Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat tattarien syömistä mahdollisimman usein. Se sisältää kaikki tarvittavat komponentit, vitamiineja ja kivennäisaineita. se vähäkalorinen tuote joka on ravitsevaa ja hyvä maku. Kuitenkin päivittäin tattari puuroa voi kyllästyä nopeasti. Tattaripuuron ja viljapohjaisen keiton lisäksi voit valmistaa epätavallisia ja herkullisia lihapullia lisäämällä jauhelihaa, sipulia, sieniä, juustoa ja muita ainesosia. Tästä artikkelista löydät kuinka keittää tattarikotletteja, valokuvien reseptit ovat yksinkertaisia ​​ja herkullisia.

Yksinkertaiset tattarikotletit

Valmistaa herkullisia yksinkertaisia ​​kotletteja tattarista, se vie mahdollisimman vähän aikaa ja saatavilla olevia komponentteja. Lisää jauhelihalle lihan makua ja aromia liemikuutio.

Komponentit:

• Keitetty tattari - 2 kuppia.
• Muna - 1 kpl.
• Sipuli - 100 g.
• korppujauhoja.
• Valkosipuli - maun mukaan.
• Liemikuutio.
• Öljyä paistamiseen.

Kotlettien koostumuksessa ei ole lihaa, mutta lihaliemikuution lisäyksen ansiosta kotletteja on vaikea erottaa lihaleikkeistä.

Ensin sinun täytyy keittää tattari ja antaa sen jäähtyä. Tattarista tulee murenevaa. Puuroa keitettäessä ei saa lisätä suolaa ja mausteita.

Lisää tattariin kuiva muna, liemikuutio, valkosipuli ja sipuli. Hienonna massa blenderillä. Valmistettu jauheliha ulkomuoto ja koostumuksen tulee muistuttaa lihaa. Lisää suolaa, pippuria ja mausteita tarvittaessa.

Valmiista jauhelihasta on tarpeen muokata kotletteja, kääriä korppujauhoissa ja paistaa. Melkein kaikki jauhelihan ainekset ovat valmiita, joten kotletteja ei tarvitse paistaa pitkään.

Tattari kotletteja lihalla

Vastaanottaja tattari kotletteja niistä tulee todella maukkaita, voit lisätä niiden koostumukseen hieman lihaa. Tattari kotletteja jauhelihalla - täysi ateria, josta tulee loistava aamiainen, välipala tai loistava vaihtoehto päivälliseksi.

Komponentit:

• Keitetty tattari - 300 g.
• Jauhettu kana - 300 g.
• Sipuli - 150 g.
• Öljy.
• Korput tai jauhot.
• Muna - 1 kpl.

Keitä tattari kypsiksi. Jauha kana lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Voit myös jo käyttää jauheliha. Hienonna sipuli hienoksi. Riko joukkoon muna, suola ja pippuri. Jauha valmis seos tehosekoittimella.

Muotoile jauhelihasta kotletteja ja paista ne aiemmin korppujauhoissa kääritetyssä voissa. Jotta kotletit olisivat herkempiä ja pörröisempiä, niitä voidaan hautua paistamisen jälkeen 3-5 minuuttia.

Tuoksuvia kotletteja tattarilla ja porkkanoilla

Tattarikotletista tulee vielä herkullisempi, jos porkkanat lisätään niiden koostumukseen. Hän ei anna ruoalle vain herkullista keltainen, mutta myös uskomaton maku ja aromi. Voit tehdä kotlettien väristä vieläkin kultaisemman lisäämällä hieman currya.

Komponentit:

• Keitetty tattari - 400 g.
• Porkkana - 200 g.
• Sipuli - 1 kpl.
• muna - 2 kpl.
• Currya maun mukaan.
• Jauhot.

Tattari tulee keittää kunnes murenevaa puuroa. Jauha porkkanat hienolla raastimella, hienonna sipuli. Sekoita tattari, porkkanat, sipulit, munat ja mausteet. Heidän jauhelihastaan ​​tehdään lihapullia, jotka paistetaan voissa tai kasviöljyssä.

