Kuinka tehdä menu

Harvat poimivat hyviä reseptejä päällä Uusivuosi 2017, sinun on vielä käsiteltävä niitä. Tietysti jokaisella kotiäidillä on omat herkulliset ja todistetut reseptinsä, mutta jos käytät uusia reseptejä uudenvuoden pöytään, suosittelen kokeilemaan ruokia ymmärtääksesi, kuinka kauan niiden valmistaminen kestää.

Yritä mukautua kaikkien vieraiden makuun. Äitini teki aina ruokaa iso pöytä, ja minusta näytti, että sama ruokalaji löytyi pöydältä useita kertoja - lapsena luulin, että tämä oli vain kauneuden vuoksi, mutta itse asiassa äitini toisti häntä parhaat reseptit useissa lukemissa.

Esimerkiksi sama salaatti voi olla majoneesin kanssa tai se voi olla maustamaton - vieraillamme kaikki eivät syö majoneesia. Oli myös vaihtoehtoja ilman lihaa, kalaa ja muita allergeeneja. Ole kiinnostunut vieraidesi makuista ennen ruokalistan laatimista.

Myös uudenvuoden valikon tulisi sisältää yksinkertaisia ​​reseptejä- Tavallisten punajuurien kypsentäminen luumujen kanssa kestää lopulta viisi minuuttia, ja ne syövät sen melko nopeasti.

Jos sinulla on vaikeuksia annoksen tarjoilussa, valokuvaus auttaa - tutki kuvia ja yritä toistaa tarjoilu mahdollisimman lähelle alkuperäistä.

Välipalat

Kukon vuoden uudenvuoden välipalareseptit on parempi valita siten, että ne on helppo valmistaa - vieraat lakaisevat välipalat ensin.

paistettua avokadoa

Ainekset:

• 3 kypsä hedelmä avokado;
• 2 ruokalusikallista jauhoja;
• 2 munaa;
• 100 g leivontasekoitusta;
• Deodorisoitu öljy.

Kuinka kokata

1. Vatkaa munat, suola seos, kaada sopivalle lautaselle. Seuraavaksi laita kaksi lautasta - yksi jauhoista, toinen seos leivitykseen.
2. Kuori avokadot, leikkaa pituussuunnassa 6-10 viipaleen.
3. Kaada öljy korkeareunaiseen paistinpannuun ja kuumenna, öljyn kuumennusaste voidaan määrittää pienellä leipäviipaleella - sen pitäisi paistua nopeasti.
4. Pyöritä jokainen avokadopala jauhoissa, kasta munan ja korppujauhon seokseen ja laita sitten öljyyn.
5. Poista kaikki palaset ja laita lautaselle, joka on aiemmin peitetty imukykyisillä lautasliinoilla, anna ylimääräisen rasvan valua pois.
6. Tarjoile vihreiden oksan kanssa.

Hyvin yksinkertainen alkupala valmistaa, mutta erittäin tehokas ja maukas.

Ainesosat

• 1 arkki valmista lehtitaikinaa;
• 10 aurinkokuivattua tomaattia;
• 20 oliivia;
• 1 kananmuna voitelua varten;
• provencelainen sekoitus yrttejä.

Kuinka kokata

1. Kauli kaksi isoa taikinalevyä ohueksi levyksi.
2. Levitä yhdelle taikinalevylle aurinkokuivatut tomaatit ja oliiveja.
3. Voitele täytteestä vapaa paikka vatkatulla munalla, voitele reunat hyvin.
4. Peitä toisella kerroksella taikinaa, kauli kevyesti ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
5. Ota puolivalmis tuote jääkaapista ja leikkaa suikaleiksi.
6. Laita taikinaliuskat leivinpaperille, voitele vatkatulla munalla ja ripottele sitten Provence-yrteillä ja laita uuniin 20 minuutiksi.

Kuumia liharuokia

Valitsemme lämpimien ruokien reseptejä uudelle vuodelle 2017. Uuden vuoden 2017 uudenvuodenruoat voivat olla melkein mitä tahansa, mutta niitä on parempi käyttää alkuperäiset reseptit- jotta voit korostaa loman tärkeyttä.

Kalkkunan rintakyljyksiä

Ainekset:

• pieni purkki mozzarellaa;
• Kalkkunanrinta;
• 8 kpl. pienet tomaatit;
• 4 kaistaletta pekonia kanssa lihakerros;
• 1 bulgarialainen paprika;
• ekstra neitsyt-oliiviöljy;
• suolaa ja pippuria;
• Provencen yrttejä;
• muutama rosmariinin lehti.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Laita uuni lämpenemään ja huolehdi lihasta - kalkkunanrinta tulee leikata 4 osaan, huuhdella kylmällä vedellä, kuivata ja vatkaa pois.
2. Bulgarialainen paprika on puhdistettava ja leikattava sitten ohuiksi nauhoiksi. Jaa pilkotut paprikat palojen lukumäärän mukaan ja kääri jokainen osa pekoninauhalla.
3. Paahdetun kalkkunanlihan päälle on laitettava murskattu mozzarella.
4. Laita kyljykset pippuria ja pala silavaa ja muotoile rulla.
5. Aseta jokainen rulla erilliselle levylle leivinpaperi, lisää 2 kirsikkatomaattia jokaista pergamenttia kohti, kaada päälle oliiviöljy ja lisää suolaa, mausteita ja koristele sitten rosmariinilla.
6. Pakkaa jokainen rulla pergamentiin (kääri kuin karamelli), sido reunat kovalla langalla.
7. Laita niput muottiin ja paista esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia, leikkaa sitten pergamentti ja paista vielä 10 minuuttia - saadaksesi kauniin kuoren.
8. Tarjoile kanssa tuoreita tomaatteja ja mikä tahansa lisuke.

Kun laadit uudenvuoden valikkoa vuoden 2017 lomalle, valitse reseptejä valokuvilla. Se voi olla uudenvuoden todistettuja reseptejä lomalle kukon vuonna tai vain epätavallisia reseptejä jouluksi ja uudelle vuodelle 2017 videolla tai valokuvalla - näin yksinkertaistat pöydän valmistelua etukäteen.

Inkivääri joulukinkku

Ainesosat

• sianlihaa, joka painaa noin 2,5 kg.
• 1 rkl kuiva jauhettu inkivääri;
• 6 valkosipulin päätä;
• suola;
• paprikoiden seos;
• hieman cayennepippuria;
• inkivääri - noin 10 senttimetriä;
• pari limeä.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa kinkusta rasvaa pois, lihassa saa olla enintään puolitoista senttimetriä rasvaa.
2. Kuori ja hienonna inkivääri (voit käyttää raastinta). Sitrushedelmien kuori on poistettava - kasviskuorimalla tai samalla raastimella ja myös puristettava mehu niistä erikseen.
3. Osa limen kuoresta sekoitetaan raasteen kanssa inkivääri juuri, tähän seokseen sinun täytyy laittaa hieman vähemmän kuin teelusikallinen suolaa ja limetin mehua.
4. Sekoita inkiväärijauhe pippurin, kuoren ja suolan kanssa.
5. Liha tulee laittaa pöydälle rasvalla ja täyttää suolan ja inkiväärin seoksella. Useisiin paikkoihin on kiinnitettävä veitsi, käännä se ja laita inkivääri-lime-seos tuloksena olevaan reikään, taputtele varovasti ja sulje reikä irrottamalla veitsi.
6. Kun kinkku on täytetty, sinun on leikattava rasva vinosti ja hierottava seoksella inkiväärijauhetta, suolaa ja pippuria.
7. Tee foliokirjekuoret - laita jokaiseen valkosipulin pää, josta poista pintakuiva kerros, ja kinkusta leikattu rasvapala, rullaa jokainen kirjekuori.
8. Ota paistinpannu, joka voidaan kypsentää ilman öljyä ja "sulje" kinkun lovettu osa (missä on rasva) muutamaksi minuutiksi.
9. Aseta kinkku ritilälle ja uunipellille, joka laita erittäin kuumaan uuniin 25 minuutiksi.
10. On tarpeen vähentää lämpöä, kaada 1-1,5 kupillista vettä uunipellille, laittaa valkosipulin päät ritilälle uunipellille.
11. Paista 20 minuuttia jokaista painokiloa kohden. 2 kiloinen kinkku kypsyy painollaan 80 minuuttia raakaa lihaa 2,5 kg, kypsennys kestää 100 minuuttia - eli 1 tunti ja 40 minuuttia.
12. Poista kinkku, peitä foliolla 20 minuuttia ja sen jälkeen voit tarjoilla.

