Haluatko jotain epätavallista? Kutsu dachaan iloinen seura ja pidä cocktail-bileet kuumana iltapäivänä!

"Verinen" cocktail

1 litra limonadia

1 litra karpalomehua (hedelmäjuoma)

3 limetin (tai sitruunan) mehu

Kuinka tehdä "Bloody" cocktail :

• Sekoita kaikki ainekset.
• Jäähdytä cocktail.
• "Verinen" cocktail on valmis.

Alkoholiton "samppanja" ystäville

6 sitruunan mehu

75 g sokeria

2 punaista omenaa

2 litraa kylmää omenamehua

1 litra kylmää hiilihapotettua kivennäisvettä

Mintunlehdet

Kuinka tehdä alkoholitonta "samppanjaa" ystäville :

• Liuota sokeri sitruunamehuun, lämmitä vähitellen miedolla lämmöllä. Jäähdytä.
• Kuori omenat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.
• Sekoita vesi, siirappi ja mehu, lisää minttu ja omenat.
• Jäähdytä, tarjoile jäiden päällä.
• Alkoholiton "samppanja" ystäville on valmis.

Hyvää ruokahalua!

Marja "maa" smoothie

150 g sekoitusta mitä tahansa marjoja (mansikoita, vadelmia, karhunvatukoita, mustikoita jne.)

1 pieni kypsä banaani

1/2 l omenamehua tai kivennäisvettä

Kuinka tehdä kesäinen marjasmoothie :

• Jauha marjat ja banaani taivuttimessa tasaiseksi, lisää mehu tai kivennäisvesi.
• Kaada lasiin, lisää hieman hunajaa ja marjoja.
• Marja "maa" smoothie on valmis.

Klassinen limonadi

1 litra kylmää vettä

100 g sokeria

3 sitruunaa, karkeasti pilkottuna

Kuinka tehdä klassinen limonadi :

• Laita sitruunaviipaleet, sokeri tehosekoittimeen ja lisää noin 100 g vettä. Sekoita.
• Siivilöi seos, purista mehu pois. Lisää jäljellä oleva vesi kannuun, lisää jää ja sitruuna- tai limettiviipaleet.
• Klassinen limonadi on valmis.

Ilta "suklaa"

100 suklaapalaa paloiksi pilkottuna

600 ml maitoa

150 ml kermaa

Kuinka tehdä iltasuklaa :

• Laita suklaa pieneen kattilaan, kaada joukkoon maito ja kerma. Kuumenna kiehuvaksi miedolla lämmöllä sekoittaen.
• Jäähdytä. Tarjoile raastetulla suklaalla ripottuna. Koristeeksi voit lisätä muutaman kirsikoita.
• Iltasuklaa on valmis.

Hyvää ruokahalua!

Mansikka Fizz sorbetin kanssa

Mitä tarvitset (2 annokseen) :

5 mansikoita (silputtuna)

100 ml tonic

2 ruokalusikallista marjajäätelöä (sorbetti)

Kuinka tehdä mansikkakuore sorbetilla :

• Laita silputut mansikat kahden lasin pohjalle. Aseta sorbettipallo marjojen päälle.
• Lisää tonic-vettä lähes lasien reunoille.
• Tarjoile kokonaisilla mansikoilla koristeltuina.
• Mansikkakuivattu sorbetti on valmis.

Hyvää ruokahalua!

Cocktail "Sparkling Sunset"

Soda tai tonic

1 kerros:

200 g vadelmia

3 tl tomusokeria

1/2 sitruunan mehu

2 kerrosta:

4 persikkaa

1 sitruunan mehu

Kuinka tehdä Sparkling Sunset cocktail :

• Hedelmä- ja marjasose voidaan valmistaa etukäteen: säilyvyys jääkaapissa on 2 päivää.
• Jauha vadelmat, sokeri ja sitruunamehu prosessorissa, hiero siivilän läpi päästäksesi eroon siemenistä.
• Kuori persikat, poista siemenet ja hiero prosessoriin sitruunamehulla.
• Ennen cocktailin tarjoilua kaada lasiin varovasti vadelmakerros, sitten persikkakerros, lisää soodaa tai tonica reunaan.
• Sparkling Sunset cocktail on valmis.

Hyvää ruokahalua!

Muistat varmaan amerikkalaiselokuvien juhlat: kovaa musiikkia, väkeä ja salaperäisiä cocktaileja värikkäissä laseissa. 2000-luvulla oluelle ja muille tavallisille alkoholijuomille ei ole sijaa. Mikään rantajuhla, piknik tai syntymäpäiväjuhla kesällä ei ole täydellinen ilman kirkkaita, viileitä ja virkistäviä cocktaileja.

Tarjoamme 25 kesäcocktailireseptiä, joilla yllätät ja ilahdutat vieraasi iloisesti kuuman juhlan aikana.

ALKOHOLIKOKTILIT

1. Seljanmarjalimonadi

Ainekset:

10 l vettä
30-50 seljan kukkaharjaa (musta)
1 kg sokeria
3 sitruunaa
1 tuoreen sitruunan mehu
pullo jäähdytettyä kuohuviiniä (samppanjaa)

Keittomenetelmä:

1. Mustaseljan kukat ja sitruunat, leikkaa viipaleiksi, laita ei-metalliseen astiaan ja täytä vedellä. Jätämme sen 24 tunniksi, jotta neste imeytyy.
2. Siivilöi kylläisen veden läpi ja heitä kakku pois. Lisää sitruunamehu ja sokeri. Sekoita, kunnes sokeri liukenee ja anna seistä vielä 24 tuntia.
3. Kaada pulloihin ja anna seistä 3 viikkoa, jotta limonadiin muodostuu hiilidioksidia kimaltelevien kuplien muodossa. Jotta et odottaisi useita viikkoja, kaada jäähdytetty juoma lasiin ja lisää vähän samppanjaa. Tarjoile vieraille sitruunaviipaleella tai jäällä.

