Salaatti mereneläviä sisältävällä cocktaililla on erittäin suosittu monien kotiäitien keskuudessa, jotka ovat kuuluisia eduistaan ​​​​ja alhaisesta kalorisisällöstä. Mereneläviä käyttämällä syntyy upeimmat ruoat, jotka hämmästyttävät kaikki erinomaisella maullaan. Merenelävät eivät sisällä vain kaloja, vaan myös äyriäisiä, kalmareita, katkarapuja, raputikuita.

Kuinka tehdä kala- ja äyriäissalaatti

Merenelävisalaatin valmistamiseksi oikein sinun on valittava ne ainesosat, joilla on tärkeä rooli ruoassa. Mereneläviä cocktail-salaatin valmistaminen on parasta tehdä tuoreista aineksista, jotka valitaan seuraavasti:

• kalmari - pitäisi haista mereltä, tuore ruho on harmahtavanvalkoinen, vaaleanpunaisen punaisen lihan läsnä ollessa sinun tulee pidättäytyä ostamasta;
• simpukat - niiden venttiilit ovat tiiviisti kiinni, jos ne ovat auki - tuoreus ei ole paras;
• osterit - niiden läppä on suljettava, ja jos se on auki, se sulkeutuu napauttamalla;
• seepia - ne tuoksuvat kaloille, niillä on vaaleanpunainen ruhon väri violetti-ruskealla sävyllä;
• katkarapu - sen häntä on kierretty renkaaksi, yhtenäinen vaaleanpunainen väri.

Jäädytetyt merenelävät

Kaikilla ei ole varaa käyttää ruoissaan tuoreita raaka-aineita toimituksen kanssa, joten on hyödyllistä osata valmistaa salaattia jäätyneestä mericocktailista. Täällä voidaan käyttää samoja ainesosia, ja niihin lisätään raputikut. Tässä ovat salaisuudet ainesosien valitsemiseen täydellisen kala- ja äyriäissalaatin valmistamiseksi:

• oikein jäädytetyillä mustekalailla ja kalmareilla on tasainen väri, ohut jääkuori, on parempi ostaa ne ilman sulamisen merkkejä ja käsittämättömiä tahroja, suolavedessä sulatuksen jälkeen kalvo ja iho on poistettava niistä, jotta liha ei pääse muuttua kumiseksi;
• on parempi valita raputikut, jotka eivät ole liian kirkkaita, ilman merkkejä pakkauksen sulamisesta;
• jos jäädytät seepian, sen muste käpristyy, ne on helppo palauttaa kiehuvalla vedellä;
• keitetyt-pakastetut katkaravut ovat väriltään vaaleanpunaisia, valmiita syötäväksi sulatuksen jälkeen, mutta tuorepakastetut harmaat näytteet, jotka jäädytettiin heti pyynnin jälkeen, on keitettava suolavedessä.

Marinoitu

Marinoituja mereneläviä sisältävä salaatti voi osoittautua erittäin maukkaaksi, jos otat sen ainesosien valinnan kaikella vastuulla. Vain vastapakatut purkit, joissa on cocktail mustekalaa, kalmaaria, simpukoita, katkarapuja ja muita mereneläviä etikassa, sopivat. Voit marinoida ne itse, mutta on parempi ostaa valmis tuote, jotta et tuhlaa aikaa käsittelyyn. Avatun purkin voi lisätä suoraan juhlasalaattiin.

Purkitettu

Jotta voit tehdä purkitettua kala- ja äyriäissalaattia, sinun on tiedettävä, mikä niille kuuluu. Näitä ovat kaikenlaiset kilohailit, kala kastikkeessa, turskanmaksa, tonnikala, kalmari, mustekala, katkarapu, simpukoita. Kaikki ne voidaan myydä erikseen tai yhdistää yhdeksi cocktailiksi. Niiden suuri etu on, että ne ovat täysin valmiita syötäväksi ilman lämpökäsittelyä. Ne lisätään salaattiin yhdistettynä muihin ainesosiin.

Meren antimet - resepti valokuvalla

Kun olet valinnut komponentit, voit tutkia merisalaattireseptejä, joita verkossa on monia, tarjoamalla vaiheittaiset ohjeet valokuvilla, video-opetusohjelmia. Voit valmistaa kala- ja äyriäissalaatin kylmänä, lämpimänä, yhdistää siihen erilaisia ​​mereneläviä. Herkullisia salaatteja saadaan ilman majoneesia, mutta alkuperäisellä kastikkeella. Kevyen virkistävän maun katsotaan olevan merenelävien yhdistelmä tuoreita vihanneksia, sieniä ja hedelmiä.

Mericocktailin kanssa

Helpoin valmistaa on kala- ja äyriäiscocktailsalaatti, jonka pääkomponenttina on sekoitus mitä tahansa heti valmiissa pakkauksessa myytävistä merenelävistä. Ne tarvitsee vain sulattaa, maustaa vihanneksilla maun mukaan, jotta saadaan kaunis ruokalaji, joka ilahduttaa valokuvaa ja vatsaa. Jopa gourmetit arvostavat sen poikkeuksellista makua.

