Jos rakastat leivonta kotona, sinulla on oltava suuri määrä erilaisia \u200b\u200breseptejä keksejä, kyllästäviä, voiteita, ganashia jne. Tänään päätimme täydentää kokoelmasi useilla Lisää mökkijuustoa. Kaikki heistä ovat Insanely Air, lempeä ja vain uskomattoman maukasta!

Varmista, että pidät itsesi kaikkiin vaihtoehtoihin, koska ne ovat kaikki erilaisia \u200b\u200bja sopivia monille jälkiruooille. Jotkut reseptit ovat niin maukkaita ja universaaleja, että niitä voidaan toimittaa koko jälkiruokana. Mökkijuusto kerma on kohtalaisen makea ja erittäin kevyt, joten en ehdottomasti näytä.

Keittämisen yleiset periaatteet

Joten, että kerma saadaan mahdollisimman sileänä ja homogeenisena, mökkijuustoa on siirrettävä seulan läpi. Voit tehdä tämän terällä, lastalla tai lusikalla. Tällaisen hoidon jälkeen mökkijuustoa tulee murskaus, koska kaikki suuret rinnat liukenevat.

Voit myös kääntää tuotteen oikeaan tekstuuriin tehosekoittimella. Voit käyttää kulhoa veitsillä, ja voit myös upottaa sekoittimen. Molemmissa tapauksissa mökkijuusto muuttuu ihanteelliseksi johdonmukaisuuteen, työskennellä yhden nautinnon kanssa.

Mökkijuusto kerma resepti biscuit kakku

Aika valmistautua

calorie 100 grammaa

Kuinka kokata:

Vihje: Jos mökkijuusto on liian kuiva, voit lisätä hieman rohkea hapan kermaa.

Curd-kerma suklaalla ja kahvi keksi kakku

Suklaa yhdistetään usein kahviin. Nämä kaksi osaa luovat uskomattoman maun ja tuoksun. Jos sekoitat ne mökkijuustolla ja voitele kakku tuloksena olevalla kermalla, saat tyylikäs tuloksen.

Kuinka paljon aikaa on 45 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 182 kaloria.

Kuinka kokata:

1. Kylmä kerma kaataa syvään kulhoon, lisää puolet sokerista.
2. Voittaa kiilan tai sekoittimen vakaisiin piikkeihin ja liuottaen sokerikiteitä.
3. Valmista gelatiini, kuten pakkauksessa on osoitettu, anna hänen turvota.
4. Seuraavaksi siirrytään se levylle tai vesihauteeseen (riippuen kapasiteetin tyypistä, jossa hän paisunut).
5. Vähennä sitä uudelleen nestemäiseksi johdonmukaisuuteen.
6. Aseta mökkijuusto seulalle ja luovuta sitä terä tai lusikka.
7. Sekoita sokeria ja hiero kunnes kiteet liukenevat. Voit voittaa kiilan tai tehosekoittimen.
8. Kaada vaniljasokeri, kaada kahvi ja liitä.
9. Sekoita mökkijuusto, jossa kerma gelatiini.
10. Suklaa hierotaan raastetta tai ostaa välittömiä siruja.
11. Lisää valmiiseen kermaan, sekoita ja sitä voidaan käyttää määränpäähän.

Vihje: Suklaa laatta voidaan rikkoa kuutioilla ja sitten jauhaa sekoitin.

Curd-kerma keksi kakku hapan kerma

Toinen yksinkertainen kodin kerma resepti. Vain kaksi pääaineosaa - ja kaikki on valmis!

Kuinka paljon aikaa on 20 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 143 kaloria.

Kuinka kokata:

1. Aseta siiviläinen kulhoon, ja siinä on kaksi kerrosta marley.
2. Pour hapan kerma, poista se jääkaappiin, anna sen vaatia.
3. Kestää, kunnes seerumin varret.
4. Mökkijuusto seulalle, vedä se lastalla saada homogeeninen johdonmukaisuus.
5. Sekoita hapan kerma ja osat lisätä jauhetta vaniljalla, ruosisi kaiken puff.

Vihje: Jos hapan kerma lopulta on edelleen hyvin neste, voit paksua se gelatiinia. Laimennetaan se, kuten pakkauksessa on osoitettu, anna se turvota ja lämmitä sitten vesihauteessa. Lisää hapan kerma ja käytä sitä edelleen määränpäähän.

Yksinkertainen resepti gelatiinilla

Tiheämpien tekstuurien ystäville tarjoamme seuraavan kerman. Hän, kuten kaikki, valmistautuu mökkijuustoa, mutta lisäämällä gelatiinia.

Kuinka paljon aikaa on 30 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 181 kalori.

Kuinka kokata:

1. Gelatiini kaada kasaan, lisää vettä siihen.
2. Odota, kun se on täysin liuennut.
3. Mökkijuusto tällä kertaa ohittaa seulan läpi päästä eroon suurista kokkareista.
4. Lisää puoli sokeria ja sekoita perusteellisesti.
5. Gelatiini laimennetaan vesihauteessa, mutta älä kiehauta.
6. Kaada kerma kulhoon, voittaa ne sokerijäämällä vakaisiin piikkeihin.
7. Gelatiinin kaadetaan hienoksi tikkuksi mökkijuustossa, sekoittaen.
8. Lisää sille ja kerma, sekoittamalla huolellisesti kaikki lastalla.

