Vihannesleipä on loistava ruokalaji, joka vetoaa sekä kasvissyöjille että lihansyöjille. Suurten lihamäärien syöminen on epäterveellistä, joten vihannesleikkurit auttavat sinua monipuolistamaan valikkoa ja tekemään siitä terveellisemmän ja terveellisemmän. Tällaisia \u200b\u200bkyljyksiä voidaan tarjoilla paitsi itsenäisenä ruokalajina myös lisukkeena. Tee valintasi peruna-, kaali-, juurikas-, munakoiso-, porkkana- ja omenapaloja! Tarjoamme sinulle 5 reseptiä herkullisia leivonnaisia, jotka keitetään ilman lihaa.

1. Peruna- ja samppanjaleivonnaiset

Tarvitset:

• 750 g perunoita;
• 200 g samppanjaa;
• 120-150 g sipulia;
• 60 ml kasviöljyä;
• 2-3 s. l. jauhot;
• 1. s. l. minttu tai kuiva nokkonen (valinnainen).

Keittotapa:
Tee perunamuusia, keitettynä suolalla. Pilko ja paista sipuli pannulla. Lisää se ja yrtit perunoihin. Sekoita kaikki hyvin. Lisää sitten hienonnetut ja paistetut sienet soseeseen, jauhoihin ja sekoita. Muodosta leivonnaiset massasta ja rullaa ne jauhoihin. Paista sitten perunapihvit paistinpannussa molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

2. Porkkanoita ja omenoita

Tarvitset:

• 5 porkkanaa;
• 1 omena;
• puoli lasia mannasuurimoa;
• puoli lasillista jauhoja;
• 1 rkl. l. kasviöljy;
• 1-2 tl Sahara;
• 1/3 Art. vesi;
• suolaa maun mukaan).

Keittotapa:
Raasta porkkanat ja omena karkealla raastimella kattilassa. Kaada veteen, lisää kasviöljyä ja hauduta 7-10 minuuttia matalalla lämmöllä. Lisää sitten sokeri ja mannasuurimot. Suolaa maun mukaan ja sekoita. Jos seos on liian ohut, lisää vielä jauhoja. Muodosta pihvit, rullaa ne jauhoihin ja paista esikuumennetussa paistinpannussa voin kanssa.

3. Munakoiso-kotletit paprikalla

Tarvitset:

• 2 munakoisoa;
• 1 punainen paprika;
• 4-6 s. l. leivänmuruja;
• 1 rkl. jauhot;
• suolaa maun mukaan);
• 1 rkl. l. kasviöljy;

Keittotapa:
Aseta vihannekset viipaloimatta niitä uunissa 220 ° C: ssa 20-30 minuuttia. Laita ne sitten kulhoon ja peitä kalvolla 10-15 minuuttia, anna jäähtyä. Kuori vihannekset ja poista siemenet pippurista. Leikkaa sitten pippuri pieniksi kuutioiksi ja suolaa maun mukaan. Jauhaa munakoiso tehosekoittimessa. Laita seos kulhoon ja lisää mausteleipaleet, jauhot ja suola. Sekoita tasaiseksi. Jaa seos 8 osaan. Rullaa kukin ja lisää keskelle pieni pippuritäyte. Muodosta pyöreät pallot. Rullaa ne jauhoissa. Paista esilämmitetyssä paistinpannussa voin kanssa 2-3 minuuttia kummallakin puolella.

4. Juurikkaan kyljykset

Tarvitset:

• 750 g punajuurta;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 100 g mannasuurimoa;
• 2 munaa;
• 60 ml kasviöljyä;
• suolaa maun mukaan).

Keittotapa:
Keitä punajuuret, kuori ja hiero sitten karkealle raastimelle. Suolaa, lisää hienonnettu valkosipuli ja munat. Sekoita sitten mannasuuriseos. Laita saatu massa esilämmitettyyn paistinpannuun, jossa on kasviöljyä ruokalusikalla, ja muotoile kyljykset sen kanssa. Paista molemmin puolin keskilämmöllä 2,5-3 minuuttia.

5. Kaali-kyljykset sipulilla

Tarvitset:

• 950-1050 g valkoista kaalia;
• 1 sipuli;
• 100 g mannasuurimoa;
• 100 g leivänmuruja;
• 100 g jauhoja;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 50 ml kasviöljyä;
• suola ja yrtit (maun mukaan).

