Yksinkertainen, maukas ja terveellinen porkkanaruoka Neuvostoliiton aikana löytyi jokaisen ruokasalin ruokalistalta. Porkkanakitletit valmistuvat nopeasti, kuuluvat dieettiruokiin ja näyttävät herkullisilta. Porkkanakletit ovat paras vaihtoehto tuoda terveellinen, vitamiini- ja kivennäisainerikas juurikas lapsesi ruokavalioon.

On monia tapoja keittää porkkanakaletteja - klassisia, kuten päiväkodissa, mannasuurimoilla, leseillä, juustolla, uunissa, höyrytettynä, yrteillä. Kaikki riippuu mielikuvituksesta ja maku mieltymyksistä.

Porkkanat kotleteissa säilyttävät omansa.

Klassinen porkkanakakun resepti

Tämä on alkeellisin tapa keittää porkkanakaletteja. Tätä reseptiä käytettiin neuvostoajan ruokailussa ja se sisältyy edelleen päiväkotien ruokalistaan.

Klassisia porkkanakilettejä voi syödä itsenäisenä annoksena iltapäivän välipalaksi tai lounaan lisukkeena. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat ruuan syömistä yhtenä välipalana koko päivän.

Neljän kotlettiannoksen kypsentäminen kestää noin 47 minuuttia.

Ainekset:

• 0,5 kg. porkkanat;
• 1 keskikokoinen kananmuna;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• korppujauhot;
• suolaa, pippuria maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele porkkanat, valkosipuli ja sipuli huolellisesti ja kuori ne.
2. Jauha kuoritut vihannekset tehosekoittimella, lihamyllyllä tai hienoraastimella ja sekoita jauhelihaan. Älä käytä karkeaa raastetta, sillä muuten porkkanat eivät ehkä paistu ja ovat raakoja.
3. Suolaa ja pippuroi jauhetut kasvikset maun mukaan.
4. Muotoile kotletteja. On kätevää tehdä siisti, yhtenäinen muoto suurella lusikalla.
5. Pyöritä jokainen kotletti korppujauhoissa.
6. Levitä kotletit hyvin kuumennetulle pannulle, joka on voideltu kasviöljyllä.
7. Paista pihvejä molemmilta puolilta välillä kääntelemällä puisella lastalla, kunnes pihvi on kullanruskea ja molemmilta puolilta on herkullinen kuori.
8. Tarjoile smetanan kera tai perunamuusia, puuroa tai haudutettuja vihanneksia.

Porkkanakilettejä mannasuurimoilla

Suosittua reseptiä porkkanaketletteille mannasuurimoilla käytetään usein päiväkodeissa ja kouluissa. Tuoksuvia maukkaita kotletteja voidaan tarjoilla iltapäivän välipalaksi, lounaaksi tai illalliseksi ja jopa laittaa pöytään juhlaruokana lastenjuhlissa.

Ainekset:

• 0,5 kg. porkkanat;
• 70 ml maitoa;
• 2,5 st. l. houkuttimia;
• 2 pientä kananmunaa;
• 3 art. l. voita;
• 1,5-2 tl puhdistettu sokeri;
• 0,5 tl suola;
• 3 art. l. kasviöljyt;
• korppujauhoja.

Ruoanlaitto:

