Kurpitsa tuotiin Eurooppaan 1500-luvulla Pohjois-Meksikosta. Nuoret kesäkurpitsat sulavat helposti elimistössä. Näitä hedelmiä käytetään vauvojen ja ruokavalion ruokiin. Kesäkurpitsa on monipuolinen vihannes. Siitä valmistetaan erilaisia ​​kasvispata, leivotaan erilaisilla täytteillä, suolataan, marinoidaan ja lisätään jopa raakana salaatteihin.

Kesäkurpitsaleikkeitä valmistetaan erilaisilla lisäaineilla. Keittiölaitteiden avulla prosessi vie hyvin vähän aikaa.

Kesäkurpitsakoilet juustolla

Mielenkiintoinen vaihtoehto tylsille pannukakkuille.

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 800 gr;
• juusto - 100 gr .;
• sipuli - 1 kpl;
• munat - 2 kpl .;
• vihreät - 1 nippu;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• korppujauhot;
• suola pippuri.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele kesäkurpitsa, poista kuori ja siemenet. Pyyhi sähköraastimella.
2. Suola lastut ja poista ylimääräinen mehu.
3. Pilko loput vihannekset. Sekoita kesäkurpitsasta puristettuun massaan.
4. Lisää raastettua, mieluiten kovaa juustoa.
5. Hienonna vihreät veitsellä hienoksi.
6. Sekoita kananmunat ja korppujauhot seokseen. Maun vuoksi ripottele pippurilla.
7. Sokea pienet kotletit ja paista pannulla.
8. Palon tulee olla heikko.
9. Kun lihapullat ovat kypsiä, sammuta kaasu ja peitä pannu kannella.
10. Anna seistä hetken ja kutsu kaikki syömään.

Tämä ruokalaji ilahduttaa varmasti läheisiäsi.

Kevyt, mutta runsas ja mielenkiintoinen ruokalaji. Loistava vaihtoehto perheen illalliselle.

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 250 gr;
• jauhettu kana - 250 gr .;
• sipuli - 1 kpl;
• munat - 1 kpl;
• vihreät - 1 nippu;
• vehnäjauho.

Ruoanlaitto:

1. Jauhelihaa voi ostaa kaupasta, mutta se on mieluummin käännetty itse kanan lanteesta.
2. Kuori ja raasta kesäkurpitsa monitoimikoneessa tai raasta. Anna ylimääräisen nesteen valua, purista ja siirrä sopivaan astiaan.
3. Leikkaa loput tuotteet ja heitä ne yhteiseen astiaan. Voit lisätä vain valkuaisen tai koko munan.
4. Sekoita kaikki huolellisesti ja sakeuta massa parilla ruokalusikalla jauhoja. Suola ja lisää jauhettua pippuria.
5. Paista kotletteja pienellä tulella.

Tällaiset kotletit sopivat vauvanruokaan, ja aikuiset perheenjäsenet nauttivat varmasti herkästä koostumuksestaan.

Epätavallisen meheviä ja pörröisiä lihapullia uunissa.

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 250 gr;
• jauheliha - 300 gr .;
• sipuli - 1 kpl;
• munat - 1 kpl;
• valkoinen leipä - 2 viipaletta.

Ruoanlaitto:

1. Voit käyttää valmiiksi jauhettua naudanlihaa tai tehdä sen sian- ja naudanlihasta kotona lihamyllyllä.
2. Lisää raastettu ja puristettu kesäkurpitsamassa jauhelihan joukkoon.
3. On parempi täyttää leipä maidolla ja puristaa sitä hieman.
4. Sekoita isossa kulhossa jauheliha, sipuli, leipä ja muna.
5. Suola ja lisää haluamasi mausteet. Pyörittele pieniksi pihveiksi ja laita ne voideltuun uunipellille.
6. Kaada vähän vettä ja laita esilämmitettyyn uuniin noin puoleksi tunniksi.
7. Jätä leivinpelti uuniin muutamaksi minuutiksi ja kutsu kaikki pöytään.

Nämä kotletit voidaan tarjoilla tuoreiden tai haudutettujen vihannesten kanssa. Ripottele yrteillä koristeeksi.

Tämä ruokalaji voidaan myös luokitella ruokavalioon, mutta ei vähemmän maukasta.

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 250 gr;
• jauhettu kalkkuna - 500 gr;
• munat - 1 kpl;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• vehnäjauho.

