Mansikkahillokuvalla varustetut reseptit kypsyvät eri tavoilla 5 minuutissa, joista voit lukea suurimman osan täältä. Monet kysyvät itseltään kysymyksen: miksi juuri viisi minuuttia? Vastaus on yksinkertainen: koska se on kypsennettävä useissa vaiheissa, jotka eivät kestä pidempään kuin merkittävät 5 minuuttia.

Talven tarina

"En halua rullata kesällä, koska se vie niin paljon aikaa!" - tämä ajatus on käynyt äitien luona kesäkuun ensimmäisistä päivistä lähtien. Itse asiassa tämä prosessi voi olla melko lyhytikäinen. Tärkeintä on valita oikea polku. tulee herkullinen ja virkistävä jälkiruoka.

Ainekset:
Mansikat - 1,5 kg;
Sokeri - 700 gr.

Valmistautuminen:

Tässä on mansikkahilloa 5 minuuttia talveksi. Lajittele riittävän kypsä ja mehukas keskimansikka, heitä pois ylikypsät ja mätänevät hedelmät, ne voivat pilata makean ruoan. Pese hyvin hanan alla ja kaada siivilään, jotta lasiin jää ylimääräinen kosteus.

Poista poninhännät. Siirrä syvään astiaan. Lisää sokeri. Peitä astiat marjoilla lautasella tai pyyhkeellä ja anna hyytyä jääkaapissa 6 tuntia. Ja yöksi on parempi, jos kaikki tehdään illalla.

Sokerijyvien tulee liueta määrätyssä ajassa täysin. Kaada sisältö varovasti kattilaan tai mihin tahansa paksuseinäiseen kattilaan ja laita keskilämmölle.

Tässä asennossa keitä, keitä 5 minuuttia. Sekoita tämän lyhyen ajan kuluessa enintään 2 kertaa puisella lastalla.

Lämpöprosessin aikana muodostuva vaahto on poistettava. Jos tätä ei tehdä, hillo ei yksinkertaisesti selviä kylmälle säälle. Tämä johtuu siitä, että ilma houkuttelee bakteereja.
Ota pois liedeltä, jäähdytä ja keitä uudelleen 5 minuuttia.

Toista vaiheet 2 kertaa. Mutta tämä ei ole välttämätöntä, mutta vain jos haluat saada paksumman koostumuksen. Mutta on ymmärrettävä, että toinen ja kolmas lämpökäsittely voidaan suorittaa vasta sen jälkeen, kun tuotteen lämpötila on laskenut huoneenlämpötilaan.

Lasiastiat on steriloitava ennen kaiken kypsennyksen aloittamista. Kaada kuuma seos varovasti puolen litran purkkeihin. Rullaa ylös.

Aseta asunto ylösalaisin sopivaan paikkaan ja peitä se millä tahansa lämpimällä. Odota, kunnes se jäähtyy kokonaan ja siirrä sitten viileään, pimeään paikkaan, jossa tölkit ovat suojassa auringonvalolta.

Perinteinen

Valmistettu ilman tarpeettomia lisäaineita. Maistattuasi näytät olevan lapsuutesi parhaissa hetkissä.

Ainekset:
Mansikat - 2 kg;
Sokeri - 1200 gr.;

Valmistautuminen:

Kaada kuuma massa valmiisiin lasiastioihin, rullaa ja peitä tiiviisti lämpimällä peitolla. Anna jäähtyä.

Multicooker avuksi

Jos käytät tätä upeaa keittiöyksikköä hillon valmistukseen, on todennäköisempää, että ruokahaluinen marja säilyttää kaikki hyödylliset vitamiinit ja kivennäisaineet. Tietysti tuote osoittautuu nestemäiseksi, mutta se sopii täydellisesti leivontaan ja irtoteen täytteeksi.

Ainekset:
Mansikat - 1 kg;
Sokeri - 500 gr.

Valmistautuminen:

Valmistele kaikki myöhempää käyttöä varten, myös keittiökoneet. Säiliö on mitattava, koska höyryn alla oleva massa puhkeaa, ja jos se on pieni, kaikki työsi on pöydällä ja lattialla. On parempi pienentää mittasuhteita välittömästi.

Mansikat, kuten tavallista, pese, lajittele ja poista roskat (oksat, lehdet jne.). Kuivaamiseen ylimääräinen kosteus on hyödytöntä.

Siirrä kuivat ja kuoritut marjat astiaan. Peitä kidesokerilla. Selkeän hapan maulla bulkkituotteen määrää on lisättävä.

Odota, kunnes nestettä vapautuu sikiöstä, se voi kestää useita tunteja. Tänä aikana sinulla on aikaa valmistaa ruokia, joissa suljet.

Aseta astia sisältöineen monitoimikeittimeen, aseta lämpötila vähintään 120 C:een ja paina "Multipovar"-painiketta.

Poista syntynyt vaahto ja kaada marjamassa puhtaisiin purkkeihin odottamatta jäähtymistä.
Sulje tiiviisti, laita ylösalaisin ja anna jäähtyä tässä asennossa. Mansikkahillo 5 minuuttia hidaskeittimessä vetoaa koko perheeseen!

5 minuutin hillo tehosekoittimella

Tämä on helpoin tapa valmistaa ruokaa. Lisäksi sitä säilytetään pitkään.

Ainekset:
Pienet mansikat - 1 kg;
Sokeri - 800 gr.

Valmistautuminen:

Käsittele marja tavalliseen tapaan. Puhtaista, kuivista hedelmistä on tarpeen tehdä homogeeninen massa. Tätä varten tarvitset blenderin.

Pyörittele niin kauan kuin mahdollista. Laita pieneen kattilaan, lisää kidesokeri ja sekoita hyvin.

