Näyttää siltä, ​​että tällainen tavallinen vihannes on vihannesydin, ja kuinka monta herkullista ja terveellistä ruokaa voidaan valmistaa siitä! Jokaiselle kesäkurpitsa -emännälle tämä on tilaisuus todistaa olevansa erinomainen kokki ja miellyttää rakkaitaan mielenkiintoisilla resepteillä.

Voit valmistaa kesäkurpitsaa eri tavoin; reseptejä on kymmeniä ja satoja. Mutta suosituimpia ovat kesäkurpitsaa keittäminen pannulla tai uunissa. Kuinka valmistaa kesäkurpitsaa pannulla?

Resepti 1. Paistettua kesäkurpitsaa

Tämä on helpoin tapa valmistaa kesäkurpitsaa. Se on niidenkin vallassa, jotka eivät tunne kulinaarista taidetta.

Leikkaa pesty ja kuorittu kesäkurpitsa viipaleiksi, pyörittele jauhoissa (lisää suola ja mustapippuri etukäteen) ja paista. Tarjoile smetanan kanssa, ripottele päälle yrttejä. Tämä ruokalaji tulee olemaan herkullinen kuumana ja kylmänä.

Resepti 2. Valkosipulilla paistettua kesäkurpitsaa

Muunnelma ensimmäisestä reseptistä, joka vastaa kysymykseen siitä, miten kesäkurpitsaa keitetään pannulla valkosipulin kanssa.

Kuori kesäkurpitsa, leikkaa sivut, leikkaa noin 0,5 cm: n ympyröiksi, suolaa hieman. Aseta ympyrät yhdeksi kerrokseksi esilämmitetylle pannulle öljyllä ja paista kullanruskeiksi. Valmista smetana kastike. Tätä varten sekoita rasvainen smetana hienonnettuun valkosipuliin. Voitele paistetut kesäkurpitsaviipaleet kastikkeella, laita jokaisen tomaattiviipaleen päälle ja rullaa rullaksi.

Resepti 3. Kesäkurpitsa kaviaari

Voit valmistaa kesäkurpitsasta upeaa kaviaaria. Tätä varten tarvitset: kesäkurpitsaa, porkkanaa, tomaattia, sipulia, tomaattipyrettä, yrttejä, valkosipulia.

Leikkaa kesäkurpitsa ympyröiksi ja sitten jokainen ympyrä kuutioiksi. Paista viipaleet kuoriksi. Paista tomaatit ja sipulit erikseen. Sitten on suositeltavaa leikata vihannekset. Laita valmiit vihannekset kattilaan tai kattilaan ja hauduta noin 40 minuuttia. Kun kaikki tämä haudutetaan, valmista kastike: yhdistä hienonnetut yrtit (tilli, persilja) ja valkosipuli tomaattimurskaan, lisää suola, pippuri ja hieman sokeria. Kaada kastike vihanneksiin 15 minuuttia ennen kypsennystä ja sekoita huolellisesti. Valmis kaviaari voidaan syödä kuumana tai kylmänä.

Squash -kaviaarin keittämiseen on monia vaihtoehtoja, esimerkiksi joskus siihen lisätään porkkanaa, mutta kaikki eivät pidä porkkanoista, joten voit tehdä ilman niitä. Sinun ei tarvitse käyttää tomaattimurskaa tai lisätä joitain omia mausteitasi - joka tapauksessa squash -kaviaari tulee herkullista.

Resepti 4. Kesäkurpitsa taikinassa

Taikinassa keitetyillä kesäkurpitsailla on erityinen maku ja monet lapset rakastavat sitä. Siksi tämän reseptin pitäisi miellyttää ensinnäkin äitejä, jotka yrittävät monipuolistaa vauvojensa ruokalistaa.

Ainekset:

• 2 keskikokoista kesäkurpitsaa,
• 1 muna,
• jauhot,
• vesi,
• suola.

Leikkaa valmis kesäkurpitsa ympyröiksi tai viipaleiksi. Laita paistinpannu tulelle ja kaada siihen auringonkukkaöljyä. Laita kesäkurpitsa pannulle ja kaada taikinan päälle. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Aseta lautaselle ja kaada kastikkeen päälle.

Herkullinen kastike, joka on valmistettu hienonnetusta valkosipulista, yrteistä ja soijakastikkeesta, tulee käteväksi tämän ruoan kanssa.

Taikinan valmistus:

Riko muna jauhoiksi, sekoita hyvin ja vatkaa vispilällä. Jotta koostumus muuttuisi hapankermaksi, lisää hieman vettä.

Kuinka valmistaa kesäkurpitsaa pannulla. Videon resepti.

Uunissa kypsennetty kesäkurpitsa säilyttää kaikki ravintoaineet ja osoittautuu erittäin maukkaaksi. Mutta tämä kypsennysmenetelmä kestää hieman kauemmin kuin paistaminen pannulla. Kuinka valmistaa kesäkurpitsaa uunissa.

Resepti 5. Kesäkurpitsa-munakoiso alkuruoka

Tämä on erinomainen alkuruoka juhlapöydälle, lisäksi tällä tavalla valmistettuja kesäkurpitsaa voidaan käyttää itsenäisenä ruokana sekä lisäkkeenä.

Ainekset:

• 1 iso kesäkurpitsa,
• 2-3 pientä munakoisoa,
• 3-5 tomaattia,
• majoneesi,
• valkosipuli.

Leikkaa pesty, kuorittu kesäkurpitsa ja munakoisot pyöreiksi, paista kevyesti pannulla. Kuumenna uuni 180-200 asteeseen. Aseta ensin kesäkurpitsa leivinpaperille ja laita sitten pala munakoisoa ja tomaattia jokaisen kesäkurpitsaympyrän päälle. Mausta suolalla, voitele kukin majoneesilla, ripottele raastettua juustoa ja valkosipulia. Paista pehmeäksi.

Resepti 6. Täytetty kesäkurpitsa

Juustolla täytettyä kesäkurpitsaa on hieman vaikeampi valmistaa, mutta se on loistava ruokalaji juhlapöydälle.

Ainekset:

• 3 kesäkurpitsaa,
• 100 g juustoa
• 4 rkl keksejä,
• 3 valkosipulinkynttä
• tilliä ja persiljaa.

Pese kesäkurpitsa, leikkaa iho ja sivut pois. Leikkaa molemmat kahteen osaan ja poista ydin varovasti, se on hyödyllistä jauhelihalle. Kuumenna uuni ja aseta kesäkurpitsapuolikkaat leivinpaperille pykälä ylöspäin. Suolaa kevyesti ja laita valmis täytemassa puolikkaaseen. Voitele kukin kesäkurpitsa päälle smetanaa ja ripottele yrteillä. Aseta leivinpaperi kuumaan uuniin.

