Pannukakut ovat ihanteellisia aamiaiseksi tai välipalaksi. Useimmiten ne keitetään soodassa, vaikka useimmat kotiäidit ovat yhtä mieltä siitä, että pörröiset pannukakut hiivalla ovat paljon maukkaampia. Ottaen huomioon, että hiivataikinan tekemiseen menee enemmän aikaa, tällaiset kakut eivät toimi arkisin, mutta ne voivat olla vaihtoehto sunnuntain aamiaiseksi, kun koko perhe on yhdessä eikä töihin tai kouluun tarvitse kiirehtiä .

Reheviä pannukakkuja maidolla ja hiivalla

Maitopannukakut eivät ole yhtä rasvaisia ​​kuin kefirillä, mutta eivät vähemmän maukkaita. Heille tarkoitettu taikina voidaan vaivata tuoreella ja kuivahiivalla, ja leivonnan maun rikastamiseksi ja monipuolistamiseksi voit lisätä siihen kuivattuja hedelmiä (rusinat, kuivatut aprikoosit) tai raastettuja omenoita ja kurpitsaa.

Ainesosien osuudet hiivapannukakkuihin maidon kanssa:

• 450 ml maitoa;
• 21 g tuorepuristettua tai 10 g kuivahiivaa;
• 50 g sokeria;
• 5 g vaniljasokeria;
• 2 munaa;
• 30 ml kasviöljyä;
• 4 g suolaa;
• 500 g jauhoja.

Resepti askel askeleelta:

1. Valmista taikina lämpimästä maidosta, hiivasta, tavallisesta sokerista ja 150 g:sta jauhoja. Jätä se lämpimäksi 30 minuutiksi. Tänä aikana sen päälle tulisi muodostua pörröinen hattu.
2. Lisää kohonneeseen taikinaan hieman vatkattu kananmuna, vaniljasokeri, suola, voi ja loput jauhot. Tuloksena saadaan viskoosi taikina, jonka pitäisi kypsyä taas puoli tuntia lämpimässä.
3. Laita valmis taikina esilämmitettyyn pannulle kasviöljyllä, muotoile ja paista reheviä pannukakkuja keskilämmöllä.

Paaston resepti vedessä

Tämä resepti auttaa pannukakkujen ja pannukakkujen ystäville vakaasti selviytymään paastoa. Huolimatta siitä, että resepti ei sisällä munia tai muita eläinperäisiä ainesosia, vedessä olevat pannukakut ovat herkullisia, ravitsevia ja aina herkullisia.

Hiivapannukakkujen vähärasvaiseen versioon sinun on otettava:

• 300 ml juomavettä;
• 7 g kuivahiivaa;
• 30 g rakeista sokeria;
• 4 g ruokasuolaa;
• 260 g jauhoja.

Valmistamme ruokaa seuraavasti:

1. Taikinan vaivaamisprosessi on järjettömän yksinkertainen: sinun on yhdistettävä kaikki komponentit yhteen, sopivan kokoiseen astiaan ja sekoitettava, kunnes ne ovat täysin kiinni. Voit vaivata taikinan vatkaimella, mutta tavallinen ruokalusikallinen käy mainiosti.
2. Seuraavaksi kulho taikinalla on kiristettävä kalvolla ja poistettava lämpimään paikkaan kolmeksikymmeneksi minuutiksi. Tänä aikana massan tulisi olla kaksi kertaa suurempi.
3. Nyt voit aloittaa paistamisen. Ota taikina lusikalla sekoittamatta ja laita kuumalle pannulle. Jos se on tarttumaton, et tarvitse öljyä. Paista keskilämmöllä kullanruskeiksi joka puolelta.

Hiivataikinasta valmistettuja pannukakkuja paistettaessa ei tule toimeen ilman lasillista kylmää vettä. Taikina osoittautuu melko paksuksi ja tarttuu lusikkaan, joten ennen jokaista aitaa se on kostutettava kylmässä vedessä.

Hiivan ja kefirin kanssa

Pari-kolme päivää jääkaapissa seisottua kefiiriä ei yleensä kukaan halua juoda, mutta sitä ei kannata kaataa pois. Tällainen fermentoitu maitotuote voidaan muuttaa herkulliseksi aamiaisruoaksi - pörröisiksi pannukakkuiksi hiivalla ja kefirillä. Voit keittää ne minkä tahansa hiivan kanssa. Alla resepti livepuristukseen.

Luettelo leivonnassa käytetyistä tuotteista:

• 100 ml vettä;
• 15 g elävää puristettua hiivaa;
• 90 g sokeria;
• 500 ml kefiiriä, jonka rasvapitoisuus on mikä tahansa;
• 2 munaa;
• 3-4 g pöytäsuolaa;
• 480 g siivilöityjä jauhoja.