Laita korkealle lämmölle, odota kiehumista, poista vaahto, keitä 5 minuuttia. Anna jäähtyä.

Valitettavasti keittäminen kerran niin lyhyessä ajassa ei riitä, joten se on toistettava pari kertaa, jotta hillo tulee paksuksi.

Pankit on steriloitava epätavallisella tavalla mikroaaltouunissa. Tätä varten sinun on kaadattava vähän vettä ja kytkettävä se päälle keskiteholla, mutta kansiin, kuten aina, käytä klassista menetelmää.

Kaada kuuma hillo purkkeihin, sulje ja jäähdytä useita päiviä. Joten aromaattinen mansikkahillo on valmis 5 minuuttia tehosekoittimella.

Nopeasti mikroaaltouunilla

Tämä vaihtoehto on laiskimmille kotiäidille, tai niille, joilla ei yksinkertaisesti ole aikaa tehdä sitä ollenkaan.

Ainekset:
Mansikat - 500 gr.;
Sokeri - 250 gr.;
Sitruunamehu - 20 ml.

Valmistautuminen:

Laita mikroaaltouuniin suurella teholla enintään 5 minuutiksi. Älä peitä millään!

Poista, kaada puhtaisiin lasiastioihin ja sulje. Siinä kaikki, mansikkahillo on valmis mikroaaltouunissa 5 minuuttia! Voit syödä päivässä.

Italialaistyylinen mansikoita

Kuulostaa kauniilta. Reseptin ainoa haittapuoli on kyvyttömyys korvata balsamiviinietikkaa. Jos teet tämän, maku ei ole enää sama.

Ainekset:
Mansikat - 1 kg;
Sokeri - 1 kg;
Balsamiviinietikka - 100 ml.

Valmistautuminen:

Pese hyvin hanan alla, poista hännät, lehdet jne. Kaada kattilaan ja laita liedelle alimmalle lämpötilalle. Varmista kypsennyksen aikana, etteivät mansikat tartu pohjaan. Tämän seurauksena mehun pitäisi muodostua.

Peitä marjat omalla mehullaan ja jätä yön yli lähemmäksi jääkaappia. Kaada aamulla kidesokeri ja määrätty määrä etikkaa astiaan sisällön kanssa ja laita tuleen. Sekoita varovasti ajoittain, jotta sokerikiteet liukenevat.

Kun tämä tapahtuu, nosta lämpöä ja keitä tasan 5 minuuttia. Muista sekoittaa.

Poista, poista vaahto ja sekoita. Anna hautua halutessasi 15 minuuttia. Kaada steriloituihin astioihin.

Omien ponnistelujesi ansiosta saat epätavallisen suussa sulavan italialaisen makeuden.

Herkullinen marja siirapissa

Mansikkahilloa 5 minuuttia siirapissa käytetään jälkiruokien koristeluun. Mutta leivän ja kuuman teen kanssa se on aivan mahtavaa.

Ainekset:
Mansikat - 1 kg;
Sokeri - 1,5 kg.

Valmistautuminen:

Pese marjat, poista hännät ja huuhtele huolellisesti. Siirrä siivilään lasittamaan vettä.
Lisää kidesokeri, sekoita varovasti käsin ja jäähdytä 12 tuntia.

Tämä on kätevintä tehdä yöllä. Tänä aikana muodostuu nestettä, jota tarvitaan erittäin paljon.
Laita puhtaisiin purkkeihin varovasti vain itse mansikat ja vasta sitten kaada sokerisiirappi.
Parin päivän päästä voit nauttia herkullisesta hillosta perheesi kanssa.

Kulinaarisia vinkkejä

1. Työsi ei ollut turhaa, sinun on tutustuttava joihinkin temppuihin ja pieniin salaisuuksiin. Esimerkiksi mansikoita voi poimia vain kuivalla säällä.

2. Jos huomaat ylikypsiä - heitä ne pois katumatta. Ne eivät tee mitään hyvää. Loput, kuten tavallista, huuhtele, kuivaa ja jatka reseptin vaiheiden mukaisesti.

3. Jos suljet capronin kansilla, laita varasto valmiin tuotteen kanssa jääkaappiin.

4. Mikrobien muodostumisen välttämiseksi noudata tiukasti reseptiä ilman poikkeamia.

5. Diabeteksista kärsiville ihmisille itse sokeri voidaan korvata pektiinillä. Vain 0,5 kg mansikoita varten 5 g jauhetta. Keittomenetelmä on sama.

6. Marjan hedelmät tulee ottaa hieman kypsiä ja ei liian suuria.

7. Jokainen hillo säilyy yksittäisestä valmistuksesta huolimatta jopa 5 vuotta. Tietysti ilman suuria virheitä.

8. Sitruunamehu tekee kaikista hilloista paljon maukkaampia ja kauniimpia.

Sanalla "Mansikkahillo" se liittyy upeisiin muistoihin lapsuudesta. Se ei ole vain miellyttävä ja aromaattinen, vaan myös erittäin hyödyllinen keholle. Tavallinen makea vahva kahvivoileipä luo tunnelmasi jo koko päiväksi.

Voit koristella mitä tahansa jauhotuotetta mansikkahillolla 5 minuutin ajan valokuvalla: juustokakkuja, piirakoita, sämpylöitä sekä hedelmäruokia ja keksimakeisia. Ja jos haluat juoda, laita vain 2 rkl. massa ja täytä kylmällä vedellä.

Kaikista artikkelissa mainituista resepteistä voit valita haluamasi. Mutta on parempi olla häpeämättä ja kirjoittaa kaikki ylös keittokirjaasi. Kuka tietää, saatat joutua keittämään pikaisesti tehosekoittimella, keittämään mikroaaltouunissa tai jopa ilman lämpökäsittelyä. Samanaikaisesti jaa reseptejä ystävien ja työtovereiden kanssa. Toivotamme teille kaikille herkullisia valmisteluja!

