, oliiveilla ja kaada päälle sitruunamehu. Kaunis laiha ruokalaji on valmis.

Ravitseva smoothie

Paaston aikana on erityisen tärkeää, että elimistö saa kaikki vitamiinit, joita tarvitaan täysimääräiseen kehitykseen. JA ravitseva juoma tulee jumalan lahja tänä aikana. Ota puoli lasillista kookosmaitoa, muutama pala ananasta, yksi banaani, 50 millilitraa vettä ja 150 grammaa pinaattia. Keittoprosessi on hyvin yksinkertainen. Laitoimme kaikki ainekset vettä lukuun ottamatta tehosekoittimeen ja jauhamme kaikki perusteellisesti. Jos saatu juoma on liian paksu, laimenna se vedellä. Tarjoile heti ja nauti mausta.

sienikeitto

Yksi vielä maistuu ensin Annoksena on sienikeitto. Se valmistuu tunnissa ja vaatii hyvin vähän ainesosia. On tarpeen valmistaa 300 grammaa sieniä, kolme perunaa, yksi porkkana, kolme keskikokoista sipulia, muutama pippuri, suola, puoli lusikallista kuivaa oreganoa, sama määrä jauhettua paprikaa, kaksi ruokalusikallista auringonkukkaöljyä, valkosipulin kynsi , laakerinlehti ja vesi. Paista sipulia (1 pää) ja viipaloituja porkkanoita maustepippurin ja laakerinlehden kanssa noin 30 minuuttia. Lisää sitten perunat (kuutioiksi leikattuna) niihin.

Anna niiden kypsyä vielä 20 minuuttia. Jäljelle jäänyt sipuli leikataan erittäin hienoksi, se voi olla puolirenkaiksi, se voi olla kuutioiksi - kuten haluat, mutta sienet - paloja. Paista ne kasviöljyssä. Lisää nämä kaksi ainesosaa kattilaan. Paista jauhot erikseen ja laita se pääruokaan laimentamalla se pannulla. Hienonna valkosipuli ja laita se muiden mausteiden kanssa kattilaan. Keitä vielä 10 minuuttia. Hienonna sitten koko pannun sisältö tehosekoittimella, lisää mausteet ja tarjoile. Nämä ovat erittäin maukkaita ruokia. Tässä esitetyt valokuvien reseptit ovat hyödyllisiä emännälle, joka haluaa hemmotella kotitaloutta, mutta ei samalla riko julkaisun määräyksiä.

Grillattuja ruokia

Pidä piknik luonnossa raittiuden aikana. Siellä voit valmistaa herkullisia aterioita. Reseptit ovat yksinkertaisia ​​eivätkä vaadi paljon taitoa. Esimerkiksi grillattuja vihanneksia. Tätä varten ota kesäkurpitsa, munakoiso, paprikat, sienet (sampinjonit), oliiviöljy, etikka, sitruuna ja mausteet. Otamme kaikki vihannekset vaadittu määrä. Leikkaamme ne mihin tahansa muotoon. Voitele sitten palat öljyllä ja ripottele päälle mausteita. Grillaa grillissä kypsäksi. Tarjoilun yhteydessä ne voidaan ripotella etikalla tai sitruunamehulla. Paprikasta on ensin poistettava iho. Tätä varten aseta se paistamisen jälkeen pussiin ja sido se tiukasti. Jonkin ajan kuluttua iho voidaan poistaa helposti.

Paahdettua pippuria salaattia

Emme saa unohtaa salaatteja, jotka täydentävät valikkoa täydellisesti. Tuomme huomiosi herkullisimmat paastonruoat, joiden reseptit eivät ole vaikeita. Paahdettu pippurisalaatti on hyvin epätavallinen kulinaarinen luomus. Sen valmistamiseksi tarvitset 4 punaista paprikaa, kolme ruokalusikallista oliiveja, 5 pientä lusikkaa kapriksia, muutama oksa tuoretta persiljaa, suolaa, pippuria ja oliiviöljyä. Aluksi voitele paprikat oliiviöljyllä ja lähetä ne uuniin 30-45 minuutiksi. Paistolämpötila - 180 astetta.

