Hitaassa keittimessä oleva borssi ei ole huonompi kuin kattilan liedellä, ja borssi ilman lihaa on vielä maukkaampaa, aromaattisempaa ja rikkaampaa. Kasvisborssia on helpompi keittää hitaassa keittimessä kuin liedellä. Tarjoamme useita muunnelmia tämän ruuan kypsentämiseen hitaasta keittimessä.

Aromaattinen, maukas ja vähäkalorinen. Tällainen borssi on hyvä sekä kuumassa että kylmässä. Tämän reseptin mukaan ensimmäinen ruokalaji tulee täyteläiseksi ja paksuksi. Jos et pidä siitä, lisää joko enemmän nestettä tai vähemmän ruokaa.

Listaamme kaiken tarvitsemasi:

• perunat - 0,5 kg;
• puolikas keskikokoinen valkokaali;
• sipulit - 3 isoa;
• porkkanat - 2 keskikokoista;
• punajuuret - 1 iso;
• Bulgarian punainen paprika makea - 1 kpl;
• tomaatit - 200 g;
• pöytäetikkalinnoitus 9% - ruokalusikallinen;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• vihreiden sekoitus - puoli nippua;
• mausteet ja suola - maun mukaan.

Aterian valmistus:

1. Tuotteiden lukumäärä on ilmoitettu 4,5 litran pannulla.
2. Kaikki vihannekset on valmistettava: ensin pese, kuori ja leikkaa. Sipuli - hienoksi pilkottuna, porkkanat voidaan kuutioida, olkia tai raastaa. Perunat - kuutiot.
3. Hitaassa liesissä sinun on ensin laitettava seuraavat vihannekset: perunat, porkkanat ja sipulit. Kaada vettä niin, että kaikki vihannekset peittyvät, aktivoi "muhennos" -tila, aseta ajastin 1 tunniksi.
4. Nyt teemme kastikkeen, mutta jotta ei hukattaisi aikaa, teemme sen liedellä. On tarpeen pilkkoa punajuuret nauhoiksi, lisätä etikkaa, laittaa pannulle, kaada vähän vettä (tarvittaessa), hauduta 7-10 minuuttia.
5. Kun punajuuret haudutetaan, on tarpeen kuoria paprika, poistaa ydin ja varsi, leikata kuutioiksi, lisätä punajuuriin.
6. Kastikkeen seuraava ainesosa on tomaatit. Ne on kaadettava kiehuvalla vedellä ihon poistamiseksi, leikattava kuutioiksi. Hauduta kaikkea yhdessä kattilassa 5 minuuttia. Kaikki tämä voidaan tehdä hitaasta keittimessä "Paistaminen" -vaihtoehdolla.
7. Emme ole hajamielisiä ja jatkamme välittömästi kaalin pilkkomista. Yritämme pilkkoa kaali ohueksi veitsellä, jotta se kypsyy nopeammin hitaassa keittimessä.
8. Kun olet valmis, kaada kaikki kaali laitteen kulhoon. Tähän mennessä perunoiden pitäisi olla pehmeitä.
9. Jatkamme kaiken keittämistä yhdessä, kunnes kaali pehmenee. Jos neste haihtuu, lisää kuumaa vettä.
10. Heti kun kaali pehmenee, voit lisätä kastikkeen, kypsentää samassa ohjelmassa.
11. Jää vielä pilkkoa vihreät ja hienontaa valkosipuli. Nämä ainekset on lisättävä valmiiseen borssiin 5 minuuttia ennen ohjelman päättymistä.
12. Suolaa ja mausteita tulee laittaa ruoanlaiton lopussa maun mukaan.

Tällaisen herkullisen ensimmäisen ruokalajin valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, kokeile ja valmista herkullinen kasvisborssi hidaskeittimessä tämän reseptin mukaan!

Kirkas kasvisborssi hidaskeittimessä

Toinen resepti herkullisten borssien valmistamiseksi ilman lihaa hitaassa keittimessä. On yksi salaisuus, jonka jaamme mielellämme kaikille kotiäidille. Käytä sitruunamehua saadaksesi borssista rikkaan värin.

Valmistamme seuraavat tuotteet:

• valkoinen kaali - 1/3 pää;
• perunat - 4 kpl. keskikokoinen;
• keskikokoinen porkkana, sipuli - keskikokoinen;
• tomaatit - 2 kpl. tai tomaattipasta - 1 rkl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• sitruunamehu - ruokalusikallinen;
• vesi - 2 l;
• kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
• mausteet: laakerinlehti, pippurit, neilikka ja suola - maun mukaan.

