Pannukakut ovat pitkään olleet yksi Venäjän suosikkiruoista. Tämän ruuan faneja kutsuttiin pannukakkuiksi, ja pannua, jossa ne leivottiin, kutsuttiin hellästi ladkaksi. Maslenitsan aattona tällaisia ​​ystäviä odotettiin perinteisillä kansanjuhlilla, joissa pannukakkujen ohella he tarjosivat pannukakkuja, jotka oli valmistettu monenlaisista tuotteista, mukaan lukien kaali.

Kaalipannukakut ovat erinomainen ruokavaliotuote. Heidän avullaan ne, jotka tarkkailevat vartaloaan ja yrittävät laihtua, voivat tehdä unelmastaan ​​totta. Miksi kaali edistää terveyttämme? Juuri tämä vihannes toimii arvokkaiden hivenaineiden, kuten fosforin, sinkin, raudan, magnesiumin, lähteenä, jotka ovat välttämättömiä ihmiskehon elämänprosessien asianmukaiselle kululle.

Kaali on merkittävä siinä, että se säilyttää pitkän varastoinnin aikana sisältämän C-vitamiinin määrän, joten kaalituotteet ovat keväällä niin tarpeellisia. Kaali stimuloi maha-suolikanavan elinten työtä, säätelee aineenvaihduntaprosesseja. Matala kaloripitoisuus ja korkea kuitupitoisuus lisäävät vihannesten arvoa ja tekevät siitä välttämättömän ravitsemusravinnoksi. Kaalipannukakkujen reseptejä on valtava määrä. Ruokia voidaan valmistaa kaalista, kukkakaalista, ruusukaalista ja muista tyypeistä.

Kaalifileet kefirin kanssa

Ainesosat:

Ruoanlaitto

Dieettikaalipannukakkujen valmistukseen voit käyttää tätä reseptiä taikinan valmistuksen perustana. Kefiiri tulisi kuitenkin sulkea pois siitä, ja osa jauhoista tulisi korvata mannasuurimolla. Niiden suhteen tulisi olla seuraava: mannasuurimot - 2 osaa, jauhot - 1 osa.

Toinen vinkki koskee tuotteen käyttöä paistamiseen. Terveellisessä ruokavaliossa puhdistetun kasviöljyn käyttö on kielletty. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat ihran tai gheen käyttöä, jota käytetään pannun voitelemiseen. Nykyaikaisten paistinpannujen avulla voit suorittaa paistamisen vähimmäismäärällä öljyä tai ilman sitä.

Kukkakaalifileet juustolla

Vaaditut tuotteet:

• 0,5 kg kukkakaalia;
• 100 grammaa kaurapuuroa;
• 100 grammaa kovaa juustoa;
• 1 muna;
• suolaa, pippuria maun mukaan;
• rasvaa paistamiseen.

Ruoanlaitto

Näissä fritterissä on melko murenevaa rakennetta, mutta ne kääntyvät melko helposti, jos taikina on sopivaa. Kaurapuuro lisää valmiiseen tuotteeseen rapeutta, kun taas juusto ja lehtikaali lisäävät kermaista makua. Reseptivaihtoehtona kaurapuuro voidaan esihöyryttää, jolloin taikinasta tulee viskoosimpaa eikä murene paistettaessa.

Jos keität tällaisia ​​herkullisia pannukakkuja valkoisesta tai pekinginkaalista, voit raastaa juuston karkealla raastimella ja paistaa tuotteet itse uunissa. Tässä tapauksessa voit lisätä taikinaan hieman smetanaa ja leivinjauhetta. Paista pannukakkuja noin 30 minuuttia 180 asteessa ja tarjoa kuumana.

Kaalifileet juustolla ja porkkanoilla

Edellä mainittiin, että kaalipannukakut on tarkoitettu ruokavalioon. Tämä johtuu kaalin hyödyllisistä ominaisuuksista.

Jos lisäät niihin ainesosan, kuten porkkanoita, ne vaativat erittäin hyödyllisen tuotteen otsikon.

