Ainekset:

Kananrintaa (Filet) - 1 kg.
- kananmuna - 1 kpl.
- korppujauhot - 4 rkl. l.

Rosmariini - 1 oksa.
- timjami - 3 oksaa.
- Basilika - 2 oksaa.

Ruoanlaitto:

1. valmista ainekset.
2. kastikkeen valmistus:
Laimenna tomaattipasta 300 ml:aan lämmintä vettä.
3. irrota kimppu garni: timjami, rosmariini, basilika. Voit myös lisätä oreganoa.
4. Kuori inkivääri kuoresta ja raasta se hienolla raastimella. On tarpeen saada 1 rkl. l.
5. Sekoita isossa kattilassa (5 l) kaikki kastikkeen ainekset: purkitetut tomaatit, appelsiinimehu (noin 2-3 mehukkaan appelsiinin mehu, ananasmehuakin voi käyttää), laimennettu tomaattipyree, lime (sitruuna) mehu, soijakastike, sokeri ja bouquet garni. Sekoita hyvin ja laita tuleen. Kuumenna kastike kiehuvaksi, alenna lämpöä ja peitä. Kiehauta kastiketta ajoittain sekoittaen. Säilyketomaatit voidaan korvata tuoreilla valitsemalla lihaisemmat tomaatit ("Cream" -lajike sopii parhaiten. Leikkaa ristinmuotoisia leikkauksia, kaada niihin kiehuvaa vettä ja poista niistä kuori. Leikkaa ja poista siemenet, soseuta ne blenderin kanssa.
6. lihapullien keittäminen:
Kierrä filee lihamyllyssä.
7. lisää mausteet, suola, korppujauho, kerma jauhelihaan. Sekoita hyvin.
8. Lisää muna ja sekoita hyvin.
9. muotoile valmiista jauhelihasta pieniä lihapullia. Tässä reseptissä mainituista ainesosista saadaan 42 palloa.
10. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Paista lihapullat korkealla lämmöllä nopeasti molemmilta puolilta kullanruskeiksi. 11. Siirrä lihapullat kastikkeeseen, peitä ja keitä vielä 10-15 minuuttia pienimmällä tulella. Hävitä bouquet garni. Ennen kuin laitat lihapullat kastikkeeseen, voit jauhaa ne sauvasekoittimella tai hieroa siivilän läpi homogeeniseksi massaksi (valinnainen.
12. ja kun lihapullat saavuttavat, kypsennä lisuke, meidän tapauksessamme spagetti. Mutta voit myös keittää riisiä, perunamuusia tai tattaripuuroa.
13. kaikki! Tarjoa lihapullat kuumina. Valuta pasta valmiilla kastikkeella. Tuoretta basilikaa ja parmesaania voi myös lisätä pastaan. Nauti ateriastasi!

Lihapullat tomaattikastikkeessa auttavat täydentämään ensimmäistä ruokaa tai korvaamaan runsaan lisukkeen - 5 parasta reseptiä, jotka ovat valloittaneet monet yksinkertaisuudellaan ja samalla hienostuneisuudellaan. Keittoon lisättiin perinteisesti pieniä lihapullia antamaan ensimmäiselle ruoalle kylläisyyttä ja parantamaan sen makua. Nyt ne valmistetaan itsenäisenä ruokalajina käyttämällä erilaisia ​​teknologioita ja yhdistelemällä erilaisia ​​tuotteita. Mitä eroa on lihapullien ja lihapullien välillä, kuinka keittää ne oikein - kaikki tämä on kuuluisien kokkien parhaissa resepteissä.

Lihapulloihin verrattuna lihapullia kutsutaan tyylikkäämmiksi, harmonisemmiksi ja täyteläisemmiksi.

Perinteisesti lihapullat valmistetaan:

• sianliha - 550 g;
• sipulit - 2 pientä sipulia;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• smetana - 30 ml;
• tomaattipasta - 45 ml;
• jauhettu paprika - 1 tl;
• maustepippuri, suola ja laakerinlehti;
• kasviöljy.

Lihasta sinun täytyy keittää jauheliha, suolaa, pippuria maun mukaan. Ripaus muskottipähkinää auttaa täydentämään ja parantamaan tuotteen makua. Jauhetta lihaa on sekoitettava perusteellisesti ja vatkattava hieman, jotta se antaa sille joustavuutta, ilmavuutta, keveyttä ja tasaisuutta. Tämä vaikuttaa positiivisesti lopputuotteen makuun.

Pienet lihapullat muodostetaan jauhelihasta - niiden koko ei saa olla suurempi kuin viiriäisen muna.

Jotta kypsennysprosessin aikana liha ei tartu käsiisi, sinun on kostutettava sormesi jatkuvasti puhtaassa vedessä.