Keittotapa:
Pese ja leikkaa kaali neljään osaan. Aseta kaali kattilaan ja peitä kiehuvalla vedellä. Suolaa ja laitetaan tuleen 8-10 minuutiksi. Heitä valmis kaali siivilään. Kuori sitten ja pese sipulit ja valkosipuli. Leikkaa sipuli 4 osaan. Vie kaali, sipuli ja valkosipuli lihamyllyn läpi. Sitten suolaa ja pippuria hieman, lisää hienonnetut yrtit, mannasuurimot ja sekoita. Siivilöi jauhot ja lisää seokseen. Sekoita uudelleen. Muotoile pihveiksi ja rullaa murusiksi. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä. Paista leivonnaiset keskilämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi.

10 reseptiä lihattomille leikeille.

10 reseptiä lihattomille leikeille

1. Kaali-kyljykset.

Kuori noin 1,5 kilogramman painoiset valkoisen kaalin haarukat, leikkaa varsi ja hienonna (voit käyttää erityistä raastinta).
Tarvitset yhteensä kilogramman silputtua kaalia.
Kaada vettä kattilaan, lisää oliiviöljyä - muutama lusikka, taita kaali ja hauduta noin 20 minuuttia.
Kaada varovasti puoli lasia mannasuurimoita kattilaan sekoittaen kaalia jatkuvasti. Laita kymmenen minuuttia.
Poista kattila lämmöltä, lisää suola, tilli, kumina, pippurisekoitus ja anna jäähtyä.
Muodosta pyöreät kyljykset massasta, paista öljyssä - toisella ja toisella puolella, aikaisemmin rullattuina leivänmurussa.
Voit valmistaa kastikkeen tälle ruokalajille: lisää hienonnettua valkosipulia ja hienonnettua persiljaa tomaattimehuun.

2. Porkkana-kyljykset.

Kuori kilogramma porkkanoita, pese, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
Peitä porkkanat vedellä ja hauduta pehmeäksi.
Sen jälkeen vatkaa sekoittimella tasaiseksi, lisää varovasti puoli lasillista jauhoja sekoittaen nopeasti, jotta vältetään kokkareet.
Keitä vielä kymmenen minuuttia - suolaa, lisää pippuria, paprikaa ja muita mausteita maun mukaan.
Pilko yksi sipuli hienoksi, paista öljyssä, lisää sitten porkkana-massaan ja anna jäähtyä.
Muodosta pyöreät pihvit, rullaa murusiin ja paista sitten öljyssä.
Voit valmistaa seuraavan kastikkeen leivonnaisia \u200b\u200bvarten: sekoita hunajaa sinapin kanssa suhteessa 3: 1, lisää murskattuja saksanpähkinöitä.

3. Tattarikotletit sienillä.

Keitä lasillinen tattaria ilman suolaa, jäähdytä.
Paista 300 grammaa sieniä yhdessä hienonnetun sipulin ja yhden raastetun porkkanan kanssa. Kaada 100 grammaa leipää (mieluiten ruista) vedellä.
Sekoita tehosekoittimessa tattari, sienet vihannesten, leivän, suolan, valkosipulin, persiljan, pippurin, jauhelihaan käyttämiesi mausteiden kanssa.
Muodosta leivonnaiset saadusta massasta, rullaa leivänmurussa ja paista sitten öljyssä.
Tarjoile vähärasvaisen kastikkeen kanssa: vehnäjauhot (50 grammaa), laimennettuna vedellä, paista sitten paistinpannussa, lisää suola, pieni sitruunamehu ja muskottipähkinä.

4. Pavunleivokset.

Keitä pavut.
Keitä yksi peruna ja yksi porkkana, jäähdytä, kuori.
Pilko yksi sipuli ja paista. Sekoita kaikki ainekset, kierrä lihamyllyssä, suola ja pippuri.
Lisää hienonnettu valkosipuli.
Muodosta leivonnaiset, paista, rullaa esipurkkiin.
Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla seuraavan kastikkeen kanssa: muhennettua tomaattia Provencen yrtteillä.

5. Kurpitsanlehdet.

Raasta kilo kurpitsaa.
Hienonna kaksi sipulia ja perunaa.
Sekoita vihannekset, paista kasviöljyssä, lisää sitten vähän vettä ja hauduta noin 20 minuuttia.
Kaada puoli lasia mannasuurimoa, sekoita hyvin ja hauduta vielä kymmenen minuuttia.
Jäähdytä vihannesten massa, lisää mausteita ja yrttejä maun mukaan, muodosta kyljykset ja paista, rullaa leivänmurussa.
Näitä leivonnaisia \u200b\u200bon hyvä tarjoilla tällaisella kastikkeella: lämmitä oliiviöljyä yhdessä hienonnetun valkosipulin kanssa, kunnes jälkimmäinen liukenee.