Keittojärjestys:

1. Aloitamme kasvisborschin valmistamisen vihannesten valmistamisella: sinun on hienonnettava sipuli ja raastaa porkkanat. Paista sitten näitä vihanneksia kasviöljyssä "Paistaminen" tai "Paistaminen" tilassa 15 minuuttia.
2. Anna vihannesten paistua, vain sinun täytyy olla aikaa sekoittaa ajoittain multicooker-kulhon sisältöä. Ja meidän täytyy tehdä punajuuria. Jotkut kotiäidit haluavat, että punajuuret eivät tunnu valmiissa ruuassa. Tässä reseptissä tehtävämme on eristää punajuuret, joten emme ole laiskoja ja leikkaamme tämän vihanneksen samankokoisiksi kuutioiksi terävällä veitsellä.
3. Laita nyt osa punajuurista kulhoon, kaada sitruunamehu. Loput lähetetään vihannesten paistamiseen. Juuri tämä punajuurien peittaustapa antaa kirkkaan värin valmiille ruualle. Lisäämme tämän punajuuren kypsennyksen lopussa.
4. Kun ohjelma on ohi, sinun on valittava "sammutus" -tila ja asetettava ajastin 40 minuutiksi. Sinun täytyy keittää vihanneksia 10 minuuttia.
5. Juuri tämä aika riittää perunoiden kuorimiseen ja kuutioimiseen sekä kaalin hienoksi pilkkomiseen. Nämä ainesosat on laitettava laitteen kulhoon, kaada kuuma tai lämmin vesi, laita mausteet ja suola. Suolaa riittää 1 tl, mutta ei enempää. Tämän ainesosan määrää voidaan vähentää maun mukaan.
6. Sinun on myös hienonnettava tomaatit sekä hienonnettava valkosipuli. Jos perunat ja kaali ovat tässä vaiheessa pehmenneet, voit lisätä tomaatteja valkosipulineen sekä loput punajuuret.
7. Sekoita borssi, maista suolaa ja mausteita, lisää tarvittaessa.
8. Ohjelman päätyttyä borssi on jätettävä rauhaan 40-60 minuutiksi imeytymään. Tänä aikana se ei jäähdy, koska monitoimikeitin pitää lämpötilan täydellisesti. Muuten, "Lämmitys"-tila on kytkettävä pois päältä.

Tarjoa tämä kasvisruoka kuumana krutonkien ja yrttien kanssa.

Kasvissyöjäborssia hidaskeittimessä sellerin kanssa

Borsch on slaavilaisen keittiön ruokalaji, jota monet maailman ihmiset kunnioittavat. Jokaisella alueella borssi valmistetaan erityisellä tavalla. Joku mieluummin keittää borssia papuilla, joku lisää sieniä ja joku mieluummin tuoksuvaa, paksua borssia sellerin kanssa.

Mitä sinun tulee valmistaa:

• perunat - 3 kpl .;
• kaali - 1/3 pienestä päästä;
• sipulit - 2 kpl;
• porkkanan ja sellerin varsi - 1 kpl;
• sellerijuuri tai persiljajuuri - pieni pala;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• punajuuret - 2 kpl. keskikokoinen;
• 3 siivua sitruunaa;
• kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
• suolaa, sokeria, pippuria ja jauhettua, jauhettua punaista paprikaa, laakerinlehteä ja muita mausteita - vain pieni ripaus.

Kasvisborsssien keittäminen hitaassa keittimessä yhdessä:

1. Puhdistamme sipulit ja porkkanat. Jauha perinteisesti: hienonna sipulit, porkkanat - raastimella. Sinun on myös hienonnettava selleri: juuri ja varsi.
2. Kaada öljyä laitteen kulhoon, aktivoi "Paistaminen" -tila, heti kun öljy lämpenee, kaada vihannekset, paista 7 minuuttia, välillä sekoittaen, mausteiden kanssa.
3. Koska valmistamme borssia ilman lihaa, on tärkeää saada tuoksuva ruokalaji. Juuri tämä voidaan saavuttaa paahtamalla vihanneksia mausteilla.
4. 10 minuutin kuluttua sinun on lisättävä perunat (kuori ja leikkaa kuutioiksi), hienoksi leikattu kaali ja punajuuret multicooker-pannuun. Huomio! Puhdistamme yhden punajuuren ja laitamme sen kokonaan hitaaseen keittimeen. Lisäksi laitamme laitteen kulhoon myös yhden sipulin ja lisäämme pari siivua sitruunaa (sitruuna korvaa etikan).
5. Lisää heti sokeri (kirjaimellisesti ripaus) ja suola maun mukaan.
6. Kaada 1,5 litraa vettä tai jos pidät borssista rikkaana, niin että vesi peittyy vihannekset. Kasvisruoan keittäminen "muhennos"-tilassa tunnin ajan.
7. Signaalin jälkeen sinun on poistettava punajuuret ja raastettava se karkealla raastimella. Tänä aikana sen tulisi kiehua. Lähetämme pilkotut vihannekset takaisin multicooker-kulhoon, jotta borssista tulee lopulta täyteläinen väri.
8. Laite on kytkettävä "Leivonta"- tai "keitto"-tilaan, jotta ensimmäinen ruokalaji kiehuu, ja lisää sitten hienonnettu valkosipuli (tai voit laittaa sen puristimen läpi). Älä säästä valkosipulia, saat erittäin tuoksuvan annoksen!
9. Borssi on melkein valmis, sinun tarvitsee vain odottaa, kunnes se hautuu 20-30 minuuttia. Kaada sitten lautasille heti kuuma kasvisborssi, joka on kypsennetty hitaasta keittimessä ja aloita maistaminen. Älä unohda lisätä jokaiselle lautaselle ripaus hienonnettuja vihreitä.