Tuotteet ruoanlaittoon:

Ruoanlaitto

Kuinka keittää mureita kaalipannukakkuja - video

Kaalifileet jauhelihalla

Viimeisellä paastoa edeltävällä viikolla voit hemmotella perhettäsi ja ystäviäsi tuoreilla kaalipannukakkuilla jauhelihalla. Tässä tapauksessa ruokalaji on tyydyttävämpi ja miellyttää makuhermoja uusilla tunteilla. Se riippuu myös siitä, millaista jauhelihaa käytät - siipikarjasta, sianlihasta tai naudanlihasta.

On myös muistettava, että pannukakut jauhelihalla vaativat pidemmän kypsennysajan. Ne voidaan paistaa keskilämmöllä peittämällä pannu kannella, jotta kypsennyslämpötila on korkeampi ja jauheliha paistettu hyvin.

Ainesosat:

• kaali - puoli pientä päätä (noin 300 g);
• vehnäjauho - 0,5 kupillista (noin 100 g);
• jauheliha - 200 g;
• munat - 2 kpl;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen.

Ruoanlaitto

Kulinaarisia salaisuuksia resepteihin

• Kaalipannukakkujen valmistamiseksi voit hienontaa kaalin hienoksi ja hieroa sitä käsilläsi suolan kanssa, jotta se käynnistää mehun ja pehmenee. Tässä tapauksessa sipuli raastetaan tai leikataan hyvin pieniksi kuutioiksi.

Paistinpannua voidaan käyttää sekä tarttumattomana että valurautana. Sen tulisi olla hyvin lämmitetty, kun ensimmäinen pannukakkuannos on asetettu.

Kaalipannukakut ovat erittäin terveellinen kasvisruoka, joka vaikuttaa suotuisasti peristaltiikkaan, puhdistaa suolistoa ja tuo todellista makuelämystä.

Tällaisia ​​pannukakkuja voidaan keittää paaston aikana tai dieetillä - tämä vähäkalorinen ruokalaji ei pilaa vartaloasi. Jotta et riko ruokavaliota, voit käyttää terveellistä oliiviöljyä paistamiseen.

Resepti kaalifileille

Leikkaa kaali pieniksi kuutioiksi (2x2 cm), kaada kiehuvaa vettä ja keitä suolalla maustetussa vedessä 10 minuuttia. Kaada sitten vesi pois ja jäähdytä. Hienonna tilli ja persilja hienoksi. Vatkaa munat syvässä kulhossa ruokasoodalla, suolalla ja pippurilla. Lisää niihin vihreitä, sitten kaalia ja vatkaa uudelleen.

Kaalipannukakut - vaihtoehto nopeaan ja terveelliseen aamiaiseen Lisää jauhot ja sekoita hyvin, jotta ei tule paakkuja. Kuumenna öljy paistinpannussa. Levitä taikina ruokalusikalla pannulle muodostaen pannukakkuja. Paista niitä molemmin puolin kullanruskeiksi. Tarjoile smetanan tai erilaisten kastikkeiden kanssa.

Resepti parsakaalifileille juustolla

Vikaturvallinen vaihtoehto kohtalaisen rasvaisen smetanan kanssa. Suolaa maun mukaan, purista valkosipulinkynsi tai kaksi äläkä kadu hienonnettuja vihreitä.

Hyvä valinta perustuu luonnolliseen kotitekoiseen jogurttiin, joka sisältää runsaasti probiootteja.

Jos pidät hapanimeläkastikkeista, lisää marjoja, hieman appelsiinimehua ja sokeria. Ja niille, jotka välttävät kevyitä hiilihydraatteja, erytritoli on turvallinen makeutusaine.

Aika kokata! Aloitetaan yleisillä vinkeillä.