1. Pese ja kuori porkkanat. Suurin osa hyödyllisistä hivenaineista on piilossa ihon alle, joten leikkaa iho mahdollisimman ohueksi.
2. Jauha porkkanat tehosekoittimella, raastimella tai lihamyllyllä.
3. Laita paksupohjainen pannu tuleen ja lähetä voi sinne. Odota, että voi sulaa, ja laita porkkanat pannulle, ripottele päälle sokeria ja suolaa. Ohita porkkanat puulastalla sekoittaen 2-3 minuuttia.
4. Lisää kattilaan maito ja keitä porkkana-maitoseosta vielä 7 minuuttia, kunnes massa on tasaisesti pehmentynyt.
5. Kaada mannasuurimot pannulle ja sekoita huolellisesti. Mannasuurimon tulee imeä porkkanamehua ja turvota. Hikoile seosta pannulla, kunnes se alkaa paksuuntua. Varo tulta, sen ei tarvitse olla vahva.
6. Siirrä sakeutunut seos kuivaan astiaan ja anna jäähtyä.
7. Lisää munat yksitellen porkkanaseokseen hyvin sekoittaen. Jos porkkanat ovat liian mehukkaita, jauhetut kasvikset voivat muuttua ohuiksi ja sopimattomiksi kotlettien muodostamiseen. Sakeuta tässä tapauksessa seos haluttuun koostumukseen korppujauhoilla tai mannasuurimolla.
8. Muotoile kotletit lusikalla ja pyörittele korppujauhoissa.
9. Kaada öljy kuumaan pannuun ja odota, että öljy lämpenee. Paista pihvejä keskilämmöllä kaikilta puolilta, kunnes ne maistuvat tasaisesti.
10. Aseta paistetut pihvit talouspaperin päälle ja odota, kunnes paperi imee ylimääräisen öljyn.
11. Tarjoile herkullisia, tuoksuvia kotletteja kuumana valkosipuli- tai sienikastikkeella, smetalla tai yksinkertaisesti koristele yrteillä.

Porkkanaketletit omenalla

Ruokavalioresepti porkkanaketletteille omenalla on suosittu oikean ravinnon ystävien piireissä. Porkkanoiden yhdistelmä omenan ja terveellisten kasvirasvojen kanssa auttaa kehoa saamaan maksimaalisen hyödyn ja imemään kaikki juureksessa olevat hyödylliset hivenaineet ja vitamiinit.

Hyvää iltapäivää rakkaat lukijat! Porkkanat ovat terveellisiä tuotteita, joita voidaan käyttää monenlaisten ruokien valmistamiseen. Siitä voi valmistaa salaatteja, makeita ruokia ja jopa nuggetteja. Ja mikä on hyödyllistä keholle. Yllätyt, mutta monet pitävät porkkanakotletteista ja monipuolistavat vauvanruokaa. Selvitetään kuinka tehdä porkkanakatletteja, reseptit ovat parhaita ja herkullisia: klassisia, vähärasvaisia, uunissa.

Porkkanakumppuilla tai pihveillä on monia etuja. Ne ovat erittäin hyödyllisiä, koska ne sisältävät A-vitamiinia, ovat hyvin sulavia ja keitetyt jopa ilman munia. Tämä on edullinen ruokalaji, josta jopa vahva puoli ihmiskunnasta pitää.

Klassisessa reseptissä porkkanakitletit paistetaan pannulla pienessä öljyssä. Suosittelen, että höyrytät ne, sillä tämä ruokalaji on täydellinen lapsillesi. Ruokaa varten tarvitsemme:

• puoli kiloa porkkanoita;
• kolme lusikallista mannasuurimoa;
• pari ruokalusikallista kidesokeria;
• ripaus suolaa;
• puoli lasillista maitoa;
• kananmuna;
• korppujauhoja leivitykseen.

Ruoanlaitto:

Jos sinulla ei ole kotona tuplakattilaa, täytä syvä kattila vedellä ja laita siihen siivilä, jotta se ei koske nesteeseen. Laita kakut siivilään ja kypsennä niitä puoli tuntia peittämällä pannu kannella.

Vaikka tällaista ruokaa ei voida kutsua täysin ruokavalioon, koska se sisältää rasvoja ja maitoa, sen etuna on, että se ei sisällä kasvirasvojen haitallisia aineita, joten sitä voidaan tarjota turvallisesti vauvoille.

Porkkanakitletit: uuniresepti

Uunissa voit valmistaa porkkanakaletteja. Tämä menetelmä, kuten ensimmäisessä tapauksessa, on hyvä, koska se ei vaadi paistoöljyä, joten ruokalaji on vähäkalorinen ja sopii niille, jotka ovat dieetillä, lääketieteellisiä tai laihdutustarkoituksiin. Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• 1 pala omenaa ja porkkanaa;
• kuivatut aprikoosit - muutama pala;
• puoli lasillista maitoa;
• pari ruokalusikallista voita;
• kolme ruokalusikallista mannasuurimoa;
• kananmuna.