Kaada öljy paistinpannulle, lämmitä se ja laita lihapullat astiaan ja paista niitä molemmin puolin, kunnes kullanruskea kuori ilmestyy. Kun tuotetta valmistetaan, on tarpeen sekoittaa smetana, pasta, mausteet erilliseen astiaan, kaada ne puhtaalla vedellä ja keitä 8 minuuttia. Valmis kastike lisätään sitten lihapullien joukkoon ja haudutetaan vielä 15 minuuttia. Kypsennetty ruokalaji tarjoillaan lämpimänä, itsenäisenä annoksena tai minkä tahansa lisukkeen lisäyksenä.

Kanalihapullien keittäminen pannulla

Jopa aloitteleva emäntä osaa keittää kanan lihapullia tomaattikastikkeessa.

Tuotteen valmistamiseksi tarvitset:

• jauhettu kana tai filee - 400 g;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkana;
• pyöreäjyväinen riisi - 100 g;
• tomaattipasta - 2,5 rkl;
• sienet - 250 g;
• smetana - 2 rkl.

Riisi on puhdistettava roskista ja pestävä juoksevan veden alla. Keitä muroja kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi, jäähdytä, kaada ensin ylimääräinen neste pois. Lisää jauheliha, jauhettu sipuli ja mausteet riisin joukkoon, sekoita kaikki ja muotoile lihapullia. Paista niitä pannulla, aiemmin jauhoissa käärittynä.

Paista erillisessä pannussa sipulit, hienonnetut porkkanat, sienet. Lisää sitten smetana, pasta ja vähän lihalientä. Hauduta 10 minuuttia.

Lisää kastike lihapullien joukkoon ja keitä kannen alla vähintään 25 minuuttia lämpöä vähentäen. Tarjoile pöytään vihreillä koristeltuna.

Kalajauheesta

Lapsille ja figuuria seuraaville voit lisätä valikkoon jauhettua kalaa.

Ne valmistetaan seuraavista tuotteista:

• minkä tahansa kalan (kummeliturska, monni) filee - 350 g;
• katkera sipuli - 2 kpl;
• voita - 35 g;
• jauhot - 60 g;
• suola, mausteet;
• porkkana;
• persiljan juuri;
• kuiva valkoviini - ¼ kuppia;
• lavrushka;
• tomaattipasta - 25 g.

Porkkanat ja persiljajuuri tulee hienontaa, paistaa kasviöljyssä. Kaada päälle veteen laimennettu pasta, viini, mausta mustapippurilla, persiljalla ja hauduta kaikkea 2-4 minuuttia.

Kuori kalafile ihosta ja pienistä luista, kierrä se yhdessä sipulin kanssa lihamyllyssä. Jauheliha tulee pippurilla, suolata, lisätä oikea määrä öljyä, vaivata ja jatkaa lihapullien muodostamista. Paista pallot pyörittämällä jauhoissa, kasviöljyssä, kaada sitten kastike, keitä 5-7 minuuttia. Tarjoile pöytään lisäämällä persiljaa ja tilliä.

Lihapullat tomaattikastikkeessa hitaassa keittimessä

Hitaassa keittimessä monien rakastama tuote valmistetaan seuraavista:

• jauhettu liha - 500 g;
• riisivilja - 100 g;
• sipulit - 2 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• tomaattipasta - 1 rkl;
• kotitekoinen smetana tai kerma - 40 ml;
• auringonkukkaöljy, suola ja mausteet.

Ensin valmistetaan jauheliha - se sekoitetaan jauhetun sipulin, mausteiden ja suolan kanssa. Sen jälkeen sinun on valmistettava kastike hitaassa keittimessä paistamalla sipulit ja porkkanat öljyssä "paistamistilassa", lisäämällä niihin pasta, jauhot ja smetana.

Muotoile jauhelihasta pieniä palloja, lisää kastikkeeseen, kaada keitetty neste. Kypsennä Muhennos-ohjelmassa 35 minuuttia, lisää sitten mausteet ja hauduta vielä 10 minuuttia.

Tomaattivalkosipulikastikkeessa

Voit valmistaa pehmeitä ja mehukkaita lihapullia:

• jauheliha - 0,5 kg;
• kananmunat - 2 kpl;
• valkoinen vanhentunut leipä - 120 g;
• maito - 0,5 kuppia;
• juusto - 120 g;
• mausteet ja suola maun mukaan;
• valkosipuli - pari neilikkaa;
• tomaattipasta - 30 ml;
• kasviöljy.

Raasta tarvittava määrä juustoa, hienonna vihreät, liota leipä maidossa. Sekoita jauheliha kulhossa kananmunien, leivän, juuston, mausteiden, yrttien kanssa, muotoile lihapullia ja laita ne uunipellille.

Kastikkeen valmistamiseksi on tarpeen paistaa sipuli ja valkosipuli öljyssä, hienonnettuna etukäteen, kaada ne veteen laimennetulla pastalla, hauduta, lisää lihapullia. Hauduta lihapullia kannen alla 30 minuuttia.

Oikea koristelu lautaselle

Tietysti lihapullia voidaan tarjoilla itsenäisenä ruokalajina täydentämällä sitä kasvissalaatilla tai yrteillä. Oikea lisuke auttaa kuitenkin tekemään ateriasta tyydyttävämmän, joka on melko yksinkertainen valmistaa.

