1 219

Jokainen muistaa lämmöllä ja nostalgialla ruokia, joita heillä on ollut mahdollisuus kokeilla lapsuudessa. Tässä en ole poikkeus!

Yksi sellaisista ihanista lapsuuden resepteistä, ehdotan valmistavani sinulle tänään. Sienikotletteja herkällä kermaisella sienikastikkeella ovat erittäin mehukkaita, tuoksuvia ja tietysti maukkaita. Tämä lihapullien resepti ansaitsee epäilemättä huomion!

Ruoanlaitto:

* Muistutan, että minulla on lasi = 250 ml

1. Sienikyljöiden keittäminen: Pese sienet, kuori ja raasta hienolla raastimella.
2. Sekoita jauheliha sieniin, kananmunaan, lisää mustapippuria ja suolaa maun mukaan. Lisää myös hienonnettu sipuli, jos haluat sen olevan kotleteissa. Sekoita jauheliha hyvin.
3. Muotoile saadusta jauhelihasta pieniä kotletteja.
4. Leivonta: Kotlettien leivonta tapahtuu kolmessa vaiheessa: 1 - jauhot, 2 - munat (haarukalla vatkattuna), 3 - korppujauhot.
5. Ruoanlaitto sienipalat: Paista leivoitettuja sienikylpyleitä hyvin lämmitetyssä kasviöljyssä paistinpannulla kullanruskeiksi molemmin puolin.
6. Laita paistetut kotletit uunivuokaan, kaada sinne 1/3 kupillista vettä ja lähetä ne 100 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Valmista tässä vaiheessa kastike.
7. Pehmeän kermaisen sienikastikkeen valmistaminen: Pese kastiketta varten varatut sienet, kuori ja raasta hienolla raastimella (voidaan hienontaa tehosekoittimessa).
8. Sulata voi paistinpannussa ja paista sieniä siinä noin 7-10 minuuttia.
9. Kaada maito 7-10 minuutin kuluttua sieniin ja lisää sulatejuusto. 1-2 minuutissa sulatejuusto sulaa, koko tämän ajan kastiketta on sekoitettava jatkuvasti.
10. Kaada 1-2 minuutin kuluttua vettä, lisää kastike maun mukaan suolalla. Kun se kiehuu, sammuta liesi, ota kattila pois liedeltä.
11. Ota pihvit uunista ja kaada kastike niiden päälle. Palauta sienipalat uuniin vielä 10-15 minuutiksi.

Sienet ja perunat ovat vain mielettömän herkullinen yhdistelmä. Nämä tuotteet täydentävät toisiaan täydellisesti. Niistä valmistetaan valtava määrä ensimmäistä ja toista ruokaa. Tässä tapauksessa perunat voidaan keittää, paistaa, paistaa tai murskata. Sieniä voidaan käyttää myös perunaruokien pääraaka-aineena tai lisäkkeenä. Tämä resepti kuvaa myös tapaa valmistaa erittäin maukkaita ja tuoksuvia perunakyljyksiä sienikastikkeella.

Tietoja astiasta

Perunakyljöiden kypsentäminen sienikastikkeella on hyvin yksinkertaista, jos käytät alla olevaa reseptiä.

Perunapalat ovat rapeita, herkullisia ja mikä tärkeintä, ne eivät hajoa paistamisen aikana. Tiheän jauhetun perunan salaisuus ei piile sitovien ainesosien lisäämisessä koostumukseen, vaan sen valmistusmenetelmässä.

Jotta jauhettu peruna olisi tiheää, se tulisi valmistaa esikeitetyistä perunoista kuorissaan. Keitetyt kuorimattomat vihannekset sisältävät koostumuksessaan tarvittavan määrän tärkkelystä, joka on erittäin sitova ainesosa, joka estää jauhelihaa hajoamasta kypsennyksen aikana.

Sienikastike on melko helppo valmistaa. Sen koostumus on yhtä yksinkertainen kuin kypsennysmenetelmä ja sisältää sipulia, sieniä, jauhoja ja vettä. Mutta jopa niin yksinkertainen resepti ei vaikuta makuun ollenkaan. Se täydentää täydellisesti perunakotletteja tehden niistä entistä tuoksuvampia ja maukkaampia.