Ruoanlaitto:

1. Kaada lämmin vesi kuivattujen aprikoosien päälle. Hänen on seisottava ja pehmennettävä. Jos et pidä näistä kuivatuista hedelmistä, lisää sokeria makeuden lisäämiseksi.
2. Kuori ja hienonna juurikasvi ja omena. Valitse itse raastimen koko: joku pitää suurista viipaleista, joku tasaisesta koostumuksesta.
3. Hienonna kuivatut aprikoosit hienoksi tai murskaa ne valkosipulin kanssa.
4. Kaada maito valmiiseen kulhoon.
5. Kaada siihen porkkana-omena-seos ja kuivatut aprikoosit. Keitä miedolla lämmöllä vartin verran.
6. Nosta massa liedeltä ja laita siihen voi ja mannasuurimot.
7. Vatkaa muna joukkoon ja sekoita hyvin.
8. Voitele uunipelti tai vuoraa leivinpaperilla.
9. Muotoile pihveiksi ja laita ne valmiille uunipellille.
10. Paista uunissa 20 minuuttia.

Nuggetit on helppo tehdä ilman reseptiä. Tätä varten määritämme kasvisten ja muiden ainesosien määrän silmällä.

Jos talossa on hidas liesi, voit kokata sillä. Valitse kypsennystila. Voit paahtaa tortilloja kääntämällä niitä ajoittain puolelta toiselle. Mutta se on helpoin ja terveellisin höyrytys. Voit tehdä tämän asettamalla vain aihiot ja käynnistämällä hidas liesi 40 minuutiksi.

Porkkanakletit: resepti mannasuurimolla

Ja nyt valmistamme herkullisen ruuan, kuten päiväkodissa. Hänelle munien läsnäolo ei ole välttämätöntä: mannasuurimot liimaa ainekset ihanasti. Mutta jos pelkäät, että astia hajoaa, lisää vähän. Ruoanlaittoon tarvitset:

• kolme porkkanaa;
• kolme ruokalusikallista rusinoita;
• 50-60 grammaa juustoa (raejuustoa);
• kolme ruokalusikallista kermaa ja mannasuurimoa;
• muna (valinnainen)
• kasvirasvoja.

Ruoanlaitto:

Ruoka on erittäin maukasta, joten vaativinkaan lapsi ei kieltäydy siitä.

Porkkanakitletit: Julia Vysotskajan resepti

Ruoanlaittoohjelmastaan ​​tunnettu Yulia Vysotskaya tarjosi yhdessä ohjelmassa oman versionsa porkkanakimpuista. Mieti, kuinka tehdä kakkuja tällä menetelmällä. Valmistetaan seuraavat komponentit:

• kaksi porkkanaa;
• teelusikallinen voita;
• kolme ruokalusikallista mannasuurimoa;
• keltuainen;
• korppujauhot leivitykseen;
• suola;
• smetanaa tarjoiluun.

Valmistus on hyvin yksinkertainen:

1. Jauha juurikasvi raastimella ja paista hieman öljyssä.
2. Lisää kasvisten joukkoon vettä ja keitä, kunnes se pehmenee ja muuttuu tasaiseksi massaksi.
3. Aja keltuainen jäähtyneeseen työkappaleeseen ja ripottele päälle suolaa.
4. Tee saadusta massasta kakkuja.
5. Upota korppujauhoihin ja paista rapeaksi.

Voit paistaa nugetteja uunissa: näin niistä tulee terveellisempiä ja maukkaampia.

Resepti vähärasvaisiin porkkanakiletteihin

Nuggeteista voi tehdä sekä mausteisia että makeita. Jotta ne olisivat kaikkien maun mukaisia, ehdotan, että ne tehdään rusinoilla ja luumuilla. Seuraavaa valokuvalla varustettua reseptiä varten tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• kolme porkkanaa;
• pari ruokalusikallista mannasuurimoa ja jauhoja;
• 30 grammaa rusinoita ja luumuja;
• 100 g rakeistettua sokeria;
• kasvirasva (paistamiseen).