Paistamiseen kesäkurpitsa kestää noin tunnin ja lämpötila noin 200 astetta. Poista tunnin kuluttua kesäkurpitsa ja jäähdytä. Aseta täytetyt kesäkurpitsa mukavalle tasaiselle lautaselle ja tarjoile lämpimänä.

Jauhelihan valmistus:

Pilko irrotettu ydin hienoksi ja hauduta kasviöljyllä esilämmitetyssä paistinpannussa. Raasta juusto ja sekoita kesäkurpitsaytimen kanssa. Lisää keksejä ja raastettua valkosipulia, suola ja sekoita hyvin.

Voit myös käyttää jauhelihaa, paistettuja tomaatteja, sieniä tai mitä tahansa muuta täytettä täyteaineena.

Resepti 7. Kesäkurpitsapannukakkuja

Kukapa ei rakastaisi pannukakkuja? Mutta kaikki eivät tiedä, että voit tehdä kesäkurpitsa -pannukakkuja. Nämä vihannekset antavat tutulle ruokalajille herkullisen, herkän maun. Aamiainen tällaisista pannukakkuista miellyttää jopa kaikkein vaativinta gourmetia.

Pese ja kuori kesäkurpitsa tavalliseen tapaan. Raasta sitten kuorittu kesäkurpitsa. Seuraava vaihe on valmistaa munamassat: murtaa 3 munaa, lisää hienonnettu valkosipuli, yrtit, suola ja pippuri maun mukaan. Vatkaa perusteellisesti ja lisää raastettu kesäkurpitsa tuloksena olevaan massaan. Lisää hieman jauhoja, sekoita ja vatkaa uudelleen. Kaikki tämä on tehtävä nopeasti, jotta kesäkurpitsa ei ehtisi antaa mehua. Paista kuin tavalliset pannukakut. Kastikkeena voit käyttää smetanaa valkosipulin tai yrttien kanssa.

Resepti 8. Kesäkurpitsa -munakas

Kuinka valmistaa kesäkurpitsaa pannulla munan kanssa Munakas on monien perheiden suosikki aamuruoka. Omlettireseptejä on uskomattoman paljon. Mutta kesäkurpitsaomletti voi ottaa kunniallisen ensimmäisen sijan perheen keittokirjassa. Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti, eikä sen maku ole huonompi kuin mikään muu omeletti.

Jos haluat tehdä omeletin, jossa on 3-4 munaa, tarvitset yhden keskikokoisen kesäkurpitsaa. Parempi ottaa tuoretta ja nuorta, ohuella iholla, niin sitä ei tarvitse edes kuoria.

Raasta kesäkurpitsa karkealla raastimella. Pilko hienoksi yksi pieni sipuli ja valkosipulinkynsi. Paista ne kullanruskeiksi - kestää noin 5 minuuttia, ja laita sitten puolet kesäkurpitsoista pannulle ja paista pehmeiksi.

Vatkaa 3-4 munaa vispilällä, lisää 0,5 l maitoa ja sekoita. Lisää loput kesäkurpitsa ja hienonnetut vihreät tähän. Tietysti suolaa, pippuria ja vatkaa. Kaada saatu massa paistetun kesäkurpitsa päälle, peitä ja vähennä lämpö matalalle. Kun omletti on kypsennetty, sammuta liesi ja anna sen jäähtyä hieman. Siirrä lautaselle ja koristele yrteillä ja yrteillä kirkasta paprikaa.

Resepti 9. Kesäkurpitsa lihan kanssa

Tämä on resepti vahvalle puoliskolle ihmiskuntaa. Ruokalaji on paitsi maukas, myös runsas ja ravitseva. Joten kesäkurpitsaa sisältävä liha on paras asia, joka voidaan valmistaa miehelle. Voit ottaa mitä tahansa lihaa - sianlihaa, naudanlihaa, lammasta, kuka pitää mistä. Ainesosien määrä voi myös olla mikä tahansa.

Paista pesty ja leikattu liha öljyssä. Lisää hienonnettu sipuli ja porkkana sekä viiden minuutin kuluttua hienonnettu tomaatti. Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi ja laita myös pannulle. Hauduta lihaa vihannesten kanssa hieman, sitten suolaa, lisää jauhettua pippuria, peitä ja vähennä lämpöä. Lisää 4-5 minuutin kuluttua hienonnettuja vihreitä; Tilli, persilja ja basilika toimivat hyvin. Hauduta pehmeäksi. Lieden sijaan voit laittaa paistinpannun uuniin - liha on mehukkaampaa. Kun kesäkurpitsa lihan kanssa on kypsennetty, lisää valkosipuli ja yrtit. Tarjoile astia lämpimänä.

Kesäkurpitsareseptejä on valtava määrä, ja jokaisella uudella ruoalla on omat ominaisuutensa, mikä lisää vaihtelua tavalliseen koti- tai lomaruokaan.

Kesäkurpitsa on melkein ihanteellinen ruoka lapsille ja vanhuksille sekä niille, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia. Kesäkurpitsa on helppo sulattaa ja sillä on lempeä vaikutus vatsaan ja suolistoon. Lisäksi niillä on korkea ravintoarvo, koska ne sisältävät B -vitamiineja, kaliumin, kalsiumin, magnesiumin ja raudan kivennäissuoloja, pektiinejä ja muita hyödyllisiä aineita. Alhaisen kalori- ja kuitupitoisuutensa vuoksi tästä kasviksesta valmistettuja ruokia käytetään usein ruokavaliona. Joten kesäkurpitsa on todellinen terveyden varasto, ja sinun on ehdottomasti sisällytettävä se ruokavalioosi.

Katso video siitä, kuinka paistaa mahtavan herkullisia kesäkurpitsaa

Kesäkurpitsa on maukas ja terveellinen vihannes, joka sisältää suuren määrän hivenaineita ja vitamiineja. Siitä voidaan valmistaa monia herkullisia ruokia. Pääsääntöisesti kesäkurpitsa haudutetaan, paistetaan ja paistetaan. Useimmat reseptit valmistavat paljon aikaa, mutta entä jos haluat valmistaa nopean ja maukkaan kesäkurpitsaa? Puhutaan kesäkurpitsajen valmistusmenetelmistä.

Kuinka valmistaa paistettua kesäkurpitsaa

Tämä kypsennysmenetelmä sopii erinomaisesti niille, joilla on yksinkertaisia ​​ja yleisiä ainesosia käsillä.

