Eksoottiset hedelmät tulevat yhä enemmän elämäämme. Jos aiemmin olimme tyytyväisiä säilykkeisiin ("trooppinen cocktail", "ananas mehussamme" jne.), nyt mistä tahansa supermarketista voit ostaa helposti tuoreita hedelmiä planeetan toisesta päästä. Silmät eroavat – trooppisia herkkuja sisältävät esittelyt hämmästyttävät värien, tuoksun ja eri muotojen runsaudella. Tuntemattoman hedelmän ostaminen voi kuitenkin olla hämmentävää (kaikki eivät loppujen lopuksi lepääneet Thaimaassa tai Balilla) ja herättää monia kysymyksiä: mikä on litsi hedelmä, miten tällaista hedelmää syödään ja mitä siinä on syötävää, miltä se maistuu ja on se terveellistä.

Tiesitkö? Vanhimmat maininnat litsipuusta ovat peräisin vuodelta 59 (Kiinan itäisen Han-dynastian aika) - tämä on tarina aatelismiehestä, joka vahingossa maistanut litsihedelmää kiirehti ilmoittamaan keisari Liu Zhuangille löydetystä herkusta (tosin on legendoja keisari Wu Di, joka oli vielä vuonna 2 eKr. halusi istuttaa litsit Pohjois-Kiinassa). Todennäköisesti litsi syntyi Etelä-Kiinassa. Tiedetään, että 800-luvulla keisari Tang Xuanzong lähetti 600 sotilasta hakemaan näitä hedelmiä rakkaalle jalkavaimolleen Yang Yuhuanille (legendaarinen mysteerinainen Kiinassa ja Japanissa), joka rakasti heitä suuresti. Vietnamilaiset uskovat, että litsi päätyi Kiinaan lahjana Mai-dynastian Vietnamin keisarilta (vaikka tiedetään, että Vietnamissa ei ollut sellaista dynastiaa, siellä oli "musta keisari Mai" - köyhä mies, joka kapinoi kiinalainen ja julisti itsensä keisariksi). Suuri lähetystyö lahjoineen (joiden joukossa oli litsiä) meni Kiinaan Mak - Dang Zung -dynastian perustajan alaisuudessa. Mutta se oli jo vuonna 1529.

Mikä on litsi

Litsi (Litchi chinensis) on ikivihreä puu, jolla on leveä latvu. Se kasvaa jopa 30 metrin korkeuteen. Se kasvaa Euraasian, Afrikan ja Amerikan trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla. Litsillä on monia muita nimiä: "kiinalainen luumu", "laysi", "lohikäärmeensilmä", "kiinalaiset viinirypäleet", "ketut", "lingchi". Lehdet ovat paripinnate, suikea, tummanvihreä väri.

Kukiessaan terälehtettömät kukat muodostavat sateenvarjoisia kukintoja. Litsi on erinomainen hunajakasvi (pääasiassa mehiläisten pölyttämä). Hedelmät kasvavat klustereina (13-15 kappaletta kukin) ja kypsyvät touko-kesäkuussa. Sato vaihtelee 10 kg:sta (viileässä ilmastossa) 150 kg:aan (optimaalisissa olosuhteissa).

Litsihedelmillä on soikea muoto, koko 2-4 cm, paino jopa 20 grammaa. Kypsät punaiset hedelmät möykkyisellä kuorella. Litsikuori irtoaa helposti (sisältä kalvolla peitetty) ja paljastaa herkän valkoisen hyytelömäisen. Massa on miellyttävän makea ja hapan, hieman supistava luumujen ja rypäleiden jälkimaku. Hedelmän sisällä on kova, tummanruskea kivi (muistuttaa tammenterhoa).

Huolimatta lajikkeiden runsaudesta (yli 100), suosituimmat ovat:

• vihreä roikkuu - yksi vanhimmista ja harvinaisimmista. Säilyy tuoreena ilman kuorta kolme päivää;
• tahmeat riisipallot. eroaa hunajamakultaan ja pienistä siemenistä (joskus puuttuu kokonaan);
• huaychi ("marjaterttuja kädessä");
• maaliskuun punainen (kypsyy ennen muita);
• hymy Yang Yuhuan (kypsyy aikaisin, punainen mehu kuoressa);
• makea osmanthus. Siinä on osmanthus-kukan tuoksu.

Litsihedelmät korjataan nippuina (on parempi kuljettaa ne, niitä säilytetään pidempään). Usein ne korjataan kypsymättöminä paremman turvallisuuden vuoksi kuljetuksen aikana. Litsit säilyttävät todellisen makunsa enintään kolme päivää sadonkorjuun jälkeen.

Tiesitkö? Litsi ilmestyi Euroopassa ja levisi kaikkialle maailmaan ranskalaiselle kasvitieteilijälle Pierre Sonnerille (1748-1814). Tiedemies matkusti Indokiinaan, Kiinaan ja toi mukanaan paitsi kuvauksia näkymättömistä kasveista myös niiden taimet. Ranskalaiset pitivät litsin mausta niin paljon, että vuonna 1764 noin. Tämän kasvin ensimmäinen istutus istutettiin Reunioniin (insinööri J.-F. Charpentier de Cossigny de Palma). Ranskalaiset istuttivat litsit noin. Madagaskar (tuli tämän hedelmän maailmantoimittajaksi). Litsiä viljellään laajalti Etelä-Afrikassa, Australiassa, Etelä-Japanin saarilla, Keski-Amerikassa, Brasiliassa ja Yhdysvalloissa.

Kaloripitoisuus, ravintoarvo ja litsin koostumus

Litsi erottuu alhaisesta kaloripitoisuudesta - 66 kcal, alhainen rasva- ja proteiinipitoisuus. Hedelmät sisältävät erityisen paljon vitamiineja ja kivennäisaineita. Askorbiinihappo (71,5 mg) on ​​vitamiinien kärjessä. Tärkeän paikan ovat B-vitamiinit - niasiini, tiamiini, riboflaviini, pyridoksiini, pantoteeni- ja foolihappo. Siellä on myös harvinainen K-vitamiini tai fyllokinoni (tärkeä normaalille veren hyytymiselle), E (tokoferoli), D (viosteroli) ja H (biotiini).

