Kirjoitan valikon hyvin yksinkertaiselle ja edulliselle pöydälle sekä aloittelijoille. Tämä ei todennäköisemmin ole valikko, vaan ohje klassisen uudenvuodenpöydän valmistukseen. Tuotteista, jotka ovat saatavilla melkein kaikilla "valtavan ro"-alueen alueella.

Ensinnäkin tarvitset tulostimen, hyvin tai kynän, tulostamme sen ja ripustamme seinälle.

Menu ja lista ovat 10 hengelle.
Päiväkohtaisesti, nimikkeittäin, yksityiskohtaisella ostoslistalla.

Jos valmistaudut suurempaan määrään, lisää ostoja tällä tavalla - 20:lla puolitoista kertaa, 30:llä - kahdesti. Paitsi palatuotteita - omenoita, päärynöitä, kaulittua taikinaa.

Arkki yksi. Varsinainen menu.

1. Sämpylät kaviaarilla

2. Sämpylät pateilla

3. Lihalautanen

4. Silli turkin alla

5. Olivier

6. Salaatti Hatei

7. Kevyesti suolattu kala

8. Täytetyt pannukakut

1. Kalavartaat

2. Hunajan ja sinapin kanssa paistettu siipikarja (kanaa, ankkaa tai hanhia)

3. Paistetut perunat

4. Paistetut omenat

1. Tomaattikastike

2. Tartarikastike kalalle

1. Päärynä viinissä karamellin kanssa

Arkki kaksi. Ostoslista.

1. Sianliha (niska) 1-1,5 kg

2. Kanaa 1-3 kappaletta (riippuen siitä, minkä linnun valmistat kuumaksi, jos ankkaa tai hanhia, tarvitset vain 1 kanan)

3. Maksa 1 kilogramma (kanaa, sianlihaa tai naudanlihaa)

4. Ankka tai hanhi (jos kypsennät tätä lintua kuumaksi)

5. Kinkkua 350 g tai tohtorin makkaraa 350 g tai 500 g naudanlihaa (Olivierille)

6. 2 kananrintaa luussa

7. Savustettu makkara 500 grammaa

8. Punainen kaviaari 1 purkki 120 grammaa (älä unohda lukea kuinka valita kaviaari)

9. Lohen tai taimenen filee 1,5 kg

10. Sillifilee öljyssä 300 grammaa

11. Lehtitaikinahiiva (!) 2 kpl 400 gramman pakkausta

12. Voi 2 pakkausta 175 grammaa

13. Juustoviola - 1 pieni purkki

14. Kerma 30 % - 500 ml

15. Smetana 250 grammaa

16. Kefiiri, 500 ml

18. Kasviöljy 2 litraa

19. Muna 20 kpl.

20. Hunaja 100 grammaa

21. Kuiva punaviini

22. Kidesokeri - 300 grammaa

24. Kuiva jauhettu paprika (mieluiten karkeasti jauhettu)

25. Punainen jauhettu paprika

26. Soijakastike

27. Sinappi (2 pientä purkkia)

28. Vihreät herneet 1 tölkki 280 grammaa

29. Marinoidut kurkut (voi olla kurkkukurkkuja) 1 purkki 800 grammaa

30. Tomaatit omassa mehussa 1 tölkki 800 grammaa

31. Perunat 4 kiloa

32. Porkkanat 2 kiloa

33. Punajuuret 1 kilo

34. Sitruunat - 5 kpl

35. Vihreät omenat 12 kpl

36. Päärynät 10 kpl (kovia, hieman kypsymättömiä)

37. Kesäkurpitsa - 2 kesäkurpitsaa

38. Salaattipippuri (paprika) - 2 kpl

39. Vihreät pavut - 1 pakkaus 400 grammaa

40. Kirsikkatomaatteja 250 grammaa

41. Valkosipuli - 3 päätä

42. Vihreät tilli, persilja

43. Puiset vartaat grillaukseen

44. Koristevartaat pateilla

45. Ruokafolio 2 kpl.

46. ​​Ruokakalvo - 2 kpl.

47. Paperiset lautasliinat

Kolmas arkki on toimintasuunnitelmasi, kun saavut kaupasta. Kyllä, ymmärrän, että näin yksityiskohtainen aikataulu näyttää jollain tavalla naurettavalta. Mutta toisaalta tämä on vain turvaverkko, jotta et unohda mitään. Valmis – yliviivattu kohta. Tarkistettu - kaikki on yliviivattu - voit rentouttaa selkärankaa ja ajatella vasta huomenna.

Ensimmäinen päivä.

1. Tuotteiden ostaminen.

2. Ruoan työntäminen jääkaappiin

3. Taikina ja vihreät pavut pakastimessa, loput jääkaapissa

4. Kuori valkosipuli (kaikki). Osa käytetään keitetyn sianlihan valmistukseen, loput jääkaapissa.

5. Marinoi keitetty sianliha. Täytä pala sianlihaa valkosipulilla, puhkaise pienellä veitsellä ja työnnä niihin valkosipulinkynsiä. Yksi valkosipulin pää pitäisi riittää. Voitele sitten lihapala paksuksi sinappilla joka puolelta. Siirrä kulhoon tai astiaan, peitä foliolla, pistele folioon muutama reikä ja jäähdytä.

6. Naudanlihasalaatti Olivier. Kaada vesi, suola, keitä 45 minuuttia keittämisen jälkeen. Ota pois liedeltä ja jäähdytä liemestä poistamatta. Kun se on jäähtynyt, ota se pois, kääri kelmua ja laita jääkaappiin. Siivilöi liemi ja keitä keittoa sen päällä.

7. Suolaamme lohen. Leikkaa lohesta 1/5 pois. Suolaa se ruokalusikallisella suolaa, ripottele päälle punaista pippuria, hienonnettua tilliä. Peitä sitruunaviipaleilla. Kääri leivinpaperiin (leivinpaperi). Jos pergamenttia ei ole, voitele useita A4-arkkeja kasviöljyllä ja kääri kalat tähän öljyiseen paperiin. Anna olla pari tuntia huoneenlämmössä ja laita sitten jääkaappiin.

8. Mene maksan läpi. Varo tarkkaan, ettei ole sappia. Jos tällainen pala tulee vastaan, on parempi leikata se pois tai heittää se heti pois kananmaksasta. Huuhtele maksa hyvin, leikkaa pienemmiksi paloiksi (jos naudan- tai sianlihaa). Siirrä kulhoon, peitä kelmulla, tee kalvoon pari reikää ja jäähdytä.

Toinen päivä .