Tattarikyljyksiä sienillä

Paaston aikana ruoanlaitto on erittäin vaikeaa herkullista ruokaa. Siksi emännän on näytettävä kaikki kekseliäisyytensä. Tattarikotletit sienillä - maukkaita ja ravitsevia Paaston astia jota vieraasi ja jopa lapsesi rakastavat.

Komponentit:

• Tattari - 1 lasi.
• Kuivat sienet - 50 g (käytettäessä tuoreita sieniä lisää määrää 4-5 kertaa).
• Sipuli - 300 g.
• Korput.
• Suolaa, pippuria ja kuivattuja yrttejä.
• Öljy.

Huuhtele ja keitä tattari. Kuivatut sienet voidaan liottaa yön yli tai täyttää ne vedellä ja laittaa mikroaaltouuniin 5-7 minuutiksi.

Hienonna sipuli ja paista. Hienonna sienet hienoksi, lisää sipuliin, paista 2 minuuttia. Lisää hieman vettä ja keitä, kunnes vesi on haihtunut.

Laita sipulilla paistettu tattari ja sienet lihamyllyn läpi tai hienonna tehosekoittimella. Muotoile sitten kotletteja ja paista. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla haudutettua kaalia tai tuoreita vihanneksia.

Kalorit: Ei määritelty
Aika valmistautua: Ei määritelty

Kun en halua lihaa, mutta haluan jotain kevyempää, mutta samalla maukasta, keitän aina tattarikotletteja. Tällaista ruokaa voidaan pitää vähäkalorisena, jos paistat kotletteja vähimmäismääräöljyt. Kaikki ainesosat imeytyvät täydellisesti ja tuovat kehoon suurin hyöty. Tattarikotletit voivat tuntua vain kevyiltä, ​​mutta ne tyydyttävät nälän täydellisesti ja treenin jälkeen täydentelen aina energiaani sellaisilla kotletilla. Kun rasvaiset ruoat haalistuvat taustalle, viljat tulevat apuun. Kaikista maista ei löydy ja osta tattaria, mutta meillä on mahdollisuus syödä tattaria ainakin joka päivä. Tästä ei voi kuin iloita. Äskettäin mieheni alkoi tarkkailla painoaan ja valitsee joskus sen sijaan tattari ja syö niitä minun kanssani. Terveelliset ja maukkaat tattarikotletit ovat helpoin valmistaa, ja tänään näet niiden valmistusprosessin askel askeleelta tässä valokuvalla varustetussa reseptissä. Lisään jauhelihaan lisään vähän juustoraaste. Tätä herkkua ehdotti minulle tyttöystäväni, joka on kanssani kihloissa kuntosali. Ja todellakin, juusto antaa kotleteille lisämakua ja ruoasta tulee yksinkertaisesti hämmästyttävä. Kokeile sinäkin!

Vaaditut tuotteet:
- 150 grammaa tattaria,
- 1 keskikokoinen sipuli,
- 1 kananmuna,
- 50 grammaa kovaa juustoa,
- suolaa, pippuria halutessasi
- korppujauhoja,
- kasviöljy paistamista varten.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Keitän tattari. Teen yleensä näin: pesen tattari, keitän vettä, suolaa ja kaadan viljat kiehuvaan veteen. Käytän vettä 2 kertaa enemmän kuin muroja. Keitän tattari miedolla lämmöllä kypsäksi, kunnes se on pehmeää. Se kestää noin 20 minuuttia. Yritän aina. On tärkeää, että tattarirouhe imee itseensä kaiken nesteen, jotta puuro on mahdollisimman kuivaa, jotta kotletit eivät ole vetisiä.




Luen lamppua. Huuhtelen vedellä ja leikkaa sitten satunnaisesti tai keskikokoisiksi neliöiksi.




Kuullota sipulia öljyssä, kunnes se muuttuu ruskeaksi. Tällaiset sipulit antavat kotleteille upean aromin.




sekoitan keitetty tattari ja paistettua sipulia.






Laitoin tattaripohjan blenderin kulhoon. Aloitan jauhamisen saadakseni jauhelihan vaikutelman. Jauhettuna tattari on helppo muovata.