Paprikan tulee olla hyvin ruskistunut kummaltakin puolelta. Sitten laitamme ne pussiin ja suljemme sen. Kun vihannekset ovat jäähtyneet, sinun on poistettava niistä kuori. Leikkaamme paprikat ohut olki ja laita salaattikulhoon. Jauha oliivit ja kuivaa kaprikset. Lisää ne pippuriin, laita siihen hienonnettu persilja ja mausta oliiviöljyllä. Suolaa ja pippuria käytetään maun mukaan.

Kaali "Provencal"

Tämä on erittäin suosittu resepti, jota ei käytetä vain paaston aikana. Herkullinen, rapea kaali koristaa minkä tahansa pöydän. Ota 600 grammaa keittämiseen valkokaali, 50 millilitraa etikkaa (9 prosenttia), 50 grammaa porkkanoita, iso lusikallinen sokeria, kolme neljäsosaa pienestä lusikallisesta suolaa, 50 millilitraa kasviöljyä ja pippuria maun mukaan. Aloitetaan valmistamalla marinadi. Sekoita suola, sokeri ja etikka lasilliseen vettä ja laita tuleen. Kuumenna marinadi kiehuvaksi. Kaali leikataan keskikokoisiksi paloiksi (ei pieniksi) ja porkkanat - nauhoiksi tai ympyröiksi. Sekoita vihannekset ja kaada ne marinadilla, johon kaada ensin kasviöljy. Laitamme kaali puristimen alle ja kun marinadi on jäähtynyt, siirrämme sen jääkaappiin. Voit syödä sen päivän kuluttua. Voit valmistaa näitä herkullisia paastoruokia uudeksi vuodeksi.

falafel

Tämä israelilainen ruokalaji voi olla loistava vaihtoehto lihapullille. Ruoanlaittoon tarvitaan 250 grammaa kuivia kikherneitä, kaksi ruokalusikallista jauhoja, yksi kuorittu valkosipulinkynsi, litra vettä, yksi nippu persiljaa ja korianteria, lusikallinen kuminaa, puoli pientä lusikallista suolaa ja kasviöljyä. Päivän ajan pesemme kikherneet ja täytämme kylmä vesi. Sitten valutamme veden ja jauhamme sen lihamyllyssä valkosipulin ja yrttien kanssa.

Saatu jauheliha maustetaan mausteilla ja mausteilla ja jätetään 30 minuutiksi. Lisää sitten jauhot ja sekoita hyvin. Pitäisi toimia paksu taikina. Muotoilemme siitä palloja. Jotta taikina ei tartu käsiisi, kostutamme ne säännöllisesti vedellä. Paista sitten pallot syvässä ja laita ne talouspaperin päälle valumaan jäljelle jäänyt rasva. hyvä lisäys tämä ruokalaji on millään tavalla kypsennettyjä vihanneksia. Emännät, älä rajoita itseäsi niukkaan tuotesarjaan, fantasioi, valmista herkullisia paastoruokia. Jokaisen päivän reseptit sopivat juhlapöytään.

Papukeitto

Miten pärjää ilman maukasta, joka sopii loistavasti paastonmenulle? Sen valmistukseen tarvitset 4 kupillista vettä, kaksi keskikokoista tomaattia, kaksi sellerin vartta, yhden sipulin, mausteita, yrttejä ja tietysti lasillisen papuja. Palkokasvit on parasta pestä ja liottaa yön yli. Kaada sitten vesi pois ja laita pavut siivilään tai siivilään. Hienonna sipuli hienoksi ja laita se vesikattilaan. Keitämme sen, emme salli rajua kiehumista.

Laita sitten pavut kattilaan. Kun kaikki ainekset ovat valmiita, lisää kuoritut ja hienonnetut tomaatit. Keitä keittoa 15 minuuttia ja mausta se mausteilla ja yrteillä. Tarjoilemme valmiin annoksen pöytään. Käytä ruokavaliossasi herkullisia lihattomia ruokia, joita harkitsemme. Reseptit sisään Suuri paasto ei saa sisältää vain vitamiineja ja hyödyllisiä aineita, mutta myös ulkonäöltään herkullinen. Koristele herkut haluamallasi tavalla.