Mitä tarvitset:

• Kesäkurpitsa 1 kpl.
• Jauhot 50-100 gr.
• Valkosipuli maun mukaan.
• Majoneesia tai smetanaa 3-4 rkl. l.
• Suolaa, mausteita maun mukaan.
• Kasviöljy.

Jaksotus:

• Pese ja kuori kesäkurpitsa ja leikkaa renkaiksi.
• Sekoita jauhot suolaan ja pyöritä kesäkurpitsarenkaat siinä.
• Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja paista kesäkurpitsaa molemmin puolin kullanruskeaksi.
• Kuori ja raasta valkosipuli (voit käyttää myös valkosipulia). Sekoita majoneesi tai smetana valkosipuliin ja anna kastikkeen seistä 5-10 minuuttia.
• Voitele paistettu kesäkurpitsa valkosipulikastikkeella ja tarjoile.

Kuinka valmistaa kesäkurpitsa salaattia

Mitä tarvitset:

• Tuoretta kesäkurpitsaa ½ kpl.
• Kurkku 1 kpl.
• Porkkanat 1 kpl.
• Keula 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Vihreät maun mukaan.
• Seesamiöljyä maun mukaan.

Jaksotus:

• Kuori kesäkurpitsa ja raasta se karkealla raastimella.
• Kuori porkkanat ja raasta ne hienolla raastimella. Raasta sitten tuoreet kurkut.
• Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi.
• Sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja suolaa salaatti. Mausta sitten salaatti seesamiöljyllä.

Kuinka valmistaa juustolla paistettua kesäkurpitsaa uunissa

Tämä kypsennysmenetelmä kestää hieman kauemmin, mutta tuloksena on herkullinen ja ravitseva ruokalaji.

Mitä tarvitset:

• Kesäkurpitsa 2-3 kpl.
• Juusto 150 gr.
• Tomaatti 2 kpl.
• Majoneesi 100 gr.
• Valkosipuli 2 kynttä.
• Suolaa, mausteita maun mukaan.
• Kasviöljy.

Jaksotus:

• Valmista kesäkurpitsa paistamiseen. Tätä varten pese ne ja poista iho. Leikkaa ne sitten keskipaksuisiksi renkaiksi.
• Raasta juusto hienolla raastimella (sinun tarvitsee käyttää vain 2/3 koko juustosta), kuori valkosipuli ja raasta samalla tavalla. Yhdistä juusto, valkosipuli ja majoneesi (smetana).
• Aseta kesäkurpitsa viipaleet voideltuun pellille. Ripottele ne mausteiden ja suolan päälle maun mukaan. Sivele kesäkurpitsaa juustokastikkeella. Päälle tomaattiympyrä ja harjaa se uudelleen kastikkeella.
• Hiero jäljellä oleva juusto hienolle raastimelle ja ripottele kesäkurpitsa päälle.
• Paista kesäkurpitsaa uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen noin 20 minuuttia. Lautasen valmius voidaan määrittää saadun juustokuoren perusteella.

kuinka valmistaa jauhelihalla täytettyjä kesäkurpitsaa

Kesäkurpitsa on täynnä erilaisia ​​ainesosia: juustoa, vihanneksia, lihaa. Viimeinen vaihtoehto on suosituin, koska tuloksena on herkullinen ja erittäin ravitseva ruokalaji.

Mitä tarvitset:

• Kesäkurpitsa 3-4 kpl.
• Jauheliha 4 gr.
• Keula 1 kpl.
• Porkkanat 1 kpl.
• Riisi 1 lasi.
• Suolaa, mausteita maun mukaan.
• Kasviöljy.

Jaksotus:

• Leikkaa kesäkurpitsa 2-3 osaan ja kiehauta suolalla maustetussa vedessä. Tämä kestää enintään 5 minuuttia. Poista massa kesäkurpitsa.
• Keitä riisi, sipulit ja porkkanat, kuori ja raasta hienolla raastimella. Sipulia, porkkanaa, kesäkurpitsaa on paistettava kasviöljyssä noin 2-3 minuuttia. Lisää keitetty riisi ja hauduta 5-7 minuuttia. Lisää sitten jauheliha, suola ja mausteet. Keitä seosta miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
• Valmiit kesäkurpitsa tulee laittaa kasviöljyllä voideltuun leivinpaperiin. Laita täyte kesäkurpitsaan. Paista kesäkurpitsaa uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen noin 25-30 minuuttia. Kesäkurpitsa voidaan ripotella päälle yrteillä.

Käyttämällä yllä olevia reseptejä voit valmistaa helposti herkullisia kesäkurpitsaa, josta voi tulla alkupala, mutta myös pöydän pääruoka.

Rakastan kesäkurpitsaa ja avaan joka vuosi heti kauden alkaessa suosikkiosioni, jossa kesäkurpitsan reseptit kerätään, herkullisia ja yksinkertaisia, valokuvilla ja vaiheittaisilla ohjeilla. Resepti on pohjimmiltaan erittäin nopea, sopii aloittelijoille (tämä pätee erityisesti vuokaan, jonka voisin selviytyä esivalmistelujaksoni aikana). Pataa voi valmistaa myös henkilö, jolla on vähäinen kokemus. Sama koskee squash -keittoa. Muista kokeilla sitä - resepti on edullinen, vain kolme ainesosaa ja maku on hämmästyttävä! Niille, jotka tuntevat olonsa luottavaisiksi keittiössä, suosittelen tekemään kiireesti kesäkurpitsapannukakkuja, täytettyjä kesäkurpitsaa ja erilaisia ​​säilöttyjä alkupaloja. Jos olet kehittynyt kulinaariasiantuntija, tee spiraalinen kesäkurpitsapiirakka porkkanoilla - kunnolla keitetty, se herättää paljon vieraiden kiinnostusta. Jos olet kiinnostunut aihioiden resepteistä, löydät kaksi tusinaa erinomaista reseptiä aina upeasta kesäkurpitsa -kaviaarista kiireiseen herkulliseen hilloon.

Kesäkurpitsa pannukakkuja

Mielenkiintoinen kesäkurpitsa -ruokalaji on melko ohuita pannukakkuja, joissa hienoksi raastettu kesäkurpitsa, maito ja jauhot yhdistetään vaaleaksi taikinaksi. Pannukakut eivät hajoa, pitävät muotonsa hyvin ja ovat täydellisiä kevyelle illalliselle tai sunnuntaiaamiaiselle.

Kesäkurpitsa -pannukakut kaurahiutaleilla

Näiden rehevien kesäkurpitsapannukakkujen salaisuus yrteillä ja valkosipulilla on, että ne sekoitetaan kaurapuuroon, mikä estää taikinan leviämisen pannulla. Paistettaessa pannukakut nousevat hyvin säilyttäen ilmavan, herkän rakenteen.