Lisää tattariin kanan proteiinia, keltuaista ei tässä tapauksessa käytetä. Proteiini pitää kotletit täydellisesti yhdessä, eivätkä ne hajoa. Ripottelen myös hieman suolaa, noin mustaa hienonnettu pippuri En unohda.




hieroin kovaa juustoa päällä hieno raastin heti jauhelihaan.




Muotoilen käsilläni pyöreitä kotletteja, sitten ripottelen niihin korppujauhoja - korppujauhoja.






Laitan kotletit öljyllä lämmitetylle paistinpannulle ja aloitan paistamisen.




Kaikilta puolilta paistettujen tattarikotlettien tulisi muuttua punertaviksi.




Tarjoan valmiita tattarileikkejä pöytään valolla

Runsaat tattarikotletit ovat terveellinen pääruoka, joka osoittautuu aina budjettiystävälliseksi. Jotta se olisi myös maukasta, sinun ei tarvitse säästää mausteita. Voit monipuolistaa tattarikotletteja kasvis-, sieni- ja muilla lisäaineilla.

Kasvissyöjä tattarikotletteja

Ainekset: täysi lasillinen suodatettua vettä, puoli lasillista tattaria, iso valkoinen sipuli, kasviöljy, suola, vähän jauhoja.

1. Rouheet kalsinoidaan kuivalla paistinpannulla. Sitten se suolataan ja keitetään, kunnes neste on täysin imeytynyt tattariin.
2. Tuloksena oleva puuro poistetaan jääkaapissa, kunnes se on täysin jäähtynyt.
3. Sipuli pilkotaan kuutioiksi ja paistetaan kullanruskeaksi.
4. Rasvan kanssa paistamiseen sekoitetaan tattari ja jauhot. Jälkimmäinen tarvitsee niin paljon, että massa säilyttää muotonsa.
5. Kakut muodostetaan "jauhelihasta", paistetaan pannulla.

Palveltu kasvissyöjä kotletteja millä tahansa kastikkeella, ripoteltu yrteillä.

Jauhelihalla

Ainekset: 2 lasillista suodatettua vettä, puoli kiloa sekoitettu jauheliha(sian- ja naudanlihasta), 1 rkl. tattari, 2 kpl. nauriit, iso muna, vuorisuola, vähän vehnäjauho, kaikki mausteet.

1. Rouheet paistetaan kuivalla paistinpannulla, suolataan, kaadetaan vedellä, peitetään kannella ja haudutetaan 17-20 minuuttia. Seuraavaksi massa poistetaan lämmöltä ja infusoidaan 7-8 minuuttia.
2. Sipuli hienonnetaan ja kuullotetaan kullanruskeaksi.
3. Kasvispaisti lisätään jauhelihaan kananmunan, suolan ja mausteiden kanssa.
4. Jäljelle jää yhdistää lihamassaa valmiilla tattarilla ja muotomuotteissa. Ne leivitetään jauhoissa ja paistetaan pannulla molemmin puolin.

On herkullista tarjoilla kotletteja tattarilla ja jauhelihaa ketsuppilla, tomaattiviipaleilla.

Sienten kanssa

Ainekset: 40-50 g murusia, 730 g sieniä, 2 rkl. suodatettu vesi, täysi lasillinen tattaria, nippu persiljaa, 2 sipulia, kasviöljy.

1. Tattari pestään, täytetään vedellä ja keitetään kunnes täysin valmis. Suolattu.
2. Hienonnetut sienet paistetaan sipulikuutioiden kanssa, minkä jälkeen ne murskataan tehosekoittimella.
3. Ensimmäisen ja toisen vaiheen massat yhdistetään, maustetaan hienonnetuilla yrteillä.
4. Muodostetaan lihapullia, jotka pyöritetään korppujauhoissa ja paistetaan molemmin puolin.

Valmiit tattarileivät sienillä voidaan kaataa pienellä määrällä vettä ketsuppilla ja hautua kannen alla vielä pari minuuttia.

Lisättynä perunana

Ainekset: täysi lasillinen tattaria, kilo perunaa, suola, 4 rkl. ruokalusikallista valkoisia jauhoja, mausteita, kasviöljyä.

