Haluan esitellä huomionne yksinkertaisen, mutta hyvin herkullinen resepti kaali kotletteja. Tämä ruokalaji vetoaa jopa niille, jotka eivät pidä kaalista tai syövät sitä ollenkaan. Kaalileivokset näyttävät lihaleikkeiltä, ​​mutta maistuvat vertaansa vailla. Ne kypsyvät nopeasti, aivan kuten ne syödään. Kaali on keitetty kevyesti laimennetussa maidossa, jotta se on kypsää kermainen maku... Kotletit paistetaan korppujauhoissa, sisältä ne ovat mureita ja pehmeitä, ja ulkopuolelta rapeita. Kuten tavallista lihakotletteja lisää vähän sipulia ja porkkanaa. Tämä alkupala miellyttää koko perhettäsi. Kokeile!

Ainekset:

• mehukas valkokaali- 800 grammaa.
• lehmänmaito - 500 ml.
• vesi - 200 ml.
• jousi - 1 pää.
• porkkana - puolikas.
• muna - 1 kpl.
• kuivaa tilliä, suolaa maun mukaan.
• vehnäjauho - 4 rkl. lusikat.
• auringonkukkaöljy - paistamiseen.

Kuinka keittää kaalipihvit:

Tuore valkokaali on pestävä ja ylälehdet leikattava pois. Kuori ja pese porkkanat ja sipulit.

Leikkaa kaali terävällä veitsellä skibkillä ja sitten paloiksi isoja paloja... Yleensä leikataan tällä tavalla, kun - terälehdillä.

Kaada ne kattilaan.

Kaada maito kaalin päälle ja lisää suola ja vesi. Kun kaikki kiehuu, teemme hidas tuli ja keitä kaalia 4 minuuttia.

Tyhjennä neste ja odota sen jäähtymistä. Pilko kaali tehosekoittimella (tarvitset vain kulhoon veitsellä, ei jalkaa perunamuusille) tai lihamyllyllä, tuore sipuli, porkkanat. Valkosipulia voi lisätä halutessaan.

Työnnä kananmuna kaalin joukkoon, lisää hieman suolaa, kuivattua tilliä... Mausteet voivat myös olla oman maun mukaan. Suosittelen - vastajauhettua mustapippuria, basilikaa ja paprikaa.

Sekoitamme kaalimassaa käsin, kaada jauhot pois niin, että massasta tulee viskoosi ja kotletit ovat hyvin muotoiltuja. Haluttaessa jauhot voidaan korvata mannasuurimolla.

Muotoilemme märillä käsillä jauhettua kaalia aihiot, pyörittele korppujauhoissa ja laita heti esilämmitettyyn pannuun voin kanssa.

Kirjaimellisesti minuutissa tai kahdessa käännämme jo tuotteita ympäri, kaali on puolivalmis, tarvitsemme vain kauniin kultaisen ruskea... Kun paistat kotletteja, sinun ei tarvitse peittää pannua kannella.

Aseta paistetut kotletit peitetylle lautaselle paperipyyhe tai pehmopaperia jäljellä olevan öljyn imemiseksi.

Kaalifileejä voi syödä missä muodossa tahansa. Smetana, johon on sekoitettu valkosipulia ja yrttejä, voidaan tarjoilla pöytään.

Hyvää ruokahalua!!!

Terveisin Alena Bondarenko.

Mitkä ovat hyviä kaali kotletteja? Ensinnäkin, kaali on vain varasto keholle hyödyllisistä aineista ja vitamiineista.

Ja tietysti kaalikylvöt ovat erinomainen lisuke, ja a itsenäinen ruokalaji menee räjähdysmäisesti. Niistä tulee varmasti yksi suosikeista kotitaloutesi suosikkiruokien luettelossa, koska kaalileivonnaiset ovat maukkaita, yksinkertaisia, terveellisiä ja edullisia, mikä on tärkeää perheen budjetin kannalta.

Kaalifileetä mannasuurimoilla

Tuotteen asettelu:

Kaali - 0,5 kg.

Maito - 100 g

Manna - 3 rkl. l.

Munat - 2 kpl.