1. Keitä perunat, puolet ostetusta. Kaada vesi, suola ja keitä kypsäksi. Sitten valutamme veden. Laitoimme jäähtyneet perunat jääkaappiin yön yli. Siivotaan huomenna.

2. Keitä porkkanat. Lähes kaikki. Jätetään yksi porkkana pasteiksi. Keitetään kuin perunat.

3. Keitä punajuuret. Aivan kuten perunat ja porkkanat. Keitämme kaikki vihannekset erikseen ja muista suolata kypsennyksen aikana.

4. Paista keitetty sianliha. Käärimme marinoidun lihapalan useaan kerrokseen foliolla ja paistamme 1 tunti 20 minuuttia uunissa 150 asteen lämpötilassa. Jäähdytä valmis sianliha ilman pakkausta ja laita jääkaappiin.

5. Siirrämme suolatut kalat jääkaapista pakastimeen.

6. Rulaadi leivänpäällisille. Leikkaamme kanan selkää pitkin, voit leikata selkärangan. Käännä iho alas. Poistamme luut. Katkaisimme siivet, leikkaamme luun jalan. Leikkasimme myös jalan. Sinun pitäisi saada kerros kananlihaa iholle. Jos vaurioitat ihoa jossain luita poistaessasi, se ei ole ollenkaan pelottavaa. Vatkaa lihaa hieman, suolaa. Sekoita erikseen 5-6 munaa haarukalla ja paista ohut munakas leveässä paistinpannussa. Siirrä munakas kananlihakerrokselle ja rullaa. Kääri rulla kankaalla tai sideharsolla kahteen kerrokseen. Ompele tai solmi. Laita kääritty rulla kulhoon. Täytä vedellä niin, että vesi peittää rullan 2-3 senttimetriä. Kuumenna kiehuvaksi ja alenna sitten lämpöä hyvin alhaiseksi. Keitä puolitoista tuntia. Ota kattila pois liedeltä ja anna jäähtyä rullan mukana. Kun se jäähtyy, poista rulla, siirrä se kulhoon, paina jotain painavaa päälle. Jäljellä oleva liemi voidaan suodattaa ja keittää keittoa - uusi vuosi on vielä kaukana, älä anna perheesi kuolla nälkään. Älä heitä pois kanan leikkaamisesta saatuja luita, vaan laita se jääkaappiin huomiseen asti.

7. Keitä päärynät jälkiruoaksi etukäteen. Puhdistamme päärynät kuoresta leikkaamalla se ohueksi perunankuorijalla. Jätämme pistokkaat. Laitamme päärynät kattilaan. Sekoitamme 300 grammaa sokeria, 300 ml vettä ja saman määrän viiniä. Kaada tämä seos päärynöiden päälle, kiehauta ja keitä 20 minuuttia. Ota kattila pois liedeltä, anna päärynöiden jäähtyä siirapissa. Kun se jäähtyy - otamme sen ulos, laitamme lautaselle, käärimme kalvoon ja laitamme jääkaappiin.

8. Pese loput perunat hyvin astianpesusienellä. Ja laita jääkaappiin.

9. Keitä munat. 10 kpl kovaksi keitettynä.

Kolmas päivä. Kaikkein heinäntekoa!

1. Kuori keitetyt perunat

2. Kuori punajuuret

3. Kuori porkkanat

4. Sillin kypsennys turkin alla

5. Leikkaa vihannekset ja liha Olivieriksi. Peruna-porkkana yhdessä kulhossa. Marinoidut kurkut erikseen. Liha (makkara) erikseen. Peitä kalvolla. Lävistämme kalvon useista kohdista. Laitoimme sen jääkaappiin.

6. Kaada vihreät pavut vedellä, kiehauta, keitä 1-2 minuuttia, laita siivilä. Jäähdytä, laita jääkaappiin kalvon alle.

7. Kananrintaa. Leikkaa liha luusta ja leikkaa se suikaleiksi. Poistamme lihan kulhossa kalvon alla jääkaapissa. Luut - erikseen.

8. Kanan rintojen luut ja kokonaisen kanan luut täytä vedellä, suolalla ja keitä keittämisen jälkeen 40 minuuttia. Heitä sitten luut siivilään, kun ne jäähtyvät - kuori varovasti pois kaikki lihajäännökset pohjasta ja leikkaa hienoksi. Tämä kananliha menee pannukakkujen täytteeksi. Ja liemestä voit keittää keiton uudelleen tai pakastaa krapulapäiviksi.

9. Marinoi kaksi kanaa tai ankka tai hanhi. Sekoita hunaja sinappipurkin kanssa. Pesemme linnun, kuivaamme sen pyyhkimällä lautasliinoilla. Ja voitele hunaja-sinappiseos hyvin sisältä ja ulkoa. Siirrä lintu kulhoon ja peitä foliolla. Teemme kalvoon reikiä - tämän pitäisi olla jo tapana - kääritään se tyk-tyk-tyk-veitsellä. Laitoimme sen jääkaappiin, anna sen marinoitua siellä.

10. Telat. Ota lehtitaikina pakastimesta ja anna sen sulaa. Se sulaa hyvin nopeasti - tunnissa. Kun teet vaiheita 12 ja 13, se sulaa jo. Rullaa taikinarulla auki. Leikkaa ympyröitä lasilla. Jokaisesta taikinapalasta saadaan noin 14-16 ympyrää. Levitä ne uunipellille ja paista tasan 8 minuuttia 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa. Valmiita ei rullata, vaan peitetään "puhvisubstraatit" kalvolla ja jätetään huomiseen.

11. Pese kesäkurpitsa ja paprika, leikkaa Hatei-salaatti, laita kulhoon jääkaappiin kalvon alle.

12. Pate. Ota maksa pois. Lisää siihen hienonnettu sipuli ja porkkana. Suola pippuri. Paista uunissa 40 minuuttia (sekoita paistamisen aikana). Viilentyä. Lisää voita, 1 pakkaus. Aja lihamyllyn läpi 2 kertaa. Sekoita sitten hyvin. Jaa märin käsin 20 osaan. Pyöritä jokainen osa palloksi ja ripottele päälle hienonnettuja vihreitä. Poista patepallot jääkaapissa kalvon alle.

13. Pese omenat.

14. Hiero valkosipulin pää hienolle raastimelle. Kaada kasviöljy, sekoita, laita jääkaappiin.

15. Kurkut 3 kpl tai yksi tavallinen marinoitu kurkku hiero hienolle raastimelle ja laita jääkaappiin.

16. Leikkaa tuore lohi suuriksi kuutioiksi ilman kuorta. Grilliä varten. Laita jääkaappiin kalvon alle.

17. Levitä keitetty sianliha, leikkaa se ja laita se jääkaappiin kalvon alle pinoihin.

18. Avaa rulla kankaasta, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, kääri folioon ja laita jääkaappiin.

19. Kuori makkara, leikkaa se, laita kalvon alle jääkaappiin.

20. Tarkista huolellisesti jäljellä olevat vihannekset. Ehkä niistä riittää vaikkapa vinegrette- tai punajuurisalaatin tekemiseen juustolla.