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Kuori ja raasta vihannekset hyvin (raastimen tulee olla mahdollisimman pieni, jotta kotletit ovat tasaisia).
2. Lisää puolet kidesokerista työkappaleeseen.
3. Kaada saatuun seokseen puoli lasillista vettä ja keitä, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
4. Kaada mannasuurimot vihanneksiin ja odota muutama minuutti: viljan pitäisi turvota.
5. Nosta valmis seos lämmöltä ja anna jäähtyä.
6. Liota kuivattuja hedelmiä muutama minuutti.
7. Valuta vesi ja jauha ne tehosekoittimessa (kuivatuista hedelmistä tulisi saada homogeeninen seos).
8. Kaada sokeri kulhoon.
9. Jaa saatu seos ja kuivatut hedelmät 4 osaan.
10. Muotoile yhdestä porkkanaseoksen osasta kakku, laita täyte sisään ja kääri.
11. Tee tällä tavalla vielä kolme kakkua.
12. Pyöritä aihiot jauhoissa.
13. Paista kakut kasvirasvassa ja tarjoile.

Koska nuggetit ovat laihoja, ne voidaan tarjoilla jauheella ripottuna tai hillolla tai siirapilla ripottuna.

Hyvät lukijat, olemme tutkineet kuinka helppoa on valmistaa terveellistä ja maukasta ruokaa - porkkanakilettejä.

Nähdään pian, rakkaat lukijat!

Kasvisleipäleipä on erinomainen ruokavalioruoka. Ne ovat erittäin monipuolisia, niitä voidaan valmistaa erilaisista vihanneksista. Esimerkiksi porkkanoista.

Kaikki tietävät, kuinka hyödyllinen tämä juurikasvi on, joten höyrytettyjä porkkanakilettejä voidaan kutsua ruokavalioon.

Jos puristat usein porkkanamehua, sinulla on tietysti paljon kakkua jäljellä. Sitä voidaan käyttää myös niiden valmistukseen.

Yksi yksinkertaisista ruoanlaittoresepteistä on höyrykeittäminen. Voit höyryttää porkkanakilet kaksoiskattilassa, sen puuttuessa kiehuvaa vettä sisältävässä kattilassa asetetussa siivilä.

Kasviskyljöitä muovataan sekä perinteisellä tavalla että erilaisilla täytteillä juustosta, raejuustosta, omenoista, punajuurista, kaalista jne. Sisällyttämällä tällaiset kotletit päivittäiseen ruokavalioon on helppo monipuolistaa päivittäistä ruokapöytääsi kuluttamatta paljon rahaa. vaivannäöstä ja ajasta.

Joten höyryämiseen tarvitset: kilogramman tuoreita porkkanoita, puoli lasillista maitoa, saman määrän mannasuurimoa, 3 munaa, teelusikallisen sokeria, kasviöljyä, suolaa.

Porkkanat on kuorittava ja hierottava erittäin hienolla raastimella tai tehosekoittimessa ja siirrettävä syvälle paistinpannulle tai kattilaan.

Kaada ripaus suolaa, kidesokeria, ruokalusikallinen öljyä. Sekoita kaikki hyvin.

Kaada massaan hieman lämmitettyä maitoa, kiehauta kaikki ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes se on täysin kypsää.

Kaada sitten mannasuurimot (jos nestettä ei ole tarpeeksi, lisää sitten vähän maitoa) ja keitä vielä 10 minuuttia.

Ota sitten pannu liedeltä.

Lisää vatkatut keltuaiset, sekoita hyvin, jäähdytä.

Muodostamme saadusta kotlettimassasta kotletteja.

Sitten sinun on laitettava se kaksinkertaiseen kattilaan ja kypsennettävä noin 25 minuuttia.

Voit myös valmistaa dieettiporkkanakaletteja seuraavan reseptin mukaan.

