Vähärasvaisia ​​kotletteja reseptit ovat melko erilaisia. Niitä voidaan valmistaa kalan, porkkanoiden, kaalin, riisin, linssien, perunoiden ja monien muiden ruokien kanssa. Lue lisää tästä artikkelistamme.

Klassikkona lihapalat laitamme kananmunia, jotka "liimaavat" jauhelihan ja estävät sitä murenemasta. Paaston aikana munien sijasta voidaan käyttää pieniä munia. viljat tai tavallista mannasuurimoa. Pikanttisuutta varten voit laittaa porkkanoita, sipulia, mausteita ja tomaatteja vähärasvaisiin kotleteihin.

Vähärasvaisia ​​kaalifileejä

Ainesosat:
- korppujauhoja
- suolaa, pippuria, tilliä, kuminaa
- oliiviöljy - kolme ruokalusikallista
- mannasuurimot- 0,5 kuppia
- kaali - 1 kg

Ruoanlaitto:
1. Hienonna kaali hienoksi, hauduta veden ja oliiviöljyn kanssa puoli tuntia, kunnes se on kypsä.
2. Kaada mannasuurimot hitaasti kaalin joukkoon sekoittaen, keitä 15 minuuttia, jotta ei muodostu kokkareita.
3. Ota kattila pois liedeltä, suola kaali, lisää yrtit ja mausteet.
4. Muotoile jäähtyneestä massasta kotletteja, pyörittele korppujauhoissa, paista. Vähärasvaisia ​​kaalifileejä valmis!

Paaston porkkanakotlettien resepti

Ainesosat:
- porkkana - 1 kilogramma
- kuiva paprika - teelusikallinen
- vesi, mannasuurimot - 0,5 kuppia kukin
- korppujauhoja
- suola pippuri
- oliiviöljy

Ruoanlaitto:
1. Leikkaa porkkana viipaleiksi, hauduta vedellä.
2. Valmis porkkana ripottele mannasuurimot, sekoita hyvin, keitä 10 minuuttia.
3. Paista sipuli kasviöljy kultaiseksi asti.
4. Lisää sipuli porkkanamassaan, jäähdytä, muotoile kotletteja, pyörittele korppujauhoissa, paista. Vähärasvaisia ​​porkkanakatletteja valmis!

kurpitsa- peruna kotletteja.

Ainesosat:
- sipuli - 2 kpl
- kurpitsa - 1 kg
- oliiviöljy - 3 ruokalusikallista
- mannasuurimot - ½ kuppi
- yrttejä (basilika, vihreä sipuli, persilja tilliä)
- isot perunat
- suola pippuri
- korppujauhoja

Ruoanlaitto:
1. Raasta kurpitsa, laita se syvälle paistinpannulle, lisää oliiviöljy, perunat, hienonnettu sipuli, lisää vesi, hauduta 20 minuuttia.
2. Kasvismuhennos ripottele mannasuurimolla, sekoita huolellisesti, keitä 10 minuuttia.
3. Lisää mausteet, hienonnetut yrtit jäähtyneiden vihannesten joukkoon, muotoile kotletteja, pyörittele korppujauhoissa.
4. Paista kotletit kasviöljyssä.

Vähärasvaiset kaurapihvit

Ainesosat:
- kaurapuuro - 1 kuppi
- peruna
- herkkusienet - 220 g
- polttimo
- valkosipulia
- suola pippuri
- curry
- mausteeksi kananpalat
- persilja

Ruoanlaitto:
1. Kaada kaurahiutaleet puoli lasillista kiehuvaa vettä, anna niiden turvota, purista ylimääräinen vesi pois.
2. Raasta perunat, valkosipuli, sipuli, hienonna sienet hienoksi.
3. Sekoita sienet, vihannekset, viljat, lisää persilja, mausteet, muotoile kotletteja, paista kasviöljyssä.

Paaston kotlettien reseptejä valokuvilla

Paaston kotletteja porkkanoista, perunoista ja papuista.

Ainesosat:
- pavut - 420 g
- porkkanat - 2 kpl
- peruna
- polttimo
- korppujauhoja
- suola, pippuri, kasviöljy, valkosipuli

Ruoanlaitto:
1. Keitä porkkanat, perunat suolalla maustetussa vedessä, jäähdytä hieman.
2. Paista valkosipuli, sipuli kasviöljyssä.
3. Laita keitetyt pavut ja vihannekset lihamyllyn läpi, lisää pippuria, suolaa.
4. Lisää pavun jauhelihaan valkosipuli, paistettu sipuli.
5. Pyöritä kotletteja jauhelihasta, pyörittele korppujauhoissa, paista. valmis!

Tattari kotletteja sienten kanssa.

Ainesosat:
- tattari viljaa- yksi lasi
- mausteet, suola, yrtit, valkosipuli
- porkkana
- polttimo
- sienet - 255 g

Ruoanlaitto:
1. Keitä tattari, jäähdytä.
2. Paista sienet porkkanoiden ja sipulien kanssa.
3. Yhdistä paistetut sienet ja tattari, lisää liotettu leipä, yrtit, mausteet, sekoita.
4. Alkaen jauhettua tattaria tee kotletteja, kääri sisään korppujauhoja, paista.

Vähärasvaisia ​​kalakakkuja

Ainesosat:
- hauki - 2 kg
- tillin vihreät
- sipuli - 2 kpl
- suola
- korppujauhoja tai jauhoja
- mustapippuri
- kasviöljy
- vanhentunut valkoinen leipä– 120 g

Ruoanlaitto:
1. Kalafile leikkaa paloiksi, laita lihamyllyn läpi.
2. Leikkaa leivästä kuoret pois, leikkaa muru kuutioiksi, laita kulhoon, kaada vähän vettä, sekoita, anna vetäytyä 5 minuuttia, purista vesi pois.
3. Kuori ja hienonna sipuli.
4. Pese tilli, kuivaa ja pilko hienoksi.
5. Kuumenna paistinpannussa kasviöljy, laita sipuli, suola, paista pehmeäksi.
6. Ota kattila pois liedeltä, jäähdytä sipulia hieman.
7. K jauhettua kalaa lisää puristettu leipä, paistettu sipuli, pippuri, suola, tilli.
8. Sekoita massaa käsin, poimi vähän jauhelihaa, muotoile kotletteja.
9. Pyöritä kotletteja halutessasi korppujauhoissa tai jauhoissa.
10. Laita kotletit pannulle lämmitettyyn kasviöljyyn, paista kullanruskeiksi.
11. Kaada hieman pannulle kuuma vesi, peitä kannella, vähennä lämpöä, hauduta kotletteja 5 minuuttia.
12. Lisää lämpöä kypsennyksen lopussa, lisää ruokalusikallinen öljyä, paista, kunnes muodostuu kuori.

Kokeile myös.

Pavun kotletteja.

Ainesosat:
- perunat - 2 kpl
- punaiset pavut - yksi lasi
- valkosipulijauhe - 0,5 tl
- suola - teelusikallinen
- jauhot - kolme ruokalusikallista
- kuivatut sienet - 2 kourallista
- mustapippuri - 0,25 tl
- korianteri - 0,5 tl

Ruoanlaitto:
1. Kaada kiehuvaa vettä sienten, papujen päälle, liota pari tuntia.
2. Keitä pavut kypsiksi.
3. Keitä perunat, raasta.
4. Jauha sienet, pavut tehosekoittimessa, lisää mausteet, jauhot, perunat, sekoita. Jos täyte on kuiva, lisää siihen vähän vettä.
5. Muotoile kotletteja, paista ne molemmilta puolilta.

