Tässä artikkelissa opit valmistamaan herkullisia kuivattuja aprikoosipullia. Kuten aina, jaan muutaman vaiheittaisen reseptin valokuvien ja videoiden kera, sekä lisään pari hyödyllistä kulinaarista vinkkiä ja ideaa, jotka auttavat monipuolistamaan ruuan makua.

Mikä on kuivattujen aprikoosien pullojen ydin ja kauneus? makea ja aromaattinen herkku, se on myös vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto. Jauhojälkiruokien keittäminen, kuivattujen aprikoosien leipominen ei vaadi erityisiä taitoja tai paljon vapaa-aikaa. Kaikki on yksinkertaista, nopeaa, intuitiivista!

Jaan kolme perusreseptiä, joiden perusteella voit valmistaa jotain omaa, omien maku mieltymystesi mukaan.

Muuten, neuvon sinua, katso sitten näitä mielenkiintoisia reseptikokoelmia:

• - samanlainen, mutta omilla vivahteillaan;
• Suuri;
• No, vaihteeksi yksinkertainen;

Reseptit

Hiivataikinapullat kuivatuilla aprikooseilla

Herkullisia kuivatuilla aprikooseilla täytettyjä hiivapullia. Ne näyttävät pullilta ja muilta, mutta kypsennystekniikka on "leivonnainen".

Herkkä voitaikina, tuoksuva täyte kuivattuja aprikooseja, appelsiinin kuorta ja säilykkeitä (hilloa)! Kokeile - et tule katumaan sitä, varsinkin kun alla koko kypsennysprosessi on kuvattu mahdollisimman yksityiskohtaisesti ja askel askeleelta.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 1200 g.
• Vesi (tai maito) - 700 ml.
• Kasviöljy - 350 g.
• Sokeri - 1,5 kuppia;
• Suola - 1 tl;
• Kuiva hiiva - 15 g.
• Vanilliini - 2 hyppysellinen;
• Kuivatut aprikoosit - 500 g.
• Appelsiini (tai sitruuna) - 1 kpl.
• Hillo (tai hillo) - 1 lasi;

Valmistautuminen

Sekoita hiiva lasilliseen lämmintä vettä, lisää pari ripaus suolaa ja jauhoja. Anna vaikuttaa 10 minuuttia.

Liuota jäljellä oleva sokeri, suola ja vanilliini jäljellä olevaan veteen. Kaada joukkoon hiivavesi, lisää jauhot. Vaivaa huolellisesti, lisää lopussa kasviöljy (hajuton). Vaivaa uudelleen ja anna taikinan kohota 1 tunnin ajan. Se on koostumukseltaan pehmeää ja tahmeaa.

Kun taikina on turvonnut, voit valmistaa täytteen. Kuten edellä mainittiin, se koostuu kuivatuista aprikooseista, appelsiineista (ja kuoresta, mukaan lukien) sekä hillosta. Tässä hillolla on makean täyteaineen rooli, joka lisää täytteen määrää. Ilman sitä siitä tulee melko kuivaa.

Hiero etukäteen appelsiinin kuori, poista siemenet. Huuhtele kuivatut aprikoosit kuumalla vedellä. Kierrä kuivatut aprikoosit ja appelsiini lihamyllyn läpi. Voit käyttää tehosekoitinta. Lisää kuori ja hillo (hillo). Sekoita huolellisesti - täyte on valmis!

Otamme vähän taikinaa, muotoilemme siitä kakun. Tee kaksi pientä viiltoa reunoja pitkin alla olevan kuvan mukaisesti.

Nyt laitamme kakun päälle hieman täytettä, sitä ei tarvitse painaa ja levittää.

Vedämme ne reunat, joihin viilto tehtiin, keskelle ja laitamme ne päällekkäin. Kaikki, työnnä, nipistele ja laita pullat voideltulle uunipellille.

Kuumennamme uunin 220 asteeseen, lähetämme siihen leivinpaperin aihioilla 20 minuutiksi, kunnes se on miellyttävä punastumassa.

Pullat kuivattuja aprikooseja ja porkkanoita

Voitaikinasta valmistettuja pyöreitä ja kuohkeita sämpylöitä, joihin on lisätty kaurapuuroa, raastettua porkkanaa ja kuivattuja aprikooseja. Ne on peitetty makealla ripauksella sokeria ja kaurapuuroa. Siitä tulee erittäin maukasta!