1. Pesty vilja liotetaan 3-4 tuntia. Sitten se murskataan tehosekoittimella.
2. Hienoksi raastetut raa'at perunat lisätään tattariin.
3. Massa suolataan ja sekoitetaan mausteiden kanssa.
4. Jauhot lisätään lopussa.
5. Sekoituksen jälkeen kotletit muotoillaan "jauhelihasta", joka on vielä paistettu molemmin puolin kullanruskeiksi.

Koristele vihanneksilla ja tuoreella salaatilla.

Herkullisia tattarikotletteja juustolla

Ainekset: puoli lasillista tattaria, 2 isot munat, suolaa, 110 g pehmeää juustoa, sipulia, 30 g vehnäjauhoa, puhdistettu öljy, täysi lasillinen vettä. Lihapullien keittäminen juustolla on kuvattu alla.

1. Tattari keitetään suolalla maustetussa vedessä täysin kypsäksi.
2. Sipuli hienonnetaan ja paistetaan kullanruskeaksi, minkä jälkeen se menee viljaan.
3. Minkä tahansa pehmeä juusto, munat. Voit käyttää mitä tahansa mausteita.
4. "jauheliha" vaivataan tasaiseksi, siitä muotoillaan kotletteja. Aihiot rullataan jauhoissa, paistetaan molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Ruoka tarjoillaan kuumana minkä tahansa kastikkeen kanssa tomaattisose.

Tattaripuuron muunnos

Tuotteiden koostumus: 70 g viljaa, 2 valkosipulin kynnet, puolikas valkosipuli, suola, iso muna, 1 rkl. lusikallinen tattarijauhoja, 40 g kukin lehtilehti selleri ja keksimurut, puoli nippu tuoreita yrttejä, puhdistettu öljy.

1. Tattari keitetään suolalla maustetussa vedessä. Seuraavaksi ruoka-astia kääritään huopaan ja jätetään noin puoleksi tunniksi.
2. Sipulit leikataan yrteillä ja sellerillä.
3. Jauhelihalle valmista puuroa kiertyy toisen vaiheen massan kanssa.
4. Saatuun seokseen lisätään muna ja muut reseptissä ilmoitetut tuotteet muruja lukuun ottamatta. Valkosipuli ajetaan alustavasti puristimen läpi.
5. Massa vaivataan, siitä muotoillaan kotletteja, jotka leivitetään korppujauhoissa ja paistetaan molemmin puolin.

1. Viljat kaadetaan monikeitinlasiin suodatettua suolavettä, jonka jälkeen alla suljettu kansi Kypsennys Multi-Cook-ohjelmassa kestää 15-17 minuuttia. Kaiken nesteen tulee haihtua säiliöstä.
2. Lintu sekoitetaan valmiin tattariin, valkosipuliin ja sipuliin (1 kpl), minkä jälkeen se rullataan lihamyllyssä.
3. Munat lähetetään jauhelihaan.
4. Massasta muotoillaan kotletteja, pyöritetään jauhoissa ja paistetaan sopivassa ohjelmassa öljyssä kullanruskeiksi.
5. Hienonnettu toinen sipuli paistetaan jäljellä olevan rasvan päällä. Smetana, ketsuppi kaadetaan siihen, lisätään suolaa.
6. Paistetut kotletit asetetaan kastikkeeseen.
7. Ruokaa kypsennetään vielä puoli tuntia "Muhennos"-ohjelmassa.

Tattari on monipuolinen muro, siitä voidaan valmistaa herkullista maitopuuroa, kastikkeen lisuketta ja jopa kotletteja tai zrazya.

Tattarikotletit - ruoanlaiton perusperiaatteet

Tattarikotletit kypsennetään juustolla, jauhelihalla, lihalla, raejuustolla, maksalla jne. Tattari keitetään kypsäksi pakkauksen ohjeiden mukaan. Voit myös käyttää päivällisestä ylijäänyttä puuroa.

Tattarista voit valmistaa herkullisia vähärasvaisia ​​lihapullia. Tatterin lisäksi tarvitset kasviöljyä, sipulia, mausteita, valkosipulia ja suolaa.

Tattariin lisätään vaihteeksi kasviksia, jauhelihaa tai muita ainesosia.