Julkaisupäivä: 01.07.2017

Tänään valmistamme mansikkahilloa, jota valmistetaan 5 minuuttia, tämän ansiosta vitamiinit säilyvät siinä. Tässä hillossa marjat ovat kokonaisia, ne muuttavat vain väriä kypsennyksen aikana, mutta eivät muotoaan. Samanaikaisesti sitä voidaan säilyttää tavallisten muovikansien alla ilman jääkaappia.

Viiden minuutin hillo on nopea vaihtoehto mansikoiden käsittelyyn, joten sinun on kypsennettävä pieninä annoksina, jotta kaikilla marjoilla on aikaa lämmetä tasaisesti. Kypsennä enintään kaksi kiloa kerrallaan.

Mansikkahillo talveksi on parasta keittää kuparikulhossa, mutta jos pieni annos, niin se voidaan tehdä kattilassa, jossa on paksu pohja.

Jos haluat pitää marjat kokonaisina ja kauniina, on parempi olla sekoittamatta hilloa lusikalla tai lastalla. Vaihtoehtoisesti voit nostaa pannua ja pyörittää sitä hieman ravistellen.

Mansikka viiden minuutin hillo ei välttämättä tule kovin paksua, koska emme keittäneet sitä pitkään, se ei ehdi kiehua. Mutta samalla se on silti erittäin maukasta ja syö heti. Ja myös hyödyllisin ja kaunein - loppujen lopuksi marjoja ei keitetty, vaan ne säilyivät ehjinä.

Jos sinusta tuntuu, että siirappia on liikaa, voit valuttaa ylimäärän erilliseen purkkiin. Ja sinulla on kotitekoinen luonnollinen siirappi, jota voit liottaa kakkuihin, kaataa jäätelön päälle jne.

Mansikkahillo 5 minuuttia. Terveellisen mansikkahillon keittämisen salaisuus talveksi (menetelmä 1)

Vaikka hilloa kutsutaan "viisiksi minuutiksi", sen valmistaminen tämän reseptin mukaan kestää kahdesta kolmeen päivää. Mutta jokaisena näistä päivistä sinulta vaaditaan vähintään aikaa ja vaivaa.

Mutta itse asiassa se ei ole vaikeaa. Tulimme illalla töistä kotiin, laitoimme sen päälle, keitimme 5 minuuttia ja laitoimme sen sivuun. Säästää aikaa tämän päivän kiireisille kotiäidille.

Suhteet ovat suunnilleen samat kuin useimmissa hillotyypeissä: kiloa mansikoita kohti tarvitaan 1 kilo sokeria.

1. Valmistelun alussa: marjat on pestävä ja kuorittava verholehdistä.

2. Kaada noin kaksi kiloa marjoja kahdella kilolla sokeria.

3. Anna sitten seistä sokerin kanssa 15-20 minuuttia. Sitten laitamme pienen tulen. Hillo alkoi kiehua, sekoita varovasti, jotta sokeri on täysin liuennut. Ei tarvitse sekoittaa liikaa, koska marja on mureaa, on tärkeää, että sitä ei murskata, se on vain niin, että jos sokerista on jäänyt pintaan, se on upotettava varovasti lastalla, jotta se liukenee.

4. Kun hillo on kiehunut 5 minuuttia, aseta se sivuun.

5. Kytke se seuraavana päivänä päälle ja keitä 5 minuuttia keittämisen jälkeen. Ja ota se sitten uudelleen pois liedeltä.

6. Keitä seuraavana päivänä uudelleen viisi minuuttia ja kaada kuumana steriloituihin purkkeihin. Hillo on valmis!

Mansikkahilloa viisi minuuttia. Kuinka keittää hilloa kokonaisista marjoista (menetelmä 2)

Tämä on todellinen viiden minuutin hillo, jota ei tarvitse keittää kolmea päivää (tosin 5 minuuttia), vaan keitetään kerrallaan. Tässä reseptissä toimimme äitimme ja isoäitimme menetelmän mukaan - emme punnitse sokeria, vaan yksinkertaisesti mittaamme sen samalla mitalla marjan kanssa. Esimerkiksi 5 kupillista marjoja, 5 kuppia sokeria.

Tämä on nopein jammi. Mutta on suositeltavaa keittää sitä ei miedolla, vaan keskilämmöllä, jotta marja voi lämmetä, varsinkin jos se on suuri.

1. Valmista ensin erittäin paksu sokerisiirappi. Siirappia varten tarvitset noin puoli lasillista vettä litraa sokeria kohden Sekoita vettä ja sokeria kunnes kaikki sokeri on märkää, käännä se keskilämmölle tai korkealle lämmölle ja keitä jatkuvasti sekoittaen.

2. Se muuttuu vähitellen paksuksi, kiehuvaksi siirapiksi.

3. Vaihda tässä vaiheessa keskilämmölle ja lisää marjat varovasti.

4. Heti alussa voit sekoittaa lastalla hieman, varsinkin pohjan läheltä, jotta siirappi ei pala. Mutta heti kun nestettä ilmestyy mansikoista, et voi enää puuttua asiaan, sekoitus tapahtuu näin: otat pannun, pyörität ja ravistat niin, että marjat vaihtavat paikkaansa. Tässä vaiheessa kiehuminen pysähtyy, tulen tulee olla keskitasoa tai alle keskiarvon - tällä hetkellä marjat vapauttavat mehun sokerisiirappiin.

5. Sitten hillo kiehuu, ja kahden minuutin välein sinun on otettava se ja pyöritettävä pannua pyörivin liikkein, jotta marjat kääntyvät ja lämpenevät tasaisesti.