Öljyn tyhjennys. -50 g

Paneer-korput.

Kuinka kokata

Lajittele kaali lehtien mukaan, huuhtele hyvin.

Laita riittävän iso kattila vettä tuleen, kiehauta, mausta suolalla.

Kasta kiehuvaan veteen kaalin lehtiä 8-10 minuutin ajan.

Kaada siivilän läpi, jäähdytä.

Jauha lihamyllyssä tai tehosekoittimessa.

Liuota pala voita pannussa.

Laita kaali pannulle, kaada päälle maito.

Kaada mannasuurimot maitoon jatkuvasti sekoittaen, odota, kunnes se turpoaa.

Anna massan jäähtyä ja lisää vasta sitten munat. Mausta suolalla, pippurilla, sekoita.

Sokeat kotletit, kääri leivitykseen.

Paista voissa tai kasviöljyssä kullanruskeiksi.

Tarjoile kuumana smetanan kanssa.

Kaalifileetä omenoiden kanssa

Kaalileivokset osoittautuvat erittäin mausteisiksi ja maultaan alkuperäisiksi, jos lisäät niihin omenoita.

Tarvitset:

Kaali - 0,7 kg

Maito - lasi

Omenat - 2 kpl.

Manna - 3 rkl. l.

Muna - 1 kpl.

Ruosteöljy - 2 rkl. l.

Paneer-korput. - 3 rkl. l.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pilko kaali, kun olet poistanut ylemmät kuivatut lehdet ja kannot. Kaada pannulle ja anna kiehua lisäämällä laimennettua maitoa, kunnes kaali pehmenee hyvin.

Tällä kertaa puhdistamme ja leikkaamme omenat. Hauduta yhdessä kaalin kanssa neljännestuntia.

Kun määrätty aika on kulunut, täytä mannasuurimot ja jatka keittämistä vielä 10 minuuttia sekoittaen. Ota paistinpannu pois lämmöltä ja jäähdytä kaali-omenamassa.

Vaivaa kananmuna jauhelihan joukkoon, suolaa maun mukaan. Muotoilemme kotletteja ja rullaamme niitä leivityksissä. Paista kypsiksi kasviöljyssä ja tarjoile smetalla maustettuna.

Kaalifileetä sienillä

Tarvitset:

Kaali -

Maito - 150 g

Jauhot - 3 rkl. l.

Sipuli - 1 kpl.

Sienet - 300 g

Munat - 2 kpl.

Suola pippuri

Ruosteöljy -paistamiseen

Kuinka kokata

Suolaa hienonnettu kaali ja keitä kattilassa puolikypsäksi, kaatamalla maitoa. Kaada joukkoon mannasuurimot, sekoita, jatka hauduttamista. Paista kypsennyksen aikana hienonnettu sipuli kasviöljyssä. Siihen lisäämme sieniä, myös hienonnettuna. Voit ottaa kauppasieniä, mutta parasta on käyttää metsäsieniä, aromaattisia. Mausta mausteilla.

Tähän mennessä kaali oli jo saavuttanut kuntonsa. Jäähdytä se ja sienet sipulilla - ja lihamyllyyn.

V valmis jauheliha lisää suolalla ja pippurilla vatkatut munat, vaivaa ja muotoile kotletteja. Paista, kunnes ilmestyy herkullinen "ruskettunut" kuori.

Kaalifilee perunoiden kanssa

Tarvitset:

Kaali - 0,8 kg.

Perunat - 5 kpl.

Sipulit - 2 kpl.

Valkosipuli - 1 kynsi

Ruosteöljy -paistamiseen

Suola pippuri

Kuinka kokata

Leikkaa kaalin pää useiksi paloiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä 5-7 minuuttia. Sitten sinun on laitettava se siivilä, jauhaa se tehosekoittimella (tai lihamyllyssä).

Pilko sipuli ja valkosipuli pieniksi paloiksi ja kuullota kasviöljyssä. Esikeitetyt kuoritut ja kuoritut perunat lihamyllyssä sipulin ja valkosipulin kanssa, sekoita jauhetun kaalin, suolan, pippurin kanssa, sekoita tasaiseksi. Muotoilemme kotletteja, rullaamme leivyksessä, paistamme. Sydämellistä ja herkullista!