Kun valitset uudenvuoden liharuokien reseptejä, älä unohda ratkaista ongelmaa myös kastikkeiden kanssa - valmistatko ne itse vai ostatko vain valmiita? Joka tapauksessa tämä kohta on pohdittava ja otettava huomioon.

Epätavallisia kalaruokia

Jos keität kalaa harvoin, on parempi katsoa Uudenvuoden reseptit 2017 valokuvalla - jotta voit nopeasti selvittää, kuinka valmistaa tietty ruokalaji, ja mikä tärkeintä - miltä lopputuloksen pitäisi näyttää.

Kalamoussea mustalla leivällä

Ainesosat

• Mascarpone tai pehmeä rahka kirkas maku- 150 g;
• 3 nippua vihreää sipulia;
• 150 g lohta;
• 3 rkl sitruunamehua;
• Provencen yrtit;
• viipaloitu Borodino-leipä.

Ruoanlaitto näin:

1. Jauha mascarpone, lohi ja sitruunamehu tehosekoittimessa tahnamaiseksi.
2. Leikkaa pieniksi paloiksi vihreä sipuli ja sekoita kalaseokseen.
3. Käyttämällä leivonnainen pussi istuta moussea Borodino-leivän paloille, ripottele päälle Provencen yrttejä.

Tonnikala carpaccio tyynyllä

Ainekset:

• 400 g tonnikalafilettä (välttämättä tuoretta);
• 3 rkl oliiviöljy;
• 1 tl hienonnettu tuore oregano;
• 1 iso kourallinen rucolaa;
• 1 sitruunan mehu ja kuori;
• puolikas pää salaattia;
• suolaa maun mukaan.

Kuinka kokata

1. Huuhtele tonnikala erillään ihosta käyttämällä paperipyyhkeitä kuivaa ja kääri folioon ja laita sitten pakastimeen puoleksi tunniksi.
2. Poimi käsin rucola ja salaatti isoja paloja, sekoita.
3. Sekoita oliiviöljy ja sitruunamehu, lisää suola ja oregano.
4. Ota tonnikala pakastimesta, leikkaa erittäin ohuiksi viipaleiksi (terävällä veitsellä tai erityisellä silppurilla).
5. Muotoile vihreistä rehevä tyyny lautaselle (jätä vähän koristeeksi).
6. Asettele tonnikala niin, että viipaleet menevät päällekkäin ja koristele hieman päälle salaatin lehtiä.
7. Täytä salaatti.

Uudenvuoden lisukkeita

Samaa mieltä, on typerää lyödä vetoa Uudenvuoden pöytä 2017 tavallista pastaa lisukkeena? Pari mielenkiintoista lisuketta auttaa monipuolistamaan ruokalistaa uudelle vuodelle 2017.

Kukkakaali juustolla

Ainekset:

• 1 keskikokoinen kukkakaalin pää;
• 3 rkl puhdistettu öljy;
• 1 tl jauhettua paprikaa;
• valkosipuli maun mukaan;
• 50 g kovaa juustoa;
• suolaa maun mukaan.

Kuinka kokata

1. Laita uuni lämpenemään, tarvitset noin 180 °C.
2. Pese kaali, poista varret ja lehdet, leikkaa niin, että se on tasainen.
3. Laita kaali uunivuokaan.
4. Raasta päälle hieno raastin valkosipulia sekoitettuna kasviöljy, paprika ja suola.
5. tahraa valkosipuliöljyä kaali.
6. Raasta hienolla raastimella kovaa juustoa ja ripottele kaalin päälle.
7. Laita uunivuoka uuniin ja kypsennä noin 1 tunti.
8. Tarkista valmius terävällä veitsellä keskellä päätä - veitsen tulee mennä sisään helposti, ilman rypistymistä.
9. koko kaali se näyttää erittäin vaikuttavalta, joten on parempi leikata se vieraiden edessä, pöydällä.

Ainekset:

• puoli kiloa vihreitä herneitä (jäädytetty);
• 3-4 sellerin vartta;
• 1,5 rkl voita
• 2-4 valkosipulinkynttä;
• tuore timjami;
• 2 rkl kuiva valkoviini;
• 1 st. kerma (rasvapitoisuus yli 30 %);
• 1 tl sitruunan kuori;
• 1 tl sinappi (mieluiten jyvillä);
• 1 tl jauhot tai tärkkelys;
• pippuria ja suolaa maun mukaan;
• persiljaa koristeeksi.

Kuinka kokata

1. Leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi.
2. Leikkaa selleri vinoiksi viipaleiksi.
3. Kaada kiehuvaa vettä herneiden päälle (sulattamatta).
4. Laita paistinpannulle voita, lisää timjami ja valkosipuli.
5. Kun voi on sulanut, lisää herneet ja selleri, suola ja pippuri.
6. Ripottele päälle jauhot ja lisää kerma, kiehauta kevyesti sekoittaen.
7. Mausta sitruunankuorella, sinappilla, koristele tarjottaessa persiljalla.

Uudenvuoden jälkiruoat

Valmista hämmästyttävä ja yksinkertaiset jälkiruoat Uudenvuoden reseptit valokuvilla auttavat.

banaanijuustokakku

Ainekset:

• 0,5 kg vähärasvainen raejuusto;
• 6 kypsää banaania;
• 2 rkl tärkkelys;
• 1 muna.

Kuinka kokata

1. Vatkaa muna, raejuusto ja tärkkelys.
2. Jauha kuoritut banaanit tehosekoittimessa.
3. Vaivaa taikina perusteellisesti ja laita muottiin.
4. Paista kullanruskeiksi.

porkkana muffinsseja

Ainekset:

• 1 st. Sahara;
• 3 munaa;
• 1 pussi vaniljasokeria;
• 0,5 st. hajuton kasviöljy;
• 1 appelsiinin kuori;
• 1 iso porkkana;
• 1 st. jauhot;
• 1 pussi leivinjauhetta;
• muskottipähkinä ja kanelia maun mukaan.

Kuinka kokata

1. Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää seokseen vaniljasokeria ja lyö uudelleen.
2. Raasta porkkanat.
3. Sekoita jauhot leivinjauheeseen ja siivilöi.
4. Kaada joukkoon munaseos jauhot ja porkkanat, kaada kasviöljy, sekoita kaneli ja muskottipähkinä taikinaan.
5. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 20 minuuttia.

Uuden vuoden 2017 ruokalistalle ei pidä sisällyttää liikaa jälkiruokia, 1-2 riittää, mutta anna olla herkullisia reseptejä. Onnistuu tavallinen piirakka, tai voit sisällyttää vuoden 2017 juhlamenulle jotain todella ainutlaatuista.

Bonus: herkullinen juoma

Yleensä juomina monet ostavat vain alkoholia ja soodaa, mutta voit kokata epätavallisia juomia- varsinkin kun se on aika helppoa.

Lomaa edeltävässä hälinässä he omistavat paljon aikaa lahjojen valitsemiseen, kotinsa sisustamiseen, he alkavat suunnitella asua juhlaan etukäteen ja tekevät kaiken tämän ottaen huomioon symbolin ominaisuudet ja vaatimukset. tuleva uusi vuosi.