6. Merkki kypsennyksen päättymisestä on, kun hillo alkaa kuplia kattilan reunassa. Se voi kestää yli viisi minuuttia, mutta sinun on odotettava siihen hetkeen asti.

7. Seuraavaksi sinun täytyy nopeasti hajota steriloituihin purkkeihin. Se on asetettava erittäin huolellisesti.

Mansikkahillo kokonaisilla marjoilla "5 minuuttia" klassisen reseptin mukaan on erittäin helppo valmistaa. Kokemattomat kotiäidit saattavat ajatella, että tällainen valmistelu voidaan tehdä 5 minuutissa, nimen perusteella. Mutta näin ei ole! Hillon nimi ei millään tavalla kuvasta ruoanlaiton ydintä. Itse kypsennysprosessi tapahtuu useissa vaiheissa. Itse asiassa 5 minuuttia on kunkin kypsennysvaiheen aika.

Tänään kerromme kuinka valmistaa herkullisia mansikoita perinteisellä tavalla ja kuinka säilyttää marjat ehjinä. Jokaisella kotiäidillä on oma reseptinsä, mutta he kaikki ottavat perustana klassisen ruoanlaittomenetelmän. Paras tapa selviää kokeilemalla, joten kokeile rohkeasti uusia asioita. Tämän ansiosta uusia reseptejä ilmestyy.

Hillo "5 minuuttia" klassisen reseptin mukaan

Ennen kuin aloitat mansikkahillon keittämisen kokonaisilla marjoilla "5 minuuttia" klassisen reseptin mukaan, sinun on ymmärrettävä, että ruoanlaittoperiaate on säädetty jokaiselle kotiäidille, koska marjat voivat olla happamia tai päinvastoin makeita.

On myös pidettävä mielessä, että mansikat voivat olla vetisiä tai kuivempia. Myös koko perheen maut huomioidaan: joku rakastaa nestemäistä hilloa ja joku paksua.

Vaaditut tuotteet:

• mansikat - 1 kilogramma;
• sokeri - 1 kilogramma.

Keittoprosessi:

Tuoreet marjat on lajiteltava huolellisesti, jotta yksikään pilaantunut ei jää kiinni. Pesemme mansikat ja revimme pistokkaat irti. Huuhtele marjat uudelleen perusteellisesti, yritä olla puristamatta. Tämä on tärkeä vaihe ruoanlaitossa, koska jos mätä tai likainen purkki joutuu purkkiin, kaikki työ menee viemäriin, koska purkissa muodostuu hometta. Laitoimme sitten pestyt marjat siivilään ja annamme veden valua.

Seuraavaksi siirrämme marjat puhtaaseen kulhoon, mieluiten alumiiniseen. Ripottele päälle sokeria ja siirrä sivuun. On parempi valmistaa kaikki etukäteen illalla, jotta marjat sokerilla seisovat koko yön. Ei tarvitse sekoittaa.

Sokerin pitäisi sulaa aamuun mennessä. Vaikka se ei olisikaan täysin liuennut, laitamme astian liedelle miedolla lämmöllä. Ravista astiaa marjojen kanssa ajoittain. Mehun pitäisi pian ilmestyä reunojen ympärille. Vähitellen sokeri muuttuu makeaksi siirapiksi.

Heti kun vaahto ilmaantuu, palo on vähennettävä ja vaahto poistettava. 5 minuutin kuluttua kiehumishetkestä poista hillo liedeltä 12 tunniksi. Tällaiset manipulaatiot suoritetaan 3 kertaa.

Valmistelemme pankkeja. Huuhtele ensin huolellisesti ja pyyhi kuivaksi, sitten steriloi millään tavalla. Voit laittaa purkit uuniin ja pitää niitä noin 15 minuuttia 150 asteessa.

Sitten keitämme kannet ja keitämme hillon. Kaada marjat siirapin kanssa purkkeihin ja rullaa ne.

Käännä aihiot ylösalaisin kannet alaspäin ja jätä, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Sitten siirrämme valmiin mansikkahillon kokonaisilla marjoilla klassisen reseptin mukaan kellariin.

Hillo "5 minuuttia" lisäämällä sitruunaa

Käyttö antaa hillolle epätavallisen maun ja vertaansa vailla olevan aromin. Huolimatta siitä, että valmistus tapahtuu useissa vaiheissa, tätä reseptiä pidetään nopeana.

Vaaditut tuotteet:

• mansikat - 500 grammaa;
• sokeri - 400 grammaa;
• puolikas sitruuna.

Keittoprosessi:

Kuori sitruunasta kuori ilman valkoista kerrosta (poistamme sen kokonaan). Purista mehu sitruunasta.

Pesemme marjat huolellisesti, lajittelemme ja revimme varsi irti. Laitoimme ne kuppiin.

Nukahtaa sokerin kanssa. Hiero kuori raastimella ja ripottele päälle sokeria. Lisää mehu.

Laitamme kupin alhaiselle lämmölle ja odotamme, että sokeri liukenee. Kiehumishetkestä lähtien havaitsemme 5 minuuttia ja poistamme vaahdon sellaisena kuin se näyttää.

Sitten sammutamme lämmön ja hillon tulisi seistä tunnin ajan. Sitten taas laitamme tuleen ja keitä 5 minuuttia, jätä tunti. Kypsennys tapahtuu 3-4 vaiheessa.

Laita hillo esisteriloituihin purkkeihin ja rullaa. Käännä aihiot ylösalaisin kannet alaspäin ja kääri ne huovalla. Kun purkit ovat jäähtyneet, siirrämme ne kellariin.