Pata kesäkurpitsoista ja munakoisosta ja perunoista

Kauden vihannesruoka joka päivä. Sisältää: kesäkurpitsaa, munakoisoa, paprikaa, perunaa. Kypsennysaika on vain puoli tuntia.

Kesäkurpitsa pannukakkuja pannulla

Makeita reheviä kesäkurpitsapannukakkuja. Taikinaan ei lisätä maitoa tai kefiiriä. Vain raastettua kesäkurpitsaa, jauhoja, munaa ja sokeria.

Kesäkurpitsapannukakkuja fetajuustolla

Herkullisia kesäkurpitsapannukakkuja, fetajuustoa, sipulia, porkkanaa, yrttejä ja aromaattisia mausteita. Valmistaudu erittäin nopeasti. Muista kokeilla! Mielestäni herkullisin resepti kaikista.

Kesäkurpitsapannukakkuja juustolla ja valkosipulilla

Hyvin yksinkertainen kiireinen kesäkurpitsalaji - suolaisia ​​pannukakkuja valkosipulilla, juustolla. Jauhojen sijaan käytetään leivänmuruja tai leivänmuruja. Ilahduttaa!

Kesäkurpitsa pizza

Kesäkurpitsa näytti minusta aina melko tylsiltä vihanneksilta. Ainoa asia, jonka tiesin tekemään heidän kanssaan, oli muhennos, jossa niiden maku ei käytännössä tuntunut muiden vihannesten runsauden vuoksi. Mutta äskettäin maistan kesäkurpitsaa yksin. Joten pasta kesäkurpitsaan tuli normaaliin ruokalistaamme. Ja nyt pizzaa on lisätty. Mikä herkku!

Kesäkurpitsa rullat eri täytteillä

Kolme herkullista reseptiä kesäkurpitsarullille jokaiseen makuun. Vaatimaton vegaani, runsas juusto ja juhlavaihtoehto kurkkua ja suolattua punaista kalaa.

Pikaruoka korealainen kesäkurpitsa

Upea kesäkurpitsa -alkuruoka. Se valmistuu nopeasti, siitä tulee paljon. Voit syödä päivässä. Aromi on upea, kesäkurpitsa -salaatti on paljon mehukkaampaa kuin korealainen porkkana. Täydelliset mittasuhteet marinadille. Kokeile!

Kesäkurpitsa taikinassa

Näiden kesäkurpitsaiden maku riippuu täysin siitä, miten taikina vaivataan. Teemme sen smetanalla, munilla, jauhoilla ja tärkkelyksellä - ilmava, rapea ja samalla hellä, ja sisällä on mehukkaita kuumia kesäkurpitsaa.

Täytetty kesäkurpitsa

Täytetyt kesäkurpitsa on niin herkullinen asia, että haluat keittää niitä koko ajan, erilaisilla täyttövaihtoehdoilla. Mitä tulee täyttömenetelmiin, niitä on kaksi: veneet ja tynnyrit. Jos epäilet, kumman valitset, kerron sinulle nopeasti kunkin "eduista" ja "haitoista". Kaksi vaiheittaista reseptiä herkullisille kesäkurpitsaille.

Välitön marinoitu kesäkurpitsa

Lämpimien päivien saapuessa kausiluonteiset vihannekset, mukaan lukien kesäkurpitsa, alkoivat ilmestyä hyllyille. Näin - enkä voinut ohittaa, ostin useita kiloja kerralla. Ja nyt, kun olen kasannut paljon squash -pannukakkuja, vuokoja ja patoja, halusin jotain kevyempää ja raikkaampaa. Hieman ajattelemisen jälkeen päätin, että pikaruokaa varten marinoitu kesäkurpitsa toimisi oikein. Ne kypsyvät todella nopeasti: 5-10 minuuttia tuotteiden valmistukseen ja muutama minuutti marinadiin. Anna sitten salaatin seistä pari tuntia - ja olet valmis! Nopea, yksinkertainen, alkuperäinen ja uskomattoman maukas!

Helpoin kesäkurpitsa vuoka

Yksinkertaisin kesäkurpitsa -resepti. Ja kummallista kyllä, ei arkipäivää. Joten voit yllättää rakkaasi epätavallisella ruoalla vähällä vaivalla. Vuoassa on paljon kesäkurpitsaa, loput tuotteet lisätään minimiin.

Kesäkurpitsaa

Onnistunut resepti kesäkurpitsa -leikkeleille - ruokalaji on melko yksinkertainen valmistaa, vaikka kotlettien paistaminen kestää jonkin aikaa.

Yksinkertainen resepti kesäkurpitsakeittoon

Helpoin sose -keitto. Kasveja on vain kolme - kesäkurpitsa, sipuli ja valkosipuli. Ei kermaa, ei juustoa. Hienoin sose, jolla on rikas maku. Aviomies on valmis syömään keittoa vuoissa. Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan!

Valitse rohkeita ja edullisia kesäkurpitsareseptejä, jotka on nopeasti keitetty mielenkiintoisen keittiön sivuston fanien sivustolla. Kokeile kesäkurpitsaa erilaisessa taikinassa, kasviksia, munakoisoa, porkkanaa, paprikaa ja perunaa, kaviaaria, erilaisia ​​vuokajuustoja tai lihaa. Paista tai hauduta, täytä, tee siitä pannukakkuja tai pannukakkuja.

Nuoret kesäkurpitsa, jossa on pehmeä ja nopeasti kypsyvä massa, ovat erityisen ruokahaluisia ja käteviä ruoanlaitossa. Niitä ei tarvitse puhdistaa. Kasvatetuilla hedelmillä kuori muuttuu karkeaksi ja on parempi kuoria se pois. Mutta juuri suuret kesäkurpitsa ovat ihanteellisia täytteenä. Kun olet poistanut siemenet ja kuoritut ne, voit täyttää ne monenlaisilla seoksilla kaikenlaisia ​​vihanneksia, lihaa tai jauhelihaa, sieniä ja monenlaisia ​​juustoja. Ja sitten kesäkurpitsa haudutetaan, paistetaan grillissä, hihoissa, foliossa tai vain uunissa.

Pikakypsättyjen kesäkurpitsareseptien viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa ovat:

Mielenkiintoinen resepti:
1. Pese kesäkurpitsa, kuivaa ja leikkaa haluttaessa pieniksi paloiksi.
2. Riko muna erilliseen gastronomisäiliöön, lisää raastettu juusto, majoneesi, seulotut jauhot. Suolaa, lisää aromaattisia mausteita halutessasi.
3. Vatkaa taikina tasaiseksi.
4. Kasta hienonnettu kesäkurpitsa taikinaan.
5. Paista pannulla kullanruskeaksi.
6. Tarjoile suosikkikastikkeesi kanssa.