Ei voida sanoa, että pöytään kiinnitetään vähän huomiota, mutta kalliita tuotteita ostaessaan kotiäidit keskittyvät todennäköisemmin perheensä mieltymyksiin, he valmistavat vuodesta toiseen jopa suosikkinsa, mutta samoja ruokia. Tämä on suuri virhe. Uudenvuoden kokouksen herkkuihin tulee kiinnittää erityistä huomiota.

Mitä laitamme kauniille pöydällemme?

Päätettäessä, mitä valmistaa kukon vuodelle ja mikä ruokalista valitaan uudelle vuodelle, otamme huomioon tulevan symbolin mieltymykset - eleganssi, yksinkertaisuus, luonnollisuus. rauhoittamaan Tuli Kukko, muista, että tämä on lintu, jota ei voida kutsua ahneeksi. Siksi tärkein toive uudenvuoden pöydälle on vauraus, ei ylimäärä. Älä yritä olla viisas kulinaarisia herkkuja- Ruokien tulee olla ymmärrettäviä, ei liian vaatimattomia, mutta ehdottavat valintaa erilaisiin makuun.

Perinteinen setti - alkupalat, salaatit, leikkaukset, voileivät, kuumat ruoat ja jälkiruoka - tarjoaa maukkaan ja runsaan lintujen edustajan arvoisen aterian.

Millä ei ole paikkaa pöydällä

Jotta ylpeä lintu ei järkyttyisi, mieti, mistä ruokalistasi ruoista Kukko ei olisi iloinen. Vastaus tulee välittömästi - valmistettu hänen sukulaisistaan!

1. Sääntö numero 1 uudenvuoden pöydälle 2017: ei kanaa! Jos todella pidät paahdetusta siipikarjasta, on parempi keittää siipikarjapihalla kilpailijaa: ankkaa, hanhia tai kalkkunaa.
2. Jälkeläistään vastuussa oleva kukko voi varoittaa liian rehellisesti tarjoiltuista munaruoista: täytetyistä, lihahyytelöistä tai kokonaan salaatissa käytetyistä, esimerkiksi sienien tai lumiukkojen muodossa. Samaan aikaan munat voivat hyvinkin olla osa muita ruokia: ei ole mikään salaisuus, että kanat herkuttelevat niitä mielellään.

Suosituimmat tuotteet uudenvuoden ruokiin

Kun harkitset ruokalistan kokoamista, valitse tuotteet, jotka ovat perheesi ja vieraidesi makuun, mutta eivät ole ristiriidassa tämän vuoden symbolismin kanssa.

1. Enintään vihanneksia, monipuolisimpia, parempia monivärisiä, erityisesti "tulisia" sävyjä.
2. Kala ja muut merenelävät: itämaisen kulttuurin edustaja (kiinalainen kalenteri!) miellyttää varmasti.
3. Lisukkeet ovat aina höyhenen symbolin maun mukaisia. Tietenkin muroruoat voivat tuntua maalaismaisilta uudenvuoden pöytään, mutta sama riisi voidaan valmistaa hyvin epätavallisella ja juhlavalla tavalla.
4. Salaatit eivät saa olla liian monimutkaisia Suuri määrä Ainesosat: Rooster rakastaa "selkeitä", yksinkertaisia, perinteisesti suosikkimakuja. Valmista perheesi suosikkijuhlasalaatit.
5. Jälkiruoaksi huolehdi leivonnasta, sillä jyvät, joista jauhot tehdään, ovat Kukon ensimmäinen herkku, ja sitten tulee niin herkullisia muruja! On parempi, että ruoat valmistetaan omin käsin, eikä niitä osteta valmiina: siipikarja arvostaa panostettua perheen energiaa ja lisää sitä. Erittäin hyvä vaihtoehto maalattuja piparkakkuja ripustettu joulukuuseen. Kylän lintu on tyytyväinen ja raejuustojälkiruoat kuin juustokakku.
6. Älä säästä vihreillä: mikä voisi olla parempaa kukolle kuin tuore ruoho? Käytä sitä salaateissa sekä ruokien koristeluun.
7. Kun valitset kotitekoisen ja kaupasta ostetun välillä, valitse luonnollisempia tuotteita. Esimerkiksi majoneesia salaatteihin kotiruoanlaitto paljon maukkaampaa kuin kaupasta ostettu, ja maitoa vaniljakastike sen ei tarvitse olla jauhemaista. Sinun täytyy laittaa kätesi tämän uudenvuoden pöytään: usko minua, tulos on sen arvoinen!

Kananliha voidaan aina korvata kalkkunalla tai millä tahansa muulla ja kananmunat indo-ankalla tai viiriäisellä.

Rooster ei aseta juomille erityisiä vaatimuksia, mutta silti miespuolisena edustajana vahvemmat vaihtoehdot ovat hänen makuun, vaikka perinteisestä samppanjasta ei pidä kieltäytyä kellon alla.

Kuuma ruokalaji. Mikä on pääruoka valita Kukon vuodelle

Tässä on kaksi vaihtoehtoa: joko perinteinen kana tai samalla tavalla valmistettu viiriäinen, ankka tai hanhi. Ne antavat kanan maun suhteen periksi, ja ehkä vieraat pitävät siitä enemmän.

Pääruoaksi voit valmistaa myös naudan sämpylän tai kotimaisen sianlihapaistin. Ei haittaa, että ruoasta tulee rapeaa kypsennyksen aikana ja koristella kirkkaammin tarjottaessa.

Tarjoamme valikoiman useita uudenvuoden lämpimiä ruokia.

Uunissa paistettu lohi omassa mehussaan

Paistettu lohi on hyvä, koska se voidaan keittää sekä kaloripitoisena että kevyenä, dieettinä (tätä varten laitamme kalat folioon).

Kalat voidaan paistaa kokonaisena tai leikata pihveiksi.

Ainekset:

• lohipihvi,
• suola,
• hienonnettu pippuri,
• kuivaa basilikaa.

Ruoanlaitto:

1. Ripottele pihvit suolalla ja lähetä 20 minuuttia jääkaappiin.
2. Laita samalla uuni lämpenemään 180 asteeseen.
3. Jos paistat muotissa, täytä se neljänneksellä vettä ja sulje kala kannella.
   Jos haluat kevyempää ja vähemmän korkeakalorinen ruokalaji, kääri lohi folioon.
4. Ripottele päälle basilikaa.
5. Paista 25 minuuttia. Jos haluat tehosteen kultaisen ruskea, avaa kansi ja keitä vielä 10 minuuttia.

Porsaanleike juhlapöytään

Ainekset 4 annokseen:

• 4 viipaletta (150 - g) ulkofileetä,
• 1 kuppi jauhoja
• 2 munaa,
• 2 kuppia korppujauhoja,
• suola pippuri,
• voita ja kasviöljyä paistamiseen.

Tarvitset puristimia lihan paistamiseen.

Ruoanlaitto:

1. Suola 1,5 cm paksuiset porsaanpalat ja laita pakastimeen 15-20 minuutiksi.
2. Ota jäähtynyt liha pois, pippuri.
3. Pyöritä jauhoissa ja kevyesti vatkattuissa kananmunissa.
4. Aseta liha paistopuristimiin.
5. Kuumenna pannu ja lisää auringonkukkaöljy ja ruokalusikallinen voita.
6. Paista lihaa suoraan puristimissa molemmin puolin noin 2-3 minuuttia.

Tarjoile astia heti kuumana.

Mitkä uudenvuoden välipalat vetoavat Roosteriin vuoden 2017 aattona

Jos kuumaa kutsutaan pöydän pääkoristeeksi, välipalat ovat sen koristeena.

Ne ovat läsnä jokaisessa pöydässä aterian alusta sen loppuun.

Rauhoitetaan kotiäidit heti, kaikkien suosikkivoileipiä punaisella kaviaarilla voi olla pöydällä. Hän pitää kukosta kirkkaasta väristään ja muodoltaan, joka muistuttaa jyviä. Punaista kaviaaria voidaan käyttää myös tarjoiltujen ruokien koristeluun.