Paaston kotletit valokuvalla

Ainesosat:
- porkkana
- perunat - 2 kpl
- polttimo
- linssit - yksi lasi
- Vehnäjauho- 2 ruokalusikallista
- kasviöljy

Ruoanlaitto:
1. Huuhtele linssit huolellisesti kylmällä vedellä, poista roskat ja valuta vesi pois.
2. Keitä linssit, siirrä kattilaan, kaada kaksi lasillista vettä, keitä, keitä 20 minuuttia suljettu kansi, sekoittaen silloin tällöin.
3. Suolaa linssit kypsennyksen lopussa.
4. Valmistele vihannekset: kuori, huuhtele, raasta porkkanat.
5. Kuori sipuli, huuhtele ja hienonna.
6. Paista porkkanat sipulien kanssa.
7. Kuori perunat, huuhtele, raasta.
8. Muussaa keitetyt linssit soseeksi.
9. K linssi sose lisää raastetut perunat, paistetut porkkanat ja sipulit.
10. Suola, pippuri, lisää vähän jauhoja, sekoita. Jos massa on hyvin nestemäistä, lisää jauhoja.
11. Levitä massa pannulle lusikalla, paista kasviöljyssä. valmis!

Vähärasvaiset punajuurikotletit.

Ainesosat:
- korppujauhot - 10 g
- keitetyt punajuuret - 220 g
- kasviöljy, mannasuurimot - 1 rkl kutakin
- suola

Ruoanlaitto:
1. Kuori punajuuret, kierrä lihamyllyssä.
2. Kaada öljy pannulle, lämmitä, laita punajuurimassa, kaada joukkoon mannasuurimot, sekoita.
3. Jäähdytä seos, muotoile kotletteja, leikkaa korppujauhoissa.
4. Paista muodostuneet kotletit pannulla.

Vähärasvaisia ​​riisikakkuja.

Ainesosat:
- keitetty riisi- yksi lasi
- porkkana
-pieni polttimo
- kasviöljy
- keitetyt perunat - 4 kpl
- suolaa, mustapippuria

Ruoanlaitto:
1. Keitä riisi isoon astiaan.
2. Leikkaa sipuli, paista kasviöljyssä kullanruskeaksi.
3. Raasta porkkanat, paista sipulien kanssa.
4. Poista sipuli ja porkkana pannulta, laita kulhoon riisiä. Laita tänne myös keitetyt perunat.
5. Lisää pippuria, suolaa, soseuta.
6. Sokeat kotletit, paista kuumassa kasviöljyssä.

Ja ruokaa nuorille herkkusuille.

Vähärasvaisia ​​perunakotletteja.

Ainesosat:
- korppujauhoja
- suola
- kasviöljy
- peruna

Ruoanlaitto:
1. Kuori perunat, keitä suolavedessä.
2. Valuta liemi, laita perunat kulhoon, muussaa murskeella, jäähdytä hieman.
3. Jaa sose yhtä suuriin osiin.
4. Kaada korppujauhot pöydän reunaan, muotoile kotletteja.
5. Laita kotletit uunipellille, joka on valmiiksi voideltu öljyllä. Paista fileet uunissa 180 asteessa.

Hercules-kotletit laihaat.

Ainesosat:
- mausteet
- kaurapuuro - 1 kuppi
- suola
- sipuli- 2 kappaletta
- keitetty vesi - pari lasillista
- peruna
- kasviöljy
-vihreät
- valkosipulinkynnet - 3 kpl

Ruoanlaitto:
1. Hercules kaada kiehuvaa vettä, anna seistä 30 minuuttia.
2. Kierrä valkosipuli, sipulit, perunat, lisää kaurapuuroihin.
3. Lisää yrtit, suola, mausteet, sekoita, paista pannulla.

Vähärasvaiset kalmarikotletit.

Ainesosat:
- valkosipulinkynsi - 2 kpl
-mauste
- tuoretta kalmaria– 420 g
- sipuli - 2 kpl
- porkkana
- peruna
- suola
-valkoinen hienonnettu pippuri
- korppujauhoja

Ruoanlaitto:
1. Leikkaa sipuli neliöiksi, raasta porkkanat, paista auringonkukkaöljy.
2. Puhdista kalmarit, pese ne.
3. Täytä leipäviipaleet vedellä, jätä muutama minuutti.
4. Kierrä lihamyllyssä kalmari, paistetut porkkanat ja sipulit, puristettu leipä, valkosipuli, kuoritut perunat.
5. Valmis täyte vatkaa kulhoon, lisää suolaa, pippuria, merenelävien mausteita.
6. Muotoile kotletteja, pyörittele korppujauhoissa, paista kasviöljyssä molemmin puolin, siirrä kattilaan, ripottele päälle valkosipulia ja hienonnettua sipulia, lisää vähän vettä, hauduta kannen ollessa kiinni.

Vähärasvaisia ​​kotletteja vihanneksista ja viljoista.

Ainesosat:
- ohra, tattari - ½ kuppia kutakin
- porkkana
- polttimo
- peruna
- suola pippuri

Ruoanlaitto:
1. Lajittele tattari, keitä se, laita siivilään, kääri lihamyllyyn.
2. Lajittele ohra, keitä, siirrä siivilään, rullaa lihamyllyssä.
3. Kuori sipuli, vieritä lihamyllyssä, purista.
4. Kuori porkkanat, rullaa, purista.
5. Kuori perunat, kierrä lihamyllyssä, purista.
6. Sekoita kaikki valmistetut ainekset, muotoile kotletteja, paista.
7. Tarjoile kotletit sieni- tai tomaattikastikkeen kera.

Paaston aattona jokaisen sitä noudattavan tulee tarkistaa reseptinsä paastoaakseen puhtaalla sielulla, eikä kaipaa odottaa mahdollisuutta syödä paasto. Myös vähärasvaisten kotlettien valmistaminen on hyvä oppia etukäteen, joiden reseptit perustuvat mm. erilaisia ​​vihanneksia ja viljat. Ne auttavat tekemään valikosta monipuolisemman, piristämään ja koristelemaan pöytää.

Koska nämä ovat silti kotletteja, vaikkakaan eivät lihasta, emme muistuta jokaisessa reseptissä, että niiden pitäisi olla paistettuja. Kerromme yksinkertaisesti, kuinka jauheliha tehdään oikein yhdestä tai toisesta ainesosasta.

kaali kotletteja

Kaali - melkein eniten edullinen vihannes sekä kesällä että talvella. Siksi sekä ennen pääsiäistä että ennen joulua, kun raittiutta määrätään, valmistetaan useimmiten vähärasvaisia ​​kaalifileejä. Useimmille yksinkertainen resepti valkoisen pään pää hienonnetaan, kaadetaan kiehuvalla vedellä tunnin tai kaksi ja peitetään kannella. Kun se on riittävän höyrytetty, vesi valutetaan pois ja oljet puristetaan pois ja sekoitetaan paistin kanssa hienoksi pilkotun sipulin parista. Kaksi lusikallista mannasuurimoa kaadetaan - se toimii linkkinä munien sijasta - jauheliha suolataan, pippuri, vaivataan ja jätetään neljännestunniksi. Muodostetaan kotletteja, leivitetään jauhoissa ja paistetaan.

Kaali- ja porkkanafileetä

Heille vihannekset käsitellään täysin eri tavalla. Puoli kiloa molempia pilkotaan suikaleiksi, jotka kaadetaan vedellä, maustetaan suolalla ja sokerilla ja haudutetaan kunnes kaali on pehmeää. Sitten kaadetaan puoli kupillista mannasuurimoa sekoittaen ja "jauhelihaa" keitetään noin kymmenen minuuttia. Jäähdytyksen jälkeen vähärasvaiset kaali- ja porkkanakitletit muotoillaan, leivitetään korppujauhoissa - ja paistinpannussa.

