Paastonajan kotletteja Kokkaan eniten erilaisia ​​tuotteita. Kotletit kaalista, perunoista, tattarista, papuista - ne ovat kaikki erittäin maukkaita. Ja viikonloppuisin ja vapaapäiviä voit tehdä kotletteja kalasta tai kalmarista. Paistan ne pannulla kasviöljyssä tai paistan uunissa.

Laihaiden kotlettien valmistukseen tarkoitetut tuotteet tarvitsevat yksinkertaisimman. Tämän seurauksena voit saada maukkaita ja runsas ateria vaikka ei ole hienostunut. Mutta emme saa unohtaa, että paaston aika ei ole tarkoitettu ylensyömiseen, vaan puhdistautumiseen.

Paljon reseptejä kasviskeittoja ja salaatteja, jotka olen jo kuvaillut aiemmin. Näet nämä reseptit osiosta Paastonajan ruokia. Ja tämän päivän valikoima herkullisia kotlettireseptejä niille, jotka noudattavat paastoa ja yleensä tarkkailevat terveyttään. Valitse mikä tahansa mieleiseksesi ja kokkaa mielelläsi.

Tässä artikkelissa:

Askel askeleelta resepti vähärasvaisiin kaaliviipaleisiin

Näiden kotlettien maku tuo minut takaisin lapsuuteen ja yritän olla lisäämättä mitään ylimääräistä, jotta ne olisivat kuin isoäitini Resepti on hyvin yksinkertainen ja tuotteet ovat mitä tavallisimpia.

Mitä tarvitset:

Ruoanlaitto:

1. keitetyt porkkanat mukaan suolavesi kunnes puolivalmis. Kaada vesi pois ja anna porkkanoiden jäähtyä.
2. Kuori porkkanat ja hiero karkealle raastimelle. Lisään sokeria ja hunaja on parempi. Kaada puolet mannasuurimosta ja sekoita hyvin. Annan jauhetun porkkanan seistä viisi minuuttia, jotta mannasuurimot imevät itseensä ylimääräistä mehua ja kotletit eivät hajoa.
3. Alan tehdä lihapullia. Pyöritän ne mannasuurimossa.
4. Kuumentelen paistinpannua hieman ja paistan kotletit molemmilta puolilta.

Vähärasvaiset porkkanakatletit ovat valmiita. Avulias ja suloinen. Erittäin maukasta kanssa

Herkullisin kreikkalainen resepti

Herkullisin ja helpoin resepti vähärasvaisille tattarille. Miehille teen ruokaa kreikkalaisten kanssa jauheliha. Mutta nämä paastonajat teen paaston aikana. Ne ovat rikkaita ja niillä on upea maku.

Mitä tarvitset:

Ruoanlaitto:

1. Tattari pestään ja keitetään suolavedessä. Kun tattari kypsyy, valmistan vihannekset. Puhdistan perunat ja sipulit. Leikkaa nippu vihreitä hienoksi. Hienonna sipuli hienoksi ja paista pannulla kasviöljyä lisäten. Hiero perunat isolla raastimella.
2. Kaadan paistetun sipulin keitettyyn tattariin ja raastettuja perunoita. Kaadan silputut vihreät sinne ja puristan valkosipulinkynnet puristimen läpi. Lisään suolaa, pippuria ja mausteita. Sekoita hyvin ja murskaa vielä hieman murskaamalla. Siitä tulee melko viskoosi homogeeninen täyte.
3. Laitoin kattilan tulelle ja kaadin öljyä. Kastan käteni veteen ja alan tehdä kotletteja. Kasta ne jauhoihin, jos haluat, mutta minä en tee niin.
4. Paistan kotletteja kuumalla paistinpannulla korkeintaan minuutin kummaltakin puolelta.

Kreikkalaiset ovat erittäin maukkaita sienikastike. Muista kokeilla niitä!

Tattarikyljyksiä sienillä

Tässä Ksyushina Kitchen -videokanavan videossa näemme kreikkalaisten sienien reseptin. Se on jo taitolento vähärasvaisten lihapullien joukossa.

Kokeilin ensimmäisen kerran tattarikyljyksiä sienillä lomalla kasvissyöjäperheessä. Muuten - pöytä oli täynnä erilaisia ​​ruokia. Minulle oli löytö, että niin monia herkullisia asioita ei valmistettu pelkästään ilman lihaa, vaan ollenkaan ilman eläinperäisiä tuotteita. Sitten ensimmäistä kertaa ajattelin, että luultavasti turhaan pidämme kaikkia vihanneksia ja muroja vain lisukkeena, lisukkeena liharuokiin.

Vähärasvaiset perunapihvit vihreiden herneiden kanssa

Vähärasvaisen perunakyljyksen valmistaminen ei ole hankalaa, eivätkä ne vaadi paljon aikaa ja vaivaa. Perunamuusia pidetään tässä pääainesosana. Onnistuu peruna kotletteja kaalin, riisin, herkuleen kanssa. Tänään keitän laihojen perunoiden kanssa vihreät herneet. Jokaiselle löytyy tuotesarja.

Mitä tarvitset:

Ruoanlaitto:

1. Kuorin ja pesen perunat. Laitoin perunamuusin päälle.
2. Pilko sipuli erittäin hienoksi ja kuullota kasviöljy.
3. Murskaan herneet haarukalla. Voit jauhaa tehosekoittimessa puuron joukkoon - haluamallasi tavalla.
4. Perunat keitetään. Muussaan sen soseeksi ja lisään siihen herneet ja paistetut sipulit.
5. Lisää jauhoja lusikoilla jatkuvasti sekoittaen viskoosin taikinan saamiseksi.
6. Muotoile pienikokoisiksi pihveiksi. Jos teet suuria kotletteja, niitä on vaikea kääntää myöhemmin.
7. Pyöritä kotletit jauhoissa. Se on mahdollista myös sisällä korppujauhoja ja pyöritä mannasuurimossa.
8. Kuumassa öljyssä paistinpannussa paistan fileet molemmilta puolilta. Kääntelen lastalla tarttumaan ja kääntämään koko kotletin kerralla. Ne ovat pehmeitä ja voivat hajota.

No, punaiset perunakylpylät ovat valmiita. Tarjoa ne sieni- tai kastikkeen kanssa.

Laiha peruna zrazy sienillä

Lisää sellaisia peruna kotletteja tehdä täytteillä ja niitä kutsutaan zrazyksi. Tässä on resepti Paaston ateriat sienillä Lana San -kanavalta.

Laihoista kotleteista puheen ollen, reseptiä on mahdotonta jättää huomiotta kaurahiutaleet. Keitän niitä paitsi paastona, myös vain paastopäivinä.

Kaurahiutaleet herculesista

Nämä kotletit homehtuvat erittäin hyvin itse kaurapuuron tahmeuden ansiosta. Tyytyväinen ja terveellinen ruokalaji paastonmenulle.

Mitä tarvitset:

Ruoanlaitto:

1. Kaada kaurapuuro isoon kulhoon kiehuvalla vedellä. peitän kannella. Anna herculesin hautua 10 minuuttia ja turvota. Ja kun ollaan vihanneksilla.
   
2. Kuorin myös sipulit ja perunat. Raasta perunat ja sipulit. En voinut vastustaa ja hieroin toista porkkanaa vaihteeksi)
3. Hercules on jo kulunut. Kaadan sen kulhoon, jossa on hercules raastettuja perunoita, porkkana sipuli.
   