Nopea artikkelinavigointi:

Herkullisten kaalipannukakkujen salaisuudet

1. Paista kaalipannukakkuja ohutpohjaisessa paistinpannussa. Tämä on perustavanlaatuinen ero tavallisiin tai, jotka paistetaan parhaiten paksupohjaisessa astiassa.
2. Emme käytä voita. Vain kasvis! Vähän. Vain 1 rkl. lusikat leveässä pannussa. Voitele pohja harjalla tai lautasliinalla. Modernien terveellisten ideoiden ystäville. Upea maku taattu!
3. Taikinan laittaminen pannulle ruokalusikallinen. Voit esimuovata massaa siirtämällä edestakaisin 2 ruokalusikallista kiertämällä. Joten kaalikaistaleet eivät työnty paljoa eri suuntiin.
4. paistaa keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmin puolin. Jos epäilet, ovatko ne kypsiä, peitä kannella paistaessasi toista puolta.
5. Levitämme pannukakut talouspaperille imemään ylimääräinen öljy. Vaikka astia on paistettu, se ei ole kovin rasvainen, koska voitelemme vain vuoan pohjan, emmekä upota taikinaa öljyyn.

Kaalifileet "Ruusuinen minimi"

Kaunis kuvassa ja pöydällä, tuoksuva, maukas, alkeellinen ruoanlaitossa. Pakollinen ruokalaji useimmille kotiäidille.

• Kaloripitoisuus 100 grammaa kohti - enintään 150 kcal.

Me tarvitsemme:

• Kaali - 250-300 g (1/4 pientä haarukkaa, joka painaa 1-1,2 kg)
• Korkeimman luokan vehnäjauho - 2,5-3 rkl. lusikat pienellä liukumäellä (noin 60 g)
• Kananmunat - 3 kpl. (tai 4 keltuaista)
• Suola - 2 hyppysellinen
• Leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl
• muskottipähkinä - 5 g (ei koko teelusikallinen)
• Kasviöljy paistamiseen - 2 rkl. lusikat

Kuinka kokata.

Kaalin murskaaminen mitä ohuempi sen parempi- kuten gourmet-salaatti. Suosikkiapulaisenamme on Berner-raastin, joka on minimaalisen paksuuden asennossa. Jos leikkaat veitsellä, on helpointa leikata lehtiä poikki. Leikkaa tätä varten haarukka 4 osaan varren kanssa ja aseta neljännes yhdelle tasaiselle puolelle.

Laita silputut nauhat isoon kulhoon, suolaa ja murskaa mehun erottamiseksi. Viipaloitu kaali lakkaa murenemasta käsien alla ja pienenee huomattavasti.

Lisää munat ja sekoita hyvin. Rikkaan keltaisen värin salaisuus on korvata munat vain keltuaisilla. Reseptimme määrään tarvitset 3 kokonaista kananmunaa (tai 3-4 keltuaista erikseen). Proteiinit voidaan säilyttää jääkaapissa munakkaita varten.

Lisää leivinjauhe ja muskottipähkinä. Niille, jotka eivät ole vielä kokeilleet maustetta, suosittelemme tekemään päätöksen. Fritterillä on mielenkiintoinen tuoksu - ei terävä, yleisesti miellyttävä. Ripottele jauhoja koko pinnalle ja sekoita varovasti.

Vaivaamisen jälkeen meillä on käytössämme paksu ja viskoosi massa, ikään kuin kaali olisi kääritty pieneen määrään taikinaa. Taikinan tulee tarttua käsiin ja lusikkaan. Kokeillaan suolaa. Yleensä riittää suola, jonka ripotimme kaalille ennen murskaamista kypsennyksen alussa.

Nyt meidän on muodostettava pannukakkuja. Otamme kaksi lusikkaa ja siirrämme taikinaa toisesta toiseen kiertäen. Ikään kuin keräämme taikinaa lusikasta toiseen - pinnan tasoittamisen vuoksi. Heti kun annos näyttää siistiltä (sitä ei roikkuu pitkiä kaaliliuskoja), laita se esilämmitetylle pannulle.

Keskituli ja muutama minuutti paistamiseen ja ruskistukseen. Käännä ympäri ja toista paistaminen. Yksinkertaiset ja herkulliset kaunokaiset ovat valmiita!