Työjärjestys:

1. Jauha puristettu hiiva sokerin kanssa, kaada vesi ja lisää 80-90 g jauhoja. Jätä tämä seos lämpimäksi 10-15 minuuttia.
2. Heti kun ilmakuplia ilmaantuu hiivamassan pinnalle, voit aloittaa taikinan vaivaamisen suoraan. Kaada lämmin kefir taikinaan, munat, suola ja jauhot hieman löysättynä homogeeniseksi seokseksi.
3. Tuloksena oleva paksu ja viskoosi taikina tulee laittaa uuniin, joka on esilämmitetty 40 asteeseen ja sammutettu 40-45 minuutiksi. Tänä aikana se ehtii nousta hyvin ja kasvaa kaksinkertaiseksi.
4. Paista pannukakut pannulla kasviöljyssä. Kun uusien tuotteiden pinnalle ilmaantuu kuplia, se tarkoittaa, että ne voidaan kääntää toiselle puolelle.
5. Valmiit munkit on parempi levittää paperipyyhkeelle, koska lämpökäsittely tapahtuu kasviöljyssä.

Vaiheittainen vaihtoehto kuivahiivalla

Kotitekoisen raejuuston valmistuksessa yli jääneestä herasta voit valmistaa herkullisia mausteisia pannukakkuja kuivahiivalla. Taikinan kohokohta on, että heran mieto maku on rikastettu kanelin ja jauhetun inkiväärin aromilla.

Vaadittujen tuotteiden suhde on seuraava:

• 10 g kuivahiivaa;
• 100 g rakeista sokeria;
• 500 ml seerumia;
• 2 kananmunaa;
• 45 ml kasviöljyä;
• 5 g kanelia;
• 3 g jauhettua inkivääriä;
• 3 g suolaa;
• 400-450 g jauhoja.

Paistamisen edistyminen:

1. Kuumenna hera metallisäiliössä 40 asteeseen. Kaada joukkoon ja liuota siihen täysin sokeri ja suola. Toista sitten myös kuivahiivalla. Anna heran vaikuttaa 10 minuuttia, kunnes hiiva aktivoituu.
2. Lisää sen jälkeen mausteet, raa'at munat, kasviöljy. Sekoita kaikki huolellisesti ja sekoita sitten joukkoon siivilöidyt jauhot. Anna taikinan vaivata lusikalla puoli tuntia lämpimänä.
3. Paista sopivasta taikinasta ruskeita ja kuohkeita pannukakkuja paistinpannulla, jossa on vähän öljyä. Tarjoile kuumana.

Ei lisättyjä munia

Jos jääkaapissa ei ole kananmunia, sillä ei ole väliä. Pörröisiä hiivapannukakkuja voidaan valmistaa ilman tätä ainesosaa, jopa korvaamatta niitä jollain muulla. Nestemäisenä pohjana voit ottaa maitoa, heraa, perunalientä tai tavallista vettä. Mikä tahansa näistä vaihtoehdoista on herkullinen.

Pannukakut ilman kananmunia valmistetaan seuraavista:

• 250 ml maitoa (hera, perunaliemi tai vesi);
• 20 g puristettua hiivaa;
• 40 g rakeista sokeria;
• 4 g suolaa;
• 240 g jauhoja.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Liuota sokeri ja hiiva maitoon, anna niiden "herätä eloon" lämmössä. Jos käytät taikinan vaivaamiseen kuivahiivaa, niiden määrä tulee laskea uudelleen 240 grammaan jauhoja pakkauksessa olevien suositusten perusteella.
2. Kun hiiva alkaa vaikuttaa ja taikinan pinta on kuplien peitossa, siivilöi jauhot siihen, suola ja sekoita kaikki keskenään ohueksi taikinaksi. Peitä astia taikinalla kostealla pyyhkeellä ja anna kohota lämpötilasta riippuen 50-60 minuuttia.
3. Paista pannukakut kuumassa voissa ja levitä valmiit tuotteet lautasliinalle tai pyyhkeelle.

Elävä hiiva

Tämä resepti sisältää monia ainesosia, jotka tekevät taikinasta raskaampaa (voi, smetana, munat), joten sen vaivaamiseen kannattaa käyttää elävää puristettua hiivaa. Samasta syystä testin osat asetetaan kolmessa vaiheessa.

Smetanaa ja elävää hiivaa sisältävää pannukakkua varten sinun on otettava:

• 500 ml maitoa;
• 250 ml smetanaa missä tahansa rasvapitoisuudessa;
• 25 g tuorehiivaa;
• 90 g sokeria;
• 4 g suolaa;
• 30 g voita;
• 15 ml kasviöljyä;
• 550 g jauhoja.