Ainekset:

• muna - 3 kpl;
• tomaatti - 2 kpl .;
• punasipuli - 1 kpl;
• mereneläviä cocktaileja - 1 pakkaus;
• vehnä keksejä - 100 g;
• luonnollinen jogurtti - ½ kuppi;
• Dijon-sinappi - 1,5 tl

Keittomenetelmä:

1. Sulata merenelävät hieman, laita pannulle haihtumaan kosteus, lisää öljy, mausta suolalla, pippurilla, paista 2 minuuttia koko ajan sekoittaen.
2. Keitä kovaksi keitetyt munat, leikkaa kuutioiksi, tomaatit viipaleiksi, hienonna sipuli.
3. Sekoita kaikki ainekset keskenään, mausta sinappi-jogurttikastikkeella, suolalla ja pippurilla.
4. Tarjoile krutonkien kanssa.
5. Voit lisätä alkupalaan mitä tahansa kovaa juustoa mausteeksi.

Lue lisää herkullisia reseptejä vaiheittaisilla valokuvilla ja video-opetusohjelmilla.

Lämmin

Tuloksena on lämmin kala- ja äyriäisalaatti, joka tarjoillaan kuumana antamatta jäähtyä. Tässä muodossa kaikkien lisättyjen komponenttien maku tuntuu paremmin. Ruokalaji näyttää herkulliselta, huokuu herkkää meren tuoksua, siitä tulee erittäin terveellistä ja maukasta. Kastike voidaan helposti korvata millä tahansa muulla ostetulla tai itse valmistetulla kastikkeella.

Ainekset:

• kalmari - 100 g;
• kirsikkatomaatit - 120 g;
• oliiviöljy - 2 ruokalusikallista;
• valkosipuli - kynsi;
• tuoreet katkaravut - 75 g;
• basilika pestokastike - 2 rkl l.;
• fenkoli - 20 g;
• vihreiden papujen ja parsan seos - 60 g;
• paprika - 1 kpl;
• sitruunamehu - 2 rkl. l.;
• pienet mustekalat - 50 g;
• simpukoita - 4 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Grillaa katkarapuja ja kalmareita, leikkaa viipaleiksi. Lähetä paistetut paprikat, kuoritut ja siemenet sinne.
2. Keitä simpukoita mustekalan kanssa 1 minuutti, poista kuoret. Keitä vihreitä 3 minuuttia.
3. Leikkaa vihannekset suikaleiksi, sekoita merenelävien kanssa.
4. Mausta salaatti oliiviöljyn, sitruunamehun, peston, murskatun valkosipulin, pippurin, suolan seoksella.

Kalmari ja katkarapu

Kalmarisalaattia katkaravuilla, jotka on valmistettu yksinkertaisen reseptin mukaan, pidetään herkänä ja pikanttina. Sen mausta tulee entistä houkuttelevampi, jos maustat sen suolakurkkulla ja vihreällä sipulilla. Kastikkeena käytetään majoneesia, mutta se on helppo korvata kotitekoisella kastikkeella tai oliiviöljyyn ja mausteisiin perustuvalla kastikkeella, jotta ruokalaji ei ole niin kaloririkas.

Ainekset:

• kalmari - puoli kiloa;
• muna - 6 kpl;
• vihreä sipuli - 7 höyhentä;
• majoneesi - pussi;
• juusto - 100 g;
• suuret katkaravut - 6 kpl;
• kevyesti suolattu kurkku - 1 kpl;
• oliiviöljy - 1,5 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Keitetyt munat. Keitä litra vettä pienellä määrällä suolaa, keitä katkarapuja, kalmareita 2,5 minuuttia.
2. Leikkaa kalmari suikaleiksi, raasta munat ja juusto karkeasti, hienonna vihreä sipuli ja kurkku.
3. Sekoita kaikki ainekset keskenään, mausta oliiviöljyllä ja majoneesilla.
4. Koristele katkarapuilla, kurkkuviipaleilla ja sipulin höyhenillä.

Kalmari ilman majoneesia

Merenelävät salaatit ovat erityisen maukkaita ilman majoneesia, koska se hukuttaa kaiken merenelävien herkän, herkän aromin. Välipalat kannattaa maustaa oliiviöljy- ja mausteseoksella, valkoviini- tai balsamiviinietikalla, maustesmetalla, luonnonjogurtilla ilman lisäaineita, mutta mausteilla. Joten saat hämmästyttävän maun leikkimällä hienovaraisesti sävyillä.

Ainekset:

• kalmari - 100 g;
• purkitettu merilevä - purkki;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• kasviöljy - 100 ml;
• etikka - 1 tl.

