Ei ole mikään salaisuus, että uunissa paistetut ruoat ovat erittäin maukkaita. Joten tämän päivän reseptimme, kokonainen paistettu kukkakaali uunissa, ei epäilemättä jätä ketään välinpitämättömäksi. Ruokalaji valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, ja tulos on hämmästyttävä. Punainen kaalin pää kultaisella kuorella, kaadettu kermaisella kastikkeella, huokuu yksinkertaisesti maagista aromia.

Uunissa paistettu kukkakaali

Alkuperäinen resepti ei sisältänyt juustoa, mutta jos lisäät kastikkeeseen raastettua tuorejuustoa, niin ruoka vain hyötyy tästä.

Voit tarjoilla paistettua kaalia erillisenä annoksena tai liharuokien lisukkeena. Hyvä, mausteinen makuyhdistelmä antaa mausteita - omenoilla. Sekä erilaisia ​​vaihtoehtoja uuniperunoihin täytteellä.

Ainekset:

• 1 kiinteä kukkakaalin pää
• tuoretta timjamia
• 2 laakerinlehteä
• 4 kuppia (1L) kasvis- tai kanalientä
• 1/3 kuppia (70) g sulatettua voita
• Tuore pippuri

Kuinka valmistaa ruokaa:

Valitse tähän reseptiin kiinteä, kiinteä kukkakaalin pää, jonka kukintojen tulee olla tiiviitä, puhtaita, väriltään kermanvalkoisia, ei tahroja tai mustelmia ja jonka tulee olla kiinteä kosketukseen. Poista sivulehdet ja leikkaa varsi juuresta.

Kukkakaali tulee pestä juuri ennen kypsennystä, laita kaalin pää ensin suolaveteen 20-30 minuutiksi päästäksesi eroon mahdollisista hyönteisistä sisällä, kukinnan välissä.

1. Kuumenna uuni 200 C. Leikkaa kukkakaalin pohja ja poista kaikki lehdet. Huuhtele ja kuivaa.
2. Laita kukkakaali kattilaan suolalla maustetussa vedessä niin, että se peittyy kokonaan. Jos kaalin pää kelluu, paina alas paksulla kannella, joka on pienempi kuin kattilan halkaisija.
3. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja keitä 12 minuuttia.
4. Valuta vesi pois ja siirrä kukkakaalin pää valurautapannulle tai muuhun uunivuokaan. Kaada joukkoon kukkakaalia tai kanalientä ja kaada sitten sulatettu voi pään päälle. Ripottele päälle tuoretta timjamia ja pippuria.
5. Paista uunissa 10-15 minuuttia pään koosta riippuen kullanruskeiksi. Tarkista ajoittain pehmeys haarukalla tai veitsellä. Jos veitsi menee helposti sisään, astia on valmis. Nyt voit halutessasi ripotella kaalin päähän juustoraasteella ja paistaa vielä 2 minuuttia, kunnes juusto on sulanut tai pidempään, kullanruskeaksi.
6. Ota uunista ja ripottele päälle tuoretta timjamia.

merkintä: Jos haluat runsaamman version, voit lisätä kypsennyksen lopussa raastettua pekonia juuston sijaan.

Uunissa paistettu kukkakaali jauhelihalla

sivusto Ideoita lahjoitukseen

Olen pitkään halunnut kirjoittaa tästä ruoasta - kaikki kädet eivät tavoittaneet. Tänään on toinen yksinkertainen resepti, kuinka valmistaa kokonainen kukkakaali uunissa ilman turhaa vaivaa ja turhaa rasvaa. Se osoittautuu ruokavalioon kuuluvaksi kasvislisäkkeeksi tai pääruoaksi.

Ja pidän myös todella siitä, että hierot sitä kaikella, mitä pitäisi olla, ja hän valmistautuu, kun teet omia asioitasi. Vain yksi tai kaksi!

Olen tehnyt jo useita kertoja, mutta tänään otin kuvan ja kiirehdin julkaisemaan sen.

Minusta näyttää siltä, ​​​​että tämä on helpoin resepti kukkakaalin keittämiseen uunissa, ja uskon, että olet samaa mieltä kanssani.

Ainesosat

• 1 kukkakaali (minkä kokoinen tahansa)
• Jauhettu paprika (määrän kerron reseptissä)
• Ekstra neitsyt-oliiviöljy

• Nippu vihreitä (persiljaa, tilliä)
• Yhden sitruunan mehu
• 1 ruokalusikallinen sinappi
• 2 ruokalusikallista oliiviöljy

Kukkakaalin kypsentäminen uunissa

Aluksi huuhtele kaali kylmän veden alla, ja jos on tummia tai pilaantunutta paikkaa, ne on leikattava pois. Poista sitten kaikki lehdet, jos niitä on, ja leikkaa sitten varsi. Suunnilleen näin.