Kasvissyöjäborssia hidaskeittimessä juurikkaiden kanssa

Tällainen terveellinen borssi voidaan keittää vain nuorten juurikkaiden kanssa, kun se sisältää paljon kivennäisaineita, vitamiineja ja muita arvokkaita aineita. Tätä borssia ei voi keittää milloin haluat, sinun on odotettava vihannesten kypsymisaikaa saadaksesi mahdollisimman paljon hyötyä keholle.

Luettelo kaikesta mitä tarvitset luettelon tuotteista:

• nuoret punajuuret - 2 kpl;
• juurikkaan topit - 8-10 kappaletta;
• vesi - 2,5 l;
• etikka - 1 rkl;
• porkkanat, sipulit - 1 kpl;
• kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
• perunat - 5 kpl .;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• valkoinen kaali - 300 g;
• tomaatit - 2 kpl;
• suola - teelusikallinen, plus suosikkimausteet.

Kuinka keittää kasvisborssia hitaassa keittimessä:

1. Sipulia porkkanoilla on paistettava 7-10 minuuttia "Frying"-tilassa missä tahansa kasviöljyssä.
2. Lisää kypsennyksen lopussa hienonnetut tomaatit, ripaus mausteita, keitä signaaliin asti.
3. On aikaa tehdä muita vihanneksia: perunat on kuorittava ja leikattava kuutioiksi, kaali - hienonnettuna.
4. Kun ohjelma on valmis, vaihda laitetta valitsemalla työkalupalkista "Sammutus". Kaada 2,5 litraa kuumaa vettä.
5. Laita perunat kaalilla, sekoita, lisää suolaa, ripaus mausteita. Keitä borssia 1 tunti.
6. 10 minuuttia ennen ohjelman päättymistä sinun on lisättävä juurikkaan lehdet sekä punajuuret, jotka on aiemmin raastettu (voit pilkkoa käsin, mutta mieluiten ohueksi). Kun punajuuret ovat valmiita, kaada ne kulhoon, kaada ruokalusikallinen etikkaa, sekoita.
7. Huuhtele topit hanan alla, ravista ylimääräinen vesi pois, leikkaa hienoksi.
8. Keitä borssia vielä muutama minuutti. On tärkeää, että se ei kiehu, koska sen väri muuttuu.
9. Borssi on melkein valmis, rikasta sitä hienonnetuilla tuoreilla yrteillä ja hienonnetulla valkosipulilla. Anna hautua puoli tuntia.

Kasvissyöjäborssia hitaassa keittimessä. Video

Kuinka monta ihmistä, niin monia mielipiteitä tai pikemminkin vaihtoehtoja tämän perinteisen slaavilaisen keiton valmistamiseksi, joka on niin suosittu maassamme. Tämä vaiheittainen valokuvien resepti auttaa sinua valmistamaan vähärasvaista kasvisborssia hitaan keittimessä lisäämättä lihaa. Ruokavaliokasvisborssi on hyödyllinen kaikille. Tällaisen muhennoksen tärkein etu on pienin rasvapitoisuus ja uskomaton aromi, joka tuo koko perheen yhteen pöytään.

Borsch on vitamiiniyhdistelmä punajuurista, kaalista, porkkanasta, sipulista ja papuista. Jokainen näistä ainesosista on ainutlaatuinen ja sillä on erittäin hyödyllisiä ominaisuuksia ihmisille. Kesällä, kun tuoreet vihannekset ovat sesonkiaikana, tästä keitosta tulee usein vieras ruokapöydässä. Hitaassa keittimessä keitetty vähärasvainen borssi säilyttää kaikki hyödylliset vitamiinit ja kivennäisaineet, ja tämä on avain terveytesi.