hunajakeksejä

Suuren paaston aikana ei aina ole mahdollista syödä hunajaa, mutta niinä päivinä kun se on sallittua, valmista herkullinen hunajakeksejä. Ja tähän tarvitset vain kaksi ainesosaa: 250 grammaa hunajaa (nestettä) ja 250 grammaa jauhoja (on parempi ottaa karkea jauhatus). Kaada hunaja sopivaan astiaan ja lisää siihen vähitellen jauhoja. Tämä tulee tehdä hitaasti, sekoittaen massa huolellisesti, jotta se osoittautuu homogeeniseksi. Vaivaa taikina ja tee siitä 2-3 senttimetriä paksu kerros. Paistamme uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia. Sitten leikkaamme kerroksen nauhoiksi ja laitamme ne pussiin, jotta niistä tulee pehmeitä. Nämä evästeet säilyvät erittäin pitkään. Valitse herkullisia lihattomia aterioita, joiden reseptit on yleensä helppo valmistaa, ja ilahduta perhettäsi.

Zrazy sienillä

Paasto on mahdollisuus esitellä tuttuja ruokia uudessa laadussa. Ehkä niistä tulee suosikkisi kulinaarisia luomuksia ja normaaleina päivinä. Zrazyn keittämiseksi sienillä sinun on otettava 100 grammaa perunoita, 70 grammaa tuoreita sieniä(mikä tahansa), 20 grammaa jauhoja, sipulia, suolaa ja kasviöljyä. Perunat tulee keittää kuorissaan, jäähdyttää, kuoria ja muussata soseeksi. Leikkaa sienet erittäin hienoksi ja paista yhdessä samalla tavalla hienonnetun sipulin kanssa pannulla kasviöljyä lisäämällä. Sekoita perunat jauhojen kanssa ja mausta suolalla maun mukaan. Nyt muotoilemme perunamuusista kakun ja asetamme sen keskelle sienen täyte. Puristamme reunat ja muotoilemme zrazya. Paista niitä pannulla kasviöljyssä molemmin puolin kunnes kultaisen ruskea.

Tämä artikkeli sisältää vain herkullisimmat, vähärasvaiset ruoat valokuvilla. Toivomme, että niistä on sinulle hyötyä!

Tattari sienillä hitaassa keittimessä

Paastossa, kuten muinakin aikoina, hitaasta liesistä voi tulla keittiön apulainen. Tattari sienillä on ihana ruokalaji joka päivä. Sen valmistamiseksi tarvitset yhden porkkanan, 150 grammaa kaalia, 200 grammaa tuoreita sieniä, lasillisen tattaria, kaksi ruokalusikallista kasviöljyä, kaksi lasillista vettä, mausteita ja suolaa. Hienonna kaali ja kolme porkkanaa raastimella. Pese tattari ja leikkaa sienet, mutta ei kovin hienoksi. Laitoimme kaikki ainekset hitaaseen keittimeen ja kaadamme veteen. Voit heti lisätä kasviöljyä. Asetamme tattarille kypsennystilan 40 minuutiksi ja odotamme loppusignaalia. Herkullisten ruokien valmistaminen nopeasti ja helposti. Voit käyttää mitä tahansa reseptejä hidaskeittimessä. Tärkeintä on, että ne sopivat makuusi ja ottavat oikean paikkansa päivittäisessä ruokavaliossasi.

Jos paastoat, tämä ei tarkoita ollenkaan, että sinun pitäisi syödä vain nuudeleita ja sämpylöitä. Päinvastoin, tämä on loistava tilaisuus parantaa gastronomisia taitojasi ja oppia valmistamaan jotain uutta. Siksi tänään tarjoan sinulle laajan valikoiman upeita paastoruokia joka päivälle. Tämä voi olla hyödyllistä eikä vain paastoa. Resepteistäni löydät paljon alkuperäistä yksinkertaiset lisukkeet jolla voit monipuolistaa mitä tahansa ruokavaliota. A vähärasvaiset keitot paaston jälkeen on täysin mahdollista valmistaa lihaa.

Täältä löydät aidon paastonajan menun – salaatteja, keittoja, pääruokia ja jopa leivonnaisia. Herkullisia reseptejä paastonajalle ja sen jälkeen.