Kukkakaali

Se on epäilemättä paljon kalliimpaa kuin valkokaali - mutta myös paljon halvempaa kuin liha. Ja siitä saadut vähärasvaiset kaalikotletit ovat yksinkertaisesti uskomattomia. Kilo tätä vihannesta puretaan kukinnoiksi, joita keitetään suolavedessä viidestä seitsemään minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Sitten kaali muunnetaan jauhelihaksi (sekoittimella tai lihamyllyllä) suuren sipulin kanssa. lisätty hienonnettua tilliä, puoli lasillista mannasuurimoa ja pippuria ja suolaa. Jauheliha vaivataan, muotoillaan ja leivitetään kotletteja, jotka tulee ensin paistaa melko korkealla lämmöllä rapeaksi ja sitten tummentaa pienen päällä noin kaksikymmentä minuuttia.

porkkana kotletteja

Toinen halvimmista vihanneksista. Keittääksesi vähärasvaisia ​​porkkanakaletteja, sinun on hienonnettava suuri sipuli ja paistettava kullanruskeaksi. Kilo juurikasveja hieroo karkea raastin, lisätään sipuliin ja paistetaan sen kanssa enintään kymmenen minuuttia. Sitten kattilaan kaadetaan vettä (kaksi lasia), lisätään sokeria (pieni lusikka), suolaa ja pippuria ja vihanneksia haudutetaan vielä neljännestuntia. Sitten niihin kaadetaan mannasuurimot (noin puoli lasia), pannu peitetään ja jätetään liedelle, kunnes vilja kiehuu. Kun "jauheliha" on jäähtynyt, voit alkaa veistämään kotletteja.

Tattari + sienet

Voit tehdä vähärasvaisia ​​kotletteja melkein mistä tahansa viljasta. Viljatuotteiden reseptit ovat hyvin erilaisia. Olemme valinneet niistä suloisimman. Hänelle keitetään lasillinen tattaria ilman suolaa. Kolmannes kiloa sieniä (sampinjoneilla riittää, eikä niitä tarvitse kauaa etsiä) paistetaan porkkanaraasteella ja hienonnetulla sipulilla. Ruisleipäviipale liotetaan ja puristetaan. Kaikki komponentit ladataan tehosekoittimeen ja muunnetaan jauhelihaksi. Lisäksi - perinteen mukaan: suola, mausteet, taiteellinen mallinnus, leivaaminen, paahtaminen.

riisikakkuja

He eivät tarvitse tehosekoitinta. Lasillinen riisiä keitetään; valitse murenematon, tahmea lajike, kuten Krasnodar. Neljä keskikokoista perunaa keitetään erikseen. Pieni porkkana hienonnetaan ja haudutetaan läpinäkyväksi. Perunat hierotaan riisiin, paahdetaan ja mausteet suolalla lisätään. Kaikki komponentit sekoitetaan. Jos riisi on valittu oikein, jauheliha ei saa hajota käsissäsi. Jos se vielä murenee, voit lisätä lusikallisen tärkkelystä.

kurpitsa kotletteja

Heille kilogramma vihanneksia hierotaan; he tekevät saman kahdella sipulilla ja kahdella perunalla - jälkimmäisiä tarvitaan, jotta vähärasvaiset kotletit eivät hajoa ja ovat upeampia. Kaikki vihannekset paistetaan kevyesti ja haudutetaan sitten kolmasosa tuntia (lisää vähän vettä, se korvataan pääasiassa kasvismehu). Puoli kupillista mannasuurimoa kaadetaan, massa vaivataan ja jätetään tuleen vielä kymmenen minuuttia. Jäähdytyksen jälkeen "jauheliha" maustetaan, mukaan lukien kuivatut yrtit, ja siitä valmistetaan kotletteja.

Pähkinä kotletteja

On selvää, että et voi tehdä niitä vain pähkinöistä - ne murenevat, etkä voi saavuttaa pehmeyttä. Siksi näihin vähärasvaisiin kotleteihin keitetään viisi perunaa ja liotetaan kolmasosa kiloa leipää (300 grammaa kohti). Iso sipuli ja pari puhdistetaan valkosipulin kynnet. Kaikki komponentit käännetään lihamyllyssä, sirotellaan suolalla ja mausteilla, ja lopputuote muovataan tuloksena olevasta massasta.

sipulipalat

Ne paistetaan kuten maksa, koska "jauheliha" on puolinestemäistä. Tällaisiin vähärasvaisiin kotleteihin on mukava lisätä purkki maissia viidelle lihamyllyllä jauhetulle sipulipäälle. Kaadetaan lasillinen jauhoja ja mausteita suolalla, massa vaivataan, emäntä aseistautuu lusikalla ja alkaa leipoa.

Punajuurijauhe

Punajuurista valmistetut paaston kotletit ovat erittäin suosittuja. Voit tehdä niitä vain tästä vihanneksesta, voit yhdistää samaan määrään perunoita. Olemus pysyy samana: vihannekset keitetään, hierotaan, täydennetään paistetulla sipulilla, jauhoilla ja mausteilla. Kotletit paistetaan erittäin nopeasti, koska kaikki komponentit on esikäsitelty.

Pavun kotletteja

Pavut ovat erittäin suosittuja paastopäivinä, etenkin paljon liikkuvien tai kovaa fyysistä työtä tekevien keskuudessa. Tämä johtuu siitä, että pavut ovat erittäin tyydyttäviä ja auttavat palauttamaan voiman nopeasti. Keittääksesi vähärasvaisia ​​kotletteja papuista, se on liotettava illalla - sitä kypsennetään pitkään. Aamulla turvonneet pavut keitetään - kunnes ne ovat pehmeitä, mutta eivät murenevia. Lisäksi yksi peruna ja porkkana keitetään (papukiloa kohden) ja hienonnetut valkosipulinkynnet ja sipulit haudutetaan laihassa, luonnollisesti öljyssä. Vihannekset ja pavut jauhetaan, niihin lisätään kaikenlaisilla mausteilla paahdettuja - ja jauheliha on valmis kotlettien muodostamiseen.

Kotletit "Monastic"

Niinä päivinä, jolloin se ei ole kiellettyä, sinulla on varaa paastota kalakakut. Tässä ehdotetun reseptin "kehittivät" munkit kolme tai neljäsataa vuotta sitten, ja modernit uskovat täydensivät sitä (myöhemmät innovaatiot ovat perunoiden lisääminen). Kotletteja varten kilofilee, jossa on sipulia, porkkanaa, kaksi perunaa, kaksi valkosipulinkynttä ja pieni siivu valkokaalia, kulkee lihamyllyn läpi. Munan roolin tällaisissa kotleteissa suorittaa raakoja perunoita. Suolan lisäksi voit maustaa valkopippurilla, sahramilla ja korianterilla.

paistettuja kotletteja

Useimmissa tapauksissa tämä ruokalaji kypsennetään pannulla. Mutta suosittelemme valmistamaan herkimpiä vähärasvaisia ​​kalakakkuja, joiden resepti sisältää leipomisen. Heille kolme keskikokoista perunaa keitetään ja muussataan. Paistaminen tehdään porkkanoista ja sipulista (yksi asia kerrallaan). Kaikki vihannekset jäähtyvät. Jauheliha valmistetaan mistä tahansa kalasta (600 grammaa), maustetaan, sekoitetaan muiden ainesten kanssa ja vatkataan kevyesti pöydälle. Muodostetaan pienet kotletit, leivitetään, asetetaan muottiin ja laitetaan uuniin neljännekseksi tunniksi. Sitten ne käännetään ja paistetaan vielä viisi minuuttia.

Paaston aattona älä kiellä itseltäsi suosikkiruokiasi. Reseptit vihanneskyljöiden keittämiseen ovat erittäin hyödyllisiä niille, jotka seuraavat paastoa. Haluatko lihapullia? Valmistaudu! Tähän mennessä on olemassa paljon reseptejä tällaisiin ruokiin ja jokaiseen makuun. Ja älä ajattele sitä Paaston pöytä- tylsä ​​ja mauton. Päinvastoin, se on hyvin monipuolinen, koska on mahdollista valmistaa kasviksia herkullisia lihapullia jotka eivät ole vähääkään huonompia kuin liharuoat.