2. Mansikkamargarita

Ainekset:

50 ml hopeaa tequilaa
30 ml appelsiinilikööriä
40 g limeä
100 g mansikoita
2 g kidesokeria
160 g jäätä

Keittomenetelmä:

1. Upota lasin reunat likööriin ja sitten sokeriin ohuen reunan saamiseksi.
2. Kaada 6 mansikkaa tehosekoittimeen, täytä tequilalla ja appelsiiniliköörillä. Purista puolikkaan limen mehu, laita joukkoon jäätä ja vatkaa kunnolla, ettei jää isompia paloja.
3. Kaada juoma lasiin ja koristele kypsällä mansikalla. Tarjoile jäähdytettynä.

3. Cava Sangria

Ainekset:

8 isoa mintunlehteä
1 pullo kuohuviiniä jäähdytettynä
3/4 kuppia valkoista rypälemehua, jäähdytetty
1/2 kuppia tuoreita mansikoita hienonnettuna
1/4 kuppia appelsiinilikööriä
jääkuutiot

Keittomenetelmä:

1. Hiero mintunlehtiä suuren kannun reunoja vasten puulusikalla vapauttaaksesi aromit.
2. Kaada kuohuviini kannuun ja sekoita rypälemehun, mansikkapalojen ja appelsiiniliköörin kanssa.
3. Ripottele päälle jääkuutioita ja tarjoile heti vieraille.

4. Vadelmaolutcocktail

Ainekset:

3/4 kuppia pakaste- tai tuoreita vadelmia
3 1/2 pulloa jäähdytettyä olutta
12 unssia sitruunatiiviste
1/2 kuppia vodkaa
sitruuna- tai limettiviipaleita
jääkuutiot

Keittomenetelmä:

1. Jauha vadelmat tehosekoittimessa tai yksinkertaisesti murskaa lusikalla ja sekoita sitten olueen.
2. Sekoita vodka limonaditiivisteeseen erillisessä astiassa. Kokosimme kaiken juuri ennen tarjoilua. Tähän asti seosta voidaan säilyttää jääkaapissa 3 päivää. Heitä jääkuutioita ja koristele sitruuna- tai limettiviipaleilla.

5. Cocktail "South Breeze"

Ainekset:

40 ml bourbonia
25 ml aprikoosilikööriä
40 g sitruunaa
mintun oksa
20 g kuivattuja aprikooseja
10 g kuivattuja taateleita
murskattu jää

Keittomenetelmä:

1. Laita 1 kuivattu taateli ja 1 kuivattu aprikoosi jokaisen lasin pohjalle. Täytä ne sitten jäämurskalla aivan yläosaan.
2. Kaada aprikoosilikööri, bourbon shakeriin tai tiiviiseen kannelliseen purkkiin ja purista neljäsosa sitruunasta. Täytä shaker jäällä ja vatkaa hyvin.
3. Kaada cocktail lasiin, koristele kuivatuilla aprikooseilla ja mintunlehdillä.

6. Blackberry cocktail

Ainekset:

pari tuoretta mintun oksaa
12 ohutta kurkkuviipaletta
200-300 g tuoreita karhunvatukoita
3/4 kuppia vastapuristettua limetin mehua (noin 3 limeä)
8-12 tl sokeria
1 kuppi ja 2 ruokalusikallista giniä
1 kuppi kylmää soodaa
murskattu jää

Keittomenetelmä:

1. Laita mintun oksat, kurkku, karhunvatukat, limetin mehu ja sokeri isoon kannuun. Purista mintunlehtiä, kurkkua ja karhunvatukkaa varovasti puulusikalla kannun reunoja vasten, jotta aromit vapautuvat.
2. Lisää gin ja sooda kannuun. Sekoita huolellisesti.
3. Tarjoile cocktail jääpalojen kanssa.

7. Persikka sangria

Ainekset:

2 pulloa kuivaa valkoviiniä
4 rkl. l Cointreau persikkalikööri
250 ml persikkavodkaa
4 rkl. l. Sahara
2 kanelitankoa
2 limettiä, leikattu viipaleiksi
2 appelsiinia, viipaloituna
500 ml kivennäisvettä

Keittomenetelmä:

1. Sekoita suuressa kannussa tai muussa astiassa viini, likööri, vodka, sokeri, kanelitangot, limetti ja appelsiiniviipaleet. Sekoita huolellisesti, kunnes sokeri on täysin liuennut.
2. Laitamme kylmään paikkaan useita tunteja, jotta cocktail infusoituu.
3. Ennen tarjoilua lisää kivennäisvettä ja jääkuutioita. Koristele halutessasi limetin tai appelsiiniviipaleella.

8. Melonicocktail

Ainekset:

2 isoa meloniviipaletta
50 g jäätelöä
100 ml valkoviiniä

Keittomenetelmä:

Kuori ja siemenet meloni, leikkaa pieniksi paloiksi ja vatkaa tehosekoittimessa viinin ja jäätelön kanssa. Tarjoile jäähdytettynä tai jääpalojen kanssa. Voit koristella lasin pienellä palalla kypsää melonia.