Jauhettujen perunoiden kohdalla vihannekset tulee pestä ja keittää etukäteen, jotta ne ehtivät jäähtyä kypsennyksen aikana.

Sipulit ja sienet hienonnetaan parhaiten tehosekoittimessa. Joten palat ovat yhtenäisiä ja pieniä. Mutta tämä ei ole välttämätöntä, ainekset voidaan hienontaa veitsellä.

Perunakastikkeen kastike voidaan valmistaa tuoreista tai kuivatuista sienistä. Jos käytetään kuivattuja sieniä, ne on ensin liotettava vedessä useita tunteja.

Jotta valmiista kastikkeesta tulee pehmeämpi, voit lisätä sen valmistamisen aikana hieman maitoa veden kanssa.

Leivänmurut kotlettien pyörittämiseen tulee ottaa keltaisena tai oranssina ilman maku- ja aromaattisia lisäaineita.

Jos ei halua keitettyä jauhelihaa keitetyistä perunoista kuorissaan, voit keittää perunamuusia tällä sienikastikkeella. Se ei ole yhtä herkullinen. Mutta varoituksena on, että soseeseen on lisättävä munia ja tärkkelystä, jotta kotletit eivät hajoa kypsennyksen aikana.

Kalorit: Ei määritelty
Aika valmistautua: Ei määritelty

Pohjimmiltaan ja sisällöltään lihapullat ovat samoja, vain pyöristettyjä. Ero on siinä, että paistamisen jälkeen lihapullat haudutetaan jonkinlaisessa kastikkeessa - smetana, kerma, sieni, tomaatti ja kotletit yksinkertaisesti paistetaan. Keitä lihapullia mistä tahansa jauhelihasta - naudanlihasta, sianlihasta, kanasta, kalkkunasta ja jopa kanista.

Porsaan lihapullia sienikastikkeella - nopeita, maukkaita ja edullisia reseptejä. Jauhelihaan lisätään kananmuna, pieni valkoinen leipä, mausteet, sipulit ja kastikkeeseen sopivat herkkusienet ja vähärasvainen smetana. Tekniikan mukaan lihapullia haudutetaan välttämättä kastikkeessa 10-15 minuuttia, sitten niistä tulee täyteläisiä, mehukkaita, pehmeitä. Jos aikaa ei ole, voit yksinkertaisesti kaataa lihapullat kastikkeella ja jättää kannen alle 5-6 minuutiksi. Kun katat pöytää, lihapullat ehtivät imeytyä kastikkeessa. Heille sopii mikä tahansa lisuke - muroja, pastaa, voit tehdä kasvissalaattia tai syödä sen yksinkertaisesti tuoreen leivän kanssa upottamalla sen herkulliseen kastikkeeseen.

Lihapullien valmistusprosessi voi tuntua työlältä ja pitkältä. Itse asiassa se ei ole. Kun lisuke valmistetaan, sinulla on sekä lihapullat että kastike valmiina niitä varten.

Mitä tarvitsemme ruoanlaittoon:

- Vähärasvainen sianliha - 300 gr;
- muna - 1 kpl;
- sipuli - 1 pieni sipuli;
- valkoinen leipä - 1 viipale;
- suola - 0,5 tl;
- mustapippuri ja paprika - 1/3 tl kutakin;
- kasviöljy - 2 rkl. l.

Kastikkeeseen:

- herkkusienet - 150 gr;
- jousi - 1 kpl;
- smetana - 100 gr;
- suola, pippuri - maun mukaan;
- jauhot - 1 tl;
- kasviöljy - 2 rkl. l;
- vesi tai liemi - 0,5 kuppia.

Kuinka kokata valokuvalla askel askeleelta

Keskirasvainen sianliha jauhetaan lihamyllyssä yhdessä kuoritun sipulin kanssa. Lisää muna sipulin kanssa jauhelihaan.