Spagettia lihapullien kera tomaattikastikkeessa

Spagetti lihapullien kera tomaattikastikkeessa kypsyy reilussa tunnissa. Ruoanlaittoon kannattaa ottaa 300 ml tomaattikastiketta, vähän oliiviöljyä, jauhelihaa, sipulia, basilikan lehtiä, spagettia, mausteita.

Ruokalaji valmistetaan seuraavasti:

1. Pienet lihapullat valmistetaan jauhelihasta, sipulista ja mausteista.
2. Valmiit puolivalmiit tuotteet paistetaan pannulla, kaadetaan kastikkeella, haudutetaan 8 minuuttia.
3. Spagetti keitetään suolalla maustetussa vedessä, kaadetaan öljyllä, kastikkeella. Lihapullat asetetaan päälle.

Tarjoile heti kypsennyksen jälkeen basilikanlehdillä koristeltuina. Erikseen voit tarjoilla salaatin juuston ja oliivien kanssa.

italialaista pastaa

Pasta lihapullien kanssa tomaattikastikkeessa on täydellinen lisä perheen lounaalle tai romanttiselle illalliselle.

Varastoon tarvittavista aineksista:

• tahna - 250 g;
• jauheliha - 550 g;
• sipuli, valkosipuli;
• paprika;
• persilja;
• kananmuna;
• korppujauhot;
• paprikat, tomaatit;
• oliiviöljy;
• suolaa ja mausteita.

Jauheliha sekoitetaan kananmunan, hienonnetun sipulin, mausteiden kanssa. Tuloksena olevasta massasta muodostetaan palloja, asetetaan tarjottimelle ja poistetaan kylmässä noin 15-25 minuuttia (tämä tekniikka auttaa saavuttamaan kultaisen kuoren paistamisen aikana).

Hienonnettu valkosipuli ja pippuri tulee paistaa, lisää niihin esivalkaistut ja jauhetut tomaatit. Hauduta 10 minuuttia, lisää mausteita maun mukaan.

Kun kastiketta valmistetaan, lihapullat paistetaan erikseen pannulla, levitetään kastikkeeseen ja haudutetaan 15-20 minuuttia.

Tuoksuvia lihapullia tomaattikastikkeessa - täydellinen päivälliselle. Kypsennä porsaan, vasikanlihan, kanan kanssa riisin ja valkosipulin kanssa!

Tarjoamme herkullisia lihapullia tomaattikastikkeessa.

• Jauheliha - 400 gr.,
• Munat - 1 kpl,
• Suola - ripaus
• Mustapippuri - ripaus
• Manna - 3 rkl. lusikat,
• Sipuli - 1 kpl,
• Porkkanat - 2 kpl,
• Tomaattimehu - 1 lasi,
• Smetana - 3 rkl. lusikat,
• Kasviöljy

Lihapullien kypsennys tomaattikastikkeessa koostuu useista vaiheista. Ensimmäisessä vaiheessa sinun on valmistettava jauheliha lihapullia varten. Toisessa - tehdä siitä lihapullia. Paista valmiita lihapullia kypsäksi. Kolmannella - valmista kastike ja hauduta siinä lihapullia. Aloitetaan jauhelihapulleista. Raasta kuorittu sipuli hienolla raastimella. Sulata jauheliha tarvittaessa. Siirrä kulhoon.

Lisää siihen sipulisose.

Suolaa ja pippuria.

Sekoita jauheliha.

Vatkaa joukkoon muna.

Sekoita.

Kaada tarvittava määrä mannasuurimoa jauhelihaan.

Sekoita.

Raasta tomaattikastiketta varten porkkanat hienoksi,

ja leikkaa sipuli kuutioiksi.

Nyt voit alkaa valmistamaan lihapullia. Pyörittele jauhelihasta märin käsin pieniä palloja.

Paista lihapullat kasviöljyssä miedolla lämmöllä.

Kuullota toisessa pannussa sipulit ja porkkanat.

Kaada joukkoon tomaattimehu.

Tässä reseptissä voit käyttää tomaattimehun sijaan ketsuppia tai tomaattikastiketta. Lisää 150 ml. tomaattikastike tai ketsuppi ja kaada sama määrä vettä. Hauduta tomaattikastiketta vielä 10 minuuttia välillä sekoittaen. Tänä aikana sipulien ja porkkanoiden tulee pehmetä. Lisää smetana tomaattikastikkeeseen. Sen ansiosta kastike on väriltään kauniimpi ja saa kermaisen maun.

Tomaattikastike lihapullille on melkein valmis. Jäljelle jää suolaaminen ja mausteiden lisääminen.

Suolan ja mausteiden lisäämisen jälkeen pidä sitä liedellä vielä 2-3 minuuttia. Laita paistetut lihapullat tomaattikastikkeen joukkoon.

Lusikka kastiketta niiden päälle.