21. Tomaattikastike. Pista tomaatit omassa mehussaan tehosekoittimella tai käännä lihamyllyssä. Lisää suola, sokeri, etikka. Kuumenna kiehuvaksi, mausta valkosipulilla (jääkaapista raastettuna, ei kaikilla). Jäähdytä valmis kastike, laita jääkaappiin.

22. Pannukakkuja. Ota taikina, paista pannukakkuja. Jäähdytä ja laita pino pannukakkuja kalvon alle jääkaappiin.

Päivä neljä. Juhlava. Teemme kaiken hitaasti, ilman rasitusta.

1. Katamme pöydän - pöytäliinat, lautaset, ruokailuvälineet, viinilasit. Peitämme aikaisin, emme pelkää. Pöly ei nukahda.

2. Keitä karamellikastiketta jälkiruoaksi. Sulata kaksi tai kolme ruokalusikallista sokeria kuivalla paistinpannulla tai kattilassa karamellinväriseksi. Kaada sitten joukkoon kerma, hitaasti sekoittaen sokeria. Kun kaada kaikki kerma, jatkamme niiden keittämistä, kunnes ne paksuuntuvat, ja vielä vähän. Sekoittele jatkuvasti vispilällä. Sitten poistamme ja jäähdytämme. Voit ottaa heti leveän ja hieman syventyneen lautasen ja kaada siihen karamellikastiketta. Kun kastike on jäähtynyt, laita viinissä keitetyt päärynät suoraan kastikkeeseen. Hännät ylös. Täällä itse asiassa tyylikäs jälkiruoka on valmis. Voit laittaa heti pöytään.

3. Pannukakkuja. Sekoita kananpalat luista Viola-juuston kanssa. Levitämme pannukakut, levitä täyte reunaan. Muutamme pannukakut putkiksi, leikkaamme puoliksi vinosti. Levitä lautaselle. Valmis.

4. Otamme silli turkin alla jääkaapista, ripottele päälle keitetyn kananmunan keltuaiset raastimen läpi. Kaikki.

5. Otamme pakastimesta palan suolattua kalaa. 15 minuutin kuluttua se sulaa tarpeeksi leikkaamista varten. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi, asettele lautaselle. Koristele sitruunaviipaleilla ja yrteillä.

6. Telat. Otamme ulos puff "keksejä". Leikkaa jokaisen rullan yläosa varovasti terävällä veitsellä pois. Laitoimme 10 rullaa yhdelle astialle. Laita pieni pala voita jokaisen keskelle. Lisää öljyn päälle kaksi kolmasosaa teelusikallista punaista kaviaaria. Yksi 120 gramman tölkki riittää 10 rullalle.

Levitä 20 muuta rullaa muille astioille leikkaamalla myös yläosat pois. Laita pateepylly rullan keskelle. Lävistä pasteetti koristevartaalla ja puolikas kirsikkatomaatti pujotettuna siihen. Kaikki.

7. Lihalautanen. Aseta keitetty sianliha, rulla ja makkara isolle litteälle lautaselle tuulettimella. Koristele lopuilla kirsikkatomaateilla ja yrteillä.

8. Kalavartaat. Ripottele kalapalat suolalla, kuivatulla paprikalla. Kaada sitruunamehu, kasviöljy. Sekoita ja anna vaikuttaa 5-10 minuuttia. Pujota sitten vartaisiin. Asettele vartaat uunipellille. Paista niitä 10 minuuttia 200 asteessa esilämmitetyssä uunissa. Siksi suosittelen laittamaan ne uuniin, kun vieraat ovat jo pöydässä. Ja muista asettaa ajastin! Jotta vartaat pysyisivät kuivina.

9. Tervaterva. Helpoin kastike ikinä. Tarjoillaan kalavartaiden kanssa. Sekoita raastettu kurkku, smetana ja majoneesi. Lisää raastettu valkosipuli ja hienonnettu tilli.

10. Marinoita perunat etukäteen, mutta ei liian aikaisin. Leikkaa perunat kuorineen isoiksi viipaleiksi, suolaa, lisää paprika, kaada päälle kasviöljyä ja sekoita hyvin. Ennen paistamista säilytä jääkaapissa kalvon alla, jotta se ei tummu.

11. Kypsennä hatei kahdessa pannussa. Paista toisella broilerin filee soijakastikkeen kaistaleilla. Paista toisella kesäkurpitsaa paprikan (suolan) kanssa kaatamalla sitruunamehua. Lisää kesäkurpitsaan paistamisen lopussa vihreitä papuja, jotta se ehtii lämmetä kaikkien kasvisten kanssa. Sekoita sitten vihannekset kanan kanssa, laita salaatti lautaselle. Valmis.

12. Olivier. Sekoita vihannekset lihaan (makkara), suolakurkkua. Lisää vihreät herneet, keitetyt munat (leikattu), majoneesi. Sekoita ja laita lautaselle.

13. Älä unohda laittaa tomaattikastiketta pöydälle. Sopii hyvin kuumien perunoiden kanssa.

Vieraiden saapuessa sinulla on:

1. Paista nopeasti ja tarjoile lohivartaat

2. Aseta lintu uunipellille

3. Laita perunat viipaleiksi uunipellille

4. Hanki omenat (ne ovat jo pestyjä ja kuivia)

5. Laita siipikarja ja perunat uuniin

6. Aseta AJASTIN

7. Sekoita perunoita puolen tunnin välein

8. Tarkkaile linnun valmiutta puolen tunnin välein ja kaada se paistamisen aikana vapautuneella rasvalla

9. Tuntia myöhemmin laita omenat uunipellille linnun kanssa ja kaada ne samalla rasvalla kuin lintu. Paista sitten omenat linnun kanssa.

10. Perunoita keitetään tunnin, enintään puolitoista. Kanaa keitetään puolitoista tuntia. Ankka ja hanhi - vähän enemmän. Mutta ei niin paljoa, että vieraasi nälkiintyisivät))

11. Kaikki. Lepäämme, pidämme hauskaa.

Kotiäidille loman lähestyminen ei aina tarkoita miellyttäviä askareita. Useimmiten ihmettelemme, miten vieraat lopulta yllättäisimme, sillä Olivier ja Silli turkin alla ovat jo pitkään olleet poissa ravintoloiden gastronomisesta trendistä. Jotta valmistautuminen lomaan ei olisi väsyttävää, vaan nautinnollista, olemme valinneet yksinkertaisia, mutta erittäin mielenkiintoisia reseptejä. Hyvää ruoanlaittoa!