4. Nyt suolaa, pippuria ja purista valkosipuli puristimen läpi. Sekoitan hyvin varovasti ja aloin veistämään kotletteja. Levitän ne heti kuumalle paistinpannulle kasviöljyllä. Kun toiselta puolelta on ruskistunut, käännä varovasti lastalla ja paista toiselta puolelta.

   Paaston aikana on päiviä, jolloin voit syödä kalaa ja mereneläviä. Siksi analysoimme nyt vähärasvaisten kalojen ja kalmareiden reseptejä.
   

   Resepti herkullisiin kalakakkuihin

   Näihin kotleteihin otan kahta kalalajiketta - vaaleanpunaista lohta ja pollockia. Voit ostaa valmiina kalafile mutta kalani on tuoretta. Näillä marmorikletteillä on poikkeuksellinen maku. Ruoanlaitto vaatii jonkin verran vaivaa, mutta kun kokeilet niitä, ymmärrät, että ponnistelusi eivät olleet turhia.

   Mitä tarvitset:

   Ruoanlaitto:

   1. Pollockini ja puhdista se luista. Kierrän sen lihamyllyssä kahdesti. Puhdistan myös punaisen kalan luista ja leikkaan pieniksi paloiksi ja lisään jauhelihan joukkoon.
   2. Leikkaan sipulin erittäin hienoksi ja lähetän sen myös jauhelihaan. Suola, pippuri ja kaada puoli lasillista mannasuurimoa sinne. Sekoita hyvin ja anna seistä 20 minuuttia, jotta mannasuurimot turpoavat.
   3. Alan muodostaa lihapullia. Voit pyöritellä niitä jauhoissa, mannasuurimoissa tai korppujauhoissa - miten haluat. Sillä välin uuni lämpenee jo 200 asteeseen ja lämpenee.
   4. Kaadan auringonkukkaöljyä levyn päälle ja levitän kotletit ei liian lähelle toisiaan. Uuni on lämmennyt, lähetän sinne arkin kotletteja.
   5. Kastikkeen aika. Kaada kulhoon 3 ruokalusikallista jauhoja ja kaada koko ajan sekoittaen isoon mukiin vettä 330 ml. lisään tomaattisose, suola pippuri. Tässä vaiheessa voit lisätä kaikki haluamasi mausteet.
   6. Kotletteja on paistettu uunissa 30 minuuttia. Kaada varovasti kaikki tomaattikastike leikkelelevylle. Ja taas uunissa 10 minuuttia, jotta kastike vain kiehuu. Sammutan uunin ja annan kotlettien levätä kastikkeessa.
   7. Tarjoan sen pöydälle ripottelemalla hienonnettuja yrttejä ja lisukkeena marinoituja vihanneksia.

   paastonaika kalakakut v tomaattikastike valmis. Olen varma, että kaikki perheesi ja vieraasi pitävät niistä.

   Paaston kotletteja voidaan valmistaa paitsi kalasta. Tässä Bald Cook -kanavan kalmarikotlettien resepti
   

   Vähärasvaisia ​​kalmarikotletteja (video)

   Nämä ovat lihapullia vähärasvaisia ​​ruokia ruoanlaitto paaston aikana. Laihojen kotlettien lisukkeena voit keittää puuroa, vihanneksia tai vähärasvaisen salaatin. Reseptit. Yllättävän maukasta ja terveellistä. Toivotamme kaikille, jotka kokkasivat kanssamme tänään Hyvää ruokahalua! Ja pysy terveenä!

   Jos pidit näistä yksinkertaisia ​​reseptejä vähärasvaisia ​​kotletteja, paina nappeja sosiaaliset verkostot. Olen myös erittäin kiitollinen palautteesta ja kommenteista.

Paasto ei ole aika luopua lempiruoistasi. Haluatko lihapullia? Keitetään vähärasvaisia ​​lihapullia, sillä reseptejä on niin paljon, että silmät vain lepäävät.

Ainekset:
1 kg kaalia
1 sipuli
100 g mannasuurimot,
100 g jauhoja
2-3 valkosipulin kynnet,
suolaa, mausteita, yrttejä, korppujauhoja - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Leikkaa kaalin pää 4 osaan ja keitä suolalla maustetussa vedessä 8-10 minuuttia. Heitä siivilään, anna veden valua ja valuta lihamyllyn läpi. Purista neste pois. Raasta sipuli, pujota valkosipuli puristimen läpi, hienonna vihreät. Sekoita hienonnetut tuotteet kaalin kanssa, lisää jauhot, mannasuurimot, suola, lisää mausteita maun mukaan ja sekoita hyvin. Muotoile kotletteja, pyörittele korppujauhoissa ja paista kasviöljyssä.

Ainekset:
1 kg kukkakaalia,
½ pino jauhot,
3-4 rkl kaurapuuro tai kaurajauho,
1 nippu vihreitä

Ruoanlaitto:
kukkakaali pura kukinnoiksi ja keitä pari puolikypsiä 5-6 minuuttia. Jäähdytä, hienonna veitsellä, laita kulhoon, lisää jauhot, kaurapuuro, suola, pippuri ja hienonnetut yrtit. Sekoita hyvin ja paista kasviöljyssä pannukakkujen tapaan.

Ainekset:
1 pino kaurapuuro Pikaruoka,
½ porkkanaa,
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
200 g kukkakaalia,
½ pino vesi,
1 rkl soijakastike,
mausteet, korppujauhot.

Ruoanlaitto:
Kaada kaurahiutaleet kiehuvaa vettä, lisää soijakastike ja anna sen turvota. Hiero päälle hieno raastin sipulia, valkosipulia ja porkkanaa. Hienonna kukkakaali blenderillä. Yhdistä kaurapuuro vihannesten kanssa, sekoita, lisää tarvittaessa suolaa. Jos seos on juoksevaa, lisää kaurapuuroa tai korppujauhoja. Muotoile kotletteja, ripottele korppujauhoissa tai jauhoissa ja paista kasviöljyssä.

Ainekset:
1 kg porkkanaa
½ pino mannasuurimot,
½ pino vesi,
1 sipuli
1 tl makea paprika,
suolaa, pippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Leikkaa porkkanat viipaleiksi ja keitä vedessä pehmeiksi. Ripottele porkkanat mannasuurimolla, sekoita hyvin ja keitä vielä 7-10 minuuttia. Hienonna sipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeaksi ja lisää porkkanamassaan. Jäähdytä, muotoile pihveiksi ja paista.

Ainekset:
250 g kikherneitä
1 porkkana
1 sipuli
1-2 valkosipulinkynttä,
¼ tl jauhettua muskottipähkinää,
1 rkl soijakastike,
1 tl Sahara,
2 rkl sitruunamehua
1 rkl korppujauhoja,
musta jauhettu pippuri-maku.

Ruoanlaitto:
Liota kikherneitä yön yli, huuhtele ja jauha tehosekoittimella. Raasta porkkanat hienolla raastimella, hienonna sipuli ja valkosipuli mahdollisimman hienoksi. Sekoita kikhernetahnaan, lisää sitruunamehua, soijakastike, korppujauho, muskottipähkinä ja sekoita hyvin. Muotoile pieniksi pihveiksi, ripottele jauhoissa ja paista.

Ainesosat :
1 kg kurpitsaa,
2 polttimoa
1 iso peruna
½ pino mannasuurimot,
1 pino vesi,
3 rkl kasviöljy,

Ruoanlaitto:
Raasta kurpitsa karkealla raastimella, laita pannulle, lisää 3 rkl öljyä, hienonnettu sipuli ja raastetut perunat. Hauduta 20 minuuttia, kunnes se on kypsä. Ripottele päälle mannasuurimot, sekoita hyvin ja keitä vielä 10 minuuttia. Jäähdytä, lisää hienonnetut yrtit, suola ja mausteet, sekoita hyvin ja muotoile kotletteja.