Voit valmistaa sekä maidon että kefirin kanssa.

Suosittelen käyttämään nopeasti kypsennettyä kaurapuuroa, tai parempi ei vaadi kypsennystä. Sen avulla pullat ovat mureampia.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 350 g.
• Kaurahiutaleet - 50 g.
• Maito (kefiiri) - 250 ml.
• Voi - 50 g.
• Sokeri - 3 rkl. lusikat;
• Kuivatut aprikoosit - 120 g.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kuiva hiiva - 1 tl;
• Kananmuna - 1 kpl.
• Suola - 1 hyppysellinen;

• Kaurapuuro - 2-3 rkl. lusikat;
• Sokeri (ruskea) - 2-3 rkl. lusikat;
• Muna - 1 kpl.

Aloitetaan ruoanlaitto

1. Kuumenna maitoa hieman, lisää hiiva, pari teelusikallista sokeria ja ripaus suolaa. Odota 10-15 minuuttia, kunnes vaahtoa muodostuu.
2. Hienonna kuivatut aprikoosit, huuhtele porkkanat ja raasta hienolla raastimella. Jauha valssatut kaurahiutaleet kahvimyllyssä (mutta ei jauhoiksi).
3. Vatkaa muna sulatetun voin kanssa, lisää sokeri
4. Sekoita maito munien kanssa, lisää kuivattuja aprikooseja porkkanoilla, kaurapuuroa - vaihda hyvin.
5. Lisää jauhot vähitellen, vaivaa pehmeä taikina. Siitä tulee melko tahmeaa. Anna kohota noin 60-80 minuuttia.
6. Voitele uunipelti öljyllä tai peitä erityisellä leivinpaperilla leivontaa varten. Purista taikinasta pala, pyörittele se palloksi ja laita uunipellille. Tee tämä muun taikinan kanssa.
7. Laitamme uunin päälle lämmitykseen - 200 astetta, mutta toistaiseksi koristelemme pullat.
8. Vatkaa muna ja fariinisokeri kulhossa. Voitele pullat siveltimellä ja ripottele pinnalle kevyesti kaurapuuroa. Vain vähän!
9. Sulje uunissa 20 minuuttia kullanruskeiksi.

Avaa hiivattomia sämpylöitä

Kauniita pullia kuivatuilla aprikooseilla, rusinoilla ja luumuilla. Taikina on hiivaton, joten kypsennys vie vielä vähemmän aikaa.

Ainekset:

• Maito - 100 ml.
• Muna - 1 kpl.
• Vehnäjauho - 200 g.
• Auringonkukkaöljy (hajuton) - 2 rkl. lusikat;
• Leivonta taikina - 1 tl;
• Sokeri - 3-5 rkl. lusikat (plus sadetukseen);
• Hillo tai säilykkeet - 2 rkl. lusikat;
• Kuivatut aprikoosit - 50 g.
• Luumut - 50 g.
• Rusinat - 50 g.
• Kaneli - 1 hyppysellinen;

Valmistautuminen

1. Sekoita syvässä kulhossa jauhot, kaneli, leivinjauhe ja sokeri. Lisää munanvalkuainen, maito, voi ja vaivaa taikina huolellisesti.
2. Jotta taikina olisi vähemmän tahmeaa ja samalla joustavaa, peitä se foliolla ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
3. Huuhtele luumut ja kuivatut aprikoosit kuumalla vedellä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kaada kiehuvaa vettä rusinoiden päälle ja anna kiehua pari minuuttia.
4. Otamme taikinan jääkaapista, rullaa se kerrokseksi.
5. Voitele hillolla, asettele kuivattujen hedelmien paloja, voit myös ripotella päälle sokeria, jos haluat makeamman.
6. Kääri rullaksi, leikkaa se hieman vinosti saadaksesi kauniita avoimia sämpylöitä kuten kuvassa.
7. Aseta pullat voideltulle uunipellille. Voitele sämpylät itse vatkatulla munankeltuaisella ja ripottele päälle sokeria.
8. Kuumenna uuni 180 asteeseen, laita uunipelti siihen 20 minuutiksi.