Ainekset:

• Punajuuret - 1 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Perunat - 6 kpl.
• Valkokaali - 200 gr.
• Pavut - 1 kuppi
• Tomaatit - 3-4 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 2-3 rkl. l.
• smetana
• Pippuri
• Valkosipuli

Kaloripitoinen kasvisruokaborssi

Vähärasvaisen kasvisborschin kaloripitoisuus ja ravintoarvo lasketaan 100 grammaa kohti. valmisateria. Taulukko näyttää keskimääräiset tiedot, joihin voit keskittyä.

Kuten näette, tämä on melko ruokavaliollinen borssi, joka on hyödyllinen sekä paastossa että ihmisille, jotka katsovat ylimääräisiä kiloja.

Kuinka keittää kasvisborssia ilman lihaa hitaassa keittimessä

Todella vähärasvaisen borssin keittämiseen ilman lihaa tarvitsemme vain tuoreita vihanneksia ja hitaan liesikeittimen.

Vaihe 1.

Otamme punajuuret, pesemme ne hyvin ja asetamme kypsennyksen kypsiksi. Kokeilemme haarukalla, jos punajuuret ovat valmiita, ne lävistetään helposti. Annamme jäähtyä.

Laitamme hitaan liesi "paista"-tilaan, sillä välin puhdista ja hienonna sipuli. Kun hidas liesi on kuuma, kaada siihen auringonkukkaöljyä ja paista sipuli. Otamme porkkanat, pesemme ne hyvin ja kolme karkealla raastimella, lisäämme porkkanat sipuliin ja paistamme. Ota seuraavaksi tomaatit, pese, huuhtele kiehuvalla vedellä ja poista niistä iho. Tomaatit antavat borssille ainutlaatuisen maun ja happamuuden.
Hienonna ja lisää porkkanoiden kanssa sipuliin. Kesällä on erittäin hyvä lisätä tomaatteja paistamiseen. Kun tomaatit eivät enää kestä, lisää lusikka - kaksi tomaattipastaa. Hauduta seos hyvin ja sammuta hidas liesi.

Vaihe 2

Pavut tulee pestä ja esiliottaa huolellisesti, mieluiten 2-3 tuntia ennen kypsennystä, mieluiten yön yli.
Kun pavut ovat jo turvonneet, lisää monitoimikeitin kulhoon.

Vaihe 3

Pese perunat, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Lisää muiden vihannesten joukkoon.

Vaihe 4

Hienonna kaali hienoksi ja lisää kulhoon. Kaalia ja perunoita voi lisätä maun mukaan. Jos pidät paksusta borssista, voit käyttää enemmän, jos se on nestemäisempi, niin vähemmän.

On olemassa monia reseptejä vähärasvaisen kasvisborschin keittämiseen hitaassa keittimessä. Yksi mielenkiintoisimmista ja herkullisimmista mielestäni - borssipapujen kanssa.

Tämän reseptin mukaan borssi osoittautuu erittäin tyydyttäväksi, melkein kuin liha. Ei ole turhaa, että kasvissyönnin fanit pitävät papuja lihan täysimittaisena korvikkeena. Kylläisyyden lisäksi se antaa borssille myös omanlaisen maun, jota ei voi sekoittaa mihinkään!

Muuten, kun paasto on ohi, tämä borssi voidaan keittää myös lihaliemessä. Joten siitä tulee vielä kaloripitoisempi ja rikkaampi, tällainen borssi sopii pöydälle kylminä talvipäivinä. Ja resepti, jonka nyt esitän teille, hieman hapan ja runsaan kasvismakuinen, on kevään ja kesän syömistä eniten.

Resepti borssille papujen kanssa hitaasta keittimessä.

• kaali - 250-300 gr.
• perunat - kaksi mukulaa
• porkkanat - yksi kpl.
• sipulin pää - yksi kpl.
• paprika - yksi kpl.
• valkosipuli - 4 neilikkaa
• tomaatti - 1-2 kpl.
• punajuuret - 3 kpl.
• sitruuna 2-3 siivua
• pavut - yksi purkki
• tomaattipyre - 2 ruokalusikallista
• auringonkukkaöljy - 2 ruokalusikallista
• suolaa, mausteita
• laakerinlehti

Kuinka keittää vähärasvaista borssia papuilla hitaassa keittimessä:

Kaada pari ruokalusikallista auringonkukkaöljyä hitaan liesituulettimeen. Lisää hienonnetut vihannekset: sipuli, valkosipuli, paprika, raastettu porkkana ja paista 15-20 minuuttia.