Keittomenetelmä:

1. Keitä kalmareita suolalla maustetussa vedessä enintään 3 minuuttia, leikkaa suikaleiksi.
2. Kuutioi porkkanat, hienonna sipuli, sekoita merilevään, kalmariin.
3. Mausta salaatti öljyllä, etikalla, jätä kylmään puoleksi vuorokaudeksi.
4. Tarjoile persiljan kera.

Lohen ja katkarapujen kanssa

Kala- ja äyriäissalaatteja pidetään näyttävinä ulkonäöltään ja maultaan. Kerroksittain keitettyinä ne näyttävät kauniilta valokuvassa, elämässä, niillä on herkkä tuoksu, maun harmonia. Ruoasta, johon on lisätty munia, perunoita, tulee runsas, ja jos haluat saada kevyen salaatin, ainekset korvataan tuoreilla vihanneksilla, majoneesi jogurtilla ja juuston sijaan otat avokadon. Kuinka valmistaa ruokalaji, resepti kertoo sinulle.

Ainekset:

• savustettu lohi - 0,3 kg;
• katkarapu - 0,4 kg;
• muna - 4 kpl;
• perunat - 4 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• kova juusto - 0,2 kg;
• tuore kurkku - 3 kpl;
• oliivit - ½ tölkkiä;
• saksanpähkinät tai pinjansiemeniä - 50 g;
• majoneesi - paketti;
• persilja - nippu.

Keittomenetelmä:

1. Keitä perunat univormussaan, hiero. Laita lautaselle, sivele majoneesilla, ripottele päälle suolaa ja pippuria.
2. Seuraavat kerrokset: kalaviipaleet, raastetut keitetyt munat, kastikeverkko.
3. Lisäksi kurkkukuutiot, majoneesiritilä, katkaravuilla paistettu sipulipuolikas, juustoraaste.
4. Yläkerros kaadetaan majoneesilla, koristellaan pähkinöillä, hienonnetulla persiljalla ja puolitetuilla oliiveilla.

Katkarapu- ja raputikut

Salaatti raputikuilla ja mericocktaililla on miellyttävän makuinen, jota voidaan muunnella vaihtoehtoisilla ainesosilla. Merenelävät sopivat hyvin säilöttyjen vihannesten, tuoreiden yrttien, keitettyjen kananmunien kanssa. Voit maustaa majoneesilla tai millä tahansa muulla vieraiden tai perheenjäsenten toiveiden mukaan valmistetulla kastikkeella.

Ainekset:

• katkarapu - 0,4 kg;
• raputikut - 220 g;
• muna - 4 kpl;
• purkitettu maissi - tölkki;
• vihreä sipuli - nippu;
• majoneesi - ½ paketti.

Keittomenetelmä:

1. Kaada katkaravut kiehuvalla vedellä sulatusta varten, keitä munat koviksi.
2. Pilko sipuli renkaiksi, lisää suola, muussaa kunnes mehu vapautuu.
3. Raasta munat hienoksi, kuori katkaravut, leikkaa tai jätä kokonaisiksi, leikkaa tikut kuutioiksi.
4. Valuta maissista mehu, sekoita kaikki ainekset, mausta majoneesilla.

Kurkun kanssa

Salaatti katkarapujen ja tuorekurkun kera on kevyen raikastavan makuinen, jotka sopivat hyvin yhteen. Maun arkuus lisäämiseksi astiaan lisätään keitettyjä munia ja tuoretta tilliä lisäämään pisteitä ja pikantiteettia. Voit maustaa majoneesilla, kevyimpana kastikkeena, tai sekoittaa luonnonjogurttia kuiviin mausteisiin, mausteisiin, pippuriin, suolaan.

Ainekset:

• katkarapu - 0,45 kg;
• tuore kurkku - 150 g;
• muna - 3 kpl;
• tilli - nippu;
• majoneesi - 3,5 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Keitä katkarapuja minuutin ajan suolalla maustetussa vedessä, jäähdytä, poista kuori. Maun parantamiseksi voit lisätä liemeen tilliä, laakerinlehtiä, pippuria.
2. Leikkaa kurkut suikaleiksi, hienonna keitetyt munat, hienonna tilli.
3. Sekoita kaikki ainekset keskenään, mausta suolalla, pippurilla ja majoneesilla.

Vihannesten kanssa

Kasvissalaatit merenelävien kanssa näyttävät erittäin kauniilta, kun niissä yhdistyvät värikkäät kirkkaat komponentit, jotka ilahduttavat silmää. Reseptin salaatinlehdet korvataan mieltymyksistä riippuen rucolalla tai pinaatilla, oliivit sitruunalla tai tonnikalalla täytetyillä oliiveilla ja savustettu vaaleanpunainen lohi hieman suolalla. Tuloksena on kirkas maku, mehukas ruokalaji, jossa on kevyt välimerellinen luonne.

Ainekset:

• salaatin lehdet - nippu;
• katkarapu - 0,2 kg;
• hieman suolattu vaaleanpunainen lohi - 100 g;
• paprika - 1 kpl;
• tomaatti - 2 kpl .;
• oliivit - 1/3 tölkkiä;
• oliiviöljy - 3,5 rkl l.;
• sitruuna - ½ kpl;
• tilli on pieni nippu.