Raakakaalifileet maidon kanssa

• Kypsennysaika - 30 minuuttia.
• Kaloripitoisuus 100 grammaa kohti - enintään 170 kcal.

Me tarvitsemme:

• Valkokaali - 600 g
• Munat - 2 kpl.
• Suola - 1 tl
• Maito (2,5-3,2%) - 3 rkl. lusikat
• Vehnäjauho - 3 + 2 + 1 rkl. lusikat isolla liukumäellä (nukahdamme osissa)
• Öljy paistamiseen, kasvis - 2 rkl. lusikat

Ruoanlaitto.

Suikaloi mahdollisimman ohueksi. Vaivaa ilman suolaa, kunnes kimmoisuus ja tilavuus häviävät.

Riko 2 munaa erilliseen kulhoon, lisää suola ja maito. Vatkaa tasaiseksi ja kaada munaseos kaalin joukkoon.

Lisää 3 ruokalusikallista jauhoja (liukulevyllä) ja levitä koko leikkauksen pintaan. Lisää sooda - täsmälleen 1 tl. Leikkaa luisti irti veitsellä tarkkuuden vuoksi. Sekoita käsin tahmeaksi taikinaksi.

Nukahdamme uudelleen 2 rkl. lusikat jauhoja - sekoita kädelläsi. Ja viimeinen osa jauhoja (1 rkl. Lusikka) - sekoita, hieman murskaamalla.

Aina jääkaapista löytyvistä tuotteista on helppo valmistaa herkullinen kasvisruoka, josta ilahduttavat niin vanhat kuin nuoretkin.

Kyse on kotitekoisten kaalipannukakkujen keittämisestä minkä tahansa valikoimamme reseptin mukaan, ne tulevat ehdottomasti aina pöytään. Herkullisen kultakuoren pannukakkuja, tarjoiltuna smetanan tai kotitekoisen ketsuppin kera, oikempikin syöjä syö mielellään ja pyytää lisäystä.

Kotitekoiset tuorekaalipannukakut: yksinkertainen resepti

Ainesosat

• valkokaali- 0,5 kg + -
• - 2 kpl. + -
• - 0,5 st. + -
• - 1 KPL. + -
• -1 nippu + -
• - 1/3 tl + -
• sooda leivinjauhe- 1/4 tl + -
• - 1 hyppysellinen + -
• - 0,5 st. + -
• Tomaattikastike - 2 rkl. + -
• - 50 ml + -

Kuinka tehdä tee-se-itse kaalipannukakkuja

Reseptissä ilmoitetuista tuotteista keitetään 6 annosta pannukakkuja. Kypsennys kestää noin tunnin, joten jos aiot tarjota sen aamiaiseksi, on parempi valmistaa se illalla ja vain lämmittää aamulla, vaikka ne ovat herkullisia kylmänäkin.

Aloitetaan kaalin pilkkomisesta

Jos tilalla on erityinen silppuriraastin, käytä sitä. Tämän keittiökoneen puuttuessa käy myös terävä veitsi - leikkaa kaali sillä hienoksi, jotta saamme ohuita viipaleita, jotka on vielä leikattava useiksi paloiksi.

1. Kun pilkomme kaalia, 1 litran vettä tulisi kiehua kattilassamme. Lisäämme siihen suolaa ja laitamme kaaliviipaleet, keitä keskilämmöllä 2-3 minuuttia, jotta viipaleet pehmenevät ja lakkaavat harjaantumasta (eli lakkaavat kohoamasta pystyssä).
2. Laita keittämisen jälkeen siivilään, anna valua.
3. Kuori ja hienonna sipuli nyt.
4. Pesemme vihreät juoksevan veden alla, poistamme siitä ylimääräisen kosteuden talouspaperilla ja leikkaamme hienoksi.
5. Seuraavaksi sinun on sekoitettava vihannekset ja yrtit yhteen astiaan, lisättävä niihin jauhoja, munia, soodaa, maustamalla pippurilla ja suolalla.
6. Sekoitamme kaiken täydelliseen tasaisuuteen varmistaen, että jauhot eivät anna paakkuja.
7. Sillä välin pannu lämpenee jo, ja sen päällä on kolmas osa öljyä. Heti kun rasva alkaa hieman rätisemään, voit siirtyä pääsakramenttiin - paistamiseen.
8. Levitä "taikina" ruokalusikalla pannulle (tulta tulee tässä vaiheessa vähentää) ja paista kullanruskeaksi molemmin puolin. Huolehdimme siitä, että pannussa on aina vähän öljyä, lisäämme sitä tarpeen mukaan.