Vitamiiniryhmää täydentävät mikro- ja makroelementit: fosfori, kalium, kalsium, kupari, magnesium, natrium, sinkki, seleeni, rauta, mangaani, jodi.

Tärkeä! Litsikuori sisältää paljon eteerisiä öljyjä. He antavat hedelmälle sen aromin. Luita ja kuorta ei käytetä ruokaan.

Yleensä litsit syödään tuoreena tai pakastettuna (koska ne sisältävät hyödyllisimmät ominaisuudet). Intiasta, Indokiinasta ja Kiinasta löytyy niin sanottuja "litsipähkinöitä" - kuivattuja hedelmiä kuoressa. Kuivatessaan kuori jähmettyy ja ravistettaessa sisällä jyrisee kuiva tuma (vitamiineja on vähemmän, mutta kivennäiskoostumus säilyy).

Kuinka litsi on hyödyllinen keholle

Ainutlaatuinen yhdistelmä vitamiineja ja kivennäisaineita, vähäkalorinen pitoisuus tekee litsi arvokas ravitsemus- ja lääketuote.

Anemian ehkäisy

Litsi-hedelmien säännöllinen kulutus auttaa estämään anemiaa tehokkaasti. Litsien korkealla kuparin osuudella on suuri rooli punasolujen määrän lisäämisessä.

Tiesitkö? Aasiassa Congou-tee on erittäin suosittu. Haudutettuna siitä tulee täyteläinen greipin tuoksu, ja maistaessa voit tuntea litsi-makeuden ominaisen maun. Tämän teen salaisuus on kuivatun litsikuoren palasten lisääminen. Thaimaassa tätä teetä juodaan jään kanssa virvoitusjuomana.

Ruoansulatusta apuväline

Litsit sisältävät liukoista kuitua, vapauttavat mahan ja suolet myrkyllisistä ja haitallisista aineista, normalisoivat ruoansulatusta (poistavat ummetusta). Litsimassalla on antasidisia ominaisuuksia, se lievittää pahoinvointia, auttaa lievään ripuliin, mahan happamuuteen ja ruoansulatushäiriöihin. Intian ja Vietnamin perinteisessä lääketieteessä jauhettujen siementen jauhe auttoi päästä eroon matoista, selviytyä maha-suolikanavan häiriöistä.

Ihon kauneudelle

Litsin massa voi vaikuttaa siihen, miten kasvojen ja vartalon iho näyttää. Se sisältää runsaasti iholle hyödyllisiä komponentteja, ravitsee ja kosteuttaa sitä, sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, edistää kollageenin palautumista, parantaa ulkonäköä ja tasoittaa ryppyjä. Kotona on helppo tehdä kasvonaamio tuoreista hedelmistä. Myös litsiuutetta sisältävät geelit ja voiteet käytetään laajasti ihonhoitoon.

Luun lujuuden vuoksi

Mineraalit (fosfori, magnesium, mangaani, kalsium jne.) ylläpitää tehokkaasti luiden ja hampaiden kuntoa. Litsimassa sisältää myös D-vitamiinia (mikä on tärkeää kalsiumin imeytymiselle elimistössä).

Tiesitkö? Litsi tunnetaan voimakkaana afrodisiaakina. Kiinassa uskotaan, että litsi hedelmä keskittää energiaa "Yang" niin paljon kuin mahdollista - "vastaa kolmea tulisoihtua", rakkauden ja miesarvon symboli. Samanlaisia ​​näkemyksiä litsistä on intialaisessa kansanlääketieteessä - ennen yhdyntää rakastunutta paria kehotetaan syömään litsi hedelmää, ja sen hyödyt ilmenevät miehen seksuaalisen voiman ja molemminpuolisen vetovoiman lisäämisenä.

Laihdutus

Litsihedelmän massasta kehitettiin oligonoli, joka on tehokas vähentää rasvamassaa ja parantaa verenkiertoa. Litsiuute sisältyy erilaisiin ravintoliseihin. Tieto siitä, kuinka litsi syödään oikein (eli käyttää sitä tuoreena jopa 250 g päivässä) auttaa niitä, jotka haluavat laihtua. Litsi hedelmä on 82 % vettä, vähäkalorinen, kolesteroliton, sisältää terveellistä kuitua ja pektiiniä.

Sydämelle

Polyfenolien runsaus (15 % korkeampi kuin niiden pitoisuus rypäleissä), korkea niasiini-, kalium-, kupari- ja mangaanipitoisuus ihanteellisessa suhteessa tekevät kulutuksen litsi on erittäin hyödyllinen ihmisille, joilla on sydän- ja verisuoniongelmia. Litsi poistaa ylimääräistä kolesterolia, laajentaa verisuonia, säätelee sydänlihaksen supistusten tiheyttä, säätelee painetta jne.

Vasta-aiheet ja kulutuksen rajoitukset

Aikuisten litsin käytöllä ei ole erityisiä rajoituksia, eikä niille ole käytännössä mitään vasta-aiheita (paitsi yksilöllinen intoleranssi). Jopa litsi liiallisella käytöllä, pahinta mitä voi tapahtua, on limakalvojen ärsytys ja kaasun muodostuminen suolistossa, siksi on parempi rajoittaa kuuden tai seitsemän hedelmän kulutusta.

Tärkeä! Alle kolmevuotiaat lapset eivät saa syödä litsihedelmiä. . Yli kolmen vuoden ikäisille on tarpeen rajoittaa litsin määrää (kaksi tai kolme kappaletta) ja mikä tärkeintä, älä anna sitä tyhjään vatsaan. Vuonna 2017 tutkijat paljastivat vuotuisten lasten epidemioiden syyn Intiassa: 25 vuoden ajan toukokuun puolivälistä kesäkuuhun vauvojen massiivinen sairaus, jolla oli akuutti enkefalopatia (40 % tapauksista kuoli). Syynä on, että kypsymättömät litsihedelmät sisältävät hypoglysiiniä ja metyleenisyklopropyyliglysiiniä (estää glukoosin synteesiä). Kaikki nämä lapset söivät kypsymättömiä litsiä tyhjään vatsaan taudin aattona, ja heidän kehonsa glukoositaso laski jyrkästi.

