Kuinka valmistaa pannukakkuja ilman kasviöljyreseptiä - täydellinen kuvaus valmistuksesta, jotta ruokalajista tulee erittäin maukas ja omaperäinen.

Julkaisupäivämäärä: 2014-11-02

Pidin reseptistä: 42

Resepti: Pannukakut - amerikkalaiset paksut pannukakut ilman kasviöljyä. Erittäin maukasta ja herkullista

Ainekset:
maito - 200 ml. ;
rakesokeri - 2 rkl. lusikat;
kananmunat - 3 kpl. ;
vehnäjauho - 130 gr. ;
voi - 2 ruokalusikallista;
ruokasooda - puoli teelusikallista;
vanilliini - veitsen kärjessä;
suola - veitsen kärjessä;
pöytäetikka - 2 tippaa

Pannukakut (pannukakut) ovat amerikkalaisia ​​paksuja pannukakkuja ja ne eroavat valmistus- ja makuelämykseltään täysin tavallisista pannukakkuistamme lapsuudesta. Ja ei turhaan, että ne käännetään venäjäksi kirjaimellisesti, kuten kakku (tai kuppikakku) pannussa - nimi, joka on hyvin samanlainen kuin todellisuus, koska koostumus ja valmistusmenetelmä ovat hyvin samankaltaisia ​​kuin keksikakkukerrosten valmistus. Mutta huolimatta siitä, että nämä pannukakut ovat paksuja, ne ovat tyydyttävämpiä ja terveellisempiä kuin venäläiset, koska ne paistetaan kuivassa paistinpannussa lisäämättä kasviöljyä.

tarvitsemme tällaisen tuotesarjan ja tietoa itse ruoanlaittoprosessin monimutkaisuudesta.

Vaihe 1
Ensin käsitellään kananmunia ja erotetaan keltuainen kolmen munan proteiinista

Vaihe 2
Nyt ensin valmistamme itse taikinan eroteltujen keltuaisten perusteella. Tätä varten:
a) lisää suolaa veitsen kärkeen

ja sekoita huolellisesti

b) Lisää lasillinen maitoa keltuaisten joukkoon ja sekoita.

c) siivilöi vehnäjauho siivilän läpi, jotta se kyllästyy ilmalla ja vastaavasti lopputuotteen loiston lisäämiseksi

ja lisää se kananmunan ja maidon kanssa.

d) ja lisää sinne myös soodaa ja sammuta se parilla pisaralla pöytäetikkaa

d) ota voita. Miksi kermainen? Se on vain minun mieltymys. Tietysti voit lisätä kasviöljyä kaksi ruokalusikallista, mutta uskon, että eläinöljy on vähemmän haitallista kuin kasviöljy.

sulata se ja lisää se taikinaamme.

f) lisää vanilliinia taikinaan veitsen kärjellä. Jos joku ei pidä siitä, voit ohittaa tämän kappaleen, mutta mielestäni kannattaa yrittää soveltaa sitä - ja yhtäkkiä pidät siitä.

g) ja sekoita huolellisesti. Käytän mikseriä tähän tarkoitukseen.

Vaihe 3
Nyt kun päätaikina on valmis, valmistamme loput munat, nimittäin proteiinin.

Lisää tätä varten proteiiniin kidesokeria ja vatkaa kaikki vispilällä tai vatkaimella, kunnes saadaan vakaa valkoinen kuohkea vaahto. Vatkaa kaikkea noin puolitoista minuuttia lisäämällä sekoittimen nopeutta vähitellen minimistä maksimiin.

Vaihe 4
Lisäämme tuloksena olevan vaahdon taikinaan ja sekoitamme sisältö varovasti ja alamme paistaa pannukakkuja välittömästi, viipymättä, jotta vaahto ei putoa.

Vaihe 5
Tätä varten lämmitetyllä paistinpannulla (kaikkialla kirjoitetaan, että se on paistettu kuivalla paistinpannulla, mutta olen silti sitä mieltä, että ensimmäisen kerran paistinpannu on voideltava - joko kasvi- tai eläinöljyllä, mistä pidät paras), kaada taikinamme annoksina ja odota noin minuutti, puolitoista nämä ovat taikinan reikiä. Tässä tapauksessa taikina kohoaa aktiivisesti pannulla. Käännä sitten toiselle puolelle ja paista vielä puoli minuuttia.

Kun olemme laittaneet ne lautaselle, kaada ne jollain siirapilla (mieluiten tämä on vaahterasiirappia, mutta mikä tahansa saatavilla oleva sopii)

Jos pannukakut leivottiin suuressa pannussa, on suositeltavaa leikata ne kahteen tai parempaan neljään osaan. Venäläisen perinteen mukaan voit lisäksi tarjota pannukakkuja paitsi siirapin, myös smetanan ja hunajan kanssa.

Hyvää ruokahalua teille kaikille!

Kokkausaika:PT00H25M 25 min.

Onko mahdollista paistaa pannukakkuja ilman öljyä?

Voit paistaa pannukakkuja ilman öljyä. Ja ilman maitoa voit - sellaisia ​​reseptejä on. Onko se vain sen arvoista? Muuten, "pannukakkujen paistaminen ilman öljyä" - tarkoittaako tämä sitä, että pannua ei voi rasvata vai ei voitele pannukakkuja yhteen? Jälleen, voit. Ja niin ja niin.

Mitä tulee hyödyllisyyteen. Pannukakut eivät sen sijaan ole periaatteessa hyödyllisin tuote. Mutta mikä herkullinen! Niistä saa suurimman "hyödyn" valmistamalla ne haluamallasi tavalla (sekä voin että smetanan kanssa.) Ja syömällä kohtuullisen määrän. Nuhtelematta itseäsi "kaloreista" ja ajattelematta haitallisuutta.

Parhaiden kokkien vinkit: ”Jotta taikina saa hyvät tahmeat ominaisuudet, on suositeltavaa antaa sen hautua 30-60 minuuttia. Pörröisen taikinan saamiseksi pannukakkuihin ilman munia - voit lisätä hieman kuivahiivaa suoraan taikinaan, mutta älä odota, kunnes se kohoaa, vaan paista heti. Sama, mutta sammutetulla soodalla (1/3 tl ruokasoodaa + 1 tl sitruunamehua tai etikkaa) - se lisätään suoraan taikinaan, taikina sekoitetaan ja pienet pannukakut leivotaan heti.

Resepti numero 1: Pannukakkuja vedessä

- 3 kuppia lämmintä vettä
- 1/3 tl suolaa
- 3 ruokalusikallista sokeria
- 1/3 tl kurkumaa
- 200 g voita
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 3,5 kuppia vehnäjauhoja

Ruoanlaitto:
Lisää veteen suola, sokeri, kurkuma, öljy. Sekoita perusteellisesti. Lisää vähitellen ruokasoodaan sekoitettuja jauhoja. Taikinan koostumuksen tulee olla nestemäistä smetanaa. Voitele kuuma paistinpannu kevyesti voilla. Vähennä lämpöä keskitasolle ja paista pannukakkuja. Jos kaikki on tehty oikein, pannukakkuihin jää pieniä reikiä räjähtävien kuplien takia. Välittömästi paistamisen jälkeen pannukakku voidaan voidella voilla - sulatetulla gheellä tai vain palalla voita.

Resepti numero 2: Pannukakut maidolla

- 2,5 kupillista jauhoja;
- litra maitoa;
- Sokeri - 2-3 rkl. l.;
- 1/2 teelusikallista suolaa;
- Voi - kolmasosa pakkauksesta.