Peitä pannu kannella. Vähennä lämpöä, jotta mikään ei pala. Jätä lihapullat mannasuurimoiden kanssa muhimaan tomaattikastikkeessa 5-7 minuuttia. Tarjoa valmiit lihapullat kastikkeen kanssa päälisukkeen ja salaattien kanssa. Nauti ateriastasi. Kuten näet, on erittäin helppoa valmistaa herkullisia lihapullia tomaattikastikkeessa pannulla.

Resepti 2: Lihapullat kastikkeella tomaattikastikkeessa

Lihapullat tomaattikastikkeessa ovat läheistä sukua lihapullille. Ne ovat kuitenkin tyylikkäämpiä, harmonisempia ja omavaraisempia. Jos lihapulliin lisätään kaikenlaisia ​​vihanneksia ja viljoja, mikä tekee niistä kiinteämpiä, niin lihapullat koostuvat yksinomaan jauhelihasta tai kalasta.

• Sianliha - 600 grammaa
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Smetana - 1 rkl.
• Tomaattipasta - 1,5 rkl.
• Jauhettu paprika - 1 tl
• Maustepippuriherneet - 6 kpl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri (kastikkeessa) - maun mukaan
• Kasvi- tai muu öljy - paistamiseen

Valmiin jauhelihan voi ostaa supermarketista, mutta on parempi valmistaa se itse. Tätä varten asenna lihamyllyyn siivilä, jossa on pieniä reikiä hienojakoa varten ja laita liha, valkosipuli ja sipuli sen läpi.

Suolaa jauheliha, pippuri ja laita mausteet. Tykkään todella käyttää jauhettua muskottipähkinää ja ripaus punapippuria. No, voit lisätä yrttejä, mausteita tai hienonnettuja vihreitä makusi mukaan rikastaaksesi makua.

Sekoita jauheliha hyvin ja vatkaa sitä hieman, jolloin se antaa joustavuutta, ilmavuutta, keveyttä ja tasaisuutta. Mitä tasaisempi jauheliha on, sitä maukkaampia lihapullia tulee.

Muotoile pieniä lihapullia. Yleensä niistä tehdään hieman kirsikoita suurempia, jotta niitä on kätevä syödä kokonaisina. Miellyttävintä on muotoilla niitä märillä käsillä, silloin jauheliha ei tartu käsiisi ja lihapullat tulevat sileiksi.

Puolivalmis tuote on valmis, aloita paistaminen. Kaada tätä varten kasvi- tai muuta öljyä pannulle ja kuumenna hyvin.

Laita kaikki lihapullat pannulle ja paista niitä noin 10 minuuttia keskilämmöllä välillä kääntäen.

Sillä välin lihapullia paistetaan, huolehdi kastikkeesta, joka antaa ruoalle erityisen pikantiteettia. Laita pannulle tomaattipyree, smetana, laakerinlehti, jauhettu peruukki, pippurit, suola ja mustapippuri.

Täytä kaikki vedellä.

Laita pannu liedelle ja hauduta kastiketta noin 10 minuuttia.

Kaada sitten lihapullat tomaattikastikkeeseen, peitä pannu kannella, sytytä hidas tuli ja hauduta lihapullia tomaattikastikkeessa noin 20 minuuttia.

Tarjoa valmiit lihapullat pöytään lämpimänä, itsenäisenä annoksena. Voit käyttää lihapullia tomaattikastikkeessa myös perunamuusin, keitetyn riisin tai spagetin lisäkkeenä.

Resepti 3: lihapullia tomaattikastikkeessa uunissa

• Jauheliha - 500 g (naudanliha / sianliha)
• Sipuli - 2 päätä
• Voi - 20 g
• Valkoinen leipä - 1 kpl. (parempi kyhäselkä)
• Maito - ½ kuppi
• Tomaattipasta - 3 ruokalusikallista
• Jauhot - 2 ruokalusikallista
• Liemi - 0,5 l (tai vesi)
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan

Liota leipää maidossa. Sekoita syvässä kulhossa jauheliha, hienonnettu sipuli (1 pää), maidossa kastettu leipä, suola, pippuri.

Muotoile lihapullia hieman saksanpähkinää suurempia (parempi muotoilla ne käsin veteen kastetuilla). Aseta lihapullat leivinpaperilla tai foliolla vuoratulle pellille. Paista lihapullia uunissa 200 asteen lämmössä 15 minuuttia keskitasolla.

Kun lihapullat paistavat, valmista tomaattikastike. Kuori sipuli, pilko hienoksi, paista voissa läpikuultavaksi.

Lisää jauhot, sekoita, paista noin 1 minuutti.

Lisää sitten tomaattipyree, paista vielä 3-4 minuuttia välillä sekoittaen.

Kaada liemi (tai vesi), suola, mustapippuri ohuena nauhana, sekoita. Keitä sekoittaen 5 minuuttia, kunnes kokkareet liukenevat.