9. Vesimeloni ja minttu margarita

Ainekset:

4 kuppia kivettömiä vesimelonia, hienonnettuna
1/2 kuppia tequilaa
1/4 kuppia sokeria
1 rkl limen raastettua kuorta
1/4 kuppia vastapuristettua limetin mehua (noin 3 limeä)
2 rkl hienonnettuja tuoreita mintunlehtiä

Keittomenetelmä:

1. Vesimeloni, leikattu paloiksi, laita pakastimeen 4 tunniksi.
2. Voitele lasin reuna limettimehulla ja kasta se sokeriin ohueksi reunaksi.
3. Laita pakastettu vesimeloni, tequila, sokeri, limen kuori ja mehu, mintunlehdet tehosekoittimeen ja vatkaa hyvin.
4. Kaada varovasti lasiin ja tarjoile jäähtyneenä.

10. Vaaleanpunainen limonadi

Ainekset:

60 ml limonadia (mikä tahansa, tasainen väri)
30 ml ruusulikööriä (alkuperäisessä reseptissä X-Rated Fusion Liqueur)
30 ml vodkaa
jäätä
sitrushedelmien viipaleita

Keittomenetelmä:

Heitä muutama jääpala isoon lasiin. Kaada sitten limonadi, vaaleanpunainen likööri, vodka ja sekoita huolellisesti. Ripottele päälle halutessasi appelsiini-, sitruuna- tai limeviipale.

11. Margarita pakastekarpaloiden kanssa

Ainekset:

50 ml tequilaa,
15 ml Triple Sec (appelsiininkuorilikööri)
25 ml karpalomehua
25 ml omenamehua
1/4 appelsiinimehua
1 rkl. l. suola
1 rkl. l. Sahara
yhden appelsiinin kuori
jäätä

Keittomenetelmä:

1. Sekoita jää, tequila, appelsiinilikööri, karpalomehu, appelsiinimehu shakerissa tai tiiviissä kannellisessa purkissa.
2. Kasta lasin reuna likööriin ja sitten suolan, sokerin ja appelsiininkuoren seokseen ohueksi reunaksi.
3. Kaada cocktail varovasti lasiin ja tarjoile.

12. Makea tee soodalla

Ainekset:

2 kuppia karpalomehua
1 lasillinen vodkaa
1/2 kuppia vastapuristettua sitruunamehua
jääkuutio
1 alkoholiton sitruunajuoma (hiilihappo)

Keittomenetelmä:

1. Sekoita karpalomehu, vodka ja sitruunamehu suuressa kannussa.
2. Lisää jääkuutioita ja sitruunajuoma. Sekoita varovasti ja tarjoile heti.

13. Cocktail "Greippikimmeltäjä"

Ainekset:

80 g greippimehua
50 g karpalomehua
50 g giniä
Campari
kivennäisvettä
limetti mehu
limettiviipaleita koristeluun
suola

Keittomenetelmä:

1. Voitele lasin reuna greippimehulla ja kasta se suolaan.
2. Täytä lasit jääkuutioilla.
3. Täytä cocktailravistelija tai purkki tiiviisti kannella puoliväliin jäällä. Lisää greippi- ja karpalomehu, gin, Campari ja purista limetin mehu pois. Peitä ja ravista voimakkaasti noin 30 sekuntia.
4. Siivilöi tarvittaessa siivilän läpi ja kaada lasiin. Lisää päälle hieman kivennäisvettä. Koristele halutessasi minttu- tai limeviipaleella.

14. Cocktail "Berry Bliss"

Ainekset:

45 ml Midori-melonilikööriä
30 ml vaniljavodkaa
15 ml vadelma tinktuuraa
2-3 rkl ananasmehua
2-3 ruokalusikallista kivennäisvettä
pari mansikkaa
jääkuutiot

Keittomenetelmä:

1. Aseta 7 jääkuutiota suuren kannun tai lävistyskulhon pohjalle.
2. Lisää likööri, vodka ja vadelmalikööri ohjeen mukaan. Lisää ananasmehua ja soodaa maun mukaan, mutta vähintään yksi tilkka.
3. Sekoita kaikki ainekset varovasti ja kaada korkeisiin lasiin. Koristele pinta halutessasi mansikoilla tai muilla hedelmillä.

15. Blackberry Pisco Sours

50 ml piscoa
1 ml Angostura Beater
15 ml sokerisiirappia
puolikas muna
75 g sitruunaa
jääkuutiot

Keittomenetelmä:
1. Kaada 1/2 munanvalkuaista, sokerisiirappia ja piscoa shakeriin tai tiiviiseen kannelliseen purkkiin. Purista puolikas sitruuna, täytä shaker jääpaloilla ja vatkaa hyvin vaahdoksi.
2. Kaada cocktail jäähdytettyyn lasiin ja koristele muutamalla pisaralla angosturaa.

Niille, jotka haluavat viettää vappua hillitysti.

Ainesosat

• 100 ml ananasmehua;
• 100 ml appelsiinimehua;
• 15 ml sitruunamehua;
• 10 ml grenadiinisiirappia;
• 60 g mansikoita;
• 24 g karhunvatukat;
• 20 g vadelmia;
• 10 g mustikoita;
• 1 g minttua;
• murskattu jää.

Valmistautuminen

Laita marjat blenderiin. Säästä muutama koristeeksi cocktailisi. Vatkaa marjat sitruunan, appelsiinin, ananasmehun ja grenadiinin kanssa. Murskaa jää erikseen tehosekoittimessa. Kaada cocktail lasiin jättäen muutaman senttimetrin taakse. Jäämurska, loput marjat ja minttu, laita päälle.

Ainesosat

• 110 ml greippimehua;
• 40 ml sokerisiirappia;
• 50 ml espressoa;
• 60 g greippiä;
• jääkuutiot.