Laskemme viipaleen valkoista leipää kylmään veteen. Heti kun leipä kastuu, purista se nesteestä (ei kuivaa) ja laita se lihamyllyn läpi lihan jälkeen. Leipää kotlettien ja lihapullien resepteissä ei tarvita rahan säästämiseksi. Se pitää lihamehun, estäen sitä valumasta ulos, kotletit ovat pehmeitä ja mehukkaita. Sitten heti kun lihapalat ovat tiheitä, kovia. Mutta kaikki on hyvää kohtuudella, ylimääräinen leipä tekee kotleteista löysää ja pahentaa makua. Mausta jauheliha suolalla, jauhetulla mustapippurilla ja jauhetulla paprikalla (tai punapippurilla).




Sekoitamme kaikki tuotteet. Jotta jauhelihasta tulisi viskoosi ja homogeeninen, sinun on vaivattava sitä käsin, ja vielä parempi, ei vain vaivaa sitä, vaan lyö se pöydälle tai jätä se kulhoon. Keräämme jauhelihan kämmenelle ja heitämme sen takaisin kulhoon (tai pöydälle). Sinun on vatkattu jauhelihaa 3-4 minuuttia, kunnes se tarttuu yhteen ja tulee yhdeksi viskoosiksi massaksi. Jos täyte osoittautuu erittäin tiiviiksi ja jyrkäksi, kaada 1-2 rkl. l. kylmä vesi. Peitämme kulhon jauhelihalla ja laitamme sivuun toistaiseksi - anna jauhelihan imeytyä mausteiden aromeissa.






Valmistetaan kaikki kastiketta varten. Leikkaa sienet pieniksi paloiksi. Leikkaamme sipulin pieniksi kuutioiksi.




Paista sipuli ensin kevyesti kuumennetussa öljyssä. Reunat alkoivat muuttua kullanruskeiksi - on aika lisätä sienet. Paista sieniä sipulien kanssa 2-3 minuuttia, kunnes sienimehu haihtuu.




Kastikkeen valmistaminen kastiketta varten. Sekoita smetana, jauhettu mustapippuri ja jauhot. Jauha kaikki tasaiseksi (varmista, että jauhoissa ei ole paakkuja).






Kaada puoli lasillista kylmää vettä jauhojen kermaan. Sekoitamme. Kaada pannulle sienten ja sipulien kanssa. Sekoita nopeasti ja kuumenna lähes kiehuvaksi. Suolaa kastike maun mukaan.




Kun kastike alkaa kiehua, poista se lämmöltä. Kuumennettaessa sienikastike paksuuntuu, jos tulee liian paksua, lisää hieman vettä tai smetanaa. Kastike on valmis, laita se sivuun.




Palataan jauhelihaan. Kostuta kädet kylmän veden alla. Teemme jauhelihasta pieniä pyöreitä lihapullia.




Kuumenna paistinpannussa 2 rkl. l. öljyt. Paista lihapullia keskilämmöllä ensin toiselta puolelta 3 minuuttia, käännä sitten ympäri ja paista vielä 3-4 minuuttia. Höyryttääksesi lihapullat sisällä, voit peittää pannun kannella.






Nyt on kaksi tapaa tehdä lihapullia mehukkaita ja pörröisiä. Ensimmäinen on siirtää ne sienikastikkeeseen ja hautua miedolla lämmöllä kannen alla 10-15 minuuttia.




Toinen on lämmittää kastike, laittaa lihapullat siihen, kaada kastike niiden päälle joka puolelta ja sammuttaa tuli. 5 minuutin kuluttua voit tarjoilla. Kokeile molempia vaihtoehtoja ja valitse niistä paras.

Kuinka usein haluat päivittää tavallista ruokavaliotasi? Ja sitä varten kastikkeet ovat! Nyt kerromme sinulle, kuinka nopeasti valmistaa herkullinen sienikastike kotleteille.

1. Sekoita sopivassa kulhossa smetana ja sinappi. On tärkeää paitsi sekoittaa tuotteita, myös vatkaa ne hyvin!
2. Lisää saatuun massaan sitruunamehu ja sekoita se huolellisesti muiden tuotteiden kanssa.
3. Lisää mausteita tarvittaessa.
4. Huuhtele tilli huolellisesti, anna kuivua ja leikkaa hyvin pieniksi paloiksi.
5. Lisää tilliä massaan, sekoita kaikki mitä tapahtui.
6. Annamme massan hautua puoli tuntia missä tahansa kylmässä paikassa.