Laita valmiit lihapullat tomaattikastikkeeseen. Hauduta miedolla lämmöllä suljetun kannen alla 10-15 minuuttia. Tarjoile pöytään lisukkeen kanssa. Nauti ateriastasi!

Resepti 4: Lihapullat pannulla tomaattikastikkeessa

Lihapullat tomaattikastikkeessa, pienillä vaihteluilla eri puolilla Italiaa valmistettu ruokalaji, sopii pääruoan lisäksi myös erilaisten pastan ja spagetin lisukkeena.

• Oliiviöljy - 2 rkl. l.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Tomaatit omassa mehussa (muusitettu) - 500 g
• Tomaatti - 250 g
• Jauheliha (naudanliha) - 500 g
• Sipuli (keskikokoinen) - 1 kpl.
• Muruja / leivonta (lasillinen 200 grammaa) - 1 pino.
• kananmuna - 2 kpl
• Persilja - 15 g
• Basilika - 15 g
• Suola - 1,5 tl.

Leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi.

Kuumenna kastiketta varten oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Kuullota jauhettua valkosipulia 1 minuutti, kunnes se on pehmeää.

Lisää murskatut tomaatit valkosipulin joukkoon.

Ja pilkotut tomaatit.

Tässä ruoassa käytin soseutettuja Pomi-tomaatteja. Koska ne on valmistettu luonnonmukaisista, Auringon kypsytetyistä tomaateista, niillä on erinomainen maku, jota olemme jo talven aikana ikävöineet, sillä ne tarjoavat meille torilla ja myymälöissä täysin mauttomia ja vetisiä.

Kiehua. Keitä kannen alla miedolla lämmöllä 30 minuuttia.

Anna jäähtyä hieman ja lisää 0,7 tl. suola Sekoita kastike tasaiseksi sauvasekoittimella.

Hienonna sipuli persiljalla.

Vatkaa munat kevyesti.

Yhdistä jauheliha, hienonnettu sipuli ja persilja, korppujauhot ja munat. Lisää 0,8 tl. suola. Sekoita kaikki hyvin.

Tee täytteestä palloja.

Kuumenna öljy isossa paistinpannussa ja paista lihapullia 10 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.

Siirrä valmiit lihapullat erilliseen astiaan.

Kaada kastike pannulle, jossa lihapullat paistettiin ja kuumenna keskilämmöllä.

Lisää lihapullat kastikkeeseen ja keitä keskilämmöllä kannen alla 15 minuuttia.

Hienonna basilika.

Ja lisää lihapullien joukkoon. Sammuta tuli ja anna astian ulottua kannen alle 10 minuutiksi.

Ruokalaji on valmis. voidaan tarjoilla pöytään. Nauti ateriastasi! Ruoka on lihainen ja täyteläisen makuinen, joten se on suositeltavaa tarjoilla intensiivisten punaviinien kanssa.

Resepti 5, askel askeleelta: kalapullat tomaattikastikkeessa

Teimme nämä herkulliset tilapia-lihapullat, mutta niihin voi käyttää mitä tahansa valkoista kalaa.

• 700-800 g tilapiafilettä (turska, lemonema, kolja, kuha jne.)
• 1 keskikokoista pienempi sipuli
• 40-45 g kaurapuuroa (tai 4-5 viipaletta valkoista leipää)
• 4-6 art. ruokalusikallista maitoa (vettä)
• 1-1,5 tl kurkumaa
• valkopippuria (tai paprikasekoitusta), suolaa
• 2-3 rkl. ruokalusikallista hienonnettua persiljaa

• 1 tölkki säilöttyjä tomaatteja, 400 g (tai 450 g tuoreita)
• 1,5-2 rkl. lusikat sokeria
• 1 keskikokoinen sipuli
• 2-3 valkosipulinkynttä
• 0,5 tl kurkumaa
• 2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä
• 2 rkl. voilusikat

Resepti 6: Lihapullat riisin kanssa tomaattikastikkeessa (askel askeleelta)

Lihapulloille:

• jauheliha tai sianliha-naudanliha 400g
• riisiä 300 g
• munat 3 kpl
• jousi 1kpl
• kasviöljy
• jauhoja leivitykseen

Kastikkeeseen:

• porkkana 1 kpl
• jousi 1kpl
• tomaattipyre 2 rkl
• kasviöljy
• mausteet (punapippuri, mustapippuri, valkosipuli)

Astian koristeluun:

• vihreitä (tilli, persilja, vihreä sipuli)

Laita kulhoon riisi, jauheliha, munat, hienonnettu sipuli, suola ja mausteet.

Sekoita jauheliha tasaiseksi.

Tee jauhelihasta lihapullia, pyörittele ne jauhoissa.

Paista lihapullia kevyesti kasviöljyssä.

Hienonna sipuli (käytin umpeen kasvaneita sipulin höyheniä) ja porkkanat hienoksi.

Paista sipulia ja porkkanaa kullanruskeiksi (2-3 minuuttia), lisää tomaattipyree, suola ja mausteet, sekoita, hauduta 5 minuuttia.