Ruoanlaitto:

1. Kääntele kalkkunafileetä lihamyllyssä, raasta kesäkurpitsa ja purista ylimääräinen neste pois.
2. Purista kotlettimassaan valkosipulinkynsi ja lisää muna.
3. Sekoita ja lisää tarvittaessa pari ruokalusikallista jauhoja. Suolaa ja lisää mausteita maun mukaan.
4. Jos valmistat ruokaa pienille lapsille, valkosipuli ja mausteet voidaan jättää pois.
5. Paista nopeasti molemmilta puolilta kullanruskeiksi ja siirrä esilämmitettyyn uuniin.
6. Neljänneksen tunnin kuluttua kotletteja voidaan tarjoilla pöytään vihreillä koristeltuina.

Tällaisiin kotleteihin voit valmistaa hapankermaan perustuvan kastikkeen valkosipulilla, yrteillä ja mausteilla.

Kotletteja kesäkurpitsasta ja mannasuurimosta

Kotletit ovat erittäin reheviä, punertavia ja herkullisia.

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 250 gr;
• jauheliha - 500 gr .;
• muna - 1 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• mannasuurimot.

Ruoanlaitto:

1. Kuori ja raasta kesäkurpitsa, purista ylimääräinen vesi pois.
2. Sekoita jauhelihan ja jauhetun valkosipulin kanssa. Suola ja lisää haluamasi mausteet.
3. Lisää pari ruokalusikallista mannasuurimoa ja muna, sekoita hyvin.
4. Anna seistä puoli tuntia, jotta mannasuurimot imevät nesteen.
5. Muotoile pihveiksi ja ripottele korppujauhoissa.
6. Paista miedolla lämmöllä kypsäksi.

Tarjoile kasvisten tai keitetyn riisin kanssa.

Kotletteja kesäkurpitsasta ja perunasta

Toinen resepti kasvissyöjille. Nämä kotletit ovat vähän kuin perunapannukakkuja.

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 500 gr;
• perunat - 4 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• muna - 1 kpl;
• korppujauhoja.

Ruoanlaitto:

1. Keitä perunat kuorissaan. Anna jäähtyä ja poista iho.
2. Jauha kesäkurpitsa, perunat ja sipulit monitoimikoneessa.
3. Vatkaa muna, suola ja lisää suosikkimausteet.
4. Säädä seos haluttuun koostumukseen lisäämällä korppujauhoja.
5. Sokea pienet litteät kotletit ja paista niitä kuumassa paistinpannussa öljyssä.

Oletko jo kokeillut sitä, jos et, niin muista valmistaa ne. Nämä pohjautuvat useimmiten perunamuusiin, harvemmin raastettuun jacket perunaan tai raastettuun raakaperunaan ja tuoreeseen kesäkurpitsaan. Kypsennystavan mukaan kotletteja voidaan kypsentää uunissa ja pannussa. Uunissa kotletit ovat vähemmän rasvaisia, eivätkä siksi niin korkeakalorisia.

Kesäkurpitsasta ja perunasta valmistettuja kotletteja voidaan turvallisesti kutsua ruokavalioon. Ja jos poistat munan reseptistä, niin myös kasvissyöjä. Kananmunan voi muuten aina korvata teelusikallisella peruna- tai maissitärkkelystä tai lusikallisella pellavansiemenjauhoa.

Perunamuusin ja kesäkurpitsan lisäksi kotleteissa voi olla vihreitä, sieniä, juustoa, porkkanaa, sipulia ja jauhelihaa. Lisäksi jauheliha, sienet ja juusto voivat toimia kesäkurpitsa- ja perunakyljöiden täytteenä tai lisätä kotletimassaan.

Resepti kesäkurpitsa- ja perunaleikeille, jonka haluan tarjota sinulle, on tarkoitettu käytettäväksi perunamuusissa ja tuoreessa kesäkurpitsassa. Jaan kanssasi myös kaksi muuta reseptiä herkullisille lihalla ja juustolla täytetyille kesäkurpitsaleikkauksille.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 200 gr.,
• Perunamuusi - 500 gr.,
• Munat - 1 kpl,
• Sipuli - 1 kpl. pieni koko
• Jauhot - 1-1,2 kuppia,
• Suola - teelusikallisen kärjessä,
• Mausteet - maun mukaan

Kesäkurpitsa- ja perunaleipäresepti

Kun kaikki ainekset on valmistettu, voit aloittaa kotlettien keittämisen kesäkurpitsasta ja perunoista. Pese kesäkurpitsa. Poista iho tarvittaessa. Minulla oli nuori kesäkurpitsa, joten en poistanut ihoa. Raasta se keskikokoisella raastimella. Heitä se siivilään. Paina kädelläsi päästäksesi eroon ylimääräisestä mehusta.