Voit myös käyttää sämpylöitä win-win-välipalana. Jos et halua tilata myymälästä tai kokeilla ennen tuntematonta ruokaa ensimmäistä kertaa uudenvuodenaattona, voit valmistaa alkupalan itse.

Kokeile jotakin alkuperäisistä ja kauniista resepteistä.

Alkupala avokadolla ja katkaravulla (tai rapulla)

Voit tehdä alkuperäisiä tartletteja, joiden korit eivät ole taikinasta, vaan suoraan avokadoviipaleista.

Ainekset 4 annokseen:

• 4 kypsää avokadoa
• 200 g pakastettuja katkarapuja (tai rapuja),
• 1 salottisipuli (voidaan korvata tavallisella, mutta ei katkeralla sipulilla),
• puolikas kurkku
• puolikas punainen chili
• 1 limen mehu,
• 1-2 ruokalusikallista auringonkukka- tai oliiviöljyä,
• neljäsosa teelusikallista suolaa
• 2 rkl tuoretta korianteria.

Ruoanlaitto:

1. Jos sinulla on pakastettuja katkarapuja (rapuja), sulata ne kun huonelämpötila tai laita siivilään veden kanssa.
2. Leikkaa sitten pieniksi paloiksi.
3. Kuori ja hienonna sipuli.
4. Leikkaa kurkku ja leikkaa se viipaleiksi tai pieniksi kuutioiksi.
5. Poista chilistä siemenet ja hienonna.
6. Sekoitamme kaikki ainekset lisäämällä niihin sitruunamehua, öljyä, suolaa ja hienonnettua korianteria.
7. Leikkaa avokado puoliksi ja poista kivet.
8. Laita täyte avokadoon.
9. Koristele päälle korianterilla.

Tarjoile alkupalana tai osana muita aterioita.

Kurkkusämpylöitä pekonin (tai juuston) kanssa

Ainekset 4 annokseen:

• pekoni (tai juusto) - 170 g,
• kurkku - 1 kpl,
• tuoretta persiljaa.

Tätä reseptiä varten tarvitset vartaat valmiiden rullien kiinnittämiseksi. Ne voivat olla puisia ja muovisia, yksinkertaisen tikun muodossa ja kuvioidulla kärjellä: pääasia, että ne ovat tarpeeksi pitkiä!

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa pekoni ohuiksi viipaleiksi, jos ostit sen paloina.
2. Paista pekoni molemmin puolin rapeaksi.
3. Viipaloi kurkku ohuiksi nauhoiksi, jotka käpristyvät eivätkä hajoa. Tätä varten pitkähedelmäiset lajikkeet sopivat parhaiten.
4. Laita paistettu pekoni kurkun päälle, kääri tiukasti rullalle ja kiinnitä vartaalla.
5. Koristele tuoreella persiljalla ja koristele rohkeasti tällä alkupalalla juhlapöytä!

Kun keskustelet välipalojen valinnasta Kukon vuoden tapaamisen yhteydessä, muista sääntö - kaikki on kirkasta ja rapeaa!

Ihannetapauksessa, jos voit käyttää muroja ja jauhotuotteita välipalojen (ja muiden ruokien) koristeluun.

Siksi uudenvuoden pöydällä olevat piirakat ja kakut vetoavat ehdottomasti kukkoon! Totta, tässä syntyy yksi "mutta": sitten sinun on noudatettava ruokavaliota ...

Joten päätä itse)))

Mutta erivärisiä marjoja, hedelmiä ja vihanneksia vuoden 2017 kokouksessa ei tulisi tarkastella vain maun puolelta, vaan ennen kaikkea ottamalla ne huomioon ulkomuoto ja väritys.

Oranssit sitrushedelmät, punaiset omenat, Vihreät viinirypäleet ja punainen kvitteni pystyvät luomaan kokonaisia ​​mestariteoksia pöydälle.

Ja nyt uudenvuoden salaatit!

Mitä on pöytä ilman salaatteja!

Kasvis-, liha-, sieni- ja kalavariaatiot ovat tervetulleita uudenvuoden pöytään 2017.

Säännöt niille, jotka itsepäisesti eivät halua kiusata kukkoa, paitsi ei-toivotussa käytössä kananmunat ja Kanan liha ei. Mutta kiinnitä huomiota, puhumme vain tällaisten munien ilmeisestä läsnäolosta. Mutta ne voidaan naamioida astiaan))).

Älä hylkää perinteistä Olivieria!

Siinä yksi tärkeimmistä ainesosista voidaan korvata viiriäisellä tai indout-munilla. Maun mukaan ne eivät käytännössä eroa sellaisesta tutusta kanasta.

Ainekset:

• 200 g keitettyä kanaa,
• 2 keskikokoista keitettyä porkkanaa
• 2 keitettyä perunaa,
• 3 keitettyä munaa
• 2-3 suolakurkkua,
• 100 g purkitettuja herneitä,
• aioli-kastiketta kastikkeeksi (tai tavallista majoneesia).

Perinteinen kypsennysmenetelmä: leikkaa pieniksi kuutioiksi ja sekoita. Mutta muotoilu voi olla erilainen. Voidaan laittaa isoon salaattikulhoon. Ja voit tarjoilla jokaiselle vieraalle erikseen kulhossa tai lasissa.

Kevyt salaatti tonnikalalla ja mozzarellalla

Paitsi perinteiset salaatit, ei haittaa yrittää valmistaa jotain uutta uudenvuodenpöytään! Tarjoamme uusi resepti salaatti kalalla ja juustolla.

Ainekset 6 annokseen:

• 1 pää jäävuorisalaattia (noin 200-300 g) tai mitä tahansa muuta,
• 200-250 g mozzarellaa,
• 1-2 kypsiä tomaatteja keskikokoinen (tai kirsikka),
• 130 g tölkkitonnikala(sisään omaa mehua tai öljyä, sillä ei ole väliä).

Täytteeksi:

• 4 ruokalusikallista oliiviöljyä,
• 1 rkl Dijon-sinappia
• 2 rkl valkoviiniä tai omenaviinietikkaa
• iso valkosipulinkynsi (tai kaksi pientä)
• suolaa ja pippuria.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita kulhossa raastettua valkosipulia täyttötuotteiden kanssa homogeeniseksi emulsioksi.
2. Pilko salaatti isoiksi paloiksi.
3. Lisää pilkotut tomaatit, mozzarella ja tonnikala (mehu täytyy valua!).
4. Sekoita kaikki ja tarjoile.

Nauti ateriastasi)))

Jos valitset reseptien välillä, kiinnitä huomiota talonpoikaisvaihtoehtoihin, jotka sisältävät paljon vihanneksia, lihaa ja yrttejä.

Joten, uudenvuoden pöydän perussäännöt:

• Juhlapöydän tulee olla mahdollisimman kirkas ja värikäs.
• Mitä enemmän kasvisruokia pöydällä, sen parempi.
• Rapeaksi tai koristeeksi käyttöä suositellaan valmiit ateriat keksejä ja siruja.
• Juhlapöydän ei tulisi olla vain runsaasti herkkuja ja ruokia, vaan sen on oltava kauniisti sisustettu ja koristeltu.
• Älä säästä oikeita ruokia– ei kertakäyttölautasia ja kuppeja!
• Anna koko juhlapöydän sisustuksen olla mahdollisimman kirkas.

Vastaanottaja uudenvuoden lomat onnea, seuraa tätä yksinkertaiset säännöt, ja sitten tyytyväinen Rooster ei jätä sinua ilman suojelusta!