Viisi vähiten kaloreita pikaruokaa kesäkurpitsa reseptejä:

Auttavia vihjeitä:
... Mitä vähemmän kesäkurpitsaa lämpökäsitellään, sitä enemmän ravintoaineita siihen varastoidaan.
... Jotta kesäkurpitsa olisi paistettu hyvin, ei ole suositeltavaa leikata niitä melko suuriksi paloiksi.
... Kesäkurpitsa -taikinaan on suositeltavaa lisätä kaikki vihreät ja mausteet.
... Ennen kuin paistat kesäkurpitsaa taikinassa, sinun on ensin lämmitettävä pannu perusteellisesti.
... Paistettu kesäkurpitsa taikinaan on parasta laittaa ensin paperilautasliinille. Ne poistavat ylimääräisen öljyn.
... Kesäkurpitsan tuoksuvana kastikkeena sekoitetaan hienonnettuja yrttejä, valkosipulia ja smetanaa (majoneesi).

Hei rakkaat lukijat. Nyt kesäkurpitsakausi on tullut. En tiedä miten kukaan, mutta pidän todella tästä kauniista, edullisesta ja oikein keitetystä herkullisesta vihanneksesta. Meillä on jo paljon reseptejä säästöpossussamme, jotka olemme valmistelleet ja tietysti jakanneet kanssasi. Tänään päätin valita suosikki kesäkurpitsareseptini näyttääkseni, mitä kesäkurpitsasta voidaan valmistaa. Reseptien mukana tulee valokuvia, jos ei, niin reseptin alla on linkki vaiheittaiseen kuvaukseen, jossa on valokuva. Ja siellä on myös videoreseptejä, jos sinulla on yhtäkkiä kysymyksiä.

Artikkelin sisältö:
Mitä voidaan valmistaa kesäkurpitsa

Kesäkurpitsa -aihiot talveksi

Mitä voidaan valmistaa kesäkurpitsa

• Kesäkurpitsa - 1,5 kg.
• Sipulit - 2 kpl. (250 gr.)
• Porkkanat - 3 kpl. (250 gr.)
• Suola - 1 tl
• Kasviöljy vihannesten paistamiseen
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Vihreät koristamaan valmiita ruokia

Valmistautuminen:
1. Valmistamme vihanneksia. Puhdistamme sipulit ja porkkanat, pese kesäkurpitsa ja leikkaa hännät.
2. Pilko sipuli. Kolme porkkanaa keskikokoisella raastimella. Voidaan kuutioida, jos pidät valmiista muhennoksesta.
3. Leikkasimme kesäkurpitsaa.
4. Paista sipulia ja porkkanaa kasviöljyssä, kunnes sipulit ovat läpikuultavia.
5. Lisää hienonnettu kesäkurpitsa pannulle, paistettuihin vihanneksiin. Suola.
6. Hauduta keskilämmöllä noin 25-30 minuuttia, välillä sekoittaen. Pippuria maun mukaan ennen kuin olet valmis. Tarjoile hienonnetulla persiljalla ja tillillä siroteltuina.
Se voidaan tarjoilla sekä kuumana että jäähdytettynä.

Ainekset taikinaan:

• Kesäkurpitsa - 700 gr.
• Kananmunat - 3 kpl.
• Jauhot - 6 rkl. lusikat
• Suola - 1 tl
• Soda - 1 tl
• Etikka 9% maksaa pois soodan

Kasviöljy squash -pannukakkujen paistamiseen

Ainekset kakkujen voiteluun:

• Majoneesi - 4-5 rkl. lusikat
• Tilli maun mukaan
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa

Tomaatit - 2 kpl.

Kesäkurpitsa -pannukakkuvalmistus:

Minulla on nuori kesäkurpitsa, jos sinulla on suuria kesäkurpitsaa, voit poistaa siemenet ja puhdistaa ihon. Paras kesäkurpitsakakku on tehty nuorista vihanneksista.

1. Pesin kesäkurpitsaa ja kuivatin paperipyyhkeellä. Hieron kesäkurpitsaa keskikokoisella raastimella (voit käyttää karkeaa). Lisään suolaa ja annan 5-10 minuuttia, jotta kesäkurpitsa mehu.

3. Ajan 3 munaa kesäkurpitsaan, lisään jauhoja erissä ja muutan kaiken.

4. Nyt meidän täytyy sammuttaa sooda etikalla ja lisätä taikinaan squash -pannukakkuja varten. Lisäsin vähitellen jauhoja. Kesti 6 rkl. lusikat

5. Kun olen sekoittanut taikinan hyvin, menen liedelle paistamaan pannukakkuja.

6. Kaadan pannulle kasviöljyä. Levin taikinan lusikalla ja jaan ympyrään. Paistan pannukakkuja molemmin puolin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.

7. Laitan jokaisen pannukakun erilliselle lautaselle paperipyyhkeelle ja annan jäähtyä. Levitin sen paperipyyhkeelle, jotta ylimääräinen kasviöljy imeytyy.

Keittokastike pannukakkujen voiteluun

Voit käyttää smetanaa, majoneesia tai sekoittaa majoneesia smetanan kanssa samassa suhteessa. Voit tehdä majoneesin itse tai ostaa sen kaupasta.

Käytän majoneesia. Puristin siihen muutamia valkosipulinkynsiä ja lisäsin hienonnettua tilliä. Voit lisätä haluamiasi vihreitä.

Lisää kastikkeeseen suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita kaikki.

Pannukakku kesäkurpitsakakun kerääminen

Kerrosten väliin asetan viipaleiksi leikatun tuoreen tomaatin. Voit paistaa sipulia ja porkkanaa.

1. Laitoin pannukakun lautaselle, voitele se valmiilla kastikkeella ja levitin tomaattiviipaleet, laitoin toisen pannukakun päälle ja voitele se samalla tavalla kastikkeella ja levitä tomaatit.

2. Keräämme siis koko kakun.

3. Voit koristella squash -pannukakkua makusi ja toiveidesi mukaan. Koristelin persiljalla ja tomaatilla.

On parempi antaa kakun liota poistamalla se vähintään 30 minuutin ajan jääkaapissa.