Kaalileivoksia lihan kanssa

Tarvitset:

Liha (naudanliha) - 0,7 kg.

Kaali - 0,5 kg.

Sipulit - 2 kpl.

Muna - 1 kpl.

Manna - 2 rkl. l.

Persilja (vihreät)

Suola pippuri

Ruosteöljy

Kuinka kokata

Keitä hienoksi pilkottu kaali kiehuvalla vedellä, anna jäähtyä ja valuta ylimääräistä vettä... Kierrä naudanlihaa sipulilla lihamyllyssä, lisää kaaliin, lisää sinne mannasuurimot, hienonnetut vihreät, laita muna, suola, pippuri. Muodostamme kotletteja ja rullaamme leivitykseen, paistamme kasviöljyssä. Sopii pääruoaksi.

Vähärasvaisia ​​kaalifileejä

V tämä resepti munat eivät sisälly hintaan, mutta tämä ei tee ruoasta yhtään vähemmän houkuttelevaa.

Se tulee ottamaan

Kaali - 1 kg

Manna - 3 rkl. l.

Paneer-korput.

Ruosteöljy -paistamiseen

Suola pippuri

Vesi - 60 ml

Kuinka kokata

Pilko kaali mahdollisimman pieneksi ja hauduta kannen alla kasviöljyssä, kaatamalla vettä samaan pannuun, suolaa ja pippuria, noin puoli tuntia. Kaalia ei saa ylikeittää!

Siirrämme kaali kulhoon, lisäämme siihen mannasuurimot ja odotamme, että se turpoaa. Puristamalla saatua massaa hieman, alamme muodostaa pihvejä, pyörittämällä niitä varovasti korppujauhoissa.

Paista kasviöljyssä korkealla lämmöllä jättäen pihvien väliin rakoja, jotta ne eivät tartu toisiinsa. Koostumus on äärimmäisen herkkä, joten se on käännettävä varovasti, mikä parasta, erityisellä lastalla. Paistoprosessi molemmilta puolilta kestää 8-10 minuuttia, kuori muuttuu ruskeaksi.

Lisää suosikkikastikkeesi, niin kukaan ei edes arvaa, että pihvit kypsennetään ilman munia.

Kaalifileetä juustolla

Ainekset:

Kaali - 0,6 kg

Smetana - 3 rkl. l.

Munat - 2 kpl.

Juusto - 50 g

Hirssi jauhot. - 2 rkl. l.

Ruosteöljy -paistamiseen

Suola pippuri

Kuinka kokata

Paista hienonnettua kaalia pari minuuttia kasviöljyssä, lisää sitten smetana ja jatka prosessia kunnes kaali pehmenee Suolaa, lisää pippuria maun mukaan.

Laita sitten kulhoon, odota, kunnes se jäähtyy hieman. Tässä vaiheessa voit raastaa juuston.

Yhdistä kaalimassa munan kanssa, lisää juusto, sekoita kaikki. Valmis, jäljellä on liimata kotletit, kääriä ne korppujauhoissa - ja voit paistaa. Tarjoile pöytään smetalla maustaen, hymyillen ja hyvää ruokahalua toivoen!