2016-11-01 Millainen pitäisi olla uudenvuoden pöytä Punaisen tulikukon vuonna? Mitkä astiat voivat koristella sitä? Kuinka tehdä uudenvuoden menu? "Povarenok", kuten aina, kiirehtii sinua auttamaan ja tarjoaa sivuillaan paljon ideoita loman viettämiseen oikein, mitä ruokia valmistaa uudelle vuodelle 2017, millä juomilla koristaa valikko ja kuinka palvella uudenvuoden pöytä 2017.

Pian, pian Red Fire Rooster koputtaa joka oveen! Uusi vuosi 2017 tulee. Ja sen mukana uusi elämä, uusi onni, menestys, onnellisuus, rakkaus, terveys! Ja kutsuaksemme kaikki nämä miellyttävät hetket elämäämme uudenvuoden aikana, meidän on yritettävä olla loukkaamatta hänen pääsuojelijaansa, vaan kesyttää häntä, ruokkia hänelle iloisia ruokia, miellyttää heitä maulla ja yhdistelmillä uudenvuoden pöydällä 2017.

Kuinka palvella uudenvuoden pöytä 2017?

Pöydän kattaus on erittäin tärkeä pointti juhlallisen uudenvuoden illallisen koristeluun. Muistaen, että kukko on kotimainen, maalaislintu, palvelemme pöytään yksinkertaisesti, mutta maulla. Voidaan käyttää puisia kulhoja, lusikoita ja muita välineitä. Myös saviastiat, pöytäliinat ja pellavaiset lautasliinat näyttäytyvät hyvin. Jos löydät lisää vintage samovar, jonka laitat pöydän keskelle, ja aseta sen ympärille lautaset bageleilla - tämä voi olla uudenvuoden 2017 pöydän kohokohta.

Olkoon astiat ja muut pöydän attribuutit kirkkaita, värikkäitä, maalattuja. Älä kata pöytää vuonna 2017 väärennetyillä astioilla, esimerkiksi muovista. Ei tuo tapaus. Vain kaikki on kotitekoista, luonnollista, läheistä, vilpitöntä ja lämmintä.

Uudenvuoden pöydän sävyt 2017

Koristele uudenvuoden pöytä 2017 punaisella joulukoristeet, joulukuusen oksia, punaisia ​​kynttilöitä, voit laittaa pöydälle kimaltelevia tulipunaisia ​​tähtiä. Pelaa punaisen ja valkoisen yhdistelmillä valitessasi pöytäliinaa uudenvuoden pöytään. Laita vain punaisia ​​hedelmiä maljakkoon pöydälle.

Muista laittaa kukkohahmo jonnekin uudenvuodenpöydän läheisyyteen Joulupukin ja Snow Maidenin hahmojen viereen. Anna näiden uuden vuoden 2017 suojelijoiden katsoa kuinka ihanaa ja hauskaa juhlit uutta vuotta ja tuoda sinulle paljon onnea ja vaurautta!

Hyvää uutta vuotta!

Lisätietoja uuden vuoden 2017 - Punaisen Kukon vuoden - juhlimisesta, lue uudenvuoden artikkelimme osoitteessa.

Tämän artikkelin sisältämät tiedot kiinnostavat oikea emäntä joka ei halua missata yhtäkään yksityiskohtaa uudenvuodenpöydän valmisteluprosessissa. Tässä on perussäännöt ja reseptit uuteen vuoteen 2017 valmistautumiseen.

Kuinka tehdä juhlava menu uudelle vuodelle: hienovaraisuudet ja säännöt

Epäilemättä ortodoksisen maailman rakastetuin loma on uusi vuosi. Tänä maagisena yönä, kun vuosi seuraa toista, monet ihmiset vaalivat toivoa uudesta ja onnellisesta elämästä.

Kaikki ajattelevat niin vanha vuosi ottaa pois vanhat ongelmat ja huolet, ja uusi vuosi antaa sinulle mahdollisuuden aloittaa paljon elämässä tyhjästä. On loogista, että tällaiseen lomaan on erityinen lähestymistapa. Uudenvuodenaattona he yleensä pukevat ylleen parhaat kodinkoneet, pukeutuvat muodikkaimpiin asuihin ja valmistavat herkullisia ruokia.

Siksi luonnostelu Uudenvuoden menu vaatii erityinen lähestymistapa ja useiden sääntöjen noudattaminen.

Vuoden 2017 symboli

Itäisen kalenterin mukaan tulevaa vuotta 2017 pidetään Kukon vuodena. Mestaruuden siirto Fire Monkeysta Roosteriin tapahtuu 28. tammikuuta 2017. Uskotaan, että kukko on yksi mielenkiintoisimmista eläimistä itäisen kalenterin symbolien joukossa.

Muiden merkkien joukossa hän on ilmeikkäin ja uskomattoman seurallinen. Ymmärtääksesi oikein, mitä tämä symboli itsessään sisältää, sinun tulee myös tietää, mikä väri ja elementti symboloi kukon vuotta 2017. Vuoden 2017 elementti on tuli, joka symboloi erityistä elintärkeää energiaa, joka koostuu uran ja henkilökohtaisen kasvun pyrkimisestä.

Kukon väri on punainen, mikä symboloi onnea ja luottamusta.

Kuten näette, tuleva vuosi on erityisen luottamuksen vuosi, joten juhlapöydän suunnittelua kannattaa lähestyä sen mukaisesti.

Kuinka tehdä uudenvuoden menu

Jokainen emäntä lähestyy uudenvuoden pöydän valmistelua erityisen huolellisesti. Loppujen lopuksi haluan ottaa huomioon kaikki vivahteet tunteakseni uudenvuodenaattona tapahtuvan taikuuden maksimaalisesti.

Ruokalistan asianmukaista valmistelua varten sinun on otettava huomioon Fire Roosterin maut, jotta eläin rauhoittuu kaikin mahdollisin tavoin. Itse asiassa, ei vain lapset, vaan myös kaikki aikuiset uskovat taikuuteen, etenkin uudenvuodenaattona.

Kuinka rauhoittaa kukkoa

Kukon kaltaisen eläimen tyydyttämiseksi on otettava huomioon, että tämä olento ei ole ahne, ehkä jossain kohtalaisen taloudellinen, mutta ei suinkaan ahne. Mutta tämä ei tarkoita, että pöydän pitäisi olla täynnä ylilyöntejä. Pöydällä pitäisi olla paljon kaikkea, mutta ruokien tulee olla melko yksinkertaisia.

Jotta kukko olisi tyytyväinen, pöydällä on oltava hedelmiä ja vihanneksia kaikissa muunnelmissaan. On myös hyödyllistä löytää pöydältä paikka viljasäiliölle. Kuten tiedät, tämä on hänen suosikkiherkkunsa.

Kukko on iloinen, jos uudenvuoden ruokalistalla on paikka makeisille. Se voi olla kakku tai piirakka.

Kukko ei tietenkään anna anteeksi, jos uudenvuoden pöydällä on kanaruokia. Siksi ruokalistan suunnitteluun on suhtauduttava erittäin huolellisesti.

Pöytää sisustaessasi voit keskittyä rustiikkisiin astioihin - ruukkuihin tai ehkä puulusikoihin.

Ruokasuunnitelma uudelle vuodelle

Uudenvuoden pöydällä tulisi olla laaja valikoima ruokia ja juomia. Näiden tulee olla välipaloja, lämpimiä ruokia, salaatteja, vihanneksia ja lihapalat ja ehdottomasti jälkiruoka. Mitä tulee juomiin, täällä sinun tarvitsee vain valita luonnolliset mehut tai hedelmäjuomat.

Kun valitset kuumia ruokia pöytään, on syytä muistaa jälleen kerran, että kaikki kanaruoat voivat järkyttää vakavasti vuoden 2017 höyhenen symbolia. On parasta valita kala- tai äyriäisruokia. Voit esimerkiksi keittää lohta - melko mureaa ja herkullinen kala ei petä edes nirsointa vierasta.