Ruoanlaitto video

Jaoin yksinkertaisimmat reseptit, artikkelin alussa on myös linkkejä mielenkiintoisiin ruoanlaittovaihtoehtoihin. Suosittelen katsomaan!

• Taikinaa voidaan vaivata paitsi vedellä ja maidolla, myös millä tahansa muulla nestemäisellä tuotteella: fermentoidulla leivotulla maidolla, heralla, kefirillä, jogurtilla, nestemäisellä smetalla ja jopa hedelmämehulla.
• Kuivattujen aprikoosien lisäksi täytteeseen voi laittaa myös pähkinöitä: saksanpähkinöitä, hasselpähkinöitä, maapähkinöitä - valitse mistä pidät eniten.
• Vanilliini (tai vaniljasokeri), jauhettu kaneli, kaakaojauhe, muskottipähkinä auttavat tuomaan uusia vivahteita leivonnaisten aromiin.
• Jos kuivatut hedelmät ovat sitkeitä, höyrytä ne etukäteen kuumalla vedellä, muuten ne voivat kovettua vielä paistamisen aikana.

Kalkkuna kebab. Resepti valokuvalla. Nopein tapa marinoida grillissä on kana, toisin kuin sian- tai lampaanliha. Tänään keitetään nopea kalkkunanfilee shashlik. Yleensä kalkkunafilee on varsin mielenkiintoinen ja kätevä tuote, josta voit valmistaa melkein mitä tahansa ruokaa ja jopa kokeilla, joten kalkkunaruoat kerätään jopa sivustolle erilliseen luetteloon. Liha…

Paistettuja munkkeja. Sämpylöitä rätiselillä. Makeuttamaton...

Paistettuja munkkeja. Sämpylöitä rätiselillä. Makeuttamattomat rätilevät keksit. Resepti valokuvalla. Sianvasta tai sianlihan sisärasvasta sulamisen jälkeen jäljelle jäävän pojan voi syödä sellaisenaan valko- tai mustaleivän palan kanssa, ja ukrainalaiset lisäävät mielellään borssiin rätiläitä. Ja toisin kuin ihrassa, rasvaa ei ole niin paljon. ...

Shor-gogal. Azerbaidžanin gogal. Resepti kuvalla....

Shor-gogal. Azerbaidžanin gogal. Resepti valokuvalla. Shor-gogal on yksi juhlaruoista, joita leivotaan Azerbaidžanissa Novruz Bayram -lomalla (bayram on käännetty azerbaidžanista "lomaksi" ja Novruz persiaksi "uusi päivä"). Novruz on erittäin mielenkiintoinen loma, jonka Unesco on sisällyttänyt ihmiskunnan aineelliseen perintöön ja jota vietetään 21. maaliskuuta kansainvälisenä Novruzin päivänä. Tämä loma alkaa...

Kalkkunanmaksa omenoilla ja sipulilla...

Paistettu maksa omenoiden kanssa. Kalkkunanmaksa omenoiden ja punaviinin kera. Ostin tuoretta kalkkunanmaksaa tukkukaupasta ja päätin kokeilla vähän. Useimmiten siipikarjanmaksa on hieman kuuma, mutta tämä ei ole pelottavaa ja voidaan helposti poistaa lisäämällä muita makuja kypsennyksen aikana. Ajatellen päätin lisätä punaviiniä, koska maksassa itsessään on myös tumma ...

Kompotti talveksi. Korneolikompotti. Resepti kuvalla....

Kompotti talveksi. Korneolikompotti. Resepti valokuvalla. Kesä on talven kompottien sulkemisaikaa. Korneolikompotti osoittautuu täyteläiseksi ja makean hapan mauksi. Ainekset: koiranpuu, 1 kg kidesokeria, 2 rkl. Varasto: 2L tölkki, 1kpl. Metallikansi konservointiin, 1kpl. Säilytys Key Boiling Water Kettle Sterilization Pot Ei tunnisteita tälle viestille.

Pilaf rusinoilla. Resepti kuvalla....