Kuinka leipoa pörröisiä pannukakkuja hiivalla:

1. Yhdistä ensin taikinan vaivaamiseen tarkoitetussa kulhossa maito, hiiva ja 1/3 reseptimääräisestä sokerimäärästä. Jätämme seoksen, kunnes sen pinnalle ilmestyy kuplia.
2. Toisessa vaiheessa lisää smetana, suola ja seulotut jauhot. Jätä perusteellisen sekoituksen jälkeen ensimmäiseen kohoamiseen asti.
3. Sitten tulee voin ja loppusokerin vuoro. Taikinan pitäisi taas istua ja voit aloittaa paistamisen. Pannukakut valmistetaan samalla tavalla kuin edellisissä resepteissä.

Hapanmaidon resepti

Ehdottomasti kaikki fermentoidut maitotuotteet (kefiiri, jogurtti, hera, smetana, fermentoitu leivottu maito) sopivat tämän tyyppiseen leivontaan, joten jopa hapanmaito voidaan ottaa pohjaksi. Monet kotiäidit ovat yhtä mieltä siitä, että mitä hapanmaito, sitä upeampia pannukakut ovat, mutta siitä huolimatta ei kannata ottaa viikon takaista tuotetta.

Paistaaksesi pannukakkuja kuivahiivalla hapanmaidossa tarvitset:

• 500 ml maitoa;
• 14 g kuivahiivaa;
• 2 munaa;
• 100 g sokeria;
• 5 g vaniljasokeria;
• 3 g suolaa;
• 500 g jauhoja.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Liuota hiiva lämpimään piimään ja liuota ripaus suolaa. Vatkaa munat sokerin (mukaan lukien vaniljakomponentin) kanssa kuohkeaksi, sekoita jogurtin kanssa. Siivilöi sitten jauhot 3-4 annokseen.
2. Kiristä taikinakulho (sen tulee olla paksu, kuten smetana) kelmulla ja anna kypsyä ja kohota. Ympäristön lämpötilasta riippuen tämä prosessi voi kestää 15 minuutista puoleen tuntiin.





Voit myös lisätä vaahterasiirappia pannukakkuihin kuten amerikkalaisen pannukakun. Kuumien munkkien päälle voi laittaa tomusokerilla vaahdotettua smetanaa (tai kermaa) ja ripotella pinnalle suklaalastuja.

Voit täydentää leivonnaisia ​​kakun kokoamisen jälkeen jääneellä vaniljakastikkeella tai valmistaa erikoisen suklaa- tai hedelmäkastikkeen. Joka tapauksessa, vaikka mitään ehdotetuista tuotteista ei löytynyt keittiöstä, riittää, että ripottelet pannukakut tomusokerilla tai kanelilla ja se on herkullista.

Kaikki kotiäidimme tietävät, että pannukakut valmistetaan maidosta, kefiristä ja hiivasta. Klassinen tapa kutsuu meidät valmistamaan niitä kefirillä, mutta tänään harkitsemme reseptiä pannukakkuihin hiivalla. Tällä tavalla valmistetut tortillat ovat tuoksuvia, ilmavia, pehmeitä ja mielettömän maukkaita. Lisäksi kaikki reseptit ovat melko yksinkertaisia. Jopa kouluttamaton kokki pystyy käsittelemään niitä. Ja tuloksesta nauttivat kaikki perheenjäsenet ja mahdolliset vieraat.

Yleistä tietoa pannukakkujen valmistamisesta

Mitä ovat pannukakut? Mistä ne ilmestyivät? Pannukakut ovat yksi venäläisen keittiön erikoisuuksista ja ne ovat taikinasta valmistettuja tortilloja. Taikina puolestaan ​​valmistetaan jauhoista, munista, maidosta, soodasta ja voista ja paistetaan sitten pannulla. Maito voidaan korvata vedellä, sooda - hiivalla. Tämän reseptin mukaan isoäidimme ja isoäidimme laittoivat ruokaa. Se ei ehdota muita ainesosia.

Pääresepti pannukakkuihin hiivalla on seuraava. Tl hiivaa laimennetaan kahdella lasillisella maitoa, annetaan seistä 15 minuuttia, sitten lisätään hyvin vatkattu kananmuna, yksi ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä, 30 grammaa sokerihiekkaa ja ripaus suolaa. Saatu seos sekoitetaan perusteellisesti, siihen kaadetaan kolme lasillista siivilän läpi seulottua jauhoa ja sekoitetaan uudelleen, kunnes kaikki paakut katoavat. Sitten he laittoivat sen lämpimään paikkaan useita tunteja. Tänä aikana taikinan tilavuuden tulee kaksinkertaistua. Nyt tartumme siihen ruokalusikalla ja laitamme sen hyvin lämmitettyyn paistinpannuun auringonkukkaöljyllä. Pannukakut paistetaan miedolla lämmöllä, tarjoillaan pöydälle useimmiten smetanan kanssa.