Herkulliset kotitekoiset kaalipannukakut asetetaan talouspaperilla peitetylle astialle. Paperi poistaa ylimääräisen öljyn, mikä vähentää astian kaloripitoisuutta.

Se tarjoillaan smetanan ja tomaattikastikkeen kanssa. Voit ripotella sen päälle hienonnettua tuoretta persiljaa, jos sellaista on - siitä tulee vielä maukkaampaa ja terveellisempää!

Kotitekoisia dieettikaalipannukakkuja juustolla pergamentilla

Kaikilla ei ole varaa nauttia paistettuja pannukakkuja. Niille, jotka pitävät terveellisestä ruoasta, suosittelemme valmistamaan suosikkikaaliherkkusi pergamentilla uunissa. Pienillä kustannuksilla ja kaloreilla se osoittautuu verrattomaksi!

Ainesosat

• Pieni kaalin leikkaus - 200 g;
• iso muna - 1 kpl;
• Smetana (mikä tahansa rasvapitoisuus) - 1 rkl;
• Kova juusto - 50 g;
• Ruisjauho - 1-2 ruokalusikallista;
• Persilja (vihreät) - pieni nippu;
• Mustapippuri (jauhettu) - ¼ rkl;
• Suola - ½ tl;
• Soda - 1 hyppysellinen.

Kuinka nopeasti valmistaa dieettikaalipannukakkuja

1. Hienonnettuna (silppurilla tai terävällä veitsellä) laita kaali syvään kulhoon, purista sitä kevyesti käsin pehmeäksi ja kaada sitten kiehuvaa vettä päälle.
2. 5 minuutin kuluttua sinun on heitettava kaali siivilään niin, että mehu pinoutuu, ja purista sitten kevyesti kaiken ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
3. Riko muna toiseen kulhoon, lisää siihen suolaa ja ravista sitä hieman haarukalla, jotta proteiini sekoittuu keltuaiseen.
4. Yhdistämme erikseen jauhot (voit myös ottaa korkeimman luokan - kuten haluat) soodaan.

5. Lisää kaalin joukkoon muna, smetana, karkealla raastimella raastettu juusto ja kaada joukkoon jauhot ja sooda. Jää vain hienontaa pesty ja kuivattu persilja ja sekoittaa kaikki homogeeniseksi "taikinaksi".

6. Tähän mennessä uunin pitäisi olla esilämmitetty. Lähetämme siihen leivinpaperin, jossa on raakoja pannukakkuja, ja ruskistamme ne keskilämmössä ensin toiselta puolelta ja sitten käännellen toiselta puolelta.

Valmis ruokavalioherkku osoittautuu erittäin ruokahaluiseksi ja samalla ei "raskaaksi" vatsalle. Se on parasta tarjoilla kuumana tuoreen smetanan kanssa.

Hapankaalifritters: Alkuperäinen resepti

Ainesosat

• Hapankaali - 0,5 kg;
• Jauhot - 1,5 rkl.;
• Sokeri - 1 rkl;
• kananmuna - 2 kpl;
• sooda - 0,5 tl;
• Jauhettu pippuri - 1/3 tl;
• Hajuton auringonkukkaöljy - 50 ml.