On selvää, että paasto on aika olla syömättä ahmattia, mutta tämä ei ole syy antaa laiskuutta ja syödä mitä tahansa. Kun niitä on monta terveellisiä reseptejä- huolimatta siitä, että ruoka on yksinkertaista ja tavallista.

Yksi vähärasvaisten aterioiden kiistaton etu on, että ne ovat halpoja, helppoja valmistaa ja hellävaraisia. Ja samalla erittäin mielenkiintoinen ja maukas. Kaikki nämä reseptit perustuvat yksinkertaisimpiin tuotteisiin, joita kaikilla on - kaali, porkkana, peruna, pakastevihannekset, tomaattipasta, vihreät herneet.

Niille, jotka haluavat myös tehdä ruoista dieettisempiä, voit korvata kasviöljyn kokonaan sitruunamehulla salaateissa ja paistaa paistamista varten uunissa ilman öljyä (voit lisätä vähän vettä) tai hauduttamalla vedellä.

Mitä löydät tästä artikkelista

Vähäiset salaatit

Salaattia ja vihreitä herneitä

Kevyt ja maukas salaatti.

Tuotteet:

Salaatinlehdet (salaatin pakkaaminen ruukkuihin) tai ne voidaan korvata kiinankaali, ja mieluiten - jäävuorisalaattia - kaksi kolmasosaa kaalin päästä
puolikas pippuri

puolikas sipuli
porkkanat - 1 kpl.
valkosipuli - yksi tai kaksi neilikkaa
Kasviöljy (ruokavaliovaihtoehtona voit korvata sitruunamehua)
suola pippuri
Leikkaa sipuli ja paprika pieniksi paloiksi. Porkkanat - hiero karkealla raastimella. Leikkaa salaattia. Laita herneet, purista valkosipuli. Suolaa, pippuria, mausta kasviöljyllä tai sitruunamehulla! Täällä voit myös pilkkoa vihreitä.

Kaalisalaatti kurkulla ja paprikalla

Olemme kaikki kokeilleet tätä salaattia, mutta kaikki eivät osaa valmistaa mureaa, etikkahapan kaalia!

Tuotteet:

Kaali - yksi kg,
paprika - yksi iso

kurkut - kaksi kappaletta
sokeri - yksi rkl. lusikka liukumäellä
suola - yksi tl Liukumäellä
yhdeksän prosentin etikka - yksi tai kaksi rkl.
Tilli tuoreena
kasviöljy

Viipaloi kaali erittäin ohueksi. Tätä varten on ikään kuin liu'utettava veitsi kaalin pintaa pitkin leikkaamalla pois erittäin ohuet nauhat.
Suola, kaada etikka, ripottele sokerilla. Lisää hienonnettu tilli. Vaivaa kevyesti käsin niin, että nestettä tulee näkyviin, mutta ei paljon.
Paprika leikataan pieniksi neliöiksi. Kurkut - oljet. Lisää vihannekset kaalin joukkoon, kaada öljyt ja sekoita.

Vähärasvaiset keitot

Vähärasvainen kasviskeitto

Yksinkertainen ja erittäin maukas vähärasvainen keitto!

Tuotteet:

Kaali - yksi kg
Porkkanat - kolme kappaletta
Perunat - viisi kappaletta
Sipulit - kaksi kappaletta
Valkosipuli - kuusi neilikkaa
kasviöljy
Vehreys
suola
1. Pilko 1 kg kaalia neliömäisiksi paloiksi. Kaada kaksi ja puoli litraa vettä, suolaa. Anna kiehua miedolla lämmöllä 30 minuuttia
2. Leikkaa perunat kuutioiksi.
3. Leikkaa porkkanat ja sipulit pieniksi paloiksi.
4. Paista valkosipulia pari minuuttia ja lisää siihen porkkanat ja sipulit. Paista viisitoista minuuttia kullanruskeiksi.
5. Kun kaaliliemi on keitetty 30 minuuttia, heitä perunat pannulle ja keitä vielä kymmenen minuuttia.
6. Sen jälkeen laita loput vihannekset. Kuumenna kiehuvaksi ja poista lämmöltä 5 minuutin kuluttua.
7. Ripottele päälle hienonnettua persiljaa ja tilliä. Peitä kannella viisitoista minuuttia ja voit syödä!