Ainekset:
1 pino kaurapuuro,
200 g tuoreita herkkusieniä,
1 peruna
1 sipuli
1-2 valkosipulinkynttä,
suolaa, pippuria, yrttejä - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Kaada kaurapuuroja puoli lasillista kiehuvaa vettä ja anna niiden turvota. Purista ylimääräinen kosteus pois. Raasta perunat, sipuli ja valkosipuli hienolla raastimella, hienonna sienet. Sekoita kaurapuuro kasvisten ja sienien kanssa, lisää mausteet ja hienonnetut yrtit. Muotoile pihveiksi ja paista.

Ainekset:
1 pino keitetty riisi,
4-5 keskikokoista keitettyä perunaa,
1 sipuli
1 porkkana
suolaa, mustapippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Kuullota sipulia ja porkkanaa kasviöljyssä kullanruskeiksi. Sekoita keitetty riisi, raastettuna keitetyt perunat, suolaa ja pippuria. Sekoita ja tee kotletteja. Paista kasviöljyssä. Kotletteja voi leivittää korppujauhoissa.

Ainekset:
1 kg porkkanaa
½ pino mannasuurimot,
½ pino vesi,
1 rkl kasviöljy,
1 tl Sahara,
suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Leikkaa porkkanat ohuiksi viipaleiksi, peitä vedellä, lisää kasviöljy, sokeri ja suola ja hauduta kannen alla kypsäksi sekoittaen, jotta porkkanat eivät pala. Ripottele päälle mannasuurimot, sekoita ja keitä vielä 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Jäähdytä saatu massa, muotoile kotletteja, pyörittele korppujauhoissa ja paista.

Ainekset:
2 pinoa herneet,
4 porkkanaa
3 polttimoa
1 nippu vihreää sipulia
suolaa, jauhettua mustapippuria, korppujauhoja.

Ruoanlaitto:
Liota herneet ja keitä ne kypsiksi. Paista sipulit ja porkkanat kasviöljyssä kullanruskeiksi. sekoita hernesosetta paistamisen kanssa lisää suolaa ja pippuria ja vaivaa taikina. Muotoile kotletteja, paista.

Ainekset:
400 g papuja
1 peruna
2 porkkanaa
1 sipuli
1-2 valkosipulinkynttä,
suolaa, mustapippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Keitä perunat ja porkkanat suolalla maustetussa vedessä ja jäähdytä. Hienonna sipuli ja valkosipuli ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi. Liota pavut ja keitä. Laita kaikki ainekset lihamyllyn läpi, kypsennä kotletteja, pyöritä korppujauhoissa ja paista.

Ainekset:
1 pino punaiset pavut,
2 keitettyä perunaa,
100 g kuivattuja sieniä
3 rkl kaurapuuro,
1 tl suola,
½ tl valkosipulijauhe,
½ tl jauhettua korianteria,
¼ tl jauhettua mustapippuria,
⅓ pino. vettä.

Ruoanlaitto:
Liota pavut ja sienet kiehuvassa vedessä ja keitä sitten erikseen kypsiksi. Raasta keitetyt perunat karkealla raastimella. keitetyt pavut hienonna sienten kanssa tehosekoittimessa, yhdistä perunoihin, lisää mausteet ja jauhot. Sekoita, muotoile kotletteja.

Ainekset:
500 g punaisia ​​linssejä,
3 rkl mannasuurimot,
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
1 porkkana
300 g herkkusieniä,
suola, mausteet - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Liota linssejä yön yli, huuhtele seuraavana aamuna, laita kattilaan, täytä raikkaalla vedellä niin, että se juuri peittää linssit. Lisää suolaa ja laakerinlehti ja keitä 30-40 minuuttia, kunnes linssit ovat kypsiä. Kaada linssit siivilään, lisää mannasuurimot ja sekoita hyvin. Peitä kannella. Paista sipuli, valkosipuli, porkkanat ja hienonnetut sienet kasviöljyssä ja anna jäähtyä. Yhdistä paistaminen ja linssit, sekoita, muotoile kotletteja, pyörittele korppujauhoissa ja paista.

Ainekset:
1 pino tattari,
1 pino punaiset linssit,
½ pino ruskeita leivänmuruja
2 porkkanaa
2 rkl kasviöljy,
1 tl sinappijauhe,
1 tl paprika,
1 tl kuivattua basilikaa,
¼ tl kuuma punainen paprika,
suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Liota linssejä 1-2 tuntia ja keitä kypsiksi. Täytä tattari vedellä ja keitä murenevaa puuroa. Jauha valmistetut linssit soseeksi tehosekoittimella ja sekoita tattaripuuron kanssa. Raasta porkkanat hienolla raastimella, lisää tattari-linssien seokseen, laita korppujauhoja, kasviöljyä, mausteita ja kuivattuja yrttejä. Sekoita, muotoile kotletteja ja paista kasviöljyssä. On parempi lisätä hieman öljyä, koska kotletit voivat hajota.

Ainekset:
½ pino linssit,
⅓ pino. saksanpähkinät,
⅓ pino. korppujauhoja,
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
2-3 rkl kaurapuuro,
suolaa, mustapippuria, yrttejä - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Liota linssit ja keitä kypsiksi. Jauha tehosekoittimessa, sekoita pähkinöiden ja hienonnettujen yrttien kanssa, lisää mausteet ja jauhot ja vaivaa taikina. Muotoile kotletteja, pyörittele korppujauhoissa. Paista tavalliseen tapaan.

Ainekset:
2 pinoa keitetyt linssit,
1 ½ pino saksanpähkinät,
1 pino hienoja vehnäleseitä
2 polttimoa
3 valkosipulinkynttä,
3-4 rkl kaurapuuro,
1 rkl kasviöljy,
suolaa, mustapippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Jauha linssit blenderillä. Saksanpähkinät hienonna tehosekoittimella, hienonna myös sipuli ja valkosipuli. Sekoita linssien kanssa, lisää hienonnetut yrtit ja mausteet. Muotoile pihveiksi ja paista.

Ainekset:
2 pinoa keitetyt ruskeat tai vihreät linssit
2 pinoa korppujauhoja,
1 sipuli
1 tl suola,
2 rkl hienonnettu persilja,
suolaa, pippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Leikkaa sipuli hyvin pieniksi kuutioiksi ja sekoita keitetyt linssit. Lisää korppujauhot, mausteet, suola, hienonnetut yrtit, sekoita hyvin ja muotoile kosteilla käsillä kotletteja. Laita ne kasviöljyllä voideltuun uunipellille ja paista 180-200 °C:n lämpötilassa 20-30 minuuttia.

Ainekset:
500 g kesäkurpitsaa,
4 keitettyä perunaa,
¾ tl suola,
¼ tl jauhettua korianteria,
¼ tl jauhettua mustapippuria,
3 rkl jauhot.

Ruoanlaitto:
Raasta kesäkurpitsa ja perunat karkealla raastimella tai hienonna tehosekoittimella. Sekoita muiden ainesten kanssa, muotoile kotletteja, pyörittele korppujauhoissa ja paista.

Ainekset:
400 g herneitä
100 g mannasuurimot,
2 polttimoa
½ nippu persiljaa,
suolaa, mustapippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Liota herneitä 1-2 tuntia ja keitä kypsiksi. Valuta ylimääräinen neste erilliseen kattilaan ja soseuta tehosekoittimella. Keitä mannasuurimot 250 ml:lle herneliemestä ja yhdistä se hernesoseen. Kuullota sipulia kasviöljyssä kullanruskeaksi. Sekoita herneiden kanssa, lisää hienonnetut yrtit ja mausteet ja kypsennä kotletteja.