Kaikki ihmiset eivät noudata periaatteita terveellinen ruokavalio... On vaikea sanoa, onko tähän aikaa tai halua. Koska itse asiassa oikein ja tasapainoisessa syömisessä ei ole mitään vaikeaa. Tietysti helpoin tapa on ostaa pizzaa supermarketista töiden jälkeen ja valmis ruoanlaittoon ja lämmittele vain kotona. Mutta tämä ei voi jatkua pitkään, ennemmin tai myöhemmin kehosi iskee ja se tarvitsee lääkärin apua.
On parempi huolehtia terveydestäsi etukäteen, harkita ruokalistasi viikko etukäteen, ostaa etukäteen tuotteet, jotka voivat odottaa jääkaapissa. Ja valmista yksinkertaisia ​​mutta monipuolisia aterioita kotona. Järjestä useita kertoja viikossa paastopäivät ja valmistaa yksinomaan kasviperäisiä ruokia.
Jos etsit helppoa kasvisruokaa aamiaiseksi koko perheelle, yritä sitten valmistaa upeita kaalikyljyksiä, herkullisin resepti, jonka haluan tarjota sinulle. Todellakin, ne maistuvat herkulliselta ja tyydyttävältä, ne voidaan tarjoilla esimerkiksi smetanan tai minkä tahansa kastikkeen tai meksikolaisen kasvisalsan kanssa.
Tällaisten kotlettien valmistaminen on erittäin nopeaa ja helppoa, vaikka valmistus koostuu useista teknisiä prosesseja: ruuan valmistus, kaalin keittäminen, kaalijauheen keittäminen, kotlettien muodostaminen ja paistaminen pannulla kasviöljyssä.
Mausteen lisäämiseksi kotletteihin lisäämme jauhelihaan sipuli ja valkosipulia sekä suosikkivihreitämme hienonnettuna. Jos haluat lisätä eloisaa väriä, lisää porkkanajuurta jauhelihaan. Lisäksi se on paljon maukkaampaa, jos porkkanat lisätään raakana, raastettuna.
Tällaiset kotletit tulisi tarjota kuumana, niin ne ovat maukkaampia. Ja jotta aamiainen olisi runsas ja täydellinen, valmistamme jopa tuoreita kotletteja tällaisiin kotleteihin.

Ainekset:
- valkokaali - 1 kg,
- nauris sipuli - 1 kpl,
- tuoretta valkosipulia- 2-3 hammasta,
- jauhot huippuluokkaa- ½ lasia,
- mannasuurimot - ½ kuppi,
- muna - 1 kpl,
- auringonkukkaöljy,
- suola,
- jauhettu pippuri,
- tuoreita yrttejä.

Kaikki tietävät kaalin edut, sillä se sisältää paljon kuitua ja paljon vitamiineja.

Siksi kaaliruoat ovat olleet suosittuja jo pitkään. Kaaliruokien suosio ei selity pelkästään sen eduilla, vaan myös sen kohtuuhintaisuudella. Valkokaali ei katoa kauppojen hyllyiltä ympäri vuoden, kun taas varastoinnin aikana kaikki hyödyllistä materiaalia ja vitamiineja. Tästä syystä keittiössämme on niin monia ihania kaaliruokia. Kotletit ovat yksi niistä suosituimpia.

Kaalileivokset ovat maukkaita, terveellisiä ja erittäin edullinen ruokalaji... Niitä voidaan käyttää mm alkuperäinen koristelu tai itsenäinen ruokalaji. Tarjottaessa kaaliviipaleita käytetään usein sinappia, smetanaa, tomaatti- tai sienikastiketta.

Kaalipihvit ovat uskomattoman suosittuja kasvissyöjien keskuudessa, mutta niitä voidaan kuitenkin palvella loistava lisuke Vastaanottaja liharuoat... Tämä ruokalaji auttaa monipuolistamaan mitä tahansa perheen menu, erityisesti lapsille. Ei ole mikään salaisuus, että lapset eivät usein pidä kaalista ja siitä valmistetuista ruoista, mutta kun he näkevät näiden kotlettien herkullisen rapean kuoren, he syövät niitä suurella mielenkiinnolla.

Kaalifileelien valmistusperiaate on hyvin yksinkertainen. Ensinnäkin jauheliha valmistetaan kaalista, joka on aiemmin käsitelty kevyesti lämpökäsittelyllä, rullaamalla sitä lihamyllyssä sipulien kanssa. Saatu seos lisätään raakana kananmuna Kanssa jauhettu pippuri ja suola, sekoita hyvin. Lisää sitten jauhelihan joukkoon mannasuurimot, keitetyt perunat tai muita ainesosia ohjeen mukaan ja sekoita uudelleen tasaiseksi. Kun tuloksena olevasta massasta on muodostettu kotletteja, ne pyöritetään korppujauhoissa ja paistetaan kunnes kultainen kuori.

Kaalifileeistä tulee mausteisempia, jos lisäät jauhelihaan raastettua omenaa.