Puolen tunnin kuluttua tämä kastike on valmis syötäväksi! Ja sen kaloripitoisuus on 214 kilokaloria 100 grammaa kohden.

Toinen kasviskyljysten kanssa onnistuneesti harmonisoituva mauste on smetana-valkosipulikastike. Kyllä, kuten olet ehkä arvannut, vihannesleivät ovat täydellisiä.

Kerma-valkosipulikastike on helppo valmistaa, vähän aikaa tähän ja uskomaton ruokahalua kiihottava aromi. Se sisältää:

1. Smetana - 200 grammaa.
2. Valkosipuli - 15 grammaa.
3. Tilli - 12 tl.
4. Mausteet - lisää ne maun mukaan.

Kuinka helppoa tämä kastike on tehdä kotona? Nyt kerrotaan!

1. Löydätkö puhtaita ruoanlaittovälineitä kotoa? Voit tietysti! Lisää siihen smetana.
2. Valkosipuli on kuorittava kokonaan ja hienonnettuna.
3. Valkosipuli tulee lähettää heti smetanan jälkeen astioihin.
4. Hienonna tilli hienoksi ja lisää se samaan kulhoon.
5. Nyt voit lisätä haluamasi mausteet (tai olla lisäämättä).
6. Kaikki sekoitetaan ja infusoidaan perusteellisesti, minkä jälkeen se tarjoillaan ilolla pöytään!

On huomionarvoista, että tällaisen herkullisen kastikkeen kaloripitoisuus on vain 169 kilokaloria 100 grammaa tuotetta kohti.

Kastikereseptit lihapullille

Nyt kun tämä artikkeli on täysin tyydyttänyt ihmisten tarpeet, jotka etsivät juuri oikeaa maustetta kotleteilleen, voit olla huolissasi muiden lukijoiden tarpeista. Haluatko tietää kuinka tehdä yksittäisiä kastikkeita, eikö niin? Sitten olet tässä!

Nyt tässä artikkelissa kerromme sinulle suosituimpien ja mielenkiintoisimpien kotlettien kastikkeiden resepteistä ruoanlaitossa. Miksi niistä tuli niin suosittuja ja suosittuja ruoanlaittoharrastajien keskuudessa? Vastaus on selvä: kastikkeet ovat yksinkertaisia ​​ja helppoja valmistaa, herkullisia ja tuoksuvia ja myös mielettömän herkullisia! Kun olet kokeillut niitä, et edes halua syödä kotletteja ilman niitä.

Jokainen näistä mausteista on koostumukseltaan, valmistuksensa ja maultaan ainutlaatuinen, mutta tämä ei estä monia herkkusuja ja tavallisia ruoan ystäviä nauttimasta niistä jokaisesta tasapuolisesti. Lisäksi monet alla olevista vaihtoehdoista ovat monipuolisia ja sopivat erinomaisesti sekä kana-, vihannes-, sian- että naudanlihaleikkeihin.

On myös syytä muistaa, että kastikkeen makuun vaikuttaa ensisijaisesti sen koostumus, eli tiheys, joka riippuu reseptin tarkasta noudattamisesta. Muista ottaa huomioon otetun tuotteen määrä (grammaa, teelusikallista, millilitraa jne.), koska reseptissä kuvattujen mittasuhteiden rikkominen aiheuttaa tuotteen riittämättömän tiheyden tai liian paksun koostumuksen. Jotta mausteet olisivat herkullisimpia, se on valmistettava tiukasti reseptiä noudattaen!

Tomaattikastike kotletteihin

Tomaattikastiketta tai tomaattikastiketta pidetään klassisena versiona kastikkeesta kaikenlaisille lihapullille. Kaiken kaikkiaan tämä kastike on uskomattoman maukasta ja pystyy "vetämään" jopa huonosti kypsennetyt kotletit itsestään. Ja ehkä se kiehtoo monia kokkeja ja rakastajia yksinkertaisuudellaan ja helppoudellaan. Sinun on kuitenkin myönnettävä, että kaikki täydellinen on yksinkertaista.

Mutta miksi ottaa sanaakaan tällaisen herkkupalan ihmeellisistä kyvyistä? Parempi tarkistaa se itse! Ja tätä varten tomaattikastike on valmistettava.