Sipulit kuoritaan, hienonnetaan ja paistetaan öljyssä kullanruskeiksi. Tattaripuuro yhdessä sipulien kanssa johdetaan lihamyllyn läpi. Jos lisäät sieniä tai lihaa, ne kierretään myös lihamyllyssä. Jauhelihaa vaivataan käsin tasaiseksi ja siitä muodostuu kotletteja. Sitten ne leivitetään jauhoissa tai korppujauhoissa ja paistetaan kevyesti ruskeiksi.

Kotletteja varten voit valmistaa kastikkeen, joka perustuu tomaattipyreeseen tai smetaan.

Jos pelkäät kotlettien hajoavan, voit lisätä jauhoja tai kananmunan jauhelihaan.

Resepti 1. Tattaripalat sienillä ja kastikkeella

Ainesosat

kaksi kolmasosaa lasillista tattaria;

korppujauhot;

800 g keitetyt sienet;

keittiö suola;

iso polttimo.

Kastike

puoli lasia purkitettu munakoiso adjikan kanssa;

kasviöljy;

30 ml chilikastiketta;

25 ml granaattiomena kastike;

30 ml punaista Tkemali-kastiketta.

Keittomenetelmä

1. Huuhtele tattari ennen puhdas vesi. Kaada tattari vedellä suhteessa 1:2, suola ja keitä, kunnes rouhe imee kaiken veden. Sammuta liekki ja jäähdytä kokonaan.

2. Kuori sipuli, hienonna se, paista kullanruskeaksi öljyssä.

3. Laita tattaripuuro lihamyllyn läpi keitetyt sienet ja paistettua sipulia. Maista, lisää tarvittaessa suolaa.

4. Sekoita jauheliha käsin tasaiseksi ja muotoile kotletteja. Kasta ne jauhoissa ja paista molemmin puolin kunnes ruokahaluinen kuori. Kierrä sitten tuli, peitä kannella ja keitä vielä kymmenen minuuttia.

5. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset tasaiseksi. Laita kotletit lautaselle ja kaada päälle syntyvä kastike.

Resepti 2. Tattarikotletteja juustolla

Ainesosat

tattari - 125 g;

keittiö suola;

kaksi kananmunaa;

jauhettu mustapippuri;

suuri sipuli;

voita - 60 g;

kova juusto - 50 g;

korppujauho - 70 g.

Keittomenetelmä

1. Kaada tattari siivilään ja huuhtele se huolellisesti juoksevan veden alla. Kaada murot kattilaan, jossa on kiehuvaa suolalla maustettua vettä, ja keitä miedolla lämmöllä noin puoli tuntia. Kaada tattaripuuro takaisin siivilään ja jätä kaikki vesi lasiin.

2. Siirrämme puuron tehosekoittimen astiaan ja jauhamme tasaiseksi. Puhdistamme sipulin kuoresta ja hienonnamme. Kuumenna kaksi ruokalusikallista paistinpannulla. voita ja paista sipuli siinä kullanruskeaksi.

3. Siirrämme sipulin paistamisen lämpimään tattarimassaan. Hiero juusto karkeasti ja lisää se tattariin. Kun massa on täysin jäähtynyt, lisää siihen munat ja mausta kaikki pippurilla, suolalla ja mausteilla. Sekoita hyvin käsin.

4. Kaada korppujauhot tasaiselle lautaselle. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. From jauhettua tattaria Muotoilemme pieniä kotletteja, leivomme ne korppujauhoissa ja laitamme paistinpannulle kuumennetulla öljyllä.

5. Paista kotletteja keskilämmöllä kunnes kultaisen ruskea kahdelta puolelta. Vaihdetaan valmiita kotletteja tarjoiluvadille ja tarjoile kanssa tomaattikastike.

Resepti 3. Tattarikotletteja jauhelihalla

Ainesosat

puoli kiloa jauhelihaa;

merisuolaa;

epätäydellinen lasi tattari;

mustapippuri;

keskikokoinen polttimo;

kasviöljy;

peruna;

jauhot leivitykseen;

kolme munaa.

Keittomenetelmä

1. Lajittele tattari, pese ja keitä kevyesti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeiden mukaan. Jos sinulla on illallisesta puuroa jäljellä, voit käyttää sitä. Jäähdytä keitetty tattari ja laita se lihamyllyn läpi kahdesti.

