Hunajakeksejä smetanalla se osoittautuu erittäin herkäksi ja pehmeäksi, sen maku on hyvin samanlainen. Suurin etu on kypsennysnopeus, koska taikinan vaivaaminen ja leivinpellille asettaminen kestää kauemmin kuin itse paistaminen !!!

Hunajan ystäville tästä jälkiruoasta tulee todellinen herkku.
Nämä evästeet eivät ole vain maukkaita, vaan myös hyödyllisiä, koska sen pääkomponentti on hunaja, joka on kuuluisa vitamiinien ja ravintoaineiden merestä.

Hyvää ruoanlaittoa kaikille!!!

Ruoanlaittovaiheet:

8) Paista esilämmitetyssä uunissa 200-220 asteeseen. Tämän keksin tärkein etu on, että se paistaa hyvin nopeasti - kirjaimellisesti 10 minuuttia ja olet valmis. Joten suosittelen, että et poistu uunista pitkäksi aikaa.

Laita valmiit keksit kätevälle lautaselle. Odota, kunnes se on täysin jäähtynyt ja voit aloittaa teen juomisen. Ripottele pinnalle halutessasi tomusokeria.
Hyvää ruokahalua kaikille!!!

Ainekset:

75 g luumuja. voita tai margariinia;
- 2 rkl. lusikat hunajaa;
- 1/2 kuppia smetanaa;
- 4 rkl. ruokalusikallista sokeria;
- 1/2 tl ruokasoodaa;
- 450-500 gr. jauhot.

Jos sinulla ei todellakaan ole tarpeeksi aikaa valmistaa leivonnaisia ​​​​hiivataikinalla ja haluat todella syödä jotain maukasta ja runsasta teen kanssa, voit leipoa upeita mureita keksejä smetalla muutamassa minuutissa, jonka reseptit ovat erilaisia. Keksit tehdään smetalla ja margariinilla, ilman kananmunia, hunajalla, kaurahiutaleilla jne. Näiden herkullisten leivonnaisten ruoanlaittovaihtoehtoja käsitellään yksityiskohtaisesti alla tässä artikkelissa.

Keksit smetalla ja hunajalla ovat kevyt, ilmava herkku, josta läheisesi pitävät varmasti. Sen maku ja rakenne muistuttavat murokeksi. Jos haluat tehdä pehmeistä smetanakeksistä omaperäisempiä, voit lisätä taikinaan pähkinöitä, hedelmiä tai marjoja. Koska taikinaan lisätään hunajaa, evästeet eivät kuivu pitkään aikaan. Tämän seurauksena perheesi nauttii herkullisesta kotitekoisesta herkusta useiden päivien ajan.

Jotta voit tehdä hunajakeksejä smetanalla, tarvitset:

• voita - 150 g;
• smetana (vähärasvainen) - 200 g;
• sokeri - lasi riittää;
• nestemäinen hunaja - 2 rkl. l. (tattarihunaja on aromaattisin);
• vehnäjauho - pari lasillista;
• ruokasooda - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Ja niin ensin sulata voi hieman, poista lämmöltä ja lisää ensin hunaja, sitten smetana, sokeri ja sooda, sekoita kaikki tasaiseksi.

2. Lisää sen jälkeen hieman jauhoja tähän lämpimään smetanan seokseen ja vaivaa taikina, jonka ei pitäisi olla jyrkkää, mutta siitä on oltava helppo muotoilla.

3. Valmiista taikinasta on rullattava palloja, kuten kartioita. Murokeksi smetanalla tulisi kohota hyvin ja lisätä tilavuutta, tässä suhteessa sinun on tehtävä pallot pieniä ja asetettava ne suurelle etäisyydelle toisistaan.

4. Jotta tämä mureneva voimaksa smetanalla ja hunajalla olisi samankokoinen, sinun on otettava kasattu teelusikallinen taikinaa yhtä keksiä kohti. Pyöritä sitten palloja kämmenillämme ja aseta ne leivinpaperilla peitetylle pellille.