Vihje: Voit tehdä kerman hyvin, sinun on valittava rasva - 30% ja korkeampi.

Ruoanlaitto maitolla

Vain kolme ainesosaa, kaksikymmentä minuuttia työtä - ja olet valmis kermaan juhla-kakku. Kokeile sinua!

Kuinka paljon aikaa on 4 tuntia ja 20 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 191 kaloria.

Kuinka kokata:

1. Mökkijuusto seula ja ohita se lastalla tai lusikalla. On parempi tehdä se kahdesti niin, että johdonmukaisuus osoittautuu mahdollisimman lempeäksi. Voit myös jakaa mökkijuustoa upotettavasta sekoittimesta saadakseen välittömästi tarvittavan rakenteen.
2. Saatuun massaan kaadetaan kondensoituneen maidon pankkiin ja voittaa sekoittimen tai tehosekoittimen kunnes yhtenäinen.
3. Lisää maitoa ja voittaa kaikki ennen tasaista sakeutta.
4. Kiristä kerma kalvolla tai siirtymällä hermeettisesti suljettuun säiliöön, irrota jääkaappi neljä tuntia.

Vihje: Jos lisäät busty maidon, kerma on maukas.

Aromaattiset kerma sitrussit keksille

Anna tämän reseptin säilyttää kaikki Citrus-ystävät. Voit kokata tyylikäs sitruuna ja oranssipohjainen kerma sitä mökkijuuston perusteella.

Kuinka paljon aikaa on 35 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 154 kaloria.

Kuinka kokata:

1. Mökkijuustoa kaadetaan seulaksi ja jauhaa terä tai lusikka. Voit tuoda sen kerman kunnon ja tehosekoittimen avulla.
2. Sokeri sekoitus vaniljalla, lisää mökkijuustoa ja voittaa muutaman minuutin kiilan.
3. Pähkinät kaada kuivalla pannulla, lämmittää ne ruusulle.
4. Nukkua kasaan ja viileässä, ja leikkaa terävä veitsi.
5. Lisää mökkijuusto ja sekoitus.
6. Lemon ja oranssi pesu, katkaise niistä erityinen rauta.
7. Sekoita molemmat lajit ja ota käyttöön mökkijuustoa, yhdistää hyvin.
8. Kerma voittaa vakaa huiput whin.
9. Sitruuna ja oranssi puhdas, leikkaa kuori yhdessä valkoisen kalvon kanssa.
10. Täytä liha, siirry sekoittimeen ja murskataan.
11. Sekoita kermainen massa.
12. Sekoita yhtenäisyyteen ja sitä voidaan käyttää.

Kuinka kokata kondensoitua maitoa

Jos tarvitset yksinkertaista, mutta erittäin maukkaita ja kyllästettyä kermaa, uskalla. Suosittelemme, että kokki sitä kondensoitua maitoa ja mökkijuustoa.

Kuinka paljon aikaa on 25 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 299 kaloria.

Kuinka kokata:

1. Mökkijuusto tehosekoittimeen, lisää hapan kermaa ja jauhaa kaikki homogeeninen massa.
2. Seuraavaksi kaada tiivistetty maito ja voittaa koko tehosekoitin uudelleen.
3. Öljy esikuumeneelle, auki ja anna mennä huoneenlämpötilaan.
4. Lisää se tuloksena olevaan massaan, voittaa puff.

Vihje: Tuoksu, voit lisätä pari tippaa romania, brandy tai brandy kerma.

Jotta kerma todella epätavallinen, ajattele etukäteen lisäaineista. Voit käyttää kookospähkinää, murskattua suklaata, kuivattuja hedelmiä, sokeroituja frillia, unikkoa, seesamia jne.

Jos kerma osoittautui liian nestemäiseksi, ja ymmärrät, että se virtaa ulos kakusta tai pahempaa, kääntää keksejä puuroaksi, sinun on korjattava se. Pyydä gelatiinia pakkauksessa esitetyistä ohjeista, anna hänen turvota. Seuraavaksi saatu nestettä on häirinnyt kerma.

Tuoksua kermaa, ei vain keinotekoisia makuja. Se voi olla pieni määrä (kaksi tippaa) alkoholia, mausteita tai sitrushedelmiä. Spice, käytä vaniljaa, tuoretta kanelia, muskottipähkinää, kardemumia jne.

Mielestäni keksi-kakut valmistautuvat lähes jokaiseen perheeseen, koska se on kiistaton klassikko kaikille aikoihin. Muut kakut ovat kaikkein ihailijoita ja vastustajia, mutta harvat ihmiset kieltäytyvät mehukasilman keksiä kermalla. Klassinen keksi-taikina ei sisällä öljyä, joten tällaisella leivontaan on paljon vähemmän haitallisuutta ja kaloripitoisuutta, joten se sopii myös pienille lapsille ja aikuisille, jotka on noudatettu ruokavalion ravitsemukselle tai sen jälkeen sen mukaan. Toinen plus tällaisesta kakusta on se, että se on hyvin valmis. Vaikka keksiä kehotetaan kestämään käsittämätöntä muotoa useita tunteja ostamaan heille oikean rakenteen, mutta jos sitä käytetään välittömästi jäähdytyksen jälkeen, kakku on edelleen erittäin maukasta ja on valmis alle tuntiin.