Siivilöi jauhot, sekoita sokerin, suolan kanssa. Kaada joukkoon puoli litraa maitoa. Sekoita kaikki huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita. Taikinan koostumuksen tulee olla paksua smetanaa. Kuumenna loput 500 ml maitoa kiehuvaksi ja kaada taikinaan ohuena nauhana jatkuvasti sekoittaen. Lisää sulatettu voi taikinaan. Kaikki ainekset voidaan sekoittaa sekoittimella. Paista pannukakkuja keskilämmöllä noin minuutin ajan molemmilta puolilta. On parempi käyttää valurautaista pannua, jossa on paksu pohja.

Resepti numero 3: Pannukakut kefirillä

- 300 g vehnäjauhoja
- ruokasooda - ½ tl
- rakesokeri - 2 rkl.
- vähän suolaa
- 350-400 ml kefiiriä
- 150 ml vettä

Sekoita taikinan kuiva osa (jauhot, sooda, suola, sokeri), kaada kefiiri annoksittain ja vaivaa huolellisesti. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja kaada varovasti taikinaan koko ajan sekoittaen. Tällainen pannukakkujen valmistus ilman munia kefirillä antaa sinun saada rei'itettyjä elastisia pannukakkuja, jotka tarjoillaan pöytään tuoreen hunajan tai hillon kanssa. Voit täyttää vaniljakastikepannukakkuja millä tahansa pehmeällä täytteellä, mutta ne eivät sovellu kermaiseksi täytteeksi, koska reiät ovat suuria.

Resepti numero 4: Pannukakut kivennäisvedellä

- 2 kuppia pannukakkujauhoja
- 2 % lasillista hiilihapotettua kivennäisvettä,
- 5 rkl. kasviöljy,
- suolaa 1/2 tl
- 2 rkl. Sahara,

Kaada oikea määrä kivennäisvettä puhtaaseen syvään kulhoon, lisää astiaan suola, sokeri ja sekoita ainekset kevyesti ruokalusikalla. Sen jälkeen, kun alamme lisätä siivilöityjä vehnäjauhoja asteittain nesteeseen, samalla kun vaivaamme taikinaa sekoittimella, joka on käynnistetty keskinopeudella. Laitoimme kulhon sivuun ja annoimme jauhojen puolivalmisteen hautua 30 minuuttia. Noin 25 - 27 minuutin kuluttua laita liesi keskitasolle ja laita kattila sen päälle oikealla määrällä kasviöljyä. Kun rasva on kuumaa, kaada se taikinakulhoon ja sekoita nestemäinen massa uudelleen vatkaimella, kytke keittiökone päälle keskinopeudella ja nosta sitä maksimissaan 1-2 minuutiksi. Taikina on valmis! Paistamme pannukakkuja, älä voitele pannua öljyllä. Kaikkien pannukakkujen paistaminen tietystä määrästä puolivalmiita jauhotuotteita kestää noin 10-12 minuuttia ja pannukakkuja tulee pannun koosta riippuen noin 20-22 kappaletta.

Resepti numero 5: Pannukakkuja smetanalla banaanien kanssa

- Jauhot - 4 kuppia;
- Sokeri - 4 rkl. l.;
- sooda - 1 tl;
- sitruunahappo - 0,5 tl;
- smetana - 500 g;
- Vesi tai hera - 3,5 kuppia;
- Voi - 200 g;
- 4 banaania.

Sekoita siivilöidyt jauhot sokerin ja soodan kanssa. Lisää sitruunahappo. Esittelemme smetanaa ja kaada vähitellen vettä tai heraa. Sekoita seos sekoittimella. Kaada sulatettu voi taikinaan. Taikinan koostumuksen tulee olla kermaista. Hiero banaanit raastimella ja laita ne taikinaan. Sekoita kaikki ja aloita pannukakkujen paistaminen. Kuumenna paistinpannu ja voitele se voilla. Paista pannukakun kummaltakin puolelta valmiiksi.

Resepti numero 6: Kermaletut omenoilla

- Jauhot - puolitoista lasillista;
- Kerma - 1 lasi;
- Voi - 200 g;
- Sokeri - 1 lasi;
- Omenat - puoli kiloa;
- Kahden sitruunan kuori (antaa kevyen raikkaan maun ja tuoksuvan aromin).

Jauha sokeri voin kanssa. Poista kuori kahdesta sitruunasta ja sekoita voin ja kerman kanssa. Lisää jauhot ja vaivaa taikina. Leivomme saadusta taikinasta 4 saman paksuista ja kokoista pannukakkua. Pese omenat, kuori ja hienonna. Ripottele hienonnetut omenat sokerilla, sekoita voin kanssa ja hauduta hieman pannulla. Täytämme pannukakut omenoilla, taitamme ne kirjekuoriin ja paistamme uunissa kullanruskeiksi.

Resepti numero 7: Pannukakut hiivalla

- vesi - 400 ml;
- vehnäjauho - 2 kuppia;
- tuore hiiva - 20 g;
- 5 rkl. kasviöljy;
- Kidesokeri;
- suola.

Hiivapannukakkuja varten valmista ensin taikina. Kaada pieneen astiaan lasillinen tai puolitoista lämmintä vettä kaikesta reseptin tilavuudesta. Lisää sitten lusikallinen sokeria, murskaa hiiva ja ripottele päälle jauhoja. Jätämme taikinan lämpimään paikkaan, kunnes päälle ilmestyy "korkki". Sen jälkeen kaada syvään kulhoon loput aiemmin siivilöidyistä jauhoista, pieni ripaus suolaa, yksi tai kaksi ruokalusikallista kidesokeria. Sekoitamme kaikki. Kaada jäljellä oleva lämmin vesi ohuena nauhana, 5 rkl. öljy, hiero varovasti kuivalla seoksella, jotta ei muodostu kokkareita. Esittelemme taikinan ja sekoita tuloksena saatu pannukakkutaikina uudelleen. Peitä pannukakkutaikina kannella ja anna levätä vähintään 1 tunti. Tänä aikana hiivataikinan tulisi kohota useita kertoja. Pujota seuraavaksi kuorittu peruna haarukalla, kasta se öljyyn. Kuumennamme pannua ja voitelemme sen improvisoidulla perunavalmisteella. Kaavi taikina varovasti kauhalla ja kaada se vuokaan niin, että se leviää tasaisesti pinnalle. Paista vähärasvaisia ​​pannukakkuja kummaltakin puolelta kullanruskeiksi. Pinoa tai kääri heti ja tarjoile kuumana pöytään.

Vaihtoehdot pannukakkujen täytteille ilman kananmunia

- hunaja pähkinöillä, tuoreilla marjoilla tai hedelmäpaloilla;
- raejuustolla raastettu banaani (voit lisätä seokseen hieman hunajaa, kanelia, vanilliinia jne.);
- murskatut omenat, jotka on paistettu voissa lisäämällä kanelia tai muskottipähkinää;
- hienonnettu haudutettu kaali sienillä;
- sekoitus juustoa ja hienonnettuja vihreitä.
- kaali, juusto, valkosipuli tai vihreä sipuli.

Kuinka leipoa pannukakkuja? Kotitekoisia pannukakkureseptejä

Pannukakut ovat monien kansojen perinteinen ruokalaji. Niitä on tavalla tai toisella venäläisillä, ukrainalaisilla, briteillä, ranskalaisilla, italialaisilla, ja yhdessä valloittajien kanssa nämä pyöreät kakut tulivat myös Amerikkaan, muuttuen siellä sipsiksi. Tämän ruuan valmistus on suunnilleen sama kaikkialla - vain eri kansakunnat käyttävät erilaisia ​​jauhoja ja täytettä.