Siksi jätä huomioimatta, mihin litsi on hyvä d Lapsen keholle se ei ole sen arvoista, mutta sinun on noudatettava yksinkertaisia ​​​​sääntöjä: anna hedelmiä aterioiden jälkeen, valitse kypsiä ja tuoreita hedelmiä, varmista, ettei allergisia reaktioita ole.

Litsi lääketieteessä ja kosmetologiassa

Litsihedelmien ainutlaatuinen kemiallinen koostumus mahdollistaa hedelmän ja sen hyödyllisten ominaisuuksien käytön sekä puhtaassa muodossa että uutteen muodossa biologisesti aktiivisissa lisäaineissa, lääkkeiden koostumuksessa, monien sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn(erityisesti aktiivinen Kiinassa, Koreassa, Japanissa).

Tutkijat ovat eristäneet polyfenolioligonolia litsistä, joka vapauttaa kehon vapaista radikaaleista. Litsi hedelmät ovat hyödyllisiä näön vuoksi- sisältävät zeaksantiinia.

Litsi (Wikipedia jopa tietää tällaisista eksoottisista hedelmistä) on ikivihreän puun hedelmä, jota kutsutaan "kiinalaiseksi litsiksi". Tämä subtrooppisilla alueilla kasvava hedelmäpuu kuuluu Sapindov-perheeseen. Litsipuu kasvaa pääasiassa Kiinassa, mutta sitä voi nähdä Etelä-Amerikassa, Afrikassa, Aasiassa ja toisinaan Australiassa. Litsi saavuttaa 30 metrin korkeuden. Hedelmät näkyvät puussa noin toukokuusta kesäkuuhun.

Litsihedelmä (kuva ei anna sinun valehdella) on pieni, halkaisijaltaan enintään 4 cm marja, joka on peitetty suomuja muistuttavalla iholla, jossa on lukuisia teräviä mukuloita. Marjan kuori on sitkeä, helposti kuoriutuva, paljastaen herkän, hyytelömäisen ja hieman läpinäkyvän massan. On yllättävää, että tällaisen "krokotiilin" ihon alla on niin herkkä hedelmä. Ja sisällä on suuri soikea luu, joka säilyttää massan muodon. Litsi on hapan, hieman supistava maku ja muistuttaa melko vähän hienostunutta valkoista.

Litsi. Kuinka valita ja säilyttää

Kiinasta polku ei ole lähellä. Siksi litsit poimitaan kokonaisina rypäleinä lehtineen. Kuljetuksen optimaalinen lämpötila on vähintään yksi aste ja korkeintaan kuusi celsiusastetta. Tällaisissa olosuhteissa marjat voivat kestää jopa kuukauden. Mutta huoneenlämmössä ne alkavat huonontua muutaman päivän kuluttua - tämä näkyy ihon väristä ja rakenteesta.

Kun ostat litsiä markkinoilta tai supermarketista, katso ihoa tarkasti. Kypsän marjan kuori on punainen ja hieman ylikypsän tai vanhentuneen ruskea. Kuoren tulee olla kokonainen, keskikovuus, ilman mädäntyneitä osia, halkeamia.

Litsit on parempi syödä heti, koska 4-5 päivän kuluttua ne menettävät jo osan ominaisuuksistaan. Niitä säilytetään jääkaapissa alle 5-7 asteen lämpötilassa. Katso etiketistä, kun nippu poimittiin tai kuljetettiin - tästä päivämäärästä lähtien säilytämme marjaa enintään kuukauden jääkaapissa.

Litsi. Miten marja syödään?

Litsiä käytetään ruoanlaitossa eri tavoin.

• Litsit voi syödä tuoreena - pestä, kuori, halutessasi ota luu pois, laita suuhusi ja nauti makean hapan mausta.
• Voit lisätä sen valmiiseen tai kotitekoiseen jäätelöön, rahkamassaan tai jogurttiin marjojen leikkaamisen jälkeen.
• Pidätkö leipomisesta? Lisää piirakkaan omenoiden tai luumujen sijaan litsi - maku yllättää. Onneksi tämän eksoottisen tuotteen hinnat eivät pure.
• Keitä hillot, litsimarmeladit, hyytelöt ja vaahdot.
• Litsi on hedelmä, mutta se ei sovellu vain makeisiin ruokiin. Sitä voidaan tarjoilla kalan ja lihan, pasteetin ja kanan kanssa. Kyllä, salaateissa hän ei ole tarpeeton.

Litsijäätelön resepti

Purista mehu viidestä keskikokoisesta sitruunasta ja sekoita kiloon litsiä. Ensin marjat on kuorittava, leikattava ja poistettava kivet. Lisää puoli litraa mehua massaan.

Esiliotettu gelatiini (ohjeet löydät gelatiinipakkauksesta) suodatetaan ja siihen lisätään neljännes kiloa sokeria ja hieman sitruunamehua. Kaikki tämä kaadetaan litsiin, massa sekoitetaan, asetetaan muotteihin tai astiaan ja jätetään pakastimeen useiksi tunteiksi.

Herkullisen makuinen sherbettijäätelö on valmis. Nauttia.

Litsin koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Kiinassa litsiä käytettiin lääketieteessä jo 200-luvulla eKr. Ja kiinalaiset, oi, kuinka he valvovat terveyttään. Tuomari itse, yksi noin 20 grammaa painava marja sisältää kaliumia, mangaania, fluoria, fosforia, natriumia, jodia, kalsiumia, sinkkiä, klooria, rautaa, magnesiumia, rikkiä, kuparia. Millaisen hedelmän tai marjan tiedät, joka sisältää niin monia jaksollisen järjestelmän elementtejä? Eikä lääkkeitä tarvita. Litsi sisältää myös C- ja H-, K- ja E-, PP- ja B-ryhmän vitamiineja.