Kaalifilee - ruoanlaitto

Tämän ruuan päähenkilö on tietysti kaali. Ennen kotlettien keittämistä ne pestään perusteellisesti juoksevan veden alla ja puretaan erillisiksi levyiksi, jotka kastetaan suolaveteen ja keitetään puolikypsiksi. Joissakin resepteissä kaalia ei pureta levyiksi, vaan leikataan useiksi paloiksi ja keitetään sitten. Sitten niitä käytetään jauhelihan valmistamiseen reseptin mukaan.

Kaalifilee - parhaat reseptit

Resepti 1: Klassiset kaalikylvöt

Nämä kotletit ovat aina mehukkaita, pehmeitä ja erittäin maukkaita. Yritä sisällyttää ne perheesi ruokalistalle, niin saat upean terveellinen lisuke lounaaksi tai kevyeksi illalliseksi.

Ainesosat:

1 haarukka valkokaalia;
7 raakaa sipulia;
5 munaa;
3 kupillista jauhoja;
suolaa ja pippuria maun mukaan;
rast. paistoöljyä.

Keittomenetelmä:

1. Raasta kaali tai jauha tehosekoittimessa, kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna seistä 2 tuntia. Sitten puristamme sitä hyvin käsillämme.

2. Hienonna 5 sipulia ja paista ne kasviöljyssä. Hienonna myös loput 2 sipulia.

3. Sekoita valmis kaali kananmuniin, sipuliin (raaka ja paistettu), 2 lasillista jauhoja, suolaa ja pippuria, sekoita kaikki hyvin.

4. Nyt teemme jauhelihapullia märin käsin, pyöritämme kukin jauhoissa, muotoilemme kotletteja ja paistamme kasviöljyssä.

Resepti 2: Kaalifileet sienillä

Näissä kotleteissa kaalin arkuus yhdistyy täydellisesti sienien aromiin, joten tämä ruokalaji miellyttää varmasti koko perhettäsi.

Ainesosat:

1 kg kaalia;
150 g maito;
3 rkl. l. jauhot;
1 sipuli;
300 gr. herkkusienet;
2 munaa;
suolaa jauhetulla pippurilla maun mukaan;
rast. paistoöljyä.

Keittomenetelmä:

1. Silppua kaali, suola, jauha ja siirrä kattilaan. Täytä maidolla, keitä puolikypsiksi.

2. Lisää mannasuurimot kaalin joukkoon, sekoita hyvin ja hauduta, kunnes kaali on valmis.

3. Hienonna sipuli hienoksi, paista se kasviöljyssä.

4. Pesun jälkeen leikkaa sienet ei liian hienoksi, lisää suola, lisää mausteet ja paista sipulien kanssa, kunnes neste haihtuu.

5. Jäähtyminen valmis kaali ja sienet, jäähdytä ne ja laita lihamyllyn läpi.

6. Vatkaa munat, lisää ne yhdessä suolan ja pippurin kanssa jauhelihaan, sekoita hyvin. Kun saadusta jauhelihasta on muodostettu pieniä kotletteja, paista niitä kuumennetussa kasviöljyssä, kunnes ne peittyvät kullanruskealla kuorella.

Resepti 3: Kaalifileet perunoiden kanssa

Näiden kotlettien herkullinen kullanruskea kuori saa varmasti kaikki aterian osallistujat kokeilemaan tällaista ruokaa. Samalla se osoittautuu erittäin kevyeksi, ja se on erittäin helppo valmistaa.

Ainesosat:

800 gr. kaali;
5 perunaa, keitetty "yhtenäisessä muodossa";
50 gr. leivänmurut;
2 sipulia;
1 valkosipulinkynsi;
pippuria ja suolaa maun mukaan;
rast. paistoöljyä.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kaali useisiin osiin ja keitä 5 minuuttia kiehuvassa suolavedessä, purista ja jauha lihamyllyssä.

2. Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi, paista ne kasviöljyssä. Perunoiden kuorimisen jälkeen laitamme sen yhdessä sipulien ja valkosipulin kanssa lihamyllyn läpi, sekoita ne sitten valmistetun kaalin, suolan, pippurin kanssa ja sekoita huolellisesti.