Pannukakut voivat olla makeita ja suolaisia, ja on myös vaihtoehtoja, kun makeaa taikinaa täydentää suolainen täyte ja päinvastoin. Pannukakkuilla on jopa oma koko viikon kestävä loma - Maslenitsa! Mutta niitä syödään, ei tietenkään vain juhlapäivinä. Voit leipoa pannukakkuja säännöllisesti - ne eivät kyllästy ollenkaan.

Tämä on yksi yksinkertaisimmista ruoista, ja se valmistetaan niistä tuotteista, jotka ovat aina tilalla: maidosta, jauhoista, kananmunista, voista ja sokerista. Ja vaikka jotain puuttuisi - sillä ei ole väliä! Reseptejä on niin paljon, että voit aina käyttää emännän ainesosia.

Klassisten isoäidin pannukakkujen resepti

Tämä on helpoin ja samalla monien rakastetuin versio pannukakkuista. Monipuolinen resepti makeille ja suolaisille täytteille. Sellaiset pannukakut ovat hyviä ja vain voin kanssa.

Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset erillisessä kulhossa; laita keltuaiset kulhoon, lisää sokeri ja suola, sekoita nopeasti. Kaada maito saatuun massaan, 1 kuppi keitettyä vettä, lisää öljy. Sekoita huolellisesti. Kaada siivilöidyt jauhot seokseen pienissä erissä. Sekoita huolellisesti.

Lisää valkuaiset syntyneeseen massaan ja sekoita uudelleen huolellisesti tasaiseksi. Kuumenna pannu. Kauhaa taikina, kaada vuokaan ja levitä tasaisesti. Paista molemmin puolin kypsäksi. Tarjoile pannukakut kuumina pinoamalla ne lautaselle ja laittamalla päälle nokare voita.

Resepti pannukakkuihin kerman ja vaahterasiirapin kanssa

Kanadan tyyli. Haluttaessa siirappi voidaan korvata hunajalla, kondensoidulla maidolla tai suosikkihillollasi.

Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa kulhossa valkuaiset suolan kanssa vaahdoksi. Laita keltuaiset erilliseen kulhoon, lisää sokeri, vanilja ja kaneli. Lisää sooda, sekoita. Lisää kerma ja jauhot pienissä erissä keltuaisseokseen. Sekoita hyvin vispilällä. Sekoita vatkatut valkuaiset varovasti seokseen.

Sekoita ja kuumenna pannu. Huomaa: rasvaa ei tarvitse lisätä paistamiseen, se riittää jo taikinaan. Ota taikina kauhalla ja kaada se vuokaan, älä levitä sitä sen pinnalle. Sinun pitäisi saada pannukakkuja, joiden halkaisija on 10-12 cm. Paista kypsäksi. Tarjoile vaahterasiirapin kanssa loihdutettuna.

Resepti suolaisiin pannukakkuihin kovalla juustolla

On parasta kypsentää ne kerralla (juustoletut menettävät makunsa kuumennettaessa) ja tarjoilla kuumana.

Pannukakkuja kovalla juustolla

Valmista taikina. Kaada epätäydellinen lasillinen keitettyä vettä kulhoon, lisää muutama ruokalusikallinen jauhoja, munankeltuainen, aiemmin erotettu proteiinista, sokeri, suola ja vanilliini. Sekoita, kunnes saadaan homogeeninen massa, joka on samanlainen kuin kefir. Lisää jauhoja tarvittaessa.

Vatkaa munanvalkuaiset erillisessä kulhossa suolan kanssa vaahdoksi. Lisää valmiiseen taikinaan juuri ennen pannukakkujen paistamista. Kuumenna pannu, voitele voilla. Kaavi taikina kauhalla ja kaada pannulle. Paista kypsäksi, mutta älä kypsennä liikaa.

Raasta kova juusto karkealla raastimella. Laita juusto pannukakun keskelle ja taita se kolmioksi. Laita pannulle ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi ja rapeaksi. Tarjoile kastikkeen tai smetanan kanssa.

munattoman pannukakun resepti

Nämä pannukakut ovat loistava vaihtoehto kasvissyöjille tai niille, jotka ovat allergisia munanvalkuaiselle.

Siivilöi jauhot. Lisää siihen suola ja sokeri, sekoita. Kuumenna maito (sen tulee olla lämmintä, mutta ei kuumaa). Kaada jauhot joukkoon. Sekoita huolellisesti homogeeniseksi massaksi ilman kokkareita. Sammuta sooda etikalla. Lisää jauhojen ja maidon seokseen. Kaada joukkoon kasviöljyä, varaa vähän pannun voitelemiseen.

Sekoita huolellisesti. Voitele pannu jäljellä olevalla öljyllä. Kauhaa taikina, kaada vuokaan, levitä koko pinnalle. Paista pannukakkuja molemmin puolin kypsiksi. Tarjoile kuumana. Pannukakkuja voi halutessaan tarjoilla millä tahansa täytteellä: ne sopivat sekä makean että suolaisen kanssa.

Harjakattoinen pannukakku resepti

Niiden erityinen etu on "rei'itetty" rakenne. Pannukakut näyttävät pitsiltä, ​​ja niistä tulee yhdessä täytteen kanssa todellinen koriste niin arkeen kuin juhlaankin.

Riko munat syvään kulhoon. Kaada joukkoon suola ja sokeri. Vatkaa, kunnes saat massan, jossa on paljon kuplia. Heidän ansiostaan ​​pannukakut ovat avoimet. Lisää puolet maidosta ja sekoita uudelleen hyvin.

Siivilöi jauhot. Kaada pieninä erinä jatkuvasti sekoittaen maidon ja kananmunien seokseen. Kaada loput puolet maidosta ja sitten kasviöljy. Sekoita huolellisesti tasaiseksi. Kuumenna pannu. Kaada taikina kauhaan ja kaada se vuokaan ja levitä koko pinnalle.

Paista molemmin puolin kypsäksi. Ole varovainen: kypsennyksen aikana saatat tarvita lisää öljyä paistamiseen. Tarjoile makealla täytteellä: hedelmät, raejuusto, hillo, kondensoitu maito.

ranskalainen tattaripannukakkuresepti

Perinteisesti tarjoiltuna suolaisella täytteellä. Suolavoi, juusto, kinkku, sienet, liha jne. käy.

Paista pannukakkuja tämän reseptin mukaan seuraavasti. Sekoita tattari ja vehnäjauhot. Lisää muna ja suola. Sulata voi vesihauteessa. Kaada jauhojen joukkoon pienissä erissä. Sekoita. Kaada vähitellen 0,5 l keitettyä vettä tuloksena olevaan massaan.

Vatkaa voimakkaasti ja nopeasti tasaiseksi vaahdoksi. Anna levätä huoneenlämmössä 2-3 tuntia. Kun taikina on laskeutunut, kaada siihen vähän vettä, jotta se tulee nestemäiseksi.

Muuten - kun valmistat näitä pannukakkuja perinteisen reseptin mukaan, ranskalaiset eivät lisää vettä, vaan olutta! Ota seuraavaksi taikina kauhalla ja kaada se esilämmitettyyn pannuun. Levitä tasaisesti koko pinnalle. Paista molemmin puolin kypsäksi.