Vähärasvaiset punajuurikotletit

Pyydä perhettäsi postauksessa! Paista juurikaspihvit, jotka eivät sisällä pisaraakaan lihaa!

Komponentit:

• Manna - yksi ruokalusikallinen
• Punajuuret - 200 gr.
• Vähärasvaista öljyä
• Leivonta

Keitä punajuuret

Puhdista ja jauha lihamyllyssä.

Lisää kasviöljy ja mannasuurimot

Sekoita kaikki.

Laita tulelle kuumenemaan, kunnes massasta tulee paksua ja tiivistä. Jäähdytä sitten ja kiinnitä kotletteja.

Kasta jokainen kotletti korppujauhoon.

Paista kasviöljyssä kypsiksi.

Mannasuurimot maidolla ja rusinoilla

Tämän ruuan kanssa sukeltaamme muistoihin lapsuudesta. Muistan, että söimme nämä kotletit puutarhassa hyytelön kanssa! Tänään halusin sukeltaa lapsuuteen ja laittaa ruokaa itse mannasuurimot kotletteja ja ruoki lapsiasi!

Komponentit:

• Maito - 200 ml
• Vesi - 100 ml
• Sokeri - yksi rkl. l. (maku)
• Suola - ripaus
• Manna - kolme ruokalusikallista
• Munat - yksi kpl.
• Tummat rusinat - 15 gr.
• Tangeriinin kuori - 2 gr.
• Vanilja - 1 gr.
• korppujauhoja
• Voi - 1 rkl. l.

On tarpeen keittää tavallinen mannapuuro.

Keitä kunnes se paksuuntuu

Sen on oltava hyvin, hyvin paksua.

Lisää vanilja, rusinat, mandariinikuori

Nyt muna ja jauhot, sekoita hyvin. Voiko tämän tehdä mikserillä?

Siitä tulee homogeeninen massa

Teemme lihapullia märin käsin

Käärittynä korppujauhoihin

Voitele pannu voilla

Paista lihapullia miedolla lämmöllä

Sulje pannu kannella

Paista ruskeaksi

Se voidaan tarjoilla hillon kanssa - se on erittäin maukasta

Lapset pitivät kotleteista tänään päiväkoti sellaisia ​​kotletteja ei valmisteta. Voit pulahtaa sisään, jotta ne tulisivat esiin ruokavaliollisemmin kookoshiutaleita ja paista uunissa. Kokeile!

Porkkana-omena kotletteja

Tällaiset kotletit ovat yksi hyödyllisimmistä, vähäkalorisista, säästävistä ruokia, ne ovat myös lasten ruokavaliossa, ne täyttävät erilaisten terapeuttisten ruokavalioiden vaatimukset.

Komponentit:

• Maitoa puoli lasia
• auringonkukkaöljy
• kuusi porkkanaa
• Apple kolme kappaletta
• Manna kaksi ruokalusikallista
• Sokeri, suola
• Yksi kananmuna
• Jauhoja maun mukaan

Maito on lämmitettävä

Raasta porkkanat karkealla raastimella

Hauduta maidon kanssa viisi minuuttia

Raasta omenat. Lisää porkkanoihin.

Lisää mannasuurimot, suola, sokeri.

Sekoita ja hauduta vielä viisi minuuttia.

Jäähdytä ja lisää muna

Sekoita kaikki huolellisesti ja tee lihapullia.

Kääritty jauhoihin

Paista kolme minuuttia kaikilta puolilta

Tarjoile smetanan kera

Sipulikyljet mannasuurimoilla ja kananmunalla

Rakastamme kovasti sipulikyljyksiä, se on yksinkertaista, erittäin herkullista ja budjettia!
Teen niitä usein vieraille ja perheen illalliselle. He näyttävät lihapullia. Kotleteista tulee herkullisia ja rapeita. Ja rakastan niitä niiden miellyttävän makean jälkimaun vuoksi. Jos et ole koskaan kokeillut sipulipalat mannasuurimolla - on aika korjata tämä virhe!

Komponentit:

• Sipuli - kolmesataa grammaa
• Manna - kaksi ruokalusikallista
• Jauhot - kaksi ruokalusikallista
• Tomaattipasta - kolme ruokalusikallista
• Kananmuna - kaksi kappaletta
• Suolaa ja mustapippuria - makusi mukaan
• kasviöljy

Puhdistamme sipulin ja jauhamme sen, on mahdollista käyttää silppuria. Lisää suola, jauhettu mustapippuri ja makea paprikajauhe.

Erottele kaksi ruokalusikallista hienonnettua sipulia ja siirrä loput syvään astiaan.

Lisää munat ja sekoita.

Suola ja mausta mausteilla, lisää jauhot, mannasuurimot

Sekoita huolellisesti ja jätä sivuun viideksitoista minuutiksi.

Paista jäljellä oleva sipuli pannulla läpikuultavaksi.

Lisää tomaattipasta ja kaada puoli lasillista vodkaa, sekoita

On mahdollista hakea tomaattimehu(2 kupillista), mutta sitä tulee keittää, kunnes se paksuuntuu.

Kun se kiehuu, lisää suolaa, lisää hieman sokeria (puoli tl), etikkaa (1 rkl) ja mausta mausteilla

Halutessasi voit lisätä valkosipulia.

Kuumenna kasviöljy ja lusikoi sipuliseos pannulle

Paista molemmin puolin, kunnes kuori on kullanruskea.

Voidaan syödä sellaisena kuin tavallisia kotletteja, mutta paljon maukkaampia, kun ne haudutetaan kastikkeessa

Hauduta miedolla lämmöllä viisi minuuttia keittämisen jälkeen.

Voidaan keittää mikroaaltouuni: korkea tila - kaksi minuuttia, keskitaso - kolme.

Hernekilettejä valkosipulilla

Gourmetille! Erittäin helppo resepti mureita kotletteja! Sopii erittäin hyvin kasvisten kanssa.

Komponentit:

• Porkkana yksi pala
• yksi lamppu
• herneitä 200 gr
• auringonkukkaöljy kolme rkl
• kaksi valkosipulinkynttä
• inkivääri maun mukaan
• mustapippuria maun mukaan
• tilliä maun mukaan
• suolaa maun mukaan
• jauhot 50 gr
• oodissa 0.5

Jätä keltainen veteen yön yli kuivattuja herneitä. Aamulla sinun on tyhjennettävä vesi ja jauhattava herneet lihamyllyssä.

Jauha sipuli ja porkkana, paista auringonkukkaöljyssä ja myös lihamyllyssä.

Valkosipuli on jauhettava suolalla ja kuivilla mausteilla, sekoitetaan.

Tuloksena olevan massan tulisi seistä noin kolmekymmentä minuuttia.

Sitten muotoilemme kotletteja ja paistamme joka puolelta kasviöljyssä, kuten tavallisesti.

Ne paistavat hyvin uunissa.

Porkkanakilettejä mannasuurimolla ja laihalla

Porkkana sopii hyvin erilaisia ​​vihanneksia ja joitain hedelmiä - se voidaan yhdistää kaalin kanssa - ja porkkanakaltit tulevat ulos. Porkkanat eivät ole huonoja ja epätavallisesti yhdistettynä päärynöihin, rusinoihin tai kuivattuihin aprikooseihin, mutta tässä versiossa on hyödyllisempää leipoa niitä.