Klassinen hiivapannukakkuresepti

Ja nyt kerromme sinulle yksityiskohtaisemmin, kuinka tehdä herkullisia pannukakkuja hiivalla, reseptiä käytetään tässä tapauksessa, klassikko, yleisin ympäri maailmaa. Tarvittavat tuotteet: yksi muna, puolitoista kupillista vehnäjauhoa, lasillinen maitoa, ruokalusikallinen sokerihiekkaa, puoli teelusikallista nopeavaikutteista kuivahiivaa, ripaus suolaa. Paistamiseen tarvitsemme auringonkukkaöljyä.

Askel askeleelta resepti:

Supermuhkeiden pannukakkujen resepti

Käyttämällä kaikkia alla olevia ainesosia voit valmistaa noin 15 pannukakkua. Joten tarvitsemme: jauhoja (250 grammaa), maitoa (250 ml), tuoretta hiivaa (20 grammaa), sokerihiekkaa (yksi ruokalusikallinen, mutta enemmän maun mukaan), suolaa (puoli teelusikallista), kasviöljyä (kolme ruokalusikallista) . Ja nyt tarjoamme yksityiskohtaisen reseptin pörröisille pannukakkuille hiivalla. Laimennamme hiivan ja kidesokerin 50 ml:aan maitoa, annamme seistä 15 minuuttia. Suola, kaada loput maidosta ja sekoita huolellisesti. Lisää sitten kasviöljy ja vaivaa taikina lisäämällä vähän jauhoja, ei kovin jyrkkää.

Jos se osoittautuu paksuksi, lisää vähän maitoa, jos se on ohutta, lisää jauhoja. Nyt lähetämme sen lämpimään paikkaan 60 minuutiksi. Tunnin kuluttua taikinan tulee olla tiheää, melko paksua. Se poistetaan lusikasta sormella. Sekoita varovasti. Kuumennamme pannu hyvin, kaada siihen vähän kasviöljyä ja paista ensimmäiset pannukakut seuraavasti: toisaalta - kolme minuuttia, toisaalta - sama määrä. Sitten toistamme prosessin, mutta molemmin puolin puolitoista - kaksi minuuttia. Hiivapannukakkujen resepti auttoi meitä valmistamaan herkullisen ruoan! Tarjoile pöydällä smetanan, hunajan, hillon tai hillon kanssa.

Kuivahiivapannukakkuresepti

Tämän reseptin mukaan valmistetut pannukakut ovat maukkaita, sierainaisia ​​ja pörröisiä. Lisäksi paistamisen aikana ne eivät ota paljon öljyä sisään ja niistä tulee täysin vähärasvaisia. Tarvitsemme: maitoa (puolitoista lasillista), kuivahiivaa (yksi teelusikallinen), vehnäjauhoja (kaksi lasia plus kaksi ruokalusikallista), sokerihiekkaa (kaksi ruokalusikallista), suolaa (puoli teelusikallista). No, nyt - resepti kuivahiivapannukakkuihin.

Kuumenna maitoa hieman, kaada siihen sokerihiekka, hiiva ja suola, sekoita hyvin. Lisää jauhoja pikkuhiljaa, kunnes taikinasta tulee viskoosi. Lähetämme sen lämpimään paikkaan 50-60 minuutiksi. Laita sitten yksi ruokalusikallinen taikinaa kasvisannoksina esilämmitetylle paistinpannulle voin kanssa ja ruskista miedolla lämmöllä molemmin puolin, kunnes se on kunnolla paistettu. Siinä kaikki, saimme herkullisia pannukakkuja hiivalla. Resepti, kuten näet, on hyvin yksinkertainen.

Resepti pannukakkuihin varhain kypsyvästä hiivataikinasta

Tällaiset pannukakut ovat upeimmat kaikista. Onko se, että munkit ovat ylellisempiä kuin ne.

Ainesosat: yksi lasi maitoa, puolet pienestä kuivahiivapakkauksesta, yksi muna, yksi lusikallinen kasviöljyä - taikinaan, sekä öljy paistamiseen, kaksi tai kolme ruokalusikallista sokerihiekkaa, ripaus suolaa, yksi ja puoli lasillista jauhoja.

Ja nyt kerromme sinulle kuinka keittää pannukakkuja hiivalla. Resepti, valokuvat prosessista auttavat sinua ymmärtämään sen.

Kaada hiiva ja sokeri lämpimään maitoon. Kun vaahtoava pää on muodostunut, lisää loput ainekset ja sekoita, kunnes saadaan homogeeninen massa. Taikinan tulee olla smetanaa. Tämä kestää yleensä 50-60 minuuttia.