Munapannukakut eivät ole vain herkullinen välipala, vaan myös loistava vaihtoehto maidon tai…

Ja minä yritin keittää pannukakkuja ilman maitoa ja munia, puhtaalla vedellä ja jopa ilman reseptiä, ja niin isoäitini mukaan - rehellisesti sanottuna siitä ei oikein tullut mitään, kärsin kaksi vuotta. Taikinasta tulee jatkuvasti paakkuja ja mauton maku, se näyttää myös mauttomalta. Nyt löysin tämän sivuston ja se toimi ensimmäistä kertaa. Mieheni pyytää valmistamaan niitä useammin. Vau, olen mahtava!

Kun äitini ja minä päätimme, mitä pannukakkuja keitämme, vaelsimme tänne ja vaikeutimme tehtäväämme)) vaihtoehtoja on niin monia, ja tämä on vain yhdellä sivustolla. Nyt pääsääntöisesti kokkaamme harjakattoisia, klassikoita ja kermaa, tykkäämme kääriä klassiseen lihaan ja raejuustoon, mutta tattariin emme ole vielä päässeet, se on liian epätavallista)

Tänään tein ranskalaisia ​​tattaripannukakkuja. Tuli tosi maukkaita. En ole koskaan ennen tehnyt mitään tällaista olla ilmava.

pannukakkuresepti ilman voita

taikinasta - kiitos! Mutta eikö pannukakkuja voi paistaa tarttumattomilla pannuilla? Anteeksi - kysyn tyhmiä kysymyksiä, mutta toistaiseksi se on vain tietämättömyyttä, minusta kulinaristinen asiantuntija on edelleen täysin hyödytön ((

On olemassa erityisiä pannukakkujen valmistajia (meillä oli tefal), on pieni pannukakku, lautasen kokoinen. Täällä voit paistaa ne ilman öljyä.
Ja isoäitini, jotta pannukakut eivät muuttuneet rasvaisiksi, hän kaatoi öljyä lautaselle ja kasti hanhen höyhenen öljyyn ja voiteli pannua. Teen nyt samoin, vain kynän sijasta (haha et nyt löydä kynää!) käytän keittoharjaa.

12. vieras | 09.06.2016, 09:39:42

3 munaa, puoli lasillista maitoa, lasi jauhoja, se kasvaa melko vähän. öljyt, 1 tl suola.laimenna haluttuun konsistenssiin kiehuvalla vedellä (sekoitellen) ja se on siinä. Paistinpannu teflillä. päällystetty. Resepti testattu.

Woman.ru-sivuston käyttäjä ymmärtää ja hyväksyy olevansa täysin vastuussa kaikesta materiaalista, jonka hän on osittain tai kokonaan julkaisenut Woman.ru-palvelun avulla.
Woman.ru-verkkosivuston käyttäjä takaa, että hänen lähettämänsä materiaalin sijoittaminen ei loukkaa kolmansien osapuolten oikeuksia (mukaan lukien, mutta ei rajoittuen tekijänoikeuksiin), ei vahingoita heidän kunniaansa ja ihmisarvoaan.
Woman.ru-sivuston käyttäjä lähettää materiaaleja siten, että se on kiinnostunut niiden julkaisemisesta sivustolla ja antaa suostumuksensa Woman.ru-sivuston toimittajille niiden jatkokäyttöön.

Painettujen materiaalien käyttö ja uudelleentulostus sivustolta woman.ru on mahdollista vain aktiivisella linkillä resurssiin.
Kuvamateriaalin käyttö on sallittu vain sivuston hallinnon kirjallisella suostumuksella.

Immateriaaliomaisuuden esineiden sijoittaminen (valokuvat, videot, kirjalliset teokset, tavaramerkit jne.)
sivustolla woman.ru on sallittu vain henkilöille, joilla on kaikki tarvittavat oikeudet tällaiseen sijoittamiseen.

Verkkojulkaisu "WOMAN.RU (Woman.RU)"

Joukkotiedotusvälineiden rekisteröintitodistus EL nro FS77-65950, liittovaltion viestintäalan valvontaviranomaisen myöntämä,
tietotekniikka ja joukkoviestintä (Roskomnadzor) 10. kesäkuuta 2016. 16+

Tekijänoikeus (c) 2016-2017 LLC "Hurst Shkulev Publishing"

Valtion virastojen (mukaan lukien Roskomnadzorin) yhteystiedot:

TOP - 15 parasta pannukakkureseptiä Maslenitsalle 2016

Vuonna 2016 Maslenitsa-viikko osuu 7.-13. maaliskuuta. Erityisesti sinua varten olemme laatineet TOP - 15 pannukakkureseptiä, joilla sinun tulee yllättää kotitaloudessasi ja vieraasi.

Isoäidin ohuita pannukakkuja maidolla

Ainekset:
3 kuppia jauhoja
4 lasillista maitoa
2 munaa
0,5 dl kermaa
5 rkl voita
50 g auringonkukkaöljyä
3 rkl Sahara
0,5 rkl suola

Ruoanlaitto:
Jauhot tulee siivilöidä ennen käyttöä. Lisää munat, sokeri ja suola.
Lisää 2 kupillista maitoa ja sekoita tasaiseksi. Valmiissa taikinassa ei saa olla kokkareita.
Lisää kerma taikinaan.
Kuumennamme voin vesihauteessa nestemäiseen tilaan ja lisäämme sen taikinaan. Voi ei saa olla kuumaa!
Taikinan tulee olla kerman paksuista, jotta se levittyy kauniisti vuoan pohjalle, mutta ei liian nestemäistä.
Paista ohuita pannukakkuja molemmilta puolilta paistinpannulla, joka on voideltu muutamalla pisaralla auringonkukkaöljyä.

Ainekset:
3 munaa
3 art. maito
1,5 st. jauhot
3 art. olen rast. öljyt
3 art. l sokeria
suola

Resepti:
Vatkaa munat vakaaksi vaahdoksi, lisää lasillinen maitoa, suolaa, sokeria. Lisää jauhot vähitellen seokseen, sekoita kunnes kokkareet katoavat. Lisää loppu maito, sekoita ja lisää kasviöljy. Vatkaa hyvin ja paista kuumalla pannulla (voitelin vuoan kasviöljyllä ennen ensimmäisen pannukakun paistamista). Voitele valmiit pannukakut voilla!

Ainekset:
1,5-2 kupillista jauhoja
0,5 litraa maitoa
3-4 munaa.
sokeri 1 rkl,
kasviöljy 1 rkl.
ripaus suolaa.

Ruoanlaitto:
Sekoita pannukakkutaikinan ainekset. Kaada hieman taikinaa (mittakuppiin), lisää kaakaojauhe ja vähän sokeria. Heti kun valkoinen taikina on kaadettu pannulle, kaada tumma taikina minkä tahansa kuviollisen päälle "nenän" läpi, käännä pannukakku ympäri ja paista. Täyte voi olla mikä tahansa toiveidesi mukaan.

Super ohuita pannukakkuja

Tämän reseptin mukaan leivotut pannukakut ovat erittäin, erittäin ohuita, joustavia ja maukkaita.

Ainekset:
Maito - 500 ml
Jauhot - 4 ruokalusikallista suurella liukumäellä (

150 g)
Tärkkelys - 4 ruokalusikallista

100 g)
Munat - 4 kpl
Kasvis tai sulatettu voi - 2 rkl
Sokeri - 1-2 ruokalusikallista (tai maun mukaan)
Suola - 0,5 tl

Ruoanlaitto:
Jos haluat tehdä pannukakkuja ilman pieniä reikiä, sinun on kypsennettävä taikina ilman sekoitinta.
Valmista taikina sekoittamalla jauhot, tärkkelys, suola ja sokeri. Lisää munat kuivaan seokseen, sekoita. Kaada vähitellen joukkoon lämmintä maitoa jatkuvasti sekoittaen.