Komponentit:

• kaksi isoa porkkanaa
• kaksi omenaa
• kaksi ruokalusikallista mannasuurimoa
• yksi teelusikallinen sokeria
• suolaa makusi mukaan
• yksi teelusikallinen kanelia
• kasviöljy paistamiseen
• jauhoja tai korppujauhoja leivitykseen

minä pese ja puhdista lohkot ja porkkanat. Raasta porkkana raastetaan ja laitetaan astiaan.

Lisää puoli lasillista vettä ja keitä miedolla lämmöllä puolikypsiksi.

Hiero omenat raastimella ja lähetä porkkanoihin. Keitä vielä vähän, kunnes omenat ovat pehmeitä.

Kaada mannasuurimot rahojen joukkoon ja lisää Kidesokeri(ehkä lisää ripaus suolaa). Keitä vielä viisi minuuttia koko ajan sekoittaen.

Anna seoksen jäähtyä ja lisää jauhettua kanelia. Teemme siitä kotletteja ja upota leivitykseen tai jauhoihin.

Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä. Paista porkkanakilettejä kummaltakin puolelta, kunnes ne muuttuvat punertaviksi.

Ennen tarjoilua on mahdollista täydentää hunajalla tai hillolla. Jos et noudata viestiä, voit tarjota hapankerman kanssa.

Kasvissotletit yhdistetään erittäin hyvin smetanan kanssa. From vähärasvaisia ​​kastikkeita majoneesia voi käyttää ilman kananmunia. Puhtaasti porkkanasta tai hedelmistä valmistetun ruuan voi tarjota hunajan, hillon, jäätelön kanssa - mihin mielikuvitus riittää.

Lihattomia kotletteja "intialaiseen tyyliin"

Jos ystävien ja sukulaisten joukossa on kasvissyöjiä, suosittelen lihattomia lihapullia. Tämä on erittäin maukas kasvisruoka, jota pidetään yhtenä hindulaisen keittiön arvoisista. Kuvittele: herkin kasvis täyteaine, peitetty kultaisen ruskea, ainutlaatuinen tuoksuva tuoksu ja maku - no, kuka pysyy täällä välinpitämättömänä?

Komponentit:

• neljä perunaa
• Yksi sipulisipuli
• yksi porkkana
• yksi tomaatti
• Kaksi ruokalusikallista purkitettuja herneitä
• Kaksi ruokalusikallista säilöttyä maissia
• Yksi valkosipulinkynsi
• Yksi ruokalusikallinen sitruunamehua
• Kaksi ruokalusikallista persiljaa
• Kaksi ruokalusikallista vehnäjauhoja
• korppujauhoja
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri maun mukaan
• kasviöljy

Pesemme kaikki vihannekset. Ja sitten keitämme perunoita porkkanoilla. Suolaa makusi mukaan.

Porkkanoiden pitäisi olla melkein valmiita, ja perunoiden keittäminen jatketaan kypsiksi.

Ota sillä välin kulho ja sekoita herneet maissiin, ei karkeaksi silputtuun tilliin. Pilko tomaatit, valkosipuli ja sipuli paloiksi, lisää kulhoon. Paloittelemme myös porkkanat ja sopeutamme näihin tuotteisiin.

Puhdistamme keitetyt perunat kuoresta ja jauhamme perunamuusiin, lisäämme hieman ja lisäämme mausteita. Viilentyä.

Kotlettien keittäminen

Sekoita kaikki vihannekset. Kaada jauhot ensimmäiselle lautaselle, lisää vähän vettä ja sekoita huolellisesti tasaiseksi, kaada keksejä toiselle.

Kuumenna paistinpannu miedolla lämmöllä, lisää vähän kasviöljy.

Muokkaamme kotletteja ja upotamme sen jälkeen ensin jauhoseos ja sitten korppujauhoissa.

Paista kaikilta puolilta kullanruskeiksi

- Keitä perunat kuorineen porkkanoilla, jotta ne säästävät omansa hyödyllistä materiaalia eivätkä sula.

- Osta pieniä herneitä ja maissia.

- Tällaiset kotletit sopivat valon kanssa kasvissalaatti ja puolimakeaa valkoviiniä.

Vähärasvaisia ​​kaalifileejä

kaali kotletteja tämä on oikea ateria. Ne valmistavat ne, joiden pitäisi noudattaa ruokavaliota. Myös ruokalaji tunnetaan paastoajien keskuudessa. Ja kasvissyöjiäkin on.

Komponentit:

• Yksi pää kaalia;
• Kaksi porkkanaa;
• yksi palkki;
• Jauhot - 3 rkl. l.;
• Kasviöljy - 4 rkl. l.;
• Mausteet vihanneksille - pakkaukset;
• Suolaa maun mukaan;
• Leivonta - pussi.

Poistamme ylälehdet, poistamme mustat täplät. Leikkaa kaali paloiksi suurella veitsellä, poista kanto, laita se keitettyyn veteen ja kuullota kymmenen minuuttia.

Kaikki muut vihannekset puhdistetaan ja leikataan viipaleiksi. Otamme kaalin pois ja annamme jäähtyä hieman. Jauha kaikki keitetyt ainekset lihamyllyssä.

Lisää jauhot, suola ja mausteet. Sekoitamme kaikki perusteellisesti ja muodostamme käsin pieniä puolivalmiita tuotteita.

Kuumenna voita paistinpannussa, kääri korppujauhoon ja paista viisi minuuttia kummaltakin puolelta.

Jauhelihaa voi täydentää tuoreilla yrteillä ja valkosipulilla, mutta tämä on jos haluat.

Kaikki on valmista. Voi hyvin!

Laihaat riisipihvit sienillä

Kaudella paastopäivät herkullisia ruokia ei tarvitse kieltäytyä, voit valmistaa erinomaista ruokaa sieni kotletteja! Tämä ruokalaji on virheetön ja tuo vaihtelua rento pöytä. Ravitsevat ja erittäin tuoksuvat sienikylpylät vetoavat kaikkiin!

Komponentit:

• Puoli kiloa herkkusieniä.
• Yksi lasillinen valkoista riisiä.
• Yksi sipuli sipulia.
• Jauhot tai leivitys.
• Paaston öljy.
• Suola maun mukaan.
• jauhettua mustapippuria mukaan maku.
• Puhdasta tislattua vettä litraa.

Pyöreäjyväinen riisi sopii erinomaisesti tähän ruokaan, se kypsyy hyvin eikä menetä muotoaan. Huuhtele riisi siivilän läpi kylmällä vedellä. Anna riisin tulla ulos ylimääräistä vettä ja laita se sitten säiliöön.

Pesemme vihannekset, kuivaamme ne hienoksi, jauhamme ne, yritämme leikata viipaleita enintään yhden senttimetrin. Me sotkemme

paloiteltuja vihanneksia eri lautasille.

Keitä riisiä sekoittaen neljäkymmentä minuuttia. Me tarvitsemme viskoosi puuro. Kun puuro on keitetty, anna sen jäähtyä.

Riisin jäähtyessä kaada pannulle kaksi ruokalusikallista kasviöljyä, lisää siihen hienonnettu sipuli ja hauduta noin kolme minuuttia, kunnes huomaamme, että se on muuttunut läpinäkyväksi ja ruskeaksi. Lisää seuraavaksi sienet sipuliin ja hauduta kaikkea yhdessä vielä viisitoista minuuttia, kunnes se on valmis.

Kun vihannekset ja riisi ovat jäähtyneet, siirrämme kaikki tilavaan astiaan, lisää suolaa, jauhettua mustapippuria maun mukaan ja sekoita ne ruokalusikalla niin, että kaikki jakautuu tasaisesti. Peitä ja laita jauheliha jääkaappiin kahdeksikymmeneksi minuutiksi, kunnes se on täysin jäähtynyt ja paksuuntunut.

Ajan lopussa otamme jauhelihan pois ja alamme tehdä kotlettia, kääri se jauhoihin tai korppujauhoihin.