Levitämme sen ruokalusikalla öljyllä esilämmitetylle paistinpannulle ja paistamme molemmin puolin. Sinun ei tarvitse sulkea kantta. Pannukakkumme paistuvat erittäin nopeasti, enintään puolitoista minuuttia kummaltakin puolelta. Tarjoile hunajan, smetanan, hillon kanssa (maun mukaan). Jos laitat vähintään sokerihiekkaa (yksi lusikka), voit - keittoihin leivän sijaan. Kuten näette, hiivapannukakkujen resepti on hyvin yksinkertainen, ja tuotesarja on pienin.

Hiivapannukakkujen keittäminen maidossa

Hiivapannukakut eroavat merkittävästi kefirillä keitetyistä. Ne ovat pidempiä ja kaarevampia. On olemassa kaksi tapaa valmistaa ne: ensimmäinen on vähärasvaista, ilman munia ja toinen maidossa. Suoritamme toisen - reseptin pörröisille pannukakkuille hiivalla, eikä edes vedessä. Sinun täytyy viettää enemmän aikaa niihin, mutta tulos on sen arvoinen.

On tarpeen valmistaa seuraavat tuotteet: puoli kiloa vehnäjauhoja, kaksi täyttä lasillista lämmintä maitoa, 25 grammaa tuorehiivaa (tai kaksi teelusikallista kuivaa), kananmunat - kaksi kappaletta, vaniljasokeri - yksi pussi, sokerihiekka - yksi lusikka, suola - teelusikallinen, 70 ml kasviöljyä, tarjoiluun - hilloa tai smetanaa.

Keittoprosessi - sienellä

Tämä resepti pannukakkujen tekemiseen hiivalla perustuu taikinaan. Valmistamme taikinan hiivalla, ns. taikina: laimennamme hiivan (mikä tahansa) lämpimään maitoon, lisäämme sokerihiekkaa, siivilöityjä vehnäjauhoja (yksi lasi) ja lähetämme sen lämpimään paikkaan 30 minuutiksi. Odotamme hatun kanssa taikinan kohoamista. Vatkaa munat erillisessä kulhossa vispilällä, lähetä ne taikinaan, jonka jälkeen loput siivilöidyt jauhot, vaniljasokeri, kasviöljy ja suola.

Sekoita kaikki huolellisesti ja laita lämpimään paikkaan 30 minuutiksi. Paistamme pannukakut tavallisella tavalla - levittämällä ne lusikalla esilämmitetyssä paistinpannussa voin kanssa. Taikina on asetettava väliajoin, koska sen tilavuus kasvaa merkittävästi. Kaada päälle hieman öljyä, jotta pannukakut paistuvat hyvin. Paistamme seuraavalla tavalla: toinen puoli kannen alla, toinen ilman. Valmiista ruoasta tulee maukas, ilmava ja pörröinen.

Tiedämme jo hyvin, kuinka pannukakkuja tehdään hiivalla. Ja nyt esittelemme useita suosituksia, jotta niistä tulisi mahdollisimman maukkaita, aromaattisia ja reheviä.

Hyvää iltapäivää, rakkaat blogin lukijat ja vieraat. Tänään haluan puhua teille pannulla paistetuista pienistä pörröisistä pannukakkuista. Arvatkaapa mistä herkusta keskustellaan? Tietysti pannukakkuista!! Ne valmistetaan useimmiten tai käyttämällä hiivaa tai hiivatonta menetelmää.

Tällainen ruokalaji valmistetaan myös viljasta, perunoista, vihanneksista ja lihasta. Mutta haluan omistaa tämän kokoelman hiivakakkuille. Todellakin, tällaisen testin ansiosta tuote osoittautuu erityisen reheväksi ja ilmavaksi.

Ruoan valmistuksessa ei ole erityisiä vaikeuksia, tärkeintä on ottaa tuoreet tuotteet, siivilöidä jauhot ja antaa taikinalle aikaa kohota. Ja tällaisten kakkujen paistaminen on hyvin yksinkertaista - käytä keskilämmöllä ja kaikki paistetaan sisällä.

Aloitamme herkullisimmalla ruoanlaittomenetelmällä. Herkku on makea ja kaksinkertaistuu paistamisen aikana, joten muista tämä, kun jaat taikinaa pannulle.

Muuten, tämä ruokalaji on erinomainen vaihtoehto runsaaksi aamiaiseksi tai iltapäivän välipalaksi. Ja lapset todella pitävät siitä.

Ainekset:

• Jauhot - 0,5 kg;
• Maito - 0,5 l;
• Sokeri - 2 ruokalusikallista;
• Suola - 1 tl;
• Kuiva hiiva - 6 gr.;
• Kasviöljy - 2 ruokalusikallista + paistamiseen.

Keittomenetelmä:

1. Ota syvä kulho ja siivilöi siihen jauhot. Lisää hiiva, sokeri ja suola. Sekoita kaikki huolellisesti.

2. Kaada lämmin maito pieneen kattilaan ja lisää kasviöljy.

Et voi käyttää kylmää maitoa, muuten rehevät pannukakut eivät toimi.