Ainekset:
1 kg keitettyjä perunoita,
1 rkl kasviöljy,
suolaa, jauhettua mustapippuria, korppujauhoja - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Kuivattu kuumana keitetyt perunat muussaa soseeksi, lisää kasviöljy, suola ja pippuri ja tee märin käsin pieniä kotletteja. Pyöritä ne korppujauhoissa ja paista kasviöljyssä. Tätä reseptiä voi muunnella lisäämällä perunamuusiin paistettuja perunoita. sipuli tai hienonnettua vihreää sipulia.

Ainekset:
500 g perunaa
400 g valkoista purkitettuja papuja omassa mehussaan
1-2 lamppua
suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan,
korppujauhoja.

Ruoanlaitto:
Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä, jäähdytä hieman ja laita papujen kanssa lihamyllyn läpi. Lisää suolaa ja pippuria, sipulia, kuullota kullanruskeaksi, vaivaa koko massa ja muotoile kotletteja. Pyöritä ne korppujauhoissa ja paista.

Ainekset:
600 g perunaa
200 g porkkanaa
200 g tattaria,
1 sipuli
1-2 valkosipulinkynttä,
suolaa, jauhettua mustapippuria.

Ruoanlaitto:
Raastaa raakoja perunoita ja porkkanat hienolla raastimella tai hienonna tehosekoittimella. Hienonna myös sipuli ja valkosipuli. Huuhtele tattari, kuivaa ja jauha tehosekoittimessa. Sekoita kaikki ainekset keskenään, vaivaa taikinaa 10-15 minuuttia ja valmista kotletit.

Ainekset:
500 g punajuurta,
2 rkl kasviöljy,
2 rkl mannasuurimot,
suolaa, korppujauhoja - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Keitä punajuuret kypsiksi kuorimatta. Jäähdytä, kuori, raasta hienolla raastimella ja paista kasviöljyssä. Lisää sitten mannasuurimot koko ajan sekoittaen ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Lisää suolaa, mausteita maun mukaan, jäähdytä ja muotoile kotletteja. Pyöritä ne korppujauhoissa tai jauhoissa ja paista.

Ainekset:
1 pino tattari,
300 g herkkusieniä,
1 sipuli
1 porkkana
100 g ruisleipä,
1-2 valkosipulinkynttä,
suola, mausteet, yrtit - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Keitä tattari suolalla maustetussa vedessä ja jäähdytä. Pilko sienet hienoksi ja paista kasviöljyssä sipulien ja porkkanoiden kanssa. Yhdistä tattari, liotettu leipä, mausteet, yrtit ja hienonna tehosekoittimella. Muotoile kotletteja, pyörittele korppujauhoissa.

Ainekset:
1 kg herkkusieniä,
2 polttimoa
½ pino houkuttimia,
suolaa, pippuria, korppujauhoja.

Ruoanlaitto:
Pilko sienet hienoksi, laita pannulle ja hauduta, kunnes neste on haihtunut. Lisää kasviöljy, sekoita, lisää mannasuurimot ja keitä sekoitellen noin 10 minuuttia. Jäähdytä. Hiero sipuli kasviöljyssä, lisää sieniin, suola, pippuri, vaivaa kotlettimassaa muotoile kotletteja ja pyörittele ne korppujauhoissa.

Hyvää ruokahalua!

Larisa Shuftaykina

Paaston aattona älä kiellä itseltäsi suosikkiruokiasi. Reseptit vihanneskyljöiden keittämiseen ovat erittäin hyödyllisiä niille, jotka seuraavat paastoa. Haluatko lihapullia? Valmistaudu! Tähän mennessä on olemassa paljon reseptejä tällaisiin ruokiin ja jokaiseen makuun. Ja älä ajattele sitä Paaston pöytä- tylsä ​​ja mauton. Päinvastoin, se on hyvin monipuolinen, koska on mahdollista valmistaa kasviksia herkullisia lihapullia jotka eivät ole vähääkään huonompia kuin liharuoat.

Vähärasvaiset punajuurikotletit

Pyydä perhettäsi postauksessa! Paista juurikaspihvit, jotka eivät sisällä pisaraakaan lihaa!

Komponentit:

• Manna - yksi ruokalusikallinen
• Punajuuret - 200 gr.
• Vähärasvaista öljyä
• Leivonta

Keitä punajuuret

Puhdista ja jauha lihamyllyssä.

Lisää kasviöljy ja mannasuurimot

Sekoita kaikki.

Laita tulelle kuumenemaan, kunnes massasta tulee paksua ja tiivistä. Jäähdytä sitten ja kiinnitä kotletteja.

Kasta jokainen kotletti korppujauhoon.

Paista kasviöljyssä kypsiksi.

Mannafileet maidon ja rusinoiden kanssa

Tämän ruuan kanssa sukeltaamme muistoihin lapsuudesta. Muistan, että söimme nämä kotletit puutarhassa hyytelön kanssa! Tänään halusin sukeltaa lapsuuteen ja tehdä ruokaa itse mannasuurimot kotletteja ja ruoki lapsiasi!

Komponentit:

• Maito - 200 ml
• Vesi - 100 ml
• Sokeri - yksi rkl. l. (maku)
• Suola - ripaus
• Manna - kolme ruokalusikallista
• Munat - yksi kpl.
• Tummat rusinat - 15 gr.
• Tangeriinin kuori - 2 gr.
• Vanilja - 1 gr.
• korppujauhoja
• Voi - 1 rkl. l.

On tarpeen keittää tavallinen mannapuuro.

Keitä kunnes se paksuuntuu

Sen tulee olla hyvin, hyvin paksua.

Lisää vanilja, rusinat, mandariinin kuori

Nyt muna ja jauhot, sekoita hyvin. Voiko tämän tehdä mikserillä?

Siitä tulee homogeeninen massa

Teemme lihapullia märin käsin

Käärittynä korppujauhoihin

Voitele pannu voilla

Paista lihapullia miedolla lämmöllä

Sulje pannu kannella

Paista ruskeaksi

Se voidaan tarjoilla hillon kanssa - se on erittäin maukasta

Lapset pitivät kotleteista tänään päiväkoti sellaisia ​​kotletteja ei valmisteta. Voit pulahtaa sisään, jotta ne tulisivat ulos ruokavalioon kookoshiutaleita ja paista uunissa. Kokeile!

Porkkana-omena kotletteja

Tällaiset kotletit ovat yksi hyödyllisimmistä, vähäkalorisista, säästävistä ruokia, ne ovat myös lasten ruokavaliossa, ne täyttävät erilaisten terapeuttisten ruokavalioiden vaatimukset.

Komponentit:

• Maitoa puoli lasia
• auringonkukkaöljy
• kuusi porkkanaa
• Apple kolme kappaletta
• Manna kaksi ruokalusikallista
• Sokeri, suola
• Yksi kananmuna
• Jauhoja maun mukaan

Maito on lämmitettävä

Raasta porkkanat karkealla raastimella

Hauduta maidon kanssa viisi minuuttia

Raasta omenat. Lisää porkkanoihin.

Lisää mannasuurimot, suola, sokeri.

Sekoita ja keitä vielä viisi minuuttia.

Jäähdytä ja lisää muna

Sekoita kaikki huolellisesti ja tee lihapullia.