Jos puhumme lisukkeesta, kasvisvaihtoehto näyttää parhaalta täällä. Se voidaan hauduttaa tai tuoreet vihannekset. Kuten todellinen kyläläinen, kukko on iloinen, jos emäntä suosii perunoita lisukkeena.

Uutta vuotta varten valmistettavien salaattien valikoima on melko rikas. Voit korostaa hetken juhlallisuutta valitsemalla luova salaatti joulukuusen muodossa.

Koska kukko on melko kirkas hahmo, sinun on valittava välipalaksi jotain kirkasta ja ilmeikäs.

Höyhenistä olisi hyödyllistä miellyttää jollain herkulla. Kyläläisenä hän pitää raejuustokakusta.

Uudenvuoden menun reseptit

Resepti lohelle kermalla

Ennen ruoanlaittoa sinun tulee valmistaa uunipelti, jolla kala paistetaan. Leivinpelti on voideltava voilla - voilla tai kasviksella. seuraava askel valmistaa kastikkeen.

Tätä varten tarvitset kermaa, johon emäntä voi lisätä mitä tahansa kalamausteet tai pippuria, sanalla sanoen, mikä tahansa on parempana. Aseta viipaloidut fileepalat varovasti uunipellille ja kaada syntynyt kastike.

Viimeistele koostumus hieromalla karkea raastin juustoa ja hienonnettua sipulia. Paras vaihtoehto peittää tuloksena olevan työn foliolla. Ensimmäinen ja tärkein valmisteluvaihe on saatu päätökseen.

Ainoa asia jäljellä on lähettää lohi uuniin. Tätä varten on parempi valmistaa vaadittu lämpötila etukäteen lämmittämällä uuni 180 asteeseen. Lohi kypsyy noin 25 minuutissa. Lämmin ateria on valmis!

Peruna koristeeksi

Melko yksinkertainen valmistaa juhlallinen toinen ruoat vaativat seuraavat ainekset:

• Peruna - 10 kpl;
• Munanvalkuainen - 2 kpl;
• Oliiviöljy;
• Mausteet.

Leikkaa ensin kuoritut perunat viipaleiksi. Sitten valmistetaan kastike, jossa perunat paistetaan. Tämä vaatii munanvalkuaiset, jotka vatkataan kuohkeaksi massaksi. Lisää tähän massaan hienonnetut perunat ja sekoita kaikki lisäämällä tarvittavat mausteet ja mausteet.

Leivinpelti, jolla perunat paistetaan, on voideltava huolellisesti oliiviöljyllä. Sen jälkeen laita kaikki kauneus uunipellille ja lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen. Riittää, kun paistat perunoita noin puoli tuntia, unohtamatta välillä sekoittaa.

Yolochka-salaatti resepti

Tämän mestariteoksen valmistamiseksi tarvitset:

• Säilykkeet lohi - 1 tölkki;
• Juusto - 250 g;
• Sitruunamehua;
• keksejä;
• Tomaatti;
• Tilli.

Salaatti on melko yksinkertainen. Hienonna lohi ja lisää siihen etukäteen juustoraastetta. Lisää saatuun seokseen hieman sitruunamehua ja mausteita. Kaikki tämä on sekoitettava perusteellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa, josta voit helposti muotoilla jotain kartion kaltaista - tämä on tulevaisuuden joulukuusi.

Antaa joulukuuselle todellisen ja juhlava maku, se tulee koristella persiljan oksilla, miltä oikea joulukuusi voisi näyttää. Voit leikata tomaatista tähden ja käyttää sitä joulukuusen latvana.
Kuten Uudenvuoden lelut voit käyttää granaattiomenan siemeniä. Tarvitset keksejä syödäksesi tätä ruokaa.

Resepti kirkkaalle alkupalalle 2017 "Värikkäät pallot"

Tämän kulinaarisen mestariteoksen valmistamiseksi tarvitset:

• Turska - 300 g;
• Peruna - 500 g;
• Tuore kurkku - 2 kpl;
• Juusto - 400 g;
• Paprika punainen ja keltainen;
• Majoneesi;
• Mausteet.

Sulatettu ja keitetty turska tulee erottaa luista ja leikata. Valmistettu perunoista perunamuusi. Nyt sinun on tehtävä kaikkien ainesosien kokonaismassa. Tämän tulisi sisältää perunamuusia, kalamassaa, hienonnettuja munia ja kurkkuja. Tuloksena oleva massa on liimattava majoneesilla, koska pallot valmistetaan tästä massasta.

Nyt sinun on valmisteltava väritys palloille. Laita yhdelle lautaselle hienonnettua punaista paprikaa, toiselle lautaselle hienonnettua keltaista paprikaa, kolmannelle hienonnettua vihreää sipulia.

Viimeisessä vaiheessa sinun tulee upottaa jokainen pallo erilliselle lautaselle saadaksesi monivärisiä ja hauskoja kierroksia.

raejuustokakun resepti

Ruoanlaittoon raejuustokakkua tarvitset:

• Raejuusto - 500 g;
• Sokeri - 250 g;
• Munankeltuainen - 2 kpl;
• Voi - 150 g;
• Maito - 250 ml;
• Gelatiini - 30 g;
• Rusina;
• Hedelmiä joista valita.

Tämä kakku ei vaadi uunia. Pitää voittaa kaksi munankeltuaiset voin kanssa, lisää sitten hienonnettu juustomassaa. Gelatiini on kaada kuumalla maidolla ja muista jäähtyä.

Kun gelatiini on jäähtynyt, kannattaa kaikki ainekset sekoittaa. Tuloksena olevasta massasta voit tehdä minkä tahansa muotoisen kakun ja laittaa sen jääkaappiin 2,5 tunniksi. Pakastamisen jälkeen kakku tulee koristella millä tahansa hedelmillä, jotka ovat enemmän makusi mukaisia. Tässä on jälkiruoka!

Valintavinkkejä ja reseptejä juomien valmistamiseen uudenvuoden pöytämenulle

Juomana Rooster suosii mehuja, vain luonnollisia. Voit keittää ja jäähdyttää marjamehua.

Jos puhumme Alkoholijuomat, niin täällä voit tehdä itse ruoanlaittoa lisätäksesi uudenvuoden pöytään hienostuneisuutta. Jos et halua vaivautua ruoanlaittoon, voit pärjätä tavallisilla viineillä tai samppanjalla. Vahva alkoholi olisi sopimatonta.

kermalikööri resepti

Liköörin valmistamiseksi tarvitset:

• Viski - 2/3 kuppia;
• kondensoitu maito - 400 g;
• Rasvakerma - 100 g;
• Suklaasiirappi - 2 rkl. l;
• Pikakahvi - 1 tl.

Kaikki edellä mainitut aineosat on sekoitettava peräkkäin. Sen valmistaminen vie enintään 5 minuuttia.

Glögien keittäminen

Glögiä valmistaaksesi sekoita:

• Punainen kuiva viini- 750 ml;
• Ruskea sokeri - 60 g;
• Kaneli - 2 tikkua;
• Neilikka - 3 kpl;
• Maustepippuri - 5 kpl;
• sitruuna - ¼ osa.

Sekoita kaikki ainekset ja keitä 20-25 minuuttia.

kirsikkarapsu resepti

Tällaisen juoman saamiseksi sinun tulee sekoittaa seuraavat ainesosat:

• Kirsikkamehu - 500 ml;
• Punainen kuiva viini - 750 ml;
• Samppanja - 750 ml;
• Konjakki - 40 ml;
• Sokeri - 20 g;
• Kirsikka - 1 kg.