Kiskon taikina sekoitetaan melko nopeasti ja helppoa, mutta valitettavasti oikea keksi on kaukana aina, ja se riippuu pääasiassa kulinaarisen kokemuksesta. Jotta leipää korkea, ilma ja huokoinen keksi, on tärkeää noudattaa useita sääntöjä:

1) Munaproteiinien ja keltuaisten on oltava hyvin lyötyjä. Tehdä tämä, on käytettävä jäähdytettyjä tuoreita munia ja voittaa ne suurimmalla sekoittimen nopeudella tai yhdistää riittävästi aikaa.

2) Sekoita proteiineja keltuaisilla, ja myös syöttää jauhot taikinaan, on välttämätöntä hyvin nopeasti useilla luotuisilla liikkeillä yhdellä suunnalla yrittämättä saavuttaa täydellistä homogeenisuutta. Testien pitkä intermogging johtaa putoamaan munien munia ja työkaluja keksejä.

3) Testin jälkeen on välttämätöntä laittaa se suoraan kuumennettuun uuniin ja älä avaa sitä oven joutokäynnin uteliaisuuden vuoksi, mutta vain ruoan lopussa, kun sinun on tarkistettava leivonnon valmius . On suositeltavaa kytkeä uuni lämmitykseen etukäteen, ennen kuin aloitat keksiä taikina.

Tämän jälkeen yleisesti yksinkertaiset säännöt, saat hämmästyttävän lempeän, ilman ja upean keksi, mikä on hyvä itsestään. Ja jos lisäät minkäänlaista kermaa makuun, hedelmä- tai marjakerrokseen, raastettuun suklaan tai hienonnettuihin pähkinöihin sisustukseen, voit saada todellinen mestariteos kulinaarista taidetta.

Minä näytän teille tänään, kuinka nopeasti ja vain valmistaa lempeä keksi kakku mökkijuustoa, jota aina kokata lasten lomille, koska koskaan elämässäni ei tavata lapsen, joka ei pidä hänestä. Kyllä, ja aikuiset lakaisivat aina herkullisen kakun hetkessä. Air-keksi kakkuja siinä on kirkastettu hapan makea juuka ja lempeä kerma, joka on valmistettu mökkijuustoa ja kermavaahtoa. Tämän seurauksena saadaan melkein täydellinen herkku - herkullinen ja hyödyllinen, täysin luonnollinen ja yksinkertainen valmistelu, joka sisältää myös vain 259 kcalia 100 g, eli se voidaan pitää ruokavalion jälkiruokana. Ja nyt tarkastele huolellisesti ainesosien luettelosta ja ymmärrät, kuinka vähän on tarpeen todellisen gastronomisen onnea!

Hyödyllisiä tietoja

Kuinka kokata keksi kakku mökkijuustoa - resepti klassiseen keksi ja mökkijuusto kerma vaiheittainen valokuva

Ainekset:

• 3 suurta jäähdytettyä munaa
• 90 g jauhoa
• 90 g Sakhara

• 200 g mökkijuustoa (12 - 18%)
• 200 g kermaa 33%
• 100 g sokeria
• 1 pakkaus. Vaniljasokeri

Interlayer:

• 6 rkl. l. Makea jemi

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Jotta voisit valmistaa keksi kakku mökkijuusto kerma, ensin harjoittaa taikinan vaivaamista. Tätä varten proteiinit erotetaan keltuaisista ja asettavat ne syvään säiliöön ruoskintaan.

Keksien on suositeltavaa valmistaa kakun lopullisen kokoonpanon ja kulutuksen aattona niin, että hänen on oltava vähintään 8 - 10 tuntia ja hankkia oikea rakenne.

2. Munankeltuaiset voittavat puolet sokeria (45 g) korkeilla kierroksella 3 - 5 minuuttia. Niiden pitäisi kasvaa 2 kertaa ja muuttuu upeiksi kastikevalon massaksi.

3. Jäähdytetty munanvalkuaiset, joissa on puhdas kiila korkeimmilla kierroksella pehmeisiin piikkeihin (noin 3 minuuttia).

4. Poimi jäljelle jäänyt sokeri (45 g) ja jatka toinen 2 - 3 minuuttia, kunnes se osoittautuu erittäin tiheän kiiltävän massan, hyvin ylläpitää lomaketta.

5. Noin kolmasosa proteiineista siirtyy keltuaisiin ja kevyesti toisaalta ne lastalla. Näihin tarkoituksiin on helpompaa käyttää joustavaa silikonivaamaa.

6. Lisää jäljellä olevat proteiinit ja sekoita ne keltuaisilla. Ei ole tarpeen itkeä kovinkaan, muuten proteiinit laskevat sen seurauksena enemmän tai vähemmän homogeeninen massa.
7. Siivilöi jauhot taikinaan osilla (2-3 menee), joka kerta, kun siististi ja epätarkoitus taikina vaivattomasti. Terä tulisi pitää kulhojen sivuilla, hieman kutsua sitä keskelle. Missään tapauksessa ei saa pestä taiktaa pitkään ja koskea, muuten proteiinit laskevat ja keksi muuttuu KEAC: ksi.


8. Keksi taikina muotoiltu, voideltu öljyllä ja hieman sprinklattu jauhot, pinta on liuottaa. Ihanteellinen tähän pienelle kakkulle on pyöreä plug-in-muoto, jonka halkaisija on 18 cm.