Makea pilaf rusinoilla. Resepti valokuvalla. Makea pilaf voidaan valmistaa eri tavoin: erilaisilla kuivatuilla hedelmillä ja yhdellä kuivatulla hedelmällä. Olen jo valmistanut täydellisemmän version makeasta pilafista, tänään keitämme makeaa pilafia vain rusinoilla. Tällainen ruokalaji sopii tavalliseen ruokavalioon, ja lomille valitse toinen pilaf monista. Ainekset: riisi, 2 rkl. rusinoita, 1 rkl. sulatettua voita…

Kuppikakkuja silikonimuotteissa. Vaniljamuffinssit l...

Kuppikakkuja silikonimuotteissa. Vaniljamuffinssit sitruunankuorella. Resepti valokuvalla. Kuppikakut ovat yksi herkullisimmista ja yksinkertaisista jälkiruoista. Kun opit vaivaamaan muffinitaikinan kerran, ilahdutat perhettäsi usein erilaisilla ja omaperäisillä muffineilla vaihtamalla lisäaineita. Tänään näytän sinulle helpoimman tavan tehdä kotitekoisia herkullisia kuppikakkuja. Ei edes kuppikakkuja, vaan kuppikakkuja, jotka...

Vihreät pavut jauhelihalla. Astiat paloista...

Vihreät pavut jauhelihalla. Kuva. Tänään yhdistämme kaksi reseptiä yhdeksi ruokalajiksi. Alla on kuva papupata ja jauhelihapaisti yleisannoksesta sekä erilaisia ​​pikkupurtavia, jotka täydentävät hyvin rasvaisia ​​aterioita. Ainesosat: Vihreät pavut, 1,5 kg. Jauheliha Sipuli, 3 kpl. Tomaatit, 3 kpl. Ghee, suola, pippuri Tunnisteet: azerbaidžanilainen keittiö, toinen, kuuma

Dolma. Dolma rypäleen lehdistä. Resepti valokuvalla...

Dolman keittäminen. Rypälekaalirullat. Dolma rypäleen lehdistä Dolma! Eri kansoilla on omat vaihtoehtonsa tämän ruuan valmistukseen (wikipedia-dolma). Lyhyesti sanottuna dolmaa kutsutaan yleensä rypäleen lehtien dolmaksi. Jos valmistat dolmaa tuoreista lehdistä, sinun on otettava nuoria ja herkkiä rypäleen lehtiä. Rypäleemme kypsyvät elo-syyskuussa, joten dolman tuoreita lehtiä voidaan korjata ...

Kuivatut hedelmät, jotka sisältävät paljon hyödyllisiä makro- ja mikroelementtejä, ovat hyödyllisiä verisuonille, sydämelle, vahvistavat vastustuskykyä ja ehkäisevät erilaisia ​​​​sairauksia. Mutta jos ne syödään kokonaisina, ne ovat raskaita vatsalle eivätkä liian maukkaita. Se on toinen asia, milloin niistä tulee osa jälkiruokaa. Kuivattuja aprikooseja sisältävät sämpylät ovat elävä esimerkki tällaisesta maukkaasta ja terveellisestä herkusta. Valikoima viiden parhaan reseptin avulla voit valmistaa leivonnaisia ​​jokaiseen makuun.

Tohusämpylät kuivattujen aprikoosien kanssa

Yhdiste:

• maito - 0,5 l;
• raejuusto - 0,3 kg;
• smetana - 50 g;
• kananmuna - 2 kpl;
• rakeistettu sokeri - 60 g;
• kuivahiiva - 15 g;
• kuivatut aprikoosit - 0,2 kg;
• jauhot - 7 lasia;
• kasviöljy - 50 ml.

Valmistautuminen:

1. Kuumenna maito 35-38 asteen lämpötilaan ja laimenna siihen hiiva.
2. Liota kuivattuja aprikooseja vedessä, kaada kuumaa vettä päälle 20 minuuttia. Purista ja leikkaa paloiksi (jokainen kuivattu hedelmä tulee leikata 8-12 kappaleeseen).
3. Yhdistä raejuusto, smetana, munat, sokeri ja kuivatut aprikoosit. Kaada joukkoon maito ja sekoita uudelleen.
4. Siivilöi jauhot, lisää saatuun massaan ja vaivaa taikina.
5. Voitele kattila voilla ja laita taikina siihen. Jätä peittämisen jälkeen puolitoista tuntia.
6. Erottele puolet taikinasta, rullaa se suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi. Jaa kerros visuaalisesti kolmeen osaan, kääri alempi ylös, peitä ylemmällä osalla laskemalla sitä alas.
7. Rullaa uudelleen ja toista koko prosessi uudelleen. Kauli taikina kolmannen kerran ja leikkaa se suorakulmioiksi. Sinun pitäisi saada 6-8 kappaletta.
8. Taita jokainen suorakulmio kääntämällä toista päätä 180 astetta. Siirrä sämpylät jauhotettuun vuokaan, peitä kelmulla ja aseta sivuun 20 minuutiksi.
9. Tee sillä välin sama testin muun osan kanssa.
10. Aseta ensimmäinen erä sämpylöitä esilämmitettyyn uuniin. Kun toinen erä rullia "lepää", ensimmäinen käy hienosti. Jäljellä on toisen leivonnaisten valmisteleminen.

Älä kiirehdi ottamaan pullia uunista, muuten taikina voi laskeutua. Kymmenen minuuttia uunissa seisottuaan leivonnaiset säilyttävät loistonsa.

"Ranskalaiset" pullat kuivatuilla aprikooseilla

Yhdiste:

• kuivatut aprikoosit - 0,2 kg;
• voi - pakkaus (180-200 g);
• korkeimman luokan vehnäjauho - 0,2 kg;
• ruokosokeri - 0,2 kg;
• kerma (mieluiten rasva) - 50 ml;
• kananmuna - 1 kpl;
• vanilliini - 1 g;
• suola - 2 g;
• sooda - 5 g;
• leivinjauhe taikinaa varten - 5 g.

Valmistautuminen:

1. Kiehuva vesi. Laita kuivatut aprikoosit kulhoon, ripottele päälle suolaa, täytä kiehuvalla vedellä niin, että veden pinta on vähintään sormea ​​korkeammalla. Anna vaikuttaa puoli tuntia.
2. Jaa sokeri ja voi puoliksi. Vatkaa yksi osa vatkaimella, lisää kerma toiseen. Toinen osa on lämmitettävä miedolla lämmöllä, jotta voi sulaa ja kaikki muuttuu homogeeniseksi massaksi.
3. Anna sulatetun voin jäähtyä. Lisää loput ainekset voivaahdon joukkoon ja vatkaa kaikki keskenään.
4. Ota kuivatut aprikoosit pois, purista pois, mutta älä kaada pois nestettä, jossa ne liotettiin.
5. Leikkaa kuivatut aprikoosit noin rusinan kokoisiksi viipaleiksi. Sekoita taikinaan.
6. Kaada pikkuhiljaa joukkoon kuivattujen aprikoosien nestettä ja sekoita taikina paksun hapankerman koostumukseksi.
7. Kaada sulatettu voi uunivuokiin ja levitä taikina niiden päälle.
8. Kaada hieman vettä uunipellille, laita muotit siihen, laita uunipelti uuniin. Paista pullia 25-35 minuuttia. Se, että ne ovat valmiita, voidaan arvata miellyttävän punertavan sävyn perusteella. Jäljelle jää vain poistaa leivonnaiset muoteista.

Tuloksena on suussa sulavia, baban muotoisia pullia. Ne maistuvat parhaiten inkiväärihillon kanssa.

Herkullisia "ruusuja"

Yhdiste:

• jauhot - 0,3 kg;
• rakeistettu sokeri - 150 g;
• kananmuna - 2 kpl;
• kuivatut aprikoosit - 0,25 kg;
• voi - neljännes pakkauksesta;
• maito - neljäsosa lasia;
• kefiiri - puoli lasia;
• hiiva (kuiva) - 5 g.

Valmistautuminen:

1. Liuota hiiva lämpimään maitoon, anna seistä neljäsosa tuntia.
2. Tee yhdestä munasta, kahdesta ruokalusikallisesta sokerista, voista ja jauhoista taikina kaatamalla siihen hiiva ja sekoittamalla hyvin. Anna tulla tunti.
3. Kaada kuivatut aprikoosit kuumalla vedellä ja anna niiden turvota. Tämä kestää 20-30 minuuttia.
4. Purista kuivatut hedelmät ja leikkaa ne mahdollisimman pieneksi.
5. Jaa taikina 18 osaan, pyörittele jokaisesta pallo, litistä se, tee 4 viiltoa reunoille. Laita keskelle lusikallinen täytettä. Nosta reunat yksitellen ja taivuta ylöspäin, kuten terälehtiä, niin että keskiosa jää avoimeksi.
6. Laita kuivatuilla aprikooseilla täytetyt pullat uunipellille.
7. Voitele pullat jäljellä olevan kananmunan keltuaisella, ripottele päälle reilusti kidesokeria.
8. Paista esilämmitetyssä uunissa kullanruskeiksi.