Kuori sipuli. Raasta hienolla raastimella. Voit myös leikata sen kuutioiksi, mutta silloin sipulipalat tulevat kotletteiksi, eikä tämä ole kovin maukasta.

Kesäkurpitsasta ja perunoista valmistettavat perunamuusi on jäähdytettävä. Sitä ei tarvitse keittää kotlettien valmistuspäivänä, voit käyttää myös eilisen lounaan tai päivällisen jälkeen jäänyttä perunamuusia.

Laita se syvään kulhoon. Lisää siihen raastettu sipuli ja kesäkurpitsa.

Vatkaa joukkoon muna.

Suolaa massa kotletteja varten. Ripottele mausteilla. Mausteiden määrä ja tyyppi oman harkintasi mukaan. Tykkään lisätä ruokiin 2-4 maustetta yhtä aikaa ja melko suuria määriä.

Jos et pidä mausteista tai keitä kesäkurpitsa- ja perunakyljyksiä lapsille, on parempi olla lisäämättä niitä tai rajoita vain mustapippuriin. Sekoita joukkoon perunaseos.

Kaada joukkoon seulotut jauhot.

Kiinnitä huomiota siihen, että sen tulisi olla paksu, muuten et voi tehdä siitä kotletteja. Jos näet, että se on nestemäistä, lisää jauhoja.

Nyt voit siirtyä kesäkurpitsaleikkausten paistamiseen. Kuumenna pannu auringonkukkaöljyllä. Öljyä kotlettien paistamiseen on parasta käyttää puhdistettuna. Muotoile kostutetuin käsin soikeiksi pihveiksi. Rapeamman kuoren saamiseksi voit päällystää ne lisäksi korppujauhoon tai yksinkertaisesti jauhoihin. Laita ne pannulle.

Paista miedolla lämmöllä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.

Ripottele kesäkurpitsasta ja perunoista valmiita kotletteja hienonnetulla tillillä ja valkosipulilla puristimen läpi. Tarjoile kuumana. Hyvä ruokahalu.

Kotletteja kesäkurpitsasta ja perunasta. Kuva

Ne ovat erittäin maukkaita ja kesäkurpitsakyljyksiä perunoiden ja jauhelihan kera uunissa.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 300 gr.,
• Perunamuusi - 300 gr.,
• Jauheliha - 500 gr.,
• Munat - 2 kpl,
• puolipolttimo,
• Mausteet - teelusikallisen kärjessä,
• Jauhot - puoli lasia,
• Suolaa maun mukaan
• Tilli - pari oksaa,
• Auringonkukkaöljy muotin voitelemiseen.

Kesäkurpitsakylvyt perunoilla ja jauhelihalla uunissa - resepti

Ensinnäkin valmistetaan lihatäyte. Laita kulhoon mikä tahansa haluamasi jauheliha. Lisää siihen puolet hienonnetusta sipulista. Suolaa ja mausteita (voit myös mustapippuria).

Sekoita. Täyte on valmis.

Laita perunamuusi kulhoon. Lisää raastettu kesäkurpitsa. Vatkaa joukkoon munat. Poista suola ja mausteet. Lisää hienonnettu tilli. Kaada joukkoon seulotut jauhot. Vaivaa kotlettien massa käsin.

Voitele uunivuoka auringonkukkaöljyllä, jotta kesäkurpitsaleikkaukset perunoiden kanssa eivät tartu kiinni paistamisen aikana. Kostuta kätesi vedellä. Muotoile kesäkurpitsa-perunamassasta kakku. Aseta täytettä keskelle. Yhdistä reunat. Laita valmiit kotletit muottiin, vetäytyen toisistaan ​​noin 1-2 cm. Voitele vatkatulla munalla.

Aseta lomake keskimmäiselle hyllylle. kesäkurpitsasta perunoiden ja jauhelihan kera uunissa, paista noin 20 minuuttia 180 asteessa. Tarjoile kuumana smetanan kanssa. Hyvä ruokahalu.

Ja tässä on toinen resepti kesäkurpitsaleikkeille perunoiden ja juuston kanssa.