Keittomenetelmä:

1. Revi salaatti käsin keskikokoisiksi paloiksi, leikkaa tomaatit, pippuri kuutioiksi ja laita lehtien päälle.
2. Kierrä ohuita vaaleanpunaisen lohen viipaleita ruusuiksi, leikkaa oliivit renkaiksi, yhdistä katkarapujen ja kalan kanssa astiaan.
3. Mausta salaatti oliiviöljyn, sitruunamehun, hienonnetun tillin seoksella, mausta mustapippurilla, merisuolalla.

Katkarapujen ja simpukoiden kanssa

Sinisimpukoiden ja katkarapujen salaatti osoittautuu hienostuneeksi, jos lähestyt tuotteiden valintaa ja kastiketta vastuullisesti. On parempi tehdä se tuoreista aineksista, suurista elävistä simpukoista. Ruoanlaiton salaisuus piilee kastikkeessa, joka koostuu valkoviinistä, oliiviöljystä ja mausteista. Halutessasi voit monipuolistaa salaattia lisäämällä muroja, vihanneksia, juustoa, kalmaria tai kuumia mausteita.

Ainekset:

• katkarapu - 0,4 kg;
• simpukat - 0,4 kg;
• punasipuli - 1 kpl;
• kuiva valkoviini - lasi;
• kurkku - 2 kpl;
• muna - 4 kpl;
• sitruuna - ½ kpl;
• salaatin lehdet - 200 g;
• majoneesi - 100 g;
• vihreät - 10 g.

Keittomenetelmä:

1. Kaada viini paistinpannulle, mausta mausteilla, keitä, lisää merenelävät, hauduta 3 minuuttia.
2. Hienonna sipuli, leikkaa kurkut suikaleiksi, keitä munat ja raasta.
3. Laita kaikki ainekset salaatinlehtien päälle, kaada majoneesilla, koristele sitruunalla, hienonnetuilla yrteillä.

Avokadon kanssa

Mereneläviä cocktail-salaattia avokadolla pidetään erittäin hyödyllisenä, koska ne muodostavat yhdessä vitamiinikoostumuksen. Avokado sisältää runsaasti ihmiskeholle välttämättömiä rasvahappoja. Sillä ei ole voimakasta makua, joten se imee helposti kaikki lisätyt mausteet, mausteet ja ainesosat mukautuen ruuan makuun antaen sille kevyen öljyisen maun.

Ainekset:

• merenelävät - 300 g;
• avokado - 1 kpl;
• muna - 1 kpl;
• kurkku - 3 kpl;
• juusto - 150 g;
• valkosipuli - kynsi;
• mausteet kalalle - pussi;
• sitruunamehu - 2 rkl. l.;
• oliiviöljy - 2 ruokalusikallista l.;
• majoneesi - 2 rkl. l.;
• soijakastike - 1 tl;
• vihreät - nippu.

Keittomenetelmä:

1. Sulata merenelävät, paista korkealla lämmöllä pannulla oliiviöljyssä, lisää siihen hienonnettu valkosipuli, mausteet, soijakastike, hauduta 5 minuuttia.
2. Kuori avokado, leikkaa hedelmäliha kuutioiksi.
3. Leikkaa kurkut kuutioiksi, keitä munat, hienonna, hiero juusto.
4. Sekoita kaikki ainekset salaattikulhossa, mausta seoksella majoneesia, sitruunamehua, soijakastiketta.
5. Koristele yrteillä.

Herkulliset kala- ja äyriäissalaatit - ruoanlaiton salaisuudet

Mereneläväsalaatin tekeminen helpoksi ja edulliseksi on vieläkin nopeampaa, kun noudatat seuraavia salaisuuksia:

• katkarapukuoret toimivat erinomaisena kastikkeen komponenttina - ne on murskattava, seulottava, sekoitettava mausteiden, kerman kanssa;
• on hyvä keittää mereneläviä viinissä, yrttien keite, maidon, suolaveden, sitruunan seos, kuorittu kuoresta;
• sopii klassisten kala- ja äyriäisananasten, funchosen, kaviaarin, kiinankaalin, riisin kanssa.

Lue lisää reseptejä ja ruokia kalmareista, mustekalasta, katkarapuista ja muista merenelävistä.