Mansikkahillo kokonaisilla marjoilla "5 minuuttia" klassisen reseptin mukaan on valmis. Hyvää ruokahalua!

Teetkö mansikkahilloa talveksi?
Äänestää

Paksua mansikkahilloa

Monet kotiäidit käyttävät tätä paksua reseptiä. Sakeuttamisen salaisuus on yksinkertainen - gelatiini. Tämä ainesosa auttaa siirappia paksuuntumaan nopeammin.

Vaaditut tuotteet:

• mansikat - 1 kilogramma;
• sokeri - 1,5 kilogrammaa;
• vesi - 250 ml;
• gelatiini - puoli teelusikallista.

Keittoprosessi:

Lajittelemme ostetut mansikat: heitä pois pehmeät, mätänemät, revi varsi irti.

Huuhtele varovasti useita kertoja, jotta marjat eivät vahingoitu.

Sitten laitamme kupin liedelle ja keitä, sekoita jatkuvasti ja keitä miedolla lämmöllä kypsiksi.

Kun hillo on jäähtynyt, se voidaan kaataa purkkeihin ja kääriä rullalle.

Näin nopeasti ja helposti valmistat mansikkahilloa kokonaisilla marjoilla "5 minuuttia" klassisen reseptin mukaan. Siitä tulee paksu ja maukas, täydellinen pannukakkuihin.

Sitruunahappo resepti

Monet kotiäidit käyttävät mieluummin metsämarjoja mansikkahillon pääainesosana. Tämän reseptin kohokohta on sitruunahappo.

Vaaditut tuotteet:

• mansikat - 1,5 kilogrammaa;
• sokeri - 500 grammaa;
• sitruunahappo - puoli teelusikallista.

Keittoprosessi:

1. Lajittelemme marjat huolellisesti ja erottelemme ne varresta. Pesemme useita kertoja, jotta likaa ei jää.
2. Kaada sokeri alumiinikattilaan ja laita pienelle tulelle. Sinun täytyy tehdä makea siirappi. Älä unohda sekoittaa koostumusta.
3. Lisää sitruunahappo ja sekoita uudelleen.
4. Kaada marjat joukkoon ja keitä 5 minuuttia. Kaada sitten hillo purkkeihin ja rullaa. Käännä solmu kansi alaspäin ja kääri se huovalla. Pankkien jäähtyessä siirrämme ne kaappiin tai kellariin.

Jos valmis mansikkahilloa kokonaisilla marjoilla "5 minuuttia" klassisen reseptin mukaan ei ole missään säilytettävä, voit laittaa sen jääkaappiin. Kestää varmasti talveen asti.

Jäädytetty marjahillo

Hillon voi tehdä jopa pakastemarjoista. Ne, aivan kuten tuoreet, säilyttävät täydellisesti kaikki hyödylliset ja makuominaisuudet.

Vaaditut tuotteet:

• jäädytetyt marjat - 1 kilogramma;
• sokeri - 2 kiloa.

Keittoprosessi:

1. Pakastetut marjat on peitettävä sokerilla ja sekoitettava.
2. Koostumuksen tulee seistä puoli päivää. Sitten sinun täytyy sekoittaa kaikki uudelleen. Laitamme kupin alhaiselle lämmölle.
3. Kun se kiehuu, poista muodostunut vaahto. Sekoita vähitellen 5 minuuttia, sammuta lämpö ja poista lämmöltä puolen tunnin kuluttua.
4. Kaada valmis hillo purkkeihin ja rullaa.

Jäähtynyt tukos voidaan siirtää kellariin. Hillo on yksinkertainen ruokalaji, jopa kokematon kotiäiti voi valmistaa sen.

Marja- ja hedelmäsäilykkeet, siirapissa ja sokerissa, mausteisia vivahteita ja eksoottista tunnelmaa... Tämä makea taide voidaan valmistaa vain viidessä minuutissa.

Kun olet kyllästynyt runsaan kesän lahjoihin, on aika alkaa huolehtia talvisista vitamiineista. Hedelmä- ja marjasadon säilyttäminen ei ole työlästä ja jopa erittäin miellyttävää. Lisäksi moderni lähestymistapa talven valmisteluihin ei häiritse kotiäitejä pitkillä kulinaarisilla prosesseilla. Puutarhalahjojen kierrättämiseen on monia tapoja. Joku valitsee pakastuksen, joku kuivaa makeita hedelmiä, ja joku tietää salaisuuden ja valmistaa kauniin, aromaattisen ja erittäin nopean hillon, jossa jokainen vitamiini on paikallaan. Tämä salaisuus on nimeltään "Viisi minuuttia". Kyllä, vain viisi minuuttia liedellä - ja herkullinen hillo karviaisista, mansikoista, omenoista, kirsikoista, aprikooseista tai jopa eksoottisista passionhedelmistä, mangosta, kumkvateista - olet valmis.

TOP-10 reseptiä "Viisi minuuttia"

Resepti 1: Mansikkahillo "Pyatiminutka"


1 kg mansikoita, 1 kg kidesokeria, 1 rkl. lusikallinen sitruunamehua.

Tämä hillo osoittautuu erittäin "mehukkaaksi" - se sisältää vähän marjoja ja paljon siirappia. Osa kirkkaasta siirapista voidaan rullata erillään marjoista ja käyttää juomiin, kyllästyksiin ja kakkujen hyytelökasteeseen.