Kääritty jauhoihin

Paista kolme minuuttia kaikilta puolilta

Tarjoile smetanan kera

Sipulikyljet mannasuurimoilla ja kananmunalla

Rakastamme kovasti sipulikyljyksiä, se on yksinkertaista, erittäin herkullista ja budjettia!
Teen niitä usein vieraille ja perheen illalliselle. He näyttävät lihapullia. Kotleteista tulee herkullisia ja rapeita. Ja rakastan niitä niiden miellyttävän makean jälkimaun vuoksi. Jos et ole koskaan kokeillut sipulipalat mannasuurimolla - on aika korjata tämä virhe!

Komponentit:

• Sipuli - kolmesataa grammaa
• Manna - kaksi ruokalusikallista
• Jauhot - kaksi ruokalusikallista
• Tomaattipasta - kolme ruokalusikallista
• Kananmuna - kaksi kappaletta
• Suolaa ja mustapippuria - makusi mukaan
• kasviöljy

Puhdistamme sipulin ja jauhamme sen, on mahdollista käyttää silppuria. Lisää suola, jauhettu mustapippuri ja makea paprikajauhe.

Erottele kaksi ruokalusikallista hienonnettua sipulia ja siirrä loput syvään astiaan.

Lisää munat ja sekoita.

Suola ja mausta mausteilla, lisää jauhot, mannasuurimot

Sekoita huolellisesti ja jätä sivuun viideksitoista minuutiksi.

Paista jäljellä oleva sipuli pannulla läpikuultavaksi.

Lisää tomaattipasta ja kaada puoli lasillista vodkaa, sekoita

On mahdollista hakea tomaattimehu(2 kupillista), mutta sitä tulee keittää, kunnes se paksuuntuu.

Kun se kiehuu, lisää suolaa, lisää hieman sokeria (puoli tl), etikkaa (1 rkl) ja mausta mausteilla

Halutessasi voit lisätä valkosipulia.

Kuumenna kasviöljy ja lusikoi sipuliseos pannulle

Paista molemmin puolin, kunnes kuori on kullanruskea.

Voidaan syödä sellaisena kuin tavallisia kotletteja, mutta paljon maukkaampia, kun ne haudutetaan kastikkeessa

Hauduta miedolla lämmöllä viisi minuuttia keittämisen jälkeen.

Voidaan keittää mikroaaltouuni: korkea tila - kaksi minuuttia, keskitaso - kolme.

Hernekilettejä valkosipulilla

Gourmetille! Erittäin helppo resepti mureita kotletteja! Sopii erittäin hyvin kasvisten kanssa.

Komponentit:

• Porkkana yksi pala
• yksi lamppu
• herneitä 200 gr
• auringonkukkaöljy kolme rkl
• kaksi valkosipulinkynttä
• inkivääri maun mukaan
• mustapippuria maun mukaan
• tilliä maun mukaan
• suolaa maun mukaan
• jauhoja 50 gr
• oodissa 0.5

Jätä keltainen veteen yön yli kuivattuja herneitä. Aamulla sinun on tyhjennettävä vesi ja jauhattava herneet lihamyllyssä.

Hienonna sipuli ja porkkana, kuullota auringonkukkaöljy ja myös lihamyllyllä.

Valkosipuli on jauhettava suolalla ja kuivilla mausteilla, sekoitetaan.

Tuloksena olevan massan tulisi seistä noin kolmekymmentä minuuttia.

Sitten muotoilemme kotletteja ja paistamme joka puolelta kasviöljyssä, kuten tavallisesti.

Ne paistavat hyvin uunissa.

Porkkanakilettejä mannasuurimolla ja laihalla

Porkkana sopii hyvin erilaisia ​​vihanneksia ja joitain hedelmiä - se on mahdollista yhdistää kaalin kanssa - ja ne tulevat ulos porkkana kotletteja kaalin kanssa. Porkkanat eivät ole huonoja ja epätavallisesti yhdistettynä päärynöihin, rusinoihin tai kuivattuihin aprikooseihin, mutta tässä versiossa on hyödyllisempää leipoa niitä.

Komponentit:

• kaksi isoa porkkanaa
• kaksi omenaa
• kaksi ruokalusikallista mannasuurimoa
• yksi teelusikallinen sokeria
• suolaa makusi mukaan
• yksi teelusikallinen kanelia
• kasviöljy paistamiseen
• jauhoja tai korppujauhoja leivitykseen

OLEN pese ja puhdista lohkot ja porkkanat. Raasta porkkana raastetaan ja laitetaan astiaan.

Lisää puoli lasillista vettä ja keitä miedolla lämmöllä puolikypsiksi.

Hiero omenat raastimella ja lähetä porkkanoihin. Keitä vielä vähän, kunnes omenat ovat pehmeitä.

Kaada mannasuurimot rahojen joukkoon ja lisää Kidesokeri(ehkä lisää ripaus suolaa). Keitä vielä viisi minuuttia koko ajan sekoittaen.

Anna seoksen jäähtyä ja lisää jauhettua kanelia. Teemme siitä kotletteja ja upota leivitykseen tai jauhoihin.

Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä. Paista porkkanakilettejä kummaltakin puolelta, kunnes ne muuttuvat punertaviksi.

Ennen tarjoilua on mahdollista täydentää hunajalla tai hillolla. Jos et noudata viestiä, voit tarjota hapankerman kanssa.

Kasvissotletit yhdistetään erittäin hyvin smetanan kanssa. From vähärasvaisia ​​kastikkeita majoneesia voi käyttää ilman kananmunia. Puhtaasti porkkanoista tai hedelmistä valmistettua ruokaa voi tarjota hunajaa, hilloa, jäätelöä - mihin mielikuvitus riittää.

Lihattomia kotletteja "intialaiseen tyyliin"

Jos ystävien ja sukulaisten joukossa on kasvissyöjiä, suosittelen lihattomia lihapullia. Tämä on erittäin maukas kasvisruoka, jota pidetään yhtenä hindulaisen keittiön arvoisista. Kuvittele: herkin kasvisten täyteaine, peitetty kultaisen ruskea, ainutlaatuinen tuoksuva tuoksu ja maku - no, kuka pysyy täällä välinpitämättömänä?

Komponentit:

• neljä perunaa
• Yksi sipulisipuli
• yksi porkkana
• yksi tomaatti
• Kaksi ruokalusikallista purkitettuja herneitä
• Kaksi ruokalusikallista säilöttyä maissia
• Yksi valkosipulinkynsi
• Yksi ruokalusikallinen sitruunamehua
• Kaksi ruokalusikallista persiljaa
• Kaksi ruokalusikallista vehnäjauhoja
• korppujauhoja
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri maun mukaan
• kasviöljy

Pesemme kaikki vihannekset. Ja sitten keitämme perunoita porkkanoilla. Suolaa makusi mukaan.

Porkkanoiden pitäisi olla melkein valmiita, ja perunoiden keittäminen jatketaan kypsiksi.

Ota sillä välin kulho ja sekoita herneet maissiin, ei karkeaksi silputtuun tilliin. Pilko tomaatit, valkosipuli ja sipuli paloiksi, lisää kulhoon. Paloittelemme myös porkkanat ja sopeutamme näihin tuotteisiin.

Puhdistamme keitetyt perunat kuoresta ja jauhamme perunamuusiin, lisäämme hieman ja lisäämme mausteita. Viilentyä.

Kotlettien keittäminen

Sekoita kaikki vihannekset. Kaada jauhot ensimmäiselle lautaselle, lisää vähän vettä ja sekoita huolellisesti tasaiseksi, kaada keksejä toiselle.

Kuumenna paistinpannu miedolla lämmöllä, lisää vähän kasviöljy.

Muokkaamme kotletteja ja upotamme sen jälkeen ensin jauhoseos ja sitten korppujauhoissa.