6. Kukkakaali-kyljykset.

Pura kilogramma kukkakaalia kukintoihin, huuhtele, keitä niitä hieman suolaisessa vedessä enintään kuusi minuuttia. Heitä kukinnot siivilään, jäähdytä sitten ja pilko veitsellä. Sekoita kaali, kaksi munaa ja puoli lasillista jauhoja.
Lisää suolaa, yrttejä, mausteita, pippuria, yrttejä maun mukaan.
Levitä saatu jauheliha lusikalla pannulla, paista molemmin puolin kasviöljyssä.
Tarjoile leivonnaisia \u200b\u200bminkä tahansa lisukkeen kanssa.

7. Kaurahiutaleet.

Kaada lasillinen kaurapuuroa lasilliseen vettä, kiehauta, lisää vähän öljyä.
Pilko kolme sipulia ja paista. Ohita lihamyllyn läpi kaksi sulatettua juustoa, paistettua sipulia, kaksi valkosipulinkynsiä, lasi keksejä, kaksi munaa, pippuria, mausteita ja suolaa - maun mukaan.
Sekoita kaurapuuroon.
Muodosta leivonnaiset, paista öljyssä, kastettuna jauhoihin.

8. Pähkinäleikat.

Kuori 300 grammaa saksanpähkinöitä.
Liota 350 grammaa leipää.
Keitä viisi perunaa.
Kuori kolme sipulia.
Kierrä lihamyllyyn tai pilko pähkinät, sipulit, leipä, perunat, kaksi munaa tehosekoittimessa.
Lisää suolaa, valkosipulia, pippuria, mausteita maun mukaan.
Muodosta leivonnaiset, paista öljyssä, rullaa esipurkkiin.

9. Täytetyt kyljykset.

Keitä 4 perunaa ja yksi porkkana.
Sekoita kaksi ruokalusikallista purkitettua maissia ja sama määrä vihreitä herneitä. Lisää hienonnettuja vihreitä, puolet tomaattia, hienonnettu paloiksi, kynsi hienonnettua valkosipulia.
Sekoita kaikki huolellisesti.
Kuori perunat ja porkkanat, tee niistä perunamuusia (porkkanat voidaan yksinkertaisesti hienonntaa).
Sekoita kaikki ainekset.
Sekoita jauhot veden kanssa, lisää suola ja tee ohut taikina.
Muodosta leivonnaiset jauhetuista vihanneksista, upota taikinaan ja rullaa sitten murusiin.
Paista esilämmitetyssä pannussa.

10. Sipulikyljykset.

Kuori ja pilko viisi sipulia (voit käyttää tehosekoitinta, mutta ei puuroon).
Lisää tölkki purkitettua maissia maun mukaan - suola, pippuri, mausteet.
Kaada lasillinen jauhoja ja sekoita huolellisesti.
Lusikkaa leivonnaiset paistinpannulle ja paista molemmin puolin.
Voidaan tarjoilla vähärasvaisen valkosipulimajoneesin kanssa.

Alun perin leike oli paistettua lihapalaa, jossa oli mausteita, mutta nykyään se on pieni pala jauhettua lihaa tai viljaa. Reseptit perunasta ja erilaisista viljoista valmistetuille leivonnaisille sopivat paasto- tai "säästäväisiin" päiviin

Vaiheittainen resepti perunanleikeille

Perunan kyljykset eroavat zrazista, koska ne eivät sisällä täytettä. Mutta tämä ei tee niistä vähemmän maukkaita, päinvastoin, tämä ruokalaji on erittäin ravitsevaa ja sopii hyvin minkä tahansa vihannesalaatin kanssa.

Kaurapuuro ilman lihaa

Tämä lihapullien versio sopii kesäpäiviin, kun haluat jotain maukasta, mutta et halua ladata vatsaasi. Kaurajauholla on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan, se puhdistaa maha-suolikanavan toksiinista, joten tällaiset kotletit eivät ole vain maukkaita, mutta myös erittäin hyödyllisiä.

Tuotteet:

• kaurapuuro - 150 gr;
• kiehuva vesi - 1 rkl .;
• kananmuna;
• sipulipää;
• porkkana;
• mausteet maun mukaan;
• öljy paistamiseen;
• kaurahiutaleet murskattu kahvimyllyssä leipää varten.

Käytetty aika: 40 minuuttia.

Kalorit: 124.