Huolimatta siitä, että näiden pullien resepti on yksinkertainen, niistä tulee kauniita ja suussa sulavia. Ne sopivat hyvin teen, kahvin, kaakaon ja kuuman suklaan kanssa.

Ilmapuvut

Yhdiste:

• lehtitaikina (hiiva) - 0,5 kg;
• kuivatut aprikoosit - 0,25 kg;
• rakeistettu sokeri - 30 g;
• vesi - 10 ml;
• kuori - 20 g.

Valmistautuminen:

1. Laita kuivatut aprikoosit lihamyllyn läpi. Jos tämä ei ole mahdollista, leikkaa vain hienoksi ja hienoksi. Laita pieneen kattilaan.
2. Kaada kuivattu hedelmätahna vedellä, lisää sokeri ja sitruunankuori, sekoita ja kuumenna miedolla lämmöllä. Sinun tarvitsee vain keittää kuivattuja aprikooseja muutaman minuutin ajan.
3. Kun täyte jäähtyy, kauli taikina. Kerroksen paksuuden tulee olla hieman alle puoli senttimetriä.
4. Leikkaa taikina neliöiksi, joiden reunan pituus on 7-8 senttimetriä. Tee yhdensuuntaiset leikkaukset jokaisen neliön molemmille puolille 1,5 cm:n etäisyydellä reunasta. Leikkausten tulisi mennä vain sisään, reunoihin on jätettävä puolitoista - kaksi senttimetriä.
5. Aseta täyte jokaisen neliön keskelle. Nosta jokaisen neliön oikea reuna ja heitä se täytteen päälle. Taita toinen reuna limittäin vastakkaiselle puolelle.
6. Levitä leivinpaperi uunipellille, laita se.
7. Kuumenna uuni 230-240 asteeseen. Aseta leivinpelti, jossa on pullia. Ne ovat valmiita 15 minuutissa.

Tämä resepti on vielä yksinkertaisempi kuin edellinen, koska siinä käytetään valmista taikinaa pullojen valmistukseen. Se ei ole alijäämäinen, joten sen valmistamiseen ei ole syytä tuhlata aikaa, paitsi että emäntä ei luota ostettuihin puolivalmiisiin tuotteisiin.

Herkullisia piirakoita

Yhdiste:

• vehnäjauho - 0,5 kg;
• maito - 0,25 l;
• kuivahiiva - 5 g;
• voita - 30 g;
• kasviöljy - 20 ml;
• sokeri - 25 g;
• suola - 2 g;
• kananmuna - 2 kpl;
• kuivatut aprikoosit - 0,35 kg.

Valmistautuminen:

1. Kuumenna maito tuoreen maidon lämpöiseksi, lisää suola ja ruokalusikallinen sokeria.
2. Vatkaa joukkoon yksi muna, muussaa voi haarukalla ja liuotetaan maitoon sekoittaen.
3. Sekoita hiiva lusikalliseen jauhoja, lisää maitoon ja sekoita hyvin. Anna vaikuttaa 15 minuuttia.
4. Vaivaa taikina kaatamalla joukkoon hieman siivilöityjä jauhoja ja sekoittaen, jotta ei jää kokkareita. Valmis taikina on pehmeää, joustavaa, mutta tarttuu hieman kämmeniin.
5. Anna taikinan olla hetken aikaa ja lisää täyte. Kaada tätä varten kuivatut aprikoosit vedellä ja keitä 10 minuuttia, anna jäähtyä, leikkaa sitten hienoksi ja sekoita teelusikalliseen sokeria.
6. Erottele palat taikinasta, pyörittele niistä palloja, pyörittele jokainen pallo noin 5 mm leveäksi kerrokseksi.
7. Aseta täyte jokaisen ympyrän keskelle, nosta reunat ylös molemmilta puolilta ja nipistele.
8. Voitele leivinpelti kasviöljyllä, aseta piirakat sille halkaistu puoli alaspäin.
9. Paista piirakat 200 asteessa kullanruskeiksi. Se kestää noin puoli tuntia.