Ainekset:

• Perunat - 2-3 kpl.,
• Munat - 1 kpl,
• Kova juusto - 100 gr.,
• Kesäkurpitsa - 300 gr.,
• Vehnäjauho - 5-6 rkl. lusikat
• Suolaa maun mukaan
• Musta jauhettu pippuri - ripaus,
• Jalostettu auringonkukkaöljy

Kesäkurpitsa- ja perunakyljyksiä juustolla - resepti

Raasta perunat ja kesäkurpitsa karkealla raastimella. Laita vihannekset yhteen kulhoon. Purista mehu pois. Jauha kova juusto hienolla raastimella.

Lisää se vihanneskulhoon. Vatkaa joukkoon muna. Suolaa ja pippuria. Kaada joukkoon jauhot. Sekoita massa. Kostuta kätesi vedellä. Sokeat kotletit. Paista niitä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Keväällä teen usein kesäkurpitsakyljyksiä perunoiden ja kanan kanssa, kun ensimmäiset nuoret vihannekset ovat jo täydessä vauhdissa, jotka kypsyvät nopeasti. Nuori kesäkurpitsa tekee kotleteista mehukkaita, ja perunat lisäävät kylläisyyttä. Usein tarjoilen nämä kotletit itsenäisenä annoksena tuorekurkku- ja tomaattisalaatin kera smetanalla - erittäin maukasta! Eikä ruokalaji ole raskas vatsalle, mikä on erittäin arvokasta kuumina kesäpäivinä.

Valmista tuotteet listan mukaan, pese vihannekset, kuori perunat, kuivaa ne.

Raasta kesäkurpitsa ja perunat, jos nuoret vihannekset ovat liian vetisiä, on parempi puristaa ne pois ylimääräisestä vedestä. Muuten, jos et ole varma perunoiden laadusta, on parempi keittää niitä noin viisi minuuttia etukäteen, muuten joudut hauduttamaan kotletteja jonkin aikaa kannen alla. Laita jauheliha, perunat ja kesäkurpitsa syvään kulhoon.

Lisää hienonnettu vihreä sipuli, muna, suola ja pippuri maun mukaan.

Sekoita jauheliha huolellisesti tasaiseksi.

Muotoile märin käsin pihvejä, laita ne esilämmitettyyn pannuun öljyssä ja paista molemmin puolin kypsiksi.

Tarjoa valmiit kesäkurpitsaleivät perunoiden ja kanan kanssa pöydälle itsenäisenä annoksena tai tuoreen leivän kanssa.

Nauttia!

Vaikuttaa siltä, ​​​​että vihanneksista on tuskin mahdollista valmistaa jotain, joka voisi ruokkia miehiä täyteen ja miellyttää lapsia.

Tarjoamme sinulle mahdollisuuden kokeilla herkkiä ja samalla varsin tyydyttäviä kesäkurpitsa- ja perunaleikoksia, jotka kotona osoittautuvat yksinkertaisesti upeiksi.

Omista, nitraattittomista tuoretuotteista valmistettuja ne ovat varmasti vanhempien syöjien ja pienten oikkujen rakastamia.

Tämän kasvisruoan kauneus on sen halpa ja vaatimattomuus. Mutta yksinkertaisuudesta huolimatta se osoittautuu alkuperäisessä kulinaarisessa esityksessä erittäin maukkaaksi ja sopii jopa lisukkeeksi juhlapöydälle, mukaan lukien laiha. Jopa aloitteleva emäntä tai innokas poikamies voi tehdä tällaisen herkkupalan.

Kotona kesäkurpitsasta ja perunasta valmistetut kotletit

Ainesosat

• - 3-4 kpl. + -
• — 1 KPL. keskikokoinen + -
• - 1-2 kpl. + -
• korppujauhoja- 4-5 ruokalusikallista + -
• - 2 rkl. + -
• - 0,5 tl + -
• -maku + -

Kuinka keittää dieettikyljyksiä perunoista ja kesäkurpitsasta

Tarjoamme vaiheittaisen perusreseptin kasviskyljyjen keittämiseen. Ne voidaan paistaa pannulla haluttuun "kultaisuusasteeseen" tai ruskistaa kevyesti aluksi ja hauduttaa sitten uunissa, mikroaaltouunissa tai hidas liesi.

Kesällä olisi hyvä pilkkoa tuoreita tuoksuvia vihreitä kasvis "jauhelihaksi", ja talvella laittaa siihen enemmän kuivattuja mausteita. Jos jääkaapissa on pieniä munia, laita pari, jos iso, niin yksi riittää.