Valmistautuminen

Laita jää lasiin niin, että se täyttyy yläosaan. Kaada joukkoon sokerisiirappi ja mehu. Kaada sitten joukkoon ja sekoita varovasti pitkällä lusikalla. Käytä koristeluun siivu greippiä.

Ainesosat

• 2 kuppia karpaloita
• 1,5 litraa keitettyä vettä;
• 1,5 ruokalusikallista sokerisiirappia;
• 3 neilikka.

Valmistautuminen

Kaada yksi lasi karpaloita pieneen kattilaan tai kulhoon, kaada lasillinen kiehuvaa vettä. Murskaa karpalot ja valuta, lisää loput vesi, sokerisiirappi ja neilikka. Kiehauta. Poista lämmöltä ja peitä. 15 minuutin kuluttua tarjoile jäljellä olevien karpaloiden kanssa.

Ainesosat

• 100 ml pepsiä;
• 60 ml appelsiinimehua;
• 30 g sitruunaa;

Valmistautuminen

Nopein resepti: Sekoita sooda mehuun, lisää sitruunaviipaleet ja jää.

Ainesosat

• 80 ml keitettyä vettä;
• 20 ml marjasiirappia;
• 50 ml omenamehua;
• 20 ml sitruunamehua;
• 10 g rosmariinia;
• 10 g karhunvatukkaa.

Valmistautuminen

Sekoita mehut, vesi ja marjat tehosekoittimessa, kaada lasiin ja lisää siirappi. Koristele rosmariininoksalla tai hedelmäviipaleilla.

Ainesosat

• 100 ml sprite;
• 2-3 sitruunan viipaletta;
• 2-3 limeviipaletta;
• 30 ml sitruunamehua;
• 50 ml greippimehua;
• 30 ml Blue Curacao -siirappia;

Valmistautuminen

Täytä lasi jäillä. Lisää ensin sitruunamehu ja sitten greippimehu. Kaada joukkoon siirappi ja sooda ja sekoita sitten varovasti. Koristele sitruuna- ja limettiviipaleilla.

Ainesosat

• 2 appelsiinia;
• 1 sitruuna;
• 1 rkl sokeria
• 75 ml vettä.

Valmistautuminen

Leikkaa appelsiineista ja sitruunasta kuori, laita miedolle lämmölle sokerin ja veden kanssa. Sekoita, kunnes sokeri liukenee. Ota sitten pois lämmöltä ja murskaa kuori lusikalla. Anna jäähtyä.

Erottele saatu siirappi kuoresta, kaada viipaloitujen appelsiinien päälle sitruunalla ja jätä 2 tunniksi. Siivilöi mehu hyvin ennen tarjoilua, jotta siitä ei jää hedelmälihaa. Koristele appelsiini- ja sitruunaviipaleilla tai mintulla.

Ainesosat

• 200 ml viinirypälemehua;
• 200 ml sprite;
• Sitruuna-, omena-, luumu-, persikkaviipaleet koristeeksi.

Valmistautuminen

Yhdistä rypälemehu ja sooda. Laita viipaleet annoslaseihin tai lasiin, täytä tuloksena olevalla seoksella ja tarjoile.

Ainesosat

• 1 banaani;
• 1 siivu ananasta;
• 75 ml ananasmehua;
• 25 ml kookosmaitoa;
• 30 ml grenadiinisiirappia;
• pieni pallo jäätelöä;
• murskattu jää.

Valmistautuminen

Yhdistä tehosekoittimessa karkeaksi pilkottu banaani ja ananas. Lisää ananasmehu ja sekoita uudelleen tasaiseksi. Lisää seokseen jäätelö, kookosmaito ja jäämurska. Sekoita kaikki ainekset uudelleen. Kaada laseihin ja lisää grenadiini. Voit koristella cocktailin ananasviipaleilla tai kirsikoilla.

Ainesosat

• 2 banaania;
• 8 g minttua;
• 2 ruokalusikallista hunajaa;
• 200 ml vettä.

Valmistautuminen

Hienonna banaanit karkeaksi, muussaa minttu ja vatkaa tehosekoittimessa hunajan kanssa. Lisää vesi ja vatkaa uudelleen. Kaada cocktail lasiin ja koristele banaaniviipaleilla.

Kesä on tullut, mikä tarkoittaa, että pian on kuuma. On aika kokeilla kesäisiä cocktailreseptejä ja nauttia elämästä. Tässä on 16 cocktailia trendikkäimmistä ravintoloista ja reseptejä, jotta voit valmistaa herkullisia virkistäviä juomia mukavasti kotonasi.

1. Greyson's Cup Greydon Housessa

“Tiki-cocktail upeassa yhdistelmässä klassisen samppanjan ja mintun kanssa, kaikki kupari-ananasteemaisessa Elyx-lasissa. Mikä hän on? Flirttaileva, hienostunut, kohtalaisen makea ja täynnä uskomattomia hedelmäisiä aromeja. Tämä juoma on pohjimmiltaan kaksinkertainen osa Absolut-sensaatiota!" - Jackson Cannon, East Standardin ja Island Creek Oyster Barin johtaja, Boston.

Ainekset:

• Absolut Elyx vodka - 45 ml
• Rommi Clément Mahina Coconut Liqueur - 30 ml
• likööri Giffard Banane du Brésil - 30 ml
• limen mehu - 30 ml
• sokerisiirappi - 30 ml
• 6-8 mintunlehteä
• Angostura katkera - 1/4 tl
• kuohuviini (suositellaan espanjalaista Cavaa tai italialaista Proseccoa) - 120 ml

Keittomenetelmä: sekoita kookos, banaani, sitruuna, sokerisiirappi ja minttu kuparisessa ananas-Elyx-cocktaillasissa. Sekoita hieman. Lisää vodka ja jäämurska, pidä lusikalla jäätä lasin pohjassa, kunnes se on täynnä, ja lisää kuohuviini.