Vaivaa taikina huolellisesti päästäksesi eroon kokkareista. Jos et pääse niistä kokonaan eroon, siivilöi seos siivilän läpi. Lisää kasvisvoi tai sulatettu voi. Sekoita vielä kerran kaikki hyvin. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada melko nestemäinen taikina. Anna hautua 30 minuuttia. Näin jauhojen gluteeni turpoaa ja pannukakut ovat joustavampia eivätkä repey paistamisen aikana.

Voitele pannu öljyllä vain ensimmäisen pannukakun paistamista varten. Kaikki loput - kuivalla paistinpannulla.

Neuvoja:
- tämä taikina sisältää tärkkelystä, joka ei liukene maitoon tai veteen. Tämä johtaa siihen, että taikinalla on jatkuvasti taipumus irrota ja sitä on sekoitettava. On suositeltavaa tehdä tämä ennen jokaista seuraavaa taikinasarjaa kauhassa.
- tällaisten pannukakkujen taikina on melko nestemäistä. Se muistuttaa enemmän vettä kuin taikinaa. Älä yritä tehdä siitä paksumpaa lisäämällä jauhoja tai tärkkelystä. Tässä reseptissä sinun ei tarvitse valvoa taikinan koostumusta, sinun tarvitsee vain ottaa juuri sen verran kuin reseptissä lukee.
- Kun paistat pannukakkuja, on erittäin tärkeää valita oikea lämpötila. Pannukakkujen tulee kypsyä melko nopeasti. Jos pannukakun kypsyminen kestää liian kauan, nosta lieden lämpöä.
- jos sinulla ei ole tarpeeksi kokemusta pannukakkujen paistamisesta, aloita halkaisijaltaan pienemmällä paistinpannulla. Mitä suurempi pannun halkaisija on, sitä ilmeisemmiksi mahdollisista ongelmista tulee.
- Superohuiden pannukakkujen resepti on suunniteltu ohuiden pannukakkujen valmistukseen. Jos kaadat pannulle liikaa taikinaa, sinun on todennäköisesti vaikea kääntää sellaista pannukakkua repimättä sitä ja paistaminen kestää liian kauan. Taikinaa tulee kaataa niin paljon, että se peittää vuoan pohjan ohuella kerroksella.
- tärkkelyksen lisätty taikina on vähemmän ”tiivis” ja helpompi repiä paistamisen aikana kuin tavallinen pannukakkutaikina, joten on tärkeää, että pannukakku on yhdeltä puolelta riittävän paistettu ja vasta sitten käännä se toiselle puolelle.
- Koska tärkkelystaikinasta tehdyt pannukakut ovat rakenteeltaan kevyempiä ja repeytyvät helpommin paistamisen aikana, niitä on käännettävä varovaisemmin kuin tavallisesta taikinasta valmistettuja pannukakkuja.

Pannukakku "Poppy" vaniljakastikkeella

Ainekset:
taikina:
muna 2 kpl
sokeri 50 gr
suolaa 1/4 tl
maitoa 700 ml
jauhoja 300 gr
kasviöljy 50 ml

kerma:
maitoa 400 ml
sokeria 4 rkl
jauhoja 2 rkl
voita 1 rkl
munankeltuainen 3 kpl
unikonsiemeniä 2 rkl

Ruoanlaitto:
1. Valmista pannukakkutaikina: sekoita munat, sokeri, suola.
2. Lisää maito ja sekoita vispilällä. Lisää siivilöidyt jauhot ja sekoita hyvin, jotta ei muodostu kokkareita.
3. Lisää kasviöljy ja sekoita hyvin.
4. Paista pannukakut ja jäähdytä.
5. Valmista kerma: sekoita maito, sokeri, jauhot ja keltuaiset. Lisää voita ja laita tuleen.
6. Kuumenna kerma kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Heti kun kerma sakenee, ota se pois lämmöltä ja lisää unikonsiemenet.
7. Sekoita kaikki hyvin. Jäähdytä kerma. Kokoa kakku pannukakkuista, levitä jokainen pannukakku kermalla, 1-2 ruokalusikallista kermaa per pannukakku.
8. Laita kakku jääkaappiin pariksi tunniksi. Hyvää teetä!

Pannukakku suklaakakku aamiaiseksi

Ainekset:
Pannukakut:
- Muna - 4 kpl
- Maito - 1,5 kuppia
- Vesi - 1 kuppi
- Jauhot - 2 kuppia
- Kaakaojauhe - 1/2 kuppia
- Voi - 6 ruokalusikallista
- Sokeri - 2 ruokalusikallista
- Vanilliini - 2 tl

Täyte:
Kermavaahtoa / Nutella / suklaamoussea tai mitä haluat

Ruoanlaitto:
Sekoita kaikki pannukakun ainekset tehosekoittimessa ja vatkaa noin 10 sekuntia. Laita taikina jääkaappiin tunniksi. Paista ohuita pannukakkuja voissa kuumalla pannulla.
Siirrä lautaselle ja levitä pannukakkukerrosten päälle vuorotellen suklaalevitettä kermavaahdon kanssa. Ripottele pinnalle kaakaota ja tee tomusokerilla sydämiä.

Vaniljakastikepannukakkuja maidolla
Ruoanlaitto:
Taikina:
1. Puoli litraa maitoa
2. Vatkaa 2 munaa
3. Lisää 1 tl. tarpeeksi leivinjauhetta ja jauhoja tehdäkseen pannukakun kaltaisen taikinan
4. Kaada sitten 1 kuppi kiehuvaa vettä, sekoita.
5. Lisää 7 ​​rkl. kasviöljy.
Taikina on valmis!
6. Paista tavalliseen tapaan kuumalla pannulla molemmin puolin!

Kermainen raejuustopannukakku kirsikkahillolla

Ainekset:
pannukakkuja varten:
- 375 ml maitoa
- 200 g vehnäjauhoja
- 1 muna
- 40 g sokeria
- 25 ml kasviöljyä

Täytteeksi:
- 300 g raejuustoa
- 300 ml kermaa 35%
- 35 g tomusokeria
- 200 g kirsikkahilloa
- 100 ml vettä
- 1 tl tärkkelys
- 30 g sokeria
- ¼ tl kaneli
- 30 g manteleita

Ruoanlaitto:
1. Valmista pannukakut (sinun pitäisi saada 9-10 kappaletta, tarvitset 9).
2. Leikkaa reunat irti lautaselta, jonka halkaisija on 1-2 cm pienempi kuin pannukakkuja. Vatkaa kerma jauheen kanssa kermaksi ja sekoita raejuustoon.
3. Kokoa kakku: voitele 3 pannukakkua kermalla, 1 hillolla, sitten taas 3 kermalla, 1 hillolla ja loput kermalla. Voitele myös sivut kermalla. Laita jääkaappiin 2 tunniksi.
4. Kaada kiehuvaa vettä mantelien päälle ja anna levätä 5 minuuttia. Kuori iho pois ja jauha kevyesti tehosekoittimessa.
5. Keitä hyytelö vedestä, tärkkelyksestä ja sokerista, lisää lopuksi kaneli ja jäähdytä.
6. Kaada kakku hyytelöllä ja ripottele päälle pähkinöitä. Laita takaisin jääkaappiin tunniksi.