1. Otamme vihanneksia suunnilleen yhtä suuressa suhteessa. Keitämme perunat "univormuissaan", poistamme kesäkurpitsasta kuoren, jos se on sitkeää, ja poistamme hännät.
2. Kun kuori on poistettu keitetyistä perunoista, hienonna juurikasvit veitsellä ja kolme kesäkurpitsaa raastimella, jossa on suuria reikiä.
3. Lisää munat, suola, pippuri, sekoita saatu massa tasaiseksi.
4. Viimeinen silaus on kekseiden lisääminen. Jos niitä ei ollut keittiön kaapissa, voit turvallisesti kaataa kuivaa mannasuurimoa "jauhelihaan". Tässä tapauksessa massan tulisi antaa hautua noin 20 minuuttia, jotta vilja "kukkii".
5. Seuraavaksi muotoilemme kotletteja ja laitamme ne pannulla kuumennettuun öljyyn.
6. Tuotteet on toivottavaa ruskistaa keskivahvalla tulella - paistoastetta on helpompi säätää. Niitä ei tarvitse peittää.

Jos haluat saada kotletit standardiin, hauduta kevyen paistamisen jälkeen, sinun on laitettava ne kattilaan ja kaadattava suosikkikastikkeesi.

Se voidaan valmistaa sekoittamalla smetanaa ja tomaattimehua yhtä suuressa suhteessa tai yksinkertaisesti laimentamalla vettä 1 rkl. jauhot (jauhot lisätään tässä tapauksessa supistavana komponenttina).

Sammutusnesteen tulee peittää kotlettien pintakerros jopa puoleen ja vielä paremmin - kokonaan. Sammutusaika - 15 minuuttia.

Valmis herkku on suositeltavaa tarjoilla heti pöytään, älä anna sen jäähtyä. Erinomaisena makulisäyksenä siihen on mausteinen valkosipulikastike, liha, sienipaisti tai smetana. Se voidaan sekoittaa hienonnettujen yrttien kanssa ja suolaa, niin saamme yleisen smetanakastikkeen.

• Mausteisten ystävät voivat lisätä tehosekoittimella hienonnetun tai pienireikäisellä raastimella raastetun sipulin peruna-kurpitsa-"jauhelihaan";
• Kotlettien voita käy ja tavallinen - auringonkukka, kunhan se on hajuton.

Herkullisia kesäkurpitsa- ja perunakyljyksiä: resepti riisin kanssa

Jos lisäät edelliseen perusreseptiin hieman keitettyä riisiä ja porkkana-sipulipaistia, kotleteista tulee vieläkin tuoksuvampia ja tyydyttävämpiä. Tällainen ruokalaji on erinomainen "lisäksi" kuumalle lihalle tai kalalle.

Ainesosat

• Keitetyt perunat - 300 g;
• Nuori kesäkurpitsa - 300 g;
• Keitetty riisi (pehmeä) - 0,5 rkl.;
• Sipuli - 2 kpl;
• Porkkanat (tuoreet) - 1 kpl;
• kananmunat - 2-3 kpl;
• Vehnäjauho - 4 ruokalusikallista;
• Auringonkukkaöljy - 3-4 ruokalusikallista;
• Persilja (vihreät) - 1 nippu;
• Tuore tilli - 1 nippu;
• Musta jauhettu pippuri - 0,5 tl;
• Suolaa maun mukaan.

Kuinka tehdä kotitekoisia kasvisleikkeitä

Ruoan valmistaminen paistamista varten

• Poista kuori keitetyistä perunoista.
• Jos kesäkurpitsa on nuori, pese vain, poista yläosat ja juuret.
• Seuraavaksi kolme vihannesta raastimella, jossa on suuria reikiä.
• Perunat voidaan muuttaa velreksi tehosekoittimella tai lihamyllyllä - kuten haluat.
• Puhdistamme sipulin, hienonna se terävällä veitsellä.
• Minun porkkanat, kuori, kolme hienolla raastimella.

Paista öljyssä leikattuna paistinpannulla

• Hauduta ainekset pehmeiksi, mutta vain puolessa paistamiseen valmistetusta öljystä.
• Kun ne saavuttavat halutun kunnon, yhdistämme ne peruna-kurpitsa "jauhelihaan". Laitoimme sinne myös keitettyä riisiä.

Lihapullien riisin ja kasvisten täytteen valmistus

• Sekoita ainekset, mausta ne kananmunalla, jättäen yhden kastaa valmiit tuotteet ennen paistamista.
• Laitamme 2 rkl. jauhot, suola, pippuri, lisää pilkotut (mahdollisimman hienoksi) vihreät.