Marja on keskimakea, se voi sisältää 5-6-13-14 % sokeria. Se riippuu litsi kasvupaikasta ja puutyypistä. Yhden hedelmän kaloripitoisuus on enintään 66 kcal, se sisältää kasviksia, hiilihydraatteja ja proteiineja.

Tällainen litsi hyödyllisten ominaisuuksien runsas sisältö vaikuttaa suotuisasti ihmisen yleiseen terveyteen riippumatta siitä, kuinka vaativalta se kuulostaa.

• , jota litsi sisältää paljon, taistelee virusinfektioita vastaan,.
• Kalium on välttämätön ytimille, niille, joiden suonissa on korkea kaliumpitoisuus.
• PP-vitamiini on keino torjua ateroskleroosia.

Muiden mikroelementtien yhdistelmä selviää myös menestyksekkäästi munuaisten, keuhkojen, maksan, mahan ja suoliston koliikkien kanssa, normalisoi verensokeritasoja ja haiman toimintaa (sinun pitää syödä 10 marjaa päivässä).

Litsi sisältää oligonolia, joka on. Jos otat litsin kanssa muita yrttejä, voit hoitaa syöpää tai ainakin hidastaa tämän vitsauksen kehittymistä.

Hindut arvostavat litsiä maskuliinisen voiman vahvistajana, joten he syövät sitä säännöllisesti. Haluatko tietää, mihin muuhun tästä arvokkaasta tuotteesta on hyötyä? Olet tervetullut!

• Se lievittää janoa, koska se sisältää paljon vettä. Vaikka etu on melko kiistanalainen - voit vain juoda vettä ...
• Muutama kypsä marja ennen lounasta kyllästää kehoasi hieman, etkä syö pöydässä liikaa.
• Hoitaa ummetusta.
• Keuhkoputkentulehdus, tuberkuloosi ja astma ovat myös litsivaikutuksen alaisia.
• Lievittää stressiä.
• Stimuloi aivojen toimintaa.
• Hoitaa anemiaa.
• Litsi on täyttävä, joten se auttaa laihduttamaan tai pitämään sen normaalina. Luonnollisesti oikein käytettynä.
• Lastenlääkärit ovat yhtä mieltä siitä, että litsi on hyödyllinen lapsille keinona auttaa muodostamaan luurankoa, vahvistamaan hampaita ja luita.

Kun olet syönyt hedelmälihan, älä heitä pois kuorta ja luita. Kun kuori on keitetty, saamme lääkkeen, joka poistaa ylimääräisen veden kehosta. Sama liemi on tonic ja tonic juoma. Kuivaamme siemenet, jauhemme ne ja juomme niistä keittoa suolisto-ongelmien, erilaisten kivujen, orkiitin, myosiittien ja neuralgian yhteydessä.

Kuka ei saisi syödä litsiä?

Litsi ei voi vahingoittaa ketään. Ehkä niille, jotka ovat allergisia tälle eksoottiselle hedelmälle. Ja ravitsemusasiantuntijat eivät suosittele syömään enempää kuin sata grammaa marjoja päivässä. Ylikyllästyminen uhkaa turvotusta ja kaasun muodostumista.

Voiko litsiä kasvattaa kotona?

Litsi on subtrooppinen kulttuuri, ja sen kasvattaminen täällä on vaikeaa. Ja onko se tarpeen puun kasvun vuoksi. Muista, että se voi nousta 20 tai jopa 30 metrin korkeuteen!

Niille, jotka haluavat kokeilla käsiään jalostuksessa ja viljelyssä, seuraavat tiedot ovat hyödyllisiä.

• Litsille kannattaa luoda kuiva ilmasto, kuten subtrooppisilla alueilla. Jos ilma on kosteaa, litsi ei välttämättä tuota hedelmää.
• Voit kasvattaa litsiä vegetatiivisesti tai taimista.
• Hedelmiä voi odottaa jo kuudentena kasvuvuotena tai siemenistä kasvatettuna 10. vuotena.

Kokeilun vuoksi voit yrittää kasvattaa koristelulitsi kotona ikkunalaudalla luusta - etkö heittänyt sitä pois, kun söit sellun?

• Kostuta liina ja kääri pesty luu siihen. Laita viikoksi tai kahdeksi lämpimään paikkaan. Älä unohda kostuttaa liinaa.
• Kivi voidaan istuttaa maahan, kun se turpoaa hieman. Maan pintakerros on noin 2 cm.
• Ostamme litsille valutettua, hapanta, runsaasti lannoitteilla maustettua maaperää,
• Jotta siemenverso kuoriutuisi nopeammin, voit halkaista sitä hieman.
• Kastele luumme huoneenlämpöisellä vedellä, joka on laskeutunut pari päivää. Älä unohda irrottaa maata.
• Voit lannoittaa maaperän heti, kun siitä ilmestyy verso.

Varmista, että maa ei kastu, muuten kasvi kuolee. Kun litsi kasvaa, istuta se suurempaan ruukkuun, jotta juuret eivät jää ahtaiksi. Ensimmäiset pari vuotta puuta voidaan muotoilla karsimalla.

On vaikea sanoa, kukkiiko puu ja kantaako hedelmää. Tämä on kuitenkin ulkomainen vieras, ja hänellä on oma luonteensa. Mutta jos et yritä kasvattaa sitä, se ei todellakaan kanna hedelmää ...

Kiinalaiset kutsuvat niitä "lohikäärmeen silmäksi" ja hoitavat niitä otolaryngologisilla ja sydän- ja verisuonisairauksilla, ja intialaisia ​​kunnioitettiin voimakkaana afrodisiaakina.

Miltä litsi hedelmä näyttää ja missä se kasvaa?

Litsin ehkäisevät ja lääkinnälliset ominaisuudet ilmenevät, kun syödään tuoretta hedelmälihaa ja siemeniä. Joissakin resepteissä litsikuorta löytyy, sen käyttö voi olla sekä sisäistä että ulkoista.