Laita paistetut lihapullat valmiiseen tomaattipaistoon.

Lisää vettä sen verran, että riisipallot melkein peittyvät.

Hauduta lihapullia suljetun kannen alla miedolla lämmöllä 45 minuuttia tai tunti. Lisää vettä tarvittaessa kypsennyksen aikana.

Laita valmiit lihapullat lisukkeen päälle, kaada lisukkeen ja lihapullien päälle tomaattikastikkeella, koristele astia yrteillä.

Resepti 7: Kanapullat tomaattikastikkeessa (kuvan kanssa)

Jauhelihapullat tomaattikastikkeessa ovat uskomattoman pehmeitä ja maukkaita. Koriste voi olla mitä tahansa: pastaa, perunamuusia, erilaisia ​​muroja. Upea ruokalaji lounaaksi tai illalliseksi. Valmista yksinkertaisesti ja nopeasti!

• jauhettu kana - 400 g
• sipuli - 2 kpl
• porkkanat - 1 kpl.
• smetana - 2 rkl
• tomaattipasta - 1 rkl
• liemi tai vesi - 200 ml
• suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan
• kasviöljy - 2 rkl.
• laakerinlehti - 1 kpl.
• valkosipuli - 1 hammas.
• jauhot - leivitykseen

Lisää jauhelihaan jauhettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan. Sekoita hyvin. Kaada hieman vettä jauhelihaan, jotta se olisi mehukasta ja sekoittuu paremmin.

Kuori ja hienonna yksi sipuli. Lisää jauhelihaan ja sekoita huolellisesti käsin lyömällä jauhelihaa kulhon seiniä vasten (tämä tehdään niin, että jauheliha kyllästyy hapella ja saa tasaisen koostumuksen). Muotoile pieniä lihapullia. Pyöritä ne jauhoissa ja laita ne kattilaan kuuman kasviöljyn kanssa.

Laita smetana pieneen kulhoon, lisää tomaattipyree.

Suolaa hieman ja sekoita hyvin tasaiseksi.

Paista lihapullia kaikilta puolilta kullanruskeiksi, sekä hienonnettu toinen sipuli ja porkkanat (leikattu tai raastettu). Lisää smetana ja tomaattikastike ja kaada heti joukkoon liemi (kana tai kasvis) tai keitetty vesi. Suolaa ja pippuria. Sekoita huolellisesti, jotta kaikki lihapullat peittyvät kastikkeella.

Hauduta lihapullia miedolla lämmöllä ja käännä niitä useita kertoja kypsäksi - 15-20 minuuttia suljetun kannen alla. Jos kastike paksuuntuu, lisää lientä tai vettä. Lisää haudutuksen lopussa laakerinlehti ja hienonnettu valkosipuli. Sammuta kaasu 5 minuutin kuluttua. Tarjoile kuumana koristelun kanssa.

Resepti 8: Vasikanlihapullat tomaattikastikkeessa

Lihapullat tomaattikastikkeessa sopivat mihin tahansa illalliseen. Jopa juhlapöydällä tällaiset herkulliset lihapullat, jotka on keitetty kotona tomaateilla, näyttävät erittäin sopivilta. Lihapullissamme on epätavallista, että lisäämme jauhelihaan raastettua parmesaania. Tämä tuote tekee lihapulloista tiheämpiä ja maultaan pehmeämpiä. Ruoan maku antaa kastikkeelle, se myös korostaa sen makua. Siksi emme käytä ylimääräisiä mausteita.

Vaiheittainen resepti lihapullien keittämiseen esitetään valokuvalla erittäin selkeän ja kätevän ohjeen muodossa. Hän kertoo sinulle yksityiskohtaisesti kunkin vaiheen valmistelusta sekä kaikista tarvittavista yksityiskohdista lihapullien keittämiseen tomaattikastikkeessa.

Ja lopuksi vielä pari sanaa: käytämme ruuan koristeena tuoreita basilikan lehtiä. Itse lihapullat paistetaan ensin uunissa ja vasta sitten keitetään tomaattikastikkeessa.

• vasikanliha - 500 gr
• kananmuna - 2 kpl
• parmesaanijuusto - 100 gr
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• kasviöljy - 1 rkl.
• basilika

Liota leipäviipaleet etukäteen kylmään veteen ja purista ne paisun jälkeen pois ja laita syvään kulhoon. Huuhtele liha kylmässä vedessä, paloittele lihamyllyllä ja lähetä leipälle. Raasta parmesaani pienimmällä raastimella, siirrä se kulhoon, lähetä sinne 2 kananmunaa ja suolaa maun mukaan. Halutessasi voit lisätä jauhelihapulliin hieman sipulia ja jauhettua mustapippuria.

Vaivaa jauheliha huolellisesti homogeeniseksi tiheäksi massaksi. Kaikki ainesosat tulee jakaa tasaisesti. Myös jauhelihaa voi vatkata hieman.