Tätä kuivattujen aprikoosien piirakoiden reseptiä voidaan kutsua klassisiksi.

Ilmavia pullia kuivatuilla aprikooseilla (video)

Jopa aloitteleva kotiäiti voi leipoa pullia kuivatuilla aprikooseilla, varsinkin jos hän valitsee yksinkertaisimman reseptin. Tällaiset leivonnaiset sopivat hyvin kaikkien kuumien virvoitusjuomien kanssa: tee, kahvi, kaakao, vain lämmin maito.

Tehdään ihania pullia kuivatuista aprikooseista ja kuivatuista omenoista. Nämä pullat ovat erittäin pehmeitä ja herkullisia.

Ruuan valmistamiseksi tarvitsemme:

• Testiä varten:
• Munat - 2 kpl.
• Maito - 1 lasi
• Sokeri - 0,5 kuppia
• Voi - 100 grammaa
• Jauhot - kuinka paljon taikinaa kuluu (noin 500-600 g)
• Hiiva - 1 tl
• Täytteeksi:
• Kuivatut aprikoosit - 250 grammaa
• Kuivatut omenat - 250 grammaa
• Sokeri

Resepti pullojen tekemiseen kuivatuista aprikooseista ja omenoista

Ensin valmistetaan hiiva. Kaada puoli lasillista lämmintä maitoa kulhoon, lisää 1 rkl sokeria ja 1 tl hiivaa. Sekoita ja anna vaikuttaa noin 15-20 minuuttia, kunnes pinnalle ilmestyy "korkki".



Kaada loput puoli kupillista maitoa kulhoon, lisää 0,5 kupillista sokeria ja 2 munaa. Sekoita hyvin. Voit lisätä ripaus suolaa.



Sulata 100 grammaa voita, anna jäähtyä hieman ja kaada kulhoon. Sekoitamme.



Kun hiiva on jo tullut, kaada se myös kulhoon ja vaivaa taikinaa vähitellen lisäämällä jauhoja.



Taikina ei saa olla liian tiukka, mutta se ei saa tarttua käsiin. Laitoimme taikinan lämpimään paikkaan niin, että sen tilavuus kasvaa noin 1 tunniksi.



Sillä välin valmistetaan täyte. Otimme paketin kuivattuja aprikooseja ja saman määrän kuivattuja omenoita. Periaatteessa ei ole väliä kuinka monta ainesosaa on. Voit esimerkiksi keittää pullia vain kuivatuilla aprikooseilla tai päinvastoin vain omenoilla. Omenat ja kuivatut aprikoosit on liotettava vedessä 15-20 minuuttia. Ja sitten huuhtele huolellisesti.



Kierrämme valmiit kuivatut hedelmät lihamyllyn läpi.



Laita saatu jauheliha kattilaan, kaada noin 0,5 kupillista vettä, lisää tarvittaessa sokeria ja keitä noin 5 minuuttia.



Taikina on kohonnut. Täyte on valmis. Voit aloittaa sämpylöiden muodostamisen. Leikkaa tätä varten pala taikinasta, rullaa se makkaraksi ja leikkaa se paloiksi. Pyöritä leikkauskohdat jauhoissa. Kauli jokainen taikinapala kakuksi.



Laita täyte kakun päälle keskelle.



Teemme leikkauksia täytteen sivuille.



Sitten työnnämme taikinan toisen pään viilloon ja taivutamme sitä alas. Nämä ovat pullat, joissa on kuivattuja aprikooseja ja omenoita.



Muotoile loput pullat samalla tavalla. Levitämme sen uunipellille. Sekoita erillisessä astiassa yhden munan keltuainen 1 teelusikalliseen vettä. Sekoita ja voitele jokainen sämpylä. Laitoimme paistamaan 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin kullanruskeiksi.



Meillä on niin kauniita ja maukkaita pullia kuivattujen aprikoosien ja omenoiden kanssa! Nauti teestäsi!