Kuivaa identtiset pienikokoiset marjat pesun jälkeen, poista varret. Peitä sokerilla suhteessa 1:1. Tämä suhde sallii, että mansikat eivät ylikypsy ja säilytä työkappaletta ilman jääkaappia.
Peitä astia marjoilla keittiölautasella ja älä häiritse kahteen tuntiin. Kestää tämän ajan, ennen kuin mansikoista vapautuu paljon mehua.
Hauduta omassa mehussaan hukkuvia mansikoita miedolla lämmöllä kiehuvaksi. Poista leikkausvaahto varovasti uralusikalla ja ravista mansikoita varovasti, jotta alemmat marjat eivät tartu pohjaan. On parempi olla sekoittamatta hilloa lusikalla - mansikat menettävät eheytensä.
Ennen keittämistä kaada kulhoon sitruunamehu. Tämä estää valmiin hillon kiteytymisen ja siihen ilmestyy miellyttävä happamuus.
Viiden minuutin hiljaisen kiehumisen jälkeen kaada mansikat saumausta varten valmistettuihin purkkeihin, korkki, käännä kansi päälle ja eristä vuorokaudeksi.

Resepti 2: Kaleidoskooppihillo eri marjoista 5 minuutissa

Ainekset 7 0,5 litran tölkkiin: 0,3 kg mitä tahansa herukkaa, 0,5 kg karviaisia, vadelmia, mansikoita, 2-2,3 kg sokeria.

Huuhtele ja lajittele kaikki marjat: poista mansikoista verholehdet ja karviaismarjoista ja herukoista hännät ja "etuoksat".
Peitä valmistetut marjat makealla hiekalla ja lähetä ne välittömästi rauhalliseen tuleen. Odota sekoittaen, kunnes hillo "puhkaisee", kaada huolellisesti käsiteltyihin purkkeihin.
Lähetä hillopurkit sterilointia varten: upota astiaan kiehuvaa vettä "ripustimien" tasolle. Keitä tölkkejä neljäsosa tuntia, rullaa.
Pidä hilloa ylösalaisin vuorokauden ajan peiton alla. Lähetä se sitten viileään ruokakomeroon, josta talvi löytää sen.

Resepti 3: Aprikoosihillo Pyatiminutka-siirappissa


Ainesosat 2 0,5 litran tölkkiin: 1 kg aprikoosia, 1,1 kg sokeria, 200 ml vettä.

Pese aprikoosit siveltimellä, poista siemenet ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.
Siirrä mehukas massa hillon keittoastiaan, ripottele päälle sokeria (900 g).
Valmista siirappi vedestä ja kidesokerista (loput 200 g). Keittämisen jälkeen keitä, kunnes sokerijyvät häviävät kokonaan.
Kaada valmistettu siirappi kulhoon aprikoosien kanssa, anna hedelmien imeytyä siirapissa ja vapauttaa mehua pari tuntia.
Kuumenna aprikoosimassaa kiehuvaksi, alenna lämpötilaa ja keitä välillä sekoittaen vielä viisi minuuttia.
Kaada aprikoosihillo siirapissa steriloituihin purkkeihin sopivalla tavalla, rullaa.
Kun hillo on jäähtynyt asteittain lämpimän peiton alla, säilytä se poissa lämmöltä ja auringolta.

Resepti 4: Pyatiminutka kirsikkahillo


Ainesosat 3 tölkkiä, kukin 0,5 l: 1 kg kypsiä kirsikoita, 0,5-0,7 kg kidesokeria.

Lajittele kirsikat, huuhtele siivilä ja anna veden valua kokonaan marjoista.
Poista siemenet varovasti kirsikoista. Voit muotoilla hiuksiasi tavallisella hiusneulalla - luu tulee ulos nopeasti ja marja menettää vähemmän mehua.
Siirrä hedelmät syvään altaaseen ja peitä kidesokerilla, sekoita. Kirsikat ovat valmiita kypsentämiseen, kun niistä vapautuu mehua sokerin vaikutuksesta. Tämä voi kestää kolmesta viiteen tuntia.
Keitä kirsikat omassa mehussaan miedolla lämmöllä sekoittaen ja poista vaaleanpunaiset vaahdot. Viisi minuuttia keittämisen jälkeen siirapissa olevat kirsikat voidaan siirtää höyrytettyihin tai uunissa kuumennettuihin purkkeihin.
Tölkit käärittyinä ylösalaisin, anna jäähtyä 24 tuntia vähitellen. Säilytä viileässä kaapissa, kellarissa tai jääkaapissa.

Resepti 4: Elena Chekalovan persikkahillo manteleilla


Kuuluisa TV-juontaja ja kulinaarinen asiantuntija ei tunnista makeita hylkeitä, joilla on korkea sokeripitoisuus. Hän ehdottaa hillon valmistamista sellaisella määrällä kidesokeria, joka on tarpeen yksinomaan miellyttävän, huomaamattoman maun saavuttamiseksi. Sellainen hillo ei tietenkään säily kaapissa kolmea vuotta, mutta se ei ole myöskään välttämätöntä! Sen säilyvyys on vain 6 kuukautta. Mutta kuka odottaa kuusi kuukautta nauttiakseen Elena Chekalovan uskomattoman maukkaasta jälkiruoasta ?!

Ainesosat 8 tölkkiä, kukin 0,5 l: 3 kg hieman kypsiä persikoita, 3 isoa appelsiinia, 300 g manteleita, 1,5 kg sokeria.

Poista kuori huolellisesti pestyistä appelsiineista raastimella, purista kaikki mehu pois ja kaada kuorilastut siihen.
Kiehauta mantelit kiehuvalla vedellä, poista niistä pehmennyt kuori. Laita kuoritut mantelit yhteen kerrokseen talouspaperin päälle ja kuivaa (3 tuntia). Laita pähkinät kannelliseen astiaan.
Poista persikoista siemenet, leikkaa hedelmät suuriksi paloiksi, peitä sokerilla ja kaada joukkoon appelsiinimehu kuorineen.
Kun persikat ovat täynnä mehua (se kestää muutaman tunnin tai yön yli), voit keittää hillon. Kun massa on keitetty rauhallisella tulella, poista vaahto, sekoita ja keitä vielä viisi minuuttia.
Toista tämä kypsennysprosessi kolme päivää peräkkäin. Lyhytaikainen keittäminen useassa vaiheessa tekee hillosta kirkkaan ja paksun. Viimeisessä vaiheessa voit lisätä pähkinöitä.
Kääri kiehuva hillo pähkinöillä esilasiin, jäähdytä huoneenlämpöiseksi ja säilytä jääkaapin alaosastossa.