Valitse lihapulloille oikea paistoastia. Muotoile jauhelihasta siistejä pyöreitä muotoja ja laita ne heti muottiin niin, etteivät ne kosketa toisiaan.

Kuumennamme uunin 200 asteeseen, paistamme lihapullia siinä 20 minuuttia, kunnes liha on valmis.

Valmista tänä aikana tomaattikastike. Laita kattilaan kaksi veitsen litteällä sivulla murskattua kuorittua valkosipulinkynttä. Kaada valkosipuliin ruokalusikallinen oliiviöljyä, kuumenna valkosipulia niin, että se antaa makunsa ja tuoksunsa. Otamme valkosipulin pois uralusikalla ja kaada tomaattipyre kattilaan öljyyn. Keitä kastiketta 20 minuuttia, sitten keitämme tässä kastikkeessa annoksissa uunissa valmiiksi paistettuja lihapullia. Toisen 10 minuutin kuluessa ruokalaji on valmis.

Asettelemme valmiin annoksen annoksina, koristelemme basilikalla, tarjoilemme kuumana pöytään minkä tahansa vihanneslisäkkeen kanssa. Lihapullat tomaattikastikkeessa ovat valmiita!

Resepti 9: kuinka keittää lihapullia pannulla

Tänään keitetään pannulla hämmästyttävän herkullisia lihapullia tomaattikastikkeessa. Tämä on koko perheen arkiruoka, sillä niin lapset kuin aikuisetkin pitävät siitä. Se on erittäin maukasta, ja mikä tärkeintä, se valmistetaan nopeasti ja helposti, varsinkin jos lihapullat valmistetaan etukäteen.

• 400-500 gr. jauheliha
• 0,5 kupillista riisiä puolikypsytettynä
• 1 keskikokoinen sipuli
• 1 pieni porkkana
• 2 rkl tomaattipyrettä
• 400-500 ml vettä
• 1 rkl jauhoja
• suolaa ja pippuria maun mukaan

Lisää jauhelihaan riisi, suola, pippuri ja puolikas hienonnettu sipuli.

Sekoita jauheliha tasaiseksi.

Pyöritä jauhelihasta lihapullia ja paista ne molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Kun lihapullat paistavat, valmista kastike. Raasta porkkana hienoksi raastimella ja hienonna sipuli, paista vaalean kullanväriseksi.

Lisää tomaattipyree, jauhot, sekoita nopeasti. Lisää sitten vähän vettä ja sekoita huolellisesti. Voit jopa lisätä jauhoja veteen ensin, yleensä tee kuten haluat.

Kaada lihapullat syntyneellä kastikkeella, lisää laakerinlehti, yrtit ja keitä miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia.

Lihapullan ainekset:
• 1 kg broilerin filettä
• 1 pieni muna
• 4 rkl korppujauhoja leivitykseen
• 5 rkl raskasta kermaa
• suolaa, pippuria ja muskottipähkinää
• kasviöljy

kastikkeelle:
• litran purkki säilöttyjä tomaatteja
• 2 rkl. lusikat tomaattipyreetä
• 200 ml appelsiinimehua
• yhden sitruunan mehu
• 4 rkl soijakastike
• 2-3 cm inkiväärijuuri
• 4 rkl fariinisokeri
• rosmariinin oksa, 3 timjamin oksaa ja 2 basilikan oksaa

Kanalihapullien keittäminen tomaattikastikkeessa ei ole vaikeaa. Kausiluonteisesti ja mahdollisuuksien mukaan purkitetut tomaatit on parasta korvata tuoreilla ja kypsemmillä tomaateilla. Samalla ne tulee kuoria pois ja rullata tehosekoittimessa

Kanalihapullia italialaisessa kastikkeessa

Myös mausteinen tomaattikastike yrteillä sopii mainiosti pastan ja kotitekoisen pizzan kastikkeeksi.

1. Hieman yli puolitoista lasillista lämpimässä vedessä, tämä on noin 300-350 grammaa, laimenna 2 rkl tomaattipyreetä

2. Sidomme tuoreet mausteet langalla, ainesosaluettelossa lueteltujen lisäksi voit täydentää kimppua turvallisesti muilla yrteillä

4. Yhdistä kaikki kastiketta varten valmistetut tuotteet syvässä kattilassa purkiteltujen tomaattien, appelsiinin ja sitruunamehun kanssa, kaada joukkoon soijapavut ja lisää sokeri

Sekoita huolellisesti, laita liedelle ja kiehauta. Vähennä sitten lämpöä, peitä kannella ja jatka keittämistä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen.