Video

Julkaistu: 10.01.2018
Lähettänyt: huume
Kaloripitoisuus: Ei määritelty
Kypsennysaika: Ei määritelty

Tänään kutsun sinut valmistamaan herkullista salaattia marinoidusta kala- ja äyriäiscocktailista. Jos rakastat kala- ja äyriäisherkkuja, niin varmasti niitä löytyy usein pöydältäsi, olipa kyseessä sitten salaatteja tai pää-/pääruokia. Ehdotan salaatin erittäin yksinkertaisen ja kevyen version valmistamista - päämaun asettavat tietysti merenelävät, laimentamme ne pienellä kiinankaalilla, kirsikkatomaateilla ja munalla. Salaatinkastike on myös epätavallinen - tässä ehdotan sitruunan ja appelsiinimehun yhdistämistä, lisää halutessasi vähän öljyä, mutta lisään usein öljyä sellaisiin salaatteihin vain marinoidusta cocktailista. Joten, jos etsit salaattia, joka ei ole raskas, mutta herkullinen, olet tervetullut! Yksityiskohtainen reseptini valokuvalla auttaa sinua valmistamaan sen nopeasti. Tämä ei ole yhtä maukasta.

- mereneläviä cocktaileja - 250-300 gr.,
- kiinankaali - 80-100 gr.,
- munat (kana / viiriäinen) - 2-4 kpl,
- kirsikkatomaatit - 3-4 kpl,
- appelsiini - 1 siivu,
- sitruuna - 1 siivu,
- suolaa, pippuria - maun mukaan.

Askel askeleelta resepti valokuvalla:

Valmista kiinankaali - poista ylälehdet, huuhtele ja kuivaa itse kaali. Leikkaa kiinankaali pieniksi nauhoiksi. Pura kaaliviipaleet salaattikulhoon.




Keitä kananmunat etukäteen kypsäksi - halutessasi voit käyttää myös viiriäisen munia, on parempi lisätä ne aivan lopussa, salaatin koristeluun. Joten, kuori keitetyt kananmunat kuoresta ja huuhtele, leikkaa nauhoiksi. Siirrä munat kiinankaaliin.




Pese ja kuivaa kirsikkatomaatit, leikkaa hännät pois, leikkaa tomaatit 3-4 osaan. Lisää kirsikka salaattikulhoon.




Valitse makusi mukaan marinoitu kala- ja äyriäiscocktail, halutessasi voit käyttää sitä cocktailia, jossa eniten mereneläviä on mustekala, kampasimpukoita, katkarapuja, simpukoita, kalmareita jne. Voit myös esimarinoida mereneläviä itse tai voit ostaa valmiin tuotteen kaupasta. Lisää siis cocktail salaattikulhoon muiden ainesten kanssa.

• mereneläviä cocktaileja - 500 gr.;
• kova juusto - 150 gr .;
• 3-4 tomaattia;
• salaatin lehdet - 5-6 kappaletta;
• kivettömiä oliiveja - 15 kappaletta;
• oliiviöljy - pari ruokalusikallista;
• kirsikkatomaatteja 1-2 kpl koristeeksi.

Salaattikastike:

• majoneesi maun mukaan;
• soijakastike maun mukaan;
• valkosipuli 1-2 kynttä.

Keittoprosessi:

Lajittele tarvittaessa mereneläviä sisältävä cocktail ja huuhtele sulattamatta. Laita esilämmitettyyn paistinpannuun lisäämällä öljyä. Sinun täytyy paistaa mereneläviä niin, että kaikki vesi haihtuu. Paista mereneläviä keskilämmöllä. Anna niiden sitten jäähtyä hieman.

Kun cocktail hiljaa haudutetaan, käsitellään seuraavat ainekset. Pese salaatti ja tomaatit ja kuivaa talouspaperilla.

Aloitetaan kastikkeen valmistus salaattiin. Kuori valkosipuli ja laita se puristimen läpi. Yhdistä valkosipuli ja soijakastike majoneesiin erillisessä kupissa. Sekoita kaikki.

Leikkaa tomaatit ja oliivit renkaiksi hyvin terotetulla veitsellä.

Hiero kova juusto keskikokoiselle raastimelle.

Levitä salaatti kerroksittain tasaiselle lautaselle: Aseta ensin vihreät mehukkaat salaatinlehdet. Toinen kerros on tomaattiympyröitä. Voitele ne reilusti valmistetulla kastikkeella. Asettele oliivirenkaat kolmannella kerroksella.

Neljäs kerros on juustoraastetta. Jätämme pienen osan koristeluun.

Viides kerros on maukkain, koska se on mereneläviä sisältävä kerros. Ja vielä kerran, päällystä hyvin kastikkeella.

Ripottele päälle loput juustot. Revi salaatin lehti ja ripottele juuston päälle. Lopuksi asettele kirsikkatomaatit.

Hyvää ruokahalua!

Merenelävien cocktailien koostumus voi valmistajasta riippuen vaihdella merkittävästi. Tyypillisesti tämä kala- ja äyriäissekoitus sisältää kalmareita, simpukoita, katkarapuja, ostereita ja muita äyriäisiä.

Koostumuksen hyödyt ovat ilmeisiä, se luokitellaan ei-ravitsemukseliseksi ja erittäin arvokkaaksi tuotteeksi. Cocktail säilyttää korkeat kuluttajaominaisuudet pitkään.