Litsikasvin pinta-ala

Litsien kotimaa on Etelä- ja Kaakkois-Kiina. Hedelmät kasvavat klustereina puissa. Hedelmät ilmestyivät Eurooppaan 1600-luvulla espanjalaisten matkailijoiden ansiosta.

Kiinalainen tutkimusmatkailija Juan Gonzalez de Mendoza päätti, että litsi on kiinalainen luumu, josta espanjalainen kirjoitti kronikassaan. Hän väitti, että keho havaitsee "luumut" helposti eivätkä aiheuta raskautta vatsassa.

Myöhemmin eksoottinen levisi muille mantereille. Hän suosii subtrooppisia alueita. Viljellään Japanissa, Kiinassa, USA:n eteläosissa ja Etelä-Amerikan maissa.

Suurimmat istutukset ovat Madagaskarilla. Hedelmät kypsyvät massiivisesti toukokuusta kesäkuuhun. Kerää ne puusta leikkaamalla pois kokonaiset harjat. Yksi kerrallaan korjatut hedelmät eivät säily hyvin ja käyvät nopeasti.

Miltä litsi hedelmä näyttää?

Hedelmät muistuttavat ulkoisesti suuria mansikoita: hieman pitkänomainen muoto, halkaisija - 2 ... 5 cm, paino - 10 ... 25 g. Massa on valkoinen, joskus hieman kermainen.
Litsi hedelmä maistuu enemmän hieman supistavalta rypäleeltä. Sisällä on luu (siemen kuoressa). Kuoressa on pieniä piikkejä. Kypsytyksen jälkeen siitä tulee rapeaa ja se on helppo poistaa.

Litsi on hedelmä tai marja

Biologiassa ei ole hedelmän käsitettä. Kasvitieteellisen luokituksen mukaan litsi hedelmää kutsutaan yksisiemeniseksi marjaksi. Ruoanlaitossa ja jokapäiväisessä elämässä on erilainen terminologia.

Uskotaan, että hedelmät kasvavat puissa ja pensaissa ja marjat kasvavat ruohokasveissa. Tämän perusteella litsi on eksoottinen hedelmä (arkipäiväisessä ja kulinaarisessa mielessä) ja samalla marja (biologien ymmärryksessä).

Hedelmän syötävän osan koostumus

Exot on yksi kymmenestä hyödyllisimmästä hedelmästä Kaakkois-Aasiassa. Vähäkaloriset hedelmät - energia-arvo 100 g - 60 ... 75 kcal(riippuu litsi kasvupaikasta ja kasvityypistä).

Litsi koostumus

Massa on 75–82 % nestemäistä. Kaikki ravintoaineet (biologisesti aktiiviset alkuaineet) ovat tasapainossa, mikä selittää litsimarjan hyödylliset ominaisuudet.

100 g tuoretta tuotetta sisältää:

• 0,8 g proteiinia;
• 0,4 g rasvaa;
• 16,5 g hiilihydraatteja;
• 0,3 g ravintokuitua.

Glykeeminen indeksi tuoreet litsit - 50 , kuivattu - 55 yksikköä. Suhde BZHU - 1: 0,5: 20,6... Hiilihydraatteja edustavat mono- ja disakkaridit. Välttämättömistä hapoista on tunnistettu lysiini, tryptofaani ja metioniini. Tuote sisältää omega-3- ja omega-6-rasvahappoja.

Hedelmät sisältävät runsaasti pektiinejä. Se sisältää monia mikro- ja makroelementtejä: kalium (171 mg), kalsium (5 mg), magnesium (10 mg), natrium (1 mg), fosfori (31 mg), rauta (0,31 mg), kupari (148 μg) ) . Sisältää mangaania, seleeniä ja sinkkiä.

Mitä vitamiineja litsi sisältää

Tärkeimmät vitamiinit ihmisten terveydelle litsihedelmissä (per 100 g tuotetta):

• tiamiini (B1) - 0,011 mg;
• riboflaviini (B2) - 0,065 mg;
• koliini (B4) - 7,1 mg;
• pyridoksiini (B6) - 0,1 mg;
• folaatit (B9) - 14 mikrog;
• askorbiinihappo (C) - 71,5 mg;
• alfa-tokoferoli (E) - 0,07 mg;
• filokinoni (K) - 0,4 μg;
• nikotiinihappo (PP) - 0,603 mg.

Litsi hedelmät - terveyshyödyt ja haitat

Venäjän apteekki ei käytä kasvia lääketieteellisiin tarkoituksiin. Ja idässä sen hedelmät ovat osa monia aktiivisia lisäravinteita.

Pienen molekyylipainon polyfenolioligomeeri eristettiin hedelmistä - aineesta, josta tuli japanilaisen lääkkeen "Oligonol" perusta verisuonten elastisuuden ja "kylmän oireyhtymän raajoissa" poistamiseksi. Lisäainetta käytetään myös kosmetologiassa ja dietetiikassa.

Litsimarjojen hyödylliset ominaisuudet

Tuore tuote auttaa ehkäisemään ja parantamaan tilaa esimerkiksi seuraavissa sairauksissa:

• anemia ja anemia- koostumus sisältää rautaa ja kuparia, jotka edistävät punasolujen tuotantoa;
• onkologiset muodostelmat- antioksidantit sitovat ja neutraloivat vapaita radikaaleja, parantavat aineenvaihduntaprosesseja;
• sydämen ja verisuonten sairaudet- massassa on paljon kaliumia, jolla on positiivinen vaikutus sydänlihakseen;
• ateroskleroosi- nikotiinihappo edistää verisuonten laajentumista, parantaa verenkiertoa, poistaa jopa tiheät kolesterolikertymät verisuonten seinämiltä;
• dyspepsia, ummetus, maksasairaus- hedelmät parantavat ruoansulatusta;
• keuhkoputkentulehdus, astma, tuberkuloosi, vilustuminen- massalla on yskäystä eristäviä ominaisuuksia;
• munuaisten ja virtsateiden sairaudet- tuotteella on diureettinen vaikutus.