Uuden vuoden menu: salaattien valmistus

Ruokalaji 1: Eksoottinen hedelmäsalaatti

Kylmällä talvikaudella tällaisesta salaatista tulee tuoreiden hedelmien myyntipiste hedelmien ystäville. Lisäksi tällainen ruokalaji voi olla ihanteellinen vaihtoehto tylsille hedelmäpaloille.

Mitä tarvitset:

• yksi omena;
• yksi banaani;
• yksi mango;
• yksi nippu kylmää minttua;
• vähän hedelmäjogurttia (maun mukaan);
• vähän sitruunamehua (maun mukaan)

Ruoanlaitto:
Poista ensin omenasta ydin. Huomaa, että kuorta ei tarvitse kuoria. Omena leikataan pieniksi kuutioiksi. Kaada välittömästi sitruunamehua viipaloidun omenan päälle. Jos tätä ei tehdä, se tummuu. Mitä tulee muihin hedelmiin, ne leikataan myös kuutioiksi. Kaikki hedelmät täytetään jogurtilla. Kiinnitä erityistä huomiota rehuun. Tämä salaatti tarjoillaan parhaiten pienissä läpinäkyvissä maljakoissa tai kulhoissa. Jos niitä ei ole, käytä vain pieniä laseja tai laseja. Jäähdytä salaatti jääkaapissa ennen tarjoilua ja koristele mintunlehdellä.

Ruokalaji 2: Kasvissyöjä Caesar

Tämä salaatti on kiistaton klassikko, mutta sitä valmistetaan harvoin kasvisversiona. Tarjoamme yllättää ystäväsi, varsinkin kun terveellisellä ruoalla on nyt kysyntää enemmän kuin koskaan.

Mitä tarvitset:

• yksi nippu jäävuorisalaattia;
• kolme palaa tomaattia;
• noin sata grammaa Adyghe-juustoa;
• yksi kourallinen keksejä;
• puoli teelusikallista jauhettua korianteria;

Mitä tarvitset kastikkeeseen:

• noin sata grammaa raskasta kermaa;
• yksi teelusikallinen tärkkelystä;
• sitruunamehu (puolikas sitruuna);
• kaksi nori-arkkia;
• yksi teelusikallinen mausteita makusi mukaan;
• vähän jauhettua shamballaa;
• vähän rosmariinia;
• ripaus Provencen yrttejä;
• asafoetida;

Ruoanlaitto:
Aloitamme siitä, että oliiviöljy sekä kerma ja tärkkelys kuumennetaan kattilassa. Lisää tuloksena olevaan seokseen kaikki nämä mausteet. Heti kun huomaat seoksen paksuuntuvan, lisää siihen sitruunamehu sekä pippuria ja suolaa. Siellä on myös kaksi noriarkkia, jotka on aiemmin hienonnettu erittäin hienoksi. Sekoita kaikki blenderillä.

Valmista seuraavaksi krutonit. Voit tietysti käyttää ostettuja, mutta suosittelemme niiden valmistamista itse. Lisäksi prosessi ei vie paljon aikaa. Otamme puolet valkoisesta leivästä, leikkaamme sen tunnusomaisiksi kuutioiksi ja kuivaamme kuivalla paistinpannulla.

Mitä tulee Adyghe-juustoon, se leikataan myös keskikokoisiksi kuutioiksi ja paistetaan, kunnes se muuttuu ruskeaksi. Ripottele juuston pintaan ripaus korianteria.

Kypsennyksen viimeiset vaiheet: revi jäävuorisalaatti käsin ja leikkaa tomaatit puoliksi. Jos tomaatit ovat suuria, on parempi leikata ne kuutioiksi. Mausta paistettu juusto ja vihannekset valmistetulla kastikkeella ja sekoita huolellisesti. Lisää krutonit juuri ennen tarjoilua. Valmiin salaattiin kannattaa myös ripotella parmesaanijuustoa.

Katso inspiraatiota video, jossa on yksityiskohtainen salaattiresepti:

Uudenvuoden menu: välipalojen valmistaminen

Ruokalaji 3: Philadelphia-kurkkurullat

Uudenvuoden valikossa itämaisella aksentilla varustettu alkupala on myös sopiva.

Mitä tarvitset:

• kolme palaa tuoretta kurkkua;
• noin kaksisataa grammaa suolattua taimenta;
• yksi paketti Philadelphia-juustoa;
• hieman punaista kaviaaria ruuan koristeluun.

Ruoanlaitto:
Resepti on hyvin yksinkertainen ja herkullinen - katso itse. Kolme kurkkua leikataan ohuiksi pitkittäisiksi nauhoiksi (levyjen muodossa). Taimen leikataan samalla tavalla. Laita seuraavaksi kalapala kurkkulautaselle ja voitele juustolla. Rullaa seuraavaksi rulla ja niin, että se ei avaudu, kiinnitämme välipalan vartaalla tai hammastikulla. Koristele sämpylät tarjoilussa punaisella kaviaarilla.

Inspiraation saamiseksi katso video Philadelphia-juustorullien yksityiskohtaisesta valmistelusta:

Ruokalaji 4: Paahdetun munakoison alkupala

Tiedät varmasti useita välipalareseptejä tästä vihanneksesta. Munakoisoa on vaikea pilata: sen alkupalat ovat maukkaita, tuoksuvia ja lisäksi erittäin sopivia juhlapöytään. Vaihtoehtona - valkosipulilla ja korianterilla.

Mitä tarvitset:

• neljä tuoretta munakoisoa;
• neljä tomaattia;
• neljä valkosipulinkynttä;
• yksi polttimo;
• yksi nippu korianteria;
• kolme ruokalusikallista etikkaa;
• neljä ruokalusikallista oliiviöljyä;
• hieman suolaa ja pippuria (maun mukaan).

Ruoanlaitto:
Aloitamme siitä, että neljä kokonaista munakoisoa paistetaan tulella (välttämättä auki). Paista, kunnes iho muuttuu mustaksi. Helpoin tapa tehdä tämä on käyttää kaasupoltinta erityisellä grilliritilällä.