Resepti 5: Mausteinen karviaishillo banaanilla "Pyatiminutka"


Konditorit vaalivat salaista rakkautta karviaishilloa kohtaan, ja klassikot ylistävät sen makua kuolemattomissa teoksissa. Ja tämä ei ole sattumaa! Se valloittaa ensimmäisestä lusikasta lähtien, ja sitten on mahdotonta lopettaa ... Tämä oodi on omistettu klassiselle karviainenhillolle, mutta jos rikastat sen makua banaanilla ja mausteilla, saat todellisen kulinaarisen mestariteoksen.

2 0,5 litran tölkkiä varten: 500 g erittäin kypsiä karviaisia, 1 banaani, 500 g sokeria, 3 neilikkaa, 1 kanelitanko.

Poista pestyistä karviaismarjoista pyrstö ja vaivaa marjat hyvin puulaastilla.
Lisää marjojen joukkoon ohuiksi viipaleiksi leikattu banaani ja peitä kaikki kidesokerilla. Anna seoksen "marinoitua" kaksi tuntia.
Laita kaneli- ja neilikkarasiat kulhoon karviaisten ja banaanien kanssa. Laita liedelle ja kypsennä neljä minuuttia.
Laita banaani-karviaishillo poltettuihin purkkeihin, sulje hermeettisesti. Ennen ruokakomeroon lähettämistä purkkien tulee seisoa ja jäähtyä.

Resepti 6: Kaksikerroksinen raparperi- ja mansikkahillo


Ainekset 3 0,5 l tölkkiin:
Raparperikerros: 500 g raparperia, 2 rkl. ruokalusikallista sitruunamehua, 300 g sokeria, 2 g pektiiniä.
Mansikkakerros: 500 g mansikoita, 2 g pektiiniä, 300 g sokeria, 2 rkl. ruokalusikallista sitruunamehua.

Raparperi kerros

Poista raparpereista pintakuori. Tämä on helppo tehdä, jos otat reunan veitsellä ja vedät sen toiseen päähän.
Leikkaa varret kuutioiksi (1 cm). Peitä sokerilla (250 g) ja lisää sitrusmehu.
Keitä sekoitettuja aineksia välillä sekoittaen, kunnes raparperipalat hajoavat kuiduiksi.
Sekoita pektiini muun sokerin kanssa ja kaada pieninä annoksina raparpereihin samalla koko ajan sekoittaen. Keitä minuutti.
Täytä poltetut purkit kiehuvalla raparperihillolla puoleen. Mansikkahillon kypsyessä ensimmäinen kerros tiivistetään kalvolla, joka estää kerrosten sekoittumisen.

Kypsennä mansikkakerros samalla tavalla kuin raparperi:

Mansikat voidaan muussata tehosekoittimella tai leikata neljään osaan.
Marjat kaada 250 g sokeria, kaada sitruunamehu.
Kun mansikat on keitetty, lisää varovasti pektiini ja loput sokerit ja keitä minuutti.
Kaada mansikkahillo hitaasti ja varovasti raparperikerroksen päälle, kierrä purkit ja laita ne jäähtymisen jälkeen säilytyskaappiin tai ruokakomeroon.

Resepti 7: Vadelma-karhunvatukkahillo "Pyatiminutka"


Ainekset 7-8 0,5 l tölkkiin: 2 kg sokeria, 1 kg karhunvatukkaa, 1 kg vadelmia.

Lajittele karhunvatukat ja vadelmat ja lisää sokeri erillisiin astioihin käyttäen 1 kg kidesokeria kutakin marjaa kohden. Niitä tulee infusoida omassa mehussaan yön yli.
Siivilöi molempien marjojen mehu suureen kuparikulhoon. Jos sokeri on laskeutunut astioiden pohjalle, se on lähetettävä myös mehuun.
Keitä marjasiirappia miedolla lämmöllä sekoittaen, kunnes kaikki sokeri on liuennut. Kun neste kiehuu, siirrä vadelmat ja karhunvatukat kattilaan.
Keitä viisi minuuttia. Jos pinnalle tulee vaahtoa, poista se lusikalla. Keitä hilloa uudelleen 8 tunnin kuluttua (noin viisi minuuttia).
Kaada valmistettu siirappi marjoineen höyrytettyihin purkkeihin, sulje. Syvän purppuranvärisen ja yhtä syvän makuisen hillon voi tarjoilla heti teen kanssa tai siirtää ruokakomeroon talviteille.

Resepti 8: Hillo ranskalaisella charmilla: mansikka-passionhedelmä-ruusuvesi


Tämä epätavallinen hillo tulee pienestä pariisilaiskonditoriasta Patisserie Artisanale, Les petits mitrons. Siellä se on nimeltään "Rakkaus. Fraises - Intohimo - Ruusut "tai" Rakkaus. Mansikka-Passion-Rosees ". Nimi ilmaisee osuvasti mansikkahillon luonnetta eksoottisella intohimolla ja ruusun terälehdillä. Rikas väri ja kirkas maku pysyvät muistissasi ikuisesti.