Vähärasvaista keittoa vihannesten ja riisin kera

Tuotteet:

Pippuri - yksi pala
polttimo
porkkana (iso) - yksi pala
valkosipuli - neljä neilikkaa
riisi - 4 rkl. l. ratsastus
perunat - kolme kappaletta
liemi tai vesi - kaksi litraa

laakerinlehti, tilli
kasviöljy

Leikkaa perunat paloiksi
kaada kaksi litraa lientä tai vettä, suola ja kiehauta. Keitä 15 minuuttia, kun se kiehuu.

Leikkaa tässä vaiheessa sipuli renkaiksi ja renkaat neljään osaan. Raasta porkkanat (iso). Paprika leikataan neliöiksi. Valkosipulin kynnet - pyöreät.

Paista sipulia porkkanoiden kanssa noin viisi minuuttia, kunnes ne vaihtavat hieman väriä. Siirrä paisti vuoan reunoille ja lisää paprika keskelle.

Paista pippuria 5 minuuttia, kunnes se muuttaa väriä, ja sekoita sitten joukkoon sipulit ja porkkanat. Ja siirrä massa jälleen sivuille. Ja keskelle laita hienonnettu valkosipuli ja paista minuutti. Sekoita sitten kasvisseos ja poista lämmöltä.

Laita paista keittoon ja heitä joukkoon myös 4 ruokalusikallista riisiä. Anna kiehua, keitä enää 5 minuuttia.
Ota pois liedeltä, lisää persilja ja hienonnettu tilli. Älä vielä sekoita, anna hautua 20 minuuttia kannen alla. Tänä aikana riisi on ihanteellisesti valmis.

Keiton voi maustaa myös paprikalla.

Vähärasvainen keitto vihreillä herneillä

Punaiset linssit - kaksisataa gr
porkkana - kaksisataa gr
sipuli - sata gr
valkosipuli - yksi tai kaksi neilikkaa
seesami - yksi rkl liukumäellä
auringonkukkaöljy
Keitä linssit kahdessa ja puolessa litrassa vettä. Lisää 1 rkl. suola.
Hienonna tai raasta porkkana hienoksi. Pilko sipuli pieniksi paloiksi. Paista sipulia ja porkkanaa miedolla teholla linssien kypsyessä. Kultaiseksi, mutta ei ruskeaksi.

Kun linssit ovat melkein valmiita, lisää paistetut kasvikset. Keitä vielä 5 minuuttia. Paahda seesaminsiemenet kuivalla paistinpannulla hieman tummumaan. Ota keitto pois lämmöltä, lisää seesaminsiemeniä. Anna hautua viisitoista minuuttia.

Vähärasvainen hernekeitto

Näemme kaikki kaupassa pakkauksia pakastekaalia. Mutta kuinka ne voidaan keittää herkullisesti, emme tiedä niin monia vaihtoehtoja. Tiesin vain ennen - paista lihapullien kanssa. Mutta tässä on toinen erittäin maukas resepti, joka monipuolistaa paastonmenua.

Tuotteet:

Pakastepakkaus ruusukaali(nelisataa gr.)
soijakastike- kaksi st. l.
sinapinsiemenet - yksi tl
Tomaattipasta - yksi ruokalusikallinen
Valkosipuli - kolme neilikkaa

Laita kaali veteen, kiehauta ja anna kiehua viisitoista minuuttia.
Hienonna valkosipuli, murskaa sinapinsiemenet hieman.
Laita kaali pannulle kuumalla öljyllä ja kaikki muu - valkosipuli, tomaattipasta, soijakastike, sinapinsiemenet. Lisää 0,5 rkl. vedellä, peitä kannella ja kuumenna viisi minuuttia. Suolaa ei vaadita, koska siellä on soijakastiketta.
Suolaa ei vaadita.