3. Muotoile valmiista jauhelihasta kotletteja, pyörittele korppujauhoissa ja paista kullanruskeiksi.

Resepti 4: Kaalifileet lihalla

Kaalifileejä eivät rakasta vain kasvissyöjät. Varsinkin jos ne on valmistettu kaalista ja lihasta. Jos kokeilet tätä reseptiä, tällaisesta ruoasta tulee varmasti usein vieras perheesi pöydällä.

Ainesosat:

700 gr. naudanliha;
500 gr. kaali;
2 sipulia;
1 muna;
2 rkl. l. mannasuurimot;
pieni nippu persiljaa;
suolaa jauhetulla pippurilla maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Hienonna kaali hienoksi, kaada päälle kiehuvaa vettä, anna jäähtyä ja purista se ulos.

2. Laita sipuli yhdessä lihan kanssa lihamyllyn läpi, yhdistä ne kaalin, hienonnetun persiljan, mannasuurimon, munan, pippurin, suolan kanssa, sekoita huolellisesti. Kun olet muodostanut kotletit, pyöritä ne korppujauhoissa ja paista kullanruskeiksi.

Jos haluat kokata erittäin kevyesti, vähärasvaisia ​​kotletteja, niin suosittelemme paistamaan ne uunissa, lämmittäen se 180 asteeseen. Laita fileet leivinpaperilla päällystetylle uunipellille, voitele ne voilla ja paista noin 20 minuuttia. Sitten otamme pois, takki vaahdotettu munanvalkuainen ja laita uudelleen uuniin noin 10 minuutiksi. Valmiit kotletit voidaan ripotella seesaminsiemenillä.

Tällaiset kotletit ovat ulkonäöltään herkullisia, ja ne maistuvat kaalipiirakoilta. Niitä suositellaan tarjottavaksi kuumana tai kylmänä erilaisia ​​kastikkeita- esimerkiksi valkosipulia tai tomaattia. Mutta smetana yhdistetään parhaiten kaalikyljysten kanssa, mikä korostaa niiden makua.

Isoäidin "kaalikaalit: klassinen resepti

Kaalifileelien keittämiseen perinteinen versio tarvitset seuraavat ainesosat:

valkoinen kaali - 500 grammaa;
- kananmuna - 1 kpl;
- mannasuurimot - 3 ruokalusikallista;
- Vehnäjauho- 2 ruokalusikallista;
- korppujauhoja- 300 grammaa;
- maito - 1 lasi;

- suolaa maun mukaan.

Kaalifilee - vähäkalorinen ruokalaji, runsaasti vitamiineja... Se voidaan tarjoilla lisukkeena tai sellaisenaan

Leikkaa pesty valkokaali hienoksi enintään 1,5 cm pituisiksi suikaleiksi ja laita se sitten esilämmitettyyn pannuun kasviöljyllä. Hauduta kaalia miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Sekoita usein, jotta se ei pala. Kun kaalin tilavuus pienenee huomattavasti, lisää siihen pieni määrä maitoa niin, että se on 1 cm kattilassa.

Jatka kaalin hauduttamista maidon kanssa kypsäksi. Jos se on imeytynyt kokonaan, eikä kaali ole valmis samaan aikaan, voit lisätä maitoa pikkuhiljaa. Samanaikaisesti on pidettävä mielessä, että haudutettu kaali keittämisen lopussa ei ole liian märkä. Jos näin käy, laita se siivilään ja odota hetki, kunnes ylimääräinen maito valuu pois.

Mitä kuivempi haudutettu kaali on, sitä vähemmän jauhoja ja mannasuurimoa tarvitset kaalifileeihin. Tämä tarkoittaa, että ne sisältävät vähemmän kaloreita

Anna keitetyn kaalin jäähtyä ja laita se sitten lihamyllyn läpi. Lisää siihen mannasuurimot ja laita pannulle. Kuumenna tätä massaa miedolla lämmöllä, jotta mannasuurimo voi imeä kaalimehun. Kun kaali ja mannasuurimot ovat jäähtyneet, lisää niihin vatkattu kananmuna, suola, vehnäjauho ja sekoita huolellisesti, kunnes saat riittävän tiheää massaa.