Kuinka koristella: Voit asettaa ananaksen yläosan cocktaillasiin ja laittaa siihen koristeen pillin. Toinen vaihtoehto on laittaa olki avoimeen lasiin, laittaa mintunlehtiä, appelsiiniviipaleita, kauden marjoja ympärille ja ripotella kevyesti kidesokeria.

2. Cody Goldsteinin Frida NYLO New York City -hotellin baarissa

"Tämä cocktail on luomisen velkaa suurelle Frida Kahlolle - kunnianosoitus hänen meksikolaiselle perinnölle." - Cody Goldstein, Arthouse @ NYLO:n baarimikko.

Ainekset:

• tequila - 45 ml
• ananasmehu - 30 ml
• likööri Pimento Dram - 15 ml
• limetin mehu - 7,5 ml
• Ancho Reyes -likööri - 30 ml
• inkivääriolut - ennen lasin täyttämistä

Keittomenetelmä: Sekoita shakerissa tequila, ananasmehu, limetti ja Pimento Dram- ja Ancho Reyes -liköörit, täytä shaker puoliväliin jäillä. Sekoita viisi sekuntia. Siivilöi lasiin jäillä. Täytä inkivääriolutta.

3. Southern Bell J. Parkerissa

”Kesäinen cocktailmenumme on saanut inspiraationsa paratiisista, jossa on aina lämmintä ja aurinkoista. Southern Bell on myös saanut inspiraationsa etelästä. Jääteen tarjoilu vieraille kuumana kesäpäivänä on kiinteä osa eteläistä kulttuuria, ja Breckenridge bourbon tuo juomaan virkistävän käänteen. Ensimmäinen jääteen resepti sisälsi väistämättä sitruunan, joten päätimme pitää perinteistä kiinni myös täällä. ”- Colin Yukins, juomajohtaja.

Ainekset:

• bourbon Breckenridge - 60 ml
• persikkalikööri - 7,5 ml
• musta tee siirappi - 25 ml
• tuore sitruunamehu - 15 ml
• siivu sitruunaa

Mustan teen siirapin valmistus: Sekoita lasillinen vettä lasilliseen sokeria, kunnes se on täysin liuennut miedolla lämmöllä. Kasta neljä teepussia astiaan ja hauduta viisi minuuttia ja poista sitten. Jäähdytä ja jäähdytä. Siirappia säilytetään kaksi viikkoa.

Keittomenetelmä: Yhdistä Breckenridge bourbon kylmään mustaan ​​teen, limonadin ja persikkamehun kanssa lasissa. Koristele sitruunaviipaleella.

4. Porkkana Margarita Clever Rabbit -ravintolassa

”Tässä versiossa klassisesta virkistävästä cocktailista on enemmän kesäisyyttä - se sisältää merisuolaa, poblano-paprikaa ja porkkanaa. Tämä on juuri sitä, mitä haluat juoda lämpimänä kesäpäivänä. ”- Nick Pagor, osaomistaja.

Ainekset:

• tequila Piedra Azul Reposado - 45 ml
• Ancho Reyes Verde -likööri - 15 ml
• porkkanamehu - 30 ml
• limetin mehu - 15 ml
• agavesiirappi - 15 ml
• siivu sitruunaa

Keittomenetelmä: Sekoita lasissa Piedra Azul Reposado- ja Ancho Reyes Verde -liköörit, porkkanamehu (vastapuristettu tai ostettu), limetti- ja agavesiirappi. Koristele limettiviipaleella, suolalla ja salvialehdellä.

5. Lychee Martini Graffiti Earth -ravintolassa

"Tämä virkistävä jääcocktail on täydellinen vastaus kuumaan kesäpäivään." - Jehangir Meta, omistaja ja kokki.

Ainekset:

• 2 kuppia tuoreita tai purkitettuja kuorittuja litsiä
• 1/2 dl sokerisiirappia, lisää tarpeen mukaan
• Jäähdytetty Martini Prosecco

Keittomenetelmä: Laita litsi ja siirappi tehosekoittimen kulhoon. Sekoita tasaiseksi. Siirappia voidaan lisätä haluttaessa. Kaada seos jäätelökoneeseen ja pakasta. Kaada litsiseos tasaisesti kahteen lasiin, lisää Prosecco ja tarjoile heti.

6. Lo Panin kirous Slowly Shirley Barissa

”Halusin luoda cocktailin, joka on monimutkainen, mutta silti kevyen makuinen. Lisäksi sen pitäisi olla järjettömän herkullista, kuten vihreän teen jäätelö. Ja tietysti minun piti osoittaa kunnioitusta suosikkini 80-luvun scifi-toimintaelokuvalleni, John Carpenterin klassikolle Big Trouble in Little China. ”- Ray Sackover, baarimikko.

Ainekset:

• 1 munanvalkuainen
• sitruunamehu - 25 ml
• jasmiinisiirappi / matcha-siirappi - 30 ml
• kookosseos - 30 ml
• gin Beefeater 24 - 60 ml

Valmista kookosseos seuraavasti: Kolme osaa Coco Lopez -kookoskermaa yhteen osaan kookosmaitoa.

Keittomenetelmä: Ravista ja kaada ohuena nauhana leveään lasiin korkealla varrella. Koristele orkideakukkalla ja matcha vihreällä teejauheella.