Seuraavaksi anna munakoison jäähtyä. Leikkaa ne sen jälkeen varovasti pituussuunnassa vetämällä massasta lusikalla. Tomaatit käsitellään yksinkertaisesti: poista niistä iho ja leikkaa sitten hienoksi. Tomaattimassa sekoitetaan munakoisoon, siihen lisätään ohueksi viipaloitu sipuli, valkosipuli (aiemmin hienonnettu) ja vähän korianteria. Alkupala maustetaan pienellä määrällä öljyä ja etikkaa. Viimeistelemme alkuruoan valmistuksen lisäämällä hieman suolaa ja pippuria maun mukaan. Ennen tarjoilua alkupalan tulee seistä ja syödä vähintään tunnin ajan.

Kuumia ruokia

Ateria 5: Kana Picasso

Mitä tarvitset:

• neljä kappaletta kanafilettä;
• neljä tomaattia;
• kolme kappaletta paprikaa;
• kaksi jouset;
• noin sata grammaa juustoa;
• muutama valkosipulinkynsi;
• yksi kuutio kanalientä;
• puoli lasillista vettä;
• puoli lasillista kermaa;
• kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä ja voita;
• yksi teelusikallinen italialaisia ​​yrttejä;
• hieman suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Ensin suolaa ja pippuria kanan maun mukaan. Sitten kanaa paistetaan kullanruskeaksi. Paista voin ja oliiviöljyn seoksessa. Valmistamme ruokia, joissa leivomme, siirrämme paistetun fileen sinne. Valmistamme sipulin: leikkaa se renkaiksi ja paista myös samalla öljyllä. Lisää sipuli kanan joukkoon.

Kastikkeeseen tarvitsemme: valkosipulia, tomaatteja, puoli lasillista vettä, näitä mausteita ja kermaa. Tätä kastiketta keitetään noin viisi minuuttia, jonka jälkeen täytämme sen kasviksilla ja kanalla uunivuokaan. Laitoimme muodon uuniin vain suljetulla foliolla. Picasso-kanaa kypsennetään noin kolmekymmentä minuuttia. Uunin lämpötila on kaksisataa astetta. Poista seuraavaksi folio ja ripottele kana juustolla, joka on raastettu aiemmin karkealla raastimella. Anna kanan seistä vielä viisitoista minuuttia ja nauti!

Ruokalaji 6: pasta lohen kanssa

Gourmet-vieraat arvostavat sitä varmasti. Lisäksi juhlapöydän yleisin kuuma ruokalaji on liharuoan tandem perunamuusien tai vain keitettyjen perunoiden kanssa. Yritetään yllättää.

Mitä tarvitset:

• noin kaksisataa grammaa lohta;
• noin kaksisataa grammaa tahnaa;
• noin sataviisikymmentä grammaa raskasta kermaa;
• yksi ruokalusikallinen oliiviöljyä;
• noin neljäkymmentä grammaa voita;
• kolme valkosipulinkynttä;
• yksi nippu vihreitä.

Ruoanlaitto:
Keitä ensin pasta valmistajan ohjeiden mukaan. Muista lisätä pastaan ​​hieman oliiviöljyä. Lohi leikataan melko suuriksi paloiksi, minkä jälkeen sitä paistetaan voissa noin kymmenen minuuttia. Kaada ilmoitettu määrä raskasta kermaa pannulle lohen kanssa ja kiehauta, minkä jälkeen annamme sen kypsyä vielä pari minuuttia. Älä unohda lisätä hienonnettua valkosipulia ja yrttejä. Valmis - kastikkeen voi yhdistää pastaan. Huomaa kypsennysaika: maukasta ja alkuperäistä ruokaa varten tarvitset enintään puoli tuntia. Älä unohda ripotella pastaa lohella ja juustoraasteella tarjoilun yhteydessä.

Katso inspiraatiota videosta, jossa on lohen pastan valmistusohje:

Uudenvuoden jälkiruoat

Ateria 7: suklaapäällysteiset banaanit

Toinen yksinkertainen, mutta samalla epätavallinen ruokalaji. Hänen salaisuutensa on oikeiden banaanien valinnassa. Jos ostat hedelmän epäonnistuneesti, maku pettää, joten kiinnitä tähän erityistä huomiota. On parasta valita banaanien jälkiruokalaji. Niiden määrittäminen ei ole vaikeaa: tällaisen hedelmän koko ei yleensä ylitä kahtatoista senttimetriä. Banaanin kuoren tulee olla vaaleaa. Samanaikaisesti älä pelkää pientä määrää tummia pisteitä, tämä osoittaa banaanin kypsyyden.

Mitä tarvitset:

• yksi kypsä banaani;
• viisikymmentä grammaa suklaapaloja;
• hieman makeisten täytettä makusi mukaan;
• joitain kookoshiutaleita;
• pähkinät (valinnainen)

Aloitetaan kuorrutuksesta. Tässä sinun on oltava mahdollisimman varovainen: kuorrutus ei saa olla katkeraa, muuten jälkiruoka pilaantuu toivottomasti. Kuorrutteeksi voit valita minkä tahansa suklaan. Voit ostaa sekä maitoa että tummaa suklaata - tämä on monipuolisempaa. Halkaisemme laatat pieniksi paloiksi ja sulatamme ne sitten vesihauteessa. Voit myös sulattaa suklaata mikrossa. Sen jälkeen puhdistamme banaanimme tarpeettomista kuorista ja leikkaamme keskikokoisiksi paloiksi. Yleensä niitä on kaksi tai enintään kolme. Lävistämme kaikki banaanipalat hammastikulla. On totta, että on parasta varata juhlallisia monivärisiä vartaita. Sitten kaikki on yksinkertaista: upotamme banaani vartaassa valmiiseen suklaakuorrutukseen, ripottelemme päälle kookosta, pähkinöitä, makeisspristeitä ja annamme jälkiruoan hyytyä jääkaapissa vähintään parikymmentä minuuttia. Vieraat arvostavat ehdottomasti: siitä tulee kaunis ja maukas!

Jos sinulla ei ole aikaa tai mahdollisuutta tehdä ruokaa itse, käytä henkilökohtaisen kokin palveluita, joka voi matkustaa mihin tahansa keittiöön ja valmistaa kaiken puolestasi. Voit lukea lisää palvelusta luettelostamme.

Mikä on sinun menusi uudenvuodenaattona? Jaa kommenteissa!

1. Katkarapusalaatti

1/2 päätä kiinankaalia

300 g kuorittua cocktailkatkarapua (kuninkaalliset katkaravut eivät toimi!)

12-15 rapupuikkoa

1 purkki ananassäilykkeitä

Iso kypsä granaattiomena

Majoneesi

Ruoanlaitto:

Pilko kaali (ilman valkoista osaa), hienonna tikut (melkein pölyiseksi), hienonna ananas.