5. Lähetämme uunipellin kolobokseillamme uuniin, joka oli aiemmin esilämmitetty, ja paistamme noin kymmenen minuuttia 180 asteessa.

6. On helppo tarkistaa, ovatko herkulliset hapankermaleivät valmiita, ota hammastikku ja pistele evästettä, jos siihen ei ole jäänyt mitään, niin tuoksuvat, herkät leivonnaiset ovat valmiita!



Keksit smetalla lisäämättä munia

Vaikka munaa ei käytetä tässä reseptissä, voit siitä huolimatta valmistaa varsin maukkaita, murenevia keksejä, joilla on ihana tuoksu. Smetanakeksiset ilman kananmunia sopivat täydellisesti teelle tai kahville, tämä on ihana, runsas välipala.

Ja niin, sinun on valmistettava seuraavat tuotteet:

• smetana (vähärasvainen) - 200 g;
• voita - 100 g;
• sokeri - 50 g;
• vaniljasokeri - 1 paketti;
• rommin maku - 0,5 tl;
• manteliaromi - kolme tippaa;
• jauhot - 300 g;
• leivinjauhe - 2 tl;
• hienonnetut pähkinät, jauhetut unikonsiemenet - 3 rkl. l.

Valmistamme nämä evästeet vaiheittain seuraavasti:

1. Hieman sulatettu voi sekoitetaan sokerin, smetanan ja makuaineiden kanssa. Sitten otamme jauhot ja sekoitamme leivinjauheen kanssa, lisäämme lisäaineet (unikonsiemenet, pähkinät) yksitellen. Taikina tulee vaivata pehmeäksi, jotta se ei tartu käsiisi (tarvittaessa voit lisätä hieman jauhoja). Kauli taikinasta 2 pitkää makkaraa (halkaisija noin kolme senttimetriä), kääri se elintarvikekääreeseen ja lähetä jääkaappiin tunniksi (mahdollista pariksi tunniksi).

2. Otamme makkaramme jääkaapista ja asettelemme ne noin seitsemän millimetrin paksuisiksi ympyröiksi, upotamme jokainen pala sokeriin (ota lisää sokeria, ei edellä mainitusta ainesosien määrästä), jonka sekoitamme aiemmin kanelin tai kaakaon kanssa. jauhetta ja laita se pellille, sokeripuoli ylöspäin.

3. Keksit tulee paistaa kullanruskeiksi uunissa, joka tulee esilämmittää 200 asteeseen. Lisäksi on huomioitava, että rommin ja manteliaromiyhdistelmä luo ikään kuin marsipaanin vaikutuksen.



Kaurapuurokeksejä smetanalla

Voit tehdä keksejä smetanalla eri tilanteisiin. Esimerkiksi makea - lastenjuhliin tai aamukotiteetä varten. Makeuttamaton - tapaamisiin ystävien ja oluen kanssa)) Riippumatta siitä, kuinka monta keksireseptiä muistat, kaikki voidaan tehdä hapankermalla ilman ongelmia. Tätä varten riittää, että vaihdat muutaman ainesosan (jos et yhtäkkiä löytänyt sopivaa reseptiä).

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa smetanakeväresepteissä ovat:

Onko tämäntyyppisten leivonnaisten valmistuksessa salaisuuksia? Luulen, että ei. Ainoa neuvo, joka voidaan antaa aloittelijoille, on tämä. Jos resepti sisältää myös soodaa, mutta etikkaa ei ole, johon se pitäisi sammuttaa, lisää soodaa smetanaan. Käytä tässä tapauksessa syviä astioita, koska maito alkaa kasvaa silmiemme edessä. Tämä riippuu tietysti hapankerman tyypistä ja rasvapitoisuudesta sekä alkalin määrästä. Ja muista, että tätä menettelyä käytetään poistamaan epämiellyttävä soodamaku leivonnaisista. Se ei vaikuta taikinan kohotusprosessiin. Ja jos et ole hämmentynyt ulkomaisesta mausta, voit ohittaa tämän vaiheen.