7. Lushy Machine Mother's Ruin Barissa

”Lushy Machine on hedelmäinen mutta virkistävä juoma. Jääcocktailit tehdään usein liian raskaita - yksinkertainen esimerkki siitä, millaisia ​​niiden todella pitäisi olla. ”- T.J. Lynch, omistaja.

Ainekset:

• gin Four Pillars - 45 ml
• tuore sitruunamehu - 25 ml
• punaviinisiirappi - 15 ml
• 2-3 mansikkaa

Punaviinisiirapin valmistus: Keitä kaksi lasillista punaviiniä yhden lasillisen sokerin, yhden neilikan ja kolmen kardemummapalkon kanssa ja keitä 15-20 minuuttia, kunnes se on hieman paksuuntunut.

Keittomenetelmä: Laita tehosekoittimeen kahden jäälasillisen kanssa ja jauha tasaiseksi. Koristele muutamalla tippa katkeraa, minttua, hedelmää - käytännössä millä tahansa!

8. Kyyhkysten lähetys Bennettissä

”Rakastan tätä cocktailia, koska se muistuttaa minua kukkivista puutarhoista ja todellisista maanviljelijöistä. Siinä on erinomainen tasapaino tuoreita sitrushedelmiä ja kasveja. ”- Megan Dorman, baarin osaomistaja ja johtaja.

Ainekset:

• greippimehu - 30 ml
• punainen paprika siirappi - 25 ml
• Campari katkera - 30 ml
• tequila - 45 ml

Keittomenetelmä: Sekoita kaikki ainekset shaker-kupissa. Kaada lasiin suolan ja chilijauheen kanssa. Lisää selleri.

9. Daydreamer at The Standard Grill

”Kesä on ihanaa aikaa: aurinko paistaa kirkkaammin, lämmin tuuli koputtaa ikkunoihin ja mieltymyksemmekin juomavalinnassa ovat muuttumassa kevyempiä aromeja ja ainesosia kohti. Daydreamer ilmentää niitä kesäloman hetkiä, jolloin voimme hengittää ja ottaa itsemme vähemmän vakavasti, kun keskitymme elämän parhaisiin puoliin ja hidastamme loputonta kilpailua aikaa vastaan. Botanist on vakava gini, mutta yhdistelmä Domaine de Cantonin inkivääriliköörin kanssa korostaa sen pehmeyttä ja Cardamaro-bitter tekee cocktailin mausta entistä erikoisemman. ”- Gates Otsudji, baarimikko.

Ainekset:

• gin Botanist - 30 ml
• Domaine de Canton inkiväärilikööri - 30 ml
• katkera Cardamaro - 15 ml
• kirkastettu sitruunamehu - 15 ml
• vaaleanpunainen vesi

Keittomenetelmä: Sekoita kaikki ainekset ruusuvettä lukuun ottamatta jäillä täytetyssä shakerissa. Lisää kolme tippaa ruusuvettä, sulje shaker ja ravista hyvin. Suodata hienon suodattimen läpi ja kaada lasiin, lisää jäätä ja koristele sitruunankuorella.

10. Kielletty hedelmä Fine & Rare -baarissa

”Lapsena äitini teki omenasojua – pääasiassa fermentoitua omenamehua, johon oli lisätty neutraalia alkoholia – ja infusoi sitä useita kuukausia, kunnes se oli kypsää. Isä lisäsi sen aina teehen. Koska meillä oli talossamme granaattiomena ja viikunapuu, nämä hedelmät tulivat lisukkeena. Applejack-brandyn ja granaattiomenaliköörin ohella halusin lisätä reseptiin mustaa teetä elävöittääkseni lapsuuden muistojani. Nyt tiedän, mitä isäni joi - lapsena en voinut kokeilla sitä. Legenda kertoo, että granaattiomena oli itse asiassa omena Eedenin puutarhassa, minkä vuoksi niiden maut sopivat niin hyvin yhteen." - Jung Kim, baarimikko.

Ainekset:

• brandy Laird "s Applejack - 45 ml
• tee (musta tee oreganolla, timjamilla, rosmariinilla ja appelsiinin kuorella) - 45 ml
• granaattiomenalikööri - 25 ml
• sitruunamehu - 25 ml
• hunaja - 30 ml

Keittomenetelmä: Sekoita kaikki ainekset shakerissa ja kaada korkeaan lasiin jään kanssa. Koristele sitruunalla ja timjaminoksalla.

11. Matkatoverini ompelijabaarissa

“Raikas raikas cocktail kanssa muistiinpanoja inkivääriä, sitruunaa ja sitruunaruohoa. Ihanteellisesti humalassa kesäpäivinä - tai öisin. ”- Christian Orlando, baarimikko.

Ainekset:

• bourbon Elijah Craig - 45 ml
• inkiväärilikööri - 15 ml
• kuiva sherry - 15 ml
• sitruunaruohosiirappi - 15 ml
• sitruunamehu - 25 ml
• 3 tippaa Dutches Colonial katkeraa
• vähän kivennäisvettä

Keittomenetelmä: Sekoita kaikki ainekset paitsi sooda ja ravista shakerissa jään kanssa. Siivilöi ja kaada lasiin yhdessä kivennäisveden kanssa. Koristele sitruunaruohon oksalla.

12. Monty Buck Fort Defiancessa

”Tämä juoma perustuu klassiseen tiki-cocktailiin nimeltä Suffering Bastard, jossa yhdistyvät viski, gin ja inkivääri. Suffering Bastardin luomisen historia juontaa juurensa toiseen maailmansotaan, nimittäin El Alameinin taisteluun: sen voitti brittikenraali Bernard Lowe “Monty” Montgomery. Tämä juoma on nimetty hänen mukaansa. "- John Frizell, omistaja.