5. Sillä välin rullaamme kananrintaa lihamyllyssä, jonka ei teoriassa pitäisi aiheuttaa erityisiä vaikeuksia ja kananliha rullaa huomattavasti helpommin kuin karjan liha

6. Lisää valmiiseen jauhelihaan ainesten mukaan mausteet, suola, korppujauhot, raskas kerma ja sekoita kaikki huolellisesti

7. Joukko komponentteja varten sinun on lisättävä munia kotlettien jauhelihaan. Meidän tapauksessamme yksi riittää. Ja sitten taas, sinun pitäisi sekoittaa kaikki hyvin

Muista, että munat antavat loppuruoalle hieman jäykkyyttä, ja lihapullille, jotka on jatkossa kypsennettävä nesteessä, tämä on välttämätöntä, jotta jauheliha ei hajoa prosessin aikana.

8. Sitten kaikesta valmiista kanan jauhelihasta muodostetaan pieniä pähkinän kokoisia palloja tai vähän enemmän.

9. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista lihapullia korkealla lämmöllä joka puolelta, kunnes ne ovat kevyesti punertavia.

10. Siirrä paistetut lihapullat kattilaan, jossa on mausteinen kastike, peitä kannella, keitä miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia. Ja kun se on valmis, kimppu mausteita voidaan heittää pois.

Spagettia voidaan keittää lihapullien lisukkeena, ikään kuin italialaiset itse tekisivät sen, jonka reseptiä tarkastelemme myöhemmissä julkaisuissa

Kanat ovat valmiita. Ulostulossa mausteinen tomaattikastike osoittautuu huomattavan paksuksi, josta vapautuu pysäyttämätön aromi. Vähän tuoreita yrttejä lautaselle ja voit aloittaa aterian.

Lihapullat valmistetaan mistä tahansa lihasta. On kanan lihapullia, kalkkunan lihapullia, kalapullia. Alle vuoden ikäisille lapsille tarkoitetut lihapullat valmistetaan vähärasvaisesta siipikarjanlihasta (mieluiten kotimaisesta), kanista, minimimäärällä suolaa ja ilman sipulia ja mausteita. Minkä tahansa lihapullien resepti tarkoittaa niiden lämpökäsittelyprosessia: lihapullia paistetaan, keitetään vedessä tai liemessä, haudutetaan ja lihapullia valmistetaan uunissa. Jos haluat keittää lihapullia esimerkiksi keittoa varten, sinun on hyödyllistä tietää, kuinka kauan lihapullia keitetään. Sinun on ymmärrettävä, että kysymykseen siitä, kuinka paljon lihapullia keitetään, ei ole universaalia vastausta. Yleensä siihen menee enintään 10-15 minuuttia, paljon riippuu lihatyypistä. Esimerkiksi kanan jauhelihapullia keitetään 8-10 minuuttia.

Lihapullat eivät ole vain erittäin maukkaita, vaan myös erittäin kätevä ruokalaji. Ne voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten ja sitten kypsentää lihapullia 10 minuutissa. Siksi kysymyksiä, kuten kuinka keittää lihapullia, kuinka tehdä lihapullia, miten keittää lihapullia, kuinka tehdä lihapullia, kuinka tehdä lihapullia jauhelihasta, kuinka keittää lihapullia jauhelihasta, kuinka keittää lihapullia riisin kanssa, miten keittää lihapullia kastikkeessa, ovat kaukana tyhjäkäynnistä. Lihapullien valmistusohje on yksinkertainen: tehtiin jauheliha, sekoitettiin leipää, kananmunaa, suolaa ja pippuria ja olet valmis. Tietysti jotkin lihapullarseptit vaativat sinulta paljon vaivaa. Jauhelihapullia voi keittää kastikkeessa viinin kanssa. Jos rakastat riisiä tai haluat vähentää syömäsi lihan määrää, voit lisätä riisiä jauhelihaan Lihapullat riisin kanssa -reseptin avulla. Ja yksi suosituimmista nykyään ovat ruotsalaiset lihapullat. Heidän reseptistään on tullut erityisen suosittu, koska näitä alkuperäisiä lihapullia tarjotaan vierailijoille maailmankuulun huonekalukaupan kahvilassa.

Lihapullat harvoin syödään sellaisenaan, yleensä lihapullat tarjoillaan lisukkeen ja kastikkeen kanssa. Lisukkeeksi valmistetaan perunat, riisi lihapullia varten. Lisäksi he tekevät pastaa lihapullien kanssa, spagettia lihapullien kanssa, ja jos keität pastan oikein, tätä kaikkea kutsutaan lihapullien pastaksi. Erittäin tärkeä yksityiskohta on lihapullakastike. He valmistavat lihapullia tomaattikastikkeessa, lihapullia smetanakastikkeessa, lihapullia kastikkeessa, lihapullia kermaisessa kastikkeessa. Lihapullat kastikkeessa ovat mehukkaampia, ja kastike auttaa myös luomaan erilaisia ​​makuja tähän astiaan. Siksi on tärkeää oppia valmistamaan herkullinen kastike tai kastike. Lihapullat kastikkeella, kanan lihapullat kastikkeessa tai monet muut vastaavat lihapullat auttavat sinua tässä. Ja jos sinulla on kysyttävää lihapullien muodostamisesta oikein, valokuvalla varustettu resepti auttaa ratkaisemaan tämän ongelman.