Kansi on parempi poistaa, koska se on liian paksu ja ei ehkä kypsennä, ja sitten näyttää siltä, ​​​​että sitä ei syödä.

Ota sitten jauhettu paprika. En voi edes sanoa varmasti, kuinka paljon paprikaa tarvitset (ei pidä sekoittaa katkeraan punapippuriin!). Raasta valmistettu kaali tällä paprikalla, jotta se peittyy niin kauniisti ja tasaisesti. Hieron vain kädelläni - tämä on varmin tapa. Ja paprika ei paista, joten älä pelkää.

Miksi kiinnitän huomionne niin voimakkaasti, että se ei ollut punainen paprika: nuoruudessani luulin, että se oli yksi ja sama. Voitko kuvitella ruoan makua, kun siihen laitetaan ruokalusikallinen paprikaa ruokalusikallisen sijaan?!

Voitele sitten paprikan pinta kasviöljyllä. Parempi tietysti oliivi.

Laita sitten kaali pannulle ja lähetä se hyvin kuumennettuun uuniin (200-220 astetta). Anna paistua. Ei tarvitse peittää tai kääriä folioon. Juuri niin kuin syöt ja leivot.

Jos haluat sen "murskaa", anna sen seistä siellä 45-50 minuuttia ja olla pehmeämpi, silloin tarvitaan tunti.

Kun kukkakaali paistuu uunissa, voit valmistaa kastikkeen kukkakaalille.

Sekoita tätä varten sinappi yhden sitruunan mehun ja kahden ruokalusikallisen oliiviöljyn kanssa. Ja sitten lisää hienonnetut vihreät tähän kastikkeeseen. Vihreät voivat olla mitä tahansa - persiljaa, tilliä, korianteria jne. Ja anna hänen odottaa kaaliamme.

Uunin jälkeen voitele pää yrttikastikkeella ja voit tarjoilla.

Sitä voidaan syödä sekä kuumana että kylmänä.

Erittäin maukasta, ja minulle ei tarvita suolaa ja pippuria, mutta jos sinusta tuntuu, että tarvitset, älä lopeta impulssiasi.

Toivotan sinulle hyvää ruokahalua. Ja anna ruoanlaitto olla iloa!

Kokeilin äskettäin tätä koko paahdetun kukkakaalin reseptiä. Ja nyt teen ehdottomasti kukkakaalin tällä tavalla. Resepti on superhelppo ja superherkullinen! Olen iloinen tästä ruuasta! Ei ihme, että he sanovat, että kaikki nerokas on yksinkertaista.

Kukkakaalin keittäminen vaatii vähän vaivaa, ja lopputulos on hämmästyttävä!
Yleisesti ottaen suosittelen! Rentoudu, nauti ateriasi…

Paahdetun kukkakaalin ainekset

• Kukkakaali - 1 keskikokoinen pää
• Suola.
• Jauhettu paprika.
• Kasviöljy.

Tankkausta varten:

• Sinapinsiemenet (kokonaiset) - 1-2 ruokalusikallista.
• Sinappiöljy - 30 ml. Voit käyttää oliiviöljyä.
• Puolen sitruunan mehu.
• Tuoreet korianterin tai persiljan vihreät - pieni nippu, joka painaa noin 10 g.

Muista valmistaa kastike!

Lue kuvallinen resepti täältä tai katso videoresepti kukkakaalin keittämiseen alta.

Leikkaa kukkakaalista tummuneet alueet.
Poista lehdet ja leikkaa varovasti varsi. Koko vartta ei tarvitse leikata, jotta kukkakaalin haarukat eivät hajoa. Kaalin pään tulee pysyä ehjänä.
Laitamme kaali valurautaiseen pannuun tai silikonivuokaan. Tässä tapauksessa et voi käyttää keraamista tai lasimuotoa - se voi räjähtää paistoprosessin aikana.

Ripottele kukkakaaliin hieman suolaa.
Ripottele sitten päälle paprikaa ja tasoita se kämmenillä kukkakaalin päälle.
Kaada pieni määrä kasviöljyä ja levitä öljy kämmenilläsi kaalin pään päälle kaikilta puolilta.

Laitoimme kukkakaalivuoan uuniin ja paistamme 180 asteessa.
40 minuuttia - jos haluat rapeaa kaalia.
1 tunti - jos haluat kaalin pehmenevän ja paistuvan hyvin.
Molemmat versiot ovat herkullisia! En edes tiedä kummasta pidän enemmän. Ja sitä on mukava murskata, ja pehmeä kaali maistuu ihanalta.

Kun kaali paistaa, valmista marinadikastike.
Purista mehu puolikkaasta sitruunasta.
Sekoita sinapinsiemenet mehuun.
Täytä ne sinappilla tai oliiviöljyllä. Minusta sinappiöljy on paras.