Herkkiä pannukakkuja kefirillä kiehuvalla vedellä

Ainekset:
jauhoja 1 rkl.
kefiiri 1 rkl.
kiehuvaa vettä 1 rkl.
muna 2 kpl.
sokeri 1,5-2 rkl.
sooda 0,5 tl
kasviöljy 2 rkl.
suolaa 0,5 tl

Ruoanlaitto:
Vatkaa munat suolan kanssa
Lisää kiehuvaa vettä vatkaamatta
Kaada joukkoon kefir
Sekoita siivilöidyt jauhot soodaan. Lisää nesteeseen, laita sokeria, kasviöljyä. Sekoita kaikki hyvin, jotta ei jää paakkuja.
Jätä taikina 10 minuutiksi.
Paista öljyllä voideltuun paistinpannuun kullanruskeiksi.

Pannukakut ovat erittäin mureita, mikä aluksi meni minusta huonosti. Mutta sitten totuin siihen ja se toimi.

Suklaapannukakku kermavaahdolla

Ainekset:
- 175 g jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 4 rkl kaakaota
- 100 g sokeria
- 1/4 rkl suolaa
- 4 rkl kasviöljyä
- 2 tl vaniljauutetta
- 350 ml maitoa
- 230 ml raskasta kermaa
- 30 g tomusokeria
- 90 gr sulatettua suklaata
- hedelmät

Ruoanlaitto:
Sekoita 175 g jauhoja, 1 tl leivinjauhetta, 4 rkl kaakaota, 100 g sokeria ja 1/4 tl suolaa. 4 rkl kasviöljyä, 2 tl. vaniljauutetta, 350 ml maitoa. Sekoita hyvin.
Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä keskilämmöllä. Kun pannu on kuuma, kaada taikina kauhalla pannulle. Paistamme toiselta puolelta.
Käännä pannukakut varovasti lastalla ja paista toiselta puolelta kypsiksi. Toista kunnes kaikki taikina on käytetty.
Anna pannukakkujen jäähtyä kokonaan.
Vatkaa kerma 4 rkl. hienosokeri.
Voitele pannukakut kermavaahdolla asettamalla kukin pannukakku päällekkäin.
Koristele hedelmillä päälle.
Kaada joukkoon sulatettu suklaa.

Pannukakkupiirakka rahkatäytteellä

Ainesosat
valmiit ohuet pannukakut - 10-12 kpl;
raejuusto - 500 g;
sokeri - 1-2 rkl. l.;
muna - 1 kpl;
vaniljasokeri - 1 pussi;
kuivatut aprikoosit tai rusinat;
täytteeksi:
munat - 2 kpl .;
sokeri - 2-3 rkl. l.;
smetana - 3 rkl. l.

Ruoanlaitto
Paista ohuita pannukakkuja suosikkireseptisi mukaan.

Valmista täyte. Hio tätä varten raejuusto munan, sokerin, vaniljasokerin kanssa, lisää hienonnetut kuivatut aprikoosit, sekoita.

Laita täyte pannukakun päälle, rullaa.

Voitele uunivuoka öljyllä. Levitä pannukakut täytteellä kierremuotoon.

Valmista pannukakkupiirakan täyte. Vatkaa tätä varten munat kevyesti sokerin kanssa, lisää smetana, sekoita tasaiseksi.

Peitä koko pannukakku tasaisesti täytteellä, laita piirakkamuoto 190 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30-35 minuutiksi.

Ohuet banaanipannukakut ilman voita

Ainekset:
lasillinen maitoa
175 g siivilöityjä jauhoja
tl leivinjauhe
kypsä banaani
2 rkl. l. Sahara
ripaus suolaa
ripaus kanelia
rast. öljyä paistamiseen (ei paljon)

Keittomenetelmä:
1. Leikkaa banaani ja sekoita tehosekoittimessa maidon kanssa. Jauha tasaiseksi nestemäiseksi massaksi.
2. Sekoita jauhot, leivinjauhe, sokeri, suola, kaneli yhdessä kulhossa, sekoita.
3. Kaada nestemäinen seos kuivaan seokseen ja vatkaa vispilällä.
4. Kuumenna pannu hyvin, kaada tippa öljyä ennen ensimmäisten pannukakkujen paistamista.
5. Kaada taikina Art. l. ja anna sille tasaisen ympyrän muoto.
6. Paista toisella puolella pannukakkuja, kunnes kuplia ilmestyy (keskilämpöisellä lämmöllä).
7. Käännä sitten ympäri.

Vaniljakastikepannukakkuja kefirin päällä

Ainekset:
2 rkl. kefiiri (on parempi ottaa rasvatonta)
2 rkl. jauhot
2 munaa
1/2 tl sooda
2-3 rkl. l. kasviöljy
suolaa, sokeria maun mukaan

Ruoanlaitto:
Sekoita kefiiri, munat, jauhot, suola, sokeri, vatkaa kevyesti vispilällä.
Kaada 1/2 tl lasilliseen kiehuvaa vettä. sooda, sekoita nopeasti ja kaada taikinaan, sekoita,
anna seistä 5 min. Lisää 2-3 rkl. l. kasviöljy, sekoita ja paista pannukakkuja))
Myös ohuita ja hyvin rei'itettyjä pannukakkuja tulee ulos) Kiitos Marfushalle reseptistä)
Muista paistaa erittäin kuumalla paistinpannulla, niin reikiä tulee paljon enemmän)

Banaanipannukakku jogurtti- ja pähkinäkuorruteella

Pannukakut:
Voi - 4 ruokalusikallista
Iso kypsä banaani - 1 kpl (noin 170 g tai ½ kuppi sose)
Maito - 235 ml
Jauhot - 95 g
muna - 4 kpl
Ruskea sokeri - 2 ruokalusikallista
Vanilliini - ½ tl
Suola - ¼ tl
Kaneli - ½ tl
Muskottipähkinä - ¼ tl
Ripaus jauhettua neilikkaa

Täyte:
tuorejuusto - 225 g
Tavallinen jogurtti (kreikkalainen) - 345 g
Sokeri - 65 g
Vanilliini - ½ tl

Lasite:
Raskas kerma vatkaukseen - 120 ml
Ruskea sokeri - 50 g
Voi - 15 g
Hienonnetut saksanpähkinät - 50 g
Vanilliini - ½ tl
Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:
Soseuta banaani tehosekoittimessa, lisää voi ja sitten loput pannukakun ainekset ja sekoita tasaiseksi. Kaada taikina kulhoon (koostumukseltaan melko nestemäinen), peitä kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan. Vatkaa jäähtynyt taikina perusteellisesti ja paista pannukakut molemmin puolin kullanruskeiksi kuumalla paistinpannulla.

Täyte: Vatkaa tuorejuusto kuohkeaksi, lisää vähitellen jogurtti, sokeri ja vanilja. Vatkaa tasaiseksi ilmavaksi massaksi.
Levitä täyte jokaisen krepin väliin ja kakun päälle loput kermasta.

Vatkaa kuorrutusta varten kerma, fariinisokeri ja voi kattilassa käsivatkaimella keskinopeudella. Kuumenna seos kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä noin 10 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää vanilja, suola ja hienonnetut pähkinät. Kaada kuorrute välittömästi kakun päälle.

Manno-kaurapannukakkuja

Herkkiä pannukakkuja ilman jauhoja, no, vain herkullisia! Ne muuttuvat pörröisiksi ja sulavat suussasi!