Tätä varten tarvitsemme seuraavat ainesosat:

1. Tomaattipasta - 60 grammaa.
2. Valkosipuli - 1 kynsi.
3. Pieni jousi - 1 kpl.
4. Voi - 20 grammaa.
5. Oliiviöljy - 20 grammaa.

On syytä selventää, että tämä koostumus on suunniteltu viidelle annokselle tällaista herkkua. Tomaattikastikkeen keittäminen kotletteille vie vain viisitoista minuuttia. Siksi sinun tulee välittömästi ryhtyä töihin, jotta voit kokeilla tätä kastiketta henkilökohtaisesti mahdollisimman pian. Tätä varten on vaiheittaiset ohjeet:

1. Laitamme paistinpannun liedelle ja alamme lämmittää sitä hitaasti.
2. Laita 20 grammaa voita ja oliiviöljyä kattilaan ja hiero hitaasti koko pintaan.
3. Pieni sipuli, leikattu pieniksi paloiksi, laita pannulle ja odota pari minuuttia.
4. Hienonna valkosipuli samalla tavalla ja lisää pannulle sipuliin. Paistamme mitä meillä on. Tämä kestää enintään viisi minuuttia.
5. Nyt lisäämme tähän tomaattipastan ja paistamme saatu seos uudelleen. Tämän pitäisi kestää kolme minuuttia.
6. Valmis herkku voidaan tarjoilla heti pöytään!

Muista ennen käyttöä, että tällaisen kastikkeen kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 210 kilokaloria.

Kotlettien sienikastike on epäilemättä suosittu ruokalaji. Kaikki ovat varmasti kuulleet sen olemassaolosta monta kertaa. Monet ovat luultavasti jo yrittäneet valmistaa sitä. Tämä kastike on pehmeä ja miellyttävä makuun. Kun sienikastiketta on lisätty kotletteihin, tulee tunne, että ruoka on valmistettu ylellisessä ja kalliissa ravintolassa.

Sienikastikkeen ainutlaatuinen kyky piilee sen ainutlaatuisessa aromissa ja alhaisessa kaloripitoisuudessa verrattuna muihin vastaaviin tuotteisiin. Voit kehua ystävillesi kyvystäsi keittää tällaista kastiketta kotletteiksi ja käsitellä niitä myöhemmin. He eivät koskaan lähde tyytymättöminä.

Tällaisen kastikkeen valmistus voi kuitenkin kestää kaksi ja puoli tuntia, kun taas tulos on ehdottomasti sen arvoinen. Sienikastike on universaali ja sopii hyvin kaikenlaisten kotlettien kanssa, ei häiritse niiden makua, vaan täydentää sitä tuomalla mausteisia vivahteita astiaan asettuneeseen makuun.

Sienikastikkeen valmistamiseksi tarvitsemme:

1. Sieniliemi - 10 ruokalusikallista.
2. Sienet - 15 kpl.
3. Sipuli - 80 grammaa.
4. Jauhot - 4 tl.
5. Smetana - 7 ja puoli ruokalusikallista.
6. Suola, pippuri, mausteet - lisää maun mukaan.

Joten, jotta voit tarjota herkkua pöytään, sinun on tehtävä seuraava:

1. Sinun on kuorittava sipuli ja pilkottava se.
2. Puhdistamme sienet ja pesemme ne huolellisesti, minkä jälkeen leikkaamme ne ohuiksi levyiksi.
3. Laita pannu liedelle ja hiero sen pintaa voilla.
4. Lisää sipuli pannulle, kuullota.
5. Lisäämme sinne sieniä. Paista sipulia ja sieniä yhdessä noin kaksikymmentä minuuttia.
6. Siellä lisäämme ensin liemi ja sitten jauhot. Muista sekoittaa hyvin! Muuten massa ei saa haluttua koostumusta.
7. Kiehauta massaa paistinpannulla.
8. Lisää muhennos smetana ja mausteet, jos niitä on. Me puutumme.
9. Ateria on valmis. Peitämme sen jollakin ja odotamme noin tunti tai puolitoista tuntia, että kastike imeytyy.