Pilko vihreät ja lisää marinaadiin. Sekoita ja anna hautua, kunnes kaali on valmis.

Sivele paistettu kukkakaali kastikkeella joka puolelta ja tarjoile. Et tietenkään voi syödä tällaista kaalia kokonaisena - sinun on leikattava se neljään osaan tai pieniksi paloiksi. Neljännekset ovat kauniimpia.

Ja tässä video resepti:

Nauti ateriastasi!

Kukkakaalilla ei sinänsä ole kirkasta makua, mutta jos se kypsennetään oikein lisäaineilla, tästä reseptistä voi tulla suosikki.

Yksinkertainen resepti, jonka avulla voit muuttaa kaalin kulinaaristen taitojen mestariteokseksi.

Vaaditut tuotteet:

• muutama ruokalusikallinen kermaa tai maitoa;
• kolme syötäväksi tarkoitettua munaa;
• yksi keskikokoinen kaali;
• noin 200 grammaa juustoa;

Toimenpiteet:

1. Huuhtele ensin vihannes hyvin ja jaa se kukinnoiksi. Keitä, kunnes ne pehmenevät. Noin viisi minuuttia veden kiehumisen jälkeen.
2. Sekoita kulhossa valittu maitotuote munien kanssa, lisää siihen esiraastettu juusto. Voit lisätä mausteita oman maun mukaan.
3. Laita keitetty kaali muottiin, kaada valmis kastike päälle ja laita kuumaan uuniin 20 minuutiksi asettamalla työ 180 asteeseen.

Resepti taikinassa keittämiseen

Kukkakaali on vähäkalorinen, mutta jos keität sen taikinassa, on otettava huomioon, että energiaarvo nousee huomattavasti.

Vaaditut tuotteet:

• yksi kukkakaali;
• kaksi syötäväksi tarkoitettua munaa;
• noin lasillinen jauhoja;
• mausteet ja juusto - maun mukaan.

Toimenpiteet:

1. Kuten aina, sinun tulee aloittaa ruoanlaitto pesemällä kaali ja leikkaamalla se erillisiin osiin.
2. Sitten saatuja paloja keitetään suolavedessä noin 10 minuuttia.
3. Kun kypsennys on käynnissä, voit valmistaa leivityksen. Tätä varten keskeytämme munat, lisäämme niihin jauhoja ja suolaa. Sinun pitäisi saada paksu massa.
4. Kasta keitetty kaali hyvin tuloksena olevaan seokseen ja laita se uuniin 180 asteen lämpötilaan 20 minuutiksi.

Jauhelihavuoka

Kukkakaalivuoka jauhelihalla on epätavallinen ruokalaji, joka sopii varsin perheen illalliseen.

Vaaditut tuotteet:

• noin 500 grammaa kukkakaalia;
• 100 ml maitoa;
• 700 grammaa jauhelihaa;
• yksi sipuli ja porkkana;
• mausteita oman maun mukaan.

Keittoprosessi:

On erittäin tärkeää valita hyvä kaali ruoanlaittoon, sillä kiinnitä aina huomiota sen lehtiin ja rakenteeseen. Lehtien tulee olla vihreitä ja itse vihannesten tulee olla tiheitä, kukinnot eivät saa helposti hajota.

1. Kun kaali on valittu, se on leikattava erillisiin osiin, pestävä hyvin ja keitetty niin, että siitä tulee pehmeämpi. Tätä varten riittää, että täytät sen vedellä, odota sen kiehumista ja keitä noin 10 minuuttia. Ota se pois ja anna sen kuivua hieman.
2. Kun kaali kypsyy, voit tehdä jauhelihan. Sipulit ja porkkanat leikataan, lähetetään pannulle ja paistetaan.
3. Jauheliha asetetaan kulhoon, maustetaan mausteilla ja paistetut vihannekset asetetaan siihen ja maito kaadetaan.
4. Paistovuokaan on ensin laitettava osa kypsennetystä jauhelihasta, sitten valmistettu kaali ja päälle se peitetään jälleen jäljellä olevalla lihaseoksella.
5. Kaikki tämä valmistetaan 170 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 45 minuuttia.

Kuinka tehdä kananmunan kanssa uunissa?

Nopea tapa saada paitsi maukas, myös tyydyttävä ateria. Lisäksi vaihtoehto sopii myös dieetillä oleville, koska kukkakaali sisältää hyvin vähän kaloreita.

Ruoanlaittoon tarvittavat tuotteet:

• noin puoli lasillista maitoa;
• puoli kiloa kukkakaalia;
• yksi porkkana ja yksi sipuli;
• kaksi syötäväksi tarkoitettua munaa;
• hieman yli 100 grammaa juustoa;
• valitse mausteet makusi mukaan.