Ja tässä videoresepti:

Kiinalaisen luumun tuoreiden hedelmien etuja on vaikea yliarvioida. Tämä on ainutlaatuinen vitamiinien ja ravintoaineiden varasto, jota ei missään tapauksessa saa heittää pois. Tuotteen ainoa haittapuoli on sen kausiluonteisuus, kylmänä vuodenaikana sitä ei voi tarjoilla pöytään. tämä hedelmä.

Koska litsi on meille vielä vähän tuttu hedelmä, kaikki eivät osaa käsitellä sitä. Jos säilöttyjä tai pakastehedelmiä myydään syötäväksi valmiina, ne on kuorittava tuoreena tuoreena. Ja tässä on joitain hienouksia.

Kuinka kuoria litsi

Mitä tapahtuu, jos syöt litsiluun?

Ei todellakaan kannata kokeilla. Jotta luuta ei vahingossa niellä, on parempi poistaa se ensin ja vasta sitten syödä hedelmät. Varsinkin jos herkku on tarkoitettu lapsille.

Länsimainen lääketiede suhtautuu varovaisesti litsin siemeniin, kun taas kiinalaiset parantajat ovat käyttäneet niitä muinaisista ajoista lähtien lääkityksenä ja kipulääkkeenä sekä tiettyjen maha-suolikanavan sairauksien hoitoon. Mutta tärkeä kohta: luut lämpenevät ensin lämpökäsittelyyn, murskataan jauheeksi, ja vasta sitten niistä tehdään parantavia infuusioita.

Tiedemiesten mukaan korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta litsin siemenissä olevat myrkylliset aineet menettävät vahvuutensa.

Sanalla sanoen, jotta ei enää murehdi eikä kiusattaisi kohtaloa myöhemmin, on parempi laittaa luu ei suuhusi, vaan esimerkiksi kukkaruukuun. Tai sitten vain heittää pois.

Kuinka monta kiinalaisen luumun hedelmää voit syödä päivässä

Tämä ei ole tyhjä kysymys, koska ylensyöminen uhkaa turvotusta, koliikkia ja allergisia reaktioita.

Optimaalisena kerta-annoksena pidetään 100 g litsiä (yksi keskikokoinen hedelmä painaa noin 20 g). Lasten ei ehdottomasti pitäisi syödä enempää, ja aikuiset voivat "ottaa lisäravintoa", jos kehossa ei ole negatiivista reaktiota.

Mutta on parempi olla ylittämättä 12 kappaleen enimmäismäärää. Vaikka litsi kyllästyy niin nopeasti, että sen loputon syöminen on tuskin mahdollista vaikka haluttaisiin.

Huomio!

Kiinalaisen luumun hedelmät, jotka syödään tyhjään vatsaan, alentavat verensokeritasoja dramaattisesti. Diabeetikoiden tulee käyttää niitä varoen.

Imettäville äideille sallitaan enintään 5 sikiötä päivässä. Sinun on kiinnitettävä vauva rintaan 45 minuuttia litsi syömisen jälkeen.

Niiden, jotka haluavat laihtua, tulisi laskea paino yksilöllisesti päivässä kulutettujen kalorien kokonaismäärän perusteella.

Litsi reseptit

Hedelmien kotimaassa - Kiinassa viiniä ja mehua valmistetaan perinteisesti siitä. Lisäksi hedelmät puristetaan siirappiin, tämä tuote korvaa useimmiten meille tuoreet litsit.

Kiinalaiset tuottajat myös suolaavat hedelmät asettamalla ne bambun varsiin. Maku on erittäin mausteinen, muistuttaa hieman liotettuja viinirypäleitä.

Mutta meille litsi on tutumpi luonnollisessa tilassaan (makea). Siitä valmistetaan virkistäviä jälkiruokia tai jäätelön täytteitä. Voit esimerkiksi tehdä tällaisen hedelmäseoksen.

"Lepää tropiikissa" -salaatti

Tämä vitamiinisalaatti on hyvä mihin aikaan vuodesta tahansa. Se ei ole kaloririkas, energisoi ja on erinomainen vaihtoehto makeisille, jos olemme dieetillä, mutta haluamme hemmotella itseämme "maukkaalla".

Me tarvitsemme:

• 100 g mansikoita ja litsi (voit ottaa purkitettuja)
• pieni ananas
• 3 rkl luonnonjogurttia
• 3 rkl tuorepuristettua appelsiinimehua

Kuinka kokata

1. Leikkaa ananas kahtia kuorimatta häntää ja poista hedelmäliha varovasti erityisellä jälkiruokaveitsellä tai lusikalla. Muista poistaa sitkeä, kuitumainen ydin.
2. Leikkaa mansikat ja kuoritut litsi satunnaisesti, mutta ei kovin karkeaksi, ja leikkaa ananasmassa kuutioiksi.
3. Sekoita kaikki hedelmäainekset, mausta jogurtilla ja appelsiinimehulla.
4. Laitamme sen ananas "veneeseen", koristele haluamallasi tavalla.

Itämainen sorbetti

Tällainen jälkiruoka on ihanan virkistävää kesällä. Gourmetit rakastavat ehdottomasti sen hienoa makua ja tuoksua.

Me tarvitsemme:

• purkki litsipurkkia (500 g)
• 1 kg mansikoita
• 4 rkl. ruokalusikallista sokeria
• 50 g tuoretta inkiväärijuurta
• 1 iso sitruuna

Kuinka kokata

1. Valuta siirappi litsihedelmistä. Soseuta ne seuraavaksi tehosekoittimessa mansikoiden kanssa.
2. Raasta inkivääri, purista sitruunasta mehu. Lisää molemmat ainekset jäljellä olevaan sokerilla sekoitettuun litsi-siirappiin. Kiehauta kaikki, minkä jälkeen vähennämme lämmön minimiin ja keitämme massaa noin 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
3. Sekoita hedelmäsose siirappiin, anna jäähtyä.
4. Vatkaa massa kevyesti, siirrä ilmatiiviiseen astiaan ja laita pakastimeen.
5. Sekoita jälkiruoka puolen tunnin välein, jotta suuria jäätyneitä paakkuja ei muodostu.
6. 3 tunnin kuluttua jälkiruoka voidaan tarjoilla pöytään.