9. Paista keksiä uunissa, joka on esikuumennettu 180 ° C: seen 20 - 25 minuuttia. Valmius tarkistaa puinen hammastikku tai vartaa - sen pitäisi murtaa taikinan keskellä. Keittoprosessissa sinun ei pitäisi avata uunin luukkua, muuten keksi voi laskeutua. Jos taikina on hyvin suojattu, mutta ei vielä kulunut, muoto on peitettävä kalvon päälle.

10. Valmis keksi, joka jäähtyy lomakkeeseen 10 minuuttia ja irrota ja poista sitten ristikko useita tunteja, peitä kalvo ylhäältä.

11. Jotta voitaisiin valmistaa kermainen juuston kerma kakku, mökkijuustopyyhkeet pyyhivät mieluiten seulan tai jauhaa tehosekoitin kaikkien kokkareiden ja jyvien poistamiseksi.

Kärki! Delicious Curd Cream saadaan käyttämällä rasva-mökkijuustoa 12 - 18%, koska sillä on erityisen lempeä sakeus ja makea maku. Kuitenkin ne, jotka noudattavat terveellisen ravitsemuksen periaatteita, on aivan mahdollista ottaa mökkijuusto vähemmän rasvatonta. Tässä tapauksessa se on melko kevyt kalori kakku, lähes haitallinen luku.

12. Erillisessä säiliössä kaadetaan jäähdytetty rasva kerma ja kaada tavallinen ja vaniljasokeri.

13. Voittaa kerma sekoittimen suurimmalla nopeudella tai yhdistää rehevän ja erittäin tiheään massa.

Tärkeä! Muista, että kermaa ei voi osua pitkään, muuten ne voivat muuttua öljyksi. Heti kun he hankkivat vakaan rakenteen ja niitä ei levitä, voitto on pysäytettävä. Voiteet ovat kapihoitavia ja eivät aina sekoitettu, kannattaa pitää pakkauksen kermapaketti tilalla, joka tallentaa jälkiruoka. On myös toivottavaa aina noudattaa samoja todistettuja merkkejä, jotta ei saa epämiellyttäviä yllätyksiä.

14. Kermavaahtoa kahdessa paikassa päästä mökkijuustoon ja varovasti, mutta varovasti kaikki lastat, kunnes yhtenäinen. Lempeä ja ilmavoide kakku kakkuun valmis!

15. Siirry nyt kakun kokoonpanoon ja koristeluun. Tehdä tämä, biscuit leikkaa pitkin kolme helmiä. Voit tehdä sen pitkä ja ohut veitsi, lanka tai erikoislaite.

16. Ensimmäinen Korzh voitele 2 rkl. l. Kaikki makea ja suloinen hillo.

Käytän yleensä kotitekoista rintakehää punaisesta herkulle keksiä kakku, koska sillä on erittäin lempeä homogeeninen rakenne ja hapan maku, joka hienosti ajelee keksiä ja kerma. Et voi käyttää mitään välikerrosta tai kyllästää kakkuja jotain muuta makusi, esimerkiksi monet vetävät tätä tarkoitusta varten lisäämällä brandy.

17. Jaa noin kolmasosa curd-kermasta ja jakaa se tasaisesti pinnan päälle.

18. Laita toinen kakku päälle, paina hieman sitä ensimmäiseen ja vain voitele se tukoksella ja juutalaisella.

19. Kolmas Korzh voitele tukos vain toisaalta, aseta voiderattu puoli sisään ja paina hieman. Pettää kakku ylhäällä ja kerman jäänteiden sivuilta.

20. Koristele keksi kakku harkintanssasi - hedelmät, pähkinät, suklaa sirut tai värilliset sprinkles.


Keksiä kakku, jossa on mökkijuustoa, voidaan leikata ja tarjoillaan pöydälle välittömästi ruoanlaittoon, mutta jos annat vähän seisomaan ja miten kyllästää, se tulee tasaisemmaksi ja rauhallisemmaksi. Miellyttävä teetä juominen!

Tuon huomionne resepti erittäin maukasta mansikkakakku mökkijuustoa. Tämän leivontaan - keksien kakkuja kyllästetty sokerisiirappilla. Curd Cream, joka valmistelin kotitekoinen mökkijuusto ja hapan kerma, mutta sopii myös myymälään, rasva-prosenttiosuus riippuu makuasetuksistasi sekä sokerin määrästä. Jos kuiva mökki juusto tulee sinut, hapan kerma on lisättävä hieman enemmän, sinun on tarkasteltava kerman johdonmukaisuutta. Ja jos mökkijuusto on hyvin rakeinen - muista pyyhkiä se seulan läpi tai tehdä tehosekoitin. Voit koristella kakku eri tavoin, tärkein asia on sisällyttää fantasia. My makea hammas luoki tämän kakun korkeimmalle pisteet, toivon, ja sinun täytyy maistaa. Aloitetaan!

Valmista tarvittavat tuotteet.

Munat pestä hyvin ja jakaa proteiineiksi ja keltuaisiksi.

Squirs voittaa sekoittimen vaalean vaahtoon.

Sitten pysäyttämättä lyöntiä, lisää sokeria osat. Beat oravat sokeria pysyviä piikkejä.

Keltuaiset ravistavat haarukalle ennen homogeenisuutta.