Toimenpiteet:

1. Ensin valmistetaan vihannekset. Pilko tätä varten sipuli, kolme porkkanaa ja saa ne kaikki kauniin kullanväriseksi kuumalla pannulla.
2. Tällä hetkellä sinun on huuhdeltava kaali, jaettava se paloiksi ja pehmennettävä keittämällä. Laskemme kukinnot vesikattilaan, odotamme, kunnes vesi kiehuu, keitä noin 10 minuuttia ja ota valmis kaali pois, jotta se jäähtyy hieman. Älä unohda lisätä suolaa.
3. Nyt valmistelemme annoksen täytettä. Sekoita munat maitoon. Tämä on parasta tehdä sekoittimella, mutta myös käsin. Lisää tässä saatuun massaan juustoraaste. Tässä vaiheessa voit lisätä mausteita tai tehdä sen, kun kaikki ainekset on jo asetettu astiaan.
4. Levitä kaali ensin uunivuokaan tiheäksi kerrokseksi, peitä se paistettujen vihannesten seoksella ja kaikki tämä kaadetaan valmistetulla maito- ja munakastikkeella.
5. Säilytä uunissa vähintään 20 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Smetana täytteellä

Kukkakaali smetanatäytteellä on erittäin maukasta. Lisäksi smetana tekee kaalista entistä täyteläisemmän ja tyydyttävämmän. Vihannesten ystävät voivat käyttää tätä reseptiä täydellisenä illallisena.

Ruoanlaittoon tarvittavat tuotteet:

• kukkakaalin pää;
• noin 100 grammaa juustoa;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• noin 400 grammaa smetanaa.

Toimenpiteet:

1. Ruoan valmistaminen on aloitettava kaalin valmistamisella. Sitä ei tarvitse vain leikata kukinnoiksi, vaan myös pestä hyvin, koska lika ja erilaiset hyönteiset voivat olla syvällä kasvisten kukinnoissa.
2. Kun vihannes on pesty ja leikattu, sen osat lasketaan vesikattilaan ja laitetaan kiehumaan. Yleensä keittämisen jälkeen se kestää enintään 10 minuuttia.
3. Kun kaali on pehmennyt, sitä voidaan käyttää jatkokeittämiseen.
4. Vihannesten jäähtyessä on aika valmistaa täyte. Raasta ensin juusto hienolla raastimella. Lajike, jolla on selvä maku, sopii parhaiten, on toivottavaa, että se on hieman mausteinen.
5. Sekoita kulhossa juustoraaste smetanan kanssa ja kevyesti pippurilla.
6. Aseta kukkakaali valittuun uunivuokaan tiiviiksi kerrokseksi ja peitä se kokonaan valmiilla smetanakastikkeella. Halutessasi voit ripotella päälle vielä juustoa.
7. Sinun on kypsennettävä tämän reseptin mukainen ruokalaji jo esilämmitetyssä uunissa noin 30 minuuttia asettamalla lämmityslämpötila 200 asteeseen.

Vaaditut tuotteet:

• kaali, joka painaa 400 grammaa;
• pippuria ja suolaa maun mukaan;
• juusto - 100 grammaa;
• 200 grammaa parsakaalia;
• 100 millilitraa kermaa;
• kaksi syötäväksi tarkoitettua munaa.

Toimenpiteet:

1. Vihannekset tulee aina pestä hyvin, ja tämä tulee tehdä erityisen huolellisesti kukkakaalista ja parsakaalista valmistuksessa. Kun vihannekset on pesty, ne leikataan paloiksi ja lähetetään vesikattilaan pehmenemään. Kun vesi kiehuu, odota vielä 5-10 minuuttia ja ota vihannekset pois. Nosta ne sivuun jäähtymään hieman.
2. Tällä hetkellä valmistelemme täytettä. Vatkaa tai sekoita ensin kulhossa munat hyvin keskenään, kaada sitten maito joukkoon ja sekoita kaikki uudelleen. Tässä vaiheessa voit lisätä suolaa, pippuria ja muita valittuja mausteita makusi mukaan.
3. Valmistamme uunivuoan, käynnistä uuni lämpenemään 180 asteeseen.
4. Levitä muotoon ensin parsakaaliin sekoitettu kukkakaali. Sitten kaikki tämä peitetään kokonaan valmistetulla täytteellä.
5. Jauha kova juusto karkealla raastimella ja peitä sillä kastikkeessa oleva kaali. Laitamme muodon kuumaan uuniin ja paistamme noin 30 minuuttia, kunnes pinnalle muodostuu kaunis kuori. Jos haluat monipuolistaa ruokalistaa entistä enemmän kaalilla, kokeile koko uunissa paistamisen reseptiä.