Hapankerman tiheydellä on myös merkitystä. Siksi sinun tulee tarkastella huolellisesti, mitä kirjoittaja käyttää reseptissään, ja tarvittaessa tarkista häneltä.

Toinen seikka: tietyt leivonnaiset (etenkin hiiva) ovat erittäin nirsoja lämpötilaolosuhteiden suhteen. Ja jotta voit olla varma, että smetanaa sisältävistä keksistäsi tulee sataprosenttisia, on parempi pelata varman päälle ja valmistaa suunnilleen samanlämpöisten ruokien kanssa. Jos esimerkiksi tarvitset pehmennettyä voita, ota munat jääkaapista ja jätä smetana keittiöön tunniksi.

Jauhojen seulonta on myös hyödyllistä - tämä kyllästää sen hapella, leivonta onnistuu paremmin.

Toinen vinkki: yleensä monissa (mutta ei kaikissa!) resepteissä kuivat ja märät tuotteet sekoitetaan ensin omanlaisensa kanssa ja sitten keskenään. Kuivahiiva, sokeri, suola, ruokasooda ja leivinjauhe menevät siivilöityihin jauhoihin. Ja smetana, munat, voi vaivataan melkein homogeeniseksi massaksi ja yhdistetään sitten jauhojen kanssa pieninä annoksina.

Viisi vähäkalorisinta smetanaa sisältävää keksireseptiä:

Voit vatkaa ohuemman keksitaikinan tehosekoittimella, tehosekoittimella tai monitoimikoneella. Ja paksu on ihan normaalia käsin vaivata. Voitele ne kasviöljyllä, jotta taikina ei tartu pöydän pintaan ja käsiin. Tässä tapauksessa edes jauhoja ei tarvita.

Muista, että ylimääräinen rasva paistetuissa evästeissä johtaa siihen, että jälkimmäinen alkaa "sulaa" korkeassa lämpötilassa leviäen uunipellille. Se kelluu öljyn mukana. Siksi maidon rasvapitoisuus on tärkeä, katso tämä!

Kaikki luultavasti kokeilivat kerran hunajakeksejä, mutta päätimme poiketa hieman klassisesta reseptistä ja monipuolistimme sitä lisäämällä smetanaa. Tämä maitotuote on erittäin hyödyllinen erityisesti kasvavalle keholle. Ja lapset, jotka ovat maistaneet tällaista makeutta, ovat tyytyväisiä.

Smetalla keitetyt hunajakeksejä

Vaaditut ainesosat:

• smetana - 250 gr .;
• vanilliini - makusi mukaan;
• hunaja - 2 rkl. lusikat;
• voita - 150 gr .;
• jauhot - 600 gr.;
• leivinjauhe - puolitoista teelusikallista;
• sokeri - 200 gr.

Keittoprosessi:

Sulata voi, sokeri ja hunaja paksupohjaisessa kattilassa. Ota sitten pois liedeltä, lisää smetana, leivinjauhe ja vanilja. Sekoita perusteellisesti.

Lisää nyt hitaasti jauhot ja vaivaa. Kun olet valmis, sinulla pitäisi olla joustava, pehmeä taikina. Kun olet tehnyt valmiista taikinasta pieniä, saksanpähkinän muotoisia palloja, laita ne uunipellille ja murskaa hieman. Älä unohda laittaa silikonimattoa tai erityistä leivinpaperia uunipellin pohjalle.

Esilämmitämme uunin 200 asteeseen ja vasta sen jälkeen laitamme keksimme. Paistamiseen menee noin 10 minuuttia. Tarkistamme valmiuden hammastikulla.

Vinkki: jos puhkaiset keksin hammastikulla ja sen jälkeen se pysyy kuivana, niin makeutemme saa irti.