Ainekset:
1 st. kaurapuuro
1 st. mannasuurimot
500 ml. kefiiri
3 munaa
2 rkl. l. Sahara
1/2 tl sooda
1/2 tl suola
3 art. l. kasviöljy

Ruoanlaitto:
Sekoita mannasuurimot ja kaurapuuro kulhossa. Kaada ne kefirillä, sekoita ja jätä 2 tunniksi. Vatkaa munat, lisää kulhoon. Lisää suola, sokeri ja sooda. Lisää öljy, sekoita. Ja paista pannukakkuja.

Rehevät maitopannukakut ilman hiivaa

Onko mahdollista paistaa pannukakkuja ilman öljyä?

Katso mitä tarkoitetaan. Käytän tavallisia pannuja, en voitele öljyllä, mutta taikinaa vaivatessa lisään siihen vähän. Pannukakut paistuvat hyvin eivätkä koskaan pala. No, ennen ensimmäisen pannukakun leipomista on tärkeää lämmittää pannut hyvin.

Tietysti voit, jos sinulla on tarttumaton paistinpannu.

Jos käytät tavallista paistinpannua, siinä on pieni temppu, jonka ansiosta sinun ei tarvitse kaataa öljyä siihen. Taikinaan on lisättävä öljyä vaivaamisen aikana, jolloin pannukakut eivät ole rasvaisia.

Jos kaada taikinaan heti öljyn, jonka olisit käyttänyt paistamiseen, voit paistaa ilman öljyä. Yleensä meidän aikanamme on paljon eksoottisia ruokia, joilla voit valmistaa ruokaa ilman öljyä.

Voit paistaa pannukakkuja ilman öljyä. Ja ilman maitoa voit - on olemassa sellaisia ​​​​reseptejä ... Mutta onko se sen arvoista? Muuten, paista pannukakkuja ilman voita - tarkoittaako tämä, että pannua ei voidella vai pannukakkuja ei voitele keskenään? Jälleen, voit. Ja niin ja niin.

Ja hyödyllisyydestä ... Pannukakut eivät sen sijaan ole periaatteessa hyödyllisin tuote. Mutta mikä herkullinen! Enimmäismäärä, etuusmäärä; niistä saa keittämällä niitä haluamallaan tavalla (sekä voin että smetanan kanssa...) ja syömällä kohtuullisen määrän. Nuhtelematta itseäsi quot, kaloreista eikä ajattele vahinkoa.

Tietysti voit, mutta vain pannukakut ilman öljyä voivat palaa, eivätkä ne todennäköisesti ole yhtä maukkaita kuin sen kanssa. Jotta ne eivät pala, sinun on käytettävä teflon- tai keraamisella pinnoitteella varustettuja astioita, ja sinun on lisättävä taikinaan vaivaamisen aikana.

Hyvin lämmitetyssä paistinpannussa voit paistaa pannukakkuja vähän tai ilman öljyä. Voit vain kiinnittää palan laardia haarukkaan. Ja voitele pannu kevyesti 2-3 pannukakun jälkeen. Pääsalaisuus on pitää pannu kuumana!

Voit paistaa pannukakkuja ilman öljyä ja tätä harjoitetaan tarttumattomalla pinnoitteella varustetussa pannussa, joka voi olla teflonpannu tai keraaminen päällyste pannussa.

Juuri etukäteen, kun valmistat taikinaa pannukakkuja varten, sinun on lisättävä kasviöljyä.

Alla on helpoin resepti pannukakkujen valmistamiseksi ilman öljyä, ja tätä tarkoitusta varten tarvitset:

yksi kananmuna

150 grammaa maitoa tai juoksetettua maitoa

puoli teelusikallista sokeria

puoli teelusikallista suolaa

sata grammaa kuumaa vettä

kolme ruokalusikallista kasviöljyä

Jos lisäät pannukakkutaikinaan hieman kasviöljyä, se paistetaan täydellisesti teflonpannussa rasvaamatta pannua öljyllä. Pannukakku liukuu ja kääntyy helposti. Se on mahdollista myös valuraudalla, mutta on tarpeen seurata levyn kuumennusastetta, lämpötila ei ole kovin vahva. Ja vielä paista ensimmäinen pannukakku hieman voideltuun paistinpannuun

Nykyaikaisilla pannuilla voit. Jos se edelleen tarttuu, on parempi lisätä taikinaan lusikallinen kasviöljyä.

Mutta mielestäni täysin ilman voita tehdyt pannukakut eivät ole yhtä maukkaita kuin voilla tehdyt pannukakut.

Mutta silti, pannukakkujen taikinaan kannattaa lisätä öljyä. Nyt vuoat ovat melkein kaikki jollain pinnoitteella, johon ei tartu mitään, joten voi paistaa ilman öljyä))

Voitelen aina pannun pohjan ihrapalalla. Sitten siitä ei tule paljon öljyä eikä pannukakku tartu kiinni)))

Olen katsellut näitä pannukakkuja pitkään. Näin paljon reseptejä, joskus zamorochny!
Periaatteessa resepteissä kaikki alkaa mannasuurimosta. Ja tässä, kivulla.
Suurin ero marokkolaisten pannukakkujen välillä on ruoanlaittotekniikka! Ne paistetaan vain yhdeltä puolelta ja miedolla lämmöllä ilman öljyä.
Pidin pannukakkuista, erittäin taipuisia, painottomia, vain silkkiä!
Paistettu kuivalla paistinpannulla!
Sisältää niukasti öljyjä!
Aluksi näyttää siltä, ​​että ne jäivät kiinni, mutta paistaessaan ne irtoavat pannulta täydellisesti!
Kääntöpuoli on valkoinen, se ei paistu! Kun pannukakku paistetaan, hän muuttuu kiiltäväksi, mikään ei tartu häneen!
Ja sinänsä ne ovat melko kevyitä, mutta erittäin taipuisia!
Kokeilin niitä erilaisilla täytteillä - hillolla, raejuustolla, vihanneksilla, lihalla.
Herkullinen!

Tarvittaisiin:
Vehnäjauho - 150 g
Manna - 50 g
Sokeri - 1/2 tl
Suola - 1 hyppysellinen.
Hiiva (kuiva) - 1/2 tl
Leivinjauhe - 1/2 tl
Kasviöljy - 1/2 tl.
Munankeltuainen - 1 kpl.
Vesi (kuuma, mutta ei kiehuva vesi) - 350 ml

Kaikki on valmista erittäin nopeasti!
Sekoitamme kaikki kuivat aineet - jauhot, mannasuurimot, sokeri, suola, hiiva ja leivinjauhe. Lisää kasviöljy, keltuainen ja kuuma vesi, sekoita tasaiseksi, ilman paakkuja. Taikinan tulee olla kuin tavalliset pannukakut! Paista heti kuumassa kuivassa paistinpannussa miedolla lämmöllä.

Kaada vähän taikinaa, taikina jakautuu itsestään. Kaadoin taikinan kauhalla tarttumattomalle paistinpannulle. Paista pannukakku vain yhdeltä puolelta.

Otamme sen pois ja laitamme sen lepäämään.

Näin niistä tulee!

Pannukakut kasaan, kun ne ovat kuumia, on parempi olla pinoamatta!