Paista kaikilta puolilta kullanruskeiksi

- Keitä perunat kuorineen porkkanoilla, jotta ne säästävät omansa hyödyllistä materiaaliaäläkä sula.

- Osta pieniä herneitä ja maissia.

- Tällaiset kotletit sopivat valon kanssa kasvissalaatti ja puolimakeaa valkoviiniä.

Vähärasvaisia ​​kaalifileejä

kaali kotletteja tämä on oikea ateria. Ne valmistavat ne, joiden pitäisi noudattaa ruokavaliota. Myös ruokalaji tunnetaan paastoajien keskuudessa. Ja kasvissyöjiäkin on.

Komponentit:

• Yksi pää kaalia;
• Kaksi porkkanaa;
• yksi palkki;
• Jauhot - 3 rkl. l.;
• Kasviöljy - 4 rkl. l.;
• Mausteet vihanneksille - pakkaukset;
• Suolaa maun mukaan;
• Leivonta - pussi.

Poistamme ylälehdet, poistamme mustat täplät. Leikkaa kaali paloiksi suurella veitsellä, poista kanto, laita se keitettyyn veteen ja kuullota kymmenen minuuttia.

Kaikki muut vihannekset puhdistetaan ja leikataan viipaleiksi. Otamme kaalin pois ja annamme jäähtyä hieman. Jauha kaikki keitetyt ainekset lihamyllyssä.

Lisää jauhot, suola ja mausteet. Sekoitamme kaikki perusteellisesti ja muodostamme käsin pieniä puolivalmiita tuotteita.

Kuumennamme voita paistinpannussa, käärimme korppujauhoja ja paistamme viisi minuuttia kummaltakin puolelta.

Jauhelihaa voi täydentää tuoreilla yrteillä ja valkosipulilla, mutta tämä on jos niin haluaa.

Kaikki on valmista. Voi hyvin!

Vähärasvaiset riisipihvit sienillä

Paastopäivinä ei tarvitse kieltäytyä herkullisista ruoista, voit kokata erinomaisesti sieni kotletteja! Tämä ruokalaji on virheetön ja tuo vaihtelua rento pöytä. Ravitsevat ja erittäin tuoksuvat sienikylpylät miellyttävät kaikkia!

Komponentit:

• Puoli kiloa herkkusieniä.
• Yksi lasillinen valkoista riisiä.
• Yksi sipulisipuli.
• Jauhot tai leivitys.
• Paaston öljy.
• Suolaa maun mukaan.
• jauhettua mustapippuria mukaan maku.
• Puhdasta tislattua vettä litraa.

Pyöreäjyväinen riisi sopii erinomaisesti tähän ruokaan, se kypsyy hyvin eikä menetä muotoaan. Huuhtele riisi siivilän läpi kylmä vesi. Anna riisin tulla ulos ylimääräistä vettä ja laita se sitten säiliöön.

Pesemme vihannekset, kuivaamme ne hienoksi, jauhamme ne, yritämme leikata viipaleita enintään yhden senttimetrin. Me sotkemme

paloiteltuja vihanneksia eri lautasille.

Keitä riisiä sekoittaen neljäkymmentä minuuttia. Me tarvitsemme viskoosi puuro. Kun puuro on keitetty, anna sen jäähtyä.

Riisin jäähtyessä kaada pannulle kaksi ruokalusikallista kasviöljyä, lisää siihen hienonnettu sipuli ja hauduta noin kolme minuuttia, kunnes näet, että se on muuttunut läpinäkyväksi ja ruskeaksi. Lisää seuraavaksi sienet sipuliin ja hauduta kaikkea yhdessä vielä viisitoista minuuttia, kunnes se on valmis.

Kun vihannekset ja riisi ovat jäähtyneet, siirretään kaikki tilavaan astiaan, lisätään suolaa, jauhettua mustapippuria maun mukaan ja sekoitetaan ruokalusikalla niin, että kaikki jakautuu tasaisesti. Peitä ja laita jauheliha jääkaappiin kahdeksikymmeneksi minuutiksi, kunnes se on täysin jäähtynyt ja paksuuntunut.

Ajan lopussa otamme jauhelihan pois ja alamme tehdä kotlettia, kääri se jauhoihin tai korppujauhoihin.

Paistamme kotletit pannulla joka puolelta kullanruskeiksi. Valmiit tavarat laita isolle lautaselle. Erinomainen sekä illalliselle että lounaalle.

Nämä lihapullat maistuvat parhaiten kuumana. Ne voidaan syödä erikseen ja lisukkeen kanssa.

Astian voi peittää vähärasvaista majoneesia tai kastike ja ripottele päälle hienonnettua tilliä, persiljaa, vihreää sipulia tai korianteria.

- Jotta vähärasvaiseen ateriaan saadaan ilmeisimmän makua, on mahdollista lisätä jauhelihaa erilaisia ​​mausteita jotka sopivat kasvisruokiin.

- Riisin sijasta voidaan käyttää vehnärouhetta.

- On myös mahdollista lisätä jauhelihaa, jossa on hienonnettuja yrttejä tai hienonnettua valkosipulia.

Kaalifilee valkokaalista ilman jauhoja

Muistan lapsuudestani niin ihania kaalikyljyksiä ja luultavasti myös isoäitisi keitti niitä. Täällä haluan tarjota menetelmäni tällaisten kotlettien keittämiseen valkokaali ilman jauhoja ja mannasuurimoa, mutta kauraleseillä.

Komponentit:

• 1/2 pää valkokaali
• Muna yksi pala
• Sipuli yksi pikku juttu
• Valkosipuli yksi kynsi
• Kauralese kaksi ruokalusikallista
• Leivonta
• Suola makusi mukaan
• Jauhettu mustapippuri
• auringonkukkaöljy

Ensimmäinen vaihe on leikata puolet kaalin päästä isoja paloja ja keitä suolalla maustetussa vedessä. Pidä vettä silmällä, jotta kaali peittyy koko ajan. Kun se on kiehunut, heitä lehdet siivilä ja kaada ylimääräinen vesi pois. Viilentyä.

Kun kaali on jäähtynyt, se tulee murskata tehosekoittimella, jotta suuri jauheliha ei tule ulos.

Laita saatuun jauhelihaan hienonnettu sipuli ja valkosipuli, muna, kauralese, suolaa ja pippuria maun mukaan. Jauha uudelleen, jotta saadaan tasainen massa.
Lisää lopuksi hieman leivitystä, jotta jauheliha tulee ulos kuivana ja pitää muotonsa tiukemmin.

Muotoile märin käsin pihvejä. Paista niitä miedolla lämmöllä kaksi, kolme minuuttia joka puolelta, kunnes ne ovat ruskeita.

On mahdollista tarjota lisukkeen ja smetanan kanssa. Saimme kevyen, herkullisen, maukkaan ja terveellisen aterian.
Hyvää lounasta!

– Voit keittää höyrytettyjä kaalifileejä.

- Jauhelihaan voi laittaa tuoretta tai paistettua sipulia.

Paaston aattona jokaisen sitä noudattavan tulee tarkistaa reseptinsä paastoaakseen puhtaalla sielulla, eikä kaipaa odottaa mahdollisuutta syödä paasto. Myös vähärasvaisten kotlettien valmistaminen on hyvä oppia etukäteen, joiden reseptit perustuvat mm. erilaisia ​​vihanneksia ja viljat. Ne auttavat tekemään valikosta monipuolisemman, piristämään ja koristamaan pöytää.