On tarpeen keittää kilogramma porkkanoita, kaada 200 g luumuja kiehuvalla vedellä 20 minuutin ajan. Keitetyt porkkanat tulee kuljettaa tehosekoittimen läpi, ensin kuorittu. Leikkaa höyrytetyt luumut ja lisää ne porkkanoiden joukkoon. Lisää jatkuvasti vatkaten 4 munanvalkuaista ja ruokalusikallinen mannasuurimoa. Sekoita hyvin. Kypsennä kuten edellisessä reseptissä. Nämä kotletit sopivat syötäväksi aamiaiseksi tai jälkiruoaksi kefirin tai vähärasvaisen jogurtin kanssa.

Voit valmistaa myös höyrytettyjä porkkanakilettejä tämän alkuperäisen reseptin mukaan.

Tarvitset:

puoli kiloa porkkanaa, siivu tuoretta inkiväärijuurta, yksi proteiini, 2 viipaletta valkoista leipää, 3 rkl mantelin terälehtiä, suolaa, pippuria.

Kastiketta varten tarvitset:

200 g ei kovin rasvaista raejuustoa, puolitoista teelusikallista currya, 125 g jogurttia (luonnollinen), suolaa.

Inkivääri ja porkkanat tulee raastella hienoksi. Purista porkkanamassasta ylimääräinen neste pois. paista kuivalla paistinpannulla. Liota valkoista leipää hetkeksi vedessä.

Sekoita inkivääri porkkanoiden kanssa, lisää hieman puristettua leipää, mantelin terälehtiä, proteiinia ja sekoita kaikki huolellisesti.

Muotoile saadusta massasta kotletteja, kypsennä kaksinkertaisessa kattilassa kuten edellisissä resepteissä.

Sekoita kastiketta varten jogurtti raejuustoon, mausta suolalla ja currylla, sekoita huolellisesti.

Tämä ruokalaji tulee tarjoilla vihreän salaatin kanssa.

Kuitenkin pidetään yhtenä herkullisimmista, terveellisimmistä ja herkimmistä porkkanakletteistä ilman munia.

Tarvitset:

Puoli kiloa porkkanaa, 50 g mannasuurimoa, teelusikallinen sokeria, mausteita.

Porkkanoita tulee keittää 20 minuuttia veden kiehumisen jälkeen, kunnes ne ovat pehmeitä. Sitten se on kuorittava, leikattava päät, raastettava melko hienolla raastimella tai vieritettävä lihamyllyssä. Lisää sitten saatuun porkkanamassaan mannasuurimot, suola, mausteet, sokeri ja sekoita kaikki hyvin. Voit käyttää vähän hunajaa nippuun. Valmista seuraavaksi kotletit samalla tavalla kuin edellisissä resepteissä.

Voit valmistaa herkullisia kotletteja paitsi lihasta, myös jauhetuista vihanneksista. Porkkanakotletit osoittautuvat aina erityisen onnistuneiksi. Heidän reseptinsä on julkaistu alla.

Ainekset: 580 g raakaa porkkanaa, 90 g valkoisia jauhoja, 2 munaa, suolaa maun mukaan.

1. Ensin vihannekset kuoritaan, pestään ja hienonnetaan sitten keskikokoisella raastimella. "Sirut" eivät saa olla liian pieniä.
2. Munat vatkataan kevyesti erillisessä kulhossa, minkä jälkeen ne kaadetaan porkkanoiden joukkoon.
3. Jäljelle jää jauhojen ja suolan lisääminen. Voit käyttää mitä tahansa mausteita.
4. Noin neljännestunnin kuluttua kaikkien ainesten perusteellisesta sekoittamisesta, kun riittävä määrä porkkanamehua vapautuu, voit alkaa muodostaa kotletteja.
5. Kun aihiot on pyöritetty jauhoissa, ne paistetaan molemmin puolin kasviöljyssä.

Tällaista klassista porkkanakatlettien reseptiä voidaan hieman muokata ja parantaa mielesi mukaan esimerkiksi käyttämällä erilaisia ​​aromaattisia yrttejä.

Lisäämällä mannasuurimot uunissa

Ainekset: kiloa kuorittuja porkkanoita, 70 ml täysmaitoa, muna, 40 g mannasuurimoa, pieni pala voita, suolaa, kourallinen murusia.