2. Kuori perunat ja sipulit ja hienonna samalla tavalla lihamyllyssä. Yhdistä vihannekset tattariin, lisää paloiteltu liha ja vatkaa sekaan kaksi munaa. Vaivaa jauhelihaa käsin tasaiseksi. Suola ja mausta mausteilla.

3. Muotoile jauhelihasta soikeat kotletit, leivo ne jauhoissa, kasta vatkattuun kananmunaan ja laita heti kuumaan öljyyn paistinpannulle. Paista molemmin puolin herkulliseen kuoreen. Laita valmiit kotletit tulenkestävään astiaan, peitä kannella ja laita uuniin neljännekseksi tunniksi. Tarjoile kotletit tomaattikastikkeen ja smetanan kera. Voit tarjoilla lisukkeena kasvispata.

Resepti 4. Tattarikotletteja maksalla

Ainesosat

600 g sian maksa;

polttimo;

kasviöljy;

kaksi kananmunaa;

30 g voita;

mausteet;

50 ml juomavesi;

lasillinen tattaria.

Keittomenetelmä

1. Huuhtele tattari perusteellisesti, laita se kattilaan ja kaada kaksi lasillista suodatettua vettä. Suola ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes murot imevät kaiken veden. Lisää sitten puuroon pala voita, sekoita ja jäähdytä.

2. Pese maksa, kuori kalvot pois ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kuori sipuli, pese ja leikkaa useiksi paloiksi. Laita maksa sipulien kanssa lihamyllyn läpi. Lisää munat saatuun massaan ja mausta mausteilla. Sekoita jauheliha ja yhdistä se jäähtyneeseen tattaripuuroon. Sekoita uudelleen ja anna vetäytyä pari tuntia.

3. Laita paistinpannu tulelle ja kuumenna siinä kasviöljyä. Levitä tattari-maksajauhelihaa ruokalusikalla, peitä pannu kannella ja paista fileet molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

4. Tarjoa kotletit kuumana kasvissalaatti tai perunamuusi.

Resepti 5. Tattari kotletteja pähkinöillä

Ainesosat

neljä lasillista keitettyä tattaria;

soijamajoneesia;

kaksi polttimoa;

lasillinen hienonnettuja pähkinöitä;

30 ml kasviöljyä;

120 g jauhoja.

Keittomenetelmä

1. Huuhtele tattari kirkkaaksi vedeksi. Laita se kattilaan ja kaada kaksi lasillista vettä per lasillinen muroja ja suodatettua vettä. Laita korkealle lämmölle ja kiehauta. Vähennä sitten lämpöä, suolaa ja keitä kannella peitettynä kypsiksi. Ota kattila pois lämmöltä ja jäähdytä kokonaan.

2. Hienonna kuoritut sipulit keskikokoisella raastimella. Lisää sipulit, hienonnetut pähkinät ja jauhot tattaripuuron joukkoon. Sekoita hyvin. Pitäisi riittää paksua jauhelihaa.

3. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Tee jauhelihasta pihvejä ja laita ne voideltuun uunipellille. Lähetä kotletit uuniin neljäksikymmeneksi minuutiksi. Poista uunipelti, voitele valmiit kotletit majoneesilla ja siirrä tarjoiluvadille. Tarjoile kotletit tuoreiden vihannesten kanssa.

Resepti 6. Vähärasvaiset tattarikotletit

Ainesosat

50 g auringonkukkaöljy;

lasillinen tattaria;

100 g jauhettuja keksejä;

viisi perunaa;

20 g jauhettua korianteria;

keittiö suolaa.

Keittomenetelmä

1. Kiehauta vesi kattilassa. Lajittele tattari ja huuhtele huolellisesti. Kaada kiehuvaa vettä murojen päälle ja laita tuleen. Peitä kattila kannella ja keitä miedolla lämmöllä puoli tuntia. Anna puuron sitten jäähtyä kokonaan.

2. Pese perunan mukulat ja laita ne valurautakattilaan. Keitä perunat pehmeiksi kuorimatta. Valuta sitten vesi, jäähdytä perunat ja poista ohut kuori niistä.