Riisi herneiden ja papujen kanssa

Erittäin maukasta pikaruokaa

Ja tässä on toinen perusresepti, jota jokainen kotiäiti ei osaa kokata. Koska temppuja on! Mutta jos perunat paistetaan oikein, niin McDonald'sin perunat lepäävät!
Kuori perunat.
Ota paksupohjainen pannu, kuten valurauta. Laita aluksi kuumalle polttimelle pariksi minuutiksi maksimissaan, jotta pannu lämpenee.
Leikkaa tässä vaiheessa perunat pyöreiksi. Kun pannu on kuuma, kaada kasviöljyä ja aseta se päälle keskipitkä tuli(neljällä kuudesta). Anna öljyn lämmetä vielä minuutti.
Laita kaikki perunat paistumaan, sulje kansi ja älä koske kymmeneen minuuttiin.
Huomio, älä häiritse perunoita! Kallista varovasti lastalla keskellä olevan paistetun perunakerroksen alle. Ja käännä koko kerros ympäri niin paljon kuin jaksat. Käännä myös perunat varovasti vuoan reunoille.
Merkitse jälleen tasan kymmenen minuuttia. Ja taas paista kannen alla. Käännä jälleen varovasti koko perunakerros.

Ja vielä kerran - kymmenen minuuttia, paista kannen alla. Sitten - lisää suolaa. Käännä uudelleen varovasti samalla tavalla kuin ennenkin. Voit kirjaimellisesti odottaa pari minuuttia tällä kertaa, tai myös kymmenen, jos haluat ruskeamman. Tämä on herkullista!

sieni riisi

Suosittelen kaikkia kokeilemaan tätä reseptiä, ei vain paastoavia!

Tuotteet:

peruna - puolitoista kg,
sienet, mieluiten tuoreita - kaksisataa gr. (voi olla pakastepakkaus)
korppujauhoja
sipulit - kaksi kpl.
Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä (voidaan leikata kuutioiksi prosessin nopeuttamiseksi).
Kaada vesi pois. Kaada sose. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Pilko sienet pieniksi paloiksi. Paista viisitoista minuuttia.
Jaa perunamuusi 8 palaan (jotta ne eivät tartu, kastele kädet). Tee perunamuusi. Lisää sienet. Kääri zrazy rullalle niin, että täyte on sisällä.
ripotella korppujauhoja, laita öljyllä ruiskutetulle levylle. Laita sisään kuuma uuni 180 astetta ja kypsennä puoli tuntia.
Voidaan koristella paistetuilla sipulirenkailla. Ja niille, jotka eivät pelkää kaloreita, kaada jokainen valmis zrazu öljyllä, jossa nämä renkaat paistettiin.

Laihoja pannukakkuja

Hiiva vähärasvaiset täytetyt pannukakut

Tuotteet:

Jauhot - puolitoista lasia,

vesi - kaksi lasia,
aktivoitu hiiva - yksi tl
Sokeri - yksi ruokalusikallinen
puoli lusikallista suolaa
kasviöljy

Täyte:

noin lasillinen keitettyä tattaria
sipuli - yksi kpl.
kuivatut sienet - kourallinen

Tekee hiivataikina pannukakkuja varten. Liuota hiiva ja sokeri lämpimään veteen. Anna vaikuttaa viisitoista minuuttia. Seuraavaksi suola, siivilöi jauhot, sekoita niin, ettei siinä ole kokkareita. Lisää 2 rkl. auringonkukkaöljy. Anna taikinan levätä neljäkymmentä minuuttia.

Voitele pannu ohuella öljykerroksella. Pyyhi ylimääräinen liinalla pois. Paista pannukakut.

Kun taikina lepää, tee täyte. Keitä kuivat sienet ja murskaa.
Paista tatterin, hienonnetun sipulin ja porkkanoiden kanssa. Tai paista uunissa.
Aloita pannukakut jauhelihalla. Voit myös paistaa valmiita pannukakkuja kasviöljyssä kullanruskeiksi, mutta en tee tätä kalorisyistä. Askel askeleelta resepti lue vähärasvaisia ​​pannukakkuja valokuvilla.