1. Kuoritut tuoreet porkkanat murskataan erityisellä tehosekoitinsuuttimella. Saatuun kasvimassaan lisätään sulatettua voita (noin 20 g), siihen kaadetaan heti rasvainen, ei kylmä maito.
2. Seos lähetetään pannulle ja viipyy kannen alla, kunnes vihannes on valmis.
3. Mannarouhetta ripotellaan kuumalla porkkanalla. Yhdessä ainesosia haudutetaan vielä 6-7 minuuttia.
4. Massa jäähdytetään, suolataan, siihen kaadetaan raaka muna.
5. Jauhelihasta muodostetaan pieniä kakkuja, jotka rullataan muruiksi ja levitetään leivinpaperille levitetylle öljytylle leivinpaperille.

Porkkanakilettejä mannasuurimoilla paistetaan 15-17 minuuttia.

Multicookerissa pariskunnalle

Ainekset: 900 g porkkanaa, 120 ml rasvaista maitoa, 60 g mannasuurimoa, 40 g voita, vuorisuolaa, kananmunaa, 25 g kidesokeria, 90 g keskirasvaista smetanaa, jauhoja leivitykseen, valkosipulia maun mukaan.

1. Maito kaadetaan Smart Pot -kulhoon ja kuumennetaan missä tahansa sopivassa ohjelmassa noin 70 asteeseen.
2. Öljy ja hienonnetut porkkanat lähetetään maitoon. Massa suolataan, makeutetaan. Voit lisätä maun mukaan murskattua valkosipulia.
3. "Sammutus"-tilassa seosta keitetään noin puoli tuntia. Tässä prosessissa siihen lisätään mannasuurimot. Ainekset sekoitetaan hyvin.
4. Saatu jauhettu vihannes siirretään erilliseen kulhoon ja jäähdytetään.
5. Massaan lyödään muna. Seuraavan muutoksen jälkeen muovataan pienet kotletit, joista jokainen murenee jauhoissa.
6. Pari lasillista vettä kaadetaan laitteen kulhoon, asennetaan erityinen kori, johon työkappaleet asetetaan.

Höyrykotletteja valmistetaan sopivalla ohjelmalla, kunnes se on valmis.

Vähärasvaisia ​​porkkanakatletteja

Ainekset: täysi lasillinen kaurapuuroa ilman tarpeettomia lisäaineita, 2 tuoretta porkkanaa, 4 rkl. rkl puhdistettua öljyä, hienoa suolaa, 60 g korppujauhoja, sekoitus värillisiä paprikaa.

1. Ensin sinun on höyrytettävä kaurapuuro kunnolla. On kätevämpää käyttää hienoksi jauhettuja hiutaleita. Tuote kaadetaan noin kahdella lasillisella kiehuvaa vettä. Komponentit sekoitetaan, säiliö peitetään kannella ja jätetään hetkeksi imeytymään.
2. Vihannekset kuoritaan ja hienonnetaan millä tahansa sopivalla tavalla. On helpompi kääntyä monitoimikoneen puoleen.
3. Lähes täysin jäähtynyt kaurapuuro yhdistetään kasvismassaan. Jauheliha maustetaan emännän maun mukaan. Siihen lisätään suolaa, paprikasekoitusta ja muita suosikkimausteita.
4. Keskikokoiset litteät kotletit muodostetaan kirkkaasta jauhelihasta. Prosessissa kannattaa voidella kädet kylmällä vedellä.
5. Seuraavaksi aihiot asetetaan pergamentilla päällystetylle uunipellille ja lähetetään uuniin.

Uunissa herkullisia porkkanakilettejä kypsennetään 17-20 minuuttia.

Resepti kuin päiväkodissa

Ainekset: kiloa tuoreita porkkanoita, 60 ml maitoa, 30 g voita, muna, kourallinen murusia, ripaus sokeria, 40 g mannasuurimoa, suola.