1. Keitä kaurapuuro (jos käytetään hiutaleita, vaadi niitä vain kiehuvassa vedessä 30-40 minuuttia) kannen alla;
2. Käytä jo jäähdytettyä puuroa;
3. Kuori ja pese vihannekset;
4. Kuutioi sipuli ja pilko porkkanat karkealle raastimelle;
5. Paista vihanneksia kasviöljyssä pehmeiksi;
6. Lisää paistettuja vihanneksia viljaan;
7. Vatkaa muna ja mausta jauheliha mausteilla maun mukaan. Voit käyttää valmiita mausteita lihaan tai vain suolaa ja yrttejä;
8. Valmista levy leivän kanssa;
9. Kerää jauheliha lusikalla ja muodosta leikkeleet levyyn, jossa on hiutaleita;
10. Kuumenna kasviöljy ja paista lihapullat siinä molemmin puolin;
11. Koska tuotteet on jo aikaisemmin lämpökäsitelty, ei kotiloita tarvitse hauduttaa. Ja voit syödä niitä sekä kuumana että kylmänä vihannesten tai minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Tattarapaloja

Tällaisia \u200b\u200bleikkeleitä kutsutaan yleisesti kreikkalaisiksi, ne ovat suosittuja ukrainalaisessa keittiössä. Voit keittää ne tuoreesta puurosta tai käyttää eilisen lisukkeen jäännöksiä. Tattaripuuro on erittäin hyödyllinen, joten siitä valmistetut kyljykset ovat maukkaita ja ravitsevia, ja niitä suositellaan myös potilaille, joilla on gastriitti ja muut mahahaavat.

• tattari - 200 gr;
• tuoreet sienet - 300 gr;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl .;
• valkosipuli - 2 hampaita;
• persiljalehdet - 100 gr;
• leipä - 100 gr;
• mausteinen pippuri - ½ tl;
• leivänmuruja;
• suolaa maun mukaan.

Tarvittava aika: 55 minuuttia.

Kalorit: 180 kaloria.

1. Puhdista rouheet roskista ja kiehauta makeassa vedessä;
2. Jäähdytä lämpötilaan, jossa on mukava muodostaa leikkeleitä;
3. Huuhtele ja paista sienet. Tee tämä kuivassa paistinpannussa;
4. Pilko sipulit ja porkkanat;
5. Murskaa leipä (on parasta käyttää ruista tai leseitä) ja peitä vedellä niin, että se peittää sen hieman;
6. Tehdä tehosekoittimella puuro, vihannekset, leipä ja muut ainesosat jauhelihaksi;
7. Lisää mausteet ja sekoita hyvin tasaiseksi;
8. Kaada leivänmurut lautaselle, ota jauheliha märillä käsillä, muotoile lihapullat ja rullaa murusiin;
9. Kuumenna öljy pannulla, laita tattarileipät siihen ja paista kullanruskeaksi;
10. Tarjoile lisukkeen tai salaatin kanssa. Voit syödä kuumana ja kylmänä.

Leipäleikat ilman lihaa

Leipäpihvit ovat täydellisiä paaston aikaan tai vain kaikille naisille, jotka ovat laihduttamassa. Tämä ruokalaji on vähän kaloreita, mutta tyydyttää nälän hyvin.

Tuotteet:

• valkoinen leipä - 200 gr;
• munat - 5 kpl;
• öljyn tyhjennys. - 50 gr;
• persilja - 100 gr;
• maito - ½ rkl;
• keksejä - 2 rkl. l;
• margariini - paistamiseen;
• mauste.

Käytetty aika: 25 minuuttia.

Kalorit: 140.

1. Riko leipä paloiksi ja kaada maitoa niin, että se peittää palat kokonaan;
2. Anna sen turpoaa (5-10 minuuttia);
3. Kova 3 munaa;
4. Jauhaa keitetyt munat ja lisää leipään;
5. Soseuta leivämassa tehosekoittimella;
6. Aja raakamunat jauhelihaan ja lisää sitten mausteet ja hienonnetut yrtit;
7. Muodosta jauhelihakakkuja ja leipää murosiksi;
8. Sulata margariini paistinpannussa ja paista lihapullat molemmin puolin;
9. Sulata 50 grammaa voita ja kaada leikat päälle. Tarjoile kasvissalaatin kanssa.

Linssikyljykset

Linssit ovat jo pitkään olleet tunnettuja hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Sieltä valmistetaan kaikki - keittoista lisukkeisiin ja jopa leikkeleisiin! Kuten tiedätte, on vihreitä ja punaisia \u200b\u200blinssejä, jotka eroavat ominaisuuksiltaan ja ominaisuuksiltaan ruoanlaiton aikana. Kyljissä on parasta käyttää vihreitä linssejä, koska ne säilyttävät muotonsa paremmin.