3. Kaada maito vähitellen jauhojen joukkoon koko ajan sekoittaen tasaiseksi. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa 30 minuuttia.

4. Kun aika on kulunut, sekoita taikina uudelleen. Esilämmitä paistinpannu runsaalla öljyllä. Kaada taikina ruokalusikalla pannulle ja paista molemmin puolin 5 minuuttia.

Älä sääli öljyä, on välttämätöntä, että tuotteemme uppoaa siihen ja saa kauniin punertavan värin paistaessaan.

5. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla tuoreen smetanan tai makean hillon kanssa.

Reheviä hiivapannukakkuja maidolla

Ja koska maitomenetelmää pidetään suosituimpana ja klassisimpana, tarjoan sinulle toisen vaihtoehdon taikinan vaivaamiseen, mutta hieman eri järjestyksessä.

Aiemmin pannukakkuja pidettiin kodinomaisuuden symbolina.

Ainekset:

• Jauhot - 250 gr.;
• Maito - 200 ml;
• Kuiva hiiva - 1 tl;
• Suola - hyppysellinen;
• Sokeri - 2 ruokalusikallista;

Keittomenetelmä:

1. Kuumenna maito 35-40 asteeseen ja kaada syvään astiaan. Lisää sokeri ja suola, sekoita. Lisää sen jälkeen hiiva ja anna käydä 5-10 minuuttia.

3. Taikinan tulee olla paksua smetanaa.

4. Jätä massamme lämpimään paikkaan 30-40 minuutiksi. Astiat kannattaa peittää pinnalta kostealla liinalla.

5. Kuumenna sitten pannu kasviöljyllä ja levitä taikina kostealla ruokalusikalla. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Asettele valmiit palat paperipyyhkeille poistaaksesi ylimääräinen öljy.

Herkku on parasta paistaa keskilämmöllä, jotta se paistuu sisältä.

Vaiheittainen resepti pannukakkuihin hiivalla ja kefirillä

Kefiiri tulee korvaamaan maitoa. Muuten, käyttämällä sitä, voit tehdä ilman hiivaa ja lisätä vain vähän soodaa.

Mutta silti tarjoan sinulle vaihtoehdon, jossa on lisätty raakahiivaa. Pidän todella tästä menetelmästä, koska herkku ei ole kovin rasvainen.

Ainekset:

• Jauhot - 500 gr.;
• Kefiiri - 2 rkl.;
• Muna - 2 kpl;
• Sokeri - 1,5 ruokalusikallista;
• Suola - 0,5 tl;
• Hiiva - 25 gr.;
• Kasviöljy - 3-4 rkl. lusikat.

Keittomenetelmä:

1. Hiiva on murskattava ja laimennettava lämpimään kefiriin.

Hiivan käymisprosessi kestää 40-45 minuuttia.

3. Kun aika on kulunut, lisää sokeri ja suola, kaada kasviöljyä ja sekoita kaikki.

4. Jätä taikina taas rauhaan 15 minuutiksi.

5. Paista kakut molemmilta puolilta kullanruskeiksi valmistetussa paistinpannussa, jossa on runsaasti kasviöljyä.

Jotta taikina ei tartu lusikkaan, upota se aika ajoin kylmään veteen.

Pannukakkujen kypsennys nopeasti ja maukkaan veden päällä

Ja seuraava tyyppi on dieetillä oleville. Keitämme ruuan vedessä ja maitojauheessa. Pidät tuloksesta, ja jos et laihdu, tarjoa herkku smetanan, hillon tai hillon, marjojen, hunajan tai nestemäisen suklaan kera. Mitä herkkua siitä tuleekaan! Katso mieluummin videojuoni ja tee ruokaa!!

No, mitä pidät tästä vaihtoehdosta? Piditkö siitä? Kirjoita kommenttisi, keskustelemme yhdessä.

Hapanmaidon resepti raakahiivalla

Ja jos aiot valmistaa tämän ruoan ja yhtäkkiä huomaat, että maidosi on hapanta, mitä tehdä? Ei haittaa, sillä sellaisessakin tapauksessa on erinomainen vaihtoehto taikinan vaivaamiseen. Etkö ole vielä kokeillut? Joten on aika. Lue ruoanlaittomenetelmä ja muista kaikki vivahteet.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 0,5 rkl.;
• Muna - 1 kpl;
• Sokeri - 1 rkl;
• Suola - 1 hyppysellinen;
• Hiiva - 25 gr.;
• Hapanmaito - 200 ml.