Sienikastikkeen kaloripitoisuus on vain 9 kilokaloria 100 grammassa! Eikö tämä ole satu?

Kalakakut vaativat usein todella erityiskäsittelyä. Ja tietysti ihmiskunta on keksinyt täydellisen lisäyksen sellaiseen ruokaan! Valkoinen kermakastike, joka tunnetaan myös nimellä kiinalainen kermakastike, sopii kaikkiin mereneläviin, olipa se keitetty miten tahansa.

Tällaisella kastikkeella on paksu konsistenssi, se maistuu sekä makealta että happamalta ja jopa hieman mausteiselta, mikä houkuttelee siihen lukuisia gourmetteja. Ja sen pääominaisuus on, että se valmistuu vain kymmenessä minuutissa ja riittää jopa kuuteen annokseen! Täydellistä valmistusta varten on kuitenkin tarpeen valmistaa erikseen myös erityinen mauste, joka rikastaa sen makua. Mutta se valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti, joten älä pelkää sitä.

Onko tämä herkku kaiken arvoinen? Tietysti! Herkullinen tuoksu, mieleenpainuva maku ja upea valkokastikkeen ulkonäkö eivät todennäköisesti jätä ketään välinpitämättömäksi. Laitetaan se valmiiksi ja katsotaan millainen se on.

Sen valmistelemiseksi tarvitsemme:

1. Rasvakerma (33%) - 100 grammaa.
2. Majoneesi - 200 grammaa.
3. Chilikastike - 5 rkl.
4. Chili - 4 grammaa.
5. Kuuma jauhettu paprika - 2 grammaa.
6. Seesami - 2 grammaa.
7. Tangeriinin kuori - 2 grammaa.
8. Inkiväärijauhe - 2 grammaa.

Aloitetaan ruoanlaitto!

1. Etsi kotoa pieni kulho. Kaada joukkoon 100 grammaa kermaa.
2. Lisää majoneesi ja sekoita huolellisesti.
3. Lisää chili ja sekoita.
4. Nyt valmistetaan mausteet. Sekoita erillisessä kulhossa chili, kuuma jauhettu pippuri ja inkivääri. Lisää sinne kuori ja seesaminsiemenet. Sekoita perusteellisesti.
5. Lisää mausteet ja sekoita uudelleen. Tee se paremmin ruokalusikalla. Älä anna kerman paksuuntua liian paksuksi.

Kastike on parasta jääkaapissa ja tarjoillaan kylmänä. Varmista, että massa on paksua. Muuten kaikki sen edut kaloille ja äyriäisille menetetään.

Sen kaloripitoisuus on 257 kilokaloria per 100 grammaa tuotetta.

Kukapa ei olisi kuullut kermaisesta lihapullien kastikkeesta? Yhdestä näistä puhuimme jo ylempänä, joten nyt kerromme rakkaat lukijat kermaisesta juustokastikkeesta. Tällainen herkku on erittäin rikas maku. Se voi olla erinomainen lisäys ehdottomasti mihin tahansa ruokaan, ja se on tietysti loistava lisä kaikkiin lihapulliin!

Vain kolme annosta voidaan valmistaa kerralla. Se kestää kuitenkin vain 30 minuuttia. Onko hän sen arvoinen? Tietysti! Creamy Cheesy Seasoning tarjoaa monia myönteisiä arvosteluja ja kommentteja tyytyväisiltä ihmisiltä. Se on erittäin suosittu lukuisten ravintoloiden ammattikeittiöissä, ja sitä pidetään yhtenä helpoimmin valmistavista ja maukkaimmista.

Jos päätät löytää monia uusia ja tuntemattomia makuja, paras paikka aloittaa on kermainen juustokastike. Nuolet sormesi vain katsoessasi kuvaa! Voitteko kuvitella kuinka herkullista se todella on?

Tämän herkun valmistamiseksi tarvitsemme:

1. Voi - 2 ruokalusikallista.
2. Jauhot - 20 grammaa.
3. Kerma (11%) - 200 grammaa.
4. parmesaani - 100 grammaa.
5. Suola, pippuri, mausteet - kokin maun mukaan.