Sekoita katkaravut, tikut, kaali, ananas ja granaattiomena. Mausta majoneesilla

2. Salaatti "Neptune"

Ainekset: katkarapu-300 gr kalmari-300 gr raputikut-200 gr (voidaan korvata rapulihalla) 5 munaa 130 gr. punakaviaarimajoneesi Valmistus: 1. Keitä munat, jäähdytä, erota proteiini keltuaisesta, leikkaa proteiini. Keltuaisen voi jättää koristeeksi. 2. Keitä katkaravut kevyesti suolatussa vedessä. 3. Sitten heitämme kiehuvaan veteen renkaiksi leikkaamisen jälkeen kalmarit. 4. Leikkaa raputikut. 5. Lisää nyt pari ruokalusikallista majoneesia, sekoita ja vasta sitten lisää punaista kaviaaria (jotta ei räjähtäisi). 6. Suolaa ja pippuria maun mukaan, mutta suosittelen lisäämään suolaa.Kaiken sekoittamisen jälkeen, koska. kaviaari ja majoneesi voivat antaa tarpeeksi suolaa.

3. Savustettu kanasalaatti perunoilla

Ainekset: 150 g savustettua kanaa

3 perunaa

1 porkkana

2-3 suolakurkkua

2 rkl majoneesi

1 nippu vihreää sipulia

purkitettu herne -

suolaa ja pippuria

Keittomenetelmä:

Esikeitä perunat ja porkkanat. Viileä ja puhdas.

Keitä munat, jäähdytä, kuori ja hienonna.

Kuutioi perunat ja porkkanat.

Leikkaa myös kurkut pieniksi kuutioiksi.

Sekoita perunat, porkkanat ja munat. Lisää kuutioitu kana ja herneet

Suolaa ja pippuria. Mausta majoneesilla ja sekoita kaikki.

Ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia

4. Kalmarisalaatti kananmunalla ja maissilla

Kalmari - 1 kg

Kananmuna (keitetty) - 4 kpl.

Sipuli - 3 kpl.

Maissi (säilyke) - 1/2 tölkkiä

Saksanpähkinät (kuoritut) - 3-4 rkl.

Kasviöljy - 1 rkl.

Majoneesi - valinnainen.

Keittomenetelmä

Kasta kalmarit kiehuvaan suolaveteen 5 minuutiksi, puhdista ja leikkaa suikaleiksi. Leikkaa munat samalla tavalla (minä käytän munaleikkuria - koko on juuri sopiva).

Pilko sipuli pienemmiksi paloiksi ja kuullota kasviöljyssä, kunnes se alkaa kellastua (älä paista). Ennen sipulin laittamista salaattiin, öljy voidaan puristaa pois lusikalla, jos on tarkoitus laittaa majoneesia. Voit jättää öljyn, sitten majoneesi ei ole välttämätöntä.

5. Välipala "Juustopallot viinirypäleillä"

sinihomejuusto "Dor blue" (huoneenlämpöinen) - 100 g,

kerma tai rahka (huoneenlämpöinen) - 100-150 g,

nippu makeita suuria viinirypäleitä (punaisia ​​tai vihreitä),

pistaasipähkinät (kuoritut) - 120 g

Pese rypäleet, kuivaa ja pura rypäleet marjoiksi.

Tee varovasti viilto jokaiseen marjaan ja poista siemenet.

Laita Dor Blue -juusto kulhoon, lisää tuorejuusto ja sekoita hyvin.

Kiristä kulho juustomassalla kelmulla ja laita jääkaappiin 40-60 minuutiksi (juustomassa paksunee jääkaapissa).

Pilko pistaasipähkinät veitsellä tai hienonna tehosekoittimessa (ei saa hienontaa liian hienoksi).

Kääri jokainen rypäle varovasti juustoseoksella niin, että saat pallon.

Pyöritä pallo hienonnetussa pistaasipähkinässä.

Asettele juustopallot vadille, peitä kelmulla ja jäähdytä tarjoiluun asti.

6. PUNAISTA KAVIAARIA KOSKEVAT TARTLETIT

AINESOSAT

Tartlets - 11 kpl;

Jalostettu tuorejuusto - 150 grammaa;

Punainen kaviaari - 120 grammaa;

Munat - 4 kpl;

Tilli - pieni nippu;

Majoneesi - maun mukaan.

Hienonna tilli hienoksi, raasta munanvalkuaiset, sekoita sulatettuun juustoon, lisää hieman majoneesia.

Täytä tartletit saadulla massalla.

Laita päälle punaista kaviaaria

Tarjoile tartletit vadilla tillin oksilla koristeltuina

7. Uuden vuoden välipala

300 gr. hieman suolattua lohta (tai taimenta)

350 gr. Philadelphia juusto

1 rkl gelatiini

100 ml. 20 % rasvaa sisältävä kerma

Sekoita kerma, gelatiini ja anna vetäytyä 5-7 minuuttia, jotta gelatiini turpoaa.

Kuumenna vesi melkein kiehuvaksi. Laita astia gelatiinilla ja kermalla kuumaan veteen, sekoita niin, että gelatiini on täysin liuennut.

Hienonna tilli hienoksi.

Sekoita juusto, tilli ja kerma.

Peitä muoto (minulla on 20x10x10) kelmulla niin, että reunat roikkuvat 10 cm. Asettele kalanpalat päällekkäin.

Levitä puolet voikermatäytteestä.

Laita kerros kalaa.

Levitä loput puolet kermaisesta täytteestä.

Laita kalapalat joukkoon.

Taivuta kalvon reunat niin, että kala on täysin kiinni. Laita jääkaappiin 3-4 tunniksi. Ennen tarjoilua leikkaa rulla 1-1,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.

8. Juusto "Raffaello"

sulatejuusto - 200 g,

voita - 200 g,

valkosipuli - 2 neilikkaa,

oliivit - 1 purkki,

raputikut - 1 pakkaus

Raasta juusto ja kylmä voi karkealla raastimella.

Pujota valkosipuli valkosipulipuristimen läpi.

Sekoita juusto, voi ja valkosipuli tasaiseksi.

Tee saadusta massasta pieniä palloja ja vaivaa jokainen pallo niin, että saadaan kakkuja.

Laita täytetty oliivi kakun keskelle ja yhdistä kakun reunat niin, että oliivi on kakun sisällä.

Laita raastetut raputikut lautaselle ja pyörittele niissä valmiita palloja.

9. Lavash-rulla turskanmaksalla

Lavash ohut - puoli isoa tai 3 pientä pyöreää

Turskanmaksa - 1 purkki (190 g)

Keitetyt munat - 2 kpl.