Ainekset:

• brandy Laird "s Applejack - 25 ml
• El Dorado 5 vuotta vanha rommi - 25 ml
• inkiväärilikööri - 30 ml
• limen mehu - 30 ml
• 1 tippa Angostura katkeraa
• 2 tippaa Pimento Dram -likööriä (valinnainen)
• inkivääriolut

Keittomenetelmä: Sekoita kaikki ainekset shakerissa ja kaada lasiin.

13. Raparpericocktail Vernick Food & Drink -ravintolassa

”Vernickin cocktailmenussa on sesongin juomaosasto, joka sisältää kuluvan kauden parhaat hitit. Yksi suosikeistani on raparpericocktail. Raparperi on yleensä yksi ensimmäisistä kevään raaka-aineista, ja se inspiroi minua aina uusiin cocktailresepteihin lämpiminä kuukausina. Tämä on klassinen hapan cocktail, joka on makeutettu raparperilla. Erinomainen tasapaino makean ja kirpeän maun välillä, jossa on hienovaraisia ​​kasveja ja herkkä vanilja jälkimaku. Ihanteellinen kesäkuukausina. ”- JB Bernstein, juomien johtaja.

Ainekset:

• gin Beefeater - 45 ml
• vanilja-raparperisiirappi - 25 ml
• tuore limen mehu - 25 ml
• likööri Contratto Aperitif (Aperol sopii myös) - 7,5 ml
• 1 munanvalkuainen

Vaniljaraparperisiirapin valmistus: Leikkaa tuoreesta raparperista kaksi vartta, lisää sopiva määrä kidesokeria. Mausta kahden limen kuorilla, lisää yksi vaniljatanko. Sekoita ainekset hyvin ja peitä. Anna seistä vähintään 24 tuntia. Ohita hienon suodattimen läpi hiukkasten poistamiseksi.

Keittomenetelmä: Sekoita kaikki ainekset lasissa, lisää viimeisenä valkuainen.

14. Roffignac Cup # 1 Porchlight Barissa

"Tämä on New Orleansin suosikin, Pimm's Cupin, ja vähemmän tunnetun Roffignacin, viskin ja vadelmaetikan sekoituksen hybridi. Porchlight-versiossa yhdistyy Pimm's Cupin virkistävä ja eloisa maku Roffignacin happamuuteen. Tuoreet vadelmat ja kuiva kuohuviini täydentävät tämän kevyen kesäjuoman. ”- Nick Bennett, pääbaarimikko.

Ainekset:

• gin Pimm "s No. 1 Cup - 45 ml
• granaattiomenalikööri - 15 ml
• limetin mehu - 15 ml
• inkiväärisiirappi (sokerin ja tuoreen inkiväärimehun seos 2: 1) - 15 ml
• vadelma etikka - 7,5 ml
• kuohuviini

Keittomenetelmä: Kaada kaikki ainekset kuohuviiniä lukuun ottamatta vuokaan ja ravista hyvin. Siivilöi jäällä olevaan viinilasiin, jonka päällä tulee olla vaahtoa. Koristele kurkkuviipaleella ja vadelmilla.

15. Acerbic Mrs. Parker Shanty Barissa

“Upea kesäinen virkistävä cocktail, niin upea limonadi. Dorothy Parker -ginin kirkas aksentti ja kotitekoisen grenadiinin lempeät, kiusaavat nuotit kutsuvat sinua ottamaan toisen siemauksen ja sitten toisen ja toisen. ”- Allen Katz, perustaja.

Valmistaja Taya Aryanova

Kun ilman lämpötila nousee yli 30 ° C ja limonadi ei mene ollenkaan, yritä valmistaa herkullisia kesäcocktaileja. Olemme koonneet alueellemme tutuista tuotteista parhaat reseptit, jotka on helppo ostaa lähimmästä supermarketistasi.

Sitruuna- ja persikkajuoma

Ainekset:

• mehu kahdesta sitruunasta;
• mehu kahdesta limetistä;
• ohuet siivut (viipaleet) yhdestä sitruunasta;
• yksi lime, myös ohuiksi viipaleina;
• hienoksi pilkotut mansikat;
• 400 ml persikkanektaria;
• 400 ml limonadia;
• 0,2 litraa kylmää kivennäisvettä;
• Minttu.

Virkistävän cocktailin valmistus:

1. Yhdistä kannussa sitruunan ja limen mehut, lisää niihin samojen tuotteiden paloiteltuja viipaleita.
2. Täytä sitten kolmasosa astiasta persikkanektarilla ja samalla määrällä limonadia. Täytä sitten jäljellä oleva tila kivennäisvedellä.
3. Ripottele lopuksi joukkoon minttu ja mansikat. Valmis!

Cocktail "Bloody"

Ainekset:

• 1 litra limonadia;
• 1 litra karpalomehua (voit juoda hedelmäjuomaa);
• kolmen sitruunan (tai limetin) mehu.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Yhdistä kaikki juomat yhteen.
2. Jäähdytä juoma ennen juomista.

Vesimelonin tuoreus

Valmistaaksesi virkistävän kesäcocktailin tarvitset:

• 0,4 kg vesimelonia;
• 100 grammaa vadelmia (vain tuoreita);
• mintunlehdet;
• jääkuutiot;
• vähän sokeria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Kun olet valinnut siemenet vesimelonista ja kuorittu kuoresta, aseta marjan massa tehosekoittimeen, vatkaa hyvin.
2. Jauha myös vadelmat tehosekoittimessa (voit jauhaa vesimelonin kanssa).
3. Seuraavaksi sinun on pudotettava marjat juustokankaan läpi, jotta ulostulossa on vain mehua.
4. Lisää sokeri ja jää. Koristele alkoholiton cocktail mintulla. Juoma on valmis!