Kanaa eksoottisilla hedelmillä

"Kiinteiden" liharuokien fanit arvostavat varmasti seuraavaa reseptiä. Tärkeintä on muistaa, että hänelle sopivat vain tuoreet litsit, mieluiten lievällä happamuudella.

Tämä kevyt filee mausteisella aasialaisella vivahteella sopii sekä arkimenulle että juhlapöytään. Kun olet kokeillut sitä kerran, haluat kokata sen yhä uudelleen.

Ainekset:

• 2 kananrintaa
• 1 tl kutakin soijakastiketta ja maapähkinävoita
• 5 kuorittua litsiä
• 1 karambola
• 1 tl raastettua tuoretta inkivääriä
• 40 ml sherryä
• ½ tl perunatärkkelystä
• jauhettua mustapippuria maun mukaan

Valmistautuminen

1. Pese filee, valmista, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Poista litsistä luut, jaa karambola viipaleiksi.
3. Kuumenna maapähkinävoi wokissa, kaada joukkoon soijakastike ja anna kiehua.
4. Paista fileet nopeasti seoksessa kääntäen palat usein ympäri, jotta ne eivät pala.
5. Lisää sitten hedelmät ja inkivääri, kaada sherry ja sekoita kaikki hyvin.
6. Pidämme tulessa enintään 5 minuuttia, lisää tärkkelys hieman laimennettuna vedellä. Pippuroi paksuuntunut kastike, poista astia lämmöltä ja tarjoile. Vihreä salaatti sopii lisukkeeksi.

Litsi - täydellinen fuusiokeittiöön. Se antaa ruoille hienon, itämaisen vaikutelman. Voit vapaasti kokeilla tätä hedelmää, jota muinaiset kiinalaiset kutsuivat syystä "paratiisirypäleiksi", ja nauti tuloksista.

Trooppiset kasvit eivät koskaan lakkaa hämmästyttämästä eksoottisten hedelmien ystäviä valikoimallaan, koska joka vuosi yhä enemmän hedelmiä ilmestyy kauppoihin. Monet heistä löytävät nopeasti ihailijoita upean makunsa ja hyödyllisten ominaisuuksiensa ansiosta. Äskettäin hyllyille ilmestyi litsihedelmiä, joiden hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet tunnetaan melko hyvin kotimaassa, mutta maassamme he ovat vasta alkaneet oppia mielenkiintoisia yksityiskohtia epätavallisista hedelmistä.

Litsi, mikä hedelmä tämä on, maa, josta tämä ihme tuli

Joten, litsi, millainen hedelmä se on ja missä maassa se kasvaa? Epätavallisen näköisten hedelmien kotimaa on Vietnamin, Thaimaan, Kiinan ja Afrikan kuumat tropiikat. Täällä kasvavat ikivihreitä leviäviä puita mahtavalla kruunulla, joista ne keräävät runsasta satoa. Korkeudessa nämä jättiläiset voivat kasvaa jopa 35 metriin, mikä on melko vaikeaa korjata.

Mielenkiintoinen on puun kukinta - kukinnoissa ei käytännössä ole terälehtiä, nämä ovat pieniä palloja, jotka muistuttavat pieniä kuppeja. Kukintojen pituus voi olla 80 cm. Hedelmät kypsyvät suurissa rypäissä, ja ne lähetetään keräämään niitä toukokuun lopusta melkein kesän puoliväliin.

Miltä litsi-hedelmä näyttää, jonka hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet tuntevat kaikki trooppisten maiden asukkaat? Hedelmät ovat pieniä, enintään 4 cm, peitetty pienillä lukuisilla mukuloilla. Niiden väri muistuttaa luumua, minkä vuoksi he saivat toisen nimen - kiinalainen luumu. Hedelmän hedelmäliha muistuttaa tiheää makeaa hyytelöä, jonka maku on hieman samanlainen kuin viinirypäleet. Tästä eksoottisuudesta nauttien ei pidä unohtaa sisällä olevaa luuta - se täytyy heittää pois.

Miltä litsi hedelmä näyttää, kuva

Tietenkin usein pelkkä kuvaus ei riitä lähtemään rohkeasti kauppaan eksoottisen uteliaisuuden vuoksi, koska voit helposti sekoittaa sen muihin, yhtä mielenkiintoisiin ja epätavallisiin hedelmiin. Jotta et näyttäisi tietämättömältä myyjälle ja ostaa lahjoja tropiikista luottavaisesti, sinun on tiedettävä, miltä hedelmät litsi näyttää, valokuva auttaa sinua varmasti selvittämään sen.

Kuvassa näet paitsi kaupassa yleensä tarjottavat hedelmät myös niiden kypsymisen puissa. Mielenkiintoista on, että ostaessasi hedelmiä kannattaa suosia niitä, jotka ovat oksilla. Miksi tehdä tämä? Kaikki on yksinkertaista - oksista poimitut hedelmät huononevat paljon nopeammin, ja jos ne näyttävät edelleen tuoreilta kaupassa, ne alkavat nopeasti mädäntyä kotona, niiden pelastaminen ei toimi.

Ostaessa on kiinnitettävä huomiota hedelmän sävyyn. Mitä tummempia ne ovat, sitä kypsempi ne ovat ja sitä huonompi maku. Etusija tulisi antaa kirkkaan punaisille kiinalaisille luumuille - juuri tämä sävy merkitsee tuoreutta ja miellyttävää makua. Niitä säilytetään myös paljon pidempään.

Litsihedelmien hyödyt ja haitat

Kuinka käyttää litsihedelmiä oikein, hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita - tämä on ehdottomasti tutkittava huolellisesti, koska sillä ei ole vain etuja, vaan myös useita haittoja. Hedelmien tärkein arvo on alhainen kaloripitoisuus. Sitä voidaan käyttää turvallisesti ruokavalion aikana - ylimääräisten kilojen lisääminen ei toimi. Toinen hedelmien säännöllisen kulutuksen plussa on, että korkea B-vitamiinipitoisuus auttaa varmasti pitämään hiuksesi ja kyntesi terveinä.