Keittomenetelmä:

1. Riko muna mihin tahansa syvään astiaan, lisää sokeri ja suola, vatkaa kaikki hyvin.

2. Sekoita toisessa kulhossa piimä ja esihiiva. Lisää vähitellen jauhoja, siirrä kaikki. Yhdistä kaksi koostumusta, sekoita uudelleen ja jätä yksin lämpimään paikkaan tunniksi.

3. Pilko paistinpannu, kaada kasviöljyä. Aseta soikeat aihiot lusikalla. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

4. Tältä valmis herkku näyttää. Tarjoile minkä tahansa makean kastikkeen tai smetanan kanssa. Hyvää ruokahalua!!

Vähärasvaisia ​​pannukakkuja ilman maitoa

Tämä muna- ja maidoton resepti sopii hyvin laihdutus- tai paastoaikana oleville, ja myös vaihtoehto niille, jotka ovat allergisia joillekin ruoka-aineille.

Ainekset:

• Kuiva hiiva - 11 gr;
• Jauhot - 4 rkl.;
• lämmin vesi - 2,5 rkl.;
• Sokeri - 5 ruokalusikallista;
• Suola - 1 tl;
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittomenetelmä:

1. Liuota hiiva lämpimään veteen, lisää sokeri ja suola. Lisää sitten jauhot ja sekoita kaikki hyvin. Jätä taikina yksin lämpimään paikkaan tunniksi.

2. Kun taikina on kaksinkertaistunut, aloita paistaminen. Tätä varten halkaise pannu, kaada kasviöljyä ja kypsennä pannuja molemmilta puolilta 5 minuuttia keskilämmöllä.

3. Tarjoile hunajan ja kuuman teen kanssa.

Kuinka tehdä pikapannukakkuja hiivalla

Pannukakkuresepti Julia Vysotskajalta

Ja kuten jo ymmärsit, herkullisia kakkuja leivotaan vakiotuotteista, joita kaikilla kotiäidillä on. Ja niiden valmistaminen on helppoa ja nopeaa.

Joten lujitetaan kaikki tiedot ja käydään vielä kerran läpi keittomenetelmä. Haluan myös varoittaa, että herkkua paistaessa taloon tulee hämmästyttävä tuoksu, joten varaudu siihen, että haluat syödä kuohkean pannukakun helteen helteessä.

Ainekset:

• Maito - 500 ml;
• Jauhot - 500 gr.;
• Kuiva hiiva - 2 ruokalusikallista;
• Sokeri - 2 ruokalusikallista;
• Suola - hyppysellinen;
• Munat - 2 kpl;
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittomenetelmä:

1. Ensin sinun on tehtävä taikina: lämmitä maito ja lisää siihen hiiva ja sokeri, sekoita. Odota 5-10 minuuttia, jotta hiiva vaahtoaa.

2. Siivilöi sitten jauhot ja lisää yksi lasi hiivamassaan. Sekoita hyvin ja jätä lämpimään paikkaan tunniksi.

3. Vatkaa munat ja lisää suola. Lisää tämä seos ja loput jauhot nousevaan taikinaan. Sekoita taas hyvin.

4. Kuumenna paistinpannu, kaada siihen öljy ja levitä ruokalusikalla pannupalat. Paista molemmilta puolilta talouspaperin päällä, kunnes ne ovat kypsiä. Ripottele pinnalle halutessasi tomusokeria.

Tässä on sellainen erittäin herkullinen, maukas ja ilmava valikoima hiivapannukakkuja, joita sain. Mitkä ovat suosikkitaikinareseptisi? Kirjoita mieluummin arvosteluja, se on erittäin mielenkiintoista lukea. Ja sanon hyvästit sinulle, nähdään seuraavassa artikkelissa!

Vesipohjaiset hiivapannukakut ovat edullinen ja nopea leivontavaihtoehto, jonka voit valmistaa läheisillesi. Tällaiset jauhotuotteet eivät vaadi ylimääräisiä kustannuksia maitotuotteista, ja maku pysyy lähes erottumattomana. Munattomia hiivavesipannukakkuja voi valmistaa aamiaiseksi perheellesi tai välipalaksi koko päivän. Lisää ripaus vaniljaa, kanelia tai kaakaota taikinaan lisätäksesi makua ja makua leivonnaisiin. Syö pörröisiä ja suussa sulavia pannukakkuja heti paistamisen jälkeen suosikkihillosi, hunajan, kondensoidun maidon tai smetanan kanssa.

Makutiedot Fritters

Ainesosat

• Vesi - 500 ml;
• kuivahiiva - 1,5 tl;
• Suola - 1,5 tl;
• Sokeri - 2 ruokalusikallista;
• Vehnäjauho - 500 g.

Kuinka tehdä pörröisiä hiivapannukakkuja vedessä ilman munia

Ensinnäkin sinun on vaivattava taikina kotitekoisia pannukakkuja varten. Ota mukava, syvä kulho ja kaada siihen 500 ml lämmintä, keitettyä vettä. Lisää suola, sokeri ja sekoita hyvin, jotta kaikki valkoiset kiteet liukenevat.