Noudata alla olevia ohjeita:

1. Pannun tulee olla keskilämmöllä. Levitä voita sen pinnalle.
2. Lähetä jauhot pannulle. Sekoita. Tuloksena olevan seoksen tulee tummua.
3. Lähetä kermaa sinne. Sekoita ja varmista, ettei siihen jää paakkuja!
4. Kiehauta. Suolaa, pippuria, jos haluat, on parempi lisätä tässä vaiheessa.
5. Sano hyvästit 100 grammalla parmesaania ja lähetä ne samalle pannulle. Odota, että se sulaa.
6. Valmis! Tuoksuuko se todella hyvältä?

Ei vain tuoksu, vaan myös näyttää 100%. Ja kaloripitoisuudella asiat eivät ole niin hyviä kuin edellisessä: 100 grammaa tuotetta sisältää 374 kilokaloria. Mutta kerro minulle, eikö se ole sen arvoista? Älä huoli, tämä herkullinen herkku on pakko kokeilla ja hemmotella sillä muita.

Mietimme pitkään: millaista kastiketta valita lihapullille? Valtava valikoima erilaisia ​​mausteita, jotka vastaavat täysin tämän tuotteen makua ja täydentävät sitä pätevästi, olemme tunnistaneet kaksi mielenkiintoisinta ja helpointa valmistaa. Yksi tällainen kastike on bechamel. Melko suosittu kastike kotleteille ei jätä ketään tyytymättömäksi: ei vieraasi, perhettäsi tai itseäsi.

3 annoksen resepti sisältää:

1. Voi - 2 ja puoli ruokalusikallista.
2. Jauhot - 5 tl.
3. Maito - 300 grammaa.
4. Juusto - 30 grammaa.

Kypsennysaika kestää puoli tuntia. Valmistettu seuraavasti:

1. Sulata toinen puolikas voista kattilassa. Palon tulee olla vahva. Laita jauhoja sinne. Sekoita perusteellisesti.
2. Kaada 1/3 maidosta kattilaan. Varmista, ettei siinä ole kokkareita.
3. Kaada toinen 1/3 maidosta kattilaan. Jatka häirintää.
4. Kaada joukkoon loppu maito. Sekoita ja poista kattila lämmöltä.
5. Laita juusto kattilaan. Sekoita uudelleen.
6. Messu voidaan tarjoilla pöytään!

Kaloripitoisuus on vain 120 kilokaloria 100 grammassa.

Toinen valitsemamme mauste, joka sopii ihanteellisesti lihapullien kanssa, on piparjuurikastike. Helppo ja nopea valmistaa: se vie vain 10 minuuttia aikaasi! Sitä ei tarvitse valmistaa etukäteen, koska kaikki voidaan tarjoilla tuoreena. Tästä sen aromi, maku ja ulkonäkö säilyvät, minkä vuoksi vieraasi ovat täysin mielissään.

Kahden annoksen valmistamiseksi tarvitsemme:

1. Piparjuuri - 20 grammaa.
2. Majoneesi - 10 grammaa.
3. Smetana - 10 grammaa.

Sen tekeminen on helppoa:

1. Häiritsemme piparjuurta, majoneesia ja smetanaa suhteessa 2: 1: 1.
2. Sekoita huolellisesti.
3. Lisää halutessasi omia mausteita.

Kaikki on valmista! Etkö voi uskoa kuinka helppoa ja herkullista se on? Ja loppujen lopuksi vain 152 kilokaloria 100 grammassa tuotetta. Vaikka kastike ei ole dieetti, se kestää hyvin nälän, on maukas ja edullinen mauste lähes kaikkeen.

Johtopäätös

Nyt kaikille on käynyt selväksi, että kotlettien kastikkeen valmistamisessa ei ole mitään vaikeaa. Lisäksi tämä on helppo ja yksinkertainen asia, joka voi parantaa minkä tahansa ruuan makua. Tässä artikkelissa puhuimme kunkin vaihtoehdon ravintoarvosta, selitimme, mikä kastike sopii kullekin kotletille. Selvitimme myös, että "kastikkeen" käsitteellä on monia lajikkeita, minkä vuoksi myös niiden valmistusprosessi eroaa merkittävästi.