Alkoholiton rasvaa polttava vihreä smoothie-resepti

Valmista tästä yksi annos terveellinen cocktail, sinun on sekoitettava seuraavat komponentit:

• Kiivi - 1 kpl;
• Sitruuna - 2 viipaletta;
• persiljan oksat;
• Mintun oksat;
• Vesi ilman kaasuja - 100 ml;
• Hunaja - 1-2 tl;

Mandariini smoothie

Mandariini smoothien valmistamiseksi sinun on sekoitettava seuraavat ainekset:

• Mandariinit - 2 kpl;
• Jäädytetty banaani - 1 kpl;
• Maito - 1 lasi;
• Jogurtti - 1/3 kuppia;
• Hunaja - 1 tl

Uuden vuoden 2017 kattaus

Ensinnäkin sinun on muistettava yksinkertaisuus. Yksinkertaisuuden ja luonnollisuuden tulisi johtaa uudenvuoden kattaukseen. Koska tämä on maalaismainen eläin, sinun on keskityttävä tähän käyttöön Saviruukut, pellavaiset pöytäliinat.

Samovarin ja sämpylöiden laittaminen pöydälle olisi tärkeintä. Kukko on erittäin tyytyväinen tähän lähestymistapaan lomaan.

Ruokailuvälineet

Kukko ei koskaan anna anteeksi, jos pöydällä on väärennettyjä ruokia. Älä missään tapauksessa saa kokeilla muoviset astiat. Uudenvuoden pöydän ruokien tulee olla mahdollisimman kirkkaita ja värikkäitä. Voit valita maalattua keramiikkaa, puulusikoita tai kauhoja.

Uuden vuoden värit

Tulevan vuoden symboli on punainen kukko. Siksi hän on uskomattoman onnellinen, jos pöydän kattauksessa käytetään kaikkia punaisen sävyjä. Joulukoristeena on parasta käyttää punaisia ​​leluja.

Uudenvuoden pöydällä on aina kynttilöitä, joten niiden on oltava punaisia. Sisustuksena voit koristella joulukuusen oksia samoilla punaisilla palloilla tai pienillä tähdillä. Voit tehdä näistä oksista eräänlaisen astian, johon voit laittaa suosikkihedelmiäsi.

Mitä tulee pöytäliinan valintaan, täällä voit voittaa punaisen ja valkoinen väri a. Jos esimerkiksi pöytäliina on punainen, astioissa tulisi vallita valkoiset sävyt. Jos pöytäliina on valkoinen, astioiden tulee olla enimmäkseen punaisia. Itse pöydälle, jos siellä on tarvittava tila, voit sijoittaa minkä tahansa jouluisia hahmoja: lumiukkoja, joulukuusia, joulupukkia tai kukkohahmoja.

Mitä pitää muistaa uudenvuodenpöytää katettaessa

• Pöytäliinoihin ei pidä kiinnittää erityistä huomiota, tämä ei ole uudenvuoden pöydän pääkomponentti. Pöytäliina tulee silittää hyvin ja jakaa pöydälle siten, että sen reunat eivät roikkua enempää kuin 30 cm;
• Sinun on aloitettava tarjoilu astioiden järjestelyllä ja vasta sitten ruokailuvälineillä;
• Lautasliinojen värien tulee pelata pöytäliinan taustaa vasten;
• Lasit tulee asettaa levyn oikealle puolelle;
• Lisäsisustuselementtejä käytettäessä pöytää katettaessa kannattaa harkita ja noudattaa kokonaiskoostumusta.

Hyvää uutta vuotta!

Uusi vuosi 2017 itäisen kalenterin mukaan vietetään Tulikukon merkin alla. Ensi silmäyksellä tämä lintu näyttää yksinkertaiselta, mutta sillä on itsekäs ja snobinen luonne, eikä siksi ole helppoa miellyttää tulevan vuoden omistajaa.

Valmistautuminen Uudenvuodenaatto, on tärkeää miettiä kaikki pienintä yksityiskohtaa myöten, jotta et joutuisi sotkuihin ja suuttuisi vahingossa Fanfaron Roosteria. Mitä valmistaa uudenvuoden pöydälle 2017 tyydyttääksesi vaativan linnun, yllättääksesi vieraat poikkeuksellisilla ruoilla ja millä resepteillä lomasta tulee kulinaarinen ekstravagantti?

Tämä tehtävä ei ole helppo, mutta mikään ei ole mahdotonta, jos otat asian luottaen kykyihisi ja vilpittömällä halulla miellyttää rakkaitasi. Valikkoa valmisteltaessa on tärkeää ottaa huomioon joitain sääntöjä, joiden tunteminen säästää sinut monilta virheiltä. Niin,

• Ensimmäinen sääntö on, että tänä lomana on mahdotonta valmistaa kananlihaa. Sinun ei tule luopua vain tästä, niin tutusta ja epäilemättä herkullinen tuote, mutta jopa kananmunista, vaikka tarjoiltiin liian selkeästi - esimerkiksi täytettynä. Mutta voit valmistaa munia samojen salaattien tai leivonnaisten ainesosina.
• Sääntö kaksi - enemmän vihreitä, vihanneksia ja hedelmiä. Se on ymmärrettävää, koska kukko on lintu, joka ruokkii kasvisruokaa. Myös vilja- ja palkokasvien reseptit ovat tervetulleita juhlapöytään. Mikä ei ole kelvollinen vaihtoehto kyllästyneille perunoille? riisi, bulgur, maissirouhetta, pavut oikealla ruoanlaitto ja tarjoilusta voi tulla todellinen kulinaarisen ohjelman kohokohta! Voit valmistaa salaatteja, pääruokia, jälkiruokia, paloja vihanneksista ja hedelmistä. Sanalla sanoen mitä enemmän niitä on, sen parempi.
• Kolmas sääntö on yksinkertainen, mutta tyylikäs. Vuoden mestarin tiukat ohjeet täysin täyttävät reseptit ovat helppoja valmistaa, eivät vaadi eksoottisia aineksia, voimakasta paistamista ja ovat kohtalaisesti maustettuja.

Ottamalla nämä käyttöön hyödyllisiä neuvoja, siirrytään itse asiassa tärkeimpään asiaan - juhlapöydän ruokien valintaan. Ja mitä herkullista valmistaa uudelle vuodelle 2017, neuvovat alla olevat valokuvat sisältävät reseptit. Kaikki ne ovat melko yksinkertaisia ​​valmistaa, eivät vaadi erityisiä materiaalikustannukset ja kokin erityistaidot. Tarkista vain luetellut ruoat ja ymmärrät varmasti itse, mikä on parempi kokata.

Uudenvuoden ruokia - yksinkertaisia, mutta ... hienoja

Koska emme halua, että seuraavat 12 kuukautta kuluvat nirsoisen Kukon kaunaa meitä kohtaan, valmistamme ensimmäiset lämpimät ruoat sianlihasta, lammasta ja merenelävistä. Tällaisen valinnan avulla voit muistaa sen juhlana, jossa perinteiset kulinaariset mieltymykset loistivat uusilla mauilla.

Sianliha luumuilla - epätavallinen ja kaunis

Joten päätettäessä, mitä valmistaa uudelle kukon vuodelle 2017, huomaamme, että on kaikkien etujen mukaista leipoa herkeintä sianlihaa luumujen ja kuivan punaviinin kera (kuulostaa taianomaiselta, eikö niin?).

Hyvin pestyä ja pyyhekuivattua lihaa (parempi ottaa pyrstö) leikataan säännöllisin välein 1,5 cm:n välein 30 minuutin ajan lämpimässä punaviinissä. Liha kääritään sitten folioon ja laitetaan 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.

Ruokaa paistetaan 40 minuuttia, käännetään sitten ympäri ja paistetaan saman verran. 10 minuuttia ennen kypsennystä folio avautuu, jolloin sianliha saa ruskeaa ja peittyy kullanvärisellä kuorella.

Mehukas lammas luussa - vertaansa vailla oleva pehmeys ja maku

Yhtä herkullista kuin kuvassa näyttää Uudenvuoden ruokalaji- lammas luulla. Luussa olevat lampaanlihapalat vatkataan pois, maustetaan mausteilla (suola, pippuri, timjami, basilika), sipuli, leikataan renkaiksi ja marinoidaan jonkin aikaa kylmässä. Sitten ne lähetetään grillipannulle, jossa niitä paistetaan molemmin puolin puolikypsiksi. Lammas saa lopullisen pehmeytensä paistamalla ja sitten uunissa.