Ainesosat vuokaan:

• 2 keskikokoista kesäkurpitsaa
• 3 munaa
• 150 grammaa jauhoja
• tomaatti
• suolaa maun mukaan
• pari valkosipulinkynttä (valinnainen, en lisännyt)
• kasviöljy muotin voiteluun

1. Ensin sinun täytyy pestä kesäkurpitsa. Kuivaa paperipyyhkeellä ja hiero karkealle raastimelle.

2. Suolaa raastettu kesäkurpitsa ja lisää munat. Lisää suolaa maun mukaan. Sekoita kaikki.

4. Lomakkeen valmistelu. Peitä pohja pergamentilla ja voitele sivut kasviöljyllä.

5. Laita squash -massa uunivuokaan. Massa on tasoitettava.

6. Tomaatti on pestävä, kuivattava paperipyyhkeellä ja leikattava ympyröiksi terävällä veitsellä.

7. Kova juusto kolme karkealla raastimella. Laita nyt tomaattiviipaleet kesäkurpitsa -vuokaan ja ripottele kaikki päälle raastettua kovaa juustoa. ...

8. Lähetämme vuoan 200 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin. Mun squash -vuoka paistettiin noin 45 minuuttia.

9. Laita valmis vuoka lautaselle ja anna jäähtyä. Vuoka on erittäin maukasta lämpimänä, mutta voit syödä sen myös kylmänä.

Lapset eivät yleensä halua syödä kesäkurpitsaa. Ja kesäkurpitsa ovat terveellisiä vihanneksia, ja niitä syödään mielellään vuoka.

No, kesäkurpitsa -vuoan päälle voit jopa ripotella ketsuppia, jopa kaataa majoneesia, ainakin smetanaa, jos ruuan piquancy ei riitä sinulle.

• 1 keskikokoinen kesäkurpitsa
• 1 muna
• 0,5 tl ruokasoodaa, sammuta etikka
• 3 rkl. ruokalusikallista jauhoja pienellä dialla

Resepti

1. Pese kesäkurpitsa juoksevan veden alla, pyyhi se paperipyyhkeellä ja hiero karkealle raastimelle.

2. Lisää ripaus suolaa ja yksi muna raastettuun kesäkurpitsaan. Meidän on myös sammutettava puoli tl ruokasoodaa pienellä määrällä etikkaa.

4. Laita paistinpannu tulelle, kaada siihen vähän kasviöljyä. Kun paistinpannu on lämmennyt, laita kesäkurpitsapannukakut ruokalusikalla, kunnes tarkemmin sanottuna ei pannukakkuja, vaan luuytimen seosta pannukakkujen päälle. Paistamme miedolla lämmöllä, jotta ne eivät pala päälle ja eivät osoittautu raa'iksi sisältä. Soodan takia pannukakumme osoittautuvat reheviksi.

5. Paista kesäkurpitsapannukakkuja molemmin puolin kullanruskeiksi.

Voit tarjoilla kesäkurpitsapannukakkuja smetanan tai majoneesin kanssa.

Voit nähdä reseptin vaihe vaiheelta otetuilla valokuvilla tai katsoa vain reseptin videon.

Kesäkurpitsa täytetty jauhelihalla uunissa

• Kesäkurpitsa - 4 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Kanafilee - 2 kpl.
• Keksejä - 100 gr.
• Suola on vajaa teelusikallinen
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan

Resepti:

1. Valmista kesäkurpitsa. Minun, leikkaa kahtia ja leikkaa keskeltä.

2. Kierrä filee, kesäkurpitsa siemenet (kaikki leikattu), sipulit, keksejä lihamyllyksi.

3. Lisää suola ja pippuri jauhelihaan ja sekoita hyvin.

4. Laita jauheliha veneeseemme kesäkurpitsaa liukumäellä, murskaa.

5. Voitele leivinpaperi, aseta veneet. Lähetämme sen uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 30 minuutiksi. Katso jauhelihan valmiutta.

6. Sopii parhaiten kermaviilin tai kermakastikkeen kanssa.

Jotta kesäkurpitsa olisi vielä maukkaampi, voit hieroa päälle kovaa juustoa.

Voit selvittää, mihin laitamme loput jauhelihasta, ja katso tarkempi kuvaus.

1. Keskikokoinen squash - 1 kg.;
2. Tuoreet herkkusienet - 0,15 - 0,2 kg;
3. Porkkanat - 0,15 kg .;
4. Sipuli sipuli - 0,1 kg.;
5. Suola;
6. Kasviöljy
7. Valkosipuli - 3-4 hammasta;
8. smetana 25% 150-200 gr.:
9. Hollantilainen juusto - 0,1 kg ..

Vaiheittainen ruoanlaitto-resepti

1. Kesäkurpitsa on huuhdeltava hyvin kylmällä vedellä. Voit leikata kesäkurpitsaa pituussuunnassa tai poikki. Leikkaa kesäkurpitsa keskeltä.
2. Voitele leivinpaperi kasviöljyllä. Suola valmis kesäkurpitsa ja laita leivinpaperille.
3. Pese sienet hyvin. Leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
4. Kuori ja leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi.
5. Puhdista ja hiero porkkanat karkealla raastimella.
6. Puhdista ja hiero valkosipuli hienolla raastimella.
7. Sekoita kastikkeeksi herkkusienet, sipulit, porkkanat, valkosipuli ja smetana.
8. Täytämme 1 kohdan mukaisesti valmistetut veneet ja kesäkurpitsakupit kohdan 7 mukaisesti valmistetulla kastikkeella.
9. Hieromme hollantilaista juustoa karkealla raastimella.
10. Ripottele squash -veneitä ja -kuppeja raastetulla juustolla kohdan 9 mukaisesti.
11. Paistamme vihannesydin "kuppeja-veneitä" uunissa vähintään 40-50 minuuttia. Aseta uunin lämpötila 180 asteeseen.

Voit nähdä vaiheittaisen reseptin valokuvasta.

Kesäkurpitsa rullina kanan ja juuston kanssa uunissa

Me tarvitsemme:

• 2 keskikokoista kesäkurpitsaa
• 2 kpl. kanafilee
• 100 grammaa kovaa juustoa
• oliiviöljy (voidaan korvata kasviöljyllä)
• jauhettua mustapippuria

1. Pese ja leikkaa kesäkurpitsa noin 0,5 cm: n suikaleiksi.

2. Laitamme uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 7-8 minuutiksi, kun se on aiemmin voideltu kasviöljyllä. Tämä tekee kesäkurpitsaista hieman pehmeämpiä.

3. Leikkaa kananrinta ohuiksi pitkittäisiksi nauhoiksi. Sen jälkeen vatkamme niitä hieman, suolaa ja pippuria. Halutessasi voit myös voidella broilerinfileen valkosipulilla, joka on aiemmin ajettu puristimen läpi.