Osat esittelemään keltuaiset proteiinimassassa, jossa sekoitin piimoi sekoittimen vielä 2-3 minuuttia.

Lisää pyhiä jauhoja ja hyvin siististi, alhaalta ylöspäin, sekoita lasta. Taikinan tulee osoittautua reheväksi ja ilmaan.

Valmista leivontamuoto. Lomakkeen pohja tehdään pergamenttipaperilla, aseta taikina.

Kuumenna uuni 180 asteeseen ja leipoa keksi 30 minuuttia, kunnes kultainen väri. Uunin oven leivonnan aikana on mahdotonta avata, muutoin raaka ei nouse.

Valmis keksi lomalle 5 minuutin ajan ja siirtyi sitten säleikköön ja anna se jäähtyä kokonaan.

Kun haluat jäähdyttää keksiä, sinun on valmistettava sokerisiirappi. Voit tehdä tämän yhdistää vettä sokeria, sekoita ja lähetä tulipaloon.

Sekoittaminen, peittääksemme pari minuuttia, kunnes sokeri on täysin liuennut. Poista siirappi tulesta ja jäähtyä huoneenlämpötilaan.

Jäähdytetty raaka leikataan kolmeen kerrokseen.

Liota hammastekappale.

Ruoanlaitto Cream: Connect Cottage juusto, sokeri ja hapan kerma.

Sekoittimen avulla voit lyödä kaiken rehevän massan. Jos mökkijuusto on liian rakeinen, se on vedettävä seulan läpi tai voittaa upotussekoitin. Sokerin määrä voidaan lisätä makuun, voi myös käyttää sokerijauhetta sokerin sijasta.

Mansikka on hyvin pesu, poista hedelmä. Leikkaa mansikat ohuilla levyillä. Korzh aseta lautasen ja voitele kermalla, kerman yli jakelemaan marjoja.

Jaa toinen kakku ja toista menettely kermalla ja mansikoilla. Kerää siis koko kakku.

BOC ja kakun yläosa myös pettää kerma.

Ja nyt voimme käynnistää fantasia ja koristella kakkua. Olen sisustettu kakun sivut, jotka on hienonnettu levyyn mansikoilla ja ylhäältä - kokonaan ja leikattiin puoli marjoja. Mansikkakakku mökkijuustoa on valmis. Lähetä se 2-3 tuntia jääkaapissa (parempi yöllä), jotta se on niin kyllästetty, ja sitä voidaan tarjoilla pöydällä.

Tällaisen kakun pala on tuskin mikään muu tapa kieltäytyä, erityisesti makea tok.

Hyvää ruokahalua!

Kermapohjainen kerma valmistuu nopeasti, ei vaadi lämpökäsittelyä, ja se osoittautuu valon ja rehevän. Mökkijuustoa on otettava tarpeetonta rasvaa 5 prosentista (parempi - koti). Joten, että curd-kerma keksi kakku osoittautui eniten ilmassa, maitotuotteita, joita käytetään reseptissä, sinun täytyy voittaa tehosekoitin etukäteen.

Perinteiseen juustokerralle tarvitaan vain edullisia tuotteita ja vain 15 minuuttia aikaa. On vain tärkeää noudattaa tiukasti valmistelun tekniikkaa.

Tarve:

• 300 g mökkijuustoa 9% rasvaa;
• 440 g sokeriauhetta;
• 2 g Vanilina;
• 70 g voita.

Keittomenetelmä.

1. Öljy sai vähän luonnollisia olosuhteita ja liittää sen mökkijuustoa ja vaniljaa.
2. Sekoitin keskipitkällä nopeudella on kermatuotteita puff.
3. Seuraavaksi koostumus estää lusikka, osat illallinen. Se on valmiiksi asetettu se paremmin hienolla seulalla.
4. Kaikki komponentit on jälleen rypistynyt sekoittimella vähintään 3 minuutin aikana. On saatava kevyt, ilmavoide.

Hyödyllisiä neuvoja: Jos curd-kerma osoittautui liian paksuiksi, keksi kakkuja on lisäksi sekoitettava kyllästämiseen (esimerkiksi hedelmä, alkoholi, kahvi).

Keittäminen resepti gelatiinilla

Gelatin-kerma on ihanteellinen monikerroksisille värikakuille: kontekstissa tällainen jälkiruoka näyttää erittäin vaikuttavalta.

Vaaditut tuotteet:

• 480 g mökkijuustoa 5-8%;
• 80 g sokeria;
• 100 g sokerijauhetta;
• 20 g rakeista gelatiinia;
• 120 ml keitettyä jäähdytettyä vettä.

Ruoanlaittotekniikka.

1. Rakeet Gelatiini kaadetaan vedellä ja lomalla huoneen olosuhteissa 40 minuuttia paksuuntumiseen (turvotus gelatiini voi poiketa eri valmistajista, joten sinun on luettava tietoja pakkauksesta).
2. Karkaistua gelatiinia kuumennetaan vesihauteessa, sitten jäähdytetään.
3. Yhdistä mökkijuusto, jauhe, sokeri, gelatiini. Sekoitetaan kiilalla.
4. Ennen kuin käytät mökkijuustoa gelatiinilla, laita jääkaappi 20 minuuttia.