Paistamme kotletimme pannulla joka puolelta kullanruskeiksi. Valmiit tavarat laita isolle lautaselle. Erinomainen sekä illalliselle että lounaalle.

Nämä lihapullat tarjoillaan parhaiten kuumana. Ne voidaan syödä erikseen ja lisukkeen kanssa.

Ruoan voi peittää laihalla majoneesilla tai kastikkeella ja ripotella päälle hienonnettua tilliä, persiljaa, vihreää sipulia tai korianteria.

- Jotta vähärasvaiseen ateriaan saadaan ilmeisimmän makua, on mahdollista lisätä jauhelihaa erilaisia ​​mausteita jotka sopivat kasvisruokiin.

- Riisin sijasta voidaan käyttää vehnärouhetta.

- On myös mahdollista lisätä jauhelihaa, jossa on hienonnettuja yrttejä tai hienonnettua valkosipulia.

Kaalifilee valkokaalista ilman jauhoja

Muistan lapsuudestani niin ihania kaalikyljyksiä ja luultavasti myös isoäitisi keitti niitä. Täällä haluan tarjota menetelmäni tällaisten kotlettien keittämiseen valkokaali ilman jauhoja ja mannasuurimoa, mutta kauraleseillä.

Komponentit:

• 1/2 pää valkokaali
• Muna yksi asia
• Sipuli yksi pikku juttu
• Valkosipuli yksi kynsi
• Kauralese kaksi ruokalusikallista
• Leivonta
• Suola makusi mukaan
• Jauhettu mustapippuri
• auringonkukkaöljy

Ensimmäinen vaihe on leikata puolet kaalin päästä isoja paloja ja keitä suolalla maustetussa vedessä. Pidä vettä silmällä, jotta kaali peittyy koko ajan. Kun se on kiehunut, heitä lehdet siivilä ja kaada ylimääräinen vesi pois. Viilentyä.

Kun kaali on jäähtynyt, se tulee murskata tehosekoittimella, jotta suuri jauheliha ei tule ulos.

Laita saatuun jauhelihaan hienonnettu sipuli ja valkosipuli, muna, kauralese, suolaa ja pippuria maun mukaan. Jauha uudelleen niin, että tasainen massa tulee ulos.
Lisää lopuksi hieman leivitystä, jotta jauheliha tulee ulos kuivana ja pitää muotonsa tiukemmin.

Muotoile märin käsin pihvejä. Paista niitä miedolla lämmöllä kaksi, kolme minuuttia joka puolelta, kunnes ne ovat ruskeita.

On mahdollista tarjota lisukkeen ja smetanan kanssa. Saimme kevyen, herkullisen, maukkaan ja terveellisen aterian.
Hyvää lounasta!

– Voit keittää höyrytettyjä kaalifileejä.

- Jauhelihaan voi laittaa tuoretta tai paistettua sipulia.

Lihattomat ovat aina suosittuja niille, jotka ovat dieetillä tai jostain syystä eivät syö lihaa. Nämä reseptit ovat erityisen tärkeitä paaston aikana, kuten nyt, kun haluat jotain runsasta, maukasta ja laihaa. Sitä paitsi, kasvisleikkeitä erittäin hyödyllinen ja halpa, jota ei myöskään voida alentaa.

Perunafileetä sienillä

Perunaleikkeet - herkullinen ruokalaji, varsinkin jos lisäät niihin sieniä, erityisesti herkkusieniä.

Ainesosat

• Peruna - 700 g.
• Herkkusienet - 200 g.
• Sipuli - 150 g.
• Kasviöljy paistamiseen.
• Jauhot - 2-3 rkl.
• Laakerinlehti 1 kpl.

Kuinka keittää perunaleikkeitä ilman lihaa

Kuori perunat, suola, keitä ja muussaa.
Hienonna sipuli ja paista kasviöljyssä kullanruskeaksi.
Paistettu sipuli sekoita perunamuusiin. Pilko vihreät, hienonna sienet ja paista.
Lisää se sitten soseen joukkoon.
Lisää jauhot ja sekoita kaikki hyvin paksuksi massaksi.
Muotoile siitä kotletteja, pyöritä jauhoissa tai korppujauhoissa ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi

porkkana kotletteja ilman lihaa

Porkkanakotletit sopivat paitsi dieettiruokaa, mutta myös tavalliseen pöytään. Lisää niihin omena maun vuoksi ja ne monipuolistavat valikkoa muuttuen kevyt illallinen tai aamiaista.

Ainesosat

• Porkkanat - 5 kpl.
• Apple - 1 kpl.
• Manna - 1/2 kuppia.
• Jauhot - 1/2 kuppia.
• Kasviöljy - 1 rkl. l.
• Sokeri - 2 tl
• Suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto

Raasta kuoritut porkkanat ja omena karkealla raastimella.
Siirrä kattilaan, lisää kolmasosa lasillisesta vettä, öljyä ja keitä miedolla lämmöllä 5-10 minuuttia.
Lisää mannasuurimot, sokeri, suola ja sekoita hyvin. Yleensä saadaan hieman vetistä massaa, joten pari ruokalusikallista jauhoja tulisi lisätä.
Muotoile kotletteja, pyörittele ne jauhoissa ja paista kuumalla pannulla molemmin puolin kullanruskeiksi.

Munakoisopalat paprikalla

Mausteiset ja maultaan epätavalliset munakoisokitletit monipuolistavat paastopöytääsi.

Ainesosat

• Munakoiso - 2 kpl.
• Punainen Paprika- 1 KPL.
• korppujauhot - 5 rkl. l.
• Jauhot - 1 kuppi.
• Suolaa maun mukaan.
• Salaatinlehdet - maun mukaan.
• Kasviöljy - 1 rkl. l.

Kuinka keittää munakoisokilettejä

Paahda kokonaiset munakoisot ja paprikat uunissa. Paista 20-30 minuuttia 200-220 asteen lämmössä.
Jäähdytä ja irrota iho. Poista pippurista siemenet ja kanta.
Jauha hienoksi veitsellä tai tehosekoittimessa, suola ja pippuri.
Aseta ulos jauhettu kasvis lisää kulhoon jauhot paksuuntumaan.
Muotoile kotletteja, pyörittele korppujauhoissa ja paista kasviöljyssä molemmin puolin.
Tarjoile salaatinlehtien kanssa.

Linssikotletteja

Linssit ovat erittäin hyödyllisiä ja arvokas tuote, joka ei valitettavasti ole kovin suosittua meillä nyt. Mutta se on raudan, B-vitamiinien ja täydellisen kasviproteiinin lähde.

Ainesosat

• Tummat linssit - 1 kuppi
• korppujauhot - 4 rkl. l.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - kpl.
• Tomaattipasta - 1 rkl. l.
• Kasviöljy - 2 rkl. l.
• Tuoreet yrtit - maun mukaan
• Kuiva timjami - ripaus.
• Suolaa maun mukaan.
• Pippuri - maun mukaan.

Linssikotlettien keittäminen

Kaada linssien päälle 4 kupillista vettä, mausta suolalla ja keitä kypsiksi.
Silppua sipuli hienoksi, raasta porkkanat ja paista kasvikset kasviöljyssä.
Soseuta keitetyt linssit soseeksi, lisää korppujauhoja, tomaattisose, paistettua sipulia porkkanoilla, mausteilla ja hienonnetuilla vihreillä.
Sekoita kaikki huolellisesti, tee kotletteja ja paista ne molemmin puolin.

Kaalifileetä sipulilla

Kaalileivokset ovat klassikko kasvisruoka. Helppo valmistaa, maukasta ja maun herättämiseen tarvitset pieniä mausteita: sipulia, valkosipulia ja yrttejä.