Kaada kuivahiiva nesteeseen ja sekoita. Jätä kulho seoksen kanssa 5-10 minuutiksi. Tänä aikana vaahtokorkin pitäisi ilmestyä. Tämä tarkoittaa, että hiiva on alkanut toimia. Kuivan tuotteen sijasta voit käyttää myös puristettua tuotetta, se tarvitsee 15-20 g.

Siivilöi vehnäjauhot siivilän läpi ja lisää hieman syntyneeseen nesteeseen. Sekoita taikinaa samalla pysähtymättä vispilällä tai vatkaimella niin, ettei siihen muodostu kokkareita. Jos päätät tehdä pörröisiä pannukakkuja vedessä, hiivalla herkullisempia vaniljalla, kanelilla tai kaakaolla - on aika lisätä nämä ainekset.

Taikinan tulee olla melko paksua, josta lusikan tai vispilän läpi on vaikeuksia mennä. Peitä taikinakulho puhtaalla liinalla ja jätä lämpimään paikkaan 15-20 minuutiksi. Tänä aikana taikinan tulee kohota hieman.

20 minuutin kuluttua sekoita taikinaa ruokalusikalla. Siitä pitäisi tulla sitkeämpi. Peitä taikina uudelleen liinalla ja jätä lämpimään paikkaan 40 minuutiksi.

Hiivataikinan tulee kasvaa useita kertoja. Älä sekoita nostatuksen jälkeen.

Laita paistinpannu tuleen, kaada kasviöljyä ja kuumenna hyvin. Lämmitysaste voidaan määrittää kuplien esiintymisen perusteella. Kasta ruokalusikallinen kasviöljyyn, kaavi pieni määrä taikinaa ja laita kuumalle pannulle. Tämä toimenpide voidaan tehdä käsin. Voitele tätä varten kämmenesi öljyllä ja muotoile tarvitsemasi muotoisia pannukakkuja tarttumalla pieneen määrään taikinaa.

Paista miedolla lämmöllä, kunnes molemmilta puolilta tulee kaunis, punertava väri. Lisää tarvittaessa kasviöljyä.

Laita valmiit tuotteet kulhoon, joka on vuorattu paperipyyhkeellä päästäksesi eroon ylimääräisestä rasvasta.

Herkulliset, pörröiset ja uskomattoman suussa sulavat hiivapannukakut vedessä ovat valmiita. Hyvää ruokahalua!

Huomautus emännälle:

• Kokeile tehdä pannukakkuja, joihin on lisätty hedelmiä. Esimerkiksi banaani ja omena maistuvat erinomaisesti tällaisille leivonnaisille. Hienonna kuoritut hedelmät karkealla raastimella ja lisää taikinaan ennen jauhojen siivilöimistä.
• Voit myös valmistaa pannukakkuja kuivatuista hedelmistä: rusinat, kuivatut aprikoosit ja luumut antavat leivonnaisille unohtumattoman maun. Ne kannattaa myös lisätä taikinaan ennen jauhoja. Rusinat ja luumut on ensin liotettava kiehuvassa vedessä 5 minuuttia.
• Voitele kuumat esineet voilla ja hämmästyt kuinka paljon maku on muuttunut.

Meillä oli tapana kokata aikaisemmin.

Rehevä taikina on kulinaarisen menestyksen avain, joten tässä tapauksessa sinun tulee valmistautua siihen, että ruoanlaittoprosessi kestää tietyn ajan. Hiivapatruunoiden reseptit ovat hyvin erilaisia. Hiiva otetaan sekä tuoreena että kuivana. Parhaan tuloksen saat lisäämällä kefiiriä tai jogurttia. Pohja on maitoa tai vettä. Joskus he lisäävät omenoita tai päärynöitä, rusinoita, kurpitsaa tai kesäkurpitsaa. Tämä herkku on tapana tarjoilla smetanan, kerman, kondensoidun maidon, kerman, hunajan, hillon, hillon tai hillon kanssa.

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa resepteissä ovat:

Hunajaa voidaan lisätä itse taikinaan sokerin sijaan. Tämä antaa ruoalle erityisen maun ja ainutlaatuisen hienon aromin. Fritterit ovat mainio tapa, kuten sanotaan, ruokkia nälkäisiä kotitalouden jäseniä vatsasta. Valmis ruoka on kätevä ottaa mukaan tielle tai maaseudulle. Ruoanlaittoon tarvitset vähintään tuotteita, ja aloittelija voi myös selviytyä tällaisesta työstä. On tärkeää noudattaa määritettyjä mittasuhteita, sakeutta ja paahtoaikaa, niin tulos vastaa varmasti odotuksia.