Raejuusto

Tämän kerman valmistukseen tarvitaan vain kolme osaa, mutta on erittäin tärkeää noudattaa teknologiaa. Jos voitte tarvitaan pidempään, ilma massa muuttuu nesteeksi.

Kerma on upeampi, jos makeutettu hapan kerma jäähdytetään etukäteen.

Ainekset:

• 250 g mökkijuustoa 8%;
• 400 g hapan kerma syöjä;
• 160 g sokerihaa.

Keittomenetelmä.

1. Mökkijuusto ottaa homogeenisen tai pyyhi sen seulan läpi, jotta ei ole yksi viljaa.
2. Sokeri liuotetaan hapan kerma.
3. Makea hapan kerma ja mökkijuusto on kytketty ja lyöty ilmaan ja sekoittimeen hitaasti tilassa tiukasti 8 minuuttia.
4. Hapan uskovainen kerma ennen käyttöä jäähdytetään yli 40 minuuttia.

Hyödyllisiä neuvoja: Kermaa voidaan täydentää mausteilla maku: kardamoni, kaneli, luonnollinen vanilja ja zucats, kuivatut hedelmät ja paahdetut pähkinät.

Kuinka kokata hitaasti liesi?

Hidas liesituella 15 minuutissa on mahdollista tehdä vaniljakastike, jota voidaan käyttää paitsi aivokuoren puhdistamiseen, vaan myös jälkiruokaan sisustukseen.

Ainekset:

• 250 g mökkijuustoa;
• 0,5 l maitoa;
• 200 g sokerihaa;
• 3 munaa;
• 50 g vehnäjauhoja;
• 100 g voita.

Keittovaiheet.

1. Se vie öljyä etukäteen niin, että se muuttuu pehmeämmäksi.
2. Sekoita munia, seulotaan jauhoja, öljyn ja sokerin nostamista. Eriksekkähdyttävä mökkijuusto ja yhdistä yhteensä koko massa.
3. Maito kaadetaan monikäyttöön kulhoon ja sisältää lämmitystilaa. Lämmitä lämpimään tilaan.
4. Ohut virtaus kaadetaan maitoa pääkoostumukseen. Sekoita hyvin.
5. Saatu seos kaadetaan hitaasti liesi ja laittaa "sammutus" -tilaan 5 minuutin ajan (jos paksu kerma tarvitaan - 8 minuuttia).
6. Valmis kerma jäähdytetään ensin pöydälle, sitten jääkaapissa.

Suklaa-juustovoide

Tämä kerma houkuttelee hienoa ja ikimuistoista makua: hapan kakku mökkijuustoa, kevyt katkeruus suklaata.

Pakolliset osat:

• 600 g rasva (parempi koti) mökkijuusto;
• 100 g maitoa tai katkeraa suklaata;
• 400 ml teroitusvoidetta;
• 100 ml rasvamaitoa;
• 20 g instant gelatiinia;
• 1 g vanilja;
• 50 ml tiukasti valmistettua kahvia;
• 60 g sokerihiekkoa.

Resepti.

1. Kerma jäähdytetään etukäteen ja sitten lyöty puoli keitettyä sokeria vahvassa vaahdossa.
2. Gelatiinia liotetaan veteen ja kuumennetaan vesihauteessa.
3. Mökkijuustoa trituroituu sokerijääkkeillä ja vaniljalla. Kahvi täytetään ja kaadetaan juustomassa, sekoita hyvin.
4. Suklaa rikkoutuu viipaleisiin, kaadetaan maitoa ja sulaneet mikroaaltouunissa tai vesihauteessa.
5. Kaikki ainesosat on kytketty suuriin kulhoon ja sekoitetaan varovasti.

Tiivistetyn maidon kanssa

Kondensoituneen maidon lisäämisen ansiosta kerma hankkii miellyttävän kermainen maku. Jotta välikerros olisi liian makea, komponentit laimennetaan tuoreella sitruunamehulla.

Vaaditut tuotteet:

• 350 g mökkijuustoa;
• 100 g kondensoitua maitoa (keskeneräinen);
• 50 g sokerijauhetta;
• 1 g vanilja;
• 180 g voita.

Resepti.

1. Huoneessa oleva kuppi, upotussekvenretti tai sekoittimen kermakappaleet sokerijauheen kanssa.
2. Jatkavat hitaasti voittamista, osat ruiskutetaan kondensoitua maitoa (lusikalla kerrallaan).
3. Mökkijuusto on varustettu hienolla seulalla ja lisätään ensimmäiseen massaan. Jatka sekoittimen voittamista pienellä nopeudella.
4. Tuloksena oleva kerma ennen kuin jääkaapissa asetettu kakku 30 minuutin ajan.

Juusto ja jogurtti kerma

Tuote on erittäin helppoa, sillä on herkkä maku ja matala kalori. On edullista ottaa jogurtti ilman lisäaineita ja täydentää sitä luonnollisilla mehuilla.

Ruoanlaitto tarvitset:

• 500 g uhanalaisen juustoa 5% rasva;
• 400 g luonnollista jogurttia;
• 20 g pakattua gelatiinia;
• 80 g sokerihaa;
• 120 ml vettä;
• 40 ml väkevää mehua valita.

Ruoanlaittotekniikka.