Ainekset 3 0,5 l tölkkiin: 1 kg mansikoita, 80 g passionhedelmäsosetta tai 6 hedelmää, 600 g sokeria, 15 ml ruusuvettä, 3 g pektiiniä.

Soseuta kuoritut mansikat tehosekoittimella.
Passionhedelmämassa on parempi ottaa tuoreena, pakaste- ja hienonnetussa soseessa ei ole siemeniä, jotka näyttävät erittäin kauniilta hillopurkissa. Lisäksi perunamuusi tekee valmiista hillosta sameaa.
Yhdistä mansikkasose passionhedelmään ja lisää 550 g sokeria, sekoita ja laita liedelle.
Keitä hilloa jatkuvasti sekoittaen viisi minuuttia keittämisen jälkeen. Vaahto on ehdottomasti poistettava, muuten jälkiruoka ei ole meripihkan läpinäkyvää. Tuoksuvaa vaahtoa voi tarjoilla pannukakkujen kanssa.
Sekoita pektiini ja 50 g sokeria, lisää ohuena nauhana kokonaismassaan ja keitä vielä 1 minuutti.
Lisää ruusuvesi kiehuvaan hilloon, mutta sen jälkeen, kun olet poistanut sen liedeltä. Sekoita ja siirrä "mansikkapassion" steriloituihin purkkeihin. Säilytä ranskalaista charmia sisältävää hilloa pimeässä.

Resepti 9: Nectarine Lime Timjami Sun Jam


Pääasia tälle hillolle on kypsät ja erittäin mehukkaat nektariinit. Mausteinen timjami voidaan korvata "jälkiruoka"-mintulla tai yrtit voidaan jättää kokonaan pois reseptistä.

Ainekset 3 0,5 l tölkkiin: 1 kg nektariinimassaa, 600 g sokeria, 1 lime, oksa timjamia, 3 g pektiiniä.

Poista nektariineista kuori ja poista siemenet.
Tapa hedelmät tehosekoittimella, kaada soseeseen 550 g sokeria, lisää pienen limen mehu ja laita joukkoon timjami.
Kun hedelmäseos "kuhuilee", lisää hitaasti ja lakkaamatta soseen sekoittamista, lisää sokeriin sekoitettu pektiini. Jatka sekoittamista, keitä massaa minuutin ajan. Poista valmiista hillosta timjaminoksa.
Kääri aurinkohillo valmiisiin purkkeihin, säilytä valolta piilossa.

Resepti 10: Pippurihillo: meloni, mango ja chili 5 minuutissa


Ainekset 5 0,5 l tölkkiin: 500 g mangomassaa (3 isoa hedelmää) ja meloneja, 500 g sokeria hilloon (pektiinillä), sitruunaa, 1/8 tl kanelia ja chilijauhetta (tai tuoreen palkon kärki).

Leikkaa meloni- ja mangomassa paloiksi (1,5-2 cm).
Poista kuori sitruunasta raastimella ja purista mehu. Kaada päälle mango ja meloni.
Kaada makeaa hiekkaa hedelmäviipaleisiin ja anna seistä useita tunteja, jotta seoksesta valuu mehu.
Siirrä mehukas massa paksupohjaiseen kulhoon ja keitä, kunnes ensimmäiset kiehuvat kuplat alkavat ilmestyä. Nosta liedeltä, peitä ja anna hautua yön yli.
Aamulla muussaa massa, keitä, lisää kaneli ja chilijauhe, keitä vielä 3-4 minuuttia.
Kaada kiehuva meloni-mangohillo höyryllä tai kiehuvalla vedellä käsiteltyihin purkkeihin, rullaa ja anna jäähtyä. Voit syödä hilloa seuraavana päivänä, mutta on parempi säilyttää valoisa ja tuoksuva "kesä" viihtyisiä talvi-iltoja varten.

Kuinka valmistaa viisi minuuttia: vinkkejä


Pyatiminutka-hilloa rakastavat monet nykyaikaiset kokit. He jakavat mielellään vinkkejä, joiden avulla voit valmistaa tämän "varhain kypsyvän" hillon ilman ikäviä yllätyksiä:

Paksun, homogeenisen koostumuksen omaavalle hillolle hedelmät / marjat sopivat, pehmeitä, mehukkaita, hyvin kypsyneitä. Jos hillo tulee tehdä siirapissa olevista hedelmäpaloista tai kokonaisista marjoista, on parempi ottaa hieman kypsymättömiä hedelmiä.
Viiden minuutin hillon etuna on, että lyhyt lämpökäsittely ei vahingoita hedelmän eheyttä. Jotta se säilyy purkissa, älä sekoita hilloa lusikalla kypsennyksen aikana, on parempi ravistaa pannua varovasti.
Sokerin määrä viiden minuutin resepteissä vaihtelee 0,5 kilosta 1,5 kiloon kilogrammaa hedelmää kohden. Mitä vähemmän sokeria, sitä lyhyempi valmiin hillon säilyvyys.
Voit myös keittää "viisi minuuttia" kirsikoista siemenillä - maku on rikkaampi ja miellyttävillä mantelituoksuilla. Mutta ennen ruoanlaittoa on parempi puhkaista marjat neulalla tai polttaa kiehuvalla vedellä. Näin siirapissa liotetut kirsikat paranevat.
Hillopurkit, joiden keittäminen vie vain viisi minuuttia, on steriloitava täydellisesti, muuten hillo "räjähtää" ennen talvea.


Viisi minuuttia - hillo minimaalisella ajankulutuksella ja suurimmalla hyödyllä. Sen ruoanlaitto on ilo, mutta siellä on ... toinen! Talvella avattu purkki tuoksuu raikkaalta kesältä, keskipäivän helteeltä, kodikkaalta ja iltateeltä makean hedelmän ja marjan nautinnon ystävien piirissä.