Koska nämä ovat silti kotletteja, vaikkakaan ei lihasta, emme muistuta jokaisessa reseptissä, että niiden pitäisi olla paistettuja. Kerromme yksinkertaisesti, kuinka jauheliha valmistetaan oikein yhdestä tai toisesta ainesosasta.

kaali kotletteja

Kaali - melkein eniten edullinen vihannes sekä kesällä että talvella. Siksi sekä ennen pääsiäistä että ennen joulua, kun raittiutta määrätään, valmistetaan useimmiten vähärasvaisia ​​kaalifileejä. Yksinkertaisinta reseptiä varten valkoinen pää hienonnetaan, kaadetaan kiehuvalla vedellä tunnin tai kaksi ja peitetään kannella. Kun se on tarpeeksi höyrytetty, vesi valutetaan pois ja oljet puristetaan pois ja sekoitetaan paistin kanssa hienoksi pilkotun sipulin parista. Kaksi lusikallista mannasuurimoa kaadetaan - se toimii linkkinä munien sijaan - jauheliha suolataan, pippuri, vaivataan ja jätetään neljännestunniksi. Muodostetaan kotletteja, leivitetään jauhoissa ja paistetaan.

Kaali- ja porkkanafileetä

Heille vihannekset käsitellään täysin eri tavalla. Puoli kiloa molempia pilkotaan suikaleiksi, jotka kaadetaan vedellä, maustetaan suolalla ja sokerilla ja haudutetaan kunnes kaali on pehmeää. Sitten kaadetaan puoli kupillista mannasuurimoa sekoittaen ja "jauhelihaa" keitetään noin kymmenen minuuttia. Jäähdytyksen jälkeen vähärasvaiset kaali- ja porkkanakitletit muotoillaan, leivitetään korppujauhoissa - ja paistinpannussa.

Kukkakaali

Se on epäilemättä paljon kalliimpaa kuin valkokaali - mutta myös paljon halvempaa kuin liha. Ja siitä saadut vähärasvaiset kaalikotletit ovat yksinkertaisesti uskomattomia. Kilo tätä vihannesta puretaan kukinnoiksi, joita keitetään suolavedessä viidestä seitsemään minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Sitten kaali muutetaan jauhelihaksi (sekoittimella tai lihamyllyllä) suuren sipulin kanssa. lisätty hienonnettua tilliä, puoli lasillista mannasuurimoa ja pippuria ja suolaa. Jauheliha vaivataan, muotoillaan ja leivitetään kotletteja, jotka tulee ensin paistaa melko korkealla lämmöllä rapeaksi ja sitten tummentaa pienen päällä noin kaksikymmentä minuuttia.

porkkana kotletteja

Toinen halvimmista vihanneksista. Keittääksesi vähärasvaisia ​​porkkanakaletteja, sinun on hienonnettava suuri sipuli ja paistettava kullanruskeaksi. Kilo juurikasveja hieroo karkea raastin, lisätään sipuliin ja paistetaan sen kanssa enintään kymmenen minuuttia. Sitten kattilaan kaadetaan vesi (kaksi lasia), lisätään sokeria (pieni lusikka), suolaa ja pippuria ja vihanneksia haudutetaan vielä vartin verran. Sitten niihin kaadetaan mannasuurimot (noin puoli lasia), pannu peitetään ja jätetään liedelle, kunnes vilja kiehuu. Kun "jauheliha" on jäähtynyt, voit alkaa veistämään kotletteja.

Tattari + sienet

Voit tehdä vähärasvaisia ​​kotletteja melkein mistä tahansa viljasta. Viljatuotteiden reseptit ovat hyvin erilaisia. Olemme valinneet niistä suloisimman. Hänelle keitetään lasillinen tattaria ilman suolaa. Kolmannes kiloa sieniä (sampinjoneilla riittää, eikä niitä tarvitse kauaa etsiä) paistetaan porkkanaraasteella ja hienonnetulla sipulilla. Ruisleipäviipale liotetaan ja puristetaan. Kaikki komponentit ladataan tehosekoittimeen ja muunnetaan jauhelihaksi. Lisäksi - perinteen mukaan: suola, mausteet, taiteellinen mallinnus, leivaaminen, paahtaminen.

riisikakkuja

He eivät tarvitse tehosekoitinta. Lasillinen riisiä keitetään; valitse murenematon, tahmea lajike, kuten Krasnodar. Neljä keskikokoista perunaa keitetään erikseen. Pieni porkkana hienonnetaan ja haudutetaan läpinäkyväksi. Perunat hierotaan riisiin, paahdetaan ja mausteet suolalla lisätään. Kaikki komponentit sekoitetaan. Jos riisi on valittu oikein, jauheliha ei saa hajota käsissäsi. Jos se vielä murenee, voit lisätä lusikallisen tärkkelystä.

kurpitsa kotletteja

Heille kilogramma vihanneksia hierotaan; he tekevät saman kahdella sipulilla ja kahdella perunalla - jälkimmäisiä tarvitaan, jotta vähärasvaiset kotletit eivät hajoa ja ovat upeampia. Kaikki vihannekset paistetaan kevyesti ja haudutetaan sitten kolmasosa tuntia (lisää vähän vettä, se korvataan pääasiassa kasvismehu). Puoli kupillista mannasuurimoa kaadetaan, massa vaivataan ja jätetään tuleen vielä kymmenen minuuttia. Jäähdytyksen jälkeen "jauheliha" maustetaan, mukaan lukien kuivatut yrtit, ja siitä valmistetaan kotletteja.

Pähkinä kotletteja

On selvää, että et voi tehdä niitä vain pähkinöistä - ne murenevat, etkä voi saavuttaa pehmeyttä. Siksi näihin vähärasvaisiin kotleteihin keitetään viisi perunaa ja liotetaan kolmasosa kiloa leipää (300 grammaa kohti). Iso sipuli ja pari puhdistetaan valkosipulin kynnet. Kaikki komponentit käännetään lihamyllyssä, sirotellaan suolalla ja mausteilla, ja lopputuote muovataan tuloksena olevasta massasta.

sipulipalat

Ne paistetaan kuten maksa, koska "jauheliha" on puolinestemäistä. Tällaisiin vähärasvaisiin kotleteihin on mukava lisätä purkki maissia viidelle lihamyllyllä jauhetulle sipulipäälle. Kaadetaan lasillinen jauhoja ja mausteita suolalla, massa vaivataan, emäntä aseistautuu lusikalla ja alkaa leipoa.

Punajuurijauhe

Punajuurista valmistetut paastonpituudet ovat erittäin suosittuja. Voit tehdä niitä vain tästä vihanneksesta, voit yhdistää samaan määrään perunoita. Olemus pysyy samana: vihannekset keitetään, hierotaan, täydennetään paistetulla sipulilla, jauhoilla ja mausteilla. Kotletit paistetaan erittäin nopeasti, koska kaikki komponentit on esikäsitelty.

Pavun kotletteja

pavut sisään paastopäivät erittäin suosittu, erityisesti niiden keskuudessa, jotka liikkuvat paljon tai tekevät raskasta fyysistä työtä. Tämä johtuu siitä, että pavut ovat erittäin tyydyttäviä ja auttavat palauttamaan voiman nopeasti. Keittääksesi vähärasvaisia ​​kotletteja papuista, se on liotettava illalla - sitä kypsennetään pitkään. Aamulla turvonneet pavut keitetään - kunnes ne ovat pehmeitä, mutta eivät murenevia. Lisäksi yksi peruna ja porkkana keitetään (papukiloa kohden) ja hienonnetut valkosipulinkynnet ja sipulit haudutetaan laihassa, luonnollisesti öljyssä. Vihannekset ja pavut jauhetaan, niihin lisätään kaikenlaisilla mausteilla paahdettuja - ja jauheliha on valmis kotlettien muodostamiseen.