Ainekset:

• oliiviöljy paistamiseen;
• linssit - 1 rkl .;
• sipulit - ½ kpl;
• valkosipuli - 1 hammas;
• mauste;
• jauhot - 2,5 rkl. l;
• suuret leivänmurut.

Valmistusaika: 40 minuuttia.

Kalorit: 202.

1. Kypsennä linssejä, kunnes ne ovat pehmeitä, noudattaen pakkauksessa olevia ohjeita (vihreitä linssejä keitetään yleensä 30 minuuttia);
2. Lisää puuroon pieniä sipulikuutioita, hienonnettua valkosipulia ja haluttuja mausteita;
3. Soseuta massa sekoittimella. Perunamuusia ei saa olla liian nestemäinen, joten työskentele tehosekoittimella enintään 3 minuuttia;
4. Kaada jauhoja jauhettuun lihaan;
5. Sekoita tasaiseksi ja keitä leipä;
6. Muodosta soikeat leivonnaiset ja leipä ne;
7. Mitä tahansa leipää voidaan käyttää: jauhot, keksejä, riisihiutaleet tai muna;
8. Paista voissa peitettynä kullanruskeaan.

Pastapaloja

Tuotteet:

• spagetti - 0,4 kg;
• munat - 2 kpl .;
• smetanaa - 4 rkl. l;
• persilja, hienonnettu maun mukaan;
• suola - ½ tl;
• öljy paistamiseen;
• jauhettu aromaattinen pippuri - ½ tl.

Tarvittava aika: 55 minuuttia.

Kalorit: 250.

1. Keitä spagettia hellästi pakkauksessa olevan reseptin mukaisesti;
2. Aja yksi muna, mausteet niihin, lisää hienonnetut yrtit ja puoli hapankermaa;
3. Sekoita koko massa hyvin niin, että hapan kerma ja yrtit jakautuvat tasaisesti pastalle;
4. Aja jäljellä oleva muna ja smetana;
5. Sekoita kaikki uudelleen;
6. Jätä jauheliha 15 minuutiksi, jotta pasta kyllästetään smetalla ja kananmunalla. Ne turpoavat hieman ja muuttuvat tahmeemmiksi, mikä auttaa muodostamaan niistä kyljyksiä;
7. Muodosta leivonnaiset ja paista muutama minuutti molemmin puolin;
8. Aseta seulalle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.

Kasvisleipä resepti

Vihannesleivokset ovat herkullisia, kun niitä käytetään erilaisten vihannesten kanssa. Ne voidaan tarjoilla juuston tai smetana-kastikkeen kanssa.

• perunat - 180 gr;
• porkkana;
• selleri - 1 juuri;
• kaali lehdet - 200 gr;
• valkosipulijauhe - 1 rkl. l;
• sipulihöyhenet - 50 gr;
• mannasuurimot - 6 rkl. l;
• juusto - 80 gr;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• jauhettua korianteria ja paprikaa - ripusta kumpikin.

Valmistusaika: 50 minuuttia.

Kalorit: 120 kaloria.

1. Valmista kaikki vihannekset ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä;
2. Heitä ne siivilään ja jäähdytä;
3. Sose sekoittimella;
4. Lisää valkosipulijauhe yhdessä munien, mausteiden ja mannasuurimien kanssa vihanneksiin;
5. Sekoita;
6. Lisää raastettua juustoa ja hienonnettua sipulia;
7. Sekoita kaikki tasaiseksi;
8. Anna jauhetun lihan hautua 15 minuuttia;
9. Muodosta pallot ja paista ne pannulla tai keitä kiehuvana.

Jotta lihattomista leikeistä tulisi mehukkaita ja maukkaita, sinun tulisi:

1. Valitse vain tuoreita tuotteita;
2. Jotta jauheliha ei hajoa, sinun tulee vaivata sitä pidempään tai lisätä munien ja jauhojen määrää;
3. Jotta astia olisi terveellistä, se tulisi keittää kaksinkertaisessa kattilassa tai paistaa vedessä öljyn sijasta;
4. Hapan kermasta tai tomaattipastasta valmistettu herkullinen mehukas kastike auttaa monipuolistamaan ruokalajia;
5. Lisäksi leivonnaisia \u200b\u200bvoidaan hauduttaa, mutta tämä on tehtävä huolellisesti, jotta ne eivät hajoa prosessin aikana.

Kyljykset, joissa ei ole lihaa, eivät ole yhtä maukkaita kuin lisäämällä jauhelihaa. Sinun tarvitsee vain valita oikeat mausteet ja ainesosat. Nämä lihapullat ovat erittäin hyödyllisiä suolistossa ja vatsassa, joten ne tulisi syödä ruokavalion ja paaston päivien aikana.