Kaalipannukakkujen leivonta alkuperäisellä maulla

• Valkokaali on jo valmis meille - sinun tarvitsee vain pilkkoa sitä vielä enemmän ja murskata sitä hieman. Yhdistä se jauhojen kanssa, vatkaa munat ja mausta mausteilla.
• Kun massa on vaivattu hyvin, muotoilemme siitä kostutetuilla käsillä pannukakkuja ja paista niitä kuumassa öljyssä miedolla lämmöllä ruskeiksi.
• Jokainen, joka on maistanut tätä herkkua, vakuuttaa, että happo haihtuu ja ruoka maistuu piirakoilta kaalin kanssa!

• Halutessasi voit lisätä "taikinaan" suosikkivihreitäsi - tämä lisää pannukakkuihin tuoreita makua.
• Mikä tahansa savustettu liha sopii hyvin marinoituun makuun, joten voit maustaa pannukakkuja hienonnetulla savustetulla balykilla tai rintakehällä ilman paastoa - siitä tulee mausteinen ja epätavallisen maukas.
• Tähän astiaan ei tarvitse lisätä suolaa - kaali lisää siihen suolaisuutta.

Kotitekoiset kaalipannukakut: kuinka monipuolistaa ruokaa

Teemme ruokaa tuoreesta kaalista. Se voidaan laittaa raakana "taikinaan", mutta tätä varten se on leikattava mahdollisimman hienoksi. Vielä parempi on keittää kaalilastuja ennen käyttöä useita minuutteja suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä pehmeyden vuoksi.

Kaali yhdistetään melkein kaikkiin vihanneksiin, mikä tarkoittaa, että voit käyttää tätä ruuan hyödyllisyyden lisäämiseen. Eli pannukakkumassaan olisi kiva lisätä porkkanalastuja (pieniä tai suuria - kuten haluat), sipulia, tuoreita yrttejä. Lisätuotteista voit lisätä juustoraastetta, pieniä sieniviipaleita tai jopa makkaroita.

Ei ole kaukana aina, jotta voit ruokkia perheen runsaalla terveellisellä illallisella, sinun on tyhjennettävä jääkaappi. Minkä tahansa ehdotetun reseptin mukaiset kotitekoiset kaalipannukakut ovat sekä maukkaita että tyydyttäviä. Jokainen taloudellinen kotiäiti yllättyy iloisesti tämän suolaisen herkun budjetista, jonka avulla hän varmasti pääsee viiden parhaan kulinaarisen suosikin joukkoon.

Hyvää perheen illallista!

Valkokaalin ihailijoita on monia. Silti tekisi! Tätä vihannesta pidetään erittäin hyödyllisenä, se sisältää arvokkaimmat vitamiinit, kivennäisaineet, jotka ovat niin välttämättömiä ihmiskeholle. Kaali soveltuu ihanteellisesti kevyiden ruokien valmistukseen. Erityisesti voit tehdä siitä helposti herkullisia. Hyvin valittu kaalipannukakkuresepti aiheuttaa varmasti kotitalouden hyväksynnän.

Herkullinen ruokalaji kaikkina vuodenaikoina

Vaatimaton vihannes, jolle on ominaista pitkä säilyvyys ja joka soveltuu ruoanlaittoon lähes ympäri vuoden. Kaalipannukakkujen avulla voit monipuolistaa kotimenuasi, yllättää ja hemmotella omituisimpiakin herkkuja. Mehukkaat, tuoksuvat pannukakut, jotka on valmistettu hyvän reseptin mukaan valokuvalla, eivät vain miellytä sinua miellyttävällä maulla, vaan osoittautuvat varmasti erittäin hyödyllisiksi.

Jotta ruokalaji kypsennetään täydellisesti, sinun on tutustuttava pieniin kulinaarisiin salaisuuksiin:

Neuvoja! Kaalipannukakkujen paistamiseen kannattaa käyttää ohutpohjaista paistinpannua.

perinteinen resepti

Tätä kaalipannukakkujen valmistusmenetelmää pidetään suosituimpana. Ruokalaji valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, tulos on runsas, maukas. Luettelo ainesosista:

• 600 g tuoretta kaalia;
• 2 munaa;
• 3 art. lusikat vehnäjauhoja;
• 10 g soodaa;
• 15 g mausteita;
• ripaus suolaa;
• 100 ml auringonkukkaöljyä (paistamiseen).