Muotoilemme ja paistamme kasviskyljyksiä pannulla

• Muotoilemme "jauhelihasta" kotletteja, pyöritämme ne jäljelle jääneissä jauhoissa, upotamme ne raakaan munaan ja lähetämme ne pannulle, jossa öljyn pitäisi olla jo lämmennyt siihen mennessä.
• Laitoimme hyvin paistetut kotletit talouspaperin päälle, jonka pitäisi imeä ylimääräinen rasva.
• Tarjoile ylellinen kasvisherkku tuoreen smetanan, suosikkikastikkeen tai kotitekoisten suolakurkkujen kera.

Yksinkertaisin ruoka on yleensä terveellisintä. Varmistaaksesi tämän, sinun tulee tehdä kesäkurpitsa- ja perunakotletteja omin käsin ehdotettujen reseptien mukaan ja tarjoilla ne perheen aamiaiseksi tai lounaaksi.

Kotitaloudet arvostavat terveellistä kasvisherkkua, joka on valmistettu rakkaudella ja huolella - ja varmasti kysyvät lisää. Ja voit vaatimattomasti vaieta siitä, että siinä ei ole lihaa, tai lisätä siihen vähän jauhettua kanaa - siitä tulee vielä maukkaampaa ja tyydyttävämpää.

Kuinka muuten voit keittää kanafileitä

Jauhelihasta valmistettuja ruokia, kuten kotletteja, valmistetaan kaikkialla maailmassa, mutta vain maassamme tällainen ruokalaji on saanut kansallisen aseman. Tänään "Your Cook" -portaali jakaa kanssasi kokemuksen uskomattoman herkullisten broilerin keittämisestä erilaisilla lisäaineilla.

Jauhelihapihvit ovat ruoka, joka ei yllätä ketään tänään. Mutta kaukana kaikki kotiäidit yrittivät keittää lihaa kesäkurpitsalla. Mutta turhaan. Lisäämällä raastettua kesäkurpitsamassaa kotletit saavat uskomattoman loiston ja mehukkuuden. Kyllä, ja maun mukaan kesäkurpitsa yhdistetään orgaanisesti lihaan, lisäämällä siihen uusia makuaistia. Yleisesti ottaen kesäkurpitsakastikkeet ovat loistava vaihtoehto tavallisille liharuokille, varsinkin kun jälkimmäiset ovat jo melko kyllästyneitä kotitalouteen.

Jos haluat saada lisää dieettikyljyksiä kesäkurpitsalla, voit ottaa broilerin sekoitettujen jauhelihan sijaan ja vaihtaa pannulla paistamisen uunissa paistamiseen.

Ainekset:

• jauheliha (naudanliha, sianliha) - 450 g;
• kesäkurpitsa (keskikokoinen) - 1 kpl;
• muna - 1 kpl;
• mannasuurimot - 30 g;
• korppujauho - ½ kuppi;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• suola - ½ tl;
• jauhettu pippuri - maun mukaan.

Jauhettu lihaleipä kesäkurpitsalla ja mannasuurimolla

1. Pese kesäkurpitsa, leikkaa reunat pois veitsellä ja hienonna keskikokoisella raastimella. Jos kesäkurpitsa ei ole aivan nuori, on parempi poistaa iho siitä ja poistaa siemenosa.

2. Purista suurin osa kurpitsamassasta vapautuneesta mehusta ja levitä se jauhelihan päälle. Aja sama muna, lisää mannasuurimot, suola, lisää murskatut valkosipulinkynnet ja pippuria maun mukaan. Sekoita pari minuuttia tasaiseksi.

3. Anna syntyneen kotlemassan seistä noin 15-20 minuuttia, jotta mannajyvät turpoavat.

4. Kostuta sitten kätesi vedellä ja muotoile pyöreitä tai pitkulaisia ​​kotletteja. Muodolla ei todellakaan ole väliä. Se on tässä makuasia.

5. Pyöritä sitten kotletit kesäkurpitsan kanssa korppujauhoissa. Korppujauhojen sijasta voit käyttää jauhoja, tai et voi leipoa ollenkaan.

6. Kaada pannulle hajuton öljy, kuumenna keskilämmöllä, levitä leivitetyt kotletit kesäkurpitsalla ja paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Kotlettien kääntämisen jälkeen on suositeltavaa peittää pannu kannella. Näin pihvit kypsyvät hyvin sisällä.