1. Porkkanat kuoritaan ja hierotaan suurimmalla raastimella. Sitten se siirretään kattilaan ja kaadetaan maidolla. Myös reseptissä ilmoitettu voi lisätään massaan.
2. Seos suolataan, siihen lisätään pieni määrä kidesokeria.
3. Vähimmäislämmöllä porkkanat ja kaikki lisäaineet haudutetaan 20-25 minuuttia.
4. Seuraavaksi mannasuurimot kaadetaan pannuun ja kypsennystä jatketaan vielä 7-8 minuuttia. Tärkeintä ei ole unohtaa sekoittaa tuotteita.
5. Kun jauheliha jäähtyy, siihen kaadetaan raaka muna. Tuotteet muodostetaan massasta ja murskataan muruiksi.

Paistetaan uunissa 15-17 minuuttia 180-190 asteessa.

Porkkana-omena kotletteja

Ainekset: 2 porkkanaa, 2 omenaa, muna, 1,5 tl kidesokeria, ripaus suolaa, 2 tl mannasuurimoa, korppujauhoja, 90 ml kasviöljyä, 80 ml suodatettua vettä.

1. Porkkanat ja omenat kuoritaan ja hienonnetaan karkealla raastimella. Valmistetut ainekset asetetaan pieneen kattilaan, niihin lisätään sokeria, vettä ja suolaa. Yhdessä tuotteet haudutetaan, kunnes ne pehmenevät.
2. Seuraavaksi mannasuurimot kaadetaan massaan. Pannun sisältöä haudutetaan vielä 3-4 minuuttia.
3. Saatu massa jäähdytetään, siihen kaadetaan raaka muna.
4. Litteät tuotteet muovataan jauhelihasta, joka murskataan korppujauhoissa.

Aihiot paistetaan hyvin kuumennetussa paistinpannussa.

Kuinka tehdä juuston kanssa?

Ainekset: 2 porkkanaa, 2 kananmunaa, 2 rkl. lusikat leseitä ja sama määrä mannasuurimoa, suolaa, aromaattisia yrttejä, 120 g kovaa juustoa. Porkkanakotlettien keittäminen juustolla kuvataan yksityiskohtaisesti alla.

1. Tuore porkkana hierotaan hienolla raastimella. Raakoja kananmunia, suolaa, aromaattisia yrttejä lisätään tuloksena olevaan massaan. Haluttaessa voidaan käyttää jauhettua valkosipulia ja/tai sipulia.
2. Aihioiden rullaamiseksi valmistetaan seos leseistä ja mannasuurimoista.
3. Juusto leikataan melko paksuiksi tikuiksi. Jokainen niistä asetetaan aihiolle tulevia kotletteja varten - jauhettu porkkanakakku.

Haimatulehduksessa päälääke on terapeuttinen ravitsemus - ruokavalio nro 5p. Porkkana-omenaketlettejä, jotka ovat yksi herkullisimmista ruoista, pidetään dieettinä, säästävänä ja terveellisenä.

Porkkana-omena-höyrykotletit

Ainekset:

• Porkkanat - 504 g
• Omenat - 280 g
• Manna - 60 g
• Voi - 40 g
• Munat - 40 g
• Sokeri - 40 g
• Maito 3,2 % - 120 g

Maun mukaan voidaan lisätä muita ainesosia, kuten kanelia tai kaneliöljyä, rusinoita jne.

Kuinka keittää porkkana-omenakitlettejä:

1. Pese ja kuori omenat. Poista keskiosa. Omenaviipaleet voidaan raastaa tai leikata pieniksi kuutioiksi.
2. Huuhtele porkkanat perusteellisesti juoksevan veden alla, poista porkkanoiden pintakerros veitsellä. Raasta porkkanat karkealla raastimella.
3. Kaada vedellä laimennettu maito kattilaan, laita voita ja lisää porkkanat. Laita tuleen. Keittämisen jälkeen porkkanoita haudutetaan noin viisi minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Mannajauhe lisätään pannulle, jossa porkkanat haudutetaan. Rouheet kaadetaan ohuena nauhana jatkuvasti sekoittaen, jotta vältetään kokkarien muodostuminen.
5. Nyt voit lisätä luumuja ja omenoita. Jäähdytä syntynyt massa.
6. Jäähtyneeseen massaan (1 kana tai 3 viiriäistä) lisätään muna.
7. Sekoita, muotoile kotletteja, leivitetään mannasuurimossa.
8. Kotletteja voi kypsentää hidassa liedellä, tuplakattilassa tai paistaa uunissa.