Kaali tulee hienontaa, höyryttää kiehuvalla vedellä (5 minuuttia), jäähdyttää. Syvässä astiassa olevat raakamunat vatkataan vaahdoksi. Sitten kaalimassa asetetaan tänne, minkä jälkeen sekoitetaan jauhot, mausteet, suola. Valmis taikina, jolla on viskoosi koostumus, levitetään kuumennetulle pannulle lusikalla. Fritterit paistetaan kaksipuolisesti. Punainen kuori osoittaa valmiutta.

Resepti juustolla

Juusto pystyy antamaan kaalipannukakkuille mausteisen maun. Tällainen ruokalaji voidaan tarjota turvallisesti paitsi perheenjäsenille, myös vieraille. Luettelo ainesosista:

• 800 g tuoretta kaalia;
• 150 g kovaa juustoa (esimerkiksi venäläistä);
• 2 munaa;

• 1 st. lusikat smetanaa (vähärasvainen);
• 1 st. lusikallinen vehnäjauhoa;
• ripaus suolaa;
• 150 ml kasviöljyä (paistamiseen).

Smetana ja suola lisätään kattilaan, jossa on kiehuvaa vettä (1,5 l). Kaali upotetaan tuloksena olevaan nesteeseen (se tulee hienontaa etukäteen). Kun vihannes on pehmennyt, sinun on tyhjennettävä vesi. Lisää loput ainekset kaalin joukkoon. Hyvin sekoitettu massa on valmis paistamista varten (menettely suoritetaan analogisesti edellisen reseptin kanssa).

Tärkeä! Valmiit pannukakut kannattaa tarjoilla kuumina, sillä ne menettävät pehmeytensä hieman jäähtyessään.

Resepti kefirin kanssa

Kefiiri on usein frittertaikinan ainesosa. Sen lisäyksen ansiosta leivonta saa loistoa, erityisen herkän maun. Luettelo ainesosista:

• 400 g kaalia;
• 200 ml kefiiriä;
• 1 muna;
• 1 sipuli (iso);
• 5 st. lusikat jauhoja;
• 5 g leivinjauhetta;
• ripaus suolaa;
• 150 g puhdistettua öljyä (paistamiseen).

Kaali ja sipuli hienonnetaan tehosekoittimella. Muna vatkataan vaahdoksi, yhdistetään kaali-sipulimassaan, kefiriin. Siellä lisätään myös jauhoja, leivinjauhetta (ne seulotaan ensin siivilän läpi yhdessä.) Pannukakut paistetaan valmistetusta taikinasta analogisesti yllä olevien reseptien kanssa.

Huomio! Kaalipannukakkuja kefirillä voi syödä sekä kuumana että kylmänä.

Kokin, joka on hallinnut valkokaalipatruunan valmistuksen, ei pitäisi pysähtyä tähän! Se voi korvata pääainesosan Pekingillä, kukkakaalilla tai parsakaalilla. Manna voi olla vaihtoehto vehnäjauholle. Juuston sijaan on järkevää yrittää lisätä:

• jauheliha;
• keitetyt sienet;
• raastetut omenat;
• vihreät;
• paprika;
• mereneläviä.

Leivontatuotteiden uunissa avulla saat lopussa vähäkalorisen annoksen. Jos haluat hemmotella itseäsi vähärasvaisilla pannukakuilla, sinun tulee jättää reseptin munat pois. Tavallinen smetana tarjoillaan ruuan kanssa. On myös suositeltavaa käyttää pannukakkuja lämpimällä kastikkeella, jonka valmistukseen käytetään smetanaa, hienonnettuja vihreitä ja suolaa.

Kuinka keität kaalipannukakkuja?

Kaalifileet: video