4. Otamme kesäkurpitsa pois ja asetamme sen lautaselle, anna sen jäähtyä.

5. Aseta kesäkurpitsapalat leikkuulaudalle. Levitä päälle kananfileen suikaleet. Tässä vaiheessa voit harjata fileen kastikkeella tai ketsupilla ja majoneesilla.

6. Kolme kovaa juustoa ja ripottele fileille. Mitä runsaammin kana -kesäkurpitsapyörät ripotellaan kovaa juustoa, sitä maukkaampia ja pehmeämpiä ne ovat.

7. Kääri rullat ja pujota ne vartaisiin.

8. Lähetämme uuniin. Paistamme rullia 25-30 minuuttia. 180-200 asteen lämpötilassa. Ota sitten kesäkurpitsa rullat ja anna niiden jäähtyä.

Tämä ruokalaji voidaan syödä lämpimänä tai kylmänä.

Resepti, jossa on tarkempi kuvaus, näkyy

Taikina:

• Kesäkurpitsa (kuorittu) - 600 gr.
• Smetana - 60 gr.
• Vehnäjauho - 100 gr.
• Kananmuna - 3 kpl.
• Suolaa maun mukaan
• Leivinjauhe - 1 tl
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Tuoretta persiljaa - nippu

Täyte:

• Raejuusto - 400 gr.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Vihreät (persilja tai tilli) - 15 gr.
• Suolaa maun mukaan

Lisäksi:

• Kasviöljy - 1 rkl

Resepti:

1. Pese kesäkurpitsa, leikkaa kuori pois ohuella kerroksella. Rullan valmistamiseksi tarvitset 600 gr. sellaista kuorittua kesäkurpitsaa. Hieromme ne karkealle raastimelle, suolalle.

2. Sekoita raastetut vihannekset suolalla ja anna niiden vaikuttaa 10-15 minuuttia. Puristamme syntynyttä mehua, sitä ei tarvita.

3. Erota keltuaiset proteiineista. Lisää keltuaiset, smetana, suola ja pippuri maun mukaan kurpitsaan. Sekoita massa. Lisää leivinjauheella seulotut jauhot.

4. Sekoita taikinaa huolellisesti, kunnes jauhojen palat häviävät.

5. Vatkaa jäähtyneet valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää muutama ruokalusikallinen kermavaahtoa kasvismassaan.

6. Sekoita taikina varovasti lusikalla liikkein ylhäältä alas, lisää muutama ruokalusikallinen proteiinimassaa uudelleen, sekoita. Tätä teemme, kunnes valkuaiset loppuvat.

7. Peitä leivinpaperi hyvälaatuisella pergamentilla, rasvaa se kasviöljyllä (jos sitä ei ole voideltu, taikinan erottaminen pergamentista on vaikeaa). Pese persilja, kuivaa se paperipyyhkeellä, levitä lehdet pergamentille.

8. Levitä taikina varovasti lusikalla leivinpaperille, jotta viheriöiden kuvio ei kaadu. Tasoitamme taikinan niin, että se on yhtä paksu koko leivinpaperilla.

9. Paista taikinaa 170-180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 15-20 minuuttia. On tärkeää, että kakku ei kuivata liikaa!

10. Siirrä taikina pergamentilla pyyhkeeseen ja anna sen jäähtyä.

11. Täytteen valmistelu. Yhdistä kulhossa juustoraaste, hienonnettu valkosipuli, hienonnetut yrtit, suola maun mukaan. Jauhaa täyte perusteellisesti tehosekoittimella. Sinun pitäisi saada tuoksuva ja homogeeninen massa.

12. Poista pergamentti varovasti taikinasta, jotta vihreys ei häviä. Peitä kakku tasaisesti täytteellä.

13. Kääri kakku rullalle. Peitä rulla kelmulla, laita se jääkaappiin useaksi tunniksi. Rulla on valmis.

• 2 pientä kesäkurpitsaa
• 100 grammaa pehmeää juustoa (minulla on Buko -juustoa)
• 2 valkosipulinkynttä
• 10 grammaa tilliä
• suolaa ja pippuria maun mukaan
• 2 rkl jauhoja ja kasviöljyä (kesäkurpitsan paistamiseen)

Valmistautuminen:

1. Kesäkurpitsa on pestävä ja leikattava viipaleiksi. Jokainen levy on noin 3-5 mm.

2. Suolaa kesäkurpitsaa. Kasta jauhoihin ja paista molemmin puolin pehmeäksi.

3. Laita paperipyyhe päälle poistaaksesi jäljellä oleva kasviöljy. Anna jäähtyä.

4. Valmista täyte. Sekoita pehmeä juusto (voit käyttää sulatettua juustoa) puristimen läpi valutetun valkosipulin, suolan ja pippurin kanssa. Ja myös hienonnettu tilli.

5. Voit levittää täytteen kahdella tavalla. Levitä täyte kesäkurpitsan koko pinnalle tai levitä sen reunaan.

6. Levitin noin 1 tl täytettä reunalle ja rullaan kesäkurpitsa rullan.

7. Keskelle voi laittaa tomaattiviipaleen. Koristele haluamallasi tavalla.

Näet vielä kaksi rullien reseptiä ja 10 täyttövaihtoehtoa

Mitä voidaan valmistaa kesäksi kesäkurpitsaa varten

Kesäkurpitsa - 750 gr.
Porkkanat - 200 gr.
Suola - 0,5 rkl
Sokeri - 2 rkl (ei diaa)
Kasviöljy - 60 ml.
Mauste porkkanoille koreassa - 1-2 rkl
Pöytäetikka 9% - 40 ml.

Resepti:

Kesäkurpitsan tulee olla pieni, ohutkuori ja kiinteä keskeltä, ja porkkanan tulee olla tuoretta ja mehukasta. Jos et kuitenkaan onnistunut löytämään sellaista, poista kesäkurpitsan kuori ja poista irtonainen ydin siemenillä. Tässä tapauksessa tarvitset 750 g täsmälleen valmistettua kesäkurpitsaa. Rakastan tätä palaa enemmän mausteisena, joten käytän kuumaa maustetta.

1. Pese kesäkurpitsa, poista varret ja kukinnot.

2. Porkkanat puhdistetaan ja pestään perusteellisesti.

3. Hiero valmistetut kesäkurpitsa syvään kulhoon korealaisiin salaatteihin tarkoitetulla erityisellä raastimella.

4. Kesäkurpitsaa hierotaan kuorella, koska käytetään pieniä hedelmiä. Osoittautuu pitkät vihannesnuudelit.

5. Hiero sitten porkkanat kesäkurpitsaan samalla tavalla.

6. Lisää loput ainekset raastetuille vihanneksille.

7. Sekoita salaatti hyvin niin, että mausteet jakautuvat tasaisesti ja marinadi imee kaikki vihannekset.

8. Peitä kulho pyyhkeellä tai muovikelmulla, jätä se jääkaappiin noin 3 tunniksi, anna vihannesten valua. Koska vihanneksia käytetään mehukkaina, saadaan paljon mehua.