1. sydän- ja verisuonijärjestelmän ongelmat;
2. korkea kolesteroli;
3. ateroskleroosi;
4. ruoansulatuselinten sairaudet;
5. laajentuneet rauhaset;
6. pitkittynyt voimakas yskä.

Litsihedelmiä, joiden edut ja haitat on tutkittu täysin, voidaan kutsua paitsi epätavallisiksi myös ainutlaatuisiksi. Hänellä ei käytännössä ole vasta-aiheita, voit nauttia jopa vakavista sairauksista tai yhdessä taustalla olevan taudin hoidon kanssa aggressiivisilla lääkkeillä. Ainoa kielto on yksilöllinen intoleranssi, tällaisissa tapauksissa sivuvaikutukset ihottuman tai pahoinvoinnin muodossa ovat mahdollisia.

Litsi hedelmä, koska se on tämä epätavallinen herkku

Vielä yksi kysymys herää niille, jotka ensimmäisenä ostivat litsihedelmän, kuinka tämä on eksoottista. Huolimatta siitä, että tätä herkkua on useita lajikkeita, niiden kuorta ei yleensä syödä, vaan se on kuorittava. Tämä ei ole vaikeaa, se on helppo erottaa massasta, vaikka hedelmä ei olisi täysin kypsä.

Mehukkaaseen hedelmälihaan on helppo päästä - sinun tarvitsee vain purra kevyesti kuorta (se soveltuu helposti hampaisiin) ja poistaa se sormin. Tietysti voit käyttää veistä tähän, mutta tämä ei ole välttämätöntä - ja ilman sitä vaikeuksia ei synny.

Vain massa syödään - sillä on vaalea sävy, mehukas ja tiheä. Älä unohda luuta - heitä se pois tai kuivaa se istutusta varten. Upea makunsa ansiosta tämä hedelmä on saavuttanut huomattavan suosion paitsi kotimaassaan myös ympäri maailmaa.

Useimmiten käytetään tuoreita hedelmiä, mutta voit kuivata ne, tässä muodossa ne muistuttavat tiheitä pähkinöitä, joita käytetään yleensä jälkiruokien valmistukseen. Voidaan purkitella, saat upean hyytelön, jolla on miellyttävä tuoksu ja eksoottinen maku. Kiinalaiset ovat tottuneet lisäämään hedelmiä alkoholijuomiin, he jopa onnistuvat valmistamaan upean viinin litšiin, joka on kuuluisa upeista ominaisuuksistaan.

Litsi hedelmä, valokuva, kuinka se kasvaa kotona

Niin uskomattomalta kuin se kuulostaakin, voit jopa kasvattaa tätä eksoottista itse, eikä täällä tule olemaan erityisiä vaikeuksia. Vahvistus siitä, että litsi hedelmää on mahdollista kasvattaa, valokuva siitä, kuinka se kasvaa kotona - kuvat osoittavat selvästi, että kasvi ei tunne oloaan huonommin sisätiloissa kuin kuumissa kosteissa tropiikissa.

Puusta voi tulla todellinen asunnon koristelu, vaikka siitä ei saisi hedelmiä, koska myös kasvin lehdet näyttävät epätavallisilta - kiiltäviltä, ​​pitkiltä, ​​mehukkailta vihreiltä. Se, että huoneen koko ei anna litsi tuntea olonsa mukavaksi, ei kannata huolestua - kotona puu ei kasva korkeaksi, varsinkin - se voidaan muodostaa järjestämällä vuosittaista karsimista.

Litsi hedelmä, kuinka kasvaa siemenestä

Eksoottisten kasvien ystävät ovat usein kiinnostuneita siitä, kuinka he voivat saada litsihedelmän asuntoonsa, kuinka kasvattaa tämä trooppinen vieras luusta ja onko lähtemisessä vaikeuksia. Täällä ei ole mitään epätavallista - voit kasvattaa tätä uteliaisuutta jopa ilman paljon kokemusta huonekasvien hoidosta.

On parempi olla sekoittamatta litsiä itse, vaan ostaa se valmiina kaupasta. Palmujen maaperä on täydellinen kasveille, ja se kannattaa ostaa. Laskeutuminen tässä järjestyksessä:

1. Kuivaa siemenet perusteellisesti huoneenlämmössä (on parempi ottaa muutama - tämä takaa, että ainakin yksi niistä antaa arvokkaan idän). Istutusmateriaali on otettava kypsistä hedelmistä.
2. Täytä pieni astia maaperällä viemärikerroksen asettamisen jälkeen.
3. Syvennä luita 1-3 cm, taputtele maata kevyesti.
4. Kastele maaperä, peitä foliolla.
5. Poista kasvihuone säännöllisesti tuuletusta varten, tarkista samalla, että maa on kuiva, ja kastele sitä tarvittaessa.
6. Kun versot ilmestyvät, poista kasvihuone, huolehdi siitä kuten tavallisista sisäkukista - kastele ja löysää säännöllisesti savikooman pintaa.

On tärkeää valita oikea paikka ikkunalaudalle - täällä on varmasti aurinkoista ja viihtyisää. Luonnoksilla on haitallinen vaikutus kasviin - se voi kuolla. Älä myöskään liioittele kastelun kanssa - älä päästä likaa ruukkuun. Toinen vaatimus, jota on noudatettava tiukasti, on istuttaa kasvi uudelleen vuosittain, muuten sen kasvu on hyvin hidasta.

Kun olet nähnyt litsin tiskillä hedelmän, jonka hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet ovat jo hyvin tiedossa, sinun ei pitäisi kieltää itseltäsi tällaista herkullista hedelmää. Ainoa asia, jota ei pidä unohtaa, on se, että sinun ei pidä väärinkäyttää sitä syömällä sitä - suurina määrinä jopa hyödylliset herkut voivat aiheuttaa kehon ei-toivotun reaktion.

Tallenna tietosi.