Cocktail myydään usein pakastettuna. Jotta se olisi käyttövalmis, riittää, että laitat sen kiehuvaan veteen ja keität sen. Salaattien nopeaa valmistusta varten on myynnissä öljyssä puristettu versio.

Merenelävien kaloripitoisuus on noin 84 kcal 100 grammaa kohden.

Jäädytetty mereneläviä smoothie salaatti resepti

1. Keitä paketti erilaisia ​​mereneläviä suolalla maustetussa vedessä. Kypsennysaika on 3-5 minuuttia. Valuta ja jäähdytä. Kuivaa lautasliinalla kosteudelta.
2. Aseta jäähtynyt massa astian sisään, jossa valmistetaan herkullinen salaatti. Lisää siellä mausteet etikalla. Sekoita kaikki hyvin. Etikka lisää happamuutta, marinoi sisällön hyvin.
3. Kuutioi tuoreet kurkut ja sipulin höyhenet. Halutessasi voit lisäksi ottaa vihreitä (tilliä tai persiljaa).
4. Ripottele reilusti millä tahansa kasviöljyllä. Muotoile liukumäellä kala- ja äyriäisruoaksi, koristele yrteillä.

"Sea cocktail" - lämmin salaatti merenelävillä

• purkitetut merenelävät - 400 gr;
• juustoraastetta - 180 gr;
• punasipuli;
• 2 rkl. l. - majoneesikastike;
• suolaa maun mukaan.

Kypsennysaika: noin 40 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 190,1 kcal.

1. Laita hienonnettu sipuli puolirenkaiksi tulenkestävissä salaattikulhoissa.
2. Laita mereneläviä sipulin päälle. Suolaa tarvittaessa, lisää mausteita. Valuta majoneesilla.
3. Ripottele pinnalle juustoa. Paista uunin sisällä 5-7 minuuttia.
4. Tarjoile kuumana (lämpimänä). Juusto sulaa pinnalta. Sipuli kyllästää seoksen miellyttävällä aromilla ja mehukkuudella.

Merenelävät salaatti öljyssä lohen kera ilman majoneesia

• mereneläviä cocktaileja öljyssä - 350 gr;
• hieman suolattu lohi - 200 gr;
• mikä tahansa öljy tankkaamiseen - 2 rkl. l;
• avokado hedelmät;
• sekoitus katkeraa ja maustepippuria, suolaa;
• granaattiomenan siemeniä, vihreitä.

Keittoaika: puoli tuntia.

Kalorit: 193, 7 kcal.

1. Erottele merenelävät säilykeöljystä. Laita ne kulhoon, jossa salaatti valmistetaan.
2. Hienonna lohi hienoksi, suolaa ja anna kalan suolalla.
3. Kuori avokado, kuutioi tai raasta.
4. Yhdistä kaikki komponentit, täytä öljyllä, sekoita hyvin lusikalla.
5. Ripottele salaatin päälle granaattiomenan siemeniä ja koristele yrteillä.
6. Valmis ruokalaji näyttää erittäin edustavalta ja herkulliselta. Supistavat granaattiomenan siemenet täydentävät mereneläviä erittäin hyvin.

Mereneläviä purkitettu salaatti raputikuilla

Ruuan tarvittavat ainekset:

• raputikut (surimi) - 180 gr;
• valikoituja mereneläviä cocktaileja - 380 gr;
• keitetyt kananmunat - 3 kpl;
• maissi purkista - 3 rkl. l;
• polttimo;
• majoneesikastike - 60 gr;
• suolaa maun mukaan.

Kypsennysaika: noin 40 minuuttia.

Kalorit: 118, 8 kcal.

1. Hienonna kuoritut raputikut. Aseta ne salaattikulhoon.
2. Lisää mereneläviä hienonnettujen ainesten joukkoon. Jauha kala- ja äyriäiscocktailin ainekset tarvittaessa. Suolaa maun mukaan.
3. Lisää keitetty maissi, hienonnettu sipuli, munat.
4. Mausta salaatti suolalla ja majoneesilla. Sekoita kaikki hyvin. Levitä liukumäellä, koristele munaviipaleella ja yrteillä.
5. Mereneläviä sisältävä ruokalaji osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja terveelliseksi.

Merenelävien resepti vihanneksilla ja juustolla

Vaaditut ainesosat:

• jäädytetyt merenelävät cocktail - 380 gr;
• tuoreet tomaatit - 2 kpl;
• paprika - 1 kpl;
• raastettu venäläinen juusto - 3 rkl. l;
• majoneesikastike kastikkeeksi - 3 rkl. l;
• suolaa maun mukaan.

Salaatin valmistusaika: noin 25 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 147, 8 kcal.

Lohikaviaaria ja voita sisältävä alkupala

Ainekset salaattiin:

• purkitettu mereneläviä sisältävä cocktail - 450 gr;
• lohikaviaari - 30 gr;
• voita - 60 gr;
• öljy tankkaamiseen - 2 rkl. l;
• Krasnodar-riisi - 4 rkl. l;
• suolaa maun mukaan.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Kaloripitoisuus 157, 1 kcal.