Milloin, ellei nyt, kun kaikki vihannekset ovat vielä melko halpoja ja kausivalmisteita on runsaasti, kokeilla uusia alkuperäisiä reseptejä vihanneksista? Oletko koskaan kokeillut esimerkiksi porkkana- tai kaalipihviä? Luuletko, että se ei ole maukasta? Turhaan! Kokeile alla olevia reseptejä ja yllätät!

Tänään tarjoamme sinulle valikoiman 10 parasta, mielestämme reseptiä lihattomille ruokavalioille.

1. Kaali-kyljykset

Kuori noin 1,5 kilogramman painoiset valkoisen kaalin haarukat, leikkaa varsi ja hienonna (voit käyttää erityistä raastinta). Tarvitset yhteensä kilogramman silputtua kaalia. Kaada vettä kattilaan, lisää oliiviöljyä - muutama lusikka, taita kaali ja hauduta noin 20 minuuttia. Kaada varovasti puoli lasia mannasuurimoita kattilaan sekoittaen kaalia jatkuvasti. Laita kymmenen minuuttia. Poista kattila lämmöltä, lisää suola, tilli, kumina, pippurisekoitus ja anna jäähtyä. Muodosta pyöreät kyljykset massasta, paista öljyssä - toisella ja toisella puolella, aikaisemmin rullattuina leivänmurussa. Voit valmistaa kastikkeen tälle ruokalajille: lisää hienonnettua valkosipulia ja hienonnettua persiljaa tomaattimehuun.

2. Porkkana-kyljykset

Kuori kilogramma porkkanoita, pese, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Peitä porkkanat vedellä ja hauduta pehmeäksi. Sen jälkeen vatkaa sekoittimella tasaiseksi, lisää varovasti puoli lasillista jauhoja sekoittaen nopeasti, jotta vältetään kokkareet. Keitä vielä kymmenen minuuttia - suolaa, lisää pippuria, paprikaa ja muita mausteita maun mukaan. Pilko yksi sipuli hienoksi, paista öljyssä, lisää sitten porkkana-massaan ja anna jäähtyä. Muodosta pyöreät pihvit, rullaa murusiin ja paista sitten öljyssä. Voit valmistaa seuraavan kastikkeen leikkeleille: sekoita hunajaa sinappiin 3: 1-suhteessa, lisää murskattuja saksanpähkinöitä.

3. Tattarikotletit sienillä

Keitä lasillinen tattaria ilman suolaa, jäähdytä. Paista 300 grammaa sieniä yhdessä hienonnetun sipulin ja yhden raastetun porkkanan kanssa. Kaada 100 grammaa leipää (mieluiten ruista) vedellä. Sekoita tehosekoittimessa tattari, sienet vihannesten, leivän, suolan, valkosipulin, persiljan, pippurin, jauhelihaan käyttämiesi mausteiden kanssa. Muodosta leivonnaiset saadusta massasta, rullaa leivänmurussa ja paista sitten öljyssä. Tarjoile vähärasvaisen kastikkeen kanssa: vehnäjauhot (50 grammaa), laimennettuna vedellä, paista sitten paistinpannussa, lisää suola, pieni sitruunamehu ja muskottipähkinä.

4. Pavunleivokset

Keitä pavut. Keitä yksi peruna ja yksi porkkana, jäähdytä, kuori. Pilko yksi sipuli ja paista. Sekoita kaikki ainekset, kierrä lihamyllyssä, suola ja pippuri. Lisää hienonnettu valkosipuli. Muodosta leivonnaiset, paista, rullaa esipurkkiin. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla seuraavan kastikkeen kanssa: muhennettua tomaattia Provencen yrtteillä.

5. Kurpitsanlehdet

Raasta kilo kurpitsaa. Hienonna kaksi sipulia ja perunaa. Sekoita vihannekset, paista kasviöljyssä, lisää sitten vähän vettä ja hauduta noin 20 minuuttia. Kaada puoli lasia mannasuurimoa, sekoita hyvin ja hauduta vielä kymmenen minuuttia. Jäähdytä vihannesten massa, lisää mausteita ja yrttejä maun mukaan, muodosta kyljykset ja paista, rullaa leivänmurussa. Näitä leivonnaisia \u200b\u200bon hyvä tarjoilla tällaisella kastikkeella: lämmitä oliiviöljyä yhdessä hienonnetun valkosipulin kanssa, kunnes jälkimmäinen liukenee.