Ainesosat

• Valkokaali - 1 kg.
• Sipuli - 1 kpl.
• Manna - ½ kuppi.
• korppujauhot - 100 g
• Jauhot - ½ kuppi.
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa.
• Vihreät - maun mukaan.
• Kasviöljy - 50 g.
• Suolaa maun mukaan.

Kuinka keittää kaaliviipaleita

Pese kaalin pää, poista vaurioituneet lehdet ja leikkaa kaalin pää neljään osaan.
Laita kaali kattilaan, peitä vedellä, suolalla ja keitä noin kymmenen minuuttia.
keitetty kaali siirrä siivilään jäähtymään ja valuta ylimääräinen neste pois.
Laita kuoritut sipulit, valkosipuli ja kaali lihamyllyn läpi.
Pilko vihreät hienoksi ja lisää jauhettujen vihannesten joukkoon.
Pippuri, suola, lisää mannasuurimot ja sekoita hyvin.
Muotoile kotletteja, pyörittele korppujauhoissa ja paista molemmin puolin kasviöljyssä.

Paaston kotletteja Kokkaan eniten erilaisia ​​tuotteita. Kotletit kaalista, perunoista, tattarista, papuista - ne ovat kaikki erittäin maukkaita. Ja viikonloppuisin ja vapaapäiviä voit tehdä kotletteja kalasta tai kalmarista. Paistan ne pannulla kasviöljyssä tai paistan uunissa. Tämä kokoelma herkullisia reseptejä paastonaiset kotletit niille, jotka noudattavat paastoa ja yleensä valvovat terveyttään.

Kaalifileetä

Korppujauhojen sijasta voit käyttää mannasuurimoa, ja sitten kotleteista tulee kultaisia, kuten kuvassa.

Ainesosat:

• Kaali - 1 kg;
• Manna - 0,5 kuppia;
• Jauhot - 0,5 kuppia;
• Sipuli - 1 kpl;
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• Tilli - 1 nippu;
• korppujauhot - 100 grammaa;
• Kasviöljy paistamiseen;
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa kaalin pää useiksi paloiksi ja laske kiehuvaan veteen. suolavesi 10 minuuttia;
2. Aseta kaali siivilään ylimääräisen veden valuttamiseksi;
3. Vie kaali lihamyllyn läpi ja purista;
4. Hienonna sipuli ja yrtit hienoksi;
5. Sekoita vihannekset, lisää mausteet;
6. Lisää mannasuurimot ja jauhot ja sekoita sitten uudelleen;

Tattari kotletteja

Halutessasi voit rullata kotletit ennen korppujauhoissa paistamista - näin niistä tulee herkullinen rapea kuori, kuten kuvassa.

Ainesosat:

• tattari - 1 lasi;
• Vesi - 2 lasia;
• Perunat - 2-3 kpl;
• Kasviöljy;
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Keitä tattari tietyssä määrässä vettä;
2. Raasta perunat päälle hieno raastin ja paina sitä;
3. Sekoita ainekset, lisää mausteet ja muista murskata;
4. Muotoile kotletteja ja paista ne kasviöljyssä.

Kotletteja sienillä

Sienien ja riisin vähärasvaiset kotletit yhdistetään erittäin hyvin tuoreet vihannekset. Kuvassa näkyy mielenkiintoinen idea lautasen tarjoilu.

Ainesosat:

• Sienet - 400 grammaa;
• Raaka riisi - 0,5 kuppia;
• Leipä - 2 viipaletta;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Perunat - 2 kpl;
• Sipuli - 1 kpl;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Kasviöljy paistamiseen;
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele riisi ja keitä viskoosi puuro;
2. Jauha sienet, leipä ja vihannekset lihamyllyllä;
3. Lisää mausteet ja sekoita;
4. Muotoile kotletteja ja paista ne öljyssä kullanruskeiksi.

Linssikotletteja

Käytä punaisia ​​linssejä, jotta laihojen kotlettien väri olisi yhtä herkullinen kuin kuvassa.

Ainesosat:

• Raaka linssit - 200 grammaa;
• Sipuli - 3 kpl;
• Manna - 0,5 kuppia;
• Kasviöljy paistamiseen;
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Keitä linssit ja laita ne lihamyllyn läpi;
2. Hienonna sipuli hienoksi ja paista kullanruskeaksi;
3. Lisää mausteet, vaivaa taikina kotletteja varten;
4. Paista fileet öljyssä kullanruskeiksi.

Kaurahiutaleet

Astian koristeluun voit käyttää vihreiden oksia, kuten kuvassa, tai vihanneskastiketta ja laihaa majoneesia.

Ainesosat:

• Kaurapuuro - 1 kuppi;
• Peruna - 1 kpl;
• Sienet - 300 grammaa;
• Sipuli - 1 kpl;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Kasviöljy;
• Suolaa ja mausteita.

Ruoanlaitto:

1. Keitä kaurapuuro tai höyrytä ne kiehuvalla vedellä;
2. Jauha sienet ja vihannekset lihamyllyllä;
3. Lisää mausteet ja vaivaa jauheliha kotletteja varten;
4. Muotoile kotletteja ja paista ne kullanruskeiksi kasviöljyssä.

peruna kotletteja

Koristele astia yrteillä ja vähärasvaisella majoneesilla, niin se näyttää vieläkin herkullisemmalta!

Ainesosat:

• Keskikokoiset perunat - 8 kpl;
• Vihreä sipuli - 2-3 nippua;
• Persilja - 1 nippu;
• Jauhot - 2 rkl. lusikat;
• korppujauhot;
• Kasviöljy;
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Raasta perunat keskikokoisella raastimella ja purista;
2. Leikkaa vihreät;
3. Lisää jauhot ja vaivaa taikina pihveiksi. Jauhojen määrä riippuu perunatyypistä, joten lisää hieman lisää tarvittaessa;
4. Muotoile kotletteja, pyörittele ne korppujauhoissa ja paista kasviöljyssä.

kalakakut

Voit käyttää kalafileelien kastikkeena vähärasvaista majoneesia tai ketsuppia, kuten kuvassa.

Ainesosat:

• Pollock tai kummeliturska - 700-800 grammaa;
• Sipuli - 2 kpl;
• Riisi - 2 rkl. lusikat;
• Tilli- tai persiljavihreät - 1 nippu;
• Jauhot - 4 rkl. lusikat;
• Kasviöljy;
• Suolaa ja pippuria maun mukaan;
• korppujauhoja.

Ruoanlaitto:

1. Vie puhdistettu kala lihamyllyn läpi;
2. Keitä riisi viskoosiksi ja muussaa se lusikalla;
3. Leikkaa vihreät;
4. Hienonna sipuli;
5. Sekoita ainekset;
6. Lisää jauhot, suola ja mausteet ja sekoita uudelleen;
7. Muotoile kotletteja, pyörittele korppujauhoissa ja paista kullanruskeiksi.

Punajuurikotletteja

Punajuurikasleikkeitä sekä maun että maun mukaan ulkomuoto sopii hyvin vihreiden ja salaatin kanssa, kuten kuvassa.

Ainesosat:

• Punajuuret - 3 kpl;
• Manna - 100 grammaa;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Vihreät - 1 nippu;
• Kasviöljy;
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Paista punajuuria uunissa tai keitä;
2. Raasta se hienolla raastimella, lisää mannasuurimot, hienonnettu valkosipuli ja mausteet;
3. Muotoile kotletteja ja paista niitä kasviöljyssä kypsäksi.

Kasvissyöjä porkkanakatletteja

Porkkanavegaanisten kotlettien valmistamiseksi meidän on varastoitava seuraavat tuotteet:

• hierotaan raaka porkkana 2 kuppia;
• 1 iso sipuli;
• 1 purkki purkitettuja papuja;
• kuivattu mausteet(rosmariini, timjami, basilika) ½ tl kutakin;
• mustapippuri maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen;
• täysjyväjauho 100 grammaa;
• 1 tl suola.