Hieman jäähtymisen jälkeen voit tarjoilla sen pöydälle.

Makeaa rakastaville keksien pinta voidaan lasittaa, jotta pienet ja aikuiset ovat tyytyväisiä.

Nauti teestäsi!

Kun ei ole aikaa tehdä hiivapullia, voit valmistaa teetä varten nopeasti keksejä smetanalla. Tämän yksinkertaisen hunaja-reseptin mukaiset hapankermakeksit ovat samanlaisia ​​kuin murokeksit, vain ilmavampia, mureampia ja yksinkertaisesti suussa sulavia. Jopa aloitteleva kokki pystyy käsittelemään tällaisia ​​kotitekoisia kakkuja, joten jos jääkaapissasi on ylijäämäkermaa, lue resepti ja juokse nopeasti keittiöön valmistamaan näitä yksinkertaisia ​​keksejä!

Smetana keksejä hunajalla

Ainekset:

• 150 g öljyt,
• 200 gr. smetana,
• 1 lasillinen sokeria (lasi 200 gr.),
• 2 rkl. lusikat nestemäistä hunajaa (minulla on tattarihunajaa, se on tummanruskean tuoksuinen),
• Vehnäjauho - noin 2 kupillista tai vähän enemmän,
• Soda - 1 taso tl.

Keittoprosessi:

Resepti ja valokuva smetanakeksien valmistuksesta hunajalla kiireessä lähetettiin Julia Kostyukovichin muistikirjaan:

Tästä ainesmäärästä tein noin 35 piparkakkua.

Kypsentämistä varten sinun on sulatettava voi (mutta älä keitä sitä!). Poista kuuma öljy lämmöltä ja lisää hunaja, smetana, sooda, sokeri, sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi.

Lisää sitten vähitellen jauhot tähän lämpimään massaan hapankerman kanssa ja vaivaa taikina. Taikina ei saa olla kovin jyrkkää, mutta se tulee myös muovata vaivattomasti.

Pyöritä saadusta taikinasta palloja - kartioita. Smetana taikina keksit hunajalla kohoavat hyvin ja lisäävät tilavuutta, joten teemme palloista pieniä ja laitamme ne kaukana toisistaan.

Jotta hunaja-smetana keksit olisivat suunnilleen samankokoisia, otin teelusikallisen taikinaliuskan yhdelle palalle. Pyöritä palloja kämmenelläsi ja aseta ne leivinpaperilla päällystetylle uunipellille.

Ja laitamme leivinpellin evästeillä hyvin kuumennettuun uuniin 10 minuutiksi, paista 180 asteessa.

Voit myös kokeilla lisätä pähkinöitä kekseihin hapankerman kanssa, sen pitäisi olla erittäin maukasta!

Lukijamme Svetlana Kislovskaja on hieman parantanut näiden hunajakeksojen reseptiä keittämällä ne kaurapuurojen ja saksanpähkinöiden kanssa:

• 150 g voita
• 200 g smetanaa
• 1 kuppi sokeria,
• 2 rkl. lusikat hunajaa
• Vehnäjauho - 2,5 kupillista,
• Kaurapuuro (pika) - 1 lasi,
• Soda - 1 tl
• Saksanpähkinät - kourallinen.

Keksejä varten valmista taikina smetanalla ja hunajalla yllä kuvatulla tavalla, lisää vain toinen lasillinen kaurapuuroa ja jauhettuja saksanpähkinöitä.

Pyörittele taikinasta palloja ja paista ne uunissa leivinpaperilla vuoratulla pellillä. Kaurahiutaleiden kypsennysaika smetalla ja hunajalla on 15-20 minuuttia pallojen koosta riippuen.

Tuloksena on tuoksuvia pehmeitä keksejä, joissa on hunaja-aromi ja saksanpähkinöitä.

Hyvät lukijat, jos sinulla on oma hyvä kotitekoinen smetana, keskustelemme siitä mielellämme kommenteissa.