Hienonnettu persilja - 2 rkl. lusikat

Vihreä sipuli - 1 sipulin höyhenet

Kova juusto - 125 g

Majoneesi - 3 rkl. lusikat

Jauhettu mustapippuri

Täytteeksi kolme kananmunaa ja juustoa karkealla raastimella. Hienonna vihreät hienoksi. Valuta maksa öljystä ja pilko itse maksa haarukalla. Sekoita kaikki, lisää majoneesia, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Liitämme päälle kolme pientä pitaleipää. Jotta ne eivät kerrostu myöhemmin, ne voidaan voidella kevyesti majoneesilla.

Laita täyte pitaleivän päälle ja kierrä tiukasti rullalle. Rullasta tuli pitkä ja leikkasin sen kahtia. Käärin molemmat puolikkaat folioon ja laitoin pitarullan jääkaappiin.

Ennen tarjoilua leikkaa pitarulla viipaleiksi ja laita lautaselle.

10. Taimen kaviaarikastikkeella

Ainesosat

sitruunamehua

Taimenfilee (tai lohi) - 400 grammaa

Oliiviöljy - puoli teelusikallista

Kastikkeeseen:

Punainen kaviaari - kaksi teelusikallista

Kerma 22% - 100 millilitraa

Kuiva valkoviini - yksi ruokalusikallinen

Taimenfilee on leikattava kahteen osaan.

Pippuria, suolaa hieman, ripottele päälle kevyesti sitruunamehua.

170 C asti on tarpeen lämmittää uuni. Voitele uunivuoka pienellä määrällä oliiviöljyä ja laita valmiit kalapalat siihen.

Kaada päälle hieman vettä, peitä muotin yläosa varovasti foliolla ja laita uuniin noin 15-20 minuutiksi.

Tällaisten kalojen kastikkeen valmistamiseksi on tarpeen kaataa viini varovasti kattilaan ja lisää sitten huolellisesti sekoittaen valmistettu kerma

Kuumenna seos keskilämmöllä koko ajan sekoittaen melko paksuksi massaksi. Suolaa ja pippuria hieman.

Nosta valmis kastike lämmöltä, lisää kaviaari hieman lämpimään kastikkeeseen ja sekoita kaikki varovasti, jotta munat jakautuvat tasaisesti kastikkeessa.

Siirrä valmis kala varovasti lautasille ja kaada valmis kastike päälle.

11.
Kana "kanto"

Patonki - 1 kpl

Kanafilee - 500 g

Sipuli - 1 kpl.

Valkosipuli - 1 hammas.

Herkkusienet - 6 kpl

Kerma (20%) - 5 rkl. l.

Tomaatti - 1 kpl.

Juusto - 100 g

Smetana - 2 rkl. l.

Kasviöljy (paistamiseen)

Voita (paistamiseen)

Mausteet (timjami, basilika, persilja, meirami) - 0,5 rkl. l.

Suolaa maun mukaan)

Mustapippuria (maun mukaan)

Broilerin filee (liha on parempi ottaa reidestä, tulee mehukkaampaa) voidaan hienontaa lihamyllyssä, mutta minä pilkoin sen hienoksi.

Leikkaa kuorittu sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista pannulla kasviöljyä lisäten kullanruskeaksi.

Leikkaa tanko useiksi 5 senttimetrin paloiksi. Poista muru varovasti terävällä veitsellä.

Sekoita jauheliha paistettujen sipulien kanssa, lisää mausteet, valkosipuli, suola, sekoita ja täytä leipä tällä seoksella.

Kuori sienet, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Paista kasvis + voissa kullanruskeiksi, lisää kerma, hieman suolaa ja hauduta hieman.

Kaada sienikastike kantojen päälle.

Halkaise tomaatti, laita sienien päälle ja kaada smetana päälle

Raasta juusto ja ripottele päälle.

Paista uunissa 200-220*C 25-30 minuuttia.

12. Perunagratiini

1 kg perunaa

100 g smetanaa

2 kuppia kermaa

2-3 valkosipulinkynttä

1/4 tl muskottipähkinä

suolaa ja pippuria

Kuori perunat, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Laita perunat kalan suomujen tapaan muotoon. Suolaa ja pippuria jokainen kerros.

Hienonna valkosipuli hienoksi. Lisää se kermaan. Sekoita hyvin.

Vatkaa kerma kevyesti smetanan kanssa, suolaa hieman ja lisää vastajauhettu muskottipähkinä.

Kaada kerma perunoiden päälle ja ripottele päälle juustoraastetta.

Kuumenna uuni 200 C asteeseen. Paista noin 1 tunti.

13. kakku "Esterhazy"

Testiä varten:

8 proteiinia

· 1 kuppi sokeria

200 g saksanpähkinöitä

3 rkl jauhoja

ripaus kanelia

· Ripaus suolaa

· Mantelin terälehdet

Kermalle:

½ rkl maitoa

½ rkl raskasta kermaa

¾ rkl sokeria

¼ kuppia kondensoitua maitoa

4 keltuaista

300 g voita

200 g valkosuklaata

50 g tummaa suklaata

2 rkl kermaa 33 % rasvaa

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Vatkaa valkuaiset sokerin kanssa, lisää hienonnetut paahdetut pähkinät sekä kaneli ja jauhot. Kaada taikina leivinpaperilla päällystetylle uunipellille ja paista 6 kakkua 160 asteessa 40-50 minuuttia.

2. Sekoita kermaa varten maito ja kerma kattilassa ja kiehauta. Sekoita keltuaiset sokerin kanssa ja temperoita seos kuumalla maidolla. Viilentyä. Vatkaa voi kondensoidun maidon kanssa ja lisää vaniljakastikkeeseen. Päällystä kakut kermalla.

3. Sulata valkosuklaa vesihauteessa ja sekoita se kerman kanssa. Peitä kakun pinta. Sulata tumma suklaa ja piirrä kakun päälle hämähäkinverkkokuvio. Ripottele kakun reunoille mantelihiutaleita.

Ja tietysti vihannesten leikkaus, hedelmät, martini, samppanja ja konjakki

Mikään ei tuo sinua lähemmäksi kuin uudenvuoden 2017 tapaaminen yhdessä rakkaasi kanssa. Intiimejä keskusteluja puun alla, tanssia kynttilänvalossa, suudelmia keskiyöllä. Ja tietysti - erityinen juhlapöytä.

Kuinka tehdä uudenvuodenaatosta "romanttinen herkullinen"? Voit rajoittua fondueen antamalla toisilleen herkullisimpia paloja, inspiroitua korkean ranskalaisen keittiön keittiöstä tai käyttää hyvin koottua menua.

Ihanteellinen illalliselle kahdelle on viisi ruokalajia - pääruoka, lisuke, salaatti, kylmä alkupala ja jälkiruoka. Lisukkeen sijasta voit valmistaa kaksi erilaista salaattia.