1. Gelatiini kaadetaan kylmällä vedellä 40 minuutin ajan.
2. Mixer Whipping Cottage Cheese, Lisää jogurtti ja jatka voittaa. Sokeri nukahtaa prosessin aikana.
3. Nobuch-gelatiinia kuumennetaan vesihauteessa, kunnes rakeet hajoavat.
4. Jatketaan juustomassa, gelatiinia ja mehua lisätään.
5. Perusteellisen sekoittamisen jälkeen kerma sijoitetaan jääkaapissa 30 minuutin ajan varmistaaksesi.

Curd-banaanikerros kakku

Banana pystyy parantamaan kerman koostumusta, joten jos koostumus ei ole riittävän tiheä, koska alhaiset rasvaiset kelat kannattaa lisätä tätä hedelmää.

Se tulee ottamaan:

• 0,5 kg mökkijuustoa;
• 3 Medium Ripe Banana;
• 2 raakakaupungin;
• 50 g voita;
• 200 g hapan kermaa;
• 100 ml maitoa;
• 70 g sokeria;
• 10 g vaniljaa sokeria.

Keittomenetelmä.

1. Tuulettimet on kerää ensin erikseen, sitten sokerilla. Huolellisesti katoaa ennen hiekan liukenemista.
2. Maitoa kuumennetaan, makeat keltuaiset laitetaan siihen ja herättävät kiehuvaksi, sammuta levy. Seos jäähdytetään normaalilämpötilassa.
3. Erittäin yhdistää mökkijuusto, hapan kerma, hieman päättäväinen öljy, vaniljasokeri. Kaikki keräävät tehosekoittimessa.
4. Maito-keltuainen seos lisätään, sekoitetaan.
5. Valmis kerma sijoitetaan jääkaapissa puoli tuntia.

Kermapohjaiset voiteet ovat ihanteellisia mihin tahansa keksevyyteen. Ne yhdistyvät täydellisesti valoihin, suklaa Korzhs, sekä yksinkertaiset että erilaiset täyteaineet.

Ainekset Suosittelen, että käytät laatua: Öljy 82,5%, luonnollinen mökkijuusto, tiivistetty maito ilman kasvisrasvoja. Kermanvärinen juusto, jonka valmistaudun kuvaan, en tarvinnut, oli tarpeeksi juuston kermaa ja kerma CZEZ, joille ostin sen, ei tarvinnut tehdä. Hän kertoo sisustuksesta erikseen, jos haluat tehdä jotain sellaista.
Etukäteen paitsin kaksi erilaista keksejä: joka voidaan valmistaa tavallisella tavalla uunissa, sekä valmistaudun. Muuten minulla oli myös menestys speking keksi hitaassa liesi (se oli kuuma ja ei halunnut käynnistää uunia). Ruokakalvossa käärittyjä valmiita kakkuja oli useita päiviä pakastimessa, se ei vaikuta keksien laatuun, joten voit valmistaa kakku vaiheittain! Valmistin kaksi kakkua, joten jakanut vähän kuormaa :)
Kerma valmistettu juusto, joka äskettäin käytettiin, se on melko vakaa ja sopiva kakun leikkaus.
Kevyn keksien kyllästämiseksi käytin Peach-siirautta, kehruukeksiä ei voitu kyllästää, se on riittävän "mehukas".
Cortex-kerroksissa kerman lisäksi purkitettuja persikoita lähestyi täydellisesti (tarpeeksi pieniä purkkeja) ja tuoreita mansikoita, jotka voidaan korvata tuoreilla tai pakastetuilla vadelmilla, mustikoilla.
Joten minulla on kakku hitaasta liesi, niiden halkaisija on pieni, 20 cm ja kakku tämän kustannuksella oli korkea, vain tämän päivän muotisuuntaus makeisten taideteosten :)

Joten, kun kakut ovat valmiita, se pysyy kokki kermaa, kerätä kakku ja koristeltu, kuin ja teemme!
Mökkijuusto, jossa on tiivistetty maito perusteellisesti rikkoa tehosekoitin tasaiseen homogeeniseen massaan ilman jyviä.

Kermanvärinen voi huoneenlämpötilassa. Voittaa sekoittimen jauhemaisen sokerin ja vaniljan sokerin kanssa rehevä valon massa.

Osien öljyseokseen lisäävät juustoa jatkavat. Saamme rehevän kerman. Kylmässä hän on hyvä ja nopeasti jäädyttäminen! Mutta kakku on käytettävä kerman huoneenlämpötilaa.

Jokainen raaka leikataan 3 osaan. Pinaachin keksi, olen hieman leikannut liitososaan niin, että vihreä väri oli näkyvissä (leikkaus oli sitten hyödyllinen). Kerää kakut vuorotellen, konfigurointi kokoon, käännä sitten pinon päälle, on helpompi aloittaa kokoonpano pohjasta, joka on tullut ylhäältä. Aloitin vihreällä.
Kevyn keksien kyllästäminen yhdistää siirappia persikoista, sain 200 ml. Jos siirappia ei ole, voit liuottaa 200 ml: aan kuumaa vettä 3 rkl. l. Sokeri, viileä ja liota kakkuja.