Lisää hienonnettu kaali, tomaattipyree, mausteet ja tomaatit. Sekoita ja paista vielä 15-20 minuuttia.

Avaa purkki purkitettuja papuja, valuta neste ja laita kulhoon. Ripottele joukkoon hienonnetut perunat.

Laitoimme kuoritut punajuuret, suola, sitruunaviipaleet, laakerinlehti. Täytä kuumalla vedellä.

Kytkemme sammutustilan päälle 1,5 tunniksi.

Otamme punajuuret pois, kolme raastimella ja lisäämme borssiin.

Anna hautua 30 minuuttia, mieluiten tunti. Nojata borssipapujen kanssa hitaasta keittimessä valmis! Jos et paastoa, voit lisätä lusikallisen smetanaa.

Siitä tuli erittäin rikas, runsas maku borssista. Ei millään tavalla huonompi kuin lihaborssi.

Laiha borssi hidaskeittimessä on se ruokalaji, jota varten kannattaa ostaa hidas liesi. He syövät sen eivätkä edes huomaa, että siinä ei ole lihaa. Tämä borssi on täydellinen kasvissyöjille, lapsille ja niille, jotka seuraavat vartaloaan. Usein en edes käytä öljyä paistamiseen, vaan kuullota kasvikset ensin pienessä vedessä. Siksi tällainen kasvisborssi hidassa keittimessä osoittautuu erittäin ruokavalioon kuuluvaksi. Mutta samalla se on erittäin maukasta.

Ainekset:

• 1 keskikokoinen punajuuri
• 1 porkkana
• 1 lamppu
• 1 rkl tomaattisose
• 3 isoa perunaa
• kaali
• 3 valkosipulinkynttä
• auringonkukkaöljy
• mustapippurit
• laakerinlehti

Kuinka valmistaa ruokaa:

Aloitetaan kytkemällä sarjakuva päälle "leivonta"-tilassa. Minulla on vähintään 40 minuuttia aikaa, joten jätän sen.

Kun kulho lämpenee, kuori ja hienonna sipuli. Usein kysytään, mikä monikeitin valita, suosittelen Panasonicia turvallisesti, koska tykkään kokata "lenkillä" ja minulle on tärkeää, että kulho lämpenee nopeasti. Vaikka toisaalta pidän todella malleista, joissa on kestävämmät keraamisella pinnoitteella varustetut kulhot. Mutta sitten minulla on aikaa jopa kuoria ja leikata kasvikset, ja kulho on edelleen lämmitetty.

Kaada auringonkukkaöljyä pohjalle (tai vähän vettä, ruokavaliovaihtoehto niille paaston päiville, jolloin öljy on kielletty). Paista sipuli kevyesti. Kannen voi sulkea, joten sipulia ei tarvitse sekoittaa.

Sillä välin kuorin ja raastan porkkanat ja punajuuret. lisään keulaan.

Sulje kansi uudelleen ja sekoita 3 minuutin kuluttua. Lisää tomaattipyree, suola.

Sulje ja hauduta vielä vähän.

Sillä välin kuori perunat ja leikkaa paloiksi.

Juuri tähän aikaan laitoin vedenkeittimen päälle ja laitan veden kiehumaan. Kaadan vihannekset hitaaseen keittimeen kiehuvan veden kanssa. lisään perunat.

Nyt odotellaan nesteen kiehumista. Viipaloi sillä välin kaali ohuiksi viipaleiksi. Lisää se borssiin.

Lisää suolaa, lisää pippuria. Hienonna valkosipuli hienoksi ja lisää keittoon. Jotta valmiista borssista tuoksuisi enemmän, lisään tässä vaiheessa 2 valkosipulinkynttä ja lisään yhden aivan lopussa.

Nyt suljemme kannen, odotamme, että borssi kiehuu, sammuta "paisto" -tila ja kytke "haudutus" -tila päälle. Borssi valmistuu 30 minuutissa, mutta pidän keitetymmästä versiosta ja laitan sen päälle tunniksi. Noin 5 minuuttia ennen ohjelman päättymistä lisään hienonnetut vihreät ja hienonnettu valkosipuli, pari laakerinlehteä. Jos keitän borssia illalla tai lounaalle on aikaa, asetan "muhennos"-tilan 30 minuutiksi, laiha borssi kiehuu lämmitystilassa.

Monitoimikeittimesi tiloja voidaan kutsua eri tavalla, esimerkiksi "paistaminen" ja "keitto".

Hyvää ruokahalua!