Vaihtoehdot uudenvuoden menulle 2017:

Nro 1. "Hieno idylli"

• Viinissä haudutettua naudanlihaa
• Riisi linsseillä ja kuivatuilla karpaloilla
• Salaatti omenalla ja fenkolilla
• Tartletteja persiljalla ja punaisella kaviaarilla
• Jäätelö hunajalla ja pähkinöillä

Nro 2. "Tydyttäkää nälkäsi!"

• Porsaan uunissa ananaksella ja juustolla
• Viipaloidut uuniperunat yrteillä
• Salaatti tomaateilla, basilikalla, oliiveilla ja juustolla
• Rullat punaisella kalalla
• Kermavaahtoa suklaalla

Numero 3. "Maailma langalla"

• Kananrintaa hunajakastikkeessa
• Paistettu munakoiso sienillä ja juustolla
• Salaatti katkarapuilla
• Canape oliiveilla ja mozzarellalla
• Jälkiruoka raejuustosta banaanin ja suklaan kera

Nro 4. "Delicious Love" (täydellinen, jos teette yhdessä ruokaa)

• Uunissa paistettu taimen
• Risotto sienillä
• Salaatti tonnikalalla ja avokadolla
• Paahtoleipää raejuustolla ja valkosipulilla
• Hedelmäsalaatti

Nro 5. "Yksinkertaisuus ja herkullinen"

• Pilaf kanan ja luumujen kanssa
• Sienet paistettu juustoraasteella
• Salaatti tomaateilla ja pähkinöillä
• Salaatinlehtiä suolatulla raejuustolla
• Suklaamousse

Voit luoda oman menun makusi mukaan.

Tässä on muutamia perussääntöjä intiimiin illalliseen 2017:

• Ei ole välttämätöntä, että pöytä oli täynnä ruokia. Neljä tai viisi ruokalajia, mukaan lukien jälkiruoka, riittää.
• Valitse kevyet ja yhteensopivat tuotteet. Vältä papuja, herneitä, liian rasvaisia ​​ja suolaisia ​​ruokia.
• Tarkista "puolikkaalta" hänen ruokamieltymyksensä ja mahdollisten allergioiden esiintyminen.
• Keskity afrodisiakkeihin. Ensinnäkin nämä ovat mereneläviä, erityisesti ostereita, katkarapuja, simpukoita, punaista kaviaaria. Avokadot, taatelit, pähkinät, sienet, yrtit, hunaja, sipulit ja valkosipuli lisäävät seksuaalista halua. Mausteista - cayennepippuri, kaneli, vanilja, inkivääri, fenkoli ja muut.
• Valitse helposti valmistavia ja jo kokeiltuja ruokia. Jos vietät paljon aikaa keittiössä, olet uupunut keskiyöhön mennessä. Mutta yhteiset kulinaariset kokeilut voivat olla ihana rakkauden alkusoitto lomalle.
• Ole luova ja kata pöytä juhlavaan tyyliin. Jaa pääruoka lautasille ja järjestä kuten ravintolassa.

Jokaisen romanttisen illallisen tärkein ainesosa on rakkaus. Tapaa maailman upein loma rakkaimpien kanssa!

Uudenvuoden menu: välipaloja

1. Hyytelöity

3. Sumutikkuja ja savustettua vaaleanpunaista lohta

- tämä ruokalaji koristaa pöytää ja sopii paastoaville vieraille, älä unohda, että paasto on edelleen käynnissä. Ja me valmistamme sen

4. Kalkkunan filee ananaksella juustotakin alla

Me tarvitsemme:

• 1 kg kalkkunan filettä
• 150 g ananassäilykettä
• 100 g kinkkua
• kova juusto 100 g
• 20 ml kasviöljyä
• 50 g voita
• 30 ml soijakastiketta
• 1/2 tl timjami
• 1 rkl hunaja
• 1 rkl sinappi

Ruoanlaitto:

1. Pese kalkkunafilee, kuivaa se talouspaperilla. Teemme syviä, yhdensuuntaisia ​​leikkauksia lihapalalle.

2. Leikkaa kinkku viipaleiksi, ei paksuiksi. Leikkaa ananas puolirenkaiksi.

3. Aseta fileen paloihin kinkkupalat ja sitten ananas.

4. Valmista kastike: sekoita kasvikset ja voi soijakastikkeeseen, hunajaan, sinappiin, timjamian. Sekoita kaikki huolellisesti.

5. Muotoon siirrämme täytetty filee, hiero juustoa karkealla raastimella päälle ja kaada kastike.

Paista uunissa 180 asteessa 45-60 minuuttia.

Uudenvuoden menu: Salaatit

1. Salaatti "Mimosa" murea kotitekoisella majoneesilla

Uudenvuoden menu: Jälkiruoka

Luulen, että uudenvuodenaattona se ei tule jälkiruoaksi, mutta teen silti ruokaa, kuun 1. päivänä lapsenlapset tulevat onnittelemaan isovanhempia, meille käsketään kylvää, joten se tulee tarpeeseen.

1. Kakku ilman leivontaa piparkakuista voin ja smetanan kera

Juomat juhlapöydälle

Olemme jo valmistaneet kaikki juomat, reseptit löytyvät osiosta. Luonnollisesti cocktailien lisäksi tulee myös vodkaa ja samppanjaa, miten se voisi olla ilman niitä?

Älä unohda krapulacocktaileja, suosittelen sitä.

1. Cocktail "ruisku"

Annan myös ravitsemusterapeutin neuvoja, mitä tehdä, jotta olo tulee hyvälle juhlan jälkeen.

1. Syö välipalaa uutta vuotta edeltävänä päivänä.

2. Aloita ateriasi kasvissalateilla ja vihanneksilla.

3. Lihatuotteet ovat parasta syödä haudutettuna ja paistettuna.

4. Ennen kuin juot alkoholia, ota muutama kulainen vettä.

5. Luovu makeisista, on parempi syödä ne seuraavana päivänä.

6. Juo enemmän vettä.

Sisällytä uudenvuoden menuun ruokia, joista pidät, sivustolla on monia juhlaruokia jokaiseen makuun.

Lopuksi haluan, hyvät blogini lukijat, onnitella teitä tulevasta uudesta vuodesta 2018, Keltaisen Maan Koiran vuodesta!

Toukokuussa tänä vuonna elämässäsi on vain iloa, rakkautta ja omistautuneita ystäviä. Ja mikä tärkeintä, terveyttä sinulle ja perheellesi, hyvinvointia ja rauhallista taivasta pään yläpuolella.

Hyvää uutta vuotta, onnellista uutta onnea teille, rakkaat!