Laitamme ensimmäisen raa'an ruokalajin, minulla on kehruuta, en kyllästy sitä. Voitele se runsaalla kermalla (190-200 g), jotta kerma on hieman reunojen yli. Edellä mainitut persikat ja mansikat. Jokaiselle Korzhille, viimeisten kahden suuren mansikat ja puolet persikka, leikkasin ohuilla dioilla.
Kannatamme seuraavan Korzhin, valon, se on kyllästetty 1/3 siirappia (4-5 rkl), voimme voitele kerman, hedelmien asettamisesta. Olen heti kutistunut kermalla kakun "kasvuksi". Jatkamme kaikkia jäljellä olevia Korzhs, älä unohda kyllästys.

Viimeinen valokakku on kyllästetty, peitä kerma ilman hedelmiä. Mind sivut. Noin 200 g kermaa, jätämme viimeistelyn viimeistelyyn (jos se on kuuma, voit poistaa sen jonkin aikaa kylmässä). Kerätty kakku on jäähdytettävä jääkaapissa, kerma nopeasti vakauttaa, kaikki kakku rypyt jäädytetään kermassa ja on mahdollista lopettaa viimeistely. Jäljellä oleva kerma on saatettava huoneenlämpötilaan uudelleen, jos poistat sen kylmässä ja puhdista sivut ja kakun yläosa.

Tein uria sivuilla, minulla on lasta kerma, jossa on hammas, voit tehdä niistä haarukkaa, jos haluat. Minusta tuntui mielenkiintoisesta :) Ja ei ole aina mahdollista suunnata täydellisesti sivuja, jos ei ole pyörivää kuormalavaa ja laajaa lastata, kuten ammattilaisia! Poista kakku jääkaapissa pari tuntia tai yöllä.

Mielenkiintoisin asia on sisustus :) tyttäreni puolesta halusin jotain valoa, ilmaa, lempeä, joten tulin mansikoita valkoisessa suklaalla, keppiä ja ilman, mitä minä paistettuaan etukäteen, Mashmuelu, minttu ja Valkoinen suklaa lasi, sävytetty väriaineella. No, ja luvattu pieni merenneito (pestä pre-with saippualla, vaikka siellä oli uusi laatikosta)!

Mansikoilla kaikki on yksinkertaista: 50 g valkoista suklaa sulaa vesihauteessa (vesi ei koske kulholla suklaalla), jossa on mansikat, asetettu pergamentille, irrotettu koristeellinen ripottele, jäähdytetty.
Kaikki sisustus on valmistettava etukäteen, kun kakku laskee nopeasti!

Jäämäinen tällä kertaa tarvitsin tarpeeksi kaatamista, koska kakku oli korkea virrata hyvin ja sulki sivut, joten valmisin sen näin: sulaa valkoinen suklaa. Se sulaa pienemmässä lämpötilassa kuin pimeässä, joten jos sulataan vesihauteessa - vesi vain kiehua, jos mikroaaltouunissa - pulssit sekoittaen joka kerta. Sekoita suklaata, lisää kasviöljyä (se ei ole täysin tuntunut valmiissa lasissa), sekoita homogeeniseen massaan. Lisää tarvittaessa väriaine. Glaze jättää edelläkävijä. Anna hänelle vähän seistä ja paksua vähän. Jos unohdit hetken ja lasi on tullut liian paksu - sen täytyy lämmetä siihen hieman ja hän tulee kaataa uudelleen!

Levitä lasite vain hyvin jäähdytetyllä kakkulla! Ensinnäkin teemme kohteita: hitaasti kaada hieman lusikalle kakun reunalla, vetäytyä 0,5-1 cm, lasi alkaa tyhjentää ja kiinni.

Sitten pienet sivustoja (senttimetriä 5-7) on peitetty lusikalla, nopeasti tahra se ja välittömästi laitamme sisustuksemme niin, että hän jääkaa lasimalla ja ei pudonnut. Voit koristella koko kakkua koko yläosassa, voit soittaa, jättää keskelle. Jos jäätyminen jäätyy, ja sinulla ei ollut aikaa liittää osaa sisustusta - kastaa se vähän kulhoon, jossa on nestemäinen lasite ja kiinnitä oikea paikka!

Jalka, koristelin koko kakkua ja makeiset liimaamalla puoliympyrän osaksi, osana kakkua koristeltiin ja istui nukke "Otfik", joka sokeutui huutaa selkärangan jugglingista ja kermasta.

Koska kakun halkaisija ei ole iso, lasite ja sisustus jätettiin ja päätin koristella ja hänen perustansa: Kävelin hieman lasitusta ruokalaudalla kakun ja liimattujen makeisten jalka! Valmis kakku ennen jääkaapin palvelua, minttu lisätään välittömästi ennen tarjoilua, kuten se voi aloittaa.

Ja tässä on toinen täsmälleen sama kakku, vain sisustus on hieman yksinkertaisempi. Tämä kakku teki sukulaisille. Glaze katkesi keltaiseksi, sisustuksessa samoin kuin: mansikat, meringue, mashmuelu, minttu.

Kon yhteydessä osoitan kodin kakku. Tässä on niin iloinen raidallinen leikkaus :)

No, lasten vaihtoehto houkutteli ja tyytyväinen kaikki: ja syntymäpäivä tyttö (ensimmäinen asia hän pyysi häntä antamaan hänelle) ja vieraat loman! Ja loma kokoontui miehen 20 lasta, kun he juhlivat aivan ystävällisen talosi pihalla ja kohdellaan kaikkia kavereita: ja ne, jotka kävelivät lomalla, ja ne, jotka juuri tulivat kävelemään :))