3. Laita perunat ja tattari lihamyllyn läpi. Suolaa ja mausta kaikki korianterilla. Sekoita hyvin.

4. Kaada keksejä laudalle ja murskaa ne kevyesti kaulimella. Muotoile jauhelihasta kosteilla käsillä pihvejä ja pyöritä ne korppujauhoissa.

5. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista fileet siinä molemmin puolin herkullisiksi kuoriksi. Tarjoa kotletit salaatin kanssa tuoreet vihannekset tai merilevää.

Resepti 7. Tattarikotletit

Ainesosat

puoli lasillista tattaria;

mustapippuri;

lasillinen juomavettä;

keittiö suola;

kolme lasillista jauhoja;

kasviöljy;

polttimo.

Keittomenetelmä

1. Keitä pesty tattari kypsäksi pakkauksen ohjeiden mukaan. Sitten heitämme puuron siivilään ja jätämme sen eroon ylimääräisestä kosteudesta.

2. Hienonna kuorittu sipuli höyhenillä ja paista kasviöljy punastua. Lisää paistettu sipuli tattariin. Lisää mustapippuri ja jauhot samaan seokseen. Sekoita kaikki hyvin ja anna jäähtyä kokonaan.

3. Lisää muna jäähtyneen jauhelihan joukkoon, vaivaa uudelleen ja muotoile märin käsin soikeita kotletteja. Paista kotletteja korppujauhoissa ja paista niitä kuumennetussa kasviöljyssä kullanruskeiksi. Tarjoile kotletit kanssa kasvisten lisuke tai salaattia.

Resepti 8. Tattarikotletteja raejuustolla

Ainesosat

280 g tattaria;

40 g smetanaa;

250 g vähärasvainen raejuusto;

keittiö suola;

kaksi kananmunaa;

40 g voita;

50 g sokeria;

kaksi lasillista maitoa.

Keittomenetelmä

1. Keitä pesty tattari miedolla lämmöllä puolikypsiksi. Kaada sitten kuuma maito puuron joukkoon, lisää voita ja jatka keittämistä. Tuloksena pitäisi olla puuro, jolla on viskoosi koostumus. Poista lämmöltä ja jäähdytä kokonaan.

2. Jauha raejuusto siivilän läpi, lisää siihen muna, suola ja lusikallinen sokeria. Sekoita.

3. Lisää loput sokerit ja muna jäähtyneeseen tattaripuuroon. Sekoita tasaiseksi.

4. Tee tattarimassasta kakku, laita keskelle raejuustotäyte ja yhdistä reunat. Anna kotletille soikea muoto. Laita kotletit uunipellille, voitele se voilla ja lähetä se uuniin neljäksikymmeneksi minuutiksi. Paista 180 C.

5. Laita valmiit kotletit lautaselle ja kaada ne smetalla.

• Paista kotletteja ensin kovalla lämmöllä, käännä sitten tulipalo ja hikoile niitä kannella peitettynä noin kymmenen minuuttia.
• Ennen tattarin keittämistä voit kalsinoida sen kuivalla paistinpannulla.
• Jos valmistat vähärasvaisia ​​tattarleikkeitä, lisää jauhelihaan kananmunien sijaan jauhoja.
• Jotta kotletit olisivat mehukkaita, laita keskelle pala voita.
• Tarjoile kotletit ketsuppin, smetanan tai kastikkeen kanssa.

Kasvissyöjä itsekseni yksinkertainen resepti ja kanssa minimi asetettu ainesosia. Huolimatta siitä, että kotleteissa ei ole kananmunia, maitotuotteita tai edes jauhoja, kotleteista tulee herkullisia, rapeakuorisia ja säilyttävät muotonsa hyvin. Resepti sopii mainiosti Paaston pöytä ja vegaaneille, ja vain vaihteeksi tattaripuuron jäännöksistä.

Tietenkin on keksitty monia muunnelmia tattarikotlettien reseptistä. Niissä on enemmän ainesosia, ei vain vähärasvaisia. Meillä on sellaisia ​​kotletteja edessämme, ja tänään emme etsi helppoja tapoja, vaan valmistaudumme super kevyt astia jonka jokainen teini pystyy käsittelemään.

Ruoanlaittoresepti: Tattarikotletit