6. Kukkakaali-kyljykset

Pura kilogramma kukkakaalia kukintoihin, huuhtele, keitä niitä hieman suolaisessa vedessä enintään kuusi minuuttia. Heitä kukinnot siivilään, jäähdytä sitten ja pilko veitsellä. Sekoita kaali, kaksi munaa ja puoli lasillista jauhoja. Lisää suolaa, yrttejä, mausteita, pippuria, yrttejä maun mukaan. Levitä saatu jauheliha lusikalla pannulla, paista molemmin puolin kasviöljyssä. Tarjoile leivonnaisia \u200b\u200bminkä tahansa lisukkeen kanssa.

7. Kaurahiutaleet

Kaada lasillinen kaurapuuroa lasilliseen vettä, kiehauta, lisää vähän öljyä. Pilko kolme sipulia ja paista. Ohita lihamyllyn läpi kaksi sulatettua juustoa, paistettua sipulia, kaksi valkosipulinkynsiä, lasi keksejä, kaksi munaa, pippuria, mausteita ja suolaa - maun mukaan. Sekoita kaurapuuroon. Muodosta leivonnaiset, paista öljyssä, kastettuna jauhoihin.

8. Pähkinäleikat

Kuori 300 grammaa saksanpähkinöitä. Liota 350 grammaa leipää. Keitä viisi perunaa. Kuori kolme sipulia. Kierrä lihamyllyyn tai pilko pähkinät, sipulit, leipä, perunat, kaksi munaa tehosekoittimessa. Lisää suolaa, valkosipulia, pippuria, mausteita maun mukaan. Muodosta leivonnaiset, paista öljyssä, rullaa esipurkkiin.

9. Täytetyt kyljykset

Keitä 4 perunaa ja yksi porkkana. Sekoita kaksi ruokalusikallista purkitettua maissia ja sama määrä vihreitä herneitä. Lisää hienonnettuja vihreitä, puolet tomaattia, hienonnettu paloiksi, kynsi hienonnettua valkosipulia. Sekoita kaikki huolellisesti. Kuori perunat ja porkkanat, tee niistä perunamuusia (porkkanat voidaan yksinkertaisesti hienonntaa). Sekoita kaikki ainekset. Sekoita jauhot veden kanssa, lisää suola ja tee ohut taikina. Muodosta leivonnaiset jauhetuista vihanneksista, upota taikinaan ja rullaa sitten murusiin. Paista esilämmitetyssä pannussa.

10. Sipulikyljykset

Kuori ja pilko viisi sipulia (voit käyttää tehosekoitinta, mutta ei puuroon). Lisää tölkki purkitettua maissia maun mukaan - suola, pippuri, mausteet. Kaada lasillinen jauhoja ja sekoita huolellisesti. Lusikkaa leivonnaiset paistinpannulle ja paista molemmin puolin. Voidaan tarjoilla vähärasvaisen valkosipulimajoneesin kanssa.

Tallenna nämä hämmästyttävät reseptit itsellesi ja muista jakaa ystäviesi kanssa!

Lean lihattomat leikkeleet ovat aina suosittuja niille, jotka ovat laihduttamassa tai jostain syystä eivät syö lihaa. Nämä reseptit ovat erityisen tärkeitä paaston aikana, kuten nyt, kun haluat jotain runsasta, maukasta ja laihaa. Lisäksi vihannesten kyljykset ovat erittäin hyödyllisiä ja halpoja, joita ei myöskään voida alentaa.

Nämä alla olevat reseptit ovat vain luonnos, ja voit kokeilla oman mielikuvituksesi ja tuotteiden saatavuuden mukaan.

Perunan kyljykset sienillä

Perunapisarat ovat herkullinen ruokalaji, varsinkin jos lisäät niihin sieniä, etenkin samppanjaa.

Ainekset

• Perunat - 700 g.
• Samppanjat - 200 g.
• Sipuli - 150 g.
• Kasviöljy paistamiseen.
• Jauhot - 2-3 rkl.
• Laakerinlehti 1 kpl.

Kuinka keittää perunanleipiä ilman lihaa

• Kuori perunat, suola, keitä ja sose.
• Pilko sipuli ja paista kasviöljyssä kullanruskeaan.
• Sekoita paistettua sipulia perunamuusin kanssa. Pilko vihreät, pilko sienet ja paista.
• Lisää sitten se soseeseen.
• Lisää jauhot ja sekoita kaikki hyvin saadaksesi paksu massa.
• Muodosta siitä kyljykset, rullaa jauhoissa tai kekseissä ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi
  

Porkkana-kyljykset ilman lihaa

Porkkananleivokset sopivat paitsi ruokavalioon myös tavalliseen ruokaan. Lisää heille omena maun makuun ja ne monipuolistavat valikkoa ja siitä tulee kevyt illallinen tai aamiainen.