Kotletit "Monastic"

Päivinä, jolloin se ei ole kiellettyä, on varaa vähärasvaisiin kalakakkuihin. Tässä ehdotetun reseptin "kehittivät" munkit kolme tai neljäsataa vuotta sitten, ja modernit uskovat täydensivät sitä (myöhemmät innovaatiot ovat perunoiden lisääminen). Kotletteja varten kilofilee, jossa on sipulia, porkkanaa, kaksi perunaa, kaksi valkosipulinkynttä ja pieni siivu valkokaalia, kulkee lihamyllyn läpi. Munan roolin tällaisissa kotleteissa suorittavat raa'at perunat. Suolan lisäksi voit maustaa valkopippurilla, sahramilla ja korianterilla.

paistettuja kotletteja

Useimmissa tapauksissa tämä ruokalaji kypsennetään pannulla. Mutta suosittelemme valmistamaan herkimpiä vähärasvaisia ​​kalakakkuja, joiden resepti sisältää leipomisen. Heille kolme keskikokoista perunaa keitetään ja muussataan. Paistaminen tehdään porkkanoista ja sipulista (yksi asia kerrallaan). Kaikki vihannekset jäähtyvät. Jauheliha valmistetaan mistä tahansa kalasta (600 grammaa), maustetaan, sekoitetaan muiden ainesten kanssa ja vatkataan kevyesti pöydälle. Muodostetaan pienet kotletit, leivitetään, asetetaan muottiin ja laitetaan uuniin neljännekseksi tunniksi. Sitten ne käännetään ja paistetaan vielä viisi minuuttia.

Lihattomat ovat aina suosittuja niille, jotka ovat dieetillä tai jostain syystä eivät syö lihaa. Nämä reseptit ovat erityisen tärkeitä paaston aikana, kuten nyt, kun haluat jotain runsasta, maukasta ja laihaa. Sitä paitsi, kasvisleikkeitä erittäin hyödyllinen ja halpa, jota ei myöskään voida alentaa.

Perunafileetä sienillä

Perunaleikkeet - herkullinen ruokalaji, varsinkin jos lisäät niihin sieniä, erityisesti herkkusieniä.

Ainesosat

• Peruna - 700 g.
• Herkkusienet - 200 g.
• Sipuli - 150 g.
• Kasviöljy paistamiseen.
• Jauhot - 2-3 rkl.
• Laakerinlehti 1 kpl.

Kuinka keittää perunaleikkeitä ilman lihaa

Kuori perunat, suola, keitä ja muussaa.
Hienonna sipuli ja paista kasviöljyssä kullanruskeaksi.
Paistettu sipuli Sekoita perunamuusi. Pilko vihreät, hienonna sienet ja paista.
Lisää se sitten soseen joukkoon.
Lisää jauhot ja sekoita kaikki hyvin paksuksi massaksi.
Muotoile siitä kotletteja, pyöritä jauhoissa tai korppujauhoissa ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi

Porkkanakilettejä ilman lihaa

Porkkanakitletit sopivat paitsi dieettiruokaa, mutta myös tavalliseen pöytään. Lisää niihin omena maun vuoksi ja ne monipuolistavat valikkoa muuttuen kevyt illallinen tai aamiaista.

Ainesosat

• Porkkanat - 5 kpl.
• Apple - 1 kpl.
• Manna - 1/2 kuppia.
• Jauhot - 1/2 kuppia.
• Kasviöljy - 1 rkl. l.
• Sokeri - 2 tl
• Suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto

Raasta kuoritut porkkanat ja omena karkealla raastimella.
Siirrä kattilaan, lisää kolmasosa lasillisesta vettä, öljyä ja keitä miedolla lämmöllä 5-10 minuuttia.
Lisää mannasuurimot, sokeri, suola ja sekoita hyvin. Yleensä saadaan hieman vetistä massaa, joten pari ruokalusikallista jauhoja tulee lisätä.
Muotoile kotletteja, pyörittele ne jauhoissa ja paista kuumalla pannulla molemmin puolin kullanruskeiksi.

Munakoisopalat paprikalla

Mausteiset ja maultaan epätavalliset munakoisoklettit monipuolistavat paastopöytääsi.

Ainesosat

• Munakoiso - 2 kpl.
• Punainen Paprika- 1 KPL.
• korppujauhot - 5 rkl. l.
• Jauhot - 1 kuppi.
• Suolaa maun mukaan.
• Salaatinlehdet - maun mukaan.
• Kasviöljy - 1 rkl. l.

Kuinka keittää munakoisokilettejä

Paahda kokonaiset munakoisot ja paprikat uunissa. Paista 20-30 minuuttia 200-220 asteen lämmössä.
Jäähdytä ja irrota iho. Poista pippurista siemenet ja kanta.
Jauha hienoksi veitsellä tai tehosekoittimessa, suola ja pippuri.
Aseta ulos jauhettu kasvis lisää kulhoon jauhot paksuuntumaan.
Muotoile kotletteja, pyörittele ne korppujauhoissa ja paista kasviöljyssä molemmin puolin.
Tarjoile salaatinlehtien kanssa.

Linssikotletteja

Linssit ovat erittäin hyödyllisiä ja arvokas tuote, joka ei valitettavasti ole kovin suosittua meillä nyt. Mutta se on raudan, B-vitamiinien ja täydellisen kasviproteiinin lähde.

Ainesosat

• Tummat linssit - 1 kuppi
• korppujauhot - 4 rkl. l.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - kpl.
• Tomaattipasta - 1 rkl. l.
• Kasviöljy - 2 rkl. l.
• Tuoreet yrtit - maun mukaan
• Kuiva timjami - ripaus.
• Suolaa maun mukaan.
• Pippuri - maun mukaan.

Linssikotlettien keittäminen

Kaada linssien päälle 4 kupillista vettä, mausta suolalla ja keitä kypsiksi.
Silppua sipuli hienoksi, raasta porkkanat ja paista kasvikset kasviöljyssä.
Soseuta keitetyt linssit soseeksi, lisää korppujauhot, tomaattipyree, paistettu sipuli ja porkkana, mausteet ja hienonnetut vihreät.
Sekoita kaikki huolellisesti, tee kotletteja ja paista ne molemmilta puolilta.

Kaalifileetä sipulilla

Kaalileivokset ovat klassikko kasvisruoka. Helppo valmistaa, maukasta ja maun herättämiseen tarvitset pieniä mausteita: sipulia, valkosipulia ja yrttejä.

Ainesosat

• Valkokaali - 1 kg.
• Sipuli - 1 kpl.
• Manna - ½ kuppi.
• korppujauhot - 100 g
• Jauhot - ½ kuppi.
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa.
• Vihreät - maun mukaan.
• Kasviöljy - 50 g.
• Suolaa maun mukaan.

Kuinka keittää kaaliviipaleita

Pese kaalin pää, poista vaurioituneet lehdet ja leikkaa kaalin pää neljään osaan.
Laita kaali kattilaan, peitä vedellä, suolalla ja keitä noin kymmenen minuuttia.
keitetty kaali siirrä siivilään jäähtymään ja valuta ylimääräinen neste pois.
Laita kuoritut sipulit, valkosipuli ja kaali lihamyllyn läpi.
Pilko vihreät hienoksi ja lisää jauhettujen vihannesten joukkoon.
Pippuri, suola, lisää mannasuurimot ja sekoita hyvin.
Muotoile kotletteja, pyörittele korppujauhoissa ja paista molemmin puolin kasviöljyssä.