Hiivattomia vähärasvaisia ​​pannukakkuja perunatäytteellä

Tuotteet:

Hiivataikina (kaupasta ostettu tai omaa ruoanlaittoa, ei väliä) - yksi kg
Peruna - neljä kpl.
sipuli - 1-2 kpl
suolaa, pippuria, auringonkukkaöljyä

Leikkaa perunat ja sipulit hyvin ohuiksi, perunat - ympyröiksi, sipulit - renkaiksi. Sekoita, kaada 1 rkl. auringonkukkaöljy, 1 tl suolaa ilman liukumäkeä, hieman jauhettua pippuria, sekoita.
Jaa yksi kilogramma taikinaa kymmeneen osaan. Ja jokainen niistä - kaksi muuta, joista toinen on kaksi kertaa suurempi kuin toinen.
Isompi rullaa ohueksi ja laita pienelle lautaselle, kun taas reunat vääntyvät alas.
Jaamme myös perunaseoksen noin kymmeneen osaan. Levitämme yhden taikinan päälle. Nyt rullataan pienestä palasta pienempi ympyrä ja laitetaan perunoiden päälle. Taivutamme reunat ylöspäin. Käännä ja kauli kakkua taas hieman.

Paista sitten alhaisella lämmöllä viisi minuuttia, käännä - ja vielä viisi minuuttia.

kuuluisia leipätikkuja

Erittäin yksinkertaiset suolavekselit, herkullisia!

Tuotteet:

Yksi lasi suolavettä
Yksi lasillinen kasviöljyä
yksi lasi sokeria
kaksi pakkausta kookoshiutaleita (voit käyttää myös sitruunankuorta, kuivattuja marjoja, kuivattuja hedelmiä jne.)
kaksi tai kolme kupillista jauhoja

Laita kulhoon voi, sokeri, suolavesi ja yksi paketti perunalastuja ja sekoita. Lisää jauhoja, kunnes taikina on paksua, kuten murokeksi (kaksi tai kolme lasillista), eli niin, että se voidaan kaulia.
Kauli ja ripottele päälle loput lastut.
Leikkaa keksit leikkurilla tai lasilla.
Paista jauhotetulla uunipellillä 180 asteessa noin kymmenen minuuttia.

unikonsiemenkeksejä

Tuotteet:

Unikko - kaksisataa gr.
Ruskea (tai tavallinen) sokeri - yksi rkl.
puoli teelusikallista ruokasoodaa
Omenaviinietikka- kaksi ruokalusikallista
suola - puoli tl
Puoli lasillista vettä
jauhot - yksi tai kaksi rkl.
kaneli - 1-2 tl
Auringonkukkaöljy - neljä rkl. l.
Sekoita kuivat aineet: sokeri, unikonsiemenet, kaneli, suola. Lisää vesi ja auringonkukkaöljy, sooda ja omenaviinietikka. Vaivaa taikina murokeksi tavoin (niin, että se rullautuu ulos).
Peitä foliolla ja anna tekeytyä tunnin ajan.
Kauli sitten taikina noin puolen sentin paksuiseksi kerrokseksi. Leikkaa keksit leikkurilla tai lasilla. Laita leivinpaperille tai jauhotetulle uunipellille. Laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin noin puoleksi tunniksi.

Vähärasvaisia ​​kookosbanaanikeksejä

Tuotteet:

Banaanit - 2 kpl.
kookoshiutaleet - kaksisataaviisikymmentä gr.
Puoli lasillista auringonkukkaöljyä
sokeria (mieluiten ruskeaa, mutta voit käyttää tavallista) puoli lasia
vettä ja jauhoja
Sekoita sokeri, voi, hienonnettu banaani ja vatkaa lisäämällä kookos ja jauhot. Kunnes saat paksun taikinan.
Taikinan valmistamiseksi sinun on sekoitettava sokeri ja voi keskenään, lisättävä paloiksi leikattu banaani. Muunna kaikki vispilällä homogeeniseksi massaksi lisäämällä vähitellen kookosta ja jauhoja. Taikinasta ei saa tulla nestemäistä, vaan hieman paksua, kuten paksua smetanaa.
Laita pienet ja ei paksut keksit leivinpaperilla päällystetylle tai jauhotetulla pellillä.
Paista 180 asteessa parikymmentä minuuttia ja kuivaa sitten alimmalla lämpötilalla, kunnes keksit ovat kullanruskeita.

Paastonajan kakut

Laiha porkkanakakku

Erittäin maukas, herkkä, tuoksuva porkkanakakku yksinkertaisista aineksista.