Sianliha ja savustetut lammasrullat - mielenkiintoinen yhdistelmä

Arvostatko luovuutta? Yritä sitten yllättää vieraat ja itse kukko epätavallinen yhdistelmä savustettua lammasta ja mureaa sianlihaa, valmistamalla niistä alkuperäisiä sämpylöitä. Neliöiksi leikatun ja suolatun ja pippurin sianlihan (850 g) päälle laitetaan viipaleiksi leikattua kovaa juustoa (250 g).

Päälle kerros savustettua lammasta (250 gr). Sitten kaikki tämä kääritään rullaksi ja sidottuna langalla menee uuniin 1-1,5 tunniksi. Vieraille tarjoiltaessa lanka poistetaan. Nämä rullat ovat hyviä itsenäinen ruokalaji ja alkupalaksi.

Kalajuhla - lohi pähkinäkuoren alla

Todellinen löytö yksinkertaisia ​​reseptejä rakastaville kotiäidille on lohi pähkinöillä.

Ensin valmistamme kastikkeen, jolla kalat kaadetaan. Sulata tätä varten voi, sekoita hunajaan ja sinappiin. Sekoita hienonnettu persilja korppujauhojen ja hienonnettujen pähkinöiden kanssa. Leikkaa kala paloiksi annosteltuja paloja, poista tarvittaessa selkärangat, kaada päälle kastike ja ripottele päälle korppujauhoja. Laitoimme sen voideltuun muotoon ja lähetämme uuniin, kuumennettiin 190 ° C:seen 30 minuutiksi. Tarjoile lohta vieraille, tarjoile sitruunaviipaleilla.

Kunnianosoitus perinteille - kala kastikkeella

Kalan kypsennys kastikkeella perinteisen venäläisen reseptin mukaan on ihana yllätys vieraille ja Roosterille. Otamme kalafileen (lohi, taimen, meribassi) suolaa, ripottele sitruunamehua. Levitä kasviöljyllä voideltu uunivuoka hienonnetulla sipulilla, jolle laitamme kalapalat nahka alaspäin. Paista kunnes filee muuttuu valkoiseksi (30 minuuttia).

Sekoita smetana, sipuli, suola ja mausteet ja kaada kalan päälle niin, että se on valmiina seuraavat 15 minuuttia. Tarjoile uudenvuoden pöydällä yrteillä ripotellaan.

Kiinalainen eksoottinen - katkarapu kastikkeella

Ruoanlaitto uudenvuoden pöytään 2017 ja merenelävien käyttämättä jättäminen on hölynpölyä. Korjaamme tämän väärinkäsityksen valmistamalla seuraavan herkullisen ja alkuperäisen ruokalajin - katkarapuja kastikkeella, kun reseptimme ja valokuvat ovat käsillä. Kypsennysaika kestää noin puoli tuntia, ja itse ruokalaji miellyttää paitsi hieno maku mutta myös vähemmän kaloreita.

Joten voi, valkosipuli ja kerma asetetaan lämmitettyyn pannuun ja kiehutaan. Kuorittuja katkarapuja hienonnetulla persiljalla haudutetaan kastikkeessa 10 minuuttia ja levitetään sitten erillinen ruokalaji kun kastike jatkaa kiehumista. Kun se sakenee, lisää katkaravut siihen uudelleen ja anna hautua vielä muutama minuutti. Ruoka tarjoillaan lämpimänä riisin tai pastan kanssa.

Vihannesmessut - salaattia kaikille

Tarjoamme ruoanlaittoa kasvissalaatti, josta vaativa Rooster varmasti ilahtuu, ja uudenvuoden pöytä hyötyy vain! Tärkeintä on, että voit säädellä tämän koostumusta mielenkiintoinen ruokalaji. Tämän epätavallisen kirkkaan ja helposti valmistettavan alkuruoan kohokohta on, että kaikki (!) tuoreet vihannekset leikataan ei liian ohuiksi viipaleiksi ja asetetaan kulhoon, jonka keskelle asetetaan kuppi keitettyä sianlihaa tai kinkkua.

Salaatille, kurkulle, tomaateille, paprika, vihreä salaatti, kiinankaali, sipuli, valkosipuli, yrtit. Tarjoillaan erikseen kasvisten kanssa erilaisia ​​kastikkeita: smetana, kermainen, kotitekoista majoneesia, luonnonjogurttikastiketta erilaisilla mausteilla tai valkosipulilla. Jokainen vieraista voi siis "koota" oman kasvissalaattinsa suosikkiaineksistaan ​​ja maustaa uudelleen mielensä mukaan. Ja kukko on tyytyväinen ja vieraat herkullisia.

Palvelee ihmeitä - rapupuikkosalaatti oranssissa korissa

Jos haluat omaperäisyyttä ja kirkkaita värejä- sinun täytyy ehdottomasti keittää salaatti raputikuista uudenvuoden pöydälle oranssit korit. Ja kuinka se tehdään, reseptimme kertovat sinulle. Sekoitetaan erilliset astiat keitetyt kananmunat, appelsiinin hedelmäliha, raputikut, purkitettu maissi, suolattuamme ja maustettuamme kaiken majoneesilla, olemme mukana mielenkiintoisimman asian - tarjoilun - parissa. Asetamme salaattimme puolikkaisiin appelsiineihin, jotka on aiemmin kuorittu massasta ja joiden reunat on leikattu koko kehän ympäriltä hampaiden muodossa, - voila, hämmästyttävä ruokalaji Valmiina uuteen vuoteen 2017!

Lämmin salaatti sämpylissä - herkullista ja tyydyttävää

Vietettyäsi melko vähän aikaa voit luoda toisen kulinaarisen mestariteoksen resepteihimme perustuen valokuvilla - lämmin salaatti sisään suolaisia ​​pullia. Se ei ole niin vaikeaa valmistaa: sekoita kuutioiksi paloiteltu savustettu liha tai makkara, keitetyt perunat, marinoitua kurkkua, juustoraastetta, Paprika ja majoneesia. Leikkaa seesamipullien pinta varovasti pois ja poista hedelmäliha. Laita saatu salaatti sisälle ja paista uunissa, kunnes juusto alkaa sulaa. Ennen tarjoilua peitä pulla aiemmin leikatulla pinnalla.

Arkuuden voitto - lohirullat

Upea välipala uudelle vuodelle 2017 voidaan valmistaa kevyesti suolatuista lohen paloista, jotka on leikattu ohuiksi viipaleiksi. Jokaisen kalaliuskan sisälle laitetaan yrtteillä (persilja, vihreä sipuli) sekoitettua rahkajuustoa ja rullaa viipaleet varovasti rulliksi. Laitamme kylmään 1-2 tunniksi ja laitamme sen sitten lautaselle, joka on aiemmin peitetty vihreillä salaatinlehdillä.

Maukasta ja nopeaa - pitakääryleitä kinkun tai kalan kanssa

Vaihtoehtona edelliseen välipalaan voit keittää pitakääryleitä kinkulla tai millä tahansa savustetulla kevyesti suolattua kalaa. Ota tätä varten pita-leipä, peitä se ohuella kerroksella juustoa, laita päälle ohuiksi lautasiksi viipaloitu kinkku tai kala, kääri rullalle ja laita pakastimeen 10-15 minuutiksi. Ota sitten jääkaapista ja leikkaa viipaleiksi ja tarjoile.

Valokuvien reseptimme auttavat sinua kattamaan upean pöydän uudelle vuodelle 2017, joka pidetään Kukon johdolla. Tutustu tarkemmin tässä kuvailtuihin ruokiin ja ehkä lisäämällä jotain omaa, luo uusia. kulinaarisia mestariteoksia. Onnea!