Kuinka keittää porkkana-omenakyljyksiä hitaassa keittimessä

Hitaalla keittimellä voit höyryttää kotletteja (ensimmäinen vaihtoehto) tai paistaa ne suoraan multicooker-pannussa (toinen vaihtoehto). Tarkastellaan jokaista niistä.

Porkkana-omenakitlettien kypsennys pariskunnalle hidas liesi.

• Vesi kaadetaan multicooker-pannuun.
• Pannulle asetetaan astia-höyrystin, jonka sisäosa voidellaan öljyllä.
• Kotletit pinotaan astiassa-höyrystimessä.
• Monitoimikeitintila on asetettu: höyrytys, aika - 40 minuuttia

40 minuutin kuluttua kotletit ovat valmiita! Voidaan tarjoilla smetanan kanssa.

Porkkana-omenakitlettien kypsennys hidas liedellä paistamalla.

• Multicooker-pannu on voideltu öljyllä. Hieroin vain pohjan palalla jäädytettyä voita.
• Kotletit asetetaan pannun pohjalle.
• Multicooker-tila on asetettu: Paistaminen, aika - 40 minuuttia. Tässä tapauksessa kotletteja tulee paistaa 20-25 minuuttia kummaltakin puolelta

Kuinka keittää porkkana- ja omenakyljyksiä uunissa

Yllä on kirjoitettu kuinka keittää kotlettimassan.

Porkkana-omenapuolivalmiit kotletit asetetaan uunipellille, voideltu öljyllä. Uuni esilämmitetään 180 asteeseen. Paistoaika 20-25 minuuttia.

Ravintoainepitoisuus ja kalorit

Tiedot annetaan yllä olevan reseptin mukaisesti, höyrykeitto.

Proteiinit - 2,3 g
Rasvat - 4,9 g
Hiilihydraatit - 11,2 g

Porkkana-omenakletit haimatulehdukseen

Raakoja porkkanoita haimatulehduksella ei voida hyväksyä. Raaka porkkana sisältää karkeaa kuitua, mikä aiheuttaa stressiä ruoansulatuselimille ja haimaksi.

Keitetyistä porkkanoista sanotaan jotain aivan muuta. Keitetyissä porkkanoissa raa'aan porkkanoihin verrattuna lisääntyy antioksidanttien taso, jotka poistavat myrkkyjä ja estävät ikääntymistä.

Omenat, samoin kuin porkkanat, edistävät ruoansulatuskanavan normalisointia. Koska ne sisältävät runsaasti pektiiniä, jonka avulla voit poistaa myrkkyjä. Ne sisältävät runsaasti vitamiineja rautaa ja mangaania.

Mannasuurimon avulla voit tehdä ruoasta herkemmän, mikä on tärkeää haimatulehdukselle, lisäksi se puhdistaa suolet ylimääräisistä rasvoista ja limasta. Mannasuurimon arvo on proteiineissa, mikä auttaa palauttamaan haiman.

Voita, vaikkakin erittäin hyödyllistä, voi käyttää vain enintään 20 g. Mutta voit tehdä ilman sitä, maku häviää hieman.
Kananmunan saa syödä vain kerran viikossa. Viiriäisillä ei ole tällaisia ​​vasta-aiheita, joten voit käyttää niitä turvallisesti tässä reseptissä.
Ylimääräinen sokeri on haitallista haimatulehdukselle, päivittäinen normi on 30-40 g, on parempi tehdä ilman sitä, koska porkkanat ja omenat ovat makeita.
Maito toisella viikolla on jo mahdollista, mutta ei rasvaista! Laimenna se vedellä.
Kuivattujen hedelmien kanssa voidaan käyttää vain luumuja, kaikki muut ovat kiellettyjä.
Kaneli eteerinen öljy, sopii erittäin hyvin omenille, ja myös hyödyllinen. On suositeltavaa käyttää sitä 1-3 kertaa päivässä.
Kotlettien syöminen lämpiminä, kylmät ja kuumat ruoat ovat haitallisia haimatulehdukselle.