1. Keitä riisi kypsäksi. Vesi, jossa riisi keitetään, on suolattava. Jäähdytä valmis riisi.
2. Lisää jäähtyneeseen riisiin säilykkeet, äyriäiset, sekoita kaikki.
3. Raasta voi salaattikulhon sisällä.
4. Täytä öljyllä. Ripottele päälle punaista kaviaaria tai sekoita sisältöön.
5. Voita ei tarvitse haluttaessa lisätä. Näin voit valmistaa ruokaa, joka on vähemmän ravitsevaa ilman öljyä.

1. Kypsennä pakastettuja mereneläviä esisuolatussa vedessä enintään 5-7 minuuttia. Sinun ei tarvitse kypsentää pitkään, koska kalasta voi tulla sitkeää. Voit jäähdyttää cocktailin nopeammin huuhtelemalla sen kylmällä vedellä.
2. Voit maustaa salaatin millä tahansa kastikkeella, öljyllä tai majoneesilla.
3. Jos haluat lisää salaattia, voit lisätä keitettyä riisiä. Se korostaa täydellisesti merenelävien makua.
4. Voit varjostaa salaattikulhoa ja antaa kirkkaita aksentteja vihreiden oksien avulla.
5. Merenelävät sopivat hyvin mausteiden, etikan ja tuoreiden vihannesten kanssa.
6. Lämmin salaatti tarjoillaan erillisissä salaattikulhoissa. Yleensä juusto laitetaan sisälle, lämpökäsittelyn vaikutuksesta se sulaa ja peittää salaatin komponentit.
7. Cocktailin koostumuksesta riippumatta voit lisätä maun mukaan myös säilöttyjä tai pakastettuja kalmareita, simpukoita ja muita mereneläviä.
8. Jotkut kulinaariset asiantuntijat, erityisesti kiinalainen keittiö, harjoittelevat ruokien valmistamista jäädytetyistä kala- ja äyriäiscocktaileista keittämättä ensin mereneläviä. Lisää salaatin marinointiin erilaisia ​​etikkaa, soijakastiketta, sitrusmehua. Anna hautua noin puoli tuntia.

Kokeile, hyvää ruokahalua!

Merenelävät ovat osa ruokavaliota ja niitä pidetään erittäin terveellisinä ja ravitsevina. Merenelävät cocktail, joka koostuu useista merenelävistä kerralla, on todellinen vitamiinien ja ravintoaineiden varasto.

Tämä on hieno valikoima katkarapuja, simpukoita, mustekalaa, kalmaria, raputankoja jne. Seafood-salaattireseptejä "Sea Cocktail" edustavat erilaiset maut ja käytetyt tuotteet.

Jäädytetyt merenelävät cocktailsalaatit

Tällaisen ruuan valmistuksessa on monia muunnelmia. Meren antimet sopivat hyvin melkein minkä tahansa ruoan kanssa. Hedelmät, vihannekset, riisi tai pasta lisäävät maustetta ja omaperäisyyttä tähän salaattiin.

Ennen kuin aloitat salaatin valmistuksen, sinun tulee keittää mereneläviä 10 minuuttia tai vain kaada kiehuvaa vettä päälle ja keitä 5-7 minuuttia. Tässä tapauksessa on erittäin tärkeää olla liioittelematta sitä lämpökäsittelyllä, koska tuotteista tulee kovia.

Klassinen mereneläviä sisältävä cocktailsalaatti

Tämän mausteisen ja erittäin maukkaan ruoan valmistamiseksi tarvitset salaattia, sitruunamehua, oliiviöljyä, suolaa, pippuria.

Poimi salaatti suuriksi paloiksi, lisää siihen keitetty kala- ja äyriäiscocktail, oliiviöljy, suola ja pippuri, ripottele lopuksi sitruunamehulla ja sekoita. Hyvin yksinkertainen pikaruoka. Kypsennys kestää vain 10 minuuttia.

Tämä ruokalaji voidaan monipuolistaa suosikkivihanneksillasi - paprikalla, kirsikkatomaatilla, kurkulla ja yrteillä.

Merenelävät cocktail-salaatti punaisella kaviaarilla

Vaaditut ainesosat:

1. Oliiviöljy - 3 ruokalusikallista.
2. Punainen kaviaari - yksi 100 gramman tölkki.
3. Mereneläviä cocktaileja - 1 kg.
4. Sitruunamehua.

Keitä mereneläviä sisältävä cocktail, siivilöi ja anna jäähtyä hieman. Ripottele mereneläviä sitruunamehulla, lisää kaviaari, oliiviöljy ja sekoita hyvin. Ravitseva ja erittäin terveellinen salaatti on valmis.

Merenelävät cocktail-salaatti riisin kanssa

Tällaisen ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

1. 100 g riisiä.
2. 3 munaa.
3. 250 g pakastettuja mereneläviä.
4. Majoneesia, pippuria ja suolaa maun mukaan.