Munaa ei käytetä vähärasvaisissa kotleteissa, joten kotlettemme "kiinnittäjän" rooli on purkitettuja papuja ja jauhoja. Jos huomaat, että pihvit alkavat hajota paistamisen aikana, lisää jauhoja jauhettuihin pihveihin.

Ruoanlaitto:

1. Siivilöi purkitetut pavut nesteestä ja yhdistä raastettuun porkkanaan karkealla raastimella. Lisää kuivatut yrtit ja hienonnettu sipuli. Sekoita hyvin käsin. Sinun pitäisi saada enemmän tai vähemmän homogeeninen massa. Lisää jauhot, suola ja valinnainen mustapippuri. Murskaa jauheliha vielä kerran käsin ja anna seistä vähintään 15 minuuttia, jotta massa "kiinni" hieman jauhojen vaikutuksesta.
2. Paista fileet kuumassa kasviöljyssä molemmin puolin rapeiksi. Muotoilemme kosteilla käsillä kotletteja, sivelemme kukin jauhoissa tai korppujauhoissa ennen paistamista. Paistamisen jälkeen pyyhi jokainen leikkele tiiviisti paperipyyhe päästä eroon ylimääräisestä öljystä.
3. Tarjoile kasvissyöjä porkkana kotletteja voit kaikkien vihannesten ja yrttien kanssa, samoin kuin salaatteja tai vain keitettyjä / paistettuja / haudutettuja vihanneksia. Muuten, itse kotletteja ei voi myöskään paistaa öljyssä, vaan paistaa uunissa, se on terveellisempää!

Lihapullien keittäminen

Ainesosat:

• Suuret porkkanat - 1 kpl.
• Iso omena - 1 kpl.
• Manna - 1/3 kuppia
• Amaranttijauho - 2 rkl.
• Leseet tai mannasuurimot kotlettien leivontaan
• Kylmäpuristettu auringonkukkaöljy - 1 rkl.
• Suola - ripaus
• Ruokosokeri - 1 rkl.
• Juomavesi - 1/3 kuppia
• Oliiviöljy kevyeen paistamiseen

Keittomenetelmäni:

1. Kolme omenaa ja porkkanaa karkealla raastimella
2. Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää valmistetut porkkanat ja omena, lisää öljy, hauduta 5-7 minuuttia, poista lämmöltä ja jäähdytä hieman
3. Lisää kaikki muut ainekset, sekoita
4. Muotoilemme kotletteja ja leivomme ne leseissä
5. Tällaisia ​​puolivalmiita tuotteita saadaan
6. Hauduta kiehuvassa paistinpannussa miedolla lämmöllä suljetun kannen alla molemmin puolin

Paastonajan kotletit ovat valmiita!

Tarjoilemme heti, sitten kuori on rapea ja sisällä murea sisältö. Tai sitten kun ne ovat jäähtyneet. Sen kanssa, mistä pidät eniten.

Kuinka valmistaa herkullisia papupihvejä

Pavut ovat vitamiinien, hivenaineiden ja kasviproteiinien varasto. Mutta kaikki eivät pidä ruoanlaitosta ja syömisestä. kokki herkullisia lihapullia papuista, ja tämä ruokalaji elää ikuisesti ruokalistallasi.

Ainekset vähärasvaisiin papukotletteihin:

• 400 g valkoisia tai punaisia ​​pestyjä kuivia papuja;
• 1 valkosipulinkynsi, murskattu;
• vihreä tai sipuli, hienonnettu;
• 4 rkl. lusikat raastettua kovaa juustoa;
• 1 st. lusikallinen hienonnettua tuoretta basilikaa;
• 2 tl raastettua sitruunankuorta;
• 1 rkl sitruunamehua;
• 1 tl paprikaa;
• 2 rkl jauhoja tai perunatärkkelystä;
• 1 iso muna, mutta se on mahdollista ilman sitä, jos jauhojen sijaan he ottivat tärkkelystä;
• jauhetut keksejä - lasi;
• kasviöljy paistamiseen;
• sitruunaviipaleita ja salaattia koristeluun.

Ruoanlaitto:

1. Kaada pavut tilavaan astiaan kylmä vesi ja jätä yön yli.
2. Pese ja keitä pehmeäksi.
3. Keitetyt pavut, valkosipuli, sipuli, parmesaani, basilika, sitruunan kuori ja mehu, jauhetaan pippuri monitoimikone kunnes saadaan homogeeninen massa.
4. Lisää massaan jauhot tai tärkkelys, muna (tai ilman sitä) ja vaivaa hyvin elastiseksi.
5. Muotoile kosteilla käsillä jauhetussa korppujauhossa leivitettyinä kotletteja.
6. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.
7. Anna kotlettien "levätä" 15 minuuttia, ja voit tarjoilla sen pöydällä sitruunalla ja yrteillä koristeltuina. Lue lisää:

Kuinka keittää sienipalat

Sienikotletit kyllästävät kotitaloutesi yhtään huonommin kuin lihaleipä. oikea ruokalaji haute cuisine halvasta ja saatavilla olevia tuotteita! Sienet sopivat tähän reseptiin.

Ainesosat:

• jauhettu sieni valmistettu maasta tuoreita herkkusieniä- 500 g;
• raaka kananmuna - 2 kpl;
• mannasuurimot - 100 g;
• sipuli - 1 kpl;
• kasviöljy paistamiseen;
• jauhot - 2 ruokalusikallista;
• pippuri, suola - maun mukaan;
• vihreät - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Yhdistä jauhetut sienet, paistetut sipulit, raa'at kananmunat kanaa ja mannasuurimoa.
2. Sekoita hyvin tasaiseksi.
3. Muotoile kotletteja, pyörittele jauhoissa.
4. Paista pannulla kasviöljyssä.
5. Tarjoile smetanan kera.

Hellävaraisia ​​ja maukkaita kasvisleikkeitä

Sitä varten todellinen paratiisi on kulinaarista fantasiaa ja makujuhlia! Keitä sellaista vähärasvaisia ​​lihapullia voi olla yhdestä vihanneksesta tai yhdistetty. Peruna-, kaali-, porkkana-, punajuuri-, kesäkurpitsa- ja munakoisokyljyksiä.

Ainesosat:

• kaikki vihannekset - 1/2 kg;
• sipuli - 1-2 sipulia;
• raaka kananmuna - 2 kpl. tai perunamuusi 3 keitetystä perunasta;
• jauhettu mustapippuri - 1/2 tl;
• persilja;
• korppujauhoja tai jauhoja.

Ruoanlaitto:

1. Raakoja vihanneksia hierotaan karkealla raastimella, lisätään kevyesti ja annetaan seistä hetken (5 minuuttia).
2. Mehu siivilöidään siivilän läpi.
3. Lisää perunamuusi tai raa'at munat.
4. Jos jauheliha osoittautuu nestemäiseksi, voit lisätä siihen jauhettuja keksejä tai mannasuurimoa viskositeetin vuoksi.
5. Muotoiltuja kotletteja pyöritetään jauhoissa ja paistetaan kasviöljyssä.

Herkullisia vähärasvaisia ​​kotletteja viljasta ja ilman kananmunia

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Ensin sinun täytyy keittää viljoista paksu viskoosi puuro.
2. Paista hienonnettu iso sipuli kasviöljyssä.
3. Liota kylmä vesi pala leipää (mikä tahansa), purista se pois, kun se on hyvin hapanta.
4. Sekoita kaikki, lisää mausteet kotletteja varten.
5. Pyöritä kotletit jauhoissa ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi.

Jos teet tällaisia ​​kotletteja vehnä rouheet tai tattarileikattua, niitä on vaikea erottaa lihasta sekä ulkonäöltään että mausta! Halpaa ja tyydyttävää!