Kotitekoinen Mojito

Komponentit:

• Minttu;
• 0,5 Sprite;
• 1 KPL. lime;
• pari ruokosokeripalaa;
• jääkuutiot.

Valmistautuminen:

1. Laita lime, minttu ja sokeri lasin pohjalle.
2. Muussaa ainekset sekoittajalla (erityinen cocktailtyökalu), lisää jäätä ja kaada sitten Sprite.
3. Sekoita juoma hyvin, koristele halutessasi mintulla.

Kesävaihtoehto: hedelmäsamppanja

Ainekset:

• mehu kuudesta sitruunasta;
• 75 grammaa sokeria;
• kaksi punaista omenaa;
• 2 litraa jäähdytettyä omenamehua;
• litra jäähdytettyä kivennäisvettä;
• mintunlehdet.

Ohjeet:

1. Virkistävän cocktailin valmistamiseksi sinun on ensin yhdistettävä sokeri sitruunamehuun ja laitettava miedolle lämmölle, jotta sokeri liukenee. Jäähdytä sitten neste.
2. Pilko omenat, poista siemenet.
3. Yhdistä vesi, omena- ja sitruunamehu. Ripottele joukkoon minttu ja hienonnetut omenat.
4. Nauti kesäjuomastasi :)

Alkoholiton kesäkurkkucocktail

Ainekset:

• 200 ml kefiiriä;
• yksi kurkku;
• suolaa, tilliä.

Valmistautuminen:

1. Jauha kurkku tillin kanssa tehosekoittimessa.
2. Kaada nämä ainekset kylmällä kefirillä, lisää suolaa.
3. Pari kertaa ravistelun jälkeen voit juoda sen.

Minttu limonadi

Ruoanlaittoon tarvitset:

• kaksi lasillista minttua;
• 400 ml vettä;
• lasillinen rakeista sokeria;
• kolmen sitruunan kuori;
• jääkuutiot.

Valmistautuminen:

1. Yhdistä vesi, sokeri ja sitruunankuori kattilassa. Kuumenna seosta miedolla lämmöllä, kunnes sokeri liukenee.
2. Kun olet poistanut tulevan cocktailin lämmöltä, lisää minttu. Anna juoman seistä tunnin ajan kannen alla suljettuna.
3. Siivilöi juoma juustokankaan tai hienon siivilän läpi.
4. Lisää jäätä ennen tarjoilua.
5. Valmis!

Mansikka virkistävä limonadi resepti

Ainekset:

• 200 ml sitruunamehua;
• 450 g mansikoita;
• litra kivennäisvettä;
• Minttu;
• 100 ml tavallista vettä;
• puoli lasillista sokeria.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Valmista ensin siirappi sekoittamalla vesi ja sokeri. Sekoita, kunnes jälkimmäinen on liuennut.
2. Laita mansikat ja puolet siirapista tehosekoittimeen, vatkaa tasaiseksi.
3. Sekoita erikseen sitruunamehu, mansikkasose, jäännesiirappi ja sooda.
4. Sekoita hyvin ja koristele kesäcocktail mintulla. Lisää myös jäätä.

Alkoholiton Pina Colada

Ainekset:

• vähimmäisrasvainen maito;
• raskas kerma;
• ananas.

Valmistautuminen:

1. Cocktailin valmistaminen on melko yksinkertaista: sinun tarvitsee vain laittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja vatkaa.
2. Jäähdytä kesäcocktailisi ennen juomista ja nauti.

Virkistävä Bounty Cocktail

Reseptin ainekset:

• jäätelö lusikka;
• 2 palkkiopalkkia;
• puoli lasillista maitoa;
• neljä lusikallista luonnollista kahvia;
• 200 grammaa rakeista sokeria;
• 400 millilitraa vettä;
• suklaa.

Siirapin valmistusohjeet:

1. Valmista ensin kahvisiirappi. Tätä varten yhdistä kahvi veteen ja laita tuleen.
2. Heti kun juoma kiehuu, vähennä lämpöä ja höyrystä vielä pari minuuttia. Sammuta sitten tuli.
3. Kaada kahvi erilliseen astiaan ja jätä porot vanhaan astiaan.
4. Kaada sokeri erikseen paksuun kattilaan, sulata se liedellä. Ei ole tarpeen sekoittaa.
5. Kaada sitten kahvi saatuun karamelliin. Keitä siirappi keskilämmöllä, kunnes se sakenee.
6. Ennen kuin sammutat kaasun, laita vähän siirappia vesisäiliöön. Jos pisara ei ole menettänyt muotoaan, voit siirtyä kesäcocktailin valmistuksen seuraavaan vaiheeseen. Tärkeä! Siirappi paksunee kovettuessaan, joten älä kypsennä sitä liikaa. Suosittelemme kypsentämistä, kunnes koko pinta on kuplien peitossa.

Ohjeet cocktailin valmistamiseen suoraan:

1. Laita jäätelö, bounty-maito tehosekoittimeen. Vatkaa hyvin.
2. Lisää sitten valmistettu kahvisiirappi.
3. Vatkaa ainekset uudelleen tehosekoittimella. Jos sinulla ei ole tätä keittiötyökalua, voit käyttää mikseriä tai vispilää.
4. Raasta hieman suklaata, ripottele sitä valmistetun virkistävän cocktailin päälle.
5. Nauti ainutlaatuisesta mausta!