Muotoile siitä kaali kotletteja... Niiden tulee olla noin puolet kätesi koosta. Kasta ne käsiisi, jotta massa ei tartu käsiisi kylmä vesi... Leivitykseen voit käyttää korppujauhoja. Jos haluat tehdä kotletteja tiukasti "isoäidin" reseptin mukaan, tee herkullisia keksejä omillaan. Voit tehdä tämän raastamalla tai jauhamalla tavallisessa kuivatussa tehosekoittimessa valkoinen leipä... Kasta kaalipihvit korppujauhoissa ja paista ne molemmin puolin kasvisten ja voin seoksessa.

"Laiskat" kaalikylvöt: resepti

Työpäivän jälkeen pitkälle ruoanlaittoon ei useinkaan jää aikaa eikä energiaa. Tässä tapauksessa resepti kaaliviipaleille, jotka voidaan tehdä kiireessä, auttaa sinua.

Laiskojen kaalipihvien valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:
- valkoinen kaali - 300-400 grammaa;
- kananmuna - 1 kpl;
- vehnäjauho (silmän perusteella);
- pippuri - maun mukaan;
- suolaa maun mukaan;
- voita- 50 grammaa;
- kasviöljy- muutama ruokalusikallinen;
- sipulit ja porkkanat - valinnainen.

Voit myös muokata tätä reseptiä hieman ja valmistaa ruokaa kasvisleikkeitä... Lisää tätä varten lisää tehosekoittimessa hienonnettuja porkkanoita ja sipulia kaalimassaan.

Hienonna pesty kaali ja hienonna se tehosekoittimessa. Lisää siihen muna, suola ja pippuri, sekoita huolellisesti. Lisää jauhot vähitellen sekoittaen hyvin. Sen pitäisi toimia tarpeeksi paksu koostumus jotta voit muodostaa siitä kotletteja.

Tämän reseptin mukaan kaalikyljistä valmistetaan ohuita ja pienikokoisia. Muuten raaka kaali, joka on osa kotlettimassaa, ei saa paistaa. Kotlettien paksuus ei saisi olla yli 1 cm. Paista ne molemmin puolin voin ja kasviöljyn seoksessa keskilämmöllä.

Kaalipannukakut: resepti

Nuoresta kaalista tehdyt pannukakut ovat erityisen pehmeitä. Maultaan ne muistuttavat squash-pannukakkuja... Mutta joidenkin avulla kulinaarisia salaisuuksia, jonka opit nyt, voit valmistaa tämän ruuan milloin tahansa vuoden aikana.

Tarvitset seuraavat ainesosat:
- valkoinen kaali - 1 kilogramma;
- kananmuna - 2 kpl;
- vehnäjauho - 2-3 ruokalusikallista;
- kasviöljy - muutama ruokalusikallinen;
- vihreät (persilja, sipuli, tilli);
- pippuria ja suolaa maun mukaan.

Kastikkeen valmistamiseksi kaalipannukakkuja varten tarvitset:
- luonnonjogurttia ilman lisäaineita - 200 grammaa;
- valkosipuli - 2-3 neilikkaa.

Hienonna pesty kaali, suola ja muista käsin. Nuorelle kaalille erityisiä ponnisteluja ei tarvitse hakea. Kypsän kaalin muussaaminen kestää kauemmin. Sinun tulee myös odottaa jonkin aikaa, kunnes kaali vapauttaa suolan vaikutuksesta mehua ja pehmenee. Pilko yrtit hienoksi ja lisää kaalin joukkoon. Lisää niihin jauhot ja vatkatut munat, pippuri ja suola. Massan koostumuksen tulee olla paksua smetanaa.

Kaada kasviöljy pannulle ja kuumenna hyvin. Levitä sitten lusikalla sen päälle. kaalipannukakkuja... Paista niitä molemmin puolin kullanruskeiksi. Valmista erityinen mausteinen kastike... Purista tätä varten valkosipuli luonnonjogurttiin valkosipulipuristimella. Vaihtoehtoisesti voit vaihtaa valkosipuli kastike smetana.