Tuotteet:

Sataviisikymmentä grammaa jauhoja
100 grammaa porkkanaa
kourallinen rusinoita tai muita kuivattuja hedelmiä (valinnainen)
kourallinen saksanpähkinät(sata grammaa) (valinnainen)
kuusi ruokalusikallista kasviöljyä
sata grammaa sokeria
pussillinen vaniljasokeria tai vanilliinia
kolme teelusikallista leivinjauhetta

Täyte:
viisikymmentä grammaa jauhoja
kaksi ruokalusikallista kasviöljyä
kolmekymmentä grammaa sokeria

Ripottele mainituista tuotteista. Sekoita ja jauha käsin, kunnes saat murunen. Laita jääkaappiin.

Teemme taikinaa. Sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe. Lisää kasviöljy ja vesi. Vispilä. Kolme porkkanaa karkealla raastimella, levitä taikinaan, lisää halutessasi rusinoita ja hienonnettuja pähkinöitä.
Se paistetaan pienessä muodossa - kahdeksantoista senttimetriä. Laita pohjalle leivinpaperi. Kaada taikina pois. Ripottele muruilla. Paista kuumassa uunissa (satakahdeksankymmentä astetta) - noin tunti. Tarkista valmius tulitikulla. Tämän jälkeen kakun voi ripotella tomusokerilla.

Laiha suklaakahvi

Tuotteet:

yksi lasi sokeria
kolmas kupillinen auringonkukkaöljyä
kolmas kuppi kaakaojauhetta
vanilliini
yksi ja neljäsosa lasillista jauhoja
teelusikallinen soodaa
teelusikallinen etikkaa
lasillinen kahvia (tai vettä)

RUOANLAITTO:

Sekoita kulhossa kuivat aineet: jauhot, vanilja, sokeri, kaakao, sooda ja suola. Lisää vesi tai kahvi, kasviöljy ja etikka.
Voita kaikki.
Laita kuumaan uuniin 180 asteeseen. Paista noin puoli tuntia.
Voitele valmis keksi hillolla tai sulatetulla tumma suklaa(jos löytyy ilman maitoa). Voit myös koristella kasviskermalla.

Erittäin terveellinen, superruokavalio raaka (paistamaton) vähärasvainen kaki- ja mustaherukkakakku

18 cm muottiin.

Tuotteet:

Säätiö:
¾ rkl (80 g) saksanpähkinöitä
12 kpl. (100g) taateleita
ripaus kardemummaa

(jos pelkäät tehdä sitä tällä perusteella, voit tehdä murokeksi laihaksi - kuten suolakeksejä tai unikonsiemeniä, reseptit on annettu yllä. Voit tehdä tällaisen kakun rinnakkain evästeiden kanssa)

Täyte:
kaki - 2 kpl
taatelit - 20 gr
kaneli - 0,5 tl
Vesi - 150 ml
agar-agar tai pektiini 1 tl.
pakastettu mustaherukka - 100 gr (tai mikä tahansa muu marja)
agar-agar 1 tl
Sokeri
Sulata marjat
Jauha saksanpähkinät tehosekoittimella. Jauha myös taatelit. Siirrä pähkinöillä, lisää hieman kardemummaa, sekoita tehosekoittimella homogeeniseksi massaksi. Peitä muodon pohja leivinpaperilla, levitä seos pohjalle.

Laita jääkaappiin puoleksi tunniksi, sitten pakastimeen.

Jos olet hämmentynyt tällaisesta pohjasta, tee murokeksi laiha taikina, kuten suolakeksissä tai unikonsiemenkeksissä ja paista pohja.

Valmistamme kakihyytelöä. Kuori kaki kuorista, vatkaa vatkaimella tai tehosekoittimella tasaiseksi soseeksi. Lisää kaneli ja sokeri maun mukaan (voit käyttää kahta taatelia sokerin sijaan).
1 tl Kaada agar-agar 150 ml vettä. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen.
Kaada agar kaki-soseen joukkoon. Ota pohja pakastimesta ja kaada päälle sose agar-agarilla. Laita pakastimeen.

täyttää
Ota 150 ml mehua pakastemarjoista, jotka ilmestyivät sulatuksen aikana. Lisää sokeria, mutta vähän, jotta se on makea ja hapan. Kaada hedelmäjuoma 1 tl agaria, kiehauta ja keitä 1 minuutti. Ota kakku pakastimesta, laita marjat päälle, kaada herukkahyytelö.
Laita jääkaappiin kolmeksi tunniksi.