9. Valmista purkit, steriloi. Tietyn määrän ainesosia varten tarvitset kaksi puoli litran tölkkiä. Asetamme raastetut vihannekset tiiviisti purkkeihin, täytä tuloksena oleva mehu.

10. Peitä salaattipurkit vedellä keitetyillä kansilla.

11. Laita pohja laajaan kattilaan pyyhkeellä ja aseta sitten purkit aihion kanssa. Kaada kylmää vettä tölkkien hartioihin ja laita pannu tulelle. Steriloin salaatin 20 minuuttia veden kiehumisen jälkeen.

12. Poista tölkit varovasti vedestä ja rullaa ne ylös.

13. Lähetämme kylpylään, kunnes se jäähtyy kokonaan.

14. Siirrä jäähdytyksen jälkeen kellariin säilytystä varten.

Säilykkeen kesäkurpitsa resepti

Tarvitsemme:

• kesäkurpitsa (en määritä määrää, se on täytetty suolavedellä)
• persilja,
• valkosipuli,
• Laakerinlehti,
• maustepippuri.

Suolavesi:

• 1 litra vettä
• 2 rkl. ruokalusikallista suolaa dian kanssa,
• 200 grammaa sokeria
• 180 grammaa etikkaa
• 100 grammaa kasviöljyä.

Valmistautuminen:

1. Kesäkurpitsa, persilja on pestävä, puhdistettava valkosipuli, valmistettava laakerinlehdet ja pippurit.

2. Litran purkissa pohjassa 2 laakerinlehteä, 2 pippuria, 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna paloiksi, kourallinen hienonnettua persiljaa.

3. Leikkaa kesäkurpitsat kuutioiksi.

4. Laita kuutioiksi leikattu kesäkurpitsa enintään puoleen litran purkkiin, lisää toinen kourallinen persiljaa ja lisää kesäkurpitsaa, kunnes purkki on täynnä. Ja niin täytämme kaikki tölkit.

6. Täytä luuydin purkkeihin suolavedellä.

7. Sinun on myös keitettävä kannet ja peitettävä purkit kesäkurpitsalla steriileillä kansilla.Ja laita ne steriloimaan suureen kattilaan, on suositeltavaa laittaa pyyhe pannun pohjalle. Steriloimme 10-15 minuuttia.

8. Kesäkurpitsa rullaa ja anna jäähtyä.

Voit nähdä reseptin vaihe vaiheelta otetuilla valokuvilla tai katsoa vain reseptin videon.

Kuinka valmistaa salaatti talveksi Anoppin kielelle

Salaatin valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet.

• Kesäkurpitsa - 3 kg.
• Valkosipuli - 2-3 päätä
• Kuuma pippuri - 1 kpl.
• Paprikat - 5 kpl.
• Tomaattikastike - 500 ml.
• Sokeri - 120 gr.
• Vesi - 250 ml.
• Auringonkukkaöljy - 240 ml.
• Suola - 1 rkl
• Mustapippuria - 5-7 kpl.
• Neilikka - 3-4 kpl.

1. Leikkaa kesäkurpitsa kuorineen kuutioiksi tai kuutioiksi.

2. Leikkaa paprikat kuutioiksi. Leikkaa kuumat paprikat pieniksi kuutioiksi, on parempi tehdä tämä käsineillä, koska tämän toimenpiteen jälkeen kädet voivat palaa, varsinkin jos niissä on haavoja tai naarmuja.

3. Kuori, pese, pilko valkosipuli.

4. Siirrä hienonnetut vihannekset syvään kattilaan.

5. Lisää auringonkukkaöljy ja vesi.

7. Sen jälkeen suola, sokeri, mustapippuri ja neilikka.

8. Lisää lopuksi hienonnettu valkosipuli.

9. Sekoita vihannekset ja aseta kattila liedelle. Kytke keskilämpö päälle ja kiehauta seos kannen ollessa kiinni. Vähennä lämpöä ja hauduta vihanneksia 30 minuuttia. Massaa on sekoitettava, jotta se ei pala. Salaatin vihannekset eivät ylikypsene, mutta pitävät palat ehjinä.

10. Levitämme valmistetun salaatin steriloituihin purkkeihin, jakaen tasaisesti sekä paksun massan että saadun kastikkeen.

11. Peitä keitetyt kannet ja rullaa purkit erikoisavaimella.

12. Pankit käännetään ylösalaisin ja peitetään peitolla päiväksi.

13. Siirrän purkit kellariin tai yksinkertaisesti huoneenlämpöön.

Kotitekoinen resepti squash -kaviaarin valmistamiseen majoneesilla

• 6 kg kesäkurpitsaa
• 1 kg sipulia
• 100 grammaa kasviöljyä
• 350 grammaa sokeria
• 2 rkl. ruokalusikallista suolaa
• 2 rkl. ruokalusikallista etikkaa 9%
• 500 g majoneesia 67%
• 500 g tomaattipyrettä

1. Otamme 6 kiloa kesäkurpitsaa, jos nämä ovat nuoria kesäkurpitsaa, ne on pestävä ja leikattava, ja jos kesäkurpitsa on suuri ja siinä on suuria siemeniä, ne on kuorittava ja poistettava keskeltä (siemenet). Jauhaa kesäkurpitsa lihamyllyssä.

2. Ota sipuli, kuori se ja jauhaa se lihamyllyssä, paista kevyesti kasviöljyssä.

3. Kaada kesäkurpitsa ja paistetut sipulit kattilaan.

4. Lisää sokeri sipuliin ja kesäkurpitsaan, suola, majoneesi. Sekoita kaikki hyvin. Sammutamme tämän 3-4 tuntia.

5. Lisää sitten etikkaa, tomaattimurskaa kaviaariin, sekoita hyvin ja hauduta vielä 3-4 tuntia.

6. Laita kaviaari steriileihin purkkeihin ja rullaa steriileillä kansilla.

7. Osoittautuu 10 puolen litran purkit. Kaviaari on erittäin, erittäin maukasta.

Resepti, jossa on vaiheittainen valokuva ja yksityiskohtainen kuvaus, näkyy.

Huomiosi esiteltiin 13 vaiheittaista reseptiä valokuvan kanssa. Nyt voit helposti päättää, mitä herkullista ruokaa voit valmistaa kesäkurpitsoista. Ja niin toistaiseksi kuin talveksi.

Hyvää ruokahalua ja hyviä valmisteluja!