Keitä ensin mereneläviä sisältävä cocktail, sitten riisi. Leikkaa keitetyt munat kuutioiksi. Sekoita kaikki tuotteet, mausta suolalla, pippurilla ja mausta majoneesilla. Sekoita hyvin ja tarjoile. Tämä ruokalaji voi olla erinomainen alkupala niin tavalliselle kuin juhlapöydälle.

Merenelävät cocktailsalaatti avokadolla on mausteinen ja erittäin terveellinen ruokalaji ilman majoneesia

Vaaditut komponentit:

1. 200 g pakastettua mereneläviä.
2. Yksi avokado.
3. 5-6 jäävuorisalaattia.
4. Hapanimelä omena - 1 kpl.
5. Sipulit - 1 kpl.
6. Tilliä ja vihreää sipulia.

Tämän ruuan kastike koostuu: 2 ruokalusikallista seesamiöljyä, 1 ruokalusikallista viinietikkaa, suolaa ja pippuria.

Leikkaa sipulit puolirenkaiksi ja kaada päälle kiehuvaa vettä, jotta kaikki katkeruus katoaa. Upota pakastetut merenelävät kiehuvaan veteen. Heti kun ne kiehuvat, valuta ne siivilässä.

Hienonna salaatinlehdet, tilli ja sipuli. Kuori avokado ja poista hedelmäliha kivestä, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Leikkaa omena kuorittuna ja sisäelimet ohuiksi nauhoiksi. Yhdistä kaikki ainekset ja kaada kastikkeen päälle.

Mereneläväsalaatti avokadolla on valmis. Tämä on erittäin maukas ruokalaji, josta tulee juhla- tai arkipöytäsi kohokohta.

Uudenvuoden kala- ja äyriäissalaatti juustolla

Koska kala- ja äyriäiscocktail on kallis tuote, monet emännät valmistavat mereneläviä salaatteja lomille, esimerkiksi uudelle vuodelle.

Kuinka tehdä jäädytetty mereneläviä sisältävä uudenvuoden salaatti? On monia muunnelmia siitä, kuinka voit valmistaa tämän ruuan juhlapöytään, tarjoamme sinulle yhden parhaista.

Vaaditut ainesosat:

1. Valikoima mereneläviä: katkaravut, kalmari, raputikut ja simpukat - puoli kiloa.
2. Kirsikkatomaatit - 200 g.
3. Kova juusto - 130 g.
4. Oliivit - 15 kpl.
5. Salaatin lehdet - 5 kpl.
6. Kaksi valkosipulinkynttä.
7. Laiha majoneesi - 3 rkl lusikat.
8. Soijakastike - 1 rkl lusikka.
9. Auringonkukkaöljy - 30 g.

Valmistautuminen:

• Keitä mereneläviä cocktaileja miedolla lämmöllä 5 minuuttia ja paista sitten kasviöljyssä vielä 5 minuuttia.
• Hiero juustoa karkealle raastimelle ja valkosipulia hienolle raastimelle. Leikkaa tomaatit ja oliivit viipaleiksi.
• Valmistamme kastikkeen: sekoita soijakastike majoneesiin ja lisää valkosipuli.
• Levitämme päälle salaatinlehtiä, hienonnettuja tomaatteja, rasvaa? huoltoaseman osia. Laita päälle oliiveja, ripottele sitten juustoraastetta, laita päälle mereneläviä ja kaada päälle loput kastikkeet.

Erittäin maukas ja värikäs ruokalaji, joka miellyttää kaikkia vieraita. Muuten, jäädytetyn kala- ja äyriäiscocktailin sijaan voit ottaa säilötyn tai marinoidun tuotteen.

Salaatti marinoidulla mericocktaililla

Tämä ruokalaji voidaan valmistaa eri tavoin käyttämällä monenlaisia ​​​​ainesosia, kun taas tällaisen salaatin maku on erilainen ja ainutlaatuinen joka kerta.

Merisalaatti kiinankaalilla ja kurkulla on kevyt, vähärasvainen ja ravitseva ruokalaji, joka vetoaa moniin kala- ja äyriäisherkkujen ystäviin. Se voidaan sisällyttää laihduttajien ruokavalioon.

Tuotteet:

1. 100 g kiinankaalia.
2. Kurkku - 1 kpl.
3. Kananmunat - 3 kpl.
4. Marinoidut merenelävät vati öljyssä ja valkosipuli - 300 g.
5. Tomaatit - 2 kpl.

Valmistautuminen:

• Keitä munat ja leikkaa kuutioiksi, kurkut ja tomaatit - viipaleiksi, kaali - raasta.
• Sekoitamme kaikki ainekset, lisäämme kala- ja äyriäiscocktailin ja maustamme tuoksuvalla öljyllä, jossa äyriäiset marinoituivat. Tarvittaessa tällainen ruokalaji voidaan suolata. Sekoita ja tarjoile.