Kuinka paistaa pannukakkuja niin, että ensimmäinen pannukakku ei ole möykky, vaan siitä tulee yhtä kaunis ja punertava kuin kaikki muut. Salaisuus on yksinkertainen, paistinpannun on oltava tahrattoman puhdas, eikä vain kuuma, vaan kuuma. Kaada pannulle kerros suolaa ja paista sekoitellen, kunnes suola muuttuu ruskeaksi. Kaada suola pois, pese pannu hanan alla ja pidä kuumalla tulella viisi minuuttia. Tämä tehdään aina tapauksissa, joissa pannu alkaa "palaa". Keraamisella päällystetyllä pannulla pannukakut paistavat neljä kertaa nopeammin kuin tavallisessa pannussa. Helpoin tapa voidella pannu on silikoniharjalla, toinen tapa on pilkkoa pala pekonia haarukalla. Ja kolmas, nerokkain tapa: leikkaa sipuli tai peruna puoliksi, pilko haarukalla, kasta kasviöljyyn ja voitele pannu.

Keraamisella pinnoitteella varustetussa paistinpannussa voi todella paistaa pannukakkuja ilman öljyä, mutta sitten tusinan pannukakun jälkeen se on pestävä ruskeasta noesta. Siksi on parempi voidella pinta kolmen tai neljän pannukakun jälkeen, vaikka taikinaan olisi lisätty kasviöljyä. Tämä resepti on suunniteltu siihen harvinaiseen tapaukseen, kun talossa ei ole mitään, mutta kaikki haluavat syödä (he palasivat lomalta, eikä heillä ollut aikaa ostaa elintarvikkeita). Kaada jauhot kulhoon, suola, kaada vesi, sekoita ja lisää vesi pienissä erissä, säädä haluttuun tiheyteen. Siinä kaikki! Jäljelle jää teetä ja heti kuumat pannukakut paistinpannusta palvelemaan kaikkia vuorotellen. Hanki hilloa, hunajaa ja saat hauskan perheen teejuhlan.

Riko viisi munaa kulhoon, sekoita maitoon, suolaan, kaada kaksi osaa maissijauhoja ja yksi osa vehnäjauhoja, sekoita. Kaada maito ohuena nauhana ja sekoita, vatkaa valmiita taikinaa hetken aikaa haarukalla. Voitele kuuma paistinpannu kasviöljyllä, kaada taikina kauhalla. Kun pannukakku on toiselta puolelta ruskistunut, käännä se lastalla. Taita valmiit pannukakut kahdesti kulmaan ja paista voissa. Tällaiset pannukakut tulisi syödä heti, kuumana smetanan tai hunajan kanssa. Pannukakkujauhot tulee aina seuloa siivilän läpi, sitten jauhot kyllästyvät hapella ja pannukakut ovat paljon mureampia. Tämän reseptin mukaan voit tehdä pannukakkuja pelkästä vehnäjauhosta, laittaa niihin täytteen ja kääriä ne.

Laita kevätrullat pakastimeen ja saat näin nopeat aamiaiset koko viikolle. Kuumenna pannukakut paistinpannussa kannen alla, mikroaaltouunissa tai hidas liesi. Lihatäyte valmistetaan kahdella tavalla, laita keitetty liha lihamyllyn läpi, paista ensin sipuli pannulla ja ruskista liha sen kanssa. Tai laita raakaa jauhelihaa paistettujen sipulien joukkoon, sekoita kunnes jauheliha menettää vaaleanpunaisen värinsä, lisää pippuria ja suolaa molempiin jauhelihaan. Jauha paistettu kananmaksa tehosekoittimessa, lisää pippuri ja jauhetut pähkinät. Hienonna kaali hienoksi, hauduta maidossa, sekoita hienonnettujen munien, sipulin höyhenten, tillin kanssa. Jauha teeruusun terälehdet sokerilla, lisää hieman kanelia ja saksanpähkinöitä. Sekoita raejuusto raakaan kananmunaan, vaniljaan, sokeroituun sokeriin ja rusinoihin.

Kaikki eivät osaa paistaa pannukakkuja tattarijauhoista, koska joillakin alueilla on lähes mahdotonta ostaa tattarijauhoja. Siksi voit valmistaa sen itse tattarista tehosekoittimella tai kahvimyllyllä. Kun tattari on jauhettu, se on seulottava, saat upean tattarijauhon. Lämmitä maito, laimenna siihen hiiva, vatkaa kaksi munaa, lisää teelusikallinen sokeria, suolaa, lisää osa vehnäjauhoja ja kaksi osaa tattaria. Laimenna maidolla tai vedellä haluttuun konsistenssiin, peitä pyyhkeellä, laita lämpimään paikkaan tunniksi. Nämä pannukakut ovat herkullisia ja pörröisiä. Paista ne hyvin voissa, laita kirjaimellisesti pisara sitä, jonka jälkeen paistetaan vielä kolme tai neljä pannukakkua. Sitten taas laitettiin vähän öljyä ja niin edelleen, kunnes kaikki pannukakut ovat paistettuja.

Erittäin maukkaita ja alkuperäisiä pannukakkuja saadaan lisäämällä sipulia ja mausteita. Sinun on otettava kaksi ei kovin suurta sipulia, pilkottava ne tehosekoittimella tai raastaa ne. Vatkaa kaksi munaa hieman, kaada vähän maitoa, lisää jauhoja. Vatkaa kaikki vispilällä tai vatkaimella, niin ei varmasti tule paakkuja. Laita sitten hienonnettu sipuli taikinaan, lisää lihanmakuisia mausteita. Voit käyttää myös liemikuutioita. Lisää hieman jauhoja, laimenna taikina vedellä klassisen pannukakkutaikinan koostumukseen. Laita pannu tulelle, lämmitä kunnolla, voitele kasviöljyllä silikoniharjalla, paista pannukakut. Nämä pannukakut ovat erittäin hyviä aamiaiseksi smetanan tai kerman kanssa. Ne osoittautuvat herkullisiksi ja monipuolistavat täydellisesti päivittäistä ruokavaliota.

Onko sinulla helvetin viikko? Me myös!

Nämä pehmeät omenaletut ovat uusin keksintöni.

Niissä on 50 % vähemmän jauhoja, ei munia, ja ne vaivataan omenasoseella. Tällaiset pannukakut voivat olla joko paksuja, kuten amerikkalaisia, tai ohuita, kuten olemme tottuneet.

Pannukakut ovat ilmavia, huokoisia ja erittäin maukkaita!
Olen varma, että valmistat niitä aamiaiseksi useammin kuin kerran. Todella maukasta hunajan kanssa! Valmis? Kokeillaan!

Tarvitsemme: (12 kpl)

1/2 kuppia kaurapuuroa

1/2 kuppia jauhoja

1/4 tl ruokasoodaa (itse käytän leivinjauhetta)

3 art. lusikat sokeritonta omenasosetta

1 tl omenaviinietikkaa

3,5-4 rkl. lusikat sokeria

1 kuppi (250 ml) mantelia tai muuta maitoa

Kaneli maun mukaan

Jauha kaurapuuro tehosekoittimessa jauhoiseksi.

Sekoita jauhojen, soodan, sokerin kanssa. Yhdistämme perunamuusia, etikkaa, maitoa.

Vaivaa taikina ja lisää siihen kanelia.

Voitele pannu vain kerran öljyllä ja paista pannukakut.

Muista, että mitä enemmän sokeria pannukakkuissa on, sitä ruusuisempia niistä tulee.
Jäähdytä puupinnalla, jotta pannukakut irtoavat liikaa kosteutta.

Valmis! Tarjoile hunajan, hillon tai jogurtin kanssa!
Hyvää ruokahalua!