Maalasimme jokaisen reseptin mahdollisimman tarkasti, ilmoitimme kaikkien ainesosien tarkan määrän, tilavuuden ja painon. Kiirehdimme ilmoittamaan, että et voi rikkoa suhdetta ja lisätä niin monta tuotetta kuin haluat. Tämä vaikuttaa lopputulokseen, ja massa voi osoittautua täysin erilaiseksi kuin sen olisi pitänyt olla.

Toivomme, että jokainen lukija löysi etsimänsä tästä artikkelista ja pystyimme vastaamaan kaikkiin mahdollisiin kysymyksiin. Yritimme kertoa mahdollisimman paljon kotlettien mausteista ja poimimme myös mielenkiintoisimmat reseptit. Löysimme Internetistä myös mielenkiintoisia kastikkeen valmistamiseen liittyviä videoita, joista voi olla sinulle hyötyä ja jotka osoittavat prosessin selkeästi:

Älä unohda vierailla sivustollamme, jakaa kommenteissa reseptisi tai tarinoita siitä, kuinka käytit reseptejämme. Lähetä linkki tähän artikkeliin myös ystävillesi, jos he haluavat myös oppia mielenkiintoisia ja yksinkertaisia ​​kastikereseptejä kotletteille.

Perunakyljyksiä sienikastikkeella - ruoka, joka valmistuu nopeasti, jos sinulla on edellisestä ateriasta jäljellä perunamuusia. Jos ei, sillä ei ole väliä, keitämme myös perunat, mutta silloin ruoanlaitto vie hieman enemmän aikaa.

Perunan ja sienikastikkeen yhdistelmä on erittäin harmoninen. Kastike voidaan tehdä mistä tahansa sienestä, pohja voidaan tehdä smetalla tai kermalla, kuten haluat.

Joten, valmistetaan kaikki tuotteet perunakyljyksiä varten sienikastikkeella.

Jos sinulla ei ole keitettyjä perunoita, keitä se. Kuori perunat ja keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Tämä voi kestää 20-25 minuuttia riippuen perunatyypistä ja siitä kuinka hienoksi leikkaat sen.

Valuta keitetyistä perunoista vesi pois. Soseuta se hyvin soseeksi, lisää hieman voita.

TÄRKEÄÄ: Anna perunoiden jäähtyä TÄYSIN ennen kuin jatkat kypsentämistä.

Minulla on illallisesta jäänyt perunamuusi.

Lisää muna jäähtyneen perunamuusin joukkoon.

Lisää perunoihin jauhot. Suolaa ja pippuria jauhelihaa kotletteiksi maun mukaan. Sekoita hyvin perunajauhe.

Muotoilemme jauhelihasta pieniä lihapullia. Pyöritä jokainen kotlet korppujauhoissa.

Paista kotletteja kasviöljyssä 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeiksi.

Nyt toimimme nopeasti. Paistamme kotletteja ja valmistamme sienikastikkeen.

Puhdistamme sienet kalvosta ja leikkaamme ne hienoksi. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi tai neljäsosiksi.

Laitamme kattilan tuleen, kaada kasviöljy, anna öljyn lämmetä, vasta sen jälkeen lisää voita. Kuullota sipulia pehmeäksi, 5-7 minuuttia. Lisää sitten hienonnetut sienet. Paahda vihanneksia 10 minuuttia.

Lisää sen jälkeen smetana tai kerma.

TÄRKEÄ: jos teet kastikkeen smetanalla, lisää ensin 2 rkl smetanaa. kiehuvaa vettä ja sekoita nopeasti smetana kiehuvaan veteen ja lisää vasta sitten sieniin ja sipuliin. Tämä on tehtävä, jotta smetana ei käpristy kastikkeessa. Hauduta sienikastiketta vielä 10 minuuttia ja lisää sitten hieman 1 rkl. jauhot ja sekoita kastike hyvin, keitä vielä 2 minuuttia, kunnes kastike sakenee. Ota kypsennetty sienikastike pois lämmöltä.

Ruoamme pääkomponentit ovat valmiita. Levitä pari perunafileetä ja pari-kolme ruokalusikallista sienikastiketta tarjoilulautaselle ja tarjoile ruoka pöytään.

Perunaleikkeet sienikastikkeella ovat valmiita!

Nauti ateriastasi!