Ainekset

• Porkkanat - 5 kpl.
• Apple - 1 kpl.
• Manna - 1/2 cup.
• Jauhot - 1/2 cup.
• Kasviöljy - 1 rkl. l.
• Sokeri - 2 tl
• Suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

• Raasta kuoritut porkkanat ja omena karkealla raastimella.
• Siirrä kattilaan, lisää kolmasosa lasillista vettä, öljyä ja hauduta 5-10 minuuttia matalalla lämmöllä.
• Lisää mannasuurimot, sokeri, suola ja sekoita hyvin. Yleensä saadaan hieman nestemäinen massa, joten siihen tulisi lisätä pari ruokalusikallista jauhoja.
• Muodosta pihvit, rullaa ne jauhoihin ja paista kuumassa paistinpannussa molemmin puolin kullanruskeiksi.
  

Munakoiso-kyljykset paprikalla

Munakoiso-kyljykset, mausteiset ja epätavallisen maukkaat, monipuolistavat laihaa pöytääsi.

Ainekset

• Munakoiso - 2 kpl.
• Punainen paprika - 1 kpl.
• Leivänmuruja - 5 rkl l.
• Jauhot - 1 lasi.
• Suolaa maun mukaan.
• Salaatinlehdet maun mukaan.
• Kasviöljy - 1 rkl. l.

Kuinka tehdä munakoiso-kyljyksiä

• Paista kokonaiset munakoisot ja paprikat uunissa. Paista 20-30 minuuttia 200-220 astetta.
• Jäähdytä ja kuori. Poista siemenet ja varsi pippurista.
• Pilko hienoksi veitsellä tai tehosekoittimessa, suolaa ja pippuria.
• Laita jauhetut vihannekset kulhoon, lisää jauhot sakeutumaan.
• Muodosta pihvejä, rullaa leivänmurussa ja paista kasviöljyssä molemmin puolin.
• Tarjoile salaatinlehtien kanssa.

Linssikyljykset

Linssit ovat erittäin hyödyllinen ja arvokas tuote, joka ei valitettavasti ole kovin suosittu kanssamme nyt. Mutta tämä on raudan, B-vitamiinien ja täydellisen kasviproteiinin lähde.

Ainekset

• Tummat linssit - 1 kuppi
• Leivänmuruja - 4 rkl l.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - kpl.
• Tomaattipasta - 1 rkl l.
• Kasviöljy - 2 rkl. l.
• Tuoreet vihreät maun mukaan
• Kuiva timjami - hyppysellinen.
• Suolaa maun mukaan.
• Pippuria maun mukaan.

Linssikyljen tekeminen

• Kaada 4 lasillista vettä linssien päälle, suola ja keitä, kunnes se on pehmeä.
• Pilko sipuli hienoksi, raasta porkkanat ja paista vihannekset kasviöljyssä.
• Muista keitetyt linssit perunamuusiin, lisää leivänmuruja, tomaattipasta, paistettua sipulia porkkanalla, mausteita ja hienonnettuja yrttejä.
• Sekoita kaikki huolellisesti, tee leikkeleitä ja paista ne molemmin puolin.

Kaali-kyljykset sipulilla

Kaali-kyljykset ovat klassinen vihannesruoka. Helppo valmistaa, herkullinen ja maun herättämiseksi tarvitset pieniä mausteita: sipulia, valkosipulia ja yrttejä.

Ainekset

• Valkoinen kaali - 1 kg.
• Sipulit - 1 kpl.
• Mannasuurimot - ½ kuppi.
• Leivänmuruja - 100 g
• Jauhot - ½ kuppia.
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa.
• Vihreät maun mukaan.
• Kasviöljy - 50 g.
• Suolaa maun mukaan.

Kuinka keittää kaali-pihvejä

• Pese kaalin pää, poista vaurioituneet lehdet ja leikkaa pää neljänneksi.
• Aseta kaali kattilaan, peitä vedellä, suolalla ja keitä noin kymmenen minuuttia.
• Siirrä valmis kaali siivilään niin, että se jäähtyy ja lasaa ylimääräinen neste.
• Vie kuoritut sipulit, valkosipuli ja kaali lihamyllyn läpi.
• Hienonna vihreät hienoksi ja lisää vihannesjauhoon.
• Pippuri, suola, lisää mannasuurimot ja sekoita hyvin.
• Muodosta pihvejä, rullaa leivänmurussa ja paista molemmin puolin kasviöljyssä.

Nauti ateriastasi.